CONTENIDOS

Segn Real Decreto 1467/2007 de 2 de noviembre de 2007, en el que se establece la estructura

del bachillerato y se fijan
las enseanzas mnimas publicado en el BOE n 266 del martes 6 de noviembre de 2007 pp
(45381-45477)

1. La organizacin tisular de los sistemas y aparatos humanos:

El tejido conectivo, su funcin y su diferenciacin en los diversos componentes del aparato
locomotor.
El tejido muscular, funcin diferenciada de los distintos tipos de musculatura.
Adaptacin tisular a las demandas del ejercicio y a las exigencias fsicas de las actividades
artsticas.

2. Introduccin al metabolismo:
Metabolismo aerbico y anaerbico: principales vas metablicas, participacin enzimtica
y produccin de ATP.
Relacin entre las caractersticas del ejercicio fsico, en cuanto a duracin e intensidad, y
las vas metablicas prioritariamente empleadas.

3. Sistema cardio-respiratorio:
Sistema cardiovascular, su participacin y adaptacin al ejercicio fsico de diversas
intensidades.
Principios del acondicionamiento cardiovascular para la mejora del rendimiento en
actividades artsticas que requieren trabajo fsico.
Parmetros de salud cardiovascular, anlisis de hbitos y costumbres saludables.
Aparato respiratorio, su participacin y adaptacin al ejercicio fsico.

 Movimientos respiratorios. Coordinacin de la respiracin con el movimiento corporal.

Aparato de la fonacin. Produccin de distintos tipos de sonido mediante las cuerdas
vocales. Coordinacin de la fonacin con la respiracin.
Utilizacin del sistema respiratorio, incluido el aparato de fonacin, durante la declamacin
y el canto. Disfonas funcionales por mal uso de la voz.
Anlisis de hbitos y costumbres para reconocer aquellos saludables para el sistema de
fonacin y del aparato respiratorio.

4. Sistema digestivo y nutricin:

El sistema digestivo y su adaptacin al ejercicio fsico.
Nutrientes energticos y no energticos; su funcin en el mantenimiento de la salud.
Hidratacin. Clculo del consumo de agua diario para mantener la salud en diversas
circunstancias. Concepto de dieta equilibrada para el sedentario y para el sujeto fsicamente
activo.
Adecuacin entre ingesta y gasto energtico.
Trastornos del comportamiento nutricional: dietas restrictivas, anorexia-bulimia y
obesidad. Bsqueda de los factores sociales actuales, incluyendo los derivados del propio
trabajo artstico, que conducen a la aparicin de cada tipo de trastorno.

5. Sistema reproductor-gonadal:
Sistema reproductor femenino y masculino. Hormonas sexuales y su papel en el
mantenimiento de la salud msculo-esqueltica.
Ciclo menstrual femenino. Trastornos relacionados con la malnutricin.
Beneficios del mantenimiento de una funcin hormonal normal para el rendimiento fsico
del artista.

6. Produccin del movimiento:

Diferenciacin de la funciones de hueso, articulacin y msculo en la produccin del
movimiento.
Reconocimiento de los principales huesos, articulaciones y msculos implicados en los
principales gestos motrices de las artes escnicas.
El msculo como rgano efector del movimiento. Fisiologa de la contraccin muscular.
Gnesis del movimiento. Papel de los receptores sensitivos y rganos de los sentidos. El
sistema nervioso central como organizador de la respuesta motora.
Entrenamiento de cualidades fsicas para la mejora de la calidad del movimiento y el
mantenimiento de la salud: flexo-elasticidad, fuerza y coordinacin.
Calentamiento previo: su papel en la mejora del rendimiento y la prevencin de lesiones.
Adecuacin a cada tipo de actividad artstica.

7. Anatoma funcional y biomecnica del aparato locomotor:

Biomecnica: mecnica newtoniana y su aplicacin al aparato locomotor humano. La
cintica y cinemtica aplicadas al movimiento humano durante el ejercicio fsico.
Sistemas de estudio empleados en biomecnica. Aplicacin a la mejora del rendimiento y
bienestar fsico.
Postura corporal correcta e incorrecta. La postura como fuente de salud o enfermedad: la
repeticin gestual y los errores posturales en las diferentes manifestaciones artsticas como
origen de lesin.

8. Acceso y uso de informacin:

Anlisis razonados y valoracin de los resultados de investigaciones biomdicas actuales
relacionadas con el campo de la anatoma, fisiologa, nutricin y biomecnica aplicadas a las
distintas artes escnicas. Autonoma progresiva en la bsqueda de informacin.

Caractersticas propias de todos los seres vivos

somos Complejos
En composicin y funcionamiento. A todos los niveles
Muchas sustancias qumicas diferentes. Varios miles de molculas diferentes en el organismo ms
sencillo
Compleja organizacin interna. Molculas, Orgnulos, Relaciones
Muchas relaciones interespecficas e intraespecficas.

Celulares
Formados por unidades llamadas clulas
Un individuo puede tener desde una a miles de millones de clulas
Todos los seres vivos proceden de, al menos, una clula.
Los seres complejos siguen teniendo gran autonoma celular en su metabolismo y reproduccin.
Todo lo que hace un ser vivo lo hacen sus clulas

Tenemos funciones de Nutricin

Tomamos materia y energa del entorno para mantener nuestra organizacin.
Un ser vivo se asemeja mucho ms a una estructuras dinmicas disipadora de energa (Ej: un
remolino o una llama) que a un molde esttico.
Muy pocos tomos de los que tenamos cuando nacimos forman parte de nuestro cuerpo ahora
mismo, sin embargo seguimos siendo nosotros.
Si este intercambio de materia y energa deja de producirse morimos

Tenemos funciones de Relacin

Percimos cambios externo e internos y respondemos a ellos
A todos los niveles, orgnulos, clulas, tejidos, rganos, organismos
Mantenemos un medio interno aproximadamente constante. Homeostasis
Si se este medio interno tenemos mecanismos para llevarlo de nuevo al estado ideal o de equilibrio

Tenemos funciones de Reproduccin

Somos capaces de crean copias parecidas a nosotros mismos.
Estas copias les sirven para perpetuarnos en el tiempo.
Todos los seres vivos mueren por programa o por accidente y desapareceran si no tuvieran esta
funcin
Relacionado con la reproduccin estn:
Crecimiento : Los descendientes son siempre menores que el progenitor y han de
incrementar su tamaor.
Desarrollo : Para poder sobrevivir han de cambiar de forma durante su crecimiento.
Herencia : De alguna manera han de tener informacin sobre cmo tienen que
desarrollarse y sobrevivir en un medio.
Evolucin : Las copias no son exactas y las especies cambian y se diversifican.

Tenemos Informacin interna en las clulas

En el interior de cada clula est codificada toda la informacin de lo que puede hacer un ser vivo
Permite realizar las funciones vitales
El soporte de esta informacin es de tipo qumico: Una molcula con posibilidadad de variacin, el
ADN que se encuentra en el ncleo de las clulas

Presentamos unaRelacion estructura - funcin

Los seres vivos se comportan "como si" hubieran sido diseados conscientemente para sobrevivir y
reproducirse.
Todas las estructuras de los seres vivos tienen una funcin.
Desde las molculas hasta las relaciones entre especies.
Puede uno preguntarse "para qu?"
Nadie ha diseado seres vivos. Los seres vivos no tienen ninguna finalidad real.
Se sigue utilizando porque es til aunque puede ser confuso al evocar un finalismo en la vida.
En biologa se habla de para qu sirve pero es slo una manera de hablar; no es finalista

- Composicin

1.3

tomos o elementos
Es sorprendente que la composicin en elementos de todos los seres vivos sea muy semejante a pesar de
su diversidad
Adems es muy diferente de la del medio que nos rodea.
Esto es debido a que utilizan los elementos ms tiles para constituir sus molculas.Los elementos
fundamentales de todos los seres vivos son C N O H y en menor proporcin S y P
El resto de tomos son muy poco abundantes aunque fundamentales: Na K Mg Ca Cl Fe Mn Co ...

Hay que saber que:

Estos tomos s e combinan en molculas

Las molclas ms complejas llevan enlaces de C : Molculas orgnicas
Las molculas son las responsables de las caractersticas de la materia; estado fsico,
solubilidad, reactividad...

Compuestos
Lo mnimo que hay que saber sobre la composicin de los seres vivos:
Los elementos se combinan dando lugar a compuestos qumicos
Los tomos pueden cambiar de compuesto qumico: reacciones qumicas. pero no pueden
transformarse en otros en las condiciones de los seres vivos
El compuesto ms abundante en los seres vivos es el agua. Necesaria para multitud de procesos
En general cuanto ms activo es un tejido u rgano ms agua tiene.
Otros compuestos sencillos en los seres vivos son las sales minerales.
Se encuentarn disueltas en agua en forma de iones o precipitadas formando minerales en
esqueletos
El tipo de compuestos fundamentales para la vida son los llamados. Compuestos orgnicos
Basados en cadenas de carbonos
Muchos son polmeros de otros ms sencillos. Permite combinacin para formar nuevas
estreucturas

Compuestos celulares . (Clasificacin simplificada)

Compuesto

Estructura

Funcin

Obtencin

Agua

H2O

Transporte
Disolvente
Reacciones qumicas

Del medio

Sales minerales

Iones
Na. K. Ca. Mg ...
PO4. CO3. Cl .

Reacciones elctricas
celulares
Mensajeros
Esqueletos

Del medio

Polmeros de
aminocidos

Protenas

Reacciones qumicas celulares

Transportadores de membrana
Movimientos
A partr de los
Estructuras celulares
aminocidos
Defensa
Sntesis celular
.....

Monosacridos

Polialcoholes

Obetencin de energa
Formacin de polisacridos

Del medio
Sntesis celular

Polisacridos

Polmeros de
monosacridos

Reserva de monosacridos
(Glucgeno)
Estructurales

A partir de
monosacridos

Lpidos

Variada pero
insolubles en agua

Formar las mambranas

celulares
Reserva de energa

A partir de sus
componentes
Sntesis celular

cidos nucleicos

Polmeros de
nucletidos

Informacin celular

A partir de
nucletidos
Sntesis celular

Glcidos

Protenas

Polmeros lineales de aminocidos

Normalmente de 50 a 200 aminocidos aunque las hay ms pequeas (pptidos)
y ms grandes
Existen 20 aminocidos diferentes pero iguales para todos los seres vivos
La secuencia de aminocidos determina las caractersticas de las protenas
Forman molculas tremendamente variables en propiedades y funciones
Enzimas: Catalizan reacciones qumicas
Trasportadoras de membrana : Salida y entrada de sustancias en las
clulas
Movimientos
Trasportadores en lquidos
Estructurales en clulas y tejidos
Mensajeras
Regulacin gentica
Receptoras de estmulos
Toxinas y defensa frente a infecciones
Coaguladoras
Cada clula forma sus propias protenas a partir de los aminocidos
Lo hacen en unos orgnulos llamados ribosomas
Los aminocidos se toman del exterior o algunos, si es necesario, se sintetizan en
las clulas
La falta de aminocidos causa graves trastornos a las clulas y al organismo

Glcidos

Monosacridos o polmeros de monosacridos

Los monosacridos son compuestos de entre 3 y 7 carbonos con grupos alcohol
y aldehido o cetona
Son mucho menos variables que los aminocidos.El ms importanete es la
Glucosa. Tambin la Ribosa, Fructosa ...
Se pueden combinar en cadens lineales o ramificadas dando lugar a
Oligosacridos . 2 a 10 restos :Fructosa. Lactosa
Polisacridos. Cadenas largas de hasta miles de restos
Lineales estructurales: Celulosa . Quitina
Ramificadas reserva : Almidn . Glucgeno
En humanos los glcidos tienen una funcin principalmente energtica
Las clulas consumen preferentemente glucosa para obtener energa
Se acumula en forma de glucgeno como reserva (hgado y msculo)
La glucosa se puede obtener del exterior de monosacridos, oligosacridos o
polisacridos de reserva
No podemos digerir polisacridos estructurales como la celulosa (fibra vegatal)

Lpidos

Compuestos insolubles
Bastante variados
Para este curso nos interesan:
cidos grasos: Cadenas hidrocarbonadas cidas
Forman lpidos complejos: Triglicridos y fosfolpidos
Fuente concentrada de obtencin de energa
Saturados - Sin dobles enlaces. Ms slidos
Insaturados - Con dobles enlaces . Ms lquidos
Triglicridos: Tres cidos grasos y colesterol
Reserva de cidos grasos
Lquidos: aceites . Slidos: grasas o mantecas
Fosfolpidos: Complejos peros llevan cidos grasos
Forman membranas celulares
Colesterol: Molcula de gran tamao muy insoluble
Estabiliza membrana plasmtica celular.
Forma otros esteroides
Otros esteroides
Hormonas
Disolventes de grasas
Los lpidos pueden tomarse en la dieta
La mayora los pueden sintetizar las clulas

cidos nucleicos

Polmeros de nucletidos
Muy variables en tamao; de decenas a muchos millones
Relacionados con la inforacin gentica
ADN
Doble cadena de nucletidos.
En ella se encuentra la informacin gentica
Forma los cromososmas, cada uno es una cadena de ADN unido a
protenas

ARN
Paso de la informacin del ADN a las clulas
Varios tipos con funciones muy diversas ARNmARNt ARNr ....
Los nucletidos aislados, especialmente el ATP son los responsables del
traspaso de energa en las clula s

Otros
Existen muchos otros compuestos celulares derivados de los anteriores o completamente
diferentes
Muchos los sintetizan las clulas pero los que no pueden sintetizar reciben el nombre de
vitaminas. Hacen falta en pequeas cantidades y sin ellas no podemos vivir

Composicin qumica de algunos seres vivos

E. coli es una bacteria muy estudiada de la que se
conoce a la perfeccin su composicin qumica .
Destaca el contenido en agua y la cantidad de
protenas expecialmente en el nmero de
molculas diferentes

En los seres humanos la composicin es

semejante en porcentaje a la bacteria, aunque
bastante superior en nmero de especies
moleculares (aunque sorprendentemente poco
comparando la complejidad y el tamao)
No se conoce con tanta precisin el nmero
de molculas diferentes, pero vuelven a
predominar protenas y ARN
Peso:
- Ms lpidos
- Ms iones inorgnicos que forman el
esqueleto
Molculas:
- Algunas proptenas ms, unas 50.000 (ms
de 1.000.000 si contamos anticuerpos)
- 46 ADN que forman los cromosomas

Composicin qumica de E. coli

Tipo de compuesto

Agua
Iones inorgnicos
Glcidos
Lpidos
Prtidos
ADN
ARN
Metabolitos

% peso

Especies Qumicas

70
1
3
2
15
1
6
2

1
12
50
40
3000
1
1000
500

Composicin qumica de un ser humano

Tipo de compuesto

Agua
Iones inorgnicos
Glcidos
Lpidos
Prtidos
ADN
ARN
Metabolitos

% peso

Especies Qumicas

62
6
1
13
17
<1
<1
1

1
12
50
50
50000
46
30000 (?)
600

- Muchos ms ARN reguladores.

1.4

Las clulas

Todos los seres vivos estamos formados por clulas

En nuestro caso, como ocurre en la mayora de los seres
pluricelulares, procedemos de una clula inicial
En los organismos pluricelulares las clulas siguen siendo
las que desarrollan las funciones vitales.
Un organismo pluricelular no es ms que una colonia de
clulas que se han puesto de acuerdo.
En este captulo se va a estudiar lo mnimo que se debe
saber sobre las clulas para seguir la asignatura.
La mayor parte es repaso de cursos anteriores

Conceptos generales

Los seres vivos estamos formados por clulas.

Las clulas son pequeas a escala humana.
Tinen tamao de micras (milsimas de milmetro)
Cada clula procede de otra preexistente
Las clulas son las unidades estructurales y funcionales de los seres vivos
Los organismos pluricelulares:
Son colonias celulares. De unas pocas a miles de millones
Parecen una unidad por mecanismos de comunicacin entre sus clulas.
Las clulas mantienen toda su informacin.
El ADN de el organismo est en cada clula completo
Siguen manteniendo todo el metabolismo.
Hay que abastecerlas de nutrientes y eliminar sus desechos
Estas caractersticas son consecuencia de su origen evolutivo: El aumento de tamao de
los animales y plantas se ha producido por un aumento en nmero de clulas y
especializacin de las mismas
Fu ms sencillo hacerse grandes con clulas que ya funcionan correctamente activando
y anulando genes

 Las clulas tienen partes especializadas llamadas orgnulos

Los elementos funcionales de las clulas son las protenas

Una clula tpica nuestra tiene del orden de E10 protenas de unos 10.000 tipos diferentes
La informacin de todas las clulas se encuentra almacenada en forma de ADN de doble cadena
y se expresa en forma de ARN
Los elementos estructurales celulares son variados:
Lpidos que forman membranas
Protenas que forman el citoesqueleto
Polisacridos que forman el glicocalix externo a la membrana
Las clulas animales obtinen su energa preferentemente de los glcidos o los lpidos
Las clulas mantienen su capacidad para realizar las funciones vitales autnomamente
(nutricin, relacin, reproduccin).

Estructura celular
Existen varios tipos de clulas, bacterias, hongos, plantas,...
Nos vamos a limitar nicamente a dar un repaso de una clula animal con los orgnulos
ms importantes que condicionan la anatoma aplicada a las artes escnicas

Orgnulo

Composicin

Estructura

Funcin

Membrana simple
de lpidos y
protenas

Membrana cerrada

Lmite celular: aislamiento

Recepcin de estmulos
Carga elctrica celular
Entrada y salida de sustancias de
pequeo tamao

Membrana
plasmtica

Agua y solutos

Lquido de viscosisdad
variable

Medio interno
Trasporte de sustancias
Metabolismo de muchas sustancias

Citoplasma
Hialoplasma

Ribosomas

ARN y Protenas

Orgnulos pequeos
En citoplasma, REPg y
mitocondrias

Retculo
endoplasmtico

Membranas y
contenido
A veces con
ribosomas

Sntesis de protenas de secrecin

Sacos o tubos cerrados
Sntesis de lpidos de secrecin
Estructura cambiante
Aislamiento de sustancias

Aparato de golgi

Membranas
contenido

Grupo de membranas
apiladas

Empaquetamiento de sustancias
Formacin de lisosomas y vesculas
de secrecin

Vesculas de
secrecin
Lisosomas

Membranas
contenido

Vesculas y contenido

Digestin intracelular
Vertido de sustancias al exterior

Sntesis de protenas

Microtbulos

Protenas

Tubos huecos

Trasporte de sustancias
Estructura celular. Forma
Formacin de centriolos
Formacin de cilios y flagelos

Microfilamentos

Protenas

Fibras de distinto
grosor

Estructura celular
Movimientos celulares
Anclaje de orgnulos

Mitocondrias

Doble membrana
Contenido
Ribososmas y ADN

Orgnulos grandes con

Respiracin celular
doble membrana

Membrana
nuclear

Membrana y poros

Membrana doble con

poros

Regulacin de entrada y salida de

sustancias del ncleo

Cromatina
cromosomas

ADN, Protenas,
ARN

Largos filamentos

Informacin gentica

Nucleolo

ARN protenas

Grumos

Formacin de ribosomas

Ncleo

Nutricin celular
Cada clula debe tomar materia y energa para realizar sus funciones vitales

Obtencin de energa
La necesita para:

Sintetizar sus compuestos.

Cada clula forma sus protenas y enlaza sus lpidos y glcidos
estructurales
Transporte de suatancias.
Movimientos

La energa en el interior de la clula se produce y se

consume en forma de ATP
Cada clula produce sus propias molculas de ATP
La reaccin general en orgnulos productores de
energa es
ADP + Pi + E --> ATP
La reaccin general en orgnulos y molculas
consumidoras de energa es
ATP --> ADP + Pi + E
Fuera de la clula se intercambian otras sustancias
energticas pero no ATP
Hay poca reserva de ATP celular. Con altas
demandas de energa se gasta en segundos
Las reservas de energa celular son glcidos
(glucgeno) o lpidos (triglicridos)
Los lpidos proporcionan el doble de energa pero son
ms difciles de metabolizar
Molcula de ATP

Se obtiene energa celular

Por fermentacin en citoplasma.

Toma materia orgnica y produce ATP y otro tipo de materia orgnica

de menor energa
Produce poca energa. 2 ATP por molcula de glucosas pero es un
proceso muy rpido
Por respiracin en las mitocondrias.
Toma materia orgnica y oxgeno y produce CO 2 y energa en forma de
ATP
Producen mucha energa . 36 ATP por glucosa. Pero el proceso es
relativamente lento

Las fuentes principales de energa celular son

Los monosacridos, Especialmente la Glucosa

Los cidos grasos. Lpidos

Molcula de glucosa

Molcula de cido graso

Los cidos grasos producen el doble de energa que los

monosacridos a igualdad de masa. En determinadas
circunstancias se pueden metabolizar otras sustancias como
aminocidos

Obtencin de materiales
La clula toma sus materiales del medio interno
En las clulas animales son siempre molculas de pequeo tamao
Entran en la clula por protenas transportadoras de membrana

Agua
Sales minerales (Na, K, Mg, Ca, Fe, Zn, Mn, Cl ...)
Oxgeno
Glucosa para energa
Glucosa para fabricar polisacridos
cidos grasos para energa
cidos grasos para formar membranas y lpidos de secrecin
Aminocidos para formar protenas
Otras sustancias en pequeas cantidades (vitaminas)

En el caso de que en el medio interno no haya suficiente cantidad de nutrientes

los puede tomar de sus propias reservas
Principalmente polisacridos que rinden glucosa para energa o grasas
acumuladas

Esquema del metabolismo tpico de una clula animal

Relacin celular
Todas nuestras clulas tiene funciones de relacin para

Enterarse del entorno en que viven

Enterarse de su situacin interna
Mandar mensajes a clulas prximas
Diferenciarse si es necesario
Suicidarse si es necesario: Apotosis

Las clulas perciben los cambios del medio mediante protenas receptoras de memebrana
Reaccionan de maneras diversasa: produciendo hormonas, movimientos, crecimiento, etc.
No todas las clulas animales se comportan de la misma manera en cuanto a la informacin
que envan a otras clulas

Las clulas normales mandan mensajes qumicos a clulas prximas

Algunas clulas especializadas mandan mensajes generales a todo el organismo:
Clulas endocrinas

 Algunas clulas especializadas mandan mensajes a otras muy determinadas:

Clulas nerviosas. Si las cantidades secretadas son grandes se utiliza el sistema
de endomembranas (retculo-golgi-vesculas de secrecin

Sistema hormonal
Es de tipo general y lento.
Se basa en molculas mensajeras
intercelulares llamadas Hormonas
Todas las clulas envan y respondel a las
hormonas
La respuesta a una determinada hormona
depende del tipo celular

Esque
ma del mecanismo de informacin hormonal

Sistema nervioso
Es de tipo especfico y rpido
Se basa en unas clulas muy especializadas
llamadas Neuronas que vierten sustancias
qumicas a deterninadas clulas. Las
molculas mensajeras que vierten las
clulas nerviosas se
denominanNeurotrasmisores
En la neurona la trasmisin es de tipo
elctrico y muy rpida

Esque
ma del mecanismo de informacin nervioso

Reproduccin celular

Solo las neuronas participan en este

proceso y solo mandan informacin a otra
neurona, una clula muscular o una clula
glandulas.
La mayora de las clulas del cuerpo no
tienen contacto con neuronas.
Las clulas nerviosas junto con otras
pueden formar los rganos de los sentidos.

Las clulas se forman siempre a partir de otras clulas

Tienen que repartir los orgnulos pero lo ms importante es repartir la informacin celular
Primero hay que duplicar la informacin y luego llevar una copia a cada clula hija
Por eso todas las clulas del organismo tienen la misma informacin

La divisin normal de las clulas se llama mitosis y en ella se conserva el nmero de

cromosomas y toda la informacin celular
La reproduccin celular sirve al organismo para:

Crecer
Reparar o sustituir clulas daadas o envejecidas
Reproducir al propio organismo: formacin de gametos. En este caso la divisin es
especial y se denomina meiosis

Las clulas en nuestro organismo

Somos seres pluricelulares. Tenemos miles de millones de clulas
Nuestras clulas viven en un medio lquido con diferentes sustancias disueltas.
Este medio se mantiene aproximadamente constante.

El medio interno

Sirve para poder desarrollar su vida

Contiene agua
Contiene sales minerales
Proporciona nutrientes
Glucosa como fuente de energa
Aminocidos para hacer protenas
Lpidos para fabricar membranas y como fuente de energa
Oxgeno
Elimina los deserchos celulares
CO2
Urea - Residuo de metabolismo celular
Trasporta sustancias mensajeras
Hormonas de corto alcance
Hormonas de largo alcance
Crea condiciones para la defensa celular

Anticuerpos, complemento,

Diferenciacin celular
Partimos de una clula original pero los adultos tenemos ms de 100 tipos
celulares diferentes
La diferenciacin es necesaria para que funcione un organismo pluricelular
En la mayor parte de los casos las clulas diferenciadas pierden su capacidad
de reproduccin
Para reemplazarlas en caso de prdida o muerte quedan remanente de clulas
indifernciadas parcialmente, las llamadas clulas madre

Organizacin celular
Nuestras clulas se organizan en tejidos

1.5 - Evolucin humana

Qu es la evolucin biolgica?
Es un proceso biolgico que afecta a las especies (conjunto de individuos por su reproduccin
potencial)
Los individuos de una especie viven en un medio fsico y biolgico que les limita
Los individuos ms adaptados al medio en el que viven tienden a tender ms descendientes.
Estos descendientes son parecidos a ellos pues comparten parte de sus genes.
A lo largo de las generaciones la especie va cambiando y se va haciendo ms eficiente para vivir en
ese medio
Si el medio cambia no demasiado drsticamente la especie seguir cambiando adaptndose a l.
La evolucin acta sobre las especies, no sobre los individuos
La evolucin es un proceso lento a escala humana.
La evolucin no es finalista (no tiene un objetivo)

Evolucin humana
Los humanos somos seres vivos
Por tanto nuestras caractersticas anatmicas, fisiolgicas y de comportamiento son debidas
al nuestro proceso evolutivo. Son adaptaciones al medio en que vivamos o restos de
estructuras que utilizbamos en pocas pasadas. En el caso de nuestro comportamiento el
asunto se complica por la trasmisin cultural de los conocimientos y costumbres
Los seres humanos somos una especie muy particular en muchos aspectos.
- Somos inteligentes
- Trasmitimos informacin cultural
- Tenemos sociedades complejas no relacionadas por parentesco
- Tenemos tica o moral

- Tenemos arte
Las caractersticas peculiares de nuestra especie han surgido durante los ltimos 6 a 8
millones de aos que nos separan de los chimpancs. Un periodo mnimo de tiempo a
escala evolutiva.
La base de estas caractersticas ha ido formndose durante nuestra
evolucin. El ser humano ha cambiado la Tierra como ninguna otra especie y ha
conseguido cosas que no ha realizado ningn otro ser vivo. Estas potencialidades nicas no
son consecuencia de un proceso evolutivo dirigido a conseguirlas, (no hemos evolucionado
para salir de la Tierra en naves espaciales o bailar hiphop...) , son consecuencia de un
proceso de adaptacin a un ambiente muy especial y luego las hemos utilizado para estos
fines derivados.

Principales etapas de la evolucin humana desde el origen de la vida hasta la

actualidad
poca
(m.a.)

Taxn

Caractersticas

Principales adaptaciones

Seres Vivos

Clulas . Material gentico

Funciones vitales: Nutricin. Relacin .
Reproduccin
Evolucin

Metaboilismo y reproduccin

4000

Eucariotas

Membranas intracelulares. Clulas con ncleo.

Citoesqueleto. Centriolos. Flagelos. Mitocondrias. Clulas grandes. Predacin.
Varios cromosomas lineales.
Ambiente con oxgeno
Sexo

2000

Clulas desnudas
Pluricelulares. Tejidos y rganos
Genes especficos de la diferenciacin celular

Organismos grandes.
Hetertrofos con digestin
interna

1500

Movimiento autnomo

1000

Aumento de tamao

900

Cordados

Bolsas farngeas.
Notocorda. Sistema nervioso dorsal.
Circulacin sangunea ventral.
Epitelio pluriestratificado.
Nadadores con aletas impares

Animales filtradores
Larvas activas

600

Vertebrados

Crneo. Vertebras. Esqueleto branquial

Corazn ventral con dos cavidades
Sistema excretor dorsal
Sistema endocrino caracterstico
Sistema nervioso caracterstico. Sistema central:
encfalo y mdula, Sistema visceral
Par de ojos en cmara y un tercer ojo impar.

Aumento del tamao y

movilidad. Mejora de la
sensibilidad

550

Gnatstomos

Mandbula.
Extremidades pares
Huesos

Nuevas fuentes de
alimentacin
Mejora en el control de
natacin

500

Respiracin pulmonar. Corazn con 3 cavidades

Mejora de la excrecin

Vida en agua dulce

450

Animales

Bilaterales

Aumento de complejidad
rganos, aparatos y sistemas

Tubo digestivo.
Deuterstomos Esqueleto interno
Sistema inmunitario

Tetrpodos

Cinturas. 4 extremidades. Refuerzo de la columna

vertebral
Locomocin terrestre
Epidermis impermeable

400

Amniotas

Huevo de desarrollo directo

Reproduccin terrestre

350

Sinpsidos

Posicin de las extremidades

Mejora de la locomocin

300

Regulacin de la temperatuda corporal

Corazn con cuatro cavidades

Mayor actividad

Mamferos

Pelo . Mamas . Homeotermia

Mejora de la audicin : Cadena de huesecillos del Metabolismo elevado
oido. Pabellones auriculares
Cuidado de las cras
Desarrollo del telencfalo: Comportamiento
Mejora de audicin y olfacin
complejo

250

Euterios

Vivparos . Placenta

Viviparismo

100

Primates

Mejora de la visin . Extremidades prensiles .

Sociabilidad . Aumento del volumen cerebral

Vida arbrea
Sociabilidad

70

Hominoideos

Sin cola. Braquiacin

Gran tamao

Homnidos

Postura erecta . Manejo herramientas . Espacios

abiertos

Vida en la sabana

Homo

Mandbula reducida . Aumento capacidad

craneana
Herramientas lticas

Complejidad social
Adaptacin a nuevos medios

Frontal desarrollado . Sin toro supraorbitario .

Homo sapiens Mentn
Culturas complejas
Homo sapiens
modernos

0,8
Nueva sociabilidad
Algo que super al resto de
los homnidos

0,2

Caractersticas distintivas de los humanos

De un antepasado primate semejante a los gorilas o chimpancs (nuestros parientes ms prximos) se han
producido los siguientes cambios en la lnea que conduce a los humanos actuales:
Bipedismo
Gran capacidad craneal
Inteligencia
Conciencia
Lenguaje
Trasmisin cultural de conocimientos
Cultura
Trasmisin no gentica de informacin.
Implica aprendizaje acumulativo
Casi todas las diferencias entre un homo sapiens de hace 100.000 aos y un humano actual
son debidas al desarrollo cultural
La cultura implica conocimientos, jerarquas y relaciones en el grupo, parentesco,
alimentacin, vestido
Etnocentrismo: Cada cultura cree que su modo de vivir es el natural
Arte: Manifestaciones culturales con valor principalmente esttico
Valores morales
Inteligencia
Medio social. Engao. Ventajas
Lenguaje
Simblico por sonidos.
Arbitrario. Diferentes idiomas
Misma estructura bsica. Determinacin gentica de centros y modo de aprender
Mtodo de informacin y transmisin de cultura
Msica. Cuentos y leyendas
Conciencia

Mirada interior
Verse a s mismo desde fuera
Mecanismo social.
Resto deben comportarse como uno mismo. Si se conoce a uno mismo se puede manejar a
los dems
Muy til. Lo atribumos tambin a seres sin conciencia y a los elementos del medio con
cierto exito.
Valores sociales o morales universales
Los sereres humanos crean normas que se han de aplicar de modo universal aunque no
afecten a uno personalmente.
Cada cultura tiene valores y normas propias que cree universales (etnocentrismo)
Hay normas generales en todas las culturas. Positivas: Valor, generosidad, justicia.
Negativas: egosmo, traicin, cobarda
Creencias religiosas
Las culturas humanas tienen greencias religiosas
Generalmente hay una vida despus de la muerte y unos dioses ms poderosos que
los hombres que intervienen en su destino. Habitualmente si se est a bien con los
dioses favorecen a sus creyentes.
Se discute si la religin tiene un valor adaptativo (que parece obvio como cohesin del
grupo de fieles) o es consecuencia de la conciencia y de tratar de entender el mundo...

Las artes escnicas

En todas las sociedades humanas encontramos representaciones de historias, se crea msica y se danza
Tiene que tener una componete evolutiva
Las historias nos preparan para enfrentarnos a posibles problemas sin tener que vivirlos
La msica tiene una parte de un hemisferio cerebral especfico Por que...?
Las canciones y poemas se recuerdan ms que el lenguaje hablado
Por qu danzamos?. Representacin de actividades en grupo?
Las artes nos provocan emociones para que sean importantes para nosotros y las recordemos

En medio artificial
Desde hace 200.000 aos somos prcticamente iguales. Algo menores en tamao
La mayora de nuestras caractersticas e instintos adaptados a la vida del croman:
- Cazadores-recolectores en grupos pequeos.
- Interacciones sociales complejas. Individuos del grupo no necesariamente relacionados
genticamente
- Sociedades probablemente igualitarias.
- Grupos en competencia a veces muy intensa.
- Individuos diurnos, activos, ambiente abierto y variable
- Capaces de explotar recursos muy diversos
- Muy mviles. Nmadas
- Arte importante en sus vidas
Pocos miles de aos desde el neoltico no ha habido tiempo para adaptaciones muy
importantes
(alguna adaptacin nutricional como tolerancia a la lactosa en sociedades ganaderas o al
acohol y a la resistencia a microorganismos por vivir en grandes aglomeraciones)
El mundo artificial que hemos construido podemos estar inadaptados.
- Inmensas cantidades de individuos (no podemos trabajar con ellas)
- Acumulaciones de poder. Jerarqua. Desigualdad.
- Sedentarismo
Todo esto crea situaciones para las que no estamos adaptados y crea problemas
Nos resultan curiosas muchas de nuestras reacciones no adaptadas al medio que hemos
creado

El mundo actual
Muchas de las carctersticas que hicieron sobrevivir a nuestros antepasados siguen siendo activas en
nuestra gentica
Entre ellas el arte
- En las sociedades avanzadas actuales tiene gran importancia la comunicacin artrsctica
- Mueve grandes cantidades de dinero
- Los participantes en este bachillerato pretendis vivir de ello

Literatura . Poesa
Teatro . Cine . Televisin
Msica . Danza
Pintura . Escultura . Fotografa . Diseo grfico . Moda . Cmic
Arquitectura . Decoracin . Diseo industrial

En nuestra sociedad la cultura y los gustos artsticos evolucionan muy rpidamente

Mucha innovacin y fusin de culturas
tendencias innovadoras y clsicas

2- TEJIDOS
Somos organismos pluricelulares pero nuestras clulas carecen de
una pared celular rgida.
Esto facilita la movilidad de las clulas pero dificulta las uniones
resistentes
Las clulas animales pueden estar unidas por sus membranas
o dispersas en una matriz acuosa con fibras.
En cualquier caso las clulas han de tener superficies en contacto
con el medio interno para alimentarse y relacionarse.
En animales complejos y humanos existen muchos tipos celulares
diferentes, sobre un centenar o ms.

Las clulas se organizan en agrupaciones homogneas y ordenadas llamadas tejidos.

En los tejidos se encuentran clulas diferenciadas que mantinenen el tejido o realizan funciones
importantes para el organismo y clulas sin diferenciar (clulas madre) que permanecen en el
tejido para proliferar cuando las clulas diferenciadas mueran y as poder sustituirlas.
Las clulas diferenciadas suelen recibir un nombre alusivo con el sufijo -cito (por ejemplo fibrocito)
Las clulas sin diferenciar se suelen nombrar con el sufijo -blasto (por ejemplo osteoblasto)
Clasificacin de los tejidos
Nombre

Epiteliales

Tipos

Funcin
Revestimiento

Separacin, proteccin secrecin

Glandular

Conectivos

Conjuntivo
Cartlago
seo
Sangre y linfa

Unen otros tejidos

Liso

Muscular

Estriado

Movimiento por contraccin

Cardiaco

Nervioso

2.2- Tejidos epiteliales

Informacin

Los tejidos epiteliales estn formados por lminas continuas

de clulas
De este modo limitan el paso de sustancias de un lado a otro
del epitelio
Existen epitelios que actan como capas separadoras: epitelio
de revestimientoy otros que se encargan de fabricar y emitir
secreciones externas o internas:epitelio glandular
Debido a su funcin, los epitelios tienen clulas ntimamente
unidas entre s, de modo que la matriz extracelular es muy
escasa o inexistente.

Clasificacin de los epitelios

Segn su funcin:
Epitelio de revestimiento
Epitelio glandular
Segn la forma de las clulas que lo componen
Clulas planas
Clulas cbicas
Clulas cilndricas
Segn el nmero de capas celulares
Monoestratificados o simples: Una sola capa
Pluriestratificados : Varias capas
Pseudoestratificados: parecen formados por ms de una capa de clulas, porque stas
se disponen a distintas alturas y suelen ser cilndricas. En realidad, todas estn en
contacto con la capa basal. Frecuentemente, presenta cilios en la superficie, como, por
ejemplo, en la trquea

Funciones de los epitelios

Proteccin
Contra daos fsicos y qumicos del exterior
Posibles daos internos
Separacin
Zonas de diferente composicin qumica.
Conductos como vasos sanguneos y digestivo.
Absorcin o intercambio
Toma de sustancias.
Digestivo, Respiratorio, excretor
Secrecin
Expulsin de sustancias
Glndulas
Recepcin de estmulos
Epitelios sensoriales olfatorios, vibraciones

Epitelio de Revestimiento
Son muy variables en cuanto la forma de las clulas, extensin del contacto entre ellas y
tipos de uniones.
Depende fundamentalmente de la superficie de intercambio y la tensin que debe soportar.
Generalmente presentan mucha renovacin celular
Todo lo que entra o sale del organismo y de sus rganos pasa a travs de epitelios de
revestimiento
Resumen de tejidos epiteliales de revestimiento
Tipos
Caractersticas

Planos
Cbicos
Cilndricos
Pluriestratificado plano
Pluriestratificado cbico
Pluriestratificado cilndrico
Pseudoestratificado

Funcin

Ejemplos

Clulas muy delgadas

Intercambio

Pulmones
Vasos sanguneos

Clulas prismticas

Conduccin

Colector renal

Clulas prismticas alargadas

Absorcin. Proteccin

Intestino. bronquios

Varias capas planas

Proteccin

Piel

Varias capas cbicas

ConduccinContencin

Conductos sudorparos
Vegiga

Varias capas cilndricas

Conduccin

Conductos mamarias

Como en dos estratos no ntidos

Conduccin

Trquea

Diferenciaciones en algunos epitelios

Ciliados Trquea y bronquios.

Microbellosidades: Intestino
Queratinizado: Epidermis

Algunos epitelios de revestimiento

Monoestratificado plano

Monoestratificado de clulas cbicas

Monoestratificado de clulas cilndricas ciliadas

Pluriestratificado de clulas cbicas: Urter

Pruriestratificado
Epidermis de vertebrados:
Formado por una capa basal sobre la que reposan
varias capas de clulas cbicas, que se van
transformando en planas conforme se llega a la
superficie, aumentando tambin de forma progresiva la
queratinizacin (las ltimas estn completamente
queratinizadas).
Existe epitelio pluriestratificado sin queratinizar
recubriendo la boca, el ano, la vagina, la uretra...

Epitelio Glandular
Se encargan de la secrecin de sustancias
Pueden segregarlas continuamente o retenerlas hasta que explota la clula.

Clasificacin

Por el nmero de clulas

Clulas aisladas en otros epitelios.

Ej. Caliciformes -> Mucus

Clulas agrupadas
Por su estructura
Glndulas simples
Glndulas ramificadas
Por la forma de sus clulas
Tubulares
Acinosas
Alveolares
Por el lugar donde vierten su contenido
Exocrinas
Vierten al medio externo o a alguna cavidad que da al exterior.
Por ejemplo, las glndulas sebceas, las salivares.
Endocrinas
Vierten al torrente sanguneo.
Las secreciones de glndulas endocrinas se llaman hormonas.
Un ejemplo de glndula endocrina es el tiroides.
Mixtas
Tienen productos de secrecin endocrina y exocrina.
Por ejemplo, el pncreas tiene secrecin exocrina cuando libera peptidasas al tubo
digestivo, y endocrina si libera insulina a la sangre.

Algunos epitelios glandulares: endocrinas y tiriodes

2.3

- Tejidos conectivos

Conectan otros tejidos.

Suelen ser los tejidos ms abundantes en los animales
Se forma por clulas libres inmersas en una matriz intercelular
fabricada por ellas mismas
La matriz est formada esencialmente por agua y puede llevar:

Fibras colgenas
Protenas fibrilares resistentes a la traccin
Diferente grosor segn el tejido.
La protena ms abundante en humanos
Fibras reticulares
Formadas por colgeno en fibras muy finas
Fibras elsticas
Protenas que recuperan la forma
Ramificadas
Precipitados minerales
Otros tipos de protenas
Los tejidos conectivos suelen clasificarse en:

Tipos de tejidos conectivos

Tipos
Matriz

Clulas principales

Funcin

Ejemplos

Conjuntivo

Acuosa con fibras gruesas Fibrocitos

Soporte

Dermis
Tendones

Adiposo

Escasa

Adipocitos

Reserva, Homeotermia,
proteccin

Grasa subcutnea

Cartilaginoso

Fibras muy finas

Condriocitos

Soporte a presin, sostn

Articulaciones
Pabelln auditivo

seo

Precipitado de sales
minerales

Osteocitos

Sostn, proteccin

Huesos

Sanguneo

Matriz lquida

Eritrocitos, leucocitos

Trasporte

Conductos sudorparos
Vegiga

Las clulas de los conectivos derivan de unas clulas embrionarias, llamadas

mesenquimatosas, que van diferencindose en el desarrollo embrionario y originando las
clulas de cada uno de los tejidos.
A las clulas sin diferenciar se les nombra con el sufijo "blasto" y a las diferenciadas el sufijo
"cito"
- Conjuntivo : fibroblastos forma fibrocitos
- Cartlago : condroblastos forman condrocitos
- seo : osteoblastos forman osteocitos.
- Sanguneo, la clula mesenquimatosa origina un hemocitoblasto que se diferenciar en
tres lneas: una generar proeritroblastos (luego eritrocitos); otra, mieloblastos (luego
leucocitos y macrfagos); y la ltima, megacariocitos (luego plaquetas).
La matriz es ms o menos lquida segn el tipo de tejido:
- Es lquida con capacidad de coagulacin el tejido sanguneo
- En el adiposo y conjuntivo es ms o menos gelatinosa variando segn los tipos
- En el cartilaginoso es fibrosa,
- En el seo es dura debido al depsito de sales (fundamentalmente fosfato y carbonato
clcicos).
Los conectivos son nexo de unin entre el resto de tejidos y rganos; suponen un sustento
para el cuerpo y sus sistemas de rganos, a los que protegen.

Tejido Conjuntivo
Clulas
Fibrocitos

Clulas ramificadas
Fabrican y mantienen fibras
A las jvenes y ms acivas suelen
llamarse fibroblastos
Macrfagos Clulas limpiadoras
Digieren clulas muertas, microbios
patgenos, partculas inertes
Movimientos ameboides
Mastocitos Clulas implicadas en la inflamacin
Linfocitos
Defensa
Clulas
dendrticas
Adipocitos Reserva. Defensa frente a daos.
Aislamiento trmico
Matriz
Agua
Gran cantidad. Transporte y movilidad
Fibras
Resistencia a la traccin

colgenas
Fibras
elsticas

Recuperacin de la forma

El tejido conjuntivo est atravesado por vasos sanguneos y nervios

Tiene gran capacidad de regeneracin ante lesiones
Puede sustituir a otros tejidos destruidos como msculo o epidermis dando luga a cicatrices
Tipos

Laxo
Denso

Caractersticas

Pocas fibras. Sin orientacin

preferente
Gran cantidad de fibras colgenas
Orientadas en una direccin
predominante

Funcin

Localizacin

Relleno. Movimiento

Haces musculares. Dermis

Resistencia a la
traccin

Tendones. Ligamentos.
Dermis

Dermis. Cojinetes. Tras

riones
El colgeno se renueva lentamente en general pero es ms rpido en el laxo y ms lenta en el denso

Adiposo

Muchos adipocitos

Reserva. Aislamiento

Tejido Adiposo
A veces es consideredo un tipo de conjuntivo
Clulas
Adipocitos Citoplasma con grandes gotas de lpido
Muy abundantes. Rellenan la mayor
parte del espacio
En menor medida se encuentran el resto de las
clulas del tejido conjuntivo
Matriz
Agua
Gran cantidad. Transporte y movilidad
Fibras
colgenas
Fibras
elsticas

Tipos

Pardo
Blanco

Caractersticas

Adipocitos pardos.
Muchas gotas lipdicas. Muchas
mitocondrias
Adipocitos claros amarillentos.
Grandes
Una gota lipdica grande y otras
menores

Funcin

Localizacin

Generacin de calor

Escaso en humanos
adultos
Mayor en recin nacidos

Aislante
Reserva de lpidos para
energa

Bajo la piel en
homeotermos.
Entre rganos internos

Muy vascularizado, Muy abundante en humanos 20-25% en peso en mujeres y 15-20% en hombres

Funciones
Principal reserva de energa,Importante funcin en carecteres sexuales secundarios, Aislamiento trmico,
Protector mecnico,
Los lpidos estn en constante renovacin. Importante influencia hormonal y nerviosa

Tejidoseo
Clulas
Osteocitos

Osteoblastos

Osteoclastos

Matriz
Agua
Precipitados
inorgnicos

Se sitan en el interior del tejido,

aislados en la matriz y sin posible
desplazamiento
Muy ramificados contactan con los
vecinos.
Mantienen el tejido
Se sitan en la superficie del hueso
Forman la parte orgnica de la matriz
Concentras fosfato clcico
Se rodeal de matriz y se convierten en
osteocitos
Clulas gigantes plurinucleadas
ramificadas mviles
Destruyen el hueso
Poca cantidad.
50% del peso del hueso
Principalmente fosfato clcico en
hidroxiapatito Ca10(PO4)6(OH)2
Tambien HCO3- Citrato , Mg ++ Na+ K+
gruesas

Fibras
colgenas
Proteoglucanos Se unen a las fibras para dar
consistencia al tejido
En la matriz se forman pequeos canales libres de
precipitados para el trasporte de sustancias a los
osteocitos

Se encuentra recubierto de conjuntivo:

- Exterior : Periostio
- Interior : Endostio
Sirven para la nutricin del hueso y la formacin de osteoblastos
Funciones: Constituyente principal del esqueleto:
- Soporte
- Proteccin: Crneo, caja torcica, vrtebras
Tiene otras funciones
- Apoyo a los msculos para producir movimientos ampliados mediante palancas
- Alojamiento de mdula sea hematopoytica
- Reserva de fosfato y calcio
Tipos

Caractersticas

Funcin

Localizacin

Compacto

Grandes masas

Resistencia

Huesos largos

Cubierta huesos
menores

concntricas
Trabculas. Muchos
espacios
Tienen la misma estructura histolgica
Estructura del tejido seo

Esponjoso

Resistencia a presin

- Fibras colgenas en lminas paralelas concentricas a conductos

- Conductos con vasos y nerviso (Canales de Havers)
- Lagunas con osteocitos generalmente entre las lminas
- Sustancias cementantes entre lminas

Los huesos se pueden formar de dos modos:

- Apartir del tejido conjuntivo: osificacin membranosa
- Apartir de cartlago : osificacin endocondral
Los huesos estn en constante renovacin
Se adaptan a los requerimientos de esfuerzo
Se recuperan de fisuras y roturas

Tejido Sanguneo
Se le puede considerar un conectivo con matriz lquida, capaz de coagularse
Clulas
Eritrocitos o
Hemates

Deformables. Forma
de disco bicncavo
Transportan oxgeno
35 al 50% del volumen sanguneo en molculas de :
Mayor en hombres que en mujeres
hemoglobina.
Sin ncleo
Leucocitos Monocitos Grandes limpiadores
de clulas muertas y
1% del volumen
cuerpos extraos
sanguneo
Granulocitos Defensa frente a
microbios marcados o
comunes
Defensa frente a
parsitos.
Inflamacin
Anticoagulantes

Mdula sea

Linfocitos

Fragmentos celulares
Trombocitos
Matriz
Agua
Solutos

Protenas

Inmunidad.
Productores de
anticuerpos: linfocitos
B
Clulas asesinas:
linfocitos T

Los eritrocitos permenecen confinados en

la sangre
Los leucocitos pueden atravesar las
paredes de los capilares son atrados por
sustancias emitidas por tejidos daados o
infectados

Factores de
coagulacin
Gran cantidad
Alimentos en
disolucin
Desechos en
disolucin
Sales en disolucin
Trasportadoras:
Albmina, lipoprotenas
Defensivas:
Anticuerpos.
Complemento
Coagulacin: 12
factores

Hormonas
Funcin

Transporte de sustancias.
Alimentos
Disueltos en plasma
En protenas transportadoras
(lpidos)
Desechos
Disueltos en plasma CO2 Urea
Oxgeno
En eritrocitos
Hormonas de largo alcance
Disueltas
Trasporte de calor
Defensa frente a infecciones
Generales : Neutrfilos y
monocitos
Parsitos : Eosinfilos
Especializadas y cancerosas:
Linfocitos
En todas interviene el plasma:
Complemento

Coagulacin
La sangre, al tener que moverse a presin, puede escapar de los vasos que se rompan.
Para evitarlo tiene un sistema interno que la coagula en contacto con cuerpos exteriores a
los vasos sanguneos
El sistema consta de unas protenas solubles del plasma (factores de coagulacin) y las
plaquetas.
Cuando la sangre escapa de los vasos el sitema produce una cascada de reacciones
qumicas que termina por crear fibras (fibrina) que impiden su salida.

