UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

CENTRO DE RECURSOS DE APRENDIZAJE DE EDUCACION A DISTANCIA

SISTEMA UNIVERSITARIO DE EDUCACION A DISTANCIA
(UNAH-CRAED/SUED)

TUTOR: LIC. GLADYS BORJAS

TRABAJO DE INVESTIGACION SOBRE:

PROCESOS DE EVALUACION EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS MEDIANTE
LA OBSERVACION, PLANIFICACION Y EJECUCION

ASIGNATURA: ADMINISTRACION EDUCATIVA III

INTEGRANTES DEL GRUPO:

ANA LUCIA SUAZO SANDERS..20111802068
ARIANY LINETH NUEZ BUSTILLO.20132400010
CLAUDIA YADIRA CHINCHILLA MEDINA...20101802021
DAMARIS YOLANDA GUIFARRO RODRIGUEZ.20101802067
HEYLI YAMAIRA ESPINOZA VALDEZ..20121802027
INDIRA IRENE CALIX NAVARRO...20061007991
WALKIRIA FABIOLA ESCOBAR CACERES20111802022
YENSSY YARIXA VALLADARES MERAZ.20111802052

SEMANA SABADO B

TOCOA, COLON; NOVIEMBRE 2014

NDICE GENERAL

Introduccin-------------------------------------------------------------------------------------------1

Desarrollo--------------------------------------------------------------------------------------------2-3

Marco Terico-------------------------------------------------------------------------------------4-12

Conclusiones-----------------------------------------------------------------------------------------13

Anexos--------------------------------------------------------------------------------------------14-19

Bibliografa--------------------------------------------------------------------------------------------20

INTRODUCCIN
El presente informe da a conocer sistemticamente la informacin general de los
logros obtenidos durante el desarrollo del trabajo investigativo el cual lleva por
nombre Procesos de Evaluacin en Instituciones Educativas, mediante la
Observacin Directa; previo a la aprobacin de la asignatura Administracin
Educativa III en el III Periodo Acadmico 2014. Cabe mencionar que para el
desenvolvimiento eficiente y coherente del trabajo de investigacin y por ende de
la asignatura se requiere poner en prctica los conocimientos adquiridos en el
transcurso de la Educacin Superior, especficamente en la carrera de Pedagoga
que son necesarios para la labor administrativa-docente en los diferentes niveles
educativos.
El presente fue realizado por alumnas de la carrera de Pedagoga con orientacin
en Administracin y Planeamiento de la Educacin; de la Universidad Nacional
Autnoma de Honduras (UNAH) Centro de Recursos de Aprendizaje a Distancia
(CRAED), sede en Tocoa, departamento de Coln.

DESARROLLO
A continuacin se plasma detalladamente por pasos las actividades realizadas
durante el proceso de evaluacin a traves de la observacin directa.
Paso No.1
Como primer paso se conform el equipo de trabajo, con el nombramiento de una
coordinadora, al mismo tiempo se contempl la elaboracin de cronograma de
reuniones y la seleccin de la institucin educativa para el desarrollo del trabajo de
investigacin.

Paso No.2
Como segundo paso procedimos a la elaboracin y validacin de una gua de
observacin de una clase dirigida al docente, estructurada en tres momentos
(inicio, durante y finalizacin de la clase), con el propsito de recopilar informacin
de nuestro inters para elaborar un plan de clase que posteriormente se ejecutara
con el fin de fortalecer las debilidades o limitantes encontradas durante la
observacin.

Paso No.3
Como tercer paso se llev a cabo la aplicacin de la gua de observacin
elaborada, la cual nos reflej datos muy fructferos; ya que pudimos visualizar el
caso muy particular de la maestra del grado seleccionado, donde solamente
obtuvimos 2 tems negativos del total de la gua.

Paso No.4
Como cuarto paso y en vista de los resultados obtenidos durante la observacin
se elabor un plan diario de clase (1 hora), el cual tuvo como objetivo principal
integrar a los alumnos en los conocimientos tericos prcticos.

Paso No.5
Como quinto paso se llev a cabo la ejecucin del plan diario de clase elaborado,
el que se efectu con xito y dinamismo profesional, fue un proceso muy
motivador en el que se logr interactuar con los alumnos, empleando la tcnica de
enseanza participativa.

