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GABRIEL OMNES

JC GUTNER

IV

7 - 14 AOÛT 2015

COURS & MARCHÉS

Productions végétales

CÉRÉALES

Cours du 4 août

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traité

BLE TENDRE

 

RECOLTE 2015

Rendu

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Rouen

76/220/11

août-sept.

167,00 à 169,00

N

Fob

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Moselle

meunier

août-sept.

167,00 à 169

N

Départ

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

meunier

août

164,00

N

C

Marne

meunier

août

163,00

N

C

fourrager

août

150,00

N

C

Aisne

meunier

août

164,00

N

C

ORGE FOURRAGERE

 

RECOLTE 2015

Rendu

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Rouen

62-63 kg/hl

sept-oct.

163,00 à 164,00

N

Fob

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Moselle sans limit. d’orgettes 61/62 kg/hl

sept-oct.

148,00 à 149,00

N

Départ

Échéance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

Spécifications 63 kg/hl mini

août

150,00

C

Marne

sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl août

149,00

N

C

Aisne

sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl août

150,00

N

C

Aube/Yonne sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl août

149,00

N

C

MAIS

RECOLTE 2014

Rendu

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Bordeaux

août-sept.

161,00

N

Fob

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Rhin

août

145,00

N

Départ

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Eure/Eure-et-Loir

n.p

Marne

août

168,00

N

C

Aisne/Ardennes

août

169,00

N

C

Aube/Yonne

août

168,00

N

C

MAIS

RECOLTE 2015

Rendu

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Bordeaux

oct.-dec.

167,00

N

Fob

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Rhin

oct.-janv.

170,00

N

Départ

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Marne

n.p

OLÉO-PROTÉAGINEUX

COLZA

RECOLTE 2015

Rendu

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Rouen

oct.-dec.

376,00 à 377,00

N

Fob

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Moselle

oct.-dec.

376,00 à 377,00

N

POIS

RECOLTE 2015

Rendu

Spécifications

Échéance

/t

Observations

Rouen

Pois jaune

août

264,00 à 265,00

N

PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCE

(source Cipalin)

 

Récolte 2014

Récolte 2013

mois de :

248,7

Mini : 186,4 Maxi : 318,0

264,3

Mai 2015

(-2,1)

(+3,4)

Récolte complète

241,0

Mini : 180,0 Maxi : 318,0

215,8

(+1,4)

(+0,1)

 

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités Matières Mini/maxi fibres longues classées - base Ventes hebdomadaires

ALIMENTATION ANIMALE

28 juillet

SONS ET ISSUES

/T

Sons fins - départ région parisienne

104-106

TOURTEAUX

Soja Lorient

406

Tournesol Saint Nazaire

205

Colza - Rouen

250

PULPES BETTERAVES

Aisne

-

Somme - Oise

-

Marne

165

LUZERNE DESHYDRATEE

Départ Marne

inc.

PSC

Manioc Lorient

-

Corn gluten feed - Lestrem

178

PAILLES ET FOURRAGES

30 juillet

PAILLES DE BLE

Centre Bassin Parisien :

A titre indicatif

4 Balle rectangulaire (sous abri)

300-400 kg :

50-55

/t

Nord-Est

4 Grosses balles

rectangulaires de 300-400 kg

sous abri :

50-55

/t

SUCRE

(Londres)

4 août

TERME AOÛT 2015 : 381,41 /T

CHEZ NOS VOISINS

30 juillet

PAYS-BAS CAF Rotterdam Blé tendre (en euro/tonne) :

sept.-déc., n.p.

janv.-juin, n.p.

Orge UE CAF Hollande (en /tonne) :

sept-déc., n.p.

janv.-juin, n.p.