Sangre en humanos
Concentracin
aproximada
(u/mm3)

Tipo celular

Tamao
m

Eritrocitos

Circulares.
6,5-8,5 5.000.000 Anucleados
Bicncavos

Forma

Funcin

Vida media

Transporte O2
Llevan hemoglobina

120 das

Fagocitosis microbiana

pocos das

Granulocitos
Neutrfilos

12-15

6.000

Ncleo
plurilolubulado

Acidfilos
Eosinfilos

12-15

200

Ncleo bilobulado

Basfilos

10-12

70

Ncleo redondeado

Linfocitos

5-8
18

2.000

Monocitos

12-20

400

Trombocitos

2-4

Ncleo grande
redondeado
Ncleo arrionado

300.000 Anucleadas

Fagocitosis sustancias
marcadas con anticuerpos.
Reaccin alrgica. Defensa
parasitaria
Atrados por histamina
Inflamacin. (Histamina)
Anticoagulantes (heparina)
Defensa inmune
- Anticuerpos
- Destruccin celular
Limpieza restos
Precursores de los
macrfagos
Coagulacin
Hormonas de regeneracin
capilar sanguneo

8 -12 das

das a aos
meses a
aos
8 - 12 das

Origen
Las clulas de la sangre se originen mayoritariemente en la mdula sea roja
Proceden todas de un tipo de clula madre hematopoytica

Los eritrocitos se destruyen por los macrfagos principalmente en el bazo

Regeneracin y modificaciones
Todos los elementos de la sangre tienen gran capacidad de regeneracin y adaptacin al
ambiente
En medios pobres en oxgeno aumneta la cantidad de eritrocitos (por eso se realiza
entrenamineto en altura)
Las infecciones aumenta el nmero de linfocitos del tipo correspondiente
Los parsitos y las alergias los eosinfilos
Esta capacidad de regeneracin est mediada por hormonas que inciden en la reproduccin
y diferenciacin de las clulas madre de los tipos celulares.

Linfa
Existe otro medio lquido interno importante adems de la sangre y el lquido tisular; es la denominada
linfa
La linfa es un fludo de regreso a la sangre del plasma que escapa de los vasos sanguneos
Se aprovecha este sistema para transporte de lpidos absorbidos en el intestino y la comunicacin de los
linfocitos para combatir enfermedades
La composicin es semejante a la sangre pero con ms ms linfocitos y sin eritrocitos ni plaquetas

2.4

- Tejido muscular

Los animales poseemos un tejido contrctil especializado: el

tejido muscular
Est formado por clulas con gran cantidad de fibras contrctiles
internas
Estas fibras estn formadas por dos protenas principales: actina
y miosina.
Las fibras se encuentran ordenadas en citoplasma de las clulas
musculares.
Son capaces de contracciones y relajaciones rpidas.
Durante la contraccin se produce un consumo importante de
energa
Presentan uniones celulares fuertes
Uniones a otros tejidos por conjuntivos densos
Permite el movimiento del organismo
- Movimientos ligados al esqueleto por palancas
- Movimientos de contraccin de tubo digestivo y vasos
sanguneos
El tejido muscular se puede clasificar por su tipo de clulas en:
Tipos de tejidos musculares
Tipos

Liso
Clulas mononucleadas ahusadas

Estriado esqueltico
Clulas
muy largas plurinucleadas

Funcin Inervacin Ejemplos

Sistema
Contraccin
nervioso
Vasos
no muy
autnomo o sin sanguneos
rpida
terminaciones Digestivo
Duradera
nervioas

Muy
Contraccin
importante.
muy rpida,
Sistema
fuerte,
nervioso
discontnua
central

Msculos
esquelticos

Estriado
cardaco
Clulas
ramificadas

Contraccin Poco
rtmica,
importante. SN Corazn
constante
autnomo

Mecanismo de contraccin muscular

Para que el trabajo muscular sea til la clula muscular ha de contraer todas sus fibras musculares
simultneamente
Para ello se vale de los cambios que se producen en el medio. Los ms importantes son;
- La polarizacin de la membrana
- La concentracin de Ca++
Para comprender el mecanismo hay que considerer los siguientes elementos bsicos
- La membrana plasmtica que impide el paso de los iones
- Los canales inicos que permiten la entrade de un tipo determinado de in cambiando la polaridad de la
membrana
- El retculo endoplasmtico (sarcoplsmico en clulas musculares) que acumula y libere calcio
- El calcio que acta como mensajero intracelular
- Las fibras contrctiles de actina y miosina
- El ATP que proporciona la energa parea el movimiento
- Los canales inicos que restablecen las condiciones iniciales.en el citoplasma

Clula muscular polarizada

En reposo las clulas musculares estn cargadas
negativamente a unos 60 mV
Factor que inicia la despolarizacin
Un factor externo como una terminacin nerviosa, el contacto
con otra clula muscular que se despolariza o determinadas
hormonas hace que se inicie la despolarizacin por entarda de
iones +
Despolarizacin se extiende por la membrana
Una vez despolarizada una regin de la membrana esta se
extiende rapidamente por protenas que dejan entrar iones +
La clula queda totalmente despolarizada
Entrada de in Ca++ en la clula
El retcul sarcoplsmico detecta la despolarizacin y deja salir
los iones Ca++ que contiene
Movimiento de actina sobre miosina con consumo de ATP.
Contraccin muscular
Los iones calcio hacen que la miosina avance sobre las
cadenas de actina cambiando de conformacin y con consumo
de ATP
La miofibrilla se acorta y, con ello la clula muscular
Repolarizacin de la clula
Protenas de membrana vuelven a sacar iones + con lo que
repolarizan la clula
Secuestro de Ca++. Relajacin
Protenas de membrana secuestran el Ca del citoplasma
devolvindolo al retculo
Relajacin
Las fibras de actina y miosina se separa y la clula se relaja

Msculo liso
Clulas
Ahusadas
Ncleo central alargado
Longitud de 50 a 200 m en general
Haces de microfilamnetos de actina y miosina recorren la clula en todas las direcciones
pero con mayor frecuencia siguiendo el eje mayor
Uniones celulares
Unidas por fibras colgenas finas (lmina basal)
Pueden presentar uniones comunicantes
Desencadenante de la contraccin
Tienen algunas terminaciuones nerviosas. Generalmente por el sistema nervioso visceral
Pueden responder a factores hormonales

Caracterstica de la contraccin
Contraccin no muy rpida. Duradera. Poco gasto energtico
Regeneracin
El tejido muscular liso daado se regenera a partir de la divisin de las clulas musculares lisas u
otras clulas que se diferencian en miocitos

Msculo estriado esqueltico

Es un tejido formado por clulas ms especializadas que el liso
Clulas
Llamadas fibras musculares
Muy largas. Miden hasta varios cm de longitud x 10-100 m dimetro.
Plurinucleadas (hasta cientos de ncleos).
Los ncleos y resto de orgnulos se localizan en la periferia celular para facilitar la
contraccin.
Poseen un retculo sarcoplsmico muy desarrollado (retculo endoplasmtico)
Las miofibrillas se encuentran muy organizadas. Dan aspecto bandeado al microscopio.
Recorren la clula longitudinalmente
El sarcoplasma (citoplasma) tiene glucogeno para almacenar glucosa y mioglobina para
almacenar oxgeno
Mitocondrias entre las miofibrillas (2% del volumen del citoplasma)
El sarcolema (membrana plasmtica) contina por invaginaciones en el interior celular.
Posee tambin protenas de unin a la membrana basal externa de colgeno y otras
uniones a las miofibrillas.
Se forman durante el desarrollo embrionario por fusin de clulas llamadas mioblastos
Una vez diferenciadas no se reproducen

Organizacin
Las clulas se agrupan en haces
rodeados de un tejido conjuntivo laxo
El paquete muscular se encuentra
rodeado de un conjuntivo ms denso :
epimisio
El epimisio se extiende al interior
tabicando el msculo perimisio
El conjuntivo es fundamental pues
mantiene unidas las clulas musculares
y hace que el msculo funcione como
una unidad
En la transicin de msculo a tendn
existen uniones entre fibras de
colgeno y la membrana de la clula
muscular
Los msculos esquelticos tiene una importante red de capilares sanguneos que los
recorren por el tejido conjuntivo
Mecanismo de contracin
Cerca del centro de cada clula muscula se encuentra la unin con la clula nerviosa
denominada placa motora
Una misma neurona puede inervar de una a ms de 150 fibras. A este grupo de fibras que
se contran a la vez se la denomina unidad motriz.
El nmero depende de la precisin del movimiento. Los msculos muy precisos tienen
inervacin independiente de cada clula. Los muy potentes tienen neuronas que inervan a
decenas o cientos de fibras.
Las fibras se contraen a todo o nada.
Las variaciones de fuerza en el msculo se deben a la cantidad de fibras que se contraen en
un solo momento.
La contraccin es muy rpida pero discontinua
En las contracciones se consume gran cantidad de energa. (ATP)
Obtencin de energa

Esfuerzos poco intensos o prolongados:

Se obtiene de la glucosa y los cidos grasos quemndolos con oxgeno (aerobio)
Rinde CO2 y agua
Esfuerzos breves y muy intensos
Metabolismo anaerobio de la glucosa. No se consume oxgeno y se obtiene menos energa pero
es ms rpido
Rinde cido lctico

Tipos de fibras estriadas esquelticas

Existen dos tipos principales de fibras musculares estriadas

Fibras tipo I, fibras lentas o fibras rojas

Contienen en el sarcoplasma (citoplasma) gran cantidad de mioglobina que acumula
oxgeno
Su metabolismo es aerobio, principalmente queman cidos grasos

Su contraccin es continuada

Fibras tipo II, fibras rpidas o fibras blancas

Poca mioglobina y su color es rojo claro

Pueden tener un metabolismo anaerobio muy rpido
Contraccioones rpida y discontnuas.
Existen varios subtipos segn los requerimientos
Pueden existir fibras intermedias

Los msculos presentan diferentes proporciones de estos tipos de fibras.

Los nervios son los que determinan qu tipo de fibras se formarn
Entrenamiento y regeneracin
El entrenamiento aumenta la cantidad de miofibrillas musculares y el dimetro de las clulas
Tambin modifica la cantidad y resistencia del conjuntivo que une las fibras
La capacidad de regeneracin es limitada y se produce por clulas satlite ahusadas
semejantes a mioblastos que quedan en el tejido. Cuando este se daa se unen y forman
nuevas fibras musculares.
Este proceso puede suceder tambin por esfuerzo prolongado en el tiempo (entrenamiento)
aunque es limitado.

Msculo estriado cardaco

Msculo estriado especial localizado en el corazn de los vertebrados.
Clulas
Alargadas con uniones irregulares
Presentan estriaciones como las clulas de msculo esqueltico
Son uni o binucleadas cerca del centro de la clula
Son ricas en retculo sarcoplsmico aunque no tan organizado como las del msculo
esqueltico
Son muy abundantes las mitocondrias (40%) del volumen citoplasmtico
Tienen gotas lipdicas en el citoplasma y algo de glucgeno
Rodeadas de conjuntivo con abundantes capilares sanguneos
Uniones celulares
Las uniones entre las clulas presentan forma de escalera
Presentan desmosomas y uniones comunicantes
Permite resistencia y la continuacin de la contraccin de una cluala a la siguiente
Mecanismo de contraccin: No tienen terminaciones nerviosas como las clulas esquelticas
Se contraen por despolarizacin de fibras contiguas
Provoca contracciones automticas y rtmicas
Metabolismo importante y aerobio.
Energa principalmente a partir de cidos grasos
Regeneracin: Sin capacidad de regeneracin ante una lesin
Se forma cicarices de conjuntivo

2.5 - Tejido nervioso

Tejido especializado en la transmisin de informacin
Se basa en una clulas llamadas Clulas nerviosas o Neuronas
Estas clulas necesintan la ayuda de clulas auxiliares: clulas
gliales,
Las clulas gliales son cinco veces ms numerosas que las
neuronas.

Neuronas
Clulas ramificadas escitables
Son capaces de excitarse rpidamente.
A veces llevan prolongaciones muy largas
(hasta 1m en humanos)
Suelen ser grandes y de formas muy
variadas.
Estructura de las neuronas:

Dendritas
Ramificadas de dimetro
decreciente. Receptoras de
estmulos
Cuerpo o soma
Todo el metabolismo.
Integracin de estmulos de las
dendritas
Axn.
Prolongacin nica. Dimetro
constante
Impulso de salida generado en el
soma
Se transmite por el axn y
ramificaciones
Sinapsis
Espacio entre neurona y otra clula
Se vierten sustancias qumicas conocidas como Neurotrasmisores
Presentan formas variables:

Clulas auxiliares: Clulas gliales

Aislantes:Clulas de Schwann y

Oligodendrocitos
Crean una vaina de mielina que envuelve los
axones de las neuronas
Permite una mayor velocidad de transmisin
Microglia.
Pequeas clulas muy ramificadas de
aspecto espinoso
Funcin: Limpieza y proteccin
Astrocitos.
Clulas muy ramificadas
Se encargan de la nutricin neuronal.
Llevan el alimento de los capilar sanguneos
al cuerpo neuronal
Son necesarios porque en el sistema
nervioso central debe estar aislado del medio
interno general para evitar interferencias
qumicas con los neurotrasmisores y
receptores.

Mecanismo de trasmisin del impulso nervioso

Las neuronas trasmiten el impulso nervioso por despolarizacin de sus memebranas
La neurona en reposo tiene un potencial de -70 mV
Estmulos en las dendritas y el cuerpo celular pueden disminuir este potencial
Si el cuerpo celular se despolariza (0 mV o carga positiva) el impulso se trasmite al axn
El axn trasmite rpidamente el impulso despolariozndose por entrada de iones de Na+
Esta despolarizacin avanza hasta el pi terminal
En el pie terminal se vierten neurotrasmisores en la sinapsis
Tras la despolarizacin se produce una repolarizacin por salida de inones K+
Para establecer las concentraciones iniciales hace falta reestablecer los niveles de Na y K en el axn
mediante bombeo de iones
Esto requiere un tiempo en el que la neurona no puede vonver a mandar impulsos

En las sinapsis se libera una sustancia qumica

llamada de forma genrica neurotrasmisor
Los neorotrasmisores son muy variados
(Acetilcolina, glutamina, gaba, serotinina, dopamina,
endorfinas....)
Las sinapsis excitan o inhiben a otras neuronas, a
glndulas o a clulas musculares
Por su posicin en el sistema nervioso las neuronas
se clasifican en:

Neuronas sensitivas
Captan cambios del medio (sustancias qumicas, luz,
vibraciones, calor....)
Neuronas motoras
Conectan con un msculo o una glndula
Interneuronas
Conectan con otras neuronas. Control del organismo

Organizacin del tejido nervioso

Ganglios nerviosos .
Predominan cuerpos celulares
Nervios. Predomina fibras . Mielnicas o amielnicas.
Rodeadas de conjuntivo a veces en vaina adiposa
Sustancia blanca. Predominan las fibras
Sustancia gris
Predominan los cuerpos neurolnales
La arquitectura y partes principales del sistema nervioso se estudian en otro captulo
Funciones
Detectar cambios del medio : Qumicos, mecnicos, lumnicos, trmicos . Externos o internos.
Analizar o integrar esta informacin
Trasmitir informacin de los cambios
Producir respuestas motoras u hormonales
El sistema nervioso controla nuestras principales funciones.
Plasticidad
El sistema nervioso es el responsable de la inmensa mayora de nuestras capacidades sensoriales,
cognitivas y motoras.
Se modifica de manera importante con la experiencia y el entrnamiento
Estas modificaciones son debidas principalmente a las conexiones entre neuronas
Regeneracin
La capacidad de regeneracin de las neuronas es limitada
Se pueden recuperar las dendritas y axn pero si muere una neurona normalmente no se sustituye por otra
La neurogla si tiene capacidad de regeneracin

2.6 - Adaptaciones de los tejidos al ejercicio fsico

Los tejidos poseen funciones de relacin: son adaptables a las circunstancias en las que vive un organismo.
El tipo de nutricin, el ambiente fsico como la temperatura, el sedentarismo o el tipo de actividad modifica los tejidos de
diferentes modos. A continuacion se repasan las principales modificaciones debidas al ejercicio fisico.

Resumen las adaptaciones de los tejidos al ejercicio fsico

Tejido

Principales adaptaciones

Capacidad de regeneracin en lesiones

Epidermis

Refuerzo de epitelio en zonas de contacto con el

sustrato

Moderada. Daos importantes

cicatrizan

Otros epitelios
de cubierta

Refuerzo de epitelios que aumentan su demanda

durante el ejercicio: Alveolos, capilares musculares...

Muy alta. Se reponene

constntemente o se reparan
ante los daos

Glndulas
exocrinas

Adaptaciones a la secrecin de grasa y sudor

Alta

Glndulas
endocrinas

Conjuntivo

Adaptaciones al cambio de metabolismo.

- Mayor metabolismo general
- Menor reserva de lpidos
Aumento de fibras ante el esfuerzo fsico:
- Refuerzo de ligamentos y tendones.
- Refuerzo de fibras drmicas
- Refuerzo de otras fibras de sostn
- Aumento de riego sanguneo en zonas de demanda
energtica

Muy alta.
Se recuperan las fibras y las
clulas

Adiposo

Disminucin general del tejido adiposo de reserva

Adaptacin de tejido adiposo en almoadillas de manos
y pies

Cartlago

Aumento de resistencia de cartlagos articulares

Escasa o nula.
Cicatrizan ante lesiones

Hueso

Reestructuracin interna para soportar esfuerzos

Aumento de masa sea implicada en el ejercicio

Alta

Sangre

Aumento de hemoglobina como respuesta la demanda

Muy alta, en constante
de O2
regeneracin
Aumento del volumen sanguneo

Msculo liso

Aumento en vasos sanguneos

Alta

Msculo
estriado

Aumento de miofibrillas .
Engrosamiento de las clulas
Cambio del metabolismo dependiendo del tipo de
esfuerzo

Escasa

Msculo
cardaco

Aumento de miofibrillas ante la demanda de esfuerzo

cadaco.

Nula

Nervioso

Modificaciones para la coordinacin de movimientos

Modificaciones sensitivas adaptadas al ejercicio
(visuales, equilibrio, propioceptores)

Se reparan terminaciones
nerviosas.
Escasa la regeneracin de
neuronas maduras

3- Organizacin general del cuerpo y metabolismo

3.1 - rganos, aparatos y sistemas

Los organismos pluricelulares han evolucionado de organismos
unicelulares. Este orgen tiene consecuencias en su
organizacin:
- Las clulas mantienen prcticamente todo su metabolismo
- Han de ser abastecidas de nutrientes
- Han de eliminarse sus residuos
- Se han de trasportar hormonas para que se comuniquen
Para ello tenemos rganos organizados en aparatos y sistemas
-rgano : Conjunto de tejidos que forman una estructura individualizada con una funcin biolgica
determinada.
-Aparatos y sistemas: Conjunto de rganos que trabajan para realizar una funcin biolgica concreta
Principales aparatos y sistemas del ser humano
Aparato o sistema

Funciones

Principales rganos

Digestivo

Abastecer de agua y alimentos al

organismo

Boca, glndulas salivares, lengua, dientes,

esfago, estmago, intestino, ano, hgado,
pncreas.

Respiratorio

Abastecer de oxgeno al organismo

Eliminar CO2 del metabolismo

Fosas nasales, traquea, bronquios,

pulmones

Excretor

Eliminar restos del metabolismo celular

Regular cantidad de agua y sales

Riones, urteres, vegiga urinaria, uretra

Circulatorio

Reparto de sustancias por el organismo

Corazn, venas, arterias, capilares, vasos

linfticos

Reproductor

Generar nuevosindiduos

Nervioso

Trasmisin rpida de informacin

Endocrino

Produccin de hormonas de tipo general

hipfisis, timo, suprarenales

Locomotor

Produccin de movimientos

Msculos(), huesos ()

Inmunitario

Defensa frente a infecciones y tumores

Mdula sea, timo, ganglios linfticos

Tegumentario

Proteccin del organismo

Sensibilidad

Piel

Ovarios, tero, vagina, placenta

Testculos, vescula seminal, pene,
prstata.
Ojo, oido, mucosa olfatoria, propioceptores
Encfalo, mdula espinal, ganglios

Homeostasis
El organismo tiene una serie de sistemas para mantener su estabilidad y las condiciones idneas de
funcionamiento
Estos sistemas y procesos reciben el nombre de homeosatsicos.
En estos sistemas intervinen los sistemans de informacin del organismo: nervioso y hormonal
Ejemplos de sistemas homeostticos
- Homeotermia
- Estabilidad de la concentracin de nutrientes internos
- Concentracin de sales

- Metabolismo

3.2

Los seres vivos somos mquinas qumicas.

Obtenemos nuestros componentes y energa mediante
reacciones qumicas.
Al conjunto de reacciones qumicas de un ser vivo se le
denomina: metabolismo.
La inmensa mayora de las reacciones qumicas se producen en
el interior de las clulas. Por eso es imprescindible conocer el
metabolismo celular para comprender el metabolismo general de
un individuo.
Las reacciones metablicas nos han de servir para conseguir los
materiales de los que estamos hechos y energa para seguir
viviendo.

Materiales
Nuestras clulas necesitan compuestos qumicos de diferente naturaleza
Agua (70-90%)
Sales minerales
Compuestos orgnicos.
La mayora de los compuestos orgnicos son macromolculas formadas por unin de molculas de
menor tamao.
Resumen de los compuestos qumicos del organismo
Compuesto

Funcin

Inorgnicos

Agua

H 2O

Sales

Cl- Na+ K+ Ca++ Mg++

CO3-- PO4---....

Gases disueltos

O2. CO2

Disolvente
Transporte
Reactivo

Equilibrio elctrico

Mensajeros
Formacin de huesos

Respiracin

Elementos funcionales: Enzimas

Movimientos
Receptores de estmulos
Estructurales.
Defensa
Transporte

Formacin de pptidos y

Orgnicos

Prtidos

Protenas

Polmeros de aminocidos

Aminocidos

Molculas de tamao

protenas

mediano
con grupos amino y cido
Glcidos o
Hidratos de
carbono

Polisacridos

Polmeros de
monosacridos

Monosacridos

Molculas de tamao
mediano
con varios grupos alcohol

Molculas orgnicas
complejas
Insolubles en agua

Lpidos

cidos Nuclicos

Polmeros de nucletidos

Otros

Muy variables

Reserva de energa
Elementos estructurales

Obtencin de energa
Formacin de polisacridos

Estructurales (membranas)
:Fosfolpidos y colesterol
Obtencin de energa: cidos
grasos
Reserva de energa: Triglicridos
Hormonas : Esteroides

Informacin gentica

Variable

Energa
La energa en los seres vivos es necesaria para :

Sntesis de compuestos orgnicos

Las grandes molculas que forman las clulas son ricas en energa qumica. Estn
formadas por molculas menores a las que hay que proporcionar energa para
conseguir su unin qumica
Cada clula ha de fabricar sus propios polmeros, especialmente importantes desde el
punto de vista energtico son las protenas y polisacridos.
Transporte de sustancias
Las clulas han de trasportar sustancias por las membranas y dentro de la clula
Las membranas dejan pasar solo molculas de pequeo tamao
Movimientos
Muchas clulas son mviles por orgnulos especializados (cilios y flagelos) , por
contracciones (musculares y otras) o por crecimiento interior del citoesqueleto
(microtbulos)

La energa en las clulas se obtiene y consume en forma de ATP

Los procesos que producen ATP y consumen tiene un rendimineto de aproximadamente 4050% el resto se pierde en forma de calor

Tipos de metabolismo
Los humanos tomamos materia orgnica para:
Sintetizar nuestros compuestos celulares y extracelulares
Obtener energa
Por tanto somos organismos hetertrofos
La obtencin de energa se hace habitualmente quemando la materia orgnica con oxgeno -Metabolismo
aerobio - aunque en ocasiones puntuales puede no utilizarase el oxgeno - Metabolismo anaerobio-

Rutas metablicas
Conjunto de reacciones qumicas celulares que trasforman unas molculas en otras
Anabolismo
Conjunto de reacciones que va de
molculas sencillas a molculas ms
complejas
Consume energa pues las molculas
mayores tienen ms enlaces ricos en
energa
Necesarias para:

Sintetizar protenas, lpidos de

membrana....
Guardar reservas energticas
de glcidos (glucgeno) y
lpidos (triglicridos)

Catabolismo
Conjunto de reacciones que va de
molculas complejas a molculas ms
sencillas
Produce energa pues se rompen
enlaces ricos en energa
La energa til obtenida es siempre
menor que la misma ruta anablica.
Necesarias para:

Las rutas catablicas rinden energa que se puede utilizar por las clulas
No toda la energa qumica se utiliza. El rendimineto ronda el 50%
No todos los compuestos rinden la misma energa en el metabolismo

Grasas - 9,2 Kcal/g

Glcidos - 4,0 Kcal/g
Aminocidos - 5,4 Kcal/g

Obtener energa para el

anabolismo
Obtener energa para el
trasnporte
Obtener energa para
movimientos
Destruir molculas gastadas o
degradadas

Metabolismo celular
Nuestras clulas han de tomar sustancias qumicas para:

Fabricar sus propios componentes celulares. Sobre todo protenas y lpidos de

membrana
Obtener energa para el anabolismo, trasporte y movimiento

Muchas veces la misma sustnacia qumica puede servir para energa o como elemento
estructural
Muchas molculas pueden ser transformadas en otras molculas tiles
El organismo intenta mantener un ambiente estable e ideal para el mejor funcionamiednto de
las clulas
En el medio intercelular siempre estn los compuestos que necesitan lsa clulas.
Esencialmente agua, sales, glucosa, cidos grasos, oxgeno, y aminocidos
Los diferentes tipos celulares tienen diferentes requerimientos
Tratar de ver que necesitara un fibroblasto, un adipocito, una neurona y una fibra muscular

Ejemplos de nutricin de clulas

Clula aerobia en crecimiento

Obtiene del medio interno

Glucosa
cidos grasos
Aminocidos
Oxgeno
Parte de estos materiales los utiliza
para fabricar sus protenas y
molculas estructurales.
Parte de estas molculas las emplea
para guardar reservas (glucgeno y
triglicridos)
Quema algunos de los compuestos
para obtener energa.
Habitualmente glucosa y cidos
grasos
Vierte el medio productos de desecho
CO2
Compuestos nitrogenados

Clula con metabolismo aerobio

obteniendo energa de reservas.
Por ejemplo una clula muscular
realizando un esfuerzo.

El aporte de glucosa externo es

insuficiente y se toma glucosa de las
reservas de glucgeno
El aporte de oxgeno ha de aumentar
para metabolizar la glucosa

Clula con metabolismo anaerobio

obteniendo energa de reservas y del
medio intercelular.
Por ejemplo una clula muscular
realizando un esfuerzo rpido

La glucosa se metaboliza a piruvato y

cido lctico
El cido lctico se exporta
La reaccin es muy rpida pero se
obtiene poca energa

Metabolismo a nivel del organismo

Las clulas tiene su propio metabolismo pero han de intercambiar sustancias aunque no energa en forma
de ATP

Requerimientos materiales y energticos

Los requerimientos de materiales y energa varan en diferentes tejidos y rganos

Algunos rganos tienen un consumo importante y aproximadamente constante

Sistema nervioso
Tegumento
Digestivo : Renovacin y absorcin de sustancias
Excretor

Otros tienen un consumo variable

Msculos esquelticos
Corazn
Glndulas : Mamarias, sudorparas

 Reservas
Los tejidos pueden obtener materiales para su funcionamiento a partir de rerservas
Algunas reservas se acumulan en el propio tejido
Otras lo hacen en rganos o tejidos especializados
Clulas musculares tienen un alto y discontinuo consumo de energa
Almacenan glucgeno y gotas de lpidos
La grasa es la mayor reserva de energa del organismo
Se almacena principalmente en grasa subcutnea del tejido adiposo
El azcar sobrante de la digestin se almacena en forma de glucgeno en hgado
El oxgeno es imprescindible para el metabolismo aerobio pero es difcil de acumular
Lo hace algo el msculo en forma de mioglobina
Intercambio de sustancias entre rganos
Determinados rganos exportan sustancias a otros que las acumulan, trasforman o consumen
El rgano ms importante del cuerpo en el mantenimiento de los niveles de nutrientes es el
hgado
La glucosa obtenida por el sistema digestivo se acumula en forma de glucgeno en hgado o
msculo
Los lpidos obtenidos por el sistema digestivos se acumulan en tejido adiposo
El hgado exporta glucosa de sus reservas de glucgeno en caso de bajos niveles sanguneos
El hgado puede trasformar el exceso de glucosa en cidos grasos
El msculo en metabolismo anaerobio produce cido lctico que es trasportado al hgado donde se
obtiene glucosa a partir de l.

Los niveles de metabolitos en el medio interno se mantienen aoroximadamente constantes gracias

a diversas hormonas como la insulina y el glucagn que intervienen en los niveles de glucosa.
Otras hormonas como la adrenalina aumentan los niveles de nutrientes energticos para
prepararnos en situaciones de estres
El metabolismo normal de los nutrientes se modifica en casos de falta de alimentos.
Primero se consumen las reservas de glucgeno en hgado
Posteriormente se consumen los triglicridos del tejido adiposo (la mayor reserva
energtica del organismo)
Por ltimo se consumen las protenas

Necesidades energticas del organismo

Metabolismo basal
Energa empleada en el mantenimiento de
las funciones vitales bsicas
Habitualmente 60-75% del consumo
energtico

Funcionamiento del sistema nervioso

Mantenimineto del sistema circulatorio
Renovacin de tejidos: Epidermis, epitelio
digestivo, clulas sanguneas ....
Mantenimiento de la temperatura corporal

Efecto termgeno de la dieta

Energa empleada para la digestin, absorcin y metabolismo de los nutrientes
6 - 10% del consumo energtico total
Se produces desde minutos a horas tras la ingestin de alimento

Sistema digestivo
Hgado

Actividad fsica
Los msculos en actividad consumen gran cantidad de energa y fuerzan a otros
rganos a trabajar ms y consumir a su vez energa
15-30 % del consumo energtico total habitual
Puede suponer ms en actividades muy exigentes energticamente.

Consumo de musculatura esqueltica

Consumo de msculo cardiaco
Incremento de consumo del tegumento, hgado y otros rganos

Tipo de metabolismo energtico segn la intensidad de la demanda

Los tejidos y rganos con demanda constante de energa recurren al metabolismo aerobio de glucosa y
cidos grasos.
Determinados rganos prefieren la glucosa (cerebro) mientras que otros
metabolizan preferentemente cidos grasos (msculo cardiaco).
La mayora puede variar el tipo de consumo dependiendo de la abundancia de
glucosa o cidos grasos
Los tejidos con demanda fluctuante, especialmente el msculo esqueltico y en menor medida
cerebro y otros rganos, pueden tener diferentes tipos de metabolismo energtico segn las
necesidades.
Con un funcionamineto habitual tienen un metabolismo aerobio con consumo de
glucosa o cidos grasos
En fuertes demandas utilizan otros tipos de metabolismo basados en reservas
energticas de rpida movilizacin aunque el rendimiento sea menor y deban ser
posteriormente repuestas
La secuencia general es como sigue:

ATP celular
Se consume en pocos segundos
Fosfocreatina
Es capaz de trasferir energa al ATP
Se cunsume en unos 2 a 7 segundos en ejercicio intenso y unos 15
segundos en moderado.
Se recupera en unos 3 minutos de metabolismo aerbico

Metabolismo anaerbico de la glucosa.

Ruta metablica rpida pero con poca obtencin de energa
Se consume en 3-5 min en ejercicios moderados.
Produce como residuo cido lctico que ha de ser reconvertido en glucosa
en hgado
Es habitual en los ejercicios musculares rpidos

Metabolismo aerbico .
Es el que ms energa produce pero es lento y requiere oxgeno adems
de Glucosa, cidos grasos o Aminocidos
En condiciones normales se metaboliza primero la glucosa del glucgeno
de la clulas y del medio extracelular con los aportes de oxgeno de
mioglobina y medio intercelular
Posteriormente se consumen cidos grasos del medio y reservas
celulares. Slo excepcionalmente se consumen aminocidos de manera
importante.

Obtencin de energa celular ante demandas crecientes

Fuente

Tiempo
Moderado Intenso

Fuente

Reservas

Residuo

Energa
producida
Nada
Se
consumen
reservas

Regeneracin
lugar

tiempo

En la clula

Depende de la fuente

3 min

4s

1s

Clula
Muy escasas

Fosfocreatina

15 s

2-7s

Clulas
musculares
Escasas

Creatina

Nada
Se
consumen
reservas

En la clula

Metabolismo
anaerobio

3 - 5 min

Glucosa

Glucgeno
muscular

cido lctico

Escasa
(2ATP por
Glu)

Lactato se regenera en hgado

CO2 y H2O

Alta
(24 ATP por
glu)

ATP

1 min

Glucosa

Metabolismo
aerobio

Indefinido

horas

cidos
grasos

Glucgeno
muscular
Glucgeno
heptico

Tejido
adiposos.
Triglicridos
msculo

Aminocidos Clulas

CO2 y H2O

Muy alta

CO2 . H2O y
compuestos
nitrogenados

Alta

Dieta o conversin de unas molculas

en otras

4 - Sistema digestivo y nutricin

4.1

- Sistema digestivo

Sistema digestivo
Las clulas necesitan agua, materia orgnica de determinadas caractersticas y sales minerales
para obtener energa y realizar la sntesis celular de compuestos.
El sistema digestivo se encarga de obtener estas sustancias de fuentes externas.
El material ingerido, los alimentos, pueden ser de tipos muy variados. El sistema digestivo se
encarga de obtener de ellos los nutrientes necesarios.
El control de los alimentos ingeridos y asimilados es muy importante para evitar sustancias
nocivas y mantener la cantidad de nutrientes y reservas en un rango adecuado para el correcto
funcionamiento del individuo.

Acciones del sistema digestivo

Nuestro sistema digestivo realiza una serie de acciones sucesivas con los alimentos para obtener de ellos
los nutrientes

Ingestin
Toma de los alimentos
Se comprueban sus propiedades alimenticias
Se trocean para aumentar su superficie expuesta a la digestin
Se envuelven en agua y sustancias mucosas para evitar daos en el
digestivo. Formacin del bolo digestivo

Digestin
Proceso de troceado de macromolculas. Se trocean mediante
procesos qumicos hasta sus componentes utilizables por las clulas

Protenas > Aminocidos

Polisacridos > Monosacridos
Lpidos complejos > cidos grasos y otras sustancias

Lo realizan protenas llamadas enzimas digestivas. Las enzimas

digestivas se producen en diversas glndulas que vierten a cavidades
del digestivo. Existen diferentes fases de la digestin para aprovechar
diferentes nutrientes. Los compuestos de pequeo tamao no sufren
digestin:

Sales minerales
Agua
Vitaminas

Absorcin
Toma de las sustancias tiles para el organismo. Lo realizan clulas
especializadas que toman nicamente las sustancias tiles dejando
pasas las no necesarias

Se realiza en un epitelio de gran superficie. El epitelio absorbe las

sustancias por protenas de membrana especficas. Vierten las
sustancias al otro lado de la clula; al medio interno
Del medio interno es recogido por capilares sanguneos y linfticos

Expulsin de restos no asimilados

Los restos de digestin reciben el nombre de heces, o excrementos
Se desecan en lo posible antes de la explulsin y se compactan.
Existe un control voluntario sobre el momento de la expulsin de las
heces

Anatoma general del digestivo

El sistema digestivo tiene una arquitectura similar en todo sus recorrido aunque en cada rgano se modifica
en parte para que cumpla su funcin correctamente.
El digestivo forma un tubo hueco que atraviesa el cuerpo
En ese tubo se diferencian desde la luz del tubo hacia fuera las siguientes capas celulares:

Tnica mucosa
Epitelio
Lmite entre la luz del digestivo y medio
interno
Este epitelio puede secretar sustancias,
absorberlas o slo trasportarlas
Conjuntivo
Sirve de soporte del epitelio.
Contiene vasos sanguneos, nervios
Capa muscular lisa circular y longitudinal
De pequeo grosor
Tela submucosa
Conjuntivo
Tnica muscular
Capa muscular circular
Capa muscular lisa longitudinal
Produce movimientos peristlticos
Da consistencia al tubo digestivo
Tela submuscular
Conjuntivo
Delimitacin del tubo digestivo. Soporte
general
Tnica serosa
Epitelio que delimita el digestivo

A este tubo digestivo vierten glndulas de diferente tipo y tamao desde unicelulares a glndulas de
grandes dimensiones
Los movimientos en el tubo digestivo son necesarios para hacer progresar en l el contenido de
alimentos y sustancias digestivas.
Se produce mediante los llamados movimientos peristlticos consistentes en una estragulacion
del tubo que progresa en en sentido de boca a ano lo que hace que el contenido del tubo
avance
El movimineto est regulado por el sistema nervioso visceral

Anatoma y fisiologa de nuestro sistema digestivo

Boca
Se encarga de la entrada de los alimentos en
el sistema digestivo, trocearlos y comenzar la
digestin de los polisacridos
Contiene una serie de partes y rganos con
funciones especficas
Labios
Formaciones carnosas que
delimitan el orificio bucal. Tiene
una base muscular
Numerosas terminacione
nerviosas
Permiten el cierre de la boca
Carrillos
Lmina carnosa que une la
mandbula inferior al resto del
crneo cerando la cavidad bucal
Los labios y los carrillos permiten
tratar el alimento sin que escape
de la cavidad bucal y absorber
alimentos como en la lactancia
de los mamferos.
Cavidad bucal
Espacio para el tratamiento del
alimento

Lengua

rgano muscular muy mvil

Ayuda a la masticacin distribuyendo el alimento hacia los dientes
Ayuda a la succin
Ayuda a la deglucin
Contiene receptores del gusto
Contribuye a la articulacin del lenguaje

Dientes
Piezas muy duras. Los tejidos ms duros del organismo
Formados por un tejido seo especial que forma la dentina en el interior y el
marfl al exterior
Estn dispuestos en dos arcadas:
- Superior anclados a la mandbula superior fija.
- Inferior anclados a mandbula mvil
La parte exterior del diente se denomina corona. La parte inserta en hueso: raz
Son huecos internamente con vasos sanguneos y nervios
Son sensibles a la presin, la temperatura y el dolor
Se unen al hueso por el cemento: un tejido conectivo rico en sales
Dos denticiones : denticin de leche con 20 piezas (2:1:2) y denticin adulta con
28-32 (2:1:2:3)
Los dientes estn especializados en diferentes funciones.

Incisivos. 8 piezas. Planos. Anteriores .

Cortan y desgarran la comida
Caninos. 4 pieza. Aproximadamente cilndricos.
Cortan y desgarran la comida. (en otros mamferos acuchillan)
Premolares. 8 piezas. Cbicos de superficie plana con tres cspides.
Parte media de la mendbula.
Trituran el alimento
Molares: 12 piezas. Cbicos de superficie plana con cuatrocspides.
Parte final de la mendbula.
Trituran el alimento

Los dientes y sobre todo las muelas pueden ejercer gran presin soble los
alimentos , hata 85 kg/cm2

Arranque del alimento

Trituracin del alimento

Mandbula
Hueso mvil con musculatura poderoras para permitir la masticacin
Glandulas salivares
Tres pares de glndulas que desembocan en la boca:
- Partidas
- Submaxilares
- Sublinguales
Vierten del orden de 1 litro de saliva diario, anque este valor es muy variable
segn la dieta
La saliva lleva:
- Agua (98,7%)

- Sales disueltas (0,8%). Sobre todo Cl- y bicarbonato. Mantienen el pH

neutro
- Sustancias orgnicas (0.5%)
-- Polisacridos (mucina) para disminuir el rozamiento
-- Enzimas sobre todo amilasas y sustancias bactericidas.
Las funciones de la saliva son:

Humedecer el alimento
Disminuir el rozamiento con el resto del tubo digestivo superior
Primera digestin de alimentos, digestin del almidn
Limpieza de la cavidad bucal
Bactericida para proteccin de boca y dientes

Faringe
Conducto comn al aparato digestivo y al respiratorio.
Comunica cavidad nasal y bucal con esfago y laringe
Mide de 11 a 14 cm
Mucosa con abundantes glndulas
Tiene una vlbula para regular el trnsito: epiglotis

Paso del aire de trquea a cavidad nasal o bucal

Deglucin: paso del bolo alimentario al esfago
Fonacin: emisin de sonidos

En sus proximidades se encuentran ganglios lnfticos, las anginas, que sirven para
proteger de infecciones en boca , cavidad nasal, esfago y trquea

Esfago
rgano de trasporte del alimento de la faringe al estmago
Importante musculatura que trasnporta el alimento por peristaltismo
Capa mucosa con abundantes glndulas que impiden daos en la pared del esfago
Antes de llegar al estmago atraviesa el diafragma

Estmago

rgano en forma de saco. Es la parte ms

dilatada del tubo digestivo y su volumen es
muy variable
Est especialmente desarrollada la capa
muscular que tiene una capa de msculos
oblicuos adicional..
Tiene dos aperturas regulables (esfnteres)
en sus extremos.
La superior se denomina cardias y comunica
el esfago con el estmago. Impide el reflujo
de alimentos
La inferior se denomina ploro y permite el
trnsito hacia el intestino
Contiene una pared muy rugosa con
abundantes glndulas:
- Glndulas gstricas: Tubulares, digestivas
- Glndulas mucosas: Unicelulares
distribuhidas por toda la pared. Mucina
protectora

Las funciones del estmago son:

Almacenamiento del alimento para permitir su digestin

Secrecin de sustancias digestivas en medio cido (HCl)
Proteasas (pepsina), lipasas, amilasas
Se vierten entre 1 y 1,5 litros de jugo digestivo al da
Mezcla de alimentos y jugo digestivo.
Movimientos estomacales por sus capas musculares
Absorcin de agua
Eliminacin de la mayor parte de los microorganismos presentes en el alimento.

El alimento tras su estancia en el estmago adquiere una consistencia lquida y

blanquecina: El Quimo

Intestino delgado

Tubo de unos 6 a 8 m de largo por 3 cm de

dimetro
Capa mucosa con vellosidades cada vez ms
abundantes (hasta unas 1000 por cm3 al
final)
Las vellosidades llevan vasos sanguneos y
linfticos y terminaciones nerviosas
Las clulas epiteliales llevan
microvellosidades (unas 1,5 E9 /cm2)
La superficie total ronda los 300 m2
Tres regiones denominadas duodeno, yeyuno
e leon
Duodeno
Unos 20 a 25 cm de longitud
Sige teniendo funcin digestiva.
En l vierten el hgado y el
pncreas (ampoya de Vater)
Neutralizacin del medio cido del
estmago
Digestin de protenas polisacridos y
lpidos por jugo pancretico
Disolucin de grasas por la bilis
procedente del hgado

Tras su paso por el duodeno el quimo

se hace ms fluido: quilo

Yeyuno e leon
Tubo con vellosidades intestinales.
Clulas epiteliales con microvellosidades lo que hace una superficie de absorcin
muy grande.
Glndulas mucfosas y productoras del Jugo intestinal . Enzimas digestivos de
sustancias pequeas. Peptidasas Nucleasas. Sacarasas
Tejido conjuntivo con abundantes vasos sanguneos y linfticos
Termina en la vvula ileocloacal

Digestin final de nutrientes de pequeo tamao

Absorcin de nutrientes

Son seleccionadas por protenas de membrana de las clulas epiteliales por eso
tienen tanta superficie.
Los nutientes atraviesan la otra capa de las clulas epiteliales
Pasan al tegido conjuntivo donde sor recogidas por capilares sanguneos y linfticos
La mayor parte de los nutrientes son absorbidos en la primera mitad del yeyuno
Absorcin de agua
Yeyuno e ileon

Intestino grueso
Tubo de unos 1,5 - 2m de largo 7 a 8 o ms cm de luz

Presentea haustras en forma de sacos

No tiene microvellosidades
Se distinguen el ciego, colon y recto
En el ciego se encuentra la apndice vestigial de antepasados
Colon es la parte ms extensa. Ascendente, trasverso, descendente
Recto dilatable
Esfinter anal. Control voluntario

Absorcin de agua y sales minerales

Almacenamiento de heces
Simbiosis nutricional con bacterias
Producen ciertas vitaminas (Vitaminas K y Vitaminas del grupo B)
Protegen de bacterias patgenas
Expulsin de las heces

Hgado
rgano de gran tamao, de 1 a 2 Kg, situado
en la regin abdominal superior derecha.
Tiene en su parte inferior un depsito de
bilis. Vescula biliar
El hgado est forado por multitud de nludos
redondeados denomonados lobulillos con
abundante riego sanguneo y una salida del
conducto biliar.
Al Hgado llega la vena porta heptica
procedente del intestino con los nutrientes
absorbidos
Del hgado parte un conducto que
desemboca en el doudeno: el coldoco que
conduce la bilis producida de manera
continua por los hepatocitos
Lateralmente a este conducto se encuentra la
vescula biliar que almacena la bilis y la
concentra. Tiene un tamao de 10-12 cm de
largo por 3-5 cm de ancho
El coldoco desemboca en la ampolla de
Vater opapila duodenal que tiene un esfinter
para regular su vertido

La bilis contiene fundamentalmente sales biliares que son detergentes de lpidos y

sustancias de desecho (bilirrubina de la degradacin de hemoglobina, y otras...). La bilis
es alcalina
La maypr parte de las sales biliares que segrega el hgados son reaborbidas en el
intestino.
Funciones:

Secrecin de la bilis: detergente de lpidos

Regulacin del metabolismo del organismo
Sntesis de glucosa a partir de aminocidos, lpidos y glcidos

Regulacin de los niveles de glucosa por almacenamiento en glucgeno

heptico
Sntesis de colesterol
Sntesis de fosfolpidos
Eliminacin de sustancias txicas por unin a otras molcuas
Reserva de sustancias para el conjunto del organismo
Vitaminas A y D, hierro, glucgeno, protenas plasmticas...
Formacin de muchas protenas sanguneas
Lipoprotenas trasportadoras, albminas, fibringeno y otros factores de
coagulacin

Pncreas
Glndula alargada de unos 20 cm de longitud.
Pesa de 50 a 150 g
Est formado por acinos glandulares que
forman conductos que dan lugar al coducto
pancretico que desmboca en el duodeno.
Forman el jugo pancretico.
Dentro de estas estructuras se encuentran los
islotes de Langerhans que tienen secrecin
dendocrina (insulina, glucagn, hormonas
digestivas...)
El jugo pancretico est formado por potentes
enzimas digestivas:
- Proteasas : Tripsina . Quimotripsina
- Glicolticas : Amilasa.
- Lipoltica: Lipasas.
- Nucleasas.
Adems de sustancias neutralizantes de la
acidez de los jugos gstricos.

Funciones

Digestin de polisacridos, protenas, lpidos, cidos nucleicos

Neutralizacin del pH cido procedente del estmago
Secreciones endocrinas
Insulina: Regula la glucosa en el organismo dando lugar a su absorcinn
cuando hay exceso en sangre
Glucagn: Regula la glucosa en el organismo dando lugar a su liberacin
heptica cuando falta en sangre

Control del sistema digestivo

Controlado por sistema nervioso y hormonal

Han de controlar principalmente el ritmo de trnsito de los alimento, las secreciones y las
aperturas o cierres de los esfnteres.

Nervioso
Masticacin
Reflejos de masticacin con control voluntario
Movimientos de mandbula, lengua y mejilla controlada por centros
de la corteza cerebral y el bulbo raqudeo a travs de los nervios
craneales trigmino y facial
Salivacin
Sistema nervioso autnomo activado por centro de salivacin en el
bulbo raqudeo
Responde al tipo de alimento detectado por receptores mecnicos
y gustativos de la boca
Tambin ante expectativas de alimento y ante detreminadas
emociones.
Deglucin
Centro en el bulbo raqudeo
Cierra la cavidad postnasal por elevacin del paladar blando
Elevacin del hueso hioides con descenso de la epiglotis y
obstruccin de la trquea
Se inicia una contraccin peristltica por el essfago
Movimientos peristlticos
Producidos por el sistema nervioso autnomo
Mueven las capas musculares de esfago, estmago e intestino
por un proceso de estrangulacin que avanza lentamente por el
tubo.
Estas contracciones pueden acelerarse o retardarse
- Simptico: Inhibe movimientos musculares
- Simptico: Activa movimientos musculares
Movimientos segmentarios
Mueven el intestino delgado sin avance. Sirven para mezclar el
quipo con las sustancias digestivas y acercarlo a la mucosa de
absorcin
Glndulas digestivas
Inervacin por sistema nervioso autnomo
Las neuronas se encuentran en un plexo en tejido conjuntivo
Inervan gndulas exocrinas del digestivo provocando su descarga
- Estmago: Glndulas gstricas. Se activan inicialmnete en
respuesta a receptores gustativos, olfativos o visuales. El alimento
en el estmago tambin las activa
- Duodeno: Se activa o inhibe la secrecin de hormonas
- Pncreas: Se activa (parasimptico) o inhibe (simptico) la

Ano
Esfinter voluntario

Hormonal
Numerosas hormonas de accion local actan para coordinal la activiadad de los
rganos digestivo
Estmago

Gastrina
- Activa la secrecin de glndulas gstricas
- Activa el tejido muscular del estmago
- Activa secrecin de Insulina en pncreas

Duodeno

Secretina

- Activa secrecin de bicarbonatos y agua en pncreas.

