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Por: Mnica Maria Estrada Pareja, Zoot, Esp, MSc, Docente UdeA
IMPORTANCIA:
Los registros contienen la informacin del desempeo productivo de un lote de aves. Son
el fiel reflejo de lo que esta sucediendo dentro de un galpn. Al analizar e interpretar la
informacin consignada en los registros, se podr tomar decisiones desde el punto de
vista productivo y sanitario.
Parmetros:
1. Pollas de Remplazo: parmetros indispensables para determinar el comportamiento
de una polla de reemplazo en la cra y levante.
Lnea
Fecha de nacimiento
Nmero de aves iniciales
Muertes
Descartes eliminados
Nmero de aves finales
Porcentaje de mortalidad
Porcentaje de descartes eliminados
Promedio ave da
Peso Promedio inicial
Peso Promedio final
Ganancia en peso por semana en gramos
Consumo total del lote
Consumo promedio ave periodo (Kg)
Consumo promedio ave da (grs.)
Porcentaje de uniformidad
Edad a la madurez sexual
Lnea
Fecha de nacimiento
Edad al iniciar la postura
Peso corporal promedio al inicio de la puesta
Semanas en produccin
Nmero de gallinas alojadas
Porcentaje de mortalidad
Porcentaje de descartes eliminados
Lnea
Fecha de nacimiento
Total de animales recibidos
Peso Promedio inicial
Duracin del periodo
Promedio ave da
Muertes
Porcentaje de mortalidad
Descartes eliminados
Porcentaje de descartes eliminados
Consumo total del lote
Consumo promedio ave periodo
Peso final promedio pollo en pie
Total de aves procesadas
Conversin pollo en pie
Conversin de pollo procesado
ndice de eficiencia
ndice de productividad
Factor Europeo de eficiencia en la produccin
Eficiencia alimenticia
Porcentaje de rendimiento en canal
Conversin alimenticia por huevo : total de alimento consumido (gr) total de huevos
producidos
Conversin por masa de huevo: total de alimento consumido (kg) kg de huevo
producidos.
Costo de produccin de un huevo con base en el alimento consumido: conversin por
huevo * precio del kg de alimento.
Edad promedio al sacrificio: (sumatoria del # pollos sacrificado * la edad de cada lote al
sacrificio) total de pollos al sacrificio.
Consumo promedio: (total de alimento en el periodo # de pollos enviados al sacrificio
los pollos ahogados).
Conversin alimenticia: total de alimento consumido peso total
ndice de eficiencia: (peso promedio conversin) * 100
Eficiencia alimenticia: (peso promedio consumo promedio) * 100
Capacidad de carga: densidad * # de ciclos anuales * peso promedio * viabilidad
Densidad: # aves por metro cuadrado
Ciclos: involucra la duracin del periodo productivo + la duracin de la profilaxis
Peso corporal promedio. El peso promedio final de las aves que sobreviven
Viabilidad: (nmero de aves vivas nmero de aves encasetadas) *100