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So Paulo
2009
Aprovado em:
Banca Examinadora
Prof. Jos Abel de Andrade Baptista Instituio: Faculdade de Tecnologia da Zona Leste
Julgamento: _____________________ Assinatura: ______________________
Prof. Jos Abel de Andrade Baptista Instituio: Faculdade de Tecnologia da Zona Leste
Julgamento: _____________________ Assinatura: ______________________
Prof. Jos Abel de Andrade Baptista Instituio: Faculdade de Tecnologia da Zona Leste
Julgamento: _____________________ Assinatura: ______________________
AGRADECIMENTOS
RESUMO
Nascimento, E. L. Uma anlise logstica do Planejamento e Controle da
Produo em uma fbrica de cosmticos. 2009. XX f. Monografia (Graduao
em Logstica) Faculdade de Tecnologia da Zona Leste, So Paulo 2009.
Esta presente pesquisa tem como objetivo identificar e analisar criticamente o
sistema de planejamento e controle da produo existente em uma fbrica de
cosmticos de mdio porte na regio de Jundia. Sero realizadas apresentaes
de teorias sobre o planejamento e controle da produo, abordando seus
principais conceitos e caractersticas. Posteriormente ser apresentado um estudo
de caso realizado na empresa, atravs de uma entrevista com os responsveis
pelo planejamento e controle da produo, onde se procurou mostrar o que
efetivamente vem sendo utilizado em termos de PCP, as tcnicas que so
utilizadas e seus reflexos no desempenho produtivo da corporao, pois
atualmente vivemos um cenrio de globalizao econmica, que faz com que as
empresas despreparadas para este tipo de situao percam mercado e at
mesmo fechem. Porm, se a logstica for aplicada de forma integrada e
consciente, ser uma ferramenta de grande importncia para as empresas que
fazem parte do mercado atual e evitar que decises errneas sejam tomadas,
assim propiciando a sobrevivncia desta corporao no mercado.
Palavras-chave: Logstica. Administrao da produo. Planejamento e controle
da produo.
ABSTRACT
Nascimento, E. L. A logistic analysis of Planning and Production Control in a
cosmetics factory. 2009. F XX Monograph (Graduation in Logistics) Faculty of
Technology of the Eastern Zone, So Paulo 2009.
This present study aims at identifying and analyzing the system of planning and
control existing production in a medium-sized cosmetics factory in Jundia.
Presentations will show some theories about the planning and production control,
covering the main concepts and features. Then we will see a case study conducted
at the company, through interviews with those responsible for planning and
production control, in an attempt to show what has been used effectively in terms
of PCP, the techniques that are used and its impact on performance production of
the corporation, because today we live a backdrop of economic globalization,
which causes failure to firms unprepared for this type of situation. But if the
logistics are applied in an integrated and aware, will be an important tool for
companies that are part of the current market and avoid wrong decisions are
taken, thus providing the survival of the enterprise market.
Keywords: Logistics. Management of production. Planning and production control.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1- Evoluo da logstica a partir de 1960.........................................................18
Figura 2 - Exemplos de enfoques de JIT......................................................................29
Figura 3 - A hierarquia do PCP...............................................................................39
Figura 4 - Desenho esquemtico de um planejamento de necessidades de
materiais.................................................................................................................41
Figura 5 - A abrangncia do MRP e MRPII...........................................................42
Figura 6: A conceituao de um ERP.....................................................................43
Figura 7 - Estrutura tpica de um sistema ERP.......................................................44
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 - Evoluo do conceito da logstica...........................................................24
10
SUMRIO
1-Introduo..................................................................................................12
2-Logstica.............................................................................................................16
2.1 - Histria da Logstica...............................................................................16
2.2 - O Conceito da Logstica..................................................................................19
2.3 - A Importncia da Logstica.....................................................................20
3. A Administrao na Produo..................................................................22
3.1 - Um histrico da administrao da produo..........................................23
3.2 - Sistemas de produo............................................................................27
11
12
1 - Introduo
A administrao do processo produtivo na verdade o fator mais
importante da produo, pois envolve toda a complexidade da transformao.
factvel hoje perceber as vantagens de ter uma administrao correta dos
processo de produo que por eras foi delegada a segunda importncia.
de acordo com as informaes de comando e controle que so
fornecidas pelo pcp, que ento gerado o feedback, sendo ento possvel
realizar uma anlise criteriosa, no somente do processo de produo e de toda a
logstica empresarial. Na administrao da produo, se exigem tcnicas
especiais: como tempo real, suporte para deciso no local, orientao e
administrao do uso de informao na fbrica; e necessrio que isto ocorrer a
aplicao de sistemas especializados de informao. Segundo Martins (2005,
p213):
O sistema de PCP uma rea de deciso de manufatura, cujo objetivo
corresponde tanto ao planejamento como ao controle de recursos do
processo produtivo afim de gerar bens e servios. O PCP tambm um
sistema de transformao de informaes, pois recebe informaes
sobre estoques existentes, vendas previstas, linhas de produtos, modo
de produzir, capacidade produtiva. O PCP tem como incumbncia
transformar estas informaes em ordem de produo.
13
estoques e processos produtivos dos servios e dos produtos finais com que a
empresa se apresenta ao mercado por meio do planejamento prvio,
organizao e total controle das suas atividades correlatas, diversificando os
fluxos dos seus servios/produtos.