- Bloque gastrina.
- Activa secrecin de insulina
Colecistoquinina
- Relentiza el vaciado gstrico
- Activa produccin de enzimas pancreticas.
- Descarga de vescula biliar.
- Aumenta la motilidad intestinal
- Provoca impulsos nerviosos viscerales de la saciedad

Sistemas sensoriales relacionados con el digestivo

Vista
Es importante el aspecto y color de los alimentos
Muchas frutas tienen colores vivos
Olfato
Detector qumico de sustancias nutritivas.
Parte innato, parte olores aprendidos de alimentos buenos y sustancias nocivas
Gusto
Detectores en la boca. Informan sobre el tipo de nutriente
- cido
- Salado
- Dulce
- Agrio
- Protenas
Propioceptores internos
Sustancias txicas
Mecnicos de presin

Sensaciones relacionadas con la obtencin de alimento y la digestin

Hambre
Necesidad de tomar alimento
Hipotlamo detecta niveles bajos de nutrientes. Digestivo vaco
Sed
Necesidad de tomar agua

Hipotlamo detecta una elevada concentracin de sales

Asco o desagrado
Alimentos nocivos Instinto o recuerdos
Gustos por determinados alimentos
Experiencia en alimentos adecuados
Necesidad de determinados nutrientes

Reflejos digestivo

Masticacin
Deglucin
Vmito
Evacuacin

4.2 - Nutrientes y dietas

Los humanos somos animales hetertrofos que debemos tomar
materia orgnica para obtener de ella nuestros materiales y
energa.
Dado nuestro proceso evolutivo somos capaces de tomar una
gran variedad de alimentos para conseguir nuestros nutrientes
(somo omnivoros)
No todos los alimentos aportan los mismos nutrientes muchos de
ellos pueden producir problemas si se toman en exceso.
Nuestra salud y fsica y psquica, nuestro rendimiento fsico y
nuestra resistencia a las enfermedades y a agresiones externas
estn ntimamente ligados a una buena alimentacin

Nutrientes
Nutriente es una sustancia qumica con una funcin metablica y de procedencia externa
Los humanos necesitamos del orden de 100 nutrientes que podemos tomar del medio para
nuestro metabolismo
Son molculas de pequeo o mediano tamao
El agua y el oxgeno se encuentran libres. El resto se encuentra habitualmente en forma
combinada
Algunos como las sales se encuentan en el medio como compuestos inorgnicos pero la
gran mayora se encuentran en seres vivos o sus restos o secreciones. Son conocidos
como alimentos
Nosostros no solemos tomar los alimentos aislados sino combinados en comidas, guisos...
A lo largo del da hemos tomado gran variedad de alimentos. A este conjunto se le denomina
dieta.

Clasificacines de nutrientes
Por su estructura qumica
Inorgnicos

Agua
Oxgeno
Sales minerales
Monosacridos

Orgnicos

cidos grasos y otros lpidos

Aminocidos
Vitaminas
Otros nutrientes orgnicos

Por su funcin
Energticos

Estructurale
s

Catalticos

Sirven para obtener energa el

las clulas

- Glucosa y otros monosacridos

- cidos grasos
- Oxgeno,
- Aminocidos ....

Forman los componentes

celulares y de los tejidos

- Agua
- Aminocidos
- Algunos monosacridos
- Acidos grasos
- Calcio, fsforo ...

- Aminocidos
Forma parte de los enzimas que
- Muchos iones inorgnicos
realizan reacciones qumicas
- Vitaminas...

Por su necesidad en la dieta

Indispensab
les o
esenciles

No se peuden sintetizar por el

organismo

- Agua
- Oxgeno
- Todas las sales inorgnicas (16-20)
- 10 de los 20 aminocidos
- 2 cidos grasos poliinsaturados
- 10 vitaminas

Dispensable
so
no
esenciales

Se pueden transformar en otras

substancias.

Ms de la mitad de los nutrientes

pertenecen a este grupo

Casi todo el consumo de nutrientes son de tipo no esencial pues es ms sencillo obtenerlos
que sintetizarlos a partir de otras sustancias
El 95% de una dieta normal excluida agua y oxgeno son no esenciales. (Ej glucosa)
En algunos casos unos nutrientes pueden suplirse con otros.Glcidos y lpidos pueden
suplirse unos por otros
En otros casos no es as y han de tomarse en la dieta unos mnimos pues el organismo no
puede sintetizarlos
Muchos aminocidos, algunos cidos grasos insaturados, las vitaminas...

Agua
Hace falta en proporciones importantes porque todos los tejidos funcionan en agua. (60% en
peso)

Se pierde agua en: la orina, la respiracin, en la transpiracin y en las heces.

Se obtiene algo de agua en reacciones metablicas pero hay que compensar la falta con la
ingestin
Debemos toma ente 1,5 l hasta 4 ms segn las circunstancias (especialmente si
sudamos)
La podemos tomar:

Directamente
En bebidas con alto contenido de agua
Zumos de fruta, leche
En los alimentos
Muchos son muy ricos en agua como las frutas y muchas verduras

Oxgeno: Al ser gas se obtiene por el respiratorio

Sales minerales:
Compuestos inorgnicos en forma de iones
Algunos son estructurales y otros catalticos
Algunas hace falta algunas en cantidades relativamente altas : Fe, Ca, Mg, PO 4, Na, K
Otros en cantidades mucho menores: Oligoelemnetos: I, Cu, Zn, Co, Mn, F ....

Monosacridos
Principalmente glucosa.
Principalmente energticos aunque son estructurales en determinadas glucoprotenas u mucoprotenas
Se obtienen como

Monosacridos - glucosa, fructosa, galactosa - Frutas

Digestin de Oligosacridos - sacarosa, lactosa - Caa de zucar y otras plantas, leche
Digestin de Polisacridos
Almidn de reserva de plantas - Tubrculos, semillas de gramneas
Glucgeno de reserva en animales - Hgado, msculo

cidos grasos y otros lpidos .

Principalmente energticos.
Tambin estructurales pues forman membranas, con ellos se forman los cidos biliares y hormonas
esteroides
Se obtienen por digestin de triglicridos de grasas y aceites y de fosfolpidos de las membranas celulares
Se encuentran en grasas y aceites en semillas

Aminocidos .
Principalmente estructurales. Forman las protenas fundamentales para el funcionamineto celular
Se obtienen por digestin de protenas
Se encuentran en carnes de animales, leche y derivados, bacterias de fermentacin, determinados tejidos
de plantas como semillas de legumnosas.

Vitaminas.
Grupo heterogneo de compuestos esenciales que se requieren en pequeas cantidades
Si no estn presentes en la dieta o hay problemas con su absorcin se producen enfermedades
nutricionales: Avitaminosis.

Necesidades nutricionales
A continuacin se muestra una tabla con los nutrientes ms importantes y las cantidades recomedadas para
un adulto con actividad normal.
Las cantidades diarias son varibles con determinadas circunstancias como el peso, edad, sexo,
interacciones entre alimentos, estado de nutricin, etc.
Los nutricionistas tampoco estn de acuerdo en estas cantidades y en muchas se siguen investigando su
actividad y necesidad en la dieta
Nutriente

Oxgeno
Agua
Aminocidos

Cantidad. diaria

700 -1000 g

Atmsfera

40-60 g

200 a 300 g

20 - 30 g
200-250 Kcal
30-35% deltotal
de caloras de
la dieta.
Proporcin
ideal 1:2:1
0:3:1
saturadas
monoinsat.
poliinsat.

Vitamina C
cido ascrbico

60 mg

Origen del nutriente

Atmsfera
Aguas puras. Jugos de
frutas. Alimentos

Digestin de
protenas

Formacin de protenas
- Estructura
- Funcionales
- Inmunidad
20 son aminocidos - Trasporte
esenciales
- Movimiento
Energtica

De alto valor
biolgico:
- carne, pescado,
huevo, leche.
De bajo valor
biolgico:
- legumbres
- cereales (arroz,
pasta),
- frutos secos (nueces,
almendras).

Digestin de
Polisacridos y
oligosacridos.

Energtica de ms fcil utilizacin

Reserva de energa en glucgeno
Efecto ahorrador de protenas.
Forman parte de los tejidos del organismo como el tejido
conectivo o el tejido nervioso

- Cereales. Arroz, trigo,

maz..
- Derivados de
cereales (pan, pasta,
cereales de
desayuno..).
- Azcares solubles
Caa de azucar y
remolacha, frutas
- Alimentos
azucarados miel,
mermeladas,
golosinas.
- Tubrculos: Patata
- Legumbres.
Garbanzos, lentejas,
judas, guisantes, soja.
- Frutas y verduras

Digestin de grasas
y aceites
Digestin de
membranas
celulares

Energtica
Almacn de energa en tejido graso.
Estructural en membranas celulares
Formacin de cidos biliares y hormonas esteroides

Grasas saturadas
- Grasa animal:
carnes, vsceras, piel
de pollo,
- Embutidos
- Yema de huevo
- Lcteos enteros,
nata.
- Aceite de coco y
palma
- Chocolate. Pastelera
y bollera.
Grasa monoinsaturada
- Aceite de oliva y de
soja.
- Aceitunas. Frutos
secos.
Grasa polinsaturada
- Pescados.
- Aceite de semillas:
girasol, maz, crtamo,
cacahuete.
- Frutos secos.
Acidos grasos Trans
- Algunas margarinas.
- Patatas chips
aperitivos industriales
fritos.
- Pastelera y bollera
industrial.

50-55% del
total de caloras
de la dieta.
Absorcin de
monosacridos

cidos grasos

Funcin

1500 - 4000 g Agua

15% del total

de caloras de
la dieta

Monosacridos

Obtencin

Coenzima de varias enzimas: Peptidasas intracelulaes

- Frutas: fresas,
Participa en la sntesis de colgeno, Uniones cementantes grosellas, ctricos, kiwi.
de capilares, Defensa infecciones y otras
- Verduras y hortalizas:

Antioxiqante de iones de Fe y Cu
Participa en la cicatrizacin, defensa inmune, absorcin
de hierro

pimiento, col, nabo,

rbano, brcol,
patatas, perejil crudo.
- Hgado, rin.

Deficiencia : Escorbuto
Encas sangrantes, Hemorragias. Infecciones

Vitamina B1
Tiamina

0,2 mg

Coenzima de enzimas descarboxilasas y tranferasas CHO

Participan en el metabolismo oxidativo y de los hidratos de
carbono y aminocidos
Regulacin sistema nervioso

- Cereales integrales:
germen de trigo, arroz.
- Carnes, vsceras,
hgado, huevos.
- Legumbres.

Deficiencia : Beriberi . rara

Degeneracin neuronal . Afecciones musculares
Calambres, atrofia muscular, parlisis

Vitamina B2
Riboflavina

1,2 mg

Coenzimas FAD y FMN. Transporte electrnico,procesos

de Oxidorreduccin
Participa en Respiracin celular, metabolismo de lpidos y
glcidos, formacin de anticuerpos, formacin de glbulos
rojos, mantenimiento de las mucosas y del tejido epitelia
Deficiencia : Dermatitis y lesiones en mucosas.
Alteraciones de la mdula sea.

Vitamina B3
Niacina

12 mg

Vitamina PP
A. Nicotnico

Constituyentes de los coenzimas NAD y NADP

Transporte electrnico en la respiracin, sntesis y
degradacin de carbohidratos, metabolismo de cidos
grasos y aminocidos
Oxidorreduccin Obtencin energtica
Vasodilatador

- Leche.
- Queso.
- Clara de huevo.
- Hgado.
- Vegetales verdes.
- Cereales enteros.
- Frutos secos.
- Pescado.

- Carnes, hgado,
rin.
- Cereales enteros.
- Leguminosas.
- Leche y pescado en
menor cantidad.

Deficiencia : Pelagra
Dermatitis Diarrea Demencia

Vitamina B5
A. Pantotnico

6 mg

Componentes del Coenzima A

Activacin de molculas en metabolismo

- Carne.
- Pescado.
- Huevo.
- Leche.
- Frutos secos.
- Cereales completos.
- Legumbres.

Vitamina B6
Piridoxina

2 mg

Forma el piridoxal fosfato coenzima en transaminasas

Acta en el metabolismo de aminocidos, sntesis de
cidos nucleicos y formacin de hormonas esteroideas,
Sntesis de neurotrasmisores, formacin de eritrocitos

- Carnes rojas, hgado

- Pescado
- Cereales completos
- Productos lcteos
- Leguminosas
- Frutos secos

Deficiencia:
Alteraciones en la piel. Alteraciones
nerviosas( Convulsiones, mareos ) . Anemia

Vitamina B8
Biotina
A Lipoico

80 mg

Coenzima trasferasas de grupos carboxilo.

Participa en el metabolismo enrgtico, metabolismo
cidos grasos y glcidos

- Yema de huevo.
- Hgado.
- Verduras.
- Carne.
- Pescado.
- Frutos secos:
cacahuetes y nueces.
- Legumbres.

Vitamina B9
A. Flico

200 mg

Coenzima transferasas -CH2OH - CHO -CH3. Sntesis de - Hgado.

purinas y pirimidinas . Formacin de hemoglobina
- Verduras: espinaca,
Esencial para la formacin de eritrocitos y leucocitos
esprragos, brcoli.
- Legumbres.
- Fruta.
Deficiencia: Anemia megaloblstica.
- Cereales.
- Frutos secos:
cacahuetes y
avellanas.

Vitamina B12
Cobalamina

2 mg

Coenzima transferasa -CH3

Sntesis de purinas y pirimidinas. Vaina de mielina.
Sntesis de metionina y neurotrasmisores. Oxidacin
triglicridos
Participa en la maduracin de eritrocitos y estimula la
actividad de osteoblastos

- Carnes, vsceras
(hgado).
- Pescado azul.
- Huevo.
- Leche, queso.

Deficiencia: Anemia Perniciosa

Escasez de eritrocitos, degeneracin nerviosa, prdida de
epitelio intestinal.

Vitamina A
Retinol
Caroteno

600 g

Vitamina K
Fitomenadiona

70 g

Vitamina E
Tocoferol

10 mg

Formacin y mantenimiento de epitelios, huesos y dientes Retinol

Visin
- hgado
- pescado azul
- huevos, queso. leche.
Deficiencia: xeroftalma. Ceguera nocturna . Sequedad
Caroteno (se convierte
piel y mucosas. Infecciones en epitelios
en vitamina en hgado)
- Llechuga, espinaca
- Calabaza, zanahoria
Digestin de
Alimentos

Coenzima
Coagulacin: Produccin de protrombina

Flora bacteriana

Deficiencia: Problemas en la coagulacin

Aceites vegetales

Antioxidante de cidos grasos insaturados. Protege de

lesiones por txicos y algunos tipos de cncer
Deficiencia: Disminucin de la fecundidad

Vitamina D
Colecalciferol

2,5 g

Grasas animales
Sntesis por luz
solar

Interviene en el metabolismo del calcio: Promueve el

crecimiento y mineralizacin de los huesos, aumenta la
absorcin intestinal de calcio, aumenta la reabsorcin
renal de calcio y fosfato.
Fortalece al sistema inmune
Deficiencia: Raquitismo
Deformaciones seas

Calcio

800 mg

Estructural en huesos y dientes (2% de la masa corporal) .

Mensajero celular: Interviene en la contraccin muscular y
secrecin glandular. Constituyente de enzimas y factores
de coagulacin
Carencia: osteoporosis, raquitismo, osteomalacia,
irritabilidad y palpitaciones

Fsforo

Hierro

2g

15 mg

Difcil absorcin

300 mg

- Frutos secos
- Verduras, hortalizas
- Cerelaes
- Aceites de trigo, de
girasol, oliva
- Pescados grasos
(arenque, salmn,
atn)
- Aceite de hgado de
pescado.
- Huevos, la leche
entera y los derivados
lcteos

- Leche, yogur, queso

- Pescados
- Verduras
- Legumbres
- Yema de huevo.
- Frutos secos.

Estructural en huesos y dientes. Mantenimiento del

equilibrio cido-base. Forma parte de los fosfolpidos,
cidos nucleicos y varias enzimas.

- Leche y queso.
- Carnes.
- Pescados, mariscos y
crustceos
- Cereales y derivados
- Legumbres
- Frutos secos
- Huevo.

Forma parte de protenas trasportadoras de oxgeno

(hemoglobina) y enzimas que intervienen en el
metabolismo energtico,

Hierro en grupo
hemo carnes ,
derivadod
- Aves, pescados,
mariscos
- Sangre
Hierro en otras formas
- Verduras
- Legumbres
- Cereales
- Frutos secos.

Carencia: Anemia

Magnesio

- H gado
- Verduras
- Cereales, frutas,
- Carnes, lcteos y
huevos.

Estructural en huesos y dientes. Acta como activador de

numerosas coenzimas.
Participa en la sntesis de protenas, transmisin del
impulso nervioso, relajacin muscular, metabolismo del
calcio y del fsforo...

- Semillas enteras
- Frutos secos.
- Vegetales y
hortalizas.
En menor medida en:
- Leche.
- Carnes.
Su dficit provoca fallos en el crecimiento, alteraciones en - Pescados.
el comportamiento, irritabilidad, debilidad y prdida del del

control muscular y espasmos.control muscular.

500 mg

Sodio

3g

Potasio

Principal catin extracelular

Equilibrio osmtica. Transmisin de impulsos nerviosos,
Contraccin musciular.
Ayuda a mantener el equilibrio de los lquidos corporales
dentro y fuera de las clulas

- Carnes (embutidos,
pat)
- Hgado
- Pescado
- Huevo
- Legumbres
- Frutos secos
- Vegetales
- Frutas
- Sal de mesa
- Queso fresco

Principal catin intracelular

Transmisin de impulsos nerviosos, Contraccin
musciular. Excitabilidad celular

- Carnes
- Hgado
- Pescados
- Huevo
- Legumbres
- Frutos secos
- Vegetales (tomate,
espinacas, champin)
- Frutas

Su deficiencia ocasiona irritabilidad, debilidad muscular,

insomnio y disritmias.

Cloro

500 mg

Equilibrio elctrico. Formacin de HCL en estmago

- Variada
- Sal de mesa

Zinc

10 mg

Forma parte de muchos encimas. Interviene en el sistema

inmunitario, cicatrizacin de las heridas, formacin del
ADN y ARN de las protenas. formacin de gametos
Es necesario para los sentidos del gusto y del olfato.

- Ostras.
- Carnes.
- Germen de trigo.
- Yema huevo.
- Legumbres
- Quesos.
- Pescado (Sardinas)

Flor

10 mg

Formacin del esmalte dental

Muy variadas
- Agua

El exceso puede ser nocivo

200 g

Yodo

Forma parte de las hormonas tiroideas

Deficiencia : Bocio y cretinismo

200 g

Selenio

- Vegetales de suelos
no faltos de yodo
- Sal yodada

Antioxidante. Estimula el sistema inmune. Interviene en la - Cereales y derivados

glndula tiroides.
- Frutos secos:
nueces, piones
- Verduras: ajo, judas
secas, champin
- Pescado

Manganeso

5 mg

Forma parte de algunas encimas.

Participa en metabolismo energtico y de aminocidos.

- Te y caf
- Cereales
- Frutos secos: nueces

Cobre

3 mg

Forma parte de varios encimas.

Participa en metabolismo energtico y coagulacin.

- Nueces
- Mariscoa
- Cereales integrales

Molibdeno

25 g

Forma parte de algunas encimas.

La fibra en la dieta
Los humanos debemos tomar unos 25 o 30 gramos al da, proveniente de diferentes tipos de alimentos
vegetales.
La fibra est formada por polisacridos no digeribles; principalmente celulosa
Funcin de fibra

Regulacin del trnsito intestinal

Retiene agua y aumenta el volumen de las heces, hacindolas ms fluidas y facilitando
su expulsin.
Incrementa la sensacin de saciedad.
Mejora la composicin bacteriana del intestino
Disminuye posibles infecciones y proporcionando vitaminas

Puede reducir la absorcin de algunas vitaminas y minerales.

Algunos estudios indican que las fibras disminuyen la absorcin del calcio en el intestino
delgado.
Clasificacin de fibra
Solubles
Su estructura ramificada le permite retener agua formando geles.
Son altamente fermentables por la flora intestinal, y por ello, capaces
de producir gran cantidad de cidos grasos voltiles (acetato, butirato,
propionato).
Contribuyen a aumentar el bolo fecal, incrementando la masa
bacteriana.
Sus representantes son la inulina, las pectinas, las gomas y los
fructooligosacridos.
Insolubles
Captan poco el agua, son poco fermentables por la flora intestinal y
sus mezclas tienen baja viscosidad.
Disminuyen la viscosidad del bolo alimenticio y el tiempo de trnsito
intestinal.
Son muy tiles en la prevencin del estreimiento.
Sus representantes son la celulosa, lignina y hemicelulosa.
Fuentes alimentarias de fibra
Fibras solubles :
Frutas y verduras, especialmente en manzanas, naranjas, zanahorias, brcoli y
cebollas. Tambin en el salvado de avena, cebada, nueces, almendras, avellanas,
y legumbres.
Fibras insolubles:
Parte externa de semillas y granos, salvado de trigo, maz, cereales integrales, en
las cscaras de las manzanas y peras, en la parte blanca de las frutas ctricas y
legumbres.
Las frutas, verduras, cereales y legumbres contienen fibra soluble e insoluble en
diferente proporcin.
Los cereales y vegetales poseen aproximadamente un 30 % de fibra soluble con
respecto al contenido de fibra total, las legumbres un 25 %, y las frutas casi un 40
%. La fibra insoluble se encuentra en el tegumento y en el esqueleto del vegetal,
as como en la cscara de la fruta y los cereales.

Balance de la nutricin
El balance de la nutricin a largo plazo en individuos adultos ha de ser prximo a 0: se
consumen los nutrientes necesarios para suplir el gasto
El balance es positivo durante el crecimineto y el embarazo
Si el balance es temporalmente positivo se engorda, si es negativo se adelgaza.
En general el balance nutricional est muy regulado a largo plazo por mecanismos de retroalimnbetacin
difciles de modificar
Exceso de nutrientes energticos: falta de apetito, mayor actividad, mayor perdida de calor
Falta de nutrientes: hambre, frio, inactividad

Entrada de nutrientes en el organismo

Alimentos disponibles: Los que podemos tomar en un momento dado
Alimentos ingeridos: Los que entran en el sistema digestivo
Alimentos digeridos:Los que se obtienen los nutrientes por enzimas digestivas
Nutrientes absorbidos: Los que atraviesan la membrana del intestino
Son una porcin de los tomados en la dieta, los digeridos y los aportados por la flora intestinal
Existe competencia entre nutrientes por algunos transportadores
Pueden ser secuestrados por sustancias ingeridas
Nutrientes metabolizados: Los que finalmente intervienen en el metabolismo de las clulas

Gasto energtico Se calcula que un adulto normal ha de consumir entre 1.500 y 4.000 Kcal
El organismo gasta energa en varios procesos:
Metabolismo basal
Gasto en digestin
Gasto actividad fsica
Es la porcin del gasto ms variable
Gasto en regulacin de la temperatura
Puede ser importante en temperaturas muy altas o muy bajas

Gasto de materiales: El organismo gasta materiales estructurales en varios procesos:

Crecimiento. Embarazo . Lactancia
Secreciones
Glndulas exocrinas
Recambio celular y materiales
Piel, epitelios, pelo, mestruacin, eyaculacin...
Defensa frente infecciones

Dieta
Las fuentes alimentarias pueden ser muy variadas
Los seres vivos se han adaptado a un tipo de alimentacin que les proporcione estos nutrientes
En la lnea evolutiva humana llevamos millones de aos con dietas mayoritariamente vegetarianas con
algunos aportes de carne.
Hace unos miles de aos en determinadas zonas la poblecin empez a consumir plantas cultivadas,
esencialmente cereales. En algunas culturas tambin leche y alcohol. Sus descendientes tienen
mayoritariamente adaptaciones para cosumir estos alimentos en proporciones importantes.
Los alimentos cultivados se elaboraron eliminando sustancias superfluas y se purificaron.
Esto permiti reducir el rgimen de comidas diario
ltimamente el acceso a nutrientes ricos en energa y protenas ha crecido y muchas dietas se han
desequilibrado.
Consideraciones sobre la dieta humana

Tenemos adaptaciones para conseguir los nutrientes a partir de dietas viables con el
modo de vida que llevaron los humanos durante cientos de miles o millones de aos
Tenemos receptores de la vista, olfao y gusto que nos indican los alimentos
adecuados
Tenemos un condicionamiento cultural sobre alimentos apetecibles y no
En ocasiones contradictorios, lo que una cultura considera un alimento impuro
o nocivo en otra puede ser la base de la alimentacin
La evolucin ha hecho que nuestras preferencias alimentarias estn adaptadas
para obtener determinados nutrientes de modo que tenemos ms apetencia por
alimentos ricos en determinadas sustancias difciles de obtener.
Nos gustan los sabores u olores de la carne, la grasa, la sal y los alimentos
dulces (protenas de alta calida, nutrientes muy energticos, sales minerales...)

Los alimentos de ms fcil obtencin eran menos apetecibles.

El alimento habitual tena otras sustancias no nutritivas pero que nos son necesarias
para que funcione nuestro sistema digestivo : fibra vegetal
Nuestros antepasados lejanos, los primates eran estrictamente vegetarianos y sobre
todo se alimentaban de frutas
En un periodo posterior los primates consiguieron una porcin de su dieta de la carne
de caza o carroa pero parece ser que la dieta principal siempre ha sido
mayoritariamente vegetariana
Recientemente (neoltico) se han explotado mayoritariamente fuentes alimentarias
derivadas de la agricultura y la ganadera, especialmente cereales y leche y derivados.
Combinaciones de alimentos vegetales fueron la base de la nutricin humana en
diferentes culturas (trigo-garbanzos y lentejas. maz-frijoles . arroz-soja)
En el mundo actual (rico) los nutrientes ya no estn limitados y se consumen en exceso
algunos alimentos que en grandes proporciones puden ser perjudiciales
Sabores, olores, formas y colores eran importantes en el pasado para identificar
alimentos adecuados y siguen hacindonos apetecibles alimentos que en ocasiones no
son sanos

4.3 - Alteraciones nutricionales

Las alteraciones y enfermedades relacionadas con la dieta son la causa principal de mortalidad en los
pases desarrollados y contribuyen al impacto de las enfermedades en los pases ms pobres.
En este apartado se van a estudiar las alteraciones ms generales relacionadas con la nutricin, pero
existen muchsimas ms no contempladas aqu.
Problemas con la ingestin de agua
Escasez de alimentos
Exceso o desequilibrio de nutrientes
Contaminacin de los alimentos

Trastornos psicolgicos relacionados con la alimentacin.

Problemas con la ingestin de agua:

El agua es la sustancia qumica que debemos tomar

en mayor cantidad. El exceso y sobre todo la falta de agua en la dieta causan problemas

Exceso en la ingestin de lquidos

Por qu se produce
Toma muchos alimentos lquidos
Toma de bibidas. Agua, cerveza...

Enfermedades asociadas:
No suele causar problemas
Se elimina fcilmente por el rin: orina diluida
En ocasiones puede producir edemas

Falta de agua
Por qu se produce
Poca ingestin de agua o alimnetos ricos en agua
Prdidas de agua por sudoracin
Prdidas de agua por digestivo
Exceso de sales en la dieta o exceso de protenas que generan urea

Enfermedades asociadas:
Desidratacin

Cmo evitarlo:
Tomar agua o zumos
Evitar exposicin al sol o a altas temperaturas
Evitar ejercicio fsico intenso
Evitar alimentos ricos en sales

Escasez de alimentos
Una parte de la humanidad est desnutrida.
Puede que unos 1.000 millones de personas en el mundo.
La desnutricin puede producirse por falta de alimentos bsicos o por falta de
determinados nutrientes.
En la actualidad hay alimento suficiente para toda la poblacin humana pero el acceso a
los alimnetos puede verse impedido por:
- Factores geopilticos: guerras, persecuciones tnicas, desplazamientos de poblacin...
- Factores sociales: marginacin
- Factores econmicos: muchas personas no tienen recursos econmicos para comprar
alimentos. El problema tiene un rebrote actualmente por la subida del precio de los
alimentos
Existen patologa nerviosas como la anorexia que conduce a la desnutricin aunque exista
disponibilidad de alimentos.
Existen tambin patologas alimentarias producidas por adopcn de dietas montonas.

Dependiendo del tipo de escasez los problemas y soluciones son diferentes:

 Falta total de alimentos

Por qu se produce
Hambrunas, guerras, desplazaminetos de
poblacin, marginacin social de nios y
ancianos
Anorexia nerviosa

Enfermedades asociadas:
Desnutricin: Falta de enrga, retraso mental y
otras secuelas permanentes en nios.
Propensin a enfermedades infecciosas por
falta de defensas
Esterilidad femenina: Adaptacin a la falta de
alimento
Si es persistente ocasiona la muerte por
inanicin.

Cmo evitarlo:
Consumo de alimentos.
Si la inanicin ha sido larga requiere un proceso
de adaptacin.

Mapa de la desnutricin en el mundo en el ao 2006

Falta de vitaminas
Por qu se produce
Alimentos poco variados; dietas montonas.
Falta de uno o varios nutrientes en la dieta habitual

Enfermedades asociadas:
Avitaminosis de diferentes tipos

Cmo evitarlo:
Alimentacin ms variada. Cultivos variados.
Alimentos enriquecidos con vitaminas

Falta de protenas
Por qu se produce
Alimentos poco variados. Generalmente en dietas casi exclusivamente a base de cereales.

Enfermedades asociadas:
Aumento de enfermedades infecciosas

Cmo evitarlo:
Alimentacin ms equilibrada.
Dieta con legumbres o alimentos de origen animal.

Exceso o desequilibrio de nutrientes

En la actualidad en las sociedades ricas se pueden obtener grandes
cantidades de sustancias apetecibles a bajo precio.
El acceso a los alimentos ricos en energa se ha extendido a gran
parte de la poblacin humana.
Esto hace que podamos tomar exceso de determinadas sutancias.
Unos 2.000 millones de personas pueden estar sobrealimentadas.
Este exceso de nutrientes que pueden causar enfermedades graves.
Se calcula que cada ao pueden morir en el mundo 2,6 millones de
personas a consecuencia de problemas relacionados con la
obesisdad.

Exceso de alimentos ricos en energa

Por qu se produce
Dietas ricas en grasas
Dietas ricas en azcares
Dietas ricas en protenas
Vida sedentaria con poco gasto energtico

Enfermedades asociadas:
Obesidad : produce muchos problemas
asociados (fallos circulatorios, diabetes,
fracturas ...)

Cmo evitarlo:
Disminuir el consumo de alimentos
energticos.
Sustituirlos por otros.
Tomar alimentos que sacien: ricos en fibra,,,
En casos extremos: medicacin para disminuir
la absorcin, prtesis como el baln gstrico o
intervenciones quirrgicas.

Exceso de colesterol y grasas saturadas en la dieta

Por qu se produce
Dietas ricas en grasas de origen animal: Carnes, manteca, productos lcteos
Consumo de margarinas, bollera industrial, aperitivos, chips ...

Enfermedades asociadas:
Aterosclerosis: Problemas circulatorios

Cmo evitarlo:
Evitar los alimentos ricos en colesterol, grasas saturadas y grasas trans
- Grasas animales. (tocinos, manteca, bollera industrial...)
- Mantequillas y margarinas
- Determinados aperitivos y bollera industrial
- Determinados precocinados
En casos graves medicamentos que impidan la absorcin de colesterol

Falta de fibra
Por qu se produce
Escaso consumo de alimentos de origen vegetal
Consumo de alimentos muy depurados

Enfermedades asociadas:
Cncer de colon: No se conoce la causa pero hay una correlacin clara entre falta de fibra y este
tipo de cncer
Problemas de ritmo digestivo: Estreimiento que puede llegar a ser grave. Muy variable en
individuos.

Cmo evitarlo:
Ingerir alimentos ricos en fibra:
- Frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, salvado, cereales de desayuno con fibra

Exceso de sal en la dieta

Por qu se produce
Consumo frecuente de embutidos y conservas en sal
Consumo de aperitivos industriales
Salar en exceso los alimentos

Enfermedades asociadas:
Hipertensin. Puede producir problemas circulatorios. Derrames, trombosis

Cmo evitarlo:
Reducir ingesta de sal.
- Evitar salados.
- Diluir alimentos ricos en sal antes de consumirlos
- Salar menos el resto de los alimentos para compensar la sal

Exceso de azcares en la dieta

Por qu se produce
Consumo frecuente de azucares refinados o dulces.
Consumo de refrescos

Enfermedades asociadas:
Diabetes y Obesidad

Cmo evitarlo:
Reducir el consumo de azcares simples
- Evitar refrescos en las comidas
- Limitar bollera y dulces
- Edulcorar menos cafs o infusiones.
- Uso de edulcorantes sintticos tipo sacarina aunque ha de valorarse la posibilidad de toxicidad y
la aportacin al conjunto de la dieta generalmente escaso

Falta de vitaminas, minerales o nutrientes esenciales

Por qu se produce
Alimentacin montona
Consumo habitual de productos en conserva

Enfermedades asociadas:
Avitaminosis, enfermedades carenciales de diversos nutrientes y anemia

Cmo evitarlo:
Tomar una alimentacin variada.
Aumento del consumo de frutas y verduras
En casos de carencias importantes preparados de vitaminas y minerales

Consumo de alcohol en exceso

Por qu se produce
Consumo de alcohol como hbito social o forma de ocio. Consumo de alcohol en comidas

Enfermedades asociadas:
Alcoholismo, Cirrosis heptica, Accidentes de trfico, laborales, domsticos...

Cmo evitarlo:
Disminuir consumo de alcohol. Modificar hbitos de ocio.

Consumo de conservantes, colorantes, edulcorantes y otros aditivos

alimentarios artificiales
Por qu se produce
Consumo de alimentos envasados o en conserva

Enfermedades asociadas:
Alergias e Intoxicaciones

Cmo evitarlo:
Tomar alimentos frescos.
Consumir envasados sin colorantes ni conservantes
Evitar aditivos inecesarios

Los aditivos no son siempre nocivos, tienen tambin ventajas que se han de valorar:
- Los conservantes reducen el riesgo de contaminacin bacteriana de los alimentos.
- Algunos edulcorantes disminuyern la carga energtica de los alimentos y sustituyen a los
azcares simples.
Es importante conocer que es ms perjudicial
Los colorantes nicamete nos hacen ms apetecibles los alimentos

Consumo excesivo de probiticos y complementos alimenticios

Por qu se produce
Consumo excesivo de alimentos probiticos. Con bacterias vivas que se incorporan a la flora
intestinal. Consumo de complementos de vitaminas y minerales, aminocidos, ....

Enfermedades asociadas:
Posible alteracin de la flora intestinal normal. Disminucin de la sntesis o produccin de
nutrientes que proporcionan las bacterias de los probiticos o los preparados de vitaminas y
minerales. Deficiencia nutricional al finalizar la ingestin del complemento.

Cmo evitarlo:
Consumo no excesivo de probiticos. Evitar complementos nutricionales salvo en caso de
enfermedad o de actividad extraordinaria que lo requiera.

Contaminacin de los alimentos

En muchas ocasiones los alimentos pueden
contaminarse con productos externos nocivos para la
salud

Biolgica

Por qu se produce
Consumo de agua contaminada biolgicamente
Contacto de los alimentos con agentes microibianos capaces de
prosperar en ellos
Presencia en los alimentos de parsitos capaces de infectar a
humanos
La contaminacin puede producirse durante la produccin, el
envasado, el trasporte, la conservacin o la comercializacin del
alimento

Enfermedades asociadas:
Enfermedades del sistema digestivo de gravedad variable:

Bacterianas o vricas
- Gastroenteritis
- Salmonelosis
- Botulismo
- Clera...
Parasitarias
- Helmintiasis : scaris, tenias ....

Cmo evitarlo:
Evitar el contacto de los microbios con el alimento: Envasado.
Limpieza de almacenes ...
Eliminacin o fijacin de los microbios o parsitos:
Esterilizacin, lavado, congelacin ...
Conocimiento de las posibles vas de contaminacin por los
profesionales de la comercializacin.
Seguimiento por la administracin de las normas de tratamiento
de alimentos
Deteccin de brotes epidmicos

Qumica

Por qu se produce

Biocidas
No eliminacin de sustancias utilizadas en agricultura y
ganadera para combatir enfermedades y plagas
Antibiticos
Tratamineto de enfermedades del ganado o de las plantas
cultivadas
Hormonas

Utilizadas para el engorde del ganado

Otras
Muchos otros productos pueden contaminar los alimentos
- Oxidantes
- Sales
- Metales pesados
- Disolventes
- Colorantes txicos

Enfermedades asociadas:
Alergias
Envenenamientos e intoxicaciones
Seleccin de microbios resistentes a los antibiticos
Desequilibrios hormonales y obesidad
Disminucin de la fertilidad masculina

Cmo evitarlo:
Control de los diversos pasos en la produccin de alimentos
- Explotaciones agrcolas y ganaderas
- Transporte
- Elaboracin
- Envasado
- Comercializacin
Seguimiento por la administracin de las normas de produccin de alimentos
Deteccin de brotes epidmicos
Consumir alimentos procedentes de agricultura y ganadera ecolgica

Trastornos psicolgicos relacionados con la alimentacin

Tambin llamados Trastornos de la Conducta Alimentaria
Son trastornos psicolgicos que se manifiestan en la ingestin de alimentos y causan
problemas asociados a este rgimen alimentadrio alterado
Su incidencia no es muy alta pero si importante en el mundo desarrollado

Anorexia nerviosa
La persona anorxica tiene una imgen distorsionada de su cuerpo, se ve gruesa y limita la
cantidad de alimentos que ingiere.
Suelen tener baja autoestima y dan mucho valor a la imagen corporal.
Suelen ser personas minuciosas y con mucho autocontrol. Criterio diagnstico:

Rechazo a mantener un peso corporal normal para edad y talla

Terror a engordar an estando por debajo del peso normal
Distorsin de la percepcin del peso y la imgem corporal
Amenorrea primaria o secundaria (falta de menstruacin)
Otros sntomas
- Restriccin de alimentos, especialmente con alto contenido calrico
- Dietas muy restringida: Toman poco tipo de alimentos
- A veces purgas o vmitos provocados, laxantes y diurticos y ejercicio fsico

intenso
Problemas asociados
- Preoblemas nutricionales: falta de peso
- Irregularidades menstruales y Amenorrea (falta de regla en mujeres)
- Sntomas depresivos: aislamineto social, irritabilidad, insomnio
- Trastorno obsesivo-compulsivo en relacin con la comida y otras reas
- Debilidad
- Lesiones y fracturas. Edemas en tobillos
Epidemiologa

Afecta entre el 0,12 - 0,18% de la poblacin de paises occidentales. 1 al 2% de

chicas adolescentes
Proporcin varones-Mujeres 1 a 10

Mucho ms frecuente en mujeres jovenes.

Especial incidencia en bailarinas, especialmente de danza clsica

Bulimia nerviosa
La persona bulmica intenta poner lmite a su exceso de peso recurriendo a mtodos
drsticos como vomitar, tomar laxantes, dietas estrictas ... que no pueden sostener y
alternan con grandes atracones de comida
Suelen dar mucho valor a la imagen corporal.
Suelen ser personas con problemas de control de sus impulsos (muchas veces ligado a
promiscuidad, consumo de alcohol y drogas, inestabilidad laboral, mentiras, robos...)
Criterio diagnstico:

Episodios recurrentes de atracones de alimentos.

Comportamiento tendente a compensar esta ingesta: vmitos autoinducidos,
laxantes, ayuno, ejercicio fsico excesivo.
Otros sntomas
- Deseo obsesivo de informacin a cerca de la obesidad y dietas
- Trastornos en el estado de nimo.
- Ansiedad
- Fatiga
- Palpitaciones

Problemas asociados
- Irregularidades menstruales
- Sntomas depresivos: aislamiento social, irritabilidad, insomnio
- Debilidad
- Alteraciones dermatolgicas
Epidemiologa

Datos no muy fiables. Se supone que afecta entre el 2% y 3% de chicas

adolescentes del mundo occidental.
Proporcin varones-mujeres 1 a 10
Parece que se incrementa la incidencia en los ltimos tiempos

Vulnerabilidad a los trastornos de la conducta alimentaria

Factores que influyen en la presencia de trastornos de la vconducata
alimentaria
Biolgicos
Ser mujer
Pubertad o adolescencia
Llegar a la menarquia con un IMC alto o bajo
Psicolgicos
Baja autoestima
Perfeccionismo
Trastornos afectivos
Inestabilidad emocional, ansiedad
Elevado rendimineto escolar y sobrecarga de actividades
Familiares
Son ms afectados estratos sociales medios y altos
Ms frecuente cuando familiares directos presentan:
Trastornos de conducta alimnetaria
Trastornos afectivos
Abuso de alcohol y drogas
Obesidad materna
Socioculturales
Parecen ser los ms determinantes
Modelo esttico dominante

Poblacin de riesgo
Bailarinas y modelos
Gimnastas y atletas
Varones homosexuales
Individuos con problemas mdicos crnicos que afecta a la autoimagen
El caso de las bailarinas (estudiantes y profesionales de baile) es de incidencia especial pues el modelo de
delgadez es el imperante. A ello se suma el ejercicio fsico intenso y autodisciplina.
En la danza clsica esta incidencia es an mayor. Los casos de anorexia y bulimia son habituales. En
ocasiones mujeres de IMC normal son rechazadas sin pruebas por el aspecto fsico.
El modelo debera cambiar en estos casos pues se est poniedo en riesgo la salud de muchas bailarinas.

- Adaptaciones nutricionales al ejercicio

fsico.

4.4

El ejercicio fsisco, dependiendo de su intensidad, genera unas demandas extras de energa

principalmente para el metabolismo del msculo esqueltico pero tambin en otros rganos y
tejidos como corazn, la piel, conjuntivos...
Esta demanda de energa ha de ser atendida por los aportes energticos del alimento.
Mayor apetito de sustancias ricas en energa, especialmnete de polisacridos
Mayora apetencia de agua y sustancias ricas en este lquido
Mayor metabolismo de los alimentos
Aumento de la masa muscular y disminucin de la grasa corporal.
Por otra parte se ha demostrado que el ejercicio fsico aerbico cambia las proporciones entre las

protenas transportadoras de lpidos de modo que las VDL de las personas que realizan deporte
de manera habitual son menos numerosas y de mayor tamao y las de las personas sedentarias
menores y ms abundantes.
Este mayor nmero incrementa los probleas circulatorios (aterosclerosis...) de los individuos poco
activos.

- Hbitos saludables relacionados

con la nutricin y el aparato digestivo

4.5

Alimentacin
Sustancias y regmenes beneficiosas
en una dieta

Agua
Aceites insaturados (Omega 3, 6, 9)
Muy energticos, sacian
Se trasportan bien en sangre. Algunos son
aceites esenciales
Antioxidantes y vitaminas de frutas y
verduras
Polisacridos
Energticos de fcil metabolismo. Absorcin
ms progresiva que los azcares simples
Probiticas: Mejoran la flora intestinal
Variedad de alimentos.Previene carencias
nutricionales. Combinaciones adecuadas se
complementan

Fibra alimenticia
Ingestin en varias tomas a lo largo del da
Mejora eficacia del digestivo. Previene patologas de las glndulas digestivas

Sustancias perjudiciales en una dieta

Grasas insaturadas, colesterol y cidos grasos cis

Se encuentran en margarinas, grasas animales, aceite de coco y palma, mantequilla...
Presentan problemas de transporte en sangre. Pueden producir a largo plazo
Aterosclerosis
Se debe reducir la ingesta de colesterol a menos de 300 mg /da.
Alimentos muy ricos en protenas
Alimnetos ricos en sal
Sustancias que compiten o impiden la absorcin de nutrientes
Determinados nutrientes de difcil eliminacin: vitaminas liposolubles, algunas sales
minerales
Probiticos en exceso: Pueden dar un efecto rebote evitando la sntesis endgena de
algunos metabolitos
Fibra en exceso: Disminuye la absorcin de determinados nutrientes
Sustancias microbicidas o que alteren la flora intestinal normal
Bebidas energticas o isotnicas si no se realiza ejercicio fsico intenso

Complementos nuricionales: Generalmente son inecesarios. Solo deben tomarse en

casos carenciales o sobreesfuerzos

Dieta saludable : Pirmide de la alimentacin

Muy discutida y modificada segn se ha ido conociendo la accin de los diferentes nutrientes y su modo de
obtencin y absorcin.
Estudios epidemiolgicos han comprobado que las dietas tradicionales ms saludables son las
de tipo mediterrnea y orientales. Alto contenido en vegetales, pescado, aceite... pocas carnes
y grasas
Actualmente nuestra dieta en nuestro pas es muy inadecuada. Hay un fomento de alimentos
industriales muy desequilibrados.
La vida media de los nios de ahora est previsto que disminuya si no se pone remedio a las
dietas actuales inadecuadas. El rendimiento fsico, intelectual y las defensas frente a
infecciones tambin se resienten adems de el aumento de las enfermedades puramente
nutricionales.
Claves de una dieta saludable:
Tomar grandes cantidades de :

Cereales a ser posible

integrales
Verduras y frutas
Aceite vegetal
Legumbres

Cantidades moderadas de

Frutos secos
Leche, huevos

Poca cantidad de

Carne de aves
Pescados mariscos

Excepcional

Carnes grasas
especialmente de vacuno
Embutidos
Dulces, chuches
Mantecas, mantequillas y
margarina
Refrescos

Evitar conservantes, colorantes y aditivos. Muchos no son nocivos pero algunos o restos de sus sntesis
qumica pueden ser peligrosos
(De todas formas en muchas circunstancias son necesarios para conservar los alimentos y evitar problemas
mayores)
La dieta actual de los jvenes de nuestro pas es muy inadecuada en varios aspectos que
deberan corregirse.

Exceso de alimentos con grasas insaturadas y colesterol

Exceso de dulces y edulcorantes en muchos casos artificiales.
Dietas con demasiadas caloras para el gasto realizado
Exceso de protenas de origen animal
Falta de fibra
Falta de actividad fsica

Como principales recomendaciones generales pueden formularse:

- Aumentar el consumo de cereales a ser posible integrales: Cereales de desayuno
- Aumentar el consumo de frutas y verduras. Tomar ms ensaladas y fruta de
postre o desayuno
- Aumentar el consumo de legumbres
- Disminuir drsticamente los preparados industriales tipo snack, fritos...
- Evitar el consumo de bebidas con edulcorantes. Lo mejor es el agua o zumos de
frutas sin azucar aadido.
- Evitar margarinas y mantequillas.
- Disminuir el consumo de bollera industrial y dulces.
- Disminuir el consumo de alimento de origen animal. (pescado mejor que aves
cerdo o vaca que es lo peor)
- No abusar de los lcteos. Tomar leche semidesnatada mejor que entera.
Estas recomendacines se basan en hbitos de consumo de jvenes. Puede ser que haya
personas con una dieta ms equilibrada a las que no sean aplicables estas recomnedaciones.

Cuidado del sistema digestivo

Fibra
No es nutritiva pero ayuda a regular el trnsito intestinal y sin ella aumentan los cnceres de
digestivo
Propicia una flora intestinal adecuada
Sacia
Ingestin en varias tomas a lo largo del da
Mejora eficacia del digestivo. Previene patologas de las glndulas digestivas
No ingerir azcares solubles en grandes cantidades
Pueden producir a largo plazo diabetes
No tomar alcohol en exceso
Daa el hgado y cerebro
No tomar exceso de sal.
Aumenta presin sangunea que causa problemas circulatorios. Aumenta el gasto renal
Evitar conservantes, colorantes y otros aditivos
Pueden se txicos o producir reacciones alrgicas
Evitar sustancias txicas en los procesos de manipulacin alimentaria
Envasado
Contaminacin microbiana
Contaminacin qumica
Tratamientos del alimento (hormonas en animales, pesticidas en plantas)

3. Hidratacin. Clculo del consumo de agua diario para mantener la

salud en relacin con la actividad realizada.
El agua representa el 60-70% de nuestra masa corporal. Esta sustancia est
estrechamente relacionada con el mantenimiento de la vida, debido a las funciones que
realiza en nuestro organismo:
-Es el solvente natural para los iones minerales y otras sustancias orgnicas.
-Es el medio idneo para la realizacin de las reacciones bioqumicas en el organismo.
-Es un medio de trasporte.
-Interviene en la termorregulacin, por su alto coeficiente calrico, evitando drsticos
cambios de temperatura en la clula. Entre otros.
Esta sustancia juega un papel fundamental en la fisiologa humana, el mayor peligro
fisiolgico es la deshidratacin, a esta prdida del agua se le denomina balance de
prdida: 1) a partir de la evaporizacin desde los pulmones se pierde un 10 %; 2) en las
heces fecales un 5 %; 3) en la sudoracin un 35 %, alrededor de 500 mililitros por da y
4) a travs de la orina se pierde un 50 %, entre 1 a 1.5 litros.
Un individuo que realiza un esfuerzo fsico bajo, pierde aproximadamente 300 gramos de
agua en condiciones normales de temperatura y humedad relativa, la magnitud de perdida
depende de la intensidad y duracin de la actividad fsica y las condiciones ambientales.
En cambio, la sudoracin drstica del agua (deshidratacin) rompe el equilibrio cidobsico e hidromineral del organismo, ocasiona la condensacin de la sangre y la retencin
del metabolismo entre otras, por lo que influye negativamente en las funciones
fisiolgicas, con este balance negativo, sobrevienen grandes consecuencias:7
-Entre el 2% y el 3% de la prdida de agua, provoca malestar, sequedad en la boca y
bajada del rendimiento fsico (entre el 5% y el 10% fuente OMS). Los msculos tienen
ms dificultades para realizar las contracciones.
-Alrededor del 4% provoca una cada drstica del rendimiento fsico de hasta un 30% ,
pueden aparecer calambres en los msculos que estn sometidos a contracciones y se
inicia una bajada de la capacidad de concentracin y clculo.
-Entre el 5% y el 6% los fallos en el organismo son mltiples, la dificultad de
concentracin y clculo se hace ostensible, pudiendo llegar a ver visiones y tener
problemas para la retencin de imgenes. En el 6% aparecen fallos en la
termorregulacin del cuerpo.
-Por encima del 7%, en funcin del calor y el estrs los fallos multiorgnicos empiezan a
aparecer, si se supera el 9/10% la muerte est cercana.
Por otra parte, la sed no es un indicador confiable de las necesidades de lquidos (sobre
todo despus de la prctica deportiva con temperaturas elevadas), debido a que la
ingesta de agua aplaca rpidamente la sensacin de sed, pero la rehidratacin con agua
comn diluye rpidamente la sangre y estimula la produccin de orina, que lleva a una
mayor deshidratacin.
Los expertos recomiendan una rehidratacin por medio de bebidas con sodio, el principal
electrolito que se pierde con la transpiracin, que permite mantener elevado al sodio
plasmtico durante el periodo de rehidratacin y ayuda a mantener la sed mientras se
retarda la estimulacin de la produccin de orina.
Adems, la hidratacin ha de ocurrir antes, despus y durante el ejercicio, mediante
pequeos sorbos cada 15-20 minutos y siempre antes de tener sensacin de sed (cuando

se tenga, significar que ya estamos deshidratados).