29 juillet

BELGIQUE En euro/tonne CAF Belgique

Blé meunier (220 Hagberg) : inc Blé fourrager : inc Orge (61-62 kg) : 161,00

MATIF COLZA - PARIS

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echéance

24/07/15

27/07/15

28/07/15

29/07/15

30/07/15

Août 2015

384,25

373,75

369,5

368

373

Nov. 2015

384,25

375,5

375

376,5

380,75

Févr. 2016

383,25

375,25

374

375,75

379,75

Mai 2016

380,5

374

372,75

374

377,75

Août 2016

366,5

360,5

359,5

360,25

363

Nov. 2016

369

364,5

361,25

361,75

364

Févr. 2017

370,5

360

355,75

354,25

359

Mai 2017

376,25

364,75

361,5

360

364,75

Août 2017

380

369,5

365,25

363,75

368,5

Volume

11765

19630

15454

12087

9224

PO

88477

86941

84130

81429

79693

9224 PO 88477 86941 84130 81429 79693 MATIF BLÉ MEUNIER 1 lot : 50 tonnes. Prix
9224 PO 88477 86941 84130 81429 79693 MATIF BLÉ MEUNIER 1 lot : 50 tonnes. Prix

MATIF BLÉ MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echéance

24/07/15

27/07/15

28/07/15

29/07/15

30/07/15

Sept. 2015

185,75

181,5

182,25

179,75

181,5

Déc. 2015

188,75

184,5

185,25

183

185

Mars 2016

190,75

187

187,75

185,75

187,75

Mai 2016

192,5

188,5

189,5

187,75

189,75

Sept. 2016

190

187,5

187,5

187,5

188,75

Déc. 2016

191,25

187,75

188,5

188

189,75

Mars 2017

192,5

188,75

191

189

190,5

Mai 2017

196,25

192

195

190,25

193,75

Sept. 2017

191,5

192,5

191,5

190,75

192,5

Déc. 2017

190,75

189

189,5

190

190,25

Volume

32649

46767

35385

40078

39858

PO

325398

316107

311118

315169

316866

BLE TENDRE L’arrivée de la récolte mondiale a entrainé un recul des cours des blés. Cette baisse est aussi favorisée par la reprise de l’euro face au dollar. Les moissons sont quasiment terminées en France et les volumes estimés sont bons avec une qualité cor- recte. Concernant l’activité, les opérateurs attendent les pre- miers retours des résultats d’analyses des laboratoires afin d’avoir une vision globale sur cette nouvelle campagne. Les meuniers ne sont pas sur les marchés, ils sont actuellement concentrés sur leurs maquettes meunières. Sur les ports fran- çais, l’absence de compétitivité du blé tendre national limite les affaires à l’internationale. Notons qu’à la suite de la réforme du système de subvention du pain et des achats domestiques en Egypte, celle-ci importerait moins de blé lors de cette cam- pagne soit 4Mt contre 4,6 Mt en 2014/2015.

domestiques en Egypte, celle-ci importerait moins de blé lors de cette cam- pagne soit 4Mt contre

ORGE FOURRAGERE Cette semaine, les cours ont évolués en dents de scie, pour fina- lement terminer en recul par rapport à la semaine précédente, sous la pression des récoltes. La forte demande du marché asiatique a redynamisé le marché en portuaire. Sur l’intérieur, le manque de compétitivité des marchandises en formulation freine les échanges. Quelques affairent sont effectuées en Bretagne en raison d’un meilleur prix proposé par rapport à celui du blé.

Quelques affairent sont effectuées en Bretagne en raison d’un meilleur prix proposé par rapport à celui

ORGE BRASSICOLE La collecte française pèse de nouveau sur les prix des orges de brasserie. À cela s’ajoute la baisse des cours du blé tendre. Des affaires se traitent en orges de printemps. Des déclassements ont lieu en orge d’hiver.

des cours du blé tendre. Des affaires se traitent en orges de printemps. Des déclassements ont

MAIS Les cours du maïs se sont repliés cette semaine sur les marchés français et européen, dans le sillage du marché à terme améri- cain. Les perspectives de bonne récolte mondiale et l’améliora- tion des conditions climatiques aux Etats-Unis justifient le contexte baissier. La récolte argentine est également annoncée comme abondante. Selon la Bourse de Rosario, elle évaluée à 26 Mt, en hausse de 1 Mt par rapport au mois dernier. La col- lecte brésilienne avance bien, terminée à 65% dans la région de Mato Grosso, importante zone de production du pays, et les marchandises se montrent compétitives, conséquence de la baisse du réal. En France, le marché est à l’arrêt, que ce soit sur l‘intérieur ou en portuaire, l’offre en ancienne récolte étant restreinte.

est à l’arrêt, que ce soit sur l‘intérieur ou en portuaire, l’offre en ancienne récolte étant

PROTEAGINEUX L’activité est calme. Les cours sont en progression pour les pois fourragers et les fèveroles sur le marché français, du fait d’une récolte hexagonale plutôt décevante selon les opérateurs. Cependant, l’activité reste calme.

du fait d’une récolte hexagonale plutôt décevante selon les opérateurs. Cependant, l’activité reste calme.