MARCO TEORICO
LAS FRUTAS
Son comidas sanas, pero no es la nica razn para disfrutarlas, tienen pocas
caloras naturales, as que son muy nutritivas y no tienen grasas insanas, les
agregan inters y textura a las comidas y las hay de todos los colores del arco iris,
son verstiles y adems de ser un gran agregado para toda clase de recetas, la
mayora se pueden comer as como se ven, por lo que son los perfectos
tentempis, nos ayudan a mantenernos bien hidratados.
Las frutas son fuente casi exclusiva de vitamina C, son fuente de antioxidantes,
nos ayudan a eliminar el exceso de lquidos, disfrtalas en cualquier poca del
ao, son una dulce golosina, adems tienen un agradable sabor dulce puesto que
contienen azcares (fructosa, glucosa, sacarosa).
Las favoritas de los nios son las manzanas, las naranjas y los pltanos, pero hay
muchas ms para elegir, sin olvidar los melones, sandas, frambuesas, fresas, y
las frutas de los rboles como, los duraznos, ciruelas y peras. La familia de los
ctricos incluye las mandarinas, limones y limas., tambin estn las frutas ms
tropicales como el kiwi, el anan, la papaya, el coco, el mango, la guayaba y la
granada.

Las frutas son un almacn de nutrientes importantes para el desarrollo de los

nios y para su salud general, son consideradas "sper comidas" porque estn
llenas de nutrientes esenciales. Muchas, como las naranjas, las frambuesas tienen
un alto contenido de vitamina C, lo que le ayuda al cuerpo a pelear contra las
infecciones. Otras, particularmente las de color naranja como las mandarinas
tienen un alto contenido de vitamina A, que mantiene al sistema inmune sano.
5

Los nutrientes importantes de las frutas incluyen las vitaminas B, K y E; y tambin

minerales importantes como el selenio, zinc, calcio, magnesio y potasio. No todas
las frutas contienen todos los nutrientes, pero comiendo una amplia variedad de
otras comidas sanas, se tiene la seguridad de que los nios ingieren todo lo que
necesitan para crecer y mantenerse sanos.
Junto con los granos las frutas son una fuente significativa de fibra dietara, lo que
es importante para mantener un sistema digestivo sano, ya que la fibra ayuda a
prevenir los problemas cardacos, la diabetes y el estreimiento.
DIFERENTES TIPOS DE FRUTAS Y SUS BENEFICIOS
LA FRESA:
Contiene un fermento bactericida que mata los grmenes, sus
flores alivian malas digestiones.
Crece a ras del suelo, por este motivo debe lavarse muy bien, si es
posible dejndola en remojo un tiempo.
Recomendado tambin para diabticos, reumticos y posee
tambin vitaminas A, B1, B2, y C.

EL MANGO
Est repleto de vitaminas y minerales, es delicioso y refrescante,
contribuye a mantener sano nuestros cuerpos a todos sus
beneficios.
Es muy rico en agua y bajo en protenas y grasas, contiene fibra,
la que favorece la salud intestinal y evita el estreimiento,
reduciendo los niveles de colesterol.
El mango es la fruta con alto contenido de vitaminas A, C y E,
evita el desarrollo de cncer. Tambin tiene vitaminas del
complejo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema
nervioso y para la buena salud de piel y cabello.

LA NARANJA

Es una fruta que estimula el sistema nervioso.

Son uno de los frutos ms valiosos de la naturaleza, un
verdadero tesoro de la alimentacin, sumamente nutritivos,
proporcionan al organismo una gran cantidad de azcar
La naranja es el fruto que ms tarda en formarse, y en su seno
lleva la ms acabada condensacin de energa solar.
Contienen abundantes vitaminas A, B1, B2, y C y muchas sales
minerales (potasio, calcio y fsforo) y poseen propiedades
preventivas y curativas.

LA PAPAYA

Fruta tropical de exquisito sabor.

Muy rica en azcares, sales minerales (fsforo, calcio,
magnesio y sodio), y vitaminas A, C, y D.

LA PERA
La pera, contiene agua, hidratos de carbono (azcares), sales
minerales (calcio y hierro) y vitaminas vitamina A, B1, B2, y C.
Son recomendadas para personas sanas y enfermos.
Son un buen alimento, laxantes y purificadoras, se usan con xito
en enfermedades intestinales y de la nutricin.
Se consiguen desde enero hasta abril.

EL DURAZNO O MELOCOTON

Contienen mucha azcar como las manzanas, su capacidad

mineral es beneficiosa para el tubo digestivo, los hace ser de las
frutas ms preferidas.
Deben comerse bien maduros, para que resulten fciles de
digerir.
Contienen vitaminas A, B1, B2, y C, abundan desde diciembre
hasta marzo.