O processo logstico de suma importncia para o sucesso de uma
organizao que tem como meta reduzir o lead time entre o pedido, a produo
e a demanda, de modo que o cliente receba seus bens e servios no momento
que lhe for mais necessrio, com suas especificaes predefinidas, o local
especificado e, especialmente, o preo desejado. O reconhecimento de um
conceito bem definido da Logstica Empresarial nos ajudar a programar
melhoramentos na estrutura organizacional, dinamizando os fluxos
de
14
15
principais funes.
16
2 - Logstica
Nos tempos de hoje, se percebe uma intensificao competitiva entre as
empresas, os pases e tambm uma intensificao comercial. Isso acabou se
expandindo e neste processo incluem-se por totalidade as formas de
movimentaes produtivas e informacionais. Neste caso a logstica veio ento a
receber tratamento estratgico pelo meio empresarial que, se vier a ter a correta
utilizao certamente trar grandes benefcios no que diz respeito ao mantimento
da empresa no mercado competitivo e o aumento na participao do mesmo.
17
Seu imprio alcanou vrios pases e durou apenas 13 anos, at a sua morte; seu
sucesso no foi acidental. Alexandre foi capaz de superar os exrcitos inimigos e
expandir seu reinado graas a fatores como:
Incluso da logstica em seu planejamento estratgico.
Detalhado conhecimento dos exrcitos inimigos, dos terrenos de
batalha e dos perodos de fortes interpries.
Inovadora incorporao de novas tecnologias de armamentos.
Desenvolvimento de alianas.
Manuteno de um simples ponto de controle. Era ele quem
centralizava todas as decises; era o ponto centra de controle,
gerenciando o sistema logstico e incorporando-o ao ponto
estratgico.
Segundo Rodrigues (2007, p 123), aps a 2 guerra mundial a logstica
passou a ter um significado maior, por conseqncia das operaes realizadas,
determinando a utilizao de quantidades e variedade de suprimentos jamais
atingidos anteriormente. Ficou ento entendido que a logstica abrangia todas as
atividades relativas proviso e administrao de materiais, pessoal e
instalaes.
Neste momento, a logstica um interessante ramo em desenvolvimento,
tornando-se uma essencial ferramenta aos administradores. Em qualquer fim, a
moderna prtica da logstica empresarial forma uma nova disciplina, o que no
significa que as atividades necessrias de transporte, manuteno de estoques e
processamento de pedidos sejam novidades.
Porm, somente em tempos recentes uma filosofia integrativa esteve
disposio para conduzir seus caminhos, visando a reduo de custos e a
disponibilizao de produtos aos clientes na hora certa, no local requerido e na
condio adequada.
necessrio classificar a maneira como feito o tratamento das atividades
logsticas nas empresas em vrias fases, em acordo com o degrau de inter
18
19
(2001,p.21):
Logstica o processo de planejamento, implementao e controle do
fluxo eficiente e economicamente eficaz de matrias-primas, estoque em
processo, produtos acabados e informaes relativas desde o ponto de
origem at o ponto de consumo com o propsito de providenciar nveis
de servios adequados aos clientes a um custo razovel.
20
tambm a otimizao dos recursos pois, se de um lado se busca o
aumento da eficincia e a melhoria dos nveis de servio ao cliente, de
outro, a competio no mercado obriga a uma reduo contnua nos
custos.
21
22
3 - A Administrao na Produo
Segundo Moura (1989), os conceitos e estudos das tcnicas aplicveis nas
tomadas de decises no que se referem as funes da produo e das operaes
so determinadas como o estudo da Administrao da Produo e das
operaes.
A gesto da fabricao nada mais que a Administrao da Produo,
macro atividade que situada no centro do processo e no seu caminho crtico.Suas
aes so relevantes sob todos os aspectos, para o sucesso do empreendimento,
visto ser a principal responsvel pelo ndice de eficincia e, embora no tenha
contato direto com o cliente final, participa preponderantemente das variveis que
compem o ndice de eficcia. (Herrera, 2007).
Poucas reas dentro da administrao de empresas mudaram tanto quanto
a administrao da produo. A percepo da importncia da produo dentro de
uma empresa totalmente imprescindvel, pois este reconhecimento pode mudar
toda a filosofia de gesto da empresa.
At alguns anos atrs a produo era vista como uma coisa menor,neutra
e, at mesmo, como um mal necessrio.
23
treinados
Instalaes
adequadas
pode
determinar
quedas
significativas de performance.
Realizar a organizao da unidade de produo, definindo bem as
atribuies de cada rgo, pode resolver inmeros problemas de indefinio do
quem e o que produzir. Muitas empresas micro, pequenas, mdias e grandes se
enquadram neste erro grandioso, pagando elevado nus quanto aos seus nveis
de produtividade. Controlar os resultados de suas aes produtivas uma outra
razo bsica para melhorar nveis de performance, por eles permitirem que se
identifique quantitativamente o resultado de seus trabalhos, dando ensejo de
corrigir as causas que os determinam.
Se os Recursos Humanos estiverem mal treinados e/ou sem habilitao
podem estabelecer quedas no atendimento dos nveis de produtividade previstos
nas metas da organizao. Portanto treinamentos sucessivos dentro de uma
programao bem elaborada podem ser a grande sada.
