Plan contingencia restaurante

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III
PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL
PLAN DE SEGURIDAD
EN DEFENSA CIVIL
PLAN DE CONTINGENCIAS
PROYECTO
: RESTAURANT TALITA
PROPIEDAD
:.
REPRESENTANTE : SR. SAMUEL MELGAREJO MINVELA

DIRECCIN
: BELEN,

GIRO
1.
: RESTAURANT
PLAN DE CONTINGENCIAS:
El Plan de contingencias del local RESTAURANT TALITA Es un manual de

procedimientos de emergencias contra incendios, sismos otros desastres con la
PLAN
DEdeSEGURIDAD
EN
DEFENSA
CIVIL
finalidad
lograr el control de
cualquier
situacin
en emergencia, en el menor
tiempo posible y con la mayor coordinacin, sincronizacin y el menor riesgo

del personal involucrado.
El manual debe contener los lineamientos administrativos y operativos bien
definidos, de manera que todo el personal, previo conocimiento de estas
pautas, puede desempearse eficientemente en cualquier emergencia que se
presente.
DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

2.PLANOBJETIVOS:
Los objetivos de un plan de contingencia, son los siguientes:
Mantener eficientemente entrenado al personal del RESTAURANT
TALITA Supervisar permanentemente las condiciones de seguridad de las
instalaciones.
Prevenir los accidentes.
Contar con proteccin contra incendios y sismos.
PLANPROCEDIMIENTOS
DE SEGURIDADDEL
EN PLAN
DEFENSA
CIVIL
DE CONTINGENCIA:
3.
Los principales procedimientos que deben ser considerados son:

Breve descripcin de la operacin, mantenimiento y servicios que se
efectan en el RESTAURANT TALITA
Dispositivos de alarmas y acciones para casos de emergencia.
Directorios telefnicos de las compaas de bomberos ms cercanas
defensa civil y autoridades policiales.
PLAN
DESealizacin
SEGURIDAD
EN DEFENSA
de las rutas
de evacuacinCIVIL
y ubicacin
de las zonas de
seguridad.
Organigrama de conformacin especfica de las brigadas.
Brigada de apoyo mdico, con la descripcin de puestos y el detalle
completo de los equipos de primeros auxilios.
Procedimiento de notificacin y comunicacin entre el personal del
RESTAURANT TALITA y Defensa Civil, Compaa de Bomberos y
Autoridades Policiales y Polticas.
PLAN
DEProgramas
SEGURIDAD
ENcapacitacin
DEFENSA
CIVIL
anuales de
y entrenamiento
de campo para
todo el personal.
Lista de equipos a ser utilizados para hacer frente a las emergencias y
desastres.
Debe contener los resultados de los simulacros de incendio, rescate y
evacuacin del personal.
Directorio del personal de la empresa involucrado en el plan de
contingencia zonal.
PLAN
DEDirectorio
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
de entidades,
involucradas en
el plan
de contingencia:
consiste en una relacin de entidades, los cargos, titulares, telfono. Fax y
direccin de las instituciones, compaas de bomberos, defensa civil, etc.
Formato para reportar la secuencia y as poder evaluar la prctica del
entrenamiento.
Plano de ubicacin de los diferentes equipos dentro del local a ser
utilizados en caso de emergencia.
PLANORGANIZACIN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA CIVIL
DEL PERSONAL DE CONTINGENCIA:
4.
Coordinador
general,
Ser
el
representante
legal
del
establecimiento Sr. Samuel Melgarejo Minvela; sus funciones sern de dirigir
las actividades de contingencia, solicitar el apoyo de instituciones
especializadas en emergencias, orientados a su control.
Asistente de coordinacin, Es el administrador Sr. Tomas Herrara
Mengarejo remplazar al coordinador general en su ausencia y su funcin
ser de mantener en operacin los equipos bsicos de lucha contra
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
incendios,
proveer los requerimientos
que CIVIL
se soliciten
y asegurar la
evacuacin de personas ajenas a la emergencia.

Brigada contra incendios, Son el personal de servicio y limpieza
debidamente entrenados Sr. Willy Bravo Huamn; su funcin es de operar
todos los equipos y sistemas contra incendios de RESTAURANT TALITA de
manera de asegurar su control y extincin.
Brigada de Seguridad / Personal de seguridad, Este personal se
encargara de la seguridad interna y externa del local Sra. Rocio Gomez
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
Huaman.
Es necesario indicar
que adicionalmente
se mantendr en
coordinaciones con la Polica, y Serenazgo debida entrenados.
5.
ACCIONES A TOMAR EN CASO DE EMERGENCIAS:

Notificacin general de la emergencia producida a la propietaria del
local y a las autoridades competentes y bomberos, segn el directorio
establecido en el plan.
Inspeccin y evaluacin del siniestro y de la capacidad de respuesta.
PLAN
DEOperaciones
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
de respuesta
ejecutadas
por
el
personal
RESTAURANT TALITA ,con los recursos disponibles.

