I ETAPA: APORTACION DE INFORMACION

1.1.

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

1.2.

RUC
: 20450029136
NOMBRE COMERCIAL: AGUA DE MESA MANATIAL
CIUU
: 5123
DOMICILIO FISCAL : AV TUPAC AMARU-CPM 9 ABRIL-TARAPOTO

ANALISIS ESTERNO
POLITICAS ECONOMICAS Y LEGALES
Estabilidad poltica
Per vivi un Rgimen de Transicin que se inici el 16 de octubre del 2008 con la
entrada en vigencia de la nueva Constitucin, la que caus un proceso de crisis
institucional para integrar la Corte Nacional de Justicia y el Consejo de Participacin
Ciudadana, as como se gener crticas a la legitimidad de la autoproclamada Corte
Constitucional.
El Estado tiene una estructura jurdica y un ordenamiento jurdico formulado y
consensuado con la nueva Constitucin, con una legislacin conexa que permite a los
organismos encargados de ejercer la justicia, evaluar y sancionar actos reidos a la
ley.
Seguridad y orden interno
La Comisin Legislativa, aprob el proyecto de Ley de Seguridad Pblica y del Estado,
que reemplazar a la Ley de Seguridad Nacional, con lo cual desaparece el Consejo
de Seguridad Nacional (COSENA) y se establece el Consejo de Seguridad del Estado
(CONSE); adems, aprob el proyecto de reformas a la Ley de Seguridad Social, por
el cual se determina el pago mensual de los Fondos de Reserva; coma tambin, envi
una delegacin a visitar al FOL de Manta, con el propsito de investigar las denuncias
presentadas sobre supuestas violaciones a los Derechos Humanos por los militares
norteamericanos.
LEGISLACIN MEDIO AMBIENTAL
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La Ley 28611 - Ley General del Ambiente, establece que el Estado tiene el rol de
disear y aplicar las polticas, normas, instrumentos, incentivos y sanciones que sean
necesarias para de esta forma garantizar el efectivo ejercicio y cumplimiento de los
derechos, obligaciones y responsabilidades de carcter ambiental, realizando esta
funcin a travs de sus rganos y entidades correspondientes. Esto en concordancia
con el Decreto Legislativo N 757 Ley Marco para el Crecimiento de la Inversin
Privada, establece claramente que cada ministerio y sus respectivos organismos
pblicos descentralizados, as como los organismos regulatorios o de fiscalizacin,
cuentan con competencias, funciones y atribuciones ambientales sobre las actividades
y materias sealadas en la Ley para su sector correspondiente.
En ese sentido creemos necesario que la legislacin ambiental de esta industria se
extiendan a fin de evaluar los aspectos e impactos ambientales que se originan de sus
actividades, tales como el manejo de residuos, impacto visual, entre otras.
Cada vez existe una mayor tendencia ecolgica, que se traduce en un importante
impulso al sector de la produccin.
Mediante ley 28611 - Ley General Del Ambiente, las organizaciones optan por acatar
dicha ley para el beneficio de los contribuyentes y sobre todo fomentar en el cuidado
ecolgico.
INFORMALIDAD
En el Per la informalidad es un problema complejo que conduce a un equilibrio social
no ptimo en el que los actores sociales participantes (trabajadores, empresas y
microempresas) quedan desprotegidos en trminos de salud y empleo.
Esto motivado por tres factores principales: impuestos laborales y mala legislacin en
seguridad social, polticas macroeconmicas que afectan a los sectores ms
propensos a optar por la informalidad, y reformas comerciales sin anlisis de impacto
en los sectores de menor productividad.

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Esto conlleva a entender la informalidad como un fenmeno complejo que, en pases

como el Per, acta como colchn social ante la pobreza y la desigualdad en el
ingreso. Por ende, debe ser prioridad del gobierno el establecer polticas pblicas en el
mercado laboral que generen incentivos para el traslado hacia el sector formal, las
cuales permitan que el sector informal sea incorporado paulatinamente al mercado.
Todo esto conlleva a una competencia desigual entre las empresas, ya que el alto
ndice de informalidad que se genera evasin de impuesto y frena el crecimiento de la
nacin. Lo que se necesita el estado son polticas claras en materia de tributos e
impuestos para que las empresas informales se pongan a derecho y compitan
legalmente en el mercado.

