IV

21 AOT 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 17 aot
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
aot-sept.
166,00 167,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
aot-sept.
166,00 167,00 N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 76/220/11 meunier
sept.-dc.
172,00
N C
76/220/11 fourrager
sept.-dc.
160,00
N C
Marne
76/220/11 BPMF
aot-dc.
173,00 174,00 N C
76/220/11
aot-dc.
170,00
N C
76/220/10,5
aot-dc.
166,00
N C
fourrager
aot-dc.
161,00
T C
Aisne
76/220/11
aot-dc.
171,00
N C

MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Marne
Aisne/Ardennes

Spcifications

chance
aot-sept.
chance

Spcifications
Spcifications

oct.-dc.

Observations
A/VC
C
N C

chance
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
oct.-dc.

/t
173,00
/t
175,00
/t
174,00
175,00

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
Observations
T C
N C

chance
aot-sept.

Spcifications
Spcifications
Spcifications

RECOLTE 2014
Observations
N
Observations

/t
160,00 161,00
/t
inc.
/t
164,00 165,00
inc.
174,00

Spcifications

chance
aot-sept.
oct.-dc.
aot-sept.
chance

Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle

POIS
Rendu
Rouen

PRIX

Spcifications
fourrager
Pois jaune

DU

LIN TEILL

EN

oct.-dc.

/t
inc.
374,00
378,00
/t
inc.
374,00

chance
aot-sept.
aot

/t
225,00
260,00

RECOLTE 2015
Observations
N
A
Observations
N

RECOLTE 2015
Observations
N
T

FRANCE

Rcolte 2014
248,7
(-2,1)
241,0
(+1,4)

mois de :
Mai 2015
Rcolte complte

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ........................................................Tournesol Saint Nazaire ....................................Colza - Rouen ....................................................PULPES BETTERAVES
US
Aisne ....................................................................VEN
PAR
NON
Somme - Oise
....................................................S
R
COU
Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

ORGE FOURRAGERE
Cette semaine, les cours de lorge de mouture diminuent dans
le sillage du bl tendre. Les rcoltes mondiales abondantes
accentuent galement cette tendance baissire. Quant lactivit, les pays de la mer noire proposent des prix plus comptitifs ce qui tend dgrader les cotations.

PAILLES ET FOURRAGES
13 aot
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................50-55 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ................................50-55 /t

ORGE BRASSICOLE
En orge de brasserie, les prix sont stables. Il y a peu dactivit
sur le march, consquence des agriculteurs qui jugent que
les prix sont trop bas.
MAIS
Cette semaine, les cours des mas ont lgrement recul pour
la nouvelle campagne, malgr la scheresse franaise et les
prcipitations attendues aux USA. La pression de la bonne
rcolte estime en Amrique et en Ukraine expliquerait cette
tendance baissire, cela sajoute la chute des cotations du
bl tendre. Les pays de la mer noire sont actifs sur le march
et exportent leurs marchandises (Russie : 158,5 kt, Ukraine :
1,2 Mt). Les cotations de lancienne campagne suivent la tendance baissire de la nouvelle campagne. Lactivit est stationnaire puisque les oprateurs se concentrent davantage sur
la campagne 2015/2016.

SUCRE
18 aot

(Londres)

TERME AOT 2015 : 381,70 /T

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cotations de bl tendre se sont lgrement replies sur le
march europen et franais. Les bonnes rcoltes mondiale et
franaise font pression sur les prix. La chute de la monnaie
chinoise a galement fait plonger lensemble des marchs
financiers. Concernant lactivit, les agriculteurs ne sont pas
actifs sur le march, ils attendent des prix plus rmunrateurs. Quant la rcolte franaise, daprs FranceAgrimer, elle
serait aussi bonne en volume (40,4 Mt) quen terme de qualit avec des poids spcifiques de lordre de 80 kg/hl, des
teneurs en protines satisfaisantes (10,5% et 11,5%) et des
indices de Hagberg avec excellent niveau.