El proceso de rehidratacin depende de la absorcin intestinal. El principal lugar donde se
realiza la absorcin es en la primera seccin del intestino delgado. Este segmento
absorbe un 60% de cualquier carga de fluido presentado al intestino.
La capacidad mxima de absorcin del intestino delgado se estima que es alrededor de
dos litros por hora.
Ya hemos visto las recomendaciones de los expertos en cuanto a hidratarse bien (no
basta con beber slo agua antes o despus del ejercicio, sino que debe tener electrolitos
y debe ser consumida tambin durante el ejercicio). Sin embargo, en condiciones
normales, el agua que falta se compensa mediante la ingestin directa, en bebidas con
alto contenido de agua, en zumos de fruta, leche o en los alimentos. Muchos son muy
ricos en agua como las frutas y muchas verduras. Debemos toma entre 1,5 litros y hasta 4
ms litros, segn las circunstancias en las que estemos.
Como ves, el agua es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo,
pero como todo, en exceso tambin es perjudicial, como veremos a continuacin.
Exceso de hidratacin o de agua
La polidipsia es la enfermedad que lleva a beber agua sin parar, pero en muchos casos
se llega a sobrepasar la capacidad del organismo para aprovechar el agua sin que se
llegue a estar enfermo. Este fenmeno se debe, en parte, a la publicidad de algunas
empresas embotelladoras de agua y a dietas milagros, que motivan esta prctica para
que se tenga siempre el estomago lleno de agua y as no tener hambre. Esta ltima
afirmacin es falsa, ya que son las grasas y los azcares los que dan la sensacin de
saciedad.
Cuando se consume ms agua de la que se puede absorber, el sistema cardiovascular
sufre una prdida de nutrientes a nivel sanguneo. El sodio y el potasio se diluyen con el
exceso de lquido y bajan su porcentaje en sangre, hecho que puede producir calambres,
mareos, ganas de vomitar y dolor de cabeza. El equilibrio osmtico de nuestras clulas
tambin se ve afectado con un exceso de agua, que en casos extremos conlleva la rotura
de las membranas y muerte celular.

4. La dieta equilibrada. Concepto de dieta equilibrada para el sedentario

y para el sujeto fsicamente activo. Adecuacin entre ingesta y gasto
energtico.
La dieta equilibrada
Una dieta equilibrada consiste en el equilibrio entre lo que nuestro cuerpo necesita y lo que
comemos. Con ello se consigue un grado ptimo de salud y aumentar la esperanza de vida de la
persona. Como todas las personas no somos iguales, para ajustar la dieta a nuestras necesidades
nutricionales hay que tener en cuenta la edad, sexo y la actividad fsica que realizamos al da.
Hay tres normas bsicas para conseguir este equilibrio:

1.La cantidad de energa aportada por los alimentos debe ser la necesaria para
compensar el gasto energtico, sin excesos ni carencias.
2.La dieta ha de ser variada para satisfacer las necesidades que tiene el organismo de
todos los nutrientes.
3. Los macronutrientes (protenas, hidratos de carbono y grasas) han de estar en un
porcentaje determinado, en funcin del gasto energtico: hidratos de carbono (55 - 60%),
grasas (30%), protenas (10 - 15%).

En una dieta equilibrada hay que incluir tambin la ingesta de vitaminas, minerales y fibra.
Una herramienta de gran utilidad para conseguir una dieta equilibrada, es orientarnos
segn la pirmide de alimentacin, adems de consultar con especialistas en la materia.

Concepto de dieta equilibrada para el sedentario y para el sujeto

fsicamente activo
Sedentarios
Las personas con trabajos sedentarios, como los oficinistas, tienden al sobrepeso porque
tienen mnima actividad fsica (menos de una hora diaria de ejercicio moderado como
caminar) y comen muchas veces durante el da (debido probablemente a la ansiedad que
les produce la inactividad y el estrs).
Hay dos posibles formas de conseguir una dieta equilibrada en este caso, actuando sobre
lo que se ingiere o incrementando la actividad fsica.
En el primer caso, D. Emilio Martnez de Victoria Muoz, director del Instituto de Nutricin
y Tecnologa de Alimentos de la Universidad de Granada, recomienda no reducir la
ingesta de nutrientes que precisa el organismo si se tiene una actividad baja o moderada,
sino reducir las caloras, manteniendo el porcentaje de los nutrientes que el organismo
necesita (hidratos de carbono, un 55% de la dieta, de grasas sobre un 20-35% y el resto
de protenas, entre un 10 y un 25%, segn la Sociedad Espaola de Nutricin Comunitaria
(SENC) y la Gua Diettica para Americanos).
En el segundo caso, se debera dedicar como mnimo media hora al da a realizar una
actividad fsica como caminar a paso ligero.
Si ests pensando en modificar tus hbitos alimenticios, slo un profesional est capacitado para valorar tu gasto calrico, ya
que depende de diversos factores.

Deportistas
En este caso, estamos hablando de personas que tienen un gasto energtico alto o muy
alto, debido a su actividad fsica. La dieta de estas personas debe ser alta en hidratos de
carbono (55-60%), ya que se transforman posteriormente en glucosa, que es la fuente de
energa preferida para que trabajen los msculos. A su vez, esta dieta debe ser baja en
grasas, ya que no es una buena fuente de energa para el trabajo muscular (recuerda que
produce energa de forma ms lenta que la glucosa o el glucgeno). Un consumo
moderado de protenas es importante para la recuperacin de los msculos tras el
ejercicio, pero se desaconsejan los suplementos protenicos.

Adecuacin entre ingesta y gasto energtico

Se calcula que un adulto normal ha de consumir entre 1.500 y 4.000 Kcal. El organismo
gasta energa en varios procesos:
1) Metabolismo basal.
2) Gasto en digestin.
3) Gasto en actividad fsica (porcin del gasto ms variable).
4) Gasto en regulacin de la temperatura corporal. Puede ser importante en temperaturas
muy altas o muy bajas.
5) Gasto de materiales. El organismo gasta materiales estructurales en varios procesos
como crecimiento, embarazo, lactancia, secreciones, recambio celular y de materiales,
defensa frente a infecciones, etc.
Para adecuar la ingesta de alimentos de acuerdo al gasto energtico, es necesario
calcular el consumo calrico diario, es decir; la cantidad de caloras que se gastan en

funcin de la actividad fsica y al gasto que hace el metabolismo basal. Este ltimo
depende, a su vez, de la edad, el sexo, la masa corporal y la estatura. La frmula ms
recomendada y utilizada por los especialistas es la de Harris-Benedict:
CONSUMO CALRICO = RMB x ndice de actividad
El RMB es el ritmo metablico basal (Kcal/da), y depende del sexo, la masa corporal, la
estatura y la edad:
RMB (hombres) = 66,5+(13,75 x peso en Kg)+(5 x estatura cm)(6,8 x edad)
RMB (mujeres) = 655,1+(9,5 x peso en Kg)+(1,8 x estatura cm)(4,7 x edad)
El ndice de actividad va desde 1, que corresponde a individuos totalmente inactivos,
hasta 1,8, que corresponde a individuos que realizan una actividad extrema.

5. Influencia del comportamiento nutricional en la aparicin de algunas

enfermedades: anorexia, bulimia, obesidad, diabetes y arteriosclerosis.
Hasta ahora hemos visto diferentes aspectos de una dieta sana y equilibrada, pero qu
ocurre cuando se cometen excesos o defectos en la ingesta de nutrientes? Como podrs
deducir, en ambos casos se van a producir problemas en la salud, como los que veremos
a continuacin.
Por exceso de:

Alimentos ricos en energa. Ocurre en personas con dietas ricas en grasas,

azcares y protenas y que adems tienen una vida sedentaria con poco gasto energtico.
La enfermedad que deriva de estos hbitos es la obesidad, que a su vez lleva asociados
otros problemas como fallos circulatorios, diabetes, fracturas, etc.
- Colesterol y grasas saturadas en la dieta. Se debe al consumo desmesurado de
productos ricos en grasas de origen animal (carnes, manteca, productos lcteos,) y al
consumo grasas procesadas de forma industrial (margarinas, bollera industrial, aperitivos,
). La enfermedad que deriva de estos casos es la aterosclerosis o arteriosclerosis,
principalmente.
- Sal en la dieta. Se debe al consumo desmesurado de embutidos, conservas en sal,
aperitivos industriales, as como a poner sal en exceso a los alimentos. La enfermedad
derivada es la hipertensin, que a su vez acarrea otros problemas.
- Azcares en la dieta. Se debe principalmente al consumo en exceso de azcares
refinados, bollera industrial y refrescos. La enfermedad derivada es la obesidad y
ladiabetes, que a su vez pueden acarrear otros problemas.
Por defecto de:
- Fibra. Se debe al escaso consumo de alimentos de origen vegetal frente al consumo de
alimentos muy depurados. No se sabe por qu, pero hay una correlacin clara entre la
falta de fibra en la dieta y la aparicin de cncer de colon. Otro problema es el
estreimiento, que puede llegar a ser crnico.
- Vitaminas. Se debe a una alimentacin montona o al consumo habitual de productos en
conserva. Las enfermedades derivadas ms frecuentes son avitaminosis yanemias.
Otro tipo de trastornos digestivos (o Trastornos de la Conducta Alimentaria) no dependen
de lo ingerido sino que son de carcter psicolgico, como la anemia y la bulimia.

Anorexia nerviosa
La persona anorxica tiene una imagen distorsionada de su cuerpo, se ve gruesa y limita
la cantidad de alimentos que ingiere. Suelen tener baja autoestima y dan mucho valor a la
imagen corporal. Suelen ser personas minuciosas y con mucho autocontrol.
Bulimia nerviosa
La persona bulmica intenta poner lmite a su exceso de peso recurriendo a mtodos
drsticos como vomitar, tomar laxantes, dietas estrictas... que no pueden sostener y
alternan con grandes atracones de comida. Suelen dar mucho valor a la imagen corporal.
Suelen ser personas con problemas de control de sus impulsos (muchas veces ligado a
promiscuidad, consumo de alcohol y drogas, inestabilidad laboral, mentiras, robos...).

Definicin de la dieta mediterrnea

No existe ninguna definicin de dieta mediterrnea totalmente aceptada, aunque
frecuentemente ha sido reconocida como el tradicional patrn de alimentacin tpico de los pases
del rea del Mediterrneo en la mitad el siglo XX (aproximadamente en los aos 50-60). Las
caractersticas ms importantes las podramos resumir en:
1) Un alto consumo de verduras, legumbres, frutas, frutos secos y cereales integrales.
2) Una alta ingesta de aceite de oliva utilizada tanto para cocinar como para aliar los
alimentos
3) Una baja ingesta de grasas saturadas
4) Un moderado consumo de pescado
5) Una entre baja y moderada ingesta de productos lcteos (principalmente en forma de
queso y yogurt)
6) Una baja ingesta de carne y productos crnicos procesados
7) Una regular pero moderada ingesta de vino
8) Un bajo consumo de cremas, mantequilla y margarina
9) Un alto consumo de ajo, cebolla
Aunque existen unos rasgos alimenticios caractersticos de todos los pases mediterrneos,
podemos decir que existen algunas diferencias importantes entre las regiones del rea
mediterrnea pudiendo afirmar que la dieta vara segn la zona de que se trate. Por ejemplo, la
poblacin de Espaa se caracteriza por el alto consumo de pescado, debido probablemente a su
cercana al mar. Italia destaca por el alto consumo de pastas y por contra los pases mediterrneos
del rea Africana o Asitica se caracterizan por el bajo consumo de vino comparado con otros
pases
La dieta mediterrnea es relativamente rica en grasa de origen vegetal. La mayora de
poblaciones de esta rea consumen entre el 33 y el 42% de la energa en forma de lpidos. Los
cidos grasos monoinsaturados son sin lugar a dudas los ms consumidos, siendo su fuente
principal el aceite de oliva. Aproximadamente el 15% del la ingesta calrica total se consume en
forma de protenas y el resto en forma de carbohidratos.
El patrn diettico mediterrneo forma parte de un estilo de vida basado en el consumo de
una combinacin de ingredientes tradicionales o actualizados mediante las modernas tecnologas,
recetas y modos de cocinar caractersticos. La combinacin de sus elementos da como resultado
una dieta que ha de ser saludable.

ADAPTACIONES NUTRICIONALES Y CARDIOVASCULARES AL

EJERCICIO FSICO
El ejercicio fsico, dependiendo de su intensidad, genera unas demandas extras
de energa principalmente para el metabolismo del msculo esqueltico pero tambin en
otros rganos y tejidos como corazn, la piel, conjuntivos...
Esta demanda de energa ha de ser atendida por los aportes energticos del
alimento, por lo tanto el cuerpo responde con:
-Mayor apetito de sustancias ricas en energa, especialmente de polisacridos
-Mayora apetencia de agua y sustancias ricas en este lquido
-Mayor metabolismo de los alimentos
-Aumento de la masa muscular y disminucin de la grasa corporal.
Tambin el sistema cardiovascular se adapta al ejercicio que se realice.
En individuos sedentarios se vuelve ms frgil y es ms propenso a sufrir
enfermedades.
Las principales adaptaciones cardiovasculares de una persona fsicaente activa
son:
-Mayor riego sanguneo en rganos ms activos
-En tejidos u rganos con ms demanda energtica se desarrolla ms el sistema
de vasos sanguneos
-Mayor luz de venas y arterias
-Mayor cantidad y densidad de capilares sanguneos
-Disminucin del ritmo cardiaco
-En personas entrenadas el ritmo cardiaco es menor que las no entenadas tanto
en reposo como durante el ejercicio

-Disminucin de la tensin arterial. En personas entrenadas la tensin arterial es

ms baja en reposo y aumenta ms lentamente durante el ejercicio que en personas
sedentarias
-Vasos ms robustos. Las venas y arterias son ms robustas en sujetos activos
fsicamente
-Se refuerzan capas musculares y conjuntivas
-Corazn ms grande, con mayor volumen y ms potente
-La capacidad de las cavidades cardiacas aumenta
-La masa de msculo cardiaco se incrementa
-Se incrementa el volumen sistlico: Se bombea ms sangre por latido
-Corazn en actividad fsica intensa puede consumir 4 a 6 veces ms que en
reposo. Por ello es necesario un calentamiento previo al ejercicio

5 - Sistema respiratorio y
fonacin
Hay un nutriente esencial que no podemos tomar por el sistema digestivo; el oxgeno.
Para su obtencin tenemos el sistema respiratorio que funciona tambin como sistema
excretor de otro gas; el dixido de carbono.

5.1

- Sistema respiratorio
Para obtener energa nuestras clulas recurren a la
oxidacin de la materia orgnica en el proceso llamado
respiracin.
La respiracin se realiza en el interior de las mitocondrias
de cada clula. Para ello requieren materia orgnica y
oxgeno.
La materia orgnica la obtiene de la dieta mediante el
sistema digestivo o de las reservas del organismo.
El oxgeno tiene un mecanismo muy diferente de
obtencin al tratarse de un gas.
Para obtenerlo los animales han desarrollado sistemas
respiratorios consistentes en un epitelio de una gran
superficie por el que difunde el oxgeno del exterior al
interior del del organismo.
El rgano encargado del intercambio de gases recibe el
nombre de pulmn
Secundariamente el sistema respiratorio se encarga de
deshacerse de otro gas producido en la respiracin: el
CO2

Tiene que quedar claro que

Las que respiran son las mitocondrias de las clulas
El sistema respiratorio aporta oxgeno a la sangre para que sea llevado a todas las clulas que
necesiten consumirlo
El CO2 que es un gas residual de la respiracin se elimina tambin por este sistema

Acciones del sistema respiratorio

Nuestro sistema respiratorio ha de aportar oxgeno a la sangre para lo que requiere:

Intercambio de gases
Se realiza en epitelios muy finos de clulas planas:
- Epitelio alveolar
- Epitelio de los capilares pulmonares

Conduccin de los gases desde el exterior al epitelio de intercambio

Orificios respiratorios
Sistema de tubos cada vez de menor dimetro: sistema traqueal

Movilidad del aire: Ventilacin pulmonar

El aire ha de renovarse para poder seguir aportando oxgeno
La renovacin nunca es completa por ser los alveolos pulmonares sacos cerrados
y mantener siempre un volumen de aire el rbol bronquial
La entrada de aire al sistema pulmonar se llama inspiracin, la salida espiracin
La intensidad y ritmo respiratorio dependen de la demanda de oxgeno del
organismo

Limpieza y calidad del aire

El sistema respiratorio tiene sistemas para que el aire llegue en condiciones
adecuadas a los alveolos de los pulmopnes:
Temperatura y humedad adecuadas.
Se realiza en todo el recorrido peros sobre todo en la cavidad nasal donde
se humedece y calienta si la temperatura es fra.
Limpieza de impurezas del aire
Parte se realiza en la cavidad nasal donde quedan adheridas las partculas
slidas que contiene el aire
Tambin se adhiren a toda la superficie del rbol bronquial donde existen
mecanismos de evacuacin de estas impurezas

Anatoma general del respiratorio

Se suele dividir el respiratorio en va area superior y va area inferior:
Va area superior
Orificios nasales, cavidad nasal, cavidad oral, Faringe
Va area Inferior
Laringe, trquea, arbol bronquial
Podemos tomar aire por las fosas nasales o por la boca. La va habitual eson las fosas nasales pero ante
demandas de aire u obstruccin podemos hacerlo por la boca
Parte de las vas superiores son comunes al digestivo y respiratorio
Nuestro sistema respiratorio puede simplificarse como un saco cerrado carente de musculatura
propia para para su movimiento.
Estructura celular
Va Superior : Fosas nasales y cavidad bucal
Epitelio pluriestratificado con glndulas mucosas
Va Inferior y cavidad nasal
Clulas prismticas pseudoestratificadas ciliadas

En trquea y bronquios
Epitelio
Columnar pseudoestratificado ciliado con clulas mucosas intercaladas
en glndulas pluricelulares o unicelulares
Conjuntivo
Sirve de soporte del epitelio.
Contiene vasos sanguneos, nervios
Capa muscular

Alveolos

Epitelio liso fino formado por:

- Neumocitos tipo I - Muy finos. Permiten el intercambio de gases
- Neumocitos tipo II - Pequeas y ms gruesas con microvellosidades .
Secretan surfactante para disminuir tensin superficial y permitir la disolucin
del aire
- Macrfagos - defensa y limpieza
Lminas basales de los epitelios alveolar y capilar
Endotelio del capilar sanguneo

El movimiento del sistema se realiza por los msculos intercostales y el diafragma

Est regulado por el sistema nervioso central. Es involuntario con cierto control voluntario
La luz de los bronquilos es variable y est regulada por el sistema nervioso autnomo.

Anatoma y fisiologa de nuestro sistema

respiratorio

Nariz, cavidad nasal y cavidad bucal

Se encarga de la entrada y salida habitual del
aire
Permanece siempre abierta.
Contiene una serie de partes y rganos con
funciones especficas
Orificios nasales
Entrada y salida de aire
Tienen pelos para impedir la
entrada de agentes extraos de
gran tamao
En su entrada en la cavidad
nasal constituye el mximo
adelgazamiento del sistema
Cavidad nasal
Tiene los cornetes seos que
separan el aire en varias
corrinetes
Gran superficie mucosa
Calienta el aire y lo humedece
Olfacin
Senos paranasales
Cavidades llenas de aire que
proporcionan moco y sirven de
cmara de resonancia en
fonacin.

Cavidad bucal
Espacio para el tratamiento del alimento. tambin puede tomar aire
Paladar
Entre la cavidad nasal y la oral se sita el paladar.
Primero seo luego de tejidos blandos

Faringe
Conducto comn al aparato digestivo y al respiratorio.
Comunica cavidad nasal y bucal con esfago y laringe
Mide de 11 a 14 cm
Mucosa con abundantes glndulas
En la parte superior desembocan las trompas de eustaquio procedentes del oido
Tiene una vlbula para regular el trnsito: epiglotis

Paso del aire de trquea a cavidad nasal o bucal

Deglucin: paso del bolo alimentario al esfago

En sus proximidades se encuentran ganglios lnfticos, las anginas, que sirven para
proteger de infecciones en boca, cavidad nasal, esfago y trquea
La faringe puede cerrarse por desplazamineto del paladar blando en reflejos com
salivacin, succin y produccin de determinados sonidos

Laringe
Est formada varios cartlagos articulados,
revestidos de mucosa y movidos por
msculos.
Internamente presenta una hendidura
anteroposterior, la glotis, limitada lateralmente
por unas cintillas membranosas, las cuerdas
vocales, dos a cada lado, superiores (falsas
cuerdas vocales) e inferiores (cuerdas
vocales verdaderas).
Los msculos de la laringe movilizan los
cartlagos en el acto de la deglucin, cerrando
la abertura larngea para evitar que penetre
contenido alimentado en las vas
respiratorias.
Las cuerdas vocales se abren sobre todo en
la inspiracin intensa.

La posicin de los cartlagos tienen importancia en la vibracin de las cuerdas vocales.

Su tensin con la salida de aire produce vibraciones sonoras
Ver fonacin
Tienen importancia adems en la produccin de la tos y se cierra para impedir salida de
aire en ciertos esfuerzos

Trquea
Cilindro constantemente abierto que
comunica la laringe con los bronquios que
van a los pulmones.
En una persona adulta mide entre 10 y 11 cm
de longitud por 2 a 2,5 cm de dimetro.
A lo largo del tubo se encuentarn veinte
anillos de cartlago en forma de herradura;
con la parte anterior de cartlago, y la parte
posterior de msculo liso. Estos anillos
mantienen constantemante abierta la trque
tanto en inspiraciones como en espiraciones.
La trquea es extensible para permitir los

La trquea se divide al llegar a los pulmones, quedando el lado izquierdo con una luz
menor que el derecho: el izquierdo mide 1,5 cm de dimetro y el derecho 2 cm

Bronquios y bronquiolos
Los bronquios son la continuacin de la parte
conductora del aire que van desde la trquea
hasta los alvelos.
Es por este motivo que, en primer lugar se
ramifica en dos bronquios principales, uno
derecho (que se introduce en el pulmn
derecho de forma bastante vertical) y otro
izquierdo (con una penetracin en el pulmn
izquierdo ms horizontal, ya que hay el
corazn en este lado y por tanto no puede
descender tanto).
Los bronquios principales son
histolgicamente muy similares a la trquea.
A continuacin aparecen los bronquios
lobares primarios (3 en el pulmn derecho y 2
en el izquierdo). Estos bronquios ya no tienen
un cartlago continuo aunque las placas
forman un anillo. A continuacin vienen los
bronquios secundarios y los terciarios y
finalmente los respiratorios los cuales acaban
en los sacos alveolares, lugar donde se
realiza la respiracin o intercambio gaseoso
entre la sangre y el aire inspirado.

Los bronqiolos que dan acceso a los alveolos son decenas de millones y en ellos
comienza a realizarse algo de intercambio gasoeoso
Los bronquios son inervados por el parasimptico, que cuando es estimulado provoca
broncoconstriccin (cierra las vas).

Alveolos
Son los divertculos terminales del rbol
bronquial, en los que tiene lugar el
intercambio gaseoso entre el aire inspirado y
la sangre.
Hay unos 500 millones de alveolos que
aportan una superficie de unos 140 metros
cuadrados entre ambos pulmones
Los alvolos son sacos recubiertos en su
pared interna por lquido y agente tensoactivo

Llevan asociados capilares sanguneos en

ntima relacin

Pulmones
El conjunto de bronquio, bronquiolos,
alveolos, venas, arteria, capilares sanguneos
y tejido conjuntivo que los une se denomina
pulmn.
Poseemos dos pulmones de diferente tamao
que rodean en su parte inferor e interna al
corazn, situados dentro de la caja torcica,
protegidos por las costillas.
Estn cubiertos por una doble membrana
lubricada (serosa) llamada pleura.
Estn separados el uno del otro por el
mediastino.
La pleura es una membrana de tejido
conjuntivo, elstica que evita que los
pulmones rocen directamente con la pared
interna de la caja torcica.
Posee dos capas, la pleura parietal o externa
y se adhiere al diafragma y a la parte interior
de la caja torcica, y la pleura visceral que
recubre el exterior de los pulmones,
introducindose en sus lbulos a travs de las
cisuras.
Entre ambas capas existe una pequea
cantidad (unos 15 cc) de lquido lubricante
denominado lquido pleural.

Intercambio de gases
La entrada de oxgeno en el organismo es debida a la diferente concentracin de este gas. Es debido a un
proceso pasivo denominado difusin.
Lo mismo sucede para la salida de CO 2

Control del sistema respiratorio

Sistemas sensoriales relacionados con el respiratorio

Olfato
Detector de sustancias qumicas en el aire
Sus clulas sensitivas se encuentran en la cavidad nasal
Son capaces de detectar decenas o cientos de sustancias qumicas diferentes
Importantes en deteccin de aromas de alimentos, otros olores que identifican sustancias o

individuos, feromonas...
Nuestro sistema respiratorio es insensible al oxgeno y al dixido de carbono
Propioceptores internos
El organismo es capaz de detectar concentraciones de oxgeno y CO2 para modular el ritmo
respiratorio

Sensaciones relacionadas con la obtencin de oxgeno

Asfixia
Necesidad de tomar aire
Obstruccin de vas areas. Sensacin imperiosa por el poco tiempo del que podemos dispones
sin aporte de oxgeno

Reflejos respiratorios

5.2

Estornudo
Elimina obstrucciones o impurezas en la cavidad nasal
Se cierra la glotis. Se genera presin por los msculos respiratorios. Se abre la glotis. La lengua
bloquea la parte posterior de la boca y el aire sale violentamente por la nariz
Tos
Elimina obstrucciones o impurezas en el rbol bronquial
Toma aire. Se cierra la grotis mientras que se contraen los musculos espiratorios. Se abre la
glotis sacando aire a gran velocidad.
Broncoconstriccin
Reduccin de la luz de los bronquios ante una posible agresin

- Movimientos respiratorios
El intercambio de gases se produce en cavidades
cerradas; los alveolos pulmonares.
Para que el aire alcance los alveolos tenemos una
serie de tubos cada vez mayores (bronquiolos,
bronquios, trquea) que se abren al exterior por las
fosas nasales o la boca en la via area superior
Todo este sistema carece de msculos que permitan
el movimiento del aire
Para que el aire se renueve en los pulmones se
recuerre a la ampliacin o reduccin de la caja
torcica a la que estn adheridos los pulmones.
Si la caja torcica aumenta de volumen se produce
una presin negativa que hace que el aire penetre:
Inspiracin
Si la caja torcica disminuye en volumen se crea una
presin que hace salir el aire: Espiracin
La caja torcica es solidaria con los pulmones
mediante la pleura. En realidad dos hojas pleurales en
contacto.

Una que tapiza la cavidad torcica y otra los pulmones

Los movimientos de la
caja torcica son
debidos a un msculo
situado bajo ella
llamado diafragma y a
los movimientos de las
costillas por los
msculos
intercostales y , en
menor medida por otros
msculos torcicos.
El diafragma se sita
bajo los pulmones
separado de ellos por la
pleura. Tiene, en
reposo, forma
acampanada
Los msculos
intercostales, se sitan
entre las costillas y al
contraesrse hace que
estas asciendan.
En la Inspiracin el
diafragma desciende y
las costillas se levantan,
con lo que aumenta la
cavidad torcica.
En la Espiracin el
diafragma y las costillas
vuelven a su posicin
normal. La caja torcica
disminuye de volumen.
Pueden realizarse
espiraciones forzadas
para expulsar ms aire
que el de la posicin de
reposo. En ellas
intervienen los msculos
abdominales que, al
contraerse empujan las
vsceras hacia arriba
contrayendo los
pulmones.
En los movimientos
respiratorios normales la
inspiracin es activa en
el sentido de que se
contraen los msculos
mientras que la
espiracin es ms
pasiva.

Respiracin abdominal y respiracin torcica

Respiracin abdominal o diafrgmica es aquella en la que interviene principalmente el diafragma
En la inspiracin se abulta el abdomen al tensarse el diafragma, en la espiracin al contrario
La respiracin torcica es la que interviene principalmente los msculos intercostales
En la inspiracin los msculos se tensan levantando las costillas. En la espiracin al contrario
La respiracin normal es mixta. Ms importante la abdominal en reposo y aumenta la torcica
en ejercicio intenso
La respiracin abdominal produce relajacin fsica y psquica. Al parecer acelera la circulacin
venosa, produce un masaje continuo a los rganos abdominales y contribuye a dotar a la
respiracin de amplitud, relajacin y ritmo.

Ritmo y volumen respiratorio

El ritmo y el volumne respiratorio estn ajustados para proporcionar el oxgeno suficiente al cuerpo y
eliminar el CO2
La capacidad pulmonar de una persona adulta es de 4 a 6 litros.
De esta capacidad pulmonar solo se emplea de modo habitual en la respiracin normal medio
litro de aire
las inspiraciones y espiraciones forzadas pueden aumentar este volumen hasta unos 3,5 litros
Siempre queda un volumen residual que no puede eliminarse de las vas areas pues estas
tiene una luz mnima.
El ritmo respiratorio en reposo es de unas 17 veces por minuto
Esto supone que pasan por nuestros npulmones unos 14.000 litros de aire diarios
El nmero de inspiraciones depende del ejercicio, de la edad etc.

Control del sistema respiratorio

El control del ritmo y amplitud de los moviminetos respiratorios es de tipo nervioso.
Est controlado por el sistema nervioso central.
El centro nervioso principal se sita en el bulbo
raqudeo:Centro respiratorio o Centro neotxico
Este centro recibe informacin de varios
propioceptores corporales y enva rdenes a los
msculos para que se produzcan las
inspiraciones y espiraciones
El ritmo depende de:

Situacin de alarma
Aumento en sangre de CO2
Disminucin del nivel de oxgeno
Disminucin del pH . Sangre ms cida
Los propios msculos respiratorios y
bronquios por propioceptores de
distensin
Control voluntario

En control de la musculatura lisa de bronquios y

bronquilos es debida al sistema nervioso
autnomo y a hormonas.

5.3 - Fonacin
Para los humanos es importante emitir sonidos
Los utilizamos como medio de comunicacin en
exclamaciones, en nuestro lenguaje y en el canto.
Tenemos un aparato especializado en esta emisin de
sonidos: el aparato fonador.
El aparato fonador humano ha evolucionado a partir
del de los mamferos pero se ha modificado de modo
importante para poder emitir una variedad de sonidos
mucho mas amplia que el de los otros animales con
excepcin de algunas aves. Una de las claves de
nuestro desarrollo evolutivo es el lenguaje y la
fonacin asociada a l.
El aparato fonador aprovecha los rganos
respiratorios y digestivos para producir sonidos.
Intervienen en l los pulmones con los msculos
implicados en la ventilacin, la laringe, la cavidad
bucal, los labios, la lengua, el paladar y la cavidad
nasofarngea.

El aparato fonador est intimamente ligado a la

percepcin de estos sonidos; la audicin de modo
que nuestro oido es ms sensible a las frecuencias
e intensidades emitidas por el aparato fonador.
Adems para una correcta emisin de sonidos es
necesaria la audicin.
Salvo las exclamaciones, para hablar o cantar hay
que haber odo hablar o cantar.

La fonacin puede considerarse como un instrumento con su sistema de produccin de energa, sistema
generador de sonido y sistema modulador o de resonancia

Sistema productor de energa para la fonacin

Estn implicados las vas respiratorias inferiores, el diafragma y los msculos del trax.

El sistema productor de energa

genera un flujo de aire que se origina
por el empuje mecnico que ejerce el
diafragma y el trax sobre los
pulmones.
Una buena fonacin depende de la
posibilidad de generar un flujo
suficiente de aire lo que est
relacionado no slo con el volumen
pulmonar sino tambin con la
capacidad de desalojar con la mayor
rapidez el volumen necesario para
generar dicho flujo.
Durante el proceso de fonacin la
inspiracin es ms profunda y ms
breve, el volumen de aire inspirado
es hasta seis veces mayor que en la
respiracin normal, o sea hasta un
60 % de la capacidad pulmonar.
El tiempo de espiracin es hasta 10
veces mayor que el de la inspiracin
e involucra hasta el 50 % del
volumen adicional retenido en la
respiracin normal.
Esto implica que mientras la
respiracin normal compromete
aproximadamente un 10 % de la
capacidad pulmonar la fonacin
requiere de hasta un 80% de dicha
capacidad.
Durante la respiracin normal estn
involucrados el diafragma y los
msculos intercostales externos,
durante la fonacin la actividad
muscular es mayor y ms
prolongada.

Sistema generador de sonido

Intervienen la laringe con sus cuerdas vocales.

Las cuerdas vocales, tambin llamadas

pliegues vocales, estn ubicadas en la
laringe atravesndola de lado a lado. Su
funcin es regular el paso del flujo de
aire proveniente de los pulmones
cerrando y abriendo el espacio que
existe entre ellas conocido como glotis.
El flujo de aire hace vibrar las cuerdas
generando la seal acstica bsica de
los sonidos emitidos en la fonacin.
Las cuerdas vocales no son el nico
sistema generador de sonido pero
constituyen la principal fuente de energa
acstica.
Las cuerdas vocales no pueden
asimilarse exactamente a un instrumento
de cuerda ni a un instrumento de viento.
Tiene masa y tensin de cuerda y actan
sobre una corriente de aire como los de
viento.
Se parecen ms a una sirena que
obstruye y libera alternativamente el
pasaje del flujo de aire produciendo
variaciones peridicas de la
presin.Estas variaciones peridicas de
la presin generan un sonido cuya
frecuencia est directamente asociada a
la velocidad con que se suceden las
interrupciones del flujo de aire.
La frecuencia de vibracin de los
pliegues vocales depende de

La tensin muscular
La masa de tejido involucrado en
la vibracin
El flujo de aire que proviene de
los pulmones

La tensin y el flujo de aire varan voluntariamente durante el proceso de fonacin de modo que podemos
variar la frecuencia de emisin
Normalmente el periodo de vibracin de las cuerdas vocales es de unos 8 milisegundos.
Repitiendo el proceso en forma peridica se genera un tren de pulsos de presin cuya
frecuencia de vibracin es del orden de 120 Hz para los hombres, 250 Hz para las mujeres y
350 Hz para los nios.
Esta frecuencia de vibracin constituye lo que se denomina tono glotal o frecuencia
fundamental

El tono glotal aumenta con la tensin de las cuerdas vocales

Disminuye con la masa de tejido involucrado en la vibracin.
La intensidad de sonido glotal depende de la presin subgltica.

El espectro completo del sonido glotal est compuesto por la frecuencia fundamental y la serie
de frecuencias correspondientes a los armnicos o mltiplos de la frecuencia fundamental. El

nivel de intensidad de los armnicos disminuye a medida que aumenta la frecuencia cayendo a
razn de 12 dB por octava
La frecuencia fundamental varia a lo largo de una conversacin oscilando alrededor de un valor
medio.
Esta variacin sigue patrones de entonacin y acento y, dependiendo de las vocales que se
emiten, puede implicar cambios que van de 4 Hz 25 Hz.
La edad produce en general descenso en el tono glotal en las mujeres y un ascenso en los
hombres.
Patologas asociadas a la cuerdas vocales y a la laringe producen modificaciones en el tono
glotal como as tambin el cambio de la tensin de los pliegues vocales motivados por el stress
o el cansancio.

Sistema de resonancia:
Estn implicados la laringe, cavidad bucal y cavidad nasal.
Estas estructuras se comportan como un complejo sistema de resonancia que filtra y refuerza
componentes del sonido original.
Ocurre algo parecido a una guitarra que aunque viblen las cuerdas deben ser adosadas al
instrumento para que generen sonido audible.
Tras las cuerdas vocales el flujo de aire llega a la zona
supragltica, ingresando al tracto vocal que est compuesto
por tres cavidades: la farngea, la nasal y la vocal.
Estas cavidades:

Modifican la frecuencia sonora original

Generan ruidos por turbulencias y oclusiones
Pueden modificar su forma y volumen afectando a
los sonidos emitidos

La modificacin voluntaria de las cavidades permite la

articylacin de las palabras
Esto produce un sonido cuya composicin espectral es el
resultado de la superposicin de las caractersticas de los
dos sistemas.

La capacidad de modular
voluntariamente el espectro
emitido permite la articulacin de
los sonidos del habla. El resultado
final es un ruido de ancho espectro
modulado en frecuencia e
intensidad

El aparato fonatorio puede producir

sonidos cuya composicin
espectral va de 100 Hz a 7.000 Hz.
Los sonidos caractersticos del
habla tienen frecuencias entre 100
Hz y 3.000 Hz

Tipos de sonidos emitidos por el aparato fonador

Sonidos sonoros o con voz
Cuando en el sonido estn presentes las componentes generadas en la vibracin de las cuerdas
vocales.
En el habla todas las vocales y algunas consonantes como m,n,b,v
Sonidos sordos o sin voz
Aquellos que estn originados slo en el tracto vocal y por lo tanto estn ausentes las vibraciones
de las cuerdas vocales.
En el habla la mayora de las consonantes

Control de la fonacin
La articulacin de los sonidos voluntarios es un
proceso complejo en el que intervine un rea
determinada de la corteza cerebral: El rea de Broca
Se sita en la tercera circunvolucin frontal
(circunvolucin frontal inferior), en las secciones
opercular y triangular del hemisferio dominante para el
lenguaje (para la gran mayora de seres humanos,
diestros o zurdos, es el hemisferio izquierdo).
El rea de broca recibe impulsos entre otras del rea
de Wernicke (donde se genera el lenguaje humanos)
mediante un haz de fibras nerviosas llamado fascculo
arqueado o arcuato.

Localizacin del rea de Broca en el cerebro humano

Una vez tramitados los sonidos a emitir conecta con el rea motora prxima y se contrae o relaja los

msculos necesarios para la correcta fonacin:

Generadores: diafragma, intercostales, abdominales

Emisores: Msculos farngeos
Modulacin: Paladar, lengua, labios, boca..

En el canto interviene tambin los centros de la meloda situados en el otro emisferio de la

corteza cerebral.

Productos del aparato fonador

Exclamaciones
Las exclamaciones, gritos, llantos son emisiones sonoras que expresan nuestro estado de
nimo.
Interviene en ellas el aparato fonador pero probablemente sean anteriores al desarrollo del
lenguaje y siguen elaboraciones neuronales diferentes.
Las exclamaciones se utilizan para expresar tristeza (llanto), alegra (risa), cario o
bienestar, sorpresa, dao, sensaciones desagradables, desprecio, o placer sexual
Las exclamaciones son semejantes en todos los humanos

Habla o lenguaje verbal

Es una caracterstica de la especie humana. Una de sus principales diferencias respecto a otras especies.
El lenguaje humano es un sistema capaz de transmitir y recibir informacin mediante seales
acsticas codificadas.
Para elaborar estos mensajes los humanos seguimos las siguientes etapas:

Pensamiento o representacin mental a expresar

Bsqueda de las palabras que representen el
mensaje a emitir. Sustantivos, acciones, adjetivos...
Ordenamiento de las palabras con las reglas
gramaticales correspondientes al idioma del hablante
(rea de Wernicke )
Preparacin de los msculos implicados en la emisin
sonora (rea de Broca)
Movimientos musculares del aparato fonador.
Emisin del sonido
Localizacin del rea de Wernicke en el cerebro humano

En el oyente el proceso es tambin complejo

Recepcin del sonido por el odo

Seal trasmitida al rea auditiva
Descodificacin de fonemas
Reconstruccin de palabras
Reconocimiento del significado creando un nuevo estado mental

En el lenguje las unidades emitidas son las palabras que estn formadas por fonemas

Un idioma humano puede tener miles de palabras, cada hablante tiene un acerbo lingstico de
unos miles que comprende y otro ms reducido que son los que utiliza.
Los fonemas son mucho menos numerosos (unos 24 fonemas en castellano, 5 vocales y 19
consonantes)
Los fonemas humanos son semejantes pero no son los mismos en diferentes lenguas.
No son sonidos, sino modelos o tipos ideales de sonidos
Nuestra parte lingstica del cerebro trabaja con fonemas, no con sonidos
Los humanos llevamos en nuestros genes la capacidad de adquirir el lenguaje.
Todos los lenguajes humanos tienen estructuras semejantes aunque varan los fonemas
empledos, el vocabulario y las reglas gramaticales.
Hay un periodo de la vida que se adquiere el lenguaje mucho ms fcilmente, desde el
nacimineto a los 4 5 aos, despus ms difcil y no se alcanza la misma competencia
lingistica
Hay unos 5000 a 7000 idimas diferentes en el mundo. Se van perdiendo rpidamente

Canto
El canto es la emisin controlada de sonidos del aparato fonador, siguiendo una composicin musical.
El canto es el nico medio musical que puede integrar habla a la lnea musical.
En el canto el aparato fonador compone una meloda.
El canto se diferencia del habla principalmente en:

Alargamiento de los sonidos sonoros

Aumento de la banda de frecuencias emitidas
Variacin de las frecuencias emitidas
Agilidad y flexibilidad en la emisin de sonidos
Ritmo

Cantantes competentes controlan ms especficamente los elementos del aparato fonador:

Control del sistema productor mediante control de la respitracin y postura corporal

Control de la emisin de las cuerdas vocales.
Aumento de tonos emitidos y volumen de los mismos
Control de resonadores y rganos implicados: faringe, boca, labios, lengua...
Formacin de nuevas resonancias
Reestructuracin de la emisin de muchos fonemas
Los cantantes se guan para la correcta emisin de sonidos por signos internos como
posturas, resonadores corporales, sensaciones musculares...

En humanos tambin es natural el canto

Tiene una conexin importante con la memoria. Las canciones y frases recitadas son ms
difciles de olvidar que el lenguaje oral

- Principales afecciones del sistema

respiratorio y fonador.
5.4

El epitelio respiratorio, al igual que el digestivo, es muy frgil debido a que los gases han de atravesar un epitelio muy
delgado y es por tanto susceptible de sufrir infecciones y daos.

Principales afecciones del sistema respiratorio

Infecciones microbianas
Afectan a diferentes partes del sistema respiratorio causando inflamacin: sinuistis,
rinitis, faringitis, bronquitis, neumonas, pleuritis, enfisema...
Infecciones virales

Resfriados y Catarros virales

Gripe

Infecciones bacterianas

Tuberculosis
Tos ferina
Resfriados, Faringitis y Catarros bacteriano

Procesos alrgicos
Nuestro sistema inmunitario reconoce como peligrosas a sustancias que en realidad
no lo son y desencadena una serie de mecanismos para repeler la agresin
inexistente.
Los principales procesos malrgicos afectan al sistema respiratorio por ser una va
habitual de entrada de patgenos y estar muy protegida por el sistema inmunitario
Rinitis alrgica
Inflamacin de la cavidad nasal con abundante produccin de
mucosisdad, estornudos, tos ...
Asma bronquial
Reduccin de la luz de los bronquios

Enfermedades sistmicas
El mal funcionamiento de muchos otros rganos puede afectar al respiratorio
Apnea del sueo
Falta de ritmo respiratorio durante el sueo por diferentes causas
Neumotorax
Entrada de aire entre pleura y pulmn
Reflujo gstrico
Vuelta del contenido estromacal hacia el esfago que puede daar la laringe,
faringe e incluso arbol bronquial por su contenidso cido.

Enfisema pulmonar
Degradacin de los alveolos que se destruyen y se funden aumnetando de
tamao y disminuyendo sus capacidad de intercambio de gases.
Causado por tabaquismo, txicos, enfermedades fngicas o bacterianas o
exposicin continua al polvo.

Cnceres del sistema respiratorio

Cncer de pulmn
Muy relacionado con el tabaquismo.
Muy peligroso y causa de mortalidad importante (alrededor del 50%) por su
deteccin tarda y agresividad.
Cncer de laringe y otros de las vas respiratorias

Accidentes

Asfixias por obstruccin de las vas respiratorias

Lesiones de la caja torcica
Lesiones de las vas areas superiores

Txicos

Tabaquismo
Problemas de contaminacin del aire y txicos ambientales (CO, disolventes...)
Silicosis
Daos en cavidad nasal por consumo de txicos

Lesiones y estres por mala calidad del aire

Temperaturas extremas
Falta de humedad del aire
Sustancias en suspensin

Principales afecciones del sistema fonador

Plipos y ndulos de las cuerdas vocales, laringitis,afonia( Debida a
varias afecciones (inflamacin, sequedad, sobreesfuerzo de las cuerdas, enfermedades del
respiratorio...)

- Principales adaptaciones del sistema

respiratorio y fonador.
5.5

Como el resto de los sistemas el aparato respiratorio se

adapta a las demandas que de l se hacen

Adaptaciones al ejercicio fsico

Adaptaciones al canto y la declamacin

Adaptaciones al ejercicio fsico

Aumento de capacidad pulmonar en ejercicios fsicos aerbicos

Aumento de musculatura respiratoria

Adaptaciones del sistema fonador

Mayor capacidad
Mayor coordinacin de los msculos implicados en el control de las vas aereas superiores

- Hbitos y costumbres saludables para

aparato respiratorio y la fonacin
5.6

Hbitos saludables y no saludables para el sistema respiratorio

Los hbitos saludables pueden hacer que las afecciones respiratorias queden reducidas en
gran medida
Hbitos a seguir

Ventilacin adecuada
Recambio del aire en espacios cerrados para evitar acumulacin de txicos o
microbios trasmitibles por el aire.
Evitar ambientes contaminados.
Evitar en lo posible la contaminacin del aire que se produce sobre todo en
cxiudades y centros industriales como consecuencia del vertido de gases
contaminantes. Tambin es muy importante(en muchos casos ms importante y
menos conocida) la contaminacin en interiores por humos, tabaco, disolventes o
productos emitidos por mquinas o tejidos.
Alimentacin adecuada
Muy importante para el correcto funcionamiento del sistema y sus defensas.
Protejerse vas areas en caso de fro intenso.
Respirar por la nariz
Calienta el aire, lo humidifica, limpia de impurezas, elimina patgenos
No protegerse en demasa si las circunstancias no lo requieren

Como en otras circunstancias el excesivo cuidado debilita el sistema y lo hace ms

propenso a daos y enfermedades.
Lavarse las manos frecuentemente en caso de sospecha de posibles trasmisiones
microbianas
Evitar aglomeraciones
Posible fuente de microorganismos
Taparse boca y nariz al toser y estornudar
Previene contagios en otras personas

Hbitos a evitar

Tabaco.
Tanto fumadores activos como pasivos
Otros txicos

Hbitos saludables y no saludables para el aparato fonador

Ademas de lo hbitos saludables anteriores merecen mencionarse los siguientes
especialmente para cantantes

Adecuada alimentacin
Adecuada hidratacin
Descanso
Ambientes bien v entilados
Respirar habitualmente por la nariz
No gritar
Mantener un estado de relacin muscular y psicolgica
Realizar entrenamientos de la voz peridicos
No fumar
Cantar en locales acsticamente adecuados

Evitar

Forzar el aparato fonador en registro e intensidad

No forzar musculatura respiratoria
Mantener reposo tras enfermedades
No cantar con medicacin
Carraspear
Alimentos pesados o picantes que puedan producir reflujo gstrico

Anatoma Aplicada. IES Sierra de San Qulez (Binfar)

LA VOZ EN LAS ARTES ESCNICAS: ENTRENAMIENTO, PROBLEMAS Y

CUIDADOS BSICOS.
1- El entrenamiento de la voz.
La finalidad de todo entrenamiento de la voz es que el espectador no slo
escuche, sino que se sienta rodeado, envuelto en la voz del actor. Lo importante adems
es que el actor produzca sonidos y entonaciones que el espectador persona no
entrenada sea incapaz de imitar. Para que la voz est perfectamente entrenada tienen
que concurrir dos condiciones:
1.

La amplificacin del sonido por medio de los resonadores fisiolgicos.

2.
La columna de aire tiene que salir con fuerza y sin ningn obstculo, para
lo cual la laringe tiene que estar abierta y las mandbulas relajadas y suficientemente
abiertas.
Para lograr esto es necesaria una respiracin correcta. Si slo se respira con el
pecho o con el abdomen, no se puede tener el aire suficiente y el actor se ve obligado a
economizar, con lo que la laringe se cierra y distorsiona la voz, Es necesaria una
respiracin total.
Existen tres tipos de respiracin:
1.

La respiracin pectoral, de la parte alta del trax.

2.
La respiracin de la parte baja del abdomen, que se produce sin
intervencin del pecho.
3.
La respiracin total, en la que interviene la parte superior del trax y el
abdomen, aunque la fase abdominal es dominante.
Esta ltima es la ms adecuada para el actor, pero no se puede ser estricto en este
sentido, pues la respiracin puede variar en funcin de las condiciones fisiolgicas de
cada persona; por otra parte, las acciones diversas que tendr que realizar un actor
exigen formas de respiracin distinta. Pero, en principio, es necesario acostumbrarse a
la respiracin total, para lograr un control de los rganos respiratorios. Lo importante es
realizar los ejercicios adecuados para tomar conciencia del proceso respiratorio y su
posterior control y uso.
Ejercicios para una respiracin total:
1.
Tumbado en el suelo con la columna vertebral derecha, una mano en el
pecho y otra en el abdomen. Cuando se inspira se debe sentir que la mano del abdomen
se levanta primero y luego la del pecho, con un movimiento suave y continuado. No
debe sentirse tensin ni dos fases diferenciadas.
2.
Tumbado en una superficie dura, con la columna vertebral derecha.
Taparse una ventana de la nariz e inspirar a travs de la otra; cambiar para la espiracin.

Anatoma Aplicada. IES Sierra de San Qulez (Binfar)

Inspiracin: cuatro segundos. Mantener el aire y cambiar de ventana: doce segundos.

