Universidad de Guayaquil

Facultad de Ingeniera Qumica

Carrera de Ingeniera Qumica
Procesamiento de Alimentos (506)
Filtro rotatorio de vaco continuo
Nombre: Luis Guillermo Tigse Pilco

Curso: 5to C

Prof. (a): Ing. Sandra LLerena

Ao Lectivo: 2015-2016
Introduccin

*Medio filtrante
El medio filtrante puede consistir en tela, papel o material poroso o
tejido cuya funcin es promover la formacin de una torta de slidos.
Un medio filtrante debe cumplir con los siguientes requerimientos:
1.
2.

Tener facilidad para remover la fase slida dando un filtrado

claro.

3.

Debe ofrecer la mnima resistencia al flujo para la rpida

formacin de la torta de filtracin.

4.

Tener resistencia a las condiciones del proceso, es decir, ser lo

suficientemente fuerte para soportar la torta y aguantar bajo
condiciones extremas del proceso.

5.

No debe obstruirse o sesgarse, es decir, tener alto rendimiento

del liquido para un P dado.

6.

Debe ser qumicamente inerte y no txico.

7.

Debe permitir facilidad del retiro de la torta limpia y completa.

8.

No ser excesivamente caro.

*Filtracin de torta. Generalidades

Este tipo de filtracin, es la que trata grandes cantidades de slidos
en la suspensin y forma sobre el medio filtrante una pasta o "torta"
de slidos que posteriormente es retirada.
La filtracin de torta presenta dos grandes tipos o forma de llevarse a
cabo:
*Filtracin a P constante (Presin constante): donde
la velocidad de filtracin va desde un mximo hasta un mnimo.
Dentro de este tipo de filtracin existe un caso particular que es el de
la filtracin rotatoria.
*Filtracin a U constante (Velocidad Constante): donde la
diferencia de presin va desde un mnimo hasta un mximo.
Existe otra manera de trabajo para estos filtros que es la MIXTA; no es
ms que aquella filtracin que transcurre primero a velocidad
constante, donde su P va desde un mnimo a un mximo y luego el
rgimen es cambiado a P constante y su velocidad va desde un
mximo a un mnimo.
En el proceso de filtracin por torta se pasa a travs de tres clases de
resistencia en serie: (1) Las resistencias de los canales que llevan la
suspensin hasta la cara anterior de la torta, y el filtrado desde que
sale del medio filtrante. (2)La resistencia correspondiente a la torta.
(3) La resistencia correspondiente al medio filtrante.

Con respecto a la distribucin de la cada global de presin, se

observa que por ser ste un flujo en serie, la diferencia de presin
total en el filtro puede igualarse a la suma de las diferencias de
presin individuales. En un filtro bien diseado las resistencias de las
conexiones de entrada y salida son pequeas y pueden despreciarse
en comparacin con la resistencia de la torta y del medio filtrante. Al
incrustarse las primeras partculas en las mallas del medio filtrante,
se produce una resistencia adicional que afecta al flujo posterior.
La filtracin al vaci es un mtodo fsico utilizado en la industria
qumica para separar mezclas heterogneas (slido-solvente o mezcla
de reaccin), logrando purificar y extraer el material requerido.
El proceso requiere de una bomba al vaci y de un medio filtrante, el
cual deja pasar el lquido de la mezcla conocido como filtrado y
retiene el slido, que en el trascurso del proceso forma un lecho
poroso conocida como torta y se va incrementando al igual que la
resistencia al paso
del lquido filtrado; generando que el proceso se realice a presin
constante. El caudal del filtrado disminuye con el paso del tiempo
dado que la presin aumenta si avanza la filtracin .
La forma de la superficie filtrante da nombre a los tipos de filtros, en
esta prctica nos enfatizamos en el filtro rotatorio al vaco, donde la
filtracin se realiza sobre la superficie de un tambor rotativo.

Definicin

Estos son filtros que trabajan a presin constante de vaco y de forma

continua. En este tipo de filtros, el flujo pasa a travs de una tela
cilndrica rotatoria, de la que se puede retirar la torta. En estos
sistemas, la tela se soporta sobre la periferia de un tambor sobre los
que se est formando la torta.

Funcionamiento del equipo y elementos

participantes
En ste tipo de filtros, el flujo pasa a travs de una tela cilndrica
rotatoria, de la que se puede retirar la torta de forma continua. En
estos sistemas, la tela se soporta sobre la periferia de un tambor
sobre los que se est formando la torta, la filtracin se realiza sobre la
superficie de un tambor rotatorio aplicando una fuerza de vaci.
Fundamentos de la filtracin en torta
La separacin se logra usando fuerzas fsico-mecnicas que actan
sobre partculas, lquidos o mezclas de partculas y lquidos, y no
necesariamente sobre molculas individuales.

