Sunteți pe pagina 1din 286

MINISTERUL AGRICULTURII

I DEZVOLTRII RURALE

UMP CESAR
Completarea Sprijinului Financiar
acordat de Uniunea European pentru
Restructurarea Agriculturii n Romnia

POMI
ARBUTI FRUCTIFERI
CPUN

Ghid

tehnic i economic

INSTITUTUL DE CERCETARE - DEZVOLTARE


PENTRU POMICULTUR

SOCIETATEA NAIONAL
A POMICULTORILOR DIN ROMNIA

MINISTERUL AGRICULTURII
I DEZVOLTRII RURALE
R

SOCIETATEA NAIONAL
A POMICULTORILOR DIN ROMNIA

INSTITUTUL DE CERCETARE - DEZVOLTARE


PENTRU POMICULTUR

Elaborarea publica?iei
Pomi, arbuti fructiferi, cpun Ghid tehnic i economic
a fost finanat de ctre
Ministerul Agriculturii i Dezvoltarii Rurale
n cadrul Proiectului
Completarea Sprijinului Financiar Acordat de Uniunea Europeana pentru
Restructurarea Agriculturii n Romania (CESAR).

POMI
ARBUTI FRUCTIFERI
CPUN

Ghid

tehnic i economic

Piteti - 2014

Autori coordonatori:
Dorin Sumedrea
Ilarie Isac
Mihail Iancu

Aurelian Olteanu
Mihail Coman
Ion Duu
Autori:
Mazilu Crior
Marin Florin Cristian
Nicola Claudia
Preda Silvia
Plopa Catia
Stanciu Cosmina
Stanciu Gheorghe
Sturzeanu Monica
Sumedrea Mihaela
Tnsescu Nicolae
Turek Adrian

Ancu Irina
Botu Ion
Budan Sergiu
Butac Mdlina
Clinescu Mirela
Chiu Emil
Creang Ion
Isac Valentina
Mladin Paulina
Mladin Gheorghe
Militaru Mdlina

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei


Pomi, arbuti fructiferi, cpun : ghid tehnic i economic /
coord.: Dorin Sumedrea, Ilarie Isac, Mihail Iancu, ... ; pref.:
Nicolae tefan. - Otopeni : Invel Multimedia, 2014
Bibliogr.
ISBN 978-973-1886-82-4
I. Sumedrea, Dorin Ioan
II. Isac, Ilarie
III. Iancu, Mihai
IV. tefan, Nicolae (pref.)
631.52:634.1+634.7+634.75(498)

Tehnoredactare i coperta
Nicolae Nedelcu

Editura

office@invel.ro - www.invel.ro

Tel. 0723.20.50.48; Fax. 031/102.76.16

(CNCSIS certified)

2014

CUPRINS
STAREA ACTUAL A POMICULTURII DIN ROMNIA ........................................................................................................ 13
CAP 1. SECVENE TEHNOLOGICE COMUNE SPECIILOR POMICOLE ............................................................................. 17
1.1. Pregtirea terenului n vederea plantrii pomilor i arbutilor fructiferi ....................................................... 17
1.2. Sisteme de ntreinere a solului n pomicultur ................................................................................................ 19
1.3. Necesitatea i metode de fertilizare a plantaiilor pomicole ............................................................................ 25
CAP. 2. CULTURA MRULUI ................................................................................................................................................. 35
2.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................................... 35
2.2. Sortimentul de soiuri ......................................................................................................................................... 35
2.3. Portaltoii mrului ............................................................................................................................................... 44
2.4. Materialul sditor. Boli virale ............................................................................................................................. 45
2.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .......................................................................... 46
2.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului ...................................................................... 46
2.5.2. Sisteme de cultur ............................................................................................................................... 48
2.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................................. 50
2.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod .......................................................................... 54
2.6.1. Sisteme de ntreinere a solului ............................................................................................................ 54
2.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor ................................................................................................................ 55
2.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ..................................................................................................................... 58
2.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ....................................................................... 58
2.6.5. Principalele boli i duntori ................................................................................................................. 61
2.6.5.1. Bolile mrului ....................................................................................................................... 61
2.6.5.2. Duntorii mrului ................................................................................................................ 62
2.6.5.3. Programe de combatere ....................................................................................................... 66
2.6.6. Recoltarea fructelor ............................................................................................................................. 67
2.7. Eficiena economic .......................................................................................................................................... 68
CAP. 3. CULTURA PRULUI .................................................................................................................................................. 71
3.1. Cerinele fa de factorii de mediu ................................................................................................................... 71
3.2. Sortimentul de soiuri ......................................................................................................................................... 71
3.3. Portaltoii prului ................................................................................................................................................ 75
3.4. Materialul sditor. Boli virale ............................................................................................................................. 75
3.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .......................................................................... 76
3.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului ...................................................................... 76
3.5.2. Sisteme de cultur ............................................................................................................................... 76
3.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................................. 76
3.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod .......................................................................... 77
3.6.1. Sisteme de ntreinere a solului ............................................................................................................ 77
3.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor ................................................................................................................ 77
3.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ..................................................................................................................... 77
3.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ....................................................................... 77
3.6.5. Principalele boli i duntori ................................................................................................................. 78
3.6.5.1. Bolile prului ........................................................................................................................ 78
3.6.5.2. Duntorii prului ................................................................................................................. 78
3.6.5.3. Programe de combatere ....................................................................................................... 79
3.6.6. Recoltarea fructelor ..............................................................................................................................80
3.7. Eficiena economic .......................................................................................................................................... 80
CAP. 4. CULTURA GUTUIULUI .............................................................................................................................................. 83
4.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................................... 83
4.2. Sortimentul de soiuri ......................................................................................................................................... 83
4.3. Portaltoii gutuiului ............................................................................................................................................. 84
4.4. Materialul sditor. Boli virale ............................................................................................................................. 84
4.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .......................................................................... 84
4.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului ...................................................................... 84
4.5.2. Sisteme de cultur ............................................................................................................................... 84
4.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................................. 84

CUPRINS
4.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ....................................................................................... 85
4.6.1. Sisteme de ntreinere a solului ............................................................................................................ 85
4.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor ................................................................................................................ 85
4.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ..................................................................................................................... 85
4.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ....................................................................... 85
4.6.5. Principalele boli i duntori ................................................................................................................. 85
4.6.5.1. Bolile gutuiului ...................................................................................................................... 85
4.6.5.2. Duntorii gutuiului .............................................................................................................. 85
4.6.5.3. Programe de combatere ....................................................................................................... 86
4.6.6. Recoltarea fructelor ............................................................................................................................. 86
4.7. Eficiena economic .......................................................................................................................................... 86
CAP. 5. CULTURA PRUNULUI ............................................................................................................................................... 89
5.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................................... 89
5.2. Sortimentul de soiuri ......................................................................................................................................... 89
5.3. Portaltoii prunului ............................................................................................................................................. 95
5.4. Materialul sditor. Boli virale ............................................................................................................................ 96
5.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .......................................................................... 97
5.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .......................................................................97
5.5.2. Sisteme de cultur ............................................................................................................................... 97
5.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................................. 98
5.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ........................................................................ 101
5.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .......................................................................................................... 101
5.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .............................................................................................................. 101
5.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ................................................................................................................... 102
5.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ..................................................................... 102
5.6.5. Principalele boli i duntori ............................................................................................................... 103
5.6.5.1. Bolile prunului .................................................................................................................... 103
5.6.5.2. Duntorii prunului ............................................................................................................. 104
5.6.5.3. Programe de combatere ..................................................................................................... 106
5.6.6. Recoltarea fructelor ........................................................................................................................... 107
5.7. Eficiena economic ........................................................................................................................................ 108
CAP. 6. CULTURA CIREULUI ............................................................................................................................................ 111
6.1. Cerinele fa de factorii de mediu ................................................................................................................... 111
6.2. Sortimentul de soiuri ....................................................................................................................................... 111
6.3. Portaltoii cireului ........................................................................................................................................... 117
6.4. Materialul sditor. Boli virale ........................................................................................................................... 118
6.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ........................................................................ 119
6.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului ..................................................................... 119
6.5.2. Sisteme de cultur .............................................................................................................................. 119
6.5.3. Tehnica formrii coroanelor ................................................................................................................ 119
6.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ........................................................................ 120
6.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .......................................................................................................... 120
6.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .............................................................................................................. 121
6.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ................................................................................................................... 122
6.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ..................................................................... 122
6.6.5. Principalele boli i duntori ............................................................................................................... 123
6.6.5.1. Bolile cireului .................................................................................................................... 123
6.6.5.2. Duntorii cireului ............................................................................................................ 124
6.6.5.3. Programe de combatere ..................................................................................................... 125
6.6.6. Recoltarea fructelor ........................................................................................................................... 125
6.7. Eficiena economic ........................................................................................................................................ 126
CAP. 7. CULTURA VIINULUI .............................................................................................................................................. 129
7.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................................. 129
7.2. Sortimentul de soiuri ....................................................................................................................................... 129
7.3. Portaltoii viinului ........................................................................................................................................ 131
7.4. Materialul sditor. Boli virale .......................................................................................................................... 132
7.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ....................................................................... 132
7.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................... 132
7.5.2. Sisteme de cultur ............................................................................................................................ 132
7.5.3. Tehnica formrii coroanelor ............................................................................................................... 133

CUPRINS
7.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ........................................................................ 134
7.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .......................................................................................................... 134
7.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .............................................................................................................. 134
7.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ................................................................................................................... 135
7.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ..................................................................... 136
7.6.5. Principalele boli i duntori ............................................................................................................... 136
7.6.5.1. Bolile viinului .................................................................................................................... 136
7.6.5.2. Duntorii viinului ............................................................................................................. 137
7.6.5.3. Programe de combatere ..................................................................................................... 137
7.6.6. Recoltarea fructelor ........................................................................................................................... 138
7.7. Eficiena economic ........................................................................................................................................ 138
CAP. 8. CULTURA CAISULUI ............................................................................................................................................... 141
8.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................................. 141
8.2. Sortimentul de soiuri ....................................................................................................................................... 141
8.3. Portaltoii caisului ............................................................................................................................................. 143
8.4. Materialul sditor. Boli virale ........................................................................................................................... 144
8.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ........................................................................ 144
8.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................... 144
8.5.2. Sisteme de cultur ............................................................................................................................. 145
8.5.3. Tehnica formrii coroanelor ................................................................................................................ 146
8.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ......................................................................... 147
8.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .......................................................................................................... 147
8.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .............................................................................................................. 147
8.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ................................................................................................................... 148
8.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ..................................................................... 148
8.6.5. Principalele boli i duntori ............................................................................................................... 148
8.6.5.1. Bolile caisului ..................................................................................................................... 148
8.6.5.2. Duntorii caisului .............................................................................................................. 149
8.6.5.3. Programe de combatere ..................................................................................................... 149
8.6.6. Recoltarea fructelor ........................................................................................................................... 150
8.7. Eficiena economic ........................................................................................................................................ 150
CAP. 9. CULTURA PIERSICULUI ......................................................................................................................................... 153
9.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................................. 153
9.2. Sortimentul de soiuri ....................................................................................................................................... 153
9.3. Portaltoii piersicului ........................................................................................................................................ 156
9.4. Materialul sditor. Boli virale ........................................................................................................................... 156
9.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ........................................................................ 157
9.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................... 157
9.5.2. Sisteme de cultur ............................................................................................................................. 158
9.5.3. Tehnica formrii coroanelor ................................................................................................................ 158
9.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ......................................................................... 159
9.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .......................................................................................................... 159
9.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .............................................................................................................. 159
9.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor ................................................................................................................... 161
9.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ..................................................................... 161
9.6.5. Principalele boli i duntori ............................................................................................................... 161
9.6.5.1. Bolile piersicului ................................................................................................................. 162
9.6.5.2. Duntorii piersicului .......................................................................................................... 162
9.6.5.3. Programe de combatere ..................................................................................................... 162
9.6.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 164
9.7. Eficiena economic .................................................................................................... 164
CAP. 1 0 . CULTURA NUCULUI .................................................................................................... 167
10.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 167
1 0 .2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 167
1 0 .3. Portaltoii nucului .................................................................................................... 170
10.4. Materialul sditor. Boli virale .................................................................................................... 170
10.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .............................................................. 170
10.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 170
10.5.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 171
10.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................... 171

CUPRINS
10.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ................................................................... 171
10.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 171
10.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 171
10.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 172
10.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ................................................................ 172
10.6.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 173
10.6.5.1. Bolile nucului .................................................................................................... 173
10.6.5.2. Duntorii nucului .................................................................................................... 173
10.6.5.3. Programe de combatere ................................................................................................. 173
10.6.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 175
10.7. Eficiena economic .................................................................................................... 176
CAP. 1 1 . CULTURA MIGDALULUI .................................................................................................... 179
11.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 179
1 1 .2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 179
1 1 .3. Portaltoii migdalului .................................................................................................... 180
11.4. Materialul sditor. Boli virale .................................................................................................... 180
11.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .................................................................. 180
11.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 180
11.5.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 180
11.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................... 180
11.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ..................................................................... 181
11.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 181
11.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 181
11.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 181
11.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare .................................................................. 181
11.6.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 181
11.6.5.1. Bolile migdalului .................................................................................................... 181
11.6.5.2. Duntorii migdalului .................................................................................................... 181
11.6.5.3. Programe de combatere ................................................................................................... 182
11.6.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 182
11.7. Eficiena economic .................................................................................................... 183
CAP. 12. CULTURA ALUNULUI .................................................................................................... 185
12.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 185
12.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 185
12.3. Portaltoii alunului .................................................................................................... 188
12.4. Materialul sditor .................................................................................................... 188
12.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ................................................................. 188
12.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 188
12.5.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 188
12.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................... 189
12.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ................................................................. 189
12.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 189
12.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 189
12.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 189
12.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare .............................................................. 190
12.6.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 190
12.6.5.1. Bolile alunului .................................................................................................... 190
12.6.5.2. Duntorii alunului .................................................................................................... 191
12.6.5.3. Programe de combatere ................................................................................................... 191
12.6.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 192
12.7. Eficiena economic .................................................................................................... 192
CAP. 13. CULTURA CASTANULUI COMESTIBIL .................................................................................................... 195
13.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 195
13.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 195
13.3. Portaltoii castanului comestibil .................................................................................................... 196
13.4. Materialul sditor .................................................................................................... 197
13.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ........................................................... 197
13.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 197
13.5.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 197
13.5.3. Tehnica formrii coroanelor .................................................................................................... 198

CUPRINS
13.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ............................................................. 198
13.6.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 198
13.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 198
13.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 198
13.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare .................................................................. 198
13.6.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 199
13.6.5.1. Bolile castanului comestibil ............................................................................................ 199
13.6.5.2. Duntorii castanului comestibil ..................................................................................... 199
13.6.5.3. Programe de combatere ................................................................................................. 199
13.6.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 200
13.7. Eficiena economic .................................................................................................... 201
CAP. 14. CULTURA CPUNULUI .................................................................................................... 203
14.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 203
14.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 203
14.3. Materialul sditor .................................................................................................... 205
14.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ............................................................ 205
14.4.1. Amplasarea, organizarea i pregtirea terenului n vederea nfiinrii plantaiilor ............................. 205
14.4.2. Fertilizarea de baz .................................................................................................... 205
14.4.3. Sisteme de cultur, densiti, particulariti de plantare .................................................................. 206
14.4.4. Lucrri de ntreinere i fertilizare .................................................................................................... 207
14.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ............................................................... 208
14.5.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 208
14.5.2. Fertilizarea cpunriilor .................................................................................................... 208
14.5.3. Irigarea cpunriilor .................................................................................................... 208
14.5.4. Principalele boli i duntori. Combatere ...................................................................................... 209
14.5.5. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 210
14.6. Eficiena economic .................................................................................................... 211
CAP. 15. CULTURA ZMEURULUI .................................................................................................... 213
15.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 213
15.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 213
15.3. Materialul sditor. Boli virale .................................................................................................... 215
15.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ............................................................. 215
15.4.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 215
15.4.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 216
15.4.3. Formarea benzii roditoare .................................................................................................... 216
15.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ............................................................... 216
15.5.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 216
15.5.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 216
15.5.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 217
15.5.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare .................................................................. 217
15.5.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 217
15.5.5.1. Bolile zmeurului .................................................................................................... 217
15.5.5.2. Duntorii zmeurului .................................................................................................... 218
15.5.5.3. Programe de combatere ................................................................................................... 219
15.5.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 219
15.6 . Eficiena economic .................................................................................................... 220
CAP. 16. CULTURA MURULUI .................................................................................................... 223
16.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 223
16.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 223
16.3. Materialul sditor. Boli virale .................................................................................................... 223
16.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .............................................................. 224
16.4.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 224
16.4.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 224
16.4.3. Tehnica formrii tufelor .................................................................................................... 225
16.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ................................................................. 225
16.5.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 225
16.5.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 225
16.5.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 226
16.5.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ................................................................... 226
16.5.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 226

CUPRINS
16.5.5.1. Bolile murului .................................................................................................... 226
16.5.5.2. Duntorii murului .................................................................................................... 226
16.5.5.3. Programe de combatere .................................................................................................. 227
16.5.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 227
16.6. Eficiena economic .................................................................................................... 228
CAP. 17. CULTURA COACZULUI .................................................................................................... 231
17.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 231
17.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 231
17.3. Materialul sditor. Boli virale .................................................................................................... 233
17.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .................................................................. 233
17.4.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 233
17.4.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 233
17.4.3. Tehnica formrii tufelor .................................................................................................... 234
17.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ................................................................... 234
17.5.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 234
17.5.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 234
17.5.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 235
17.5.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ................................................................... 235
17.5.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 235
17.5.5.1. Bolile coaczului .................................................................................................... 235
17.5.5.2. Duntorii coaczului .................................................................................................... 235
17.5.5.3. Programe de combatere ................................................................................................... 236
17.5.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 237
17.6. Eficiena economic .................................................................................................... 237
CAP. 18. CULTURA CTINEI .................................................................................................... 239
18.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 239
18.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 239
18.3. Materialul sditor .................................................................................................... 240
18.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .................................................................. 240
18.4.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului ................................................................. 240
18.4.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 240
18.4.3. Tehnica tierilor de formare .................................................................................................... 241
18.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ................................................................... 241
18.5.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 241
18.5.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 241
18.5.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 241
18.5.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ................................................................... 242
18.5.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 242
18.5.5.1. Bolile ctinei .................................................................................................... 242
18.5.5.2. Duntorii ctinei .................................................................................................... 242
18.5.5.3. Programe de combatere ................................................................................................... 242
18.5.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 242
18.6. Eficiena economic .................................................................................................... 243
CAP. 19. CULTURA AFINULUI .................................................................................................... 245
19.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 245
19.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 245
19.3. Materialul sditor. Boli virale .................................................................................................... 247
19.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .................................................................. 248
19.4.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 248
19.4.2. Sisteme de cultur .................................................................................................... 249
19.4.3. Tehnica formrii tufelor .................................................................................................... 249
19.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ..................................................................... 249
19.5.1. Sisteme de ntreinere a solului .................................................................................................... 249
19.5.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 249
19.5.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 250
19.5.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ................................................................... 251
19.5.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 251

CUPRINS
19.5.5.1. Bolile afinului ................................................................................................................... 251
19.5.5.2. Duntorii afinului ............................................................................................................ 251
19.5.5.3. Programe de combatere .................................................................................................. 252
19.5.6. Recoltarea fructelor ......................................................................................................................... 252
19.6. Eficiena economic ...................................................................................................................................... 253
CAP. 20. CULTURA AGRIULUI .......................................................................................................................................... 255
20.1. Cerinele fa de factorii de mediu ................................................................................................................ 255
20.2. Sortimentul de soiuri ..................................................................................................................................... 255
20.3. Materialul sditor. Boli virale ......................................................................................................................... 256
20.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ...................................................................... 256
20.4.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului .................................................................. 256
20.4.2. Sisteme de cultur ........................................................................................................................... 256
20.4.3. Tehnica formrii tufelor ..................................................................................................................... 257
20.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ....................................................................... 257
20.5.1. Sisteme de ntreinere a solului ........................................................................................................ 257
20.5.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor .................................................................................................... 257
20.5.3. Tehnica irigrii plantaiilor .................................................................................................... 257
20.5.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare ................................................................ 257
20.5.5. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 257
20.5.6. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 258
20.6. Eficiena economic .................................................................................................... 258
CAP. 21. CULTURA MCEULUI .................................................................................................... 261
21.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 261
21.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 261
21.3. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod .............................................................. 261
21.4. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ............................................................... 261
21.4.1. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 262
21.4.2. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 262
21.5. Eficiena economic .................................................................................................... 262
CAP. 22. CULTURA LONICEREI .................................................................................................... 265
22.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 265
22.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 265
22.3. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ............................................................ 265
22.4. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ................................................................. 266
22.4.1. Principalele boli i duntor .................................................................................................... 266
22.4.2. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 266
22.5. Eficiena economic .................................................................................................... 267
CAP. 23. CULTURA CORNULUI .................................................................................................... 269
23.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 269
23.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 269
23.3. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ............................................................. 269
23.4. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ................................................................... 270
23.4.1. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 270
23.4.2. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 270
23.5. Eficiena economic .................................................................................................... 270
CAP. 24. CULTURA SCORUULUI NEGRU (ARONIA) .................................................................................................... 273
24.1. Cerinele fa de factorii de mediu .................................................................................................... 273
24.2. Sortimentul de soiuri .................................................................................................... 273
24.3. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ............................................................... 273
24.4. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod .................................................................. 273
24.4.1. Principalele boli i duntori .................................................................................................... 274
24.4.2. Recoltarea fructelor .................................................................................................... 274
24.5. Eficiena economic .................................................................................................... 274

CUPRINS
CAP. 25. CULTURA SOCULUI ............................................................................................................................................. 277
25.1. Cerinele fa de factorii de mediu ................................................................................................................ 277
25.2. Sortimentul de soiuri ..................................................................................................................................... 277
25.3. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ...................................................................... 277
25.4. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ....................................................................... 278
25.4.1. Principalele boli i duntori ............................................................................................................ 278
25.4.2. Recoltarea fructelor ......................................................................................................................... 278
25.5. Eficiena economic ...................................................................................................................................... 278
CAP. 26. CULTURA TRANDAFIRULUI PENTRU PETALE .................................................................................................. 281
26.1. Cerinele fa de factorii de mediu ............................................................................................................... 281
26.2. Sortimentul de soiuri ..................................................................................................................................... 281
26.3. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod ...................................................................... 281
26.4. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod ....................................................................... 282
26.4.1. Principalele boli i duntori ............................................................................................................ 282
26.4.2. Recoltarea petalelor ........................................................................................................................ 282
26.5. Eficiena economic ...................................................................................................................................... 282
BIBLIOGRAFIE ................................................................................................................................................................... 284

10

Cuvnt nainte
Prima ntrebare pe care i-o poate pune oricine are n fa acest Ghid al Pomicultorului este, la ce-i folosete ?
Rspunsul este interesant i uor de aflat din rndurile ce urmeaz.
Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale (MADR) a lansat n cadrul Programului Naional de Dezvoltare Rural
2014 2020, un Subprogram special pentru dezvoltarea sectorului pomicol, intitulat pe scurt Aciunea pomicol.
Pentru a veni n sprijinul celor ce ndrgesc cultura pomilor roditori, a fermelor familiale, a asociaiilor de
pomicultori, dar i a tineretului care dorete din toat inima s mbrieze aceast captivant i bnoas meserie,
Societatea Naional a Pomicultorilor din Romnia (SNPR) i Institutul de Cercetare Dezvoltare pentru Pomicultur
Piteti- Mrcineni (ICDP), au elaborat aceast lucrare.
Ghidul tehnic i economic: Pomi, arbuti fructiferi i cpun, rodul competenei profesionale a peste 20 de
specialiti din Institut i Staiunile de cercetare pomicole, face referire la speciile pomicole care pot fi cultivate cu succes pe
teritoriul Romniei, i anume:
- specii seminoase: mr, pr, gutui;
- specii smburoase: prun, cire, viin, cais, piersic, nectarin;
- specii nucifere: nuc, migdal, alun, castan;
- specii de arbuti fructiferi: zmeur, mur, coacz, agri, afin;
- alte specii: cpun, corn, ctin, mce, lonicera, scoru, soc, trandafirul pentru petale.
O simpl rsfoire a capitolelor i subcapitolelor ofer cititorului posibilitatea s parcurg noiuni necesare despre
cerinele fa de mediu i sol, sortimentele actuale i de perspectiv, tehnici i tehnologii de cultur, combatere
fitosanitar, etc. La fiecare din speciile menionate se prezint factorii cheie care trebuie cunoscui i realizai pentru a
obine o cultur reuit, cu fructe de calitate.
Merit de amintit c aceti factori cheie au rezultat din multe studii i cercetri pentru cunoaterea multitudinei de
condiii pedo-climatice din ara noastr, pentru stabilirea structurii sortimentului de specii i soiuri, precum i a tehnologiei
de cultur, timp de peste 75 de ani. Acest efort a fost realizat de ctre Secia de Pomicultur din ICAR (1937/1957), ICHV
(1957/1967) i ICDP Piteti Mrcineni (1967/2013), respectiv de 3 generaii de harnici i talentai oameni de tiin.
Cercetarea tiinific a fost, este i va fi i n viitor, izvorul din care rezult cele mai bune tehnologii: de alegere a
microzonelor i zonelor de favorabilitate a speciilor i soiurilor de pomi roditori, a tipului de livezi (inclusiv a celor clasice,
care fixeaz terenurile n pant s nu alunece la vale), a lucrrilor tehnologice de tieri pentru formarea coroanei i de
rodire, fertilizare, protecie fitosanitar. La nfiinarea noilor plantaii de pomi trebuie folosit numai material sditor de
calitate, adic liber de viroze, din categorii biologice superioare, att la portaltoi ct i la altoi, garantat prin calificativul de
Certificat, conform normelor din Uniunea European.
La sfritul fiecrui capitol se gsete, pentru fiecare specie, ceea ce l intereseaz n mod deosebit pe fiecare
investitor i anume eficiena economic.
Solicitantul care se angajeaz s respecte secvenele tehnologice din acest Ghid tehnic i economic, la una sau
mai multe specii, va beneficia de dou mari avantaje:
- va deveni un bun productor de fructe (ex.: la un an dup plantarea unei suprafee cu zmeur, mur i cpun, peste
3 tone/ha, iar din anul 3 de la plantarea unei livezi superintensive de mr, cca. 8 tone/ha);
- prin Programul Naional de Dezvoltare Rural, Subprogramul Pomicultura, Uniunea European acord un
sprijin nerambursabil de minim 50% din valoarea investiiei fcut de solicitant, iar acest sprijin poate ajunge la
90% pentru tinerii pomicultori i asociaiile de pomicultori.
Din cele expuse mai sus, oricine ajunge la concluzia c noul Program de Dezvoltare a Pomiculturii 2014 - 2020,
ofer anse mari de a face investiii n livezi i plantaii de cpun i arbuti fructiferi i de a realiza recolte bune, cu fructe de
calitate i venituri bneti pe msur.
Haidei s ndestulm piaa intern cu fructe produse la noi n ar, bogate n vitamine i substane absolut
necesare funcionrii organismului uman de toate vrstele i la preuri sub cele din import.
Al dumneavoastr,
Prof. dr. doc. TEFAN Nicolae
Fost ministru al Agriculturii i Alimentaiei n Guvernul Provizoriu (1989/90)
Preedinte de Onoare al Societii Romne de Horticultur i al
Societii Naionale a Pomicultorilor din Romnia
Bucureti,
01 Iunie 2014

11

POMICULTURA
STAREA ACTUAL A POMICULTURII DIN ROMNIA
Pomicultura, dei reprezint una dintre ramurile importante ale agriculturii romneti, are ca trstur predominant
procentul foarte mare al fermelor de subzisten, care produc n principal pentru autoconsum, comercializnd pe pia doar
ntmpltor produsele obinute.
n prezent, suprafaa total a plantaiilor pomicole este de 158.609,74 ha, ceea ce reprezint circa 1,7% din suprafaa
arabil a rii, fiind concentrat astfel: judeul Arge (20.370 ha, respectiv 12,96 %), urmat de judeele Vlcea (13.145 ha,
respectiv 8,36 %), Prahova (9.664 ha, respectiv 6.15%), Dmbovia (9.293 ha, respectiv 5,91 %), Bistria Nsud (8.952,51
ha, respectiv 5,69 %), Satu Mare (8.780 ha, respectiv 5,58 %) i Buzu (8.418 ha, respectiv 5,35%) (tabel 1).
Structura plantaiilor pomicole pe specii este urmtoarea: prun 71.480 ha (45,42 %), mr 60.731 ha (37,81 %), cire
i viin 7.760 ha (4,93 %), pr 4.820 ha (3,06 %), cais 2.880 ha (1,83 %), piersic 2.690 ha (1,71 %), nucifere 2.231 ha (1,42 %),
arbuti 1.430 ha (0,91%) i cpun 2.080 ha (1,32%).
ncadrarea pe grupe de vrst indic faptul c, din totalul suprafeei cu plantaii pomicole, 74% (117.090 ha) sunt
plantaii cu vrsta mai mare de 25 ani, 19% (29.650 ha) sunt plantaii cu vrsta cuprins ntre 10-25 ani i 7% (11.810 ha) sunt
plantaii noi, cu vrsta cuprins ntre 1-10 ani (fig. 1, tabel 2).

Fig. 1. Situatia plantatiilor pomicole pe grupe de vrst n anul 2013

n funcie de potenialul productiv al plantaiilor pomicole existente, circa 82.980 ha sunt plantaii n declin (52% din
total suprafa), circa 67.110 ha reprezint plantaii pe rod (42% din total suprafa) i doar 8.500 ha reprezint plantaii tinere
(6% din total suprafa), (fig. 2, tabel 2).

Fig. 2. Potentialul productiv al plantatiilor pomicole n anul 2013

13

POMICULTURA
n funcie de sistemul de cultur, 108.496 ha (68%) sunt plantaii extensive (clasice), 47.185 ha (30%) sunt
plantaii intensive i numai 2.927 ha (2%) sunt plantaii superintensive (fig. 3, tabel 2).

Fig. 3. Sisteme de cultur a speciilor pomicole n anul 2013

14

POMICULTURA
Tabel 1. Distribuia suprafeelor pomicole pe specii i judee
Nr
crt

JUDETUL

MAR

CIRES+
VISIN

PAR

PRUN

CAIS

NUC+
ALUN+
MIGDAL

ARBUSTI

PIERSIC +
NECTARIN

CAPSUN

ALTE
SPECII

SUPRAFATA
TOTALA

ALBA

370,50

20,00

3,00

289,50

2,50

0,00

0,00

1,50

0,00

0,00

687,00

ARAD

2129,74

112,44

228,53

1751,85

94,08

61,51

61,86

246,77

0,00

455,05

5141,83

ARGES

5471,00

1030,00

194,00

13557,00

0,00

97,00

20,00

1,00

0,00

0,00

20370,00

BACAU

457,00

22,00

204,00

250,00

0,00

0,00

6,00

0,00

0,00

0,00

939,00

2078,00

325,50

197,00

1739,00

315,00

31,00

103,00

914,50

106,00

1,00

5810,00

BIHOR
BISTRITA NASAUD

6173,00

283,00

594,00

1799,00

0,00

61,00

0,00

0,00

24,00

18,51

8952,51

BOTOSANI

224,00

30,00

0,00

38,00

0,00

100,00

0,00

0,00

0,00

4,00

396,00

BRASOV

1.286,42

4,55

3,90

80,05

0,00

21,95

0,00

0,00

0,00

9,13

1406,00

BRAILA

10

75,24

23,85

110,80

151,40

157,08

7,42

0,00

42,39

0,00

10,00

578,18

1736,00

425,00

167,00

5619,00

56,00

110,00

6,00

51,00

1,00

247,00

8418,00

2089,00

112,00

0,00

4507,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

6708,00

26,25

3,14

36,53

47,34

72,13

6,50

1,00

13,36

35,00

0,48

241,73

2619,00

111,00

391,00

1381,00

0,00

9,73

49,37

0,00

0,00

0,00

4561,10
2753,00

11

BUZAU
CARASSEVERIN

12

CALARASI

13

CLUJ

14

CONSTANTA

21,00

0,00

176,00

215,00

694,00

25,00

38,00

703,00

0,00

881,00

15

COVASNA

16,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

16,00

16

DMBOVITA

4408,00

423,00

132,00

4278,00

1,00

3,00

7,00

5,00

1,00

35,00

9293,00

17

DOLJ

511,37

11,00

296,00

1580,35

269,90

11,00

0,00

139,00

0,00

15,00

2833,62

18

GALATI

257,52

3,58

265,38

173,80

43,55

18,35

5,64

43,50

0,00

8,00

819,32

19

GIURGIU

89,50

2,00

35,00

51,60

0,00

0,00

6,00

8,00

46,00

3,00

241,10

20

GORJ

694,00

106,00

118,00

3588,00

0,00

77,00

0,00

0,00

170,00

3,00

4756,00

21

HARGHITA

524,00

57,00

44,00

128,00

1,00

2,00

0,00

1,00

0,00

0,00

757,00

22

HUNEDOARA

365,00

11,00

9,00

425,00

0,00

7,00

0,00

0,00

0,00

0,00

817,00

23

IALOMITA

11,04

2,93

51,19

27,25

163,36

4,05

7,30

17,95

4,60

1,24

290,91

24

IASI

1663,00

275,00

1275,00

878,00

326,00

145,00

17,00

16,00

36,00

350,00

4981,00

25

ILFOV

60,00

12,71

108,13

61,94

131,00

5,00

0,00

97,00

0,00

0,00

475,78

26

MARAMURES

3860,00

150,00

45,00

1630,00

0,00

216,00

23,00

0,00

0,00

32,00

5956,00

27

MEHEDINTI

2010,00

0,00

685,00

1580,00

80,00

150,00

0,00

130,00

0,00

0,00

4635,00

28

MURES

3011,00

69,00

103,00

247,00

10,00

67,00

5,00

6,00

0,00

126,00

3644,00

29

NEAMT

980,00

190,00

134,00

312,00

5,00

93,00

0,00

5,00

0,00

21,00

1740,00

30

OLT

40,86

0,00

27,05

735,68

45,21

0,00

0,00

10,00

1,50

1,60

861,90

31

PRAHOVA

3141,00

258,00

221,00

5859,00

7,00

103,00

10,00

15,00

9,00

41,00

9664,00

32

SATU-MARE

3260,00

70,00

210,00

3440,00

15,00

240,00

130,00

15,00

1400,00

0,00

8780,00

33

SALAJ

2141,00

72,00

175,00

2225,00

11,00

88,00

37,00

39,00

28,00

7,00

4823,00

34

SIBIU

1933,00

82,00

101,00

446,00

2,00

59,00

0,00

3,00

0,00

0,00

2626,00

35

SUCEAVA

2017,00

110,00

103,00

224,00

0,00

45,00

20,00

0,00

0,00

0,00

2519,00

36

TELEORMAN

21,00

0,00

21,00

66,00

35,00

90,81

120,20

27,00

0,00

2,00

383,01

37

TIMIS

221,53

12,30

80,40

143,10

56,00

25,91

721,40

62,00

0,00

20,90

1343,54

38

TULCEA

245,00

120,00

217,00

385,00

209,00

95,00

25,00

47,00

15,00

80,00

1438,00

39

VASLUI

633,37

26,05

605,64

646,00

36,21

53,30

3,51

20,71

0,00

0,42

2025,21

40

VLCEA

2940,00

240,00

95,00

9484,00

11,00

92,00

8,00

2,00

179,00

94,00

13145,00

41

VRANCEA

921,00

21,00

298,00

1440,00

28,00

32,00

0,00

7,00

26,00

10,00

2783,00

42

BUCURESTI

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

60.731,64

4.819,94

7.760,55

71.479,86

2.877,02

2.231,58

1.431,28

2.689,68

2.082,10

2.477,33

158.609,74

TOTAL TARA

Tabel 2. Situaia actual a plantaiilor pomicole (grupe de vrst, potenial productiv, sisteme de cultur)
Specia

Suprafa
a
(ha)

cu varsta cuprinsa intre


>25 ani
ha

10-25 ani

Categoria

1-10 ani

ha

ha

in declin
%

pe rod

tinere

ha

ha

ha

Sistemul de cultura
superintens
Extensiv
Intensiv
iv
%
%
%
ha
ha
ha

MAR

60.731,34

46.221,77

76

10.784,62

18

3.724,95

34.716,29

57

22.666,29

37

3.348,76

37.228,61

61

22.680,83

37

821,90

PAR

4.827,05

3.512,67

73

975,64

20

338,74

2.614,72

54

1.971,03

41

241,30

3.934,09

82

817,37

17

75,59

CIRES+
VISIN
PRUN
CAIS
NUC+
ALUN+
MIGDAL
ARBUSTI
PIERSIC+
NECTARIN
CAPSUN
ALTELE
TOTAL

7.760,55

4.525,30

58

2.012,30

26

1.222,95

16

3.418,04

44

3.839,79

49

502,72

5.0739,15

65

2.544,78

33

142,62

71.479,86

56.113,06

79

13.272,45

19

2.094,35

37.056,58

52

32.083,32

45

2.339,96

56.381,99

79

14.993,07

21

104,80

2.877,02

1.986,60

69

591,55

21

298,87

10

1.374,26

48

1.317,15

46

185,61

1.400,97

49

1.427,25

50

48,80

2.253,53

1.305,80

58

367,38

16

580,35

26

704,70

31

981,90

44

566,93

25

1.784,00

79

461,53

20

8,00

1.431,28

11,00

829,40

58

590,88

41

13,00

1.042,04

73

376,24

26

116,30

1.078,27

75

236,71

17

2.689,68

1.535,5

57

698,32

26

455,86

17

1.310,5

49

1.113,78

41

265,4

10

1.362,69

51

1.296,39

48

30,6

2.082,10

26,00

68,00

1.988,10

96

26,00

1.844,10

89

212,00

10

191,60

451,50

22

1.439,00

69

2.477,33

1.852,73

75

108,99

515,61

21

1.744,73

70

252,67

10

479,93

20

1.023,39

41

1.434,23

58

19,71

158.609,74

117.090,43

74

29.653,65

19

11.810,66

82.978,82

52

67.112,07

42

8.518,85

108.496,79

68

47.185,22

30

2.927,73

15

POMICULTURA

Fig. 4. Distribuia spaial a suprafeelor totale cu livezi pe judee, n Romnia, 2013 (ha)

Fig. 5. Distribuia spaial a numrului total de localiti cu livezi pe judee, n Romnia, 2013

16

TEHNOLOGII
CAPITOLUL I. SECVENE TEHNOLOGICE COMUNE SPECIILOR POMICOLE
1.1. Pregtirea terenului n vederea plantrii pomilor i arbutilor fructiferi
Curirea terenului
n cazul terenurilor pe care este prezent vegetaia lemnoas spontan sau care au fost cultivate cu pomi sau vi de
vie, trebuie ca acestea s fie curate de vegetaia lemnoas (partea aerian ct i rdcinile). Aceast lucrare se execut cu
utilaje specializate care permit ndeprtarea prin smulgerea din rdcini a vegetaiei lemnoase ermase.
Se adun resturile de spalieri i srmele rmase de la vechile plantaii de pomi i vie pentru ca acestea s nu
mpiedice efectuarea n bune condiii a viitoarelor lucrri.
n cazul n care terenul din fostele plantaii a fost puternic infestat cu pir, se recomand ndeprtarea acestuia prin
erbicidare cu substane sistemice dup o tehnologie corespunztoare, care s permit distrugerea n totalitate a rizomilor
acestei buruieni.
Nivelarea terenului
Este o lucrare obligatorie n special pe terenurile cu uoare microdenivelri (movile, mici depresiuni, viroage, iroiri,
resturi de terase de la plantaiile anterioare), dar i pe terenurile cu o pant uoar pentru evitarea concentrrii scurgerii apelor
superficiale pe zonele depresionare ct i acumularea acesteia n microdepresiuni.
Pe terenurile n pant prin nivelare trebuie s se realizeze o pant continu a terenului i n acelai timp s nu se
mreasc gradul de neuniformizare a dispunerii stratului fertil. De aceea, n poriunile de teren n care se impune nivelarea se
recomand mai nti strngerea stratului vegetal pe adncimi de pn la 10-15 cm i stocarea acestuia n grmezi la marginea
zonelor supuse nivelrii. Se realizeaz apoi nivelarea terenului decopertat, urmat de readucerea i dispunerea ct mai
uniform pe vechiul amplasament a stratului vegetal strns anterior. Lucrarea se va realiza cu civa ani nainte de plantarea
pomilor. Se va evita deplasarea cu buldozerul a stratului de sol mobilizat din partea superioar a versanilor i dispunerea
acestuia pe zone limitate (depresiuni), ctre partea inferioar a acestora. Nivelarea pe terenurile uor nclinate s va realiza
prin deplasarea utilajelor pe direcia general a curbelor de nivel. Pe terenurile relativ plane, prin nivelare trebuie s se distrug
coamele care au rmas pe direcia fostelor rnduri de pomi i vi de vie ct i umplerea gropilor i a anurilor, rezultate n
urma defririi.
n afar de nivelarea de baz, realizat nainte de lucrrile de afnare a solului prin scarificare sau artur adnc,
dup efectuarea acestor lucrri, se va executa o nivelare de detaliu prin una sau dou lucrri executate cu grapa cu discuri n
sensuri diferite.
Printr-o nivelare perfect a terenului se realizeaz totodat o dispunere mult mai uniform a factorilor de vegetaie n
cadrul viitoarei plantaii i o execuie mult mai facil a tuturor celorlalte lucrri legate de nfiinarea i ntreinerea plantaiei.
Odihna biologic a solului
Atunci cnd noile plantaii se vor nfiina pe terenuri cultivate anterior tot cu pomi, este necesar s se realizeze odihna
solului pentru a nltura o serie de efecte negative, ntre care menionm:
- acumularea n timp, n sol, a unor substane toxice ce pot influena negativ prinderea pomilor la plantare i creterea
acestora n primii ani;
- prezena unor boli virotice i bacteriene, a nematozilor care pot constitui surse de infecie pentru materialul biologic
nou plantat;
- nrutirea strii fizice a solului, ca urmare a tasrii accentuate a acestuia, determinat de traficul tehnologic intens
practicat n fostele plantaii;
- srcirea solului n materie organic i n elemente nutritive consumate i ndeprtate din sol cu recoltele de fructe
ale plantaiilor anterioare.
Literatura de specialitate menioneaz c efectele cele mai frecvente ale apariiei bolilor, ca urmare a nerespectrii
perioadei de odihn a solului s-au semnalat la speciile mr, cire, piersic i mai puin la prun, pr i cpun. De asemenea, se
fac precizri asupra perioadei de timp dup care o specie pomicol poate fi plantat dup ea nsi sau dup alte specii
pomicole, fr manifestri negative n comportarea pomilor nou plantai.
n general, se recomand ca aceast perioad de odihn, s dureze cel puin 3-4 ani, timp n care terenul respectiv s
fie cultivat cu plante furajere, de preferat graminee i leguminoase perene sau chiar plante anuale folosite ca ngrminte
verzi.
Fertilizarea nainte de plantare
Aa cum este cunoscut, peste 80% din plantaiile de pomi din Romnia, sunt amplasate pe soluri cu fertilitate mijlocie,
slab sau foarte slab, din care, ultimele dou categorii cuprind peste 60% din suprafeele ocupate cu pomi n anii anteriori.
Avnd n vedere suprafeele reduse de teren existente n zonele propice pentru cultura pomilor din Romnia, care nu au fost
cultivate n anii anteriori cu pomi, noile plantaii vor fi renfiinate pe vechile amplasamente care au fost situate pe terenuri cu o
fertilitate nu tocmai corespunztoare.
Msura de baz pentru realizarea fertilizrii acestor soluri este aplicarea ngrmintelor, inclusiv n perioada situat
nainte de plantarea pomilor. Chiar i pe solurile cu o fertilitate mai bun situate pe terenuri plane sau pe pante reduse,
nfiinarea de plantaii intensive i superintensive care s realizeze producii ridicate i de calitate superioar necesit o reacie
a solului adecvat i consumuri mari de elemente nutritive care nu pot fi asigurate dect printr-o fertilizare corespunztoare.
Pentru stabilirea necesarului de amendamente i ngrminte este obligatoriu s se realizeze un studiu pedologic i
agrochimic al solului. Dozele orientative de amendamente calcaroase ce se vor aplica n plantaii, sunt cuprinse n figura 1.1.

17

TEHNOLOGII

Figura 1.1. Doze de amendamente calcaroase (CaCO3 t/ha) ce trebuie aplicate la nfiinarea plantaiilor
pomicole (inclusiv pepiniere) (Borlan et. al., 1982)

De asemenea, n funcie de rezultatele studiului agrochimic se recomand aplicarea la groapa de plantare a 10-15 kg
gunoi de grajd bine descompus.
Aplicarea gunoiului de grajd n groapa de plantare determin n primul rnd o mbuntire a mediului fizic, respectiv o
cretere a porozitii solului din apropierea rdcinilor pomilor plantai i respectiv a aeraiei, foarte necesar att pentru
emiterea i creterea noilor rdcini ct i pentru activarea proceselor chimice i biologice prin care materia organic din
gunoiul de grajd este descompus pn la forme minerale uor accesibile pentru rdcini.
Mobilizarea adnc a solului
Pentru a nelege mai bine necesitatea efecturii unor lucrri deosebite pentru afnarea terenului n vederea plantrii
pomilor, este necesar s artm c aproape 60% din livezile din Romnia au fost amplasate pe soluri cu textur fin i numai
30% pe soluri cu textur medie (Canarache, 1986). Solurile cu textur fin prezint n partea superioar a orizontului B, un
coninut mai ridicat de argil care mpiedic ptrunderea apei n adncime i creeaz, deasupra acestui orizont, excese
temporare de umiditate i condiii de aeraie deficitare. Ca urmare, pe profilul acestor soluri, se nregistreaz procese evidente
de pseudogleizare. Astfel, din totalul solurilor ocupate cu livezi, aproape 25%, au o aeraie deficitar, iar pe aproape 19%
dintre ele sunt prezente procese de pseudogleizare.
mbuntirea n mare parte a proprietilor fizice legate de regimul apei i aerului al acestor soluri, cel puin n primii
ani de la plantarea pomilor, se poate realiza printr-o mobilizare corespunztoare a terenului. Prin aceast mobilizare se
urmrete n primul rnd realizarea n zona de rspndire a celor mai multe rdcini a unui strat de sol mai afnat, cu o
capacitate mai mare de reinere a apei accesibile, mai permeabil pentru ap i aer i cu o rezisten mecanic ct mai redus
n calea rdcinilor care cresc. Aceste condiii se pot realiza prin dou lucrri de baz: scarificarea la 4550 cm i/sau o artur
adnc efectuat la 35-38 cm, prin care s nu se aduc la suprafa argil din orizonturile mai adnci ale solului.
Scarificarea este obligatorie pe oricare din amplasamentele alese pentru nfiinarea plantaiilor de pomi acolo unde n
sol se gsesc rdcini de dimensiuni mai mari rmase dup plantele perene anterioare. De asemenea, atunci cnd studiile
pedologice semnaleaz prezena pn la adncimea de 45-50 cm, a unor straturi deosebit de compacte care nu ar putea fi
strpunse de artura adnc, se recomand ca spargerea lor s se realizeze prin scarificare. n acest caz, scarificarea se va
realiza n dou sensuri. Primul sens se va efectua pe fostul ax al rndurilor de pomi sau vit de vie, pentru a disloca un numr
ct mai mare de rdcini, iar al doilea sens se va realiza de regul, perpendicular pe primul.
n condiiile rii noastre, afnarea solului prin scarificare la adncimi de 45-50 cm cu scarificatoare montate pe
tractoare cu putere mare (150180 CP), s-a dovedit inferioar comparativ cu mobilizarea solului pe ntreaga suprafa prin
artura adnc, n ceea ce privete comportarea pomilor. Aceasta, deoarece prin scarificare nu se reuete s se mobilizeze
solul de pe ntreaga suprafa chiar i n cazul execuiei acesteia n dou sensuri. De asemenea, efectele de afnare realizate
iniial se pierd mult mai repede fa de artura adnc.