E deve-se rever tambm as instalaes dos Escritrios, Almoxarifados e
Depsitos, pois eles tambm podem determinar longos tempos de entrega de
material, caminhos longos no percurso (passeios) dos materiais a serem
produzidos de uma unidade de produo para as outras unidades.
3.1 Um Histrico da Administrao da Produo.
A histria da Administrao foi influenciada por muitas correntes, como por
exemplo a Influncia dos Filsofos que data desde os tempos da antigidade e
teve suas primeiras definies partir dos pensamentos de filsofos como
Scrates, Plato e Aristteles. Muitos princpios da Administrao, como o da
diviso do trabalho, da ordem e do controle surgiram por meio dos pensamentos
filosficos da poca. Porm, deve-se ressaltar que a filosofia antiga preocupavase muito com as questes organizacionais, o que deixa de ser objeto de
preocupao da Filosofia Moderna.
24
Poderemos observar a evoluo da administrao atravs do prximo quadro:
Babilnia
Aristteles
Hebreus
Roma
China
Grcia
Quadro
1:Evoluo
da
Administrao
em
seus
primrdios
disponvel
em(
25
do
sindicalismo
obrigam
capitalismo
ao
caminho
do
26
Comarkership
Benchmarking
Clulas de produo
Consrcio modular
Sistemas flexveis de manufatura
Manufatura integrada por computador
J nas organizaes do futuro teremos um cenrio em que os funcionrios
sero os principais ativos da organizao: quando eles vo, levam consigo
habilidades e conhecimentos pois ativos so mais que meros instrumentos.
Este tipo de estrutura, segundo GIFFORD (1994), luta para substituir a
burocracia por processos que reduzem o papel da hierarquia e encorajam um
auto gerenciamento inteligente e colaborativo. Assim, diferente das organizaes
do passado, este esquema privilegia a descentralizao de poder, e isto
conseguido com programas de aprendizagem contnua, conhecidos como
empowerment. Objetivando avaliar as mudanas ocorridas dentro do universo
empresarial, veremos a seguir diferenas entre organizaes tradicionais e
organizaes novas:
Organizaes Tradicionais
(mundo de nossos pais)
Estveis
Inflexveis
Foco no cargo
Trabalho definido pela descrio cargo
Empregos permanentes
Orientadas pelo comando superior
Gestores tomam as decises
Novas Organizaes
(nosso mundo)
Dinmicas
Flexveis
Foco nas habilidades
Trabalho definido pela tarefa a ser realizada
Empregos temporrios
Auto-orientadas
Colaboradores participam do processo
decisrio
Orientadas por normas
Orientadas pelas demandas do cliente
Fora de trabalho homognea
Fora de trabalho heterognea
Trabalho ocorre das 8 s 18 horas
No existe horrio definido
Relaes hierrquicas predominantes
Relaes laterais e em rede
Estrutura burocrtica
Estrutura adhocrtica1
Quadro 2 comparativo entre organizaes tradicionais e novas Fonte (CARAVANTES, 2005).
27
ii)
28
3.4 Just-in-time
Aproximadamente no final da dcada de 40, criada no Japo o sistema
Just-in-time, justamente para suprimir atividades que no adicionavam valor na
cadeia compras/fabricao/distribuio, possibilitando a fabricao de automveis
a um menor custo, com as matrias-primas disponveis nos momentos requeridos,
no momento justo. Com este processo tambm h uma economia no tempo e no
custo do transporte entre o fornecedor e a empresa solicitante.
29
De acordo com Correa e Gianesi, (1996. p.56) esse mtodo foi posto em
prtica pela Toyota no Japo na dcada de 70. O conceito de Just-in-time
praticado juntamente com o Kanban, que consiste de tabuletas utilizadas durante
o processo de produo e que informa aos postos de trabalho mais prximos as
necessidades adicionais de partes e componentes. O sistema Just-in-time
freqentemente associado a uma poltica de reduo do estoque de matriasprimas atravs da sua entrega em intervalos e lotes menores. Contudo o JIT
mais do que apenas tcnicas de administrao combinadas, chega a ser
considerada como uma filosofia; onde so includos aspectos de administrao de
materiais, arranjo fsico, gesto da qualidade, projeto do produto, organizao do
trabalho e gesto de recursos humanos. Internamente a fbrica, h mudanas do
trabalho e do sistema de informaes.
Segundo Ching (2001), no Just in Time, o produto solicitado quando
necessrio, e o material movimentado para a produo quando e onde
necessrio. um sistema de produo sob encomenda. O planejamento agora
realizado para trs e puxado pelo cliente e no realizado para frente e empurrado
para o estoque. A prxima figura ir representar exemplos de enfoques do JIT
para alguns dos problemas fundamentais.
30
Eliminar
concorrncia
entre
fornecedores
quanto
ao
31
Atividade de
Compra
Praticas JIT
Pdticas Tradicionais
Seleo de
Fomecedores
de curto prazo.
Analise de
Forcedores
Negociao e
Processo de
Concorrncia
Documentao
Lote de compra
menos freqentes.
