UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIN Y ADMISIN

TEMA: IMPACTO EN LOS COSTOS PRODUCTIVOS EN LA
UTILIDAD DE LA AVICOLA PROINBA EN EL SEGUNDO
SEMESTRE DEL AO 2012.
Proyecto Integrador
AUTORES:

Viviana Acurio
Mario Lpez
Pamela Melndez
Vanessa Mena
Jonathan Ramrez
CARRERA DE ECONOMIA

TUTOR:
Eco. Patricia Lpez
Ing. Fabricio Guamn
PERODO:

Abril - Agosto del 2013.

AMBATO ECUADOR

CAPTULO I

EL PROBLEMA
1.1.

TEMA

Impacto en los costos productivos en la utilidad de la Avcola Proinba en el

segundo semestre del ao 2012.
1.2.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2.1. Contextualizacin
MACRO
En nuestro pas, la avicultura es una de las actividades econmicas ms
dinmicas del sector agropecuario, lo cual se debe a la creciente demanda de la
carne de pollo y huevos y a la inversin y tecnologa aplicadas por las empresas
que se dedican a esta actividad.
La avicultura tiene su origen hace algunos aos, cuando pases como India, China
y otras zonas de sureste de Asia iniciaron la domesticacin del Gallus que
habitaba en la jungla, siendo las primeras aves de corral en llegar en 1857 a
Amrica, encontrndose hoy en da distribuidas por casi todo el mundo.
En la dcada de los 50 con el apoyo del Programa Servicio Cooperativo
Interamericano de Agricultura, nuestro pas realiza las primeras importaciones
estadounidenses del pollito BB, con lo cual la produccin avcola en un inicio se
trataba de producciones de tipo familiar ligadas al autoconsumo y en menor
magnitud para el comercio de carne y huevos, criando razas poco productivas y
quedando por resolver grandes problemas tcnicos y sanitarios.
Con leve crecimiento y una progresiva organizacin en la produccin, en el ao
1960 nace la avicultura industrial, en donde aparecen los primeros planteles
avcolas como tales, esto es la crianza de aves de corral con el objeto de brindar
sus productos a los mercados locales, provinciales y nacionales, durante esta

etapa las tcnicas y actividades de los planteles eran de tipo tradicional, sin un
manejo profesional de alimentacin, espacio fsico, sanidad animal, ndices de
mortalidad, manejo de razas, etc. y desde ese tiempo no ha parado de crecer, de
equiparse y de mejorar continuamente el aseguramiento de la calidad de los
productos avcolas, hasta llegar a la actualidad en donde las aves son alojadas en
galpones y jaulas para criarlos, por lo que las aves pasaron a criarse en completo
aislamiento, para reducir los riesgos de enfermedades y aprovechar mejor el
mayor potencial productivo de la nueva gentica. Se elimin la estacionalidad con
el uso de las tcnicas de iluminacin artificial y el alojamiento de las gallinas en
jaulas, con recogida automtica de los huevos, logrando un gran avance higinico
y tcnico.
El consumo que era de 4 kg al ao pas a 8 kg para 1965 y se situaba en 10 kg en
1970. El pollo, un producto consumido en fiestas y ocasiones especiales,
comenzaba a incorporarse a la dieta casi al ritmo de una vez por semana por
familia, el huevo comenzaba a ganar confianza en el consumidor, las nuevas
lneas y las nuevas tcnicas de produccin ofrecan huevos frescos todo el ao y
su precio tambin se tornaba accesible a todos los consumidores. La tecnologa
cambiaba a nivel mundial llevada por la gentica de las aves y los productos como
pollos y huevos se posicionaban como las protenas animales de ms bajo precio
al pblico.
MESO
En la Provincia de Tungurahua, se encuentran concentradas un gran nmero de
pequeas y medianas avcolas dedicadas a actividad comercial, las mismas que
cuentan con un gran contingente de personas, que han logrado posicionar a esta
provincia como una de las ms comerciales y productivas en el pas.
Por lo cual no se puede dejar de lado el tema de la publicidad y promocin,
debido a la gran demanda de sus productos por todos los estratos de la poblacin

de Tungurahua, incluso habindose ampliado los volmenes de ventas en los

mercados.
Segn la Corporacin Nacional de Avicultores, destaca que la lnea de carne
representa alrededor del 93% del total observndose una tasa de crecimiento
alrededor del 78% con un incremento por ao del 13%. Esto demuestra la gran
importancia que ha tomado esta lnea, dada la demanda permanente del producto,
siendo por lo tanto un indicativo de seguridad para la inversin de la gran industria
con integracin vertical y el estmulo para pequeos productores que tambin se
han dedicado a esta actividad.
MICRO
AVICOLA PROINBA est ubicada en el Cantn Cevallos su principal actividad es
venta de huevos, pollos, balanceados

por mayor y menor, siendo personas

emprendedoras que quieren el desarrollo del Cantn el mismo que ha sido

calificado un sector productivo por sus calidad de producto.
Esta empresa est siendo reconocida y teniendo gran aceptacin por
Parte de los clientes, ya que se destaca por el producto que ofrece siendo el
Cantn considerado como un sector productivo que ayuda al realce del pas.
1.2.2. Anlisis Crtico
La investigacin que se est realizando La Avicola PROINBA, po principales
causas que dificulta a la cooperacin y compromiso de su equipo de trabajo, que
afecta al involucramiento de los empleados en cada una de las funciones que
tiene que cumplir en su lugar de trabajo, inadecuada optimizacin de los diferentes
recursos con que se cuenta dentro de la Organizacin y as poder ser eficientes en
el manejo de los mismos, eficaces en el cumplimiento de nuestros objetivos y as
de esta manera mejorar la productividad de la empresa.

El no contar con todos estos factores que permita liderar un plan para mejorar los
niveles de administracin y organizacin afecta no slo al ingreso de capitales,
sino tambin que contribuye a la disminucin de la productividad, al despido del
personal, es decir a estancar o amortizar los recursos de la Empresa.

rbol de Problemas

CARENCIA DE INGRESOS
ECONOMICOS

PERDIDA EN LA ACTIVIDAD
AVICOLA

DESINCREMENTO DE
UTILIDADES O GANANCIAS

DISMINUCION DE LA PRODUCTIVIDAD AVICOLA

ESCASES DE
TECNIFICACION

Grafico N 1 rbol de Problemas

Elaborado por:

COSTOS DE
PRODUCTIVIDAD
ELEVADOS

DEFICIENCIA DE LA MANO
DE OBRA

1.2.3. Formulacin del problema

Cmo los costos de productivos inciden en la utilidad

de la Avcola

PROINBA en el segundo semestre del ao 2012?

Variable Independiente: Costos productivos
Variable Dependiente: Utilidad
1.2.4. Preguntas Directrices

Es necesario establecer un plan de comercializacin que ayudaran a

fortalecer el volumen de ventas de la Avcola PROINBA?
1.2.5. Delimitacin
Campo: Econmico
rea: Comercializacin
Aspecto: Volumen de Ventas
De lmite accin espacial: Avcola PROINBA
De lmite accin temporal: Segundo semestre del ao 2012
1.3.

JUSTIFICACIN

1.4.
OBJETIVO
1.4.1. Objetivo General

1.4.2. Objetivos Especficos