ANEXOS

NUTRICIN Y FERTILIZACIN EN VID

Rosana Vallone

Factores

9 Edad del viedo

Extracciones de macronutrimentos de un viedo joven
hasta el quinto ao desde su plantacin (kg/ha).
Nutrimento 1er ao
N
4,5
P
0,6
K
5,7
Ca
14,7
Mg
2,4
S
2,0

2 ao
16,5
2,3
23,4
18,5
3,8
3,5

FCA

Rosana Vallone

3er ao
22,6
3,5
34,5
36,0
6,9
5,4

4 ao
39,9
6,0
60,3
63,6
12,2
10,5

5 ao
48,2
7,4
71,7
85,8
15,8
12,6

EEA Mendoza INTA

Factores

9 Edad del viedo

PROGRAMA DE FERTILIZACIN PARA PLANTAS JVENES
(DOS PRIMEROS AOS) (Canad)
kg N/ha a aplicar dependiendo del nitrgeno disponible en el suelo
Pobre
45

FCA

Primer ao
Medio Bueno
23
9

Alto
0

Pobre
68

Rosana Vallone

Segundo ao
Medio Bueno
57
30

Alto
9

EEA Mendoza INTA

Factores
C ebada
Trbol frutilla
Trbol encarnado
Trbol rojo
Trbol de olor
R ay-grass anual
Avena
Lotus cornic. (*)
Especies

Trebol blanco
C ebadilla
Achicoria
Phalaris tuberosa
Pasto ovillo
Festuca roja
Sorgo del Sudn
Centeno
Lotus tenuis (*)
R ay-grass perenne
Moha
M ijo
0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

Produccin de m ateria seca (kg/ha)

FCA

Rosana Vallone

14000

16000

18000

Experiencia INTA-Norton
2000-2002
EEA Mendoza INTA

Recomendaciones
GUA DE FERTILIZACIN NITROGENADA PARA UVA VINFERA EN REA CON RIEGO
INTENSIVO BASADO EN EL VIGOR (Conradie, 1994)

Largo de brote
Extremo con
crecimiento
activo
Largo de
entrenudos
Color de hojas
Dimetro del
brote de la base
Poscosecha
Despus de
brotacin
Despus de
floracin
TOTAL

FCA

Pobre
30 60 cm
Nada/algo
despus de
floracin
< 5 cm

medio
60 80 cm
Nada despus de
tamao arveja
5-6 cm

Vigor
ideal
80 120 cm
Nada/algo
despus de
envero

abundante
> 120 cm
Ms de 50%
despus de
envero

Excesivo
> 120 cm
Presente
despus de
maduracin

6-8 cm

8-10 cm

> 10 cm

Amarillo verde
Verde plido a
Verde claro
Verde oscuro
claro
verde claro
Ms delgado que
Ms grueso que
Grosor de un
Grosor de lpiz
un lpiz
un lpiz
dedo
1 cm
< 1 cm
1-1,5 cm
1,5 cm
Norma de fertilizacin nitrogenada (kg/ha)
40
40
40
25

Verde oscuro
brillante
Grosor del dedo
pulgar
> 2 cm
0

25

25

25

90

65

40

25

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

Recomendaciones

Valores adecuados tentativos de macro y micronutrimentos en limbos

y pecolos de vid en plena floracin.

Peciolos

Limbos

N-NO3 ppm

P%

K%

Ca%

Mg%

600

0,250

1,50

1,10

0,40

Fe ppm

Mn ppm

Cu ppm

Zn ppm

Nax ppm

25

30

25

< 5000

N%

P%

K%

Ca %

Mg %

2,80

0,200

0,60

1,20

0,25

Fe ppm

Mn ppm

Cu ppm

Zn ppm

Nax ppm

50

50

20

< 2000

Na no es un elemento esencial para la nutricin, aumenta por problemas de

salinidad, conviene mantener la concentracin por debajo de lo sealado.

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

Recomendaciones
Valores mnimos adecuados de macro y micronutrientes en limbos y
pecolos de vid en envero

Peciolos

Limbos

N%

P%

K%

Ca%

Mg%

0,60

0,120

1,50

1,70

0,60

Fe ppm

Mn ppm

Cu ppm

Zn ppm

Na x ppm

30

30
< 200

25

< 7000

N%

P %

K %

Ca %

Mg %

1,70

0,140

0,60

1,50

0,25

Fe ppm

Mn ppm

Cu ppm

Zn ppm

Na x ppm

50

30
< 200

20

< 800

Na no es un elemento esencia l pa ra la nutrici n, aumenta por p roblemas de

salinidad, convie ne mantener la co ncentra cin por de bajo de lo se alado.