Evaluacin del plan aplicado y registro de los daos ocasionados.
Listado de los recursos utilizados y los recursos destruidos.
Resarcimiento de daos y perjuicios ocasionados a terceros.
6.
RESPUESTAS EN CASO DE INCENDIO:
Incendio en el RESTAURANT TALITA :

Cortar el fluido elctrico.
de
PLAN DE
SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL
Comunicar y desalojar a los asistentes del local.
Utilizar arena o extintores PQS ABC dirigiendo el chorro a la base del

fuego.
No usar Agua.
Solicitar el apoyo correspondiente.
Requerimiento de materiales en caso de incendio:
Contar con 04extintores porttiles en las reas administrativas de 06
Kg. En el RESTAURANT TALITA como mnimo y uno por cada nivel.
PLAN DE
Contar con recipiente o cilindro de arena para sofocar
7.
los amagos de
incendio que se ubicar en un lugar adecuado del RESTAURANT
TALITA
El botiqun de primeros auxilios debe contar con elementos adecuados
y en cantidades necesarias de acuerdo a lo que indica el instituto de
salud ocupacional de ministerio de salud.
EN CASO DE SISMO E INUNDACIONES:
En general se debern seguir los lineamientos de defensa civil:
PLAN
DERealizar
SEGURIDAD
EN
DEFENSA
CIVIL
simulacros de
sismos
e inundaciones.
Verificar los puestos vulnerables o crticos del rea del RESTAURANT
TALITA
Desconectar las lneas elctricas.
Apoyar a defensa civil al enfrentamiento de estas emergencias.
8.
EN CASO DE ACCIDENTES:
En caso de accidente personal se debern seguir los pasos siguientes:
PLAN
DESeSEGURIDAD
DEFENSA
CIVIL
analizar el tipo EN
o grado
de gravedad
y se
le suministrar los
primeros auxilios, inmediatamente dar aviso a la emergencia mdica ms
cercana.
Trasladar a los afectados inmediatamente al centro de salud o postas
mdicas.
Dar aviso a los familiares del accidentado.
Se dispondr los equipos necesarios para la aplicacin de los primeros
auxilios.
PLAN
DESeSEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
debern dar recomendaciones
al personal
empleo de maquinarias mviles, el levantamiento

manipulacin de materiales.
Cualquier incidente debe reportarse, inmediatamente ya que esta
informacin ser usada para mejorar la seguridad. Un reporte diario de
incidentes es recomendable.
La responsabilidad una vez que entre en accin el plan de contingencia recaer
en los propietarios y/o Conductor de RESTAURANT TALITA
que labora sobre el

y traslado de peso,

El local de RESTAURANT TALITA efectuara simulacros y entrenamiento al
personal para hacer frente a las contingencias en casos de incendios,
inundaciones o sismos y otros.
ORGANISMOS
CONTINGENCIA:
DE
ORGANISMO
9.
APOYO
PARA
EL
TELFONO
PLAN
DE
SERENAZGO HUANCAYO
064-200103
064-202050
CLINICA SANTO DOMINGO
064-234012
POLICA NACIONAL DEL PER
064-211653
064-200230
064-200758

10.
PERSONAL EJECUTIVO DEL ESTABLECIMIENTO:

NOMBRES Y APELLIDOS
SR. SAMUEL MELGAREJO MINVELA
11.
PROCEDIMIENTOS DE ALERTA INTERNA:

El personal propio o contratado que observe inicio de amago de
incendio, sismo, accidentes u otros deber de inmediato actuar si es parte
del equipo de emergencia, sino debern comunicar por telfono o radio a la
PLAN
DE SEGURIDAD
EN
CIVIL
propietaria
y/Administracin
de DEFENSA
la RESTAURANT
TALITA y a los organismos
de apoyo.
El propietaria y/o Administracin confirmar la ubicacin de
emergencia de (incendio, sismo y accidentes), acudiendo de inmediato a
solucionar la emergencia.
La propietaria y/o Administracin evaluar la situacin y solicitar la
ayuda necesaria, notificando al equipo de manejo de crisis, que estar
conformado por las siguientes personas:
PLAN
Representante Legal del RESTAURANT TALITA
SR. SAMUEL MELGAREJO MINVELA.

Administradora del RESTAURANT TALITA
Sr. Samuel Melgarejo Minvela.
Personal de Servicio, Seguridad y Limpieza de RESTAURANT TALITA
Tomas Herrara Mengarejo
Willy Bravo Huamn
Rocio Gomez Huaman
PLAN
. DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL
El comit de crisis ser el responsable de Incendios o emergencias, as

como determinar el alcance del incidente, total supervisin o coordinacin
de las actividades de control de la emergencia, asignacin de equipo,
personal y determinacin de la metodologa de las operaciones. El equipo
de manejo de crisis declarar en sesin permanente hasta que el problema
de la emergencia se haya resuelto.
PLAN
DELaSEGURIDAD
EN DEFENSA
informacin que deber
transmitirseCIVIL
como parte
de la accin de
respuesta ser:
Hora en que ocurri el incidente o emergencia.
Lugar donde ocurri la emergencia o el rea de incidencia.
Se deber estimarse los costos de daos causados.
Condiciones ambientales.
Descripcin de las reas que pudieran verse afectadas.
PLAN DE
Causa de la emergencia.
12.
Acciones que se han tomado para el control de la emergencia.

Personal del RESTAURANT TALITA contratado o de apoyo externo que
intervino en la emergencia.
Acciones para que el accidente no vuelva a suceder.
PROCEDIMIENTO DE ALERTA EXTERNA:
En caso que el comit de crisis considere que se requiere apoyo de entidades

externas para el control de la emergencia, deber comunicarse
telefnicamente con las siguientes organizaciones:
- Polica nacional del Per.
- Cuerpo General de Bomberos del Per.
- Defensa Civil.
PLANEQUIPO
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA CIVIL
DE RESPUESTA:
13.
El equipo de respuesta tendr como base el personal propio, asignndose un

cargo a desempear; sin embargo, al momento de la emergencia se definir el
equipo, dependiendo de las personas presentes, condiciones y requerimiento
de cada emergencia.
Las actividades del equipo de respuesta estarn dirigidas por el comit de
crisis que coordinar el apoyo necesario de materiales y personal, estando
PLAN
DE SEGURIDAD
EN con
DEFENSA
CIVILy/o
permanente
en comunicacin
el propietario
administrador del
RESTAURANT TALITA
El equipo de respuesta estar conformado por las siguientes personas:
CARGO
Coordinador General
Asistente de Coordinacin
PUESTO EN LA ORGANIZACIN
Represente Legal.
Sr. Samuel Melgarejo Minvela
Administrador del local
PLAN DE SEGURIDAD ENSr.DEFENSA