ALIMENTATION ANIMALE

(source Cipalin)

Rcolte 2013
Mini : 186,4
Maxi : 318,0
Mini : 180,0
Maxi : 318,0

264,3
(+3,4)
215,8
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

CHEZ NOS VOISINS

20 aot
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
sept., 173,00-175,00 (A/V)
sept.-dc.,175,00-178,00 (A/V)
janv.-juin, 181,00-184,00 (A/V)

PROTEAGINEUX
En pois fourragers, les cours diminuent cette semaine dans le
sillage du bl tendre. Lactivit sur le march est calme. Celleci continue de se focaliser sur le pois jaune destination de
lInde dont la production de pois chiche rencontre des problmes. Les cours des fveroles de lalimentation animale
diminuent en raison des bruches qui auraient infectes une
partie de la rcolte franaise. Le march nest pas dynamique,
consquence des fveroles franaises qui ne sont pas juges
comptitives par rapport celles du Pays-Bas et du RoyaumeUni.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
sept-dc., 169,00
janv.-juin, 180,00
12 aot
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : inc
Bl fourrager : inc
Orge (61-62 kg) : inc

COLZA
Les prix du colza se sont quelque peu effrits sur les places
hexagonales et Euronext dans le sillage de la graine de soja
amricaine. La crainte de la scheresse en Ukraine fait galement pression sur les cours ainsi que le repli des cours de lor
noire et la chute des prix des huiles sur les ports europens.
Les oprateurs sont inquiets de la baisse du Yuan car les
importations destination de la Chine pourraient diminuer.
Lactivit est calme en raison des prix trop volatiles.
Cependant le colza reprend sur le march domestique franais.

MATIF COLZA - PARIS

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
10/08/15
386,75
386,5
384,5
365,5
369,25
369
371,75
376,25
5072
88623

11/08/15
382,5
382,5
380,75
363
367,25
367,75
367,25
371,75
7315
87014

12/08/15 13/08/15
373,75
375,25
374,25
375,25
373
374
359
358,5
364
361,25
366,25
365
360,75
365,25
363,25
364,75
15108
13707
86828
82122

TOURNESOL
Les cotations du tournesol ont lgrement baiss dans le sillage du colza et sous la pression de la chute de lhuile sur les
ports de lEurope. Malgr des facteurs haussiers notamment
par la prsence de fortes pluies sur les semis argentins et un
manque doffre sur le territoire franais.

GABRIEL OMNES

07/08/15
384
383,75
382
363
366,5
363,75
368,75
373,25
5559
88075

MATIF BL MEUNIER

JC GUTNER

Echance
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
07/08/15 10/08/15
Sept. 2015
179,75
183
Dc. 2015
186,75
190
Mars 2016
189,75
193,25
Mai 2016
191,75
195,25
Sept. 2016
191,25
194,5
Dc. 2016
191,75
195,25
Mars 2017
193,25
198
Mai 2017
193
198,75
Sept. 2017
190,75
194,25
Dc. 2017
188,5
192
Volume
48009
43636
PO
345641
343205

11/08/15
178,5
185,25
188,75
190,75
192,25
193
193,5
194
189,75
187,5
48411
336926

12/08/15 13/08/15
176,25
177,5
182,25
183,5
185,75
186,75
188
188,75
189,25
191
190
191,25
192
193,25
193
193,5
188,5
189
186,5
187
61978
30549
331527 322389

SOJA
Les cours de la graine de soja Chicago ont baiss dune
semaine sur lautre dans le sillage du bl tendre, de la chute
du ptrole et la dvaluation de la monnaie chinoise. Pour finalement se reprendre lgrement en raison des bonnes conditions de cultures aux USA dans 63% des cas, selon le rapport
USDA. Concernant lactivit, les oprateurs sattendent un
recul de lactivit de trituration de la graine de soja amricaine daprs la NOPA.
PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, lactivit est stationnaire. Dune semaine sur lautre, les cours sont reconduits faute dlment.
DESHYDRATES
Les cours de la luzerne dshydrate et de la pulpe betterave
sont stables et uniquement traits sur du disponible. Les oprateurs restent prudents sur ces marchs en raison de la volatilit des autres cours des crales.

21 AOT 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes
MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

17 aot

CRONENBERGER

17 aot - Prix au kg sauf prcision

CAROTTE : LENT
Les ventes de carotte primeur sont restes trs lentes en cette fin de
campagne (autour de 500 t/j au dpart du Sud-Ouest).