18

TEHNOLOGII
De aceea, pentru o afnare corespunztoare a solului, chiar dac s-a realizat scarificarea acestuia pentru scopurile
prezentate mai sus, este necesar a se realiza i o afnare a solului pe ntreaga suprafa printr-o artur efectuat la
adncime ct mai mare. Reuita lucrrii depinde de calitatea execuiei i de epoca de realizare a acesteia.
n ceea ce privete calitatea lucrrii trebuie respectat adncimea de lucru, uniformitatea dispunerii brazdelor ct i
limea acestora. Adncimea de execuie a arturii trebuie supravegheat chiar n timpul execuiei prin msurarea adncimii
de lucru la malul anului ce se realizeaz n urma brazdei rsturnate.
Modelarea terenului n coame
Pe solurile cu o grosime redus a stratului arabil i cu un drenaj intern mai slab (datorit prezenei la o adncime mai
mic a rizomului B, mai bogat n argil) ct i a unui drenaj extern mai puin asigurat (datorit pantei naturale reduse a
terenului) se recomand ca plantarea pomilor s se realizeze pe teren modelat n coame (spinri). Aceast modelare se va
realiza cel mai uor dup plantarea pomilor, prin efectuarea primelor 1-3 arturi, solicitate de ntreinerea solului ca ogor negru
n primii 2 ani de la plantare, prin aruncarea brazdei spre axul rndului de pomi. Pentru ca pomii s nu fie prea adnc ngropai,
ca urmare a acestei dispuneri a solului se impune ca de la nceput acetia s fie plantai cu 7-8 cm mai sus dect suprafaa
solului. Prin plantarea pomilor pe terenul afnat prin artur adnc i modelat n spinri prin arturile ulterioare se
mbuntete drenajul extern i intern al solului crend astfel condiii mult mai bune pentru creterea pomilor n primii ani de
via ai acestora. Drenajul extern se mbuntete datorit pantei transversale mai mari a coamei create (dinspre rndul de
pomi spre mijlocul intervalului dintre rnduri), care poate ajunge la 5-6%, depind astfel panta natural a terenului. n felul
acesta, n perioadele cu ploi abundente, excesul de ap se scurge dinspre vrful coamei spre rigola realizat prin efectuarea
arturii, la mijlocul intervalului dintre rnduri i de aici este condus spre marginea parcelei ctre canale colectoare special
amenajate i mai departe ctre emisari naturali sau artificiali situai n afara perimetrului pomicol.
Deplasarea, prin artur a stratului mai fertil de sol de la suprafa spre axul rndului de pomi, duce la realizarea n
aceast zon a grosimii maxime a acestui strat. Prin aceasta, rdcinile pomilor n cretere gsesc aici un mediu fizic, chimic
i biologic mult mai prielnic pentru creterea lor dect n restul spaiului destinat prin distanele de plantare. Totodat, stratul
fertil situat de-a lungul axului rndului de pomi este ferit de traficul tehnologic ce se realizeaz n livad i prin aceasta gradul
de afnare i n special macroporii solului din zona respectiv rmn neafectai.
1.2. Sisteme de ntreinere a solului n pomicultur
Alegerea sistemului de ntreinere i lucrare a solului se face n funcie de: sistemul de cultur, condiiile climatice,
nsuirile fizice ale solului, relieful terenului i dotarea tehnic cu maini i utilaje specifice. n general, oricare ar fi sistemul
ales, acesta trebuie s rspund urmtoarelor obiective majore:
- prevenirea i combaterea eroziunii solului;
- meninerea i mbuntirea proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului;
- distrugerea buruienilor, care reprezint pentru pomi principalii concureni pentru ap i substane nutritive;
- s favorizeze executarea ct mai uoar i la momentul optim a celorlalte verigi tehnologice din livezi;
- ncorporarea uniform i ct mai aproape de zona de rspndire a sistemului radicular, a ngrmintelor chimice i
organice.
Sistemele de ntreinere a solului pe intervalele dintre rndurile de pomi
Principalele sisteme de ntreinere a solului pe intervalele dintre rndurile de pomi sunt ogorul negru i nierbarea
solului sub form de benzi.
Ogorul negru
Const n meninerea afnat i fr buruieni a solului printr-o mobilizare periodic a acestuia prin lucrri executate cu
mijloace mecanice sau manuale pe ntreaga suprafa a livezii. Este practicat pe terenurile plane sau cu pant redus, n zone
cu precipitaii sczute (nu depesc 550-600 mm).
Lucrarea mecanic a solului const n executarea unei arturi de toamn, ocazie cu care se pot ncorpora i
ngrmintele organice sau cele minerale (n special cele cu fosfor i potasiu). n timpul perioadei de vegetaie solul se va
menine curat de buruieni prin aplicarea unui numr de 3-4 discuiri.
Artura de toamn se execut cu cca. 2 sptmni nainte de cderea frunzelor, pentru a favoriza cicatrizarea
rdcinilor rnite.

Avantaje pe termen scurt:


creterea gradului de afnare a solului i, ca urmare este favorizat ptrunderea i meninerea apei i aerului n
profunzime;
descompunerea mai rapid a materiei organice, datorat intensificrii activitii microorganismelor aerobe, i deci o
cretere pe perioade scurte a coninutului de azot accesibil (White i Greenham, 1967, Haynes, 1980);
eliminarea concurenei pentru ap i substane nutritive dintre pomi i buruieni ;
distruge sau stnjenete nmulirea oarecilor i a altor duntori;
nu polueaz solul.
creterea i fructificarea mai bun a pomilor.

19

TEHNOLOGII
Dezavantaje:
favorizeaz eroziunea solului, mai ales n plantaiile amplasate pe terenurile n pant. Ca atare, nu poate fi practicat n
livezile situate pe terenuri cu o pant mai mare de 5-6%. Acest aspect prezint o deosebit importan pentru pomicultura
actual din ara noastr, n care ponderea livezilor situate pe terenuri cu o pant mai mare de 5-6% este foarte mare;
ngreuneaz sau chiar mpiedic accesul tractoarelor i mainilor pentru efectuarea la momentul optim a tratamentelor
fitosanitare i transportul recoltei, n perioadele cu exces de umiditate;
folosit timp ndelungat intensific procesul de mineralizare, srcete solul n materie organic i, n consecin impune
aplicarea de cantiti mari de ngrminte organice;
tasarea solului n profunzime datorit deplasrii repetate a agregatelor pe aceleai urme, mai ales n livezile intensive i
superintensive, unde distana ntre rndurile de pomi este redus;
executarea arturilor pentru meninerea ogorului negru de regul cam la aceeai adncime, duce n timp la formarea
hardpanului care determin o limitare drastic a ptrunderii apei n sol i o nrutire evident a condiiilor de cretere a
rdcinilor;
prin lucrrile repetate ale solului sunt distruse rdcinile pomilor, pe adncimea de efectuare a arturii, ceea ce are ca
efect reducerea volumului sistemului radicular, mai ales a rdcinilor active din stratul de sol mbogit n elemente
nutritive. De aceea, artura se recomand a se efectua la adncimea de 12-15 cm, n cazul speciilor pomicole altoite pe
portaltoi cu nrdcinare superficial i la 15-18 cm, n cazul celor altoite pe portaltoi cu nrdcinare mai adnc;
fructele obinute sunt mai puin dense i mai slab colorate, cu un coninut de ap mai ridicat, mai puine zaharuri i cu
sensibilitate ridicat la transport i pstrare;
costul mai ridicat de realizare i meninere a acestui sistem datorit necesitii unui numr mai mare de intervenii
necesare pentru a menine solul curat de buruieni.

Dei acest sistem de ntreinere a solului a fost practicat n trecut pe scar larg, innd seama de aceste neajunsuri
este nlocuit n prezent de alte sisteme de ntreinere mult mai eficiente. El va putea fi totui utilizat pe durate de timp
determinate n zonele mai secetoase din SE i S rii, precum si n situaia cnd nu exist posibiliti de irigare, deoarece n
aceste condiii este greu s se instaleze i s se menin nierbarea ntre rndurile de pomi. Se recomand totui, ca n astfel
de cazuri ogorul negru s fie folosit pentru specii ceva mai rezistente la secet (cais, cire, viin, prun) i pe soluri profunde, cu
o mare capacitate de reinere a apei utile, bogate n materie organic i elemente nutritive. n felul acesta, efectele negative ale
practicrii ogorului negru vor aprea mai puin evident i dup o perioad mai lung de timp. De asemenea, chiar i n
plantaiile de pomi sau arbuti fructiferi unde solul va fi nierbat pe intervalul dintre rnduri, n primii 2-3 ani pn cnd se vor
instala benzile nierbate, solul se va menine sub form de ogor negru, prin lucrri mecanice i/sau manuale.
nierbarea solului sub form de benzi
Const n ntreinerea solului pe intervalele dintre rndurile de pomi cu benzi nierbate. Acest sistem de ntreinere se
recomand n plantaiile amplasate pe terenurile n pant, supuse eroziunii, ct i pe terenurile plane n zonele cu precipitaii
suficiente (peste 700 mm anual) i n plantaiile irigate.
nierbarea solului se realizeaz ncepnd din anul 2-3 de la plantarea pomilor.
Specia sau amestecul de specii din care se pot realiza benzile nierbate trebuie s satisfac ntr-o msur ct mai
mare urmtoarele condiii (Butler, 1986, Skroch i Shribbs, 1986, Lazr, 1982):
- s posede o nrdcinare superficial pentru a nu concura pomii, pe adncimi mari pentru ap i elemente nutritive.
De asemenea, speciile respective trebuie s aibe o talie ct mai redus;
- s rsar repede i s prezinte o dezvoltare iniial rapid pentru a controla eroziunea solului, a limita infestarea cu
buruieni ct i pentru facilitarea traficului;
- s formeze un covor vegetal ct mai dens i mai uniform;
- s fie bine adaptate la secet, rezistente la ger i umbrire;
- s fie rezistente la clcare i s posede capacitatea de a se reface rapid n urma cosirilor repetate.
Pentru condiiile din ara noastr un rspuns bun n diferite condiii pedoclimatice au artat-o speciile: Lolium perenne
(specia cea mai utilizat), Lolium multiforum, Poa pratensis, Festuca rubra. Phlleum pratense, Trifolium repens, etc.
Pentru satisfacerea ntr-o msur ct mai mare a cerinelor de mai sus se recomand un amestec de specii sau chiar
de soiuri din cadrul aceleai specii. n acest sens, este bine cunoscut comportarea bun dintre graminee i leguminoase care
prezint caracteristici diferite ce se completeaz reciproc, n special, n ceea ce privete adncimea i densitatea rdcinilor,
dar i efectele benefice ale speciilor leguminoase (trifoiul alb, ghizdeiul, etc.), n legtur cu aportul suplimentar de azot pe
care l aduc n sol ca urmare a fixrii acestuia n nodozitile rdcinilor lor.
Benzile nierbate vor avea limi diferite n funcie de distanele dintre rndurile de pomi. Limea minim a benzii
nierbat trebuie astfel stabilit nct s permit traficul tehnologic, iar limea maxim trebuie astfel aleas nct n cazul
plantaiilor intensive i superintensive, de-a lungul rndului de pomi s rmn o band fr vegetaie cu limea minim de
1,2 1,4 m.

20

TEHNOLOGII
Epoca optim de semnat este primvara devreme (martie) sau n condiii de irigare n luna august, ntr-un pat
germinativ bine pregtit i nivelat. Semnatul se poate realiza cu semntorile folosite la plantele din cultura mare sau cu
semntorile cu lime mai redus i cu posibiliti mai mari de reglare a cantitii de smn, folosite n legumicultur.
Distana dintre rnduri este cea practicat la cerealele pioase, iar adncimea de ncorporare a seminei 1-3 cm. Cantitatea de
smn la ha efectiv semnat, pentru amestecul din speciile menionate mai sus, variaz ntre 40-60 kg/ha (Lazr, 1982).
Dup consolidare, ierburile din benzi se cosesc repetat de 4-5 ori pe an, cnd nlimea plantelor ajunge la 15-20 cm i
se las pe sol sub form de mulci.
Pentru a stimula creterea covorului vegetal i a reduce concurena pentru substane nutritive, n primii ani de la
instalarea ierburilor se recomand o fertilizare suplimentar cu azot (80-100 kg azot/ha), aplicat fazial, la fiecare coas,
pentru a nu diminua producia de fructe.
Prin suplimentarea rezervelor de ap din sol, n special n zonele cu mai puin de 700 mm precipitaii anuale, ct i
printr-o fertilizare suplimentar cu azot, sistemul de ntreinere a solului ntre rndurile de pomi cu benzi nierbate s-a dovedit
superior sistemului de ntreinere ca ogor negru. El rmne astfel cel puin pentru o perioad de timp, ca un sistem de
ntreinere a solului de perspectiv n pomicultura romneasc intensiv i superintensiv.
Avantaje:
mpiedic eroziunea solului;
mbuntete structura solului;
mbuntete unele proprieti chimice ale solului (creterea substanial a coninutului solului n potasiu, calciu,
magneziu, etc. i micoreaz intensitatea procesului de acidifiere a solului datorit folosirii ngrmintelor cu azot);
contribuie la sporirea coninutului solului n materie organic;
se nltur excesul de umiditate n perioadele sau zonele cu precipitaii abundente;
favorizeaz accesul agregatelor n plantaii, dnd posibilitatea aplicrii la timp a tratamentelor fitosanitare i transportului
recoltei, inclusiv n perioadele ploioase i micoreaz gradul de compactare al solului;
se mbuntete coninutul de fosfor i potasiu din frunzele pomilor ca urmare a creterii coninutului acestor
componente chimice din sol n urma descompunerii ierburilor (Haynes, 1980);
favorizeaz apariia unor prdtori naturali i a rmelor;
contribuie la mbuntirea calitii fructelor: o mai bun colorare i pstrare a acestora (crete fermitatea pulpei), Hogue
i Nielsen (1987); Perring M.A. (1984).
Dezavantaje:
crete consumul de azot la unitatea de suprafa, mai ales n primii ani de aplicare;
ierburile consum cantiti mari de ap n special n perioada de cretere intens a acestora (maiiunie);
vigoarea pomilor este n general mai redus (Atkinson i White, 1980, Miller, 1983, uta i colab., 1979, Neamu i
colab., 1977, Iancu 1986, 1992) i n consecin i producia de fructe (Gras i colab., 1966, Iancu M. 1986, 1993).

21

TEHNOLOGII
Sisteme de ntreinere a solului pe direcia rndului de pomi
n cazul ambelor sisteme de ntreinere a solului pe intervalele dintre rndurile de pomi, prezentate succint mai sus, pe
direcia rndului de pomi, pe o band cu limea de minimum 1,2-1,4 m, solul se va menine curat de buruieni prin lucrri
mecanice i/sau manuale (ogorul negru), mulcire sau erbicidare.
Ogorul negru
Meninerea solului pe direcia rndului de pomi ca ogor negru se poate realiza prin lucrarea manual sau mecanic a
acestuia la adncimi de 7-10 cm. Lucrarea mecanic se poate efectua cu secia universal cu discuri pentru lucrat solul n
vecintatea rndului de pomi (SUD 4) sau cu echipamente de lucrat solul pe rndul de pomi dotate cu palpator.
Avantajele i dezavantajele acestui sistem de ntreinere a solului pe rndul de pomi sunt n mare msur aceleai ca
i n cazul sistemului de ntreinere a solului ca ogor negru pe intervalele dintre rndurile de pomi, prezentat la nceputul
acestui capitol.
Mulcirea solului
Const n meninerea solului acoperit cu diferite materiale, mulciul putnd fi natural sau artificial.
Mulciul natural poate fi obinut din plantaii prin cosirea repetat a ierburilor de pe intervale sau din resturile vegetale
(paie, coceni, frunze, fn de calitate slab, etc.), care fie ntregi, fie tocate acoper solul ntr-un strat uniform de minim 15-20
cm grosime.
Pentru mulciul artificial se poate utiliza folia de polietilen de diferite culori, agrotextil, etc.
Mulcirea solului se practic n livezile tinere intensive i superintensive, pe o band cu limea de 1,2-1,4 m, pe rndul
de pomi, mai ales pe terenurile nisipoase i n zonele secetoase, precum i n plantaiile de cpun.
Rezultate bune, n cazul mulcirii se obin dac solul a fost bine pregtit, afnat i fertilizat cu ngrminte minerale, mai
ales cu azot, care este utilizat de ctre microorganisme pentru descompunerea materiei organice din mulciurile naturale.

Avantaje:
conserv mai bine apa din sol;
mpiedic creterea buruienilor i reduce eroziunea solului;
contribuie la formarea i meninerea structurii, porozitii i afnrii solului;
mrete coninutul n materie organic a solului (n cazul mulciului natural);
o
o
reduce oscilaiile de temperatur, sub mulci solul fiind cu 3-6 C mai rece vara i cu 2-3 C mai cald iarna dect
solul neacoperit;
mbuntete culoarea fructelor (n special n cazul soiurilor valoroase dar care se coloreaz n rou mai
greu, de exemplu soiurile de mr Gala, Fuji), prin folosirea mulciurilor reflectorizante;
mulcirea cu rumegu i turb, n cultura afinului, asigur pe lng avantajele generale ale mulciului i
acidifierea solului, strict necesar acestei culturi;
creterea cantitii de rdcini, n special a celor subiri pe stratul de sol de 0-30 cm (Hogue i Nielsen, 1987,
Stephensen, 1981, Iancu 1989);
creterea vigorii pomilor (Haynes, 1980, Hogue i Nielsen, 1987, Iancu 1992), ct i a produciei de fructe
(Baxter 1970, Iancu 1992);
Dezavantaje:
costul ridicat al mulciului n cazul utilizrii foliei de polietilen sau de agrotextil, i respectiv sporirea consumului de for
de munc n cazul aplicrii i meninerii mulcirii naturale;
favorizarea nmulirii roztoarelor;
mulcirea poate determina o prelungire a creterii vegetative pn toamna trziu, ceea ce predispune pomii pericolului
temperaturilor sczute din timpul iernii;
nu combate buruienile perene, dac stratul de mulci nu este suficient de gros (>15-20 cm).
Costul ridicat al acestui sistem de ntreinere a solului, va rmne unul din criteriile eseniale de care trebuie s se in
seama i face ca momentan s fie mai puin atractiv, fiind totui utilizat n cazul celor care practic cultura ecologic.

22
3

TEHNOLOGII
Erbicidarea solului
Const n meninerea solului curat de buruieni, sub forma unei benzi, cu limea minim de 1,21,4m, n cazul
gardurilor fructifere i de 2-3 m n plantaiile cu coroane globuloase.
Avantaje:
dispunerea mai superficial a rdcinilor pomilor (Trocme i Gras, 1968; Atkinson i White, 1980);
reducerea atacului de oareci (Mervin i colab., 1995);
este mai ieftin i mai uor de realizat dect celelalte dou metode de ntreinere a solului pe rndul de pomi (Hogue i
Nielsen, 1987, Lazr, 1982).

Dezavantaje:
folosirea erbicidrii pe perioade lungi de timp determin o cretere a compactrii solului, reducnd astfel ptrunderea
apei n sol (Atkinson i Herbert, 1979);
reducerea vitezei de mineralizare a materiei organice (Haynes, 1980);
creterea aciditii solului datorit favorizrii splrii calciului i magneziului din partea superioar a solului (Atkinson i
White, 1980, Miller i Glenn, 1985);
folosirea exclusiv a erbicidelor poate duce la nmulirea speciilor perene de buruieni, mai rezistente, cum ar fi:
Agropyrum repens, Cynodon dactylon, Convolvulus arvensis.
Alegerea erbicidelor se face n funcie de spectrul de aciune asupra buruienilor, anuale sau perene,
monocotiledonate sau dicotiledonate i eficacitatea acestora. Dup modul de aciune, erbicidele se mpart n 2 grupe: de
contact i sistemice.
Erbicidele de contact acioneaz numai asupra prilor de plant cu care vine n contact. Efectul erbicidului asupra
buruienilor tratate apare sub forma unor arsuri, care n cteva zile produc uscarea total. n general, erbicidele de contact au
remanen redus i se aplic de 2-3 ori pe an, cnd buruienile au nlimea de 10-20 cm.
Erbicidele sistemice sunt absorbite de plante, fie prin organele aeriene, fie prin cele subterane i distrug buruienile
prin dereglarea metabolismului acestora.
Experienele efectuate att n ara noastr ct i n alte ri cu pomicultur dezvoltat, au artat c erbicidele sunt mai
uor suportate de mr i pr, pe cnd smburoasele sunt mai sensibile. Dintre acestea, cele mai sensibile sunt prunul i caisul
(Lazr A., 1982). De asemenea, pomii tineri, cu sistemul radicular mai la suprafa sunt mult mai sensibili, ceea ce impune
unele restricii n ceea ce privete aplicarea erbicidelor n primii 2-3 ani de la plantare.
n general, n plantaiile pomicole erbicidarea se face preemergent toamna sau primvara devreme pentru a
mpiedica germinaia seminelor i postemergent, cnd buruienile sunt n vegetaie, accestea fiind absorbite prin frunze.
Buruienile perene trebuie combtute tot timpul anului pe vetre, cele mai bune rezultate obinndu-se cnd erbicidarea se
realizeaz nainte de nflorire sau cnd buruienile au 10-15 cm nlime.
Din grupa erbicidelor preemergente, n plantaiile pomicole, pepiniere i cpunrii se utilizeaz frecvent: Goal 2E 5
l/ha, Dual Gold 960EC 1,2 l/ha, Galigan 240EC 3-5 l/ha (cu aciune dubl preemergent i postemergent), Sultan 50SC 0,5
l/ha (cu aciune dubl preemergent i postemergent), Stomp 330CE 5 l/ha. Dintre erbicidele postemergente rezultate bune
s-au obinut cu erbicide antigramineice: Pantera 3 l/ha, Fusilade Forte 1,11,3 l/ha, Leopard 5EC 2-3,5 l/ha (n pepiniere i
livezi) sau erbicide totale sistemice sau de contact: Roundup 360CE 4 l/ha, Glyphogan 480SC 4 l/ha, Glialka 36 001 L 5 l/ha,
Basta 14SL 5 l/ha, Touchdown 36CE 5 l/ha, Dominator 3-4 l/ha. n general pentru aplicarea erbicidelor se utilizeaz volume de
soluie de 300-400 l/ha.
Folosirea erbicidrii pentru combaterea buruienilor trebuie recomandat cu o deosebit atenie datorit sensibilitii
foarte diferite a speciilor pomicole la multitudinea de erbicide folosite n pomicultur ct i datorit particularitilor de aplicare
a acestor produse. De aceea, pentru reuita lucrrilor de erbicidare trebuie ca persoanele care se ocup de dirijarea acestor
programe s posede o bogat experien ctigat att n urma activitii n domeniu, ct i din consultarea foarte atent cu ali
specialiti.
Pentru aplicarea ct mai corect a erbicidrii trebuiesc luate o serie de msuri (Perianu, 2004, Lazr, 1982), dintre
care enumerm:
- alegerea corespunztoare a duzelor de pulverizare a soluiilor;
- stabilirea corect a nlimii de la care se pulveriozeaz soluia;
- pstrarea pe ct posibil a unei presiuni de lucru ct mai constante i a aceleai viteze de deplasare a agregatelor de aplicare a
erbicidelor;
- realizarea unei pulverizri cu picturi fine care s rmn pe frunzele buruienilor;
- omogenizarea atent a soluiilor: erbicidelor sub form de pulbere umectabil (praf), se introduc ntr-un recipient cu un volum
de 10-12 l, adugnd apa treptat i amestecnd permanent pn cnd se realizeaz o past fin i apoi produsul obinut se
trece n rezervorul pompei care n prealabil fusese umplut cu ap pn la jumtate; n cazul erbicidelor lichide se introduce ap
pn la jumtatea rezervorului pompei, dup care se toarn cantitatea de erbicid calculat i se umple rezervorul cu ap;
- pentru prepararea soluiilor se va folosi ap cu pH neutru, fr coninut ridicat de sruri i curat, ca s nu optureze duzele de
pulverizare;

23

TEHNOLOGII
- aplicarea erbicidelor se face de preferat dimineaa i seara cnd vntul are o intensitate mai redus, iar temperatura aerului

s fie ntre 5-22 C;


- personalul care realizeaz lucrarea de erbicidare va fi instruit att din punct de vedere al tehnicii de aplicare, ct i n ceea ce
privete respectarea msurilor de protecia muncii.
O situaie special privind aplicarea erbicidelor se nregistreaz n cazul arbutilor fructiferi i a cpunului (Perianu,
2004, Lazr, 2004), din urmtoarele considerente:
- lucrrile de ntreinere a solului att cu mijloace mecanice ct i manual, se realizeaz greu i cu randamente mici;
- epoca de maturare a fructelor, coincide de regul, n condiiile rii noastre cu perioada cea mai bogat n precipitaii, care
determin o cretere rapid a buruienilor, iar accesul n teren pentru efectuarea lucrrii de prit mecanic sau manual este
destul de greoi, dac nu imposibil;
- de asemenea, sistemele radiculare ale acestor specii sunt dispuse superficial ceea ce impune o alegere foarte atent a
tipului de erbicide.
Ca urmare, pentru arbuti fructiferi i cpun se recomand (Perianu 2004, Coman 2004) urmtoarele:
- terenul pe care se vor nfiina culturile respective s fi fost anterior cultivat cu pritoare pentru a avea n sol o rezerv ct mai
redus de semine de buruieni. Cnd terenul disponibil prezint un grad avansat de mburuienare, n special cu unele buruieni
perene, greu de combtut (pir, plmid, volbur etc.), se recomand ca nainte de executarea arturii pentru pregtirea
terenului, atunci cnd buruienile sunt nc n vegetaie, s se aplice un erbicid sistemic total;
- distrugerea buruienilor s se realizeze nainte ca acestea s produc semine, inclusiv a celor de pe zonele limitrofe
(marginile drumurilor, canale de colectare i evacuare a apelor, zone de ntoarcere, etc.);
- se va evita la plantare, folosirea gunoiului de grajd nefermentat cu un coninut ridicat de semine de buruieni;
- lucrrile de pregtire a terenului n vederea plantrii (arturi, discuiri etc.) s fie realizate la parametrii optimi;
Datorit avantajelor pe care le prezint, sistemul de ntreinere a solului cu benzi nierbate ntre rnduri i meninerea
solului curat de buruieni prin erbicidare pe rndul de pomi, a fost prezentat de ctre Vysini i colab. (2011), ca fiind sistemul cel
mai rspndit n marile zone de cultur a pomilor de pe glob (America de Nord, partea Vestic i Nordic a Europei, Noua
Zeeland etc.). Din aceleai considerente, recomandm ca acesta s constituie sistemul de ntreinere a solului de baz, cel
puin pentru viitorul apropiat, n livezile comerciale de pomi (intensive i superintensive) i arbuti fructiferi, actuale i de
perspectiv din Romnia.

24

TEHNOLOGII
1.3. Necesitatea i metode de fertilizare a plantaiilor pomicole
Rolul principalelor macroelemente n nutriia pomilor. Carene nutriionale
Rolul azotului: o aprovizionare corespunztoare cu azot determin:
- realizarea unor creteri anuale mai viguroase;
- reducerea numrului de muguri nepornii n primvar;
- creterea numrului de muguri de rod difereniai pn n toamn;
- un numr mai mare de fructe pe pom, prin creterea procentului de legare i reducerea procentului de cdere a fructelor;
- accelerarea creterii fructelor i mrirea dimensiunilor acestora;
- fructe cu aspect exterior mai plcut, cu pulpa mai fraged i mai suculent, ns mai puin dulci i aromate;
Simptomele lipsei de azot:
- creterea lent a lstarilor, frunze rare, de un verde pal, coloraii roietice pe lemnul anual sau pe peiolul frunzelor;
- n cazul lipsei accentuate a azotului aproape toate frunzele se decoloreaz i cad.
Excesul de azot, determin:
- creterea luxuriant a lstarilor (n special a celor lacomi) a frunzelor;
- prelungirea vegetaiei pn toamna trziu, micornd astfel rezistena esuturilor la ngheurile timpurii;
- fructe mai puin colorate;
- apariia mai timpurie i mai intens a cderii fructelor;
- favorizarea dezvoltrii unor boli n timpul depozitrii.
Rolul fosforului:
- favorizeaz creterea rdcinilor;
- influeneaz indirect procesele de fructificare prin reducerea cantitilor de azot;
Lipsa fosforului favorizeaz apariia unor boli fiziologice, prbuirea intern a merelor n timpul pstrrii acestora.
Rolul potasiului:
- mbuntirea calitii fructelor (gust, culoare, dimensiune);
- grbete epoca de coacere a fructelor i mrete rezistena la ger a pomilor.
Lipsa de potasiu se manifest prin apariia de necroze pe marginea frunzelor iar limbul acesta se rsucete spre partea
superioar. Excesul de potasiu determin n general o scdere a coninutului de Ca i Mg, ceea ce determin apariia, ntr-o
proporie mai mare a bolilor n timpul depozitrii.
Rolul calciului:
- intr n compoziia membranei celulare i influeneaz o serie de procese metabolice;
- regleaz raporturile dintre unele elemente minerale (potasiu, magneziu, mangan, zinc, bor).
Particularitile nutriiei minerale a pomilor
Comparativ cu plantele anuale, pomii i arbutii fructiferi rmn pe acelai amplasament o perioad lung de timp,
extrgnd din sol cantiti mari de elemente nutritive.
Pomii au sisteme radiculare bine dezvoltate care, n cazul portaloilor generativi, depesc proiecia coroanei de 2-3
ori. La mr, cele mai multe rdcini sunt amplasate pe adncimea 0-80 cm, dar aproape 70% din greutatea rdcinilor se afl
pe primii 30 cm. Fa de plantele anuale, pomii au o extindere mai mare a rdcinilor dar i o desime mai redus a acestora.
Datorit acestor caracteristici, pomii nu determin o srcire naintat a elementele nutritive din sol.
n cursul vieii pomilor, cerinele acestora fa de elementele nutritive sunt diferite (Pasc, 1980), astfel:
- de la plantare i pn la intrarea pe rod trebuie stimulat creterea rapid a pomilor, formarea ramurilor de rod i intrarea ct
mai rapid pe rod; de aceea, ngrmintele care se aplic n aceast perioad sunt cele cu azot, bineneles pe un fond
corespunztor de aprovizionare a solului cu fosfor i potasiu;
- totodat,, odat cu intrarea pomilor pe rod trebuie s stimulm n continuare creterea acestora pentru a se ocupa n
ntregime i ct mai repede spaiile repartizate prin distanele de plantare. De asemenea, trebuie s ne preocupe i
dimensiunea i calitatea fructelor. De aceea, se vor reduce puin dozele de azot urmrind n acelai timp i aprovizionarea cu
fosfor i potasiu, iar acolo unde apar deficiene s corectm nutriia i cu aceste elemente;
- cnd coroanele pomilor au realizat dimensiunile planificate, iar procesele de rodire sunt n plin desfurare, consumul de
elemente nutritive crete substanial. n aceast perioad se schimb i raportul dintre principalele macroelemente (NPK),
astfel pentru mr este favorabil raportul de 1:0,3:1,2, pentru prun 1:0,25:1,5 i 1:0,2:0.8 pentru piersic (Pasc, 1980).
Acelai autor, arat c cerinele pomilor fa de elementele nutritive se schimb i n cursul anului, dup cum
urmeaz:
a) n perioada de repaus relativ, dup cderea frunzelor i pn n primvar, cnd ncepe umflarea mugurilor,
absorbia elementelor nutritive este lent. n anii cu toamne lungi, ns, cnd temperatura solului la nivelul rdcinilor permite,
se menine activitatea acestora la un nivel mai ridicati are loc absorbia azotului.
b) n cursul perioadei de vegetaie:
- de la pornirea n vegetaie i pn la nceputul creterii intense a lstarilor, aprovizionarea cu elemente nutritive a pomilor se
realizeaz pe seama rezervelor acestora, acumulate n diferite organe n anii anteriori;
- odat cu nceperea creterii intense a lstarilor i pn la oprirea acestui proces, are loc cea mai intens absorbie a
elementelor nutritive. Dintre acestea, cerina maxim este pentru azot. Dup Pasc (1980), n aceast fenofaz se disting dou
perioade foarte importante pentru nutriia cu azot a pomilor:
- ntr-o prim perioad cu o durat de 10-15 zile, situat imediat dup dezmugurire, ritmul ridicat de absorbie al azotului
determin apariia din muguri a unui numr mai mare de lstari dect de rozete. Aceast difereniere este foarte important
pentru a menine un echilibru optim ntre procesele de cretere i fructificare, n special la pomii aflai n plin perioad de
rodire care manifest tendina natural de a forma mai multe rozete cu muguri de rod;

25

TEHNOLOGII
- cea de a doua perioad este situat ntre fenofaza de ncetinire a vitezei de cretere a lstarilor i nceperea
procesului de difereniere a mugurilor de rod.
- n perioada de maturare a axului lstarilor i de coacere a fructelor, ritmul de absorbie al azotului se reduce, apropiindu-se de
cel realizat n cazul potasiului i fosforului.
La realizarea unei nutriii ct mai echilibrate a pomilor contribuie i particularitatea acestora ca organisme perene, de
a reutiliza elementele nutritive, n special macroelementele (NPK). Acumularea acestor elemente n diferite organe ale
pomilor, are loc atunci cnd condiiile de nutriie sunt foarte favorabile i respectiv absorbia elementelor nutritive este mai
mare dect consumul. n perioadele cnd din diferite motive apar deficiene n nutriie, elementele nutritive depozitate se
deplaseaz n zonele deficitare (de regul din frunzele mai n vrst i esuturile lemnoase spre vrfurile de cretere). n felul
acesta, pomii trec mai uor peste perioadele cu o nutriie deficitar dac acestea nu sunt prea lungi (Pasc, 1980).
Stabilirea necesarului de elemente nutritive n plantaii
Pentru o evaluare ct mai corect a strii de aprovizionare a solului i a pomilor cu elemente nutritive, n scopul
stabilirii unui program cr mai raional de fertilizare, se folosesc mai multe metode.
1. Determinarea strii de aprovizionare a solului cu elemente nutritive (analiza solului)
Aceasta se realizeaz prin studiul solului n diferite perioade:
- o prim analiz a solului se realizeaz cu ocazia studiului pedologic i agrochimic efectuat nainte de nfiinarea plantaiilor
pentru a stabili dac terenul se preteaz sau nu pentru plantarea pomilor i arbutilor fructiferi. n acest studiu, se stabilete i
nivelul strii de aprovizionare a solului cu elemente nutritive. Aceste date, se folosesc pentru a stabili felul i cantitile de
ngrminte folosite la plantare ct i pentru primii ani de via ai pomilor pn la intrarea pe rod;
- la intrarea pe rod i apoi periodic la intervale de 4 ani se va realiza un studiu agrochimic al solului din plantaii. Aceste studii
periodice, dau posibilitatea de a se pune n eviden schimbrile n starea de fertilitate a solului, n scopul stabilirii msurilor de
corectare nainte de a aprea simptomele carenelor sau exceselor de elemente nutritive. Testarea la perioadele menionate a
strii de fertilitate a solurilor este foarte necesar n special n cazul plantaiilor intensive i superintensive, unde datorit
produciilor mari de fructe ce se scot anual din plantaii, se realizeaz o srcire a solurilor n elemente nutritive. De asemenea,
n special n urma aplicrii pe o perioad lung de ani a ngrmintelor cu azot care acidificaz solul are loc o intensificare a
acestui proces, care duce la unele dezechilibre ale coninutului de aluminiu i mangan din sol cu efecte negative asupra
nutriiei. Totodat, prin aceste analize, se poate stabili i dac rapoartele dintre diferite elemente nutritive sunt optime i
respectiv msurile de corectare a lor n vederea realizrii unei nutriii echilibrate.
Pentru plantaiile pe rod, se recomand ca probele de sol s se recolteze pe adncimi de cte 20 cm (0-20 cm; 20-40
cm), de pe ntreaga grosime a solului mobilizat prin lucrrile de pregtire a terenului (scarificare, artur adnc). Aceasta,
deoarece pe adncimea mobilizat
s-au creat condiii mai bune pentru creterea rdcinilor i ca atare, interesul
pomicultorului este de a cunoate starea de aprovizionare a solului cu elemente nutritive pe adncimea unde sunt amplasate
cele mai multe rdcini active.
n cadrul amplasamentului fiecrei specii i soi/portaltoi, probele se recolteaz pe subuniti de sol. n cazul solurilor
uniforme se recolteaz o prob medie la cca. 5 ha. Fiecare prob medie este constituit din 10-15 probe pariale distribuite ct
mai uniform pe subunitatea de sol ce trebuie caracterizat.
Se recomand s se evite recoltarea de probe din poriunile de teren mai nalte sau din depresiuni. De asemenea, se
va evita recoltarea de probe din zonele din apropierea cldirilor.
Valorile coninutului elementelor nutritive determinate (de regul fosfor, magneziu, potasiu, bor i mangan) vor fi
comparate cu datele din literatura de specialitate care indic diferite nivele limit de aprovizionare cu substane nutritive a
solurilor din livezi (tabelul 1.1).
Rezultatele analizelor de sol trebuiesc folosite alturi de rezultatele privind coninutul de elemente nutritive din frunze
n scopul de a stabili dac coninutul sczut al acestora din frunze este determinat de aprovizionarea necorespunztoare a
solului n elementul respectiv, sau din alte cauze.
Tabel 1.1. Limite de interpretare a analizelor elementelor minerale din sol, recomandate pentru
plantaiile de pomi i arbuti fructiferi*

Elementul (indicele)
Indicele azot (I.N.)
Fosfor mobil (P-Alc)
Potasiu mobil (K-AL)
Bor
textur grosier
hidrotextur mijlocie
solubil
textur fin
Indicele carenei de zinc (ICZn)
Indicele de molibden (IMo)

Unitate de
msur
ppm P
ppm K
ppm B
ppm B
ppm B

* Dup Buletinul I.A.S. nr. 1 - 2 / 1983

26

Starea de asigurare a solului


foarte slab
mijlocie
foarte bun
<= 2,00
2,1 - 4,0
> 6,00
<= 36,00
72,1-108,0
> 144,00
<= 132,00
132,1- 400,0
> 400,00
< 0,40
0,40-0,80
> 1,20
< 0,45
0,45-0,90
> 2,60
< 0,50
0,50-1,00
> 4,00
<= 1,70
3,50 - 5,10
> 6,80
<= 5,50
6,6 0- 7,50
> 8,60

TEHNOLOGII
2. Analiza foliar. Frunza poate constitui, prin compoziia ei, un indiciu valoros al faptului strii de aprovizionare a
pomilor cu elemente nutritive. Coninutul n elemente minerale al frunzelor reflect influena pe termen lung a nsuirilor fizicochimice i biologice ale solurilor i ale tehnologiei de cultur, aceasta incluznd i secvenele tehnologice referitoare la
fertilizare (doze, forme i epoci de aplicare). Compoziia normal (vezi tabelele 1.2, 1.3, 1.4, 1.5) a frunzelor demonstreaz c
sistemul de fertilizare aplicat n anii precedeni a fost corect i va trebui practicat i n continuare. Dac, dimpotriv, diagnoza
foliar constat coninuturi mai reduse dect cele considerate normale, este semnalul c fertilizarea practicat n anii
precedeni a fost deficitar i c dozele vor trebui suplimentate. n mod similar i depirea coninuturilor foliare normale
presupune reducerea imediat a dozelor de ngrminte aplicate.
Probele de frunze se recolteaz dup ncetarea creterii intensive a lstarilor i formarea mugurilor terminali. Pentru
condiiile din Romnia aceast fenofaz are loc pentru smburoase n prima jumtate a lunii iulie, iar pentru mr i pr n a
doua jumtate a aceleiai luni. Probele de frunze se vor recolta de pe pomii sntoi, de pe lstarii bine luminai, dispui spre
toate expoziiile, situai la cca. 1,5-1,8 m de la sol. Se va recolta cte o frunz de la mijlocul fiecrui lstar. Pentru mr, prun,
cire, viin cais, piersic, o prob este constituit din cel puin 50 de frunze. Pentru cpun se vor recolta cele mai tinere frunze
mature, deplin dezvoltate, numrul de frunze fiind de la 5 75. Pentru nuc, probele de frunze se vor recolta la 6-8 sptmni
dup nflorire. Se vor recolta perechile de frunze de la mijlocul lstarilor maturi. n cazul zmeurului, se vor recolta cele mai
tinere frunze mature de pe lstarii laterali sau de pe lstarii anuali care pornesc din rdcin i rodesc n anul respectiv.
Tabel 1.2. Limitele de interpretare a coninutului frunzelor n elemente minerale, la specia mr
Elementul nutritiv
Azot
Fosfor
Potasiu
Calciu
Magneziu
Mangan
Fier
Cupru
Bor
Zinc

deficien
<
<
<
<
<

1,60
0,11
0,70
0,31
0,03

<5
< 25
<4
< 11
<6

Aprecierea coninutului *
sczut
normal
(% din substana uscat)
< 1,80
1,80 - 2,80
< 0,15
0,15 - 0,30
< 1,20
1,20 - 2,00
< 1,30
1,30 - 3,00
< 0,20
0,20 - 0,40
ppm
< 22
22 - 140
< 40
40 - 100
<6
6 - 25
< 35
35 - 80
< 20
20 - 200

ridicat
>
>
>
>
>

2,80
0,30
2,00
3,00
0,40

> 140
> 100
> 25
> 80
> 200

* Informaiile au fost centralizate dup: Pennsylvania Tree Fruit Production Guide 2000-

Tabel 1.3. Limitele de interpretare a coninutului frunzelor n elemente minerale, la specia pr


Elementul nutritiv
Azot
Fosfor
Potasiu
Calciu
Magneziu
Mangan
Fier
Cupru
Bor
Zinc

deficien
<
<
<
<
<

1,35
0,15
0,16
0,10
0,05

<5
< 40
<2
<5
<5

Aprecierea coninutului *
sczut
normal
(% din substana uscat)
< 1,60
1,60 - 2,40
< 0,18
0,18 - 0,26
< 0,20
0,20 - 2,00
< 1,30
1,30 - 3,00
< 0,30
0,30 - 0,60
ppm
< 20
20 - 200
< 50
50 - 400
<6
6 - 25
< 35
35 - 80
< 20
20 - 200

ridicat
>
>
>
>
>

2,40
0,26
2,00
3,00
0,60

> 200
> 400
> 25
> 80
> 200

* Informaiile au fost centralizate dup: Pennsylvania Tree Fruit Production Guide 2000-2001

Tabel 1.4. Limitele de interpretare a coninutului frunzelor n elemente minerale, la specia cire
Elementul nutritiv
Azot
Fosfor
Potasiu
Calciu
Magneziu
Mangan
Fier
Cupru
Bor
Zinc

deficien
<
<
<
<
<

2,00
0,20
0,80
0,30
0,03

<5
< 40
<3
<5
<5

Aprecierea coninutului *
sczut
normal
(% din substana uscat)
< 2,30
< 0,23
0,23 - 0,38
< 1,00
1,00 1,90
< 1,60
1,60 - 2,60
< 0,49
0,49 - 0,65
ppm
< 18
18 - 150
< 50
50 - 250
<6
6 - 25
< 39
39 - 80
< 20
20 - 200
2,30

3,30

* Informaiile au fost centralizate dup: Pennsylvania Tree Fruit Production Guide 2000-2001

27

ridicat
>
>
>
>
>

3,30
0,38
1,90
2,60
0,65

> 150
> 250
> 25
> 80
> 200

TEHNOLOGII
Tabel 1.5. Limitele de interpretare a coninutului frunzelor n elemente minerale, la speciile piersic i nectarin

Elementul nutritiv
Azot
Fosfor
Potasiu
Calciu
Magneziu
Mangan
Fier
Cupru
Bor
Zinc

deficien
< 2,00
< 0,10
< 1,70
< 0,50
< 0,03
< 10
< 40
<4
< 11
<6

Aprecierea coninutului *
sczut
normal
(% din substana uscat)
< 2,50
2,50 3,40
< 0,15
0,15 - 0,30
< 2,10
2,10 3,00
< 1,90
1,90 3,50
< 0,20
0,20 - 0,40
ppm
< 19
19 - 150
< 50
50 - 200
<6
6 - 25
< 25
25 - 50
< 20
20 - 200

ridicat
> 3,40
> 0,30
> 3,00
> 3,50
> 0,40
> 150
> 200
> 25
> 50
> 200

* Informaiile au fost centralizate dup: Pennsylvania Tree Fruit Production Guide 2000-2001

Pomii de la care se recolteaz frunze trebuie s fie ct mai bine distribuii n cadrul parcelei ce trebuie analizat de pe
fiecare unitate de sol identificat. Probele de frunze recoltate sunt trimise imediat la laboratorul de specialitate. Pentru a fi ct
mai reprezentative, datele de analiz foliar trebuie efectuate anual, probele de frunze fiind recoltate n mod asemntor i din
aceiai pomi.
Rezultatele analizelor privind coninutul frunzelor n principalele macro i microelemente primite de la laborator
trebuie comparate cu valorile standard care au fost stabilite pentru pomii care au avut o nutriie corespunztoare (tabelele 1.2,
1.3, 1.4, 1.5).
La interpretarea acestor rezultate trebuie s se in seama c valoarea componentelor chimice din frunze este
influenat i de ali factori cum ar fi:
- vrsta pomilor;
- ncrctura cu fructe a pomilor. La pomii cu producie mic fa de cei normal ncrcai cu fructe, coninutul de azot din frunze
este mai mic, iar cel de potasiu mai mare.
- raportul optim dintre elementele nutritive. n cazul analizei foliare prezint importan nu numai valoarea absolut a
concentraiei unui element nutritiv dar i raportul n care acest element se gsete fa de celelalte elemente. Astfel, la mr
raportul ntre azot i potasiu trebuie s fie de 1-1,5 fiind variabil n funcie de soi. Pentru soiul Mc Intosh acest raport are
valoarea optim de 1-1,25, iar la soiul Golden Delicious de 1,25-1,50. Pentru speciile prun, acest raport optim este de 0,80,9; pentru cire i viin 1,5; pentru cais 2,0; piersic 1,0-1,2; zmeur 2,2- 2,5; coacz negru 1,7-2,0; coacz rou 2,0; cpun
1,7-2,1. n mod asemntor raportul ntre coninutul de potasiu i magneziu pentru majoritatea speciilor are valoarea de 5-6
(Lazar A., l982). Astfel de rapoarte sunt i ntre coninutul de azot i cel de cupru i zinc sau ntre cel de fosfor pe de o parte i
cel de cupru i zinc pe de alt parte.
- starea de aprovizionare a pomilor cu ap. n condiii de secet, n special n cazul potasiului, se pot nregistra n frunze
niveluri sczute sau se pot vedea simptome de caren cu toate c analizele de sol indic cantiti de potasiu corespunztoare
n sol.
3. Identificarea eventualelor simptome ale deficienei sau toxicitii unor elemente nutritive
Cea de a treia metod de diagnosticare a strii nutriionale a pomilor, este observarea atent i punerea n eviden a
simptomelor anormale care apar n special pe frunze, dar i pe lstarii anuali. Folosirea acestei metode presupune
cunoaterea de ctre pomicultor a modului de manifestare a acestor simptome pentru fiecare specie pomicol i element
nutritiv. Simptomele care se manifest pe marginea frunzelor i situaiile cnd pe acelai pom apar simptomele deficienei a
dou sau mai multe elemente nutritive, sunt greu de pus n eviden, deseori crend confuzii. De asemenea, n timpul
perioadei de vegetaie, simptomele i schimb modul de manifestare. De aceea, observarea pomilor trebuie realizat pe
toat perioada de vegetaie, deoarece unele simptome pot s apar la nceputul acesteia, n timp ce altele pot aprea spre
sfritul ei. Cu toate aceste dificulti, recunoaterea simptomelor poate fi extrem de util atunci cnd observarea lor este
comparat cu rezultatele analizelor de sol sau a celor de frunz. De multe ori, pentru caracterizarea strii nutriionale, trebuies
folosite toate aceste trei metode.
4. Observarea creterii i fructificrii pomilor.
Orientri deosebit de valoroase asupra strii de aprovizionare a pomilor cu elemente nutritive se pot obine i prin
observarea atent a dimensiunii lstarilor anuali, a produciei de fructe i a calitii acesteia. Astfel la mr pentru soiurile de tip
"spur" lungimea medie a lstarilor anuali de 15-20 cm n condiiile ncrcturii normale cu fructe a pomilor, poate fi considerat
ca indicatoare a unei stri nutriionale bune a pomilor, iar pentru soiurile ce nu intr n aceast grup, pentru a corespunde
aceluiai scop, lungimea medie de cretere a lstarilor anuali trebuie s fie de 20- 30 cm (Lazr, 1982).

