CONTROL DE CALIDAD EN ANLISIS QUMICOS EFECTUADOS A

CUERO

Mara del Socorro Garca Murillo

CIATEC, sgarcia@ciatec.mx
Palabras llave : control, calidad, anlisis, qumicos, cuero.
Debido al impacto que representan los resultados emitidos por los laboratorios de anlisis qumicos, se
han establecido programas para evaluarlos y acreditarlos. Una parte importante para lograr esto es el
contar con un sistema de control de calidad que cuente con las herramientas estadsticas apropiadas
para examinar la competencia tcnica de laboratorios de prueba. Una meta adicional es cultivar la
confianza pblica en esos laboratorios que cumplen las calificaciones establecidas bajo los
procedimientos, para proporcionar confianza de que la respuesta de un laboratorio es exacta y
responde al inters pblico.
Mediante el Control de Procesos, se realiza el monitoreo peridico del proceso (el proceso en este caso
es el anlisis qumico de cuero) encaminado a detectar si alguna variable no est operando dentro de
los rangos permisibles (causa especial), lo que llevara a establecer acciones para devolverla a su nivel
ideal. Tambin el establecimiento del uso comn de herramientas de tipo estadstico para el control de
los procesos y la prevencin de defectos.

CONTROL DE CALIDAD EN ANALISIS FSICOQUMICOS A CUERO

Material de referencia es un material o sustancia en el cual uno o ms valores de sus propiedades son
suficientemente homogneas y bien definidas, para ser utilizadas en la calibracin de aparatos, la
evaluacin de un mtodo de medicin, o para asignar valores a los materiales. El cuero es lo que
podemos llamar material de referencia, debido a que no es una sustancia qumica y mucho menos se
puede conseguir como estndar certificado.
Para obtener el cuero que se emplear como material de referencia en el control de calidad, se solicitan
cueros fabricados en un mismo lote de produccin, buscando con esto tener propiedades lo ms
homogneas posibles. Se analizan las propiedades sealadas en la tabla 1, se establece un valor
promedio y cada que se solicite alguno de esos parmetros para una muestra, el analista efecta el
anlisis de la muestra control por duplicado, en cada uno de los parmetros que le soliciten para su
muestra, los cuales se plasman en los grficos de control correspondientes.
Tabla 1 Parmetros fsicoqumicos realizados a muestras de cuero.

Nombre del mtodo

Norma

DETERMINACIN DE HUMEDAD
DETERMINACIN DE GRASAS Y OTROS MATERIALES SOLUBLES
EXTRACTABLES CON CLOROFORMO
DETERMINACIN DE LAS MATERIAS ORGANICAS E INORGANICAS
EXTRACTABLES CON AGUA (PERDIDA POR LAVADO)

NMX-A-225-1982

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE OXIDO DE CROMO

NMX-A-230-1982

DETERMINACIN DEL pH Y pH DE UN EXTRACTO ACUOSO DE CUERO

NMX-A-229-1982

DETERMINACIN DE CENIZAS TOTALES Y CENIZAS INSOLUBLES EN AGUA

NMX-A-228-1982

NMX-A-221-1982
NMX-A-223-1982

Los lmites de control para los grficos de control no cambian, ya que provienen de informacin de
anlisis efectuados por el personal del laboratorio sobre una misma muestra de referencia, por lo cual
los lmites generados son representativos de todo el laboratorio.

El objetivo bsico de la elaboracin de una grfica de control es observar y analizar con datos
estadsticos la variabilidad y el comportamiento de un proceso a travs del tiempo. Esto permitir
distinguir entre variaciones por causas comunes y especiales (atribuibles), lo que ayudar a
caracterizar el funcionamiento del proceso y as decidir las mejores acciones de control y de mejora.
Cuando se habla de variabilidad nos referimos principalmente, a las variables de salida (caractersticas
de calidad), pero las grficas tambin pueden aplicarse a analizar la variabilidad de alguna variable de
entrada o de control del proceso mismo.
Con la informacin obtenida se evalan los patrones para el comportamiento de los puntos en una
grfica, los cuales indicarn que el proceso est funcionando con causas especiales de variacin. Esto
ayudar a identificar cuando un proceso es inestable y el tipo de causas que ocasionan la
correspondiente inestabilidad. De entrada podemos decir que un proceso muy inestable es sinnimo de
un proceso con pobre estandarizacin, donde probablemente haya cambios continuos o mucha
variacin atribuible a materiales, mediciones, diferencias en las condiciones de operacin de los
equipos y desajustes, distintos criterios y capacitacin de analistas, etc.