VARIABLES ECONMICAS Y FINANCIERAS

Evolucin del PBI nacional, PBI per cpita y la evolucin del poder adquisitivo
del consumidor
Como se muestra en el presente cuadro el crecimiento del PBI en el Per es positivo
con relacin al ao anterior, lo cual indica que los sectores econmicos generan en
valores monetarios bienes y servicios muy favorables para el desarrollo econmico y
financiero para el pas.
Esto indica que el PBI per cpita tambin favorece a todos los sectores puesto que
conforme el PBI se incrementa positivamente cada ao el PBI per cpita tambin tiene
este efecto por que el clculo es la razn entre el PBI total de un periodo y el total de
habitantes de un pas.

Riesgo pas
La calificacin del riesgo en el pas es de suma importancia, puesto que el Per
mejoro el calificativo por el buen funcionamiento de nuestra economa, este se
considera como una oportunidad por que atrae ms inversin extranjera e incentiva la
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apertura de nuevas entidades financieras, lo cual que por la libre competencia

favorece a las empresas nacionales al contar con nuevas formas y opciones de
financiamiento.
El desarrollo del comercio exterior, de las compaas multinacionales descubri que
financiar a los clientes en otros pases significa enfrentar una serie de problemas
nuevos y distintos. Para hacerlo, deben estudiar las caractersticas polticas,
econmicas, sociales e incluso psicolgicas de los pases con los que intenta
establecer relaciones. Asimismo deben estudiar los aspectos legales y fiscales
existentes en otras naciones.
Estabilidad de precios
La estabilidad de precios genera confianza para las inversiones a futuro lo indica que
los porcentajes de inflacin son muy bajos, en lo que respecta al Per fluctuara entre
cero y 0.25% al mes. En una economa la inflacin es un factor crtico para la
empresas puesto que si existe un elevado porcentaje de inflacin las inversiones caen
estrepitosamente, si la inflacin tiene un protagonismo en un pas la estabilidad de
precios se ver afectada por lo que al haber inflacin la moneda pierde su valor y cada
vez se utilizar ms monedas o billetes para la adquisicin de un producto o servicio.

VARIABLES SOCIALES, CULTURALES Y DEMOGRFICAS

Sociales, Culturales Y Demogrficas
las condiciones de todos los peruanos, depende de los niveles de calidad en materia
educativa, de salud fsica y mental, as como tambin de un entorno que brinden las
herramientas necesarias para contribuir un Per ms prspero y con mayor y mejor
futuro para las actuales y nuevas generaciones. Estos son los resultados de un
anlisis a la empresa, ms que a las instituciones en el campo Psicosocial:

Baja calidad en los diferentes niveles educativos

Niveles de pobreza elevados.

Desigualdades e inequidades
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Inequidad de los servicios de salud.

Constante incremento de la migracin

Influencia de la religin en las decisiones polticas

Asistencia social paternalista y mal direccionada

Creciente impacto del narcotrfico

Explotacin indiscriminada de los recursos naturales.

Seguridad social
La seguridad social asiste 20% del total de la PEA, tiene baja una cobertura:
aportaciones de cuatro afiliados la pensin de un jubilado, cuando la relacin debiera
ser nueve asegurados por un pensionista.
Desarrollo Humano y de Vivienda:
El estado asigna bonos de desarrollo humano y de vivienda, el objetivo es dar mayor
cobertura en aspectos prioritarios para dar proteccin a la poblacin ms vulnerable,
para que repercuta en forma positiva en su calidad de vida en el largo plazo.
Crecimiento demogrfico
En los ltimos aos la colonizacin interna ha cambiado los balances territoriales y ha
despertado resistencia de los pueblos indgenas y afroperuanos que reclaman con
justicia sus tierras ancestrales. La rpida urbanizacin ha desarraigado a amplias
masas campesinas y ha reforzado la centralizacin poltica y econmica de las
ciudades convertidas en polos de desarrollo.
VARIABLES TECNOLOGICAS:
El factor tecnolgico dentro de la industria no puede pasar por alto, ya que, de la
misma forma como la tecnologa avanza a favor del desarrollo y la comodidad del
hombre el momento de desenvolverse en la sociedad, de la misma forma funciona el
momento de mejorar y aprovechar los recursos en el campo de la produccin y
desarrollo de agua manantial.
Avances tecnolgicos en la industria
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Cabe mencionar que como casi todo lo relacionado con la tecnologa, los pases
desarrollados son los pioneros en la creacin y aplicacin de la tecnologa dentro de
cualquier rea, en lo que se refiere al yogurt se puede identificar y establecer que ha
llegado a ser una cultura dentro de un mundo globalizado donde las personas buscan
calidad en los productos y en los servicios.
Al tomas como primer punto la mquina que se maneja directamente en la produccin
de los alimentos, se establece que en la ltima dcada el desarrollo y modernizacin
de la maquinaria ha superado las expectativas, ya que la produccin en serie y la
optimizacin de tiempo y producto a servicio como base para la evolucin de la
tecnologa en el Per.
Tecnologa logstica
De la mano con la tecnologa en la produccin, viene la tecnologa en la logstica o
distribucin, ya que el desarrollo en este punto garantiza una entrega a tiempo y con
calidad garantizada, ya que cada producto tiene su particularidad establecida, para el
yogurt a temperatura alta como para temperatura baja, se desarroll en los ltimos
aos una logstica acorde a cada necesidad y volumen.