Espiracin: ocho segundos. Este ejercicio est tomado de la prctica del yoga.
3.
De pie, colocar las manos en las costillas inferiores. La inspiracin debe
percibirse en el mismo lugar en que las manos estn colocadas y continuar en el trax
hasta percibir que la columna de aire alcanza la cabeza. Se dilatan primero el abdomen y
las costillas inferiores, y despus el aire viene al pecho. La pared abdominal se contrae y
las costillas permanecen expandidas; la pared abdominal contrada tira de los msculos
de las costillas inferiores. Se permanece en esta posicin lo ms posible durante la
espiracin, que se produce en sentido inverso, desde la cabeza al pecho y hasta el lugar
donde las manos estn colocadas. Todo se debe realizar suavemente, sin forzar y sin que
haya una divisin ni pausa alguna entre las fases. Se trata de un ejercicio del teatro
clsico chino.
Ejercicios para una respiracin rpida y silenciosa.
1.
Ponerse de pie con las manos en las caderas e inhalar gran cantidad de
aire rpida y suavemente, notando el aire en labios y dientes.
2.
Hacer una serie de respiraciones cortas y silenciosas aumentando
gradualmente la velocidad. Espirar suave y lentamente.
La respiracin es un proceso orgnico y espontneo, por lo cual no hay que
exagerar nunca los ejercicios respiratorios, pues no se trata de un control estricto de los
rganos, sino de corregir errores y tomar conciencia.
Ejercicio para abrir la laringe.
De pie, con la parte superior del cuerpo ligeramente inclinada hacia delante. La
mandbula inferior debe estar completamente relajada y descansa sobre el dedo pulgar
de la mano derecha. El dedo ndice descansa debajo del labio inferior; de este modo la
mandbula est sujeta y no cae por la relajacin. Concentrarse y alzar la mandbula
superior y las cejas, al tiempo que se arruga el entrecejo de modo que se sienta
estiramiento en las sienes, como cuando se bosteza, mientras que los msculos en la
parte superior y posterior de la cabeza y en la parte posterior del cuello se contraen
ligeramente. Dejar salir entonces la voz.
2- Problemas en la voz: las disfonas
Una disfona es una alteracin de una o ms de las caractersticas acsticas de la
voz, que son el timbre, la intensidad y la altura tonal. Puede ser percibida por el paciente
o por el entorno y la afona es su alteracin mxima. Afecta sobre todo a los
profesionales que utilizan mucho la voz en su trabajo, afectando mayoritariamente a los
profesores.
Las causas de disfonas en el adulto pueden ser:

Anatoma Aplicada. IES Sierra de San Qulez (Binfar)

Laringitis aguda. Es la causa ms frecuente de disfona y ocurre por una

inflamacin de las cuerdas vocales debido a una infeccin viral o a un uso excesivo de
la voz.

Ndulos de cuerdas vocales. Aparecen en personas con un mal uso vocal,

que hablan muy alto, durante demasiado tiempo, o con una mala tcnica. Son frecuentes
en profesores, o nios que gritan mucho durante sus juegos.

Plipos de cuerdas vocales. Las causas son las mismas que para los
ndulos, pero aqu el componente inflamatorio es mayor.

Reflujo gastroesofgico. El reflujo de material gstrico, sobre todo

durante la noche, puede producir irritacin de las cuerdas vocales y disfona. Ocurre con
mayor frecuencia en personas mayores.La disfona es matutina y va cediendo a lo largo
de la jornada.

Cncer de laringe. Esta causa de disfona justifica por si sola la

identificacin de otras causas de alteracin de la voz aunque sean aparentemente
banales. El tabaco es la principal causa de cncer de laringe.

Parlisis de cuerdas vocales. Por afectacin del nervio recurrente debido

a ciruga del tiroides o compresin consecuencia de tumoraciones, o sin causa aparente.

Otras causas pueden ser tambin alergias o traumas de la laringe.

La disfona debe ser evaluada siempre por un otorrinolaringlogo. Es necesario la

observacin de las cuerdas vocales y es este especialista quien dispone de la formacin
y los medios tcnicos adecuados para la exploracin de la laringe. Muchas veces no es
necesario acudir al especialista ya que la disfona es transitoria.
El tratamiento depende de la causa que la produce. La mayora de las disfonas
pueden ser tratadas con reposo de la voz y la modificacin de malos hbitos en el uso
vocal. Los ndulos que no responden a la rehabilitacin vocal, y los plipos necesitan
ciruga. Causas ms graves de disfona pueden necesitar un tratamiento especfico, que
no siempre tienen la correccin de la disfona, o ni tan siquiera la conservacin de la
voz, como inters prioritario.
3- Recomendaciones para una correcta higiene vocal.
Los especialistas lo tienen claro: los problemas de voz pueden prevenirse.
Siguiendo unas normas sencillas, cualquier persona puede mantener una voz sana. En
cuanto a los profesionales para los que el sonido es una herramienta ms de su trabajo
(docentes, cantantes, presentadores) los mdicos apuntan que deberan recibir una
educacin sobre cmo hablar en pblico y cul es la mejor forma de utilizar el aparato
vocal. Estos son unos sencillos consejos para cuidar la voz:

Controla los gritos, no hables fuerte pero tampoco susurres.

Anatoma Aplicada. IES Sierra de San Qulez (Binfar)

Elimina el carraspeo el choque fuerte y repetido de las cuerdas vocales da

lugar a su inflamacin.

No respire por la boca, favorece la entrada de aire fro.

Mantn una postura corporal correcta: espalda, hombros y caderas bien

alineados son fundamentales para amplificar la voz y no forzar la garganta.

Si tienes que hablar mucho, utiliza la regla 60/10: tras 60 minutos

hablando, 10 minutos de silencio.

hidratadas

Toma agua con frecuencia, te ayudar a mantener las cuerdas vocales

No fumes, el tabaco reseca la mucosa de la laringe.

Evita las cenas copiosas, stas favorecen el reflujo del jugo gstrico hacia
la laringe lo que produce irritacin de la zona y provoca edema.

No abuses de alimentos ricos en grasas, favorecen la sequedad de boca

Intenta no hablar en ambientes muy ruidosos

No tomes bebidas estimulantes como la cafena, caf o t porque son

irritantes. Las personas que consumen por encima de tres tazas (o botellas en el caso de
las bebidas con cola) son el doble de propensas a los trastornos de voz.

El aire acondicionado y la calefaccin muy alta resecan mucho el

ambiente y la mucosa de la garganta.

Duerme de siete a ocho horas, el descanso nocturno mejorar su salud y

favorecer el reposo vocal.

Si tienes problemas de garganta, minimice el uso de la voz.

Busca momentos para la relajacin sobre todo de los hombros, cuello,

laringe y cara.

4- Controlando la respiracin.
La respiracin es muy importante para el bienestar interior. As pues te
recomendamos que practiques estos ejercicios que te proponemos hasta conseguir que
tu respiracin profunda sea fcil y casi automtica.
Esto es lo que debes hacer:
Ejercicio 1
Comienza por inspirar en respiracin completa

Anatoma Aplicada. IES Sierra de San Qulez (Binfar)

a- Contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
b- Despus contn la respiracin contando 1, 2, 3
c-Y por ltimo espira contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Repite el proceso hasta que seas capaz de realizarlo con naturalidad.
Ejercicio 2
Cuando seas capaz de dominar el paso anterior, volvers a concentrarte esta vez
realizando el siguiente ciclo respiratorio:
a- Inspira contando mentalmente 1, 2, 3, 4
b- Contn la respiracin contando 1, 2, 3, 4
c- Espira contando 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Notars que ahora tienes que aspirar ms profundo para luego ir soltando el aire
necesario para llegar hasta el 8. Practica hasta que lo domines.
Ejercicio 3
Cuando hayas dominado el anterior paso, contina con el siguiente:
a- Inspira profundamente contando 1, 2, 3, 4
b- Mantienes la respiracin contando mentalmente 1, 2, 3, 4
c- Espira contando 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16
Repite el proceso hasta que lo domines.
Ejercicio 4
Cuando hayas dominado el ejercicio anterior, llegamos por fin al resultado final
que debers controlar perfectamente y que podrs utilizar siempre que lo necesites.
El proceso es el siguiente:
a-Aspira contando mentalmente 1, 2, 3, 4
b- Contn la respiracin contando mentalmente 1, 2, 3, 4
c- Espira contando mentalmente 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16,
17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32
Cuidado con la hiperoxigenacin. Mientras ests aprendiendo los ejercicios 1, 2,
y 3 tmalo con calma reptelos varias veces hasta que sientas que los controlas, pero si
observas que te mareas o que te encuentras mal, djalo hasta despus de ocho horas.

Anatoma Aplicada. IES Sierra de San Qulez (Binfar)

Ten en cuenta que vas a oxigenar mucho el cerebro y como no ests acostumbrado te
puedes marear.

SISTEMA RESPIRATORIO
Introduccin

Como vimos en unidades anteriores, nuestras clulas oxidan la materia orgnica para
obtener energa. Este proceso es la respiracin celular y se realiza en las mitocondrias.
La materia orgnica se obtiene de lo ingerido en la dieta. El oxgeno es un gas, por lo que
se obtiene a travs del sistema respiratorio.
Este sistema consta de un epitelio, que tiene una gran superficie, donde se realiza el
intercambio gaseoso: se difunde el oxgeno del exterior al interior del organismo y el
dixido de carbono del interior al exterior del organismo. El rgano encargado del
intercambio de gases es el pulmn.
Nuestro sistema respiratorio ha de aportar oxgeno a la sangre para lo que requiere:
1.Intercambio

de gases. Se realiza en un epitelio muy fino de clulas planas:

Alveolos y capilares pulmonares.
2.Conduccin de los gases desde el exterior al epitelio de intercambio. Para ello
es necesario un sistema traqueal y orificios respiratorios
3.Movilidad del aire: Ventilacin pulmonar
Para que el aire pueda aportarnos oxgeno hace falta que se renueve. Sin embargo, dicha
renovacin nunca es completa, debido a que los alveolos pulmonares son sacos cerrados
y por tanto, tienen un volumen limitado. Al proceso de entrada de aire en nuestro sistema
respiratorio se conoce como inspiracin; al proceso inverso (salida de aire), como
espiracin. La intensidad y el ritmo respiratorio van a depender de la demanda de
oxgeno de nuestro organismo.
Adems, el sistema respiratorio tiene ciertos sistemas que aseguran que el aire llega de
forma adecuada a los alveolos pulmonares. En primer lugar, en todo el recorrido, pero
sobre todo en la cavidad nasal, el aire se calienta y humedece si la temperatura externa
es fra. En segundo lugar, dicho aire se limpia de impurezas. En la cavidad nasal muchas
partculas slidas quedan adheridas, otras sern atrapadas en diferentes partes del rbol
bronquial. En cualquier caso, existen mecanismos para evacuar estas impurezas.
Anatoma y fisiologa del aparato respiratorio
El aparato respiratorio se divide en vas areas superiores y vas areas inferiores.

Vas respiratorias superiores

A.Vas

superiores. Incluye los orificios nasales, los senos paranasales, la cavidad

bucal, el paladar y la faringe.

Esquema de la situacin de los senos paranasales

a.Nariz

y orificios nasales. Es la entrada y salida del aire. Tienen pelos para

impedir la entrada de agentes extraos de gran tamao.
b.Cavidad nasal. En la cavidad nasal se encuentran los cornetes seos, que
separan el aire en varias corrientes. Cuenta tambin con una gran superficie
mucosa y entre sus funciones est la de calentar el aire y humedecerlo
adems de la olfaccin.
c.Senos paranasales. Son cavidades llenas de aire, que proporcionan moco
y sirven de cmara de resonancia durante la fonacin.
d. Cavidad bucal. Cavidad donde se comienza a tratar el alimento. Segn
las circunstancias puede ser tambin entrada y salida del aire.
e. Paladar. Separa la cavidad nasal de la oral. Tiene una parte sea y otra
blanda.
f.Faringe. Conducto comn al aparato digestivo y al respiratorio que
comunica la cavidad nasal y la bucal con la laringe y el esfago
respectivamente. Cuenta con abundantes glndulas. En la parte superior
desembocan las trompas de Eustaquio procedentes del odo. Aloja la
epiglotis, una vlvula que regula el trnsito del aire de la trquea a la cavidad
nasal o bucal y el trnsito del bolo alimentario al esfago durante la
deglucin. La faringe puede cerrarse por desplazamiento del paladar blando
en reflejos como salivacin, succin y produccin de determinados sonidos.
B.Vas

inferiores. Incluye la laringe, el rbol bronquial, los alveolos y los pulmones.

a.Laringe. Est formada por varios cartlagos articulados, revestidos de
mucosa y movidos por msculos. Internamente presenta una hendidura
antero-posterior, la glotis, limitada lateralmente por unas cintillas
membranosas, las cuerdas vocales, dos a cada lado, superiores (falsas
cuerdas vocales) e inferiores (cuerdas vocales verdaderas). Los msculos
de la laringe movilizan los cartlagos en el acto de la deglucin, cerrando la
abertura larngea para evitar que el bolo alimenticio penetre en las vas
respiratorias. Las cuerdas vocales se abren sobre todo en la inspiracin
intensa. Su tensin con la salida de aire produce vibraciones sonoras. Tiene
importancia adems en la produccin de la tos y se cierra para impedir
salida de aire en ciertos esfuerzos.

Bronquios y bronquiolos. Los bronquios son la continuacin de la parte conductora del aire
que van desde la trquea hasta los alveolos. Por ello, la trquea se ramifica inicialmente en dos
bronquios principales, dirigidos a los pulmones. A continuacin aparecen los bronquios lobares
primarios (3 en el pulmn derecho y 2 en el izquierdo). A continuacin vienen los bronquiolos:
bronquios secundarios y terciarios, y finalmente, los bronquios respiratorios, que acaban en los
alveolos.
c. Alveolos. Son los sacos terminales del rbol bronquial, en los que tiene lugar el intercambio
gaseoso entre el aire inspirado y la sangre. Hay unos 500 millones de alveolos que aportan una
b.

superficie de unos 140 metros cuadrados entre ambos pulmones. Los alveolos son sacos
recubiertos en su pared interna por lquido y un surfactante con propiedades tensoactivas (reduce
la tensin superficial, favorece la difusin de gases y evita el colapso de los alveolos). Llevan
asociados capilares sanguneos en ntima relacin.
d. Pulmones. El conjunto de bronquio, bronquiolos, alveolos, venas, arterias, capilares
sanguneos y tejido conjuntivo que los une se denomina pulmn. Poseemos dos pulmones de
diferente tamao que rodean en su parte inferior e interna al corazn, situados dentro de la caja
torcica, protegidos por las costillas. Estn cubiertos por una doble membrana lubricada (serosa)
llamada pleura. Entre ambas capas existe una pequea cantidad (unos 15 cc) de lquido
lubricante denominado lquido pleural.

El sistema respiratorio carece de musculatura propia para su movimiento. Para captar

aire, utilizamos los msculos intercostales y el diafragma. Adems, este sistema es
involuntario (no estamos pensando en inspirar y espirar todo el rato) con cierto control
voluntario (si queremos aguantar la respiracin en un momento determinado, tenemos la
capacidad de hacerlo).
En cuanto al tipo de clulas de este sistema, hay diferentes tipos con funciones concretas.

Esquema y microfotografa de clulas con cilios, glndulas mucosas y moco en la parte superior (flecha).

En vas superiores, tanto en las fosas nasales como en la cavidad bucal, el epitelio
cuenta conglndulas mucosas, que segregan el moco encargado de atrapar las posibles
impurezas.
En las vas inferiores y la cavidad nasal, el epitelio cuenta con cilios, cuyo movimiento
ayuda a expulsar partculas no deseadas. En la trquea y los bronquios, hayclulas
ciliadas intercaladas con glndulas mucosas. Tambin hay tejido conjuntivo, que sirve
de soporte al epitelio, y una capa muscular.
En los alveolos hay un epitelio muy fino, que cuenta con un tipo celular especial para el
intercambio de gases, los neumocitos, que secretan una sustancia surfactante para
disminuir la tensin superficial y permitir as la disolucin de los gases, que entran y salen
de los capilares por difusin (de ms a menos concentrado). Tambin hay macrfagos
(que defienden a nivel alveolar y lo limpian de las impurezas que no hayan sido atrapadas
anteriormente) y endotelio del capilar sanguneo.

Transporte gaseoso
Cuando el aire penetra en los pulmones y llega a los alvolos pulmonares, el oxgeno
atraviesa sus delgadas paredes y pasa a los capilares sanguneos, que los rodean como
una fina red.

Esquema del transporte de oxgeno

Lahemoglobina, una protena de los glbulos rojos de la sangre, recoge el oxigeno del
aire inspirado y lo transporta al corazn, desde donde se distribuye, a travs de las
arterias, a todas las clulas del organismo. Los glbulos rojos recogen el dixido de
carbono de las clulas y lo transportan por las venas hasta el corazn, que lo impulsa
hacia los capilares sanguneos de los alvolos para su expulsin al exterior.

Esquema del transporte de CO2

El cambio de oxgeno por dixido de carbono se realiza porque, como todos los gases,
ambos se trasladan desde las zonas de mayor presin a las zonas donde la presin es
menor (proceso conocido como difusin, como ya vimos en la unidad 1). Entre los
alvolos y los capilares sanguneos tambin se produce esta diferencia de presin: al
inspirar, la cantidad de oxigeno en los alvolos es muy superior a la que existe en los
capilares, por lo que pasa hacia estos. Con el dixido de carbono sucede lo mismo: existe
una mayor cantidad en los capilares venosos que rodean los alvolos, por lo que este gas
pasa a los alvolos pulmonares y se elimina a travs de la espiracin.
La respiracin celular
La vida supone un constante consumo de energa, que las clulas slo saben utilizar en
forma de energa qumica o energa de enlace (la energa que existe en los enlaces entre
los tomos que forman las molculas).

Para que los alimentos (sobre todo los alimentos energticos como los glcidos o las
grasas) liberen esa energa, la clula los oxida completamente en un proceso llamado
respiracin celular que ocurre en las mitocondrias y que necesita oxgeno. Ese es el
destino del oxgeno que tomamos por los pulmones.

Esquema de la respiracin celular

Como consecuencia de ello, el carbono de los alimentos queda completamente oxidado,

es decir, queda como CO2, producto de desecho que debe ser expulsado del organismo.
Tambin se produce agua como producto de desecho, pero esta no se elimina, pues es
muy til para otras muchas funciones del organismo.

Alteraciones en el sistema respiratorio y en la respiracin

Las alteraciones en el sistema respiratorio provocan que no funcione correctamente y se
pueden agrupar en factores internos y en factores externos:
1.Factores internos:
a.Infecciones. Causadas por hongos, bacterias o virus, pueden
desencadenar resfriados, gripes, faringitis, neumonas, bronquitis, etc.
b.Procesos alrgicos. Causados por nuestro propio sistema inmune, pueden
producir rinitis alrgica, asma bronquial, etc.
c.Cncer. Causado por factores diversos, pueden desencadenar cncer de
pulmn, de faringe, etc.
2.Factores externos:
a.Accidentes. Pueden desencadenar lesiones de la caja torcica, lesiones de
las vas areas superiores, asfixias por obstruccin de las vas respiratorias,
etc.
b.Txicos. Entre los txicos encontramos el tabaquismo, contaminacin del
aire, txicos ambientales, etc.
c.Mala calidad del aire. Debido a temperaturas extremas, baja humedad del
aire, partculas en suspensin, etc.
Anatoma general del trax y mecnica fisiolgica de la respiracin
Como ya comentamos anteriormente, el sistema respiratorio carece de musculatura que permita el
movimiento de aire. Sin embargo, el aire se renueva gracias a la ampliacin y reduccin de la caja torcica, a
la que estn adheridos los pulmones:
1.Si la caja torcica aumenta su volumen, se produce una presin negativa que hace que el aire
penetre dentro de los pulmones, proceso conocido como inspiracin.
2.Si la caja torcica disminuye su volumen, se produce una presin positiva que hace que el aire
salga de los pulmones, proceso conocido como espiracin.
Los movimientos de la caja torcica se deben al diafragma (un msculo situado bajo los pulmones y

separado de stos por la pleura) y a los msculos intercostales (situados entre las costillas) y otros msculos
torcicos. En la inspiracin, el diafragma desciende y las costillas se levantan, aumentando as la cavidad
torcica. En la espiracin, el diafragma y las costillas regresan a su posicin relajada y la caja torcica
disminuye su volumen. Adems, se puede expulsar ms aire durante la espiracin, mediante los msculos
abdominales, que se contraen, empujan las vsceras hacia arriba y hace que los pulmones se contraigan.
Respiracin

abdominal

respiracin

torcica

Como ya sabras de antemano, existen 2 formas de respiracin, la abdominal y la torcica:

1.En la respiracin abdominal o diafrgmica interviene principalmente el diafragma: durante la
inspiracin, se abulta el abdomen debido a que el diafragma se tensa; durante la espiracin el
abdomen se relaja debido a la relajacin del diafragma.
2.En la respiracin torcica intervienen principalmente los msculos intercostales: durante la
inspiracin, los msculos se tensan levantando las costillas; durante la espiracin los msculos se
relajan y las costillas vuelven a su posicin inicial.
La respiracin normal es mixta. Sin embargo, cuando estamos en reposo predomina la abdominal y cuando
realizamos ejercicio fsico intenso predomina la torcica. Por otra parte, la respiracin abdominal produce
relajacin fsica y psquica, debido a que acelera la circulacin venosa, produce un masaje continuo en los
rganos abdominales (incluido nervios como el nervio vago) y contribuye a dotar a la respiracin de
amplitud, relajacin y ritmo.
Ritmoy

volumen

respiratorio

Como habrs deducido ya, tanto el ritmo como el volumen respiratorio se ajustan para
proporcionar el oxgeno suficiente que necesita nuestro organismo y para eliminar el dixido de
carbono
que
producimos.
La capacidad pulmonar de una persona adulta es de 4 a 6 litros, pero de esta capacidad pulmonar
solo se emplea medio litro de aire durante la respiracin habitual. Las inspiraciones y espiraciones
forzadas pueden aumentar este volumen hasta unos 3,5 litros, pero siempre queda un volumen
residual
que
no
puede
eliminarse
de
las
vas
areas.
El ritmo respiratorio en reposo es de unas 17 veces por minuto. Esto significa que por nuestros
pulmones pasan unos 14.000 litros de aire diarios. Por otra parte, el nmero de inspiraciones
depende del ejercicio, de la edad, etc.

Adaptaciones del aparato respiratorio segn el ejercicio fsico

Como el resto de los sistemas, el aparato respiratorio se adapta a las condiciones en las
que estemos:
1) Con ejercicio fsico moderado, este sistema se adapta:
a) Aumentando la capacidad pulmonar (en ejercicios fsicos aerbicos)
b) Aumentando la musculatura respiratoria (el diafragma, los msculo intercostales,
etc.)
2) Con ejercicio fsico intenso, el sistema aumenta la frecuencia respiratoria mientras el
organismo pueda mantenerse en metabolismo aerbico. En cuanto el oxgeno no sea
suficiente para obtener energa, se pasa a metabolismo anaerbico, que obtiene muy
poca energa y dura muy poco tiempo, pero no necesita oxgeno.

Fonacin
El aparato fonador es utilizado para comunicarnos, cantar, etc.; y para ello utiliza los rganos
respiratorios para producir sonido. Por otra parte, nuestro odo ha evolucionado junto con el
aparato fonador para ser ms sensible a las frecuencias e intensidades emitidas por este ltimo,
algo que es lgico debido a que para emitir sonidos de forma correcta es imprescindible or
primero
esos
sonidos.
El aparato fonador es muy similar a un instrumento, ya que cuenta con un sistema de produccin
de energa, un sistema generador de sonido y un sistema modulador o de resonancia.

A. Sistema productor de energa para la fonacin. Estn implicados las vas

respiratorias inferiores, el diafragma y los msculos del trax. El sistema productor de
energa genera un flujo de aire que se origina por el empuje mecnico que ejerce el
diafragma y el trax sobre los pulmones.
B. Sistema generador de sonido. Intervienen la laringe con sus cuerdas vocales,
ubicadas en la laringe atravesndola de lado a lado. Su funcin es regular el paso del
flujo de aire proveniente de los pulmones, cerrando y abriendo el espacio que existe
entre
ellas
conocido
como
glotis.
El flujo de aire hace vibrar las cuerdas, generando la seal acstica bsica de los
sonidos emitidos en la fonacin.
C. Sistema de resonancia. Estn implicadas la laringe, cavidad bucal y cavidad nasal, que se
comportan como un complejo sistema de resonancia al filtrar y reforzar el sonido original.
Ocurre algo parecido a una guitarra que aunque vibren las cuerdas deben ser adosadas al
instrumento para que generen sonido audible.

Las cavidades bucal y nasal:

Modifican la frecuencia sonora original.
Generan ruidos por turbulencias y oclusiones.
Pueden modificar su forma y volumen afectando a los sonidos emitidos.
La modificacin voluntaria de las cavidades permite la articulacin de las palabras y en
este complejo proceso interviene el rea de Broca, una regin cerebral.
Productos del aparato fonador
1. Exclamaciones. Las exclamaciones, gritos, llantos son emisiones sonoras que
expresan nuestro estado de nimo.
2. Habla o lenguaje verbal. Es una caracterstica de la especie humana. Una de sus
principales diferencias respecto a otras especies. El lenguaje humano es un sistema
capaz de transmitir y recibir informacin mediante seales acsticas codificadas.
3. Canto. El canto es la emisin controlada de sonidos del aparato fonador, siguiendo una
composicin musical. El canto es el nico medio musical que puede integrar habla a la
lnea musical.

6 - Sistema circulatorio
El cuerpo humano es un lugar enorme a escala celular. La inmensa mayora de las clulas
estn muy alejadas de las fuentes de absorcin o reserva de nutrientes, o alejadas de
clulas con las que han de comunicarse. Para poder realizar estas y otras acciones
poseemos una parte del medio interno movil, la sangre, que se desplaza y fluye por los
lugares adecuados gracias al sistema circulatorio.

- Sistema circulatorio o cardiovascular

6.1

El medio interno
Nuestras clulas son las que relizan todas las funciones
del organismos y las que crean todas sus estructuras.
Las clulas han de vivir rodeadas de lquido. A este lquido
interno de los animales se le llama medio interno
El medio interno no solo ha de nutrir las clulas sino
permitir que se comuniquen, defenderlas, eliminar
desechos...
La mayor parte de este medio interno se mueve
lentamente entre las clulas; el llamado lquido tisular
Otra parte se mueve a mucha mayor velocidad a este
lquido circulante se le denomina sangre y al conjunto de
rganos que consiguen este movimiento sistema
circulatorio porque lleva un lquido que realiza siempre el
mismo recorrido o sistema cardiovascular porque est
implicado el corazn y los vasos sanguneos
Hay otros lquidos internos a parte del lquido tisular y la
sangre. El ms relevente es la linfa.
La linfa es un lquido recogido del lquido tisular. Es
necesario recoger este lquido pues de los capilares
sanguneos sale ms lquido que el que regresa.
Se mueve por vasos linfticos
El sistema circulatorio humano es cerrado, l lquido
circulatorio no se mezcla con el lquido tisular

El aparato circulatorio
El aparato circulatorio tiene la misin de distribuir el lquido circulatorio (sangre) por todo el cuerpo
Esta circulacin es necesaria para:

Reparto de sustancias por el cuerpo

Sustancia
Alimentos Ingeridos
Reservas de Alimentos

rgano que la obtiene o produce Destino

Intestino
Todas las clulas. rganos de reserva
Hgado. Tejido adiposo
Todas las clulas

Oxgeno
Pulmn
Hormonas largo alcance
Glndulas endocrinas
Hormonas locales
Clulas
CO2
Todas las clulas
Desechos metablicos
Todas las clulas
Restos celulares
Todo el organismo
Sustancias defensivas
Clulas defensivas
Sustancias coagulantes
Clulas productoras
Regulacin de la temperatura corporal
Otros procesos
Rubor
Ereccin del pene

Todas las clulas

Todas las clulas
Clulas prximas
Pulmones
Rin
Rin . Hgado
Todo el organismo
Todo el lquido circulante

Anatoma general del sistema circulatorio

En el aparato circulatorio humano intervienen los siguientes elementos:

Sangre
Lquido circulatorio.
Se encuentra siempre en movimiento
Siempre viaja por vasos sanguneos. Nuestro sistema circulatorio es cerrado
Si la sangre escapa de un vaso sanguneo se coagula para evitar la prdida de
presin del sistema
Ver sangre en tejidos

Vasos sanguneos
Tubos por los que circula la sangre.
Tienen seccin circular
Existen tres tipos:

Arterias
Vasos de salida del corazn
y derivados. Alta presin
sangunea
Venas.Vasos de regreso al
corazn
Capilares
Vasos muy delgados donde
se realiza el intercambio de
sustancias con el lquido
tisular

Los capilares sanguneos estn

formados por un epiletio plano
Las venas y arterias tienen:
- Eptelio: tnica interna
- Conjuntivo elstico
- Capa muscular lisa: tnica media
- Conjuntivo: tnica externa
El grosor de estos tejidos es mayor en arterias que en venas.
Tanto venas como arterias van ramificndose en vasos cada vez menores.
Las anastomosis son ms frecuentes en venas que en arterias y muy frecuents en
capilares

Corazn
Bombar cardiaca. Motor del sistema
El movimiento principal lo realiza el corazn pero contribuyen tambin a ella la contraccin de
las arterias y las vlbulas situadas en las venas.

Recorrido general del sistema circulatorio

El sistema circulatorio tiene que realizar las funciones
anteriormente indicadas pero no todas ellas son igual
de apremiantes para el organismo. Por ello el
recorrido de la sangre en el cuerpo est determinada
de una manera precisa.
La circulacin tiene dos circuitos:

Circulacin menor: sangre a los pulmones

Circulacin mayor: sangre al resto del
cuerpo
El producto ms importante a distribuir es el oxgeno.
por ello en cada recorrido las sangre pasa siempre por
los pulmunoes: circulain menor
La circulacin mayor lleva la sangre al todo el cuerpo
de modo que no toda pasa por el resto de los rganos

La que pasa por el rion filtra los desechos

La que pasa por el intestino recoge los
nutrientes absorbidos por el intestino
Del intestino pasa al hgado por la vena porta
heptica
En el hgado se regula el nivel de nutrientes
La que pasa por glndulas endocrinas recoge
sus hormonas
La que pasa por el resto de los rganos y
tejidos cede nutrientes, oxgeno, hormoas... y
recoje los desechos

Anatoma y fisiologa de nuestro sistema circulatorio

Corazn
Principal rgano propulsor de la sangre
Situado la regin llamada mediastemo:
entre los pulmones y sobre el diafragma, tras
el externn y delante de la columna vertebral
Rodeado de una embrana que permite su
fijacin con posible movimiento: pericardio
Posee cuatro cavidades llamadas cmaras
cardacas.
Las superiores se denominan aurculas y se
encargan de recibir la sangre de las venas
Las inferiores se denominan ventrculos y su
funcin es impulsar la sangre por las arterias
Entre ambas aurculas y ambos ventrculos
existe un tabique de modo que ambos lados
del corazn nunca se comunican en el estado
adulto (aunque sie en embriones)
El grosor de las cavidades cardacas depende
de la capa muscular que tengan y esta
depende de la necesidad de propulsion de la
sangre.

Por ello las aurculas son ms delgadas que los ventrculos y el ventrculo derecho tiene
las paredes ms delgadas que el izquierdo

La aurcula derecha recibe sangre de las venas cavas procedentes de todo el

cuerpo
El ventrculo derecho enva sangre por la arteria pulmonar a los pulmones
La aurcula izquierda recibe sangre de las venas pulmonares
El ventrculo izquierdo enva sangre por la arteria aorta a todo el cuerpo

Entre las aurculas y los ventrculos y entre

los ventrculos y las arterias existen vlvulas
que impiden el retroceso de la sangre para
que se produzca su circulacin.

Vlvula auricular derecha: tricspide

Vlvula auricular izquierda: bicspide
o mitral
Vlvula semilunar pulmonar
Vlvula semilunar artica

El corazn tiene su propio riego sanguneo mediante las arterias coronarias que parten de
la aorta ascendente
Las venas coronarias desembocan en el seno coronario que vierte a la aurcula derecha

El movimineto cardiaco se caracteriza por contracciones y relajaciones peridicas

Relajacin auricular:

Contraccin ventricular

Se cierran las vlvulas auriculares

Se rellenan de sangre procedente de
las venas.
Al mismo tiempo se produce la
Contraccin auricular:

Se cierran las vlvulas auriculares

Se abren las vlvulas semilunares
Se impulsa la sangre por las arterias
Relajacin ventricular

Se abren las vlvulas auriculares

Se impulsa la sangre a los
ventrculos

Se abren las vlvulas auriculares

Se cierran las vlvulas smilunares
Entra la sangre procedente de las
aurculas
Mueve de 4 a 6 litros de sangre por minuto en reposo pero puede llegar a 20 - 30 l/min

Arterias
Las arterias son los vasos que parten del
corazn y sus divisiones
Mantienen la presin sangunea originada en
el corazn de modo que tienen que tener
paredes resistentes para soportarlas
Se contrae y dilaran: pulso
van ramificndose y disminuyendo en grosor
Las muy pequeas se denominan arteriolas.
En estas es muy importante la musculatura
que regula el flujo a los capilares
Las grandes arterias suelen ser internas para
disminuir el riesgo de roruras
Principales arterias del cuerpo

Aorta
Principal arteria que parte del
corazn. Ventrculo izquierdo.
Da un giro por detrs del corazn:
Cayado artico
Da paso a la aorta descendente

Arterias coronarias
Parten de la aorta ascendente. Riegan el corazn
Arterias cartidas
Parten del cayado de la aorta hacia la cabeza
Artertias subclavias
Parten del cayado de la aorta hacia las extremidades superiores.
Arteria heptica
Riega el hgado
Arteria mesentrica
Parte de la aorta. Riega el intestino
Arterias renales

parten de la aorta descendente a los riones

Arterias iliacas
Se divide la aorta hacia extremidades inferiores.
Arteria Pulmonar
Parte del ventrculo derecho. Se ramifica rpidamente a los pulmones

Venas
Son los vasos de retorno al corazn
Tienen mucha menos presin que las arterias
En ocasiones tienen vlvulas que impiden el
retroceso de la sangre, sobre todo en las de
la parte inferior del cuerpo. Los movimientos
musculares ayudan a este flujo de vuelta
Tambin ayuda la presin abdominal
producida en movimientos respiratorios
Suelen ser ms superficiales que las arterias
Principales venas del cuerpo

Cava superior

Recoge la parate superior del cuerpo

Cava inferior
Recoge la parte inferior del cuerpo
Vena heptica
Recoge la sangre del hgado.
Conecta con la cava inferior

Venas renales
Recogen la sangre de los riones. Conectan con la cava inferior
Venas ilacas
Recogen la sangre de las extremidades inferiores. Confluyen en la cava inferior
Venas yugulares
Cuatro venas que recogen la sangre de la cabeza
Desembocan en las venas braquioceflicas que confluyen en la cava superior
Venas subclavias
Recogen la sangre de los brazos. Conectan con las braquiceflicas
Porta heptica
Sistema venoso aislado que parte de los capilares intestinales forma una vena
que se ramifica en el hgado
Venas pulmonares
Cuatro venas que desembocan en la aurcula izquierda

Capilares
Vasos muy finos formados por un epitelio
plano
En ellos se produce el intercambio de
sustancias de la sangre
La velocidad de la sangre es lenta
Pueden atravesarlos los leucocitos pero no
los eritrocitos
Sufren frecuentes roturas pero se cierran por
factores de coagulacin y plaquetas y se
reponen rpidamente.

Principales arterias

Principales venas

Presin sangunea
Importante para la circulacin. Para que un lquido circule tiene que hacerlo de una zona de
mayor presin a otra de presin menor
La presin debe ser suficiente para llevar la sangre a todos los puntos del cuerpo

(incluyendo el recorrido contra la gravedad), adems de vencer el rozamiento en los

capilares sanguneos
Regulada por concentracin de sales y por musculatura de los vasos

Si es demasiado baja problemas de riego

Si es demasiado alta se incrementa el gasto cardiaco y aumenta el riesgo de
derrames sanguneos

La produce el corazn al impulsar la sangre

El ventrculo se contrae y crea presin que se transmite a las arterias : Presin sistlica
Las arterias trasportan la sangre y al ser elsticas se dilatan
Al relajarse los ventrculos la presin cae en el ventrculo pero menos en las arterias porque
devuelven parte de la presin que las dilat : presin diastlica
La presin generada en la sstole se llama presin sistlica o mxima
La presin que mantienen las arterias en la distoles se denomina presin diastlica o
mnima
La diferencia entre ambas se llama tensin diferencial.
Los valores normales son 120/80

Control del sistema circulatorio

CORAZON
El corazn se contrae y relaja rtmicamente entre
unas 60 a 80 veces por minuto en reposo. ms de
150 en esfuerzos.
El rgano es autnomo para producir estas
contracciones.
Estas contracciones se generan y se expanden por
el propio corazn gracias a unas celulas
muscularesespecializadas que se activan unas a
otras
El ndulo sinusal situado sobre la aurcula derecha
es el que se excita expontneamente marcando el
ritmo cardiaco
La excitacin se expande por las aurculas
contrayndolas
Se expande tambin hasta el ndulo aurculoventricular situado en la parte baja de la aurcula
derecha, excitndolo pero con un retraso para
permitir que pase la sangre a los ventrculos.
De este ndulo se expande rpidamente por los
ventrculos contrayendolos
Contraccin : sstole
Relajacin : distole
Volumen de sangre impulsado regulado por:

Volumen de sangre entrante

A mayor volumen mayor distensin del
corazn y mayor volumen impulsado
Distensin aumenta la excitacin del nodo
sinusal de modo que el ritmo acelera un 10
- 15%
Activacin por el sistema nervioso
simptico
El nervio vago que llega a todo el corazn,
especialmente a los ndulos sinusal y
aurculo-ventricular aumentando el ritmo y
la fuerza de contraccin.
Activacin por la hormona noradrenalina
producida en las glndulas suprarenales.
Activa los ndulos
Inhibicin por sistema nervioso
parasimptico
Disminuye el ritmo y excitabilidad cardiaca

Presin sangunea

La presin sangunea es de gran importancia para el organismo. Su exceso o falta de

presin pueden causar graves efectos
Existen muchos mecanismos implicados en su regulacin que varan en la intensidad y la
rapidez
La tensin aumneta si se contraen los vasos sangunesos o entra lquido en el sistema
La tensin disminuye si se relajan los vasos o sale lquido del sistema

Reflejos baroreceptores
En la aorta y cartida interna, aurculas y arteria pulmonar existen receptores de
presin: baroreceptores
Envan informacin al cerebro
En caso de aumento de presn sangunea durante unos segundos el cerebro
manda impulsos nerviosos a arterias y corazn.
- En arterias relaja las capas musculares
- En corazn disminuye el ritmo y la intensidad
Como consecuencia disminuye la presin en pocos segundos

Quimioreceptores de oxgeno
Se sitan en aorta y cartidas
En caso de falta de oxgeno se activa el sistema nervioso simptico produciendo
contraccin de las arterias
Como consecuencia aumenta la presin sangunea

Isquemia en cerebro
Falta de riego sanguneo en el cerebro
Gran contraccin del sistema vascular perifrico
Auemento de presin

Adrenalina y noradrenalina
Hormonas segregadas en glndulas suprarrenales en casos de estrs
Producen vasocostriccin y aumento del ritmo cardiaco
Aumenta la tensin arterial

Angiotensina
Aumentan tensin

Vasopresina
Hormona hipofisaria
Antidiurtica. Evita prdida de agua en riones y aumento de presin
sangunea

Aldosterona
Hormona suprarenal.
Retiene sodio lo que aumenta entrada de agua en sistema y aumento de
presin

Regulacin renal
El ms importante a largo plazo
Si el rin elimina lquidos la tensin disminuye

Si retiene lquidos la tensin aumneta

Riego de un rgano
Las capas musculares de las arterias y arteriolas son las responsables de que los rganos
con mayor demanda de oxgeno reciban ms sangre
A largo plazo determinadas hormonas regulan el riego de los rgano

El sistema linftico
El sistema linftico es necesariuo pues la presin sangunea hace que salga ms sangre
lquido de los capilares que el que regresa a ellos
Se organiza en una serie de vasos con vlvulas que dirigen el movimiento del lquido de
retorno: La linfa
La linfa tiene una composicin semejante al lquido tisular
Tiene ms agua y lpidos que la sangre y menos protenas y sales.
La linfa no coagula
Estos vasos recorren el organismo drenando el
exceso de lquido
Confluyen unos con otros en ganglios linfticos
y terminan desembocando en el sistema venoso
en las proximidades de la cava superior
En las confluencias de los vasos se forman los
ganglios
Tienen abundantes clulas del sistema
inmunitario que intercambian informacin para
conbatir infecciones
El sistema linftico al drenar lquido de todo el
cuerpo es un lugar ideal para localizar a los

patgenos que penetran en el organismo

Funciones del sistema linftico

Retorno del lquido a la sangre

Presentacin de antgenos en el sistema
inmunitario
Los ganglios linfticos actan como filtros que
identifican, retienen y destruyen microbios.
Trasporte de lpidos del intestino al hgado
Se aprovecha el sistema para transporte de
lpidos pues una obstruccin de un vaso
linftico es menos peligrosa que la de un vaso
sanguneo

Otros rganos relacionados con el medio interno y el

sistema circulatorio
Existen otra serie de rganos relacionados con la circulacin, la sangre y el sistema
inmunitario

El Bazo
rgano aplanado de unos 14 cm de longitud por 10 de anchura y 4 de grosor.
Situado en la zona superior izquierda de la cavidad abdominal, en contacto con
el pncreas, el diafragma y el rin izquierdo.
Pesa unos 200 g
Funciones del bazo

Eliminacin de glbulos rojos deteriorados o envejecidos

Proliferacin y activacin de linfocitos y macrfagos.

Formacin de protenas defensivas como elementos del sistema del
complemento
Reserva de plaquetas y glbulos rojos
Produccin de clulas sanguneas durante el desarrollo embrionario

El Timo
rgano localizado detrs del esternn. .Generalmente, consta de dos lobulos
Mayor desarrollo en la etapa embrionaria y la infancia. Se atrofia en adultos
Funciones

Maduracin de los linfocitos T

Secrecin hormonal

La mdula sea roja

Tejido que rellena el espacio interior de los huesos largos, vrtebras, costillas,
esternn, huesos del crneo, cintura escapular y pelvis.
Funciones

Tejido hematopoytico; Se generan las clulas de la sangre

Maduracin de los linfocitos B

6.2 - Principales afecciones del sistema

circulatorio
Afecciones de la Sangre
Anemia
Falta de glbulos rojos o la hemoglobina que contienen
Etiologa muy diversa: Derrames internos, alimentacin deficiente, factores
hereditarios...

Leucemias
Cnceres de los glbulos blancos
Progresa muy rpidamente
Uno de los pocos cnceres frecuentes en jvenes

Afecciones del Aparato Circulatorio

Corazn
Valvulopatas
Estenosis: Estrechamiento de las vlvulas
Insuficioencia: No cierran correctamente

Angina de pecho
Insuficiencia coronaria por estrechamiento de la arteria

Insuficiencia cardiaca
Deficiente bombeo de sangre del corazn.
Puede deberse a una lesin en el msculo cardiaco o de las vlvulas
Suele acumularse sangre en venas y falta de oxgeno en diversos rganos

Infarto de miocardio
Parte del miocardio queda sin riego, generalmente por un trombo en la arteria
coronaria
Se produce una falta de oxgeno en el msculo cardiaco que no puede generar
energa
El msculo reacciona con una glucolisis anaerobia que vierte cido lctico y la
consecuente acidificacin del medio
Si no se restablece la circulacin el msculo afectado muere por falta de
energa
Si se restablece la circulacin el msculo muere por deficiencias en los
equilibrios inicos de las clulas

Pericarditis y miocarditis
Infecciones del corazn o procesos endocrinos o metablicos

Arritmias
Problemas con el ritmo cardiaco

Fibrilacin
Contarccin sin orden

Vasos sanguneos

Trombos
Coagulacin de la sangre en los vasos
Los trombos pueden dejar sin riego
regiones del cuerpo

Problemas de coagulacin.
Hemofilia. Derrames
Fallos en algunos de los sistemas de
coagulacin.
Genticos o ambientales (traumatismos,
txicos)

Derrames
Rotura de los vasos con salida de sangre a
los tejidos

Aterosclerosis
Formacin de placas de grasa en el interior de las arterias
Provoca aumento del gasto cardiaco que a su vez puede dar lugar a hipoxia y
trombos

Aneurismas
Dilatacin anormal de un vaso, generalmente una arteria

Varices
Engrosamineto de las venas por dilatacin de la capa muscular

Tensin arterial
Hipertensin
Afeccin frecuente en pases industrializados
Causada por estrs o por reduccin de la luz de los vasos sanguneos
Es importante si aumenta la presin diastlica porque fuerza al corazn a
bombear con ms fueza
Puede desencadenar ateriosclerosis
Se produce por:

Factores genticos y raciales

Tipo de vida y alimentacin
Alteraciones renales

Hipotensin

Prdida de lquido circulatorio.

Se puede producir por hemorragias, heridas, quemaduras o infecciones

6.3 - Adaptaciones al ejercicio fsico

Todo el sistema cardiovascular se adapta al ejercicio que se realice
En individuos sedentarios se vuelve ms frgil y es ms propenso a sufrir enfermedades
Principales adaptaciones:

Mayor riego sanguneo en rganos ms activos

En tejidos u rganos con ms demanda energtica se desarrolla ms el sistema de vasos
sanguneos
Mayor luz de venas y arterias
Mayor cantidad y densidad de capilares sanguneos

Disminucin del ritmo cardiaco

En personas entrenadas el ritmo cardiaco es menor que las no entenadas tanto en reposo como
durante el ejercicio

Disminucin de la tensin arterial

En personas entrenadas la tensin arterial es ms baja en reposo y aumenta ms lentamente
durante el ejercicio que en personas sedentarias

Vasos ms robustos
Las venas y arterias son ms robustas en sujetos activos fsicamente
Se refuerzan capas musculares y conjuntivas

Corazn ms grande, con mayor volumeny ms potente

La capacidad de las cavidades cardiacas aumenta
La masa de msculo cardiaco se incrementa
Se incrementa el volumen sistlico: Se bombea ms sangre por latido
Corazn en actividad fsica intensa puede consumir 4 a 6 veces ms que en reposo. por ello es necesario
un calentamiento previo al ejercicio

6.4 - Hbitos y costumbres saludables

para aparato cardiovascular

Hbitos saludables y no saludables para el sistema cardivascular

Los hbitos saludables pueden hacer que las afecciones cardiovascilares queden reducidas
o sean menos probables

Hbitos a seguir

Ejercicio diario
Ejercicio fsico de intensidad moderada
Mejora el sistema circulatorio en general. Lo robustece
Correcta alimentacin
Bajos niveles de grasas saturadas, cidos grasos trans y colesterol
Evitan el riesgo de aterosclerosis
Bajos niveles de sal
Evitan el aumento de presin sangunea
Bajos niveles de azucar
Evitan diabetes
Una alimnetacin adecuada disminuye el gasto cardiaco y el riesgo de
trombos
Cuidado en enfermedades pulmonares que puedan afectar al corazn
Determinadas infecciones pulmonares pueden contagiarse al corazn
Tranquilidad
Evitar situaciones estresantes continuas

Hbitos a evitar

Tabaco. - Tanto fumadores activos como pasivos

Deteriora los vasos sanguneos. Aumenta la presin sangunea
Obesidad
Aumenta el gasto cardiaco.
Otros txicos
Afectan a los vasos sanguneos o al corazn
Fro excesivo
Aumenta presin sangunea
Ejercicio fsico extremo

Deteriora el sitema circulatorio

8 - Reproductor y sexualidad
humana
- Conceptos bsicos sobre sexo y
reproduccin
8.1

Para comprender la sexualidad humana es iportante conocer

las bases de la reproduccin y sexualidad en los seres vivos

Reproduccin
Caracterstica esencial de los seres vivos.
Crean copias semejantes a ellos mismos.
Si no se hubieren reproducido ya no estaran aqu,
hubieran muerto
Ligada a la reproduccin est la evolucin biolgica
El modo ms sencillo de reproduccin es asexual
Los descendientes son genticamente iguales a
sus padres
La presentan bacterias, muchos hongos, protistas,
plantas animales y la clulas somticas (normales)
de los organismos pluricelulares.

