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EXTREMFILOS: UNA VISIN DESDE LA APLICACIN

INDUSTRIAL
EXTREMOPHILES : A VIEW FROM THE INDUSTRIAL
APPLICATION
RESUMEN
Los avances y descubrimientos de
los diversos campos de la ciencia
vienen ligados con una serie de
acontecimientos, muchas veces
beneficiosos no solo para la teora
de la respectiva ciencia sino para la
aplicacin industrial que conlleva
dichos avances. Es por eso que el
hallazgo de los microorganismos
extremfilos
es
sumamente
cautivador desde cualquier campo
que se logre observar, pues no solo
brinda
informacin
para
la
realizacin de un debate sobre el
origen y evolucin de la vida, sino
que tambin da informacin para la
posible aplicacin que cada tipo de
extremfilo puede dar hacia la
industria, y por lo tanto que desde
que se conoce la morfologa que
tienen dichos organismos y sus
resistencias para diversos procesos
la industria ha buscado numerosas
formas para la aplicacin de stos,
es por eso que los organismos
extremfilos
son
de
suma
importancia a nivel industrial ya que
algunas de sus aplicaciones van
desde procesos de refrigeracin de
alimentos, fabricacin de fragancias,
catalizadores para la sntesis de
compuestos hasta la industria del
petrleo con la biorefinacin. De
acuerdo con lo anterior el objetivo de
este artculo es mostrar algunas de
las aplicaciones en la industria que
tienen los extremfilos de acuerdo a

su clasificacin apoyndose en una

serie de artculos de mltiples
fuentes que indican la diversidad de
procesos en los que participan
dichos organismos y lo tiles que
son en la industria en general.
Palabras clave: extremfilo, halfilos,
biotecnolgico, termfilos.
SUMMARY
The advances and discoveries of the
diverse fields of the science come
tied with a series of events, often
beneficial not only for the theory of
the respective science but for the
industrial application that carries the
above mentioned advances. It is
because of it that the finding of the
microorganisms
extremfilos
is
extremely captivating from any field
that is achieved to observe since not
only it offers information for the
accomplishment of a debate on the
origin and evolution of the life, but
also it gives information for the
possible application that every type
of extremfilo can give towards the
industry, And therefore that since
there is known the morphology that
the above mentioned organisms
have and his resistances for diverse
processes the industry has looked
for numerous forms for the
application of these, it is because of
it that the organisms extremfilos
perform supreme importance to
industrial level since some of his

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applications go from processes of

food refrigeration, manufacture of
fragrances,
catalysts
for
the
synthesis of compounds up to the
industry of the oil with the
biorefinacin. In agreement with
previous the aim of this article is to
show some of the applications in the
industry that the extremfilos of
agreement have to his classification
resting on a series of articles of
multiple sources that indicate the
process diversity in that there inform
the above mentioned organisms and
it useful that are in the industry in
general.
Key words: extremophile , halophilic ,
biotechnology , thermophiles .
INTRODUCCIN
Al hablar del trmino extremfilo se
da una idea sobre el tipo de
microorganismo al que se suele
referirse. El trmino extremfilo fue
usado por vez primera por MacElroy
en 1974 hace ms de tres dcadas.
(MacElroy,1974).
Los extremfilos se desarrollan bajo
condiciones que podra matar a la
mayora criaturas y muchos no
pueden sobrevivir en los ambientes
considerados
normales.
Los
ambientes
extremos
incluyen
aquellos con temperaturas muy
elevadas (55-121C) o bajas
(-220C), alta salinidad (NaCl 2-5M) y
alta alcalinidad (pH arriba de 8) o
alta acidez (pH menor de 4).
(Madigan, 1997).
Debido a que durante mucho tiempo
la
ciencia
asuma
que
era

prcticamente
imposible
poder
considerar
la
existencia
de
microorganismos
capaces
de
sobrevivir en condiciones poco
habituales, el descubrimiento de
estos seres es de gran inters para
los
cientficos
ya
que
son
organismos con capacidades y
cuerpos increbles por lo tanto son
de suma importancia para el
desarrollo de la ciencia, puesto que
no solo aporta para la realizacin de
debates sobre el origen de la vida,
sino en general para el mejoramiento
de las industrias. El descubrimiento
de microorganismos que habitan en
ambientes extremos ha despertado
el inters de su estudio desde el
punto de vista biotecnolgico debido
a las caractersticas de estos
microorganismos, ya que sus
biomolculas son necesariamente
resistentes
a
las
condiciones
agresivas de su entorno, lo que
desemboca en intensos trabajos
para
intentar
comprender
los
mecanismos ntimos de resistencia.
Existen en el planeta ciertos lugares
que se caracterizan por tener dichas
propiedades ptimas para este tipo
de microorganismos. Los ros Tinto y
Odiel se han estudiado desde
distintas miradas, siendo la principal
cantidad encontrada de metales, alta
acidez y salinidad, considerndose
una de las zonas ms contaminadas
del mundo. Recientemente se han
estudiado los organismos que viven
en estas condiciones, extremas,
siendo un laboratorio al aire que
genera las condiciones en las cuales
dichos organismos logran vivir; sin
embargo son las aguas trmales la
principal fuente de obtencin de los
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extremfilos. (Lpez Gonzlez N,

