PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

Curso acadmico 20010-11..

Identificacin y caractersticas de la asignatura
MICROBIOLOGA

Denominacin

Centro
Curso
Carcter
Descriptores
(BOE)

BIOLOGA
FACULTAD DE CIENCIAS
3

Temporalidad

rea de
conocimiento
Departamento

ANUAL

TRONCAL
Microorganismos: estructura, funcin y taxonoma. Ecologa
microbiana. Introduccin a la virologa. Gentica microbiana.
Microbiologa aplicada

Despa
cho
GERMN LARRIBA CALLE
ROSARIO CUEVA NOVAL
ANTONIA
CIUDAD
SNCHEZ
ENCARNACIN ANDALUZ
LPEZ
MICROBIOLOGA
Nombre

Profesor/es

000116542

7 +3

Crditos (T+P)
Titulacin

Cdigo

CIENCIAS BIOMDICAS

Profesor
GERMN LARRIBA CALLE
coordinador (si
hay ms de uno)

Correo-e
glarriba@unex.es
rcuevas@unex.es
aciudad@unex.es
eandaluz@unex.es

Pgina web

Objetivos y/o competencias

OBJETIVOS
1. Anlisis del desarrollo histrico de la Microbiologa.
2. Comprensin de los fundamentos de las tcnicas bsicas de estudio y control de
microorganismos.
3. Conocimiento de la estructura de la clula microbiana y las funciones de sus
distintos componentes.
4. Conocimiento bsico de la diversidad metablica de los microorganismos y de los
grupos trficos existentes.
5. Anlisis del crecimiento de poblaciones microbianas y los mtodos de
determinacin y los modelos matemticos de dicho crecimiento, el ciclo de
divisin de la clula bacteriana y las tcnicas de crecimiento controlado.
6. Explicacin del efecto que ejercen los factores ambientales (temperatura, actividad
del agua, presin hidrosttica, pH, y concentracin de oxgeno) sobre el
crecimiento.
7. Descripcin de la estructura, modo de multiplicacin de los virus, as como su
interaccin con el hospedador.
8. Comprensin los procesos que garantizan la variabilidad gentica en bacterias, su
importancia en la evolucin y en la patogenicidad, la diversidad de genomas
microbianos y procesos genticos bsicos en levaduras.
9. Anlisis de las bases de la taxonoma y filogenia microbianas.
10. Descripcin de los grupos microbianos de los Dominios Bacteria, Archaea y
Eukarya con nfasis en su importancia biosanitaria, ecolgica y biotecnolgica.
11. Anlisis de los mecanismos de patogenicidad microbiana .
12. Comprensin de los principios de toxicidad selectiva y el modo de accin de los
agentes quimioteraputicos.
13. Valoracin el papel de los microorganismos en el reciclado de elementos en la
biosfera y en sus interacciones con otros seres vivos.
14. Descripcin de procesos microbianos concretos en los mbitos sanitarios,
industrial y medioambiental.
COMPETENCIAS
1. Entender y poder transmitir terminologa cientfica propia de la Microbiologa.
2. Dominar las tcnicas bsicas de observacin y crecimiento de microorganismos y
su control. Manipulacin de virus.
3. Evaluar actividades metablicas microbianas.
4. Identificar microorganismos.
5. Realizar anlisis filogenticos.
6. Desarrollar y aplicar productos y procesos de microorganismos.
7. Disear y aplicar procesos biotecnolgicos. Realizar bioensayos, especialmente
valoracin de antibiticos.
8. Identificar y utilizar bioindicadores.
9. Manejar bibliografa bsica y especializada de Microbiologa.

Temas y contenidos
(especificar prcticas, teora y seminarios, en su caso)

I- INTRODUCCIN
Tema 1.- Introduccin histrica
Descubrimiento de los microorganismos. Controversia sobre la generacin espontnea.
Descubrimiento del papel de los microorganismos en las fermentaciones. Los
microorganismos como agentes etiolgicos de enfermedades. Postulados de Koch.
Descubrimiento de los virus. Desarrollo de los mtodos de cultivo puro. Los
microorganismos como agentes geoqumicos. Situacin actual y perspectivas de futuro en
Microbiologa.
Tema 2.- Los microorganismos en la escala biolgica.
Caractersticas generales de los sistemas biolgicos. Caractersticas, propiedades y origen
de las clulas. Teora celular. Clulas procariticas y eucariticas. Evolucin microbiana.
Medida de distancias filogenticas: relojes evolutivos. Catlogos del RNA ribosmico
16S. El rbol filogentico universal. Diferencias entre arquebacterias, eubacterias y
eucariotas. Microorganismos y evolucin. Teora del cronocito.