Sexo
Combinacin de genes.
Por sexualidad se producen individuos diferentes
Lo desarrollaron las primeras clulas eucariotas.
El sexo en los seres vivos generalmente va ligado a la reproduccin: Reproduccin sexual

Reproduccin sexual
Se basa en la unin de dos clulas llamadas Gametos.
Esta unin da lugar a una clula nica llamada Zigoto
El proceso de unin de los gametos recibe el nombre de Fecundacin
Gametos
Los gametos son siempre clulas haploides; una nica dotacin cromosmica
Generalmenta hay dos tipos para que no se pueda producir autofecundacin
Generalmente hay un tipo de mayor tamao y menos mvil que otro
El gameto de mayor tamao que es generalmente inmvil se
denomina femenino. En animales es el vulo
El gameto de menor tamao generalmete mvil se denomina masculino. En

animales es elespermatozoide
Los rganos productores de gametos se denominan gnadas
La gnada que produce gamentos femeninos en los animales se
denomina ovario
La gnada que produce gamentos masculinos en los animales se
denomina testculo
Fecundacin
Unin de los dos gametos, uno de cada tipo
Si se produce en el medio externo acutico se denomina fecunadacin externa
Si se produce en el interior de la hembra se denomina fecundacin interna
En la fecunadcin interna la trasferencia de gametos recibe el nombre de
cpula cuando se unen individuos de diferente sexo.
En ocasiones los machos portan rganos copuladores ;penes
Generalmente existe un periodo en el que se produce el apareamineto y la
fecundacin:Periodo de celo
Sexo de los individuos
Los individuos que portan testculos se denominan machos
Los individuos que tienen ovarios se denominan hembras
Los individuos que presentan los dos tipos de gnadas se denominan
hermafroditas
Diferentes especies tienen diferentes tipos de sexualidad en los individuos
La determinacin del sexo de los individuos puede ser ambiental o gentica
Hay especies en las que el sexo cambia a lo largo de la vida de un individuo
Dimorfismo sexual
En especies con sexos separados estos son diferentes fisiolgicamente y
generalmente tambin morfolgicamente y en su comportamiento sexual (a
veces tambien es diferente el compotamiento no reproductivo).
Desarrollo
Tras la fecundacin el zigoto se divide para dar lugar a un nuevo individuo
En esta etapa se van pasando por distintas fases denominadas desarrollo:
Embrin : Forma sin vida autnoma. Se nutre de reservas o intercambio con la
madre
Larva : Forma de vida libre diferente del adulto
Juvenil: Forma parecida al adulto pero sin capacidad reproductora
Adulto : Con capacidad reproductora
Senil : Etapa final de la vida sin capacidad de reproduccin
Dependiendo del lugar del desarrollo del embrin se habla de:
Organismos ovparos : Desarrollo externo
Organismos ovovvparos : Desarrollo del huevo en el interior de la madre
Organosmos vivparos: Com medio de intercambio entre madre e hijo

Sexo en humanos
Reproduccin exclusivamente sexual
Sexos separados
Determinacin cromosmica del sexo: hombres XY . mujeres XX
Sin periodo de celo. Hembras siempre receptivas
Fecundacin interna
Vivparos placentados
Dimorfismo sexual importante
Largo periodo de desarrollo juvenil
Periodo senil importanete sobre todo en mujeres

- Sexualidad en humanos

8.2

Caractersticas reproductivas humanas

Reproduccin exclusivamente sexual (General en

animales)
Sin periodo de celo. Mujeres receptivas todo el tiempo
Dimorfismo sexual . Plan genaral el de una mujer.
Hombres hembras modificadas
Tamao y fuerza mayor en hombres - 20%
Caracteres sexualaes secundarios: Forma del
cuerpo. Voz. Vello .
Comportamiento sexual
rganos reproductores relacionados embriolgicamente
con excretores (propio de vertebrados)
Fecundacin interna
Embarazo de 9 meses. Normalmente un solo hijo
Parto problemtico por el gran tamao del feto que debe
atravesar el anillo pelviano
Inhibicin de la fecundidad femenina en subalimentacin
y lactancia
Largo periodo de desarrollo

Sexualidad
Como en muchos otros casos de rganos o comportamientos en los seres vivos pueden
adquirir otros fines diferentes a los que evolucionaron iniocialmente
La sexualidad humana y la de algunos otros animales no es solo repreoductiva.
En nuestro caso:

Da lugar a vnculos familiares y sociales

De los miles de cpulas o coitos que tiene un individuo en su vida muy pocos
producen fecundacin
Da luga a roles sexuales
Los papeles de hombres y mujeres son diferentes en todas las sociedades.

En cada individuo existe una orientacin sexual generalmente hacia individuos del otro
sexo con determinadas caractersticas preferentes
Esta orientacin se manifiesta de modo ms importante en adolescencia

Esta orientacin en en parte cultural pero la gran parte es gentica

Los comportamientos en ambos sexos son diferentes: Roles y coportamientos sexuales

Roles sexuales humanos

Cada cultura asigna unos papeles a cada sexo en la sociedad y determina cmo deben
comportarse los individuos
La evolucin biolgica determina los gustos o tendencias de los individuos de cada sexo de
modo que maximicen la cantidad de descendientes y su viabilidad
El sexo y la pereja son de las relaciones que ms importan a los humanos
Responsables de mucha felicidad pero tambin de violencia
Importante desde el punto de vista econmico
Para determinar las tendencias naturales de los sexos se buscan roles que sean comunes
en la mayora de las culturas.
Estos son:
- El acto sexual es semejante en la mayora de las culturas con ms o meno
tabues sexuales
- Los hombres son habitualmente mucho ms violentos que las mujeres (ojo
con vuestras parejas)
- Las mujeres buscan en hombres poder o posibilidad de ascenso social
- Las mujeres compiten por los hombres indirectamente: seduccin.
- Hacen notar su fertilidad. Se adornan ms que los hombres en la mayora de
las culturas
- Los hombres buscan en las mujeres fertilidad: belleza
- Los hombres se esfuerzan o hacen notar su poder: prestigio social
- Son ms dependientes del sexo fsico
Las preferencias sexuales del otro sexo son aprovechadas para manipularlo en lo posible.
Existe todo un mercado ligado a nuestras preferencias y roles sexuales
- Publicidad para hombres con reclamo de mujeres sexis
- Publicidad que nos hace tener xito sexual por la adquisicin de productos
- Mercado del sexo, prostitucin

Organizacin familiar humana

La organizacin familiar y los roles sexuales tienen una importante componete cultural..
Existe una serie de normas sexuales muy fuertes y muy asentadas en diferentes sociedades
Como norma general la madre es la encargada de cuidar a los hijos pero el resto es muy
variable

Papel del hombre y de la mujer

Lo que pueden y no pueden hacer

Cmo debe vestir
A qu debe dedicarse
Tipo de organizacin reproductora

Monogamia
Dominante actualmente
Poligamia
Muy frecuente. Mayoritaria si se considera el nmero de sociedades
Poliginia
Muy escasa
Tipos de tabues sexuales y su penalizacin
Incesto. (base biolgica)
Infidelidad masculina
Infidelidad femenina
Tolerancia de la homosexualidad
Tolerancia de la violencia de origen sexual
Tipo de familia
Monoparental femenina
Padres-hijos
Extensas

Nuestros roles sexuales en el mundo occidental actual

Tendemos a pensar que nuestro tipo de papeles sexuales y sexulidad son naturales pero
sus detalles son diferentes en diferentes culturas (a veces muy prximas geogrficamente).
En sociedades en rpido cambio como la nuestra se diferencian incluso en generaciones.
En sociedades europeas actuales

Igualdad en los derechos de ambos sexos (nunca ha ocurrido en la historia)

Exaltacin se la sexualidad especialmente femenina
Deshinibicin de prcticas sexuales y exibicin pblica
Parejas tericamente mongamas y estables
En realidad poligamias parciales y parejas cada vez ms inestables.
Familias monoparentales en aumento
Tabues de incesto, infidelidad, homosexualidad
Tolerancia a la homsexualidad en aumento.

8.3 - Aparato reproductor masculino

Los hombres producen gametos masculinos: los

espermatozoides
Los rganos productores de gametos masculinos son los
testculos
La trasferencia de gametos al aparato reproductor
femeninos se realiza por un rgano copulador denominado
pene

Espermatozoides
El espermatozoide maduro consta de una cabeza que
contiene el ncleo, una cola mvil y un segmento intermedio
que proporciona la energa necesaria para el movimiento.
Se forman en los testculos, se almacenan el el epiddimo,
se trasfieren al aparato genital femenino en la eyaculacin
producida en el coito y han de viajar hasta el ovario por el
tero y las trompas para producir la fecundacin

Anatoma general del sistema reproductor masculino

Testculos
rganos productores de espermatozoides y hormonas sexuales masculinas.
Son externos y se recogen en una bolsa llamada escroto.
Se almacenan en el Epiddimo
Conductos deferentes
Vas de salida de los espermatozoides
Glndulas sexuales
Necesarias para formar el semen y protejer a los espermatozoides
Uretra
Conducto de salida
Pene
rgano copulador con capacidadde ereccin

Anatoma y fisiologa del sistema reproductor masculino

Testculos
Formados por
un gran nmero
de tubos
seminferos,
muy
contorneados,
en los cuales se
producen los
espermatozoide
s a partir de
clulas que
tapizan sus
paredes.

Tamao: en los nios el tamao de los testculos es relativamente pequeo (de 2 a 3 cm

de longitud). En la pubertad crecen hasta alcanzar entre 4 y 8 cm de longitud y entre 2 y 4
cm de ancho. Este tamao se conserva ms o menos similar durante toda la vida,
Recogidos en el escroto
Se desarrolan en la cavidad abdominal
Al final del embarazo descienden al escroto
Si no descienden se produce esterilidad
La extensin del escroto depende de varios factores: Se recojen en situaciones que
puedan causa dao como temperatura, ejercicio, miedo o relacion sexual,
Muy sensibles al dolor por daos fsicos

Epiddimo
Tubo estrecho y alargado, situado en la parte superior posterior del testculo; conecta los
conductos deferentes al reverso de cada testculo.
Tiene aproximadamente 5 cm de longitud por 12 mm de ancho.
Sirve como lugar de maduracin y almacn de espermatozoides. Pernanecen entre una y
cuatro semanas.Tambin se reabsorben espermatozoides si no son expulsados en la
eyaculacin.

Conducto deferente
Son un par de tubos de unos 30 cm de longitud formados por un epitelio rodeado de msculo liso.
Conectan el epiddimo con los conductos eyaculatorios intermediando el recorrido del semen entre
stos.

Glndulas sexuales masculinas

Nutren y protegen a los espermatozoides. Tanto en su viaje por el aparato genital masculino
como al ser depositados en la vagina

Vesculas seminales
Secretan un liquido alcalino viscoso que neutraliza el ambiente cido de la
uretra.
Estn situadasn detrs de la vejiga urinaria, delante del recto e inmediatamente
por encima de la base de la prstata, con la que estn unidas por su extremo
inferior.

Prstata
rgano glandular con forma de castaa, localizada enfrente del recto, debajo y
a la salida de la vejiga urinaria.
Contiene clulas que producen parte del lquido seminal que protege y nutre a
los espermatozoides contenidos en el semen.

Las glndulas bulbouretrales

Tambin conocidas como glndulas de Cowper, son dos glndulas que se
encuentran debajo de la prstata y su funcin es secretar un lquido alcalino
que lubrica y neutraliza la acidez de la uretra antes del paso del semen en la
eyaculacin.
Este lquido puede contener espermatozoides (generalmente arrastrados), por
lo cual la prctica de retirar el pene de la vagina antes de la eyaculacin no es
un mtodo anticonceptivo efectivo.

Uretra
En el hombre conecta con los conductos sexuales a nivel de las vesculas seminales
Desemboca al final del pene.

Pene
Es un rgano erctil. Puede cambiar considerablemente de tamao en la excitacin sexual
(ereccin)
El tamao medio en ereccin para caucsicos es de unos 15 cm de longitud por 3 cm de
dimetro.
En reposo la longitud y extensin son considerablemente menores
Este cambio de tamao se consigue gracias a un tejido erctil situado en su interior que
forma el cuerpo cavernosos y el cuerpo esponjoso.
estos tejidos se llenan de sangre durante la ereccin.
El cuerpo esponjoso es la ms pequea de las tres columnas de tejido erctil. Est ubicado
en la parte inferior del miembro viril.Su funcin es la de evitar que, durante la ereccin, se
comprima la uretra.

Los cuerpos cavernosos son pares y hacen que el pene se alargue, engrose y endurezca.
El glande es la ltima porcin y la parte ms ancha del cuerpo esponjoso; presenta una
forma cnica.

Control del sistema reproductor masculino

Los testculos empiezan a producir espermatozoides en la adolescencia. Tambin producen
hormonas sexuales masculinas responsables de los caracteres sexuales secundarios.
Para la cpula el pene debe entrar en ereccin
En la ereccin interviene el sistema nervioso ante diferentes estmulos sexuales

: Visuales, tactiles, aditivos, olfativos

Eyaculacin
El semen se libera por el proceso llamado eyaculacin
L a emisin de semen no es continua sino espasmdica. En las primeras
contracciones se emite la mayor oparte del semen y son las que ms placer
sexual producen

8.4

- Aparato reproductor femenino

El aparato reproductor femenino cumple las siguientes funciones:

Producir vulos frtiles
Producir hormonas que determinan los caracteres sexuales secundarios
Producir hormonas que regulan el ciclo mestrual
Permitir la cpula y la entrada de espermatozoides
Permitir la fecundacin
Producir hormonas que intervienen en el desarrollo del embrin
Permitir la implantacin del embrin.
Desarrollar la placenta
Dar lugar al parto en el momento adecuado.

OVULOS
Son los gametos femeninos
En nuestra especie miden unos
Se tiene todos al necer en los ovarios. rodeados de
celulas acompaantes que los nutrren formando los
folculos primarios del ovario
En el momento del nacimiento las mujeres tienen unos
700.000 folculos . El nmero decrece con rapidez. Al
llegar a la pubertad se tiene unos 400.000 de los que se
llegan a desarrollar unos 450 a lo largo de la vida.

Anatoma general del sistema reproductor femenino

Ovarios : rganos productores de vulos y hormonas sexuales femeninas
Trompas: Trasnporte de los vulos al tero y fecundacin
tero : implantacin y desarrollo del embrin
Vagina: Alojamiento del pene en la cpula
rganos externos: Proteccin. sensibilidad y placer sexual

Anatoma y fisiologa del sistema reproductor femenino

Ovarios
rganos productores de gametos femeninos.
Situados en la cavidad abdominal. Unidos al tero
mediante ligamentos
Tienen forma de almendra. Lisos en mujeres
jvenes y rugosos en mayores por abundancia de
cicatrices producidads por la ovulacin.
Tamao es variado segn la actividad y la edad.
Generalmente 1x2x3 cm
El ovario tiene una zona interna el la que
predominan vasos sanguneos y nervios y una
perofrica donde se sitan los folculos en diversos
estados de maduracin.
Los folculos estn constituidos por vulos
rodeados de clulas que los protegen y nutren.
Cada folculo contiene un solo vulo. Cada 28 das,
aproximadamente, madura un folculo en un de los
ovarios. La ovulognesis es peridica, a diferencia
de la espermatognesis, que es continua.

Ovarios
rganos productores de gametos femeninos.
Situados en la cavidad abdominal. Unidos al tero
mediante ligamentos
Tienen forma de almendra. Lisos en mujeres
jvenes y rugosos en mayores por abundancia de
cicatrices producidads por la ovulacin.
Tamao es variado segn la actividad y la edad.
Generalmente 1x2x3 cm
El ovario tiene una zona interna el la que
predominan vasos sanguneos y nervios y una
perofrica donde se sitan los folculos en diversos
estados de maduracin.
Los folculos estn constituidos por vulos
rodeados de clulas que los protegen y
nutren. Cada folculo contiene un solo vulo. Cada
28 das, aproximadamente, madura un folculo en
un de los ovarios..

La ovulognesis es peridica, a diferencia de la

espermatognesis, que es continua.
La maduracin del folculo se conoce como
ciclo ovrico y ocurre de la siguiente manera:

Tras la mestruacin la hipfisis aumenta la secrecin

de la hormona folculo estimulante FSH
Algunos folculos responden a la hormona creciendo
y produciendo estrgenos
Al cabo de unos 12 das el mayor de los folculos
inhibe el crecimiento del resto que se atrofian y
contina en solitario
Adquiere un dimetro de unos 1,5 a 2 cm
Aproximadamente en el da 14 el hipotlamo
aumenta la secrecin de la hormona luteizante (LH)
Este aumneto hormonal produce la rotura del folculo
y se libera el vulo que contena. Ovulacin
El vulo es recogido por la trompa de Falopio y
conducido lentamente hasta el tero
Las clulas de la pared del folculo se transforman en
productoras de hormonas . Principalmente
progesterona. Se vuelven amarillas por lo que se
conoce como cuerpo lteo

Si se produce el embarazo el cuerpo lteo se mantyiene activo varios meses

Si no hay embarazo el cuerpo luteo se atrofia rpidamente, deja de producir progesterona se
blanquea y deja una cicatriz. Cuerpo albicans
El proceso sin fecundacin dura aproximadamente 28 das
Se produce generalmente durante toda la vida frtil de la mujer.
Comienza entre 13 y 18 aos segun la alimnetacin recibida y cesa entre 40 y 50 aos
Paralelamente al ciclo ovrico se produce el ciclo uterino (ver tero)
Los ovarios tambin producen estrgenos y progesteronas, hormonas que regulan el
desarrollo de los caracteres sexuales secundarios, como la aparicin de vello o el desarrollo
de las mamas, y preparan el organismo para un posible embarazo.

Tubos uterinos o Trompas de falopio

Conductos de entre 10 a 13 cm que comunican los ovarios con el tero. Sirven para llevar el vulo hasta el
tero.
La parte prxma al tero es muy delgada ys e va ensamchando segun se acerca al vario.
Tiene un epitelio ciliado (mucosa), una muscular lisa y un conjuntivo externo (serosa)
Funciones:
Recoger el vulo expulsado por el ovario y trasportarlo al tero gracias a los moviminetos de los
cilios
En ellos suele producirse la fecundacin..
Alimnetar al vulo fecundado o no en su viaje al tero.
El orificio de apertura de la trompa al tero se llama ostium tubrico.

tero
rgano hueco y musculoso situado delante del recto y detrs de la vegiga urinaria.
En mujeres que no han tenido hijos mide unos 7 cm de alto por 4 cm de ancho y 3 cm de
grueso.
Es ms amcho en la parte superior (cuerpo) y se estrecha en la inferior (cuello del tero)
Tiene tres orificios, dos superiores que van a las trompas y uno inferior que comunica con la
vagina,
La fncin del tero es recibir al vulo fecundado, implantarlo en la mucosa, alimnetarlos y
expulsarlo en el momento del parto.
Capas del tero:

Capa externa del tero (serosa) es el peritoneo. Tejido conjuntivo por el que discurren
vasos sanguneos y linfticos.
Capa muscular- Es la ms gruesa. Tiene fibras lisas en varias direcciones; espirales,
longitudinales, oblicuas.
Su funcin es expulsar el feto en el parto, para lo que produce contracciones
peridicas.
Endometrio o capa mucosa. Presenta cambios cclicos mensuales relacionados con el
efecto de hormonas producidas en el ovario, los estrgenos. En su mximo desarrollo
est preparado para la implantacin del vulo fecundado
Ciclo uterino

Desde la mestruacin a la ovulacin la

mucosa uterina se va desarrollando en
respuesta a los niveles de estrgenos
A partir de la ovulacin se produce
progesterona que contina activando el
desarrollo de la mucosa uterina
Si se produce la fecundacin el embrin en
desarrollo produce ???? que impide la
descamacin de la mucosa uterina
Si no se produce fecundacin descienden
los niveles sangneos de estrgenos y
progesterona y el tero responde limitando
el riego sanguneo a la mucosa lo que
provoca su degeneracin y expulsin
vaginal :Mestruacin

Vagina
Canal que comunica el tero con el exterior.
Tiene forma cilndrica con numerosos pliegues. Su longitud es de 8 a 11 cm aunque puede alargarse. Su luz
es dilatable.
Sus funcines son:

Permitir la salida del flujo mestrual

Alojar al pene durante el coito. Permitiendo su movimiento pr lubricacin
Permitir el paso de los espermatozoides al tero
Dar salida al feto y la placenta durante el parto.

Capas :

Capa conjuntiva
Capa muscular.

Mayoritariamente lisa con una capa de msculo esqueltico circular semejante a un

esfinter que cierra la vagina
Capa interna: Mucosa . Epitelial y conjuntiva
Glandulas que la humedecen y lubrican durante el acto sexual
Abundante flora bacteriana que la acidifica y protege de infecciones.

La vagina y el cuello del tero estn muy expuestas a infecciones externas por lo que estn
fuertemente protegidas por e sistema inmune.
Los espermatozoides han de superer estas defensas para producir la fecundacin.

rganos externos
En conjunto se conocen como la vulva. Sus principales elementos son:
Cltoris
rgano erctil y altamente ergeno. Homlogo del pene masculino
Labios
Pliegues de piel salientes, de tamao variables, dos a cada lado: labios mayores y los labios menores,
Abundantes glndulas sebceas y sudorparas
Protegen la entrada vaginal
Meato de la uretra
Orificio vaginal

La forma y apariencia de los rganos sexuales femeninos vara considerablemente de una

mujer a otra.

Control del sistema reproductor femenino

El control del aparato reproductor femanino es esencialmente hormonal
Las hormonas se producen en

Hipotlamo :
FSH - Estimula el crecimineto de los
folculos ovricos
LH - Desencadena la ovulacin
Ovarios
Estrgenos - Da lugar a los
caracteres sexuales secundarios
Progesterona - Estimula el
crecimineto del endometrio

Al influir unas hormonas sobre la produccin de

otras se generan ciclos reproductivos de unos 28
das

Ciclo ovrico - Afecta a los ovarios, el

crecimiento de los folculos, liberacin de

los vulos y formacin del cuerpo lteo
Ciclo uterino - Afecta principalmente al
endometrio

Las hormonas afectan tambin a la temperatura basal que aumenta aproximadamente 1C al producirse la
ovulacin
Durante el coito interviene el sistema nervioso

Excitacin sexual. Esencialmente hipotalmico

Contracciones uterinas que facilitan la entrada del semen en el cuello del tero

8.5 - Fecundacin
La fecundacin es la unin de un vulo y un
espermatozoide que da lugar a una nueva clula; el
zigoto con una nueva combinacin gentica
Este Zigoto se divide para dar lugar a un embrin
La fecundacin es Interna en humanos
El proceso de trasferencia de espermatozoides del
hombre a la mujer se denomina cpula o coito
(ms eufemsticamente acto sexual o ms todava
hacer el amor, ms vulgarmente muchos otros
nombres)

La fecundacin se suele producir en las trompas de Falopio en su parte prxima al ovario

Para han de coincidir vulos y espermatozoides
Los espermatozoides

Han de ser depositados en las proximidades del cuello del tero

Penetracin y eyaculacin
Han de viajar por el tero a las trompas
Han de encontar el vulo
Han de penetrar la zona pelcida del vulo
Gracias a las enzimas del acrosoma
Han de unir los citoplasmas y fundir los ncleos

Los vulos

Han de liberarse del folculo del ovario

Han de ser recogidos por las trompas
Han de encontrarse con los espermatozoides
Segregan sustancias qumicas que los atraen

Al penetrar un espermatozoide han de inpedir que penetren ms

Engrosamiento de la capa externa
No produccin de sustancias atrayentes
La fecunadacin slo puede producirse entre 2 a 4 das del cico
sexual femenino
Si los espermatozoides se liberan en los primeros
das del ciclo mueren antes de que se produzca la
ovulacin (duran como mucho da y medio o dos
das en el aparato reproductor femenino)
Si los espermatozoides se liberan demasiado tarde
no da tiempo para que el embrin mande seales
que impidan la mestruacin

Coito
Parte de la relacin sexual, e implica la participacin
de los rganos genitales externos o internos. En
nomenclatura zoolgica acoplamineto.
Introduccin del pene en la vagina (penetracin) y
eyaculacin
Varias posibles posiciones en humanos, menos en
otros animales

Para que el coito se produzca hemos de tener una serie de instintos y reflejos que lo propicien y que eviten
la tendencia natural que tenemos a no entrar en contacto ntimo con otros individuos

Instintos relacionados con la sexualidad y el coito

Eleccin sexual
Tendencias sexuales. orientacin sexual .pulsin sexual .inclinacin sexual
En general los individuos sienten atraccin por determinados individuos del sexo
opuesto
Esta atraccin tiene una parte gentica con influencia ambiental y otra social
El caso que parece ser ms general en las sociedades humanas:

En hombres
Fuerte pulsin sexual en adolescencia y juventud
En general mujeres jvenes sanas
Derterminados caracteres sexuales secundarios
En mujeres
Hombres sanos, en general mayores que ellas.
Triunfadores o con cualidades que les permitan triunfar. Atentos
La eleccin de la pareja parece ser ms compleja
En ambos sexos
Factores psicolgicos, culturales y de ambiente social
Salud fsica y mental

Periodo de aprendizaje social en adolescencia para ver el nivel al que se puede

aspirar. Rechazos
La necesidad de relaciones sexuales puede ser muy apremiante.
Feromonas sexuales
Son sustancias qumicas que emite el organismo para influir sobre otros de la misma
especie
En nuestro caso so son conscientes
Tienen influencia en la atraccin sexual. Mecanismos no bien conocidos.
Intimidad y disminucin de barreras
Una vez establecida una relacin de tipo sexual, pareja... suelen modificarse una serie
de parmetros sociales
Tambin muy variable endiversas sociedades
Disminucin de las barreras de contacto
Ms tolerantes o tendentes al contacto con la pareja
Deseo de complacer o conseguir a la otra persona
Cuidado y confianza mutua

Sensaciones relacionadas con la sexualidad

Enamoramiento
Sensacin que tiene componentes nerviosos y hormonales
Se genera en la corteza cerebral e implica secrecin de dopamina y noadrenalina
Se distorsiona la visin de la realidad para encajar en ella a la pareja sexual
Idealizacin, admiracin de la persona. Atribucin de cualidades positivas
evitando la crtica

Necesidad de estar con la persona. Evitar separacin. Agradarla

Distorsin en la percepcin del tiempo. La ansiedad da la idea de un paso ms
lento y el jbilo, de un paso ms rpido.
Recuerdo de la persona amada.
Las personas ms sensibles ante la persona amada reaccionan con
sudoracin, pulso acelerado, aumento de la presin arterial, risa floja,
taquicardia, alteracin de la percepcin del tiempo, dolor o ansiedad en el
estmago (son las vulgarmente conocidas "mariposas" del estmago).
Placer sexual
Sentimiento positivo al realizar accioses que
conducen al coito
Producido por sustancias qumicas que actan en
cerebro
endorfinas, dopamina, serotonina, oxitocina.
El placer en las relaciones sexuales fluctua en
general aumentando hasta un mximo conocido
como orgasmo o climax.
Ritmo y desencadenantes del placer sexual son
diferentre en hombres y mujeres

Hombres orgasmo que acaba con la

eyaculacin
Principal rgano ergeno es el pene
Mujeres
Ms variable. Puene tener varios
orgasmos en una relacin sexual
Menor predominancia en rgenos
ergenos. Cltoris, vagina y en menor
medida otras zonas

Despus del orgasmo suele pasarse por una

sensacin de placidez, bienestar, afecto mutuo,
sensacin agradable de agotamiento y
somnolencia

Reflejos reproductor
Excitacin sexual
En ambos sexos

Pautas de cpula desencadenantes. Visuales, auditivas, tactiels, posicines, actitudes

Aislamiento sensorial del entorno
Aumento del ritmo cardiaco, respiratorio, riego perifrico
Acompaado de placer sexual en aumento

En hombres

Ereccin del pene

Tambin acompaada de ascenso de los testcilos
Contraccin de los msculos del epiddimo y conductos deferentes hasta conducto
eyaculador
Eyaculacin
Durante la eyaculacin, los msculos lisos que rodean la prstata, las vesculas

seminales y el conducto deferente se contraen; de esta forma se mezclan los

epermatozoides con los productos de las glndulas y el semen es lanzado con tuerza al
exterior del pene por cada contraccin.
La salida de semen no es continua; es espasmdica. El primer chorro, con una
velocidad superior a 50 km/h, puede tener energa para alcanzar ms de 2 m.
Se encarga un reflejo espinal
En mujeres
Lubricacin vaginal
Comienza generalmente entre 10 y 30 s tras el comienzao de la excitacin sexual.
Se vierten por glndulas vaginales
Ereccin del cltoris
Modificaciones en los genitales
Los dos tercios interiores de la vagina se expanden, el crvix y el tero son empujados
hacia arriba, mientras los labios se aplanan y abren.
Aumento del tamao de los pechos y ereccin de los pezones

8.6

- Embarazo, desarrollo y parto

Tras la fecundacin comienza en desarrollo embrionario.
En los mamferos en embrin se instala en la mucosa uterina y
se crea un rgano de intercambio: la placenta
Las hormonas segregadas por la placenta y ovario mantienen el
feto el tiempo adecuado para su desarrollo, luego se
desencadena el parto.

Generalmente se fecunda un nico vulo y, por tanto, se produce un embarazo nico

En ocasiones puede producirse embarazos mltiples: Gemelos....
Durante el embarazo se producen cambios en el embrin pero tambin en la madre
Los cambios son desencadenados esencialmente por hormonas

Principales cambios
Ovario
Actividad del cuerpo lteo del ovario hasta el final del embarazo. Produce progesterona en
aumento.
El ovario produce estrgenos en aumneto
Desaparece el desarrollo de los folculos y la ovulacin
tero
Se inhibe la menstruacin
Se distiende
Se forma un tapn mucoso en el cuello que impide la entrada de posible contaminacin
Se desarrolla la placenta
Retencin general de agua
Mamas

Aumento de tamao general

Aumento de superficie de aureola. Hiperpigmentacin
Aumento del tamao del pezn
Cambios en gustos alimenticios
Cambios de carcter
Segregacin de endorfinas. Segunada parte del parto suele ser plcida
Trastornos neurovegetativos: nauseas, vmitos, sudoracin
Mayor exigencia fsica. Cansancio

Primeras etapas del desarrollo

La fecundacin se produce en las trompas.
Inmediatamente tras producirse el vulo fecundado comienza a dividirse mientras viaja
hacia el tero
Pasea por las etapas de:

Zigoto
Clula fecundada
Mrula
grupo de clulas
macizo
Blastocisto
grupo de clulas
hueco

Implantacin o nidacin
El blastocisto se introduce en la mucosa uterina y desarrola conjuntamente con el tero un
rgano de intercambio de sustancias: la placenta
En el embrin hay dos grupos de clulas: Un grupo que formar el embrin propiamente
dicho. El otro grupo que formar los anexos embrionarios.
Placenta
En su mximo desarrollo
tiene forma plana y
circular de unos 20 cm
de dimetro y 500 g de
peso
De la cara que da al feto
sale el cordn umbilical
(vena y arterias
umbilicales)
La otra cara fija a la
pared del tero con
varios lbulos (15 a 50)

El intercambio de
sustancias se realiza por
medio de un epitelio que
separa la sangre de la
madre y el feto
Produce estrgenos y
progesterona
Tras el parto se elimina
por va vaginal

Desarrollo tras la implantacin

Mes 1
Durante las primeras 8 semanas, al beb en desarrollo se le llama ''embrin".
Aparecen los botones embrionarios de las extremidades para formar los brazos
y las piernas.
El corazn y los pulmones se empiezan a formar. Para el da 25, el corazn
empieza a latir.
El tubo neural, que se convierte en el cerebro y la mdula espinal, se empieza
a formar.
Al final del primer mes, el embrin mide entre 1 y 1,5 cm de largo.
Mes 2
Se forman todos los sistemas y rganos principales del cuerpo pero no se
desarrollan completamente.
Placenta notoria y funcional.
Se forman las orejas, los tobillos y las muecas. Tambin se forman y crecen
los prpados pero an permanecen sellados.
Se forman los dedos de las manos y de los pies.
Para el final del segundo mes, el feto mide como 2,5 cm de largo y pesa menos de 30
gramos.
Mes 3
Despus de 8 semanas como embrin, al beb ahora se le llama ''feto".
Los dedos de las manos y de los pies ahora tienen uas suaves. La boca tiene
20 primordos de los ''dientes de leche".
Comienza alatir el corazn(10 a 12 semanas).
Para el final de este mes, el feto mide 10cm de largo y pesa un poco alrededor de 50 g.
Mes 4
El feto se mueve, patea, traga, y puede or.
El cordn umbilical contina creciendo y amplindose para llevar suficiente
alimento de la madre al feto
La placenta est completamente formada.
Para el final del mes 4, el feto mide de 15 a 18 cm de largo y pesa como 200 gramos.

Mes 5
Se puede comprobar que el feto empieza a estar ms activo, movindose de
lado a lado, y que a veces se voltea totalmente.
Las uas de los dedos le han crecido hasta la punta de los mismos.
El feto duerme y se despierta a intervalos regulares.
Mes de crecimiento muy rpido. Al final del mes 5 mide de alrededor de 20 cm de largo y
pesa de 250 a 500 g.
Mes 6
La piel del futuro beb ahora es roja y arrugada y est cubierta de un vello fino
y suave.
Los prpados se empiezan a despegar y los ojos se abren.
s e pueden ver las lneas de los dedos de las manos y de los pies.
En esta etapa el feto es por lo general demasiado pequeo y sus pulmones an
no estn listos para vivir afuera de su madre. Si naciera ahora, el feto quizs
podra sobrevivir con cuidado intensivo.
Contina el rpido crecimiento. Al final del mes 6, el feto mide alrededor de 30 cm de largo y
pesa alrededor de 500 g.
Mes 7
El feto puede abrir y cerrar los ojos, chuparse el dedo y llorar.
Hace ejercicio pateando y estirndose. Responde a la luz y al sonido.
Si naciera ahora, el feto tendra una buena probabilidad de sobrevivir.
Mide como 40 cm de largo y pesa como 1250 gramos.
Mes 8
Contina el crecimiento rpido del cerebro.
El feto ya est demasiado grande para moverse mucho pero puede patear
fuerte y darse vuelta.
Se puede notar a travs de la pared del abdomen de la madre la forma de un
codo o de un taln. Los huesos de la cabeza son suaves y flexibles para que le
sea ms fcil al beb pasar por la vagina (el canal del parto).
Mes 9
A las 38 40 semanas el bebe esta listo para nacer.
Los pulmones del beb han madurado y estn listos para funcionar por su
cuenta.
Durante este mes, el beb aumenta como 225 g por semana.
El beb usualmente se baja colocndose cabeza abajo y descansando en la
parte baja del abdomen de la madre.
Para el final del mes 9, el beb pesa de 3500 gramos y mide entre 45 y 50 cm de largo.
Los pulmones pueden estar todava inmaduros. Si naciera antes de las 37 semanas, el feto
sera prematuro pero tendra excelentes probabilidades de sobrevivir.

Parto
Conjunto de fenmenos que dan lugar a la salida del feto al exterior.
Se produce tras, aproximadamente, 280 das de gestacin.
Desencadenantes del parto

Descenso de la hormona progesterona

Acta sobre el tero e hipotlamo-> hipfisis
Aumento de la liberacin de oxitocina hipofisaria
Aumento de contraciones uterinas por presencia de oxitocina
Propio volumen del feto inducen contracciones uterinas

Contracciones uterinas
Recorren el tero en unos 10-20 segundos progresando hacia el cuello.
Son involuntarias e incontrolables
Rtmicas de frecuencia creciente desde una cada 20-25 minutos a hacerlo cada
2-3 minutos
Intensidad creciente
Rotura de aguas
Junto con las contracciones se produce la rotura de la membrana amnitica
que contiene un lquido que evita daos al feto
Dilatacin uterina
El cuello del tero va ensanchdose hasta 10-11 cm
Expulsin del feto
Expulsin de la placenta

Primeros das

Cambios fisilgicos en el feto

Comienza la respiracin pulmonar

Se modifica el sistema circulatorio a nivel del corazn. Se cierra la ventana
interauricular
Se cambia a la nutricin con leche materna. Se expulsa el contenido del digestivo

Glndulas mamarias
Par de glndulas pectorales abultadas
Tejido epitelial gandular, conjuntivo y adiposo
Carcte rsexual secundario. Tras el parto sirven para alimentar al hijo
Se desarrollan en la pubertad en respuesta a estrgenos y progesterona. An
ms durante el embarazo
La produccin de leche se desencadena por:

Hormonas: Prolactina hipofisaria

Succin: Estimulacin nerviosa que llega a la hipfisis para la
produccin de ms prolactina

La eliminacin de la leche en el pezn se desencadena tambin por factores

fsicos y hormonales:

Succin del recin ncido

Hormona hipofisaria: Occitocina .
Succin manda mensajes al cerebro, la hipfisis produce occitocina:
Contrae fibras de los tubos glandulares

Existe un periodo entre el parto y la produccin de leche

La primera secrecin mamaria es el calostro rico en protenas pero escaso
engrasas
La produccin se mantiene por la succin de la leche, cuando esta no se
produce la mama abandona la produccin rpidamente en unos 10 - 15 das
La lactancia puede prolongarse meses incluso aos
La leche tiene todos los componentes para nutrir al nio en sus primeros
meses:
- Agua
- Hidratos de carbono: Lactosa
- Grasas
- Protenas
- Sales minerales
Recientemente se ha descubierto que en ella se encuentran bacterias
intestinales de la madre

Instintos relacionados con el desarrollo embrionario y el parto.

Alimentacin
Gusto de la madre gestante por determinados alimentos

Reflejo de nido
Organizacin del hogar por la madre en meses previos al parto

Reflejos
El propio parto
Produccin de leche

Sensaciones
Primer contacto con el hijo
Sensacin de apego

Mtodos anticonceptivos
La sexualidad tiene una parte social y una reproductiva.
En muchas ocasiones interesa a los humanos mantener relaciones sexuales sin que suceda
un embarazo.
En otras ocasiones interesa el embarazo sin sexo.
Existen numerosas tcnicas actuales que actan como contarceptivos o para mejorar o
solucionar problemas de fertilidad.

Mtodos basados en la prctica sexual o mtodos naturales

Ciclo sexual
Slo es posible el embarazo durante dos das aproximadamente
en el ciclo sexual femenino
Controlando el momento de la ovulacin se puede prevenir la
fecundacin.
Se toman unos das antes y depus de la ovulacin como das de
posible embarazo.
Es un mtodo no muy seguro especialmente en mujeres con ciclos
menstruales no muy peridicos

Sntomas ovulatorios
Determinados cambios en el cuerpo de la mujer anuncian la
ovulacin y, por tanto la posible fecundacin:
- Aumento de la temperatura corporal
- Pecho est ms tenso, duele y crece.
- Dolor en el vientre, sobre todo en el lado del ovario que ovula.
- Aumento de la lbido
- Las secreciones vaginales se modifican y son ms abundantes.

Lo mismo que el anterior no es un mtodo muy seguro pues se

pueden confundir sntomas

Mtodos fsicos
Preservativo
Es una funda muy fina de ltex que se coloca sobre el pene en
ereccin.
Impiden el paso de los espermatozoides al interior del tero.
Es el nico mtodo anticonceptivo eficaz para la prevencin de las
enfermedades de transmisin sexual.

Diafragma
Es una caperuza o casquete de ltex muy flexible que se coloca
en el fondo de la vagina, cubriendo completamente el cuello del
tero. Impide el paso de los espermatozoides al interior del tero.
Tiene que ir acompaado de una crema espermicida, que se
extender sobre las dos caras y bordes el diafragma.
Se debe colocar antes del coito no pudiendo retirarlo hasta
pasadas 6-8 horas.

Dispositivo intrauterino (DIU)

Mtodo anticonceptivo muy eficaz
Colocacin en el interior del tero de un elemento con algn
componente metlico que hace el medio uterino hostil para los
espermatozoides e impide la implantacin del bastocito
Aumenta tambin los leucocitos en el endometrio uterino que
destruyen esopermatozoides y embriones.
Se implanta y extre del tero por un gineclogo
Sirve durante varios aos
Menos efectos secundarios que los tratamientos hormonales

Mtodos hormonales
Pldora anticonceptiva
Mtodo anticonceptivo muy eficaz
Hormonas que impiden la ovulacin desde varios frentes:
- Inhiben el desarrollo de los folculos
- Inhiben el pico de la hormona luteizante (LH)
- Otros efectos como aumento de viscosidad de el fuido
intrauterino o modificaciones en el endometrio.
Se toma 3 semanas y una de descanso en la que se produce la
menstruacin por el cambio en niveles hormonales

Efectos secundarios:

Efectos sobre el sistema circulatrorio: Aumento de riesgo

de trombosis
Aumento de tasa de cnceres
A veces ms acn y aumento de peso
En algunos casos aumento de lubricidad vaginal y cambios
en la lbido

Pldora del da despus - postcoital

Una sola toma que acta como inhibidora de la ovulacin y se
sospecha tambin que dificulta la implantacin del blastocito
Parece ser que no afecta a blastocitos ya implantados.
Puede tomarse hasta tres das despus de una relacin sin
proteccin
Su eficacia es media-alta

Esterilizacin
Vasectoma
Intervencin quirrgica consistente en cortar los dos conductos
deferentes de los testculos. De esta manera los espermatozoides
no pueden salir al exterior durante la eyaculacin.
Se practica con anestesia local

Ligadura de trompas
Intervencin quirrgica en la que se cortan y/o ligan las trompas de
Falopio, impidiendo que los espermatozoides alcancen el vulo.

Aborto
Eliminacin del embrin implantado
Puede ser hormonal (solo en las primeras semanas) o fsica (quirrgica)
Diferentes pases tienen normas diferentes en cuanto a las semanas de
embarazo a las que se puede abortar, supuestos en los que est permitido y
quien toma las decisiones sobre pacticarlo o no (mdico, mujer, familia para
menores o incluso marido)
En la mayora de los pases de Europa el aborto lo decide libremente la mujer
embarazada en las primeras 14 semanas de embarazo amplindos e el plazo
en determinados supuestos.
Existe un debate intenso en cuanto al derecho al aborto entre grupos religiosos
y laicos.

2. Hormonas sexuales y su papel en el mantenimiento de la salud msculo esqueltica.

Una de las hormonas sexuales de mayor relevancia es la testosterona. Esta hormona pertenece a la
familia de los andrgenos y es producida por los testculos durante la adolescencia. Promueve el
rpido crecimiento corporal durante la pubertad y la adolescencia, adems de intervenir en la emisin
de seales para detener dicho crecimiento.
La testosterona tiene otras funciones, como la de potenciar la masa muscular y sea (efecto
anabolizante), la resistencia fsica, la salud cardiovascular, la funcin hemodinmica, la funcin
endotelial y la actividad sexual. En este ltimo caso, se ha establecido una relacin entre niveles bajos
de testosterona y la aparicin de la andropausia (sndrome que ocurre en la senectud), de la que
hablaremos a continuacin.
Un dficit en los niveles de testosterona produce sarcopenia, es decir, prdida de masa muscular y
aumento de la grasa corporal. Estos caracteres son tpicos de la andropausia, una etapa de la vida
adulta de todo hombre, donde los testculos producen menor cantidad de esta hormona. Si se
administra testosterona de forma exgena, se produce una hipertrofia del msculo esqueltico y un
aumento del nmero de motoneuronas que inervan esos msculos y de la vascularizacin de esos
msculos. Otras consecuencias de padecer un dficit en los niveles de testosterona son la
osteoporosis (prdida de masa sea) y la osteomalacia (fallo en la calcificacin de la matriz sea por
dficit de vitamina D).
Si la hormona masculina por excelencia es la testosterona, la hormona femenina, o mejor dicho, las
hormonas femeninas son los estrgenos y la progesterona, y su dficit produce una de las
enfermedades ms conocidas durante la menopausia: la osteoporosis. Esta enfermedad se
caracteriza por la prdida de la masa sea, que en estados avanzados provocan, principalmente,
fracturas de muecas, de fmur o de vrtebras. Otras consecuencias de niveles bajos de estas
hormonas femeninas, principalmente los estrgenos, son las alteraciones cardiovasculares, es decir,
aumentan los niveles de colesterol malo y bajan los niveles de colesterol bueno, que provoca la
aparicin de ateromas (placas de colesterol en los vasos sanguneos), que pueden llegar a culminar
en una angina de pecho o en infarto de miocardio.
3. Ciclo menstrual femenino. Trastornos relacionados con la malnutricin.
Durante el desarrollo embrionario, se producen en torno a unos 400.000 gametos femeninos u vulos, de modo que al nacer, ya
se poseen todos los vulos que tendr una mujer a lo largo de su vida. Estos vulos empezarn a madurar uno a uno a partir de
la pubertad y slo madurarn unos 400-450. A este periodo se denomina menarquia, y el periodo a partir del cual ya no
madurarn ms vulos se denomina menopausia, en torno a los 50 aos.
Cada vulo porta la mitad de la informacin gentica de la mujer que los produce. La otra mitad del genoma que falta para
producir un embrin lo aporta el gameto masculino, el espermatozoide, si existiera fecundacin. En el caso de no existir
fecundacin, el vulo se destruye y se reabsorbe, adems de producir una hemorragia, conocida como menstruacin o regla.
Este fenmeno ocurre de forma cclica, cada 28 das aproximadamente (aunque este tiempo se puede acortar o alargar). Este
ciclo es el conocido ciclo menstrual femenino, que estudiaremos a continuacin.
El ciclo menstrual
Este proceso no slo est regulado por el sistema endocrino sino que los propios ovarios tienen la funcin de glndulas
endocrinas debido a que liberan diferentes hormonas que viajan por el sistema sanguneo. El ciclo menstrual comprende el
periodo de tiempo entre una hemorragia y otra y consta de varias fases:
1) Fase folicular. Durante esta fase, la hipfisis (situada en el cerebro) libera FSH y LH, hormonas que inducen la maduracin
de un vulo (ojo, slo se desarrolla un vulo en cada ciclo). Una vez el vulo est maduro, los ovarios producen estrgenos y
progesterona, que inducen la formacin del endometrio en el tero (el endometrio es un tejido que se engrosa y se hace rico en
vasos sanguneos). Ms o menos a mitad de este ciclo, el vulo maduro sale de uno de los ovarios (proceso conocido como
ovulacin) y pasa a la trompa de Falopio.
2) Fase ltea. En esta fase, se espera que un espermatozoide fecunde el vulo para generar un embrin. Si no es as, el vulo
muere (slo sobrevive de 1 a 3 das fuera del ovario) y se reabsorbe por el organismo. Transcurridos unos 14 das tras la
ovulacin, los ovarios cesan la produccin de hormonas, hecho que produce que el endometrio se desprenda del tero y salga al
exterior a travs de la vagina en forma de menstruacin. Tras este paso el ciclo vuelve a empezar.

Trastornos relacionados con la malnutricin

Como ves, en este proceso intervienen varias hormonas, y cualquier variacin en su concentracin o
cualquier mal funcionamiento en alguna etapa del ciclo conlleva consecuencias. Uno de los factores que
interviene es la nutricin.
Como ya hemos comentado en otras ocasiones, los extremos suelen ser perjudiciales, de modo que puede
existir prdida de la menstruacin (conocido como amenorrea cuando supera los 90 das) tanto por
desnutricin como por obesidad. Otro hecho del cual se desconocen ms datos, es que las mujeres
vegetarianas son especialmente propensas a padecer irregularidades en su ciclo menstrual, sea cual sea su
consumo de grasas.
Nos centraremos en el caso de las dietas muy estrictas, sobre todo aquellas pobres en grasas, que
acarrean fundamentalmente 3 problemas:
1) Desrdenes en el ciclo menstrual y prdida de la menstruacin. El doctor Jacques Bringer, jefe del
servicio de endocrinologa de un hospital de Montpellier, comenta: Al imponerse intilmente restricciones
alimenticias, las mujeres alteran su ciclo menstrual y ponen en riesgo su fertilidad el peso, la forma de
alimentarse y el ritmo alimenticio condicionan, en gran parte, las regulaciones hormonales de los ovarios. Y,
al querer constantemente estar por debajo de su peso fisiolgico, las chicas pueden comprometer sus
posibilidades de tener un beb Una adolescente tiene su primera menstruacin cuando su masa de
grasa es suficiente para ello (la cantidad suficiente de grasa corporal es la seal para empezar la
menarqua). Por ello, mujeres jvenes deportistas que se entrenan mucho tienen una pubertad ms tarda,
ya que tienen ms masa muscular y menos masa grasa que las dems adolescentes. Con restricciones
alimentarias excesivas que llevan a perder mucho peso (sobre todo grasas), las menstruaciones se vuelven
cada vez ms irregulares hasta que terminan desapareciendo.
2) Prdida de la fertilidad. Una de las hormonas que regula la menstruacin son los estrgenos y se deriva
de la grasa y el colesterol. Segn el doctor Demers, profesor de patologa y medicina del Centro Mdico
Milton S. Hershey de Pensilvania, la sntesis de estrgenos es llevada a cabo tanto por los ovarios como por
los tejidos adiposos, de modo que cuando el organismo se ve privado de grasa, se suspenden las funciones
reproductivas.
3) Consecuencias a largo plazo: osteoporosis durante la menopausia. Si una mujer no tiene suficiente
colesterol malo en sangre, lo ms probable es que sufra desrdenes en su ciclo menstrual, segn el doctor
Demers. De este modo, se pierde temporalmente la fecundidad y se aumentan las posibilidades de padecer
osteoporosis y fragilidad sea durante la menopausia.
------------------------------------Para concluir, parece que la solucin est en consumir grasas de manera suficiente, de modo que los
depsitos adiposos y el colesterol se mantengan a unos niveles normales. As aseguraremos el correcto
funcionamiento y la periodicidad de la menstruacin. Una vez ms, el aceite de oliva es uno de los mejores
candidatos como fuente de grasa.

10 - Sistema nervioso y rganos de

los sentidos
- Odo y equilibrio

10.x

Nuestro sistema auditivo y del esquilibrio se encuentran

localizados en un mismo rgano: El oido interno o laberinto
Las sensaciones percibidas se basan en ambos casos en
clulas ciliadas capaces de detectar moviminetos o vibraciones.
En el equilibrio se sitan en ampollas de canales semicirculares
o en las mculas de sculo y utrculo
En la audicin en el interior de una estructura tubular
denominada coclea o caracol

Anatoma del oido

El odo se divide anatmicamente en un odo externo, medio e interno
Odo externo

Pabelln auditivo
Soportado por un cartlago elstico. Recoje las ondas sonoras del ambiente y las dirije
al canal auditivo
Conducto auditivo externo
Tubo de unos 2,5 cm. Tiene algunos pelos y glndulas sebceas para impedir la
entrada de sustancias externas
Entra por el hueso temporal
Tmpano
Fina capa de tejido conjuntivo fibroso. Vibra con las ondas sonoras del aire

Odo medio

Cavidad timpnica
Pequea cavidad llena de aire en el hueso temporal
Cubierta por epitelio. Separada del oido externo por el tmpano y del interno por un fino
tabique seo con dos orificios membranosos; ventano oval y redonda
Trompa auditiva o de Eustaquio
Comunican la cavidad timpnica con la nasal a nivel de la garganta. Equilibran la
presin del aire
Normalmente cerrada se abre en deglucin y bostezo
Osculos auditivos
cadena de tres huesecillos articulados por
articulaciones sinoviales
Martillo
Unido a superficie interna del tmpano.
Articula con yunque
Yunque
Articula con los otros dos
Estribo
Articula con yunque y conecta con la

ventana oval del oido interno

Ligamentos y msculos
Los ligamentoa fijan los huesecillos en sus posiciones
Los msculos amortiguan las vibraciones en ruidops fuertes prolongados. Conectan con martillo y
estribo

Oido interno o laberinto

Contenido en el
interior del hueso
temporal
Laberinto oseo externo
y laberinto
membranoso interno
Laberinto seo
Revestido de periostio
Contiene un lquido
denominado perilinfa
de composicin
semejante el lquido
cefaloraquideo
Envuelve al laberinto
membranoso
Laberinto
membranoso
Revestido de un
epitelio
Contiene un lquido
denominado endolinfa
de composicin
semejante al lquido
itracelular
El odo interno puede dividirse en tres divisiones principales

Conductos semicirculares

Aproximadamente perpendiculares entre si con una expansin

denominada ampolla
Vestbulo
Seccin central donde conecta el estribo del oido medio
Interiormente dividido en un utriculo y un sculo conectados por un
estrecho canal
Cclea o caracol
Conducto coclear interno dividido en tres secciones

De oido interno parte el nervio auditivo (VIII)

La rama vestibular conecta con las ampollas de los canales semicirculares, el
sculo, el utrculo
La rama coclear conecta con la cclea.

