Cuisinire avec four

gaz et gril lectrique

Instruction pour l'installation et l'emploi
K 640 G/F
K 641 G/F
K 642 G/F

Cuisinire avec four gaz et gril lectrique

Instruction pour l'installation et l'emploi

Conseils
Pour garantir l'efficacit et la scurit de ce produit:
adressez-vous exclusivement nos Services aprs-vente agrs
exigez toujours l'utilisation de pices dtaches originales.
1 Cet appareil a t conu pour un usage familier, de type
non professionnel.
2 Ces instructions ne sont valables que pour les pays
dont les symboles figurent dans la notice et sur la
plaquette dimmatriculation de lappareil.
3 Ce mode demploi concerne un appareil classe 2 (libre
pose) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastr entre 2
meubles).
4 Avant d'utiliser l'appareil, lisez attentivement cette notice car
elle contient des instructions trs importantes concernant la
scurit d'installation, d'usage et d'entretien. Conservez avec
soin cette brochure pour toute consultation ultrieure.
5 Aprs avoir dball l'appareil, vrifiez s'il est intact. En cas
de doute, et avant toute utilisation, consultez un technicien
qualifi. Les lments de l'emballage (sachets plastique,
polystyrne expans, clous, etc) ne doivent pas tre laisss
porte des enfants car ils pourraient tre dangereux.
6 Linstallation doit tre effectue conformment aux instructions
du fabricant et par un professionnel qualifi. Le fabricant
dcline toute responsabilit pour tous dommages causs
des personnes, des animaux ou des choses du fait d'une
installation incorrecte de l'appareil.
7 La scurit lectrique de cet appareil n'est assure que si ce
dernier est correctement raccord une installation de mise
la terre conformment aux normes de scurit lectrique.
Il est indispensable de vrifier si cette condition fondamentale de scurit est bien remplie; en cas de doute, faites appel
un professionnel qualifi pour un contrle minutieux de
l'installation lectrique. Le fabricant ne peut en aucun cas
tre considr responsable des dommages pouvant survenir
si l'installation de mise la terre fait dfaut.
8 Avant de brancher l'appareil, vrifiez si les caractristiques
techniques reportes sur les tiquettes (apposes sur
l'appareil et/ou sur l'emballage) correspondent bien celles
de votre installation lectrique.
9 Vrifiez si la charge lectrique de l'installation et des prises
de courant est apte supporter la puissance maximum de
l'appareil figurant sur la plaquette. En cas de doute, faites
appel un professionnel qualifi.
10 Lors de l'installation, il faut prvoir un interrupteur omnipolaire
ayant au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts.
11 En cas d'incompatibilit entre la prise et la fiche de l'appareil,
remplacez cette prise par une autre approprie et, pour ce
faire, faites appel un technicien qualifi qui devra galement
vrifier si la section des cbles de la prise est apte supporter
la puissance absorbe par l'appareil. En gnral, il vaut mieux
n'utiliser ni adaptateurs, ni prises multiples ni rallonges. Si
leur emploi s'avre indispensable, n'utilisez que des
adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes
aux normes de scurit, tout en veillant ne pas dpasser
la limite de la charge lectrique indique sur l'adaptateur
simple ou sur les rallonges et la puissance max. indique
sur l'adaptateur multiple.
12 Ne laissez pas votre appareil branch inutilement. Eteignez
l'interrupteur gnral de l'appareil quand vous ne l'utilisez

