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y funcin
RdeA: Relaciona los glcidos como componentes qumicos de los seres
vivos y de la clula, de acuerdo a su funcin.
E-mail docente:
cidos nucleicos
Polmeros ms
importantes
del organismo
nucletidos
Informacin gentica
Polmeros de azucares
Polisacridos
Glucosa
Almidn
Celulosa
Repeticin de
monmeros
Constituidas por aa
Protenas
(polipptidos)
Polisacridos
complejos
20 tipos
Hidratos de Carbono
Responden a una frmula general Cn(H2O)n
Por ejemplo la glucosa tiene frmula global:
C6H12O6, llamados tambin glcidos, derivado de
la glucosa.
Importancia Biolgica
Principal
Fuente de
energa
Aporte de
C
Glcidos
MEMBRANA
PLASMATICA
Estructural
(vegetales)
Almacenamiento
de energa
MEC
una sola
molcula, que
posee de 3 a 8
tomos de
carbono
polisacridos
oligosacridos
dos
molculas
enlazadas
muchas
molculas
enlazadas
unidos a
lpidos y a
protenas
GLCIDOS
Hidratos de Carbono o Carbohidratos (azucares)
Dos familias:
Aldosas
Cetosas
Gliceraldehdo
(aldotriosa)
Dihidroxiacetona
(Cetotriosa)
C6H12O6
C5H10O5
Glcidos y el Agua:
simples o monosacridos
(glucosa, fructosa, ribosa, etc.)
solubles en agua
Grupos
funcionales
polares
polmeros de condensacin o
polisacridos (almidn,
glucgeno, celulosa, etc.),
insolubles en agua.
Glcidos / Agua
La distribucin asimtrica de las cargas del agua hace que se comporte como un dipolo
en solucin acuosa
MONOSACARIDOS
Molcula con 3 a 8 tomos de carbono
Cn(H2O)n
+Pentosas: ribosa y desoxirribosa
+Xilosa
+Hexosa: glucosa
galactosa
manosa
fructosa
nucletidos
Azucar de la madera
fuente principal de energa
molcula de desoxirribosa
(pentosa)
molcula de glucosa
(hexosa)
PENTOSA
DISACARIDOS
C12H22O11
lactosa
glucosa
sacarosa
glucosa +
fructosa
galactosa
disacrido ms comn, la sacarosa (azcar comn)
glucosa + fructosa
(dos hexosas)
Molcula de lactosa,
descompuesta mediante la
hidrlisis en glucosa (2) y
galactosa (1)
Disacaridos y la
molcula de
H2O
HIDROLISIS
CONDENSACION
Glicolpidos y Glicoprotenas
Oligosacridos
las
de
en
de
la
la
Oligosacridos
Los oligosacridos cumplen
funciones importantes en el
reconocimiento y adhesin
celular.
a) Reconicimiento
b) Unin de Virus
c) Unin de toxinas
d) Adhesin de Bacterias
e) Interaccinclula-clula
f) Destinacin
POLISACARIDOS
muchos monmeros de hexosas con la prdida de una
molcula de agua
(C6H10O5)n
Al hidrolizarse dan lugar a monosacridos
Polisacrido complejo
Glicosaminoglicanos (GAG)
Biomolculas de funcin estructural presentes
fundamentalmente en el
tejido conectivo, epitelial y seo, as como en el
medio intercelular.
unidos a protenas
Polisacridos
Son polmeros de azcar.
Contienen mas de 20 monosacridos
Algunos son lineales (celulosa), otros son ramificados
(glicgeno)
Funciones:
-
Almacenamiento de energa
Estructuras de soporte
Reconocimiento celular
Adhesin Celular, etc
Polisacridos
Heteropolisacridos
Homopolisacridos
No-Ramificado
Ramificado
2tipos de
monomeros
No-Ramificado
mltiple tipos de
monomeros
Ramificado
Polisacridos
Granulos de Almidn
Polisacridos
Amilosa
Amilopectina
Polisacridos
GLICOGENO:
es
el
principal polisacrido de
almacenamiento de las
clulas animales. Es un
polmero de glucosa
ramificado.
Especialmente abundante
en el hgado
Grnulos de Glicgeno
GLICOSAMINOCLICANO (GAG)
Fase lquida de la MEC,contiene una
clase especial de polisacrido
(glicosaminoglicanos), asociados entre s
y con protenas, formando complejos
glicoproteicos denominados
proteoglicanos:
Glicosaminoglicano
Unidad disacarida
Ac Hialurnico
Condroitinsulfato
Dermatansulfato
Heparansulfato
Queratansulfato
Proteoglicanos
Macromolculas compuesta
BIBLIOGRAFA
Biologa Molecular de La Clula Bruce
Alberts- 3a Edicin (Castellano)- Captulo 2