COLZA Cette semaine sur le marché physique français, les cours du colza ont progressé, entrainé par le soja à Chicago. La reprise de la bourse chinoise constitue également un facteur haussier. Les précipitations au Canada sur les cultures de canola engen- drent désormais des craintes sur la production. En Europe comme en France, les rendements de colza sont moins élevés que l’année précédente, avec une production allant de 5,0 et 5,1 Mt contre 5,52 Mt en 2014. L’activité reste calme.

l’année précédente, avec une production allant de 5,0 et 5,1 Mt contre 5,52 Mt en 2014.

TOURNESOL La sécheresse en France et en EU a engendré une certaine fer- meté sur les prix des tournesols. La commission européenne évalue une baisse des rendements entre les mois de juin et juillet, passant de 2,08 t/ha à 1,95 t/ha. Quant à la France, ils passent de 2,42 t/ha à 2,33 t/ha sur la même période.

passant de 2,08 t/ha à 1,95 t/ha. Quant à la France, ils passent de 2,42 t/ha

SOJA Les cours du soja à Chicago se reprennent cette semaine, notamment avec le rebond de l’or noir et de la bourse de Shanghai. En revanche, depuis lundi, la tendance est en bais- se. Concernant les tourteaux de soja, les prix évoluent irrégu- lièrement sur les ports bretons dans un marché avec peu d’opé- rateurs.

de soja, les prix évoluent irrégu- lièrement sur les ports bretons dans un marché avec peu

PAILLES ET FOURRAGES En pailles et fourrages, les cotations sont stables, la tendance étant inchangée. Les difficultés économiques rencontrées par les éleveurs freinent les échanges.

la tendance étant inchangée. Les difficultés économiques rencontrées par les éleveurs freinent les échanges.

DESHYDRATES Les prix de la luzerne déshydratée restent soutenus par les fortes températures. En pulpe de betterave déshydratée, les cotations n’évoluent pas et la tendance non plus. À noter que les produits sur la nouvelle campagne sont désormais côtés.

n’évoluent pas et la tendance non plus. À noter que les produits sur la nouvelle campagne

COPRODUITS : NET RECUL DES PRIX EN PRODUITS LAITIERS Les cours des poudre de lait et de lactosérum ont observé un net retrait cette semaine sur un marché bien offert. Les réservations de tonnage mensuelles ont été contractualisées au niveau de prix affiché. En PSC, le citrus est en léger repli, compte tenu de la baisse du dollar et des céréales. L’activité est réduite, les premiers bateaux n’arrivant qu’en septembre. Les cours en corn gluten feed sont également en recul, sous la pression du maïs. Les échanges ne sont pas non plus légion. Les drêches de maïs s’effritent, dans le sillage du complexe protéine. Les marchandises sont peu demandées, les acheteurs se tournant actuellement plutôt vers les tourteaux de soja et de colza.

CRONENBERGER

S. LEITENBERGER

7 - 14 AOÛT 2015

V

COURS & MARCHÉS

Fruits et légumes

14 AOÛT 2015 V COURS & MARCHÉS ‹ Fruits et légumes CAROTTE : LENT Les ventes

CAROTTE : LENT Les ventes de carotte primeur sont restées très lentes en cette fin de campagne (autour de 500 t/j au départ du Sud-Ouest).

CONCOMBRE : TENUE DES PRIX À l'exception des petits calibres, les écoulements ont conservé une bonne fluidité ces derniers jours, autorisant la tenue des prix, voire même quelques hausses.

COURGETTE : DECLIN DES VOLUMES Le niveau plus modéré des apports sur l’Hexagone —moins de 300 t/j en Provence— a autorisé quelques raffermissements des prix en semaine 31.

HARICOT VERT : STABILITE Les prix se sont montrés assez stables ces derniers jours. La baisse des rendements se confirme, les cultures ayant été impactées par le temps chaud et sec de ces dernières semaines.

