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DESNUTRICION
La Desnutricin es una condicin que ocurre cuando hay una deficiencia de ciertos
alimentos vitales en la dieta de una persona. La deficiencia no puede cubrir las
demandas del cuerpo que lleva a los efectos sobre el incremento, la salud fsica, el
humor, el comportamiento y otras funciones del cuerpo. La Desnutricin afecta
comn a nios y a los ancianos.
CAUSAS
Una nutricin adecuada, en cantidad y en calidad, es clave para el buen desarrollo
fsico e intelectual del nio. Un nio que sufre DESNUTRICIN ve afectada su
supervivencia y el buen funcionamiento y desarrollo de su cuerpo y de sus
capacidades cognitivas e intelectuales.
La desnutricin es un concepto diferente de la MALNUTRICIN, que incluye tanto
la falta como el exceso de alimentos. La desnutricin infantil es el resultado de la
ingesta insuficiente de alimentos (en cantidad y calidad), la falta de una atencin
adecuada y la aparicin de enfermedades infecciosas.
Detrs de estas causas inmediatas, hay otras subyacentes como son la falta de
acceso a los alimentos, la falta de atencin sanitaria, la utilizacin de sistemas de
agua y saneamiento insalubres, y las prcticas deficientes de cuidado y
alimentacin.
En el origen de todo ello estn las causas bsicas que incluyen factores sociales,
econmicos y polticos como la pobreza, la desigualdad o una escasa educacin
de las madres.
TIPOS DE DESNUTRICIN INFANTIL
Se calcula que 7,6 millones de nios menores de 5 aos mueren cada ao. Una
tercera parte de estas muertes est relacionada con la desnutricin. El ndice de
desnutricin se determina mediante la observacin directa, que permite identificar
nios demasiado delgados o con las piernas hinchadas; y midiendo la talla, el
peso, el permetro del brazo y conociendo la edad del nio, que se comparan con
unos estndares de referencia.
La desnutricin se manifiesta en el nio de diversas formas:
Es ms pequeo de lo que le corresponde para su edad.
Pesa poco para su altura.
Pesa menos de lo que le corresponde para su edad.
Cada una de estas manifestaciones est relacionada con un tipo especfico de
carencias.
La altura refleja carencias nutricionales durante un tiempo prolongado
, mientras que el peso es un indicador de carencias agudas.
De ah las distintas categoras de desnutricin.
Desnutricin crnica
Oclusin intestinal
Es un bloqueo parcial o total del intestino, cuyos contenidos no pueden pasar.
Causas
La oclusin del intestino puede deberse a:
Hernias.
Retencin fecal.
osibles complicaciones
Las complicaciones pueden abarcar o pueden llevar a:
Deshidratacin
Infeccin
Los virus, las bacterias y los parsitos que invaden el tracto digestivo suelen
ocasionar diarrea. Cuando un nio sufre de diarrea, pierde grandes cantidades de
agua, lo que hace que ste se deshidrate. Los nios se deshidratan mucho ms
rpido que los adultos y esto puede ocasionar problemas graves si los lquidos no
se reponen y la infeccin no se trata.
Adems, los nios con un sistema inmune severamente debilitado corren el riesgo
de contraer enfermedades ms graves. Los sntomas pueden ser ms severos y
ocasionar una enfermedad grave. Algunas personas con sistemas inmunes
debilitados son los enfermos de VIH/SIDA, cncer y pacientes trasplantados bajo
medicamentos inmunodepresores y aqullos que padezcan enfermedades
hereditarias que afectan el sistema inmune.
Bacterias, virus y parsitos comunes que ocasionan diarrea:
Las bacterias
E. coli
Descripcin Escherichia coli O157:H7 (o simplemente E. coli) es slo una de
las cientos de cepas de la bacteria Escherichia coli. La mayora
de las cepas de E. coli son inofensivas y viven en los intestinos
de los animales y los humanos sanos. E. coli, sin embargo,
produce una poderosa toxina que puede causar una infeccin
severa. (La combinacin de letras y nmeros en el nombre de la
bacteria se refiere a los marcadores especficos encontrados en
su superficie y la distingue de otros tipos de E.coli.)
Una cantidad estimada de 70.000 casos de la infeccin E. coli
ocurren en los Estados Unidos cada ao. Los Centros para la
Prevencin y el Control de las Enfermedades (Centers for
Disease Control and Prevention, CDC) reconocen al E. coli como
una enfermedad de los alimentos emergente. Generalmente, la
infeccin ocasiona diarrea con sangre.