Carottes cat 1 (sac 10 kg)

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Poire Guyot cat.1 65-70 mm plateau 1 rg
Framboise barquette 125 g
Pommes Golden 136-180 g
Pche chair blanche cat. I A

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
1,00
6,00
7,50
1,90
1,70
5,30
1,00
0,85
0,80
1,80
0,65
2,00
1,00
12,50
0,75
1,60

/ 100 kg
novembre 2015
avril 2016
juin 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
18 aot - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL violet sec France cat.I 70-90mm sac de 5 kg : le kg.................................. 3,50 3,80 3,70

CONCOMBRE : TENUE DES PRIX

l'exception des petits calibres, les coulements ont conserv une
bonne fluidit ces derniers jours, autorisant la tenue des prix, voire
mme quelques hausses.

ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 1,00 1,40 1,30
AUBERGINE France cat.I : le kg ........................................................................ 1,90 2,00 1,95
CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00 1,20 1,10
CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................ 0,80 0,90 0,85
CELERI-RAVE France : le kg ..............................................................................

COURGETTE : DECLIN DES VOLUMES

Le niveau plus modr des apports sur lHexagone moins de
300 t/j en Provence a autoris quelques raffermissements des prix
en semaine 31.
BRE,
CONCOM
,
E
T
T
O
E CAR
ELON,
HARICOT VERT
LYSES D
AN: ASTABILITE
VERT, M
T
O
C
I
R
A
Les prix se sont montrs
assez
jours. La baisse
, H stables ces derniers
S
RGETTE
ENUEt
RVayant
des rendementsCO
seUconfirme, lesNcultures
impactes par le
A
P
N
O
TE,
MAdernires
temps chaud et sec deTO
ces
semaines.

14,40
18,90
21,10
15,30

- 1,15

CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,00 6,00 5,50

CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50 9,80 9,00
CHICOREE Scarole France cat.I colis de 8 : la pice...................................... 1,00 1,20 1,10
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 1,10 1,20 1,15
CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 1,50 2,20 1,70
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 1,10 1,20 1,15
CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 1,10 1,20 1,15
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,10 1,40 1,30

Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
GNE
A
P
M
CA2,5 kg
FIN DE
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... 0,85 1,10 0,95
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice .......................... 1,00 1,10 1,05

MELON : CONCURRENCE
L'offre a dclin ces derniers jours dans le Sud-Est (Languedoc et
PACA). Pour autant, la demande restait trs attentive aux prix, la
concurrence inter-bassin battant son plein. De ce fait, et malgr une
baisse globale des disponibilits rgionales, le march est rest
bataill, avec des prix toujours sous pression.

COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg .............................. 0,60 0,80 0,70

ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,95 1,05 1,00
ECHALOTE primeur France cat.I : le kg .......................................................... 0,95 1,05 1,00
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .............................................................. 1,30 1,50 1,40
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5 kg : le kg ................................................ 1,80 2,00 1,90
HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg .............................. 2,10 2,20 2,15

POMME DE TERRE INDUSTRIE

14 aot

HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 2,40 2,60 2,50

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

TOMATE : DIFFICILE
Le march est rest charg en semaine 31, plomb par la vive concurrence interrgionale. Si la demande semblait un peu plus active
l'approche du week-end, le commerce demeurait difficile, en vrac et
grappe, avec de nombreux prix de dgagements enregistrs.

LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,35 0,50 0,40

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

J.-L.C

MELON Charentais jaune France cat.I 800-950 g colis de 12 : le kg............ 0,85 1,10 1,00

Bassin Nord non lave 360 g sous eau

+ 35mm Fritable : la tonne

MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150 g colis de 12 : le kg ........ 1,10 1,20 1,15

CHAIR NORMALE

NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 0,80 0,90 0,85

LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,40 0,50 0,45
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,40 0,50 0,45
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,35 0,45 0,40
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800 g colis de 12 : le kg............ 0,70 1,20 1,00

OIGNON blanc France cat. I botte : la botte .................................................... 1,30 1,50 1,40
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,45 0,60 0,52
POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,15 1,30 1,15
POIS cosser France cat.I : le kg ...................................................................... 4,50 5,00 4,70

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g

sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
-

Les prix sont en EUROS

BINTJE

FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne

POIVRON vert carr France cat.I moyen carton 5 kg : le kg ........................ 2,00 2,30 2,15
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave

NUS
N PARVE

COURS NO

cat.I +35mm : le kg ................................................................................................ 0,90 1,10 1,00