FCA

Rosana Vallone

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Dinmica nutrientes en el suelo

pH PTIMO PARA LA ASIMILACIN DE
LOS PRINCIPALES NUTRIENTES
(Fregoni, 1999)
6,0 - 8,0
6,5 - 7,5
6,0 -8,0
7,0 - 9,0
6,0 - 8,5
5,5 - 9,0
3,0 - 5,5
3,0 - 6,5
3,5 - 7,0
5,0 - 7,5
6,5 - 9,0
5,0 - 7,2

N
P
K
Ca
Mg
S
Fe
Mn
Zn
Cu
Mo
B

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

Cantidad de nutrimentos absorbidas por etapa

(produccin estimada de 25 tn/ha (Conradie, 1994)
ETAPA

Kg/ha

Brotacin a ppio de floracin 11.3

11

Floracin

10.9

Fin floracin grano arveja

Kg/ha

16.3

2.9

15.9

12

11

16.5

3.0

11.0

12.8

12

17.7

3.2

22.5

17

Grano arveja envero

22.9

22

24.3

4.4

26.4

20

Envero cosecha

4.9

2.0

0.4

9.0

Poscosecha

37.6

37

23.2

4.2

15.2

12

(100)

(97)

(100)

(18)

(100)

(76)

FCA

Rosana Vallone

Kg/ha

EEA Mendoza INTA

Cantidad de nutrimentos absorbidas por etapa

(produccin estimada de 25 tn/ha (Conradie, 1994)
Ca
Kg/ha

Brotacin a ppio de floracin 10.6

16.7

1.6

Floracin

14.7

16.8

1.6

Fin floracin grano arveja

22.4

11

16.6

2.5

Grano arveja envero

23.3

12

26.4

4.0

Envero cosecha

7.4

12,8

1.9

Poscosecha

21.5

11

22.7

3.4

(100)

(50)

(100)

(15)

ETAPA

FCA

Rosana Vallone

Mg
Kg/ha

EEA Mendoza INTA

Relevamiento Zonal

(Gonzalez et al, 2000)

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

Relevamiento Zonal

(Gonzalez et al, 2000)

FCA

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EEA Mendoza INTA

Relevamiento Zonal

(Gonzalez et al, 2000)

FCA

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MICRONUTRIMENTOS EN VID

Rosana Vallone
FCA

Rosana Vallone

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Fe
Es parte del grupo prosttico de las enz imas: nitrato reductasa, catalasa, peroxidasa,
la mayor parte se encuentra en los cloroplastos

Funciones
Dador y aceptor de
electrones

Movilidad en la
planta
Poco mvil

Forma de
traslacin

Sintomatologa

Acompaa a
cidos orgnicos
(ctrico)

Clorosis que se incia

en las zonas apicales
de los brotes,
Decolorac in
internerval progresiva

Tratamiento: Mejora de la aireacin del suelo y la permeabilidad, aumentar agregacin

de l sue lo, mejorar el desarrollo radicular, evitar riegos excesivos. Controlar el nivel de
bicarbonato en e l suelo y el agua de riego.
Fertilizacin foliar: Aplicacin de que latos con colorantes que reduzcan las escaldaduras
por radiac in solar.
FCA

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Zn
Parte integrante de la enzima anhidrasa carbnica y superxido dismutasa

Funciones
Participa en el
metabolismo de las
prote nas

Mo vilidad en la
planta
Poco mvil

Forma de
traslacin
Acompaa a
cidos orgnicos (ctrico)

Sintomatologa
Alteracin en el crecimiento, hojas
nuevas ms pequeas, acortamiento de
entre nudos, clorosis
internerval, corrimiento de racimo.

Tratamiento: Mejorar el desarrollo radicular, y la adecuada aplicac in del riego,

bajar el pH del suelo.
Fertilizacin foliar: Aplicacin invernal despus de poda con Sulfato de Z n al 2%,
Uso de Zineb como anticriptogmico. Uso de quelatos por va foliar espec ialmente
en primavera.
FCA

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Mn
Es act ivador de enzimas: mlica, isoctrico dehidrogenasa y ARN peroxidasa

Funciones
Regulador de la
per meabilidad de
las membranas
celulares.
Est involucrado
en la sntesis de la
clorofila y en el
metabolismo del N

M o vilidad en la
planta
Poco mvil

Forma de
traslacin

Sintomatologa

Acompaa a
cidos orgnicos como M n 2+

Clorosis internerval,
espina de pescado
que comienza en las
hojas ms viejas, si la
deficiencia es severa
aparece tambin en
las nuevas.