Tomas HerraraCIVIL
Mengarejo
Brigada Contra Incendios
Brigada Contra Sismo
Personal de Servicio Seguridad,Limpieza y

Sr. Willy Bravo Huamn, responsable.
Personal de Servicio, Seguridad, limpieza
Sra. Rocio Gomez Huaman., responsable.
ORGANIGRAMA DEL EQUIPO DE MANEJO DE CRISIS
COORDINADOR
COMIT ORGANIZADOR
ASESOR LEGAL
ASIST. DE
COORDINACIN
RESPONSABLE DEL
EVENTO
SUPERVISOR
CONDUCTOR

TODO EL
PERSONAL
CONTRATADO
OTROS
PLAN DE EVACUACIN

El desarrollo de un plan de evacuacin requiere de consideraciones tanto tcnicas
como sociales, para lo cual es de suma importancia analizar y correlacionar las
condiciones geogrficas de la ubicacin y distribucin del RESTAURANT TALITA
de acuerdo al tipo de emergencia.
PROPUESTA DE UN PLAN DE EVACUACIN:
PLAN
CRITERIOS
En este aspecto hay que considerar el tipo de emergencia que existen tres tipos
de evacuacin de las instalaciones:
1.
RESPUESTAS EN CASO DE INCENDIO:
En caso de Incendio y/o amago de incendio se tomaran las siguientes acciones:

Cortar el fluido elctrico.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
Controlar
el amago de Incendio
segn sea el caso,
con arena y/o extintor.
Comunicar a los colindantes y desalojar a los asistentes a travs de la
puerta de acceso principal, las cuales deben permanecer sin elementos que
obstruyan la evacuacin inmediata.
Contar con linternas de mano.
2.
EN CASO DE SISMO:
PLAN
DE SEGURIDAD
DEFENSA
En general
se debern seguir EN
los lineamientos
de CIVIL
defensa civil:
3.
Realizar simulacros de sismos e inundaciones, para poder comprobar la

vulnerabilidad de los espacios de evacuacin.
Verificar los puestos vulnerables o crticos del rea del local, desconectar las
lneas elctricas.
Apoyar a defensa civil al enfrentamiento de estas emergencias.
EN CASO DE ACCIDENTES:
PLAN
DE
ENdeber
DEFENSA
CIVIL
En caso
deSEGURIDAD
accidente el personal
seguir los
pasos siguientes:
Se analizar el tipo o grado de gravedad y se le suministrar los primeros

auxilios, inmediatamente dar aviso a la emergencia mdica ms cercana.
Trasladar a los afectados inmediatamente al centro de salud o postas
mdicas.
Se dispondr los equipos necesarios para la aplicacin de los primeros
auxilios.
PLAN
Se debern dar recomendaciones al personal que labora sobre el empleo de
maquinarias mviles, el levantamiento y traslado de peso, manipulacin de

materiales.
Cualquier incidente debe reportarse, inmediatamente ya que esta
informacin ser usada para mejorar la seguridad. Un reporte diario de
incidentes es recomendable.
PLAN
DE SEGURIDAD
ENentre
DEFENSA
CIVIL
La responsabilidad
una vez que
en accin el
plan de evacuacin recaer
en el Administrador y/o conductor del local.
ANEXOS

Anexo N 1: GLOSARIO DE TRMINOS
Anexo N 2: PROCEDIMIENTOS EN CASO DE INCENDIOS
Anexo N 3: PROCEDIMIENTOS EN CASOS DE SISMOS
Anexo N 4: PROCEDIMIENTOS EN CASOS DE EVACUACIN
PLAN DE Anexo
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
N 5: PROCEDIMIENTOS
PARA EMERGENCIAS
MEDICAS
Anexo N 6: REGLAS BSICAS DE SEGURIDAD USO DE ARMAS
Anexo N 7:PROC. EN CASO DE INTERVENCIN POLICIAL
Anexo N 8: PROCEDIMIENTO A SEGUIR CASO EXPLOSIVOS
Anexo N 9: PLANO DE DISTRIBUCIN, SEALIZACIN Y EVACUACIN
GLOSARIO DE TRMINOS
PLAN
DE SEGURIDAD
EN
DEFENSA
CIVIL de las actividades de
a.
Accidente:
Suceso extrao al
normal
desenvolvimiento
una organizacin que produce una interrupcin generndose daos a las
personas, patrimonio o al medio ambiente.
b. Accidente de trabajo: Lesin ocurrido durante el desempeo de las labores

encomendadas a un trabajador.
PLAN
DE SEGURIDAD
DEFENSA
CIVIL de una comunidad
c.
Desastre:
Una interrupcin EN
grave
en el funcionamiento
causando grandes prdidas a nivel humano, material o ambiental, suficientes
para la comunidad afectada no pueda salir adelante por sus propios medios,
necesitando apoyo externo. Los desastres se clasifican de acuerdo a su origen
(natural o Tecnolgico).
PLAN
DE SEGURIDAD
DEFENSA
CIVIL y el medio ambiente
d.
Emergencia:
Estado de daoEN
sobre
la vida, el patrimonio
ocasionado por la ocurrencia de un fenmeno natural o tecnolgico que altera
el normal desenvolvimiento de las actividades de la zona afectada.
e. Plan de Evacuacin: Plan cuyo objetivo es permitir la evacuacin de las

personas que se encuentran en determinado lugar de una manera segura y
rpida (involucra personas).
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL diseo de reas, vas
f.
Proteccin
Pasiva: Comprende
el tipo de edificacin,
de evacuacin, materiales de construccin, barreras, distancias, diques,
acabados, puertas, propagacin de humos y gases, accesos, distribucin de
reas.
g. Proteccin Activa: Comprende la deteccin, extintores porttiles,