Equilibrio
El equilibrio coniste en detectar aceleraciones
La aceleracin de la gravedad es constante y nos proporciona informacin de nuestra verticalidad (equilibrio
esttico)
Las aceleraciones debidas al movimiento son variables y proporciona informacin de cambios de velocidad
y giros. (equilibrio dinmico)
En la deteccin de estas aceleraciones se encarga una parte del oido interno denominado
aparato vestibular
El aparato vestibular est formado por el sculo, el utrculo y los conductos semicirculares
mebranosos.
rganos oolticos: Sculo y utrculo
En paredes de sculo y
utrculo hay una pequea
regin engrosada llamada
mcula
Formada por clulas ciliadas,
sostn, membrana ooltica
gelatinosa y cristales de
carbonato clcico: oolitos
Clulas ciliadas conectan con
clulas nerviosas que forman el
nervio vestibular

Deteccin de la aceleracin
lineal

La gravedad o las aceleraciones lineales mueven los oolitos

Los oolitos deforman la membrana ooltica
Se mueven los cilios de las clulas sensitivas
Se enva un impulso nervioso a las dendritas de las clulas sensitivas del
equilibrio

Conductos semicirculares
Tres canales semicirculares en ngulo recto.
Huecos con endolinfa que puede circular
libremente
Una ampolla al final de cada tubo
En cada ampolla una cresta formada por
clulas de sostn, clulas ciliadas, cpula de
maretial gelatinoso
Clulas ciliadas conectan con clulas
nerviosas que forman el nervio vestibular
Detectan aceleracin aceleraciones
angulares
Deteccin de la aceleracin angular:

Un giro hace que se mueva, por

inercia, el lquido de un conducto
semicircular
El movimineto del lquido deforma la
cpola gelatinosa
La cpula mueve los cilios de las
clulas sensitivas
Se enva un impulso nervioso a las dendritas de las clulas sensitivas del
equilibrio

Vas nerviosas del equilibrio

Las vias vestibulares conectan con el ncleo vestibular de la protuberancia y con
el cerebelo
Tienen conexiones importantes con los msculos oculares y con los msculos del
cuello

Audicin
El sonido
El sonido se produce por las vibraciones de las molculas del
aire. Estas vibraciones se propagan en forma de ondas de
presin.
Un sonido viene definido por su intensidad y su frecuencia
La audicin humana detecta frecuencias sonoras de 20 a
20.000 Hz
La mxima sensibilidad se produce entre los 1.000 y 4.000
Hz
La intensidad a la que se pueden dtectar sonidos es muy
amplia.
Se mide en una unidad logartmica el belio y su fraccin el
decibelio dB. 0 dB la menor audicin de un buen oido, 120 dB
molesto 140 dB doloroso. La diferencia ente el sonido ms
debil y el ms fuerte que podemos percibir es de unos 120
dB lo que significa una diferencia de un billon de veces su
intensidad
10 dB de diferencia de intensidad sonura suponen una enrga
10 veces mayor, pero sicolgicamente se interpreta como un
sonido el doble de fuerte.

La sensibilidad del oido

humano a diferentes
frecuencias es variable

Fisiologa de la audicin
La cclea o caracol es una espiral de 3 giros. Su dimetro va decreciendo
Dividida en tres conductos por tabiques
La rama superior se denomina rampa
vestibular y est en contacto con la
membrana oval
La rama inferior se denomina rampa
timpnica y termina en la membrana redonda
Las rampas vertibular y timpnica estn
completamente separadas excepto en el
extremo de la cocleoa.
Contienen perilinfa
El tercer conducto es la rama coclear (rampa
media)
En esta rama coclear se encuentr el rgano
espiralo de Corti responsable de la audicin

rgano espiral o de Corti

Capa helicoidal clulas epiteliales y
de sostn con unas 16.000 clulas
ciliadas receptoras de las
sensaciones auditivas
Las clulas ciliadas establecen
sinapsis con neuronas que van al
encfalo por el nevio auditivo
Sobre las clulas ciliadas se
encuentra una membrana
gelatinosa, fina y delicada,
lamembrana tectoria

El pabelln auditivo dirige las ondas

sonoras al conducto auditivo
Las ondas sonoras hacen vibrar el
tmpano
El tmpano hace vibrar a l martillo este
al yunque y al estribo
El estribo empuja la ventana oval
Se mueve la perilinfa de la rampa
vestubular de la coclea
El movimiento recorre toda la rama
vestibular y se propaga a la timpnica
en sentido inverso
La vibracin acaba en la ventana
redonda
Las fluctuaciones de presin de la
endolinfa deforman la membrana
basilar del rgano espiral
Esta deformacin depende de la
frecuencia
La deformacin mueve los cilios de
las clulas sensitivas
El estmulo es enviado al cerebro por
el nervio auditivo

Vas nerviosas de la audicin

Las vs auditivas tiene varias etapas hasta
llegar a la corteza cerebral
La mayora de los estmulos cambian de
lado antes de llegar a la corteza
La corteza auditiva primaria se situa en el
lbulo temporal y los sonidos se diferencan
por frecuencias
Las resa de asociacin interpretan los
sonidos registrados

10 - Sistema nervioso y rganos de

los sentidos
1. El sistema nervioso central como organizador de la respuesta
motora.
Nuestro sistema nervioso consta de un conjunto de clulas, sumamente especializadas,
que nos mantienen vivos mediante las funciones especficas que desempean. Estas
clulas especializadas son las neuronas, que forman el tejido nervioso y de las que
hablaremos ms tarde. Las funciones del sistema nervioso son:
1) Transmitir impulsos nerviosos, que sirven para:
a) Transportar la informacin y los estmulos captados por los rganos sensoriales.
b) Trasladar las respuestas a estos estmulos hasta los rganos correspondientes.
c) Llevar las rdenes que permiten que nuestros rganos funcionen correctamente.
2) Interpretar la informacin que nos llega a travs de los rganos sensoriales (estmulos)
y elaborar una respuesta adecuada.
3) Controlar el funcionamiento de los rganos y sistemas vitales como el latido cardaco,
el ritmo respiratorio, los movimientos peristlticos, etc.
4) Llevar a cabo funciones como la inteligencia, la capacidad de razonar y aprender, la
memoria, los sentimientos, etc.
Las clulas especializadas del sistema nervioso: las neuronas.
Estas clulas son tambin las clulas ms especializadas que existen. Por esta razn,
son tan eficientes llevando a cabo las funciones comentadas anteriormente. Sin embargo,
tanta especializacin acarrea un alto precio: las neuronas son incapaces de realizar otras
funciones diferentes a las ya mencionadas, como nutrirse, defenderse de agresiones
externas o reproducirse. Para ello, necesitan otros tipos celulares que las alimenten, las
defiendan, sirvan de soporte y ayuden a originarse. Este tipo de clulas son las clulas
acompaantes, y algunos ejemplos son las clulas de Schwann, la astrogla, la microgla,
etc.

Partes de una neurona (en amarillo) y clulas acompaantes

: astrocitos (en rojo) y oligodendrocitos (en azul)

La funcin de las neuronas es muy compleja, as como su forma: la estructura principal de

una neurona, donde se localiza el ncleo y otros orgnulos es el soma, del que parten
unas prolongaciones de ms o menos la misma longitud, llamadas dendritas. Tambin
tienen una prolongacin, de mayor tamao que las anteriores, llamada axn o fibra
nerviosa. Las dendritas suelen ser las que reciben impulsos nerviosos procedentes de
otras neuronas, y a su vez, los axones suelen ser la va de salida de dicho impulso
nervioso.
El conjunto de axones y/o dendritas forma lo que se conoce como nervio. Al igual que un
filamento de cobre necesita estar recubierto de un aislante plstico para formar un cable
funcional, estos nervios necesitan recubrirse de tejido conjuntivo.

2. El movimiento: receptores y efectores.

Como ya veremos ms adelante, son los msculos los encargados de realizar el
movimiento. A su vez, estos msculos se insertan sobre los huesos (sobre los cuales,
actan los msculos). Por otra parte, para que los huesos acten como palancas estn
las articulaciones. En conjunto, el control de cualquier movimiento y de la postura del
cuerpo lo lleva a cabo el sistema nervioso, mediante receptores y efectores. Como las
neuronas implicadas estn involucradas en el aparato motor, se conocen con el nombre
de motoneuronas o neuronas motoras.
Elementos implicados en el control muscular
1)Receptores de presin o tonorreceptores musculares. Tanto los msculos como los
tendones (tejido que une el msculo al hueso) cuentan con un tipo de neuronas,
especialmente sensible a la presin, y que permiten la propiocepcin (capacidad del
cuerpo de detectar el movimiento y posicin de las articulaciones).

Distintos tipos de receptores presentes en la piel

2)Efectores: motoneuronas. Ya hemos mencionado que el movimiento lo realizan los

msculos, pero cul es la unidad motora mnima o unidad de movimiento? Esta unidad
sera una neurona motora unida a una o varias fibras musculares del mismo tipo o del
mismo msculo.

Botones sinpticos de una motoneurona inervando fibras musculares

Las motoneuronas se coordinan para elaborar el movimiento adecuado o la postura

correcta. Como puedes suponer, esta coordinacin no es simple, y para ello han de
intervenir varias estructuras nerviosas.
a) En primer lugar, es necesaria la informacin procedente de receptores tales como los
rganos del equilibrio (sentido del odo) y la vista.
b) En segundo lugar, esa informacin puede ser procesada de varias formas, bien de
forma involuntaria (donde intervienen estructuras tales como la mdula espinal o el
cerebelo), bien de forma voluntaria (donde intervienen estructuras tales como los ncleos
motores del encfalo o la corteza motora cerebral).
Elaboracin de una respuesta
Adems de los receptores mencionados anteriormente, existen tambin receptores del
olfato, del gusto y del tacto. En el cerebro existe una regin especfica para cada uno de
los cinco tipos de percepcin sensorial y entre todas forman la corteza primaria
sensitiva. Es en esta rea donde los estmulos captados por los sentidos tienen una
representacin consciente. Adems, muy cerca estn las zonas de asociacin, donde se
almacenan recuerdos y cosas aprendidas por el individuo. Todo ello hace que la
interpretacin de los estmulos sea muy elaborada, lo que repercute en la elaboracin de
respuestas muy complejas. En otra zona del cerebro, conocida como corteza primaria
motora, se elabora una respuesta casi inmediatamente tras la interpretacin del estmulo
(esta corteza est integrada en las regiones sensoriales). Dicha respuesta viaja hacia los
rganos efectores a los que va dirigida la respuesta. Segn estos rganos efectores, la
respuesta puede ser motora (movimiento de algn msculo o de todo el cuerpo) o
glandular (produccin y liberacin de alguna sustancia qumica).

3.2. El ojo y la visin. Anomalas refractivas. Miopa e hipermetropa.

No podemos negar que somos seres visuales y que la vista es uno de los sentidos ms
relevantes en la percepcin del mundo que nos rodea. Los receptores que nos permiten
ver se estimulan por medio de la luz que incide en ellos, y se encuentran en la retina. Pero
antes de llegar a esta parte, la luz ha de atravesar otros rganos, como veremos ms
adelante.
Partes del ojo
El globo ocular es una estructura casi esfrica de unos 2,5 cm de dimetro. Este rgano
tiene tres capas de tejido concntricas:

Partes del ojo humano

-La ms externa es la esclertica y tiene funcin protectora. Por la parte delantera del ojo
se prolonga con lacrnea, que es transparente.
-La capa intermedia es la coroides, que est muy vascularizada. Por la parte delantera
del ojo contina con el cuerpo ciliar y el msculo ciliar, y a continuacin el iris, que al
contraerse y relajarse permite mayor o menor entrada de luz dentro del ojo.
-La capa interna es la retina, donde se localizan los receptores de la luz.
Por detrs de la cornea hay una cmara llena de un fluido claro llamado humor acuoso.
Este humor separa la cornea de la lente del cristalino. Esta lente es una esfera aplanada,
conectada con el msculo ciliar y capaz de cambiar su longitud para enfocar el haz de luz.
Suspendida entre la cornea y el cristalino est el iris, que tiene una apertura en el centro
llamada pupila. El iris puede aumentar o disminuir su grosor, afectando al tamao de la
pupila y permitiendo as que entre ms o menos cantidad de luz dentro del ojo. Detrs del
cristalino se encuentra el humor vtreo, una sustancia transparente y gelatinosa que
gracias a la presin que ejerce mantiene la forma del globo ocular.
Recorrido de la luz desde el exterior hasta la retina
De forma muy esquemtica, el recorrido que hace la luz hasta la retina es el siguiente:
1) El haz de luz atraviesa la cornea y el humor acuoso.
2) Si existe mucha luz, el iris se dilatar para que la pupila se estreche y deje pasar menor
cantidad de luz. Si existe poca luz har lo contrario.
3) Llega al cristalino donde se enfoca la imagen.
4) Atraviesa el humor vtreo.

5) Llega hasta la retina, donde hay dos tipos de clulas receptoras:

Conos y bastones situados en la retina

a) Los conos, que se estimulan por los colores. Constituyen la visin diurna.
b) Los bastones, que se estimulan por los brillos o intensidad de la luz. Constituyen la
visin nocturna.
6) Sobre la retina se forma una imagen invertida y ms pequea que la real, y ser ms o
menos ntida en funcin de cmo enfoque el cristalino (que veremos a continuacin). Las
clulas receptoras traducen la imagen en impulsos nerviosos, que viajarn a la corteza
visual del cerebro a travs de los nervios pticos.

Formacin de la imagen sobre la retina e interpretacin en la corteza visual

Anomalas refractivas
Un cristalino con la forma adecuada proporciona imgenes ntidas, pero si est deformado
causa diferentes tipos de enfermedades visuales:
1)Miopa. El cristalino est demasiado abombado y al no poderse estirar para enfocar,
hace que la proyeccin de objetos lejanos sobre la retina sea borrosa.
2)Hipermetropa. Es lo contrario a la miopa, ya que el cristalino est demasiado estirado
y al no poderse abombar, no se pueden enfocar los objetos prximos.
3)Presbicia o vista cansada. El cristalino se endurece y no permite que se estire, lo que
impide ver objetos cercanos.
4)Astigmatismo. El cristalino se abomba de forma desigual y hace que las lneas
verticales se vean deformadas.
5)Cataratas. El cristalino se hace opaco y no deja pasar la luz hacia la retina.
Hay otra enfermedad que no depende del cristalino sino de los conos, que hacen que la persona
confunda colores como el verde y el rojo, por ejemplo. Esta enfermedad es el daltonismo.

3.3. Factores ambientales o hbitos de vida que pueden afectar el

sistema nervioso central y los rganos de los sentidos. Su prevencin.
De todos es sabido que el desarrollo y el progreso han propiciado tambin la aparicin de
enfermedades que antes del siglo XX no existan o no tenan tanta incidencia en nuestra
sociedad. Factores como la presin por triunfar, la competencia en el trabajo, la falta de
perspectivas en la vida, las cargas familiares o laborales, la falta de horas de sueo, la
mala alimentacin, el estrs de los exmenes, etc. hacen que nuestra salud mental se
resienta y padezca determinado tipo de enfermedades, como el insomnio, la agresividad,
la falta de capacidad de concentracin, etc. Si el problema se agrava, puede terminar en
depresiones y otras enfermedades mentales.
Resulta difcil encontrar las causas de estas alteraciones, pero an ms difcil es evitarlas
segn el tipo de vida que llevamos. Muchas veces, para curar estas enfermedades es
necesario un cambio drstico en el modo de vida.
Entre los hbitos saludables para nuestro sistema nervioso podemos encontrar:
1) Una alimentacin sana y equilibrada. Adems de todos los nutrientes, nuestro sistema
nervioso en particular necesita sales minerales para producir el impulso nervioso, por
ejemplo, adems de glucosa para obtener energa (como ya hemos mencionado en otras
ocasiones, la glucosa es la nica fuente de energa que utiliza nuestro cerebro) y
vitaminas diversas.
2) Actividades de ocio y esparcimiento, como pasear, ir andando a los sitios, hacer
excursiones, salir al campo,
3) Adaptarse al entorno familiar y/o laboral y a las posibilidades que ofrecen. Es decir, hay
que intentar resolver en lo posible los conflictos que surjan en la convivencia con los
dems. Los conflictos sin resolver afectan a nuestra salud mental a la larga.
4)
Adems de nuestras obligaciones, hay que reservar algn momento para realizar
actividades desestresantes o tranquilizantes, como leer un buen libro, hacer deporte o
simplemente hablar con un/a buen/a amigo/a de nuestras cosas.

4. El sistema hormonal. Relacin de las hormonas con el estado fsico y

el rendimiento del artista.
El sistema hormonal o endocrino es el encargado de comunicar diferentes partes del cuerpo entre
s, por medio de sustancias que viajan a travs de la sangre hasta el rgano que va a recibir ese
mensaje. La sustancia que codifica dicho mensaje se llama hormona, el rgano que produce la
hormona es una glndula, que si vierte las hormonas a la sangre se trata de una glndula
endocrina. El rgano u rganos que reciben la informacin a travs de las hormonas y la
interpretan son los rganos diana.
Todas las glndulas estn relacionadas entre s. De este modo, hay glndulas endocrinas que
producen hormonas, que actan sobre otras glndulas endocrinas, que a su vez producen
hormonas que actan sobre los rganos diana. Este es el caso del eje hipotlamo-hipofisario,
donde el hipotlamo produce unas hormonas llamadas factores hipotalmicos, cuyo rgano diana
es la hipfisis, que a su vez produce otras hormonas, cuyo rganos diana son glndulas
endocrinas, repartidos por todo el organismo, que a su vez producen hormonas diversas, cuyos

rganos diana son tambin diversos.

Situacin del hiotlamo y la hipfisis, que a su vez se

subdivide en neurohipfisis y adenohipfisis

Situacin de diversas glndulas

endocrinas en el cuerpo humano
Con sto se consiguen dos cosas:
1) Amplificar el mensaje. Para que lo entiendas, imagina que tu profesor da la orden de cerrar una
ventana a la alumna que est sentada al fondo de la clase, hablando en voz baja. Sera muy difcil
que la alumna oyera el mensaje correctamente, y si no lo oye, no podr producir la respuesta, que
es cerrar la ventana. Ahora imagina que el profesor habla en voz baja, pero se lo dice al odo a los
dos alumnos que tenga ms cerca, stos a su vez hacen lo mismo, y as hasta llegar a la alumna
diana. El mensaje se ha amplificado, y el resultado es que adems de enterarse toda la clase de
la orden de cerrar la ventana, la alumna diana ha recibido el mensaje y ha cerrado la ventana.
2) Autorregular el sistema endocrino, como es el caso del eje hipotlamo-hipofisario. Todo esto
quiere decir que si existe ms cantidad de lo necesario de una hormona determinada, la glndula
que la fabric lo detecta y detiene la fabricacin de ms hormona. Cuando detecta que los niveles
son ms bajos de lo normal, reanuda la fabricacin. Para reanudar o detener la produccin
hormonal, tambin podra darse el caso de que la glndula reciba la informacin de otras
hormonas diferentes, segregadas por otras glndulas.
Principales hormonas relacionadas con el estado fsico y el rendimiento del artista
Como puedes imaginar, existen un montn de tipos de hormonas. Se pueden dividir en dos tipos,
en funcin de su naturaleza qumica:
a) Hormonas peptdicas. Este tipo de hormonas est formado por cadenas de aminocidos.
b) Hormonas lipdicas. Este tipo de hormonas deriva del colesterol.
A continuacin veremos algunos ejemplos concretos de hormonas:

Tiroxina. Hormona peptdica secretada por la glndula tiroides. Interviene en el metabolismo

celular y en el desarrollo del sistema nervioso.
Cortisol. Hormona lipdica secretada por la corteza adrenal. Interviene en el metabolismo de las
grasas y su produccin aumenta en situaciones de estrs.
Insulina. Hormona proteica secretada por el pncreas. Regula los niveles de azcar en sangre
permitiendo que la glucosa entre en las clulas.
Glucagn. Hormona proteica secretada por el pncreas. Aumenta los niveles de azcar en sangre
haciendo que el hgado libere glucosa a la sangre.
Testosterona. Hormona lipdica secretada por los testculos. Interviene en el desarrollo de la
masa muscula y sea, la resistencia fsica, la salud cardiovascular, la funcin hemodinmica y la
funcin endotelial, entre otras.
Hormona del crecimiento (GH) o Somatotropina. Hormona peptdica secretada por la
Adenohipfisis. Tiene efecto a nivel de todo el organismo: controla el crecimiento y el desarrollo, y
promueve la produccin de protenas, acta sobre huesos y msculos estimulando el crecimiento,
inhibe la oxidacin de la glucosa, promueve la degradacin de cidos grasos y estimula la
produccin de protenas por el hgado y los msculos.

1. 5. El sistema nervioso central como organizador de la respuesta motora.

Como ya sabrs de cursos previos, existen dos tipos de movimientos, los involuntarios y los
voluntarios.
Movimiento involuntario
Muchos de nuestros movimientos se producen y coordinan a nivel de la mdula espinal (o de
otros centros del encfalo) antes de llegar al cerebro y se les conoce como arcos reflejos.
Algunos ejemplos son:
- Movimientos automticos de evitacin de daos (al acercar la mano al fuego, tras un corto
espacio de tiempo la retiramos de forma refleja para no quemarnos).
- Movimientos de relajacin de msculos antagonistas (como en el caso del bceps y el trceps
braquial, que cuando uno se contrae, el otro se relaja y viceversa).
Movimiento voluntario
El acto voluntario se origina en cerebro, en concreto en el rea motora primaria. Por una parte,
esta rea manda impulsos a msculos o grupos de msculos del lado opuesto del cuerpo. Por
otra parte, las zonas de motilidad ms precisa tienen ms representacin en el rea motora
primaria, especialmente representadas estn las zonas de la mano y de la boca.
Ruta de los nervios involucrados en el movimiento
A continuacin veremos en qu consiste la ruta nerviosa para el control del movimiento:
1) Las neuronas de la corteza motora primaria mandan sus axones a la base del cerebro y a la
mdula espinal.
2) En la base del cerebro, estas neuronas conectan con los ganglios motores de los nervios
craneales.
3) Los axones que van hacia la mdula espinal llegan al bulbo raqudeo y conectan con las
neuronas motoras de la parte ventral de la mdula, y forman la rama motora del nervio
raqudeo.
4) Por ltimo, otras neuronas establecen conexiones con otras partes del encfalo, para que
realizar la coordinacin muscular.

1.6. Gnesis del movimiento. Papel de los receptores sensitivos y rganos de los
sentidos.
En el control muscular existen los siguientes elementos:
1) Efectores. Como vimos en la unidad anterior, se trata de las neuronas motoras o
motoneuronas. Cada una de estas neuronas contacta con una o varias fibras del mismo
msculo, formando la unidad motora.
2) Receptores de presin. En este caso se trata de los tonorreceptores musculares, es decir,
neuronas sensitivas que responden a la presin y que se localizan en los msculos y los
tendones.
3) Receptores del equilibrio. Detectan nuestra posicin respecto a la gravedad. Detectan
aceleraciones lineales y aceleraciones tangenciales. Situados en el odo interno. Mandan
informacin a la regin temporal de la corteza cerebral a travs del nervio auditivo.
4) Receptores de la vista. Detectan nuestra postura en las tres dimensiones del espacio y nos
permite elaborar una respuesta ante un estmulo visual. Las clulas fotosensibles son los conos
(visin en blanco y negro) y bastones (visin a color), se sitan en la retina y envan la
informacin a la regin occipital de la corteza cerebral a travs del nervio ptico.

Coordinacin motora
Las neuronas motoras han de coordinarse para producir el movimiento adecuado o la postura
correcta. En esta coordinacin intervienen varias zonas del sistema nervioso, como la mdula
espinal, los ncleos motores del encfalo, el cerebelo, la corteza motora cerebral, los rganos
del equilibrio y de la vista, etc.
El cerebelo es uno de los rganos que ms funciones tiene: recibe informacin motora, recibe
informacin sensitiva de tensiones y posiciones de los msculos, recibe informacin de los
rganos del equilibrio, controla las contracciones de movimientos precisos, Controla la postura
corporal, Controla el equilibrio y movimientos oculares, Controla el aprendizaje motor. En
definitiva, es el responsable ltimo de las destrezas motoras.

Gnesis del movimiento

El estmulo nervioso surge desde el ncleo motor del encfalo y se traslada a travs de las
motoneuronas, hasta llegar a la placa motora y producir la contraccin de las fibras musculares.

1.7. Calentamiento previo: su papel en la mejora del rendimiento y la prevencin de lesiones.

Adecuacin a cada tipo de actividad artstica.
Es de sobra conocida la importancia de un buen calentamiento previo a cualquier actividad de
tipo motor, debido a que previene de lesiones musculares y articulares, adems de mejorar el
rendimiento fsico y la consciencia de nuestro propio cuerpo para poder controlarlo mejor y
conocer a fondo nuestras habilidades y limitaciones. Existe una gran variedad de ejercicios de
calentamiento, por lo que los nombrados a continuacin son tan slo un ejemplo (Tomados de
las tcnicas de Jerzy Grotowski).
Ejercicios de calentamiento
-Caminar rtmicamente manteniendo los brazos en rotacin.
-Correr de puntillas para obtener sensacin de fluidez y falta de peso.
-Caminar con las manos en las caderas y las rodillas inclinadas.
-Caminar con las rodillas inclinadas, agarrndose los tobillos.
-Rodillas inclinadas, sosteniendo los dedos de los pies.
-Caminar con las manos extendidas al frente y las piernas rgidas, como si fueran de palo.
-Estirar y rotar los pies y los tobillos en todas direcciones.

Ejercicios para aflojar los msculos y la columna vertebral:

-Imitar a un gato que acaba de despertarse y se despereza.
-Tratar de liberarse de una barra de metal en el pecho.
-Pararse sobre las manos, apoyado en la pared. Luego, abrir las piernas, lo ms que sea posible.
-Ponerse en cuclillas con la cabeza cada hacia delante y los brazos sueltos entre las piernas.
-Con los pies juntos, flexionarse hasta tocarse las rodillas con la cabeza.
-Rotacin del tronco.
-Saltar con las piernas juntas.
- De rodillas, inclinar el cuerpo hacia atrs, hasta tocar el suelo con la cabeza.
-Brincar imitando los saltos de canguro.
-Caminar con los talones.

Ejercicios de la cara
-Mover rpidamente las cejas.
-Cara de enojo vivaz.
-Sonrisa vivaz.
-Inflar y desinflar los carrillos repetidas veces, etc.

Respiracin
-Respirar slo con el trax.
-Respirar con el abdomen simplemente.
-Respiracin total.
-Taparse alternadamente una narina y aspirar profundamente. Retener durante varios segundos
y luego soltar el aire por la boca. Repetir estos ejercicios.

Ejercicios de calentamiento de la voz

El objetivo del calentamiento vocal es obtener un timbre vocal acsticamente atractivo, a travs
del uso de una enorme variedad de gimnasia vocal.
Los cantantes desarrollan regmenes distintivos apropiados para sus necesidades personales,
estos pueden variar considerablemente con cambios en el aspecto fsico, mental y emocional.
Sin embargo, la consistencia en la metodologa general es muy beneficiosa. Muchos cantantes
comienzan calentando el cuerpo entero con varios ejercicios fsicos (por ejemplo de elongacin,
etc.). Esto ayuda a aliviar la tensin muscular que interfiere con la produccin vocal, as como
estimular la respiracin profunda la cual es necesaria para un buen soporte de la voz. Los
msculos de articulacin que incluyen la mandbula, lengua, labios y el paladar suave, pueden
relajarse con ejercicios apropiados, los cuales pueden ayudar para activar el fluido de aire del
cantante (Consultar con tu maestro/a).
Antes de comenzar a explorar el potencial diario para resonancia vocal, el cantante debe estar
relajado. Si el cantante esta fatigado o no se siente bien le ser necesario energizarse para que
pueda proveer un adecuado aporte de aire al cantar. Algunos ejemplos de ejercicios vocales:
1) Hay que tomarse de 5 a 10 minutos para hacer este proceso. Siempre hay que comenzar con
unos cortos ejercicios de relajacin para eliminar la tensin de cuello y hombros: respiraciones

profundas, rotacin de cuello y hombros, etc.

2) Con la ayuda de un piano, comenzar a hacer escalas de 5 tonos con la boca cerrada. Ejemplo:
do, re, mi, fa, sol, fa, mi, re, do. Recuerda siempre partir de tu voz hablada o registro cmodo.
3) Luego hay que incorporar vocales a este mismo ejercicio, pero siempre en nuestro registro
cmodo. Eliminar toda tentacin de hacer notas altas mientras la voz se vaya poniendo a tono.
4) Estaremos listos para cantar cuando la voz est brillante y colocada en la cara.

EL CONTROL DEL MOVIMIENTO: ESTRUCTURA Y FUNCION DEL

SISTEMA PIRAMIDAL, EXTRAPIRAMIDAL Y CEREBELO
Aun cuando sus acciones se complementan mutuamente, tatas tres estructuras cumplen
funciones esencialmente diferentes.
A. SISTEMA PIRAMIDAL. Controla la motilidad voluntaria de la musculatura
esqueltica del lado contralateral. Es el responsable de la iniciacin de actos voluntarios
que permiten movimientos circunscritos y de gran precisin.
El sistema piramidal se origina a partir de neuronas ubicadas en la rea motora de la
corteza cerebral (Area 4). Esta rea, ubicada inmediatamente por delante de la cisura de
Rolando, poses clulas piramidales gigantes de Betz en nmero de 25000 a 300000 por
cada hemisferio cerebral. Dado que el nmero de fibras piramidales es
aproximadamente de 1000000, es obvio que otras clulas de menor tamao contribuyen
tambin y en forma muy importante a la formacin de este sistema. Esta situacin
concuerda con la existencia en los tractos piramidales de un 2% de fibras de gran
dimetro que oscilan entre 11 y 20 micrones y que con seguridad emergen desde las
clulas de Betz.
Existe una clara diferencia funcional entre stas y los axones que emergen de las
neuronas de pequeo tamao. Estos ltimos son capaces, por medio de mecanismos de
facilitacin, slo de aumentar el tono bsico de los efectores que respondern as
rpidamente a los estmulos provenientes desde las clulas de Betz.
Las distintas masas musculares se encuentran representadas en la corteza motora tal cual
se indica en la figura 192. La cuanta de la representacin de las distintas masas
musculares es proporcional en tamao a la habilidad con que dichos msculos son
utilizados y no a la magnitud de la masa muscular involucrada.
La figura 192 muestra que cl 80% de las fibras de los tractos piramidales cruzan a nivel
del entrecruzamiento de las pirmides hacia el lado opuesto, constituyendo el tracto
crticoespinal lateral. El resto de las fibras (2o%) desciende a lo largo del tracto crticoespinal

Figura 193
anterior cuyas fibras, tal como se observa en la figura anterior, se decusan al lado
opuesto slo un poco antes de hacer sinapsis con las respectivas motoneuronas.
B. SISTEMA EXTRAPIRAMIDAL. Este sistema constituye una unidad individual
funcional pero no anatmica. Est formado por regiones extrapiramidales de la corteza
cerebral y por una serie de ncleos subcorticales, como son el globus plido, el ncleo
subtalmico de Luys, el ncleo vestibular, el ncleo rojo, la sustancia nigra, la oliva
inferior, etc. La mayor parte de estos ncleos ejerce influencia sobre la formacin
reticular, la cual a su vez descarga influencias excitatorias (porcin craneal) o
inhibitorias (porcin caudal) sobre las motoneuronas del asta anterior de la mdula (Fig.
193). La misma figura muestra que la va extrapiramidal de origen cortical, adems de

no integrar las llamadas pirmides bulbares, se caracteriza por ser una va en que existen
mltiples sinapsis a lo largo de su camino entre la corteza y las motoneuronas.
El sistema extrapiramidal controla los diversos movimientos posturales y adems el
tono muscular (vase control sobre la gamma motoneurona)
Toda informacin que desciende desde los centros motores (piramidales y
extrapiramidales) conecta finalmente con una motoneurona del asta anterior de la
mdula espinal (convergencia de vas). El axn de esta motoneurona ser la va final
comn a travs de la cual se manifestarn las acciones excitatorias o inhibitorias,
ejercidas desde los mltiples centros ubicados en diferentes niveles del SNC.
C. CEREBELO. Morfolgicamente el cerebelo est compuesto de una corteza y de
varios ncleos subcorticales. Esta estructura recibe informacin de mltiples reas:
receptores tctiles, auditivos, propioceptores, fotorreceptores, viscerorreceptores, etc., y
desde la corteza motora. Sin embargo, carece de vas que lo conecten directamente con
las motoneuronas del asta anterior de la mdula espinal. Por esta razn el cerebelo no
ejerce influencia sobre las motoneuronas en forma directa, sino slo a travs de
conexiones con la corteza motora o mediante sus conexiones con ncleos motores
subcorticales. Por lo tanto el cerebelo es ms bien un centro regulador de las funciones
motoras corticales y subcorticales.
Experimentalmente se ha comprobado que la corteza motora es incapaz de inducir
movimientos coordinados sin la ayuda del cerebelo, con el cual mantiene estrechas
relaciones sinpticas. El cerebelo recibe informacin tanto desde los propioceptores
como desde la corteza motora y a su vez enva impulsos hacia esta ltima (mecanismo
de retroalimentacin) (vase figura 'g4).
Esta situacin mantiene informado al cerebelo tanto de lo que acontece a nivel de los
receptores (propioceptores, va 1) como de la descarga que envan las clulas
piramidales de la corteza hacia los efectores (va 4). El cerebelo compara entonces
ambas informaciones y si es necesario modificar la accin de las clulas piramidales
(va 2).

Las funciones del cerebelo pueden resumirse como sigue:

1. Coordinacin de los movimientos musculares que se logra por medio de la excitacin
o

inhibicin

armnica

de

los

msculos

protagonistas

antagonistas.

2. Mantencin del equilibrio, funcin que es regulada principalmente por el lbulo

floculo-nodular y la zona medial del vermis.
3. Regulacin del tono muscular. La extirpa cin del cerebelo causa entre otros efectos
una disminucin del tono muscular.
4. Control de los movimientos voluntarios realizado mediante la interaccin de la
corteza motora y cerebelo
5. Funcin amortiguadora. por la cual se evita que por inercia se realicen movimientos
exagerados de los miembros.

ANATOMA APLICADA 1 DE BACHILLERATO

Coordinacin humana II
Receptores y efectores

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

Coordinacin Humana

10

Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

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Coordinacin Humana

20

11 - Esqueleto, sistema muscular y

movimiento

11.1- El aparato locomotor

Los humanos, como resto de los
mamferos y otros vertebrados, somos
seres de tamao considerable y muy
activos
Necesitamos movernos para:
- Bscar alimento
- Cambio de localizacin
para encontrar mejores
condiciones
- Huida de peligros o
depredadores
- Actividades variadas,
aseo...
- Relaciones sociales
Este movimineto del conjunto o parte del
cuerpo se basa en:

rganos que proporcionan el

movimiento
Esencialmente el msculo
esqueltico
Sistema de sostn para el
posible movimiento
Principalmente el sistema seo
Tamben cartlagos, conjuntivo,
epitelio
Uniones de huesos y esqueleto
Ligamentos, tendones,
articulaciones
Sistema de control
Esencialmente el sistema
nervioso central
Tambin actan hormonas

Nuestras capacidades de movimiento, como el resto de los sistemas de rganos estudiados, son
consecuencia del proceso evolutivo.
En su estructura concreta tiene que ver su seleccin por adaptacin al medio y su origen o historia evolutiva

11.2 - El sistema seo

Conjunto de huesos del organismo

En humanos formado por 203 piezas sin contar dientes y
huesecillos del oido.
Los huesos son rganos vivos y activos en constante remodelacin.
Su funcin principal es actuar como soporte a los msculos pero
posee otras funciones en el organismos comos son:
- Estructura general del organismo
- Situacin de rganos
- Proteccin de rganos sensibles
- Reserva de calcio
- rganos hematopoyticos

Estructura del hueso

El tejido seo es un tipo de tejido conectivo resistente a la presin y traccin formado por una matriz de
fibras protenicas y precipitados minerales. Es mantenido por unas clulas integradas en la matriz; los
osteocitos.
Est atravesado por canales que permiten la nutricin y sensibilidad del tejido. Estn rodeados de un tejido
conjuntivo denominado peristio

Partes de un hueso
Los huesos son muy variables en formas y tamaos.
En ellos pueden distinguirse estructuras que reciben los siguientes nombres:
Epfisis
Extremos de un hueso largo. Zonas ensanchadas que articulan con otros huesos.
Difisis
Zona alargada del hueso. Tambin se le denomina caa.
Metfisis
Zona de transicin entre la epfisis y la difisis.
En pocas de crecimiento esta zona se encuentra separada de la epfisis por el
cartlago de crecimiento.
Apfisis
Parte saliente de un hueso en la que ste se articula o en la que se presentan las
inserciones de los tendones o ligamentos.
Agujeros
Conductos seos, son zonas donde entran o salen arterias y venas con la funcin
de nutrir al hueso.
Cavidades seas
Espacios cncavos en los huesos:
- Articulares : Se producen las articulaciones. Estn cubiertas de cartlago
- No artuculares : Para insercin de tendones, las arterias, los msculos o
proteccin. Cubiertas de peristeo.

Tipos de huesos
Los huesos tiene formas variables
Los extremos y salientes de los huesos reciben el
nombre de epfisis y la parte intermedia difisis
Por su morfologa se distingue entre tres tipos de
huesos:

Huesos planos
Dos dimensiones mayores y una menor
Hueso compacto en el exterior (tablas) y
esponjosos en el interior
Suelen ser protectores o como insercin de
msculos
Ejemplos: Crneo, homoplato
Huesos largos
Una dimensin mayor que las otras.
Hueso compacto en el exterior y esponjosos en
el interior de las apfisis. La difisis no tiene
hueso en su interior.
Su funcin es de palancas en el movmiento.
Ejemplos: Huesos de las extremidades
Huesos cortos
Todas las dimensiones parecidas
Hueso compacto en el exterior y esponjoso en
el interior
Funcin general de transmitir la fuerza
Ejemplos: huesos de las muecas o vrtebras

Formacin, crecimiento y reparacin de los huesos

Los huesos estn en continua remodelacin
En la infamcia estn en constante crecimiento
Sobre su forma intervienen hormonas de tipo general sobre todo la hormonas:

Hormona de crecimineto hipofisaria. Crecimiento general

Hormonas tiroideas. Crecimineto general sobre todo en grosor
Hormonas sexuales: Crecimiento en longitud . Osificacin

Cada hueso se remodela por los esfuerzos sufridos

En caso de lesin intenta recuperar su forma original.
- Inflamacin y formacin de un tejido conjuntivo
- Establecimiento de osteoblastos y depsitos minerales
- Reestructuracin sea

Funciones de los huesos

Los huesos tienen funciones variadas:
Funciones mecnicas

Proteccin
Forman cavidades que protegen a los rganos vitales de posibles traumatismos.
Por ejemplo, el crneo, caja torcica
Sostn
Forman un cuadro rgido, que se encarga del sostn de los rganos y tejidos blandos.

Movimiento
Las articulaciones mviles o semimviles junto con los msculos que se fijan a los
huesos a travs de los tendones permiten el movimineto del organismo.
Transduccin de sonido:
Los huesos son importantes en el aspecto mecnico de la audicin que se produce en
el odo medio.

Funciones metablicas

Almacenamiento de minerales sobre todo de calcio y fsforo.

Almacenamiento de energa: La mdula sea amarilla acta como reservorio de cidos
grasos
Regulacin del pH
Desintoxicacin: Los huesos pueden almacenar metales pesados y otros elementos
externos y luego liberados lentamente para su excrecin.

Funciones sintticas

Hematopoyesis: La mdula sea roja, que se encuentra en el tejido esponjoso de los

huesos largos se encarga de la formacin de las clulas sanguneas.

Estructura genaral del sistema esqueltico humano

En nuestro esqueleto podemos dintinguir las siguientes
divisiones:

Esqueleto axial. Forma el eje principal del cuerpo

Crneo
Columna vertebral
Costillas y esternn
Esqueleto apendicular o perifrico
Cinturas
Torcica o escapular
Pelviana
Extremidades
Superiores
Inferiores

Crneo
Tiene que:

Proteger el encfalo
Dar comunicacin al encfalo con el exterior: nervios, mdula, vasos
Sostener los principales rganos de los sentidos
Formar la va de entrada de los alimentos al digestivo
Formar la va de entrada de aire a los pulmones
Articular con la columna vertebral para su movimiento

Bveda craneal
Unidos (suturas) y sin movimiento
Hueso frontal
Parte anterior del crneo. Resistente a golpes
Huesos parietales (2)
Porcin superior y lateral del craneo
Huesos temporales (2)
Situado en la parte lateral, media e inferior del crneo.
Contiene en su espesor el rgano vestibulococlear.
Articulacin de la mandbula
Hueso occipital
Posterior. Con un orificio para la conexin del encfalo con la mdula
espinal: foramen magnun
Articulacin con la columnoa vertebral (Cndilos occipitales)
Hueso etnoides
Corto y compacto, central con numerosas cavidades
Hueso esfenoides
Situado en la parte media de la base del crne
En l se encuentra la silla turca donde se aloja la glndula hipfisis.
La boveda craneana deja una serie de orificios para salida de nervios y vasos

sanguneos
Los principales son:
- La mdula espinal: Foramen magnum
- Los nervios craneales
Cara
Hueso maxilar (maxilar superior o maxila)
Corto, de forma irregular cuadriltera
En su parte interior se encuentra el seno maxilar: cavidad, recubierta
de mucosa y rellena de aire.
Forma los orificios nasales .
Alojamiento de piezas dentarias superiores
Huesos nasales (2)
Huesos malares o zigomticos (2)
Forman los arcos zigomticos junto con los huesos temporal y maxilar
Maxilar inferior o mandbula
Forma de herradura
Alojamineto de las piezas dentarias inferiores.
Articula con el hueso temporal
potentes msculos de la masticacin que atraviesan el arco
zigomtico

Columna vertebral
Tiene que:

Proteger la mdula espinal

Permitir la salida de los nervios espinales
Formar el eje principal del cuerpo
Conectar con las cinturas
Poroprcionar apoyo a las costillas para formar la caja torcica
Dar movilidad la cabeza
Dar movilidad al tronco
Trasmitir al cuerpo la aceleraciones del movimiento de las extremidades

En principio 33 huesos en forma de anillo: Las vrtebras

Las 24 primeras son piezas independientes y estn alineadas y articuladas entre si. Movimiento
muy variable
Las 5 siguientes estn fundidas en el denominado hueso sacro
Las cuatroltimas estn muy reducidas formando el coccix, algunas fundidas

Vrtebras tiene forma variable segn las necesidades. Todas tienen

- Cuerpo vertebral : contacta con anillos intervertebrales.
Soporta la presin
- Orificio vertebral: Conducto espinal
- Apfisis espinosa : Soporte de ligamentos y tendones
- Apfisis transversa : Soporte de ligamentos y tendones
-Cartlagos articulares : Intervertebrales muy resistentes a
la presin. Deformables
Vrtebras cervicales (7)
Muy mviles
Soportan la cabeza y proporcionan movimiento
anteroposteror y lateral al cuello
Las dos primeras atpicas: Primera atlas diferente por
articulacin del crneo. Segunda:axis
Vrtebras torcicas o dorsales(12)
Movimientos limitados
Articulan las costillas e indirectamente la cintura torcica
Son progresivamente ms voluminosas
Vrtebras lumbares (5)
Mviles. Robustas
Soportan el peso del cuerpo
Hueso sacro
Fusin de 5 vrtebras. Unido a cintura pelviana
Coxis o Cccix
Resto de las vrtebras de la cola de otros mamferos
Fusin de 4 5 vertebras (a veces la ltima es libre)
Soporte de numerosos ligamentos y msculos
La columna vertebral debe ser vertical en reposo en su visin
anteroposterior
En visin lateral tiene dos curvaturas que permiten pantener la
estabilidad y equilibrio:
- Curvaturas cervical y lumbar dirigidas hacia delante
- Curvaturas torcica y sacra dirigidas hacia atrs

Caja torcica
Tiene que:

Proteger los pulmones y el corazn

Realizar movimientos ventilatorios

Formada por 12 pares de costillas y una pieza impar central: El esternn

Costillas(24)

Huesos planos curvos. 12 a cada lado

7 costillas verdaderas o esternales que se unen al esternn mediante cartlagos
costales
2 3 pares de flasas costillas o asternales unidas al esternn indirectamente
2 3 pares de costillas flotantes sin unin al esternn
Algunas personas pueden tener un par de costillas cervicales
las costillas articulan con la columna vertebral
Estn unidas al esternn por cartlagos flexibles
Esternn
El esternn es un hueso plano compesto de varias piezas soldadas.
Articula en su parte superior con las clavculas
Articula en sus bordes laterales con las costillas mediante cartlagos

Cintura escapular o torcica

Tiene que:

Articular las extremidades superiores

con la columna vertebral
Proporcionar movilidad a los brazos

Formada por
Clavcula(2)
Hueso plano en forma
de s
Articula con el esternn
y el homplato
Homplato o escpula(2)
Hueso plano, triangular, grande
Articula con clavcula y hmero
Ligamentos mviles a costillas
En ella tienen inserciones numerosos msculos

Extremidades superiores
Tienen que:

Realizar movimientos en direcciones muy variadas

Dar soporte a las manos
Asir y manipular objetos

Formada por
Hmero(2)
Hueso largo
Articula con escpula en el hombro y con cbito y radio en la

articulacin del codo

Cbito(2) yradio(2)
Huesos largos
Cbito interior y radio exterior
Articulan con el hmero en codo y con carpianos en la mueca.
Capacidad de movimientos laterales que permiten el giro de la
mano.
Carpianos(8 x 2)
Ocho huesos cortos que forman la mueca dispuestos en dos filas
Articulan con cbito y radio y con los metacarpianos( adems de
con los carpianos adyacentes)
Permiten el moviminto del primer metacarpiano en un plano distinto
al resto para oponer el dedo pulgar
Metacarpianos(5 x 2)
Cinco huesos por extremidad
Forman la palma de la mano
Unidos por ligamentos excepto con el pulgar
Falanges(14 x 2)
Forma los dedos libres
Proporcionan movimiento a los dedos
2 en el pulgar, 3 en el resto de los dedos

Cintura pelviana
Tiene que:

Articular las extremidades inferiores con la

columna vertebral
Soportar grandes aceleraciones producidas
por los miembros interiores
Permitir el parto en la mujer

Formada por una serie de huesos fundidos:

Sacro
Fusin de cinco vrtebras
Hueso Coxal o coxa(2)
Fusin de tres huesos: ilion, isquion y pubis
Articulan las dos coxas en la snfisis pbica
Articula con el hueso sacro para formar la pelvis
Articula con el fmur en el acetbulo o cotilo dando lugar a la
articulacin de la cadera
Posee numerosas inserciones musculares

Estremidades inferiores
Tienen que:
Realizar movimientos de locomocin principales: marcha, carrera
Permitir otros movimientos
Unirse a los msculos ms potentes del cuerpo
Formadas por
Fmur(2)
Es el hueso ms largo, fuerte y voluminoso del cuerpo humano
Articula con la coxa en el acetbulo: Articulacin de la cadera. Cabeza
articular caracterstica
Articula con la tibia en la rodilla. Por delante de esta articulacin se
encuentra la rtula (2)
Tibia(2) yperon fibula
Forman la parte inferior de la pierna o pantorrilla
La tibia articula con el fmur y en uno de los cndilos con el peron.
El peron se encuentra unido a la tibia por una articulacin semimovil.
En su extremo inferior la tibia y el peron articulan con el astrgalo del
tarso.
Tarsianos(7 x 2)
Forman la parte posterior del pie.
El astrgalo articula con tibia y peron en el tobillo
Metatarsianos(5 x 2)
Huesos largos que forman la parte anterior del pi
Unidos por ligamentos
Articulan con huesos tarsianos y con las falanges
Falanges(14 x 2)
Forman los dedos de los pies
Cada dedo tiene tres falanges excepto el pulgar que tiene dos

11.3 - Articulaciones

Los huesos son estructuras rgidas que proporcionan

soporte a los rganos
No pueden flexionarse sin ser daados
Para el movimiento tenemos tejidos conjuntivos muy
flexibles que mantienen unidos los huesos al tiempo que
proporcionan un grado de movilidad muy variable.
Al punto de contacto entre huesos, cartlagos y huesos o
dientes y huesos se denomina articulacin (en sentido
amplio)
Las articulaciones pueden permitir distinto grado de
movilidad
- Ms fijas menor mivilidad
- Ms laxas ms mviles pero mayor posibilidad de
dislocacin

Tipos de Articulaciones
Por su estructura

Fibrosas
Huesos unidos mediante tejido conjuntivo fibroso
Cartilaginosas
Huesos unidos por tejido cartilaginoso
Sinoviales
Unin de huesos en una cpsula articular rodeada
de ligamentos

Funcional

Sinartrosis
Inmviles
Anfiartrosis
Semimviles
Diartrosis
Mviles

Articulaciones inmviles : Sinartrosis

Suturas
Unidas por tejido conjuntivo.

