1.

- Elabora un esquema conceptual de las sales definicin,

clases, formacin de cada clase, ejemplo.
La sal es un compuesto qumico formado por cationes (iones con
carga positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa). Son el
producto tpico de una reaccin qumica entre una base y un cido,
la base proporciona el catin y el cido el anin.
La combinacin qumica entre un cido y un hidrxido (base) o un
xido y un hidronio (cido) origina una sal ms agua, lo que se
denomina neutralizacin.
Un ejemplo es la sal de mesa, denominada en el lenguaje coloquial
sal comn, sal marina o simplemente sal. Es la sal especfica
cloruro de sodio. Su frmula qumica es NaCl y es el producto de la
base hidrxido sdico(NaOH) y cido clorhdrico, HCl.
En general, las sales son compuestos inicos que forman cristales.
Son generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones.
Las sales tpicas tienen un punto de fusin alto, baja dureza, y baja
compresibilidad. Fundidos o disueltos en agua, conducen la
electricidad.
Las sales se denominan de acuerdo con el cido del que derivan:

Carbonatos son las sales del cido carbnico.

Cloruros son las sales del cido clorhdrico.

Fosfatos son las sales del cido fosfrico.

Nitratos son las sales del cido ntrico.

Nitritos son las sales del cido nitroso.

Sulfatos son las sales del cido sulfrico.

Citratos son las sales del cido ctrico.

Carboxilatos son las sales de cualquier cido carboxlico, as,

podemos tener:

Acetatos, sales del cido actico.

Formiatos, sales del cido frmico o metanoico.

Salicilatos, sales del cido saliclico.

Etctera.

Las Sales se pueden Clasificar en los Siguientes grupos:

Sal hidrcida
Sal oxicida, oxisales u oxosales.

Sal cida

Sal doble

Sal hidratada

2.- Que son las reacciones qumicas? Cules son sus

evidencias. Dibuja dos ejemplos.
Una reaccin qumica o cambio qumico es todo proceso qumico
en el cual dos o ms sustancias (llamadas reactantes), por efecto de
un factor energtico, se transforman en otras sustancias llamadas
productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos. Un
ejemplo de reaccin qumica es la formacin de xido de hierro
producida al reaccionar el oxgeno del aire con el hierro.
A la representacin simblica de las reacciones se les llama
ecuaciones qumicas.
Los productos obtenidos a partir de ciertos tipos de reactivos
dependen de las condiciones bajo las que se da la reaccin qumica.
No obstante, tras un estudio cuidadoso se comprueba que, aunque
los productos pueden variar segn cambien las condiciones,
determinadas cantidades permanecen constantes en cualquier
reaccin qumica. Estas cantidades constantes, las magnitudes
conservadas, incluyen el nmero de cada tipo de tomo presente, la
carga elctrica y la masa total.
Los tipos de reacciones inorgnicas son: cido-base (Neutralizacin),
combustin, solubilizacin, reacciones redox y precipitacin.
Desde un punto de vista de la
modelos para las reacciones
cambios en los estados de
cambios en los estados de
estudiarlas teniendo en cuenta
Nombre

fsica se pueden postular dos grandes

qumicas: reacciones cido-base (sin
oxidacin) y reacciones Redox (con
oxidacin). Sin embargo, podemos
que ellas pueden ser:

Descripcin

Representaci
n

Reaccin de
sntesis

Elementos o compuestos
sencillos que se unen para
formar un compuesto ms
complejo.

Reaccin de
descomposicin

Un compuesto se fragmenta en
elementos o compuestos ms
sencillos. En este tipo de
AB A+B
reaccin un solo reactivo se
convierte en zonas o productos.

Reaccin de
desplazamiento o Un elemento reemplaza a otro
simple
en un compuesto.
sustitucin

A+B AB

A + BC AC +
B

Los iones en un compuesto

Reaccin de doble
cambian lugares con los iones de AB + CD AD
desplazamiento o
otro compuesto para formar dos + BC
doble sustitucin
sustancias diferentes.