LA SANDIA
Contiene vitaminas A y B2 y su contenido en azcar es escaso,
solo un 7 %.
Recomendada para personas reumticas en general, porque
ayuda a eliminar los cidos acumulados en el organismo.
Es muy refrescante y mineral

EL COCO
Contiene 34 % de grasas, 18 % de hidratos de carbono,
abundantes sales minerales (calcio, fsforo y hierro), y vitamina
C.
El agua de coco contenida en su interior tiene admirables
propiedades minerales, purificadoras de la sangre y tiles
contra la amebiasis intestinal.
Es un alimento de los pases clidos y gran productor de
fuerza.

LA MANZANA
Contienen vitaminas A, B1, B2, B6 y C.
Tienen propiedades altamente teraputicas y nutritivas, son
unos de los tesoros de la alimentacin racional.
Son depurativas y desintoxicantes y estn especialmente
indicadas en diabetes, obesidad, acidez, diarreas, enfermos
convalecientes y favorecen las secreciones del aparato
digestivo,
Son muy recomendadas para las inflamaciones.
Se cosechan desde febrero a mayo

EL MELON
Contiene vitaminas A, B1, B2, y C., abundan desde diciembre
hasta marzo.
Es de muy fcil digestin, y si a l atribuyen algunas personas
mal informadas propiedades dainas, es por la mala costumbre
de comerlo despus de las comidas y en gran cantidad.
Tiene un efecto de limpieza del tubo digestivo, por lo que es
muy beneficioso, mineralizador y energtico.

LA PIA
Contiene un 13 % de hidratos de carbono o azcares, lo que lo
hace uno de los frutos ms alimenticios.
Resulta muy digestiva, refrescante, depuradora, laxante y
mineralizadora, es rica en vitaminas A, B1 y B2.
Son muy recomendables las enfermedades de la boca, faringe y
laringe.
Su poca de cosecha es el verano,
consumirlo.

la mejor poca para

BANANAS
Contienen 23 % de hidratos de carbono, 1.40 % de albminas,
sales minerales (potasio, sodio, fsforo y calcio) y vitaminas B6
y E. Su valor nutritivo es superior al de la mayor parte de las
frutas frescas.
Debe consumirse bien madura, pues as, todo el almidn se ha
convertido en azcar, tan asimilable como el de las naranjas,
pero ms abundante que el de stas.
Contrariamente a lo que se cree, esta es una fruta de fcil
digestin, indicada especialmente en la acidez y lcera de
estmago, como tambin en ciertas afecciones del corazn y
riones, en las cuales es indispensable una cura seca.

CEREZAS
Contiene vitaminas A, B1, B2, C, y se consiguen frescas en
noviembre y diciembre.
Estas deliciosas frutas son altamente depuradoras de los
humores, desinfectan el intestino y mineralizan la sangre.
Es la fruta que contiene mayor dosis de vitamina C.
Muy aconsejable para el crecimiento en los nios, debido a su
contenido de sustancias minerales.

GUAYABAS

Fruta de origen tropical, contiene 17 % de hidratos de carbono,

sales minerales (fsforo y calcio) y vitaminas A, B1, B2, B6 y C.

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LIMONES
Son frutos medicinales por excelencia, desinfectantes,
antispticos y bactericidas, que deben sus propiedades
especialmente al cido ctrico que contienen.
Eliminan el cido rico del organismo, y est por esta causa
indicado en el reumatismo, la gota y arteriosclerosis. Combaten
la diarrea, el estreimiento, alcalinizan la sangre y disminuyen la
acidez del estmago.

MORAS

Son las frutas del Morus alba (blancas) y del Morus nigra
(negras),
de
la
familia
de
las
Morceas.
Son depurativas, contienen potasio, fsforo, calcio y vitamina C.

TORONJA
Fruto de caractersticas similares a la naranja, tiene propiedades
tnicas y aperitivas, su jugo es antifebril, neutraliza la acidez de
los humores y es til para tratar las afecciones de las vas
respiratorias.

UVAS
Son unas frutas dulces, de exquisito sabor, alimenticias,
medicamentosas y ricas en vitaminas A, B1, B2, y C.
Son muy valiosas en el crecimiento de los nios, estimulan los
centros nerviosos, fortalecen la circulacin y proporcionan vigor y
pureza a la sangre.
Su cscara se usa en frotaciones o en compresas, para aliviar el
reumatismo, alivia considerablemente las inflamaciones
intestinales.