28

TEHNOLOGII
5. Cunoaterea rezultatelor nregistrate prin experienele privind aplicarea ngrmintelor la pomi i arbutii
fructiferi
Rezultatele experimentale nregistrate n diferite condiii pedoclimatice au o valoare deosebit pentru orientarea
pomicultorilor n stabilirea corect a unor programe de fertilizare la speciile pomicole. n acest sens, Pasc (1980), sintetiznd
rezultatele experimentale nregistrate de diferii cercettori, n principalele zone pomicole din Romnia, a scos n eviden o
serie de aspecte foarte utile pentru orientarea planurilor de fertilizare a plantaiilor de pomi din ara noastr. Dintre acestea,
foarte succint, menionm:
a) n plantaiile tinere:
- la speciile de mr i prun, rezultatele experimentale privind aplicarea ngrmintelor organice i minerale (N,P,K), n
perioada de cretere intens a pomilor, fa de pomii nefertilizai, a determinat realizarea unor sporuri de cretere ntre 1 i
158%.
- eficacitatea ngrmintelor a fost mai ridicat pe solurile cu o fertilitate mai redus (brune de pdure podzolite sau
pseudogleizate) i mult mai mic pe solurile cu o fertilitate mai bun (cernoziomuri, soluri aluviale n diferite stadii de solificare
etc.);
- eficacitatea cea mai bun s-a nregistrat n urma aplicrii combinate a ngrmintelor organice i minerale.
Pentru fertilizarea cu azot a plantaiilor tinere de mr, pr, prun, cire i viin se pot folosi datele din figura 1.2, n care
dozele de N aplicate pentru un pom au fost stabilite n funcie de vrsta plantaiei, asigurarea potenial cu azot a solului
(indicele azot - IN) i numrul de pomi la unitatea de suprafa (500, 1.000 i 1.500 pomi/ha), coninutul n argil fiind de 20%.
De asemenea pentru fertilizarea cu azot a plantaiilor tinere de piersic i cais se pot folosi datele din figura 1.3.
Cantitatea recomandat se va distribui pe proiecia coroanei pomilor n mai multe reprize n intervalul 15 aprilie15 iunie,
atunci cnd consumul acestui element este maxim.
Tot n aceast perioad, pentru c nu s-au administrat la groapa de plantare, se vor aplica anual i ngrminte cu
fosfor i potasiu, dozele fiind ajustate n funcie de coninutul solului n forme mobile, astfel:
- la un coninut al solului n fosfor mobil de 15 ppm P (P-Alc n statul 0-20 cm de sol, aprovizionare foarte slab) se vor aplica 50
g/pom P2O5 n primul an, pn la 150 g/pom P2O5 n anul trei de la plantare, iar atunci cnd coninutul solului este de 45 ppm P(PAlc, aprovizionare slab spre normal) se vor aplica 30 g/pom P2O5 n primul an, pn la 80 g/pom P2O5 n anul trei de la
plantare;
- la un coninut al solului n potasiu mobil de 100 ppm K (KAL n stratul 0-20 cm de sol, aprovizionare slab) se vor aplica 90
g/pom K2O n primul an, pn la 170 g/pom K2O n anul trei de la plantare, iar atunci cnd coninutul solului este de 180 ppm K
(KAL, aprovizionare mijlocie) se vor aplica 60 g/pom K2O n primul an, pn la 110 g/pom K2On anul trei de la plantare.

Figura 1.2. Dozele optime de N n plantaiile tinere de mr, pr, prun, cire i viin, n funcie de vrsta
plantaiilor i de asigurarea potenial cu azot (I.N.) a solului (Borlan et al., 1982)

29

TEHNOLOGII

Figura 1.3. Dozele optime de N n plantaiile tinere de piersic i cais, n funcie de vrsta plantaiilor i de
asigurarea potenial cu azot (I.N.) a solului (Borlan et al., 1982)

Dozele orientative de azot, fosfor i potasiu recomandate pentru compensarea deficitului de elemente nutritive n
plantaiile tinere de arbuti fructiferi sunt prezentate n tabelul 1.6.
Tabel 1.6. Dozele orientative de azot, fosfor i potasiu recomandate pentru fertilizare n plantaiile tinere de
arbuti fructiferi (dup Borlan et al., 1982)
Precipitaii

peste 600 mm
anual
25 40
25 40

Argil sol (%)


Aprovizionare
sol

ZMEUR;
sub 600 mm
anual
25 40 25 40

Indice azot n sol (IN)

Fosfor n sol
(PAL, ppm P)

Potasiu n sol
(KAL, ppm K)

1,0
2,5
1,0
2,5
15
45
100
180
Doze: kg/ha s.a., n funcie de starea de asigurare a solului cu macroelemente
N
P2O5
K2O
79 89
52 58 45 51 28 32
87 97
57 64 50 56 31 35
43
23
53
45
96 107 63 70 55 61 34 38
47
25
58
49

Doze
Vrsta (ani)
1
2
3

AGRI
Anul de
la
plantare

N kg/ha s.a., n funcie de IN i argila


din sol (%)
1,0
25%
66
72
80

1
2
3

Anul de
la
plantare

2,5
40%
73
81
89

25%
41
45
49

40%
45
50
55

N kg/ha s.a., n funcie de IN i argila


din sol (%)
1,0
2,5
25%
29
39
42

1
2
3

P2O5

40%
76
83
91

25%
17
20
22

K2O

kg/ha s.a., n funcie de starea de asigurare


a solului
15ppm P 45ppm P 100ppm K 180ppm K
39
42

20
22

49
54

COACZ
P2O5

40%
74
82
90

42
46
K2O

kg/ha s.a., n funcie de starea de asigurare a


solului
15ppm P 45ppm P 100ppm K 180ppm K
54
59

28
31

66
73

56
62

AFIN
Anul de la
plantare

1
2
3

N* kg/ha s.a., n funcie de IN i argila


din sol (%)
1,0

2,5

25%
40%
25%
40%
76
84
67
74
N g/tuf s.a. n funcie de IN
17

P2O5

K2O

g/tuf s.a. n funcie de starea de


asigurare a solului

15

15
ppm P

45
ppm P

100
ppm K

180
ppm K

25
28

13
15

20
22

18
19

* se recomand utilizarea unui sortiment cu potenial de acidifiere (ex. Sulfat de amoniu) pentru asigurarea reaciei acide

30

TEHNOLOGII
Anul de la
plantare

1
2

Anul de la
plantare

1
2

MUR
N kg/ha s.a., n funcie de IN i argila din
sol (%)
1,0

2,5

25%

40%

25%

40%

41
45

44
49

26
29

29
32

P2O5

K2O

kg/ha s.a. n funcie de starea de


asigurare a solului
15
45
100
180
ppm P ppm P ppm K ppm K
-

SOC pentru fructe


N kg/ha s. a. n funcie de IN i argila din
P2O5
K2O
sol (%)
kg/ha s.a. n funcie de starea de
1,0
2,5
asigurare a solului;ppm
15
45
100
180
25%
40%
25%
40%
ppm P
ppm P
ppm K
ppm K
40
44
26
29
44
49
29
32
-

b) n plantaiile pe rod
Eficacitatea ngrmintelor cu azot. Speciile pomicole pot absorbi azotul sub forme minerale ca nitrai i sruri de
amoniu. De aceea, azotul din materia organic, pentru a deveni accesibil rdcinilor speciilor pomicole trebuie s fie
mineralizat. Cantitile de azot ce se pot mineraliza n sol, depind deci, n primul rnd de coninutul de materie organic, felul
acesteia ct i de alte condiii.
La specia mr, aplicarea ngrmintelor cu azot, fa de pomii nefertilizai, a determinat sporuri de producie mai mari
de 5%, numai pe solurile unde valoarea indicelui de azot a fost mai mic de 1,5%. Cnd valoarea acestui indice s-a apropiat de
2, sporurile de producie au fost mai mici i nesigure. n aceleai condiii, coninutul frunzelor n azot, s-a corelat destul de
strns cu sporul de producie nregistrat prin aplicarea ngrmintelor cu azot. Astfel, la valori mai mici de 2,32,5%, ale
coninutului de azot din frunze, aplicarea ngrmintelor cu azot, pe fond fertilizat cu fosfor i potasiu, a determinat sporuri de
producie mai mari de 5%. Aceasta nseamn c, merii sunt bine aprovizionai cu azot, dac coninutul acestuia n frunze
nregistreaz valori de 2,32,5%.
Pentru o fertilizare ct mai raional, trebuie luai n analiz i ali factori ca:
- portaltoiul folosit - la portaltoii de vigoare mijlocie i mic fa de portaltoii viguroi, dozele de azot se reduc; aceast
reducere se realizeaz cu att mai mult cu ct solul este mai fertil;
- soiul - la soiurile cu o cretere viguroas dozele de azot se vor micora pentru a limita creterea vegetativ;
- sistemul de ntreinere a solului. n cazul ntreinerii intervalului dintre rnduri ca ogor negru, fa de sistemul nierbat,
dozele de azot se reduc cu 40-50%.
Eficacitatea ngrmintelor cu fosfor
Din aceeai sintez a rezultatelor experimentale nregistrate n ara noastr (Pasc, 1980), a reieit c, la specia mr,
aplicarea ngrmintelor cu fosfor a determinat sporuri de producie mai mari de 5-6%, numai pe solurile unde coninutul de
fosfor mobil din sol a fost mai mic de 22-26 ppm. Tot astfel, datele obinute au artat c aplicarea ngrmintelor cu fosfor, la
specia mr, au avut o eficacitate mare atunci cnd coninutul din frunze a fost mai mic de 0,170,18%. La un coninut mai mare
de fosfor, n substana uscat a frunzelor, sporurile de producie au fost mici.
Datorit mobilitii sale reduse i posibilitilor mari de a fi fixat n compui chimici cu solubilitate mic sau insolubili, la
aplicarea ngrmintelor cu fosfor trebuie s se respecte anumite reguli:
- n primul rnd ngrmintele cu fosfor greu solubile trebuie aplicate ct mai aproape de rdcinile pomilor. Aceasta
constituie cea mai eficient metod de mbuntire a nutriiei acestora cu fosfor. Dar introducerea la nivelul rdcinilor a
ngrmintelor cu fosfor n livezile pe rod duce practic la ruperea unui procent foarte ridicat de rdcini cu repercursiuni
negative asupra comportrii pomilor. De aceea, n cazul n care analizele de sol efectuate nainte de plantarea pomilor arat
lipsa fosforului din sol, se recomand aplicarea ngrmintelor cu fosfor odat cu lucrrile de pregtire a terenului n vederea
plantrii;
- reglarea pH la valori de 6-7 determin o cretere a mobilitii fosforului i respectiv a absorbiei acestuia de ctre pomi;
- aplicarea repetat a ngrmintelor cu fosfor pe aceleai zone duce n timp la mbogirea prii superioare a solului n fosfor
i a naintrii n profunzime a zonei bine aprovizionate cu fosfor. Trebuie avut grij ns de a nu se crea dezechilibre pentru zinc
i fier cu repercursiuni mult mai grave pentru pomi dect lipsa fosforului;
- distribuia ngrmintelor cu fosfor de preferin circular i nu pe ntreaga suprafa;
- aplicarea ngrmintelor cu fosfor odat cu diferite materiale organice (gunoi de grajd etc.);
- ntreinerea solului pe rndul de pomi prin mulcire cu materiale organice rezultate din cosirea covorului vegetal dintre
rndurile de pomi;
- folosirea ngrmintelor minerale n stare granulat i nu sub form de pulberi;
- aplicarea ngrmintelor cu fosfor uor solubile odat cu apa de irigare (fertirigare). Folosirea fertirigrii cu fosfor n
special n plantaiile pe rod constituie o metod potenial de mbuntire a strii de aprovizionare a pomilor cu fosfor.
Trebuie avut grij ca prin aceast mbogire local a concentraiei de fosfor n sol s nu se creeze dezechilibre fa de
alte elemente nutritive (fier, zinc).

31

TEHNOLOGII
Eficacitatea ngrmintelor cu potasiu
Aplicarea ngrmintelor cu potasiu pe fond fertilizat cu fosfor i azot, a determinat sporuri de producie la specia
mr, mai mari de 10% pe solurile care au avut un coninut de potasiu mobil mai mic de 210 ppm. De asemenea, aceeai surs
de date experimentale a artat c, aplicarea la mr a ngrmintelor cu potasiu pe fond fertilizat cu ngrminte cu azot i
fosfor, a determinat sporuri de producie mai mari de 8-9% la pomii al crui coninut de potasiu din frunze a fost mai mic de
1,31,4% din substana uscat a frunzelor. La valori mai mari ale coninutului de potasiu din frunze, sporurile de producie
nregistrate prin aplicarea ngrmintelor potasice au fost mici i nesigure.
Metode i epoci de aplicare a ngrmintelor
Gunoiul de grajd. Este un ngrmnt organic cu aciune pozitiv complex asupra tuturor tipurilor de sol din
pomicultur.
Efectele cele mai evidente ale aplicrii gunoiului n livezi (sporuri de recolt medii de 35-63%) s-au nregistrat pe
solurile cu un coninut ridicat de argil, slab aerate, umede i reci. Cantitile de gunoi ce trebuie aplicate n livezi cresc odat
cu creterea coninutului n argil i a scderii indicelui de azot.
Gunoiul de psri. Este de 2-4 ori mai bogat n elemente nutritive dect gunoiul provenit de la animale. El se va folosi
numai dup fermentare (7-8 t/ha) sau compostare (15-20 t/ha), odat la doi ani. Pe suprafee reduse se poate folosi i ca
ngrmnt suplimentar (1 kg la 10 litri ap) n timpul vegetaiei. Deoarece prin descompunere pierde cantiti mari de azot,
se recomand s se pstreze n locuri uscate, acoperite cu un strat de pmnt sau cu folie de polietilen.
Compostul. Resturile vegetale din gospodrie (paie, frunze uscate, fn stricat, resturi ale tulpinilor de legume, etc.)
se pot strnge ntr-o platform. Pentru grbirea fermentarii se ud n perioadele uscate i se omogenizeaz la 6-8 sptmni.
Coninutul lui n elemente de nutriie mineral se poate mbogi prin adausul de cenu sau ngrminte minerale. Se
administreaz ca gunoiul de grajd, dar n doze duble.
n afar de acestea, pe scar mai redus se mai folosesc urina, fecalele, turba i ngrmintele verzi.
ngrminte cu azot. n pomicultura rii noastre cele mai folosite ngrminte cu azot sunt: azotatul de amoniu,
ureea.
Azotat de amoniu
Avantaje:
- conine azotul att sub form nitric ct i amoniacal;
- este foarte solubil i se mic rapid in sol imediat dup aplicare (n special nitraii).
Dezavantaje:
- prezint un potenial ridicat de pierdere prin splare din sol n special pe solurile nisipoase din regiunile umede;
- acidificaz solul mai puternic dect ureea sau nitrocalcarul.
Uree
Avantaje:
- pe tona de produs are cel mai ridicat coninut de azot (417 kg);
- necesit condiii mai puin pretenioase pentru manipulare i depozitare.
Dezavantaje:
- pierderi mari prin volatilizare a azotului, de pn la 30% cnd ngrmntul este aplicat la suprafaa solurilor umede i
calde;
- speciile smburoase prezint o sensibilitate la uree datorit coninutului de biuret din cadrul acesteia.
innd cont de efectele ngrmintelor cu azot asupra acidifierii solului se recomand ca pe solurile cu un pH mai mic
de 5,5 s se foloseasc n primul rnd ureea i nitrocalcarul. Pe solurile slab acide i neutre in alegerea felului de ngrmnt
cu azot se va ine seama de celelalte avantaje i dezavantaje menionate mai sus.
O problem important o constituie i corectarea strii de aprovizionare excesiv cu azot. Aceast situaie apare pe
solurile cu un coninut ridicat de materie organic i cu o textur fin i ridic probleme deosebite n special pentru soiurile
viguroase n realizarea unor fructe de culoare normal, specific soiului. n astfel de cazuri se pot folosi unele msuri de
remediere ca:
- eliminarea fertilizrii cu azot pe o durat de civa ani pn la normalizarea situaiei;
- introducerea nierbrii pe ntreaga suprafa a livezii;
- modificarea regimului de irigare;
- reducerea severitii tierilor i folosirea mai degrab a tierilor de rrire dect de scurtare.
ngrminte cu fosfor superfosfatul simplu, care conine 1821% P2O5.
ngrminte cu potasiu sarea potasic.

32

TEHNOLOGII

33

MRUL
CAP. 2. CULTURA MRULUI
ntre speciile caracteristice climatului temperat, mrul deine de departe, primul loc, att ca suprafa (se estimeaz
4,8 mil. ha pe ntreg globul, din care peste 557 mii ha n Europa, la nivelul anului 2012), ct i sub aspectul produciei de fructe
(76 mil. tone pe plan mondial i, respectiv, cca.11 mil. tone n Europa, la nivelul anului 2012).
Marea sa disponibilitate n consum este determinat de mai muli factori dintre care: durata de pstrare ndelungat
a fructelor, chiar n condiii obinuite, alturi de deosebita zestre biologic pe care o deine specia, respectiv mii de soiuri,
numeroi portaltoi, care permit combinaii pretabile pe diverse soluri, n sisteme de cultur diferite, s.a.
rile europene mari cultivatoare de mr sunt: Italia, Frana, Germania.
Romnia deine o suprafa de 55.366 ha cu o producie de 462.935 tone fructe (dup www.apps.fao.org).

Tone

Tone

Asia
24.826.120
Europa 12.884.150
America 8.944.786
Africa
1.479.179
Australia
822.000

50,7
26,3
18,3
3,0
1,7

Asia
49.040.359
Europa 14.970.504
America 9.264.435
Africa
2.366.376
Australia
737.064

64,2
19,6
12,1
3,0
1,1

48.956.235

100

76.378.738

100

Total

Total

Fig. 2.1. Producia mondial de mere structurat pe continente

2.1. Cerinele fa de factorii de mediu


Cre te i fructific bine n zone cu o temperatura medie anual de 8 - 11C. Temperaturile orare optime ale speciei se
situeaz ntre 14 i 27C, iar cele absolute minime sunt de 8C i maxime de 33C (n afara intervalului temperaturilor absolute
creterea nceteaz). Limita de rezisten la ger este considerat a fi -40C, iar necesarul de ore de frig din sezonul de repaus
(ntre 0 i 7C, pornind de la intrarea n repausul profund) oscileaz n funcie de soi ntre 400 i 1.200 ore. n faza de boboc,
florile rezist la temperaturi de pn la -5C, cnd sunt deschise, deger la -1,6 pn la -2C, iar fructele abia formate, suport
scderea temperaturii numai pn la - 1,1C.
Cerinele mrului fa de umiditate sunt mari, necesitnd 700-900 mm precipitaii anual, pentru soiurile de iarn i
minimum 550 mm pentru cele de toamn i var, distribuite proporional cu deficitul pluviometric lunar. Nu suport excesul de
umiditate (cu variaii n funcie de portaltoi), precum nici seceta, att n sol ct i n atmosfer.
Cerinele fa de lumin sunt mai mici comparativ cu alte specii.
n funcie de portaltoi, mrul crete bine pe diferite tipuri de sol, ns recolte mari i susinute se obin cnd este plantat
pe soluri fertile, profunde, bine structurate, mai argiloase sau lutoase, suficient de umede. Se recomand i efectuarea unei
analize a volumului edafic activ, care permite stabilirea combinaiei soi-portaltoi. Suport bine calcarul activ pn la 10 12%,
totui acesta devine inhibitor al cre terii la peste 10% la adncimea de sub 50 cm. Necesit o reacie moderat spre slab acid
(pH 5,0 -7,0). Pnza de ap freatic trebuie s se afle la sub 2,5 m adncime i n nici o situaie pentru portaltoii vegetativi, n
perioadele ploioase s nu se ridice la peste 1,2 1,5 m fa de suprafaa solului.
2.2. Sortimentul de soiuri
Sortimentul de mr recomandat pentru nmulire, verificat n culturi de concurs n condiiile pedoclimatice specifice rii
noastre poate constitui structura sortimental optim n vederea realizrii proiectelor de nfiinare a plantaiilor pomicole.
La stabilirea sortimentului, trebuie luate n consideraie, ntre altele, urmtoarele caracteristici:
- Valoarea de pia (consum n stare proaspt sau industrializare);
- Perioada de coacere i de consum (capacitate de pstrare);
- Precococitatea (intrarea pe rod) i constana n rodire;
- Cerinele ecologice sigurana rodirii;
- Caracteristicile fructelor cerute de pia: calibru de 70-85 mm; atractivitate (se prefer soiurile monocolore), capacitate
de pstrare pe raft (shelf life);
- Comportarea la atacul bolilor i duntorilor.

35

MRUL
Pentru merele destinate industrializrii, caracteristicile urmrite sunt: momentul de recoltare, dimensiunile fructului,
lojele seminale (mici), culoarea pieliei, culoarea, fermitatea i suculena pulpei, coninutul n substane uscate solubile,
aciditatea, aroma, capacitate de oxidare.
De i sortimentul mondial la mr este alctuit din peste 12.000 soiuri, relativ puine sunt rspndite i cultivate pe scar
larg. n plantaiile comerciale, cele mai rspndite soiuri sunt: Golden Delicious i mutaiile sale, Red Delicious i mutaii, Gala
i mutantele sale, Fuji i mutaii, Jonagold i mutaii, Granny Smith i mutaii, Braeburn i mutai, grupul Idared, grupul Jonathan
i clone, grupul Elstar, grupul soiurilor rezistente i soiurile noi.
Golden

Altele

Delicious

30,2 %

23%

Alte soiuri noi

(Ariane, Belgica,
Cameo, Diwa,
Honey Crunch, Jazz,
Junami, Kanzi,
Tentation, Rubens,
Wellant etc.)

3,6 %

Idared

9,8 %
Fig. 2.2. Principalele soiuri de mr cultivate n Europa
(sursa PROGNOSFRUIT, 2013)

Fuji
Gala

2,6%

11%

Braeburn

2,7 %
Granny Smith

Red Delicious

Shampion

3,3 %

5,3%

4,2 %

Jonagold

4,3 %

n Romnia, sortimentul de mr recomandat este foarte bogat, cuprinznd att soiuri create n cadrul unitilor de
cercetare din toat ara, ct i soiuri introduse din strintate, care au fost testate i s-au dovedit a fi adaptate la condiiile
pedoclimatice din ar (tabel 2.1.). De asemenea, pentru aceste soiuri sunt prezentai principalii polenizatori, mrul fiind o
specie autosteril (tabel 2.2.). Baza produciei de mere este asigurat de un numr relativ restrns de soiuri, deja devenite
tradiionale, cum sunt: Jonathan, Golden Delicious, Red Delicious, Idared, Starkrimson.
Principalele grupe de soiuri cu un numr mare de mutante, cultivate i n Romnia sunt:

GRUPUL JONATHAN
Cel mai apreciat soi din ara noastr n consumul intern.
Istoric, areal, origine: SUA, descoperit prin anul 1800, fiind unul dintre cele mai cultivate soiuri din lume timp de cteva decenii,
dar care, dup anii 1900 a fost dep it de grupul Red Delicious. A devenit cunoscut n unele ri europene, nregistrnd
succese temporare, dup care, ncetul cu ncetul a fost practic exclus din cererea pieei i, n consecin, din producie. Dintre
rile europene, Ungaria i Romnia l-au adoptat ca soi de baz n sortiment. n Romnia sunt zone precum, Valea Dmboviei,
unde soiul Jonathan deine nc ponderea de 60-75%.
Pomul: plasticitate, adaptabilitate bun pe orice tip de sol i diferite condiii climatice, puin sensibil la ger, de vigoare mijlocie
(folosit ca etalon, soi de referin pentru ntreg sortimentul); coroana poate fi condus fr dificulti, precocitate n rodire,
rodete constant, productivitate bun, compatibilitate bun cu toi portaltoii.
Fructul: ro u, mrime medie 120 g, gust excepional, echilibru perfect zahr/aciditate, cu arom specific puternic.
Maturitatea de recoltare este dup 15 septembrie, pentru a profita de alternana temperaturii noapte/zi, care favorizeaz
coloraia intens pe ntreaga suprafa a fructului. Recoltarea ntrziat pentru obinerea unei colorri mai bune a fructelor duce
la supracoacere, n detrimentul pstrrii. Fruct de mas excelent, pretabil i pentru procesare, mai ales ca sucuri. Rezistent la
transport i manipulare.
Dezavantaje: semnele de ntrebare i incertitudinea au nceput s apar odat cu intensivizarea culturii care a urmrit
randamente ridicate i fructe de mari dimensiuni. De la un an la altul, cultivatorii ntmpin dificulti la pstrarea fructelor dup
1-2 luni de la recoltare, chiar n condiii moderne de pstrare, fructele de dimensiuni mari, peste 70 mm, prezint pete brune i
depresiuni pe pieli sau, cel mai frecvent, pulpa se brunific i devine pufoas. n unii ani, deprecierile pot ajunge la peste
50-60% din recolt. Aceste defecte majore, alturi de sensibilitatea ridicat la finare i arsura bacterian - n mai mic msur,
prevaleaz fa de numeroasele avantaje, determinnd n ultima perioad reineri de a-l mai nmuli, chiar de ctre pepinieriti.

36

MRUL
Perspective: exportul pe pieele europene nu poate
fi luat n consideraie; productivitatea, gustul excelent al
fructelor, apreciere de care se bucur n consumul intern, l
recomand nc ca soi de completare 10-15%, cu pruden
n aplicarea tehnologiei (vezi ngrmintele pe baz de
azot) i n stabilirea momentului de recoltare.
Principale clone, difereniate prin perioada de
coacere, mrimea fructelor i coloraia mai intens:
Jonathan, Jonathan M41, Watson, Jonathan de
Szatmarcseke.

GRUPUL GOLDEN DELICIOUS


Istoric, areal, origine: SUA. Locul II pe piaa mondial dup
grupa Red Delicious, constituie baza sortimentului n Frana,
Italia, Spania. Se estimeaz meninerea n sortiment, pe
acelai loc, nc mult timp. Rmne soi de referin prin
identificarea de noi clone i mutaii.
Pomul: vigoare mijlocie, coroana echilibrat pe vertical, se
preteaz la orice form de coroan, ndeosebi sub form de
fus subire n cazul altoirii pe M9 n livezile superintensive.
Rode te din anul II abundent, cu tendin de suprancrcare
(necesit rrire). Sensibil la rapn i finare, puin sensibil la
ngheurile de primvar.
Fructul: atractiv, galbenverzui, la coacerea complet
galben, calibru supramijlociu; pulpa glbuie, dulce, puin
acidulat, aromat. Se pstreaz bine n condiii clasice de
depozitare i atmosfer controlat.
Dezavantaje: este foarte sensibil la rapn, iar aplicarea
excesiv a pesticidelor pe baz de cupru n condiii de
insolaie puternic, provoac accentuarea rugozitii pe
epiderma fructelor. Umiditatea insuficient n condiii de
pstrare de depozit duce la deprecierea calitii merelor prin
deshidratare. Suport greu manipulrile avnd pielia foarte
subire.
Perspective: sunt preferate mutantele fr rugozitate i cu o
productivitate mai ridicat (chiar cu 20%), care sunt:
Lysgolden (F); Belgolden (F), Reinders, clona B,
Smoothe CG10YD, Pinkgold Leratess.

GRUPUL RED DELICIOUS


Istoric, areal, origine: SUA. Dup 1920 au fost identificate mutaii mugurale cu fructe colorate mai intens. Locul I n producia
mondial de mere. Grup de baz n producia de mere din SUA, dep ind soiul Jonathan, iar n Italia ocup locul 2, dup Golden
Delicious.
Pomul: vigoare mare. La tipurile spur, vigoare mic i coroana compact, dar combinaia pe M9 asigur pomi cu dezvoltare
redus, practic neviabili. Se impun portaltoi de vigoare medie, M26 i chiar M106. Tendina la rodire alternant datorit
productivitii foarte mari, normarea prin tieri, rrire chimic i manual obligatorie.
Fructul: aspect comercial (150-200 g), tronconic-alungit, rou, de intensiti diferite, cu dungi longitudinale nchise; gust dulce,
arom puternic, rezistent la manipulare, cu pstrare bun.
Dezavantaje: nu se preteaz la prelucrarea industrial, datorit coninutului sczut n suc, iar prin pstrare pulpa devine uneori
finoas. Operaiunile de reducie a ramurilor prea intense (la tipurile standard) ntrzie cu civa ani intrarea pe rod. Florile sunt
sensibile nu numai la temperaturile sub pragul de nghe, dar i la temperaturile aproape de 00C, legarea rodului este periclitat.
Foarte sensibil la rapn.

37

MRUL
Perspective: tipurile spur pot fi folosite n proporia de
completare, innd seama c piaa romneasc nu agreeaz
n mod deosebit sortimentul Red Delicious datorit gustului
lipsit de aciditate.
Sortiment: Starkrimson Delicious, Redsupr
Delicious, Vellspur Delicious, Ace spur Delicious,
Topspur Delicious, Redchief, Super ChiefSandidge,
Red King, Jeromine, Starkspur Ultra Red, Royal Red,
Scarlet Spur Evasni. Dintre clonele standard poate fi luat n
consideraie Topred delicious.

GRUPUL GALA
Istoric, areal, origine: Noua Zeeland, 1962; pondere mare
n cultura mondial, ascensiune rapid n ultimele decenii, n
ri precum Italia, Frana, Elveia, Ungaria.
Pomul: vigoare mijlocie, habitusul i productivitate
asemntoare soiului Golden Delicious. Se poate conduce
uor sub form de coroan fusiform. Rodire timpurie la
nceput pe nuielue lungi, apoi pe epue. Rodire excelent,
adesea necesar rrirea fructelor. Deosebit de sensibil la
rapn i arsura bacterian, tolerant la finare. nflorete trziu,
ngheurile de primvar fr pericol asupra rodului.
Fructul: de mrime medie (150-170 g), form rotund, pulpa
crocant, suculent, cu textur fin, gust dulceag, aromat.
Pielia este de culoare galben acoperit cu un strat rouorange la soiul standard, ns majoritatea mutantele sunt de
culoare ro u intens. Epoca de coacere este la sfritul lunii
august, fructele putnd fi consumate imediat sau pstrate n
depozit timp de 3-4 luni. Se menin bine pe rafturile
magazinelor.
Dezavantaje: crparea fructelor la nivelul cavitii pedunculare, dificultatea valorificrii fructelor substas, datorit lipsei de
pretabilitate pentru procesare.
Perspective: datorit gustului excelent, poate completa sortimentul de mere de toamn.
Mutantele mai cunoscute: Royal Gala, Imperial Gala, Mitchgala, Regal Gala, Rega Queen Gala, Gala Gored, Gala Must,
Scarlet Gala, Galaxy, Gala Tardiva, Jugala, Mondial Gala, BuckeyeGala Simmons, Annaglo, BrookfieldBaigent.

GRUPUL ELSTAR
Istoric, areal, origine: obinut n Olanda (soi de baz cu
pondere de 30%) cu rspndire limitat n Europa.
Pomul: vigoare supramijlocie, prezint lstari cu cretere
puternic, necesit atenie la tieri pentru a asigura
ptrunderea luminii n coroan. Productivitatea este medie,
cu tendin de rodire alternant. Sensibil la rapn i finare.
Fructul: mijlociu-mare (160-240 g), rotund-turtit, culoarea de
baz verde, devine galben la coacere, acoperit 1/2 din
suprafa cu ro u-orange deschis, uneori pielia rugoas.
Gustul fin, dulce-acrior, puternic aromat. Cules la nceput de
septembrie lrgete oferta merelor de toamn. Se pstreaz
pn n ianuarie-februarie n condiii normale de temperaturaumiditate i pn n martie n atmosfer controlat.

38

MRUL
Dezavantaje: dificulti n cultura superintensiv datorit vigorii relativ mari, necesitnd intervenii destul de anevoioase.
Perspective: poate fi cultivat cu pruden i n Romnia pentru diversificarea ofertei, dar este la concuren cu clonele de
Jonathan.
Mutante: Elstar standard se dovedete a fi un soi cu multe mutaii, care au fructele mai colorate: Elshof, Elista, VanKempen,
Van der Grift, Elnica, Elton.

GRUPUL FUJI
Istoric, areal, origine: Japonia, 1939, unde a fost timp
ndelungat soi de baz. Relativ recent introdus n Frana i
Italia, majoritatea produciei mondiale obinndu-se n
China.
Pomul: vigoare supramijlocie, cu ramurile de rod dispuse
spre periferie. Intr devreme pe rod, productiv, avnd
tendine spre alternan de rodire. Foarte sensibil la rapn i
arsura bacterian, relativ la finare. Sensibil la ngheurile
din iarn i la cele trzii de primvar.
Fructul: mare (200 g n culturile din Europa) i foarte mare
(300-350 g n Asia prin rrire manual), form tronconic.
Culoare roz deschis pn la rou maroniu, neatrgtoare.
Coacere trzie, momentul optim de consum dup
postmaturare n depozit, cu posibilitate de pstrare pn la
7-8 luni, n condiii de AC.
Dezavantaje: coloraia bicolor a fructelor, neatrgtoare,
sensibilitate mare la rapn.
Perspective: n Europa sunt n curs de testare mai multe
mutante, urmrindu-se o colorare mai bun a fructelor.
Mutaii: Kiku 8 Brak, Kiku Fubrax, September Wonder

Fiero, Zhen Aztec, Early Fuji, Red Fuji.

GRUPUL JONAGOLD
Istoric, areal, origine: SUA, 1943, genitori Golden Delicious x
Jonathan. Rspndit n Europa, mai ales n Belgia (soi de
baz), Olanda, Nordul Italiei, Germania, Anglia, Ungaria.
Pomul: vigoare supramijlocie, recomandat n combinaie cu
portaltoiul M9. Intr timpuriu pe rod. Se preteaz pentru
conducerea sub form de fus subire, necesit tieri moderate,
dar este sensibil la rapn i finare.
Fructul: mare (220-250 g), uor conic, culoarea de baz
galben verzui, acoperit 30-45% cu rou deschis. Gustul
excelent, capacitate de pstrare bun (pn la 7-8 luni n
atmosfer controlat), pretabil i pentru procesare. Coacerea
fructelor la sfrit de septembrie, cu recoltare n 2-3 etape.
Dezavantaje: fruct sensibil la arsuri solare, pom sensibil de
ger.
Perspective: gustul excelent, productivitatea ridicat i
numrul mare de mutaii identificate, cu capacitate bun de
colorare mresc interesul pentru introducere n cultur, n
multe ri europene.
Mutaii: culoare de acoperire rou deschis: Goldpurpuriu,
New Jonagold, Wilnuta, Jonica King Jonagold, Jonabel,
Highwood; culoare de acoperire ro u aprins-nchis:
Jonagored, Jonagored Supra, Decosta, Jamured,
Romagold, Jonaweld, Narvajo NP spur, Dalingny, Dalings,
Dalinjeam, First Red, Rubinstar.

39

MRUL
GRUPUL IDARED
Istoric, areal, origine: SUA, 1926, din Jonathan x Wagner.
Are o pondere de 2% din producia mondial. n marile ri
cultivatoare de mere din Europa nu a fcut parte niciodat
dintre soiurile de baz; introdus n Austria, Elveia, Polonia i
Ungaria.
Pomul: vigoare mijlocie, uor de condus, nflorire timpurie i
e alonat, intr devreme pe rod, cu productivitate superioar
soiului Jonathan, constan n rodire, dar sensibil la rapn i
finare.
Fructul: mijlociu mare (170-200 g), rotund-turtit, bicolor,
acoperit cu strat subire de cear. Gustul uor acrior, fr
arom deosebit. Se pstreaz foarte bine, pn n iunie-iulie.
Dezavantaje: necesit atenie la manipulare i transport fiind
sensibil la loviri mecanice.
Perspective: va rmne n sortiment datorit productivitii i
capacitii de pstrare. A fost selectata clona Red Idared, cu
colorare mai bun.

By Desktop Nexus

40

MRUL
Dup anul 1990, foarte atractiv att pentru consumatori, ct i productori este conceptul cultivrii soiurilor cu
rezisten genetic la boli, ndeosebi rapn i finare, care prezint avantajul reducerii numrului de tratamente fitosanitare.
Astfel, dup Prima (origine SUA), soiul de origine francez Florina (sin. Querina) a devenit cele mai cultivat soi de mr cu
rezisten genetic la rapn de tip Vf.
n prezent, cele mai cunoscute i rspndite soiuri rezistente/tolerante la boli, ale cror caliti satisfac att cerinele
pentru consum n stare proaspt ct i pentru industrializare sunt:

Romus 3
Este considerat cel mai valoros din grupa soiurilor de var,
cu epoca de coacere n decada a II-a a lunii iulie.
Pomul este de vigoare mic, semispur, rode te constant,
predominant pe epu e. Intr pe rod n anul 3 de la plantare i este
rezistent la rapn i finare, putnd fi cultivat cu 6-8 tratamente
anual, ndeosebi pentru duntori.

Prima
Vigoare supramijlocie, coroan globuloas, larg.
Ramurile de schelet formeaz unghiuri largi cu axul pomului.
Fructific n egal msur pe ramuri lungi i scurte i nflore te n
acela i timp cu soiul Jonathan.
Productivitatea pomilor este de 35-40 t/ha, cu tendin de
periodicitate. Merele, de culoare roie, atrgtoare, sunt rezistente
la manipulare i transport, pretabile pentru consum i
industrializare.

Generos
Vigoare mijlocie, cu ramuri de schelet solide, bine garnisite
cu ramuri de rod. Coroana are forma invers-piramidal, iar
unghiurile de inserie ale ramurilor de rod sunt scurte.
Caracteristicile fructului (mrime, aspect, gust) i capacitatea de
pstrare pn n luna aprilie confer soiului o mare valoare
comercial. n ultimii ani au aprut pete de rapn pe frunze i fructe,
rezistena poligenic a soiului fiind nvins.

Romus 4
Vigoare mijlocie, coroan globuloas i u oar tendin de
degarnisire, fructificare precoce, rodire pe epu e i nuielu e.
Fructul este de mrime medie (130-150 g), sferic aplatizat, de
culoare ro u pe 2/3 din suprafa, cu pulpa suculent, cu gust
rcoritor. Se coace la sfr itul lunii august i se poate pstra in
depozit pn n luna octombrie.

41

MRUL
Florina
V igoare mare, coroana globuloas, deas. Fructific
preponderent pe epu e, nuielu e, dar i pe mldie. Majoritatea ramurilor
o
au o poziie apropiat de orizontal (unghi de ramificare de 75-90 ) i chiar
o
sub orizontal (90-120 ), cu fructificare abundent, dar i o degarnisire
destul de rapid a arpantelor (zona productiv se ndeprteaz rapid de
centrul pomului). Formarea coroanei const n alegerea lstarilor pentru
formarea viitoarelor arpante, ciupirea sau eliminarea lstarilor, care
concureaz axul, i rrirea semischeletului de pe ax la 10-15 cm. Se
recomand altoirea pe portaltoi de vigoare mic. Productivitatea este de
35-40 t/ha, cu tendin de periodicitate. Fructele sunt rezistente la
manipulare i transport, ns pstrarea ndelungat duce la pierderea
suculenei, pulpa devenind finoas.

Topaz
Soi recent creat i introdus din Cehia, cultivat cu succes n
Romnia nc din anul 2002.
Are vigoare mijlocie i producie constant. Fructele sunt de
mrime medie spre mare (150-200 g), cu forma sferic-turtit. Pielia este
galben, acoperit cu ro u intens, sub form de dungi. Pulpa este galben,
suculent, aromat, dulce-acri oar.
Prin pstrare ndelungat n depozit, pulpa i pierde fermitatea.

Crimson Crisp
Vigoare de cre tere medie, rodire pe ramuri medii i lungi de rod,
coroan relativ compact, cu ramuri care i mresc unghiul de ramificare
sub greutatea rodului (nu necesit arcuiri, palisri). Soi pretabil la plantaii
de mare densitate, dar sensibil la finare. Este soi de iarn, cu
productivitate moderat, dar constant (nu necesit rrire a fructelor), cu
bun pstrare dac se recolteaz la faza de nceput de coacere (5-15
septembrie la noi) i se pstreaz n condiii de atrmosfer controlat.
Fructele sunt uniform i intens colorate n ro u, pulp tare, crocant, u or
aromat. Fructele sunt predispuse la bitter-pit, necesit mai mult calciu la
fertilizare. Poate fi extins n cultur ca nlocuitorul rezistent la rapn al
soiului Jonathan.

Goldrush
Soi de origine american, cu rezisten genetic la rapan (de tip
Vf), de vigoare mic, fructificare semispur, predominant pe tepuse.
Fructele sunt de marime medie, culoare verde-glbuie, cu pulpa foarte
ferm i crocant. Soiul este foarte productiv, dar cu tendin de
periodicitate, necesit obligatoriu rrirea fructelor. Se poate pastra n
depozit timp de 6-7 luni, fructele fiind rezistente la manipulare i transport.
Excesul de umiditate inainte de recoltare poate duce la craparea pieliei la
nivelul cavitii pedunculare i deprecierea produciei. Se recomand
pentru cultura n zone pomicole amplasate la altitudini sub 300 m, datorit
maturitii de recoltare trzii, respectiv decada a II a lunii octombrie.

42

MRUL
Tabelul 2.1. Soiuri de mr testate n condiiile de cultur din Romnia
Nr.
crt.

Soiul

Soiuri de var
1 Iniial
2 Nela
Soiuri de toamn
3 Elstar + clone

Caracteristici pom
Tip de
fructificare

Provenien /
Menintor

Vigoare

Frana
Cehia

mare
medie

Olanda

Caracteristici fruct
Forma

Culoarea

standard
standard

190
160

conic
sfero-conic

ro u pe
bicolor

Soi triploid
Coacere e alonat

mare

standard

170

sferic

ro u striat

Bun polenizator
Necesit rrire
Caliti gustative
deosebite
Sensibil la rapn
Rezisten de tip Vf la
rapn

Gala + clone

Noua Zeeland

medie

standard

180

conicglobulos

galben auriu cu
ro u portocaliu

Priam

Frana, Angers

medie

standard

165

conic
alungit

ro u intens

Noua Zeeland

medie

standard

155

USA

medie

standard

160

galben cu ro u
pe 50%
ro u

Japonia, Tohoku

medie

standard

170

sferic, u or
aplatizat
simetric,
aproape
sferic
conic spre
cilindric

Soiuri de iarn
6 Braeburn + clone
7

Crimson Crisp
(sin. Coop 39)

Fuji + clone

10

Goldrush
(sin. Coop 38)

11

Pinova (sin. Pinata,


Sonata, Corail)
Sir Prize

12
13

Luna
Opal

Observaii i
recomandri

Greutate
medie (g)

galben cu ro u
pe 50%

USA

medie

semispur

160

sferic alungit

verde glbuie

Germania,
Dresden-Pillnitz
USA

medie

standard

165

conic

ro u oranj

mare

standard

160

galben-verzui

Cehia
Cehia

medie
medie

standard
standard

160
170

conicglobuloas
sferic
sfero-conic

galben-verzui
galben- oranj

Rezisten Vf la rapn
Sensibl la finare
Sensibil la rapn
Rezisten Vf la rapn
Sensibil la finare
Recoltare trzie, n
etape
Pulpa foarte ferm
Maturitate de consum
dup luna februarie
Soi foarte productiv
Sensibil la finare
Soi triploid
Rezistent Vf la rapn
Rezistent Vf la rapn
Rezistent Vf la rapn

Tabel 2.2. Relaiile de interfertilitate la principalele soiuri de mr


Soiul

Polenizat de:

Polenizator pentru:

Braeburn

Idared, Gala, Granny Smith, Baugene*, Evereste*, Golden Gem*

Elstar, Gala, Golden Delicious, Granny Smith

Crimson Crisp

Goldrush, Golden Gem*

Gala, Goldrush

Elstar

Gala, Golden Delicious, Jonagold, Idared, Fuji, Granny Smith,


Evereste*, Golden Hornet*

Liberty, Pinova

Florina

Priam, Prima, Pionier, Voinea, Jonathan

Sir Prize, Golden Delicious, Generos, Delicios de


Voine ti, Enterprise, Goldrush

Fuji

Elstar, Gala, Golden Delicious, Idared, Braeburn, Granny Smith


Crimson Gold*, Evereste*, Golden Gem*

Elstar, Braeburn, Granny Smith, Pinova

Gala

Golden Delicious, Idared, Jonathan, Red Delicious, Melrose,


Empire Evereste*, Golden Hornet*

Elstar, Liberty, Braeburn, Golden Delicious, Pinova

Golden
Delicious

Elstar, Gala, Granny Smith, Idared, Jonathan, Pionier,


Florina, Baugene*, Crimson Gold*, Evereste*, Golden Gem*,
Golden Hornet*

Elstar, Fuji, Red Delicious, James Grieve

Goldrush

Crimson Crisp, Liberty, Fuji, Gala, Enterprise, Evereste*

Granny Smith

Fuji, Gala, Golden Delicious, Idared, Baugene*, Evereste*

Braeburn, Idared

Idared

Braeburn, Evereste*, Golden Gem*, Baugene*

Braeburn, Romus 3, Priam, Remus

Jonagold

Elstar, Gala, Granny Smith, Idared, Pink Glow*, Crimson Gold*,


Evereste*, Golden Hornet*, Hilleri*

Soi triploid (ru polenizator)

Prima

Romus 3, Generos, Idared, Florina

Priam, Florina, Freedom, James Grieve, Reanda,


Reglindis, Releta, Remo, Rewena

Idared

Jonathan, Golden Delicious, James Grieve

Winter Banana, Gala, Jonagold, Mutsu

Romus 3

Prima, Pionier, Idared

*Soiuri de mr ornamentale utilizate ca polenizatori

43

MRUL
2.3. Portaltoii mrului
Exist o gam larg de portaltoi care poate satisface n totalitate cultura mrului n funcie de diverse condiii
ecopedoclimatice, sisteme de livad (clasic, intensiv, superintensiv) i destinaia produciei, etc.
n Romnia, n trecut s-au folosit portaltoii generativi de vigoare mare (provenii din smn) n special pentru livezile
clasice amplasate pe terenurile n pant (zona dealurilor nalte), pe soluri argilo-nisipoase i care n prezent se folosesc numai
pe suprafee restrnse n grdinile gospodreti i pe terenuri improprii pomiculturii de performan.
Portaltoi generativi (nmulii prin smn)
P. F. Creesc imprim vigoare mare soiurilor altoite, intrare trzie pe rod (anul 6-7 de la plantare), fiind destinat livezilor
clasice, pe terenuri n pant i soluri argilo-nisipoase, profunde, revene i fertile.
P.F. Ptul imprim vigoare mare, intrare pe rod ncepnd cu anul 4-5 de la plantare, fiind folosit n livezile clasice pentru
zona dealurilor nalte pe soluri argilo-nisipoase cu rezerv de umiditate.
P.F. Bistria 50 (Maanski) imprim soiurilor altoite vigoare mare, fiind destinat livezilor clasice amplasate pe terenuri
drenate (sensibil la excesul de umiditate).
Portaltoi vegetativi (nmulire clonal cu precdere prin marcotaj)
M 27, portaltoi de vigoare foarte mic (de tip dwarf) care se utilizeaz n plantaiile superintensive de mare densitate
(sistem pajite), pentru a controla creterea soiurilor prea viguroase. Imprim soiurilor altoite precocitate de rodire, mrime i
colorare foarte bun a fructelor. Este sensibil la atacul pduchelui lnos (Eriosoma lanigerum), arsura bacterian (Erwinia
amylovora), are ancoraj slab n sol (necesit sistem de susinere), slab rezistent la secet. Este folosit mai mult pentru grdinile
familiale.
M 9 este cel mai folosit portaltoi (inclusiv clonele lui) n pomicultura marilor ri cultivatoare, caracterizat prin vigoare
mic pe care o imprim soiurilor. Asigur precocitate de rodire (ncepnd cu anul 2 de la plantare), dac pomii obinui n
pepinier au lstari anticipai i muguri de rod, calitate i constant produciei. Necesit n mod obligatoriu sistem de susinere
n livad (are un sistem radicular superficial), precum i sistem de irigare.
Necesit soluri fertile profunde, bine drenate. Este sensibil la ger, secet, cancerul rdcinilor (Phytophtora cactorum),
pduchele lnos (Eriosoma lanigerum).
n prezent, cel mai folosit portaltoi destinat livezilor superintensive este T337 (clona portaltoiului M 9, selecionat n
Olanda, liber de virusuri). Din gama de vigoare a lui M 9 fac parte i portaltoii Pajam 1, Pajam 2, EMLA, Burgmer 984, 751,
Flemen.
M 26 imprim soiurilor altoite o vigoare superioar i un ancoraj mai bun n sol comparativ cu M 9. Pe solurile bine
drenate nu necesit sistem de susinere, ns necesit sistem de irigare. Este destinat livezilor intensive i superintensive,
amplasate pe soluri cu fertilitate mijlocie. Este rezistent la ger, ns slab rezistent la cancerul coletului (Phytophtora cactorum) i
focul bacterian (Erwinia amylovora).
Soiurile altoite pe acest portaltoi intr pe rod ncepnd cu anul 2-3 de la plantare. Este de remarcat faptul c soiurile
triploide (ex. Jonagold) nu au o compatibilitate bun altoite pe acest portaltoi, existnd riscul ca n livad s se desprind de la
punctul de altoire
M 106, cel mai rspndit portaltoi n Romnia, are vigoare mare, destinat livezilor clasice, cu ancoraj bun n sol (nu
necesit susinere), imprim soiurilor altoite precocitate de rodire (anul 3 de la plantare), longevitate, calitate i constana
produciei. Dei este rezistent la secet, n condiiile schimbrilor climatice necesit sistem de irigare n livad. Nu suport
excesul de umiditate din sol i este sensibil la cancerul coletului (Phytophtora cactorum).
n Romnia mai exist livezi altoite pe portaltoii M 4 i M 7.
M 4, dei imprim soiurilor altoite o vigoare mijlocie, intrare rapid pe rod i productivitate ridicat, datorit slabei
ancorri n sol, sensibilitii la secet, pduchele lnos (Eriosoma lanigerum) i a incompatibilitii la altoire cu unele soiuri de
mr, se folosete din ce n ce mai puin.
M 7 de vigoare submijlocie, rezistent la ger, la asfixierea radicular i la atacul pduchelui lnos (Eriosoma lanigerum).
Drajoneaz foarte puternic n livad i prezint simptome de incompatibilitate n livad cu soiurile de tip spur.
Vigoarea relativ pe care portaltoii vegetativi de mr o imprim soiurilor altoite comparativ cu portaltoii franc este redat
n fig. 2.3.