automticos, anuales, redes hidrulicas, bombas, tanques de agua, rociadores,
sistemas de espumas, gas carbnico, polvo qumico seco. As mismos,
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
procedimientos
de emergencias,
brigadas, CIVIL
sealizacin,
iluminacin,
comunicacin.
h. Seguridad: Grado de aceptacin de los riesgos.
i. Seguridad en Defensa Civil: Cualidad de mantener protegida una

instalacin , comunidad o rea geogrfica para evitar o disminuir los efectos
adversos que producen los desastres naturales o tecnolgicos y que afectan la
PLAN
DE
SEGURIDAD
DEFENSAdeCIVIL
vida, el
patrimonio,
el normal EN
desenvolvimiento
las actividades o el entorno.
Este mismo concepto comprende a los trminos seguridad en materia de

defensa civil u otros similares utilizados en este documento.
j. Riesgo: Esa estimacin o evaluacin matemtica de probables prdidas de
vidas, de daos a los bienes materiales, a la propiedad y la economa, para un
periodo especifico y rea conocidos de un evento especifico de emergencias.
Se evala en funcin del peligro y la vulnerabilidad.
PLAN
DEProbabilidad
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL natural o tecnolgico
k.
Peligro:
de ocurrencia
de un fenmeno
potencialmente daino para un periodo especifico y una localidad o zona
conocida. Se identifica, en la mayora de los casos, con el apoyo de la ciencia y
tecnologa.
Vulnerabilidad: Grado de resistencia y/o exposicin de un elemento o
conjunto de elementos frene a la ocurrencia de un peligro. Puede ser fsica,
social, econmica, cultural, institucional y otros.
l.

PROCEDIMIENTOS EN CASO DE INCENDIOS
A. MEDIDAS PREVENTIVAS:
Este siempre alerta. La mejor manera de evitar los incendios es la

prevencin.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
- Procure
no almacenar productos
inflamables, CIVIL
ni sobrecargar
ambientes de
estos.
Cuide que los cables de lmparas, aparatos elctricos y motores de
maquinarias se encuentren en perfectas condiciones. Modere y vigile el uso
de parrillas elctricas, calentadores, termas, cafeteras, etc., ya que el
sistema puede sobrecalentarse.
PLAN
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
- No DE
haga
demasiadas conexiones
en contactos
mltiples,
-
para evitar la
sobre carga de los circuitos elctricos. Redistribuya los aparatos o instale
circuitos adicionales.
Por ningn motivo moje sus instalaciones elctricas, estos deben
permanecer entubaos o empotrados. Recuerde que el agua es buen
conductor de la electricidad.
Todo contacto o interruptor debe tener siempre su tapa debidamente
aislada.
PLAN
DEdeSEGURIDAD
EN (centro
DEFENSA
CIVIL
- Antes
salir de la empresa
de trabajo)
revise
que los aparatos

elctricos estas apagados o perfectamente desconectados; las llaves de las
estufas cerradas y los pilotos se mantengan encendidos, as como las
lmparas de emergencia cargadas.
Despus de usar cerillo o fumar un cigarro, asegrese de que han quedado
completamente apagados, no dejar los botes de basura llenos de papeles,
eliminacin diaria.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVILcerrados
- Guarde
los lquidos inflamables
en recipientes
y en sitios
ventilados.
B. COMO ACTUAR DURANTE EL INCENDIO!
Conserve la calma; no grite, no corra, no empuje. Pude provocar un pnico

generalizado. Este tipo de situaciones cuan ms muertes que el mismo
incendio.
PLAN
DE ayuda,
SEGURIDAD
ENlas
DEFENSA
CIVIL del caso.
- Solicite
mientras toma
medidas correctivas
-
Busque el extintor adecuado y trate de combatir el fuego.

Si no sabe manejar o manipular el extintor, busque a alguien que pueda
hacerlo por usted.
Identifique el extintor adecuado para el tipo de incendio, y aproxmese o
ms que pueda al foco del incendio, aplique la tcnica de extincin
respectiva (Tcnica del T-A-P-E-O), y finalmente verifique la extincin del
conato de incendio (etapa incipiente del fuego).
PLAN
DE
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVILcon agua.
- Si el
fuego
es de origen elctrico
no intente apagarlo
-
Si la puerta es la nica salida, verifique qu la chapa no est caliente antes

de abrirla, si no est lo ms probable es que haya fuego al otro lado de ella.
No la abra.
Si hay humo colquese lo ms cerca posible del piso y desplcese a
gatas. Tpese la nariz y la boca con un trapo, de ser posible hmedo.
Si se incendia su ropa, no corra, trese al piso y ruede lentamente. De ser
posible cbrase con una manta para apagar el fuego.
PLAN
SEGURIDAD
ENobjetos
DEFENSA
CIVIL
- No DE
pierda
el tiempo buscando
personales.
-
En el momento de la evacuacin siga las instrucciones del personal

especializado.
Tenga presente que el pnico es su peor enemigo!
C. QUE HACER DESPUS DE UN INCENDIO
PLAN
DE SEGURIDAD
EN
DEFENSA
CIVIL
- Retrese
del rea incendiada
porque
el fuego puede
reavivarse.
-
Identifique el foco del incendio, y alerte a los bomberos de la localidad.