II. TECNICAS MICROBIOLOGICAS

Tema 3.- Observacin de los microorganismos.
Microscopa ptica, conceptos bsicos. Microscopio de campo claro: objetivo de
inmersin. Microscopios de campo oscuro y de contraste de fases. Microscopios de luz
ultravioleta y de fluorescencia. Imgenes tridimensionales en microscopa ptica. Examen
de preparaciones en fresco. Tcnicas de tincin para microscopa ptica. Microscopa
electrnica: microscopios de transmisin y de barrido; preparacin de muestras.
Tema 4.- Cultivo de microorganismos.
Composicin y preparacin de los medios de cultivo. Tipos de medios. Medios sintticos
y complejos. Medios selectivos, diferenciales y enriquecidos. Agentes solidificantes.
Aislamiento de microorganismos en cultivo puro. Tcnicas de enriquecimiento.
Mantenimiento y conservacin de microorganismos. Colecciones de microorganismos.
Tema 5.- Esterilizacin y desinfeccin.
Conceptos bsicos. Control de poblaciones por medios fsicos. Destruccin de
microorganismos por calor. Calor hmedo: el autoclave. Tindalizacin. Pasteurizacin.

Calor seco. Esterilizacin por filtracin. Radiaciones. Control de poblaciones por agentes
qumicos: fenoles, alcoholes, halgenos, metales pesados, cidos, bases, detergentes,
aldehdos, perxidos. Agentes gaseosos: xido de etileno, propionolactona. Evaluacin de
un desinfectante.

III. BIOLOGA CELULAR BACTERIANA

Tema 6.- Estructura general de la clula procaritica. Membrana plasmtica:
transporte.
Tamao, forma y disposicin de las bacterias. Protoplastos y esferoplastos. Membrana
plasmtica: mesosomas. Transporte a travs de la membrana plasmtica en bacterias.
Transporte activo: transporte simple, mediado por ATP, y translocacin de grupo.
Tema 7.- Pared celular de Bacteria y Archaea.
Pared celular bacteriana: estructura y composicin qumica: pptidoglicano. Pared celular
de bacterias Gram positivas. Pared celular de bacterias Gram negativas: la membrana
externa. Pared celular de arquebacterias. El sculo de pptidoglicano y la forma de las
bacterias. Otras envolturas presentes en algunas bacterias: cpsulas y capas mucosas.
Cubiertas S.
Tema 8.- Flagelos y motilidad: quimotaxis.
Morfologa externa de las clulas flageladas. Estructura molecular del flagelo. El
mecanismo del movimiento flagelar. Quimiotaxis bacteriana: transduccin de seales al
motor flagelar. Otros tipos de movimiento en procariotas.
Tema 9.- Apndices celulares, secrecin de macromolculas y bombas de eflujo.
Apndices celulares especiales: fimbrias y pili. Tipos de pili. El opern Pap: estructura y
ensamblaje de los pili que codifica. Fimbrias tipo I. Pili tipo IV: papel en adhesin y
movimientos. Secrecin de macromolculas. Tipos de secrecin en bacterias:
caractersticas e importancia de cada tipo. Bombas de eflujo.
Tema 10.- Citoplasma de la clula procaritica: sustancias de reserva y orgnulos.
Composicin qumica del citoplasma. Sustancias de reserva. Estructuras especficas de
procariotas: magnetosomas, carboxisomas, vesculas de gas y de Chlorobium. Ribosomas.
Tema 11.- La regin nuclear.
Caractersticas del cromosoma bacteriano. Ultraestructura de la regin nuclear.
Replicacin del DNA. Caractersticas de las DNA polimerasas bacterianas. Etapas en la

replicacin del cromosoma bacteriano: iniciacin, elongacin y terminacin. Modelos de

replicacin de plsmidos.
Tema 12.- Formas de resistencia.
Endosporas: caractersticas morfolgicas, estructura y composicin qumica. Etapas en la
formacin de endosporas. Regulacin del proceso de esporulacin. Factores sigma.
Activacin, germinacin y crecimiento. Otras formas de resistencia.
Tema 13.- La clula eucaritica.
Microorganismos eucariticos: algas, hongos y protozoos. Morfologa. Pared celular.
Membrana plasmtica y sistemas de membranas. Ribosomas, mitocondrias y cloroplastos.
Relacin entre mitocondrias, cloroplastos y bacterias. Membrana nuclear y disposicin
del material gentico.

