Manizales 22 de Agosto de 2012

Gonzalo Taborda Ocampo Ph.D.sc

Capitulo 1

BIOTECNOLOGA

La biotecnologa podra definirse como

"toda aplicacin tecnolgica que utilice
sistemas biolgicos y organismos vivos o sus
derivados para la creacin o modificacin de
productos o procesos para usos especficos.

Definicin de Biotecnologa

La biotecnologa en si misma no
es una ciencia; se trata de un
enfoque multidisciplinario que
involucra diversas disciplinas y
diversos campos profesionales
(biologa, bioqumica, gentica,
microbiologa, biologa
molecular, virologa, agronoma,
qumica, veterinaria, zootecnia,
medicina, entre otras).

Enfoque de la Biotecnologa

La domesticacin de plantas y animales

desde el perodo Neoltico. 8000 a. C.

Recoleccin de semillas para replantacin.

Las civilizaciones Sumeria y Babilnica
(6000 aos a.C.) conocan cmo elaborar
cerveza.

Los egipcios saban fabricar pan a partir
del trigo hacia el 4000 a.C.

La Biblia, fermentacin espontnea del
mosto de la uva.

Practicas Biotecnolgicas

Otros procesos biotecnolgicos conocidos

de modo emprico desde la antigedad:
Fabricacin de queso y yogur por
fermentacin lctica utilizando bacterias
4000 a. C. China
Cultivo de championes
Alimentos y bebidas fermentadas:
salsa de soya.
Tratamiento de aguas residuales

Practicas Biotecnolgicas

Nanotecnologa
Nuevos materiales
Biocombustibles
Alimentos Funcionales
Bioproductos
Productos orgnicos
Salud
Agua
Conservacin del medio
ambiente
TiCs
Ciencias de la tierra
Tiempo libre

Calentamiento global
Contaminacin (Suelo,
aire y agua)
Conservacin de los
recursos naturales
OGMs
Enfermedades
Epidemias

Temas que seguirn

vigentes

Mega Tendencias

Gregor Mendel - Describi las leyes de la gentica,

que rigen la herencia gentica,
Pasteur - Realiz descubrimientos importantes en
el campo de las ciencias naturales, principalmente
en qumica y microbiologa - Describi
cientficamente el proceso de pasteurizacin y la
imposibilidad de la generacin espontnea y
desarroll diversas vacunas, como la de la rabia.
Watson y Crick - Descubrieron la estructura del
ADN.
Beadle y Tatum Descubrieron los efectos de los
rayos X y la produccin de mutaciones en mohos.
Llegaron a la hiptesis "un gen, una enzima".

Personajes influyentes en la
biotecnologa

1919: Karl Ereky, ingeniero hngaro, usa la palabra

biotecnologa.
1953 James Watson y Francis Crick describen la
estructura doble hlice de la molcula de ADN.
1965: El bilogo estadounidense Robert W. Holley
ley por primera vez la informacin total de un gen
de levadura compuesta por 77 bases, lo que le vali el
Premio Nobel.
1970: el cientfico estadounidense Har Gobind
Khorana consigui reconstruir en el laboratorio un
gen completo.
1973: Se desarrolla la tecnologa de recombinacin del
ADN por Stanley Cohen, de la Universidad de
Stanford, y Herbert Boyer, de la Universidad de
California, San Francisco.

Historia

1976: Har Gobind Khorana sintetiza una molcula de

cido nucleico compuesta por 206 bases.
1976: Robert Swanson y Herbert Boyer crean
Genentech, la primera compaa de biotecnologa.
1982: Se produce insulina para humanos, la primera
hormona obtenida mediante la biotecnologa. Su
nombre comercial es Humulina, de la compaa EliLilly
1983: Se aprueban los alimentos transgnicos
producidos por Calgene. Es la primera vez que se
autorizan alimentos transgnicos en Estados Unidos.
2003 Cincuenta aos despus del descubrimiento de
la estructura del ADN, se completa la secuencia del
genoma humano.

Historia

Ingeniera gentica o ADN

recombinante, fue parte del
hallazgo en 1970 hecho por
Hamilton Smith y Daniel Nathans
de la enzima (restrictasa) capaz
de reconocer y cortar el ADN en
secuencias especficas. Premio
Nobel de fisiologa y medicina,
compartido con Werner Arber, en
1978

Ingeniera Gentica

Moderna biotecnologa es
frecuentemente asociada con el uso de
microorganismos alterados genticamente
como el E. coli o levaduras para producir
sustancias como la insulina o algunos
antibiticos.

Microorganismos y Biotecnologa

El lanzamiento
comercial de
insulina
recombinada para
humanos en 1982
marc un hito en
la evolucin de la
biotecnologa
moderna.