Especificaes com nfase em desempenho
encorajando o fornecedor a ser criativo
Inspeo no
Recebimento
Especificaes
Embalagem
Transporte
32
33
independncia e o sigilo.
eletrnica da
administra as seguintes
atividades organizacionais:
__Determinao do alindamento das docas para a desova dos veculos;
__Gerao de lotes pelo contedo de cada caminho;
__Controle da descarga e contagem fsica das mercadorias, procedendo a
conciliao com as notas fiscais;
__Identificao e registros das faltas e tambm avarias;
__Determinao de Cross docking opcional;
__Seleo dos lotes a serem carregados;
__Estabelecimento de critrios de seleo por transportadora, cliente, pedido ou
rota.
__Avaliao do desempenho da rea de armazenagem;
__Gerao e impresso de relatrios diversos;
__Controle sobre tarefas pendentes e caminhes no ptio.
34
e o
emisso de um feixe de ondas eltricas emitido por cada um dos satlites que
compes o sistema.
35
36
37
pedidos
firmes,
manuteno
fornece
os
planos
de
manuteno,
recursos
humanos
so
necessrios
os
programas
de
38
de
produo,
incluindo-se
administrao
dos
estoques,
39
produo
funcione
necessrio
conhecer
as
necessidades
do
marketing/vendas. Sua tarefa ser tentar fazer com que todos os departamentos
movimentem-se a fim de cumprirem as solicitaes das vendas.
O fluxo informacional do tempo determinar o quando, projetando as
datas de execuo e os tempos duracionais das posies de trabalho dentro da
empresa. interessante utilizar o grfico de Gantt para executar o controle da
execuo da produo e realizar um projeto das informaes da programao
produtiva.
40
6 As Tcnicas de um PCP
41
6.2 O MRP II
Na realidade, o MRP II, veio do primeiro MRP, porm integrando novos
elementos, com o objetivo de cumprir os prazos de entrega dos pedidos dos
consumidores com o mnimo estoque e envolvendo tambm o marketing,a mo
42
43
6.3 O ERP
O Enterprise resource planning (ERP) objetiva integrar os processos de
negcios da empresa,oferecendo elementos que so utilizados para tomada de
decises estratgicas, compartilhando dados e prticas a visualizao em tempo
real dos dados. fundamental para integrar o fluxo de informaes entre a
engenharia, as finanas, a logstica,o marketing, os recursos humanos entre
outros setores da empresa. Poderemos observar este conceito atravs da
prxima figura:
44
Fonte:http://www.e-combr.com.br/artigos/19-a-evolucao-do-sistemas-de-informacao.html acesso
em 25/10/2009
45
7 - Estudo de Caso
Segundo os procedimentos tcnicos, a pesquisa assume a forma de estudo
de caso, ampliando o estudo sobre o fenmeno e possibilitando o levantamento
detalhado de informaes.
A escolha do mtodo do estudo de caso deu-se pelo fato de se tratar da
anlise de uma unidade especfica e de que este possui um enfoque qualitativo,
ou seja, com ele possvel uma anlise mais profunda do tema.(GIL, 2002).
Este mtodo do estudo de caso vem a ser conveniente, para responder as
perguntas como e porque que so questes explicativas. Este mtodo de
pesquisa possibilita fazer observaes diretas e entrevistas sistemticas. Alm
disso, para o autor o estudo de caso se caracteriza pela capacidade de lidar com
uma completa variedade de algumas evidencias: documentos, observaes,
artefatos e entrevistas.
46
7.2 - A Empresa
A empresa a ser pesquisada uma indstria que faz parte do setor de
cosmticos e est situada na grande Jundia SP. um estabelecimento nico
com aproximadamente 400 funcionrios, aonde aproximadamente 300 participam
de uma maneira direta na produo.
A indstria tem como principal cliente uma rede de supermercados de
alcance nacional, sendo responsvel por aproximadamente 80% do seu
faturamento. Os outros 20% so provenientes de alguns supermercados de
menor porte localizados pela regio.
47
48
facilita o trabalho.
O relacionamento com a rea financeira considerado excelente pela
disponibilidade de capital de giro para 60 dias de rotao de estoque.
O relacionamento com a manuteno por sua vez classificado como
regular, pois no existe uma poltica de manuteno preventiva, o que
frequentemente vem causando atrasos na linha produtiva afim de se realizarem
manutenes corretivas, ocasionando estorvos ao departamento de PCP que
precisa ento executar um replanejamento da programao produtiva.
O relacionamento com a engenharia de produto considerado muito bom,
pois o PCP participa de todas as etapas quando h um desenvolvimento de
algum tipo de produto.
O supervisor do PCP acha que o relacionamento do seu setor com o
departamento de engenharia industrial timo, pois o mesmo se
encontra
49
50
8 - Consideraes finais
Este estudo teve como objetivo identificar e analisar criticamente o sistema
de planejamento e controle da produo existente em uma fbrica de cosmticos
na grande jundia, atravs de uma abordagem cientfica do tema, demonstrando
sugestes tcnicas para a otimizao de sua linha de produo.