IV. METABOLISMO Y FISIOLOGIA MICROBIANOS

Tema 14.- Obtencin de energa
Conceptos bsicos de energtica microbiana. Clasificacin de los microorganismos en
funcin de las fuentes de carbono y energa. Microorganismos quimioorganotrofos.
Concepto y tipos de fermentacin. Concepto de respiracin. Respiracin aerobia y
respiracin anaerobia.
Tema 15.- Obtencin de energa (continuacin)
Generacin de energa por microorganismos quimiolitotrofos y fotosintticos. Oxidacin
de compuestos inorgnicos. Fotosntesis oxignica y fotosntesis anoxignica.
Tema 16.- Biosntesis en microorganismos.
Mtodos de estudio. Autotrofa: vas metablicas de fijacin de CO2. Asimilacin de
nitrgeno y azufre. Interconexin entre rutas catablicas y biosintticas. Biosntesis de
precursores y macromolculas.
Tema 17.- Regulacin del metabolismo microbiano.
Principales tipos de regulacin. Regulacin de la transcripcin: control negativo y control
positivo; atenuacin; regulacin por RNA antisentido. Sistemas de control global:
represin catablica; factores sigma especficos; percepcin en qurum. Transduccin de
seales: sistemas reguladores de dos componentes; factores sigma de la subfamilia EFC.

V. CRECIMIENTO MICROBIANO E INFLUENCIA DE LOS FACTORES

AMBIENTALES
Tema 18.- El crecimiento microbiano.
Concepto de crecimiento de poblaciones microbianas. Mtodos de medida: nmero de
clulas y masa celular. Expresin matemtica del crecimiento. Velocidad especfica de
crecimiento y tiempo de generacin. Curva de crecimiento. Reguln de la fase
estacionaria.
Tema 19.- Ciclo de divisin celular bacteriano
Mtodos de estudio. Crecimiento sincrnico. Ciclo del cromosoma: regulacin de la
replicacin del DNA. Elementos del citoesqueleto bacteriano: FtsZ y MreB. Divisin
celular en bacterias: Anillo Z y formacin del septo. Control de localizacin del anillo Z.
Particin de cromosoma y plsmidos. Control de deposicin del pptido glicano en cocos
y bacilos: Papel de MreB.
Tema 20.- Sistemas de crecimiento controlado de microorganismos.
Rendimiento del crecimiento. Efecto de la concentracin de nutrientes sobre la velocidad
de crecimiento. Teora del cultivo continuo. Quimiostato. Expresiones matemticas.
Energa de mantenimiento. Turbidostato.
Tema 21.- Efecto de los factores ambientales sobre el crecimiento de los
microorganismos.
Efecto de la temperatura sobre el crecimiento microbiano. Mecanismos de supervivencia
a altas y bajas temperaturas. Actividad del agua. Microorganismos osmoflicos:
mecanismos de regulacin de la presin osmtica interna. Clasificacin de los
microorganismos en relacin con la concentracin salina. Microorganismos halfilos
extremos.
Tema 22.- Efecto de los factores ambientales sobre el crecimiento microbiano (cont.).
Presin hidrosttica. Efecto del pH en el crecimiento. Formas moleculares y radicales
libres del oxgeno: singlete de oxgeno, ion superxido, perxido de hidrgeno y radical
hidroxilo. El papel de la superxidodismutasa, superxido reductasa. catalasa y
peroxidasa en la proteccin frente a radicales libres. Efecto fotodinmico. Papel de las
oxigenasas.

VI. ESTRUCTURA Y DINMICA DE GENOMAS MICROBIANOS

Tema 23.- Mutacin bacteriana.