44

MRUL
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

M27

GRUPA
M9

M26

M7

M4

M106

Franc
% fa de franc

Fig. 2.3. Vigoarea relativ a portaltoilor de mr

2.4. Materialul sditor. Boli virale


Materialul sditor (pomii altoii) destinai nfiinrii livezilor, poate fi procurat numai din pepinierele autorizate i poate fi
format fie sub form de varg (fr lstari anticipai), fie sub form de varg dar cu 1-3 lstari anticipai, sau pomi cu coroana
format i muguri de rod preformai (n acest ultim caz pomii pot intra pe rod nc din anul 2 de la plantarea n livad).
O condiie esenial pentru nfiinarea livezilor este ca materialul sditor s fie supus certificrii conform legilor n
vigoare de ctre autoritile responsabile (n cazul Romniei, INCS Inspecia Naional pentru Calitatea Seminelor, iar la
nivel teritorial ITCSMS Inspecia Teritorial pentru Calitatea Seminelor i Materialului Sditor). Se admit pomi din categoria
biologic CERTIFICAT (eticheta albastr), etichetai individual sau o etichet la legtur (10 pomi), nsoii de un Document de
Calitate i Conformitate al Furnizorului care s ateste specia, soiul, portaltoiul, categoria biologic, numrul documentului oficial
de certificare i codul paaportului fitosanitar.
Din punct de vedere fitosanitar, materialul sditor pomicol trebuie s fie liber de virusuri, viroizi, phytoplasme i alte boli
i duntori de carantin. Importana asigurrii unui material sditor sntos din punct de vedere viral deriv din faptul c, bolile
virale au caracter infecios i contagios, ceea ce face ineficient combaterea lor prin metode curative. Pentru evitarea
rspndirii (transmiterii) virusurilor se impun cteva reguli:
- nfiinarea plantaiilor comerciale s se fac numai cu material de plantare fructifer CERTIFICAT;
- Distrugerea surselor de infecie preexistente la locul plantrii (plante cultivate sau din flora spontan infectate);
- Aplicarea tratamentelor fitosanitare mpotriva bolilor i duntorilor, anumite virusuri fiind transmise de acarieni,
insecte (cicade, tripi, afide, psile), nematozi, etc.
- Dezinfecia solului nainte de plantare contra nematozilor i patogenilor din sol;
- Aplicarea unei agrotehnici corespunztoare care s asigure o stare fiziogic bun pomilor, sporind rezistena;
- Eliminarea pomilor bolnavi aprui n plantaie prin scoaterea i arderea acestora.
n Romnia, producerea materialului sditor pomicol se face cu respectarea prevederilor unei serii de acte normative,
Legea nr. 266/2002 republicat, Ordinul 1295/2005-Seciunea XI-Reguli detaliate privind testele virotice i pentru alte
organisme duntoare la materialul de nmulire fructifer, Ordinul nr. 82/2010. Conform acestor norme testele virotice i pentru
alte organisme duntoare sunt efectuate n laboratoare acreditate sau recunoscute oficial.

Boli virale la specia mr


Ptarea clorotic a mrului - Apple chlorotic leaf spot virus (ACLSV)
Este cea mai rspndit boal viral la specia mr. Boala se manifest
prin apariia pe frunze a unor pete clorotice de diferite forme i dimensiuni. n
situaii severe frunzele rmn mai mici i au o tent clorotic sau ro iatic. Unele
tulpini virale produc piticirea plantelor, rugozitate pe fructe i necroze la nivelul
scoarei. Transmiterea virusului are loc prin altoire.

45

MRUL
Mozaicul mrului - Apple mosaic virus (ApMV)
Este o boal viral cu manifestare la anumite soiuri mai sensibile.
Frunzele pomilor infectai prezint mpestriri, pete de forme i mrimi diferite,
benzi i linii distribuite neregulat sau decolorri sub form de benzi n lungul
nervurilor. n timp, n cadrul acestor pete apar puncte necrotice, iar apoi frunzele
se nglbenesc i cad spre sfr itul verii. Fructele afectate prezint deformri
puternice. Transmiterea virusului are loc prin altoire, concre terea rdcinilor i
smn.
Brzdarea tulpinii mrului - Apple stem grooving capillovirus (ASGV)
De obicei, virusul este latent, boala se manifest n special atunci cnd
planta este afectat i de alte boli virale, situaie n care provoac la unele soiuri
sensibile de mr adncituri alungite la suprafaa lemnului de sub scoar. Alte
simptome constau n manifestarea unei fragiliti accentuate a liniei de sudur
ntre altoi i portaltoi, ceea ce duce la cre terea ntro poziie deplasat a altoiului
pe portaltoi. La locul de altoire se produce de obicei o ngro are exagerat.
Transmiterea virusului are loc prin altoire i slab prin smn.
Strierea tulpinii mrului - Apple stem pitting foveavirus (ASPV)
Infecia este latent la unele soiuri i portaltoi de mr. Atunci cnd apar
simptome boala se caracterizeaz prin apariia unor adncituri sub scoar
(striuri) care pornesc din zona punctului de altoire i se ntind n unele cazuri pn
la ramurile de schelet. Planta nu mai cre te ceea ce duce la piticirea acesteia.
Literatura de specialitate menioneaz ca produse de tulpinile virusului ASPV i
alte boli virale spre exemplu la mr: Spy epinasty and decline. Transmiterea
virusului are loc prin altoire.

Proliferarea mrului - Apple proliferation phytoplasma (ApP)


Boala este depistat mai frecvent la soiul Golden Delicious. La pomii
infectai mugurii axilari cresc prematur sub forma unui mnunchi de ramuri numit
,,mturi de vrjitoare. Frunzele sunt fin i neregulat serate iar stipelele sunt
anormal de lungi. Ramurile rmn subiri, de culoare ro iatic brunie. n scoar
pot aprea zone necrotice. Fructele sunt mici cu calitile diminuate: arom,
coninut n acizi i zaharuri. Transmiterea phytoplasmei se realizeaz prin altoire
i prin insecte (cicade, afide).

Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite n Romnia): Russet ring, Platycarpa scaly bark, Spy
epinasty and decline, Apple skar skin viroid Chat fruit, Green crinkle, Rough skin, Star crack, ring spot, Rubbery wood, Flat limb,
Russet wart.
2.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
2.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Pichetarea terenului. Este lucrarea prin care se materializeaz pe teren (prin pichei) poziia fiecrui pom. n prealabil
se stabile te modul de grupare a pomilor i distanele de plantare ntre rnduri i ntre pomi pe rnd.
Pentru simplificarea pichetatului terenul se ncadreaz n figuri geometrice regulate (de preferin dreptunghi sau
ptrat) i se divide n parcele.
Pentru fiecare parcel delimitat pichetarea propriu-zis va consta n:
- Pe latura lung a parcelei, se traseaz o linie dreapt, care va fi baza de pornire a pichetajului. Lungimea acesteia
trebuie s fie multiplu al distanei ntre rndurile de pomi i la fiecare distan ntre rnduri se bate un pichet de capt de rnd (cu
ajutorul unei rulete).
- Din capetele acestei linii, cu ajutorul aparatelor topografice, se vor ridica dou perpendiculare, egale ca lungime i
paralele. Lungimea acestor laturi trebuie s fie multiplu distanei ntre pomi pe rnd.
- Pentru nchiderea perimetrului, se unesc capetele celor dou linii, printr-o linie care trebuie sa fie paralel i egal cu
linia de baz (toleran de cel mult 20 cm) i pe care se fixeaz pichei distanai ntre ei la distana dintre rnduri, care reprezint
cellalt capt al rndului.
- Dac limea parcelei este mai mare de 50 m, pe direcia celor doi pichei capete de rnduri i pentru fiecare rnd, se
bat rui din 50 m n 50 de m (fig. 2.4).

46

MRUL
C

C1

1
2

1
2

10

10

11

11

A1

C2

C3

A2

A3

Fig. 2.4. Pichetatul pe terenurile plane

Epoca de plantare. n zonele unde iernile sunt u oare i condiiile de lucru permit plantarea se face toamna.
Plantarea de toamn (sfr it de octombrie-nceput de noiembrie) favorizeaz calusarea rnilor i emiterea de noi
rdcini active pn la sosirea iernii. n plus, pomii plantai toamna beneficiaz de umiditatea din precipitaii din
toamn i din topirea zpezii, se a eaz mai bine, se realizeaz un contact perfect ntre rdcini i sol, iar primvara
pornesc n vegetaie mai devreme.
n zonele n care, de obicei, iarna nu cad zpezi i temperaturile sunt sczute este mai bine s se planteze
primvara, pentru a evita degerarea pomilor. Plantarea de primvar trebuie efectuat imediat dup dezghearea i
zvntarea solului, nainte de dezmugurire. Pomii plantai n aceast epoc formeaz calus i rdcini noi abia
primvara dup plantare, motiv pentru care pornirea n vegetaie are loc mai trziu, iar cre terile lstarilor din primul
an sunt mai mici dect n cazul plantrii de toamn.
Pregtirea pomilor pentru plantare. Cuprinde fasonarea i mocirlirea rdcinilor. Fasonarea const n
nlturarea poriunii vtmate i scurtarea rdcinilor mai groase de 3-4 mm., la 35-40 cm i a celor mai subiri de
3 mm la 8-10 cm. Mocirlirea const n introducerea rdcinilor ntr-un amestec de pmnt galben, baleg proaspt
i ap. Aceasta are rolul de a asigura o mai mare umiditate n jurul sistemului radicular, de a realiza o aderen mai
bun cu particulele solului i de a stimula vindecarea rnilor.
n plantaiile intensive i superintensive, cu distane de plantare reduse, pentru a uura plantarea nu se mai
picheteaz locul pentru fiecare pom i, n acest scop se confecioneaz un cablu de srm cu lungimea de 55-60 de
m, pe care se marcheaz cu o srm de alt culoare distana ntre pomi pe rnd i se efectueaz urmtoarele
operaii:
- Pentru a putea ntinde aceste cabluri la capete se leag ru i confecionai dintr-un lemn de esen tare
(fag, salcm) i care vor fi ascuii la unul din capete pentru a se nfige n sol;
- Acest cablu se ntinde ntre ruii de pe direcia rndului distanai la 50 m, astfel nct primul semn s fie pe
ruul capt de rnd;
- O echip format din 2 muncitori (de o parte i alta a srmei de plantare) vor spa groapa de plantare, cu
adncimea de 25-30 cm (portaltoiul M9 are sistem radicular de mici dimensiuni);
- O alt echip format din 2 muncitori va planta pomul: unul ine pomul vertical n dreptul semnului de pe
cablu, iar cellalt trage pmntul n groap;
- Se recomand plantarea cu punctul de altoire la 10-15 cm deasupra nivelului solului;
- Se acoper rdcinile cu un strat de pmnt bine mrunit i se calc u or;
- Dup acoperirea rdcinilor se aplic ngrminte, care nu trebuie s vin n contact cu rdcinile.
Dup ce se planteaz primii 50 de m se muta cablul i se procedeaz la fel.
Se recomand ca odat cu aplicarea ngrmntului la groapa de plantare s se administreze dezinfectant
pentru sol: Vydate, Force sau alt produs (cca. 20-25 g/pom), mpotriva nematozilor, a crbuului de mai, etc.
Dup plantare se face o copc n jurul pomului n care se toarn 1-2 glei cu ap. Dup infiltrarea apei n sol
se face un mu uroi, care completeaz pmntul din jurul pomului, menine umiditatea i protejeaz rdcinile
mpotriva ngheului. Dup plantare pomii trebuie protejai mpotriva roztoarelor (iepuri, cprioare) prin nvelirea
trunchiului cu plase speciale.

47

MRUL
Imediat dup plantare se scurteaz partea aerian, la o nlime care difer n funcie de tipul de coroan ales i de felul
materialului sditor folosit. Aceast tiere are i rolul de a reface echilibrul ntre partea aerian i sistemul radicular, care a avut
de suferit cu ocazia scosului din pepinier, cnd o mare parte din rdcini se rup.
2.5.2. Sisteme de cultur
Datorit bazei genetice deosebit de bogat i diversificat, cu mii de soiuri i clone, alturi de numero i portaltoi cu
vigoare de cre tere diferit la specia mr sunt posibile numeroase sisteme de cultur cu diferite combinaii soi/portaltoi.
i n ara noastr de la sistemele extensive, cu pomi rzlei sau pe aliniamente, de la distanele mari de 7-8 m ntre
rnduri i pn chiar la 10-12 m la sistemul agropomicol, cu pomi nali pn la 5-6 m, cu rodul obinut la 8-10 ani dup plantare
practicate pn prin anii 1945-1955, s-a trecut la sisteme mai moderne, cu aport sporit de intensivizare, caracteristic perioadei
de dup 1960-1962, odat cu adoptarea i adaptarea formelor de coroan aplatizate, a palmetei i gardurilor fructifere. Dup
1970 au fost chiar nceputuri de folosire n plantaii a unor densiti pn la 5000 pomi/ha.
Putem afirma c, alturi de informaia la care avem acces din rile vestice, dispunem de o proprie expertiz autohton,
care ne permite recomandare nfiinrii unor plantaii moderne, de ultim nivel tehnic, adaptate ns sub toate aspectele
condiiilor specifice de mediu, socio-economic i, nu n ultimul rnd, corelate cu nivelul tehnic cultural de care dispunem.

Sistemul intensiv. Distanele uzitate la acest sistem, ncepnd cu anii


1962-1965 au fost de 4/3 m, respectiv 833 pomi/ha, folosindu-se ca portaltoi mai
ales M4, alturi de M7 i, n mai mic msur, A2, MM11, MM16 i chiar portaltoiul
franc.
n prezent, distanele de plantare standard recomandate pentru sistemele
de cultur intensive, care vor sta la baza fundamentrii tehnologiei, inclusiv a
aspectelor economico-financiare, sunt de 4 m ntre rnduri i 2 m pe rnd 1250
pomi/ha. Aceasta nu exclude posibilitatea ca la realizarea proiectului tehnic de
nfiinare a plantaiei, distanele de plantare s fie difereniate n funcie de vigoarea
combinaiei soi/portaltoi i condiiile pedoclimatice.
Sistemul superintensiv. Se practic pe scar larg la mr i are urmtoarele caracteristici:
- pomii sunt de vigoare mic, cu nlimi de maxim 2,2-2,5 m, condu i cu coroane aplatizate sau globuloase de volum
mic, grupai n rnduri simple sau duble i chiar n benzi cu alei de trafic tehnologic;
- distanele de plantare sunt de 3-3,5 m ntre rnduri i 0,5-2 m ntre pomi pe rnd, realiznd densiti de 1250-5000
pomi/ha i chiar peste;
- reducerea sau chiar eliminarea tierilor n primii 3-4 ani de la plantare are ca efect intrarea pe rod nc din anul 2 de la
plantare;
- de i investiiile sunt foarte mari, recuperarea acestora are loc nc din anul 4-5 de la plantare;
- producia medie n perioada de maxim rodire este de 40-60 t/ha, din care un procent foarte ridicat sunt fructe extra i
de calitatea I;
- gradul de mecanizare este chiar mai avansat dect n livezile intensive, n unele plantaii experimentale realizndu-se
mecanizarea tierilor de ntreinere i a recoltrii fructelor;
- productivitatea muncii este superioar celorlalte sisteme de cultur, deoarece toate lucrrile se efectueaz de la
nivelul solului.
n noile livezi superintensive se recomand utilizarea de pomi altoii pe portaltoi vegetativi, cu coroan preformat din
pepinier (cu 5, 7 sau chiar 9 ramuri anticipate, care prezint muguri de rod), plantai la densiti mari (3 x 0,5-1 m) i sisteme de
coroan conice, cilindrice (fus subire, fus tuf, cordon vertical), realizate cu intervenii puine i cu intrare rapid pe rod (nc din
anul plantrii). De i n aceste tipuri de livezi investiia iniial este ridicat (cca. 40.000 /ha la mr cu densitate de 3300
pomi/ha), datorit intrrii rapide pe rod i produciilor ridicate recuperarea investiiei este rapid.
innd cont de caracteristicile materialului sditor, mai ales c portaltoii au o nrdcinare superficial, necesitatea
asigurrii condiiilor optime la densiti foarte mari i de schimbrile climatice globale, menionm urmtoarele tendinenecesiti:
- Instalarea sistemului de susinere se realizeaz nc din anul plantrii. Rolul mecanic al scheletului este preluat de un
sistem de susinere format din spalieri, srme i bambus pentru susinerea individual;
- Obligativitatea instalrii sistemului de fertirigare din anul nfiinrii plantaiei i fertilizarea foliar suplimentar
concomitent cu aplicarea tratamentelor fitosanitare;
- Contracararea efectelor schimbrilor climatice (ar i, cantiti mici de precipitaii, brume trzi) prin instalarea
sistemelor de protecie: plas mpotriva grindinei, a radiaiei solare excesive i, respectiv microaspersiune pentru combaterea
brumelor trzii;

48

MRUL

- Meninerea pomilor n spaiul de nutriie alocat prin distanele de plantare prin tierea sistemului radicular la 50 60
cm distan fa de direcia rndului, la adncimea de 20-25 cm;
- Obligativitatea tierilor n verde i rrirea mecanic, chimic i manual a fructelor obiectiv - 1 fruct/inflorescen;
- Tieri mult simplificate, predomin operaiunile de nclinare i arcuire a ramurilor. Scurtarea n cep de 2-3 cm a
semischeletului care dep e te din grosimea axului la punctul de inserie pe ax.
Sistemul de susinere. Chiar n situaia portaltoilor cu
ancorare bun n sol (autosusinere) cum este cazul M106,
spalierul poate fi introdus cnd particularitile soiului i respectiv
caracteristicile coroanei impun aceasta.
Avnd n vedere necesitatea instalarii de plase
antigrindina, sistemul de susinere va fi format din spalieri de beton
(7x7,5 cm) cu nlimi de 4-5 m, din care o poriune de 0,7 m se va
introduce n sol. Distana ntre spalieri va fi de 6-8 m i se vor
prevedea ancore att la capete ct i pe lateralele parcelei pentru
susinerea plasei antigrindin.
ntreinerea solului. Pe rndurile de pomi, n zona de
maxim rspndire a sistemului radicular (n cazul portaltoiului
M106 pe o raz de 50-60 cm n jurul trunchiului), solul trebuie
meninut afnat i fr buruieni. Aceasta se poate realiza prin:
afnare superficial manual sau mecanic, mulcire (diverse
materiale organice sau folie), erbicidare.
Banda respectiv, cu limea de 60-70 cm n primii 2-3 ani
dup plantare, urmeaz s fie mrit pn la cel puin 120-150 cm
n perioada deplinei rodiri; zona respectiv este vizat pentru
repartizarea ngrmintelor i meninerea n stare optim de
umiditate prin irigare localizat.
Cel mai rspndit sistem de ntreinere a solului este
nierbarea permanent ntre rnduri i meninerea ca ogor negru
i/sau erbicidat pe rndul pe pomi.

49

MRUL
2.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Formarea coroanelor se bazeaz pe operaii de schimbare a poziiei ramurilor i pe tieri, care ncep uneori chiar din
pepinier i continu pn la realizarea complet a elementelor de schelet i semischelet caracteristice fiecrui tip de coroan.
n paralel cu formarea scheletului se urmre te intrarea ct mai timpurie pe rod. Pentru realizarea acestor obiective trebuie s
se respecte urmtoarele principii:
- eliminarea zonelor neproductive din jurul axului i sporirea elementelor productive n cadrul aceluia i volum de
coroan;
- alegerea i simplificarea tehnologiei de formare pe baza cunoa terii particularitilor de cre tere i fructificare;
- limitarea tierilor de formare, la minimul posibil, n vederea intrrii ct mai rapide pe rod;
- generalizarea tierilor n verde, pentru a scurta timpul de formare a coroanei;
- realizarea echilibrului coroanei n plan orizontal i vertical, prin subordonarea pe nlime a etajelor fa de ax i a
ramurilor din etaj ntre ele.
Formarea coroanelor se bazeaz pe realizarea n fiecare an i pentru fiecare element a urmtoarelor intervenii:
Provocarea ramificrii poate fi fcut prin tieri n uscat sau prin ciupire. De regul, se execut cu 10-12 cm deasupra
locului unde se dore te ramificarea. Se scurteaz varga dup plantare pentru proiectarea primelor elemente de schelet, se taie
axul la nivelul celui de-al doilea etaj sau se scurteaz arpantele pentru obinerea ramificaiilor de ordinul II, etc.
Alegerea lstarilor se face n perioada de vegetaie, n luna mai, cnd lstarii au 10-15 cm lungime. n acest moment
se elimin lstarii concureni (plivirea lstarilor), pentru a favoriza pe cei ale i i a scurta timpul de formare a coroanei. Alegerea
se poate face chiar din momentul provocrii ramificrii (scurtrii) prin extirparea mugurilor care ar putea da na tere la lstari n
poziii nedorite.
Conducerea lstarilor alei const n dirijarea i meninerea viitorului element de schelet n parametrii proiectai
corespunztor formei de coroan aleas (unghi de ramificare, unghi de divergen, lungime, cre tere echilibrat fa de
elementele de aceia i importan n coroan, etc.).
Principalele forme de coroan pentru cultura mrului n Romnia, n funcie de sistemul de cultur, sunt: piramida
etajat i mixt (pentru sistemul de cultur clasic), palmeta cu brae oblice, palmeta cu brae orizontale i fusul tuf (pentru
sistemul de cultur intensiv), fusul subire (pentru sistemul de cultur superintensiv).
Piramida etajat. Este o coroan globuloas cu ax, ntlnit n plantaiile cu densitate mic, la soiurile viguroase de
mr, altoite pe portaltoi viguro i.
Caracteristici:
- trunchi de 80-100 cm;
- ax puternic pe care se insereaz 3-4 etaje distanate la 80-120 cm;
- fiecare etaj este format din 3-4 arpante dispuse n jurul axului, n spiral, formnd unghiuri de divergen de 90-120,
nclinate la 50-55 (unghi de ramificare) i distanate la 8-12 cm una de alta;
- fiecare arpant are 3-4 sub arpante, dispuse bilateral altern, distanate la 60-80 cm;
- dup consolidarea ultimului etaj axul se suprim, limitnd nlimea la 3,5-5,0 m.
Mod de formare (fig. 2.5)

Fig. 2.5. Formarea coroanei piramid etajat

Anul I. n perioada de repaus se scurteaz varga pentru proiectarea primului etaj la nlimea de 80-100 cm.
n perioada de vegetaie cnd lstarii au 10-15 cm lungime se aleg 3-4 lstari pentru viitoarele arpante ale primului etaj
i unul pentru prelungirea axului.
Anul II. n perioada de repaus se aleg definitiv cei 3-4 lstari la care se corecteaz unghiul de ramificare, dac este
cazul.
Anul III. n perioada de repaus se urmre te proiectarea etajului 2 prin scurtarea prelungirii axului la nlimea de 80120 cm, fa de primul etaj.
Se formeaz primele sub arpante pe arpantele etajului I prin scurtarea acesteia la 60-80 cm fa de punctul de inserie
de pe ax.
n perioada de vegetaie se aleg elementele de schelet proiectate n urma tierii n uscat.

50

MRUL
Anul IV. n perioada de repaus se scurteaz arpantele din primul etaj la 60-70 cm fa de prima sub arpant, apoi
se scurteaz prelungirea axului pentru proiectarea etajului III.
arpantele din etajul II se scurteaz la 60-80 cm fa de punctul de inserie de pe ax, pentru formarea primelor
sub arpante din acest etaj.
n perioada de vegetaie alegem lstarii pentru cea de-a doua sub arpant n etajul I, pentru prima sub arpant n
etajul II i se aleg lstarii pentru viitoarele arpantele ale etajului III i lstarul de prelungire a axului. Dac au ajuns la
dimensiunile necesare sub arpantele deja existente se scurteaz la 40-50 cm pentru formarea de ramificaii de ordinul III.
Anul V. Se proiecteaz etajul IV, sub arpanta 1 n etajul III, sub arpanta 2 n etajul II i sub arpanta 3 n etajul I,
efectundu-se intervenii similare cu cele din anul IV.
Piramida mixt. Este utilizat n cazul pomilor de vigoare mijlocie-mare, n plantaiile clasice si semiintensive de mr.
Caracteristici:
- trunchi de 80 cm; ax cu un etaj format din 3 arpante (ca la piramida etajat) i alte 3-4 arpante neetajate inserate
uniform n jurul axului (ca la leader);
- prima arpant solitar este la 80 cm distan fa de etaj, iar urmtoarele la 30-40 cm una de alta;
- arpantele din etajul de baz au cte 3 sub arpante, prima la 60-90 cm fa de punctul de inserie de pe ax, a doua la
50-70 cm faa de prima, iar ultima la 45-60 cm fa de a doua;
- arpantele solitare au 1-2 sub arpante n funcie de vigoarea combinaiei soi-portaltoi.
Mod de formare
Etajul de baz se formeaz la fel ca la piramida etajat, iar arpantele solitare 3-4 (n funcie de vigoarea combinaiei soi
portaltoi) la fel ca la piramida neetajat.
Palmeta etajat cu brae oblice. Este o coroan aplatizat, destinat livezilor intensive de mr, la combinaiile soiportaltoi de vigoare mijlocie (soiuri altoite pe M4, M7 i M106).
Caracteristici:
trunchi de 50-60 cm, fa de 30-40 cm la piersic;
- ax cu 3-4 etaje, distanate la 60-120 cm;
o
- fiecare etaj este format din cte 2 arpante distanate la 8-12 cm i nclinate la 50-55 i dirijate opus pe direcia
rndului;
- pe arpantele primului etaj sunt inserate cte 3-4 sub arpante din 50 n 50 cm (cte 2 la piersic), care se conduc
orizontal (pe primele 2/3) i u or ascendent la vrf;
- celelalte arpante sunt garnisite numai cu semischelet i ramuri de rod;
- gardul fructifer se menine la nlimea de 3-4 m i o grosime de 1,5-2,0 m la baz i 1,25- 1,5 m spre vrf.
Mod de formare (fig. 2.6)
Anul I. n perioada de repaus se scurteaz varga la 50-60 cm.
n perioada de vegetaie, se aleg 3 lstari, din care doi pentru proiectarea primului etaj, dispu i opus pe direcia rndului,
cu distane ntre ei de 8-12 cm i unul pentru prelungirea axului pomului. Lstarii formai n zona trunchiului i cei viguro i se vor
elimina.
Anul II. n perioada de repaus se nclin i se paliseaz arpantele 1 i 2 la un unghi de 50-55, pe prima srm a
spalierului. Axul pomului se scurteaz la 70 cm de la ultima arpant.
n perioada de vegetaie, se aleg doi lstari n vederea proiectrii arpantelor etajului II i un alt lstar pentru prelungirea
axului. Lstarii concureni i cei viguro i, n special cei crescui pe partea superioar a arpantelor se elimin.
Anul III. n perioada de repaus se continu corectarea unghiului de ramificare a arpantelor etajului I prin palisarea lor
pe urmtoarele srme ale spalierului. Se scurteaz axul la 60 cm fa de etajul anterior pentru proiectarea etajului III.
n perioada de vegetaie se aleg cei doi lstari pentru formarea etajului III i unul pentru prelungirea axului. Lstarii
viguro i i concureni se vor elimina. Pe arpantele etajului I se poate alege cea de-a doua sub arpant.
Anul IV. n perioada de repaus se rennoiesc i se continu palisrile arpantelor din etajele 1, 2 i 3. Se nclin i se
paliseaz sub arpantele de la primul etaj. Se scurteaz axul pentru proiectarea etajului IV. n perioada de vegetaie se aleg
lstarii pentru formarea arpantelor etajului 4. Lstarii verticali concureni se vor elimina.
Anul V. n perioada de repaus vegetativ se verific i se paliseaz lstarii din toate etajele. Lstarii viguro i i concureni
se vor suprima. Se dirijeaz definitiv cea de-a doua sub arpant din etajul I. Se consolideaz etajul IV i se urmre te
meninerea nlimii prin suprimarea axului deasupra acestuia.
Palmeta etajate cu brae orizontale se preteaz pentru plantaii intensive de mr.
Caracteristici (fig. 2.7 i 2.8):
trunchi de 50-60 cm;
- ax cu 3-4 etaje, alctuite fiecare din cte 2 arpante palisate pe srmele spalierului n poziie orizontal;
- distana ntre etaje este de 40-60 cm;
- nlimea coroanei se limiteaz la maxim 2,5-3 m.

51

MRUL

Fig. 2.6. Formarea coroanei palmet etajate cu brae oblice

Fig. 2.7. Formarea coroanei palmet etajate cu brae orizontale

Fig. 2.8. Palmet etajate cu brae orizontale (cu trei etaje, original)

52

MRUL
Fus tuf (Spindel busch) Fusul tuf este recomandat pentru livezile intensive, la combinaiile de vigoare mijlociemic, de mr.
Caracteristici:
trunchi de 60-70 cm;
- structur permanent format din 12-14 arpante de vigoare mic, dispuse n spiral pe ax, distanate la 20-30 cm;
- nlimea pomilor se limiteaz la 2,5 - 3,0 m.
Mod de formare (fig. 2.9):
Anul I. n perioada de repaus se scurteaz varga la 80 cm. n perioada de vegetaie se ndeprteaz lstarii care
concureaz prelungirea axului i se rein numai lstarii situai mai jos care au unghiul de ramificare mai mare. Eventualii lstari
aprui n zona trunchiului (40-50 cm. de la sol) se elimin.
Anul II. n perioada de repaus dac prelungirea axului, a crescut mai mult de 50-60 cm i nu a ramificat se scurteaz.
Dac soiul respectiv are o capacitate de ramificare bun, se vor elimina o parte din lstari, astfel nct distana dintre ei s fie de
o
20-30 cm. Dac lstarii care formeaz etajul de la baz nu au o deschidere suficient (50-70 ) se recomand nclinarea acestora
prin legarea de trunchi. n perioada de vegetaie se elimin lstarii concureni ai prelungirii axului, se ciupe te prelungirea axului,
dac nu a ramificat i se realizeaz o repartizare uniform a viitoarelor arpante pe ax (la 20-30 cm ntre ele).
Anii III i IV. Se procedeaz n mod asemntor astfel nct pe ax, la sfr itul tierilor de formare s avem 12-14
arpante de vigoare mic, distanate pe ax la 20-30 cm ntre ele.
Fus subire (Slender spindle) Fusul subire a fost creat n Olanda de ctre S.J. Wertheim pentru soiul de mr
Golden delicious altoit pe portaltoiul M 9 i apoi extins la majoritatea soiurilor de mr.
Caracteristici:
trunchi de 40-50 cm;
- ax zig-zagat obinut prin transferarea anual a prelungirii axului pe o ramur lateral de vigoare slab;
- pe ax se insereaz un etaj bazal format din 3-5 arpante uniform distribuite n jurul axului i 15-20 de ramuri de
semischelet, care dup 4-5 rodiri se nlocuiesc;
- nlimea coroanei se limiteaz la 2,2 - 2, 5 cm, iar diametrul va fi de 0,9 - 1,2 m la baz i 0,4 -0,6 m la vrf.

Fig. 2.9. Formarea coroanei fus tuf

Mod de formare (fig. 2.10., fig.2.10 a, 2.10. b)


Anul I. n perioada de repaus se scurteaz varga la 60 70 cm n funcie de
vigoarea soiului. n perioada de vegetaie se aleg 3-5 lstari pentru a forma etajul de la
baz i unul pentru prelungirea axului.
Anul II. n perioada de repaus se transfer cre terea axului pe una dintre
ramurile laterale de vigoare mai mic i se aleg cele 3-5 ramuri care vor forma etajul de
baz. n perioada de vegetaie se scurteaz arpantele din etajul de baz n vederea
asigurrii unei bune ramificri, iar pe ax se aleg ramurile de semischelet, uniform
distribuite, distanate la cca. 25-30 cm pe ax.
Anul III. Se continu transferarea cre terii axului pe o ramificaie lateral n
sens opus anului anterior. Ramurile viguroase se elimin, asigurnd distribuia
uniform a semischeletului pe ax.
Anul IV. Se execut acelea i intervenii ca i n anul anterior. Aceast form de
coroan a dat rezultate bune i la speciile: piersic, cais i prun, ns dimensiunile
pomilor sunt mai mari datorit vigorii specifice de cre tere ale acestor specii. Datorit
capacitii mai mari de a emite anticipai, la aceste specii, prin lucrri n verde, se poate
scurta perioada de formare a coroanei cu 1-2 ani.
Fig. 2.10. Fus subire anul IV de la plantare (original)

53

MRUL

Fig. 2.10.a Formarea coroanei fus-subire cu palieri

Fig. 2.10.b Formarea coroanei fus-subire fr palieri

2.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod


2.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
n livezile de mr pe rod cel mai indicat sistem de ntreinere a solului este nierbare intervalelor dintre rnduri combinat
cu afnarea repetat sau erbicidarea pe rnduri. nierbarea solului se face ncepnd din anul 2-3 dup plantare.
Sistemul const n meninerea sub form de ogor negru prin afnri repetate, prin erbicide sau mulcire a unei benzi de
0,8-1,2 m de-a lungul rndului de pomi, n cazul livezilor intensive i superintensive sau sub proiecia coroanei coroanei n cazul
livezilor clasice.
nierbarea poate fi fcut cu amestec de graminee perene: Lolium perenne, Dactilys glomerata, Phleum pratense,
Festuca rubra sau cu amestecuri de graminee i leguminoase: Trifolium repens, Trifolium pratensis, Lotus corniculatus, etc.
Epoca optim de semnat este primvara devreme (martie) sau n luna august, ntr-un pat germinativ bine pregtit i
nivelat. Pentru a favoriza nrdcinarea i nelenirea intervalelor semnate, n primul an deplasarea agregatelor se va face pe
intervalele ntreinute ca ogor negru, nierbarea urmnd a se realiza alternativ.
Dup consolidarea covorului nierbat se cose te repetat (de 4-5 ori pe an), cnd nlimea plantelor ajunge la 15-20 cm
i se dirijez de-a lungul rndurilor sub form de mulci.

54

MRUL
2.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Mrul, ca i celelalte specii pomicole, rspunde favorabil la fertilizarea periodic (o dat la 2-3 ani) cu gunoi de grajd
semifermentat, coninutul de azot al gunoiului aplicat n stratul 0 40 cm permite ameliorarea regimului aerohidric al solului.
La stabilirea dozei se are n vedere Directiva nr. 91/676/EEC privind protectia apelor impotriva poluarii cauzate de nitrati
din surse agricole, care limiteaz aplicarea gunoiului de grajd la maxim 170 kg/ha/an azot provenit din acesta.
Stabilirea necesarului de elemente nutritive pentru fertilizare are n vedere rezerva solului, contribuia ngr mintelor
organice cu elemente nutritive, cerinele plantelor, particulariti de nutriie, tehnologia de cultur, sistemul de aplicare, etc. La
baza stabilirii necesarului de ngr minte este obligatoriu s existe analiza solului, completat cu diagnoza foliar anual prin
care se evideniaz coninutul solului n elemente nutritive i capacitatea pomilor de a extrage din sol cantitatea necesar de
elemente nutritive. Orientativ, dozele de ngr minte organice, pe terenuri mecanizabile/nemacanizabile, sunt stabilite n
funcie de starea de asigurare a solului cu azot apreciat prin indicele azot (IN) i coninutul de argil al solului (figura 2.11).
Fertilizarea cu ngrminte minerale
Dozele de ngr minte chimice sunt stabilite n funcie de producia scontat, starea de asigurare a solului cu
elemente nutritive, coninutul de argil al solului i ali indicatori fizici i chimici ai solului i plantei (diagnoza foliar).
n livezile n care solul se ntreine sub form de benzi nierbate pe mijlocul intervalului dintre rndurile de pomi i ca
ogor negru lucrat (erbicidat), pe o band de 1,2 - 1,4 m de-a lungul, rndului de pomi, distribuirea ngrmintelor se va efectua
mai ales pe suprafaa lucrat, zon n care concurena ierburilor asociate este redus. n plantaiile tinere, n care distanele
dintre coroanele pomilor pe direcia rndurilor, sunt mai mari de 1 m, ngr mintele se vor repartiza uniform, doar pe suprafaa
corespunztoare proieciei coroanei.
n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar, se recomand cantitile
orientative de ngr minte chimice prezentate n figurile 2.12, 2.13, 2.14.

Figura 2.11. Norme de aplicare periodic, odat la 2 -3 ani, a


gunoiului de grajd semifermentat (cu un coninut mediu de N de
0,4%) n plantaii de pomi pe rod (specii seminoase i
smburoase) n funcie de indicele azot (IN) i de coninutul de
argil n stratul 0 - 40 cm al solului (Borlan et al., 1982)

Figura 2.12. Dozele optime de N la mr pe rod, n funcie de recolta


de fructe scontat a se obine i de asigurarea potenial cu azot
(I.N.) a solului (Factor de corecie diagnoza foliar 1,0 - la un
coninut de N n frunze la diagnoza foliar de 2,5% i un coninut
mediu de argil al solului pe 0-40 cm adncime de 20%,
Borlan et al, 1982)

55

MRUL

Figura 2.13. Dozele optime de P2O5 la mr pe rod, n funcie de


recolta de fructe scontat a se obine i de coninutul fosfailor
mobili (PAL) din sol (Factor de corecie diagnoza foliar 1,0 - la un
coninut de fosfor n frunze la diagnoza foliar de 0,18%, Borlan et
al, 1982)

Figura 2.14. Dozele optime de K2O la mr i pr pe rod, n funcie


de recolta de fructe scontat a se obine i de coninutul potasiului
mobil (KAL) din sol (Factor de corecie diagnoza foliar 1,0 - la un
coninut de potasiu n frunze la diagnoza foliar de 1,4%, Borlan et
al, 1982)

Program orientativ de aplicare a ngrmintelor solubile (fertirigare) n plantaiile irigate localizat


Pentru plantaiile echipate cu instalaii de irigare localizat i dozatoare de ngrminte solubile, prezentm n
continuare cteva reete orientative care conin dozele celor mai folosite ngrminte solubile pe plan mondial (Tabelul 2.3 i
2.4.).
Tabel 2.3. Program de fertirigare orientativ la mr (3.000 pomi/ha, plantaie pe rod, varianta 1)
Perioada
1-15 aprilie
16-30 aprilie
1-15 mai
16-31 mai
1-15 iunie
16-30 iunie
1-15 iulie
16-31 iulie
1-15 august
16-31 august
Aprilie-iunie la 2 spt.
Aprilie-iunie la 2 spt.
Aprilie-iunie la 2 spt.
Aprilie-iunie la 2 spt.
nainte de nflorire
Iulie-august (4x foliar)

Forma de aplicare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare

Produsul
Mono fosfat de amoniu
Mono fosfat de amoniu
Mono fosfat de amoniu

Fertirigare

Azotat de amoniu

43

Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare

Azotat de magneziu
Azotat de amoniu
Azotat de potasiu+2%Mg
Azotat de magneziu
Azotat de potasiu +2%Mg
Azotat de potasiu +2%Mg
Azotat de potasiu +2%Mg
Uree cu <1% biuret, conc. 0,3%
Poly-feed 20:20:20, conc. 0,2%
Azotat de magneziu, conc. 0,2%
Solubor conc. 0,2%
Sulfat de Zinc, 0,15%
Clorur de calciu (conc. 0,3%)

60
43
42
35
43
42
42
12
8
8
8
1,5
12

Foliar (6 tratamente,
alternnd produsele)
Foliar (1 tratament)
Foliar (4 tratamente)

Azotat de magneziu
Azotat de amoniu
Azotat de magneziu

Cantitatea (kg/ha)
49
49
49
67
63
60

Tabel 2.4. Plan de fertirigare orientativ la mr (3.000 pomi/ha, plantaie pe rod, varianta 2)
Nr crt.
1

Perioada
1-15 martie

Pe solul umed

Forma de aplicare

1-15 aprilie

Fertirigare (pe solul umed)

15-30 aprilie

Fertirigare (pe solul umed)

1-15 mai

Fertirigare (pe solul umed)

16-31 mai

Fertirigare (pe solul umed)

1-15 iunie

Fertirigare (pe solul umed)

16-30 iunie

Fertirigare (pe solul umed)

1-15 iulie

Fertirigare (pe solul umed)

16-31 iulie

Fertirigare (pe solul umed)

10

1-15 august

Fertirigare (pe solul umed)

11

16-31 august

Fertirigare (pe solul umed)

Elementul chimic
fosfor
potasiu
fosfor
azot
fosfor
azot
azot
magneziu
azot
azot
magneziu
azot
magneziu
azot
potasiu
magneziu
potasiu
azot
magneziu
potasiu
magneziu
potasiu
azot
magneziu

56

Cantitatea (kg/ha)
40
40
35
15
35
15
35
35
50
35
35
35
35
20
40
10
35
25
10
35
15
35
10
10

MRUL
Dozele lunare sau pe anumite fenofaze ale sezonului de vegetaie se vor diviza n aplicri sptmnale sau cel mult la
dou sptmni. ngrmintele solubile se vor aplica simultan cu reprize de irigare localizat de cel puin 3 ore. Se va ine cont,
de asemenea, de compatibilitile ngrmintelor solubile n soluiile concentrate, prezentate n acest ghid. Bineneles c
recomandrile din tabelele alturate se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar. Aceasta se va efectua anual pe probe de frunze
recoltate n perioada 15 iulie 15 august, n cadrul laboratoarelor Oficiilor Judeene de Pedologie i Agrochimie.
Fertilizarea foliar poate avea o eficien economic ridicat precum i efecte semnificative de protecie a mediului
mpotriva polurii chimice. n general, substanele solubile folosite pentru fertilizarea foliar sunt compatibile cu pesticidele,
putnd fi aplicate odat cu tratamentele fitosanitare.
Prezentm n continuare o schem de fertilizare optimizat pentru specia mr:
1. Sfr itul lunii februarie nceputul lunii martie: se aplic ntreaga cantitate de fosfor radicular (pentru cre terea
rdcinilor) i azot la sol (aprox. 60 kg/ha), numai dac cre terile anului anterior au fost reduse sau dac solul este nierbat;
2. Cu cteva zile nainte de nflorire, dac n stratul de sol 0-40 cm coninutul n N-NO3 este sub 10 ppm se face o
fertilizare foliar cu 12N:61P:0K+Zn (2% mono fosfat de amoniu);
3. Dup nflorire se face o fertilizare foliar cu 14N:14P:28K+2Mg+ME (Polyfeed, 2%);
4. 15 mai - fertilizare foliar cu 13N:0P:45K+2Mg (azotat de potasiu, 2%); nu se fertilizeaz cu potasiu radicular pentru a
nu concura absorbia calciului n primele faze de cre tere a fructelor;
5. 1 iunie - se aplic radicular ntreaga cantitate de potasiu (aprox. 120 kg/ha); fertilizare foliar cu 11N:0P:22K+9Mg
(azotat de magneziu 10:0:0:16, 1% concentraie i azotat de amoniu+2%Mg, 1% concentraie); tratament foliar cu calciu
(CaCl2 1-2%);
6. 15 iunie - fertilizare foliar cu acelea i produse de la 1 iunie;
7. 15 septembrie - fertilizare radicular cu N 80 kg/ha;
8. Imediat dup recoltare se fac dou fertilizri foliare cu uree, 2-3% + B, 0,07% (acid boric).
Compatibilitile ngrmintelor solubile n soluiile concentrate
Este foarte dificil s generalizm deoarece solubilitatea depinde de o serie de factori, cei mai importani fiind pH-ul,
concentraiile soluiilor i temperatura soluiei. n orice combinaie de mai mult de trei produse, solubilitate acestora va fi mult
redus. Aceast diagram este doar un ghid i atunci cnd avei ntrebri facei o combinaie de prob ntr-o gleat folosind
cantiti reprezentative de ngrminte i ap (modificat de Soil And Plant Labs Inc., Bellevue, WA).