pas.
13 Les orifices ou les fentes d'aration ou d'vacuation de
la chaleur ne doivent pas tre bouchs.
14 Le cble d'alimentation de cet appareil ne doit pas tre
remplac par l'utilisateur. Si le cble est endommag et doit
tre remplac, adressez-vous l'un des centres de service
aprs-vente agrs par le fabricant.
15 Cet appareil doit tre destin l'usage pour lequel il a t
conu. Toute autre utilisation (comme par exemple le
chauffage d'une pice) est impropre et, en tant que telle,
dangereuse. Le fabricant dcline toute responsabilit en cas
de dommages provoqus par un usage impropre ou erron.
16 Lusage de tout appareil lectrique implique le respect de
certaines rgles fondamentales. A savoir:
ne pas toucher lappareil les pieds ou les mains
mouills ou humides
ne jamais utiliser l'appareil pieds nus
ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un
maximum de prcautions
ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil
pour dbrancher la fiche de la prise de courant.
ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphriques
(pluie, soleil, etc)
ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par
des enfants ou par des personnes incapables de le faire.
17 Avant toute opration de nettoyage ou d'entretien,
dconnectez l'appareil en dbranchant la fiche ou en
teignant l'interrupteur de l'installation lectrique.
18 Si vous dcidez de ne plus utiliser cet appareil, il est
recommand de le rendre inoprant en coupant le
cordon dalimentation, aprs lavoir dbranch de la
prise de courant. Nous recommandons vivement de
neutraliser les parties de lappareil susceptibles de
reprsenter un danger quelconque, surtout pour des
enfants qui pourraient utiliser lappareil pour jouer.
19 Ne placez pas de casseroles instables ou dformes
sur les brleurs pour viter tout risque de
renversement. Placez-les sur le plan de cuisson, manches
tourns vers l'intrieur, vous viterez ainsi de les heurter par
mgarde.
20 Certaines parties de l'appareil demeurent chaudes
longtemps aprs l'usage. Attention ne pas les toucher.
21 N'utilisez jamais de liquides inflammables (alcool,
essence...) prs de l'appareil quand vous tes en train
de l'utiliser.
22 Si vous utilisez de petits lectromnagers proximit de la
table, veillez ce que leur cordon d'alimentation ne touche
pas des parties chaudes de l'appareil.
23 Contrlez toujours que les manettes soient bien dans
la position /o quand lappareil n'est pas utilis.
24 Lorsque le gril ou le four sont allums, les parties
accessibles peuvent devenir trs chaudes. Gardez les
enfants bonne distance.
25 Les appareils gaz ont besoin dun apport dair
rgulier pour un fonctionnement correct. Il est
important de vrifier lors de leur installation, que
tous les points indiqus dans le paragraphe relatif
leur Positionnement soient respects.
3

Instructions pour linstallation

danger dincendie, ni tre des chambres coucher
(Fig. B).

Les instructions suivantes sont destines linstallateur

qualifi afin deffectuer les oprations dinstallation, de rglage
et dentretien technique de la manire la plus correcte et
conformment aux normes en vigueur.
Important: nimporte quelle opration de rglage,
dentretien, etc..., doit tre effectue aprs avoir
dbranch la prise de la cuisinire.

Dtail A

Conditions rglementaires dinstallation

Le raccordement gaz devra tre fait par un professionnel
qualifi qui assurera la bonne alimentation en gaz et le
meilleur rglage de la combustion des brleurs. Ces
oprations dinstallation, quoique simples, sont dlicates et
primordiales pour que votre cuisinire vous rende le meilleur
service. Linstallation doit tre effectue conformment aux
textes rglementaires et rgles de lart en vigueur,
notamment:
Arrt du 2 aot 1977. Rgles techniques et de scurit
applicables aux installations de gaz combustibles et
dhydro-carbures liqufis situes lintrieur des
btiments dhabitation et de leur dpendances.
Norme DTU P45-204. Installations de gaz (anciennement
DTU n 61-1-installations de gaz - Avril 1982 + additif n1
Juillet 1984).
Rglement sanitaire dpartemental.

Local
ventiler

Exemples d'ouverture de ventilation

pour l'air comburant

Agrandissement de la fissure
entre la porte et le sol

Fig. A
Fig. B
c) En cas dutilisation intensive et prolonge de lappareil,
une aration supplmentaire pourrait tre ncessaire;
dans ce cas, ouvrez une fentre ou augmentez la
puissance de laspiration mcanique si vous disposez
dune hotte.
d) Les gaz de ptrole liqufis, plus lourds que lair, se
dposent et stagnent vers le bas. Les locaux qui
contiennent donc des bouteilles de G.P.L doivent prvoir
des ouvertures vers lextrieur afin de permettre
lvacuation par le bas, des fuites ventuelles de gaz.
Les bouteilles de GPL, quelles soient vides ou
partiellement pleines, ne devront donc pas tre installes
ou dposes dans des locaux qui se trouvent au dessous
du niveau du sol (caves etc.). Il est opportun de tenir
dans le local, uniquement la bouteille que vous tes en
train dutiliser, place de faon ne pas tre sujette
laction directe de sources de chaleur (fours, feux de bois,
poles etc.) qui peuvent atteindre des tempratures
suprieures 50C.

Positionnement
Pour garantir le fonctionnement correct de lappareil, il faut
que la pice dans laquelle se trouve lappareil comporte une
ventilation haute et basse, ainsi quune fentre. Il faut
respecter les conditions suivantes:
a) La pice doit prvoir un systme dvacuation vers
lextrieur des fumes de combustion, ralis au moyen
dune hotte ou par ventilateur lectrique qui entre
automatiquement en fonction ds que lon allume
lappareil.

En cas de chemine ou
conduit de fume ramifi

Local
adjacent

Nivellement (Il nest prsent que sur certains modles)

Des petits pieds de rglage sont fournis de manire pouvoir
niveler la cuisinire. Si ncessaire, ces petits pieds peuvent
tre visss dans les logements adapts prvus sur les angles
la base de la cuisinire.