2009)
Por
ejemplo,
es
importante
mencionar a Malasia, este lugar
posee una fuente termal llamada
Sungai Klah este es un lugar con
condiciones de temperatura que
varan entre 50 y 110 C y es
considerada la segunda fuente
geotrmica ms caliente del mundo,
su pH se encuentre entre 7,0 y 9,0,
este lugar es alimentado por la
desechos de una planta industrial
por lo que los contenidos de materia
orgnica en este lugar son altos, un
estudio de ste lugar logr
comprobar
a
travs
de
secuenciacin
metagenoma
amplicn, encontrndose as ms de
35 especies de extremfilos, siendo
los termfilos quimiolitotrficos el
principal
grupo
taxonmico
encontrado. (Sing, 2015)
Los extremfilos han despertado el
inters de varias industrias, debido a
sus
enzimas,
catalizadores
biolgicos
que
aceleran
las
reacciones qumicas de la clula,
como en el caso de las arqueas
extremfilas que pueden colonizar
los ambientes ms inhspitos. Las
enzimas habituales tienen ciertas
limitaciones,
sin
embargo
las
extremoenzimas, empiezan a operar
justo en el punto donde las
habituales dejan de funcionar.
Existen
numerosos
procesos
industriales que requieren el uso de
estos aceleradores qumicos, tal es
el caso de las enzimas que
participan en la produccin de
edulcorantes, papel, sntesis de

detergentes,
elaboracin
de
alimentos como pan y vino,
tratamiento de residuos, extraccin
de petrleo, obtencin de biochips
para la identificacin de personas y
el diagnstico de enfermedades.
(Van Den Burg B, 2003)
Conjunto
a
las
aplicaciones
anteriores tambin se evidencia su
aplicacin con la
Taq ADN
polimerasa, la enzima ms utilizada
en tcnicas de biologa molecular
proviene del microorganismo T.
aquaticus (el cual fue por primera
vez aislado en USA en 1969), esta
enzima es de gran importancia a
nivel de degradacin de polmeros.
Por todo lo dicho anteriormente se
ha
estado
realizando
una
investigacin exhaustiva acerca de
los genes de dichos microorganismo
con la finalidad de producir enzimas
que habiliten el desarrollo de la
transformacin industrial. (Bernal
Aragn, L;, 2014)
Por lo tanto se comprende que el fin
del presente artculo es comprender
qu son los extremfilos y lo que
este tipo de microorganismos logra
a nivel industrial.
METODOLOGA
Para la realizacin del presente
escrito,
se
tomaron
artculos
cientficos de diversas revistas con
fines acadmicos, comprendidos,
entre la finalizacin del siglo XX con
la aparicin del trmino extremfilo
hasta la comprensin actual, todos
relacionados con la aplicacin de
stos en la industria en general,
algunos con aplicacin de un
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extremfilo en particular, conjunto a

la revisin de artculos cientficos,
tambin se revis otras fuentes
como pginas de aprendizaje de la
UNAM, se analizaron ms de 30
referencias de las citas en el
presente documento. Las principales
revistas de consulta fueron: Oxford
Journals, SCIELO, Science Direct.
EXTREMFILOS:
CLASES,
AMBIENTES Y ADAPTACIONES
Debido
a
la
diversidad
de
extremfilos
que
se
pueden
encontrar, se comprende y conoce
que existen diversos de extremfilos
que varan de acuerdo al ambiente
extremo en el que se encuentren.

Termfilos
Se consideran termfilos a aquellos
microorganismos que crecen en
temperaturas por encima de 65C, la
temperatura para un crecimiento
ptimo se encuentra entre 70 - 80C
y la mxima entre 80 113C. La
mayora de las bacterias crecen ms
rpidamente entre 25 y 40C. El
lmite de temperatura a la que se
pueden encontrar organismos no se
conoce an aunque se cree que por
encima de 150C ninguna forma de
vida podra evitar la ruptura de los
enlaces qumicos que forman el ADN
y otras molculas esenciales.
(Madigan M.T.; Martinko J.M.; Parker
J, 2003)