VARIABLES ECOLOGICAS:
Entra otras acepciones, el trmino "cultura" identifica el conjunto de formas de vida,
materiales e intelectuales de una sociedad. Por otro lado, "reciclaje" define el proceso
industrial por el que los residuos continan su ciclo de vida, convirtindose bien en
materias primas para la obtencin de nuevos productos o bien en energa. Pues bien,
la cultura del reciclaje sintetiza el reto al que se enfrenta la sociedad del siglo XXI ante
los problemas actuales de tratamiento y eliminacin de los residuos generados en
nuestras actividades diarias.
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La

contribucin al proceso de reciclaje por parte de las empresa del sector es

imprescindible, sobre todo provechoso, esto porque favorece a la buena imagen de la

organizacin y por ende de sus colaboradores
COMPETIDORES
Entre los principales competidores de agua manantial en la regin San Martin
tenemos:
AGUA PALMERITA
AGUA VIDA
CORDILLERA AZUL
YACUSAM

1.3.

ANALISIS INTERNO
A continuacin presentamos en anlisis conocido como AMOFHIT para mostrar la que
sera, la situacin interna de nuestra empresa:
ADMINISTRACIN/ GERENCIA

Reputacin de la alta direccin y sus gerentes

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La gerencia conoce del negocio y el manejo de ella, para ello recibe capacitacin
semestral para conocer las ltimas tcnicas utilizadas en el procesamiento de la leche
y derivados.
Uso de tcnicas administrativas en los procesos de toma de decisiones
La empresa no aplica tcnicas administrativas por ser de administracin emprica.
Estilos de liderazgo usados en los niveles gerenciales
Lo que se percibe dentro de la organizacin es un ambiente de coordinacin entre las
reas o sub gerencia con la finalidad de mejorar el clima organizacional de la
Cooperativa.
Experiencia de los gerentes
El equipo directivo carece de conocimientos con respectos a las gestiones
administrativas, tcnicas y/o herramientas; el manejo de la organizacin a nivel
empresarial es emprico, lo que es considerado como debilidad para la empresa.

MARKETING
Poltica de precios
La empresa dentro de sus actividades principales genera un valor agregado a la
materia prima, se gua por la poltica de precios establecidos para la materia prima del
mercado internacional, adicionando los costos de la transformacin del producto final.
Participacin en el mercado
La participacin en el mercado en nuestra regin, se hace presente con la constante
participacin en degustaciones y ferias realizadas en la regin; cuenta con puntos de
ventas estratgicos a nivel regional y con personal capacitado en ventas en su local
principal; haciendo su realce dentro del mercado en el rubro de caf tostado molido.
Lealtad de la marca

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La marca juega un papel muy importante en las empresas para vender el producto y
alcanzar el nivel de ventas ptimas, esto hace que el agua MANANTIAL, sea una de
las ms preferida por los consumidores locales.
Ventas de los productos
La empresa, gracias a sus puntos de venta en la regin y a nivel nacional, cuenta con
estadsticas de venta bastante significativas, debido a la alta calidad del producto y la
aceptacin del consumidor final.
OPERACIONES Y LOGSTICA
Suministro de materiales
Para la empresa y el desarrollo de su actividad existen proveedores que lo suministra
la materia prima de forma eficiente con la calidad y servicio de sus productos haciendo
de estos ms confiables.
Sistema de control de inventarios
Para que la empresa marche adecuadamente en toda su actividad econmica es muy
indispensable contar con un sistema de control de inventarios, esta a su vez cumple
una funcin importante para el desarrollo de las actividades que se realiza en la
empresa, pero este sistema en su totalidad no tiene un buen funcionamiento por el
inadecuado uso que se lo da, permitiendo que se transforme en una debilidad para la
empresa.
Facilidad y ubicacin de diseo de la empresa
Agua manantial, para su punto de venta en su local principal se encuentra ubicada en
un lugar estratgico, la calle principal del ingreso a la URB. 9 Abril, con la finalidad de
captar clientes con una atencin rpida, eficiente y con diseos estructurales amplios y
cmodos.
Eficiencia de equipamientos