Utilizacin de los microorganismos en gentica. Concepto de mutacin. SeTema de

mutantes. Bases moleculares y tipos de mutacin. Reversin de la mutacin. Mutgenos.
Reparacin de lesiones en el DNA: postreplicativa y por reversin de dao. Sistema SOS.
Mutagnesis y test de Ames. Mutacin al azar: prueba de las fluctuaciones y de la siembra
por rplica. Mutacin adaptativa.
Tema 24.- Recombinacin gentica. Transformacin y transduccin bacterianas.
Recombinacin gentica en bacterias. La transformacin bacteriana. El proceso de
transformacin y su utilizacin para la estimacin de distancias entre genes.
Transformacin de clulas eucariticas. Transducin. Transduccin generalizada,
especializada y abortiva. Conversin fgica.
Tema 25.- Recombinacin gentica. Conjugacin bacteriana. Plsmidos. Tipos de
plsmidos y su significacin biolgica. El proceso de conjugacin. Transferencia del
plsmido. Transferencia del genforo mediada por el factor F en E. coli: HFRs y mapas
genticos.
Tema 26.- DNA mvil en microorganismos. Transposones y secuencias de insercin.
Transposicin conservativa, no replicativa y replicativa. Integrones. Elementos mviles
de eucariotas: Transposones con DNA, Retrotransposones con LTR. Retrotransposones
sin LTR: LINES y SINES.
Tema 27.- Genetica de microorganismos eucariticos. Gentica de levaduras.
Plsmidos. Tipos sexuales y locus MAT: determinacin del sexo en Saccharomyces
cerevisiae. Conjugacin: Transduccin de seales. Meiosis. Herencia mitocondrial en
levaduras. Genes mitocondriales. Sntesis de protenas en organelos. Secuenciacin y
anlisis funcional de genes de levadura.
Tema 28.- Manipulacin de genes e ingeniera gentica. Descripcin general del
proceso de clonacin en procariotas. Enzimas de restriccin. Vectores de clonacin y
secuenciacin. Eleccin del microorganismo hospedador. Deteccin de los clones.
Complementacin de mutantes. Expresin de los genes clonados: vectores de expresin y
optimizacin del proceso. Secrecin y estabilidad de las protenas forneas.
Tema 29.- Secuenciacin de genomas. Mtodos de secuenciacin de genomas
microbianos. La secuencia del genoma de Escherichia coli: comparacin del mapa fsico
y mapa gentico. Caractersticas de algunos genomas de microorganismos de inters:
Rickettsia, Treponema pallidum, cepas modelo y uropatognicas de E. coli. Islas de

patogenicidad. Genmica comparada y evolucin. Genmica comparada y seTema de

dianas para agentes antimicrobianos.

VII. VIROLOGIA
Tema 30.- Caracteres generales de los virus.
Naturaleza de los virus. Estructura, composicin y simetra. Diferencias entre virus y
clulas. Rango del husped. Etapas de la replicacin vrica. Taxonoma. Tcnicas de
cultivo, purificacin, deteccin y cuantificacin de virus.
Tema 31.- Bacterifagos.
Principales grupos de fagos. El ciclo ltico y su regulacin. Clase IV: Bacterifago MS2.
Clase III: Bacterifago 6 (composicin, estructura y ensamblaje de sus componentes).
Clase II: Bacterifagos X174 (estructura de su genoma y estrategias para su replicacin
en la clula) y M13 (aplicacin en ingeniera gentica). Clase I: Bacterifagos T4 y T7,
estrategias de transcripcin y replicacin de los genoma vricos
Tema 32.- Bacterifagos (cont.).
El ciclo lisognico y su regulacin. Establecimiento y control de la lisogenia. Induccin e
inmunidad de una clula lisognica. Definicin de virus crptico. El fago lambda:
estructura de su genoma, transcripcin y replicacin en los ciclos ltico y lisognico,
integracin y escisin del genoma vrico en el cromosoma bacteriano (profagos
defectivos). Ciclo de multiplicacin del fago Mu, estructura del genoma y naturaleza
mutagnica.
Tema 33.- Virus de eucariotas
Generalidades. Virus animales con RNA. Clase IV: Picornavirus; Togavirus. Clase V:
Rhabdovirus; Filovirus; Paramyxovirus; Orthomyxovirus. Clase III: Reovirus.
Tema 34.- Virus de eucariotas (continuacin)
Virus animales con DNA. Clase I: Poliomavirus; Adenovirus; Herpesvirus; Poxvirus.
Clase II: Parvovirus. Virus que utilizan la transcriptasa inversa: Clase VI: Retrovirus;
Clase VII: Hepadnavirus. Virus vegetales: caractersticas y clasificacin; ciclo de
multiplicacin y vas de transmisin. Viroides y virusoides. Priones.