Estos organismos poseen un gran

potencial para ser aplicados en la
industria en general, existen diversas
aplicaciones industriales para stos,
una de estos es en la industria
petrolera,
en
procesos
de
recuperacin microbiana de petrleo
y en prevenir la biocorrosin, as
como tambin es influyente en la
proteccin
ambiental
(Jimnez,
2004)
Ambientes
El hbitat natural para este tipo de
extremfios son temperaturas por
encima de 45 50C estn
restringidos a unas pocas zonas de
la
biosfera,
normalmente
relacionadas
con
fenmenos
volcnicos:
fuentes
termales
volcnicas
terrestres,
fuentes
termales submarinas (fumarolas
hidrotermales) asociadas a las
grandes dorsales ocenicas y
materiales en fermentacin como
acmulos de abono (compostas) los
cuales
pueden
alcanzar
temperaturas de 65C. (Gomes J.;
Steiner W. 2004)
Psicrfilos
Cuando se refiere a extremfilos
psicrfilos se habla de organismos
capaces
de
sobrevivir
a
temperaturas inferiores a los 5C, sin
embargo su rango de crecimiento va
desde 20C hasta menos 0C.
(Madigan M.T., Martinko J.M., Parker
J, 2003)
Ambientes

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Los ambientes fros son actualmente

mucho ms comunes y extensos que
los calientes en la Tierra y en el
Universo. En la tierra la temperatura
media de los ocanos es de tan slo
2 a 3C aunque puede ser mayor en
la superficie, pero a 200 metros de
profundidad esta se iguala casi
totalmente, por otro lado hay
extensas reas en el rtico y
antrtico que permanecen heladas la
mayor parte del ao. Las variaciones
de temperaturas, pH y salinidad del
medio ambiente en el que se
encuentren
estos
organismos
psicrfilos
son
de
decisiva
importancia para su crecimiento. El
rgimen de salinidad del hielo
marino vara durante el proceso de
formacin as como el pH debido a la
actividad biolgica o la precipitacin
de carbonatos. (Bowman, J.P;,1997)

Son organismos que

crecen
ptimamente a valores de pH
alrededor o por debajo de 3,0 se
pueden encontrar en los tres
dominios de la vida, los acidfilos,
especialmente
Acidithiobacillus,
Ferroplasma y Leptospirillum han
sido utilizados para la biolixiviacin.
Algunos especies puede crecer a pH
bajo
y
alta
temperatura
(termoacidfilos), por ejemplo el
Picrophilus torridus es uno de los
microorganismos
ms
termoacidfilos, creciendo a valores
de pH de cero y a temperaturas de
hasta
65
C. Termoacidfilos
hipertermfilos
crecen
a
temperaturas superiores a 80 C por
lo general slo toleran valores de pH
de 2,0 a 3,0 aunque algunas
especies como la infernus Acidianus
pueden hacer frente a valores de pH
inferiores a 2. (Elleuche, 2014)

Alcalfilos

Ambientes

Son alcalfilos aquellos organismos

que pueden sobrevivir a condiciones
de pH por encima de 9.

Los ambientes cidos surgen

naturalmente
de
actividades
geoqumicas, como pueden ser la
produccin de gases sulfurosos de
emanaciones volcnicas. Tambin
es posible crear ambientes cidos
debido a la propia actividad o
metabolismo de los organismos.
(Wiegel J.; Keubrin U.V, 2004)

Ambientes
Los microorganismos alcalfilos se
encuentran por lo general en
hbitats muy bsicos como lagos
sdicos y suelos muy carbonatados,
como los que se encuentran en
Egipto, el Rift Valley de frica y
oeste de los Estados Unidos.
(Ramrez D., Ninfa; Serrano R., Jos
Antonio; Sandoval T., Horacio, 2006)
Acidfilos

Xerfilos
La prdida de pequeas fracciones
de agua intracelular puede ser letal
para muchas clulas, sin embargo
existen ciertos organismos que
pueden sobrevivir a una extrema
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desecacin durante largos periodos

de tiempo. Por lo tanto esos
organismos los cuales tienen la
capacidad de crecer en condiciones
extremadamente secas se llaman los
xerfilos. (Rothschild L.J.; Manicinelli
R.L. 2001)
Ambientes
Se comprende que generalmente los
ambientes en los que se desarrollan
este tipo de organismos deben ser
aquellos que tienen gran exposicin
del sol o de una fuente de energa
que permita que se desarrollen.
Piezfilos (barfilos)
Los microorganismos que requieren
condiciones de alta presin (superior
a 1 atm) para su desarrollo y
crecimiento se llaman los piezfilos
(conocidos antes como barfilos).
(Rothschild L.J.; Manicinelli R.L.;,
2001)
Ambientes
Este tipo de organismos se
desarrollan en lugares donde hay
presiones altas como lo son los
ocanos y los mares profundos.
Halfilos
Se llaman halfilos a aquellos
organismos que requieren cierta
concentracin de cloruro de sodio
para su desarrollo y crecimiento.
Pueden ser clasificados en funcin
de la cantidad de sal que requieren,
como lo indica la siguiente tabla:
Tabla 1. Halfilos en funcin de su salinidad