Tratamiento: Mejorar el desarrollo radicular, y la adecuada aplicac in del riego,

bajar el pH del suelo.
Fertilizacin foliar: Aplicacin primaveral con S ulfato de M n mono hidratado al
0,15%, Uso de M ancozab como anticriptogmico. Uso de quelatos por va foliar
especialmente en primavera.
FCA

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Cu
Forma parte del grupo prosttico de enzimas como cido ascrbico oxidasa, polifenol
oxidasa, citocromo oxidasa

Funciones
Favorece la
lignificacin de los
tejidos. La mayor
cantidad se
encuentra en los
cloroplastos

M o vilidad en la
planta
Poco mvil

Forma de
traslacin
Acompaa a
cidos orgnicos como Cu 2 +

Sintomatologa
Brotes cortos con
entrenudos muy
cortos y hojas
pequeas con pobre
desarrollo de dientes
y clorosis
generalizada.

Tratamiento: En suelo ninguno

Fertilizacin foliar: Normalmente cubierta con las aplicaciones foliares de
cpricos como anticr iptogmicos..
FCA

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B
Participa en el metabolismo de los azcares

Funciones
M ejora el
metabolismo del
Ca, estabiliza las
paredes celulares,
fomenta el
crecimiento del
tubo polnico,
favorece el cuaje
de los racimos

M o vilidad en la
planta
Casi inmvil

Forma de
traslacin
Como cido
brico

Sintomatologa
Detencin de crec imiento, alteraciones
de la forma de las
hojas terminales,
cuaje deficiente de
los racimos. En deficiencia grave, necrosis de pices vegetativos y pequeas rajaduras en sarmiento

Tratamiento: En suelo aplicaciones de 2/3 kg/ha de cido br ico (12% B) en

poscosecha, slo si son suelos muy sueltos y bien drenados.
Fertilizacin foliar: Antes de floracin Acido Brico al 0,2 %, despus de cosecha
al 0,4 %
FCA

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Mo
Co mpone nte de la e n zima N itra to re d uctasa

Funciones
Red uc e e l nitra to a
n itr ito s e n ho ja s y
ra c es, q ue e s e l
primer pa so d e la
asimilac i n d e l N ,
partic ip a e n la
sntesis de prote na s y e n la for mac i n de l po le n

M o vilidad en la
planta
Po co m vil

Form a de
traslacin
Se ab sorbe
c omo M n O 4 2 -

Sintom atologa de
d e fic ie nc ia
N o a parec e n
nor malme nte, slo
por ac c i n
exp erime nta l y e n
co nd ic io nes m uy
espec ia le s

Trata mie nto: N o so n nece sa rios

Fertiliza c i n fo lia r: N o son nec esaria s

FCA

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Bunch stem necrosis

FCA

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Se distinguen dos desrdenes

Late-season Bunch Stem Necrosis (BSN)
Tejido afectado: raquis
Sntomas aparecen: en cualquier momento despus de
envero
Sinnimos: rachis necrosis, waterberry, shanking,
stiellhme, desschement de la rafle, palo negro,
disseccamento del rachide.

Inflorescence Necrosis (IN):

Tejido afectado: pedicelos y flores
Sntomas aparecen: en o despus de floracin
Sinnimos: early bunch stem necrosis (EBSN).

FCA

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SNTOMAS
En una primer etapa aparece una pequea lesin en el
raquis y/o pedicelo de los racimos
Esas lesiones se forman alrededor del estoma y destruyen
las clulas guardianas y subsidiarias
Los polifenoles son oxidados en las clulas afectadas
produciendo reas necrticas visibles. Esa necrosis
puede avanzar y afectar los tejidos colenquimticos y
parenquimticos del pednculo y, en una etapa
avanzada, el tejido del floema
La lesin necrtica puede incrementarse y rodear el
raquis causando la desecacin de la parte distal, la
que pueda absicionar o permanecer en el racimo
seca.

FCA

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SNTOMAS
Los sntomas normalmente se presentan en un ala del
racimo o en sus extremos, mientras el resto desarrolla
normalmente
En ciertos casos, BSN puede afectar solamente los
pedicelos causando unas pocas bayas dispersas con
sntoma
Racimos sintomticos o no sintomticos frecuentemente
aparecen en la misma planta

FCA

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FCA

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FCA

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FCA

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RELACIONES CON EL CLIMA

Temperatura
En Suiza: Temperaturas bajas durante floracin estuvieron inversamente
relacionadas a la incidencia de BSN.
En Australia: temperaturas fras 20 das previos a floracin, y/o durante
la semana de envero, promovi el BSN. En cambio temperaturas durante
la floracin no implicaron expresin de los sntomas.