VIII. FILOGENIA Y TAXONOMA BACTERIANAS

Tema 35.- Principios de taxonoma e identificacin bacteriana.

El concepto de especie. Problemas de clasificacin de los microorganismos. Taxonoma

numrica. Taxonoma molecular y gentica: composicin de bases del DNA, hibridacin
de cidos nucleicos, Ribotipado, anlisis de la composicin de cidos grasos,
secuenciacin de cidos nucleicos, rRNA16S. Concepto de especie bacteriana.
Especiacin bacteriana. El Manual Bergey.

IX. DIVERSIDAD MICROBIANA: BACTERIA, ARCHAEA, EUKARYA

Tema 36.- Espiroquetas y Espirilos
Caractersticas generales de las espiroquetas: morfologa, movilidad y habitats. Gneros
ms representativos. Patogenicidad de Treponema y Borrelia. Espirilos. Gneros
principales. Patogenicidad de Campylobacter y Helicobacter. Ciclo vegetativo de
Bdellovibrio.
Tema 37.- Cocos y bacilos aerobios Gram negativos.
Pseudomonas y gneros relacionados. Bacterias aerobias fijadoras de N2 de vida libre.
Familia Rhizobiaceae. Rhizobium; Agrobacterium. Bacterias metanotrficas. Bacterias
del cido actico.
Tema 38.- Cocos y bacilos aerobios Gram negativos (cont.).
Familia Legionellaceae. Gnero Legionella: legionelosis. Familia Neisseraceae. Gnero
Neisseria: gonorrea y meningitis meningoccica. Gnero Brucella: brucelosis. Gnero
Bordetella: tos ferina. Gnero Francisella: tularemia.
Tema 39.- Bacilos anaerobios facultativos Gram negativos.
Caractersticas generales. Nutricin y metabolismo fermentativo. Otras propiedades
diferenciales. Relaciones genticas. Familia Enterobacteriaceae. Principales gneros.
Infecciones producidas por Shigella y Salmonella: disentera bacilar y fiebres tifoideas.
Gneros Enterobacter, Serratia, Klebsiella, y Erwinia. Gneros Proteus y Yersinia. Peste
bubnica.
Tema 40.- Bacilos anaerobios facultativos Gram negativos (cont.).
Familia Vibrionaceae. Propiedades generales. Vibrio cholerae: el clera. Gneros
Photobacterium, Aeromonas y Plesiomonas. Bioluminiscencia. Familia Pasteurellaceae.
Infecciones producidas por Pasteurella y Haemophilus. Gneros relacionados de
importancia mdica o indusctrial: Zymomonas, Cardiobacterium y Gardnerella.
Tema 41.- Bacterias anaerobias estrictas Gram negativas.

Bacilos rectos, curvados y helicoidales, anaerobios Gram negativos. Familia

Bacteroidaceae. Patogenicidad oportunista del gnero Bacteroides. Bacterias reductoras
de sulfato o azufre por va desasimilatoria: Desulfovibrio y Desulfuromonas. Cocos
anaerobios Gram negativos: Familia Veillonellaceae.
Tema 42.- Riquetsias y Clamidias.
Orden Rickettsiales. Familia Ricketsiaceae. Caracteres generales de las riquetsias.
Gneros Rickettsia, Rochalimea, Coxiella, Erlichia, Wolbachia. Infecciones producidas
por otras riquetsias. Conexin con la mitocondria. Familias Bartonellaceae y
Anaplasmataceae. Orden Clamydiales. Familia Clamydiaceae. Generalidades y patogenia
del gnero Clamydia. Diferencias entre riquetsias y clamidias.
Tema 43.- Micoplasmas.
Divisin

Tenericutes.

Clase

Mollicutes.

Orden

Mycoplasmatales.