Esta empresa demonstra possuir um departamento de PCP, que executa
as atribuies que lhe so pertinentes e que possui um bom relacionamento com
os outros setores ao seu redor. Apresenta apenas um pouco de dificuldade com
relao manuteno preventiva dos equipamentos, o que pode ser melhorado
com princpios de qualidade total, transferindo essas atividades aos prprios
operadores, criando uma espcie de autonomia nesta manuteno. Nesse caso a
conscientizao coletiva ser fundamental. Aps a compreenso da real
finalidade
das
metas,
os
funcionrios
devero
ser
fortes
aliados
na
51
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53
1)Razo
social:______________________________________________________
2)Ramo
industrial:____________________________________________________
Nmero total de
empregados:___________________________________________
Nmero de empregados trabalhando na
produo:___________________________
Qual o tipo de Estabelecimento:
( ) matriz
( ) filial
( ) estabelecimento nico
Constituio Jurdica :
( ) nacional privada
( ) estatal
( ) multinacional
54
55
( ) competitivo
( ) oligoplio
( ) monoplio
Comportamento do mercado :
( ) crescimento rpido
( ) crescimento
( ) estvel
( ) em declnio
( ) declnio rpido
Quais so os objetivos especficos da estratgia da produo :
( ) aumento da qualidade
( ) aumentar a capacidade de produo
( ) reduzir custos de materiais
( ) reduzir custos indiretos
( ) reduzir nmeros de fornecedores
( ) implementao de programas de parcerias com os fornecedores
( ) reduzir estoques
( ) implantao da ISO9000
( ) reduo do nmero de nveis hierrquicos
( ) reduo do tempo total do ciclo do produto
( ) aumentar a transparncia no cho de fbrica
Principais medidas de avaliao de performance para o sistema de produo:
( ) custo da mo-de-obra direta
( ) custo de materiais
( ) carga de mquinas
56
( ) indicadores de refugo
( ) tempo de equipamento parado
( ) volume de produo
( ) estoques em processo
( ) estoques totais
( ) tempo de preparao de mquinas
( ) tempo total de produo
( ) eficincia da mo-de-obra em relao ao padro
( ) outros
Quais so as polticas estratgicas documentadas e adotadas pela empresa :
( ) estratgia competitiva
( ) estratgia de produo
( ) estratgia para o desenvolvimento de recursos humanos
( ) plano diretor de automao / modernizao industrial
De acordo com a estratgia competitiva da empresa, a qualidade considerada
um importante critrio competitivo?
( ) Sim
( ) No
De acordo com a estratgia competitiva da empresa, o custo considerado um
importante critrio competitivo?
( ) Sim
( ) No
De acordo com a estratgia competitiva da empresa, o prazo de entrega
considerado um importante critrio competitivo?
( ) Sim
( ) No
57
( ) Sim
( ) No
De que forma a empresa procura conquistar os consumidores?
( ) diferenciao do produto
( ) baixo custo
A empresa exporta seus produtos ?
( ) Sim
( ) No
58
SO PAULO
2009
So Paulo
2009
Aprovado em:
Banca Examinadora
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Julgamento: _____________________ Assinatura: ______________________
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AGRADECIMENTOS
RESUMO
Nascimento, E. L. Uma anlise logstica do Planejamento e Controle da
Produo em uma fbrica de cosmticos. 2009. XX f. Monografia (Graduao
em Logstica) Faculdade de Tecnologia da Zona Leste, So Paulo 2009.
ABSTRACT
Nascimento, E. L. A logistic analysis of Planning and Production Control in a
cosmetics factory. 2009. F XX Monograph (Graduation in Logistics) Faculty of
Technology of the Eastern Zone, So Paulo 2009.
This present study aims identifying and analyzing the system of planning and
control of production existing in a medium-sized cosmetics factory in Jundia.
Presentations will show some theories about the planning and production control,
covering the main concepts and features. Then we will see a case study conducted
at the company, through interviews with those responsible for planning and
production control, in an attempt to show what has been used effectively in terms
of PCP, the techniques that are used and its impact on performance production of
the corporation, because today we live a backdrop of economic globalization,
which causes failure to firms unprepared for this type of situation, but if the logistics
are applied in an integrated and aware, will be an important tool for companies that
are part of the current market and avoid wrong decisions are taken, thus providing
the survival of the enterprise market.
Keywords: Logistics. Management of production. Planning and production control.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1- Evoluo da logstica a partir de 1960....................................................18
Figura 2 - Exemplos de enfoques de JIT................................................................29
Figura 3 - A hierarquia do PCP...............................................................................39
Figura 4 - Desenho esquemtico de um planejamento de necessidades de
materiais.................................................................................................................41
Figura 5 - A abrangncia do MRP e MRPII...........................................................42
Figura 6: A conceituao de um ERP.....................................................................43
Figura 7 - Estrutura tpica de um sistema ERP.......................................................44
LISTA DE QUADROS
Quadro 1 - Evoluo do conceito da logstica...........................................................24
10
SUMRIO
1-Introduo..................................................................................................12
2-Logstica.....................................................................................................16
2.1 - Histria da Logstica...............................................................................16
2.2 - O Conceito da Logstica.........................................................................19
2.3 - A Importncia da Logstica.....................................................................20
3. A Administrao na Produo................................................................22
3.1 - Um histrico da administrao da produo..........................................23
3.2 - Sistemas de produo............................................................................27
3.3 - As funes da produo.........................................................................28
3.4 Just in Time...........................................................................................28
4. A Informatizao do processo logstico.................................................32
4.1 - Intercmbio Eletrnico de Dados (Edi)...................................................32
4.2 - Warehouse Management System WMS.............................................33
4.3 - Cdigos de barras e leitura ptica..........................................................33
4.4 - Global Positioning Systems GPS........................................................34
4.5 - Efficient consumers response ECR........35
5 - O Planejamento e o Controle da Produo..........................................36
5.1- Os aspectos de um PCP.........................................................................36
5.2 O Conceito de um PCP.........................................................................37
5.3 - A relevncia do PCP..............................................................................38
5.4 A funo de um PCP.............................................................................38
5.5 A movimentao das informaes no PCP...........................................39
6 As Tcnicas de um PCP.........................................................................40
6.1 Sistema MRP (Material Requirements Planning)..40
11
12
1 - Introduo
A administrao do processo produtivo na verdade o fator mais
importante da produo, pois envolve toda a complexidade da transformao.
