INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE ZONGOLICA

CAMPUS TEHUIPANGO

INGENIERA EN GESTION EMPRESARIAL

NOMBRE DEL ALUMNO:

GASPAR MEDARANO CALIHUA

NUMERO DE CONTROL:
126WO165

ASIGNATURA:
ADMINISTRACIN DE LA SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL

DOCENTE:
AURELIO PANZO CHIPAHUA

SEMESTRE: 6

GRUPO: 604

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TEHUIPANGO, VERACRUZ

JUNIO 01, 2015

ndice
Introduccin.............................................................................................................. 2
Desarrollo................................................................................................................ 2
Conclusin............................................................................................................... 6
Bibliografa............................................................................................................... 6
Anexos................................................................................................................... 7

Introduccin
En este apartado hablaremos acerca de cul es la higiene y seguridad de la empresa BIMBO que maneja dentro
de la produccin de los productos, ya que es muy importante la higiene dentro de esa organizacin para
mantener la calidad de los productos y que no salga un producto en mal estado para lazarlo al mercado, la
empresa busca que la produccin que sea demandado y al igual que satisfaga la necesidad de la sociedad, por
otra parte la seguridad de los empleados es muy importante para que todo personal que laboren dentro de la
organizacin no sufran cual accidente a la hora de la produccin del producto.

Desarrollo
Nuestra cultura de seguridad se ha fortalecido. Para ello, se requiri de un gran esfuerzo en el anlisis de
instalaciones, procesos y equipos, as como consistencia en el cumplimiento de las normas de trabajo y los
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reglamentos. Uno de los principios de nuestra poltica de seguridad y salud es considerar este tema como una
inversin, no como un gasto. Nuestro Modelo de Seguridad y Salud creado a finales del ao 2009 es un modelo
de gestin de prevencin de riesgos laborales. El objetivo de dicho modelo es integrar y homologar actividades y
procedimientos de seguridad en nuestras operaciones.

Lo anterior nos permite no slo el cumplimiento estructurado y sistemtico de la legislacin vigente sino tambin
otras ventajas: una lnea de mando comprometida; una estructura alineada para una rendicin de cuentas en
materia de seguridad; la medicin uniforme de los indicadores de seguridad en todo el Grupo; la creacin de una
cultura de seguridad en todos nuestros colaboradores; y la consecuente disminucin de riesgos y accidentes
laborales. El modelo integra las mejores prcticas de seguridad definidas por la Ocupational Safety and Health
Administration (OSHA).

Este ao hemos logrado importantes avances en seguridad, pese a que los indicadores an no lo revelan
plenamente, ya que es un proceso en constante maduracin. Hemos continuado con la implementacin del
modelo de seguridad y salud en todas nuestras organizaciones. El modelo se opera a travs de una estructura de
comits de seguridad que son encabezados por las jefaturas y que cuentan con la participacin de colaboradores
de todas las reas, donde el 2.3% del total de colaboradores forma parte de algn subcomit de seguridad. Esto
representa un total de 2,453 colaboradores en todas las organizaciones del Grupo; sin considerar las tres ltimas
adquisiciones. Este ao, nuevamente, el 100% de nuestros colaboradores tanto en plantas de produccin como
en centros de distribucin y ventas est representado por algn comit.

Este ao realizamos las siguientes acciones con el fin de mejorar la seguridad de nuestros colaboradores en todo
el mundo:

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En nuestras organizaciones de Mxico, OLAC y OLAS, realizamos cursos especficos de seguridad en

actividades manuales y maniobras seguras de maquinaria ligera.

En Mxico y en Estados Unidos, implementamos metodologas de anlisis de riesgos en nuestras plantas

de produccin. De esta forma podemos prevenir accidentes a travs de la investigacin y el desarrollo de
soluciones para eliminar la causa raz.

Iniciamos el proceso de rendicin de cuentas en seguridad y salud a los comits directivos de cada
organizacin. En caso de ocurrencia, todo jefe directo tiene que emitir un Reporte de Accidentes Graves o
Fatales el cual compartir con todas las direcciones y, en particular, con la direccin regional a cargo. Este
documento asegura el conocimiento sobre los accidentes en todos los niveles de la organizacin para evitar
la reincidencia de los mismos.

Actualizamos cursos institucionales para contribuir a la concientizacin en el tema de seguridad.