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La empresa para el cumplimientos de su actividad cuenta con equipos necesarios para

desarrollar funciones en cada rea de sus estructura organizacional por ello es de vital
importancia mantenerlas, cuidarlas y repotenciarlas con sistemas adecuados para su
correcto y eficiente funcionamiento.
FINANZAS / CONTABILIDAD
Situacin patrimonial
La empresa cuenta con un patrimonio muy atractivo capaz de afrontar e iniciar nuevas
operaciones que puedan defender su mercado.
Capital de trabajo
El capital de trabajo es altamente eficiente, tanto as que puede invertir cuando se
desee ampliar o prevenir las nuevas amenazas.
Costo de capital en la relacin a la empresa y los competidores
La empresa cuenta con crditos financieros para poder cubrir los compromisos a corto
plazo.
RECURSOS HUMANOS
Seleccin, capacitacin y desarrollo del personal
La empresa para su buena marcha y funcionamiento ptimo en su actividad
econmica, necesita contar con un staff de personal previamente capacitado y
actualizndose en temas de tcnicas de ventas, atencin al cliente y tica profesional
para lo cual la empresa realiza un proceso de reclutamiento.
Nivel de remuneracin y beneficios
La empresa como personara jurdica se somete a la Ley de Formacin y Promocin
Laboral, aprobado por el Decreto Supremo N 002-97-TR, sobre la Remuneracin
minina vital - RMV, al cual la empresa est sujeta a dicho Decreto Supremo, brindando
as los beneficios a sus trabajadores segn ley.
Calidad del clima laboral
Las organizaciones hoy en da se tornan cada vez ms competitivas por las
exigencias de los consumidores y la importancia de Recursos Humanos como pieza
fundamental en las empresas teniendo como resultado un buen clima laboral basado
en las buenas prcticas de valores, motivacin y liderazgo, etc.
Cultura organizacional
La empresa cuenta con una cultura organizacional basada en principios ticos y
valores, el cual se imparte y cultiva hacia los colaboradores formando as una fortaleza
para la empresa.
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INFORMTICA
Informacin para la toma de decisiones
Manantial, cuenta con un correo corporativo, que facilita el intercambio de informacin
para la rpida toma de decisiones.
Capacidad del personal de utilizar la informacin
La empresa cuenta no con un personal idneo pero si con personas que realizan sus
labores cotidianas asignadas por la empresa, no realizando funciones adicionales.
Sistema de comunicacin interna y externa
En la empresa existe facilidad de comunicacin interna gracias a las tecnologas de
informacin (los correos corporativos, software).
INVESTIGACION Y DESARROLLO
La empresa no realiza investigacin y desarrollo.
1.4.

ESTUDIO TECNICO
1.4.1. MICROLOCALIZACION
Se ubica en la Av. Tpac Amaru-Urb 9 de Abril-Tarapoto
1.4.2. MACROLOCALIZACION
Se encuentra posicionada en la regin y provincia de San Martin, por su
crecimiento econmico y dinamismo comercial, y a la alta demanda del
producto.
1.4.3. PROCESO DE PRODUCCION
1) El agua es extrada de la red domstica de agua potable por un motor con
turbinas de bombeo y llevada a los reservorios de almacenamiento. El
material contaminante coloidal y suspendido en el agua es removido
aadiendo coagulantes qumicos. Luego, esta es efssterilizada con cloro o
con un qumico compatible para eliminar gran parte de las bacterias y
microorganismos del agua.
2) Despus de ser almacenado por mucho tiempo, uno puede notar que el
color y las bacterias comienzan a reducirse. Algunas sustancias
suspendidas son obtenidas por un proceso de sedimentacin.
3) Luego, el agua es bombeada hacia el tanque liberador de aire. El aire
liberado incrementa la obtencin de algunos qumicos no necesarios y
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11

tambin

reduce

los

olores

causados

por

la

materia

orgnica

descompuesta y los microorganismos.