Evacue al personal involucrado, retire maquinaria y productos inflamables si
esta a su alcance, no se exponga directamente al fuego.
Si no se puede controlar el incendio, evacue el rea afectada y colabore con
los bomberos de la localidad.
No interfiera con las actividades de los bomberos y rescatistas.
IDENTIFICACIN
DEL FOCO
Verifique el tipo
de fuego, riesgo
potencial y
proporciones
Active el Plan de
Contingencia
Alerta al Jefe de
Tcnica del
Control de
Incendios
1. Coja el extintor apropiado y aproxmese al

incendio.
2. Colquese a una distancia prudente
3. Rompa y tire el anillo de seguridad
(precinto).
4. Apunte la manguera al foco del incendio.
5. Presione el gatillo, descargue a la base del
fuego.
6. Esparza el contenido del extintor en forma de
abanico
y
avance
con
precaucin,
Comunicacin con
los Bomberos
SI SE CONTROLA:
Retroceda
con
cuidado, nunca de
la espalda.
Ponga el extintor al
piso
echado
(significa que el
equipo
ya
fue
NO SE CONTROLA:
Evacue
de
inmediato,
siguiendo
los
pasos anteriores.
- Nunca retome al
lugar del incendio.
-
Evaluacin de
Daos y
Reporte Oportuno
al Jefe de Brigada
Se declara
DESASTRE
Requiere atencin
especializada con
mayores recursos

Elaboracin de
Informe Final
PROCEDIMIENTOS EN CASO DE SISMO
A. MEDIDAS PREVENTIVAS:
PLAN
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
- La DE
construccin
o Reparacin
de Viviendas,
negocios,
empresas, deben
establecidos, o en
ampararse en cdigos de construccin previamente

especialistas en la materia.
Planifique y organice en conjunto con el personal la evacuacin del local.
Mantener agenda de telfonos de emergencia (Bomberos, Polica, Mdicos).
Contar con lmpara de mano (linterna), extintores, porttiles de incendios, agua
embotellada.
Es adecuado tener a mano un silbato como sistema de alerta y para pedir ayuda.
PLAN
DE SEGURIDAD
DEFENSA
CIVIL
- Identifique
los lugares ms EN
seguros
dentro de la
empresa, revise que as salidas
-
principales y alertas, estn libres de obstculos y debidamente sealizados.

Fije cuadros, espejos, armarios, lmparas y candiles, plantas colgantes.
Inmovilice los muebles, fije los armarios en la pared o el piso, con seguros
mviles.
Coloque los objetos grandes y pesados en lugares bajos o en el suelo.
B. COMO ACTUAR DURANTE EL SISMO!
PLAN
DE SEGURIDAD
ENque
DEFENSA
- Conserve
la calma, no permita
el pnico seCIVIL
apodere de usted y tranquilice a
los que estn a su alrededor, recuerde que el pnico genera descontrol y

desorden.
Si permanece adentro dirjase al lugar ms seguro previamente seleccionados.
Permanezca en el local, no salga corriendo, puede exponerse a ser atropellado.
En caso de tener un mueble slido, escritorio, agchese y mantngase debajo.
No encienda fsforos, ni vela o algo que provoque un incendio.
PLAN
SEGURIDAD
ENbusque
DEFENSA
CIVIL
- Si seDE
encuentra
en el exterior
lugares al
aire libre y asegrese de estar
-
salvo de cables del tendido elctrico, postes o rboles.

Si se encuentra en la ciudad asegrese de estar alejados de escaleras exteriores,
fachadas de edificios, balcones, aljese de edificios de muchos niveles en donde
las ventanas y estructuras pueden esparcir escombros peligrosos sobre la calle.
C. QUE HACER DESPUS DEL SISMO!
PLAN
DE
SEGURIDAD
ENauxilio,
DEFENSA
CIVIL
- Si hay
heridos
e incendios ida
en el caso
de heridos procure de prestarle
-
primeros auxilios, si est en capacidad de lo contrario busque ayuda calificada.

Infrmese por la radio u otros medios respecto a los avisos que darn las
autoridades.
Si es necesario evacuar, hgalo con calma, no se vuelva por ningn motivo al
lugar siniestrado. No use fsforos, aparatos elctricos para evitar otros daos.
Inspeccione su oficina. Si presentan daos procure repararlos o pida ayuda.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
- Despus
de un sismo, pueden
presentarseCIVIL
otros
-
preparado.
Evite pararse sobre cables elctricos cados o sueltos. No camin descalzo.
En caso de quedar atrapado conserve la calma, respire moderadamente, trata de
comunicarse con el exterior golpeando con algn objeto.
No propague rumores, presunciones ni comentarios y colabore con las
autoridades.
(replicas), mantngase
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
- Abstngase
de curiosear, especialmente
en lasCIVIL
zonas de remocin y rescate de
-
vctimas, pues su presencia pasiva pueden entorpecer las labores de

salvamentos.
Si usted es profesional de la ingeniera, medicina o afines, coopere con los
organismos de emergencia. Su participacin facilitara la actuacin de los entes
encargados.
Colabor con su vecino, compaero de trabajo y con cualquier ciudadano
afectado.
PROCEDIMIENTOS DE EVACUACIN
El recorrido de ingreso y salida principal de la edificacin est orientada por la
parte frontal del BELEN, , a travs de las puertas principales,que da
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
directamente
a la puerta principal,
por lo cual CIVIL
se ha diseado
el siguiente
sistema de evacuacin:
o Conformado por todo el pblico que hace uso de las instalaciones del primer
y segundo nivel de
RESTAURANT TALITA , evacuaran bajo las
indicaciones del personal de resguardo y vigilancia, quienes orientaran la
salida masiva y se dirigirn hacia la zona segura externa ubicada en berma
de la BELEN, .
PLAN
DE
SEGURIDAD
DEFENSA
CIVIL
o Toda
la evacuacin
en casoEN
de incendio,
inundacin
y sismos se harn hacia
la zona segura externa ubicado en lacalle BELEN, .

o En caso de incendio una vez evacuado el personal de la Compaa de
Bomberos se Har cargo, con el apoyo de la PNP y Serenazgo para brindar
seguridad.
IDENTIFICACIN
DEL EVENTO
Verifique e
identifique la
seguridad de la
zona y de usted
Active el Plan de
Contingencia
CONSERVE LA
CALMA Actu sin