Tabel 2.5. Graficul compatibilitilor ngrmintelor solubile n soluiile concentrate

I - incompatibile,
S - solubilitate redus,
Fr marcaj - total
compatibile

Uree
Azotat de amoniu
Sulfat de amoniu
Azotat de calciu
Azotat de potasiu
Clorur de potasiu
Sulfat de potasiu
Fosfat de amoniu
Sulfai de Fe, Zn, Cu, Mn
Chelai de Fe, Cu, Zn, Mn
Sulfat de magneziu
Acid fosforic
Acid sulfuric
Acid azotic

I
I
I
S
I
I
I

S
S
S

I
S
I
S

S
I

57

MRUL
2.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor
Mrul este o specie cu un consum de ap ridicat, necesitnd aplicarea irigrilor de suplinire a deficitului temporar de
umiditate care apare frecvent n aproape toate zonele de cultur din ar. Se recomand irigarea, indiferent de portaltoi sau de
zona pedoclimatic n care este cultivat.
Ca metod de irigare este recomandat irigarea prin picurare cu furtune de distribuie a apei legate de prima srm a
spalierilor, care ud uniform i continuu doar o band de sol de-a lungul rndului, cu limea de 1 - 1,2 m.

2.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare


Cunoa terea particularitilor de cre tere i fructificare a soiurilor de mr face posibil trecerea la aplicarea unor
tehnologii difereniate, de la tieri aplicate n general, la tieri difereniate pe grupe de soiuri i chiar pe fiecare soi n parte.
Executarea corect a tierilor trebuie s aib n vedere att particularitile tipului de fructificare care variaz mult de la
o grup de soiuri la alta, ct i o bun cunoa tere a ramurilor de rod.
Particulariti ale tierilor de ntreinere a coroanelor
Cea mai mare parte a soiurilor de mr se conduc, u or i rapid, prin intervenii puine, sub form de fus subire, fiind
forma cea mai adoptat n livezile superintensive.
Tierile de ntreinere a coroanei fus subire la mr constau, n principal, n nlocuirea treptat a semischeletului de pe ax
dup 23 rodiri, prin eliminarea ramurilor sau prin scurtarea acestora spre baz, deasupra unei cre teri noi. Ramurile de schelet
din etajul de baz se scurteaz n lemn de 2-3 ani pentru a ramifica i a evita degarnisirea lor. De asemenea, se recomand o
tiere de regenerare a formaiunilor fructifere mbtrnite i o rrire a ramurilor de rod, dac ncrctura este prea mare.
La specia mr, cu pomi condu i n forme conice (fus subire, fus tuf), se aplic cu rezultate foarte bune pentru
meninerea echilibrului pe vertical a coroanei, scurtarea semischeletului care dep e te jumtate din grosimea axului la
punctul de inserie, n cepi de 2-3 cm, cu rolul de regenerare permanent a noilor creteri.
Avnd n vedere cererea crescut a fermierilor din Romnia de a cultiva soiuri de mr cu rezisten genetic la boli vom
prezenta o scurt caracterizare a modului de cre tere i fructificare a acestora (fig. 2.15).

Fig. 2.15. Modul natural de cretere a coroanei


1 Romus 3; 2 Pionier; 3 Prima; 4 Generos; 5 Florina

Romus 3. Pomul este de vigoare mijlocie-mic, cu ramuri de schelet solide, inserate pe ax la un unghi de ramificare
o
ntre 45-75 i cu fructificare predominant pe epu e i nuielu e scurte (semispur).
La plantare, varga se scurteaz la 65-70 cm de la nivelul solului. Datorit poziiei ramurilor, care determin un
echilibru ntre procesele de cre tere i rodire, precum i datorit unei bune capaciti de ramificare, la acest soi, ramurile de
schelet i semischelet se garnisesc uniform cu ramuri de rod. Din aceste considerente, soiul Romus 3 poate fi condus cu
u urin sub form de fus subire, conform regulilor generale.

58

MRUL
Tierile de ntreinere constau n scurtarea ramurilor de schelet din etajul de baz, pentru a emite noi cre teri i a evita
ndeprtarea rodului de baza ramurii i n regenerarea ramurilor de semischelet dup 4-5 rodiri.
Pionier. Este de vigoare mijlocie-mic i fructific preponderent pe epu e i pe ramurile anuale lungi. De i majoritatea
ramurilor de semischelet au iniial un unghi de ramificare de 65 75o, dup fructificare, datorit rodului, acest unghi se deschide
mult. De asemenea, capacitatea de ramificare redus (ramuri puine i subiri) i diferenierea masiv de muguri de rod pe
ramurile lungi dau un aspect pletos acestui soi. Capacitatea mare de producie duce la suprancrcare, fructele rmnnd
mici.
Conducerea acestui soi sub form de fus subire este mai greoaie datorit particularitilor artate mai sus. De i, n
general, nu se recomand scurtarea lstarilor anuali, la acest soi, este absolut necesar aceast operaiune att pentru a fora
ramificarea i a obine o garnisire bun a ramurilor de schelet, ct i pentru a norma ncrctura de rod.
Deoarece ramific foarte puin, iar ramurile sunt lungi, pentru a obine ramurile de schelet necesare formrii etajului de
la baza coroanei, tierile de formare constau n scurtri puternice ale lstarilor ale i n acest scop, pentru a fora ramificarea i
consolidarea acestor ramuri, chiar cu riscul ndeprtrii unei cantiti mari de muguri de rod. Dac aceste ramuri se las s
creasc liber (fr scurtri), se apleac sub greutatea rodului, se degarnisesc repede i se poate ajunge la alternan de rodire
nc din primii ani de rod.
Pentru meninerea conicitii coroanei, se reduc toate ramurile de schelet i semischelet, care au devenit prea lungi i
dep esc parametrii de grosime a coroanei fus subire. Cu ocazia acestei operaiuni, se urmre te reducerea unghiurilor de
ramificare prin scurtarea deasupra unei cre teri cu poziie apropiat vertical (30o) sau chiar prin dresri ale ramurilor.
De asemenea, la acest soi, se recomand o scurtare mai puternic a semischeletului i chiar o mai rapid nlocuire a
acestuia.
Prima. Pomul este de vigoare mare, coroana este globuloas, cu ramuri de schelet puternice, cu unghiuri de ramificare
cuprinse ntre 45 550. Fructific preponderent pe nuielu e, mldie, dar i pe epu e (soi cu fructificare de tip standard). i acest
soi difereniaz muli muguri de rod pe ramurile anuale, care se pot arcui n urma fructificrii. Prezint un bun echilibru ntre
cre terea axului i cea a ramurilor din coroan, precum i o bun capacitate de ramificare, motive pentru care se poate conduce
cu u urin sub form de fus subire.
Avnd n vedere particularitile prezentate mai sus, se recomand scurtarea vergii la 85 cm. Dac arpantele etajului
de la baza coroanei au evoluat din ramuri anuale lungi, care n urma fructificrii s-au arcuit, se vor scurta la 50-70 cm,
urmrindu-se nchiderea unghiului format de acestea cu axul.
Tierile de ntreinere constau n scurtarea arpantelor cu pn la 1/3 din lungime, deasupra unor ramuri laterale
purttoare de rod sau vegetative de vigoare slab. De asemenea, prin aceste operaiuni se urmre te echilibrarea arpantelor
care formeaz etajul de la baza coroanei.
Vigoarea mare a acestui soi (mai ales n cazul altoirii pe MM 106) ne ndrepte te s recomandm i conducerea sub
form de coroan liber fr ax, cu un trunchi de 40-50 cm i cu 3-4 arpante (formate din lstari apropiai), prin intermediul
crora are loc o distribuire a vigorii pe cele 34 elemente de schelet. De asemenea, datorit vigorii mari a acestui soi n
combinaie cu portaltoii M 26 i MM 106 se recomand conducerea sub form de fus-tuf.
Generos i Topaz. Sunt de vigoare mijlocie, cu fructificare care se apropie de soiurile de tip spur, preponderent pe
epu e. Capacitatea de ramificare redus i unghiul de ramificare mic (30-450) dau coroanei un aspect de con rsturnat.
Datorit unghiului de ramificare mic, este greu de realizat etajul de la baza coroanei fus subire. Acesta se poate obine
prin scurtri succesive ale ramurilor de schelet (an de an) deasupra unor cre teri laterale cu orientare exterioar, pentru a se
deschide unghiul format de acestea cu axul pomului sau prin operaii mai costisitoare: arcuire, nclinare sau torsionare.
Avnd n vedere tendina de a forma foarte multe epu e inserate direct pe ax i deci de a suprancrca axul cu muguri
de rod, este necesar ndeprtarea florilor pentru a evita arcuirea sau chiar ruperea acestuia sub greutatea rodului.
Regenerarea semischeletului se face dup 5-6 ani, cnd ramificaiile devin slabe i neproductive. Dup scurtare se
rein ramurile anuale care apar ctre baza lor, care se vor folosi pentru nlocuirea semischeletului.
innd cont de particularitile de cre tere, considerm c aceste soiuri pot fi conduse u or sub form de coroan
liber, fr ax, cu 3-4 arpante uniforme ca vigoare, pe un trunchi de 40-50 cm, crescute liber 3-4 ani. Avantajul acestei coroane
const n reducerea numrului de intervenii i n intrarea rapid pe rod a pomilor (deoarece nu se fac tieri n primi ani). Dup
scurtarea vergii la 50-60 cm de la sol, se aleg lstarii necesari formrii viitoarele arpante. Datorit lipsei tierilor, n urmtorii 2-3
ani, se diminueaz intensitatea cre teri lstarilor i se stimuleaz rodirea. n anul 4-5 de la plantare, se intervine prin tieri de
reducie a arpantelor pentru a provoca ramificarea, prin eliminarea lstarilor anuali viguro i, prin regenerarea semischeletului
i a formaiunilor de rod i chiar rrirea ramurilor de rod, n cazul unei ncrcturi cu rod prea mari.
Florina. Pomul este de vigoare supramijlocie, cu coroana globuloas. Fructific preponderent pe epu e, nuielu e, dar
i pe mldie. Majoritatea ramurilor au o poziie apropiat de orizontal (unghi de ramificare de 75-90o) i chiar sub orizontal
(90-120o). Aceast poziie a ramurilor poate fi considerat un avantaj n conducerea pomilor sub form de fus subire, n sensul
c nu necesit operaii suplimentare pentru a ramifica n punctele dorite i pentru a deschide unghiul de ramificare. Formarea
coroanei const n alegerea lstarilor pentru formarea viitoarelor arpante, ciupirea sau eliminarea lstarilor, care concureaz
axul, i rrirea semischeletului de pe ax la 10-15 cm.
Totu i, datorit acestei poziii a ramurilor, care predispune la o fructificare abundent, dar i la o degarnisire destul de
rapid a arpantelor (zona productiv se ndeprteaz rapid de centrul pomului), se recomand scurtarea arpantelor din etajul
de baz n lemn de 2-3 ani pentru a fora noi cre teri ctre baza acestora i nlocuirea semischeletului dup 2-3 rodiri.

59

MRUL
Goldrush. Pom caracteristic pentru grupa Golden,cu rodire preponderent pe ramuri scurte i medii de rod. Se
preteaz pentru plantaii de mare densitate, se conduce relativ uor sub form de fus subire. Are capacitate mare de producie
i predispoziie extrem la alternan, necesitnd rrire drastic a fructelor un fruct n inflorescen.
Fructele se matureaz trziu (octombrie) n climatul dealurilor din Romnia i sunt sensibile la crpare n toamnele
ploioase care apar frecvent n Romnia.
Particulariti ale tierilor de fructificare la sortimentul de mr
n funcie de particularitile de fructificare au fost determinate patru tipuri de fructificare (fig. 2.16) care se
caracterizeaz, n principal, prin: volumul zonei productive, ramurile de rod caracteristice, amplasarea acestora pe lemn mai
tnr sau mai n vrst, precum i evoluia zonei productive n coroane.
Tipul I de fructificare cuprinde soiurile de tip spur (cele mai reprezentative Starkrimson i Goldenspur), la care
ramurile de rod caracteristice sunt epu ele, amplasate pe lemn n vrst de 2-5 ani. La aceste soiuri zona productiv rmne
apropiat de ramura de schelet i nu se deprteaz de centrul coroanei, ns dup 5-6 fructificri ramurile de rod se epuizeaz.
Pentru a obine o bun fructificare, ctre baza arpantelor este necesar provocarea de noi cre teri. Datorit capacitii
reduse de ramificare, la aceste soiuri, obinerea de lemn nou nu se bazeaz pe ramurile de semischelet, care sunt aproape
inexistente, ci pe reducia arpantelor cu lemn de 5-6 ani i pe tendina natural a acestora de a emite cre teri noi n treimea
bazal a arpantelor. De asemenea, se recomand o regenerare a vetrelor de rod care au fructificat de 3-5 ori prin scurtarea
deasupra a 1-3 pinteni sau epu e situate la baza lor.
La tipul II de fructificare, reprezentat prin soiurile Parmen auriu, Renet de Canada, Romus 3, Generos, Topaz etc.
sunt caracteristice ramurile de rod scurte (semispur), amplasate pe lemn n vrst de 2-4 ani, zona fructifer migreaz lent ctre
exteriorul coroanei, iar ramificarea este mai intens dect la cele spur (fig. 2.17). Tierile de fructificare se bazeaz pe tieri de
reducie i nlocuire a ramurilor cu vrst mai mare de 4 ani, n scopul de a avea mereu n coroan semischelet de 2-4 ani.

II

III

IV

Fig. 2.16. Tipurile de fructificare la soiurile de mr

Fig. 2.17. Modaliti de tiere


la tipurile de fructificare I i II
a nainte de tiere; b dup tiere

Tipul III de fructificare cuprinde majoritatea soiurilor cultivate, cum ar fi: familia Golden delicious, Goldrush,
Jonathan, Idared, Jonagold, Prima, Florina etc. Ramurile de rod cele mai frecvente sunt nuielu ele i mldiele, amplasate pe
lemn tnr de 1-3 ani, zona productiv ndeprtndu-se an de an de centrul coroanei, arpantele se degarnisesc, iar ramurile de
semischelet se arcuiesc sub greutatea rodului.
Tipul IV de fructificare, avnd ca soiuri reprezentative pe Granny Smith, Pionier, are majoritatea mugurilor de rod
situai pe lemn tnr (nuielu e i mldie), zona productiv se deplaseaz n treimea superioar a arpantelor, iar ramurile de
semischelet se arcuiesc sub greutatea fructelor.
La soiurile de tip III i IV, datorit faptului c ramurile de semischelet sunt arcuite i alungite, formaiunile de rod
mbtrnite, iar zona de fructificare situat ctre exteriorul coroanei, se recomand o nnoire sistematic a semicheletului i a
ramurilor de rod. Ramurilor de semischelet care au dep it 3-4 ani li se aplic o tiere de reducie, la aproximativ din lungime,
dac au o cre tere normal, iar la cele arcuite (mai ales la tipul IV) se elimin poriunea descendent, printr-o tiere deasupra
unei ramuri cu poziie oblic (fig. 2.18).

60

MRUL

Fig. 2.18. Modaliti de tiere


la tipurile de fructificare III i IV
a nainte de tiere; b dup tiere

Fig. 2.19
Scurtarea semischeletului n cep de 2-3 cm

n noile livezi superintensive realizate cu pomi altoii pe portaltoi vegetativi, cu coroan preformat din pepinier,
plantai la densiti mari (3 x 1 m), n cazul altoirii la mr altoit pe M9 sau alti portaltoi de vigoarea asemntoare i cu forme de
coroan conice, cilindrice (fus subire, fus tuf, cordon vertical), realizate cu intervenii puine i cu intrare rapid pe rod (nc din
anul plantrii), se recomand scurtarea semischeletului care dep e te jumtate din grosimea axului la punctul de inserie n
cep de 2-3 cm (fig. 2.19).
2.6.5. Principalele boli i duntori
2.6.5.1. Bolile mrului
Rapnul mrului - Venturia inaequalis
Simptomatologie. Atacul cel mai pgubitor se manifest pe frunze i fructe.
Pe frunze apar pete mici, circulare de culoare untdelemnie la nceput, apoi cafenie cu
aspect catifelat. Cu timpul petele devin brun-negricioase, conflueaz ocupnd poriuni
mari din limb. Fructele sunt atacate n toate stadiile de evoluie prezentnd pete de
diferite dimensiuni, brun-mslinii, catifelate. Fructele atacate se deformeaz, crap i
cad prematur. Boala se manifest i pe pedunculi, sepale i lstari, mai ales n anii cu
primveri clduroase, cu ploi frecvente. Atacul pe lstari, la nceput sub form de pete
de culoare mslinie-catifelat, se exteriorizeaz sub form de ulceraii. Lstarii atacai
se usuc sau deger n timpul iernii.
Combatere. Rapnul se combate prin msuri preventive, agrotehnice i
chimice. Pentru distrugerea rezervei biologice, o importan deosebit au arturile de
toamn pentru ncorporarea frunzelor czute pe sol, precum i adunarea tuturor
fructelor i tierea lstarilor atacai de rapn i nlturarea acestora din livad. Pentru
prevenirea pagubelor prin msuri chimice este necesar s se aplice tratamentele,
innd cont de biologia ciupercii corelat cu fenologia soiurilor, cu condiiile climatice,
precum i cu modul de aciune al fungicidelor utilizate.
Finarea mrului - Podosphaera leucotricha
Simptomatologie. Atacul se manifest pe toate organele aeriene ale
pomului: muguri, frunze, inflorescene, lstari i uneori fructe. Mugurii vegetativi i
floriferi atacai de finare nu mai evolueaz normal, sunt acoperii de o psl
pulverulent, alb cu aspect finos, iar n cele din urm se usuc i cad. Frunzele
atacate sunt mici, deformate, se brunific, devin casante i se zdrenuiesc. Lstarii
erbacei atacai stagneaz n cre tere, au aspect finos i de cele mai multe ori deger
u or n timpul iernilor geroase, deoarece lemnul nu se matureaz.
Combatere. Pentru distrugerea rezervei biologice, lstarii atacai se vor tia
de preferat n timpul vegetaiei i se vor arde. Primul tratament obligatoriu se execut la
nceputul dezmuguritului pentru prevenirea infeciilor primare prin conidii.

61

MRUL
Focul bacterian al rozaceelor - Erwinia amylovora
Simptomatologie. Atacul se manifest primvara, iar primele simptome de
boal apar pe inflorescene i lstari. Florile atacate se ofilesc, se brunific, ulterior se
nnegresc i rmn ata ate pe pom sau cad. Pe vreme umed i clduroas, boala
progreseaz rapid pe lstari care se vestejesc, se brunific i se ndoaie sub form de
crj. n lunile iunie iulie, boala se manifest cu caracter pgubitor i pe formaiunile
scurte de rod, care se brunific n totalitate. Pe suprafaa organelor atacate, n condiii
de umezeal apare un exudat de culoare galben-brun. Boala produce pagube mari,
pn la distrugerea total a pomilor la unele soiuri de mr.
Combatere. Pentru prevenirea infeciilor n floare cauzate de bacteria
Erwinia amylovora, n perioada nfloritului se vor efectua tratamente fitosanitare cu
produse pe baz de fosetil de aluminiu, mai ales dac intervin ploi frecvente i
temperaturi ridicate.
Monilioze - Monilinia laxa i Monilinia fructigena
Simptomatologie. Atacul se manifest pe flori, frunze, lstari i fructe. n
primverile ploioase boala are caracter epidemic. Frunzele, florile i lstarii se ofilesc
i se brunific cu repeziciune, rmnnd atrnate pe pom sub form de buchete.
Fructele atacate prezint pete circulare cu pernie pulverulente de culoare alb-glbuie
sau cenu iu-albstruie, dispuse neregulat pe suprafaa pulpei putrezite. Cu timpul
fructele bolnave putrezesc n ntregime i cad pe sol sau se lipesc unele de altele sub
form de ciorchine, se zbrcesc i rmn mumifiate n pom.
Combatere. Eliminarea surselor de contaminare: tierea lstarilor atacai i
a celor ce poart fructe mumifiate, adunarea i distrugerea fructelor czute,
efectuarea arturilor n livezi; protecia chimic (majoritatea fungicidelor aplicate
pentru combaterea rapnului asigur i controlul moniliozei).
Putregaiul pielos al fructelor i coletului - Phytophthora cactorum
Simptomatologie. Boala este favorizat de excesul de umezeal din sol i
se manifest pe tulpin, ramuri i fructe. Atacul ncepe frecvent deasupra punctului de
altoire, sub forma unei pete umede. Scoara se coloreaz n violet, devenind cu timpul
brun-cenu iu nchis. Prile atacate sunt spongioase i moi, putnd fi ndeprtate u or
cu un cuit, iar secionate, au miros de lichid fermentat. Pomii atacai se manifest
printr-o putere de lstrire redus, cderea timpurie a frunzelor, fructe mici, care se
matureaz mai repede.
Combatere. Agrotehnic adecvat, fertilizare echilibrat (excesul de azot
sensibilizeaz plantele), irigarea corespunztoare, astfel nct s nu blteasc apa
pe rndul de pomi), precum i tratamente fitosanitare cu produse cuprice la pornirea n
vegetaie, i respectiv, fosetil de aluminiu n perioada nfloritului.
2.6.5.2. Duntorii mrului
Viermele merelor - Cydia pomonella
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz n stadiul de larv ntrun cocon mtsos, n crpturile scoarei pomilor, sub frunzele czute, n depozitele
de pstrare a fructelor sau alte adposturi. Dezvolt frecvent 2 generaii pe an. Atacul
primar, cauzat de larvele primei generaii se manifest la fructele tinere, unde larvele
fac rosturi superficiale n pieli. Cnd larvele ptrund n fruct i formeaz galerii largi
pn la casa seminal, consumnd pulpa i seminele, se produce atacul secundar,
considerat ca fiind cel mai pgubitor.
Combatere. n vederea avertizrii corecte a tratamentelor fitosanitare se
folosesc capcanele cu feromoni sexuali tip Atrapom. Tratamentele chimice se
execut la dep irea valorilor pragului economic de dunare (PED) stabilit pentru
fiecare generaie a duntorului.

62

MRUL
Viespea merelor - Hoplocampa testudinea
Biologie - ecologie i mod de atac. Aceast viespe are o singur generaie
pe an i ierneaz n sol, ca larv complet dezvoltat n interiorul unui cocon. Atacul
este cauzat de larve, care fac galerii superficiale n zona caliciului, ce par c
tranguleaz fructul cnd acesta este mic. Pielia fructului n dreptul galeriei devine
rugoas, se brunific i se adnce te, iar fructele i pierd aspectul comercial. Pe
msur ce fructele cresc, larvele ptrund n pulp, sap galerii pn la casa
seminal, consum seminele i pulpa din jurul casei seminale, iar fructele cad.
Combatere. Primul tratament se execut la nceputul scuturrii petalelor.

Moliile minere
Molia marmorat a mrului - Phyllonorycter blancardella
Biologie - ecologie i mod de atac. Larvele rod mezofilul frunzelor sub forma
unei mine cu aspect marmorat. Epiderma superioar se bombeaz u or, se
depigmenteaz i se pteaz, iar cea inferioar se pliaz i se brunific. Insecta
dezvolt 3-4 generaii pe an i ierneaz n stadiul de pup n interiorul minelor de pe
frunzele czute. La atacuri intense, ntreaga suprafa a frunzei este acoperit cu
mine. Frunzele atacate cad prematur, pomii se desfrunzesc, iar fructele nu mai
cresc.
Combatere. Pentru avertizarea tratamentelor se folosesc capcanele cu
feromoni sexuali tip Atrablanc.
Minatoarea placat - Phyllonorycter corylifoliella
Biologie - ecologie i mod de atac. Minatoarea placat are o biologie
asemntoare cu a speciei precedente. Singura deosebire const n modul de
depunere a oulor (pe partea superioar a frunzelor).
Combatere. Acelea i msuri ca la P. blancardella.

Minatoarea circular - Leucoptera scitella


Biologie - ecologie i mod de atac. Pagubele sunt cauzate de larve care se
hrnesc cu coninutul frunzei dintre cele dou epiderme, formnd o min circular cu
aspect spiralat de culoare brun-ro cat. La atacuri puternice, toat suprafaa
limbului foliar este acoperit de mine, iar procesele fiziologice sunt perturbate.
Duntorul dezvolt 3 generaii pe an i ierneaz n stadiul de pup n coconi albi, n
locuri adpostite.
Combatere. Pentru avertizarea tratamentelor se folosesc capcanele cu
feromoni sexuali tip Atrascit.
Minatoarea sinuoas - Lyonetia clerckella
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul dezvolt 3-4 generaii pe an
i ierneaz ca adult n diferite adposturi. Atacul este cauzat de larve, care formeaz
o galerie sinuoas ntre cele dou epiderme, erpuind tot limbul foliar. Mina porne te
frecvent de la nervura principal i se termin tot n nervura principal. La nceput
minele sunt mici, nguste i se lrgesc pe msur ce larvele cresc. Minele sunt de
culoare deschis, iar pe mijloc, de-a lungul acestora, culoarea este mai nchis din
cauza excrementelor larvei. n anii de invazie, se produc defolieri premature.
Combatere. Primul tratament fitosanitar coincide de obicei cu fenofaza de
rsfirarea a inflorescenei.

Minatoarea linear - Stigmella malella


Biologie - ecologie i mod de atac. Dezvolt 2-3 generaii pe an i ierneaz
ca pup n sol sau sub stratul de frunze. Larvele consum parenchimul frunzelor
formnd mine alungite, erpuitoare. Frunzele puternic atacate se brunific i cad
prematur.
Combatere. Avertizarea tratamentelor fitosanitare se face folosind
capcanele cu feromoni sexuali tip Atramal.

63

MRUL
Molia pielielor fructelor - Adoxophyes reticulana
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul dezvolt 2 generaii pe an i
ierneaz n stadiul de larv ntr-un cocon dens, de culoare alb, la baza mugurilor, sub
frunzele uscate sau n crpturile scoarei. Larvele atac mugurii, frunzele, florile i
fructele. Frunzele atacate sunt rsucite sub form de cornet sau lipite cte 2-3 i
nf urate cu fire mtsoase. Alteori, larvele lipesc o frunz cu un fruct i sub acest
adpost fac rosturi superficiale n pielia fructului. Fructele atacate sunt mai
predispuse atacului cauzat de unele ciuperci fitopatogene (Monilia spp.), care
accelereaz putrezirea acestora.
Combatere. Pentru avertizarea tratamentelor se folosesc capcanele cu
feromoni sexuali tip Atraret.
Grgria florilor de mr - Anthonomus pomorum
Biologie - ecologie i mod de atac. Grgria ierneaz ca adult n stratul
superficial al solului, n jurul coletului sau sub scoara exfoliat a pomilor i dezvolt o
singur generaie pe an. Atacul cel mai caracteristic i pgubitor este cauzat de larvele
duntorului. Acestea consum n totalitate organele interne ale florilor, care nu se
mai deschid i se usuc. Bobocii florali atacai rmn mult vreme pe ramuri, fiind
cunoscui popular sub numele de cui oare.
Combatere. Pentru combaterea adulilor hibernani se efectueaz un
tratament fitosanitar la nceputul dezmuguritului.
Pduchele verde al mrului - Aphis pomi
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz n stadiul de ou de
rezisten, pe ramurile subiri, la baza mugurilor sau sub scoara exfoliat i dezvolt
8-12 generaii pe an. Pduchii colonizeaz partea inferioar a frunzelor din vrful
lstarilor erbacei, unde se hrnesc sugnd seva din esuturi. Ca urmare a
nepturilor, frunzele se rsucesc, se nglbenesc i se usuc. Prile atacate sunt
acoperite cu excrementele dulci ale pduchilor roua de miere pe care se instaleaz
fumagina, ngreunnd combaterea acestora. Pomii puternic atacai se debiliteaz, se
nnegresc i produc fructe mici lipsite de aspect comercial.
Combatere. Primvara devreme, la semnalarea primelor colonii de afide pe
frunze se aplic primul tratament pentru combaterea acestora. Tratamentele se
repet la fiecare generaie a duntorului, pn la stoparea atacului.
Pduchele roz galicol al mrului - Dysaphis devecta
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz n stadiul de ou sub
scoar sau n crpturile scoarei. Pduchii se localizeaz pe partea inferioar a
frunzelor unde se hrnesc cu sucul celular al acestora. Frunzele atacate sunt puternic
deformate, se gofreaz, se ncreesc pe partea superioar a limbului foliar i se
nro esc. La infestri masive capacitatea de fotosintez scade, fiind influenat
negativ att producia de fructe a anului n curs, ct i diferenierea mugurilor de rod
pentru anul viitor. Fructele provenite de la pomii atacai sunt mici i deformate.
Din aceea i familie se mai ntlne te i pduchele cenu iu al mrului (Dysaphis
plantaginea).
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la pduchele
verde al mrului.
Pduchele din San Jos - Quadraspidiotus perniciosus
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz n stadiul de larv
de vrsta I, sub scut, pe ramurile pomilor. Dezvolt 2 generaii pe an, iar n unii ani, n
regiunile sudice ale rii, dezvolt i a treia generaie. Pduchii se localizeaz att
pe prile lemnoase, ct i pe frunze i fructe. Atac ns preferenial prile
lemnoase ale pomilor, pe care le neap cu rostrul i suge coninutul celular al
acestora. Pe fructe, pduchele se fixeaz, mai ales n zona peduncular i calicial,
n jurul locurilor nepate formndu-se pete ro ii, sub forma unor aureole. Fructele
atacate rmn mici i i pierd valoarea comercial. Pomii tineri atacai se usuc n
2-3 ani, iar cei btrni au vegetaie anemic, frunze etiolate, ramurile degarnisite,
producie sczut i dup mai muli ani se usuc progresiv de la vrf ctre baz.
Combatere. Tratamente fitosanitare la finele perioadei de repaus vegetativ
pentru combaterea larvelor hibernante i reducerea rezervei biologice a
duntorului; n perioada de vegetaie, pentru fiecare generaie a duntorului,
G1(iunie), G2 (august) se va efectua un tratament la nceputul migrrii larvelor de
sub scut, care se va repeta la interval de cca. 10 zile.

64

MRUL
Pduchele lnos - Eriosoma lanigerum
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz ca forme radicicole n
zona coletului i ca larve pe prile aeriene ale pomului. Dezvolt 8-12 generaii pe an.
Pduchii colonizeaz tulpinile, ramurile, lstarii i rdcinile de mr pe care le
neap, sugnd sucul celular. n locurile nepturilor celulele se hipertrofiaz i apar
umflturi mici, la nceput sub form de nodozitate, iar pe msur ce atacul evolueaz
se formeaz gale mari sau tumori canceroase. Duntorul se recunoa te foarte u or
dup secreia ceroas, filamentoas, de culoare alb care acoper colonia.
Combatere. Tratamentele fitosanitare n perioada de vegetaie se efectueaz
atunci cnd se semnaleaz primele colonii de pduchi n coroana pomilor.
Acarianul rou al pomilor - Panonychus ulmi
Biologie - ecologie i mod de atac. Duntorul este polifag, atacnd toate
speciile pomicole i ierneaz n stadiul de ou; dezvolt 5-6 generaii pe an. Acarienii
neap i sug seva din frunze. Ca urmare a atacului, esuturile se depigmenteaz, iar
coloritul frunzelor este modificat n alb-argintiu la nceput i apoi n ruginiu. Frunzele
puternic atacate cad prematur, iar diferenierea mugurilor de rod este influenat n
mod negativ i implicit producia de fructe a anului urmtor.
Combatere. Primul tratament fitosanitar se efectueaz la nceputul
dezmuguritului, pentru combaterea oulor hibernante, iar n perioada de vegetaie,
cnd se constat c efectivul populaiei de acarieni ncepe s creasc (iunie-iulie), se
efectueaz 1-2 tratamente cu acaricide complexe pentru combaterea stadiilor mobile
i a oulor.
Acarianul rou comun - Tetranychus urticae
Biologie - ecologie i mod de atac. Acarianul ierneaz n locuri adpostite n
stadiul de adult i dezvolt 5-7 generaii pe an. Este o specie polifag. Formele mobile
atac tinerele frunzulie, care se depigmenteaz i, n final, capt o coloraie armie.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la acarianul
ro u al pomilor.

Acarianul filocoptid al mrului - Aculus schlechtendali


Biologie - ecologie i mod de atac. Acarianul ierneaz ca form deutogin
(femel de iarn) n grup, sub scoara exfoliat a pomilor, n crpturile scoarei, ntre
solzii mugurilor sau la baza acestora i dezvolt 5-6 generaii pe an. Acarienii se
hrnesc cu frunzele, iar n locul nepturilor apar pete mici de culoare galbenalbicioas. Frunzele puternic afectate devin argintii cu reflexe plumburii i, ulterior,
prile laterale ale limbului foliar se ruleaz spre partea superioar a frunzei, se
brunific i cad prematur. Acarienii atac i fructele, mai ales n zona calicial, unde
apare o rugozitate pronunat, care depreciaz calitatea acestora.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la acarianul
ro u al pomilor.

65

MRUL
2.6.5.3. Programe de combatere
O atenie deosebit pn la intrarea pe rod trebuie acordat meninerii unui frunzi sntos i combaterii vectorilor de
transmitere a bacteriilor i virozelor (tabel 2.6.).
Programul orientativ de combatere a bolilor i duntorilor, dup intrarea pe rod este prezentat n tabelul 2.7.
Tabel 2.6. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia mr pn la intrarea pe rod

Fenofaza

Patogen/ Duntor

Afide, acarieni, pd. din SanJos (forme hibernante)


1.

nceput dezmugurit
Finare

2.

nfrunzit

Boli produse de ciuperci i


bacterii

3.
4.

Aprilie
Mai

Insecte minatoare i
defoliatoare, afide

Rapn, Finare
5.
6.

Iunie II
Iulie II
August I
Pd. din San-Jos, afide, etc.
Acarieni

7.

La cderea frunzelor

Patogeni bacterieni i micotici

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha ) + ulei veget al (Toil - conc.


0,5%)
- fungicide pe baz de: propiconazol (Bumper 250 EC; Tilt - conc. 0,03%,
penconazol (Topas 100 EC - conc. 0,02%) sau sulf (Kumulus DF - conc. 0,3%,
Thiovit Jet 80 WG - conc. 0,3%)
- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU
- conc. 0,3%; Champ 77WG conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran
OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez conc. 0,5%
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG - conc. 0,02%), tau -fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%),
deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), dimetoat (Novadi m progress - conc.
0,1%), lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%)
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC
- conc. 0,015%),
pirimetanil (Pyrus 400 SC - doza 1,5 l/ha; Clarinet - conc. 0 ,1%), tebuconazol
(Folicur Solo - conc. 0,05%, Orius 25 WG - conc. 0,05%, Mystic 250 EC - conc.
0,05%), triadimenol + folpet (Shavit 72 WDG - conc. 0,2%), tiofanat metil (Topsin
70 WDG - conc. 0,1%), captan + trifloxistrobin (Flint plus
- conc. 0,125%),
piraclostrobin + ditianon (Maccani - conc. 0,15%), fluopiram + tebuconazol (Luna
experience 400 SC - doza 0,75 l/ha), isopirazam + difenoconazol (Embrelia
doza 1,44 l/ha)
- insecticide pe baz de: deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), clorpirifos +
deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%), clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha, acetamiprid, (Mospilan 20
SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%), tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%)
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%).
- fungicide pe baz de cupru.

NOT: Numrul de tratamente aplicate n perioada de vegetaie este variabil, n funcie de rezerva biologic a organismelor duntoare
n zona respectiv, rezistena soiurilor, condiiile meteorologice, etc.

Tabel 2.7. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia mr dup intrarea pe rod
Fenofaza

1.

nceput dezmugurit

Patogen/ Duntor
Pd. din San-Jos, afide, acarieni (forme
hibernante), grgria florilor de mr
Finare

2.

nfrunzit

3.

Buton roz deschiderea


primelor flori (aprilie)

Rapn, focul bacterian al rozaceelor

Rapn, finare
Afide, insecte minatoare, insecte
defoliatoare

4.

nceputul scuturrii
petalelor (apr.III mai I)

5.
6.
7.

Fruct n cre tere (mai II-III)

8.
9.
10.

Fruct n cre tere (II iunie -II


iulie)

11.
12.
13.

Fruct n cre tere (august I)

Rapn, finare
Viespea merelor, minatoare, viermele
merelor (G1)
Rapn i finare

Viermele merelor (G1), afide, insecte


minatoare

Rapn
Pduchele din San - Jos (G1), pduchele
lnos, viermele merelor (G2)
Rapn i finare
Pduchele din S-Jos (G2), minatoare,
viermele merelor
Acarieni

14.

nceputul cderii frunzelor

Patogeni micotici i bacterieni

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG- doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de: propiconazol (Bumper 250 EC; Tilt- conc. 0,03%, penconazol (Topas 100
EC - conc. 0,02%) sau sulf (Kumulus DF- conc. 0,3%, Thiovit Jet 80 WG - conc. 0,3%)
- fungicide pe baz de: ciprodinil (Chorus 75WG - conc. 0,02%), dodine (Syllit 400 SC - conc.
0,13%), cupru (Zeam bordelez - conc. 0,5% sau Alcupral 50PU; Champ 77WG; Triumf 40WG;
Kocide 2000; Funguran OH 50WP; Oxicupron 50PU; Copac- conc. 0,3%)
- fungicide pe baz de: ciprodinil (Chorus 75 WG - conc. 0,02%), pirimetanil (Pyrus 400 SC - doza
1,5 l/ha; Clarinet - conc. 0,1%), difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,015%), clorotalonil (Bravo
500 SC - conc. 0,15%; Rover 500 SC - conc. 0,15%), captan + trifloxistrobin (Flint plus - conc.
0,125%), piraclostrobin + ditianon (Maccani
- conc. 0,15%), fluopiram + tebuconazol (Luna
experience 400 SC - doza 0,75 l/ha)
- insecticide pe baz de: acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,02%), tau -fluvalinat (Mavrik
2F - conc. 0,05%), tiacloprid (Calypso 480 SC- conc. 0,02%);
- isopirazam + difenoconazol (Embrelia - doza 1,44 l/ha) sau unul din fungicidele recomandate la
Tratamentul 3.
- tiacloprid (Calypso 480 SC
- conc. 0,02%), fenoxicarb (Insegar 25 WG
- conc. 0,03%),
diflubenzuron (Dimilin
25 WP - conc. 0,03%)
- isopirazam + difenoconazol (Embrelia - doza 1,44 l/ha) sau unul din fungicidele recomandate la
Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC- conc. 0,02%); tiacloprid + deltametrin
(Proteus 110 OD - conc. 0,05%), clorantraniliprol (Coragen- conc. 0,01%), abamectin +
clorantraniliprol (Voliam Targo doza 1 l/ha), emamectin benzoat (Affirm - doza 3-4 Kg/ha),
deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC- conc. 0,02%), lambda
cihalotrin (Lamdex 5EC - conc. 0,015%), cipermetrin (Faster 10 EC- conc. 0,025%)
- fungicide pe baz de: captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc. 0,15%),
propineb (Antracol 70 WP - conc. 0,2-0,3%), mancozeb (Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb conc. 0,2%), clorotalonil (Bravo 500 SC- conc.0,25%; Rover 500 SC - conc.0,25%)
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick- conc. 0,1%), clorpirifos +
cipermetrin
(Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha, acetamiprid
(Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- fungicide pe baz de: tebuconazol (Folicur Solo - conc. 0,05%, Orius 25 WG - conc. 0,05%,
Mystic 250 EC - conc. 0,05%), triadimenol + folpet (Shavit 72 WDG - conc. 0,2%), tiofanat metil
(Topsin 70 WDG cconc. 0,1%)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentele 5- 6.
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin (Milbeknockconc. 0,05%).
- fungicide pe baz de cupru.

66

MRUL
2.6.6. Recoltarea fructelor
Recoltarea merelor se face la momentul optim caracteristic fiecrui soi, fiind o nsu ire determinat genetic, n funcie
de care soiurile sunt ncadrategeneric n 3 categorii: de var, de toamn i de iarn. La soiurile de var momentul recoltrii este
urmat de cel de consum, n timp ce pentru celelalte dou grupe consumul poate fi prelungit prin pstrare n condiii de frig sau
atmosfer controlat.
Momentul culesului se stabile te prin testul amidonului (codul de regresie al amidonului din fructe, dup M. Le Lezec,
INRAAngers), pe baza unor indicatori fizici (schimbarea culorii epidermei, culoarea seminelor) i chimici (coninut n substan
uscat solubil, aciditatea i fermitatea pulpei).
Cerinele de calitate pentru merele destinate consumului n stare proaspt sunt stabilite n Regulamentul CE nr.
85/2004 din 15 ianuarie 2004. Astfel, merele din categoria ,,Extra trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine: aspect
comercial atrgtor (forma, mrimea i coloraia caracteristice soiului respectiv) i s aib ata at un peduncul intact; calibru
peste 65-70 mm, greutate 110-140 g; pulpa trebuie s fie lipsit de orice deteriorare. Merele din categoria I pot prezenta mici
defecte, cu conditia ca acestea sa nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, conservarea i prezentarea sa n
ambalaj (pata de rapn pe fruct Venturia inaequalis nu poate dep i 0,25 cm2 ; n cazul loviturilor u oare, 1 cm2 din suprafaa
total, caz n care epiderma nu trebuie sa fie decolorat).
Pstrarea merelor se face n lzi sau containere din material plastic sau lemn, n condiii de frig sau atmosfer
controlat, n funcie de durata de pstrare dorit. Condiiile de pstrare optime standard sunt: temperatur 0-40C i umiditate
relativ a aerului 80-85% pentru o durat de pstare posibil de 3-4 luni. n cazul atmosferei controlate (AC) se recomand
0
temperatura de 3-4 C, umiditate relativ 90-95%, coninut de CO2 de 3-4% i coninut de O2 de 3-4%, durata de pstrare
ajungng pn la 7-8 luni, funcie i de particularitile genetice ale fiecrui soi.

67

MRUL
2.7. Eficiena economic

Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia mr, care sunt cuprinse
ntre 20.000 kg/ha la o densitate de 500 pomi/ha i 45.000 kg/ha la densitatea de 3.333 pomi/ha, se realizeaz cu un
cost de producie cuprins ntre 0,98 lei/kg la densitile de 500 i 1.250 pomi/ha i 0,93 lei/kg la densitatea de 3.333
pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de mr, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu
materii i materiale (65,7-89,4%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (3,7-23,7%), i de cele
cu lucrrile manuale (6,9-10,6%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut
de costurile cu materii i materiale (38,0-49,6%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (22,744,3%), i de costurile cu lucrrile manuale (17,8-27,8%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile
cu lucrrile manuale (35,4-48,9%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (31,1-38,0%), i de
costurile cu materii i materiale (19,6-26,6%).
Prin valorificarea produciilor la preuri de pia interne, estimate ntre 1,3-1,5 lei/kg, se realizeaz un profit
anual net cuprins ntre 5.333 lei/ha la densitatea de 500 pomi/ha i 21.441 lei/ha la densitatea de 3.333 pomi/ha,
precum i o rat a profitului anual net cuprins ntre 27-51% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea
profitului net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de mr pentru fiecare densitate n
parte, astfel: pentru densitatea de 500 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic, pentru densitatea de
1.250 pomi/ha a rezultat clasa II de dimensiune economic i pentru densitatea de 3.333 pomi/ha a rezultat clasa III
de dimensiune economic.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de mr profitul obinut este direct proporional cu densitatea
la hectar, acesta fiind de 106.669 lei la densitatea de 500 pomi/ha, 203.436 lei la densitatea de 1.250 pomi/ha i
343.057 lei la densitatea de 3.333 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 8,711,7 ani. Densitatea de 3.333 pomi/ha conduce
ctre cel mai mare profit, dar gradul ridicat de investiii (sistem de susinere, irigare, etc) face ca termenul de
recuperare a investiiei s fie de 8,8 ani.

68

MRUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)

UM
buc.

Distana de plantare
Durata efectiva de func ionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare planta ie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere planta ie pana la intrarea pe rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd * 6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Prevnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab * 16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R = Pt / It * 100)

m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

*1 euro = 4,4 lei


**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

69

Mr
500
1250
5x4
4x2
24
22
20
19
46.647 125.524
20.488
97.257
2.168
7.638
4.858
6.048
13.462
83.571
26.159
28.267
4.652
6.419
11.579
8.538
9.928
13.310
2.332
6.607
16.206
20.991
5.742
9.281
6.154
6.538
4.310
5.172
18.538
27.598
1.112
1.656
19.651
29.253
20.000
30.000
0,98
0,98
1,3
1,4
26.000
42.000
6.349
12.747
1.016
2.039
5.333
10.707
1.212
2.433
I
II
27
37
8,7
11,7
106.669 203.436
229
162

3333
3x1
18
16
188.848
163.702
11.272
6.061
146.369
25.146
6.981
5.683
12.482
11.803
27.796
13.585
8.762
5.449
39.599
2.376
41.975
45.000
0,93
1,5
67.500
25.525
4.084
21.441
4.873
III
51
8,8
343.057
182

PRUL
CAP. 3. CULTURA PRULUI
3.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Prul are cerine fa de cldur mai mari dect mrul, prunul l viinul, reuind bine n zone cu temperaturi medii
anuale de 9,5 - 11C, cu condiia ca n perioada de vegetaie temperatura medie s fie de 16-18C. Temperaturile orare optime
ale speciei se situeaz ntre 20 i 35C, iar cele absolute minime sunt de 10C i maxime de 37C (n afara intervalului
temperaturilor absolute, creterea nceteaz). n zonele cu veri mai rcoroase, prul rodete slab. i rezistena la ger este mai
mic dect a mrului, limita fiind considerat a fi -28C, iar necesarul orelor de frig din sezonul de repaus oscileaz, n funcie de
soi, ntre 600 i 800 ore. Mugurii de rod deger la temperaturi sub -23C .. -26C, iar ramurile anuale la -26C .. -28C. Florile
prului, n fenofaza de ,,boboc, suport temperaturi pan la -3,3C .. -5,5C (10% i, respectiv, 90% dunare), dar cnd sunt
deschise, deger la -2,2C .. -4,4C.
Cerinele prului fa de umiditate se situeaz dup mr i prun, soiurile de toamn i de iarn reuind bine n zonele cu
650-900 mm precipitaii anuale, iar cele de var n localitile cu 500-600 mm, cu condiia ca acestea s fie distribuite
proporional cu deficitul pluviometric lunar.
Fa de lumin, prul are cerine mai mari, comparativ cu mrul, avnd nevoie de expoziii nsorite.
Cerinele fa de sol ale prului sunt mari. Altoit pe franc necesit soluri profunde, calde, cu textur mijlocie, suficient de
afnate i revene, cu ap freatic sub adncimea de 2-2,5 m. Nu suport solurile grele i reci. Altoit pe gutui, prul reuete i n
soluri mai subiri, dar suficient de fertile, revene i mai calde, cu apa freatic sub 1-1,5 m adncime. Altoit pe franc, prul suport
pn la 10% calciu activ n sol, n timp ce pe gutui apar simptome de cloroza pe frunze la peste 8% calciu activ. n ceea ce
privete reacia solurilor, prul necesit un pH n jur de 7 (6,4 7,4).
3.2. Sortimentul de soiuri
n prezent, sortimentul mondial este alctuit din peste 6.500 soiuri, multe dintre ele prezentnd defecte legate de lipsa
de afinitate la altoirea pe gutui, precum i sensibilitate la boli i virusuri. La nivel european, producia de pere se bazeaz pe un
numr restrns de soiuri: Conference (35,5%), Abate Fetel (13,8%), Williams Bon Chretien (sinonim Bartlett), Rocha (soi
autohton portughez) i altele (29,4%).