4) El agua es filtrada a travs de estratos o capas de diversas profundidades
de arena. El tamao del grano que forma la cama de arena podra ser
seleccionado cuidadosamente con la finalidad de retener la gran cantidad
de slidos suspendidos excepto las partculas relativamente pequeas.
Esta filtracin lenta da buenos resultados de purificacin ya que el agua
pierde una gran cantidad de slidos suspendidos.
5) Luego, el agua es pasada a travs de un filtro de carbn activado. Este
proceso es actualmente uno de los mtodos ms seguros para purificar el
agua de beber y el agua. El carbn activado absorbe la mayora de
contaminantes disueltos en el agua. El mecanismo fundamental de
absorcin de agua a travs del carbn activado es el Van der Waals de
fuerza de atraccin electrosttica entre el absorbente y el absorbido. El
agua purificada a travs de este proceso tambin mejora su olor y su
sabor.
6) Luego, el agua es pasada a travs de un microfiltrador para eliminar los
microcontaminantes y las sustancias microtxicas.
7) El filtro de cartucho es usado frecuentemente como un filtrado final seguro
a fin de eliminar cualquier sustancia libre que haya podido escapar desde
los tratamientos anteriores. Los cartuchos pueden ser producidos de papel
doblado o planos hechos de celulosa o fibras de asbesto. Las partculas
extremadamente finas de slo unos cuantos micrones son removidas a
travs de este tratamiento.
8) Luego, el agua tratada es descargada dentro del sistema de esterilizacin
ultravioleta para su esterilizacin. Este proceso destruye cualquier bacteria
o microorganismo productora de enfermedades que puede existir en el
agua mineral, as su produccin es ms higinica y segura.
9) Finalmente, el agua mineral es bombeada hacia la mquina llenadora. La
mquina llenadora de alta velocidad, sella y pone la fecha a las cajas de
cartn automticamente.

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10)Las cajas de cartn selladas son colocadas en el almacn de refrigeracin

por medio de una correa transportadora donde permanecern hasta su
1.4.4.

comercializacin.
FLUJOGRAMA

1.4.5.

MAQUINARIAS Y HERRAMIENTAS

ITEMS.

N DE MQUINAS.

Esterilizador.

Tanque liberador de aire.

1
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13

Filtro de arena.

Tanque de agua tratada.

Filtro de carbn activado.

Microfiltrador.

Filtro de cartucho.

Esterilizador ultravioleta.

Mquina llenadora.

Mquina encasquetadora.

Aparatos de laboratorio.

1.4.6.

PROCESO DE CONTROL
Los controles efectuados al producto final en base a estndares de acides del
pH, para determinar la calidad del producto

II ETAPA: FORMULACION ESTRATEGICA

2.1 MISION:
Somos una empresa pequea, dedicada al tratamiento de agua con la finalidad de
satisfacer las necesidades de los clientes y generar salud, aspirando a mejorar el
estilo y la calidad de vida de nuestros clientes potenciales.
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2.2. VISIN: Al 2019

Es una empresa purificadora de agua al servicio de la poblacin, visionando ser la
empresa lder en el mercado de agua tratada, diversificada y con mayor participacin
en el mercado regional manteniendo los estndares de calidad en nuestro producto.
2.3. VALORES

Respeto

Responsabilidad

Compromiso

Puntualidad

Honestidad

Humildad

Perseverancia

2.4. ORGANIGRAMA

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15

2.5. MATRIZ EFE

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16

OPORTUNIDADES
FACTORES DE XITO

PESO
0.12

Exoneraciones tributarias
Importante

crecimiento

poblacional
Concentracin

de

CALIFICAC PONDERA

0.14

principales

0.13

comercial

los

medios de transporte en la ciudad de

ION

DO

0.48

0.42

Tarapoto
0.14

Crecimiento econmico

0.39
0.42

AMENAZAS
FACTORES DE XITO

PESO

CALIFICAC PONDERA
ION

DO

Innovaciones de los competidores en

enfoque

al

adicionales
Estrategias

producto

productos
0.12

agresivas

de

la

competencias
Incremento de sueldo mnimo
Productos adicionales que ofrece la
competencia
Cultura de

compra

del

poblador

Tarapotino.
TOTAL

0.48

0.07

0.21

0.06

0.12

0.11

0.33

0.11

0.44
3.29

La matriz de la empresa MANANTIAL cuenta con 9 factores determinantes de

xito, 4 oportunidades y 5 amenazas. El valor de 3.29 indica una respuesta por
encima del promedio que el entorno presenta.

FORTALEZAS
FACTORES DE XITO

3 3.29

PESO

Amplia infraestructura

0,07
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CALIFICAC PONDERA
ION

DO

0,21