Desarrollamos un seminario piloto en seguridad y salud que promueve la responsabilidad y el cuidado
personal de cada colaborador, independientemente de su funcin en nuestra empresa. Todo el nivel jefatura
de OLAS, OLAC, Mxico y Corporativo curs los tres primeros Mdulos de Seguridad y Salud en la
Universidad Virtual Bimbo (UV).

Toda reunin y junta de equipo de ms de cinco personas inicia con instrucciones y cpsula de seguridad. Un
tema primordial es la difusin de los indicadores clave de seguridad de las juntas de equipo en todas las plantas
de fabricacin, centros de trabajo, de distribucin y de ventas. De igual manera, las reuniones internacionales que
realizamos por transmisin satelital inician con cpsula e indicadores clave de seguridad.

Para 2012, buscamos impulsar los procesos de rendicin de cuentas en cada organizacin y a nivel central.
Adems, queremos incorporar al Comit Corporativo de Riesgos y Cambios, que tendr una funcin estratgica

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de prevencin. Tambin, planeamos implantar al 100% el Modelo de Seguridad y Salud en todas las reas
comerciales de la organizacin y continuar con el Programa de Auditoras en Seguridad.

Con el objetivo de reducir accidentes y mejorar la prevencin de riesgos que puedan afectar a nuestros
colaboradores y a sus familias, durante 2011 se realizaron cuatro diferentes programas en las reas de
formacin, consejera, emergencias y tratamiento de enfermedades. Incluso, se llevaron a cabo programas con la
comunidad (Organizacin Bimbo Mxico).
Acciones realizadas en 2011 para favorecer la educacin, asesoramiento, prevencin y tratamiento de
enfermedades graves.
En 2012, para fomentar estilos de vida saludable en nuestra empresa implementaremos la medicin del ndice de
masa corporal. Asimismo, se llevar a cabo la planificacin de semanas de salud y se darn plticas para la
prevencin de enfermedades graves en todas las organizaciones del Grupo.

REGLAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA ENTRAR A PLANTA (ADULTOS Y NIOS)

En Grupo Bimbo nos preocupamos por la seguridad de nuestros visitantes, as como por mantener los niveles de
calidad e higiene en nuestros productos. Para lograr estos objetivos es necesario cumplir con los siguientes
requisitos:
MNIMO DE 35 PERSONAS
Debern asistir con calzado totalmente cerrado y de suela plana. No usar: sandalias, chanclas, zapatos
de cualquier tipo de plataforma o tacones, Ni Tenis.
NOTA: Para nuestros visitantes femeninos, no traer zapatos que este descubierto del empeine del pie, deben ser
Zapatos cerrados o escolares o cubrir esta parte con alguna calceta.

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Deben vestir pantaln (de mezclilla o tela sin lentejuelas o cualquier tipo de pedrera) o falda larga y
camisa SIN BOTONES (playeras lisas sin brillos o piedritas de bisutera) con manga (manga larga o corta
a la altura de medio bisep). No se permite short. (excepto los nios de preescolar que portan short como
uniforme).

No debern ingresar a la planta con joyera, accesorios o prendas sueltas (relojes, cadenas, pulseras,
anillos, dijes, aretes, gorras, gafas, corbatas etc.).

Est prohibido entrar a la planta con algn tipo de aparato electrnico (cmara fotogrfica o de video,
celulares, etc.).

Est prohibido entrar a la planta con cualquier tipo de animal.

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Por seguridad no podrn ingresar a recorrido visitantes que presenten sntomas como: Dolor de cabeza,
fiebre, mareos, nusea, vmito, etc.

Debern traer el cabello recogido.

La disciplina del grupo es compromiso del responsable designado. Deber vigilar que su grupo actu de manera
prudente para evitar accidentes.
El visitante que no cumpla con estos requisitos no podr ingresar a la planta.
El Coordinador de visitas tiene la facultad de cancelar la visita por cualquier evento extraordinario que ocurra en
la fbrica.
Se suspender la visita si el grupo no es ordenado, falta al respeto o dae las instalaciones o producto.

Conclusin
La higiene es muy importante en la empresa para que toda produccin sea de calidad para satisfacer las
necesidades de la sociedad, por otra parte es de suma importancia la seguridad ya que depende mucho de que
sus trabajadores no les pase algo a la hora de estar laborando, as mismo cada personal tiene la responsabilidad
de mantener limpio el rea de produccin.

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Bibliografa
http://www.empresabimbo.com
http://www.epresabimboseguridadeingiene.com

Anexos

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Pgina
9