UNIVERSIDAD MAYOR

Escuela de Biotecnologa

11. BIOENERGETICA

Docente: Mg. Vernica Montero

BIOENERGETICA

METABOLISMO CELULAR
Suma de procesos fsico-qumicos mediante los
cuales la clula usa la materia y la energa para
realizar trabajos, automantenerse y reproducirse.
Es
realizado
por
numerosas
reacciones,
controladas por enzimas y regulados.
ANABOLISMO : Formacin o sntesis de
compuestos qumicos (Biosntesis)
CATABOLISMO : Degradacin o descomposicin
de compuestos

REACCIONES METABLICAS:
Reacciones catablicas :
reacciones de degradacin de molculas
oxidativas deshidrogenacin
exergnicas
Ej : respiracin fermentacin
Reacciones anablicas :
reacciones de sntesis de molculas
reductivas hidrogenacin
endergnicas
Ej : fotosntesis

Origen

Teora Endosimbitica

ANTECEDENTES
Tienen dos unidades de membrana
Contienen DNA
Contienen ribosomas pequeos (70s)
Contienen protenas diferentes a las
citoplasmticas.
Mitocondrias tienen enzimas similares a
bacterias aerbicas
Cloroplastos tienen enzimas similares a
cianobacterias

MITOCONDRIAS

CARACTERSTICAS
Son organelos
autorreplicables
De tamao
variable (3 m)
Forma variada
Son
semiautnomas
Osmticamente
activas

Mitocondria

GLICLISIS
O

RUTA EMBDEN-MEYEROHOF
Proceso de degradacin de glucosa que puede
realizarse en ausencia oxgeno.
Da como resultado energa que se guarda en forma
de ATP y 2 moleculas de Acido pirvico.
Se desarrolla en el protoplasma (procariontes) o
citosol (eucariontes)
La glucosa que inicia este proceso debe estar
activa (fosforilada)

GLICOLISIS

Respiracin aerbica y anaerbica

DESTINO DEL PIRUVATO

GLUCOSA
Resp. Aerbica

Glicolisis

Eucariontes

PIRUVATO
Ferm.

f.m y bact
anaerb.

Mitocondria
Bacterias y
levaduras
Etanol

Ac. Lctico
Ac. actico

F. Lctica

F. Alcohlica

FERMENTACIN
Dador como el aceptor final de electrones son compuestos
orgnicos.
Generalmente son metabolitos de un nico sustrato.
Son pocos rentables, se obtiene 2 ATP a partir de la glucosa.

Fermentacin alcohlica
Fermentacin acido-mixta: Bacterias Entericas
Fermentacin Lctica
Fermentacin Butrica: Vegetales (almidn y celulosa),
importancia por que contribuye a la descomposicin de los
restos vegetales que caen al suelo
Fermentacin Ptrida. Sustrato de naturaleza proteica

Fermentacin
Lctica

Fermentacin
alcohlica

INGRESO DE AC.
PIRUVICO A
MITOCONDRIA

CICLO DE
KREBS

Reacciones de
xido-reduccin
oxidacin del
piruvato
reduccin de
cofactores (3
NAD y 1 FAD)
Decarboxilacin
(CO2)
Fosforilacin o
formacin de GTP
2 etapas

CADENA RESPIRATORIA
Conjuntos de protenas dispuestas en un
orden secuencial estricto.
Dado que contienen Fe++ se oxidan y reducen
progresivamente.
Transportan :
H+ vectorialmente y e- lateralmente
Producen una gradiente electroqumica
El ltimo aceptor de H+ y e- el O2
Los citocromos se bloquean con cianuro

FOSFORILACIN OXIDATIVA
Sntesis de ATP a partir de ADP
Realizada por la regin F1
Proceso acoplado al transporte de electrones
El transporte de H+ de vuelta hacia la matriz
estimula la ATPsintetasa.
Esta enzima es bloqueada por 2,4 dinitrofenol
(agente desacoplante)

RESUMEN

/www.youtube.com/watch?v=Hx3b
2_uggqU

Caractersticas
Reactante

Respiracin
anaerbica
Glucosa

Respiracin
aerbica
Glucosa + 02

Producto

Piruvato

CO2 y H2O

Localizacin

Citosol

Citosol y Mitoc.

ATP formado

2 ATP

38 ATP

Eficiencia

poca

mucha

PROPLASTIDIOS
se encuentran en tejidos embrionarios
CARECEN: protenas de los centros de captacin de luz, clorofila,
sistemas de transporte de electrones y vesculas de los tilacoides .
Son de mayor tamao que las mitocondrias

- CLOROPLASTOS: Realizan
fotosntesis, se relacionan con la
asimilacin de nitrgeno, la
sntesis de algunos aminocidos,
cidos grasos y lpidos y
hormonas vegetales. Poseen
clorofila y carotenoides.

ETIOPLASTOS:
Corresponden a un
desarrollo incompleto
de un cloroplasto,
debido a la falta de
luz.

Origen: El cloroplasto y otros plastidios se diferencian a partir

de proplastidios.

Estado Intermedio o
cuando no hay luz

CROMOPLASTOS: contienen pigmentos,

especialmente carotenos y xantofilas.

LEUCOPLASTOS:
contienen sustancias
de reserva

Amiloplastos : almidn

Proteinoplastos : protenas
Oleoplastos : aceites

Son organelos autorreplicables

De tamao variable (10 - 15 m)
Nmero variable
Forma ovoide
Son semiautnomas
Osmticamente resistentes
(ciclosis)

Cloroplasto

Secuencia de diferenciacin de un proplastidio

en cloroplasto por efecto de la luz.

ESTRUCTURA (M.E.T.)

FOTOSNTESIS

CO2 + H2O

CO2 + H2S

C6H1206 + O2

C6H1206 + S2

Sntesis de compuestos orgnicos a partir

de compuestos inorgnicos.

PROCESO

Transformacin de energa luminosa en

energa qumica.

Formacin de oxgeno.

FASE CLARA luminosa u oxignica

Reactantes : agua ADP - NADP
Producto : oxgeno ATP NADPH

ETAPAS

FASE OSCURA no luminosa o biosntetica

Reactantes : dixido de C ATP NADPH
Productos : glucosa ADP - NADP

REACCIONES
QUMICAS :

Excitacin fotoqumica de
la clorofila
Foto-oxidacin del agua
Foto-reduccin de NADP
Fotofosforilacin de ADP

Reacciones qumicas :

Reacciones de xido-reduccin :
Reduccin o fijacin de CO2
Oxidacin del NADPH
Degradacin de ATP
Sntesis de glucosa

FACTORES DE REGULACIN
INTENSIDAD

LUZ

COLOR

FOTOPERODO

CONCENTRACIN DE GASES (O2 CO2)

DISPONIBILIDAD de H2O

TEMPERATURA

Parmetro

Fotosntesis

Respiracin

reactantes
productos

CO2 + H2O
C6H12O6 + O2

C6H12O6 + O2
CO2 + H2O

tipo de reaccin
localizacin
energa
ATP
tipo de proceso

anablica
cloroplastos
endergnica
produce y usa
discontnuo

catablica
mitocondrias
exergnica
produce
contnuo