MELON : CONCURRENCE L'offre a décliné ces derniers jours dans le Sud-Est (Languedoc et PACA). Pour autant, la demande restait très attentive aux prix, la concurrence inter-bassin battant son plein. De ce fait, et malgré une baisse globale des disponibilités régionales, le marché est resté bataillé, avec des prix toujours sous pression.

TOMATE : DIFFICILE Le marché est resté chargé en semaine 31, plombé par la vive concur- rence interrégionale. Si la demande semblait un peu plus active à l'approche du week-end, le commerce demeurait difficile, en vrac et grappe, avec de nombreux prix de dégagements enregistrés.

J.-L.C

avec de nombreux prix de dégagements enregistrés. J.-L.C CHOUX-FLEUR Les faibles disponibilités conduisent à une

CHOUX-FLEUR

Les faibles disponibilités conduisent à une forte hausse des cours

L’offre diminue fortement pour tous les bassins de production, malgré une demande habituellement faible à cette époque de l’année, les faibles disponi- bilités conduisent à une forte hausse des cours.

disponi- bilités conduisent à une forte hausse des cours. Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles

Source : FranceAgriMer - Réseau des nouvelles des marché (RNM) centre de Lille

MIN DE RUNGIS

4 août - Prix au kg sauf précision

Moyen

Carottes cat 1 (sac 10 kg)

0,58

Choux verts cat 1 - colis 6

6,00

Choux-fleur cat 1 - colis de 6

12,50

Champignons de Paris cat 1 - plateau

1,90

Epinards

1,60

Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12

5,20

Navets - botte

1,00

Pommes de terre bintje 40/70 non lavée

-

Charlotte cat 1

0,85

Chérie cat. 1

0,80

Poireaux France cat 1

1,80

Radis - la botte

0,65

Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg

1,65

Endives Nord-Picardie colis de 5 kg

-

Poire Guyot cat.1 65-70 mm plateau 1 rg

1,10

Abricot Bergeron cat 1 45-50 mm

1,40

Framboise barquette 125 g

12,00

Pommes Golden 136-180 g

0,75

Pêche chair blanche cat. I A

1,60

MIN DE LOMME

4 août - Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)

Prix Prix Prix moyen mini maxi «Euro»

AIL blanc sec France en gousse cat.I 70-90mm plateau : le kg

-

-

2,90

ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg

2,20

2,70

2,40

AUBERGINE France cat.I : le kg

1,80

1,90

1,85

CAROTTE France cat.I botte : la botte

1,00

1,10

1,05

CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg

0,80

0,90

0,85

CELERI-RAVE France : le kg

-

-

1,15

CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg

4,80

5,20

5,00

CHAMPIGNON Shii-take France : le kg

9,00

9,60

9,30

CHICOREE Scarole France cat.I colis de 8 : la pièce

0,90

1,10

1,00

CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pièce

0,70

0,80

0,75

CHOU Brocoli France glacé cat.I plateau : le kg

2,00

2,20

2,10

CHOU Frisé vert France cat.I : la pièce

0,70

0,90

0,80

CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg

0,70

0,80

0,75

CHOU-FLEUR France

cat.I gros : la pièce

1,40

1,60

1,50

CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pièce

-

-

0,72

CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pièce

0,80

0,85

0,82

COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg

0,80

0,90

0,85

COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg

0,50

0,80

0,65

ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg

0,65

0,75

0,70

ECHALOTE primeur France cat.I : le kg

0,80

1,10

1,00

ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg

1,30

1,50

1,40

ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5 kg : le kg

1,50

1,70

1,60

FENOUIL France : le kg

1,00

1,20

1,10

HARICOT à écosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg

2,10

2,40

2,20

HARICOT VERT vert France ramassé machine cat.I fin colis 5 kg : le kg

1,70

1,90

1,80

LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pièce

-

-

0,77

LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pièce

0,30

0,45

0,37

LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 : la pièce

-

-

0,77

LAITUE Feuille de chêne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pièce emb.cons.