El sistema se inici a implementar en el ao 2003, pero se cuenta con informacin continua y

completa para cada uno de los parmetros a partir del ao 2005, y con los datos disponibles es posible
comparar el comportamiento de los resultados entre un ao y otro y observar si existen tendencias y/o
cambios peridicos. Es posible tambin hacer estudios de repetibilidad y reproducibilidad.
En el presente trabajo se pueden observar los resultados grficos y con esto el comportamiento de
algunas de esas determinaciones, a lo largo de los aos 2005, 2006 y 2007. En las grficas podemos
observar, que la determinacin que presenta mayor variabilidad es la humedad, incluso se observa la
tendencia en mediados de ao, a obtener valores ms bajos, esto nos refleja, el efecto que tiene sobre
el cuero la temperatura del medio ambiente, y tambin la humedad, ya que cuando se observa una
tendencia haca valores altos, coincide con los tiempos de lluvia.
Para la determinacin de pH, se observan valores repetidos por periodos de tiempo largos, y es que
esta prueba depende del potencimetro, de los buffers de calibracin y de otros factores que hacen la
prueba ms estable en comparacin con la humedad.
En cuanto a la determinacin de grasa, es la prueba que tiene menor nmero de valores fuera de los
lmites de control, es decir que es la prueba que presenta mayor estabilidad, y es que tambin sus
lmites son ms amplios, ya que en la elaboracin de las grficas y definicin de los lmites de
advertencia y control, los rangos fueron de mayor amplitud.
En la determinacin de xido de cromo (no mostrada en este poster), se ha observado que despus de
en ocasiones el valor aumenta y sale del lmite superior de control, esto es a causa de que el cuero
como producto natural es algo heterogneo en sus propiedades a lo largo y ancho de su superficie.
Otro detalle que puede observarse en las tres determinaciones, es que el cuero empleado como
material de referencia en el ao 2006, presentaba mayor homogeneidad en sus propiedades.
Con estos resultados es posible realizar tambin otros estudios estadsticos como pruebas de
repetibilidad y reproducibilidad.

Grafica de Control de Calidad de Humedad

2005
115.0

n110.0
i
c105.0
ar
e
p100.0
u
ce
R95.0
e
d90.0
%85.0

LSC
LSA
% de
rec.
LIA
LIC

80.0
1

9 17 25 33 41 49 57 65 73 81 89 97 105 113 121 129 137 145 153 161 169 177 185 193 201 209 217 225 233 241 249 257

Anlisis

Grafica de Control de Calidad de Humedad

2006
113.0

ic
a
re
103.0
p
u
ce98.0
R
e93.0
d
%
88.0
108.0

LSC
LSA
% de
rec.
LIA
LIC

83.0
1

6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 61 66 71 76 81 86 91 96 101106 111116121126 131136141 146151156161 166171176

Anlisis

Grafica de Control de Calidad de Humedad

2007
115.0

n 110.0

ic
105.0
a
re
p 100.0
u
ce
R 95.0
e
d 90.0
%

LSC
LSA
% de
rec.
LIA
LIC

85.0
80.0
1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 61 66 71 76 81 86 91 96101106111116121126131136141146151156161166171176181186191196201206211216221226231236

Anlisis

Graficade Control de Calidad de pH

2005
106.0
104.0
n

i
c 102.0
a
r
e
p
u
c 100.0
e
R
e
d
% 98.0

LSC
LSA
%de
rec.
LIA

96.0
94.0
1 6 11 16 21 26 31 36 41 46 51 56 61 66 71 76 81 86 91 96101106111116121126131136141146151156161166171176181186191196201206211216221226231236241246251256261

Anlisis

Grafica de Control de Calidad de pH

2006
106.0
104.0

n
ic 102.0
ar
e
p
u
ce 100.0
R
e 98.0
d
%

LSC
LSA
% de
rec.
LIA
LIC

96.0
94.0
1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53 57 61 65 69 73 77 81 85 89 93 97101105109113117121125129133137141145149153157161165169173177181185189193197201

Anlisis

Grafica de Control de Calidad de pH

2007
105.0

n
i
c
ra
e
p
u
ce
R
e
d
%

103.0
LSC
LSA

101.0

% de
rec.
LIA

99.0

LIC

97.0

95.0
1

11

21

31

41

51

61

71

81

91

101

111

121

131

141

151

161

171

181

191

201

211

221

231

Anlisis

Grafica de Control de Calidad de Grasas y Otros Materiales Solubles en cloroformo (2005)

121.0
116.0
111.0
n
i
ca
re 106.0
p
u
ce 101.0
R 96.0
e
d
% 91.0

LSC
LSA
% de
rec.
LIA
LIC

86.0
81.0
76.0
1

13 19

25 31

37 43 49

55 61

67 73

79 85 91

97 103 109 115 121 127 133 139 145 151 157 163 169

Anlisis

Grafica de Control de Calidad de Grasas y Otros Materiales Solubles (2006)

121.0

ic
a
re
p
u
ce
R
e
d
%

116.0
111.0

LSC

106.0

LSA

101.0

% de
rec.

96.0

LIA

91.0

LIC

86.0
81.0
76.0
1

13

19

25

31

37

43

49

55

61

67

73

79

85

91

97

103 109 115 121 127 133

Anlisis

Grafica de Control de Calidad de Grasas y Otros Materiales Solubles en cloroformo 2007

120.0

n
ic 110.0
ar
e 100.0
p
u
ce
R 90.0
e
d
%

LSC
LSA
% de
rec.
LIA
LIC

80.0
70.0
1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53 57 61 65 69 73 77 81 85 89 93 97101105109113117121125129133137141145149153157

Anlisis