3.- Que es una reaccin de combustin? Clases. Dos Ejemplos

de cada uno.
La combustin es una reaccin qumica en la cual generalmente se
desprende una gran cantidad de calor y luz.
En toda combustin existe un elemento que arde y se denomina
(combustible) y otro que produce la combustin (comburente),
generalmente oxgeno en forma de O2 gaseoso. Los explosivos tienen
oxgeno ligado qumicamente por lo que no necesitan el oxgeno del
aire para realizar la combustin.
Los tipos ms frecuentes de combustible son los materiales orgnicos
que contienen carbono e hidrgeno. En una reaccin completa todos
los elementos tienen el mayor estado de oxidacin. Los productos que
se forman son el dixido de carbono (CO2) y el agua, el dixido de
azufre (SO2) (si el combustible contiene azufre) y pueden aparecer
xidos de nitrgeno (NOx), dependiendo de la temperatura de
reaccin.
En la combustin incompleta los productos que se queman pueden no
reaccionar con el mayor estado de oxidacin, debido a que el
comburente y el combustible no estn en la proporcin adecuada,

dando como resultado compuestos como el monxido de carbono

(CO). Adems, pueden generarse cenizas.
El proceso de destruir materiales por combustin se conoce como
incineracin.
Para iniciar la combustin de cualquier combustible, es necesario
alcanzar una temperatura mnima, llamada temperatura de ignicin,
que se define como, en C y a 1 atm, temperatura a la que los
vapores de un combustible arden espontneamente.
De acuerdo a como se produzcan las reacciones de combustin, estas
pueden ser de distintos tipos:
Combustin completa
Ocurre cuando las sustancias combustibles reaccionan hasta el
mximo grado posible de oxidacin. En este caso no habr presencia
de sustancias combustibles en los productos o humos de la reaccin.
Combustin incompleta
Se produce cuando no se alcanza el grado mximo de oxidacin y hay
presencia de sustancias combustibles en los gases o humos de la
reaccin.

Combustin estequiomtrica o terica

Es la combustin que se lleva a cabo con la cantidad mnima de aire
para que no existan sustancias combustibles en los gases de
reaccin. En este tipo de combustin no hay presencia de oxigeno en
los humos, debido a que este se ha empleado ntegramente en la
reaccin.
Combustin con exceso de aire
Es la reaccin que se produce con una cantidad de aire superior al
mnimo necesario. Cuando se utiliza un exceso de aire, la combustin
tiende a no producir sustancias combustibles en los gases de
reaccin. En este tipo de combustin es tpica la presencia de oxigeno
en los gases de combustin.

La razn por la cual se utiliza normalmente un exceso de aire es hacer

reaccionar completamente el combustible disponible en el proceso.
Combustin con defecto de aire
Es la reaccin que se produce con una menor cantidad de aire que el
mnimo necesario. En este tipo de reaccin es caracterstica la
presencia de sustancias combustibles en los gases o humos de
reaccin.
5.- Qu es fotlisis? Pirolisis? Electrolisis?
La fotlisis es la ruptura de enlaces qumicos por causa de energa
radiante. Se llama fotlisis o fotolisis, fotodisociacin, o
fotodescomposicin a la disociacin de molculas orgnicas
complejas por efecto de la luz, y se define como la interaccin de una
o ms fotones con una molcula objetivo. Es el proceso en el que se
basa la fotosntesis.
La fotodisociacin no est limitada al espectro visible. Cualquier fotn
con suficiente energa puede afectar los enlaces qumicos de un
compuesto qumico. Como la energa fotnica es inversamente
proporcional a su longitud de onda, la radiacin electromagntica con
la energa del visible o mayor, como la radiacin ultravioleta, rayos x
y rayos gamma son usualmente involucradas en tales reacciones.
Ejemplo:
Fotolisis de agua:

La pirlisis es el tratamiento trmico de residuos orgnicos que se

emplea para la obtencin de energa a partir de la Biomasa.
El tratamiento trmico de residuos tiene una larga historia. Durante
mucho tiempo se han quemado residuos en vertederos o escombreras
y a cielo abierto, sin tener en cuenta el aspecto contaminante (y an
persiste la prctica en algunos lugares). Esta combustin incontrolada
no ofrece contencin alguna o tratamiento de los gases, cenizas y
otros residuos producidos por la combustin ni otras emisiones
contaminantes asociadas.