Halfilos

Concentraciones
cloruro de sodio

Halfilos extremos

Arriba del 20%

Halfilos
moderados

Entre 20-10%

Halfilos dbiles

Entre 10-0,5 %

Halotolerantes

Toleran la salinidad

de

(Dennis P.P.; Shimmin L.C;,1997)

Ambientes
Debido a que los halfilos es el tipo
de extremfilo que se pueden
encontrar con mayor diversidad,
muchos de estos han sido ubicados
en diferentes puntos geogrficos del
planeta.
Los
ambientes
extremadamente salinos son raros,
la mayora se encuentran en zonas
calientes y secas, como son lagos
salinos, suelos salados y alimentos
salados principalmente. (Madigan
M.T.; Martinko J.M.; Parker J, 2003)
Comprendiendo
lo
dicho
con
anterioridad, se entiende que estos
organismos
tienen
interesantes
propiedades que les permiten ser
usados en la industria.
En los diferentes artculos que se
investigaron
se
evidencia
los
grandes avances que se han
realizado en las industrias gracias a
las
investigaciones
de
los
extremfilos.
Uno de ellos es la utilizacin para la
oxidoconversin
enzimtica
del
(CEP) crudo extrapesado
por

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medio
del
hongo
extremfilo
(termfilo),
ya que desde el
momento de la perforacin para
obtener dicho petrleo se libera
CEP el cual pueden contaminar
tanto los suelos, como las aguas
que quedad cerca de la zona del
Orinoco venezolano. Por tal motivo
se busca una forma barata y
sostenible que ayude a
la
degradacin o biotransformacin del
CEP. Lo cual llev esta investigacin
a estudiar el potencial del hongo
filamentoso Pestalotiopsis palmarun
B- 04
para la sntesis de
exoenzimas oxidativas (OE), y la
biotransformacin de CEP. Esta
produccin de CEP que combinados
con agua altamente salna y
corrosivos
es
altamente
contaminante, los residuos deben
ser manejados adecuadamente para
garantizar la no contaminacin de
suelos y cuerpos de agua. Teniendo
en cuenta que el petrleo es una
mezcla heterognea de compuestos
orgnicos,
compuesta
principalmente de hidrocarburos que
son insolubles en agua los cuales
se pueden dividir en cuatro
principales fracciones que son
llamadas
SARA
(saturados,
aromticos, resinas y asfltenos).
Siendo el eje principal de la
investigacin los asfltenos ya que
dichos compuestos son mezclas
heterogneas, que tienen altos
pesos moleculares, y pocos solubles
en sustancias. A su vez dichos
compuestos
contienen
heterotermos
en su estructura
como son
el oxgeno, azufre y
nitrgeno y otros metales pesados,
como el nquel y el vanadio. Por
dichas caractersticas mencionadas

los asfltenos son poco degradables

por microorganismos. Por tal motivo
se aisl la cepa de Neosartorya
Fischeri, la cual fue sustrada del
lago natural de asfalto de Guanoco
(Estado sucre, Venezuela).
Dicha investigacin demuestra que
gracias a la utilizacin de la P.
palmarum BM-04 y en condiciones
de medio Cz, suplementado el
CEP o el salvado de trigo como
nica fuente de carbono y energa
para la sntesis de OE, medido en
intervalos de 4, 7 y 24 horas,
calculndose
la
actividad
enzimtica de LDS.
Mirando la exoenzimas oxidativas de
p. palmarum BM-04
viendo la
catlisis que se obtuvo en los caldos
de cultivos y los autoclavoados que
se le hicieron a las 4 diferentes
muestras en los efectos que se vio
de
la
biotransformacin
de
asfltenos, solo se evidencia en los
espectro de IR un cambio en la
regin SO y OOP que son los anillos
aromticos que
sugieren
una
oxidoconversin del compuesto del
CEP que fue catalizado por OE de
P palmarum BM-04 enriquecido con
las lacas que son agentes que
ayudan a la oxidacin de compuesto
orgnicos
como
inorgnicos.
(Naranjo, L; Permia, B;,2013)
ESTUDIOS MOLECULARES DE LA
LIPASA
DE:
Bacilius
thermoleovarans
Otra utilizacin de lo termfilos para
la industria es para las lipasas
triacilglicerol
las cuales son
caractersticas de reacciones de
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hidrolisis y de sntesis de cadena de