0,30

0,45

0,37

LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 : la pièce

-

-

0,77

LAITUE Feuille de chêne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pièc

0,30

0,45

0,37

LAITUE pommée France cat.I colis de 12 : la pièce

-

-

0,77

LAITUE pommée Nord cat.I colis de 6 : la pièce

0,35

0,45

0,37

MELON Charentais jaune France cat.I 650-800 g colis de 12 : le kg

-

-

1,20

MELON Charentais jaune France cat.I 800-950 g colis de 12 : le kg

1,00

1,20

1,10

MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150 g colis de 12 : le kg

1,00

1,10

1,05

NAVET rond violet France : le kg

0,70

0,80

0,75

OIGNON blanc France cat. I botte : la botte

0,80

0,95

0,90

PERSIL frisé France : la botte

0,40

0,50

0,45

POIREAU France cat.I : le kg

1,10

1,20

1,15

POIS à écosser France cat.I : le kg

4,60

5,00

4,90

POIVRON vert carré France cat.I moyen carton 5 kg : le kg

1,70

1,80

1,75

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavée cat.I +35mm : le kg

0,90

1,10

1,00

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lavée cat.I grenaille : le kg

1,10

1,30

1,20

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg

0,75

0,85

0,80

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France non lavée cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg

0,40

0,50

0,45

RADIS France botte : la botte

0,60

0,70

0,65

TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg

0,60

0,80

0,70

TOMATE ronde France grappe extra : le kg

1,00

1,20

1,10

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade expédition ou industrie :

- sur le site internet :

www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonne- ment directement sur ce site,

- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez également obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade expédition par un simple coup de téléphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (coût :

0,34la mn).

MARCHÉ À TERME DE LA POMME DE TERRE

3 août

Francfort industrie (25 t) 40 mm +

/ 100 kg novembre 2015

16,00

avril 2016

21,30

juin 2016

22,40

avril 2017

15,40

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Réseau RNM

- Cours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var. BINTJE Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 25
Bas
Haut
Moy.
Var.
BINTJE
Bassin Nord non lavée cat. II
50-75 mm filet 25 kg
-
-
-
-
Bassin Nord non lavée cat. II
50-75 mm filet 10 kg
-
-
-
-
CHARLOTTE
France lavée cat. I +35 mm carton
12,5 kg
-
-
-
-
France lavée cat. I +35 mm filet
2,5 kg
-
-
-
-
VARIETES DE CONSERVATION
France lavée cat. I +35 mm carton
12,5 kg
-
-
-
-
France lavée cat. I +35 mm filet
2,5 kg
-
-
-
-
France lavée cat. I 50-75 mm filet
5 kg
-
-
-
-
France lavée cat. I 50-75 mm filet
10 kg
-
-
-
-
Bassin Nord non lavée cat. II
50-75 mm filet 25 kg
-
-
-
-
Bassin Nord non lavée cat. II
50-75 mm filet 10 kg
-
-
-
-
AGATA
France lavée cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
-
-
-
-
France lavée cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
FIN DE
CAMPAGNE
-
-
-
-
EPIDERME ROUGE
France lavée cat. I +35 mm carton
12,5 kg
-
-
-
-
France lavée cat. I +35 mm filet
2,5 kg
-
-
-
-
POMME DE TERRE INDUSTRIE
-

Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichés en Euro/Tonne, pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix Prix Prix Varia. Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy. BINTJE Bassin
Prix
Prix
Prix
Varia.
Les prix sont en EUROS
mini
maxi
moyen
moy.
BINTJE
Bassin Nord non lavée 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
-
-
-
-
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lavée 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
-
-
-
-
FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne
-
-
-
-
FIN DE CAMPAGNE

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

DE CAMPAGNE V OUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 0

VI

7 - 14 AOÛT 2015

COURS & MARCHÉS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

BASSIN NORD-EST

Semaine n°31 du 27 juillet au 2 août

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP

 

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

 

BŒUFS

 

VACHES

GENISSES

Au kg net :

Viande

Bl. Aqu.

Mixte

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande

Bl. Aqu.

Charolaise

Mixte

Lait

RETHEL 3 août Bœufs R - (-) - Génisses U 4,12 (=) ; R 3,76 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15 (+0,05) - Jeunes bovins U 3,85 (-) ; R 3,65 (=)

En /

   

hors et

Viande

Viande

kg net

Bl/Parth.