Pero, si en una incineradora se reduce el nivel de oxgeno por debajo

del ptimo para la combustin, se dice que la planta funciona con
aire controlado o en modo piroltico.
La pirlisis se realiza con temperaturas de entre 400 C y 800 C. A
estas temperaturas los residuos se transforman en gases, lquidos y
cenizas slidas denominadas coque de pirlisis. Las proporciones
relativas de los elementos producidos dependen de la composicin de
los residuos, de la temperatura y del tiempo que sta se aplique.
Una corta exposicin a altas se denomina Pirlisis Rpida, y maximiza
el producto lquido.
Con la exposicin a temperaturas ms bajas durante perodos de
tiempo ms largos, predominarn las cenizas slidas.
La pirlisis se ha utilizado durante siglos en la produccin de carbn,
FAO (1994), y tambin de forma extensiva en las industrias qumica y
petrolfera.
Vale destacar que muchos de los diseos actuales de incineradoras
de residuos hospitalarios funcionan mediante un proceso de dos
fases: una cmara piroltica a la que sigue una cmara de
postcombustin.
Otra tcnica de tratamiento piroltico es la llamada gasificacin , que
consiste en la transformacin de una sustancia slida o lquida en una
mezcla gaseosa mediante oxidacin parcial con aplicacin de calor.
En algunos lugares, como en la legislacin sobre residuos peligrosos
de la Unin Europea y de los Estados Unidos, la pirlisis y la
gasificacin se clasifican legalmente como incineracin.
Esencialmente, la electrlisis es la descomposicin qumica de una
sustancia, producida por el paso de una corriente elctrica continua.
Para que tenga lugar la electrlisis de un compuesto es preciso que
ste sea un cido, una base o una sal disociable en iones, y que se
halle en estado lquido o en disolucin. Dicho compuesto, llamado
electrlitos, se coloca en un recipiente (cuba electroltica) en el que
existen dos electrodos entre los que se establece una diferencia de
potencial, bajo el influjo de la cual los iones positivos (cationes) son
atrados hacia el ctodo (negativo), donde adquieren el o los
electrones que precisan para convertirse en tomos del elemento,
mientras que los iones negativos (aniones) se dirigen hacia el nodo
(positivo), donde ceden sus electrones sobrantes para alcanzar la
estructura atmica estable.

Las leyes de Faraday sobre la electrlisis indican que la cantidad de

un elemento qumico depositado sobre un electrodo es proporcional a
la cantidad de carga elctrica que atraviesa la disolucin, y que el
peso de los distintos elementos que deposita en los electrodos una
cantidad constante de electricidad es proporcional a los equivalentes
qumicos de las sustancias consideradas.
7.- Cuando se produce una
reaccin de Oxidacin? Ejm.
Expresado de una manera muy
general, diremos que la
oxidacin ocurre cuando un
tomo inestable pierde un
electrn, lo que permite que el
tomo forme un compuesto
nuevo con otro elemento.
Bsicamente existen dos tipos
de reacciones qumicas:

Casco metlico oxidado.

1) Aquellas en las cuales reaccionan iones o molculas sin cambio

aparente de la estructura electrnica de las partculas, y
2) Reacciones en las cuales los iones o tomos experimentan cambios
de estructura electrnica.
En el segundo tipo de reaccin puede haber transferencia real de
electrones de una partcula a otra o la forma en que se compartan los
electrones puede modificarse. Este ltimo tipo de reaccin que
involucra cambios electrnicos se llama reaccin de oxidacinreduccin.
Oxidacin
Originalmente, el trmino oxidacin se asign a la combinacin del
oxgeno con otros elementos. Existan muchos ejemplos conocidos de
esto. El hierro se enmohece y el carbn arde. En el enmohecimiento,
el oxgeno se combina lentamente con el hierro formando xido
ferroso (Fe2 O3); en la combustin, se combina rpidamente con el
carbn para formar CO2. La observacin de estas reacciones origin
los trminos oxidacin lenta y "rpida.
Sin embargo, los qumicos observaron que otros elementos no
metlicos se combinaban con las sustancias de la misma manera que
lo hacia el oxgeno con dichas sustancias. El oxgeno, el antimonio y el
sodio arden en atmsfera de cloro y el hierro en presencia de flor.
Como estas reacciones eran semejantes, los qumicos dieron una