Directement l'extrieur

(rserv aux appareils de cuisson)

Montage pieds (Il nest prsent que sur certains modles)

La cuisinire est fournie de pieds monter par encastrement
sous la base.

b) La pice doit prvoir un systme qui consent lafflux dair

ncessaire une rgulire combustion. Le flux dair
ncessaire la combustion ne doit pas tre infrieur 2
m3/h par kW de puissance installe. Le systme peut
tre ralis en prlevant lair directement de l'extrieur
du btiment au moyen dun conduit dau moins 100 cm2
de section adapte de manire ce quil ne puisse tre
accidentellement bouch (Fig.A). Ou, de manire
indirecte depuis des milieux adjacents et quips dun
conduit de ventilation avec l'extrieur comme
susmentionn; les susdits milieux ne doivent pas tre
des parties communes du btiment, ni prsenter des

Installation de la cuisinire
La cuisinire est prdispose avec un degr de protection
contre les surchauffes excessives du genre X, on peut par
consquent linstaller ct de meubles dont la hauteur ne
dpasse pas celle du plan de travail. La paroi en contact
avec la paroi postrieure de la cuisinire doit tre ralise
en matriel non inflammable. Pendant le fonctionnement, la
paroi postrieure de la cuisinire peut atteindre une
temprature de 50C suprieure celle ambiante. Il faut
observer les prcautions suivantes pour une installation
correcte de la cuisinire:
a) Les meubles situs ct, dont la hauteur est suprieure
celle des plans de travail, doivent tre situs au moins
200 mm du bord du plan mme.
b) Les hottes doivent tre installes selon les conditions
indiques dans leurs livrets dinstructions et au moins
650 mm de distance.
c) Si la cuisinire est installe sous un lment suspendu, il
faut que ce dernier soit plac au moins
700 mm (millimtres) de distance du plan. Les meubles
prs de la hotte devront maintenir une distance minimum
du plan du travail de 420 mm comme indiqu Fig. C et D.

Raccordement avec tuyau flexible en acier inox,

paroi continue avec raccords filets
Eliminer le porte-tuyau install sur lappareil. Le raccord
dentre du gaz lappareil est filet 1/2 gaz mle cylindrique.
Utiliser exclusivement des tuyaux conformes la Norme en
vigueur et des joints dtanchit conformes la Norme en
vigueur. La mise en service de ces tuyaux doit tre effectue
de manire ce que leur longueur ne dpasse pas 2000 mm.
en extension maximum.

420 mm.
Min.

min. 650 mm. with hood

min. 700 mm. without hood

900 mm.

420 mm.

Min.

Min.

420 mm.
Min.

min. 650 mm. with hood

min. 700 mm. without hood

420 mm.
Min.

600 mm.

Fig. C

outre il ne doit pas prsenter de chicanes trop troites ou

des tranglements;
Le tuyau ne doit pas tre en contact avec des corps
tranchants, des artes vives et il ne doit tre ni cras ni
plac contre des parties mobiles;
Le tuyau doit tre plac de manire pouvoir vrifier son
tat de conservation tout le long de son parcours;
Vrifier que le tuyau soit bien install aux deux extrmits et
le fixer au moyen de bagues de serrages conformes la
norme en vigueur. Si lune ou plusieurs de ces conditions ne
peuvent pas tre respectes, il faut installer des tuyaux
mtalliques flexibles conformes la norme en vigueur.
Si la cuisinire est installe dans des conditions de classe 2
sous-classe 1, il faut se raccorder au rseau gaz uniquement
par tuyau mtallique flexible conforme la norme en vigueur.

HOOD

HOOD
Min.

point, avec des tempratures suprieures 50C.

Sa longueur doit tre infrieure 1500 mm;

Le tuyau ne doit pas tre soumis traction ou torsion, en

Vrification de ltanchit
Important: une fois linstallation termine, vrifier ltanchit
de tous les raccords en utilisant une solution savonneuse et
jamais une flamme. Aprs avoir effectu le branchement,
veillez ce que le tuyau mtallique flexible ne soit pas cras
ni plac contre des parties mobiles.

Fig. D

Raccordement gaz
Raccorder lappareil la tuyauterie ou la bouteille de gaz
conformment aux Normes en vigueur uniquement aprs
avoir vrifi que lappareil est bien rgl pour le type de gaz
dalimentation utilis. Si ncessaire, effectuer les oprations
dcrites dans le paragraphe Adaptation aux diffrents types
de gaz. Certains modles prvoient lalimentation de gaz
tant droite qu gauche, selon les cas; pour changer le
raccordement, il faut invertir le porte-tuyau avec le bouchon
de fermeture et remplacer le joint dtanchit (fourni avec
lappareil). Si lalimentation seffectue avec du gaz liquide en
bouteille, utiliser les rgulateurs de pression conformes aux
Normes en vigueur.
Important: pour un fonctionnement en toute scurit, pour
un emploi correct de lnergie et une plus longue dure de
vie de lappareil, vrifier que la pression dalimentation
respecte bien les valeurs indiques dans le tableau 1
Caractristiques des brleurs et des injecteurs.