Parth.

mixte

- 10 ans + 350 kg

- 10 ans + 350 kg

- 10 ans + 350 kg

+ 350 kg

lait

   

ARRAS 30 juillet

E

-

-

-

-

-

-

-

- -

-

-

-

- -

BœufsE5,10(=);U4,10(=);R3,75(=)-GénissesE5,50(=);U4,20(=); R 3,97 (=) - Vaches E 5,40 (=) ; U 4,13 (=) ; R 3,90 (=) - Jeunes bovins E 4,67 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,61 (=)

U+

3,95(-0,02)

4,25 (=)

-

-

-

-

-

- -

-

-

-

- -

SANCOINS 29 juillet

U=

3,91(-0,01)

4,20 (=)

-

-

-

-

-

- -

-

-

-

5,14 (-0,01)

-

Génisses U 4,18 (=) ; R 3,93 (=) - Vaches R 3,68 (=)

 

U-

3,90(-0,01)

4,08(=)

-

-

-

-

-

4,25 (+0,05)

5,06 (-0,01)

4,15 (+0,04)

-

-

4,84 (+0,04)

-

FORGES 30 juillet Bœufs U 4,32 (=) ; R 4,04 (=) - Génisses U 4,57 (=) ; R 4,07 (=) ; O 3,52 (=) – Vaches U 4,37 (=) ; R 4,02 (=) - Jeunes bovins U 4,04 (=) ; R 3,84 (=)

R+

3,87(+0,01)

-

-

-

-

-

-

4,15 (+0,03)

-

4,13 (+0,03)

-

-

4,34(+0,04)

-

R=

3,75(+0,02)

-

-

-

3,88

-

-

4,06 (+0,03)

-

4,07 (+0,04)

-

-

4,12(+0,02)

-

LE CATEAU 4 août Vaches R 3,70 (=) ; O 3,20 (=) - Génisses R 3,65 (=) - Bœufs R 3,45 (=)

R-

3,65 (=)

-

3,51 (-0,02)

-

-

-

-

3,87(-0,02)

-

-

-

-

- -

CHOLET 3 août Bœufs U inc. (-) ; R inc. (-) - Génisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O 3,55

 

3,40

3,33(=)

3,31 (-0,01)

 

3,74

-

-

3,61(+0,02)

3,57(=)

-

-

- (=) - Jeunes bovins E 4,22 (=) ; U 3,89 (=) ; R 3,76 (=)

 

O+

-

-

-

-

-

-

3,68(-0,02) 3,38(+0,02)

3,32(+0,04)

- -

-

3,24

3,22(+0,04)

-

Blondes d’Aquitaine : Génisses plus de 350 kg = U 4,80-5,50-5,22 (-0,05) ; R 3,85-

O=

-

-

-

-

-

-

-

- -

-

- 4,70-4,25 (=)

- Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,30-5,58-5,35 (-0,05) ; U 4,80-5,28-5,10

-

O-

 

-

-

 

-

(-0,05) ; R 3,81-4,70-4,10 (=) - Jeunes bovins = E 4,24-4,60-4,34 (=) ; U 3,89-4,22-4,12 (=)

 

3,29 (-0,02)

 

3,30(+0,04)

 

3,21(+0,03)

 

P+

-

-

-

-

-

- -

-

-

- -

BROUTARDS

 

P=

-

-

-

-

-

-

3,27(+0,03)

- -

-

-

3,13(+0,01)

- -

MOULIN-ENGILBERT

P-

-

-

-

-

-

-

-

- -

-

-

-

- -

4 août

 

250-300 kg :

E -

U 3,22-3,51

R 3,03-3,31 ; R 2,61-2,70 ; R 2,45-2,58 ; R - ; R -.

Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

   

300-350 kg :

E -

U 2,74-3,14

Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de France Agrimer

 

350-400 kg :

E -

U 2,55-2,87

400-450 kg :

E -

U 2,61-2,85

 

L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr

 

450-500 kg :

E -

U -

BOVINS MAIGRES

 

VEAUX DE BOUCHERIE

 

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

 

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

 
 

du 27 juillet au 2 août

Prix moyen pondéré aux 100 kg net : 548,2 (+0,8)

 

du 27 juillet au 2 août (/Kg/carcasse)

   

BLANC

ROSE TRES CLAIR

 

ROSE CLAIR

ROSE

ROUGE

Cotation de référence (/Kg/vif) Limousins mâle 6-12 mois (250 kg) Limousins mâle 6-12 mois (300 kg) Limousins mâle 6-12 mois (350 kg) Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) Charolais mâle 6-12 mois (300 kg) Charolais mâle 6-12 mois (350 kg) Charolais mâle 6-12 mois (400 kg) Charolais mâle 12-24 mois (450 kg) Charolais mâle 12-24 mois (500 kg) Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) Croisés mâle 6-12 mois (300 kg) Croisés mâle 6-12 mois (350 kg) Croisés mâle 6-12 mois (400 kg) Croisés femelle 6-12 mois (270 kg) Croisés femelle 12-24 mois (400 kg)