Lluvias, HR
Precipitaciones previa o durante el envero han sido asociadas con BSN
en Alemania y Australia.
Vides creciendo bajo alta HR tuvieron mayor incidencia de BSN (ensayo
en macetas en Nueva Zelandia)

LAS VARIACIONES ANUALES EN EXPRESIN SUGIEREN LA INTERMEDIACIN

DEL CLIMA
FCA

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RELACIONES CON NUTRIENTES

Resultados ms conflictivos
Europa: tejidos afectados altas relaciones K/Ca y/o K/Mg.
La aplicacin de Ca y Mg redujo BSN
USA: la aplicacin no redujo la afectacin
Aplicaciones de N aumentan la incidencia
En otros casos las plantas afectadas presentaban
deficiencia de N en tejidos
La relacin K/Mg en pecolos y raquis aumenta hasta
envero y luego disminuye. En plantas con BSN
permanecera alta
La relacin K/Mg en otros casos disminuy en posenvero y
en otros fue inconsistente
FCA

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RELACIONES CON NUTRIENTES

En general, dado la reduccin del BSN con la aplicacin foliar
de Ca y Mg, se considera que BSN est relacionado
con deficiencias de estos elementos

En California anlisis en raquis:

Niveles de N Total por encima de 1.5%
Niveles de NH4+ > a 3000 ppm
estuvieron asociados a desarrollo de BSN

FCA

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HIPTESIS
Keller and Koblet (1995) indujeron BSN colocando raquis de racimos de MllerThurgau en phosphinothricin (PPT).
La asimilacin de NO3 eleva el amonio (NH3) y para su asimilacin tres enzimas son
importantes: glutamate dehydrogenase (GDH), glutanine synthetase (GS), and
glutamine synthase (GOGAT)
Algunos inhibidores de la va GS/GOGAT pueden incrementar la conc, de NH4+ en
hojas, flores, frutos y pedicelos de vid
La acumulacin de amonio en tejidos tratados con PPT, debido a la inhibicin
selectiva de la GS, conduce a una constriccin de la actividad fotosinttica y
senescencia del tejido
Se sugiere que esa GS est presente y que el NH4 + es asimilado en todos los rganos
del racimo en cualquier etapa del desarrollo
Dado que el PPT indujo BSN hay una impLicancia indirecta de la acumulacin del NH4+
en el desarrollo de BSN.
Proponen que la acumulacin de NH4+ fue un efecto secundario relacionado a la
senescencia de los tejidos del raquis debido al C hambre, previamente asociaron C
starvation con IN)

FCA

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RELACIONES CON POLIAMINAS

NH4+
arginina

Decarboxil. agmatina

putrescina

Factores de estrs
K y Mg deficiencias
Shock osmtico y desecacin
Dao por fro
Contaminacin con SO2 y Cd
Exceso de NH4+

FCA

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RELACIONES CON HORMONAS

GA3 en
envero

Redujo BSN (imprctico por los efectos

al ao siguiente)

ABA

Aumenta en racimos afectados

FCA

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Efectos sobre la calidad de uva

Respecto de bayas normales
Las reas necrticas interrumpen el flujo normal de
azcares y otro fotoasimilados.
Las bayas son blandas, y faltas de azcar, color y
flavor. Se retarda la acumulacin de azcares y K.
Contina la acumulacin de calcio (no hay break
del xilema posenvero?) y cido tartrico
Retraso y reduccin del crecimiento de la baya

FCA

Rosana Vallone

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CLAVES PARA LA IDENTIFICACIN DE

POSIBLES DISTURBIOS NUTRICIONALES

FCA

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IDENTIFICACIN VISUAL DE DEFICIENCIAS

Causas de sntomas
a) Deficiencias nutricionales

aa) Plagas o enfermedades

b) Toxicidades nutricionales

bb) Perjuicios qu micos, efectos de

herbicidas, incompatibilidades en la
aplicacin de fitofrmacos.