Altele
29,4%

Confe rence
35,5%

Rocha
8,8%
William BC
12,5%

Abate Fete l
13,8%

Fig. 3.1. Principalele soiuri de pr cultivate n Europa


(sursa PROGNOSFRUIT, 2013)

n Romnia, o mare parte a produciei de pere se obine nc n livezile clasice, cele mai cultivate soiuri fiind: Williams
i Red Bartlett, Beurr Bosc, Beurr Hardy, Conference, Cur, Passe Crassane, Comtesse de Paris, dar i soiurile romneti
Daciana, Haydeea, Monica.

Williams
Este soiul etalon pentru calitatea deosebit a fructelor i face trecerea ntre soiurile
de var i cele de toamn, maturndu-se la sfritul lunii august i nceputul lunii
septembrie.
Pomul are vigoare mijlocie, nflorete semitrziu sau trziu, este foarte precoce i
productiv, rodete pe ramuri lungi, care se garnisesc bine cu ramuri scurte. Este lipsit de
afinitate cu gutuiul i trebuie altoit pe franc sau cu intermediar.
Fructul este de mrime medie, piriform, de culoare galben pai; pulpa este alb,
suculent, cu arom delicat.

71

PRUL
Williams rou (sin. Red Bartlett)
Mutaie mugural a soiului Williams (SUA), introdus dup anul 1945.
Pomul are vigoare mijlocie, este foarte productiv i lipsit de afinitate cu gutuiul A.
Fructul este mare (greutate medie 180-200 g), se aseamn cu soiul de origine
ca form i mrime, ns difer prin pielia colorat n rou-oranj, lucios, neuniform.
Uneori apare fenomenul de reversibilitate a culorii, respectiv apar fructe verzi-glbui sau
dungate.
Coacerea fructelor are loc n prima decad a lunii septembrie, iar n depozitul
frigorific pstrarea poate fi prelungit 1-2 luni. Se recomand pentru consum i prelucrare
sub form de nectar.

Beurr Bosc (sin. Kaiser Alexander, Golden Russet)


Soi originar din Frana, rspndit dup anul 1830 n toat Europa, introdus la noi
n ar dup 1900.
Este de vigoare mijlocie spre mare, nflorete trziu, dar produce constant,
rodind att pe ramuri scurte, ct i lungi. Este lipsit de afinitate cu gutuiul.
Fructul este mare, piriform, de culoare crmizie specific, pulpa este alb,
fondant, de calitate foarte bun.
Epoca de coacere este la sfritul lunii septembrie, iar consumul se prelungete
pn n octombrie i chiar noiembrie.

Beurr Hardy (sin. Royal Red)


Soi originar din Frana, introdus la noi n ar dup anul 1904.
Pomul are vigoare mare, intr trziu pe rod, dar produce mult i constant.
Datorit afinitii bune cu gutuiul i productivitii ridicate, se folosete ca intermediar
pentru soiurile de pr valoroase lipsite de afinitate cu gutuiul. Pomul este viguros, intr
trziu pe rod, rodete pe ramuri scurte i ramific foarte puin.
Fructul este mare (200 g), de form conic, cu pielia verde bronzat, cu pulpa
alb-verzuie, semidens, dulce, uor acidulat i cu gust bun.
Epoca de coacere i consum ncepe n decada a doua a lunii septembrie.

Conference
Soi de origine englez, introdus la noi n ar dup 1957.
Pomul are vigoare mijlocie, produce foarte bine i constant; nflorete semitrziu
i are afinitate cu gutuiul A.
Fructul piriform, uneori uor alungit, de mrime mijlocie, are culoarea verdeglbui, acoperit cu rugin care-i depreciaz aspectul comercial. Pulpa este albglbuie,suculent, fondant, cu gust foarte bun.
Se coace n decada III a lunii septembrie i se poate pstra n depozit 2-3 luni.

72

PRUL
Cur
Soi de iarn, de origine francez, foarte rspndit la noi.
Pomul este viguros, cu coroana rsfirat, produce mult, dar
alternant (soi triploid). Este folosit ca intermediar pentru soiurile care nu au
afinitate cu gutuiul.
Fructele sunt mari, piriform alungite, asimetrice, cu o uoar
tendin de rsucire, au de regul un an pe partea umbrit, de-a lungul
cruia se gsete o dung de rugin. n anii cu toamne secetoase, fructele
rmn verzi, insuficient de dulci.
Se coace la sfritul lunii septembrie i nceput de octombrie. Se
pstreaz pn n ianuarie-februarie i se preteaz la prelucrare sub form

Passe Crassane
Soi originar din Frana, cel mai rspndit n lume, alturi de Williams. Este
foarte productiv n unele areale, ca Frana, Italia i mai slab n altele, ca Romnia,
Ungaria. Pentru legarea fructelor, necesit temperaturi ridicate n perioada
nfloritului i are afinitate bun la altoirea pe gutui.
Fructul este mare (180-200 g), bergamotiform neregulat, cu pielia de
culoare verde-glbui, cu pulpa alb-glbuie, dens, cu gust bun.
Epoca de coacere este la nceputul lunii octombrie, iar consumul ncepe
din ianuarie i se prelungete pn n martie.

Comtesse de Paris
Soi de origine francez, introdus n cultur n Romnia din 1908.
Pomul este de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri scurte i produce
constant. Dei are afinitate cu gutuiul, pentru altoire se recomand folosirea
intermediarului sau francului.
Fructele sunt de mrime mijlocie-mare (150-190 g), cu pielia verdeglbuie, cu lenticele caracteristice. Pulpa este alb-verzuie, dens, cu gust bun,
dulce, uor aromat.
Epoca de coacere este la nceputul lunii octombrie i se pstreaz foarte
bine n depozit, pn n ianuarie.

Daciana
Soi obinut la ICDP Piteti Mrcineni, omologat n 1989.
Pomul are vigoare mijlocie, este parial autofertil, cu tendin de rodire
partenocarpic. Intr pe rod n anul 3 de la plantare i are afinitate la altoirea pe
gutui.
Fructul este piriform, de mrime medie (150 g), colorat galben-pai cu rou
pe partea nsorit, cu aspect atrgtor. Pulpa este alb, fondant, de bun calitate
gustativ.
Se coace la sfritul lunii iulie i se pstreaz 7-10 zile.

73

PRUL
Haydeea
Soi de vigoare mijlocie, coroana fusiform piramidal, rodete pe epue i burse,
intr pe rod n anul IV de la plantare i este tolerant la atacul cu Psylla. Producia poate
ajunge la 28-35 t/ha, n anul 10 de la plantare.
Fructul este de mrime mijlocie-mare (180-220 g), piriform, de culoare verde
deschis, cu rumeneal pe partea nsorit, cu numeroase lenticele mici, subcutanate, de
culoare nchis. Pulpa este alb-glbuie, consistent, ferm, fin.
Se coace la sfritul lunii septembrie i se pstreaz 10-14 zile.
Se recomand pentru consum n stare proaspt, dar se preteaz i pentru
procesare sub form de compot, gem, nectar.

Monica
Soi obinut la ICDP Piteti Mrcineni, omologat n 1994.
Pomul are vigoare mijlocie, coroana piramidal, rodete pe epue i burse,
fructific din anul 3 de la plantare. Are afinitate bun cu gutuiul, prezint toleran la
arsura bacterian.
Fructele sunt piriform alungite, de mrime medie (160-180 g), de culoare verdeglbuie, acoperit cu rou pe partea nsorit; pulpa este alb, crocant, iar la coacerea
deplin, devine fondant.
Este un soi cu aspect comercia, cerut de productori i consumatori. Se
recomand att pentru consum n stare proaspt, ct i la prelucrare n suc i nectar cu
randament de 67%.

Tabel 3.1. Alte soiuri de pr recomandate pentru cultur n Romnia


Nr.
crt.

Soiul

Provenien /
Menintor

Caracteristici pom
Perioada
nfloritului

Vigoare

Caracteristici fruct
Greutate
Culoarea
medie (g)

Observaii i recomandri

A. Soiuri de var
1
2

Carpica
Napoca

Beurre precoce
3
Morettini (sin.
Sun Sprite)
Clapp's
4
Favourite
B. Soiuri de toamn

Romnia
ICDP Piteti
Romnia
SCDP Cluj

medie

semitimpurie

140

galben cu rou

Afinitate la altoire pe gutui


Afinitate la altoire pe gutui

medie

trzie

140

galben cu rou
portocaliu

Italia,
Florence

mare

semitimpurie

150

galben pai cu rou

USA,
Massachusetts

mijlocie

semitimpurie

160

galben cu rou

Soi foarte productiv


Sensibil la arsura bacterian i
rapn
Cel mai cultivat soi n Italia
Sensibil la arsura bacterian
Produce inconstant

Abate Fetel

Frana,
Savoie

mijlocie

mijlocie

190

galben cu rugozitate

Doyenne du
Comice

Frana,
Angers

mare

trzie

180

verde glbui

Afinitate la altoire pe gutui

Highland

SUA

mare

semitimpurie

190

verde glbui, curat

Afinitate la altoire pe gutui


Soi foarte productiv

medie

mijlocie

165

verde glbui

Soi foarte productiv

medie

mijlocie

170

verde glbui

Soi productiv, cu aspect comercial

Packham's
Triumph
9
Santa Maria
C. Soiuri de iarn
8

10

Aniversare

11

Ervina

12

Euras

13

Isadora

14

Orizont

15

Paradise

16

Paradox

17

Tudor

18

Republica

19

Doyenne d'hiver

20

Olivier de
Serres

Australia,
Molong
Italia
Romnia
SCDP Voineti
Romnia
ICDP Piteti
Romnia
SCDP Voineti
Romnia
ICDP Piteti
Romnia
SCDP Voineti
Romnia
Romnia
ICDP Piteti
Romnia
SCDP Voineti
Romnia
SCDP Voineti
Belgia

Frana

mare

mijlocie

200

bronzat

medie

mijlocie

145

verde glbuie

medie

mijlocie

150

galben verzuie cu tent


roiatic

medie

semitimpurie

160

verde glbuie

medie

mijlocie

170

verde glbuie

mic

mijlocie

140

rou

medie

mijlocie

160

verde glbui

medie

mijlocie

250

galben cu rou

medie

semi
timpurie
mijlocie

mare

semitrzie

mic

240

verde glbui

200

galben verzui deschis

170

galben verzui, cu
rugin la extremiti

74

Afinitate la altoire pe gutui


Tendin de degarnisire a ramurilor
de semischelet
Capacitate bun de pstrare a
fructelor
Toleran ridicat la arsura
bacterian i Psylla sp.
Tendin de degarnisire a ramurilor
de semischelet

Pstrare foarte bun dup ieirea


din depozit

Nu are afinitate la altoirea pe gutui


Sclereide n pulp
Soi foarte sensibil la Fusicladium
Produce alternant
Sensibil la rapn
Afinitate la altoirea pe gutui

PRUL
3.3. Portaltoii prului
Pe plan mondial, cei mai utilizai portaltoi pentru pr sunt cei generativi, provenii din smn (franc).
n Europa, cel mai rspndit portaltoi vegetativ este gutuiul care prezint o serie de avantaje fa de prul franc. Este
mai puin sensibil la excesul temporar de umiditate, permite intensivizarea culturii prului, imprim soiurilor altoite precocitate
de rodire, productivitate, dar are i dezavantaje: rezisten sczut la ger, secet i coninutul solului in calcar, dar mai ales slab
compatibilitate la altoire pentru unele soiuri valoroase (Willimas, Untoas Bosc, Favorita lui Clapp). Tipurile de gutui folosite ca
portaltoi vegetativi pentru pr sunt Gutuiul A, Gutuiul EMC, BA29, Adams, Sydo, BN70. Ca portaltoi vegetativi, se folosesc pe
scar mai mic i cei provenii din specii de Pyrus, seria OHF, seria OPR, Pyrodwarf.
n Romnia se folosesc cu precdere portaltoi generativi (P.F Harbuzeti, P.F. Cu miezul rou) i portaltoi vegetativi
(Gutui A, Gutui BN70).
Portaltoi generativi
P.F. Harbuzeti este folosit n special n bazinele pomicole din Moldova. Imprim soiurilor altoite o vigoare mijlocie
mare, intrare pe rod ncepnd cu anul IV de la plantare, productivitate ridicat i constant. Se poate folosi ca intermediar la
altoire pentru soiurile incompatibile cu gutuiul.
P.F. Cu miezul rou este rezistent la ger, la secet, are compatibilitate la altoire cu toate soiurile din sortimentul
autohton, crora le imprim o vigoare moderat i o productivitate ridicat i constant.
Portaltoi vegetativi
Gutuiul A imprim soiurilor altoite o vigoare moderat, precocitate de rodire i productivitate, are rezisten la declinul
prului (Pear decline phytoplasma), dar este sensibil la ger, coninut ridicat de calcar n sol i la focul bacterian (Erwinia
amylovora). Nu are compatibilitate la altoire cu unele soiuri valoroase de pr (Williams, Dr. Jules Guyot) fiind necesar altoirea
cu intermediar.
Gutuiul BN70 imprim soiurilor altoite vigoare mijlocie, precocitate de rodire, influeneaz pozitiv mrimea fructelor. Nu
drajoneaz n livad. Are compatibilitate bun la altoire cu soiurile Cure, Magness, Untoas Hardy, Conference, Napoca,
Aromat de Bistria, Pasee Crassane, Abatele Fetel, Highland. Compatibilitate slab cu gutuiul BN70 manifest soiurile:
Untoas Bosc, Aniversare, Favorita lui Clapp, Williams, Untoas Giffard. Uor sensibil la virusuri i la cancerul rdcinilor
(Agrobacterium tumefanciens).
100

3.4. Materialul sditor. Boli virale


Principalele boli virale care pot afecta cultura prului n
Romnia sunt:
nglbenirea nervurilor prului - Vein yellows/red
mottle.
Dei este cea mai rspndit boal virotic la pr,
pierderile produse sunt moderate, deoarece virusul este
prezent, de cele mai multe ori, n stare latent. n acest caz,
pomii infectai sunt mai sensibili la ger. Cnd ns simptomele
apar pe frunze, ele se manifest prin nglbenirea esuturilor din
jurul nervurilor secundare i teriare. La unele soiuri, n lunile de
var, apar pe frunze pete roii. Boala se manifest i la pomii
tineri din pepinier, uneori dnd incompatibilitate la altoirea pe
gutui. Transmiterea virusului are loc prin altoire.

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

Gutui C

ADAMS

SYDO

EMA

BA 29

Vigoarea relativ a noilor portaltoilor vegetativi de pr

Brzdarea tulpinii mrului Apple stem grooving capillovirus (ASGV).


La pr, pierderile produse de acest virus sunt slabe, deoarece, de obicei, virusul este latent. Simptomele apar numai la
soiurile sensibile unde, la locul de sudur dintre altoi i portaltaltoi, pomul se formeaz anormal dnd un aspect de deformat n
acest loc.
Transmiterea virusului are loc prin altoire.
Strierea tulpinii mrului - Apple stem pitting foveavirus (ASPV).
Boala este prezent numai la anumite soiuri foarte sensibile. Pomii infectai prezint uoare depresiuni n lungul tulpinii.
Pe msur ce nainteaz n vrst, pomii au la baza tulpinii, pe suprafaa cilindrului lemnos, crestturi de diferite dimensiuni,
care se vd cu uurin la nlturarea scoarei. Transmiterea virusului are loc prin altoire.
Declinul prului - Pear decline phytoplasma (PDM).
Pomii afectai prezint un declin progresiv, care poate fi mai lent sau mai rapid, n funcie de sensibilitatea plantei i de
agrotehnica aplicat. Frunzele sunt verde deschis, iar spre toamn devin anormal de rou. Primvara din muguri apar smocuri
de frunze. La punctul de altoire apare o linie maronie. Boala evolueaz de regul lent ns n cazul unui atac puternic de psyle,
plantele debilitate intr n declin rapid. Transmiterea phytoplasmei se face prin intermediul insectelor (psyle) i altoire.

75

PRUL
Ptarea clorotic a mrului - Apple chlorotic leaf spot trichovirus (ACLSV), sin. Pear ring
pattern mosaic virus.
Soiurile foarte sensibile prezint simptome, n special, primvara cnd pe frunze apar inele
neregulate sau benzi galben-verzui. n timpul verii, datorit temperaturilor ridicate, simptomele
ncep s dispar. Boala nu produce pierderi nsemnate la pr.
Transmiterea virusului are loc prin altoire.
Pietrificarea fructelor la pr - Pear stony pit.
Boala se manifest n special la pomii btrni. Sub epiderma fructelor se observ pete mici
de culoare verde nchis, n dreptul crora creterea esutului nceteaz, ceea ce duce la apariia
unor adncituri, i apoi la deformarea acestora. n pulp apar aglomerri ale celulelor
sclerenchimatice cu perei lignificai dnd aspect de pietrificat. Fructele devin necomestibile.
Transmiterea agentului patogen se face prin altoire.
Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite n Romnia): Rubbery wood, Bark split, Bark necrosis,
Pear blister canker viroid, Rough bark.
3.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
3.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
La alegerea locului pentru nfiinarea unei plantaii de pr trebuie avute n vedere cerinele acestuia fa de factorii de
mediu (temperatura, umiditatea, lumina, sol). Cerinele fa de sol ale prului fiind mari, se va evita amplasarea pe soluri cu
coninut ridicat de argil, reci, cu peste 10% calciu activ n sol la altoirea pe franc i peste 8% n cazul altoirii pe gutui.
Prul se recomand s fie amplasat n zonele cu 650-900 mm precipitaii anuale, cu condiia ca acestea s fie
distribuite proporional cu deficitul pluviometric lunar i n zone cu temperaturi medii anuale de 9,5 - 11C i unde minima
absolut a temperaturii nu coboar sub 25 ....-28C. Avnd cerine ridicate fa de lumin, prul se va amplasa pe expoziii
nsorite.
3.5.2. Sisteme de cultur
In funcie de vigoarea soiurilor i zona de cultur se pot nfiina:
- plantaii semiintensive (400- 600 pomi/ha)
- plantaii intensive (650-1.200 pomi/ha), cu soiuri i portaltoi de vigoare mijlocie,
- plantaii superintensive (peste 1.200 pomi/ha), cu pomi altoii pe gutui cu sau fr intermediar.
Epoca cea mai potrivit pentru plantarea pomilor este, n general, toamna, asigurnd astfel refacerea sistemului
radicular i pornirea n vegetaie primvara mai timpuriu.
ntreinerea solului trebuie s combine cerinele agronomice cu cele biologice. Se practic meninerea nierbat a
intervalului dintre rnduri i erbicidat pe rnd.
3.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Alegerea formei de coroan este dependent de particularitile de cretere i fructificare ale soiului, de vigoarea
combinaiei soi-portaltoi.
Soiurile de pr altoite pe portaltoi franc, au o cretere viguroas i realizeaz coroane mari de 1015 m nlime i 89
m n diametru. Aceleai soiuri altoite pe portaltoi de vigoare slab (gutui: BA 29, BN 70 etc.) manifest o cretere moderat,
formeaz coroane mici restrnse, care nu depesc nlimea de 3-4 m. Coroana pomului n perioada de rodire poate fi, n
funcie de soi, piramidal (Williams, Untoasa Hardy), ngust-piramidal (Passe Crassane), larg-piramidal (Untoasa Bosc),
globuloas (Favorita lui Clapp).
Datorit dominanei apicale mai accentuate la multe soiuri de pr (Untoas Hardy, Untoasa Bosc, Favorita lui Clapp), se
recomand o atenie deosebit n ceea ce privete meninerea formei conice a coroanei prin tieri mai severe n treimea
superioar a coroanei, prin eliminarea ramurilor cu poziie verticala i prin meninerea ramurilor cu poziie oblic. La unele soiuri
(Untoasa precoce Morettini, Williams, etc.) dominanta apical este moderat, raportul de cretere dintre ax i arpante este mai
echilibrat, iar mai rar la soiurile de tip Passe Crassane putem spune c fenomenul lipsete. Pentru temperarea dominanei
apicale, ramurile de prelungire a axului se scurteaz mai tare comparativ cu arpantele, etajele superioare se formeaz numai
dup consolidarea celor inferioare, prelungirea axului se transfer pe o ramur lateral de vigoare mai slab.
n general, soiurile de pr formeaz n mod natural lstari anticipai pe ax. Fenomenul este mai evident la soiurile:
Untoasa precoce Morettini, Untoasa Bosc, Williams, ceea ce permite formarea rapid a coroanei i grbirea intrrii pomilor pe
rod. La majoritatea soiurilor de pr exist tendina de etajare natural, motiv pentru care se preteaz la coroane etajate. ntre
vigoare i capacitatea de ramificare, la soiurile de pr nu exist o corelaie direct: soiurile cu vigoare mare ramific slab
(Untoas Hardy, Untoasa Bosc), iar alte soiuri cu vigoare slab au ramificare bun (Williams, Passe Crassane).
Comparativ cu mrul, prul atinge nlimi mai mari, motiv pentru care trebuie asigurate distanele de plantare care s
evite umbrirea reciproc.
n funcie de particularitile de cretere i fructificare i de sistemul de cultur, prul se preteaz urmtoarele forme de
coroana: piramida etajata i piramida neetajata pentru livezile clasice, formele aplatizate (palmeta cu brae oblice, palmeta cu
brae orizontale) pentru livezile intensive i, respectiv, coroanele conice tip fus subire i ax vertical pentru livezile
superintensive. Dintre acestea cele mai des utilizate sunt formele de coroan cu ax bine dezvoltat ca: palmeta etajat cu brae
oblice, fusul subire etc.

76

PRUL
3.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
3.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
n plantaiile comerciale, intervalul dintre rnduri poate fi nierbat sau lucrat. nierbarea se face n zonele unde cantitatea
de precipitaii este suficient sau este posibil irigarea. Pe rnd, solul se mobilizeaz periodic sau numai primvara, dup care
se mulcete cu iarba de pe interval. Adncimea de mobilizare a solului depinde de portaltoi: 18-20 cm altoire pe franc, 10-15 cm
pe gutui.
3.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
i specia pr rspunde favorabil la fertilizarea periodic (o dat la 2-3 ani) cu gunoi de grajd, n dozele prezentate la mr
n figura 2.11. n plantaiile de pr, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar, se
aplic aceleai cantiti orientative de ngrminte chimice ca cele prezentate la cultura mrului. Ca i la mr, pentru plantaiile
echipate cu instalaii de irigare localizat i dozatoare de ngrminte solubile, prezentm n continuare o reet orientative
care conin dozele celor mai folosite ngrminte solubile pe plan mondial (tabel 3.2.)
Tabel 3.2. Reet de fertirigare n plantaiile de pr pe rod, la o recolt scontat de 45 t/ha (dup Haifa*)

Cerinele n elemente
minerale (kg/ha)
Luna

Martie
Aprilie
Mai
Iunie
Iulie
August
Septembrie
Octombrie
Total anual

P2O5

K2O

MgO

15
20
32
35
20
6
6
10
140

10
15
20
10
5
0
5
5
70

20
30
40
40
35
5
5
10
185

0
5
5
10
10
8
5
0
55

Fertilizri recomandate (kg/ha)


Azotat
de
potasiu
44
65
87
87
76
11
11
22
520

Monofosfat
de amoniu
16
25
33
16
8
0
8
8
114

Azotat
de
amoniu
22
14
0
45
7
0
0
18
106

Azotat de
magneziu
0
32
32
63
63
51
32
0
273

*http://www.haifa-group.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/fertilization_of_pears_our_complete_recommendation.aspx
Not: Se divizeaz cantitatea n doze sptmnale i se aplic odat cu irigare;
Recomandrile se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar;
n stabilirea amestecurilor din tancurile de fertilizare, se va ine cont de graficul compatibilitilor ngrmintelor solubile n soluii concentrate,
prezentat la cultura mrului n tabelul 2.5.

3.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor


Consumul de ap al prului este puin mai sczut dect al mrului, iar umiditatea atmosferic mare, n special n partea
a doua a sezonului de vegetaie, poate favoriza dezvoltarea unor boli specifice deosebit de grave. Din acest motiv este mai puin
recomandat microaspersiunea deasupra coroanei n cultura prului.
Adncimea de dezvoltare a sistemului radicular activ al prului este de 50-60 cm pentru portaltoi mai viguroi i de 3050 cm pentru portaltoi mai puin viguroi, din specia gutui. Asigurarea unui potenial optim al apei n sol pe aceste nivele de
adncime se poate realiza cu ajutorul instalaiilor fixe de irigare prin picurare. Se folosesc de obicei picurtoare cu debite
cuprinse ntre 2-6 l/h, distanate ntre ele n funcie de textura solului i de distanele dintre pomi/rnd.
3.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
Tierea de producie se execut n funcie de soi, vrsta pomilor i forma de coroan folosit. Intensitatea tierilor
crete odat cu vrsta pomilor pe msur ce lungimea scade sub 30-40 cm, intervenindu-se prin tieri de stimulare a creterii.
Dup formarea coroanelor, principalul element asupra cruia se intervine este semischeletul. ntinerirea ramurilor de
semischelet se realizeaz prin reductie, simplificare sau prin transferarea creterii pe ramuri laterale tinere.
Rrirea semischeletului se execut la soiurile de tip Cure cnd pomi sunt tineri i ramific abundent. Regenerarea
semischeletului se face cnd pomii intr n perioada maxim de rodire, mai frecvent la soiurile de tip standard (Williams, Monica,
Trivale) i mai puin la soiurile de tip spur (Untoas Hardy, Untoas Bosc). La soiurile standard tierea de reducie, n scopul
regenerrii semischeletului se recomand dup 3-5 ani de rodire. Soiurile de tip spur au ramuri de rod longevive care se
regenereaz cnd scade potenialul de producie. La soiuri de tip Favorita lui Clapp, cu unghiuri de inserie mari se recomand
tieri de reducie a semischeletului, prin scurtarea deasupra unei ramuri anuale aprute pe zona de curbur a ramurilor arcuite
sub greutatea rodului. n general, nu se recomand scurtarea ramurilor anuale cu excepia mldielor care au mai muli muguri
de rod.

77

PRUL

Rapnul prului

Focul bacterian

3.6.5. Principalele boli i duntori


3.6.5.1. Bolile prului
Rapnul prului. Venturia pirina (Aderh.) Syd.
Simptomatologie. Ciuperca atac frunzele, pedunculii florali, sepalele, fructele i
lstarii. Pe organele afectate apar pete mslinii catifelate, care n condiii de umiditate
ridicat, cresc, se contopesc, putnd acoperi poriuni mari din suprafaa acestora.
Combatere. Combaterea bolii a fost descris la specia mr.
Focul bacterian al rozaceelor. Erwinia amylovora (Burrill) Winslow
Simptomatologia i combaterea bolii au fost descrise la specia mr.
Ptarea alb a frunzelor de pr. Mycosphaerella sentina (Fuck.) Schret.
Simptomatologie. Atacul se manifest frecvent pe frunze, mai rar pe fructe. Ctre
sfritul primverii, pe frunze apar pete brune, circulare, neregulate, de 1-4 mm diametru;
petele devin cenuiialbicioase, nconjurate de o margine de culoare brun rocat. Pe
partea superioar a frunzelor, n dreptul petelor apar puncte mici, negricioase, care
reprezint picnidiile ciupercii.
Combatere. Prin msurile agrotehnice i chimice aplicate ntr-o livad de pr
pentru controlul rapnului - Venturia pirina, se previn i infeciile de Mycosphaerella
sentina.
Ptarea brun a frunzelor de pr. Diplocarpon mespili Sorokin
Simptomatologie. Ciuperca atac frecvent frunzele, lstarii i mai rar fructele. Pe
frunze, n tot cursul perioadei de vegetaie apar pete, mai mult sau mai puin circulare, cu
diametrul de 1-5 mm, galbene, apoi brun roiatice, bine delimitate.
Pe faa superioar a frunzelor, n dreptul petelor, apar unu, mai rar dou trei
puncte mici, negricioase, care sunt fructificaiile ciupercii (conidiofori i conidii). Frunzele
se rsucesc, se brunific i n final cad.
Combatere. Prin msurile agrotehnice i chimice aplicate pentru controlul
rapnului - Venturia pirina, se previn i infeciile de Diplocarpon mespili.
Monilioza sau putregaiul brun i mumifierea fructelor. (Monilinia fructigena).
Boala a fost descris la specia mr.
3.6.5.2. Duntorii prului
Puricele melifer comun al prului (Psylla pyri L.)
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz n stadiul de adult n diferite
adposturi (scoara pomilor, resturi vegetale, stratul de frunze de pe sol, etc.) i dezvolt n
mod obinuit 3-4 generaii pe an. Att larvele ct i nimfele colonizeaz mugurii, lstarii
erbacei, frunzele, florile i fructele pe care le neap i sug sucul celular. Ca urmare a
atacului, mugurii se usuc i cad, lstarii se curbeaz, frunzele se ncreesc i se
nnegresc, iar fructele rmn mici, ptate, deformate, avnd aspect cleios. Organele
atacate sunt acoperite abundent cu rou de miere pe care se dezvolt ciuperca
Capnodium salicinum, ce produce fumagin. Puricele melifer comun este considerat cel
mai periculos duntor al prului.
Combatere. Prin aplicarea complexului de protecia plantelor specific speciei pr
se combate i atacul de Psylla pyri. Sunt foarte importante: tratamentul din martie, pentru
combaterea adulilor hibernani i cel de la nceputul scuturrii petalelor, pentru
combaterea oulor i larvelor. n anii de invazie mare, combaterea duntorului este
destul de dificil, mai ales dac n plantaie se gsesc i ceilali purici meliferi ai prului
(puricele melifer portocaliu Psylla pyricola, puricele melifer brun Psylla pyrisuga sau
puricele melifer de var Psylla costalis).

nraul frunzelor de pr (Dasyneura pyri Bch.)


Biologie-ecologie i mod de atac. Ierneaz n stadiul de larv n interiorul unui cocon n stratul superficial al solului i
dezvolt 3 generaii pe an. Primvara, foarte devreme apar musculiele care zboar numai pe timp nsorit i clduros. Larvele
eclozate se fixeaz pe marginea limbului foliar, unde neap i sug sucul celular din esuturi. Ca urmare a atacului, marginile
limbului foliar se ruleaz pe partea superioar a frunzei pn la nervura principal. La nceput, frunzele devin casante, iar apoi
poriunile rsucite se brunific, se nnegresc i se usuc n totalitate. Atacul este periculos mai ales n pepiniere i plantaiile
tinere, pentru c afecteaz vrfurile de cretere ale lstarilor.
Combatere. Pentru combatere se recomand efectuarea unui tratament fitosanitar la nceputul scuturrii petalelor,
care se va repeta la un interval de 7-10 zile. Pentru generaiile urmtoare se va interveni numai dac este cazul.
Pduchele mov al prului (Dysaphis pyri Boyer de Fonscolombe.)
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz n stadiul de ou pe formaiunile fructifere de tip spur i pe ramurile
de pr, dezvoltnd 3-5 generaii pe an. Afidele se localizeaz pe partea inferioar a limbului foliar, unde se hrnesc. Frunzele
puternic atacate se deformeaz, se rsucesc i se nglbenesc prematur. Pduchii produc cantiti mari de rou de miere pe
care se instaleaz fumagina, ngreunnd mult combaterea acestora.
Combatere. Se recomand msuri similare cu cele indicate la Aphis pomi.

78

PRUL
Viespea perelor (Hoplocampa brevis L.)
Duntorul se ntlnete n plantaiile de pr i se aseamn ca biologie i mod de atac cu Hoplocampa testudinea, a
crei combatere a fost descris la specia mr.
Viermele fructelor (Cydia pomonella L.)
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
Pduchele din SanJos (Quadraspidiotus perniciosus Comst.)
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
Grgria mugurilor (Sciaphobuss qualidusGyll.)
Duntorul este rspndit n majoritatea livezilor; biologia i combaterea acestuia au fost tratate la specia mr.
Acarianul rou al pomilor (Panonychus ulmi Koch.)
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
Acarianul galicol al frunzelor de pr (Eriophyes pyri Pgst.)
Biologie-ecologie i mod de atac. Acarianul ierneaz ca adult n grup, sub solzii mugurilor de pr sau sub stratul de
fumagin de pe ramuri i dezvolt 2-4 generaii pe an. Atacul cel mai caracteristic se manifest pe frunze, unde apar gale mici
(bicue) de culoare verde la nceput, apoi glbuie i mai trziu rocat. Ca urmare a atacului, frunzele se deformeaz, se
rsucesc parial i se usuc treptat.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la acarianul rou al pomilor la specia mr.
3.6.5.3. Programe de combatere
O atenie deosebit pn la intrarea pe rod trebuie acordat meninerii unui frunzi sntos i combaterii vectorilor de
transmitere a bacteriilor i virozelor (tabel 3.3.).
Programul orientativ de combatere a bolilor i duntorilor, dup intrarea pe rod este prezentat n tabelul 3.4.

Tratament

Tabel 3.3. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia pr pn la intrarea pe rod
Fenofaza

Patogen/ Duntor

nceput dezmugurit

Afide, acarieni, pd. din SanJos (forme hibernante)

nfrunzit

Rapn, focul bacterian al


rozaceelor, ptrilefrunzelor

34

Aprilie - Mai

Insecte defoliatoare, afide,


purici meliferi, etc.

Rapn, foculbacterian al
rozaceelor, ptrilefrunzelor
56

Iunie II
Iulie II
August I

La cderea frunzelor

Pd. din San-Jos, afide, purici


meliferi, etc.
Acarieni
Patogeni bacterieni i micotici

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha + ulei vegetal (Toil - conc.


0,5%)
- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran
OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez conc. 0,5%
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%),
deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), dimetoat (Novadim progress - conc.
0,1%), lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%)
- fungicide pe baz de: ditianon (Delan 700 WG - conc. 0,05%), captan (Captan
80 WDG-conc. 0,15%, Merpan 80 WDG-conc. 0,15%), propineb (Antracol 70
WP -conc. 0,2-0,3%), mancozeb (Dithane M 45-conc. 0,2%, Vondozeb-conc.
0,2%), clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%; Rover 500 SC - conc. 0,15%),
tiofanat metil (Topsin 70 WDG - conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), clorpirifos +
deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%), clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha, acetamiprid, (Mospilan 20
SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%), tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%)
- acaricide pebaz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%).
- fungicide pe baz de cupru

Tratament

Tabel 3.4. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia pr dup intrarea pe rod

1.
2.
3.

Fenofaza

nceput dezmugurit
Rsfirarea inflorescenelor
pn la primele flori
deschise
nflorit

Patogen/ Duntor

Pd. din San-Jos, afide, acarieni


(forme hibernante)
Rapn, focul bacterian al rozaceelor,
ptrile frunzelor
Focul bacterian al rozaceelor

Rapn, ptrile frunzelor


4

Scuturarea petalelor (~1015% petale scuturate)


Purici meliferi, nraul frunzelor de
pr, insecte defoliatoare, acarieni, etc.
Rapn, ptrile frunzelor

5.
6.

Creterea fructelor

7.
8.
9.

Creterea fructelor
( II iunie)

10.
11.

Fruct n cretere (II iulie I august)

Purici meliferi, viermele fructelor,


afide, etc.
Rapn,ptrile frunzelor
Pd. din San Jos (G1), purici
meliferi, viermele fructelor, afide etc.

Rapn,ptrile frunzelor
Pd. din San Jos (G2), viermele
fructelor, etc.
Acarieni
12.

La cderea frunzelor

Patogeni micotici i bacterieni

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de fosetil de aluminiu (Aliette 80 WDG - conc. 0,3%)
- fungicide pe baz de: ciprodinil ( Chorus 75 WG - conc. 0,02%), pirimetanil ( Pyrus 400
SC - doza 1,5 l/ha;, clorotalonil ( Bravo 500 SC - conc. 0,15%; Rover 500 SC - conc.
0,15%), propineb ( Antracol 70 WP - conc. 0,2 -0,3%), captan ( Captan 80 WDG -conc.
0,15%, Merpan 80 WDG -conc. 0,15%), ditianon ( Delan 700 WG conc. 0,05%),
mancozeb ( Dithane M 45
-conc. 0,2%,
Vondozeb-conc. 0,2%), is
opirazam +
difenoconazol (Embrelia - doza 1,44 l/ha)
- spirotetramat (Movento 100 SC doza 1,875 l/ha) sau insecticide pe baz de:
diflubenzuron (Dimilin 25 WP - conc. 0,03%) n combinaie cu insecticide pe baz de
abamectin (Vertimec 1,8 EC - conc. 0,1-0,15%, Abamectin - conc.0,1-0,15%, Safran 1,8
EC - conc. 0,1-0,15%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 4
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), lambda cihalotrin
(Karate Zeon - conc. 0,015%, clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%),
acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,02%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 4
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (PyrinexQuick - conc. 0,1%), clorpirifos
+ cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha,
acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025-0,03%), tiacloprid (Calypso 480 SC conc. 0,02%)
- fungicide pe baz de: captan ( Captan 80 WDG -conc. 0,15%, Merpan 80 WDG -conc.
0,15%), propineb (Antracol 70 WP -conc. 0,2 -0,3%), mancozeb ( Dithane M 45 -conc.
0,2%, Vondozeb-conc. 0,2%), clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%; Rover 500 SC conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG - conc. 0,1%)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentele 7 -9
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%).
- fungicide pe baz de cupru.

79

PRUL
3.6.6. Recoltarea fructelor
Datorit perisabilitii, soiurile de var se recolteaz cu 7-10 zile naintea maturitii de consum, cnd ating dimensiunile
caracteristice soiului i culoarea lor devine galben-verzuie.
Soiurile de toamn se recolteaz cu cteva zile nainte de maturitatea de consum dac se valorific imediat sau cu 8-10
zile mai devreme dac se valorific peste 1-2 luni.
Soiurile de iarn se recolteaz ct mai trziu posibil, n funcie de zona de cultur i acumularea unei cantiti mari de
glucide. Recoltate devreme perele de iarn nu ajung la calitatea corespunztoare, se deshidrateaz n depozit. Operaiunea de
recoltare se face manual, pstrndu-se pedunculul ntreg.
Temperatura de conservare a perelor, att la frig, ct i atmosfera controlat, difer n funcie de soi, astfel nct se pot
distinge urmtoarele grupe: 0-1C - Clapps Favourite, Williams, BeurreBosc; 1-2C - Cure, Doyenne du Comice, Josephine de
Malignes, 2-3C - Passe Crassane, Conference. nainte de valorificare, perele vor fi scoase din depozit i se introduc n ncperi
cu temperatura de 16-17C pentru 3-5 zile, pentru definirea caracteristicilor organoleptice nainte de consum.

3.7. Eficiena economic


Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia pr, care sunt cuprinse ntre 18.000
kg/ha la o densitate de 500 pomi/ha i 40.000 kg/ha la densitatea de 2.860 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de producie
cuprins ntre 0,99 lei/kg la densitatea de 1.250 pomi/ha, 1,03 lei/kg la densitatea de 2.860 pomi/ha i 1,10 lei/kg la densitatea de
500 pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de pr, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (65,7-88,9%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (4,0-23,7%), i de costurile cu lucrrile
manuale (7,1-10,6%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod. ponderea cea mai mare este deinut de costurile
cu materii i materiale (38,1-49,0%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (24,0-44,3%), i de cele cu
lucrrile manuale (17,5-27,0%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu lucrrile
manuale (36,4-47,0%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (30,7-36,1%), i de costurile cu materii i
materiale (21,5-27,5%).
Prin valorificarea produciilor la preuri de pia interne, estimate ntre 1,5-1,7 lei/kg, se realizeaz un profit anual net
cuprins ntre 5.984 lei/ha la densitatea de 500 pomi/ha i 22.539 lei/ha la densitatea de 2.860 pomi/ha, precum i o rat a
profitului anual net cuprins ntre 30-55% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de pr pentru fiecare densitate n parte, astfel: pentru
densitatea de 500 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic, pentru densitatea de 1.250 pomi/ha a rezultat clasa II de
dimensiune economic i pentru densitatea de 2.860 pomi/ha a rezultat clasa III de dimensiune economic.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de pr, profitul obinut este direct proporional cu densitatea la hectar,
acesta fiind de 113.700 lei la densitatea de 500 pomi/ha, 247.571 lei la densitatea de 1.250 pomi/ha i 270.466 lei la densitatea
de 2.860 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 7,88,1 ani.

80

PRUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

*1 euro = 4,4 lei


**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

81

500
5x4
24
19
46.510
20.488
2.168
4.858
13.462
26.022
4.563
11.534
9.925
2.448
16.303
5.938
5.879
4.486
18.751
1.125
19.876
18.000
1,10
1,5
27.000
7.124
1.140
5.984
1.360
II
30
7,8
113.700
244

Pr
1250
4x2
20
16
125.524
97.257
7.638
6.048
83.571
28.267
6.419
8.538
13.310
7.845
20.060
8.745
6.154
5.161
27.905
1.674
29.580
30.000
0,99
1,6
48.000
18.420
2.947
15.473
3.517
III
52
8,1
247.571
197

2860
3,5 x 1
15
12
174.910
151.240
10.777
6.061
134.402
23.670
6.400
5.683
11.587
14.576
24.262
11.409
7.642
5.211
38.838
2.330
41.168
40.000
1,03
1,7
68.000
26.832
4.293
22.539
5.122
III
55
7,8
270.466
155

GUTUIUL
CAP. 4. CULTURA GUTUIULUI
Gutuiul ocup un loc important n cultura pomilor fructiferi datorit adaptabilitii la condiii climatice diferite i
nsuirilor tehnologice superioare ale fructelor (grad ridicat de gelificare, meninerea aromei i fermitii pulpei prin fierbere,
aciditate natural plcut). Mai mult dect att, comparativ cu merele i perele, gutuile au o capacitate bun de pstrare n
condiii obinuite, permind prelungirea perioadei de consum i prelucrare industrial.
4.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Specie mai puin tolerant la stresul factorilor de mediu dect prul, gutuiul este cea mai exigent specie fa de
cldur, din grupa seminoaselor. Mai sensibil la ger dect prul, gutuiul prefer zonele cu veri clduroase i ierni mai blnde
(temperaturi pn la -26C), precum i locurile adpostite. Pomii tineri pot fi vtmai i la -20C. Necesarul de ore de frig din
sezonul de repaus este mai redus, oscilnd n funcie de soi ntre 300 i 500 ore.
Dei are cerine mari fa de ap, reuete destul de bine i n regiuni mai secetoase, cu 500-600 mm pe an, dar
distribuite proporional cu deficitul pluviometric lunar. Suport un grad relativ mare de srturare, dar clorozeaz la peste 8%
calciu activ n sol.
Fa de lumin, gutuiul este foarte exigent. n condiii de umbrire se dezvolt slab, fructific puin i are o via scurt.
Gutuiul prefer soluri adnci, fertile, bine structurate, calde, suficient de revene, cu textur mai argiloas. Are o mare
rezisten la excesul de ap din sol.
4.2. Sortimentul de soiuri
n Romnia, dup apariia focului bacterian n anul 1992, au fost defriate suprafee mari cultivate cu gutui, iar n
cultur au fost promovate ndeosebi soiurile tolerante la aceast boal. Astfel, sortimentul de gutui recomandat n cultur este
alctuit din urmtoarele soiuri:
Aromate. Selecie din soiul Bereczki, introdus din anul 1982. Pomii au vigoare mijlocie, sunt rezisteni la ger i au o
comportare bun la atacul de Monilinia. Fructul este piriform, de mrime mijlocie (375 g), cu pielia galben-limonie, subire, dar
rezistent la manipulri i transport, cu pubescen fin. La maturitate, fructele, bine prinse pe ramuri, nu cad din pom. Epoca
de consum: octombrie-ianuarie.
Aurii. Soi cu fructul foarte mare (450-500 g), rotunjit piriform, cu suprafaa vlurat i pielia galben-limonie. Pulpa
este glbuie, suculent, cu sclereide fine i gust dulce, cu arom fin. Epoca de consum: octombrie-decembrie.
Bereczki. Soi de origine maghiar, viguros, rustic i productiv. Fructul este mare (peste 400 g), larg piriform i prezint
proeminene caracteristice pe toat suprafaa. Pulpa este tare, suculent, iar n jurul inimii formeaz un strat subire de celule
lignificate. Epoca de consum: octombrie-ianuarie.
Champion (Campion). Soi de origine american, rspndit n sudul rii, Moldova i Dobrogea. Pomul este viguros,
intr trziu pe rod (anul 5-6 de la plantare), sensibil la boli i duntori, dar productiv (70-100 kg/pom) i rodete regulat.
Fructul este mare (peste 400 g), cu pulpa tare, slab astringent, sclereide fine, ns nu rezist la pstrare. Epoca de consum:
octombrie-decembrie.
De Constantinopol. Soi introdus din Turcia i nmulit n majoritatea zonelor din ar. Pomul este viguros, productiv,
rezistent la secet, dar sensibil la ger, boli i duntori. Fructul este mare (peste 400 g), cu 5 coaste largi. La maturitate,
fructele cad din pomi. Ele se pstreaz puin i cu pierderi mari. Epoca de consum: octombrie-decembrie
De Hui. Soi local din zona dealurilor Moldovei, rustic i longeviv. Pomul este viguros, productiv, rezistent la ger,
secet i duntori, dar sensibil la boli. Fructele sunt de mrime mijlocie (200-300 g), cu coaste largi i rotunjite. Pulpa este de
culoare galben-deschis, lipsit de sclereide, cu astrigen la recoltare, dar n timpul pstrrii astringena dispare, iar gustul
devine vinuriu, plcut. Epoca de consum: octombrie-decembrie.
Moldoveneti. Selecie din zona colinar a Moldovei, de vigoare mic. Fructele au mrime mijlocie (300 g), culoare
galben portocalie i pubescen cenuie. Pulpa este galben, crocant, potrivit de suculent, cu gust echilibrat. Epoca de
consum: octombrie-decembrie.
Adonia. Soi recent introdus n sortiment. Pomul are tendin de cretere invers piramidal, cu lstari lungi, pe care
apar flori nc din anul II de la plantare n livad. Fructele de mrime mijlocie, de culoare galben pai lucios, fr pubescen cu
pulpa crocant i fr sclereide, ajung la maturare la sfritul lunii septembrie i se pot pstra n depozite frigorifice pn n
luna iunie. Se preteaz att pentru consum n stare proaspt, ct i pentru procesare sub form de peltea, dulcea, compot,
distilare, deshidratare sub form de fructe feliate.