Transmisin La mayora de las enfermedades por E. coli se han asociado con
comer carne molida de vaca contaminada, poco cocinada. La
bacteria E. coli vive en los intestinos del ganado saludable,
aunque el nmero de organismos necesarios para causar la
enfermedad todava no se conoce, se sospecha que es muy
pequeo. La carne se contamina durante la faena, y los
organismos pueden mezclarse totalmente en la carne cuando se
pica. La carne de vaca contaminada tiene un aspecto y un olor
normales. Otras vas para la transmisin de E. coli incluyen:
Salmonela
Descripcin La salmonela es una bacteria que causa infeccin en los
intestinos ocasionando diarrea, fiebre y clicos de 12 a 72 horas
despus de la infeccin. Al menos 40.000 casos de infeccines
salmonela se registran en los Estados Unidos cada ao.
Generalmente, la enfermedad dura de cuatro a siete das y la
mayora de los enfermos se recupera sin tratamiento.
Sin embargo, algunas personas experimentan una diarrea tan
severa que el paciente debe ser hospitalizado. En dichos
pacientes, la infeccin de salmonela puede propagarse desde los
intestinos hasta el torrente sanguneo y, luego, hacia otras partes
del cuerpo y puede ocasionar la muerte salvo que la persona
reciba tratamiento con antibiticos a tiempo. Los lactantes y
aquellas personas con sistemas inmunes alterados son ms
propensos a desarrollar una enfermedad severa.
Transmisin La salmonela puede propagarse al:
animales.
Los alimentos contaminados generalmente tienen un
aspecto y un olor normales. Por lo general, los alimentos
contaminados son de origen animal, tales como la carne
de vaca, el pollo, la leche o los huevos, pero todos los
alimentos, incluyendo los vegetales, pueden contaminarse.
Muchos alimentos crudos de origen animal con frecuencia
estn contaminados, pero afortunadamente, una coccin
completa mata a la Salmonela.
Prevencin
Los virus
Rotavirus
Descripcin El rotavirus es la causa ms comn de diarrea severa en nios.
ste ocasiona la hospitalizacin de aproximadamente 55.000
nios por ao en los Estados Unidos y la muerte de ms de
600.000 nios por ao en todo el mundo.
En los Estados Unidos, la enfermedad ocurre con ms frecuencia
en el invierno, con epidemias anuales que se presentan desde
noviembre a abril. Los ndices ms altos de enfermedad se
registran entre los lactantes y los nios de corta edad, y la
mayora de los nios en los Estados Unidos contrae la infeccin a
los dos aos de edad. Los adultos tambin pueden infectarse,
aunque la enfermedad suele ser ms leve.
El perodo de incubacin para la enfermedad del rotavirus es de
dos das aproximadamente. La enfermedad est caracterizada
por vmitos y diarrea lquida durante tres a ocho das, y con
frecuencia presenta fiebre y dolor abdominal. Cuando se cura la
infeccin no se logra una inmunidad completa, pero las
infecciones posteriores suelen ser menos severas que la
infeccin original.
Transmisin El rotavirus puede transmitirse al:
Prevencin
Una vacuna contra el rotavirus que fue aprobada por la
Administracin de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos
(FDA) en 1998 fue retirada del mercado en 1999 por una
asociacin entre la vacuna y un aumento en el riesgo de
invaginacin en bebs de un ao o menores. Sin embargo, no se
estableci una relacin directa con la vacuna como causa de
invaginacin.
La FDA aprob una nueva vacuna contra el rotavirus en 2006. El
riesgo de invaginacin con la nueva vacuna se evalu en un
ensayo clnico de gran alcance con ms de 70.000 nios y no se
determin ningn aumento en el riesgo. El fabricante de la
vacuna continuar supervisando de cerca la seguridad de la
vacuna en estudios clnicos adicionales.
El lavado de manos es una medida importante para prevenir la
propagacin del rotavirus. El lavado minucioso y frecuente de
manos puede evitar la propagacin de la infeccin entre
personas.
Los Centros para la Prevencin y el Control de las Enfermedades
(Centers for Disease Control and Prevention, CDC) recomiendan:
Los parsitos
Giardia
Descripcin Durante los ltimos 15 aos, la Giardia lamblia se reconoci como
una de las enfermedades transmitidas a travs del agua ms
frecuente en humanos en los Estados Unidos. La Giardia es un
diminuto parsito que vive en los intestinos de las personas y los
animales. El parsito se transmite en las defecaciones de una
persona o animal infectado. Se encuentra en todas las regiones
de los Estados Unidos y en todo el mundo.
Los nios que usan paales y asisten a guarderas, los viajeros
internacionales, los excursionistas, los acampadores y dems
personas que beben aguas sin tratar de fuentes contaminadas,
corren mayores riesgos de desarrollar la infeccin con Giardia.
Varios brotes de la infeccin que se presentan en toda una
comunidad se asocian con la ingesta de agua municipal
contaminada con Giardia.
Transmisin La gente contrae la infeccin tras ingerir el parsito
accidentalmente. El parsito de Giardia se encuentra en el suelo,
los alimentos, el agua o en superficies.
Algunas de las posibles maneras de contraer la infeccin con
Giardia incluyen:
Prevencin
Prevencin