E 3

U 3

R 3

O 3

3,28

3,08

2,85

3,14

2,90

2,56

2,94

2,71

2,54

2,84

2,67

2,29

2,82

2,30

2,62

2,12

2,59

2,12

2,56

2,38

2,44

2,31

2,27

1,85

2,80

2,51

2,90

2,63

2,40

2,58

2,34

2,46

2,19

2,25

2,10

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Prix moyen national constaté sur le Foirail

du 27 juillet au 2 août 2015

Moyennes nationales constatées sur le Foirail Mâle type viande : 236 (-7) ; Femelle type viande : 212 (-8) Mâle type lait 40-45 kg : 72 (-12) ; 45-50 kg : 111 (-12) ; 50-60 kg : 137 (-7) Femelle type lait 40-45 kg : — ; 45-50 kg : — ; 50-60 kg : —

 

E

U

R

O

P

E

U

R

O

P

E

U

R

O

P

E

U

R

O

P

E

U

R

O

P

Nord

-

-

-

-

-

-

7,84 6,90 5,26 4,37

-

7,04 6,40

5,19 3,89

-

5,74 5,30 3,80 3,20

-

-

-

2,82

-

Sud

-

-

-

-

-

-

8,29 6,68 5,52 4,81

-

7,27 6,27

5,18 4,62

-

6,31

5,81 4,81 4,40

-

-

-

-

-

Cotation nationale -

-

-

-

-

8,71 8,14 6,77 5,46 4,65

8,18 7,20 6,35 5,19 4,09

-

6,10 5,56 4,19 3,78

-

-

-

3,23

-

LE CATEAU EN CAMBRESIS

Effectif total : 18 Cours reconduits

CROISÉ MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

4 août

Mâles Standard

50 à 60 kg 385-405-395 ;

45 à 50 kg 255-295-285 ;

40

à 45 kg NC

Femelles Standard

50 à 60 kg NC ;

45 à 50 kg NC ;

40

à 45 kg NC.

LAITIER

Mâles Standard

50 à 60 kg 130-150-140 ;

45 à 50 kg 90-110-100 ;

40

à 45 kg 50-70-60 ;

< 40 kg inc.

Femelles Standard

50 à 60 kg 30-60-50 ;

45 à 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROISÉ LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mâles Standard

> 60 kg

NC ;

50 à 60 kg NC ;

<

50kg

NC.

Femelles Standard

> 60 kg

NC ;

50 à 60 kg NC ;

<

50 kg

NC.

MARCHÉ AU CADRAN

Cotation des veaux de plus de 10 jours

5 août

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amenés 131 à Haut Lieu.

A la pièce Veaux race Bleue et Croisés

270-520

Gros veaux indemnes IBR

100-130

Très bons veaux non indemnes

90-110

Bons

80-90

Moyens

20-70

PORCS

/Tête

 

Mâles

 

Femelles

 

supérieurs

> 70 kg

< 60 kg

60-70 kg

supérieures

> 70 kg

< 60 kg

60-70 kg

Charolais Limousin Blond d’Aquitaine Rouge des Prés

493

430

259

369

445

398

220

330

493

450

280

383

450

412

233

337

495

420

240

340

450

385

210

310

 

supérieurs

< 60 kg

70-80 kg

60-70 kg

supérieures

< 50 kg

60-70 kg

50-60 kg

Croisé race à viande

495

240

420

340

450

210

385

310

supérieurs

50-65 kg

45-50 kg

40-45 kg

supérieures

50-65 kg

45-50 kg

40-45 kg

Mixte Montbéliard

276

234

103

20

— —

 

Mixte Normand

168

133

101

65

— 55

30

supérieurs

< 40 kg

50-60 kg

45-50 kg 40-45 kg

supérieures < 40 kg

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

Croisé mixte

524

430

305

190

426

339

223

135

Lait

155

20

137

111

72

supérieurs

> 60 kg

< 50 kg

50-60 kg

supérieures

> 60 kg

< 50 kg

50-60 kg

Croisé race laitière

422

342

140

227

365

267

99

182

PORCELETS

Région : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantités sont exprimées en têtes.