Adonia

Champion

Bereczki

83

GUTUIUL
4.3. Portaltoii gutuiului
Pentru altoirea gutuiului se folosesc numai portaltoii vegetativi de gutui, prezentai la specia pr (gutui A, gutui EMC,
BA29, Adams, Sydo, BN70). Nu apar probleme legate de compatibilitatea la altoirea soiurilor de gutui pe portaltoii vegetativi
de gutui.
4.4. Materialul sditor. Boli virale
Ptarea inelar neagr a gutuiului - Quince sooty ringspot virus.
Soiurile sensibile prezint simptome de pigmentare negricioas pe frunze sub form de inele sau benzi. Lstarii care
se dezvolt primvara se usuc. Creterea plantelor este redus i uneori boala poate s dea incompatibilitate la altoirea ntre
soiurile de pr pe gutui.
Transmiterea virusului are loc prin altoire.
Piticirea gutuiului - Quince stunt.
Este o boal viral care poate fi produs de dou virusuri ACLSV i Quince sooty ringspot. Boala nu produce pierderi
nsemnate la gutui, deoarece este latent. La soiurile foarte sensibile pomii infectai au cretere redus.
Transmiterea virusului are loc prin altoire.
Pietrificarea fructelor - Stony pit.
Pe frunzele pomilor infectai apar pete de culoare glbuie care mai trziu se brunific. La suprafaa fructelor apar
depresiuni de forme i mrimi diferite iar n dreptul lor epiderma este de culoare verde nchis i pulpa se brunific. Fructele sunt
deformate.
Transmiterea agentului patogen se face prin altoire
Ptarea galben a gutuiului - Quince yellow blotch.
Boala nu este prea rspndit i se manifest n special la unii portaltoi mai sensibili la care apare o ptare foliar
verde glbuie de regul pe o jumtate de limb. Cnd simptomele apar pe fructe acestea se manifest prin apariia unei ptri
verde glbuie a fructelor.
Transmiterea agentului patogen se face prin altoire.
Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite la gutui n Romnia): Apple stem grooving
capillovirus, Apple stem pitting foveavirus Bark split, Bark necrosis, Pear blister canker viroid, Rough bark, Rubbery wood ,
Pear decline phytoplasma, Vein yellows/red mottle ).
4.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
4.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Aspectele referitoare la nfiinarea livezilor de gutui sunt asemntoare cu cele descrise la mr i pr, cu respectarea
particularitilor biologice caracteristice speciei. Astfel, se va acorda atenie la alegerea terenului, avnd n vedere c gutuiul
reuete pe soluri aluvionare, fertile, cu coninut redus de calcar (sub 8%), bine aprovizionate cu ap. Pe solurile cu procent
ridicat de calciu (peste 10%), gutuiul sufer de cloroz i astfel de soluri trebuie evitate. Pe solurile nisipoase, uoare, gutuiul
ncepe s rodeasc timpuriu, dar are durata scurt de via. Distanele de plantare ce se recomand sunt de 3,5-4 m ntre
rnduri i 2,5-3 m ntre plante pe rnd.
4.5.2. Sisteme de cultur
Gutuiul se preteaz att pentru sistemul de cultur clasic cu distane de plantare de 5 x 4 m (500 pomi/ha), cu pomi
condui sub form piramid i mai rar sub form de vas ( 5 x 3 m), ct i pentru sistemul intensiv cu distane de plantare de 4 x 2
m (1.250 pomi/ha), cu pomi condui ca tuf sau liber aplatizai. Sistemele de ntreinere a solului sunt similare cu cele descrise
la cultura mrului, practic s-a generalizat ntreinerea nierbat a intervalului dintre rnduri i lucrarea solului pe rand prin
lucrri mecanice sau manuale i/sau erbicidare.
4.5.3. Tehnica formrii coroanelor
n stare natural gutuiul crete sub form de arbustoid. Majoritatea soiurilor de gutui au vigoare mijlocie-mare,
coroane neregulate, piramidale i tendin bazitona foarte puternic. arpantele au unghiuri de ramificare mici, apropiate de
vertical, ca urmare sunt viguroase i concureaz axul. Pomii tineri au, n general, creteri mari care pot depi 1 m lungime,
dar dup intrarea pe rod odat cu creterea productivitii i tempereaz creterea, iar coroana se ndesete deoarece
semischeletul se ramific mult prin formarea an de an a ramurilor de rod specifice (mciulii, coarne de melc).
innd cont de tendina baziton a soiurilor de gutui, cele mai adaptate la portul natural sunt formele de coroan
globuloase cu ax de tip piramida mixt i palmeta liber aplatizat i mai rar sub form de tuf-vas i vas ntrziat (piramid
ntrerupt).
n tehnologia de formare pe lng interveniile specifice de realizare a parametrilor fiecrei forme de coroan, se va
ine cont de particularitile de cretere i fructificare ale diferitelor soiuri de gutui. Astfel, n scopul meninerii echilibrului
vertical n coroan, ramura de prelungire a axului se scurteaz mai slab comparativ cu lstarii de prelungire a arpantelor.
Datorit creterilor mari n perioada de tineree se recomand tieri n verde (de scurtare sau ciupire repetat a lstarilor).
Pentru a favoriza creterea n lungime a axului, se recomand eliminarea lstarilor care concureaz axul. De asemenea,
datorit greutii mari a fructelor se face nlturarea florilor sau fructelor de pe ramura de prelungire a axului, pentru a preveni
eventuala ei arcuire sub greutatea rodului. Pentru a mri unghiul de ramificare al arpantelor, la lstarii de prelungire a
acestora se transfer direcia de cretere pe ramurile laterale exterioare.

84

GUTUIUL
4.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
4.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
Solul se menine fie lucrat, fie nierbat, n funcie de cantitatea de precipitaii din zon.
4.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Normele de aplicare periodic, odat la 2-3 ani, a gunoiului de grajd semifermentat prezentate la specia mr n figura
2.11 sunt recomandate i la cultura gutuiului.
Fertilizarea cu ngr minte minerale
n plantaiile de gutui, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar, se aplic
aceleai cantiti orientative de ngrminte chimice ca cele prezentate la cultura mrului.
La o recolt scontat de 45 t/ha i pe un sol cu textur medie-uoar, pH cuprins ntre 6,5 i 8 i la o densitate de pomi la
unitatea de suprafa ntre 400 i 500 pomi/ha i chiar mai mare, se poate aplica reeta de fertirigare de mai jos (Tabelul 4.1).
Tabelul 4.1. Reet de fertilizare n plantaiile de gutui pe rod (dup Haifa*)
Luna

Cerinele n elemente minerale


(kg/ha)

Fertilizri recomandate (kg/ha)

P2O5

K2O

MgO

Martie
Aprilie
Mai
Iunie
Iulie
August
Septembrie
Octombrie

15
20
32
35
20
6
6
10

10
15
20
10
5
0
5
5

20
30
40
40
35
5
5
10

0
5
5
10
10
8
5
0

Azotat de
potasiu
44
65
87
87
76
11
11
22

Total anual

140

70

185

45

403

Mono fosfat
de amoniu
16
25
33
16
8
0
8
8

Azotat de
amoniu
22
14
0
45
7
0
0
18

Azotat de
magneziu
0
32
32
63
63
51
32
0

114

106

273

*http://www.haifa-group.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/fertilization_of_quinces_in_spain.aspx
Not: Se divizeaz cantitatea n doze sptmnale i se aplic la irigare; Recomandrile se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar; n
stabilirea amestecurilor din tancurile de fertilizare, se va ine cont de graficul compatibilit ilor ngrmintelor solubile n soluii
concentrate, prezentat la cultura mrului n tabelul 2.5.

4.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor


Avnd n vedere c, gutuiul are un sistem radicular mai superficial, acesta necesit irigri dese, cu norme mai mici de
ap. Suport excesul temporar de umiditate n sol, dar asta nu nseamn c vegeteaz bine n astfel de condiii. Se
recomand n primul rnd irigarea localizat prin picurare, cu debite de ap de 2-6 l/, pe o adncime de 30-50 cm.
4.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
Tierile de ntreinere i fructificare se aplic difereniat n funcie de vrsta pomilor.
Dup intrarea pe rod, tierea const n reducerea la jumtate sau cu o treime a ramurilor lungi purttoare de mciulii pentru a
asigura o rodire echilibrat i formarea unor mciulii viguroase pentru anul urmtor.
La pomii maturi, n perioada de maxim rodire, semischeletul se regenereaz periodic prin transferul creterii pe ramificaii
tinere viguroase. Pe semischeletul rmas se efectueaz tieri de fructificare propriu-zise care urmresc regenerarea
ramurilor de rod (coarnele de melc i mciulii) epuizate. De asemenea, n vederea normrii ncrcturii cu rod se elimin, n
primul rnd, mciuliile mai slabe i mai ndeprtate de schelet sau semischelet.
n perioada de declin, se fac tieri de regenerare n lemn de 5-6 ani pentru prelungirea perioadei de fructificare i
refacerea zonelor rupte din coroan.
4.6.5. Principalele boli i duntori
4.6.5.1. Bolile gutuiului
Focul bacterian al rozaceelor - Erwinia amylovora (Burrill) Winslow
Simptomatologia i combaterea bolii au fost descrise la specia mr.
Ptarea brun a frunzelor de gutui i de pr - Diplocarpon mespili (Sorokin)
Simptomatologia i combaterea bolii au fost descrise la specia pr.
Mumifierea fructelor tinere de gutui - Monilinia linharthiana (Prill. et Delacr.) Honey
Simptomatologie. Ciuperca paraziteaz frunze, flori, fructe tinere i lstari erbacei. La nceputul nfrunzitului, pe
frunze, brunificarea pornete de la baz, se extinde de-a lungul nervurii principale, nspre vrf; pe vreme umed apar
fructificaiile albicioase - cenuii. Fructele nu mai cresc, rmn mici, se mumific i cad.
Combatere. Se recomand msuri de igien cultural precum i tratamente preventive la avertizare.
4.6.5.2. Duntorii gutuiului
Viermele fructelor - Cydia pomonella L.
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
Crbuul de mai - Melolontha melolontha L.
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.

85

GUTUIUL
4.6.5.3. Programe de combatere
Tabel 4.2. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia gutui pn la intrarea pe rod

Fenofaza

Patogen/ Duntor

nceput dezmugurit

Pd. din San-Jos, afide,


acarieni (forme hibernante)

nfrunzit

Monilioz, antracnoz, focul


bacterian al rozaceelor

Aprilie
Mai

Monilioz, antracnoz, etc.

Insecte defoliatoare i
minatoare, afide, etc.
Monilioz, antracnoz, etc.
4.
5.
6.

Iunie
Iulie
August

7.

La cderea frunzelor

Pduchele din San-Jos, afide,


insecte defoliatoare
Patogeni micotici i bacterieni

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha + ulei vegetal (Toil - conc.


0,5%)
- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc.
0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH
50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: ciprodinil ( Chorus 75 WG - conc. 0,02%), clorotalonil
(Bravo 500 SC - conc. 0,15%; Rover 500 SC - conc. 0,15%), propineb (Antracol
70 WP - conc. 0,2 -0,3%), captan ( Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80
WDG - conc. 0,15%), mancozeb ( Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc.
0,2%), tiofant metil ( Topsin 70 WDG - conc. 0,1%), tebuconazol ( Folicur Solo conc. 0,1%, Orius 25 WG - conc. 0,1%, Mystic 250 EC - conc. 01%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- fungicide pe baz de cupru sau
unul din fungicidele recomandate la
Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%); - insecticide
pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%), clorpirifos +
cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha,
acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- fungicide pe baz de cupru.

Tabel 4.3. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia gutui dup intrarea pe rod

Fenofaza

Patogen/ Duntor

nceput dezmugurit

Pd. din San -Jos, afide, acarieni


(forme hibernante)

Rsfirarea inflorescenelor

Monilioz, antracnoz, focul


bacterian al rozaceelor

nflorit

Focul bacterian al rozaceelor

4.

Scuturarea petalelor
(~10-15% petale scuturate)

Monilioz, antracnoz, etc.

Insecte defoliatoare i minatoare,


afide, etc.
Monilioz, antracnoz, etc.
5.
6.

Fruct n cretere (mai II-III)

78.

Fruct n cretere (II iunie - II


iulie)

Viermele fructelor (G1), afide, etc.

Monilioz, antracnoz, etc.


Pduchele din San-Jos (G1),
viermele fructelor (G2)
9.
10.

Fruct n cretere (august I)

11.

La cderea frunzelor

Monilioz, antracnoz, etc.


Pduchele din San-Jos (G2),
viermele fructelor
Acarieni
Patogeni micotici i bacterieni

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de fosetil de aluminiu ( Aliette 80 WDG - conc. 0,3%)
- fungicide pe baz de: ciprodinil ( Chorus 75 WG - conc. 0,02%), clorotalonil ( Bravo 500
SC - conc. 0,15%; Rover 500 SC - conc. 0,15%), propineb ( Antracol 70 WP - conc. 0,2 0,3%), captan ( Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc. 0,15%),
mancozeb (Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), tiofant metil ( Topsin 70
WDG - conc. 0,1%), tebuconazol ( Folicur Solo - conc. 0,1%, Orius 25 WG - conc. 0,1%,
Mystic 250 EC - conc. 01%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- fungicide pe baz de cupru sau unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 4
- insecticide pe baz de: tiacloprid (
Calypso 480 SC - conc. 0,02%); tiacloprid +
deltametrin ( Proteus 110 OD - conc. 0,05%), clorantraniliprol (Coragen - conc. 0,01%),
abamectin + clorantraniliprol (Voliam Targo - doza 1 l/ha), emamectin benzoat ( Affirm doza 3-4 Kg/ha), deltametrin ( Decis Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin ( Fastac 10
EC - conc. 0,02%), lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%)
- fungicide pe baz de: captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc.
0,15%), propineb (Antracol 70 WP - conc. 0,2-0,3%), mancozeb (Dithane M 45 - conc.
0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), clorotalonil (Bravo 500 SC - conc.0,15%; Rover 500 SC
- conc.0,15%)
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2
l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentele 7 -8.
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentele 7 -8.
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%).
- fungicide pe baz de cupru.

4.6.6. Recoltarea fructelor


Soiurile de gutui aflate n cultur n ara noastr au coacere trzie, n lunile octombrie si noiembrie. Momentul optim de
recoltare al gutuilor este cderea total sau parial a pubescenei, atunci cnd culoare pieliei devine verde-glbuie sau
galben. Spre deosebire de mere i pere, la gutui, cu ct fructele stau mai mult pe pom i toamnele sunt mai lungi i calde, se
obin fructe mai colorate i mai aromate. Fructele de gutui se pot pstra n depozit pn n decembrie-ianuarie.
4.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia gutui, care sunt cuprinse ntre
18.000 kg/ha la o densitate de 500 pomi/ha i 22.000 kg/ha la densitatea de 670 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de producie
cuprins ntre 0,99 lei/kg la densitatea de 670 pomi/ha i 1,10 lei/kg la densitatea de 500 pomi/ha.

86

GUTUIUL
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de gutui, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (65,7-70,6%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (19,7-23,7%), i de costurile cu lucrrile
manuale (9,7-10,6%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu lucrrile mecanizate (42,6-44,3%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (38,1-39,9%), i de
costurile cu lucrrile manuale (17,5%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu
lucrrile manuale (38,3-40,5%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (34,7-36,3%), i de costurile cu
materii i materiale (24,9-25,4%).
Prin valorificarea produciilor la preuri de pia interne, estimate ntre 1,6-1,7 lei/kg, se realizeaz un profit anual net
cuprins ntre 7.631 lei/ha la densitatea de 500 pomi/ha i 13.067 lei/ha la densitatea de 670 pomi/ha, precum i o rat a
profitului anual net cuprins ntre 39-60% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de gutui pentru fiecare densitate n parte, astfel:
pentru densitatea de 500 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic i pentru densitatea de 670 pomi/ha a rezultat
clasa II de dimensiune economic.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de gutui, profitul obinut crete direct proporional cu densitatea la
hectar, acesta fiind de 114.463 lei la densitatea de 500 pomi/ha i 182.941 lei la densitatea de 670 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 3,96,1 ani.
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)

UM
buc.

Distan a de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)

m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

*1 euro = 4,4 lei


**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

87

Gutui
500
670
5x4
5x3
20
18
15
14
46.510
50.993
20.488
24.624
2.168
2.390
4.858
4.861
13.462
17.373
26.022
26.369
4.563
4.626
11.534
11.234
9.925
10.509
3.101
3.642
15.499
16.965
5.938
6.867
5.623
5.879
3.938
4.219
18.600
20.607
1.116
1.236
19.716
21.844
18.000
22.000
1,10
0,99
1,6
1,7
28.800
37.400
9.084
15.556
1.453
2.489
7.631
13.067
1.734
2.970
I
II
39
60
6,1
3,9
114.463 182.941
246
359

PRUNUL
CAP. 5. CULTURA PRUNULUI
5.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Prunul este mai exigent dect mrul fa de cldur, comportndu-se mai bine n zona de cmpie i a dealurilor mici.
n zona dealurilor nalte, cu excepia soiului Grase romneti, prunul d recolte instabile i de slab calitate. Temperaturile
orare optime ale speciei se situeaz ntre 18 i 33C, iar cele absolute minime sunt de 8C i maxime de 36C (n afara
intervalului temperaturilor absolute creterea nceteaz). Fa de ger, prunul are o rezisten mai bun dect prul, dar
inferioar mrului (pn la -35), iar necesarul de ore de frig (ntre 0 i 7C) din sezonul de repaus, oscileaz n funcie de soi
ntre 800 i 900.
Mugurii florali rezist pn la -31...-33C. Florile prunului sunt sensibile la ploile reci, cea persistent i brume; n
faza de boboc rezist pn la -3,3 .. -5,5C, cnd sunt deschise deger ncepnd de la -2,2C, iar la -5,0C distrugerea florilor
se produce n mas (90%). fructele de curnd formate sunt distruse la -0,5...-1,1C.
Cerinele prunului fa de ap sunt destul de mari, fiind satisfcute n zonele deluroase cu peste 600 mm precipitaii
anual, din care 300-350 mm n intervalul mai-iulie. Ploile reci n timpul nfloritului compromit destul de frecvent recoltele
prunului. n silvostep multe soiuri (d'Agen, Anna Spath, Renclod Althan, Tuleu gras, Stanley, .a.) cu o mai bun rezisten la
secet, reuesc s produc, dar fructele sunt de calitate inferioar. n stepa uscat se impune irigarea plantaiilor.
Fa de lumin cerinele prunului dei nu sunt att de mari, situndu-se dup nuc, cire, cais, piersic i pr, prunul
cultivat pe versani mai puin nsorii produce fructe de slab calitate (n substan uscat, ndeosebi zaharuri).
Prunul se numr printre speciile pomicole cu cele mai mici cerine fa de sol, valorificnd bine sau satisfctor
aproape toate tipurile de sol din ara noastr (datorit plasticitii celui mai folosit portaltoi corcoduul Prunus cerasifera).
Totui, cnd volumul edafic util este mai mic de 75-51%, favorabilitatea este slab. Cele mai favorabile terenuri sunt cele cu o
reacie slab acid spre neutr (pH de 5,87,4). Nu suport solurile srturoase i nici excesul de calciu (peste 9-10% CaCO3
activ). Carbonatul de calciu din sol devine un inhibitor asupra creterii la peste 12% la adncimea solului de sub 50 cm, sau la
peste 15% la adncimea de sub 70 cm.
5.2. Sortimentul de soiuri
Pe plan mondial se cunosc peste 2000 soiuri de prun, care s-au format n trei mari centre genetice, prin participarea
numeroaselor specii ale genului Prunus. Lucrrile de ameliorare a prunului n Europa ca i n America de Nord au contribuit, n
cea mai mare msur, la lrgirea bazei ereditare i la mbogirea numeric a sortimentului cultivat cu o serie de soiuri
valoroase. Cu toate acestea, sortimentul cultivat nu este prea dezvoltat, cele mai rspndite soiuri de prun fiind: Stanley, Anna
Spath, d'Agen (i clone), R.C. Althan, Vinete de Italia, President, Bluefree, Early Rivers, Ruth Gerstetter, Pozegaca (i clone),
Kiustendilska, Besztercei, Tuleu gras, Vinete romneti, Centenar, etc. (tabel 5.1)
n Romnia, sortimentul a cunoscut o evoluie lent i s-a bazat n special pe soiuri locale, multe nmulite prin drajoni,
cu valoare economic sczut, folosite preponderent pentru distilare.
De-a lungul timpului mbuntirea sortimentului s-a realizat att prin selecia unor soiuri autohtone foarte valoroase
(Tuleu gras, Grase romneti, Vinete romneti) ct i prin introducerea de peste hotare a unor soiuri la fel de valoroase,
precum Stanley, Anna Spth, d'Agen, Vinete de Italia.
Ca urmare a progresului nregistrat n domeniul ameliorrii genetice a sortimentului, asistm la o masiv nlocuire a
soiurilor vechi din actualul conveer varietal, datorit productivitii i calitii superioare a fructelor la noile soiuri de prun.
Astfel, pn n prezent, n ara noastr s-au nregistrat 40 de soiuri (dintre care unele superioare vechiului sortiment
autohton - Tuleu gras, Vinete romneti i Grase romneti) care se afl introduse n sortiment i n faza de extindere n
producie, soiuri destinate att consumului n stare proaspt ct i industrializrii, cu epoci diferite de maturare, realizndu-se
un conveer varietal care acoper o perioad destul de lung de timp (25 iunie 5 octombrie).
Pe viitor exist posibilitatea seleciei de noi genotipuri cu caractere i nsuiri valoroase, avnd n vedere existena
unui volum mare de material biologic rezultat n urma lucrrilor de ameliorare, prezent n cmpuri de hibrizi, microculturi i
culturi de concurs.
De asemenea, n paralel cu crearea de noi soiuri autohtone, se are n vedere introducerea de peste hotare a unor
soiuri dovedite valoroase n rile de origine (tabel 5.2).

89

PRUNUL
Tabel 5.1.Soiurile de prun european cultivate n diferite ri

ara
Canada
SUA
Serbia

Germania
Frana
Bulgaria
Anglia
Italia
Ungaria
Ex. U.R.S.S.

Polonia
Spania
Norvegia

Soiurile mai importante


Stanley, Vinete de Italia, Bluefree, Valor, Green Gage
Vinete de Italia, Early Italian, dAgen, Stanley, Bluefree, Damson Imperial, Burton, President
Pozegaca (i clone), Stanley, Buhler timpuriu, Valjevka, Ruth Gerstetter, Italian, California Blue, Cacaks Early, Cacaks
Beauty (sin. Cacanska Lepotica), Cacaks Best, Piskavac, Cacaks Fruitful (sin. Cacanska Rodna), Sugar, Jelica, Cervena
Ranna, Cerovack
Hauszwetsche, Czar, Lutzelsachsen, Frigga, Mirabelle de Nancy, Wangenheim, Stanley, Ontario, R.C. Verte, Anna Spath,
Buhler timpuriu, Vinete de Italia, R.C. Althan
dAgen (clone 707, 626, 698, 652), Double Robe, Lorida, Imperial, Pozegaca, Green Gage, R.C. Bavay, Stanley, President,
Mirabelle de Nancy, Mirabelle de Metz, Tardico, R.C. Althan
Kiustendilska, R. C. Verte, Afizka, dAgen, Stanley, Tuleu gras, Montfort, Plovdivska, Strinaya, Trojanska Sliva, R.C.
Hramovy, Pop Harington, Burja, Krimska
Victoria, Yellow Egg, Purple Egg, Utility, President
Stanley, Bluefree, President, dAgen 707, Anna Spath, Sugar, Imperial, Giant, Ruth Gerstetter, Gilbert
R. C. Althan, Besztercei, Stanley, Peche, Debreceni Muskataly, Olaszkek, dAgen 707, dAgen 626, Ruth Gerstetter, Tuleu
gras, Bluefree, President, Cacaks Fruitful, R.C. Verte
Pamiate Michurina, R. C. Kolhoznyi, R.C. Urojainyi, R.C. Reforma, Moskowskaia, Severinka, dAgen, Kirghizkaia,
Prevoshodnaia, R.C. Karbisheva, Anna Spath, Peche, R.C. Althan, R.C. Verte, Tuleu gras, Vinete de Italia, Vengerka
Jubilejna, Sopernica, Vengerka krupna slatka, Alvena, Vengerka Dometzkaia
R.C. Oullins, R.C. Verte, R.C. Althan, Victoria, Stanley, Czar, Wangenheim, Vinete romnesti, Peche, Anna Spath, Kirke,
Vinete de Italia, Emma Lepperman, Belle de Louvain, Lutzelsachsen, Ruth Gerstetter
Reine Claude (grupa), Stanley
Victoria, Ontario, Czar, Belle de Louvain

Stanley
Este de origine american, foarte rspndit n toate zonele de cultur.
Pomul este de vigoare medie, cu coroana conic rsturnat, cu ramuri de
schelet nu prea groase, bine garnisite cu ramuri buchete de mai. Intr repede pe
rod, produce mult i constant datorit autofertilitii. Epoca de nflorire este
mijlocie i este polenizator universal. Este unul dintre cei mai buni genitori n
programele de ameliorare. Este foarte sensibil la monilioz i uor sensibil la
vrsatul prunului, prezentnd simptome numai pe frunze.
Fructul este mijlociu, elipsoidal cu cele dou jumti asimetrice, de
culoare violacee aproape neagr, cu gust mediocru, dulceag, slab aromat, cu
smbure mare i neaderent. Fructele se coloreaz cu mult nainte de maturarea
deplin, ceea ce neal cultivatorul i consumatorul asupra gradului de
coacere. Soiul formeaz foarte multe fructe duble.
Se matureaz n decada a treia a lunii august.

Anna Spath
Soi vechi de origine german, mult cultivat la noi, n special n zona de
cmpie i a dealurilor mici i mijlocii.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu coroana invers piramidal, cu rodire
pe buchete de mai i ramuri mijlocii. Se preteaz pentru formarea coroanei dup
sistemul etajat i nu cere tieri de fructificare detaliate. nflorete trziu, este
autofertil, cu flori mici, foarte productiv (20-25 t/ha), rezistent la ger i secet,
pretenios la cldur, tolerant la vrsatul prunului, manifestnd simptome numai
pe frunze. Prefer zona dealurilor joase i de es, bine nsorite i calde. Cultivat
pe soluri compacte i impermeabile produce fructe mici i de calitate inferioar.
Fructul este mijlociu (35-45 g), sferic, albastru roietic, potrivit de dulce,
cu smbure neaderent, recomandat att pentru consum n stare proaspt, ct
i pentru industrializare.
Se matureaz de la mijlocul pn la sfritul lunii septembrie.

90

PRUNUL
d'Agen
Este originar din Frana, fiind o selecie local.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu coroana globuloas, cu ramuri
de schelet relativ subiri i destul de scurte, cu rodire precum Stanley, Early
Rivers, Anna Spath, Renclod Althan, Vinete romneti, Gras ameliorat.
Este precoce, productiv, rezistent la ger i secet. Soiul nu se recomand a
fi cultivat n zona dealurilor mai nalte de 300 400 m din cauza insuficienei
de cldur, a compactitii solurilor i umiditii ridicate. Este sensibil la
vrsatul prunului, determinnd o cdere precoce a fructelor.
Fructul este mic (sub 30 g), invers ovoid, roietic, cu pulpa aderent
la smbure, cu un coninut ridicat n zahr, fiind recomandat pentru
deshidratare, distilare i prelucrare sub form de marmelad i gem.
Se matureaz la sfritul lunii august.

Early Rivers (Rivers Timpuriu).


Soi de origine englez.
Pomul este de vigoare mare, cu coroana invers piramidal, relativ
rar, cu rodire pe buchete de mai i ramuri mijlocii. nflorete la mijlocul
perioadei de nflorire a prunului; fiind autosteril are nevoie de polenizatori
precum Anna Spath, d'Agen, Renclod Althan, Stanley. Produce moderat,
este rezistent la ger, pretenios fa de condiiile de sol i clim, sensibil la
secet, relativ sensibil la vrsatul prunului, manifestnd simptome numai
pe frunze. Este unul dintre cei mai buni genitori n programele de
ameliorare.
Fructul este mijlociu, sferic, albastru, dulce, cu smbure neaderent,
destinat pentru consum n stare proaspt.
Se matureaz n prima decad a lunii iulie, avnd coacere
ealonat, fiind cel mai timpuriu soi de prun.

Tuleu gras
Soi romnesc, originar din zona LeordeniArge.
Pomul crete foarte viguros n pepinier i n primii ani de livad,
dup care vigoarea ncepe s scad treptat. Are afinitate altoit pe corcodu,
dar se desprinde uor la vnturi puternice n pepiniere; se prefer altoirea
pe portaltoi franc. Ramurile de schelet au un unghi mic de inserie, ceea ce
are ca efect dezbinarea lor sub greutatea rodului. Fructific pe buchete de
mai i ramuri mijlocii. n condiii de agrotehnic bun produce mult, dar
inconstant, recoltele bune alternnd cu cele mediocre. ntrzierea
recoltatului contribuie la alternana de rodire. nflorete la mijlocul epocii de
nflorire a prunului, este androsteril, cu stamine atrofiate, limonii i lipsite de
polen, avnd nevoie de polenizare cu soiurile d'Agen, Stanley, Anna Spath.
Este sensibil la monilioz i prezint simptome de vrsat numai pe frunze.
Fructul este mijlociu, elipsoidal, de culoare roietic fiind
considerat n continuare cel mai bun soi din punct de vedere gustativ, pulpa
nu este aderent la smbure. Se recomand att pentru consum n stare
proaspt, ct i pentru prelucrare, deshidratare i distilare.
Se matureaz n decada a treia a lunii august.

91

PRUNUL
Renclod Althan
Este obinut n Cehoslovacia dintr-un smbure de Renclod verde.
Pomul este de vigoare mare, cu coroana larg globuloas, cu ramuri de
schelet lungi i groase, cu tendin de degarnisire, cu rodire pe buchete de mai i
ramuri mijlocii. nflorete trziu, este autosteril, necesitnd polenizatori precum
Early Rivers, Anna Spath, Vinete romneti, Stanley. Este sensibil la vrsatul
prunului i la monilioz. Este destul de rezistent la ger i relativ rezistent la
secet. Intr repede pe rod, produce constant i mulumitor.
Fructul este mare, foarte dulce i aromat, cu smbure mic i
semiaderent. Este destinat pentru consum n stare proaspt.
Se matureaz la sfritul lunii iulie.

Grase romneti
Soi vechi romnesc, recomandat pentru zonele nalte, rcoroase.
Pomul crete foarte viguros att n pepinier ct i n livad. Fructific pe
buchete de mai i ramuri mijlocii. Este rezistent la ger i umiditate, putnd fi
cultivat pe orice sol n zona de deal. Este sensibil la secet i cldura excesiv.
n perioadele ploioase soiul este sensibil la monilioz. nflorete la mijlocul
epocii de nflorire a prunului, este parial autofertil, avnd nevoie de polenizare
cu soiurile d'Agen, Stanley, Anna Spath.
Fructul este mic, sferic, de culoare albastr, se ine bine pe pom, putnd
fi recoltat foarte trziu, cu smburele aderent. Se recomand pentru distilare,
fiind considerat soiul cu cel mai mare randament.
Se matureaz n a doua jumtate a lunii septembrie.

Vinete romneti
Soi vechi romnesc, cu numeroase populaii n diferitele zone din ar.
Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, cu coroana invers
piramidal, cu ramuri de schelet lungi i cu fructificare pe buchete de mai i
ramuri mijlocii. Este rezistent la ger i destul de rezistent la secet. Totui, n
condiii de secet prelungit i cldur mare produce puin. Este foarte sensibil
la vrsatul prunelor i PPV. nflorete foarte trziu, este parial autofertil, avnd
nevoie de polenizare cu soiurile d'Agen, Stanley, Anna Spath, Renclod Althan.
Fructul este mic, elipsoidal, de culoare albastr, aromat, cu smbure
mic i neaderent. Se recomand pentru distilare, deshidratare i prelucrare sub
form de gem, marmelad.
Se matureaz n a doua jumtate a lunii septembrie.

Agent
A fost obinut n anul 2004 la Institutul de Cercetare Dezvoltare pentru
Pomicultur Piteti.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu ramuri de schelet solide i fructificare
pe buchete de mai i ramuri mijlocii; tolerant la vrsatul prunului, rezistent la
monilioz i ptarea roie a frunzelor. Epoca de nflorire este mijlocie; este
parial autofertil, necesit polenizatori: Andreea, Stanley, Anna Spath.
Fructele sunt mijlocii, sferic-alungite, de culoare roietic, cu coninut
ridicat n substan uscat (peste 25%), fiind destinate n principal pentru
deshidratare i mai puin pentru consum n stare proaspt, raportul de
deshidratare fiind de 3,5 kg fructe proaspete la un kilogram fructe uscate; se
poate valorifica i prin distilare sau prelucrare sub form de compot i gem.
Se matureaz la sfritul lunii august.

92

PRUNUL
Centenar
Soi romnesc, obinut din programul de ameliorare desfurat n ara
noastr, avnd ca prini soiurile Tuleu gras i Early Rivers.
Pomul este de vigoare submijlocie, cu coroana globuloas i fructificare
predominant pe buchete de mai. Ca i la soiul Tuleu se prefer altoirea pe portaltoi
franc; prezint ramuri de schelet cu unghi mic de inserie i cu risc de dezbinare sub
greutatea rodului. nflorete foarte devreme, este androsteril, cu stamine atrofiate,
limonii i lipsite de polen, avnd nevoie de polenizare cu soiurile Early Rivers, Diana,
Ialomia, Stanley, Anna Spath. Vigoarea mic a pomilor i fructificarea spur indic
soiul Centenar pentru livezi de mare densitate. A fost considerat unul dintre cele mai
productive soiuri de prun. n timp, soiul a degenerat, devenind foarte sensibil la
vrsatul prunului care determin o cdere prematur a fructelor din pom.
Fructele sunt foarte aspectuoase, de calitate foarte bun, destinate
consumului n stare proaspt.
Se matureaz n decada a treia a lunii iulie.

Andreea
A fost obinut n anul 2000 la Staiunea de Cercetare Dezvoltare pentru
Pomicultur Vlcea.
Pomul este de vigoare mijlocie spre mic, cu port semi-erect; tolerant la
vrsatul prunului, rezistent la monilioz i ptarea roie a frunzelor. Epoca de
nflorire este mijlocie; este parial autofertil, necesit polenizatori: Stanley, Anna
Spath.
Fructele sunt mijlocii, sferic-alungite, de culoare roietic, cu coninut ridicat
n substan uscat (peste 20%), fiind destinate n principal pentru deshidratare,
distilare, prelucrare, precum i consum n stare proaspt.
Se matureaz la sfritul lunii august. Prezint maturare ealonat.

Romana
Soi romnesc, obinut din programul de ameliorare desfurat n ara
noastr, avnd ca prini soiurile Stanley i Vlcean.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu fructificare predominant pe buchete de
mai. Vigoarea mic a pomilor i fructificarea spur recomand soiul Romana pentru
livezi de mare densitate. nflorete moderat, odat cu majoritatea soiurilor de prun,
asigurnd producii mari i constante. Este parial autofertil, necesitnd ca
polenizatori soiurile Stanley, Anna Spath, Early Rivers. Este tolerant la vrsatul
prunului, rezistent la moniloz.
Fructele sunt foarte aspectuoase i mari destinate consumului n stare
proaspt. Se matureaz n decada a doua a lunii august.

Record
Soi romnesc, obinut din programul de ameliorare desfurat n ara
noastr, avnd ca printe soiul Renclod Violet.
Pomul este de vigoare mare, cu coroana conic-rsturnat, cu ramuri de
schelet solide garnisite cu buchete de mai. nflorete moderat, odat cu majoritatea
soiurilor de prun, este autosteril, necesitnd ca polenizatori soiurile Stanley, Anna
Spath, Gras ameliorat. Este sensibil la vrsatul prunului, prezentnd simptome doar
pe frunze, rezistent la moniloz.
Fructele sunt foarte mari, aspectuoase, de foarte bun calitate, cu pulpa
neaderent la smbure, destinate consumului n stare proaspt.
Se matureaz n decada a treia a lunii august.

93

PRUNUL
Cacanska Lepotica
Soi originar din Serbia.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete de mai,
autofertil. Este tolerant la Plum Pox Virus; foarte productiv.
Fructul este mijlociu ca mrime (45 g), de culoare albastr, cu gust
foarte bun, destinat consumului n stare proaspt.
Se matureaz la nceputul lunii august.

Cacanska Rodna
Soi originar din Serbia.
Pomul este de vigoare mic, cu fructificare pe buchete de mai,
autofertil. Este uor sensibil la Plum Pox Virus; foarte productiv.
Fructul este mic ca mrime (35 g), de culoare albastr-roietic, cu
coninut ridicat n substan uscat solubil,destinat att consumului n stare
proaspt, ct i prelucrrii sub form de distilate, deshidratate i gemuri.
Se matureaz la sfritul lunii august.

n ultimul timp, n Europa s-au introdus i soiuri chino-japoneze, precum Angelino, Black Amber, Black Star, Black
Beauty, apreciate pentru calitile fructului (aspect, mrime, fermitate pulp). Aceste soiuri au fost testate i n condiiile
climatice din ara noastr. Se poate spune c, n Romnia, soiurile chino-japoneze nfloresc foarte devreme, existnd riscul de
a fi afectate de ngheurile trzii de primvar.
Tabel 5.2. Soiuri de prun testate n condiiile de cultur din Romnia
Caracteristici pom

Caracteristici fruct
Greutate
Tip de
Epoca de
Comportare
medie
Forma
Culoarea
fructificare
nflorire
n polenizare
fruct (g)
Soiuri timpurii (maturare n luna iulie)

Nr.
crt.

Soiul

Provenien
/
Menintor

Cacanska
Lepotica

Serbia,
Cacak

mijlocie

Ruth
Gerstetter

Germania

mare

Cacanska
Rodna

Serbia,
Cacak

mic

Hanita

Germania

mare

Mildora

Serbia,
Cacak

mijlocie

mixt

mijlocie

autofertil

President

Anglia

mijlocie

mixt

mijlocie

autosteril

Valor

Canada

mic

spur

Vision

Canada

mijlocie

Bluefree

SUA

mic

10

Jojo

Germania

mic

mijlocie

timpurie

autofertil

11

Presenta

Germania

mare

mijlocie

timpurie

autofertil

Vigoare

mixt

mijlocie

autofertil

mijlocie
(40 g)

mijlocie

albastr
nchis

sferic

albastr

ovoid

albastr
deschis

Soi foarte productiv


Destinaie mixt

ovoid

albastr

Tolerant la PPV

mijlocie
(40 g)

ovoid

roietic

mare
(50 g)

ovoid

violet

ovoid

albastr

ovoid

albastru
deschis

elipsoidal

albastr

mijlocie
(40 g)

ovoid

albastr

mijlocie
(40 g)

elipsoidal

albastr

autosteril

mare
(45 g)
mare
mixt
mijlocie
autosteril
(45 g)
Soiuri trzii (maturare n luna septembrie)
mijlocie
spur
mijlocie
autofertil
(40 g)
timpurie

autosteril

94

Soi precoce i
productiv
Tolerant la PPV
Soi foarte timpuriu i
productiv

sferic

mijlocie
(40 g)
Soiuri mijlocii (maturare n luna august)
mijlocie
spur
timpurie
autofertil
(35 g)
mijlocie
mixt
mijlocie
autofertil
(40 g)
mixt

Observaii i
recomandri

Tolerant la PPV
Soi foarte productiv
Destinaie mixt
Tolerant la PPV
Soi foarte productiv
Destinaie mixt
Soi foarte productiv
Destinaie mixt
Soi foarte productiv
Destinaie mixt
Tolerant la PPV
Soi foarte productiv
Rezistent la PPV
(imun)
Soi foarte productiv
Tolerant la PPV
Soi foarte productiv

PRUNUL
Referitor la epoca de maturare, se poate spune c, sortimentul cultivat n Romnia asigur consumul de fructe
proaspete pe o perioad de 3 luni, ncepnd cu prima decad a lunii iulie (soiul Early Rivers) pn ctre sfritul lunii
septembrie (soiurile Grase romneti, Vinete romneti, Anna Spath) (tabel 5.3).
Tabel 5.3.
Epoca de recoltare i consum a soiurilor de prun
din conveierul varietal existent n Romnia
Nr.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Soiul
Early Rivers
Ialomia
Centenar
Silvia
Cacanska Lepotica
Romana
Renclod Althan
Andreea
Agent
Pescru
Tuleu gras
Cacanska Rodna
dAgen
Hanita
Mildora
President
Stanley
Valor
Vision
Record
Bluefree
Gras ameliorat
Jojo
Grase romneti
Vinete romneti
Anna Spath

Iulie

August

Septembrie

O problem foarte important la prun este cea legat de polenizare i


fecundare. Aa cum se tie, soiurile de prun pot fi autofertile, parial
autofertile, autosterile i androsterile (lipsite de polen). Cu excepia
soiurilor autofertile, toate celelalte soiuri necesit obligatoriu asigurarea
polenizrii ncruciate. Cei mai buni polenizatori pentru soiurile de prun
cultivate n ara noastr sunt prezentai n tabelul 5.4.
Tabel 5.4. Polenizatorii soiurilor de prun
Nr. crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Soiul de polenizat
Early Rivers
Centenar
Silvia
Renclod Althan
Andreea
Agent
Pescru
Tuleu gras
dAgen
President
Valor
Vision
Record
Vinete romneti 300
Grase romneti
Vinete romneti

Soiuri polenizatoare
Stanley, Renclod Elthan, President, Ruth Gerstetter
Stanley, Early Rivers, Renclod Althan, Anna Spath
Early Rivers, Peche, Renclod Althan, Stanley
dAgen, Anna Spath, Vinete de Italia, Stanley
Stanley, Anna Spath
Stanley, Anna Spath, Andreea
Renclod Althan, Silvia, Stanley
Early Rivers, Ruth Gerstetter, dAgen, Stanley, Anna Spath
Anna Spath, Renclod Althan, Vinete romneti
Ruth Gerstetter, Renclod Althan, Stanley
Stanley, Vinete de Ita lia
Stanley, Vinete de Italia
Anna Spath, Stanley, Gras ameliorat
Renclod Althan, Stanley, Anna Spath
dAgen, Anna Spath
Renclod Althan, Stanley, Anna Spath

5.3. Portaltoii prunului


Pentru soiurile de prun cultivate n Romnia au fost nregistrai ncepnd cu anul 1966 i introdui n Catalogul oficial
n vederea nmulirii, 19 portaltoi, dintre care 12 cu nmulire generativ i 7 cu nmulire vegetativ. Majoritatea portaltoilor
pentru prun provin de la 3 specii: Prunus cerasifera, P. insititia i P. domestica. Cu toate acestea, ca i n alte ri, au continuat
s fie nmulii n pepiniere portaltoi provenii din amestecuri de semine i, ndeosebi, de corcodu (mirobolan), care se gsesc
din abunden, rsar bine i dau producii mari de puiei viguroi, buni pentru a fi altoii. Ca i n cazul altor specii pomicole,
fermierii i doresc pomi de vigoare mai mic n livezi i sunt voci care susin c dac dorim ca producia de prune (ndeosebi
pentru consum n stare proaspt) s rmn viabil din punct de vedere economic, sunt necesare sisteme mai intensive de
plantare.
Sistemele de plantare intensive au ns nevoie de portaltoi cu nmulire vegetativ, iar la prun din cauza virozelor i
ndeosebi a Plum Pox-ului, exist o mare reinere pentru nmulirea lor prin marcotaj, deoarece n acest fel se pot rspndi
uor i virozele, mai ales c exist portaltoi care nu dau simptome vizibile pe frunze, dar care au virusul n stare latent (de ex.
GF 655/2). Plum Pox-ul n schimb, la prun, nu se transmite prin smburi. Prin urmare n pepiniere nu este suficient doar
controlul vizual pentru depistarea virusurilor, ci este nevoie i de teste virotice specifice.
ncercri pentru intensivizarea culturii prunului s-au realizat cu diverse combinaii soi/ portaltoi, pentru distane de
plantare de 4 m ntre rnduri i respectiv 1,5; 2; 2,5; 3 m pe rnd. Asemenea plantaii nu pot fi meninute mai mult de 15-18 ani.
Portaltoii strini testai n ara noastr de ctre unitile de cercetare, n zone de cultur a prunului, s-au comportat mai slab
dect portaltoii autohtoni mai bine adaptai condiiilor de clim i sol de la noi. Se afl nc n testare portaltoiul Saint Julien A,
pentru livezi intensive, pe soluri mai bune, cu coninut de argil mai mic i fr exces de umiditate.
Cel mai folosit portaltoi n cultura comercial a prunului la noi a fost corcoduul. n general, portaltoii de corcodu au o
compatibilitate mai slab la altoire cu soiurile derivate din grupurile Renclod i Tuleu gras, dar sunt i portaltoi de prun slab
compatibili cu aceste grupe, ceea ce demonstreaz faptul c, nrudirea botanic nu este o garanie a unei afiniti la altoire.
Portaltoii de corcodu i prun au rdcinile mult mai rezistente la asfixia radicular (comparativ cu rdcinile de
migdal, cais, piersic, cire) i pun mai puine probleme legate de replantare. Portaltoii vegetativi, fiind plante clonate, sunt mult
mai uniformi n ceea ce privete vigoarea imprimat, dar i compatibilitatea la altoire. Muli dintre portaltoi drajoneaz n livad,
iar drajonatul se intensific prin lucrrile mecanice de ntreinere a solului prin care se rnesc rdcinile. Drajonatul constituie
o caracteristic negativ, deoarece Plum Pox-ul se transmite mai rapid de ctre vectori prin drajoni dect prin coroan i, n
Majoritatea portaltoilor pentru prun existeni nu au o influen major i semnificativ asupra vigorii soiurilor cu care
sunt altoii, n sensul micorrii vigorii pomului, astfel nct nu-i putem recomanda dect pentru utilizare n cadrul unor livezi
clasice, cu 500 pomi / ha (5x4 m). Aceti portaltoi sunt:

95

PRUNUL
Portaltoi generativi: PF Roior vratec, PF Buburuz, PF Renclod verde F, PF Glbior, PF Scoldu, BN68, BN4Kr,
Mirobolan C5
Portaltoi vegetativi: Corcodu 163, Miroval, Corval, Oltval.
Urmtorii portaltoi au o influen de reducere a vigorii soiurilor altoite, astfel nct combinat cu o form de coroan
adecvat, s permit utilizarea lor pentru livezi intensive de prun, cu 1250 pomi / ha (4x2 m):
Portaltoi generativi: PF Voineti B, Oteani 8, Porumbar de Iai, Mirobolan dwarf (acest portaltoi poate fi nmulit i
vegetativ, prin butai verzi, dar costul pomilor altoii crete n medie cu 50% deoarece butaii nrdcinai au nevoie de 1 an
suplimentar pentru a fi fortificai nainte de altoire). Portaltoii Oteani 8 i Porumbar de Iai drajoneaz excesiv de mult n livad
i implic costuri suplimentare cu eliminarea drajonilor.
Portaltoi vegetativi: Oteani 11, Rival, Pinval. Tot n acest scop, dar numai pentru soiurile de prun ce nu aparin
grupelor Renclod i Tuleu, poate fi folosit i portaltoiul Adaptabil (nregistrat pentru piersic), deosebit de rezistent la asfixia
radicular i care nu drajoneaz n livezile nierbate pe intervale i erbicidate pe direcia rndurilor.
Vigoarea relativ pe care portaltoii prunului o imprim soiurilor altoite comparativ cu corcoduul franc este redat n fig. 5.1.
Fig. 5.1. Vigoarea relativ a portaltoilor pentru prun

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

Porumbar
de Iai

Oteani 8
Mirobolan dwarf
Saint Julien A

P.F.
Voineti B

P.F.
Scoldu

P.F.
Buburuz

P.F.
Glbior

P.F.
Renclod verde
BN 4 Kr

Corcodu 163
Mirobolan C5

Corcodu
% fa de Corcodu

5.4. Materialul sditor. Boli virale


Vrsatul prunului - Plum pox potyvirus (PPV). Boala are cea mai mare rspndire la
prun i produce cele mai mari pierderi de producie, uneori i de 90%. Se manifest pe frunze,
fructe, smburi i lstari. Pe frunze apar pete inelare clorotice sau benzi cu margini nedefinite
nsoite uneori i de nglbenirea esuturilor de pe nervuri. Simptomele de PPV sunt mai evidente
n luna mai-iunie, apoi treptat slbesc n intensitate, uneori se mascheaz n totalitate. Pe fructe,
la soiurile sensibile apar inele i benzi de culoare mai nchis pe pieli, adncite n pulp i
fructele devin astfel deformate. Sub pieli, pulpa este necrozat cu gome i are gust amar.
Fructele au arom slab i coninut mai sczut n zahr. Fructele afectate cad n etape nainte de
recoltare cu 1-3 sptmni. Transmiterea bolii se face prin altoire i prin insecte.
n unele ri, precum n Serbia, sunt ntreprinse msuri pentru defriarea livezilor vechi,
infectate, inclusiv a florei spontane, n zonele n care se nfiineaz noi plantaii.
Ptarea clorotic a mrului - Apple chlorotic leaf spot trichovirus (ACLSV). Tulpinile virusului produc infecii latente.
Boala i sporete efectele n complex cu alte viroze. Manifestarea infeciei apare uneori prin crparea longitudinal a scoarei.
Pe frunze simptomele apar sub forma unor linii nguste, n form de zig-zag sau cu tendina de a forma inele neregulate.
Transmiterea bolii se face prin altoire i concreterea natural a rdcinilor.
Piticirea prunului - Prune dwarf ilarvirus (PDV).Virusul afecteaz frunzele, lstarii i
florile, inclusiv polenul. Frunzele afectate se alungesc, devin rugoase i au un luciu sticlos.
Producia de fructe este afectat, pierderile nregistrate pot s ajung pn la 50-70% n funcie
de sensibilitatea soiului, agrotehnica aplicat i tulpina viral. Lstarii afectai se dezvolt n
rozete i au internodii scurte. Simptomele se pot manifesta local n coroana pomilor. Florile
avorteaz iar numrul fructelor este astfel diminuat. Pomii infectai prezint talie mai redus.