1.
2.
Alerta al Jefe de
3.
4.
Comunicacin con
Defensa Civil y otros
5.
Colquese en una zona segura interna y espere

rdenes.
Espere indicaciones de las brigadas para proceder
a evaluar.
Evacue la zona en copleo orden, siguiendo
indicaciones y seales de salida del local a una
zona segura comn.
Este
preparado
para
contratiempos
y
eventualidades adversas (replicas), si se cae algo
personal no lo recoja.
Saque todos los documentos importantes y

AFECTADOS
Evaluacin de
Daos y
Evalu
NECESIDADES
INDIVIDUALES
Brindar apoyo
emocional
ATRAPADOS
Conserve la calma,
respire lento y
protjase
Mientras llegue la

Reporte Oportuno
al Jefe de Brigada
Elaboracin de
Informe Final
Se declara
DESASTRE
Requiere atencin
especializada con
mayores recursos

PROCEDIMIENTOS EN CASO DE EMERGENCIA MDICA
MEDIDAS PREVENTIVAS:
- Responsabilidades: El personal de RESTAURANT TALITA ,es consciente
de que la intervencin oportuna y adecuada frente a un accidente puede
PLAN
DElaSEGURIDAD
EN DEFENSA
salvar
vida y que es fundamental
el tiempo CIVIL
de intervencin;
por lo tanto
tomara medidas considerando lo siguiente:

Contar e implementar adecuadamente el botiqun de primero auxilios, el
mismo que debe de contener material e primera respuesta necesaria para
una emergencia, as como un listado o manual de operaciones y su forma
de uso si fuese necesario.
PLAN
EN DEFENSA
CIVIL
- Se DE
debeSEGURIDAD
de prever el nmero
telefnico de
la unidad
mdica de los
hospitales y clnicas ms cercanas a local, caso contrario el de los bomberos
de la localidad.
Entrenar permanentemente al personal que quede en turno en tema de
Primeros Auxilios, manejo de botiqun y traslado de victimas en cualquier
situacin, con el uso de recursos propios disponibles en el local.
PLAN
DE SEGURIDAD
DEFENSA
CIVIL
COMO ACTUAR
DURANTE LA EN
EMERGENCIA
MEDICA!
Llamar inmediatamente a los bomberos o establecimiento medico afiliado.

Usar el botiqun: El establecimiento cuenta con la organizacin y el equipo
bsico de intervencin en Primeros Auxilios, proceder:
Identifique a la vctima segn protocolo.
Active el Sistema de Primera respuesta local.
Brinde los Primeros Auxilios segn el caso.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
- Dependiendo
de la evaluacin
primaria CIVIL
realizada
por el personal
responsable brindara los cuidados necesarios as como las atenciones de
primeros auxilios que requiera la victima hasta que llegue personal
calificado.
Debe reportar oportunamente los incidentes suscitados al paramdico,
caractersticas del paciente (edad, sexo, condiciones, etc.), el tiempo
transcurrido, el tipo de problemas que ha identificado y la actividad que ha
realizado hasta el momento.
PLAN
EN DEFENSA
CIVILtendr
- En DE
casoSEGURIDAD
la situacin se ponga
crtica y lo amerite,
la capacidad de
evacuarlo a una institucin de mayor respuesta como los hospitales o
clnicas.
QUE HACER DESPUS DE LA EMERGENCIA MEDICA!

- Notificar al responsable para que monitoree la condicin y estado general
del paciente, y comunicar a sus familiares, jefes inmediatos y compaeros.
PLAN
SEGURIDAD
DEFENSA
- Es DE
importante
brindar el EN
apoyo
emocional aCIVIL
los compaeros
de trabajo,
familiares directos y otros relacionados.

Identificar la causa que genero el accidente, registrarlo y dar solucin
inmediata para evitar otros eventos adversos ocasionados por negligencia,
impudencia, impericia del personal o por terceros no relacionados
(Atentados, vandalismo, asaltos, entre otros), o por las condiciones
estructurales de la edificacin.
IDENTIFICACIN DE
LA VICTIMA

Verifique la
seguridad de la
vctima y de usted
Active el Plan de
Contingencia
Asistencia en
Primeros Auxilios

1.
2.
Alerta al Jefe de
3.
4.
Comunicacin con
los Bomberos al
545821
5.
6.
Use equipo de proteccin personal: Guantes de ltex.

Fije la cabeza (Ojo, cuando no se tiene seguridad de que se
trate, asumir que se trata de lo peor... esto significa
TRAUMA GRAVE. Requiere especialistas.
Evalu Estado de Conciencia: (Responde No Responde)
Seor se encuentra usted bien?... Estimulo verbal.
Evalu respiracin: (Abrir Vas Areas) Tcnica de empuje
mandibular, brindar respiracin de emergencia.
No respira: Hacer V O S Ver, Or, y Sentir por 3 a 5.
Evalu Circulacin: Pulso Carotideo de 5 a 10.
Toma de decisiones: Evaluacin o Atencin en el lugar

PACIENTE NO
PACIENTE
Evaluacin de
Daos y
EvaluHEMORRAGIA.
Palpacin bimanual
rpido. (Ojo; si la
hemorragia es
severa, detenerla es
lo primero que se
TRASLADO INMEDIATO
Elaboracin de
Informe Final
Reporte Oportuno al
Jefe de Brigada
Se
declaraDESASTRE
Requiere atencin
especializada con
PLANREGLAS
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA CIVIL
BSICAS DE SEGURIDAD EN EL USO Y POSESIN
DE ARMAS
1. El arma que porta el personal de seguridad y vigilancia de RESTAURANT