En la filtracin se establece una diferencia de presin que hace que el

fluido fluya a travs de poros pequeos que impiden el paso, de las
partculas slidas las que a su vez, se acumulan sobre la tela como
torta porosa.

Las principales magnitudes de inters son la velocidad de flujo a

travs del filtro y la cada de presin en la unidad. A medida que
transcurre el proceso de filtracin, o bien disminuye la velocidad de
flujo o aumenta la cada de presin. Tambin puede presentarse una
filtracin a presin constante y en forma ms frecuente filtracin a
velocidad constante. La cada global de presin en un instante
cualquiera es la suma de las cadas de presin en el medio filtrante y

en la torta. Si Po es la presin en la entrada, Pb la presin en la salida

y P' la presin en el lmite de separacin entre el medio filtrante y la
torta, entonces:

P=P aPb=( PaP' ) + ( P' Pb ) = Pc + Pm

Donde

es la cada de presin global,

Pc

es la cada de

presin en el medio filtrante.

Tortas de filtracin compresibles e incompresibles

En la filtracin a bajas cadas de presin de suspensiones que

contienen partculas rgidas y uniformes, si mc es la masa total de
slidos en la torta, entonces

k 1 u(S p /v p )2(1 )mc

pa p '=
3 p A

Las tortas de filtracin de este tipo reciben el nombre de

incompresibles. De nuevo, si se utilizan unidades fps, debe incluirse
gc en el denominador de la ecuacin anterior. Para utilizar la
ecuacin, se define una resistencia especfica de la torta , por la
ecuacin

pc A
[ ] L M 1
u mc

donde,
k1
=

Sp 2
(1 )
vp

( )
3

[ ] L M 1

La resistencia de la torta a puede expresarse tambin en trminos del

tamao de la partcula Dp, con un coeficiente nuevo k2
=

k 2 (1 )
2 3

(s D p ) p

[ ] L M 1

Para tortas incompresibles, es independiente de la cada de presin

y de la posicin en la torta.

En una torta compresible, vara con la distancia del medio filtrante,

puesto que la torta ms cercana al medio filtrante est sujeta a la
mayor fuerza compresiva y tiene la fraccin de espacios vacos
mnima. Esto hace que el gradiente de presin sea no lineal, entonces
el valor local de vara con el tiempo. En consecuencia, la ecuacin
(29.13) no es estrictamente aplicable. Sin embargo, en la prctica las
variaciones de con el tiempo y la localizacin se ignoran.

Resistencia del medio filtrante

En la filtracin las resistencias de flujo son constantes al inicio, pero a
medida que aumenta el tiempo el medio filtrante se va obstruyendo y
forma una torta de filtracin.

Figura X. Principio de la filtracin

R m=

p' pb
[] L1
u

La resistencia del medio filtrante

Rm , vara con la cada de presin,

debido a que la velocidad del lquido ms alta causada por una cada
de presin hace que partculas adicionales de slidos penetren en el
medio filtrante. La resistencia tambin vara con el tiempo y la

limpieza del medio filtrante; pero como slo es importante durante las
primeras etapas de la filtracin, casi siempre resulta satisfactorio
suponer que es constante durante cualquier filtracin y obtener su
valor a partir de datos experimentales. Cuando Rm se trata como
una constante emprica, incluye tambin cualquier resistencia al flujo
que pudiera existir en la lnea de acceso y salida del filtro.

p= pc + pm =u

( mA + R )
c

Diseo del equipo

Uso en la industria

Extraccin de jugo en la Industria azucarera, cervecera,

elaboracin de pulpas de fruta, entre otras

Extraccin de productos en la industria minera

Extraccin/concentracin de agua de maceracin

Industria de almidones y extraccin de edulcorantes

Proceso de Cal, de clarificacin y de productos lcteos

Secado de lodos en plantas de tratamiento de aguas residuales

Recuperacin de productos qumicos

Bibliografa
*engel, Y. A., &Cimbala, J. M. (2006). Mecnica de fluidos:
Fundamentos y aplicaciones. (pg. 321). Mxico (Mxico): McGrawHill.
*Cullivan, J. C., Williams, R. A., & Cross, R. (2003). Understanding the
Hydrocyclone Separator Through Computational Fluid Dynamics.
Chem. Eng. Res. Des., 81(4), 455-466.