Insulina recombinada

La biotecnologa encuentra sus races

en la biologa molecular, un campo de
estudios que evoluciona rpidamente
en los aos 1970, dando origen a la
primera compaa de biotecnologa,
Genentech, en 1976.

Biologa molecular

Desde los 70s hasta la actualidad, la lista

de compaas biotecnolgicas ha
aumentado y ha tenido importantes
logros en desarrollar nuevas drogas. En la
actualidad existen ms de 4.000
compaas que se concentran en Europa,
Norteamrica y Asia-Pacfico. La
biotecnologa naci en Norteamrica a
fines de los 70s, Europa se incorpor a su
desarrollo en los aos 1990.

Industria biotecnolgica

Tradicionalmente las empresas

biotecnolgicas han debido asociarse con
farmacuticas para obtener fondos de
financiacin, credibilidad y posicin
estratgica. Sin embargo, en los ltimos aos
se ha intensificado la bsqueda de su propio
rumbo. Una prueba de ello es el aumento de
asociaciones entre empresas biotecnolgicas
excediendo al nmero de asociaciones entre
empresas biotecnolgicas con empresas
farmacuticas.

Empresas--bio
Empresas

La biotecnologa tiene aplicaciones en importantes reas

industriales como lo son la atencin de la salud, con el
desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de
enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y
alimentos mejorados; usos no alimentarios de los cultivos,
como por ejemplo plsticos biodegradables, aceites
vegetales y biocombustibles; y cuidado medioambiental a
travs de la biorremediacin, como el reciclaje, el
tratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados
por actividades industriales. A este uso especfico de plantas
en la biotecnologa se llama biotecnologa vegetal. Adems se
aplica en la gentica para modificar ciertos organismos.

Aplicaciones--bio
Aplicaciones



Biotecnologa roja
Biotecnologa blanca
Biotecnologa verde
Biotecnologa azul

Clases de Biotecnologa

La biotecnologa puede ser clasificada en seis amplias

reas.
Biotecnologa en Salud Humana
. Biotecnologa Alimentaria
Biotecnologa Animal.
Biotecnologa Industrial.
Biotecnologa Vegetal.
Biotecnologa Ambiental.

Clasificacin

Biorremediacin y biodegradacin

Tcnicas computacionales para la

rpida organizacin y anlisis de
los datos biolgicos. Tambin
denominado biologa
computacional. La bioinformtica
desempea un papel clave en
diversas reas, tales como la
genmica funcional, la genmica
estructural y la protemica, y
forma un componente clave en el
sector de la biotecnologa y la
farmacutica.

Bioinformtica

Bioingeniera



Mayor rendimiento: Los OGM para mayor

productividad, mayor resistencia a las plagas.
Mejora en la nutricin.
Cultivos en condiciones extremas
Reduccin de pesticidas.
Reduccin de alergenos y toxinas naturales.
Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.
Produccin de medicamentos
Biocombustibles
Aprovechamiento de residuos
Procesos de descontaminacin

Ventajas

Clones que permiten

reducir el costo del
queso.
Leche enriquecida en
proteinas de vacas
modificadas puede
aumentar la velocidad
en el proceso de
alimentos lcteos.
Los alimentos de
organismos
transgnicos podran
erradicar el hambre en
el planeta

Biotecnologa y Organismos transgnicos

Transferencia Nuclear
De una clula embrionarias a
otro ovocito sin nucleo
(de otro sujeto).

Disgregacin de Clulas
Embrionarias
(como dos gemelos identicos)

CLONACIN DE
ANIMALES



Mayor rendimiento: Los OGM para mayor

productividad, mayor resistencia a las plagas.
Mejora en la nutricin.
Cultivos en condiciones extremas
Reduccin de pesticidas.
Reduccin de alergenos y toxinas naturales.
Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.
Produccin de medicamentos
Biocombustibles
Aprovechamiento de residuos
Procesos de descontaminacin

Ventajas

Cultivos mejorados

Metabolitos primarios: carbohidratos, lpidos, protenas,

acido ctrico
Metabolitos secundarios: Flavonoides, alcaloides, fenoles,
terpenos, etc
Productos del
catabolismo de
metabolitos primarios
y secundarios

Metabolitos (Bioproductos)

Todas las empresas que producen

cultivos transgnicos -Syngenta,
Monsanto, Dupont, Dow, Bayer, BASFtienen inversiones en cultivos diseados
especialmente para la produccin de
biocombustibles como etanol y biodiesel

Biocombustibles y transgnicos

BIOCOMBUSTIBLES



Efectos en la salud
Nuevas enfermedades y epidemias
Consecuencias ambientales.
Equilibrio biolgico
Uso ticamente cuestionable de la biotecnologa
moderna.

Riesgos