Branchement du cble dalimentation au rseau

lectrique
Monter sur le cble une fiche normalise pour la charge
indique sur la plaquette des caractristiques; en cas de
branchement direct au rseau, intercaler entre lappareil et
linstallation lectrique un interrupteur omnipolaire avec ouverture minimum de 3 mm. entre les contacts, dimensionn
la charge et conforme aux normes NFC 15-100
(linterrupteur ne doit pas interrompre le fil de la terre). Le
cble dalimentation ne doit pas tre soumis des
tempratures suprieures de 50C celle ambiante. Avant
de procder au branchement, vrifier que:
le plomb rducteur et linstallation de lappartement
peuvent supporter la charge de lappareil (voir plaquette
des caractristiques);
linstallation lectrique est bien quipe dune mise la
terre efficace conformment aux normes et dispositions
de la loi;
la prise ou linterrupteur omnipolaire peuvent aisment
tre atteints cuisinire installe.
N.B: nutiliser ni rducteurs, ni adaptateurs, ni drivations
car ils pourraient provoquer des surchauffes ou des brlures.

Raccordement du tuyau flexible

Le raccordement doit tre effectu au moyen dun tuyau
flexible pour gaz conforme aux caractristiques indiques
dans les normes en vigueur. Le diamtre interne du tuyau
utiliser doit tre de:
- 8mm pour lalimentation avec gaz liquide;
- 13mm pour lalimentation avec gaz mthane.
Plus particulirement, pour la mise en oeuvre des tuyaux
flexibles, il faut respecter les prescriptions suivantes:
Aucune partie du tuyau ne doit tre en contact, en aucun

Adaptation du plan de cuisson aux diffrents types de

gaz
Pour adapter la cuisinire un type de gaz diffrent de celui
5

pour lequel elle est prdispose (indiqu sur les tiquettes

fixes sur le couvercle), il faut procder comme suit:
a) remplacer le porte-tuyau install en usine par celui fourni
dans la bote accessoires cuisinire.
Attention: le porte-tuyau pour gaz liquide est identifi par le
numro 8, celui pour gaz mthane par le numro 13). Il faut
de toute faon installer des joints dtanchit.
b) Remplacement des injecteurs des brleurs du plan de
cuisson:
enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les brleurs
de leur logement;
dvisser les injecteurs laide dune cl tube de 7 mm.
et les remplacer par les injecteurs adapts au nouveau
type de gaz (voir tableau 1 Caractristiques des brleurs
et des injecteurs).

Fig. E

Fig. F

Fig. G
Fig. H
b) Rglage du minimum du brleur du four gaz quip de
thermostat:
allumer le brleur comme indiqu au paragraphe la manette du four du mode demploi;
tourner le bouton sur la position de Min aprs lavoir laiss
pendant environ 10 minutes sur la position Max;
enlever le bouton;
agir sur la vis de rglage positionne lexterne de la
tige du thermostat (voir fig.) jusqu obtenir une petite
flamme rgulire;
N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser fond la vis de
rglage.

remonter les diffrentes parties en effectuant les

oprations dans le sens inverse.
c) Rglage des minima des brleurs:
placer le robinet sur la position minimum;
enlever le bouton et tourner la vis de rglage positionne
lintrieur ou sur le ct de la tige du robinet jusqu
obtenir une petite flamme rgulire;
N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser fond la vis de
rglage.
vrifier si, en tournant rapidement le robinet du maximum
au minimum, le brleur ne steint pas.
d) Rglage de lair primaire des brleurs:
Les brleurs ne ncessitent daucun rglage de lair primaire.
Adaptation du four gaz aux diffrents types de gaz
a) Remplacement du brleur du four:
enlever le tiroir chauffe-plats;
dans les modles sans tiroir, enlever le panneau P
comme indiqu dans la Fig. E.
Aprs avoir enlev la porte, dcrocher les deux insertions
suprieures en les poussant vers le bas, et ensuite les
deux infrieures en les poussant vers le haut;
enlever la protection coulissante A;
enlever les deux vis qui permettent de dmonter la
protection B; (voir Fig. F);
enlever le brleur du four aprs avoir dviss la vis V
(voir Fig. G); Lopration est facilite si on enlve
pralablement la porte du four.
dvisser linjecteur du brleur du four laide de la cl
tube adapte pour les injecteurs (voir Fig. H), ou mieux
encore avec une cl tube de 7 mm. et le remplacer par
celui adapt au nouveau type de gaz (voir tableau 1).

vrifier si, en tournant rapidement le bouton, de la position

Max la position de Min ou avec de rapides ouvertures
et fermetures de la porte du four, le brleur ne steint
pas.