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ESTRATEGIAS PARA CONVENCER A LOS NIOS A COMER FRUTAS

Las frutas son esenciales en la dieta de chicos y grandes, se recomienda ingerir
de 3 a 5 frutas por da pero a veces no resulta una tarea fcil convencer a los ms
pequeos de la casa acerca de los beneficios de la buena alimentacin.
Es un hbito que deben adquirir desde pequeos, as que se deben intentar
algunos de estos trucos:
Utiliza los moldes de cortar galletas para cortar las
frutas de formas divertidas, como corazones, estrellas
o animalitos.
Permite que te ayuden a exprimir las naranjas por
ejemplo, ya sea que tengas un exprimidor elctrico o
manual, no se van a poder resistir a un jugo que ellos
mismos prepararon.
De vez en cuando sorprndelos con panqueques o
crepes
rellenos
con
diferentes
salsas
de
diversas frutas para que escojan.
La merienda es una de las mejores comidas en las que
puedes integrar las frutas: a la dieta, puedes mezclar
cereales, nueces y pasas de uva, aade los pedazos
de fruta como pltano, manzana, kiwi o fresas y lo
completas con su yogurt favorito.
Son muy ricas las galletas o tostadas con lonchas de
queso y manzana.
Siempre que hagas gelatina, no te olvides de incluir
trozos de fruta en ella.
La prxima vez que vayan al supermercado, haz que
tu hijo escoja la fruta para el postre que van a preparar
juntos para el almuerzo o la cena. Incentivndolos a
elegir siempre una fruta diferente.
Como adulto, ensea con el ejemplo, consume frutas
variadas y de maneras diferentes: jugos, ensaladas,
postres, lo que se le ocurra. Nunca olvides que los
nios gustan de imitar y esta es una actitud que vale la
pena transmitir.
No intentes hacer que el nio coma todas y cada una
de las frutas. Deja que el nio escoja qu frutas quiere
comer o le causan menos rechazo.

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CONCLUSIONES

Despus de haber observado, recopilado, interpretado y analizado la informacin

obtenida durante el desarrollo del trabajo de investigacin, se plasman las
siguientes conclusiones:
1. Los procesos de evaluacin al docente a travs de la observacin directa,
permite visualizar a simple vista las debilidades que a diaria puedes cometer el
maestro al momento de impartir clases.
2. Es de mucha importancia integrar a los alumnos a los conocimientos tericos
prcticos en el proceso de enseanza aprendizaje.
3. El ambiente fsico o espacios educativos dentro del saln de clase, facilitaran a
una mejor compresin del tema desarrollado por el docente.
4. El dominio del tema por parte del docente durante el desarrollo de clase,
proporcionara que los alumnos se mantengan atentos para adquirir nuevos
conocimientos.

5. Incitar la participacin en los alumnos, generara al mismo el fortalecimiento

para expresar sus ideas, y le ayudara a no tener temor al hablar.

13

14

Universidad Nacional Autnoma de Honduras

Sistema Universitario de Educacin a Distancia
Centro de Recursos de Aprendizaje de Educacin a Distancia
CRAED/SUED/UNAH

GUIA DE OBSERVACIN DE UNA CLASE

I.

DATOS GENERALES

Nombre del Observador:

Nombre de la Institucin:
Fecha:
Grado:
Asignatura:
Tema:

II.

INICIO DE LA CLASE

Valoracin
No.

Descripcin
Si

Presentacin del tema a desarrollar

Definicin o conceptos tericos del tema

Instrucciones de actividades a realizar

Preparacin de espacios educativos de acuerdo al tema

No

15

III.

DURANTE LA CLASE

Valoracin
No.

Descripcin
Si

IV.

Tiene una planificacin

Utiliza material didctico relacionando al tema

Facilita y apoya el desarrollo de actividades en grupo

Asigna a los alumnos trabajos durante la clase

Fomenta la reflexin del contenido de la clase

Hace comentarios que reflejan un alto nivel de exigencias

Brinda participacin a los alumnos en relacin al tema

Permite que los alumnos complementen las actividades de

la clase con ideas propias

Escucha atentamente la participacin de los alumnos

10

Enriquece la informacin y eleva el nivel de

conceptualizacin para profundizar el aprendizaje

11

Dirige a los alumnos al ejercicio prctico del tema

No

FINALIZACION DE LA CLASE

Valoracin
No.

Descripcin
Si

Pide a los alumnos una breve definicin del tema de forma

oral

Revisa los trabajos en grupo asignados durante la clase

Acepta los errores como aprendizaje

Asigna tareas del tema enseado para desarrollar en casa

Fomenta que el alumno ample por cuenta propia su

conocimiento sobre el tema, a traves de la investigacin.

No

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Recomendaciones o sugerencias por el observador:________________________

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__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
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19

BIBLIOGRAFIA

www.google.com

www.buenastareas.com

Libro de Administracin Educativa III

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