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HOTELERIA
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS TURSTICAS Y
CONSERVACIN AMBIENTAL
ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD
INTRODUCCIN
El trabajo de rediseo turstico se enmarca dentro de la carrera de Administracin de
Empresas Turstica y Conservacin Ambiental en la UTE, en la materia Administracin
de la Calidad.
El propsito es identificar un paquete turstico y a partir de ello plantear
el
La respuesta a la
estn sumamente consientes de la riqueza tanto natural, y cultural que posee cada uno
de los rincones del Ecuador.
En la actualidad en el Ecuador se ha incorporado como poltica de estado, puesto que
es una de las principales fuentes generadoras de divisas para el pas, es por ello que
es fundamental que los actores que se involucren conozcan ciertos conceptos que
ayudan a mejorar la visin de esta actividad.
El Ministerio de Turismo funciona como organismo de coordinacin para el desarrollo
del turismo en el pas, desempea un papel crucial en la coordinacin y complementa
los esfuerzos de los gobiernos locales, cataliza la inversin privada, fortalece la
promocin y comercializacin; as como en la provisin de recursos humanos,
asesora, y capacitacin es aspectos como: emprendimientos, promocin de productos
de calidad, desarrollo de productos tursticos, aplicacin de la poltica pblica, etc.
Informacin relevante del Turismo en el Ecuador. I TRIMESTRE DEL AO 2015
VISITANTES EXTRANJEROS1
(6,4% vs. 2014)
Ecuador registra por 21vo trimestre consecutivo un crecimiento sostenido en la llegada
de visitantes extranjeros al pas. Con estas cifras de llegadas, Ecuador espera obtener
cerca de USD 388 millones de ingresos por concepto de Turismo durante el I Trimestre
del ao, es decir 24 millones ms de lo que se recibi durante el mismo perodo de
2014.
LLEGADAS POR TIPO DE TRANSPORTE
1 http://www.optur.org/estadisticas/Boletin-primer-trimestre-2015.pdf
4
Este ltimo (martimo) mostr el mayor dinamismo durante el I trimestre del ao, al
incrementarse el nmero de llegadas en un 24,1% respecto al I Trimestre del ao
anterior.
2. Marco terico
A. TURISMO2
El concepto de turismo proviene del ingls tourism. Se entiende por turismo
como el
desplazamiento
de
las
personas
de
manera
temporal
voluntaria. Dentro de este concepto deben ser incluidos las relaciones humanas
que conllevan y la prestacin de servicios. Si bien los motivos del turismo son
variados, suelen ser relacionados con el ocio.
Importancia del turismo
El turismo resulta muy importante no solo desde el punto de vista social y
cultural, sino que tambin en cuanto a lo econmico. Gracias al turismo aumenta
notablemente la inversin en construcciones de infraestructura, y edificaciones,
genera un mayor nivel de desarrollo en las reas involucradas, los medios de
trasporte suelen ser mejorados en cuanto a la calidad y la frecuencia, as como
tambin
aumentan
las
divisas,
las
tasas
de
desempleo
disminuyen
El primero est compuesto por los sectores populares. Est constituidos por
trabajadores asalariados. Se considera que en nuestro pas el fomento para el
turismo de estos sectores comenz en la dcada de los cuarenta.
Muchas veces obtiene beneficios por parte del estado u otras instituciones en las
que trabajan. Suelen ser viajes ms bien cortos, con fines exclusivamente
vacacionales. No suele haber agencias de viajes de por medio, son realizados
por cuenta propia. Muchas veces son utilizados alojamientos creados por el
estado y no suelen variar el lugar de su estada.
El segundo grupo est compuesto por personas pertenecientes a la clase
media, es decir trabajadores estatales, profesionales y empleados de altas
categoras. Generalmente suelen movilizarse por medios propios, en tiempos de
vacaciones. Utilizan gran parte de sus ahorros en servicios de buena calidad.
Los lugares visitados suelen ser tursticos y las estancias se caracterizan por ser
breves.
El tercer grupo est compuesto por los miembros de las clases ms altas.
Como son sectores con medios necesarios muchas veces no se limitan a sus
pases de origen. Adems sus estadas suelen ser prolongadas y diariamente
realizan muchos gastos. Suelen utilizar diversos servicios como tours que
incluyan guas o traductores en caso de no conocer el idioma. Este tipo de viajes
suele estar organizados por agencias de turismos. Los medios de trasportes que
utilizan los miembros de este grupo suelen ser veloces.
El cuarto grupo est compuesto por jvenes, en su gran mayora estudiantes.
Es para estos turistas que muchas veces son diseados otros lugares para la
estada tales como, hostales, albergues, etc. Incluso muchos jvenes optan por
utilizar los campings. Adems en ciertos pases disfrutan de privilegios en cuanto
al precio de los medios de trasporte o en la comida. Estos viajes suelen ser muy
econmicos y muchos optan por la espontaneidad. Es decir que no tienen un
destino fijo sino que cambian rpidamente su lugar de estada. Es por ello que
no son utilizadas ni agencias ni guas tursticas.