Rglage de lair primaire des brleurs du four

Les brleurs ne ncessitent daucun rglage de lair primaire.
Attention
En fin dopration remplacer la vieille tiquette par celle
correspondant au nouveau gaz utilis, disponible dans nos
Services Aprs-vente.
Note
Si la pression du gaz utilis est diffrente (ou variable) par
rapport la pression prvue, il faut installer, sur la tuyauterie
dentre un rgulateur de pression appropri conforme aux
Normes Nationales en vigueur sur les rgulateurs pour gaz
canaliss.

Caractristiques des brleurs et des injecteurs

Tableau 1
Brleur

Gaz liquide
Diamtre
(mm)

Puissance
thermique
kW (p.c.s.*)
Nomin. Rduit.

Bipasse injecteur
1/100
1/100

Gaz naturel
dbit*
g/h

Air Propan (1)

injecteur
1/100

dbit*
l/h

injecteur
1/100

G20 G25

(mm)

(mm)

(mm)

***

**

(mm)

dbit*
l/h

Rapide
(Grand)(R)

100

3,00

0,7

41

86

218

214

116

286

332

275

420

Semi Rapide
(Moyen)(S)

75

1,90

0,4

30

70

138

136

106

181 210

183

266

Auxiliaire
(Petit)(A)

55

1,00

0,4

30

50

73

71

79

95

111

136

140

Four

3,02

1,0

49

85

219

216

132

288

344

249

422

Pressions
d'alimentation

Nominale (mbar)
Minimum (mbar)
Maximum (mbar)

28-30
20
35

37
25
45

20
17
25

25
20
30

8
6
15

(1) Uniquement pour la France, voir la plaquette des caractristiques de l'appareil. Pour le passage au gaz air
propan, commandez le kit injecteurs un Service Aprs-vente Merloni Elettrodomestici.

*
**
***

A 15C et 1013 mbar-gaz sec

Propane
P.C.S. = 50,37 MJ/Kg
Butane
P.C.S. = 49,47 MJ/Kg
Naturel G20
P.C.S. = 37,78 MJ/m3
Naturel G25
P.C.S. = 32,49 MJ/m3
Air Propan
P.C.S. = 25,72 MJ/m3

K 640 G/F
K 641 G/F
K 642 G/F

Caractristiques Techniques
Dimensions utiles du four:
largeur cm 39
profondeur cm 39
hauteur cm 31,3
Cet appareil est conforme aux Directives
Communautaires suivantes:
- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et
modifications successives;
- 89/336/CEE
du
03/05/89
(Compatibilit
lectromagntique) et modifications successives;
- 90/396/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications
successives (uniquement pour modles gaz);
- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

Volume utile du four:

litres 48
Dimensions utiles du tiroir chauffe-plats:
largeur cm 43
profondeur cm 43
hauteur cm 8
Tension et frquence d'alimentation:
voir plaquette signaltique
Brleurs:
adaptables tous les types de gaz indiqus dans la
plaquette signaltique

Cuisinire avec four gaz et gril lectrique

A
B
E

C
D
HK
Q
four gril

clairage
tournebroche

minuteur

allumage
lectronique

brleur gaz

brleur gaz

brleur gaz

brleur gaz

G
scurit gaz four catalyse

F
A
B
C
D

Plateau du plan de cuisson

Brleur gaz
Grille du plan de cuisson
Dispositif d'allumage lectronique instantan (n'existe
que sur certains modles)
E Tableau de bord
F Pieds rglables
G Lche-frite ou plaque de cuisson

H Grille du four
L Allumage lectronique des brleurs du plan de cuisson
(n'existe que sur certains modles)
M Manette du four et du gril
N Manettes des brleurs gaz du plan de cuisson
O Bouton allumage clairage du four et tournebroche
P Minuterie
Q Le voyant de fonctionnement du gril

Les fonctions quipant la cuisinire

Pour slectionner les diffrentes fonctions du four, servezvous des dispositifs de commande de son tableau de bord.