Semaine 31 du 27 au 31 juillet

Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne des prix qui nous sont communiqués.

Nombre d'animaux : 1340 animaux en semaine 31,

1 080 animaux en semaine 29, 1 667 animaux en semaine 28.

675 animaux en semaine 30,

Les prix sont en «/kg», les quantités sont en «la pièce» (sauf indications contraires)

Apport

Prix

Prix

Prix

Var.

mini

maxi

moyen

moy.

PORCELET 25 KG Nord-Picardie : le kg

290

-

-

2,02

-

PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie “pièce”

1050

30,00

33,00

31,05

-1,28

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille

La grande majorité des informations contenues dans ces pages sont réalisées avec le concours du quotidien «Les Marchés» et l’hebdomadaire «La Dépêche». Toutes reproductions et communications sont interdites

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

du 24 au 30 juillet

/Kg/Carcasse

Classe E

Classe S

Bretagne

1,50

1,58

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes

1,53

1,64

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

1,54

1,63

Cotations régionales du porc charcutier classe E - Entre parenthèses, évolution par rapport à la semaine précédente.

Classe E (nouvelle définition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% à moins de 60% (antérieurement : TMP de 55% et plus).

Classe S (introduite comme classe obligatoire par le réglement (UE) n°1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) supérieure ou égale à 60%.

COTATIONS RÉGIONALES PORC-DÉCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - Semaine 30 du 20 au 25 juillet

Prix net de ristourne, départ salle de découpe, hors taxes aux 100 kg. Pièces provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre

49 et 60 pour cent. Quantités exprimées en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqué, il s’agit de la moyenne pondérée des prix relevés

Les prix sont en «euro/kg», les quantités sont en «tonne» (sauf indications contraires)

 

Apport

Prix

Prix

Prix

Variations

Mini

maxi

moyen

moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non élaborée poids compris entre 5,5 et 6,5kg

80

1,70

2,41

1,81

-0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ

124

2,25

2,58

2,48

-0,02

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

109

2,35

3,38

3,18

-0,15

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de côtes d’épaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg

71

2,02

2,93

2,14

+0,01

MARCHÉ DU PORC BRETON

22 - Plérin

Le 30 juillet

Présentés : 49 668

Vendus au classement de 1,387 à 1,413 , prix départ élevage

Base 56 TMP :

1,404

(-0,001)

Base 56 TMP + charte qualité régionale (T) :

1,424

Moyenne mobile 12 mois :

1,233

Coches 443 vendues.

Moyenne départ élevage Fourchette départ élevage Moyenne transportées Fourchette transportées

0,977

(-0,002).

0,970

à 0,991

0,969

(-).

0,965

à 0,972

 

Le 3 août

Présentés : 12 428

Vendus au classement de 1,394 à 1,410

prix départ élevage

base 56 TMP :

1,403

(-0,001)

base 56 TMP + charte qualité régionale (T) :

1,423

CIDIL

PASCAL LE DOUARIN

7 - 14 AOÛT 2015

VII

COURS & MARCHÉS

Productions animales

OVINS

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

ŒUFS

RUNGIS

5 août Sont pris en compte les œufs de la production communautaire de la catégorie «A» en colis de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g). Cours hors taxe en Euro/.

Très gros (+73 g) les 100 pièces

8,54

 

7,89

Moyens (53-63 g) les 100 pièces

7,18

Petits (-53 g) les 100 pièces

-

VOLAILLES

MARCHÉ DE DEINZE

 
 

5 août

Prix /100 kg

Evolution

Poulets (belplume y compris)

93

=

 

24-26

=

Poules blanches

18-20

=

Reproductrices

64-66

=

ZONE NORD

du 27 juillet au 2 août

BREBIS

 

Ciré

Couvert

 

Couvert

U

2,57

2,79

-

-

30 kg

R

2,63

2,37

+ 30 kg

2,70

 

O

1,72

-

2,38

AGNEAUX

 

Ciré

Couvert

 

Couvert

 

16

U

6,30

6,18

19

6,18

à 19 kg

R

5,98

5,97

à 22 kg

5,96

O

-

5,83

5,92

Parthenay

 

29 juillet

BREBIS

 

Variation