B. CALIDAD
Joseph Juran3
Calidad Total es estar en forma para el uso, desde los puntos de vista
estructurales, sensoriales, orientados en el tiempo, comerciales y ticos en base
a parmetros de calidad de diseo, calidad de cumplimiento, de habilidad,
seguridad del producto y servicio en el campo.
C. TURISMO DE MONTAA4
El turismo es una de las mayores industrias en la economa mundial. La
Organizacin Mundial del Turismo (OMT) predice que en el ao 2010 el turismo
internacional movilizar a 1 000 millones de visitantes y aportar el 11,6 por
ciento del producto interior bruto (PIB) mundial (WTTC, 1999). Anlogamente, se
calcula que en 2010 alrededor de 250 millones de personas estarn empleadas
en la industria del turismo y el 10,6 por ciento de las inversiones totales de
capital irn al sector turstico (WTTC, 1999). Esta estimacin no tiene en cuenta
el valor del turismo interior, de manera que el valor econmico real del
ecoturismo mundial es mucho mayor. Aunque a la luz de los recientes
acontecimientos internacionales tales predicciones sean inciertas, no pueden
ignorarse los importantes efectos e implicaciones del turismo y el ecoturismo en
el mundo. Segn la OMT, el volumen de negocios mundial del ecoturismo en
1997 fue de 20 000 millones de dlares EE.UU. (OMT, 1998). Se calcula que el
3 Tomado de: http://www.gestiopolis.com/gestion-de-la-calidad-segun-juran-demingcrosby-e-ishikawa/
4 Tomado de: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/004/y3549s/y3549s03.pdf
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personas con poca o ninguna experiencia para adquirir la capacidad y las habilidades
de escalar algunos de los paisajes ms bellos del mundo.
ITINERARIO
Programa del Tour
(Nota: Todos los tiempos son aproximados, excepto hora de inicio).
Da Uno:
08:30
12:00
13:30
16:30
10:00
15:00
17:00
17:30
18:00
23:30
24:00
Da Ocho:
Salida del
sol
10:00
11:00
15:00
16:30
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- Botas de escalada de
plstico
- polainas
- Chaqueta polar
- crampones
- guantes
externos
- Pantalones
impermeables /
chaqueta
- Piolet
- Arns de
escalada
- Agua
- bebidas energticas y
aperitivos
- Cmara
- Crema solar
- Lmpara de cabeza
(alquilar por $ 10)
pantalones para
caminar -clido
- gafas de sol
- Gorro de lana
palos -Caminando
-mascara facial
Mochila -Gran (50-70 litros) (slo necesario para transferir el engranaje del
autobs te deja en la base Cotopaxi hasta el refugio)
- Pack Razonablemente da (35 litros) (necesario desde el refugio a la cumbre
del Cotopaxi para dar cabida a un montn de agua, crampones, equipo de
calentamiento incluyendo chaqueta globo etc)
13
14
07:30
08:00
12:30
14:30
16:30
Da Dos:
07:30
08:00
08:30
12:00
13:30
16:30
Da tres:
08:00
10:00
10:00
Da Siete:
07:00
08:00
13:00
14:00
14:30
15:00
17:00
17:30
18:00
23:30
24:00
Da Ocho:
Salida del
sol
10:00
11:00
15:00
16:30
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Botas de Montaa
Polainas
Chaqueta Polar
Crampones
Guantes de Montaa
Piolet
Arns de escalada
Pantalones y Chaquetas/
Impermeables
Equipo Necesario (no INCLUIDO):
Camelbak agua
Agua
Cmara
Protector solar
Linterna frontal
Pantalones para
Caminar Clido
Gafas de sol
Chaqueta trmica
Bastones
Mascara facial
Mochila -Gran (50-70 litros) (slo necesario para transferir el engranaje del autobs te
deja en la base Cotopaxi hasta el refugio)
- Pack Razonablemente da (35 litros) (necesario desde el refugio a la cumbre del
Cotopaxi para dar cabida a un montn de agua, crampones, equipo de calentamiento
incluyendo chaqueta globo etc)
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5. Conclusiones y Recomendaciones
Puede mejorar la calidad y darle un valor agregado al paquete turstico con la
estructuracin de nuevas ideas y mejoramiento del producto y servicio de
calidad con la apreciacin del costo y beneficio.
Fuentes de consulta
Tomado de: http://concepto.de/turismo/
Tomado de: http://www.gestiopolis.com/gestion-de-la-calidad-segun-juran-demingcrosby-e-ishikawa/
Tomado de: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/004/y3549s/y3549s03.pdf
Tomado de: http://www.gulliver.com.ec/index.php/Acclimatization-Packages-Ecuador/8days-4-peaks-climbing-program-in-ecuador.html
Tomado de: http://www.optur.org/estadisticas/Boletin-primer-trimestre-2015.pdf
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