Allumage lectronique des brleurs du plan de

cuisson (n'existe que sur certains modles)
Sur certains modles, les brleurs gaz du plan de cuisson
sont allumage lectronique instantan: on les reconnat
facilement leur dispositif d'allumage (D). Pour dclencher
ce dispositif, appuyez sur le bouton L reprable son
symbole
(L). Pour allumer le brleur dsir, appuyez
sur le bouton L tout en appuyant fond et en tournant
la manette correspondante dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'au dclenchement du train
d'tincelles.
Pour un allumage instantan, nous conseillons
d'appuyer d'abord sur le bouton puis de tourner la
manette.
Attention: en cas d'extinction accidentelle des
flammes du brleur, fermez la manette et attendez au
moins 1 minute avant de tenter de rallumer.

Les manettes de commande des brleurs gaz du

plan de cuisson
Vis vis de chaque manette, un petit cercle plein indique
la position du brleur gaz command par cette dernire.
Pour allumer un brleur, approchez une flamme ou un
allume-gaz, appuyez fond et tournez la manette
correspondante dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre pour l'amener dans la position maximum
.Chaque brleur peut fonctionner diffrents niveaux
de puissance allant d'un maximum un minimum en
passant par des puissances intermdiaires. Sur la manette, les positions sont identifies par des symboles:
correspond l'arrt,
au maximum et au minimum.
Pour les slectionner, partir de la position d'arrt, tournez
la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Tandis que pour teindre le brleur tournez la manette
dans le sens des aiguilles d'une montre pour la ramener
en face du symbole .

Attention: N'utilisez le premier tage du bas que pour

vos cuissons au tourne-broche (pour les modles qui en
sont quips). Pour les autres modes de cuisson n'utilisez
jamais l'tage du bas et ne posez jamais d'objets mme
la sole du four, vous risqueriez d'abmer l'mail. Enfournez
8

Allumage lectronique des brleurs du four

(n'existe que sur certains modles)
Pour allumer le brleur du four appuyez sur le bouton
identifi par le symbole
tout en appuyant fond sur la
manette du four (M) et en la tournant dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre jusqu' la position Max.
Aprs l'allumage, lchez le bouton d'allumage mais
continuez appuyer sur la manette pendant 6
secondes environ pour permettre l'arrive du gaz.
En cas de panne de courant, vous pouvez allumer
manuellement le four et le gril en suivant les instructions
fournies dans le paragraphe "La manette du four et du
gril".
Ne pas actionner le dispositif d'allumage lectronique des
brleurs du four et du gril pendant plus de 15 secondes.
Si au bout de ces 15 secondes, le brleur ne s'est toujours
pas allum, n'insistez plus, ouvrez la porte du four et
attendez au moins une minute avant d'effectuer une
nouvelle tentative d'allumage.

toujours vos plats de cuisson (plats pyrex, papier alu, etc.

etc.) sur la grille fournie avec l'appareil et monte dans
les glissires du four.
Attention: avant d'utiliser le four et le gril pour la premire
fois, allumez le four vide et porte ouverte pendant une
demi-heure environ en rglant le thermostat sur la
temprature maximum tout en arant la pice. L'odeur
qui se dgage parfois pendant cette opration est due
l'vaporation des produits utiliss pour protger le four et
le gril pendant le laps de temps qui s'coule entre la
fabrication et l'installation du produit.
La manette du four et du gril (M)
Ce dispositif vous permet de slectionner les diffrentes
fonctions du four et de choisir, suivant les aliments, la
temprature de cuisson la plus approprie parmi celles
qui sont indiques sur la manette (comprises entre Min
et Max).
Pour allumer le brleur du four "F", approchez de l'orifice
une flamme ou un allume-gaz, appuyez fond sur la manette et tournez-la dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre jusqu' la position Max.

Le tournebroche
Pour la mise en service du tournebroche, procdez
comme suit:
a) - introduisez le crochet support dans les deux trous
situs dans le bas de la protection du gril (position A)
b) - glissez la broche dans le trou situ au milieu de la
paroi arrire du four. Attention: placez correctement
l'anneau d'appui avant de la broche sur le crochet
support (position B)
c) - actionnez le tour nebroche en appuyant sur
l'interrupteur identifi par le symbole
.

La cuisinire tant quipe d'un dispositif de scurit

gaz il faut, aprs l'allumage, continuer appuyer sur
la manette pendant 6 secondes environ pour permettre
l'arrive du gaz. (Pour les modles quips d'allumage
lectronique, consultez le paragraphe correspondant).
Pour slectionner la temprature de cuisson, amenez
l'indication de la valeur dsire en face du repre situ
sur le tableau de bord; voir ci-dessous la gamme des
tempratures disponibles.

Min

130

140

150

160

180

200

220

Le bouton d'allumage de l'clairage du four (O)

Il est caractris par le symbole
et permet par
allumage de la lampe l'intrieur du four, de surveiller la
cuisson sans ouvrir la porte.