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille : le kg .............................................................................................. 1,20 1,30 1,25
S. LEITENBERGER

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I

CHOUX-FLEUR

Baisse des cours

Des tempratures leves sur
l'ensemble de la France associes une grosse priode de
dpart en vacance, perturbent
le commerce du chou-fleur.
L'offre est la hausse, les cours
sont la baisse.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,75 0,85 0,80

RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,55 0,65 0,60
TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................ 0,90 1,10 1,00
TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,40 1,60 1,50

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

VI

21 AOT 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

U+
U=

Viande

Bl. Aqu.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors et
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 13 aot
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,80 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ; R 3,97 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,13 (=) ; R 3,90 (=) - Jeunes bovins E - (-) ; U - (-) ; R - (-)
SANCOINS 5 aot
Gnisses U 4,20 (+0,02) ; R 3,98 (+0,05) - Vaches R 3,68 (=)

Viande

4,85

5,78 (+0,07)

3,96 (=)

4,22 (+0,02)

3,94 (+0,02) 4,17 (-0,01)

5,10 (+0,06)

4,30 (=)

4,24 (+0,04)

4,78 (-0,02)

4,07 (+0,03)

R+

3,86 (-0,01)

4,16 (+0,01)

4,15 (=)

4,28 (-0,06)

R=

3,76 (+0,02)

3,53

3,99 (+0,05)

4,06 (=)

4,07 (+0,01)

4,05 (-0,02)

R-

3,63 (-0,02)

3,53 (+0,02)

3,91 (+0,03)

3,94

O+

3,51 (+0,03)

3,72

3,73

O=

3,35 (+0,03)

3,53 (-0,02)

O-

3,31 (=)

3,33 (+0,02)

3,24 (+0,02)

P+

3,31 (+0,05)

3,30 (=)

3,22 (=)

P=

3,15

3,28 (+0,01)

3,12 (-0,01)

P-

2,81

3,66 (+0,06) 3,38 (+0,01)

FORGES 13 aot
Bufs U 4,32 (=) ; R 4,04 (=) - Gnisses U 4,57 (=) ; R 4,07 (=) ; O 3,52 (=) Vaches U
4,37 (=) ; R 4,02 (=) - Jeunes bovins U 4,04 (=) ; R 3,84 (=)
LE CATEAU 18 aot
Vaches R 3,85 (=) ; O 3,30 (=) - Gnisses R 3,80 (-0,05) - Bufs R 3,60 (=)
CHOLET 17 aot
Bufs U 4,30 (-) ; R 3,95 (-) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O 3,58
(=) - Jeunes bovins E 4,22 (=) ; U 3,89 (=) ; R 3,76 (=)
Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,50-5,22 (=) ; R 3,854,70-4,25 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,30-5,57-5,35 (=) ; U 4,80-5,28-5,10
(=) ; R 3,81-4,70-4,10 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,57-4,32 (=) ; U 3,87-4,17-4,04 (0,03)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,28
3,14
2,94
2,84

2,90

du 10 au 16 aot
R3
O3
2,85

2,56

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,05

1,85

2,51

2,40

2,34

2,18

2,10

U3
3,08
2,90
2,71
2,67
2,83
2,62
2,53
2,46
2,40
2,45
2,25
2,80
2,63
2,58
2,46
2,25

FRANCEAGRIMER
du 10 au 16 aot 2015

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 229 (=) ; Femelle type viande : 203 (-2)
Mle type lait 40-45 kg : 57 (-4) ; 45-50 kg : 91 (-8) ; 50-60 kg : 119 (-8)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 30 (=)

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

suprieurs
483
483

485

> 70 kg
407
435

400

Crois race viande

suprieurs
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures

220
400
320
440

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

276
234
102
19

148
116
84
48

45
20

suprieurs < 40 kg

Crois mixte
Lait

Crois race laitire

520
135
suprieurs
415

< 60 kg
2
268

220

60-70 kg suprieures
347
435
368
440

320
440

> 70 kg
375
397

365

< 60 kg 60-70 kg
203
308
222
322

190
290

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

190
365
290

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

> 60 kg
332

425
119

300
91

< 50 kg
128

182
57

424

50-60 kg suprieures
214
357

333
30

> 60 kg
257

218

127

< 50 kg 50-60 kg
88
170

PORCELETS
Semaine 33 du 10 au 14 aot

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 2 140 animaux en semaine 33, 1 170 animaux en semaine 32, 1340 animaux en
semaine 31, 675 animaux en semaine 30.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

