Panini protico pr treino.

(Liberado em todas as fases, sendo que no ataque diminui o farelo pra 1 e 1/2
colher.)
2 claras (ou um ovo e uma clara)
2 colheres de sopa de FARELO de aveia (tem que ser o farelo, viu?)
1/3 colher de farelo de trigo
1 colher de sopa de iogurte desnatado ou requeijo ZERO GORDURA.
1 colher de ch bem rasinha de fermento
Mistura em uma vasilha pequena de vidro ou plstico que possa ir ao
microondas, as claras com iogurte/requeijo, vai virar um creminho. Acrescente
os outros ingredientes e mistura beeeeeeem. Se for colocar fermento, adiciona
por ltimo. Voc pode acrescentar temperinhos a seu gosto: alho, sal, organo,
manjerico, cebola. Leve ao microondas por 3 min. Ele fica bem anmico
mesmo. Voc pode partir ao meio e rechear com queijo sem gordura, peito de
peru, frango desfiado... ai coloco na sanduicheira pra dourar. D uma
saciedade boa e passa vontade de comer po.

BOLINHO
2 claras
1 gema
4 colheres de sopa de leite em p
desnatado
5 colheres de sopa de iogurte natural
desnatado
2 colheres de sopa de fibra de soja ou PIS
3 colheres de sopa de adoante culinrio
em p
1 colher de sopa de essncia de doce de
leite (ou de sua preferncia)
1 colher de sopa de fermento em p

Bata as claras em neve. Acrescente a

gema e bata. Coloque o leite em p, a
essncia, o adoante e o iogurte e bate
mais um pouco, misturando bem. Adicione
a fibra de soja e deixe homogneo. Por
ltimo o fermento e bate s pra misturar.
Coloque em formas de cupcake de silicone
ou papel e leve pra assar em forno praquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos.
Abra um pouco a porta do forninho e deixe
os bolinhos amornarem antes de retirar,
assim evite que murchem muito. Retire das
forminhas e reserve.

RECHEIO

2 Colher (es) de sopa de de cacau em p

1/2 chuchu

1 gema de ovo
4 Colher (es) de sopa de leite em p
desnatado
1 Colher (es) de sobremesa de de baunilha
1 Colher (es) de ch de de amido de milho
2 Colher (es) de sopa de de adoante em
p

Cozinhe o chuchu com a baunilha, bem

macio. Processe o chuchu com o restante,
menos o cacau. Bata bem, esta massa vai
parecer o leite condensado.Leve ao fogo
baixo com o cacau, mexendo sempre, at
obter o ponto de brigadeiro.

MONTAGEM: COLOCO METADE DA FORMINHA DE SILICONE, UMA BOLINHA DE

CHOCOLATE E PREENCHO COM A MASSA E LEVO AO FORNO MDIO POR 20MIN.

PANQUECA DOCE
MASSA:
2 claras
2 cs farelo de aveia
2 cs de gua
1/2 cs canela
1 cc fermento em p
Adoante a Gosto
CALDA:
Um pudim zero diludo em 250ml de leite liquido desnatado.
Bate tudo em um prato e despeje em uma frigideira antiaderente. Doure dos dois lados, retire,
coloque em um prato e despeje a calda por cima.

PO:
1 ovo
2 colheres de sopa de requeijo ou iogurte
0%
1 e 1/2 de farelo de aveia
4 colheres de sopa de leite sem lactose em
p (pode ser o desnatado normal)
1 pitada de sal ao seu gosto
1/2 colher de ch de fermento.
Modo de fazer: bata muito bem o ovo (pra
no ficar com gosto, eu gosto de bater com

a batedeira at). Misture manualmente

todos os outros ingredientes e leve ao
microondas por 3 min (se achar que ainda
est cru, pode colocar mais 1 min).
Coloque em uma vasilha quadrada, de
preferencia que no fique muito grosso e
po. Corte ao meio e leve pra dourar na
frigideira anti aderente ou na sanduicheira
(na sanduicheira eu gosto de colocar o
papel manteiga). Recheio ao gosto de cada
um

CH TERMOGNICO:
1 litro de gua
15 cravinhos da ndia
3 canelas em pau
1 colher de sopa de gengibre ralado

Ferva os trs primeiros ingredientes.

Desligue o forno, acrescenta gengibre e
deixa curtir por 10 min. Coe e tome
durante o dia. (eu tomo uma xcara antes
de ir pra academia, e coloco o ch na
garrafinha bem geladinho e levo)

PIZZA DE MICROONDAS
2 ovos
2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de requeijo zero gordura
Bater tudo no liquidificador. Coloque em um pote redondo e leve ao microondas por 3
minutos. Desenforme e coloque em um prato. Recheie a gosto: mussarela light, tomate,
palmito, frango ralado, organo, manjerico, cebola, peito de peru, atum. Volte ao micro por
mais um minuto.

PANQUECAS

04 ovos
02 colheres de sopa de requeijo zero
04 colheres de sopa de leite em p desnatado. (pode ser 2 de leite e 2 de PIS tambm)
Bate tudo no liquidificador e leve a frigideira antiaderente e cozinhe at dourar os dois lados.
Recheio a gosto.

Sugestes de recheios para pes e panquecas:

Nos dias de PL: cenoura ralada, alface, rcula, pepino, tomate, mussarela light, cream chease
light, o que for do seu gosto.
Nos dias de PP: salmo, carne moda, frango desfiado, kani, peito de peru, atum
Faa suas misturinhas, recheia seu po e se joga! Eu gosto muito desse salpico de frango,
tenho sempre pronto e deixo na geladeira, s recheio o po e pronto.
Para acompanhar, como eu no consumo clight ou refrigerante zero, quase sempre eu tomo
chs. Ultimamente estou apaixonada pelo ice tea zero de limo, muito gostoso. Tem tambm
as guas H2O ou Acquarius Fresh que s tem essncia de limo.

Salpico de Frango
Ingredientes
1 peito de frango grande temperado, cozido e desfiado
*reserve o caldo do cozimento
1 xcara de alho por cortado fino e refogado
1 cebola
2 cenouras pequenas raladas bem finas
salsinha/cebolinha a gosto
1 dente de alho
sal a gosto
pimenta a gosto
Molho
1 iogurte desnatado (escorrer o soro) light
2 colheres de sopa de queijo cottage (escorrer o soro)
1 Polenguinho light
1 colher de sopa de creme de cottage light ou pasta de
ricota light
*1 concha de caldo de frango reservado
1 colher de ch de gengibre em p - opcional
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes do molho no mixer, ajuste
o sal, temperos e veja se precisa um pouco mais de
caldo. Este molho espesso e cremoso. Misture ao
peito de frango e legumes picados e leve a geladeira.