definicin de oxidacin ms general. Los reactantes O2 o Cl2,

eliminaban electrones de cada elemento. Por tanto, la oxidacin se
defini como el proceso mediante el cual hay prdida
aparente de electrones de un tomo o in
Tipos de Oxidacin
Por lo general, el trmino oxidacin se aplica a procesos cuyas
manifestaciones son lentas (oxidacin lenta) y en donde la energa
que se produce (siempre energa qumica) no se percibe porque se
disipa en el ambiente, por ejemplo, son fenmenos de oxidacin
lenta: la respiracin, la corrosin de los metales, la
putrefaccin de la madera, etctera.
En las oxidaciones rpidas los efectos son inmediatos, claramente
visibles, generan grandes cantidades de calor y en ellas, debido a la
elevacin de la temperatura, se puede producir la llama; a este tipo
de reacciones se les llama reacciones de combustin.
Como vimos anteriormente, la oxidacin es la prdida de electrones
experimentada por un elemento o un in en beneficio de otro que se
comporta como agente oxidante. Toda prdida de electrones de una
sustancia va acompaada por la ganancia de electrones de otro. A
este ltimo proceso se le conoce, como tambin ya dijimos, con el
nombre de reduccin.
La oxidacin es el proceso que origina y conduce a la corrosin,
tendencia que tienen los metales (y en general todos los materiales
de la naturaleza) a recuperar su estado original (situacin de mnima
energa).
La mayora de los metales, y el caso particular del hierro (acero), se
encuentran en la naturaleza en forma de xidos, sulfuros y
carbonatos: Sulfuro de hierro (piritas), xido de hierro
(hematites roja / parda, magnetita), Carbonato de hierro
(siderita) a partir de los cuales pueden obtenerse mediante la
aportacin de grandes cantidades de energa. Los metales as
obtenidos se encuentran en una situacin inestable por lo que
progresivamente vuelven a su estado natural.
Lo mismo sucede con el Zinc, metal que no se encuentra en la
naturaleza tal y como lo conocemos sino que se presenta en forma de
Sulfuro de zinc (blenda), xido de zinc (cincita), Carbonato de
zinc ( Smithonita)
La diferencia entre el Hierro y el Zinc la encontramos en que cuando
este ltimo se oxida, debido al ataque de los agentes atmosfricos, se
recubre de una capa blanca muy estable e insoluble de sales de zinc

que impide el progreso de la corrosin mientras nada ni nadie la

elimine. En cambio en el hierro, la oxidacin se produce
progresivamente hasta la total destruccin del metal.
Para realizar el proceso de oxidacin se pueden utilizar diferentes
mecanismos o sistemas, entre ellos podemos mencionar:
Oxidacin qumica.
Reaccin que tiene lugar, por
ejemplo, en presencia del
oxgeno disuelto del agua en un
proceso a travs del cual el
oxgeno es reducido y el
compuesto orgnico es oxidado.
(Utilizado para purificar aguas
servidas)
Oxidacin electroqumica
La oxidacin electroqumica
(depuracin electroqumica) se
produce mediante reacciones andicas (indirectas y/o directas) en las
que el oxgeno es transferido desde el disolvente (agua) a los
productos que deben oxidarse.
La caracterstica principal del tratamiento es que utiliza la energa
elctrica como vector de descontaminacin ambiental.
Oxidacin biolgica
Llamamos metabolismo al conjunto de reacciones de un organismo.
Estas reacciones son producidas por la accin de los
microorganismos.
Fauna microbiana intestinal
en la oxidacin biolgica de
los alimentos
Los microorganismos son
sistemas que necesitan una
gran cantidad de energa para
mantenerse ordenados. Esta
energa se obtiene de la
oxidacin de compuestos
orgnicos reducidos. Los
nutrientes proporcionan esos
compuestos reducidos y, en el
curso de la oxidacin, se libera

Estanque para tratar aguas por

oxidacin biolgica.

energa (que se acumula en forma de molculas almacenadoras de

energa, especialmente el ATP) y se producen elementos
estructurales que servirn para la construccin de nuevas clulas
(crecimiento y diferenciacin).
Al proceso por el que se obtiene energa y elementos estructurales
bsicos a partir de nutrientes se le denomina catabolismo y al que
utiliza la energa obtenida en el catabolismo para sintetizar nuevos
componentes celulares se le denomina anabolismo. Es importante
tener en cuenta que aunque se estudie de forma separada el
anabolismo y el catabolismo, ambos tipos de procesos ocurren
simultneamente de forma que conforme se van produciendo
elementos estructurales y energa en el catabolismo, esos
elementos se usan para formar nuevos componentes celulares en
procesos anablicos.
Un ejemplo de este tipo de
oxidacin es la Oxidacin de los
cidos grasos (metabolismo).
Tambin se utiliza la oxidacin
biolgica en los procesos de
purificacin de aguas residuales.

Planta para oxidacin trmica.

La oxidacin biolgica consiste

en suministrar oxgeno al agua
residual en unos tanques cuyo
volumen est previamente
calculado para mantener el agua
durante un tiempo de cuando
menos ocho horas, regulando el

oxigeno disuelto entre 1 a 3 Mg/Lt.

Oxidacin trmica
Mtodo de oxidacin que empleando hornos se aplica para incinerar
de residuos, los que se transforman en materias inertes (cenizas o
escorias) y gases a travs de una combustin controlada a
temperaturas elevadas (900 C).
Lo que comnmente llamamos basura, tcnicamente se conoce como
desechos slidos y consiste bsicamente de todo material, producto
de las actividades humanas, que se bota o elimina por carecer de
valor o utilidad.