Max
250

Minuterie (P)
Si vous dsirez utiliser la minuterie, remontez la sonnerie
en faisant faire un tour presque complet la manette dans
le sens des aiguilles d'une montre; puis, en la tournant
dans le sens inverse, programmez le temps dsir en
amenant en face du repre fixe du tableau de bord, le
chiffre correspondant aux minutes dsires.

La temprature est automatiquement atteinte et maintenue

par le thermostat command par la manette. Pour allumer
le brleur du gril, appuyer fond sur la manette du four
(M) tout en la tournant jusqu' la position
gril.
Le gril rayons infrarouges permet de dorer les aliments,
il est particulirement indiqu pour la cuisson de rtis,
ctelettes, saucisses, roast-beef, etc.. Quand vous
cuisinez en fonction barbecue, placez une lche-frite sous
la grille pour recevoir la graisse qui coule.
Avis important: en cas d'extinction accidentelle des
flammes des brleurs du four, tournez la manette jusqu'
l'arrt et attendez au moins une minute avant de tenter de
rallumer.

Le voyant de fonctionnement du gril (Q)

Il sallume lorsquon met en marche un quelconque
lment chauffant lectrique du four.
Attention
La porte est chaude pendant le fonctionnement. Eloigner
les jeunes enfants.

Conseils pratiques pour l'utilisation des brleurs

Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas:
d'utiliser des rcipients appropris chaque brleur
(voir tableau) pour viter que les flammes ne dpassent
de sous les casseroles.
de n'utiliser que des casseroles fond plat.
de tourner la manette dans la position minimum au
moment de l'bullition.
de toujours utiliser des casseroles avec couvercle.
Brleur

N.B. Pour les modles quips d'une grille de rduction,

n'utilisez cette dernire que pour le brleur auxiliaire quand
vous utilisez des casseroles ayant moins de 12 cm de
diamtre.
3me Vitre
Un kit supplmentaire de protection est disponible pour
avoir une porte de four moins chaude en cours de
fonctionnement et une moindre consommation d'lectricit.
Le montage de ce kit est conseill si vous avez des enfants
en bas ge. Vous pouvez acheter ce kit rfrenc 074657
chez un revendeur agr ou auprs de l'un des Services
Aprs-vente indiqus dans la liste ci-jointe.

Diamtre rcipients (cm)

Rapide (R)

24 26

Semi-Rapide (S)

16 20

Auxiliaire (A)

10 14

Conseils utiles pour la cuisson

Le four vous offre de nombreuses possibilits de cuisson
appropries chaque type d'aliment. Le temps aidant,
vous apprendrez profiter plein de cet appareil de
cuisson performant. Les notes qui suivent ne sont par
consquent qu'indicatives, vous pourrez les enrichir au
gr de votre exprience personnelle.

J'ai cuit sur plusieurs niveaux mais ils ne sont pas

tous au mme degr de cuisson
Choisissez une temprature plus basse. Des niveaux
enfourns simultanment ne doivent pas
obligatoirement tre sortis ensemble.

Cuisson de la ptisserie
Rchauffez toujours votre four (pendant 15 minutes
environ) avant d'enfourner vos gteaux. Les tempratures
avoisinent normalement 160C. N'ouvrez pas la porte en
cours de cuisson, vos gteaux risqueraient de s'affaisser.
Les ptes molles ne doivent pas tre trop fluides, pour ne
pas trop prolonger les temps de cuisson.
En gnral:

Cuisson du poisson et de la viande

Les morceaux de viande doivent peser au moins 1 Kg.
pour viter de trop scher. Pour les viandes blanches, les
volailles et le poisson utilisez des tempratures plus
basses (150C-175C).
Pour rissoler les viandes rouges l'extrieur et les garder
juteuses l'intrieur, commencez par rgler une
temprature leve (200-220C) pendant un bref laps de
temps puis diminuez-la par la suite. En gnral, plus votre
rti est gros, plus vous devez choisir une temprature
basse et prolonger la dure de cuisson.
Placez la viande au milieu de la grille et placez la lchefrite en dessous pour recueillir le jus qui s'coule.
Enfournez la grille de manire ce que la viande se trouve
au centre du four. Si vous voulez plus de chaleur en
dessous, choisissez les gradins les plus bas. Pour obtenir
des rtis savoureux, bardez votre viande de lard ou de
petit sal et enfournez-la dans la partie suprieure du four.

Ptisserie trop sche

La prochaine fois programmez une temprature de
10C suprieure et rduisez le temps de cuisson.
Le gteau s'affaisse
Utilisez moins de liquide ou baissez la temprature de
10C.
Gteau fonc sur le dessus

Utilisation du grill
Important: cuisinier au grill en gardant la porte du four
ferme, de faon obtenir outre que de meilleurs rsultats
galement une conomie sensible en nergie (10%
environ).
Lorsque vous utilisez le gril, placez la grille sur les gradins
du haut (voir tableau cuisson), pour recueillir la graisse
qui scoule et viter ainsi toute formation de fume, placez
une lchefrite sur le premier gradin du bas.

