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Caf, t y chocolate
El agua
BLANCO ET AL.
100
Sustancias excitantes
Infusiones y suspensiones
101
Vamos al laboratorio!
Asuntos de molculas
Valoracin final
BLANCO ET AL.
102
Toneladas
% del total
103
Tienen como finalidad que los alumnos reconozcan la diferencia entre los
pases que producen la materia prima (cacao) y los pases que consumen el
producto elaborado (chocolate). Se pueden hacer tambin comentarios
acerca de la explotacin de recursos de los pases pobres por parte de los
pases ricos y del valor aadido de los productos elaborados. En el guin
didctico se recogen los datos que los alumnos deben recopilar para la
actividad 45 y cmo quedar el mapamundi de la actividad 46.
A continuacin se propone las lecturas y elaboracin de conclusiones
sobre las noticias del peridico antes citadas (Actividades 48 y 49) y que las
contraste con la informacin aparecida en un folleto divulgativo de una
conocida marca de chocolate (Actividad 49) en la que sta pone especial
hincapi en la forma de obtener las materias primas. Pretendemos que, tras
la realizacin de estas actividades, los alumnos lleguen a las siguientes
conclusiones:
- Existen graves desigualdades entre pases ricos y pases pobres.
- Hay millones de nios en edad escolar que no pueden formarse en las
escuelas porque tienen que trabajar.
- En los pases ricos se consumen productos elaborados con materias
primas procedentes de pases pobres en los que se utiliza mano de obra en
condiciones de explotacin.
Finalmente, se propone la siguiente pregunta para involucrar a los
alumnos en la bsqueda de soluciones: Cmo se puede tomar conciencia
en el Primer Mundo de estas circunstancias y qu tipo de medidas habra
que adoptar?
14.4. Referencias bibliogrficas
Blanco, A.; Trujillo, J. y Uraga, C. (1993). La qumica de los productos
cotidianos en la ESO. Comunicacin presentada en el IV Congreso
Internacional sobre Investigacin en la Didctica de las Ciencias y de las
Matemticas. Barcelona 13 a 16 de Septiembre.
Blanco, A. et al. (2001). Materiales didcticos para un enfoque CTS: Las
bebidas. Comunicacin presentada en el VI Congreso Internacional sobre
Investigacin en la Didctica de las Ciencias y de las Matemticas.
Barcelona 12 a 15 de Septiembre.
Garrido et al. (en prensa). Formacin en grupos de trabajo. La
Experiencia del grupo Quimesca. Educare, Revista da Escola Superior de
Educaao de Castelo Branco.Portugal.
Uraga, C. et al. (2001a). Las bebidas. Caf, t y chocolate. Cuaderno del
Profesor. Mlaga. Los autores.
Uraga, C. et al. (2001b). Las bebidas. Caf, t y chocolate. Cuaderno de
Actividades. Mlaga. Los autores.