UU-

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 10 au 16 aot (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,87 6,79 5,18 3,86

6,97 6,25 5,21 3,70

5,73 4,77 3,56 3,35

2,89

Sud

8,36 6,68 5,49 4,71

7,33 6,20 5,20 4,62

6,14 5,48 4,81 4,36

4,22

Cotation nationale -

8,13 7,20 6,23 5,21 4,19

6,00 5,14 4,11 4,07

4,13

8,28 8,25 6,73 5,33 4,39

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

MARCH AU CADRAN
18 aot

Effectif total : 21
Cours reconduits

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 50-70-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

19 aot

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 113 Haut Lieu.

45 50 kg 90-110-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-520
Gros veaux indemnes IBR ..............................90-110

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ......................80-100

Bons ....................................................................70-90
Moyens ................................................................30-50

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

490

2,00

1650

30,00

32,50

31,15

+0,15

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 7 au 13 aot
Classe S

1,51
1,55
1,54

1,60
1,64
1,63

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 32 du 3 au 7 aot

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

Mles

/Tte

UU - COTATIONS

PAS UDE-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 544,4 (-3,8)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
-

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 17 aot
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,76 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15 (=)
- Jeunes bovins U 3,85 (=) ; R 3,65 (=)

Lait

Parth.

3,90 (=)

U-

GROS BOVINS VIFS

Semaine 33 du 10 au 16 aot

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

71

1,85

2,19

1,86

+0,05

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

91

2,49

2,71

2,55

+0,06

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

95

3,30

3,41

3,41

+0,16

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

53

2,01

3,03

2,07

-0,01

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 13 aot

Prsents : 49 389
Vendus au classement de 1,372 1,404 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,389 (-0,015)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,409
Moyenne mobile 12 mois : ................1,238
Coches 457 vendues.
Moyenne dpart levage ......0,972 (-0,002)
Fourchette dpart levage ....0,968 0,975
Moyenne transportes ..................0,969 (0)
Fourchette transportes ........0,969 0,970

Le 17 aot
Prsents : Vendus au classement de .................... -
prix dpart levage
base 56 TMP :....................................- (-)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..............-

VII

21 AOT 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 10 au 16 aot

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,57
2,43
2,37

Couvert
2,67
2,53
2,17

U
R
O

Cir
6,31
6,01
-

Couvert
6,25
6,05
-

Couvert
2,60
-

+ 30 kg

Parthenay

12 aot

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
2,35
1,40

+0,10
+0,10
+0,10

Variation

6,43
6,20
5,80
4,15

Variation

plus
de 30 kg

+0,10
19 22 kg
+0,10
+0,10 cirs - couvert
+0,10

19 aot
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,72
Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,94
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,18
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,23
6,04
-

19
22 kg

RUNGIS

2,60
2,18
-

+0,10
+0,10
-

Variation

6,10
5,83
5,40
3,90

+0,10
+0,10
+0,10
+0,10

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
18 aot
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

93-95
25-27
19-21
57-59

+1
=
=
-6

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Analyses des marchs

Sucre : le cours atteint son plus bas

niveau en Europe depuis cinq ans
En Europe, le dernier prix du
sucre publi dbut aot (pour le
mois de mai) a atteint son plus
bas niveau depuis cinq ans 419
euros la tonne. Depuis cinq ans,
lexcdent de sucre sur le march
mondial est de sept millions de
tonnes. Cela pse sur le prix,
explique Gilles Vanackere, directeur adjoint des fabricants
franais de sucre (SNFS),
AgraPresse.
Pour la prochaine campagne
2015-2016, il est difficile davoir
des certitudes sur les cours.

Nanmoins, Gilles Vanackere,

citant lIso (organisation mondiale du sucre), explique avec
prudence : Laugmentation des
stocks mondiaux pourrait ralentir
voir se stabiliser. Cela entranerait
une stabilisation du prix
mondial.
Ct europen, les surfaces
communautaires de betteraves
pour la campagne 2015-2016
sont, ce stade, estimes en
recul de 14 %, moins de 1,4
million dhectares, soit le niveau
le plus faible depuis 2006.