factvel hoje perceber as vantagens de ter uma administrao correta dos
processo de produo que por eras foi delegada a segunda importncia.
de acordo com as informaes de comando e controle que so
fornecidas pelo pcp, que ento gerado o feedback, sendo ento possvel
realizar uma anlise criteriosa, no somente do processo de produo e de toda a
logstica empresarial. Na administrao da produo, se exigem tcnicas
especiais: como tempo real, suporte para deciso no local, orientao e
administrao do uso de informao na fbrica; e necessrio que isto ocorrer a
aplicao de sistemas especializados de informao. Segundo Martins (2005,
p213):
O sistema de PCP uma rea de deciso de manufatura, cujo objetivo
corresponde tanto ao planejamento como ao controle de recursos do
processo produtivo afim de gerar bens e servios. O PCP tambm um
sistema de transformao de informaes, pois recebe informaes
sobre estoques existentes, vendas previstas, linhas de produtos, modo
de produzir, capacidade produtiva. O PCP tem como incumbncia
transformar estas informaes em ordem de produo.
estoques e processos produtivos dos servios e dos produtos finais com que a
empresa se apresenta ao mercado por meio do planejamento prvio,
13
de
14
principais funes.
15
16
2 - Logstica
Nos tempos de hoje, se percebe uma intensificao competitiva entre as
empresas, os pases e tambm uma intensificao comercial. Isso acabou se
expandindo e neste processo incluem-se por totalidade as formas de
movimentaes produtivas e informacionais. Neste caso a logstica veio ento a
receber tratamento estratgico pelo meio empresarial que, se vier a ter a correta
utilizao certamente trar grandes benefcios no que diz respeito ao mantimento
da empresa no mercado competitivo e o aumento na participao do mesmo.
17
18
19
(2001,p.21):
Logstica o processo de planejamento, implementao e controle do
fluxo eficiente e economicamente eficaz de matrias-primas, estoque em
processo, produtos acabados e informaes relativas desde o ponto de
origem at o ponto de consumo com o propsito de providenciar nveis
de servios adequados aos clientes a um custo razovel.
20
21
22
3 - A Administrao na Produo
Segundo Moura (1989), os conceitos e estudos das tcnicas aplicveis nas
tomadas de decises no que se referem as funes da produo e das operaes
so determinadas como o estudo da Administrao da Produo e das
operaes.
A gesto da fabricao nada mais que a Administrao da Produo,
macro atividade que situada no centro do processo e no seu caminho crtico.Suas
aes so relevantes sob todos os aspectos, para o sucesso do empreendimento,
visto ser a principal responsvel pelo ndice de eficincia e, embora no tenha
contato direto com o cliente final, participa preponderantemente das variveis que
compem o ndice de eficcia. (Herrera, 2007).
Poucas reas dentro da administrao de empresas mudaram tanto quanto
a administrao da produo. A percepo da importncia da produo dentro de
uma empresa totalmente imprescindvel, pois este reconhecimento pode mudar
toda a filosofia de gesto da empresa.
At alguns anos atrs a produo era vista como uma coisa menor,neutra
e, at mesmo, como um mal necessrio.
23
treinados
Instalaes
adequadas
pode
determinar
quedas
significativas de performance.
Realizar a organizao da unidade de produo, definindo bem as
atribuies de cada rgo, pode resolver inmeros problemas de indefinio do
quem e o que produzir. Muitas empresas micro, pequenas, mdias e grandes se
enquadram neste erro grandioso, pagando elevado nus quanto aos seus nveis
de produtividade. Controlar os resultados de suas aes produtivas uma outra
razo bsica para melhorar nveis de performance, por eles permitirem que se
identifique quantitativamente o resultado de seus trabalhos, dando ensejo de
corrigir as causas que os determinam.
Se os Recursos Humanos estiverem mal treinados e/ou sem habilitao
podem estabelecer quedas no atendimento dos nveis de produtividade previstos
nas metas da organizao. Portanto treinamentos sucessivos dentro de uma
programao bem elaborada podem ser a grande sada.
E deve-se rever tambm as instalaes dos Escritrios, Almoxarifados e
Depsitos, pois eles tambm podem determinar longos tempos de entrega de
material, caminhos longos no percurso (passeios) dos materiais a serem
produzidos de uma unidade de produo para as outras unidades.