TALITA , es ha sido confiado para la proteccin del personal administrativo y
publico del local; as como de las instalaciones y el patrimonio de
RESTAURANT TALITA
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVILen caso de ataque armado
Igualmente
es una herramienta
de defensa personal
por parte de elementos terroristas, o delincuentes comunes, u otro tipo de

ataque personal.
2. El personal de seguridad y resguardo es el nico responsable del empleo y
conservacin de las armas, por tanto siempre tendrn presente y cumplirn las
siguientes disposiciones.
a) No apuntar jams el arma contra alguien a quien no va a disparar.
PLAN
SEGURIDAD
EN DEFENSA
b) DE
No colocarse
el arma frente
a la boca del CIVIL
can por
ningn motivo, ni de
cualquier otra persona.

c) Al recibir un arma no suponer que est cargada si no comprobar su
descarga previa manipuleo.
d)
Mantener con seguro un arma cargada que no va a utilizar de
inmediato.
e)
No colocar el dedo en el disparador, excepto por instruccin o
ejecucin de tiro.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA CIVIL
f)
Evitar golpear el arma.
g)
h)
i)
j)
No disparar un arma con grasa, tierra o material extrao en caso de

emergencia.
Efectuar su mantenimiento en lugar seguro, sin la presencia de
extraos o curiosos.
No poseer o tener armas sin autorizacin de ley.
En caso de hacer entrega de un arma, comprobar si est cargada
oDescargada.
PLAN
DE SEGURIDAD
ENsinDEFENSA
k)
No entregar el arma
orden de una CIVIL
persona autorizada.
Durante el aprovisionamiento, cargado y descargado, as como al
Ejecutar los golpes de seguridad, el arma deber apuntar hacia arriba o a
lugar seguro.
m)
No prestar el arma por motivo alguno a personal no autorizado.
n)
No dejar el arma abandonada aunque sea por un instante.
3. El uso del arma de fuego solo est permitido cuando el sujeto constituya un
peligro o amenaza inminente al sistema de seguridad, procedindose
l)
PLAN
DE SEGURIDAD
EN
DEFENSA
inicialmente
a dar la voz de
ALTO,
para luegoCIVIL
efectuar un disparo al aire si
el sujeto hace caso omiso a la orden. Si la actitud del sujeto persiste,

efectuara disparos a los costados del cuerpo, impactando el suelo como
medida disuasiva y por ltimo, en caso de ser atacado, efectuara disparos a
las piernas para neutralizarlo y solo en caso debidamente justificado.
4.
Debe estar claro que en caso de peligro inminente, ataque con arma de
fuego o similar, no ser necesario los pasos previos, procediendo
PLAN
DE SEGURIDAD
DEFENSA
directamente
a atacante, EN
evitando
por todosCIVIL
los medio
el uso del arma,
dejando esta accin como recurso final.

Las acciones disuasivas o efectuadas con la finalidad de rechazar un ataque
frontal, en lo posible deben ser reportados por los canales de comunicacin
porttil o telefnica, para el apoyo correspondiente de las fuerzas amigas de
la jurisdiccin, Polica Nacional, servicio de Serenazgo, y personal de
seguridad del RESTAURANT TALITA o de instituciones vecinas.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
Es recomendable
que de acuerdo
a la infraestructura
del local, donde se

desarrolla las actividades de salud, se instale el servicio de seguridad interna y
externa tanto para el horario diurno y nocturno; con el suficiente personal que
cubra la totalidad de las instalaciones.
PROCEDIMIENTOS EN CASO DE INTERVENCIN POLICIAL
PLAN
DEaSEGURIDAD
EN DEFENSA
De acuerdo
las reglamentaciones
emanadas de CIVIL
la DISCAMEC,
el personal de
servicio de Seguridad Interna y Externa, est en la obligacin de colaborar con la
autoridad policial P.N.P., en cumplimiento de sus funciones, para tal efecto se
dictan las siguientes en forma de accin:
1) La colaboracin que se brinde al personal policial deber ser tal que permita
facilitar toda intervencin o investigacin, sin que se vean afectados los
intereses del RESTAURANT TALITA y en todo caso con su aprobacin.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVILla accin policial si es
2) En ningn
caso se facilitara informacin
o se permitir
que no se ha cumplido con lo dispuesto en el prrafo anterior.
3) La comunicacin de la presencia policial por intervencin de rutina o delito

flagrante ser dada en forma inmediata para una reaccin oportuna en el
manejo de la situacin.
PLAN
DE SEGURIDAD
ENenDEFENSA
Se comunicara
a los superiores
seguridad oCIVIL
a los
administradores del
RESTAURANT TALITA para brindar el acceso a las instalaciones o a la
informacin requerida.
Entindase por procedimiento oficial, los actos investigatorios como producto de
hechos que se produzcan en el ejercicio de su funcin de seguridad de la
instalacin del HOTEL RESTAURANT TALITA.
La Administracin del edificio del RESTAURANT TALITA, brindar las facilidades
al personal de seguridad y resguardo, a fin que cumpla con las diligencias
PLAN
DE
ENo DEFENSA
CIVIL
requeridas
porSEGURIDAD
la autoridad policial,
en su caso de la
fiscala correspondiente y/o
mandato judicial.
La comunicacin y coordinacin de la Fuerzas Amigas en todo procedimiento de
Seguridad, permite un esclarecimiento de hechos y garantizar al personal de
seguridad y resguardo interno y externo la tranquilidad en todos los
procedimientos oficiales de investigacin.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN
Sus derechos
estn garantizados
porDEFENSA
la constitucinCIVIL
y las leyes, y tiene el deber
ineludible de colaboracin.
El cumplimiento de los planes, y las disposiciones administrativas de la
institucin, as como el conocimiento de las normas legales, vigentes, garantizan
al personal de seguridad, su estabilidad emocional y psicolgica para el
cumplimiento de su misin.
PROCEDIMIENTOS A SEGUIR EN CASO DE HALLAR EXPLOSIVOS
En caso de hallar algn paquete, maletn, bulto sospechoso o algn artefacto