El compostaje es un proceso
biolgico controlado de
descomposicin aerbica
acelerada de los materiales
orgnicos. Se puede hacer una
comparacin entre la
combustin (oxidacin
qumica) y el compostaje
(oxidacin biolgica). En
Planta de oxidacin cataltica.
ambos procesos el carbn
presente se oxida (qumica o biolgicamente respectivamente) y si la
combustin es completa se tienen como productos dixido de
carbono (CO2), agua (pO) y energa en forma de calor.
Es importante sealar que el oxgeno vital puede desplazarse ms
todava por otros gases, tales como el dixido de carbono. Cuando
esto sucede, el resultado es a menudo una atmsfera que puede ser
peligrosa o fatal cuando se la respira. Las deficiencias de oxgeno
tambin pueden ser ocasionadas por moho, corrosin, fermentacin u
otros tipos de oxidacin que consumen oxgeno. El impacto de las
deficiencias de oxgeno puede ser paulatino o repentino.
Oxidacin cataltica
Existen unas sustancias, denominadas catalizadores, que tienen la
propiedad de acelerar la reaccin de oxidacin de los compuestos
orgnicos voltiles a temperaturas relativamente bajas, generalmente
entre 250 y 350 C, sin experimentar un cambio qumico.
Los gases a depurar deben ser
calentados hasta alcanzar la
temperatura de
funcionamiento del
catalizador. Este calor
necesario es suministrado por
un quemador a gas o un
calentador elctrico. Para
reducir el consumo energtico,
puede instalarse un
precalentador que aproveche
el calor de los gases ya
depurados.
Oxidacin y respiracin
Respiracin: un proceso de
oxidacin.

La oxidacin es el efecto
primario de la respiracin en el

cuerpo, es un proceso natural que implica que el oxgeno se combine

con otra sustancia. Como resultado de esta oxidacin, la composicin
qumica de ambas sustancias cambia.
Otro ejemplo lo tenemos con la respiracin celular, que no es ms
que la oxidacin de glucosa (C6H12O6) a CO2 y la reduccin de
oxgeno a agua.
La ecuacin sumaria para la respiracin de la clula es:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O
Ya vimos que, tcnicamente hablando, la oxidacin incluye cualquier
reaccin en la cual se transfieren electrones, la mayora de las
oxidaciones producen grandes cantidades de energa. La oxidacin es
como una combustin dentro del cuerpo, cuando el oxgeno convierte
los azcares en energa.
Nuestro cuerpo tambin usa la oxidacin como defensa contra
bacterias, virus, fermentaciones, etctera, porque las molculas
oxidantes atacan a las clulas patgenas y stas son expulsadas de
cuerpo a travs del proceso normal de eliminacin.
8.- Cundo se produce una reaccin de reduccin? Ejm.
Reduccin
Originalmente una reaccin de reduccin se limitaba al tipo de
reaccin en la cual los xidos se reducan" (se desprendan) de sus
xidos. El xido de hierro se "reduca a hierro con monxido de
carbono. El xido de cobre (II) poda reducirse a cobre con
hidrgeno. En estas reacciones se eliminaba oxgeno y se obtena el
elemento libre. El elemento libre puede obtenerse de otras maneras.
La inmersin de un clavo de hierro en una solucin de sulfato de
cobre (II) causa una reaccin en la cual se produce cobre libre.
La semejanza entre las reacciones de oxidacin-reduccin condujo a
los qumicos a formular una definicin ms general de reduccin: La
reduccin es un proceso mediante el cual los tomos o iones
adquieren electrones.
Agentes oxidantes y
reductores
En una reaccin de oxidacinreduccin hay transferencia de
electrones. Todos los electrones
intercambiados durante una
reaccin deben tomarse en

Alimentos al vaco, protegidos

de la oxidacin

cuenta. Por tanto, parece razonable que la oxidacin y la reduccin

ocurran simultneamente en una reaccin: se pierden y se ganan
electrones al mismo tiempo. De otro modo, los electrones
(electricidad) seran almacenados en los productos. No existe
evidencia de tal almacenaje de electrones.
La sustancia que en la reaccin suministra electrones es el agente
reductor. El agente reductor contiene los tomos que se oxidan (los
tomos que pierden electrones). La sustancia que en la reaccin
gana electrones es el agente oxidante. Este contiene los tomos
que se reducen (los tomos que ganan electrones).
Si una sustancia suministra fcilmente electrones se dice que es un
agente reductor fuerte. Sin embargo, su forma oxidada
normalmente es un agente oxidante dbil. Si una sustancia gana
electrones con facilidad, se dice que es un agente oxidante
fuerte. Su forma reducida es un agente reductor dbil.

10.- Cules son las unidades qumicas de masa? Define y menciona

dos ejemplos de cada uno.