Deficiencia o Toxicidad?
Deficiencia

Toxicidad

Los sntomas se visualizan en determinadas partes, siguiendo patrones

de movilidad del nutriente

Gener almente produce quemaduras

( escaldaduras) y si son en las hojas
nuevas es mas seguro que se deba a
toxicidad

Altera el tamao,
el color o la forma de la hoja,
el largo de entrenudos,
aborto de flores,
el desarr ollo del cuaje,
la formacin de semillas.
Tiene dos debilidades:
a)Las plantas no desarrollan sntomas hasta muy avanzada la
deficiencia.
b) El sntoma puede ser irr elevante
si hay otro factor que per judica la
calidad, la productividad o el
crecimiento
FCA
FCA

Se desarrollan rpidamente

Hay alteraciones morfolgicas especialmente por accin de herbicidas

Rosana Vallone
Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

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Comparaciones de la movilidad de los nutrientes en la planta

Muy mvil

Mvil

Poco mvil

Casi Inmvil

N
K
Na
Mg

P
Cl
S

Zn
Cu
Mn
Fe
Mo

B
Ca

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

(Adaptada de Woodham y Alexander, 1970)

Claves para identificar las posibles causas de sntomas foliares de deficiencias o excesos de nutrientes en vid
Tipo de hoja en la cual ocurre el sntoma inicial
Sntoma

Recientem.
madura

Basal

En rpida
1
expansin

+ jvenes

Amarillamiento total

Tipo de hoja en la cual los sntomas ocurren con estrs ms

severoocurre el sntoma inicial
Basal

Madura

Recientem.
madura

Hojas con reas translcidas

Area internerval verde plido con
bandas verdes a lo largo de todas
las nervaduras
Area internerval verde plido con
bandas verdes a lo largo de
nervaduras principales
Area internerval amarilla con
bandas verdes a lo largo de todas
las nervaduras
Amarillamiento de mrgenes o
rea internerval, con bandas
verdes a lo largo nervaduras
ppales
Mrgenes enrollados hacia
adentro. Hojas con reas
brillantes 2

Mn

B
Fe Cu

P Mg

Cu

Cu
P

Mg

Fe Zn Cu
Mg

Fe Zn

K
B

Cl Na

Manchas necrticas alrededor de

los mrgenes
Manchas necrticas en el rea
internerval

deficiencia

1 Hojas

a mitad tamao final

2 En

K
B

Necrosis de rea internerval

exceso

Ca P Mn Ca Mn

Hoja "boina de vasco"

Necrosis marginal

+ jvenes

Zn

Ca
P

En rpida
expansin

Cl Na

Cl Na Mg

Mg

Cl Na

Cl Na Mg

Mg

algunas variedades defic. Mg causa coloracin rojiza en vez de amarilla

(Rosana Vallone)

DEFICIENCIA DE N
Sntomas: cepas devigorizadas y baja productividad. Hojas
jvenes en expansin color amarillo plido o verde claro
En primaveras fras los brotes jvenes pueden estar
amarillentos, por pobre abastecimiento de N, pero las hojas
pueden reverdecer con clima clido.
Con deficiencia severa:
Hojas maduras amarillas y defoliacin a mitad del verano.
Eventualmente maduracin retrasada.
Nmero de hojas y longitud de entrenudos son reducidos.
Ocasionalmente pecolos clorticos y en algunas variedades coloracin
roscea.
Baja fertilidad de yemas.
Racimos pueden ser ms pequeos con pocas y chicas bayas

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

EXCESO DE N

9Plantas vigorosas, entrenudos largos, hojas verde oscuras y fuerte

crecimiento lateral.

9Menor productividad debido a menor fertilidad de yemas causada por

excesivo sombreamiento en la estacin previa.

9Pobre cuaje
9Madurez retrasada
9Mayor susceptibilidad a podredumbres de racimos

FCA

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DEFICIENCIA DE P
Sntomas: cepas devigorizadas. Amarillamiento reas
internervales hojas basales.
En extrema deficiencia algunas coloraciones rojizas y
defoliacin prematura. Pobre iniciacin floral y cuaje
Diferencia con Virus Leafroll: ocurrira antes de floracin y
leafroll se manifiesta tarde en la estacin

EXCESO DE P

9No se conocen problemas por alta absorcin, pero altos contenidos de P

en suelo pueden causar reduccin en la absorcin de Zn.

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

DEFICIENCIA DE K
Puede manifestarse como fiebre de primavera, transitoria
deficiencia que puede ocurrir durante el periodo de rpido crecimiento de
brotes entre brotacin y floracin en el momento que el suelo est fro y
hmedo.

9El K es removilizado desde las hojas basales causando el doblado de

los mrgenes de la hoja, seguida por clorosis de mrgenes y rea

internerval.