Frecuentemente bordes entrelazados: mayor

solidez
Ej: Huesos del crneo
Gonfosis
Unidas por tejido conjuntivo. Cavidad cnica
Dientes en mandbulas
Sincondriosis
Unidos por cartlago
Huesos en crecimiento

Articulaciones semimviles : Anfiartrosis

Sindesmosis
Huesos unidos por abundante tejido conjuntivo: Ligamento
Cierta movilidad
Ej : Articulacin de tibia y peron
Snfisis
Unin mediante un disco ancho y plano de cartlago fibroso
Ejemplo: Vrtebras , Pubis .Uniones de costillas al esternn

Articulaciones mviles : Diartrosis o

sinoviales
Estructura :
Cavidad sinovial o articular:
Espacio que separa los huesos
Cartlago articular
Lmina cartilaginosa unida a
los huesos que articulan.
Capsula articular
Rodea la articulacin
Ligamentos
Envoltura externa conjuntiva y
muy flexible
Mantiene unidos los huesos
que articulan
Membrana sinovial
Envoltura interna conjuntiva
elstica y grasa: segrega y
retiene el lquido sinovial

Lquido sinovial
Lquido viscoso pero se licua
con el movimiento
Rellena la cavidad sinovial
- Lubrifica las superficies
mviles
- Alimenta al cartlago
- Elimina restos desgastados
- Protege de infecciones
Pueden presentar ligamentos internos en caso de ser necesario para su fincin
Ej ligamentos cruzados de la rodilla
Pueden llevar anillos cartilaginosos entre los huesos y unidos a la cpsula:
Meniscos o discos articulares
Sirven para adaptar los huesos y dirigir el lquido sinovial a zonas de mayor
friccin
En algunas articulaciones existen bolsas de lquido semejantes a las cpsulas
sinoviales
Sirven para disminuir el rozamiento entre piel, huesos, tendones, etc

Movimiento:
En estas articulaciones est determinado por:

Estructura o forma de los huesos que articulan

Tensin de los ligamentos articulares
Disposicin y tensin de los msculos
Estructuras anatmicas
Hormonal. Hormona relaxina relaja snfisis pbica y ligamentos sacro-coxales en
parto

Tipos :
Deslizante, plana o artrodial
Permite desplazaminetos laterales
- Huesos del carpo
- Huesos del tarso
- Costillas y apfisis vertebrales
- Clavcula sobre esternn y escpula

Bisagra
Superficie cilndrica artticula con en cncava
monoaxial
Permite movimento en el plano de los huesos
- Codo
- Tobillo
- Falanges
Pivote
Sueperficie en una cavida en la que rota
Permite movimiento en un plano perpendicular
- Atlas-axis
- Estremos proximales de cbito y radio

Sellar
En silla de montar.
Permite dos movimientos principales en planos
diferentes
- Carpianos-falanges
Esferoidea
Superfice esfrica en una concavidad
Permite el movimiento en todas las direcciones
- Hombro
- Cadera
En ocasiones las articulaciones pueden ser muy complejas

11.4 - Msculo

Los msculos son rganos encargados de producir movimineto por contraccin

Los msculos voluntarios que permiten el movimiento del esqueleto son los denominados msculos
esquelticos
El ser humano tiene ms de 700 msculos esquelticos

Tejido muscular
Msculo liso
Msculo estriado cardiaco
Msculo estriado esqueltico o

Metabolismo del msculo

Las fibras musculares funciona a todo o nada. Contraccin o relajacin.
Durante la contraccin se gasta energa en forma de ATP para producir movimiento.
Duarnte la rejlajacin se gasta mucho menos . Excitabilidad de las membranas
El consumo del sistema musculsr es extraordinariamente variable.Es el mayor consumidor

durante el ejercicio pero disminuye mucho en reposo

La cantidad de ATP interna es muy escas de modo que se debe producir para mantener las
contracciones.
Para ello se recurre a :

Fosfocreatina.
Se transforma en ATP en caso de demanda . Cuadruplica su disponibilidad
Se recupera por nueva formacin de ATP
Glucgeno - Lactato .
Glucolisis anaerobia . Glucgeno->Glucosa->Piruvato->Lactato
Produce ATP de manera rpida con mucho gasto de glucosa 1 Glu->2 ATP
El lactato se consume en msculo cardiaco, rin o hgado.
El hgado puede volver a convertirlo en glucosa
Se pueden metabolizar de este modo durante unos 30s de ejercicio intenso
Hay luego que recupere el glucgeno lo que tarda de horas a das
Metabolismo aerobio
Consume el piruvato de la glucosa, cidos grasos o aminocidos en las mitocondrias
Mucho ms energa pero proceso lento. 1Glu->36 ATP
Requiere aporte de oxgeno
- Externo por capilares sanguneos
- Interna en depsitos de mioglobina
En ejercicios prolongados casi todo el aporte es aerbico

Tras un ejercicio intenso se sigue necesitando aporte de oxgeno

- Recuperar cido lctico y convertirlo en pirvico
- Restablecer depsitos de glucgeno
- Reatablecer fosfocreatina
- Recuperer oxgeno para la mioglobina
- Gasto cardiaco
- Gasto respiratorio
- Reaparacin de tejidos
La produccin de energa se produce por el aporte del sistema circulatorio de

Estructura del msculo esqueltico

Clulas musculares estiadas
Rojas : Mioglobina. Mitocondrias . capilares . Aerobias
Blancas : Menos mioglobina, menos mitocondris, menos riego, anaerobias
Tipo de fibra

Contraccin

Fatiga

Mioglobina
Glucgeno
Mitocondrias y
capilares

Metabolismo

Abundancia

Oxidativas
lentas

Tipo Rojas
I

lenta

muy
resistentes

Abundante

Abundantes va aerbica

Msculos
posturales
Cuello

Oxidativas
rpidas

Tipo Rojas
IIA

rpida

resistentes

Abundante

Abundantes va aerbica

Msculatira de
resistencia
Piernas de
corredores de
fondo

Muy
abundante

Msculatura de
velocidad
Brazos

Poco
Escasa
Glucilticas Tipo Blancas rpida y
IIB
potente
resistentes
rpidas
Las fibras glucolticas suelen ser las ms gruesas

va
anaerbica

Cada msculo determinado posee proporciones variables de cada tipo de fibra

- Msculos de ressistencia y posturales predominan oxidativas lentas : Cuello,
cabeza, piernas

- Msculos con movimientos bruscos abundan las glucolticas: Hombros y brazos

La predisposicin es gentica aunque puede variar con entrenamiento y edad
Cada unidad motora inerva un solo tipo de fibra
Cada unidad motora inerva slo un tipo
El nmero de fibras se mantiene constante pero sus caractersticas pueden variar
con el entrenamiento
- Ejercicios de resistencia convierte tipo IIB en IIA. Aumenta riego . No aumneta
masa muscular
- Ejercicios de potencia transforman fibras IIB engrosndolas. Aumneta masa
muscular

Neuronas
Inervado por neuronas motoras
Parten directamente de la mdula espinal o de nervios craneales motores
Todas las clulas musculares esquelticas tienen una terminacin nerviosa

Vasos sanguneos
Vasos sanguneos que proporcionan materiales y oxgeno y elimina desechos.
Cada fibra muscular en estrecho contacto con un capilar

Cubiertas
Cada msculo es un rgano
independiente y relacionado con el resto
del cuerpo
El tejido muscular se encuentra
empaquetado por conjuntivo para
permitir el movimiento
Los conjuntivos confluyen en un tendn
no contractil

Cubierta externa conjuntiva: Fascia

Permite que los msculos se mueven independientemente
Lleva nervios y vasos sanguneos y linfticos
Rellena espacios
Epimisio
Conjuntivo de cada msculo individual
Perimisio
Rodea haces de 10 a ms de 100 fibras. Permite moviminetos relativos entre ellas
Endomisiso: rodea cada fibra

Tendones
Epimisio, perimisio y endomisio continan en fibras formando los tendonas
Los tendones unen unos msculos con esqueleto periostio de los huesos o con
otros msculos
Algunos tendones presentan vainas tendinosas semejantes a las cpsulas
articulares para disminuir rozamineto
Disposicin de los fascculos del msculo esqueltico

Paralela
Fascculos paralelos. Tendones planos
Fusiforme
Fascculos casi paralelos disminuyendo hacia los tendones
Penniforme
fascculos cortos . Tendn se extiende por casi toda la longitud del msculo
Unipenniforme
Bipenniforme
Multipenniforme
Circular

Acciones del msculo esqueltico

Los msculos se unen a huesos, otros msculos o a la piel mediante tendones
En la mayora de los casos unen huesos distintos acrecndolos durante la contraccin.
Si hay artuculacin entre los huesos se producen movimientos por accin en palanca
El hueso no mvil se denomina origen del msculo. En el hueso mvil se denomina
insercin muscular
La parte muscular ms gruesa se denomina vientre del msculo y suele ser proximal
Las palancas posibilitan ampliar los
movimientos
La mayora de los huesos del cuerpo
funcionan como palancas de tercer orden
- Cuanto ms cerca est en punto de apoyo
de la potencia mayor ser el movimineto
- Cuanto ms cerca est la potencia de la
rersuistencia mayor ser la fuerza ejercida

Las fibras musculares son capaces de acortarse pero no de manera ilimitada. Como mucho
algo menos de la mitad
Por tanto para crear movimineto las fibras tiene que ser lo ms largas posible
Para generar potencia lo importante es el nmero de fibras (adems de su disposicin en la
palanca)

Los msculos que requieren potencia tienen muchos fascculos cortos en un tendn comn
(penniformes)
Los msculos que tiene que crear amplitud de movimientos tiene fascculos paralelos que se
extienden todo lo largo del msculo
Para crear movimineto generalmente se requiere una actuacin de varios msculos
Gran parte de los msculos disponen de un antagonista
Suelen intervenir tambin msculos sinrgicos que evitan desplazaminetos no deseados
Segn la accin de los msculos sobre el esqueletos se clasifican los msculos en:

Flexor - Disminuye el ngulo de una articulacin

Extensor - Aumenta el ngulo
Abductor - Separa de la lnea media
Aductor - Acerca a la lnea media
Elevador - Movimineto hacia arriba
Depresor - Movimiento hacia abajo
Supinador - Giro y hacia arriba
Pronador - Giro y hacia abajo
Esfirnter - Cierre de un tubo
Tensor - Rigidez
Rotador - Movimiento sobre el eje

Principales msculos esquelticos

Tenemos ms de 650 musculos esquelticos po lo que es imposible conocerlso todos
Se tratarn los ms relevantes

Cabeza

Varios msculos que contribuyen a la expresin facial. Muy importante en

comunicacin no verbal.
Oculares - Mueven los ojos en las rbitas
Mandbula -Masetero.Temporal
Lengua
Laringe y cuerdas bucales

Cuello

Esternocleidomastoideo- Movimiento hacia delante y lateral de la cabeza

Esplenio- Extensin de la cabeza y movimiento lateral
Torax

Msculos extensores de la columna Msculos rotatorios de la columna Diafragma- Ampliacin de la cavidad torcica
Intercostales- Elevan costillas
Recto mayor del abdomen- Comprime el abdomen. Flexiona columna
Oblicuo externo - Rotacin lateral . Inclinacin lateral . Compresin del abdomen
Oblicuo interno - Rotacin lateral . Inclinacin lateral . Compresin del abdomen
Esfinter de la uretra
Esfinter anal

Cintura escapular

Pectoral mayor- flexin, aduccin y rotacin del brazo

Dorsal ancho - extensin, aduccin y rotacin interna del brazo

Trapecio- eleva y rota clavcula . Rota la cabeza

Serrato- Rota la escpula
Brazo

Deltoides- abduccin, flexin extensin y rotacin interna y externa del brazo

Biceps braquial- flexiona y supina el antebrazo
Triceps braquial- extiende el antebrazo

Pronadores - Pronan el antebrazo

Mano y dedos

Extensores de los dedos

Flexores de los dedos

Cintura pelviana

Iliaco
Psoas
Glteos

Pierna

Abductores
Cuadriceps femoral- Extensin de la pierna. Msculo ms potente del cuerpo
Recto anterior
Vasto lateral
Vasto medial
Vasto intermedio
Biceps femoral
Sartorio
Gemelos. Gastrocnemio

Extensores de los dedos

Flexores de los dedos

Pi

11.5 - Control del movimiento

Ls msculos son los rganos que efectan el movimientos

Los huesos son los prncipales rganos sobre los que actan los msculos

Las articulaciones permiten que los huesos funcionesn como palancas

El control del movimineto y la postura del cuerpo lo realiza el sitema nervioso
Principales elementos implicados en el control muscular

Efectores - Neuronas motoras

Cada neurona motora contacta con una o
varias fibras del mismo tipo u del mismo
msculo: Unidad motora

Receptores de presin - Tonoreceptores musculares

los msculos y con mayor frecuencia los tendones poseen neuronas sensitivas que responden a la
presin
Coordinacin motora
Las neuronas motoras han de coordinarse para producir el movimineto adecuado o la postura
correcta
En esta coordinacin intervienen varias zonas del sistema nervioso:
Mdula espinal
Ncleos motores del encfalo
Cerebelo
Corteza motora cerebral
Otros ncleos motores cerebrales
Otros centros cerebrales que registran la posicin de los miembros
rganos del equilibrio
Vista

Tejido nervioso
Es capaz de mandar seales especficas a gran velocidad
Es capaz de coordinarse y establecer circuitos complejos
Ir a tejido nervioso
Ganglios nerviosos
Acumulaciones de cuerpos neuronales
Se encuentran en el encfalu o en el
recorrido de algunos nervios
Sustancia gris
En el cerebro y la mdula espinal los
cuerpos neuronales pueden ser contnuos. A
esto se le llama sustancia gris
Nervios
Predominio de fibras nerviosas, axones o
dendritas

Las fibras de los nervios pueden ser:

Mielnicas
Vaina de mielina que envuelve las
terminaciones nerviosas
Producida por clulas de Swam
Mayor velocidad
Amielnicas
Sin vaina de mielina

Sustancia blanca
En el cerebro y la mdula espinal las
terminaciones nerviosas no forman nervios
sino una estructura bastante homognea a
la que se le llama sustancia gris

Organizacin general del sistema nervioso

Clasificacin estructural o anatmica

Sistema nervioso central

Encfalo
Mdula espinal
Sistema nervioso perifrico: Nervios craneales
y espinales
Nervios sensitivos
Nervios motores

Clasificacin funcional

Sistema nervioso somtico

Sistema nervioso visceral
Simptico
Parasimptico

Los nervios que mueven los msculos son nervios espinales o craneales somticos
La informacin de propioceptores implicados en el movimiento entra al sistema nervioso
central por nervios espinales o caneales sensitivos somticos

NERVIOS ESPINALES
Son los responsables de los
movimientos de los msculos del
cuerpo (excepto los de la cabeza)
Adems de la sensibilidad
somtica y parte de la motilidad
visceral y somtica
La neurona motora se encuentra
en la raz ventral de la sustancia
gris de la mdula.
Sale por la raz ventral de la
mdula
Se reune con el nervio sensitivo
Viaja hasta el msculo
correspondiente.
Con frecuencia se une a otros
nervios espinales antes de
alcanzar el msculo
No toda la columna vertebral tiene
mdula espinal, las ltimas
vrtebras tiene nicamente los
nervios espinales
correspondientes

Nervios craneales
Parten del crneo. 12 pares
Algunos son sensitivos (Olfatorio, ptico)
Otros motores (Motores oculares ... )
Otros mixtos ()
Los motores somticos se encargan de los
movimientos de los msculos del rostro, los
ojos, la lengua, la farige y el cuello

Movimientos reflejos
Muchos de nuestros moviminetos se producen y coordinan a nivel de la mdula espinal (o
de otros centros del encfalo) antes de llegar al cerebro.
Se les conoce como arcos reflejos
Ejemplos de arcos reflejos
- Movimientos automticos de evitacin de daos
- Movimientos de relajacin de msculos antagonistas

Determinadas coordinaciones motoras tambin ocurren a nivel medular

Refljos que implican a varios nervios espinales

Movimiento voluntario
El acto voluntario se origina en cerebro el rea motora primaria (rea 4), Como
consecuencia de asociaciones cerebrales

Esta rea manda impulsos a msculos o grupos de msculos del lado opuesto del cuerpo

Las zonas de
motilidad ms precisa
tienen ms
representacin en el
rea motora primaria
especialmente
representadas estn
las zonas de la mano
y de la boca

Las neuronas de corteza motora primaria mandan sus

axones a la base del encfalo y a la mdula espinal por
haces ventrales.
La va ms directa recibe el nombre de va piramidal
En la base del cerebro conectan con
ganglios motores de los nervios craneales
(se cruzan)
Los que van hacia la mdula espinal se
cruzan el el bulbo raqudeo y viajan por la
sustancia blanca lateral
Conectan con neuronas motoras de la raz
ventral de la mdula que forman la rama
motora del nervio raqudeo.
Otras neuronas establecen conexiones con otras partes
del encfalo para que se realice la coordinacin muscular

Otros rganos implicados en el movimiento y la postura corporal

Cerebelo
Recibe informacin motora
Recibe informacin sensitiva de tensiones y posiciones de los msculos
Recibe informacin de los rganos del equilibrio
Controla las contracciones de movimientos precisos
Controla la postura corporal
Controla el equilibrio y movimientos oculares.
Controla el aprendizaje motor
Es el responsable ltimo de las destrezas motoras

rganos del equilibrio

Detectan nuestra posicin respecto a la gravedad
Detectan caeleraciones lineales

Detectan aceleraciones tangenciales

Situados en el odo intereno
Mndan informacin al encfalo por el nervio auditivo o vestibular

2.1. Biomecnica: mecnica newtoniana y su aplicacin al aparato locomotor humano. La

cintica y cinemtica aplicadas al movimiento humano durante el ejercicio fsico.

La biomecnica es una rea de conocimiento interdisciplinaria que estudia los modelos,

fenmenos y leyes que sean relevantes en el movimiento (incluyendo el esttico) de los seres
vivos. Es una disciplina cientfica que tiene por objeto el estudio de las estructuras de carcter
mecnico que existen en los seres vivos, fundamentalmente del cuerpo humano. Esta rea de
conocimiento se apoya en diversas ciencias biomdicas, utilizando los conocimientos de la
mecnica, la ingeniera, la anatoma, la fisiologa y otras disciplinas, para estudiar el
comportamiento del cuerpo humano y resolver los problemas derivados de las diversas
condiciones a las que puede verse sometido.
A partir de las leyes del movimiento mecnico, se estudia el sistema msculo-esqueltico
humano como un sistema mecnico clsico. El objetivo es obtener el mximo rendimiento con
el mnimo esfuerzo. Para ello hay que disear tareas de forma que al ejecutarlas no se sufra
ningn dao fsico o lesin. Qu es una lesin? Es una alteracin mecnica de los tejidos. Lo
primero que se nota es una carga fsica en el msculo, luego sensacin de no confort, a
continuacin aparecen los sntomas de las lesiones, luego los daos y el dolor, hasta llegar a
una inhabilitacin o imposibilidad de realizar una actividad relacionada con el msculo daado.

TEORA DEL SOBREESFUERZO

Un esfuerzo en una actividad donde se realiza un trabajo fsico. Por tanto, un sobreesfuerzo es
una actividad fsica donde es esfuerzo sobrepasa los lmites de la tolerancia normal fisiolgica y
fsica.

TCNICAS DE ANLISIS BIOMECNICO

Existen diferentes tcnicas para adquirir datos objetivos en estudios biomecnicos. Algunas de
estas tcnicas son las tcnicas de estudio de cinemtica articular y tcnicas de estudio de
fuerzas externas e internas.
La biomecnica ha tenido un gran desarrollo en relacin con las aplicaciones de la ingeniera a la
medicina, la bioqumica y el medio ambiente, tanto a travs de modelos matemticos para el
conocimiento de los sistemas biolgicos como en lo que respecta a la realizacin de partes u
rganos del cuerpo humano y tambin en la utilizacin de nuevos mtodos diagnsticos.
Una gran variedad de aplicaciones incorporadas a la prctica mdica; desde la clsica pata de
palo, a las sofisticadas ortopedias con mando mioelctrico y de las vlvulas cardacas a los

modernos marcapasos existe toda una tradicin e implantacin de prtesis.

La biomecnica se divide en dos partes:

1. Dinmica: Estudio de las leyes que rigen el movimiento.
2. Esttica: Estudio de las leyes que rigen el equilibrio.

Dentro de la biomecnica dinmica se encuentran:

1. Cintica: Estudio de las fuerzas que generan (modifican o detienen) el movimiento.
2. Cinemtica: Descripcin geomtrica del movimiento en trminos de desplazamiento,
velocidad y aceleracin.

LAS LEYES DE NEWTON

Ley de Inercia
Un cuerpo en descanso permanecer en descanso y un cuerpo en movimiento continuar
movindose a una velocidad constante y en la misma direccin a menos que acte sobre l
mismo una fuerza externa.

Ley de Aceleracin
La aceleracin de un cuerpo es directamente proporcional a la fuerza que causa la aceleracin y
es inversamente proporcional a la masa de ese cuerpo y en la misma direccin de la fuerza.
Ecuacin fundamental de la dinmica: F = m . a
El peso de un objeto no es la masa del mismo sino el efecto de la aceleracin por la gravedad en
una masa. Por lo tanto, el peso es una fuerza.

Ley de Accin-Reaccin
Para cada accin siempre hay una reaccin igual y opuesta.

LAS FUERZAS
Se entiende como fuerza a cualquier accin o influencia que es capaz de modificar el estado de
movimiento o de reposo de un cuerpo, es decir, de imprimirle una aceleracin a ese cuerpo.

Magnitudes
Escalar. Tienen magnitud pero no tienen direccin.
Vectores. Tienen magnitud, direccin y punto de aplicacin. Los vectores se visualizan
grficamente por medio de:
Una lnea de accin: La lnea de accin se dibuja en una escala arbitraria para representar la
magnitud de la fuerza. Se llama direccin.
Con una flecha que nos indica el sentido de esa fuerza.
Con un punto de aplicacin que representa la aplicacin de una fuerza en un cuerpo.

SISTEMAS DE FUERZAS
Cuando varias fuerzas actan sobre puntos invariablemente unidos, forman lo que se llama un
sistema de fuerzas. Cuando un sistema de fuerzas puede sustituirse por una sola fuerza capaz de
realizar el mismo efecto, esta fuerza se denomina resultante (R).
Cuando unas fuerzas actan en la misma lnea o en lneas paralelas podemos sumar las fuerzas
para encontrar la fuerza resultante. Esta es la fuerza que produce el mismo efecto de todas las
fuerzas actuando a la misma vez en un cuerpo. La magnitud de esa fuerza resultante la podemos
encontrar de forma grfica dibujando vectores de fuerza a escala o de forma algebraica usando
la frmula de la fuerza resultante es igual a la suma de las fuerzas individuales.
Si las fuerzas actan en direccin opuesta, las fuerzas se restan.
Si dos fuerzas actan en ngulo, la fuerza resultante no es la suma de las fuerzas. Resolvemos la
situacin grficamente construyendo un paralelogramo. La resultante es la diagonal del
paralelogramo.
Si el ngulo entre las fuerzas aumenta, la fuerza resultante disminuye.
Si el ngulo entre las fuerzas disminuye, la fuerza resultante aumenta.

MOMENTO DE UNA FUERZA

El momento de una fuerza es el producto de la fuerza aplicada por la distancia entre el punto de
aplicacin y el punto de rotacin del cuerpo. En una palanca, la distancia entre el fulcro (o eje) y
el punto de aplicacin de una fuerza se denomina "brazo de palanca". As pues, el principio de la
palanca afirma que una fuerza pequea puede estar en equilibrio con una fuerza grande si la
proporcin entre los brazos de palanca de ambas fuerzas es la adecuada.
En la palanca se consideran dos fuerzas: una carga o resistencia, que suele ser el peso de un
objeto que se desea mover; y una potencia, que es la fuerza que se ejerce para causar el
movimiento. Este principio de la palanca se puede expresar como una sencilla ecuacin:
FpBp = FrBr
Donde Fp y Fr son las fuerzas de potencia y resistencia, respectivamente; y Bp y Br sus
respectivos brazos de palanca.

LAS CADENAS CINTICAS

Una cadena cintica es la utilizacin coordinada de diferentes palancas con un objetivo comn
de movimiento. Existen dos tipos de cadena cintica:
Abierta: Se caracteriza porque el ltimo segmento est libre o tiene poco peso u no est en
contacto con ninguna superfcie. El ltimo segmento hace funcin de ltigo. Ejemplo: Todos
los lanzamientos o golpeos.
Cerrada: Se caracteriza porque el ltimo segmento est en contacto con el suelo y/o levanta una
carga muy elevada. Ejemplo: Ejercicio de sentadilla.

CENTRO DE GRAVEDAD
El centro de gravedad es el centro de simetra de masa, donde coinciden los planos sagital,
frontal y horizontal. En dicho punto, se aplica la resultante de todas las fuerzas de gravedad que
actan sobre un cuerpo.
En posicin anatmica de pie el centro de gravedad se encuentra un poco anterior a la segunda
vrtebra sacral.
Localizacin del centro de gravedad en relacin a la base de sustentacin: Para que exista
estabilidad y en consecuencia, equilibrio, el centro de gravedad de un cuerpo debe proyectarse
dentro de la base de sustentacin.
El grado de estabilidad o movilidad de un cuerpo en trminos mecnicos va a depender de:

-El tamao de la base de sustentacin.

-La altura del centro de gravedad sobre la base de sustentacin.
-La localizacin de la lnea de gravedad dentro de la base de sustentacin.
-El peso del cuerpo.

Equilibrio Estable
Alteramos la posicin del centro de gravedad levemente y el cuerpo puede hacer los ajustes
necesarios para lograr que el centro de gravedad regrese a su posicin original.
Equilibrio no Estable
Alteramos la posicin del centro de gravedad y el cuerpo no puede regresar a su posicin
original y asume una posicin nueva.
Equilibrio Neutral
Cuando el centro de gravedad se desplaza pero permanece a un mismo nivel (el cuerpo ni se
cae, ni regresa a la posicin original, sino que se desplaza el centro de gravedad con su base de
sustentacin.

2.2. Sistemas de estudio empleados en biomecnica. Aplicacin a la mejora del rendimiento y

bienestar fsico.

La biomecnica es una ciencia relativamente nueva; describe los procesos involucrados en los
movimientos de los seres vivos. Tales movimientos dependen de la aplicacin de las fuerzas,
invisibles para el ojo humano, por ello ortopedistas, atletas, entrenadores, fabricantes de
zapatos, ergonomistas, neurlogos y otros muchos especialistas, confan en los datos
suministrados por las plataformas de fuerza Kistler. El equipo les proporciona una informacin
exacta sobre la magnitud y el comportamiento de las fuerzas que actan sobre el cuerpo, o bien
para mejorar el rendimiento o para un diagnstico mdico.

2.3. La posicin anatmica y de los planos de simetra. Lesiones derivadas del desarrollo de las
artes escnicas. Su prevencin.

Para hablar de posiciones anatmicas, la persona ha de estar en posicin erguida, de pie y con
los dos pies juntos, la cabeza alzada mirando hacia el frente, con los brazos a lo largo del tronco
y las palmas de las manos hacia delante. En esta posicin, podemos diferenciar varias
direcciones anatmicas:
-Craneal (que est ms cerca de la cabeza)
-Caudal (que est ms cerca de los pies)
-Ventral (que est cerca de las caras anteriores del cuerpo)
-Dorsal (que est ms cerca de la cara posterior del cuerpo)
-Medial (que est hacia la lnea media del cuerpo)
-Lateral (que est ms alejado de la lnea media del cuerpo)
-Proximal (que est ms cerca del eje principal del cuerpo)
-Distal (que est ms alejado del eje principal del cuerpo)

PLANOS DE SIMETRA
Existen 3 ejes corporales o planos de simetra:
1) Plano coronal. Es un plano longitudinal que pasa por el centro del cuerpo y lo divide en
anterior o ventral y posterior o dorsal.
2) Plano sagital. Es un plano longitudinal que divide el cuerpo en dos mitades simtricas:
derecha e izquierda.
3) Plano transversal. Es un plano horizontal que divide el cuerpo en dos mitades no simtricas:
una superior o coronal y otra inferior o caudal.

POSICIONES ANATMICAS
Nombraremos 5 posiciones. La primera ya la hemos comentado y es la posicin erguida, que nos
sirve para localizar las direcciones y los planos de simetra. Las otras 4 son:
-Decbito supino. La persona se encuentra acostada sobre su espalda, con los brazos estirados a
los lados del cuerpo, las piernas extendidas, paralelas y alineadas con la columna y la espalda; y
los pies formando un ngulo recto con respecto al resto del cuerpo.

-Decbito prono. La persona se encuentra acostada sobre su abdomen, con la cabeza girada
hacia uno de los lados y los brazos flexionados a ambos lados de la cabeza o extendidos a lo
largo del cuerpo.
-Decbito lateral izquierdo. La persona se encuentra tumbada sobre su costado izquierdo en un
plano paralelo al suelo, con la cabeza y el tronco bien alineados, con el brazo izquierdo
flexionado en ngulo recto y apoyado sobre la almohada, el brazo derecho bien extendido a lo
largo del cuerpo, pierna izquierda extendida o ligeramente flexionada y pierna derecha
flexionada con la rodilla en ngulo recto.
-Decbito lateral derecho. Lo mismo que el caso anterior, pero a la inversa.

LESIONES SEAS
Las lesiones seas afectan a los huesos y se producen por un choque violento, un golpe o por
osteoporosis. Existen dos tipos:
1) Las fisuras: grietas que se producen en los huesos sin que stos lleguen a romperse.
2) Fracturas: rotura total del hueso. La fractura puede ser interna, si el hueso roto no rompe la
piel y queda en el interior del cuerpo, o externa, que provoca el desgarro de la piel y el hueso
queda al descubierto.

LESIONES MUSCULARES
Se distinguen tres tipos:
1) Contusin: se produce debido a un golpe. Es una lesin leve que produce dolor al estirarse el
msculo.
2) Desgarro: los deportistas lo llaman tirn muscular. Consiste en una rotura de varias fibras
musculares (miofibrillas). Esto origina un intenso dolor que provoca dificultades en el
movimiento. Este tipo de lesin es debido a un golpe o aparece cuando el msculo realiza un
sobreesfuerzo.
3) Rotura: consiste en la rotura de varios paquetes musculares. Provoca dolor intenso,
hinchazn y, en ocasiones, hematomas, lo que impide el movimiento. Puede ser producido por
un accidente, un sobreesfuerzo o una mala coordinacin muscular. La recuperacin no es total,
porque las fibras musculares han perdido la capacidad de regenerarse. En la zona donde han
desaparecido las fibras musculares daadas se produce un relleno de fibras colgenas
sintetizadas a partir de clulas del tejido conjuntivo. Este hecho hace que esa zona no pueda

contraerse y pierda elasticidad.

LESIONES EN LAS ARTICULACIONES

Este tipo de lesin se denomina esguince, que suele afectar al tobillo o la mueca. Se produce
por una torcedura de la articulacin, provocada por apoyar mal la estructura que se lesiona. Esta
lesin produce dolor intenso, hinchazn en la zona e imposibilita el movimiento de la
articulacin. La lesin es leve y la recuperacin suele ser rpida, aunque no suele ser total, por lo
que puede repetirse la misma lesin en la zona al cabo de un tiempo.

2.4. Postura corporal correcta e incorrecta. La postura como fuente de salud o enfermedad: la
repeticin gestual y los errores posturales en las diferentes manifestaciones artsticas como
origen de lesin.
Las lesiones pueden subsanarse, en parte, si se ejercita el Aparato Locomotor. Los msculos que
lo conforman se atrofian por falta de trabajo, pero si los hacemos trabajar se desarrollan ms.
Lesiones musculares, como las contracturas o el tirn, y las lesiones en los ligamentos pueden
evitarse si el msculo ha trabajado de forma progresiva gracias a un buen calentamiento.

Posturas
El cuerpo, incluso relajado puede mantener una determinada posicin gracias al tono muscular.
El tono muscular es una contraccin prolongada y dbil de los msculos, que permiten
mantener la postura. Generalmente adoptamos malas posturas en nuestra actividad diaria. Si
stas son prolongadas o se repiten mucho pueden provocar deformaciones permanentes en los
huesos. La parte ms sensible a estas deformaciones es la columna vertebral. Las malas posturas
se adquieren durante la edad infantil y es muy difcil reeducar al organismo. Los nios y los
adolescentes pasan muchas horas sentados. Es importante aprender a sentarse bien para que
no aparezca en el futuro un dolor de espalda. Tambin es necesario utilizar un mobiliario que se
ajuste a nuestras caractersticas fsicas. Por ejemplo, un chico con una altura de 1,80m no puede
utilizar una mesa que tenga una altura de 60cm, ya que tendra las piernas demasiado
flexionadas y la espalda muy curvada. Este mobiliario utilizado de forma continuada provocara
una postura que con el tiempo generara una contractura muscular en la espalda. Un nio de 6
aos, con una altura de 1,10m no debera utilizar sillas con una altura superior a 50cm, ya que
los pies no le llegaran al suelo y, al no tener apoyo, le generara un gran cansancio. Tanto el
dolor como el cansancio influyen en nuestras relaciones, en la atencin que prestamos, en el
estado de nimo y, por tanto, en nuestra salud.

Las malas posturas

Las malas posturas pueden ser generadas tambin por elementos que nosotros elegimos. Como
ejemplos, vamos a destacar dos:
1. Las mochilas. En ocasiones, para ir a clase hay que cargar con gran cantidad de libros y otros
materiales. Si se utilizan carteras o mochilas que hay que llevar a la espalda debemos pensar
que ese peso adicional provoca que nuestra espalda adquiera una curva incorrecta, que es una
mala postura que, con el tiempo producir dolor.
2. Los zapatos. Al elegir un zapato, observamos el color, la forma, el tacn, el precio, los
accesorios, y si est de moda o no, pero no pensamos si est diseado para favorecer el
movimiento del pie. El pie debe mantener el equilibrio, el peso del cuerpo, la estabilidad y
producir la movilidad. Si se utiliza un calzado inadecuado aparecer el dolor. ste impedir
realizar las funciones del pie correctamente, crear problemas, como callos y juanetes. En los
casos ms graves, puede afectar a los tobillos, las rodillas y la columna vertebral.

ANATOMA APLICADA 1 DE BACHILLERATO

EL SISTEMA
INMUNITARIO
ENTRE LA VIDA Y LA MUERTE

IES SIERRA DE SAN QULEZ (BINFAR-HUESCA)

EL SISTEMA INMUNITARIO

ANATOMA APLICADA 1 BACHILLERATO

Los animales hemos evolucionado rodeados de microorganismos patgenos. Existen

animales sin aparato respiratorio, sin aparato circulatorio o sin sistemas de excrecin. Pero no
existe ningn animal que carezca de mecanismos de defensa frente a las infecciones. No se
puede ser animal sin elaborados trucos de defensa capaces de diferenciar lo propio de lo ajeno.
En los invertebrados solo existen sistemas de defensa innatos y estereotipados. Los
vertebrados, adems, contamos con el sistema inmunitario, que se adquiere antes del nacimiento
y madura y se afianza en los primeros aos de vida. La ciencia biolgica encargada de estudiar
estos procesos se denomina Inmunologa.
1- DEFENSAS INESPECFICAS O INNATAS.
Estn presentes en el organismo de forma natural y se definen como el conjunto de mecanismos
que tienden a evitar la invasin de los microorganismos. Son de dos tipos: unos impiden la
entrada del agente invasor y otros lo combate una vez que ha penetrado.
1.1. Barreras primarias o externas.
a) Barreras fsicas.
La piel en los animales posee una gruesa capa de queratina, sufre continuas
descamaciones y est constituida superficialmente por clulas muertas. De este modo se evita
que penetren o proliferen colonias de microorganismos. As, slo los espirilos con su efecto de
barrena pueden atravesar las mucosas.
b) Barreras qumicas.
Los orificios naturales estn tapizados por mucosas que segregan mucus con la
finalidad de englobar partculas extraas para su expulsin. El moco posee adems sustancias
que engaan a ciertos virus, hacindoles "creer" que ya han penetrado dentro de la clula, el
virus suelta su cido nuclico que se pierde en el exterior de las clulas a las que podra infectar.
Tambin, la presencia de fluidos en ciertas zonas, por ejemplo: las lgrimas, en los ojos
o la saliva en la boca, que lavan y arrastran los microorganismos impidiendo que se instalen o
que penetren. Adems, estos fluidos contienen sustancias antimicrobianas; por ejemplo: la
saliva contiene lisozima, el semen, espermina, etc
Las secreciones de sustancias que modifican el pH dificultan la supervivencia de los
grmenes. Un ejemplo es el HCl del estmago que no tiene una funcin digestiva sino
antimicrobiana o la secrecin de cidos grasos en la piel o del cido lctico vaginal.
c) Flora autctona.
Los microorganismos presentes de una manera natural en ciertas partes de nuestro
organismo, por ejemplo, las bacterias que forman la flora intestinal, impiden que otros se
instalen segregando sustancias o estableciendo competencia por los nutrientes.

EL SISTEMA INMUNITARIO

ANATOMA APLICADA 1 BACHILLERATO

1.2. Barreras secundarias: los fagocitos.

En caso de que el agente extrao logre salvar los anteriores obstculos (por ejemplo en
una herida) intervienen respuestas tanto celulares como acelulares.
Cuando un vaso sanguneo es
lesionado, se liberan sustancias que
atraen a varias poblaciones de
leucocitos entre los que destacan los
macrfagos y los granulocitos
neutrfilos (o micrfagos) El papel de
estas clulas es englobar, fagocitar y
destruir a todos los microorganismos
que hayan podido entrar en el foco de
infeccin.
La respuesta fagocitaria se ve apoyada
por la inflamacin y vasodilatacin del
foco de infeccin. En algunos casos el
sistema nervioso central puede
producir un aumento local o general
de la temperatura. Las barreras secundarias son innatas y se activan del mismo modo
independientemente del microorganismo patgeno que haya entrado.
2. DEFENSAS ESPECFICAS O ADQUIRIDAS.
Los mecanismos innatos de defensa suelen ser eficaces en casi todos los casos. Pero
podemos encontrarnos con microbios que se expandan rpidamente desde el foco de la
infeccin, o que se camuflen dentro de nuestras clulas burlando a los fagocitos, o que incluso
parasiten a los macrfagos. En estas circunstancias la respuesta innata no es eficaz. Es por esto
que se han desarrollado defensas mucho ms especficas. Estas defensas las lleva a cabo el
Sistema Inmunitario y, al contrario que los mecanismos inespecficos, que siempre estn
presentes, nicamente se desarrollan como respuesta a la invasin por un agente extrao
concreto. En esta respuesta son protagonistas los linfocitos y los anticuerpos.
Las clulas y las sustancias que se comportan como extraas para el organismo y contra
las cuales ste desarrolla una respuesta inmune especfica se denominan antgenos. Casi
cualquier macromolcula (protenas o polisacridos, ms concretamente) con masa molecular de
5000 o ms puede desencadenar la respuesta inmunitaria, siempre que sea extraa al receptor.
Las clulas y molculas que participan en la defensa inmune llegan a la mayor parte de
los tejidos por el torrente sanguneo, que pueden abandonar a travs de las paredes de los
capilares y al que pueden regresar por el sistema linftico.
Los organismos que desarrollan inmunidad adquirida van a reaccionar desencadenando
dos tipos de respuesta:
La respuesta inmunitaria humoral

EL SISTEMA INMUNITARIO

ANATOMA APLICADA 1 BACHILLERATO

El objetivo de esta respuesta es la produccin de anticuerpos por los linfocitos B. Estos

se fijarn a los organismos y molculas extraas con capacidad antignica provocando una serie
de reacciones que conducirn a la destruccin de los agentes extraos, que sern fagocitados por
los macrfagos fundamentalmente. Esta respuesta se dirige sobre todo a los agentes extraos,
virus, por ejemplo, que salen de las clulas infectadas para infectar nuevas clulas.
-La respuesta inmunitaria celular.
La respuesta humoral es poco eficaz si lo que se trata es de destruir a los agentes
extraos que estn en el interior de las clulas del propio organismo. La respuesta celular va
dirigida a destruir estas clulas infectadas y a evitar que los agentes extraos puedan seguir
reproducindose en ellas.
Ambas respuestas actan coordinadamente contra los agentes patgenos circulantes, los
que se encuentran en el interior de las clulas y las toxinas producidas por ellos.
2.1. Las clulas del sistema inmunitario: Los linfocitos.
Son clulas sanguneas que se desarrollan a partir de las clulas madre
hematopoyticas, presentes en la mdula roja de ciertos huesos, clulas que dan lugar a todos
los tipos de clulas sanguneas: glbulos rojos (eritrocitos), glbulos blancos (leucocitos) y
plaquetas.
Los linfocitos, uno de los tipos de leucocitos, son los responsables de la especificidad
inmunitaria. Se encuentran en grandes cantidades en la sangre, linfa y rganos linfoides (timo,
ndulos linfticos, bazo y apndice). Hay varios tipos:
-Los linfocitos T:
Responsables de la llamada inmunidad celular. Se originan a partir de clulas originadas
en la mdula sea que emigran al timo. Una vez maduran en el timo lo abandonan y se instalan
en los tejidos linfoides. La maduracin en el timo se da poco antes del nacimiento y algunos
meses despus.
Cada linfocito T puede reaccionar a un antgeno especfico o un grupo de antgenos
sensibilizndose lo que desencadena la respuesta inmunitaria celular. El linfocito T especfico
aumenta de volumen, se divide activamente y produce un clon del que se diferencian diversas
subpoblaciones de linfocitos:
Los lifocitos T citotxicos o matadores, que destruyen las clulas infectadas (y tambin
a las clulas tumorales)

EL SISTEMA INMUNITARIO

ANATOMA APLICADA 1 BACHILLERATO

Los linfocitos T coadyuvantes, que desencadenan la produccin de anticuerpos por los

linfocitos B.
Los linfocitos T supresores, que Inhiben la respuesta inmune cuando esta ya no es
necesaria.
-Los linfocitos B.
Son las clulas responsables de la llamada inmunidad humoral. Se originan tambin en
la mdula sea y maduran tambin en ella. Despus de madurar, emigran al tejido linfoide
donde se instalan. Se piensa que cada individuo tiene del orden de dos millones de linfocitos B
diferentes capaces cada uno de producir un anticuerpo distinto. A lo largo del proceso de
respuesta inmunitaria, por la actuacin tanto de los antgenos como de los linfocitos T
coadyuvantes darn lugar a las clulas plasmticas responsables de la produccin de
anticuerpos.

-Los linfocitos B de memoria son capaces de desencadenar una rpida produccin de

anticuerpos ante una nueva entrada del antgeno.
2.2. Los anticuerpos.
Los anticuerpos o inmunoglobulinas son protenas globulares que participan en la
defensa contra virus, bacterias y parsitos mayores. Circulan por la sangre y penetran en los
fluidos corporales donde se unen especficamente al antgeno que provoc su formacin.
Son glucoprotenas formadas por cuatro cadenas polipeptdicas iguales dos a dos. Dos
cadenas pesadas (H) y dos ligeras (L) y una cadena glucdica unida a cada una las cadenas
pesadas.

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Tanto en las cadenas ligeras como en las cadenas pesadas hay dos porciones, la porcin
variable, diferente en cada anticuerpo, y la porcin constante.
La porcin variable es la encargada de reconocer al antgeno y de unirse a l. Al haber
tantos tipos de antgenos, debe de haber tambin muchos tipos de anticuerpos que se
distinguirn por su regin variable. Es por esto que esta regin debe de tener una gran
posibilidad de variacin.
Los anticuerpos tienen, adems, una zona bisagra. Esta zona es de gran importancia
pues debido a ella se pueden adaptar mejor y unirse mejor al antgeno. Ahora bien, al tener en
ambos extremos regiones variables va a poder unirse a dos antgenos diferentes.
Al entrar en contacto antgeno y anticuerpo se unen mediante enlaces no covalentes (F.
Van der Waals, Uniones hidrofbicas, E. hidrgeno) y se desencadenan una serie de procesos
capaces de neutralizarlo y eliminarlo. La unin entre ellos es reversible, depende de sus
concentraciones y tambin de la afinidad, cuanto mayor sea sta, ms proporcin de molculas
estarn unidas.
3. LA RESPUESTA INMUNITARIA PRIMARIA Y SECUNDARIA.
Respuesta humoral primaria: Se produce la primera vez que se entra en contacto con el
antgeno (a los 7 das de la primera infeccin). Las clulas plasmticas producen anticuerpos
IgM dosis moderadas hasta que cesa la infeccin.
Respuesta humoral secundaria: Se produce si se repite el ataque, al cabo de das incluso
aos, se desencadena la respuesta secundaria, ms rpidamente. Las clulas de memoria
producen en poco tiempo (unos 3 das) de 100 a 1000 veces ms anticuerpos del tipo IgG (en
ciertas situaciones de los tipos IgA e IgE). Tambin dura ms tiempo, y su declive sea ms
lento.
4. VACUNAS Y SUEROS
Aunque el Sistema Inmunitario est capacitado para combatir y eliminar clulas o
molculas ajenas, las enfermedades infecciosas siguen siendo una de las principales causas de
mortalidad, sobre todo en pases subdesarrollados. En los ms industrializados se est
produciendo un aumento de enfermedades que se crean controladas como la tuberculosis, o la
aparicin de otras como el SIDA. Es pues una preocupacin actual la prevencin de las
enfermedades.
Las vacunas son preparados antignicos constituidos por microorganismos no
virulentos, muertos o por molculas de estos desprovistas de toxicidad. Se obtienen a partir de
microorganismos u otros agentes infecciosos e inducen en el individuo una inmunidad adquirida
activa frente a esos agentes inoculados, con un mnimo de riesgos y de reacciones locales y
generales.
Las vacunas deben tener dos propiedades:
* Eficacia, pues tienen que desencadenar la respuesta inmune correcta.

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* Inocuidad, la vacuna debe estar desprovista de poder patgeno, logrando este objetivo
sin interferir en la respuesta inmune.
Mediante los sueros se consigue una inmunidad inmediata ya que son preparados
biolgicos que contienen los anticuerpos especficos que la urgencia precisa. Es una
intervencin rpida menos duradera e intensa que la provocada por la vacunacin.
El paciente no participa en la elaboracin de molculas, es por tanto una inmunidad
adquirida pasiva.
5. INMUNOPATOLOGA.
5.1- Enfermedades autoinmunes.
Las clulas del sistema inmunitario linfocitos, macrfagos y otras han de aprender a
tolerar cada clula y cada protena del organismo sin dejar de atacar por ello a los invasores
externos.
No obstante, se puede dar el caso de que algunos linfocitos inmaduros respondan ante
elementos del propio cuerpo. Ahora bien, normalmente, si una clula inmunitaria reacciona ante
un producto del propio organismo mientras se est formando en el timo o en la mdula sea,
suele ser destruida o, al menos, inactivada por el propio organismo. Sin embargo, a pesar de este
mecanismo de seguridad, algunos linfocitos pueden escapar a la inactivacin o destruccin y
desencadenar una respuesta inmunitaria contra molculas o clulas del propio organismo
generndose una enfermedad autoinmune.
Las enfermedades de autoinmunidad pueden afectar a cualquier rgano, si bien algunos
se ven afectados con ms frecuencia que otros; por ejemplo: la sustancia blanca del cerebro y de
la mdula espinal, en la esclerosis mltiple; los revestimientos de las articulaciones en la artritis
reumatoide; las clulas secretoras de insulina, en la diabetes mellitus juvenil. Ciertas
enfermedades autoinmunes destruyen las conexiones entre nervios y msculo (esclerosis
lateral). Las hay que producen ampollas en la piel (psoriasis) o que destruyen los riones y otros
rganos (lupus eritematoso sistmico).
5.2. Fenmenos de hipersensibilidad: alergias.
La respuesta alrgica es una intensa reaccin de ciertos componentes del sistema
inmunitario contra una sustancia extraa que por lo general es inofensiva.
En el tracto respiratorio superior la respuesta inmunitaria errnea produce estornudos y
congestin nasal: rinitis alrgica. En el tracto respiratorio inferior puede causar constriccin y
obstruccin de los bronquios, participando, por lo tanto, en el desarrollo de sntomas asmticos.
En el tracto gastrointestinal la actividad inmunitaria provoca a veces nauseas, espasmos
abdominales, diarrea y vmitos. Por ltimo, si un alrgeno introducido por cualquier va llega a
la circulacin sangunea puede inducir anafilaxis.
Por qu la seleccin natural ha permitido que la alergia se haya extendido tanto? Una
hiptesis podra ser que el cuerpo desarroll en su origen la respuesta alrgica para hacer frente
a los parsitos. Las personas capacitadas por su dotacin gentica para organizar un ataque
inmunitario eficaz contra esos organismos sobreviviran mejor que quienes carecieran de ese
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mecanismo defensivo, habran tenido mayor descendencia y sus hijos habran transmitido a su
vez a los suyos esos genes. As se extendera entre la poblacin humana el sistema de defensa
contra los parsitos. Esta capacidad de defensa ha permanecido til all donde abundan los
parsitos. Sin embargo, el sistema inmunitario de quienes ya no se encuentran con esos
organismos reacciona ahora libremente -aunque de forma contraproducente- ante otras
sustancias como el polen. En respaldo de esta tesis se ha observado que la alergia es menos
comn en las naciones en vas de desarrollo que en las industrializadas pero la investigacin
realizada en animales de experimentacin para someter a prueba la hiptesis no ha resuelto
nada.
5.3. El cncer y la respuesta inmunitaria.
Las clulas cancergenas se parecen a las clulas normales del cuerpo en muchos
aspectos. An as, actan como clulas extraas, reproducindose rpidamente e invadiendo los
tejidos. Adems, las clulas cancergenas tienen antgenos en su superficie celular que difieren
de los antgenos de las clulas normales y pueden ser identificadas como extraas por lo que,
quizs, el organismo pueda organizar una respuesta inmunitaria.
Cada vez hay ms pruebas que indican que el cncer no slo puede inducir una
respuesta inmunitaria sino que es un hecho que sta se podra producir de modo que las clulas
cancergenas fuesen suprimidas mucho antes de que se detecte el cncer. Los cnceres que se
desarrollan representaran fallos ocasionales del sistema inmunitario. Por lo tanto, si se refuerza
la respuesta inmunitaria, se podr avanzar en el proceso de lucha contra el cncer.
5.4. El SIDA y sus efectos en el sistema inmune.
(Se estudiar con el tema de reproduccin)