aciliglicridos los cuales tienen gran
importancia
en
la
industria
alimentaria y farmacutica. Siendo
de mayor categora la lipasa,
producidas por los extremfilos, ya
que estas a pueden sobrevivir a
condiciones
extremas
de
temperatura y tiene gran resistencia
a existencia de solventes orgnicos.
Caracterizando
la
molcula de
lipasa que produce los Bacillus
thermoleovorans CCR 11, partiendo
de su DNA y siendo caracterizado el
gen de la lipasa por
medio la
reaccin
en cadena de la
polimerasa (PCR), utilizando la E.
Coli como clula hospedora la cual
gracias a la PCR y el vector de
expresin de Pint Point Xa TM que
genera una protena de funcin,
favorece a la manifestacin del gen
que decodifica la lipasa, esto
ayudado en un medio agar y con
caldo nutritivo suplementado con
aceite de oliva 2,5 %. (Castro, R;
Oliart, R;, 2007)
IDENTIFICACIN DE ENZIMAS
PROVENIENTES
DE
AISLAMIENTOS DE BACTERIAS
TERMOFLAS
En esta identificacin se aislaron dos
bacterias de las aguas termales,
que estn ubicadas en la provincia
de Santa en Argentina, de las cuales
se obtuvieron dos importantes
extremfilos
que
fueron
el
Thermus y Geobacilius. Sin embargo
estos efectuaron un estudio ms
profund haca el extremfilo de
Thermus, mirando las caractersticas
que tiene en la trasformacin de

alimentos y en la reacciones de
procesos
de
degradacin
de
polmeros como los son, tales como
xilamasas, proteasas, esterasas,
lipasas, catalasas y polimerasas.
Dicha sntesis de genes se dio en
diferentes medios de agar y a
temperaturas de 70 C dndose as
una caracterizacin de Thermus de
los genes identificados
para el
aislamiento se encontraron 50
proteasa, 47 esteras, 10 lipasas, 4
pululanasas, 3 galactatosidasas, una
catalasa y una xilanasa.
Siendo estas enzimas ms estables
que los mesfitas ya que estas
puede soportar temperaturas altas y
pueden ser ms resistentes a
agentes qumicos propiedades que
las hacen atractivas para la
descomposicin de polmeros o en
las trasformaciones de alimentos.
(Navas, L; Arial, A;, 2004)
CONDICIONES
DE
EXTREMA: ORGANISMOS
VIVEN DE METANO

VIDA
QUE

Las bacterias metanotrficas son

organismos extremfilos que utilizan
metano
como nica fuente de
carbono y energa. Son muy ubicuas
en la naturaleza, estando dichas
bacterias a temperatura, pH y
salinidad tanto bajos como altos.
Para
ser
encontradas
dichas
bacterias fueron marcadas con C14
pasando dicho metano a
la
14
marcacin de producto como CO2 .
En anlisis genotpicos de los tres
extremfilos
se ve un genotipo
mediante la reaccin de PCR
(reacciones de cadena de la
polimerasa) que utilizan cebadores
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especficos mostrando la presencia

de
miembros
de
gnero
Methylosomas,
Methylobacter
y
Methylonicrobium en tierras de
Siberia. Encontrndose tambin
estas bacterias en dos lagos de
antrtico
dichas bacterias
se
presentan en forma de cocos
grandes no mviles que requieren
condiciones salinas
para su
supervivencia. A su vez presentan
una temperatura de crecimiento en
los rango de 16-21 C y una ptima
de 10 a 13 C, teniendo un contenido
de G de (43-46 mol %). Dichas
bacterias
ayudaran
a
la
descontaminacin
por metano
crenado CO2
que puede ser
asimilable por las plantas. (Clcena,
E; Capello, M;,2005)
MICROBIOLOGA
Y
BIOTECNOLOGA PETROLERA.
El proceso que se desarrolla para la
refinacin
del
petrleo
es
principalmente basado en procesos
fisicoqumicos como la destilacin y
catlisis
del crudo, dichos
procedimientos tiene que
ser
realizadas a altas temperaturas y
presiones. Estos procesos son muy
costosos y crean contaminantes
txicos para el planeta; por dicho
motivo se estudia el empleo de
microorganismos extremfilos. Esta
investigacin se centra en la
biosulfuracin
diesel
con
microorganismos aislados de suelos
contaminados para la eliminacin de
azufre inorgnico en corrientes
gaseosas, ya que la quema de
combustible provoca la liberacin
de xidos de azufre que contribuyen
a la formacin de lluvia acida.