9En casos severos: contina los sntomas hasta el pice de brotes

9Algunos observadores consideran que el pardeamiento u

oscurecimiento de la hoja es un sntoma de def K

EXCESO DE K

9No hay efectos directo detrimentales sobre el crecimiento y

productividad, pero puede estar asociado con bajas concentraciones foliares

de Ca y Mg y elevado pH de mosto.

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

DEFICIENCIA DE Mg
A mediados de la estacin se manifiesta como un amarillamiento de los mrgenes de
hojas basakes, debido a la removilizacin de Mg dentro de la planta.
Ms tarde, el rea internerval est amarilla mientras las nervaduras permanecen
verdes, particularmente cerca de la central.
Con deficiencia severa: bordes necrticos y defoliacin hojas basales
Podra estar asociado con bunch stem necrosis

EXCESO DE Mg

9Problemas asociados con baja absorcin de K

FCA

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EEA Mendoza INTA

EXCESOS DE Cl Y Na
Sntomas difciles de separar. La acumulacin de ambos est acompaada de
necrosis de los mrgenes, que se esparce hacia el centro de la hoja a medida
que la acumulacin contina.
Podra ser que en algunas circunstancias un oscurecimiento marginal
preceda a la necrosis (ms probable que est relacionado con toxicidad de
Na).
La hojas afectadas eventualmente se desfolian
Los sntomas aparecen ms generalmente cuando las plantas estn afectadas
por estrs hdrico o altas condiciones de temperatura.

FCA

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EEA Mendoza INTA

DEFICIENCIA DE Fe

9Clorosis internerval en hojas jvenes, brotes amarillentos y crecimiento

detenido.

9Con deficiencia media las nervaduras permanecen verdes, pero de menor

intensidad que una hoja sin sntomas.

9En casos severos,las nervaduras se vuelven clorticas, y la hoja entera

parece casi blanca, seguido de manchas necrticas entre las nervaduras.

La clorosis internerval por deficiencia de Mn, ocurre en las hojas basales ms viejas, al contrario
que en Fe y Zn

Deficiencia de Zn puede ser distinguida de la de Fe, por la longitud de entrenudos reducida y color
verde oscuro de las nervaduras. Seno sinusoidal abierto en la base de cada lmina, en contraste con
el seno cerrado por deficiencia de Mn

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

TOXICIDAD POR Mn

9Es rara en vid. Podra ocurrir en vides anegadas, suelos cidos y aparece

como manchas negras en la lmina de la hoja, brotes y raquis.

DEFICIENCIA DE Zn

9Puede causar cuaje deficiente an cuando los sntomas no sean

evidentes en hojas.

9Corrimiento de racimos, las bayas varan en tamao y grado de madurez.

9Ocurre poca removilizacin de Zn (al igual que con Fe) y con ms

pronunciada deficiencia, se presenta clorosis internerval de hojas jvenes.

La clorosis tiende a ser ms manchada y las nerv permanecen verdes.

9Los dientes de los mrgenes son agudos y el seno peciolar es abierto.

9En casos severos, se reduce la long de entrenudos, brotes en rosetas y

hojas ms pequeas.

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

DEFICIENCIA DE B

9Crecimiento detenido, entrenudos cortos, en zig-zag. Muerte del pice de

los brotes. Brotes en rosetas similar a la deficiencia severa de Zn, pero la

clorosis ocurre en las hojas mas viejas y el tejido amarillo se vuelve
necrtico con el tiempo.

9Cuando es severa: aborto de zarcillos y racimos y puede haber

hinchazn circular de entrenudos cercanos al pice.

9En contraste con Zn, las bayas de los racimos corridos, son de tamao

uniforme y pueden estar achatadas en la base.

EXCESO DE B

9Aparecen en brotes jvenes como hojas tipo boina, porque a medida que se

acumula en los mrgenes, cesa el crecimiento de esa zona, pero el centro

contina creciendo.

9En las hojas ms viejas, manchas pardas en los mrgenes foliares. En casos

ms severos, las manchas aparecen en la regin internerval y se esparce hacia

el centro de la hoja.