Gras U.R.O

Sancoins

12 aot
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,85
-

=
-

Variation

2,70
2,60
-

=
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,41
-

+0,10
-

Variation

2,80
2,62
-

-0,15
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

18 aot

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,60
2,10

2,30
3,90
1,95
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 10 au 16 aot

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,68 (=)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,00 (=)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Les prix des denres alimentaires

de base au plus bas depuis
presque six ans (FAO)
Les cours mondiaux des principales denres alimentaires de
base (viandes, produits laitiers,
crales, huiles vgtales, sucre)
ont atteint, en juillet, leur niveau
moyen le plus bas depuis
septembre 2009, annonce
lOrganisation des Nations unies
pour lagriculture (FAO), le 6
aot. Lindice FAO, qui agrge

les cours de ces cinq denres, a

atteint 164,6 points en juillet,
soit 19,4 % de moins que son
niveau en juillet 2014.
Pour la FAO, la baisse est due
au glissement sur le dernier
mois des prix des produits
laitiers (- 7,2 % par rapport au
mois de juin) et des huiles vgtales (- 5,5 %).

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Analyses des marchs

COMMERCE EXTERIEUR Pour le quatrime mois conscutif, le solde des changes extrieurs agroalimentaires sest nettement amlior

en juin 2015. Il a progress de prs de 300 millions deuros par rapport juin 2014 grce aux exportations de crales et de boissons.

Embellie des changes agroalimentaires

damandes, de pches et de nectarines. Effet de la hausse des
prix, les achats de caf et de
cacao ont galement augment
en juin dernier.

onne nouvelle sur le front du

B
commerce extrieur agro-alimentaire. Pour le quatrime

Un bon solde

J.-C. GUTNER

mois conscutif, lexcdent

agroalimentaire a progress en
juin 2015 par rapport juin
2014. Ainsi, en juin dernier, la
France a dgag un excdent de
693 millions deuros en progression de 298 millions deuros
par rapport juin 2014 (+ 75 %).
Il a progress surtout avec les
pays tiers (208 millions deuros)
et, dans une moindre mesure,
avec lUnion europenne (90 millions deuros).
Cette embellie, on la doit essentiellement aux crales, dont les
exportations ont progress de
24 %. Dabord celle de mas en
hausse de 75 % sous leffet de la
hausse des quantits expdies
vers lUnion europenne. Les
ventes de bl samliorent galement (+ 9 %) grce au dynamisme des achats gyptiens, des
Philippines, de la Thalande et
de la Core du Sud. Idem pour
lorge grce aux achats chinois.
Egalement en progrs, les ventes

Chargement de 3 000 tonnes de bl dans un bateau sur le port de Rouen, et destination de lAfrique.

danimaux vivants en hausse de

17 %, consquence de la reprise
des envois en Turquie, en Italie
et en Belgique.
En juin galement, les exportations de boissons ont t trs
dynamiques (+ 26 %). Notamment celles deaux de vie (+ 50 %),
ainsi que celles de vins et de

champagne (+ 14 %), stimules

par les Etats-Unis et la Chine.
Sans oublier les boissons rafrachissantes, dont les ventes augmentent nettement vers les pays
de lUnion europenne (Belgique
et Allemagne notamment). A
noter galement les ventes de
chocolat en net progrs vers la

Belgique et le Royaume-Uni.
Pour ce qui est des lgumes, le
dficit a eu tendance saccrotre
en raison dune progression plus
importante des importations que
des exportations. Mme chose
pour les fruits, dont les importations ont nettement progress,
surtout les achats de noisettes,

Quant aux viandes qui occupent

lactualit actuellement, le dficit
a eu tendance se rduire en juin
dernier (- 22,5 %), quil sagisse
des viandes bovines, porcines ou
volaille. Alors que lexcdent des
produits laitiers galement au
cur de lactualit, sest amlior
de 14 % grce aux exportations
de fromages.
Effet de la reprise de nos exportations depuis le mois de mars,
les six premiers mois de lanne
se soldent par une nette amlioration du solde de notre commerce extrieur, dont lexcdent
ne cessait de diminuer depuis
mai 2013. Grce la performance de juin, lexcdent sur
les six premiers mois 2015 a
atteint 4,497 milliards deuros,
soit 322 millions de plus quen
2014.