Comparando los proceso que

pueden
hacer
las
bacterias
extremfilos
con
la
hodrodesulfuracin
(HDS)
cumplira las mismas funciones, ya
que dicho la HDS necesita una
temperatura altas de (350-425C) y
presiones (10-50 Kg/cm2) y aumenta
los costos de produccin si el nivel
de azufre se necesita por debajo de
los 100 ppm teniendo en cuenta que
los diferentes productos que tiene el
crudo de petrleo son:

Ilustracin 1 estructuras qumicas que tiene el

crudo (DBT) y algunos de sus derivados tomado
de Sylvie Le Borgne

Siendo
la
Thioalkalimicrobium
capaces de oxidar tambin el H2S en
compuestos menos txicos pasando
a ser azufre elemental. Dichas
bacterias fueron desarrolladas en
tierras alcalinas en un pH 10 con
tiosulfato como nica fuente de
energa. (Borgne, 2006)
AISLAMIENTO
DE
MICROORGANISMOS
TERMFILOS CON CAPACIDAD
DE DEGRADAR HIDROCARBUROS
Para este proceso se aislaron dos
bacterias una en el pozo petrolero
de Carrizal Tabasco y la otra de la
triada del diablo en Atasca ciudad
Pemex,
siendo
estos
microorganismos enriquecidos con
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hidrocarburos como nica fuente de

energa, a 60C. Aislndose dos
bacterias la PO38 y la TD36, dichas
bacterias
presentan
actividad
emulsificante, a partir de esto se
est estudiando las propiedades
para la eliminacin de hidrocarburo a
altas temperaturas. (Jimnez Coral,
O,; 2003)
Continuando con las aplicaciones
industriales
que
tienen
los
extremfilos, los psicrfilos
son
capaces de degradar sustancias
polimricas tales como: almidn,
celulosa, xilano, pectina, quitina,
protenas y lpidos; produciendo
enzimas como: amilasa, celulasa,
xilanasa,
pectinasa,
quitinasa,
proteasa y lipasa respectivamente.
Polaromonas vacuolata,
Este microorganismo hallado en el
ocano
Antrtico,
tiene
una
temperatura ptima de crecimiento
de 4C y es capaz de multiplicarse si
la temperatura aumenta ms all de
los 8C. 25. La industria alimentara
est poniendo los ojos en este
extremfilo debido a que el
procesamiento de ciertos alimentos
precisa a menudo de enzimas que
trabajen en fro para evitar su
deterioro, igualmente se han fijado
tambin los fabricantes de perfumes
y de detergentes de lavado fro. Las
enzimas de los psicrfilos podran
utilizarse para producir grasas y
aceites insaturados de forma natural,
esto nos permitira la elaboracin de
productos alimenticios ms sanos.
(Eichler ,J;,2001)

Continuando con las aplicaciones

hacia la industria que tienen los
extremfilos, uno de los principales
microorganismos que actan en esta
parte son los halfilos es por eso
que se encontraron en los artculos
diversidad de aplicaciones de este
microorganismo.
Las bacterias halfilas moderadas
han demostrado ser un grupo de
extremfilos con un gran potencial
biotecnolgico. Ya que, no slo
producen compuestos de enorme
inters industrial, como enzimas,
biopolmeros o solutos compatibles,
sino que adems presentan unas
propiedades fisiolgicas que facilitan
su explotacin comercial. Por
ejemplo,
son
microorganismos
fciles de cultivar y con escasos
requerimientos
nutricionales,
pudiendo utilizar una gran variedad
de compuestos como nica fuente
de carbono y energa. (Ventosa A,;
Nieto JJ;, 1995)
ENZIMAS
Muchos procesos industriales se
desarrollan
bajo
condiciones
extremas, lo que ofrece un campo de
aplicacin
para
las
enzimas
producidas por microorganismos
extremfilos, capaces de actuar a
valores extremos de temperatura, pH
o salinidad. La mayora de las
haloenzimas extra e intracelulares
que se han aislado y caracterizado
hasta el momento provienen de
bacterias halfilas moderadas. As,
se han descrito varias hidrolasas de
inters industrial del tipo de las
amilasas, proteasas, nucleasas y 5nucleotidasas,
producidas
por
10

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diferentes bacterias halfilas. La

nucleasa
H,
producida
por
Micrococcus
varians,
subsp.
halobius,
por
ejemplo,
es
especialmente interesante para la
produccin
de
los
agentes
aromatizantes cido 5- inosnico y
cido 5- guanlico. (Kamekura M;
Hamawata T; Onishi H;, 1982)
As mismo, gracias a la obtencin y
posterior
complementacin
de
mutantes defectivas en la amilasa,
se
ha
conseguido
clonar
y
secuenciar el gen responsable de la
sntesis de dicha amilasa. Iniciando
el siglo en el ao 2003 se realiz un
estudio donde se han aislado en el
sur de Espaa, un total de 122
cepas
de
bacterias
halfilas
moderadas, capaces de producir
diferentes
hidrolasas:
amilasas,
lipasas, proteasas, nucleasas y
pululanasas. (Snchez-Porro C;
Martn S; Mellado E; Ventosa A;,
2003)
POLMEROS
Los polmeros bacterianos tienen
gran importancia en la industria
petrolera. Gracias a sus propiedades
surfactantes
y
emulsionantes
pueden aumentar la eficacia de los
procesos de extraccin de crudo del
subsuelo,
incrementando
la
viscosidad del agua que se inyecta
alrededor
de
las
bolsas,
disminuyendo
as
su
tensin
superficial. Las bolsas de petrleo
suelen presentar una elevada
salinidad, lo que hace especialmente
interesante la utilizacin directa de
bacterias
halfilas
moderadas

productoras
de
(Ventosa A, 1988)

biopolmeros.