3.1 Um Histrico da Administrao da Produo.
A histria da Administrao foi influenciada por muitas correntes, como por
exemplo a Influncia dos Filsofos que data desde os tempos da antigidade e
teve suas primeiras definies partir dos pensamentos de filsofos como
Scrates, Plato e Aristteles. Muitos princpios da Administrao, como o da
diviso do trabalho, da ordem e do controle surgiram por meio dos pensamentos
filosficos da poca. Porm, deve-se ressaltar que a filosofia antiga preocupavase muito com as questes organizacionais, o que deixa de ser objeto de
preocupao da Filosofia Moderna.
Poderemos observar a evoluo da administrao atravs do prximo quadro:
24
Grcia
Quadro
1:Evoluo
da
Administrao
em
seus
primrdios
disponvel
em(
25
do
sindicalismo
obrigam
capitalismo
ao
caminho
do
26
Consrcio modular
Sistemas flexveis de manufatura
Manufatura integrada por computador
J nas organizaes do futuro teremos um cenrio em que os funcionrios
sero os principais ativos da organizao: quando eles vo, levam consigo
habilidades e conhecimentos pois ativos so mais que meros instrumentos.
Este tipo de estrutura, segundo GIFFORD (1994), luta para substituir a
burocracia por processos que reduzem o papel da hierarquia e encorajam um
auto gerenciamento inteligente e colaborativo. Assim, diferente das organizaes
do passado, este esquema privilegia a descentralizao de poder, e isto
conseguido com programas de aprendizagem contnua, conhecidos como
empowerment. Objetivando avaliar as mudanas ocorridas dentro do universo
empresarial, veremos a seguir diferenas entre organizaes tradicionais e
organizaes novas:
Organizaes Tradicionais
Novas Organizaes
(nosso mundo)
Dinmicas
Flexveis
Foco nas habilidades
Trabalho definido pela tarefa a ser realizada
Empregos temporrios
Auto-orientadas
Colaboradores participam do processo
decisrio
Orientadas por normas
Orientadas pelas demandas do cliente
Fora de trabalho homognea
Fora de trabalho heterognea
Trabalho ocorre das 8 s 18 horas
No existe horrio definido
Relaes hierrquicas predominantes
Relaes laterais e em rede
Estrutura burocrtica
Estrutura adhocrtica1
Quadro 2 comparativo entre organizaes tradicionais e novas Fonte (CARAVANTES,
2005).
3.2 Sistemas de produo
A principal finalidade das classificaes dos sistemas de produo
permitir discriminar grupos de tcnicas de planejamento e gesto da produo
apropriadas a cada tipo particular de sistema, o que racionaliza a escolha e a
27
ii)
28
3.4 Just-in-time
Aproximadamente no final da dcada de 40, criada no Japo o sistema
Just-in-time, justamente para suprimir atividades que no adicionavam valor na
cadeia compras/fabricao/distribuio, possibilitando a fabricao de automveis
a um menor custo, com as matrias-primas disponveis nos momentos requeridos,
no momento justo. Com este processo tambm h uma economia no tempo e no
custo do transporte entre o fornecedor e a empresa solicitante.
De acordo com Correa e Gianesi, (1996. p.56) esse mtodo foi posto em
prtica pela Toyota no Japo na dcada de 70. O conceito de Just-in-time
praticado juntamente com o Kanban, que consiste de tabuletas utilizadas durante
o processo de produo e que informa aos postos de trabalho mais prximos as
necessidades adicionais de partes e componentes. O sistema Just-in-time
freqentemente associado a uma poltica de reduo do estoque de matriasprimas atravs da sua entrega em intervalos e lotes menores. Contudo o JIT
mais do que apenas tcnicas de administrao combinadas, chega a ser
29
30
Eliminar
concorrncia
entre
fornecedores
quanto
ao
Atividade de
Compra
Praticas JIT
Pdticas Tradicionais
Seleo de
Fomecedores
de curto prazo.
Analise de
Forcedores
Negociao e
Processo de
Concorrncia
Documentao
Lote de compra
31
Reduo da documentao formal
Hora de entrega e quantidades podem
ser mudadas por telefone.
Inspeo no
Recebimento
Especificaes
Embalagem
Transporte
32
33
independncia e o sigilo.
eletrnica da
administra as seguintes
atividades organizacionais:
__Determinao do alindamento das docas para a desova dos veculos;
__Gerao de lotes pelo contedo de cada caminho;
__Controle da descarga e contagem fsica das mercadorias, procedendo a
conciliao com as notas fiscais;
__Identificao e registros das faltas e tambm avarias;
__Determinao de Cross docking opcional;
__Seleo dos lotes a serem carregados;
__Estabelecimento de critrios de seleo por transportadora, cliente, pedido ou
rota.
__Avaliao do desempenho da rea de armazenagem;
__Gerao e impresso de relatrios diversos;
__Controle sobre tarefas pendentes e caminhes no ptio.
34
e o
emisso de um feixe de ondas eltricas emitido por cada um dos satlites que
compes o sistema.