inusual y que presuntamente pueda ser un artefacto explosivo, no lo toque ni deje
que alguien lo haga. Debe tenerse en cuenta que los actos vandlicos y el
terrorismo como la delincuencia comn, suelen utilizar artilugios y elementos
distractivos como muecos y juguetes, etc. Y hasta automviles, por la cual
debern seguir los siguientes pasos:
PLAN DE
SEGURIDAD
ENdel
DEFENSA
CIVIL
El personal
de seguridad
interior y exterior
de las instalaciones,
deber realizar rastreo y registro de descarte y de presencia de artefactos
explosivos durante su servicio en forma rutinaria y repetitiva, con la finalidad
de evitar el factor sorpresa.
2. El personal de seguridad que se percate de la presencia del artefacto
explosivo, comunicar el hecho a la brevedad y rapidez posible a la Polica
Nacional, utilizando los medios operativos de comunicacin establecidos por la
institucin.
1.
PLAN
DE SEGURIDAD
EN con
DEFENSA
3.
Paralelamente
en coordinacin
los equiposCIVIL
de seguridad del Comit de
Defensa Civil del edificio RESTAURANT TALITA, se ejecutar en forma rpida

lo siguiente:
a) Evacuar la zona donde se encuentra el artefacto explosivo o paquete
sospechosos, no subestime el supuesto atentado.
b) En coordinacin con el personal administrativo, los jefes de brigadas,
retirara la mayor cantidad de elementos inflamables que existiera a los
alrededores y al interior de las instalaciones cercanas o a proximidad del
PLAN DE
SEGURIDAD
EN pudieran
DEFENSA
CIVILfuego
elemento
explosivo, que
ocasionar
o incendio de
producirse una explosin.

c) Impedir el ingreso o acceso a toda persona a la ZONA DE RIESGO,
entendindose por esta los lugares que pudieran ser afectados o
destruidos por la onda expansiva como producto de la explosin del
artefacto.
d) Conforme a lo establecido en el plan de evacuacin de instalaciones,
proceder a conformar los equipos de brigadas operativas, realizando la
PLAN DE
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVILambientes a una zona
evacuacin
de todo el personal
de los diferentes
de seguridad, dicha zona ser distante y al exterior, llevndose a cabo

en forma rpida y ordenada.
e) Las brigadas de primeros auxilios y de lucha contra incendio, optaran por
una accin de emergencia tendiente a permanecer en un lugar de
repuesta rpida en caso de ser necesario. Para dicho caso trasladaran
sus botiquines de primeros auxilios y los equipos porttiles de lucha
PLAN DE
SEGURIDAD
EN DEFENSA
contra
incendios (extintores)
a dicha zona, CIVIL
realizando las coordinaciones
con el centro de operaciones de Emergencia del RESTAURANT TALITA.

f) Entre la fase de alerta y la de evacuacin no deber de exceder del
tiempo mximo de tres minutos, hasta que las instalaciones queden
completamente evacuadas.
g) El personal de la institucin en ningn momento deber obstaculizar la
labor del personal especializado para estos casos, PNP, BOMBEROS,
DEFENSA CIVIL y
otras instituciones de apoyo, sino que deber
PLAN DE
SEGURIDAD
EN DEFENSA
CIVIL
participar
coordinadamente
en todos los
aspectos
relativos a la
seguridad integra. Con la finalidad de minimizar los riesgos.
La prevencin, preparacin, capacitacin y entrenamiento, son primordiales a fin
de evitar y minimizar la vulnerabilidad y los riesgos, a la vida la salud y el
patrimonio institucional.
http://www.indeci.gob.pe/objetos/secciones/Mg==/MTU=/Njg=/lista/NDkz/120101208
1031001.pdf

Plan contingencia restaurante

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ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

REPRESENTANTE : SR. SAMUEL MELGAREJO MINVELA

PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

El Plan de contingencias del local RESTAURANT TALITA Es un manual de

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

tiempo posible y con la mayor coordinacin, sincronizacin y el menor riesgo

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

Los principales procedimientos que deben ser considerados son:

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

evacuacin de personas ajenas a la emergencia.

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACCIONES A TOMAR EN CASO DE EMERGENCIAS:

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

RESTAURANT TALITA ,con los recursos disponibles.

RESPUESTAS EN CASO DE INCENDIO:

Incendio en el RESTAURANT TALITA :

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

Utilizar arena o extintores PQS ABC dirigiendo el chorro a la base del

EN CASO DE SISMO E INUNDACIONES:

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

En general se debern seguir los lineamientos de defensa civil:

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

En caso de accidente personal se debern seguir los pasos siguientes:

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

empleo de maquinarias mviles, el levantamiento

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

que labora sobre el

PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

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PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

CLINICA SANTO DOMINGO

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

POLICA NACIONAL DEL PER

PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

PERSONAL EJECUTIVO DEL ESTABLECIMIENTO:

PROCEDIMIENTOS DE ALERTA INTERNA:

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

SR. SAMUEL MELGAREJO MINVELA.

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

El comit de crisis ser el responsable de Incendios o emergencias, as

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

Acciones que se han tomado para el control de la emergencia.

PROCEDIMIENTO DE ALERTA EXTERNA:

PLAN DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

En caso que el comit de crisis considere que se requiere apoyo de entidades

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

El equipo de respuesta tendr como base el personal propio, asignndose un

ACONDICIMIENTO Y SERVICIOS III

PLAN DE SEGURIDAD ENSr.DEFENSA

Personal de Servicio Seguridad,Limpieza y