Enfournez-le un niveau plus bas, choisissez une

temprature plus basse et prolongez la cuisson
Bonne cuisson extrieure, mais intrieur collant
Utilisez moins de liquide, abaissez la temprature,
augmentez le temps de cuisson.
Le gteau ne se dtache pas du moule
Beurrez bien le moule et saupoudrez-le de panure ou
de farine.

10

Maintenance ordinaire et entretien de la cuisinire

Avant toute opration, coupez l'alimentation
lectrique de la cuisinire. Pour prolonger la dure de
vie de votre cuisinire, nettoyez-la frquemment, en
n'oubliant pas que:

Remplacement de la lampe l'intrieur du four

Coupez l'alimentation lectrique de la cuisinire en
intervenant sur l'interrupteur omnipolaire utilis pour
le branchement du four l'installation lectrique ou en
dbranchant la fiche, si cette dernire est accessible;
Dvissez le couvercle en verre de la douille;
Dvissez l'ampoule et remplacez-la par une ampoule rsistant
aux tempratures leves (300C) ayant les caractristiques
suivantes:
- Tension 230V
- Puissance 25W
- Culot E14
Remontez le couvercle en verre et rtablissez
l'alimentation lectrique du four.

les parties mailles et les panneaux auto-nettoyants,

s'il y en a, doivent tre lavs l'eau tide en vitant
toute utilisation de poudres abrasives et de produits
corrosifs qui pourraient les abmer;
l'enceinte du four doit tre nettoye assez souvent,
quand elle est encore tide l'eau chaude avec un
peu de dtergent. Rincez-la et essuyez-la ensuite
soigneusement;
les chapeaux des brleurs doivent tre lavs
frquemment l'eau chaude avec du dtergent en
liminant soigneusement les incrustations. Dans le cas
de cuisinires quipes d'allumage automatique,
nettoyez frquemment et soigneusement l'extrmit
des dispositifs d'allumage lectronique instantan et
vrifiez que les orifices de sortie du gaz des rpartiteurs
de flamme ne sont pas bouchs;
des taches peuvent se former sur lacier inox si ce
dernier reste trop longtemps au contact d'une eau trs
calcaire ou de dtergents agressifs (contenant du
phosphore). Il est conseill de rincer abondamment et
d'essuyer aprs le nettoyage. De plus, essuyez aussitt
tout dbordement d'eau.
N.B.: n'abaissez pas le couvercle tant que les brleurs
gaz sont chauds.
Important: contrlez priodiquement l'tat de
conservation du tuyau flexible de raccordement du gaz et
remplacez-le ds que vous constatez quelque anomalie;
il faut de toute manire le changer une fois par an.

Graissage des robinets

Il peut arriver qu'au bout d'un certain temps, un robinet se
bloque ou tourne difficilement. Il faut le nettoyer
intrieurement et remettre de la graisse.
N.B.: Cette opration doit tre effectue par un
technicien agr par le fabricant.

11

Conseils utiles pour la cuisson au four

Aliments cuire

Poids (Kg) Position de cuisson

grilles du four
partant du bas

Temprature
(C)

Temps de
prchauffage (min.)

Ptes
Lasagnes
2,5
3
210
Cannelloni
2,5
3
210
Tagliatelles au four
2,5
3
210
Viandes
Veau
1,7
3
230
Poulet
1,5
3
220
Dinde
3,0
3
MAX
Canard
1,8
3
230
Lapin
2
3
230
Porc
2,1
3
230
Agneau
1,8
3
230
Poissons
Maquereaux
1,1
3
210-230
Dent
1,5
3
210-230
Truite en papillote
1,0
3
210-230
Pizza
Napolitaine
1,0
3
MAX
15
Gteaux
Biscuits
0,5
3
180
15
Tartes
1,1
3
180
15
Gteaux au chocolat
1
3
200
15
Gteaux levs
1
3
200
15
Cuisson au grill
Croque-monsieur
n. 4
4
Ctelette de porc
1,5
4
Maquereaux
1,1
4
Cuisson la broche
Veau la broche
1
2
Poulet la broche
2
2
N.B: les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent varier en fonction des gots de l'utilisateur.

12

Temps de
cuisson
(min.)
75-80
75-80
75-80
85-90
110-115
95-100
120-125
105-110
100-110
90-95
55-60
60-65
40-45
30-35
30-35
30-35
45-50
50-55
10
30
35
80
90

13

14

15

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