Familias

Mycoplasmataceae y Acholeoplasmataceae. Caractersticas e inters bioqumico y

fisiolgico. Enfermedades producidas por micoplasmas. Familia Spiroplasmataceae:
micoplasmas fitopatgenos. Formas L. Endosimbiontes de protozoos e insectos.
Tema 44.- Cocos Gram positivos.
Caracteres generales y gneros ms importantes del grupo. Gnero Micrococcus. Gnero
Staphylococcus. Propiedades patognicas de Staphylococcus aureus. Gnero Sarcina.
Gneros Streptococcus, Enterococcus y Lactococcus. Gneros Leuconostoc. Gnero
Gemella. Otros cocos Gram positivos: Gnero Deinococcus.
Tema 45.- Cocos y bacilos formadores de endosporas.
Propiedades generales y grupos del gnero Bacillus. Patogenicidad de algunas especies:
carbunco. Gnero Sporosarcina. Propiedades generales del gnero Clostridium. Grupos
fermentativos. Patogenicidad de algunas especies: ttanos, botulismo y gangrena gaseosa.
Gnero Desulfotomaculum. Propiedades generales de las Heliobacterias.
Tema 46.- Bacilos Gram positivos no esporulados.
Bacilos Gram positivos regulares. Gnero Lactobacillus. Importancia econmica.
Infecciones producidas por Listeria. Bacilos Gram positivos irregulares. Propiedades
generales de este grupo. Gnero Corynebacterium. Patogenicidad de Corynebacterium
diphtheriae. Gnero Arthrobacter. Grupo de las bacterias propinicas.
Tema 47.- Micobacterias, bacterias nocardiformes y actinomycetos.
Gnero Actinomyces. Caractersticas generales e importancia industrial del gnero

Streptomyces. Caracteres generales y patogenia del gnero Mycobacterium: tuberculosis y

lepra. Bacterias nocardiformes: gnero Nocardia y gneros relacionados.
Tema 48.- Procariotas fotosintticos.
Bacterias

fotosintticas

oxignicas.

Cianobacterias:

caractersticas

estructurales,

fisiolgicas y ecolgicas. Proclorofitas. Bacterias fotosintticas anoxignicas. Bacterias

prpuras del azufre y no del azufre. Metabolismo. Gneros Chromatium y
Rhodospirillum. Bacterias verdes del azufre y no del azufre. Gneros Chlorobium y
Chloroflexus. Gnero Heliobacterium. Ecologa de las bacterias fototrficas anoxignicas.
Tema 49.- Bacterias quimiolitotrofas aerobias Gram negativas.
Bacterias nitrificantes. Familia Nitrobacteriaceae. Bacterias incoloras que oxidan el
azufre. Gnero Thiobacillus. Bacterias que oxidan el hierro. Familia Siderocapsaceae.
Bacterias que oxidan el hidrgeno. Gneros Hydrogenobacter, Aquifex y Ralstonia. Bases
bioqumicas de las diferentes modalidades de quimioautotrofa. Carboxidobacterias.
Tema 50.- Otras bacterias Gram negativas.
Bacterias deslizantes con o sin cuerpos fructferos. Esfingobacterias: Cytophaga. Orden
Thiotrichales:

Beggiatoa,

Thiothrix,

Leucothrix,

Thioploca,

Thiomargarita.

Mixobacterias: caractersticas generales y ciclos de vida. Bacterias con vaina. Bacterias

que geman y/o con apndices. Caractersticas generales. Principales gneros; propiedades
y hbitat.
Tema 51.- Dominio Archaea
Visin filogentico de Archaea. Euryarchaeota. Halfilos extremos. Archaea
metanognicas. Thermoplasmatales. Euryarchaeota hipertermfilas. Crenarchaeota:
habitat y metabolismo energtico. Hipertermfilas de hbitats volcnicos terrestres.
Hipertermfilas de hbitats volcnicos submarinos
Tema 52.- Dominio Eukarya: hongos.
Estructura y fisiologa. Crecimiento vegetativo. Reproduccin: tipos de esporas.
Fisiologa. Clasificacin: Zygomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes y Deuteromycetes.
Hongos mucosos y Oomycetes. Micosis.
Tema 53.- Dominio Eukarya: algas microscpicas y protozoos.
Algas eucariticas. Morfologa y reproduccin. Clasificacin de las algas. Significado de
las algas. Los protozoos: origen y caractersticas. Sarcodina, Mastigophora, Ciliophora,
Apiclomplexa y Sporozoa.