H.
eurihalina
produce
un
exopolisacrido cuando se cultiva a
32C de temperatura y una
concentracin del 7,5% de sales
totales. Las soluciones de este
polisacrido
tienen
un
comportamiento pseudoplstico, son
bastante termoestables y presentan
una elevada viscosidad a pH cido.
Diversos estudios llevados a cabo
con dicho biopolmero han puesto de
manifiesto su potencial en procesos
de biorremediacin o en la industria
petrolera (Martnez-Checa F; Toledo
FL; Vlchez R; Quesada E; Calvo
C;, 2002)
BIODEGRADACIN DE RESIDUOS
Las bacterias halfilas moderadas
han alcanzado recientemente un
gran inters en el campo de la
degradacin de los residuos txicos.
Constituyen
una
importante
alternativa
a
los
tratamientos
microbiolgicos convencionales en
aquellos casos en los que stos
sean ineficaces, como son los
procesos industriales que generan
aguas residuales hipersalinas. Esto
sucede, por ejemplo, en la
produccin de diversas sustancias
qumicas como los pesticidas,
determinados
productos
farmacuticos y herbicidas, y los
procesos de extraccin de petrleo y
gas. (Ramrez N; Sandoval AH;
Serrano JA;,2004)
Debido a que es frecuente la
contaminacin medioambiental por
metales pesados, causados por los
11

2015

procesos
industriales.
Recientemente se ha aislado y
caracterizado un gran grupo de
bacterias
halfilas
moderadas
resistentes a cinco de los ms
importantes
contaminantes
industriales: cadmio, cobre, cinc,
cromo y mercurio, estas cepas,
resistentes a metales pesados,
podran emplearse en procesos de
destoxificacin
o
como
bioindicadores
de
ambientes
hipersalinos contaminados. (Ros M;
Nieto JJ; Ventosa A;, 1998).
Continuando con las aplicaciones
que pueden tener los halfitos,
debido a que la salinizacin a
menudo se produce con la
acumulacin de otros contaminantes
estos extremfilos se han utilizado
en varios lugares alrededor del
mundo en proyectos de revegetacin de suelos salinos, con
beneficios ambientales. La revisin
de la literatura demuestra que
algunos halfitos no slo pueden
adaptar y desarrollarse en altas
concentraciones de sal en este
proceso de re-vegetacin, tambin y
como
se
mencionaba
con
anterioridad pueden tolerar los
metales pesados, actualmente, se
est usando los halfitos para unirse
a iones metlicos que permite en
algunas situaciones remediar los
daos que se dan en el suelo,
teniendo muy presente el punto
mximo que ste puede tolerar
dichos metales y por lo tanto
controlando los microorganismo
extremfilos que van actuar en la
planta. (Flowers, T; Colmer, T;,
2015)

Como se puede observar existe

diversidad de procesos en los que
los extremfilos pueden actuar y por
lo tanto son diversos los ambientes a
en
los
que
stos
pueden
desarrollarse, es por eso que hablar
de extremfilos implican un sinfn de
situaciones
que
se
deben
comprender y analizar, por lo tanto y
teniendo en cuenta que son muchas
aplicaciones se resalta en el
presente escrito la diversidad de
estas.
Existen diversidad de maneras en
las cuales se encuentran los
extremfilos, Varshney en su artculo
Extremophilic micro-algae and their
potential
contribution
in
biotechnology relata el papel de los
extremfilos cuando son microalgas,
se menciona como ventajas de la
utilizacin de stas la capacidad de
crecer bajo condiciones climticas
locales
y
excluir
posibles
contaminantes, es decir, cmo son
capaces de vivir a condiciones
extremas pueden buscarse las
ciudades,
pueblos,
etc,
que
presenten condiciones ideales para
que se d el desarrollo de stas
microalgas. Debido al poder que
tiene la planta de crecer en
condiciones
extremas,
stas
desarrollaron
un
mecanismo
especial que le permite a la clula
crecer;
adicionalmente
es
de
mencionar como las microalgas
extremfilas han sido tomadas en
cuenta recientemente como fuente
de genes que puede ser aislado y
clonado en otros organismos que
tienen la capacidad de ser cultivados
hasta
heterotrfica
mente.
(Varshney, 2014)
12

