La recette Pte pizza maison en dtails

Temps de prparation
Prparation 20 mn
Temps de cuisson<
Cuisson
Mention spciale
Recette conomique
Pour 6 personnes
Notez la recette !
Content :
Les ingrdients de la recette
- 500 gr de farine pour la pizza
- 150 gr de farine pour travailler la pte
- 2 sachets de levure dshydrate de boulangerie
- 8 cuillres soupe de lait
- Une pince de sucre
- 1/2 cuillre caf de sel
- 1 pince de poivre
- 3 cuillres soupe dhuile dolive
- 1 verre deau tide
Prparation de la recette : Pte pizza maison
- Mettez 6 cuillres soupe de lait tidir dans une tasse au micro onde. Ds
quil est tide, versez la levure et une pince de sucre. Placez la tasse dans un
endroit chaud, laissez lever 15 mn, puis dlayez avec le reste de lait toujours
tide.
- Dans une terrine, mlangez la farine avec le sel et le poivre, faites un puit au
milieu. Ajoutez lhuile dolive et la levure dlaye. Versez petit petit, un verre
deau peine tide. Mlangez et rajoutez doucement environ un demi verre
deau. La pte doit tre assez molle. La quantit deau dpend de la qualit de
la farine.
- Farinez le plan de travail et versez y la pte.
- Farinez la pte puis ptrissez la jusqu en former une boule lastique, lisse,
trs souple. Laissez la reposer sur le plan de travail farin recouverte dun
torchon pendant 1 h.
- Une heure aprs , farinez de nouveau le plan de travail roulez la pte en lui
donnant la forme dun boudin. Partagez la en 6 parts gales. Roulez les en

forme de boules. Poudrez-les lgrement de farine et laissez-les reposer encore

une heure sur un coin du plan de travail ou sur une planche en bois, recouvrez
dun torchon.
- Quand votre pte lev, aplatissez la avec un rouleau ptisserie, puis
continuez ltaler avec les mains. Prenez l par un bord et faites la tourner en
la faisant glisser entre vos mains et en la tenant toujours par les bords. Elle va
staler avec une jolie forme ronde. Posez la sur une plaque.
Il ne vous reste plus qu y mettre la garniture de votre choix.
Les quantits sont donnes pour 6 pizzas pte trs fine ou 3 pte plus
paisse. Cel dpend des gouts de chacun.

La receta detalles de masa de pizza casera

Tiempo de preparacin
Preparacin 20 minutos
El tiempo de coccin <
coccin
Mencin Especial
receta Econmico
Para 6 personas
Tenga en cuenta la receta!
contenido:
Los ingredientes de la receta
- 500 gramos de harina para la pizza
- 150 gr de harina para amasar la masa
- 2 sobres de levadura de panadera seca
- 8 cucharadas de leche
- Una pizca de azcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de agua tibia
Preparacin de la receta: masa de pizza casera

- Ponga 6 cucharadas de leche a enfriar en una taza en el microondas. Una vez que est
caliente, verter la levadura y una pizca de azcar. Coloque la taza en un lugar caliente, dejar
reposar 15 minutos, luego se diluye con el resto de la leche an caliente.
- En un bol, mezclar la harina con la sal y la pimienta, hacer un pozo en el centro. Aadir el
aceite de oliva y la levadura disuelta. Vierta lentamente, un vaso de agua apenas tibia.
Mezclar suavemente y aadir aproximadamente medio vaso de agua. La masa debe ser lo
suficientemente suave. La cantidad de agua depende de la calidad de la harina.
- Harina de la superficie de trabajo y verter la masa.
- Harina de la masa y amasar hasta formar una bola elstica, suave y muy flexible. Deje el
resto en la superficie enharinada cubierta con un pao durante 1 h.
- Una hora ms tarde, de nuevo con la harina de la superficie de trabajo
extender la masa, dndole la forma de una salchicha. Comparte las 6 partes
iguales. Ruede la bola en forma. Espolvorear ligeramente con harina y dejar
reposar durante una hora, incluso en una esquina de la mesa de trabajo o en
una tabla de madera, cubierta con un pao.

- Cuando la masa hacia arriba, aplanar con un rodillo, y luego continuar a

difundirlo con las manos. Llegar en un tablero y grelo arrastrando sus manos y
todava agarrndolo por los bordes. Se extender con una forma redonda
agradable. Dejar a un lado en un plato.
Simplemente va a poner el relleno de su eleccin.
Los montos son dados con 6 de pizza masa muy fina o pasta espesa 3 ms.
Depende de cada sabor.