X. ACTIVIDADES E INTERACCIONES MICROBIANAS

Tema 54.- Ecologa.
Mtodos de estudio de la ecologa microbiana. Ciclos biogeoqumicos: ciclos del carbono
y oxgeno, ciclo del nitrgeno, ciclo del azufre y ciclo del hierro. Ecosistemas
microbianos: suelo y ocanos. Microbios y cambio climtico. Degradacin de pesticidas.
El futuro de la ecologa microbiana.
Tema 55.- Interacciones microbianas y relaciones simbiticas.
Interacciones positivas y negativas en poblaciones microbianas. Tipos y significado de las
simbiosis. Los lquenes. Simbiosis de microorganismos con plantas. Las micorrizas.
Simbiosis fijadoras de nitrgeno. Agrobacterium y biotecnologa vegetal. Simbiosis de
microorganismos con protozoos e insectos. Simbiosis del rumen.
Tema 56.- Patogenicidad microbiana.
Definiciones de patgeno, virulencia, infeccin y enfermedad. Factores de virulencia:
carcter invasivo y txico de los microorganismos. Microbiota del cuerpo humano:
distribucin y composicin. Mecanismos de patogenicidad microbianos.
Tema 57.- Patogenicidad microbiana (cont.).
Diferencias entre exotoxinas y endotoxinas. Tipos de exotoxinas: toxinas citolticas,
toxinas A-B y superantgenos toxina. Mecanismo de entrada en la clula de las toxinas AB. Mecanismo de accin de algunas toxinas A-B: toxina diftrica, enterotoxinas y
neurotoxinas. Endotoxinas: naturaleza y mecanismo de accin.
Tema 58.- Inmunidad innata: defensas constitutivas del husped
Caractersticas generales y componentes de la inmunidad innata. Primera lnea de
defensa: piel y mucosas. Segunda lnea de defensa: fagocitosis, inflamacin, fiebre y
sustancias antimicrobianas. Mecanismos microbianos para evadir la inmunidad innata.
Tema 59.- Agentes antimicrobianos.
Desarrollo de la quimioterapia. Efecto de las drogas sobre el crecimiento y la viabilidad.
Cuantificacin de la actividad antimicrobiana: antibiograma. Accin de anlogos de
factores de crecimiento. Agentes especficos: sulfamidas y agentes relacionados.
Compuestos quimioterapeticos antivricos. Compuestos quimioterapeticos antifngicos.
Tema 60.- Antibiticos: estructura y modo de accin.
Antibiticos que interfieren con la sntesis de la pared celular. Antibiticos que interfieren

con la sntesis de protenas. Antibiticos que actan a nivel de membrana. Antibiticos

que interfieren con la sntesis de cidos nucleicos. Antibiticos antifngicos.
Tema 61.- Resistencia a los antibiticos.
Mecanismos moleculares que confieren resistencia a drogas. Modificaciones del
antibitico, blanco y permeabilidad celular. Bases genticas de la resistencia.
Modificacin gnica. Resistencia extracromosomal. Papel de los transposones en la
resistencia a antibiticos.

XI. ASPECTOS APLICADOS DE LA MICROBIOLOGIA

Tema 62.- Microbiologa del agua y de los alimentos.
Eutrofizacin. Contaminacin. Determinacin de la calidad bacteriolgica del agua.
Tratamiento y evacuacin de las aguas residuales. Los microorganismos en los procesos
de tratamiento. Flora microbiana de los alimentos frescos. Alteracin microbiana de los
alimentos. Anlisis microbiolgicos. Preservacin de los alimentos. Alimentos
fermentados. Microorganismos como alimentos.
Tema 63.- Utilizacin de los microorganismos por el hombre
Mejoras en la fabricacin del vino: fermentacin malolctica. Proteccin de plantas frente
a heladas. Produccin microbiana de drogas: insulina y hormona del crecimiento.
Produccin

de

enzimas:

edulcorantes

del

maz.

Insecticidas

biolgicos:

Bt.