2015

Otro de los experimentos que se han

realizado para entender el papel de
los extremfilos, especialmente en la
industria
fue en identificar tres
especies de extremfilos que eran
capaces con su xilanasa de crear
enzimas recombinantes teniendo
propiedades
de
las
enzimas
similares
a
las
enzimas
recombinantes
excepto
la
termoestabilidad, stas tres especies
de extremfilos eran capaces de en
slido comenzar a generar el
proceso de fermentacin, esta
cualidad fue especialmente utilizada
por la industria cervecera (Yanlong,
2012)
Retomando el aspecto de la
fermentacin y su relacin con los
extremfilos puede rescatarse la
investigacin de Singh, en donde
para solucionar la escases de
Phytins, se tiene una enzima que se
encarga de la alimentacin de
determinados animales de digestin
monogstrica mejore agregndose
fitasas, esta es una buena solucin
excepto porque las fitasas son
compuestos de alto costo, a travs
de la realizacin de experimentos se
encontr como las fitasas se
obtenan del termfilo Sporotrichum
tras ponerlo en contacto con una
torta de aceite de ssamo (Singh,
2007)
CONCLUSIONES
Los
extremofilos
son
microorganismos
capaces
de
proporcionar a la industria mayor
flexibilidad, rendimiento y economa;
gracias a sus propiedades y

caractersticas, capaces de funcionar

correctamente en situaciones letales
para la mayora de especies, siendo
estas situaciones normales en un
procedimiento industrial.
Debido a los diversos artculos
ledos se analiz que existen
extremofilos que no solo una
condicin conforma su hbitat ya
que por ejemplo la clase de
bacterias
metanotrficas tienen
condiciones de atmsfera (metano),
adems de pH y temperatura por lo
tanto se comprende que no solo un
aspecto define el ambiente ptimo al
que debe estar expuesto dicho
extremfilo.
Gracias a las aplicaciones que la
industria posee de los extremofilos
tanto biolgicos como qumicos se
puede decir que las caractersticas
climticas y riqueza hdrica (aguas
termales y mares) que posee
Colombia son ptimos para el
desarrollo de dicho organismos, y a
su vez se evidencia que nuestro pas
podra ser fuente de progreso
biotecnolgico, para que dicha
especie pueda ser eficaz para
solucionar
diversos
problemas
ambientales que se generan no solo
en el pas sino a nivel mundial.
Debido a la aplicacin de los
extremfilos podemos llegar a
aprovechar las propiedades que
tiene los stos para la purificacin de
combustibles,
utilizando
la
biosulfuracin para la eliminacin de
altas cantidades de azufre que al
momento de su quema pueden crear
diferentes xidos que al combinarse
con diversos componentes de la
13

2015

atmsfera forman lluvia acida, y

gracias a la disminucin de dichas
cantidades de azufre se puede evitar
la corrosin de diferentes edificios la
acidez en los diferentes suelos y
enfermedades como cncer de piel.

No hay una explicacin clara del

origen de los extremfilos, sin
embargo se considera en este
artculo que la aparicin de estos se
da por adaptaciones al medio y no
como generaciones espontneas.

La utilizacin de los extremfilos

aplicados a la industria es un
aspecto de gran importancia para el
desarrollo del pas y del mundo, ya
que brindan diversas soluciones a
mltiples problemas farmacuticos,
ambientales
y
por
lo
tanto
industriales, sin embargo se debe
tener en cuenta que tambin se
debera cuidar los hbitats de estos
organismos ya que dependiendo de
ste y sus condiciones se pueden
desarrollar estos organismos.

Gracias al conocimiento que se

tiene de los extremfilos ya no es
necesaria la realizacin siempre de
experimentos
ex-situ,
pues
conocidas las condiciones que son
requeridas para que determinado
extremfilo sobreviva, se necesita
simplemente replicarlas en un
laboratorio e inocular con una
cantidad de los extremofilos.

Con el fin de mejorar la industria,

el uso de los extremfilos se
convierte en un aspecto vital para el
desarrollo de sta ya que acelera y
modifica los procesos antiguos,
conjunto a eso brinda nuevos
intereses orientados hacia un
mejoramiento del medio ambiente
usando diversidad de tcnicas
amigables con ste.
El estudio hacia los extremfilos
va ms all del estudio propio de
estos, contempla de igual manera su
morfologa,
sus
caractersticas
bioqumicas, su lugar de hbitat, etc,
pues el hecho de que un organismo
sea
capaz
de
adaptarse
a
condiciones
extremas,
genera
interrogantes acerca de qu hace
que ellos soporten estas condiciones
y si es posible dar replicaciones de
estos organismos a nivel cientfico.

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