FCA

Rosana Vallone

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ANEXO FERTIRRIEGO

Factores de disponibilidad

Capacidad
Capacidad

Cantidad

Veloc. de reposicin

Intensidad

FCA

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Factores de disponibilidad

FCA

FACTOR

NITRGENO

FSFORO

POTASIO

N-NH4+NO2+NO3

Psol

Ksol

No y k

P-H2CO3
P Olsen

Kint

N Total

P Total

K Total

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Dinmica del N edfico

inmovilizacin

N org

NH4+

aminas

aminizacin

amonificacin

NO2-

NO3-

nitrificacin

mineralizacin
microorganismos no especializados,
incluyendo bacterias aerbicas y
anaerbicas, hongos y actinomicetes

FCA

microorganismos especializados
(nitrosomonas, nitrobacter)

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Dinmica del N edfico

aminizacin

amonificacin
Otros
microorg.
hetertrofos

FCA

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
Orgnicos
naturales

FCA

Inorgnicos
Sintticos
(Urea)

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
Inorgnicos
amoniacales

FCA

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ntricas

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
UAN (28 a 32%N)

Urea + nitrato de amonio

Son soluciones de N no presurizadas
Ventajas:
a)
b)
c)

son fciles de manipular y aplicar

Pueden aplicarse ms uniformemente que los fertilizantes
slidos
algunos pesticidas son compatibles con estas soluciones por lo
que pueden ser aplicados conjuntamente.

La cantidad de N a aplicar se calcula a partir de la densidad del fertilizante

lquido. En general estas mezclas se utilizan en producciones muy intensivas

FCA

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
Fertilizantes de liberacin lenta
urea-formaldehido: 30% de N
urea recubierta con azufre: 36-38% N

urea

FCA

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
UREA
(46% N; muy soluble en agua, sin carga elctrica)

ureasas
Independ.

detiene

Volatilizacin

> pH

> volatilizacin
> pH o agregado de NH4

FCA

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
biuret
(NH2-CO-NH-CO-NH2)
se forma durante la sntesis de la urea cuando la temperatura de
produccin sobrepasa ciertos umbrales, por combinacin de dos
molculas de urea y la liberacin de una molcula de NH3
contenido de biuret de la urea no es constante, sino que vara
9 Elapreciablemente
de acuerdo a la calidad del proceso de produccin
Esta molcula es txica para las plantas
general se recomienda no usar urea con contenidos de biuret
9 En
superiores al 1.5-2.0%.
en forma foliar, la sensibilidad de los cultivos aumenta,
9 Urea
recomendndose aplicar urea con contenido de biuret inferiores al 0.25%.

FCA

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
FERTILIZANTES AMONIACALES
ACIDIFICAN!
FACTORES QUE INFLUYEN

Los suelos arenosos, con menor capacidad buffer tienden a

9 Textura:
acidificarse ms rpidamente

9 pH inicial de suelo
9 Dosis de N
9 Frecuencia

FCA

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
Residuo cido
Valor mximo

Si toda la urea se nitrifica

Para neutralizar 28 kg/ha N agregado como urea se requeriran 100 kg/ha de carbonato de calcio

Residuo cido mximo (equiv. CaCO3) = 100/28 = 3.6

Valor mnimo

Si toda la urea se absorbiera como NH4

Residuo cido mnimo (equiv. CaCO3) = 0

Valor oficial
FCA

Es el promedio = 1,8
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Acidez del suelo producida por fertilizantes nitrogenados

FCA

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
FUENTES NTRICAS
a que el NO generalmente se absorbe ms rpido que el catin
9 Debido
acompaante (Na , K , Ca ), estas fuentes tienen cierto efecto alcalinizante
3

2+

9 Favorece la absorcin de K, Ca y Mg en las races de la planta

FCA

Rosana Vallone

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Composicin vegetal en funcin del tipo de nutricin nitrogenada para

mantener las cargas balanceadas

Fuente

Composicin vegetal
cationes

aniones

8 NH4+
NH4+

Suma de cargas

4 K+

9 H2PO4-

1 Ca2+

3 SO42-

1 Mg2+

1 Cl-

16 +

16 8 NO3-

NO3-

Suma de cargas

FCA

8 K+

5 H2PO4-

2 Ca2+

1 SO42-

2 Mg2+

1 Cl-

16 +

16 -

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FERTILIZANTES NITROGENADOS
Comparacin de fuentes
PARA UN PTIMO CRECIMIENTO DE LA PLANTA SE RECOMIENDA UN BALANCE.
EN GENERAL EL NH4 NO DEBERA EXCEDER EL 50% DEL N TOTAL APLICADO
Y EL NO3 NO EXCEDER EL 60% (Dickinson, 1995)

Otros aspectos a tener en cuenta: textura del suelo, presencia de freticas,`precio

FCA

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FERTILIZANTES FOSFATADOS
Efecto del pH