35
36
firmes,
manuteno
fornece
os
planos
de
manuteno,
37
recursos
humanos
so
necessrios
os
programas
de
38
de
produo,
incluindo-se
administrao
dos
estoques,
39
produo
funcione
necessrio
conhecer
as
necessidades
do
marketing/vendas. Sua tarefa ser tentar fazer com que todos os departamentos
movimentem-se a fim de cumprirem as solicitaes das vendas.
O fluxo informacional do tempo determinar o quando, projetando as
datas de execuo e os tempos duracionais das posies de trabalho dentro da
empresa. interessante utilizar o grfico de Gantt para executar o controle da
execuo da produo e realizar um projeto das informaes da programao
produtiva.
40
6 As Tcnicas de um PCP
41
6.2 O MRP II
Na realidade, o MRP II, veio do primeiro MRP, porm integrando novos
elementos, com o objetivo de cumprir os prazos de entrega dos pedidos dos
consumidores com o mnimo estoque e envolvendo tambm o marketing,a mo
42
43
6.3 O ERP
O Enterprise resource planning (ERP) objetiva integrar os processos de
negcios da empresa,oferecendo elementos que so utilizados para tomada de
decises estratgicas, compartilhando dados e prticas a visualizao em tempo
real dos dados. fundamental para integrar o fluxo de informaes entre a
engenharia, as finanas, a logstica,o marketing, os recursos humanos entre
outros setores da empresa. Poderemos observar este conceito atravs da
prxima figura:
Acesso
em
44
45
7 - Estudo de Caso
Segundo os procedimentos tcnicos, a pesquisa assume a forma de estudo
de caso, ampliando o estudo sobre o fenmeno e possibilitando o levantamento
detalhado de informaes.
A escolha do mtodo do estudo de caso deu-se pelo fato de se tratar da
anlise de uma unidade especfica e de que este possui um enfoque qualitativo,
ou seja, com ele possvel uma anlise mais profunda do tema.(GIL, 2002).
Este mtodo do estudo de caso vem a ser conveniente, para responder as
perguntas como e porque que so questes explicativas. Este mtodo de
pesquisa possibilita fazer observaes diretas e entrevistas sistemticas. Alm
disso, para o autor o estudo de caso se caracteriza pela capacidade de lidar com
uma completa variedade de algumas evidencias: documentos, observaes,
artefatos e entrevistas.
46
47
48
facilita o trabalho.
O relacionamento com a rea financeira considerado excelente pela
disponibilidade de capital de giro para 60 dias de rotao de estoque.
O relacionamento com a manuteno por sua vez classificado como
regular, pois no existe uma poltica de manuteno preventiva, o que
frequentemente vem causando atrasos na linha produtiva afim de se realizarem
manutenes corretivas, ocasionando estorvos ao departamento de PCP que
precisa ento executar um replanejamento da programao produtiva.
O relacionamento com a engenharia de produto considerado muito bom,
pois o PCP participa de todas as etapas quando h um desenvolvimento de
algum tipo de produto.
O supervisor do PCP acha que o relacionamento do seu setor com o
departamento de engenharia industrial timo, pois o mesmo se
encontra
49
50
8 - Consideraes finais
Este estudo teve como objetivo identificar e analisar criticamente o sistema
de planejamento e controle da produo existente em uma fbrica de cosmticos
na grande jundia, atravs de uma abordagem cientfica do tema, demonstrando
sugestes tcnicas para a otimizao de sua linha de produo.
Esta empresa demonstra possuir um departamento de PCP, que executa
as atribuies que lhe so pertinentes e que possui um bom relacionamento com
os outros setores ao seu redor. Apresenta apenas um pouco de dificuldade com
relao manuteno preventiva dos equipamentos, o que pode ser melhorado
com princpios de qualidade total, transferindo essas atividades aos prprios
operadores, criando uma espcie de autonomia nesta manuteno. Nesse caso a
conscientizao coletiva ser fundamental. Aps a compreenso da real
finalidade
das
metas,
os
funcionrios
devero
ser
fortes
aliados
na
51
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Acesso
25/10/2009
em
53
54
55
( ) oligoplio
( ) monoplio
Comportamento do mercado :
( ) crescimento rpido
( ) crescimento
( ) estvel
( ) em declnio
( ) declnio rpido
Quais so os objetivos especficos da estratgia da produo :
( ) aumento da qualidade
( ) aumentar a capacidade de produo
( ) reduzir custos de materiais
( ) reduzir custos indiretos
( ) reduzir nmeros de fornecedores
( ) implementao de programas de parcerias com os fornecedores
( ) reduzir estoques
( ) implantao da ISO9000
( ) reduo do nmero de nveis hierrquicos
( ) reduo do tempo total do ciclo do produto
( ) aumentar a transparncia no cho de fbrica
Principais medidas de avaliao de performance para o sistema de produo:
( ) custo da mo-de-obra direta
( ) custo de materiais
( ) carga de mquinas
( ) indicadores de refugo
56
57
( ) Sim
( ) No
De acordo com a estratgia competitiva da empresa, a flexibilidade no projeto de
novos produtos, considerado um importante critrio competitivo?
( ) Sim
( ) No
A empresa considera a flexibilidade de produo um importante critrio competitivo?
( ) Sim
( ) No
De que forma a empresa procura conquistar os consumidores?
( ) diferenciao do produto
( ) baixo custo
A empresa exporta seus produtos ?
( ) Sim
( ) No