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Escoamento de
fluidos
2.1. Introduo
O escoamento de fluidos extremamente importante em muitos processos
industriais e considerado como uma operao unitria dentro da engenharia. Na
indstria de alimentos, normalmente necessrio transportar fluidos por longas
distncias e poder ocorrer uma perda considervel de presso ao longo do percurso.
necessrio, portanto, considerar os problemas relacionados com o escoamento de fluidos
em uma indstria, como o clculo da potncia requerida por uma bomba, o projeto mais
adequado do sistema de escoamento, como medir a vazo de escoamento e como
controlar este escoamento a uma taxa constante. O tipo de fluido transportado deve ser
conhecido e pode ser classificado como:
i) De acordo com o comportamento apresentado quando submetido a presses
externas. O fluido pode ser compressvel ou incompressvel. Se o volume do fluido
independente da sua presso e temperatura, ento o fluido incompressvel, por outro
lado, se o volume varia, o fluido compressvel. Na realidade, nenhum fluido
incompressvel. Contudo, os lquidos podem, em geral, ser considerados como
incompressveis uma vez que suas densidades so substancialmente independentes da
presso e suas mudanas de volume quando submetidos presso so insuficientes para
afetar seu comportamento na maioria das aplicaes prticas. Por outro lado, os gases
apresentam uma grande variao de volume com a presso e temperatura e, portanto,
so classificados como compressveis. Ainda assim, se as mudanas na presso do gs
forem apenas uma pequena proporo da presso total, a compressibilidade no ser to
importante, e o gs poderia ser considerado incompressvel com suas propriedades
tomadas na presso mdia.
ii) De acordo com os efeitos produzidos pelas tenses de cisalhamento em um
lquido. Nesse caso, os fluidos podem ser classificados como newtonianos ou no
newtonianos se ou no seguem a lei de Newton da viscosidade. Isso ir determinar o
tipo perfil de velocidades dos fluidos. Todos os gases e a maioria dos lquidos de
estrutura molecular simples exibem um comportamento Newtoniano, e suas
viscosidades so independentes da forma com que eles esto escoando. A temperatura
pode, contudo, exercer uma forte influncia na viscosidade. Lquidos altamente viscosos
iro diminuir rapidamente a viscosidade com o aumento da temperatura. J os gases
mostram um comportamento oposto, com a viscosidade aumentando com o aumento da
temperatura. Lquidos de estrutura complexa, como solues polimricas, xaropes,
suspenses de partculas finas, etc, normalmente exibem um comportamento no
Newtoniano, com suas viscosidades aparente variando com a tenso de cisalhamento e
dependendo do fluido, variando tambm com o tempo. Eles podem exibir propriedades
elsticas, como os slidos. Assim, o comportamento desses fluidos muito mais
complexo que o de fluidos Newtonianos.
v 2 / 2 2RL
v 2
2
(3.1)
FD A p
(3.2)
v02 / 2
v 02
A p
2
(3.3)
D p v0
D p G0
(3.4)
Onde G0 v0 .
3.1B Escoamento ao longo de esfera, cilindro longo e disco
Para cada forma particular de objetos e cada orientao do objeto com
relao direo do escoamento, uma relao diferente de CD versus
NRe existir. Correlaes de coeficiente de arraste versus o nmero de
Reynolds so mostradas na Figura 3.2 para esferas, cilindros longos e
(3.5)
24
24
D p v 0 / N Re
(3.6)
(3.7)
av
Sp
vp
(3.8)
av
6
Dp
(3.9)
Dp
6
av
(3.10)
a a v 1
6
1
Dp
(3.11)
(3.12)
(3.13)
Combinando as equaes 3.11 e 3.13, temos:
rH
Dp
61
(3.14)
N Re
4rH v
D p v'
4
v'
4
Dp
6 1
6 1
(3.15)
Onde
Para
D p v'
G ' v'
D p G'
(3.16)
escoamento
laminar,
equao
de
Hagen-Poiseuille
dar:
32 vL 32 v' / L 72 v' L1
p
D2
3 D p2
4rH 2
(3.17)
150 v ' L 1
D p2
3
(3.18)
L v 2
D 2
(3.19)
(3.20)
(3.21)
1, 75 v ' L 1
150 v ' L 1
p
2
3
Dp
Dp
3
2
(3.22)
fp
p D p 3
150
1, 75
2
G ' L 1 N Re, p
(3.23)
S p D p2
e o volume
3
v p D p / 6 S D p
Sp
(3.24)
Da eq. 3.8,
av
Sp
vp
6
S D p
(3.25)
6
1
S D p
(3.26)
(3.27)
D pm
avm
xi 6 / S Dpi
1
xi / S Dpi
(3.28)
v'
q'
k p
A
L
(3.29)
= 500,
Dp
= 40 a 450;
= 200,
Dp
= 125 a 700 m;
a 1500;
= 200,
Dp
= 1000,
Dp
= 250 a 1000,
= 500,
Dp
= 450
= 1000 a 2000.
v' mf
em m/s,
mnima
pode
ser
determinada
experimentalmente
Lmf
, em m.
(3.30)
Ou
L1 1 2
L2 1 1
(3.31)
(3.32)
Logo,
p
1 mf p g
Lmf
(3.33)
Dp ,
onde
Dp
Dp
, na
agora
Dp
aproximado usando
3
L
S D p
S D p
3
2
(3.34)
Essa equao pode ser usada por meio de uma extrapolao para leitos
empacotados para calcular a velocidade mnima do fluido,
a fluidizao inicia-se substituindo v ' por
v' mf
v' mf
, na qual
, por mf e L por
Lmf
3
S mf
2
1501 mf
D p v' mf
3
S2 mf
D 3p p g
(3.35)
D p v ' mf
(3.36)
Quando
1501 mf
N Re, mf
3
S2 mf
N Re, mf 20 (partculas
D 3p p g
(3.37)
grandes), o
S mf3
1
,
14
1 mf
S2 mf3
11
(3.38)
D 3p p g
2
N Re, mf 33.7 0,0408
33,7
2
(3.39)
v' mf
porosidade no so disponveis.
4. Expanso de leitos fluidizados. Para o caso de pequenas partculas e
quando o
N Re, f D p v' / 20 ,
v'
1501 mf
3
S2 mf
N Re, mf
D p2 p g S2
150
3
3
K
1 1 1
(3.40)
0,8 .
v' mf
N Re, f 0,4 ,
v 't
90
v' mf
1
v' mf
1
(3.41)
N Re, f 1000 ,
(3.42)