Ca

Fe, Al

FCA

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FERTILIZANTES FOSFATADOS
EN SUELOS DE ZONAS RIDAS
actividad del Ca, sumado a pH alto, favorece la precipitacin como
9 Alta
fosfato diclcico y otros fosfatos clcicos bsicos tales como hidroaxiapatita y
carbonato-apatita

9 Precipitacin superficial en la fase slida del carbonato de calcio

9 Retencin en coloides saturados de Ca
Coloide Ca H2PO4

FCA

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FERTILIZANTES FOSFATADOS

Tratados con cidos

Proceso termal

cido fosfrico

Fosfato de Coronet

Superfosfatos

Fosfato silicato magnsico

Fosfatos amnicos

Fosfato de Renania

Fosfatos ntricos

Metafosfato clcico

FCA

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FERTILIZANTES FOSFATADOS
ACIDO FOSFRICO
(24% P)
en suelos calcreos reacciona formando fosfato diclcico y luego las
9 Aplicado
hidroxi y carbonatos apatitas

9 Pone en disponibilidad, temporalmente, a elementos como Zn, Fe y Mn

ser lquido, es adecuado para el fertirriego, lo que es interesante para
9 Por
incrementar la penetracin del P en el suelo
40 kg/ha ortofosfrico

64 cm

77 cm

Fco Limoso

FCA

Rosana Vallone

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FERTILIZANTES FOSFATADOS
POLIFOSFATOS
poco estudiados a campo. Promisorios en cuanto a su movilidad en
9 Productos
el bulbo de riego. Las largas cadenas son transformadas a ortofosfatos por
enzimas presentes en el suelo.

9 El pyrofosfato triamonio tendra ms movilidad que el ortofosfato (H2PO4-)

ha reportado que el polyfosfato de amonio neutro penetra un 70% de la
9 Se
profundidad alcanzada de la urea fosfato o el cido fosfrico
En ejecucin un ensayo de fertilizacin poscosecha en viedos para evaluar el
comportamiento de productos lquidos N y P con riego por melga

FCA

Rosana Vallone

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FERTILIZANTES FOSFATADOS
SUPERFOSFATOS

Ordinarios (7- 9%P)

Utilizado en la
fabricacin de
fertilizantes N-P-K

Triples (19 al 22%P)

Hidrosoluble 95 a
98%. Fosfato
monoclcico
3%S

Enriquecidos (11 al 13%P)

Hidrosoluble 90 a 95%.
Mezcla de Fosfato
monoclcico y sulfato
clcico

superfosfatos amoniacados: ofrece la ventaja del N, pero disminuye la

9 Los
cantidad de P hidrosoluble
Etapa 1
El agua penetra

Etapa 3

Etapa 2
Soluc. Saturada con fosfato
monoclcico fosfato diclcico
hidratado

Grnulo de SPT
FCA

Rosana Vallone

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FERTILIZANTES FOSFATADOS
FOSFATOS DE AMONIO

MAP
(12-26-0)

Sulfato fosfato amnico

(16-20-0)

pH solucin sat.= 4

DAP
(18-20-0)
pH solucin sat.= 9

9 Son hidrosolubles
cido sobre los suelos a causa del
9 Efecto
amonaco que contienen
Los fosfatos de amonio se
mueven hacia el exterior del
grnulo

FCA

Dado la ausencia de calcio en el fertilizante,

ningn residuo de fosfato diclcico
permanece en el grnulo, s en el frente
segn suelo
Rosana Vallone

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FERTILIZANTES FOSFATADOS
Solubiidad

agua

La mayora no puede ser inyectado en el agua de riego

por ser demasiados insolubles
citrato

Solubles o miscibles en agua

MAP, DAP, fosfato K monobsico, cido

fosfrico, urea fosfato, polifosfatos de
amonio lquido
En aguas duras y altas tasas de inyeccin
pueden tener problemas de precipitaciones
igualmente

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA

FERTILIZANTES de base ureica

UREA NITRATO DE AMONIO

UAN 32 (32-0-0)

UREA FOSFATO

17- 19-0

UREA CIDO SULFRICO

10- 18(S)

La reaccin cida disminuye las

prdidas de amonio por volatilizacin

15- 16(S)
28- 9(S)
Agregar N al suelo
Acidificar el agua de riego (limpieza de goteros de depsito de carbonatos de calcio)
Limpiar y mantener lneas portagoteros
Acidificar el suelo aumentando movilidad de otros nutrientes
Para prevenir costras de suelo

FCA

Rosana Vallone

EEA Mendoza INTA