Biorremediacin.
PROGRAMA DE CLASES PRCTICAS
Prctica 1.- Cultivo de microorganismos. Normas de trabajo y seguridad en un
laboratorio de Microbiologa. Preparacin y esterilizacin de medios. Siembra en diversos
medios de cultivo. Aislamiento de microorganismos. Observacin de colonias.
Prctica 2.- Observacin de microorganismos. Manejo del microscopio ptico.
Observacin de preparaciones en fresco. Realizacin de tinciones simples, diferenciales y
especiales.
Prctica 3.- Medida del crecimiento microbiano. Determinacin del crecimiento
microbiano. Recuento de viables y turbidimetra. Estudio de la curva de crecimiento de un
cultivo de Saccharomyces cerevisiae.
Prctica 4.- Antibiograma. Determinacin de la sensibilidad o resistencia de diversos
cultivos tipo a una batera de antibiticos

Prctica 5.- Microbiologa del suelo. Obtencin de cultivos puros de Rhizobium a partir
de ndulos de races de leguminosas. Observacin de bacteroides. Aislamiento e
identificacin de los microorganismos ms representativos en una muestra de tierra.
Prctica 6.- Identificacin de Cocos Gram positivos. Observacin al microscopio de
agrupaciones celulares. Coloracin. Realizacin de pruebas bsicas de determinacin.
Manejo de claves para la identificacin.
Prctica 7.- Flora de la nasofaringe. Toma de muestras. Siembra en agar-sangre.
Observacin de las colonias y tipos de hemolisis. Tincin Gram.
Prctica 8.- Determinacin de enterobacterias. Crecimiento en medio McConkey.
Hidrlisis de gelatina. Presencia de finilalanina deaminasa. Presencia de ureasa. Siembra
en TSI. Pruebas de IMVIC. Lectura de los resultados e idenficacin de las bacterias.

Criterios de evaluacin

El examen final de la asignatura constar de dos partes, cada una de las cuales
constituirn el 50% de la calificacin total:
La primera parte sern preguntas tipo test, con una sola respuesta vlida en cada
caso. Cada dos respuestas errneas se restar el valor de una acertada.
La segunda parte consistir en una serie temas a desarrollar, dnde se valorarn la
claridad de conceptos, orden en la exposicin y la capacidad de relacin entre
distintos aspectos de la materia.
* Para poder superar tanto los exmenes parciales como la asignatura completa se deber
obtener ms de un 2 en la parte correspondiente a cada profesor.
* Para aprobar la asignatura ser tambin necesario haber realizado las prcticas de
laboratorio y superar un examen donde se valorarn los conocimientos adquiridos en
dichas clases prcticas. El examen de prcticas constar de preguntas tipo test con una
solo respuesta vlida en cada caso. En este examen las respuestas negativas no restan
puntuacin. La nota final ser APTO si el nmero de respuestas acertadas es al menos el
50% del total, en caso contrario el alumno obtendra NO APTO y suspendera
automticamente la totalidad de la asignatura.
* Aquellos alumnos que, por alguna razn, no hubieran realizado todas las prcticas,
habrn de superar un examen prctico en el laboratorio dnde se valorar si han alcanzado
las competencias que se persegua adquirir en dichas clases.
*Aquellos alumnos que hayan realizado las prcticas de laboratorio en aos anteriores
podrn optar por sustituirlas por un trabajo bibliogrfico tutelado
Bibliografa

BIBLIOGRAFA
- Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap, David P. Clark. 2009. Brock.
Biologa de los Microorganismos (12 Edicin) Pearson Educacin SA.
- Joanne M. Willey, Linda M. Sherwood, Christopher J. Woolverton. 2009.
Microbiologa de Prescott, Harley y Klein (7 Edicin) McGraw-Hill Interamericana
de Espaa, S.A.U.
- Tortora, Funke, Case. 2007. "Introduccin a la Microbiologa" (9 Edicin) Editorial
Mdica Panamericana.
- Atlas RM, Bartha R. 2002. Ecologa microbiana y microbiologa ambiental (4
edicin) Addisson Wesley.
- Schaechter, M., Ingraham, J.L., Neidhardt, F.C. 2006. Microbe. ASM Press

Tutoras
Horario
Lunes

12:00 a 14:00

Martes

11:00 a 13:00
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Viernes

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Despacho de los profesores de

la asignatura. Microbiologa
Edificio Biolgicas, 2 planta.
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