96

PRUNUL
Ptarea inelar necrotic la prun - Prunus necrotic ring spot ilarvirus (PNRSV). Boala se manifest primvara pe
frunzulie prin apariia unor pete rotunde, glbui-clorotice, sub form de inele cu centrul necrotic. esuturile necrozate se
desprind i cad, frunzele rmnnd ciuruite cu aspect clorotic. La soiurile sensibile pierderile de producie pot fi cuprinse ntre
15-45%. Transmiterea virusului are loc prin altoire, polen i semine.
Mozaicul mrului - Apple mosaic ilarvirus (ApMV). Boala se manifest i la prun. Aspectul i intensitatea simptomelor
variaz n funcie de sensibilitatea soiului. De cele mai multe ori virusul se manifest prin linii i inele clorotice. Transmiterea
virusului are loc prin altoire, polen i semine.
Rsucirea clorotic a frunzelor de cais - Apricot chlorotic leafroll phytoplasma (ACLRV). Atunci cnd agentul
patogen atac prunul, pomii prezint cele mai evidente simptome primvara prin apariia frunzelor nainte de nflorire. Vara
frunzele capt culoare roiatic i devin groase i fragile. Floemul ncepe s se necrozeze. Pomii intr ntr-un declin
progresiv. Transmiterea bolii are loc prin altoire i insecte.
Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite n Romnia): Myrobalan latent ringspot nepovirus.
5.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
5.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Alegerea terenului pentru nfiinarea unei plantaii de prun se face innd cont de cerinele speciei fa de factorii
pedoclimatici, de cei socio-economici i mai ales de certitudinea valorificrii fructelor obinute.
Prunul este o specie cu plasticitate ecologic ridicat, putnd fi cantonat att n zona dealurilor ct i n cea de cmpie.
n zonele deluroase, cu umiditate suficient (peste 600-650 mm) i cldur deficitar, se aleg pantele cu expoziie
sudic i sud-vestic, pentru a asigura o calitate mai bun a fructelor, respectiv un coninut ridicat n zahr. Pe versani se
prefer treimea mijlocie, evitndu-se treimea superioar cu sol erodat i vnturi puternice, precum i treimea inferioar cu
cureni de aer reci i ap n exces. n zona dealurilor cu altitudine de 300350 m plantaiile se pot amplasa i pe pante cu
expoziie vestic, estic sau chiar nordic, de preferin pe treimea mijlocie i cea inferioar a pantei. n zonele secetoase de
step i silvostep, sunt preferai versanii cu expoziie nord-vestic i nord-estic, livezile fiind amplasate la baza acestora
sau chiar pe firul vilor lipsite de cureni reci.
Amenajare i pregtirea terenului:
- evacuarea excesului de umiditate prin canale de coast de colectare-evacuare, modelarea sau bilonarea terenului
(unde este cazul) prin efectuarea de arturi la corman, nainte sau dup plantarea pomilor;
- nivelarea de suprafa sau de adncime pentru crearea unei pante care s asigure scurgerea apei de suprafa i
circulaia uoar a agregatelor;
- terasarea versanilor pentru reducerea pantei terenului cu scopul evitrii eroziunii solului i efecturii mecanizate a
lucrrilor (fr mobilizarea unui volum excesiv de sol);
- desfundarea terenului la 60-80 cm pentru afnarea solului i ncorporarea ngrmintelor sau scarificarea n dou
direcii;
- nivelarea terenului desfundat sau artura adnc pe terenurile scarificate.
Pentru asigurarea desfurrii procesului tehnico-productiv n condiii de eficien economic se iau urmtoarele
msuri de organizare interioar: parcelarea terenului; asigurarea cilor de circulaie i trafic tehnologic; construirea centrului
gospodresc (unde este cazul), amenajarea surselor de ap, de energie i a cilor de acces; mprejmuirea.
5.5.2. Sisteme de cultur
Spre deosebire de mr, la care gama deosebit de numeroas de portaltoi vegetativi cu vigori diferite, a permis
progrese rapide n tehnologiile de cultur, la prun folosirea aproape n exclusivitate ca portaltoi a corcoduului, de mare
vigoare, a obligat la adoptarea aa zisului sistem clasic, cu distane de 6,07,0 m ntre rnduri i 5,06,0 m ntre pomi pe rnd,
(respectiv 240 333 pomi/ha) cu productivitate pe msur de aproximativ 58 t/ha.
n perioada 19761980 s-a declanat o aciune de sporire a densitii pomilor aa numita modernizare, care a
constat n ndesirea pomilor pe rnd sau chiar ntre rnduri. Tendina de intensivizare a fost chiar oficializat ncepnd cu anul
1976, stabilindu-se distana standard de 5,0/4,0 m pe care o considerm acceptabil i pentru noile livezi de prun amplasate
pe terenurile n zona de dealuri, n pant.
n prezent exist tendina de extindere n exploataiile de prun a unui sistem considerat superintensiv pentru aceast
specie, cu distane de plantare de 4x2 m (1250 pomi/ha), cu portaltoi de vigoare mic (Saint Julien), cu pomi condui sub form
de fus tuf, n condiii de fertirigare.

97

PRUNUL
Devizele i aspectele tehnico-economice din aceast lucrare vor avea n vedere cele dou sisteme amintite, respectiv
intensiv cu 500 pomi/ha i sistemul superintensiv cu 1250 pomi/ha.
Sistemul radicular la prun asigur o bun ancorare n sol, fr a impune mijloace de susinere.
Sistemul de protecie la factorii de risc climatic, respectiv plasa antigrindin, dei de utilitate, considerm c sub
aspect economic, la prun, nu se justific. Excepie pot face plantaiile superintensive cu sortimente de mare productivitate i
calitate excepional.
Particularitile de plantare. Pichetarea, efectuarea gropilor, fertilizarea de baz i plantarea propriu zis sunt
similare plantaiilor de mr tradiionale (clasice) cu 500 pomi/ha i n mod asemntor celor intensive de mr (1250 pomi/ha).
Irigarea localizat este obligatorie n plantaiile superintensive de prun i de dorit, n ct mai multe situaii (cu surs
de ap) n cele intensive.
ntreinerea solului: nierbare permanent ntre rnduri, ogor negru i/sau erbicidare de-a lungul rndurilor sau sub
proiecia coroanei.
5.5.3. Tehnica formrii coroanelor
innd cont de particularitile de cretere i fructificare a soiurilor, de vigoarea combinaiei soi portaltoi, precum i
de necesitatea dirijrii vigorii pe 34 direcii de cretere, la specia prun se recomand coroana vas ntrziat pentru plantaiile
clasice, vas ameliorat pentru plantaiile intensive i fus subire sau fus tuf pentru livezile superintensive (altoire pe Saint
Julien, Mirobolan dwarf).
Coroana vas ntrziat (piramid ntrerupt)
Vasul ntrziat se mai numete i piramida ntrerupt deoarece seamn cu piramida neetajat tiat dup formarea
primelor 3 arpante. Se recomand mai ales la speciile smburoase i mai rar la mr, pr altoite pe portaltoi viguroi.
Caracteristici:
- trunchi de 60 cm;
- ax scurt de 60-90 cm, pe care se prind n spiral 3 arpante, distanate la 25-30 cm;
- fiecare arpant prezint 3-4 subarpante distanate la 50-70 cm;
- nlimea coroanei se limiteaz la 3,5-4,0 m.
Mod de formare (fig. 5.2.):
Anul I. n perioada de repaus vegetativ se taie varga la 90-100 cm.
n perioada de vegetaie se ndeprteaz creterile de pe trunchi i se aleg 3 lstari, unul la 60 cm de la sol, al doilea la 90 cm,
pentru a forma primele dou arpante i al treilea lstar pentru prelungirea axului.

Fig. 5.2. Formarea coroanei vas ntrziat

98

PRUNUL
Anul II. n perioada de repaus se scurteaz axul la 30-40 cm de la arpanta 2, pentru proiecia arpantei 3 i se
scurteaz primele dou arpante, dac au depit 50-60 cm lungime, pentru a forma primele subarpante.
n perioada de vegetaie se aleg lstarii necesari formrii arpantei 3 i pentru formarea primelor dou subarpante pe
arpantele 1 i 2 i lstarii de prelungire a acestora. Este de dorit ca aceti lstari s aib poziie lateral exterioar n scopul
deschiderii unghiului de ramificare i temperrii creterii acestora.
Anul III. n perioada de repaus se scurteaz arpantele pentru formarea de noi subarpante, precum i subarpantele
deja formate pentru formarea ramificaiile de ordinul trei. Pe ax se las o prelungire care se scurteaz la cca. 20-30 cm pentru a
permite consolidarea ultimei arpante.
n perioada de vegetaie se aleg lstarii necesari pentru formarea subarpantelor i ramurilor de ordinul 3, proiectate prin
tierile n uscat.
Anul IV. Dup consolidarea ultimei arpante se elimin prelungirea axului.
Se continu n mod asemntor cu interveniile din anul anterior pentru formarea subarpantelor i a ramurilor de ordinul 3.
Pentru a reduce distana ntre rnduri, fr a ngreuna circulaia agregatelor mecanice se practic formarea unei coroane tip
vas aplatizat cu 3-4 arpante.
Coroana vas ameliorat
Este o form de coroan care se preteaz la speciile smburoase, mai ales la prun, cais, piersic, la combinaiile soi portaltoi de vigoare mijlocie, mijlociemare.
Caracteristici (fig. 5.3):
- Trunchi de 50-60 cm;
- Coroana prezint 3 arpante, inserate pe un ax foarte scurt, la 10-12 cm distan ntre ele i dispuse uniform;
- Fiecare arpant prezint ramificaii de ordinul II (subarpante), dispuse bilateral altern, la 40-50 cm distan;
- nlimea coroanei 2,53,5 m.
Modul de formare este asemntor cu cel al vasului ntrziat, ns cu urmtoarele deosebiri (fig. 5.4.):
- Distana ntre arpante este mai mic;
- Nu se mai las prelungirea provizorie a axului;
Particulariti privind formarea coroanei vas ameliorat la specia prun
(fig. 5.4 i 5.5):
mbuntirea tehnologiei de formare a coroanei vas ameliorat, la specia prun se
refer la dou obiective:
- Scurtarea timpului de formare a coroanei (4 ani) i grbirea intrrii pe rod a pomilor prin
combinarea tierilor n uscat cu cele n verde;
- Reducerea nlimii pomilor (maxim 2,5-3 m) i sporirea volumului productiv al coroanei
prin introducerea celei de-a patra arpante n structura coroanei. Aceasta va avea ca efect
reducerea nlimii pomilor prin rspndirea vigorii pe 4 direcii de cretere (fa de 3 n
tehnologia clasic) i sporirea volumului productiv al coroanei.
Anul I.
n perioada de repaus:
- dup plantare se scurteaz varga, cu 20 cm peste nlimea dorit a trunchiului (n
general, la 80 100 cm de la suprafaa solului, n funcie de vigoarea combinaiei soiportaltoi);
- dac pomul are lstari anticipai, plasai n poziii corespunztoare conform
caracteristicilor coroanei, se pot pstra pentru formarea arpantelor;

Fig. 5.3. Vas ameliorat prun


(original)

n perioada de vegetaie:
- cnd lstarii rezultai n urma scurtrii vergii au 1015 cm (n a doua jumtate a lunii mai) se aleg 4 lstari laterali situai la 1012 cm distan unul de altul i se elimin ceilali lstari pentru a nu concura creterea lstarilor viitoare arpante (inclusiv
lstarul care tinde s refac axul);
- dac n urma scurtrii nu a rezultat un numr suficient de lstari se las un lstar de prelungire a axului care va fi scurtat n
anul II de la plantare pentru a ramifica i a forma arpantele care lipsesc.
Anul II
n perioada de repaus (de regul ctre primvar, n luna martie):
- se scurteaz cei 4 lstari arpante la 50-60 cm pentru a forma prima subarpant;
- pentru a deschide unghiul de ramificare al arpantelor i pentru a evita ndesirea interiorului coroanei scurtarea se va face
deasupra unui mugure cu poziie exterioar.
n perioada de vegetaie:
- dintre lstarii care au rezultat n urma scurtrii se alege un lstar cu poziie lateral exterioar (sfrit de mai nceput de iunie)
pentru formarea primei subarpante pe fiecare arpant i un lstar pentru prelungirea creterii arpantelor;
- se elimin lstarii care au aprut n poziii nedorite i care ndesesc coroana;
- se elimin sau se ciupesc lstarii care concureaz elementele de schelet (lucrarea se repet dac este cazul).

99

PRUNUL
Anul III (fig. 5.3.)
n perioada de repaus:
- se elimin lstarii care nu sunt necesari n structura coroanei;
- se scurteaz prelungirea arpantelor la 4050 cm de prima, n vederea formrii celei de a doua arpante.
n perioada de vegetaie:
- cnd lstarii obinui n urma scurtrii au 1015 cm (a doua jumtate a lunii mai) se aleg 2 lstari pe fiecare arpant, unul
pentru formarea celei de a doua subarpante i unul pentru prelungirea creterii arpantei;
- pentru a putea respecta dispunerea bilateral altern a subarpantelor se va alege un lstar cu poziie lateral exterioar, opus
primei subarpante;
- se elimin lstarii concureni i cei care ndesesc coroana;
- se ciupesc lstarii de pe arpante i subarpante care nu fac parte din structura scheletului pentru o formare rapid a
semischeletului i a ramurilor de rod (n prima jumtate a lunii iunie);

Fig. 5.4. Formarea coroanei vas ameliorat cu 4 arpante

- dac lstarii de prelungire a arpantelor depesc 40-50 cm lungime pot fi ciupii pentru a ramifica (pn la sfrit de iunie
nceput de iulie) n scopul formrii celei de a treia subarpante nc din anul III de la plantare.

Anul IV
n perioada de repaus:
- dac a treia arpant a fost proiectat n verde,
n anul III, se va alege un lstar dispus lateral
extern opus celei de a doua subarpante i la
distana de 40 cm de aceasta pentru formarea
subarpantei 3 i un lstar pentru prelungirea
arpantelor, care se va scurta la 30-40 cm pentru
obinerea subarpantei 4;
- dac subarpanta 3 nu s-a proiectat prin tieri n
verde se vor scurta prelungirile arpantelor
pentru formarea subarpantei 3, la 40 cm
distan de cea anterioar;
- se elimin ramurile cu poziie nedorit mai ales
cele care au tendina de cretere ctre centrul
coroanei.
Fig. 5.5. Vas ameliorat prun anul III (nainte stnga i dup tiere dreapta)
(original)

n perioada de vegetaie:
- se procedeaz asemntor interveniilor din anul III, pentru obinerea celei de a treia i respectiv a patra subarpant (n
funcie de ceea ce s-a obinut n anul III);
- de asemenea, se urmrete evitarea ndesirii coroanei prin eliminarea sau ciupirea lstarilor cu poziii nedorite, precum i
ciupirea lstarilor care nu fac parte din elementele de schelet, pentru formarea i garnisirea uniform cu semischelet i ramuri
de rod.

100

PRUNUL
5.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
5.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
Ierburile de pe intervalele dintre rnduri trebuie cosite (tocate) repetat, cnd ating nlimea de 10-15 cm pentru a nu
concura pomii n consumul de ap i substane nutritive; iarba tocat poate fi dirijat ca mulci de-a lungul rndurilor. Atunci
cnd ierburile se degradeaz (se rresc, nu se dezvolt) este necesar rensmnarea dup o afnare superficial. De-a
lungul rndurilor sub coroan la sistemul clasic, solul se menine curat de buruieni prin lucrri mecanice, manuale sau
erbicidare.
5.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Prunul rspunde favorabil la fertilizarea periodic cu gunoi de grajd, mai ales n condiiile rspndirii acestei specii n
zone cu coninut ridicat n argil al solului. Normele de aplicare a gunoiului de grajd sunt similare celor prezentate la specia mr
n figura 2.11.
Fertilizarea cu ngrminte minerale
n plantaiile de prun, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar, se aplic
cantitile orientative de ngrminte chimice (dup Borlan et al., 1982), prezentate n figurile 5.6, 5.7 i 5.8.Se recomand de
asemenea ca dozele de N, P2O5, K2O s se corecteze cu un Factor de Corecie funcie de Diagnoza Foliar (FCDF, prezentat
n figura 5.9), stabilit pe baza coninutului de NPK din frunz.

Figura 5.6. Dozele optime de N la prun pe rod, n funcie de


recolta de fructe scontat a se obine i de asigurarea
potenial cu azot (I.N.) a solului (FCDF 1,0 - la un coninut de N
n frunze la diagnoza foliar de 2,5% i un coninut mediu de
argil al solului pe 0-40 cm adncime de 20%, Borlan et al., 1982)

Figura 5.7. Dozele optime de P2O5 la prun pe rod, n funcie


de recolta de fructe scontat a se obine i de coninutul
fosfailor mobili (PAL) din sol (Factor de corecie diagnoza
foliar 1,0 - la un coninut de fosfor n frunze la diagnoza
foliar de 0,20%, Borlan et al., 1982)

Figura 5.8. Dozele optime de K2O la prun pe rod, n funcie de


recolta de fructe scontat a se obine i de coninutul
potasiului mobil (KAL) din sol (Factor de corecie diagnoza
foliar 0,998 - la un coninut de potasiu n frunze la diagnoza
foliar de 1,8%, Borlan et al., 1982)

Figura 5.9. Factorii de corecie ai diagnozei foliare (FCDF) la


prun, aplicat dozelor optime de ngrminte cu N, P2O5 i
K2O, n funcie de coninuturile de N, P i K din frunze
(Borlan et al., 1982)

101

PRUNUL
5.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor
Prunul este o specie rustic, avnd o plasticitate ecologic mai larg ce-i confer un areal de favorabilitate mai mare
dect la alte specii pomicole. Cu toate acestea i prunul necesit aplicarea irigrii, indiferent de portaltoi sau de zona
pedoclimatic n care se cultiv. Dei rezist mai bine la secet dect multe alte specii pomicole, deficitul de ap manifestat
frecvent n timpul creterii intense a fructelor n climatul din Romnia, face obligatorie irigarea pentru calitatea fructelor i
realizarea produciilor constante, cu deosebire n plantaiile de mare densitate.
Adncimea de dezvoltare a sistemului radicular al prunului este de 30-40 cm pentru portaltoi de vigoare mic (Saint
Joulien, mirobolan dwarf), sau 40-60 cm adncime pentru portaltoi mai viguroi (Corcodu). Asigurarea unui regim de ap
optim pe aceste nivele de adncime se poate realiza att prin picurare ct i prin microaspersiune. Se pot folosi picurtoare cu
debite de 4-8 l/h, sau microaspersoare cu debite orientative de 30-40 l/h cu distane ntre ele corelate cu distanele ntre
rnduri, ntre pomi/rnd, cu raza de udare a emitoarelor de ap i cu textura solului.
Pentru corectarea dozelor optime de ngrminte minerale cu macroelemente n funcie de coninutul plantelor n
azot, fosfor i potasiu, determinat anual prin diagnoza foliar se vor folosi factorii de corecie cuprini n figura 5.9.
Pentru plantaiile echipate cu instalaii de irigare localizat i dozatoare de ngrminte solubile, prezentm n
continuare o reet orientativ care conine dozele celor mai folosite ngrminte solubile pe plan mondial (tabel 5.5.).
Recomandrile din tabelul alturat se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar.
Tabel 5.5. Reet de fertirigare n plantaiile de prun pe rod, la o recolt scontat de 25 t/ha (dup Haifa*)

Perioada aplicrii

Primvara devreme,
pn la nceputul verii
Vara, pn cu 50 zile
nainte de recoltare
Dup recoltare
Total

Cerine n elemente
minerale (kg/ha)

Fertilizri recomandate (kg/ha)

Azotat de
potasiu

Mono fosfat
de amoniu

Azotat de
amoniu

70

22

80

200

80

100

35

60

160

40

45
150

22

60
200

160
520

80

70
210

http://www.haifa-group.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/deciduous_trees_a_fertilization_recommendation_for_bearing_orchards.aspx

Not:

Se divizeaz cantitatea n doze sptmnale i se aplic la irigare;


Recomandrile se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar;
n stabilirea amestecurilor din tancurile de fertilizare, se va ine cont de graficul compatibilitilor ngrmintelor solubile n soluii
concentrate, prezentat la cultura mrului n tabelul 2.5.

5.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare


Tierea difereniat n funcie de perioada de vrst
La pomi tineri, creterea fiind bine reprezentat, se va urmri grbirea intrrii pomilor pe rod. n acest sens, se vor
evita scurtrile i se va urmri o uoar rrire a coroanei, mai ales la soiurile care au creteri numeroase, lungi i subiri (Tuleu
gras, Vinete romneti, d'Agen, etc).
n general, n perioada de maxim rodire se recomand scurtarea i simplificarea (rrirea) ramurilor de semischelet
cu vrst mai mare de 4-5 ani pentru provocarea de creteri anuale.
Avnd n vedere conducerea prunilor mai ales sub form de vas, ramurile de prelungire a arpantelor se scurteaz de
fiecare dat deasupra unei creteri laterale cu poziie exterioar pentru a deschide unghiul de ramificare al acestora (mai ales
la soiurile cu unghiuri de ramificare mici).
Tierea difereniat n funcie de tipul ramurilor de rod
Prunul fructific pe urmtoarele tipuri de ramuri: buchet ramificat, ramura mijlocie ramificat, ramura lung, ramura
anticipat i pe ramurile n devenire smicea, pinten i spin.
innd cont de morfologia ramurilor de rod putem face urmtoarele recomandri:
Buchetul ramificat nu se taie, dar dup 3-4 ani de rodire se ndeprteaz odat cu scurtarea ramurilor de semischelet
care poart astfel de formaii, asigurndu-se n acelai timp i regenerarea acestora (pornirea de noi creteri vegetative).
Fructific preponderent pe buchete ramificate soiurile Stanley, Centenar, Tuleu timpuriu, Minerva, Pescru, Silvia, Record.
Ramurile mijlocii nu se scurteaz, ci se rresc, eliminndu-se cele slabe, cnd sunt prea dese. Rodirea
preponderent pe ramuri mijlocii se ntlnete frecvent la soiurile Centenar, Vinete romneti, Diana, Tuleu gras, Carpatin,
Pitetean, etc.
Ramurile mijlocii i lungi ramificate cu vrsta mai mare de 2 ani pot fi scurtate n scopul normrii rodului i stimulrii
creterii unor noi ramuri.
Ramurile de semischelet se scurteaz astfel nct s fie eliminate ramificaiile degarnisite dup rodiri repetate i
formaiunile fructifere uscate i mbtrnite; se menin pe ct posibil ramificaiile mai apropiate de baza ramurii, stimulndu-se
formarea de noi creteri vegetative.

102

PRUNUL
Tierea difereniat n funcie de particularitile de cretere i de fructificare
n funcie de particularitile cretere i de fructificare se pot face urmtoarele recomandri pentru cele mai rspndite
soiuri de prun:
Soiul Centenar prezint ramuri cu un unghi de ramificare de aproximativ 45 care asigur un raport favorabil ntre
cretere i fructificare, i ca urmare nu necesit tieri de ntreinere suplimentare.
Soiurile cu capacitate de ramificare mijlocie i cu fructificare de tip spur, preponderent pe buchete (de tip Stanley),
necesit o mai atent tiere de fructificare, prin scurtarea periodic (dup 3-4 fructificri), a semischeletului purttor de
buchete i printr-o intervenie de detaliu, de scurtare a buchetelor multiplu ramificate i mbtrnite, att pentru normarea
rodului ct i pentru regenerarea acestor formaiuni fructifere.
Soiurile cu fructificare preponderent pe ramuri mijloci i lungi (de tip Anna Spath) necesit mai multe intervenii n
scopul evitrii ndesirii coroanei prin reduceri ale semischeletului i prin rriri ale ramurilor mijlocii n cadrul fiecrei ramuri de
semischelet, n sensul realizrii unei repartizri uniforme a acestora n spaiu.
La toate soiurile care formeaz arcade de rodire la nivelul ramurilor de semischelet sau chiar de schelet se fac tieri n
lemn de 3-5 ani, n zona de maxim curbur astfel nct creterea s fie transferat pe o ramur mai viguroas i cu un unghi
de ramificare mai mic (mai apropiat de vertical).
La prun, tierile n verde constau n plivirea lstarilor ce concureaz elementele de schelet, a celor aflai n poziii
necorespunztoare i rrirea lstarilor laterali la 1520 cm, lsnd pe cei dispui bilateral altern pentru a obine un schelet
garnisit uniform cu semischelet i ramuri de rod.
n general, la aceast specie, n perioada de rodire deplin, apare frecvent fenomenul de formare a lstarilor lacomi
(mai ales n apropierea zonelor de inserie a arpantelor pe trunchi), care se recomand s fie ndeprtai prin lucrri n verde
repetate imediat dup apariie (cnd sunt nc n faz erbacee i au 10-15 cm lungime). Uneori lstarii lacomi pot fi folosii
pentru refacerea elementelor de schelet rupte, bolnave sau mbtrnite i pentru garnisirea zonei bazale a scheletului
degarnisit.
5.6.5. Principalele boli i duntori
5.6.5.1. Bolile prunului
Monilioza sau putregaiul brun i mumifierea fructelor la speciile smburoase Monilinia laxa (Aderh. Et Ruhl.) Honey
Simptomatologie. Monilioza, una din cele mai periculoase boli ale prunului i celorlalte
specii smburoase, se manifest pe flori, frunze, lstari i fructe. Atacul de primvar afecteaz
florile, lstarii i frunzele. Organele parazitate de ciuperc se ofilesc, se brunific i n final se
usuc. Vrful lstarilor se usuc i se ndoaie, acetia putnd fi confundai cu efectul ngheului
trziu de primvar. Pe fructe, apar pete circulare, cafenii, care se extind repede, cuprinznd
fructul; pulpa devine moale i putrezete. Fructificaiile ciupercii apar sub form de pernie de 1-2
mm diametru, de culoare albglbui sau cenuiuglbui; acestea se dezvolt la o umiditate
atmosferic mare i o temperatur de 10-12oC.
Combatere. Pentru prevenire i combaterea atacului de Monilinia laxa sunt necesare o
serie de msuri de igien cultural, precum i tratamente fitosanitare, aplicate la avertizare.
Ptarea roie a frunzelor de prun - Polystigma rubrum (Pers) Dc.
Simptomatologie. Boala se manifest pe frunze, prin apariia unor pete galbeneverzui,
apoi roii crmizii. n condiiile unui atac puternic se constat o defoliere timpurie, i n final fructele
cad. n dreptul petelor, pe faa inferioar a frunzelor, apar punctioare mici, brune.
Combatere. Pentru prevenirea infeciilor se recomand artura de toamn i tratamente
chimice la avertizare, n funcie de evoluia parazitului i condiiile climatice.

Ciuruirea frunzelor de smburoase - Stigmina carpophyla (lev.) M. B. Ellis


Simptomatologie. Boala se manifest pe frunze, pe lstarii tineri i pe fructe. Pe frunze,
dup dezmugurire apar pete de dimensiuni i culori diferite; petele sunt mai mici de 0,33 mm
diametru, cenuiubrunii, nconjurate de un contur mai nchis. Cu timpul, esutul din dreptul petelor
se necrozeaz i cade, astfel c, frunzele apar ciuruite; petele pot fi izolate sau pot s se uneasc,
caz n care perforaiile sunt mai mari, neregulate. n condiiile unui atac intens se produce o
desfrunzire timpurie a pomilor. n perioadele cu umiditate atmosferic mare, boala se extinde i pe
lstarii verzi, pe fructe. Atacul pe fructe i peduncul se manifest la toate smburoasele.
Combatere. Prin tierea lstarilor atacai i rzuirea ulcerelor de pe arpante se
diminueaz mult sursa de infecie. Dup rzuire este indicat ca leziunile respective s fie tratate cu
fungicid sub form de past. Pentru prevenirea infeciilor, se recomand tratamente chimice la
avertizare att toamna, la cderea frunzelor, ct i n timpul perioadei de vegetaie.

103

PRUNUL
Hurlupi - Taphrina pruni (Fuck) Tul.
Simptomatologie. Atacul se manifest pe fructe, aprnd n lunile apriliemai, imediat
dup fecundare. Ovarele infectate, n curs de dezvoltare se alungesc i se lesc lund forma unei
secere; mezocarpul este hipertrofiat, endocarpul nedezvoltat, iar smna atrofiat. Primverile
reci i umede favorizeaz infecia.
Combatere. Tratamente chimice la avertizare.
Mturi de vrjitoare - Taphrina insititiae (Sadeb) Johans.
Simptomatologie. La pomii infectai de aceast ciuperc se observ ramuri lungi, subiri, bogat i neregulat ramificate,
care pornesc din locuri foarte apropiate, sub forma unor tufe lungi de 1 m i late de aproximativ 40 cm. n iarn, atacul se
observ mai uor. Acestea pornesc n vegetaie primvara, dar sunt lipsite de flori. Frunzele de pe aceste ramuri sunt mai mici,
uor bicate spre partea superioar, iar pe cea inferioar prezint un strat fin, cenuiualbicios, format din fructificaiile
ciupercii (asce cu ascospori). Lstarii atacai sunt subiri, mai scuri i ramific abundent, sub forma unei mturi de vrjitoare
Combatere. Boala se combate prin tierea i distrugerea prin ardere a focarelor de infecie (mturi de vrjitoare) i
tratarea rnilor rezultate cu produse cuprice.
Boala plumbului - Chondrostereum purpureum (Pers.) Pouzar
Simptomatologie. Pomii bolnavi se recunosc uor, deoarece frunzele au culoarea
plumbului proaspt tiat, cu luciu argintiu, frunzele sunt crnoase, mai groase, deseori bicate
i deformate, cu pigmentri antocianice pe margini. Coloraia este tot timpul anului sau numai o
parte (se mascheaz la un moment dat), lemnul apare brun;. Aceste frunze se brunific i cad mai
devreme, sau devin casante.
Combatere. Msuri de igien cultural, distrugerea i nlturarea din livad a prilor sau
a pomilor cu atac; tratamente preventive pentru protejarea tuturor porilor de ptrundere a
ciupercii n plant.
5.6.5.2. Duntorii prunului
Viermele prunelor Cydia funebrana Tr.
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz ca larv ntr-un cocon mtsos
sub scoara exfoliat a pomilor, sub frunzele czute, i dezvolt n mod obinuit 2 generaii pe an.
Viermele prunelor este considerat printre cei mai periculoi duntori ai prunului,
frecvena fructelor atacate ajungnd pn la 70-80% n plantaiile netratate. Larvele duntorului
atac fructele verzi i coapte. Fructele atacate nceteaz s mai creasc, au un aspect violaceu i
cad prematur. La suprafaa acestora apar scurgeri gomoase care fac foarte vizibil atacul.
Combatere. n vederea avertizrii corecte a tratamentelor fitosanitare se folosesc
capcanele cu feromoni sexuali tip Atrafun. Tratamentele chimice se vor efectua la depirea
pragului economic de dunare (PED) stabilit pentru fiecare generaie a insectei.
Viespea neagr a prunului Hoplocampa minuta Christ.
Biologie-ecologie i mod de atac. Viespea neagr a prunelor ierneaz n stadiul de larv
complet dezvoltat ntr-un cocon, la o adncime mic n sol (2-18 cm), sub proiecia coroanei
pomilor. Duntorul evolueaz ntr-o singur generaie pe an. Duntorul este monofag, larvele
acestuia consumnd numai fructele de prun. La nceput larvele se hrnesc cu smburii cruzi ai
fructelor, iar apoi cu pulpa din jurul smburelui. Pn ajung la completa dezvoltare, larvele trec
dintr-un fruct n altul, distrugnd n timpul evoluiei 3-6 fructe. Fructele infestate se recunosc uor
deoarece prezint la suprafa un orificiu rotund, negru-violaceu, destul de evident, acoperit cu
exudaii gomoase i particule negricioase. Datorit atacului, fructele nu se mai dezvolt, rmn
mici, verzi i cad.
Combatere. Se recomand efectuarea arturilor adnci de toamn i primvar, prin
care se distrug o mare parte din coconii care ierneaz n sol, strngerea i distrugerea fructelor
infestate, nainte de ieirea larvelor, etc. Pentru combaterea chimic a duntorului, n general,
este suficient un singur tratament fitosanitar care se va executa atunci cnd 10-15% din flori au
nceput s-i scuture petalele. n plantaiile de prun, n acelai timp cu viespea Hoplocampa
minuta, atac i viespea galben Hoplocampa flava L. Biologia, modul de atac i combaterea
sunt asemntoare.

104

PRUNUL
Acarianul galicol al prunului Acalitus phloeocoptes Nal.
Biologie-ecologie i mod de atac. Acarianul ierneaz ca femel n gale formate la baza lstarilor sau a mugurilor i
dezvolt 5 generaii pe an. Primvara, n luna aprilie sau mai, femelele migreaz din galele n care au iernat ctre lstarii tineri
i se localizeaz la baza mugurilor, unde ncep s se hrneasc. Galele cauzate de acarian la nceput sunt mici, sferice, de 1-3
mm n diametru, de culoare glbuie. Pe msur ce atacul evolueaz galele se mresc, i modific culoarea n roie-violacee,
iar spre toamn au culoarea scoarei. Galele sunt dispuse inelar n unul sau mai multe rnduri n jurul mugurilor sau bazei
lstarilor. Ca urmare a atacului, circulaia sevei la nivelul mugurilor este stnjenit, lstarii stagneaz n cretere, iar uneori se
usuc. Florile avorteaz, iar fructele nu se mai dezvolt normal.
Combatere. Pentru combaterea acarianului se recomand tierea lstarilor cu gale primvara foarte devreme nainte
ca femelele s nceap migrarea, sau aceeai lucrare se poate efectua i iarna odat cu tierile de fructificare, galele fiind cu
atenie observate i n acest anotimp. Lstarii infestai rezultai n urma tierilor se strng i se ard n felul acesta o mare parte
din rezerva biologic a duntorului fiind mult diminuat. Pentru combaterea acarianului se recomand executarea a 1-2
tratamente chimice primvara n lunile aprilie-mai, la nceputul migrrii femelelor din gale.
Viespea smburilor de prun Eurytoma schreineri Schr.
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz ca larv complet dezvoltat n smburii fructelor atacate i
dezvolt o singur generaie pe an. Maximum de zbor al adulilor are loc n a II-a sau a III-a decad a lunii mai, n funcie de
condiiile climatice i, de regul, coincide fenologic cu desprinderea caliciului. Imediat are loc mperecherea i apoi ponta.
Femela penetreaz cu ajutorul ovipozitorului pulpa fructelor verzi abia legate i depune oul n smburele crud. Larvele se
dezvolt n interiorul smburelui pe care l consum integral. ntr-un fruct nu se dezvolt dect o singur larv. La nceput,
prunele infestate nu se pot distinge de cele sntoase, diferenierea fcndu-se mai trziu, la sfritul lunii iunie, cnd acestea
ncep s cad din pom. Fructele abia infestate au aspect normal, iar incizia fcut de femel n pulp pentru depunerea oului
nu este vizibil, estompndu-se ca urmare a creterii fructelor. n timp, fructele atacate rmn n urm cu dezvoltarea fa de
cele sntoase, au aspect clorotic cu tent violacee, o uoar asimetrie i un nceput de vetejire. Prunele czute se zbrcesc,
se mumifiaz i, n cele din urm putrezesc.
Combatere. Este considerat cel mai periculos duntor al prunului, pagubele cauzate n unii ani ajungnd pn la
90% din producia de fructe. Pentru combaterea viespii smburilor de prun sunt necesare 2-3 tratamente fitosanitare aplicate
la avertizare. Primul tratament se avertizeaz atunci cnd viespile ncep s sape orificiul de ieire n peretele smburelui. Al
doilea tratament considerat cheie se efectueaz la 6-8 zile dup primul, ceea ce biologic corespunde cu maximum de
apariie al adulilor, iar cel de-al treilea tratament se avertizeaz la 8-10 dup al doilea, pentru combaterea ultimilor aduli
aprui.
Acarianul filocoptid al puieilor de prun Aculus fockeui Nal. et Trt.
Biologie - ecologie i mod de atac. Acarianul ierneaz ca form deutogin (femel de
iarn) obinuit n solzii mugurilor i dezvolt 4-6 generaii pe an. Primvara, adulii apar n lunile
aprilie-mai i colonizeaz frunzuliele abia formate, unde ncep s se hrneasc. Exist o
tendin continu de migrare a acarienilor spre vrfurile lstarilor, prefernd pentru hrnire
frunzuliele cele mai fragede. Pagubele cele mai mari sunt n pepinierele pomicole i plantaiile
tinere.
Combatere. Pentru combaterea acarianului se recomand executarea a 1-2 tratamente
chimice primvara, la nceputul migrrii femelelor din locurile de iernare.
Pduchele cenuiu al prunului Hyalopterus pruni Geoffr.
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz n stadiul de ou de rezisten pe
tulpinile i ramurile de prun i dezvolt mai multe generaii pe an. Adulii i larvele colonizeaz
frunzele i lstarii, unde neap i sug sucul celular. Ca urmare a atacului frunzele se
nglbenesc, se deformeaz puternic, se ncreesc, iar lstarii nu mai cresc, se deformeaz i se
nnegresc. Prile atacate sunt acoperite cu excrementele dulci ale pduchilor roua de miere pe
care se instaleaz fumagina, ngreunnd combaterea acestora.
Combatere. Primvara devreme, la semnalarea primelor colonii de afide pe frunze se
aplic primul tratament pentru combaterea acestora. Tratamentele se repet la fiecare generaie
a duntorului, pn la stoparea atacului.

105

PRUNUL
5.6.5.3. Programe de combatere

Tratament

Tabel 5.6. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia prun pn la intrarea pe rod
Fenofaza

Patogen/ Duntor

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc.


0,5%)

Umflarea mugurilor

Pduchele din SanJos,


pduchi estoi, acarieni, afide,
etc. (forme hibernante)

nfoierea corolei

Boli produse de ciuperci i


bacterii

Monilioze, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor
3-4

Creterea lstarilor
Afide, insecte defoliatoare, etc.

Iunie - Iulie

Monilioze, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor
Pduchele
din San Jos (G1), afide
Acarieni

August

La cderea frunzelor

- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran
OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez
- conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: tebuconazol (Folicur Solo - conc. 0,1%; Orius 25WG conc. 0,1%, Mystic 250 EC - conc. 0,1%), miclobutanil (Systhane 12E - conc.
0,05%), clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%), mancozeb (Dithane M45conc. 0,2%, Vondozeb- conc. 0,2%), captan (Captan 80 WDG- conc. 0,15%,
Merpan 80 WDG- conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%),
acetamiprid (Mospilan 20 SG - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc.
0,05%), deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), dimetoat (Novadim progress
- conc. 0,1%), lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%)
- unul din fungicidele recomandate la tratamentele 3-4.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha)
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP
- conc. 0,075%),
milbemectin (Milbeknock - conc. 0,05%)

Monilioze, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor

- unul din fungicidele recomandate la tratamentele 3-4.

Pd. din San Jos (G2), afide

- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),


clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha)

Boli produse de ciuperci i


bacterii.

- fungicide pe baz de cupru

Tratament

Tabel 5.7. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia prun dup intrarea pe rod
Fenofaza

Patogen/ Duntor

Umflarea mugurilor

Pduchele din SanJos, pduchi


estoi, acarieni, afide, etc. (forme
hibernante)

Pn la deschiderea primei
flori

Boli micotice i bacteriene

nceputul scuturrii petalelor

Monilioze, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor

Viespile prunului, afide, insecte


defoliatoare, etc.

La 7-10 zile de la
Tratamentul 3

Viespea smburilor de prun, afide,


insecte defoliatoare, etc.
Boli

5-6

Fruct n cretere (mai)

7-8

Fruct n cretere
(iunie)

Viermele prunelor (G1), viespea


smburilor de prun, afide, etc.
Patogeni micotici
Pduchele din San - Jos (G1),
afide, etc.
Acarieni

9-10
11

Fruct n cretere (iunie)


Fructe n prg la unele
soiuri (august)

Viermele prunelor (G2)


Monilioze

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de: cupru: Alcup ral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc.
0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: boscalid + piraclostrobin (Signum - conc. 0,05%), tebuconazol
(Folicur Solo - conc. 0,1%; Orius 25WG - conc. 0,1%, Mystic 250 EC - conc. 0,1%),
miclobutanil (Systhane 12E - conc. 0,05%), clorotaloni l (Bravo 500 SC - conc. 0,15%),
mancozeb (Dithane M45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), captan (Captan 80
WDG- conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG
conc. 0,1%
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), clorpirifos +
cipermetrin (Nurelle D 50/500 - conc. 0,075%), deltametrin (Decis Mega - conc.
0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%), spirotetramat (Movento 100
SC - conc. 0,1875%), lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%), clorpirifos +
deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC
- conc. 0,02%), fenoxicarb
(Insegar 25WP - conc. 0,03%), clorantraniliprol(Coragen - conc. 0,01%), lambda
cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%), dimetoat (Novadim progress - conc. 0,1%),
deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC
- conc.
0,02%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha)
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentele 5 -6
- fungicide pe baz de: boscalid + piraclostrobin (Signum - conc. 0,05%), tebuconazol
(Folicur Solo - conc. 0,1%; Orius 25WG - conc. 0,1%, Mystic 250 EC - conc. 0,1%),

106

PRUNUL
5.6.6. Recoltarea fructelor
Sortimentul actual la prun face ca recoltarea s se desfoare pe o perioad lung de timp i anume din iulie pn n
octombrie.
Momentul optim de recoltare se stabilete dup mai multe criterii: suma gradelor de temperatur, numrul de zile de la
nflorit la recoltare, dimensiunile fructelor, fermitatea pulpei, coninutul n substan uscat solubil i destinaia recoltei.
Astfel, pentru consum local fructele se recolteaz cu una sau dou zile naintea maturitii depline, iar pentru
transportul la distane mai mari cu dou pn la cinci zile mai devreme.
Ca indici tehnologici orientativi pentru momentul optim de recoltare se menioneaz un coninut de 1214% substan
uscat solubil sau apariia culorii specifice fiecrui soi pe mai mult de jumtate din suprafaa fructului, excepie fcnd soiul
Stanley care se coloreaz cu aproape o luna nainte de maturare.
Fructele destinate consumului n stare proaspt i pentru export se recolteaz manual, cu peduncul, cu mult atenie
pentru a nu ndeprta stratul de pruin care le confer aspect de prospeime.
Fructele destinate prelucrrii industriale se recolteaz mecanizat prin folosirea unui scuturtor cu mase excentrice n
micare. Preluarea fructelor se face cu ajutorul prelatelor sau a umbrelei receptoare aezat sub coroana pomilor, existnd
numeroase tipuri de echipamente.

107

PRUNUL
5.7. Eficiena economic

Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia prun, care sunt
cuprinse ntre 18.000 kg/ha la o densitate de 500 pomi/ha i 30.000 kg/ha la densitatea de 1.250 pomi/ha, se
realizeaz cu un cost de producie cuprins ntre 1,05 lei/kg la densitatea de 1.250 pomi/ha i 1,07 lei/kg la
densitatea de 500 pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de prun, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu
materii i materiale (65,7-86,4%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (6,0-23,7%), i de
costurile cu lucrrile manuale (7,6-10,6%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este
deinut de costurile cu materii i materiale (43,3-48,3%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate
(29,4-41,0%) i de costurile cu lucrrile manuale (15,7-22,3%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile
cu lucrrile manuale (45,6-56,7%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (23,9-30,1%), i de
costurile cu lucrrile mecanizate (19,4-24,3%).
Prin valorificarea produciilor la preuri de pia interne, estimate ntre 1,3-1,4 lei/kg, se realizeaz un profit
anual net cuprins ntre 3.505 lei/ha la densitatea de 500 pomi/ha i 8.815 lei/ha la densitatea de 1.250 pomi/ha,
precum i o rat a profitului anual net cuprins ntre 18-28% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat
valoarea profitului net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de prun pentru fiecare
densitate n parte, astfel: pentru densitatea de 500 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic i pentru
densitatea de 1.250 pomi/ha a rezultat clasa II de dimensiune economic.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de prun, profitul obinut crete direct proporional cu
densitatea la hectar a plantaiei, acesta fiind de 70.094 lei la densitatea de 500 pomi/ha i 141.040 lei la densitatea
de 1.250 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 11,713,9 ani. Densitatea de 1.250 pomi/ha conduce
ctre cel mai mare profit, dar gradul ridicat de investiii face ca termenul de recuperare a investiiei s fie mai mare,
de 13,9 ani.

108

PRUNUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament
*1
euro = 4,4 lei economic al investiiei (R=Pt / It*100)

rod

**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

109

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Prun
500
1250
5x4
4x2
25
20
20
16
41.047 122.810
20.488 100.767
2.168
7.638
4.858
6.048
13.462
87.081
20.559
22.043
3.229
4.914
8.428
6.474
8.902
10.655
2.052
7.676
16.087
22.047
7.337
12.505
3.910
4.282
4.840
5.260
18.139
29.723
1.088
1.783
19.228
31.506
18.000
30.000
1,07
1,05
1,3
1,4
23.400
42.000
4.172
10.494
668
1.679
3.505
8.815
797
2.003
I
II
18
28
11,7
13,9
70.094 141.040
171
115

CIREUL
CAP. 6. CULTURA CIREULUI
6.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Cireul crete i rodete bine n zonele cu temperatura medie anual de 9,0-10,5C. Temperaturile orare optime ale
speciei se situeaz ntre 18 i 28C, iar cele absolute minime sunt de 6C i maxime de 40C (n afara intervalului
temperaturilor absolute creterea nceteaz). Necesarul de ore de frig (ntre 0 i 7C) din sezonul de repaus, este mediu i
oscileaz n funcie de soi ntre 600 i 1100. Suport greu cldurile nbuitoare din var, mai ales cnd acestea sunt nsoite i
de insuficiena apei n sol n step i silvostep, necesitnd irigaii. Fa de ger se comport mai bine dect piersicul i caisul
dar mai slab dect viinul, prunul, prul i mrul, temperatura critic fiind -27C.
Mugurii florali iarna pier n mas la temperaturi sub -24C, uneori chiar la -20C. Florile nc nedeschise (buton alb),
rezist pan la -2,8C (-4,4C, 90% butoni afectai), iar cnd sunt complet deschise, numai la -2,2C (-3,9C, 90% flori
afectate).
Fa de ap cireul are cerine moderate, prefernd zonele cu precipitaii medii anuale cuprinse ntre 600-800 mm,
dar distribuite proporional cu deficitul pluviometric lunar. Se numr printre speciile pomicole cele mai iubitoare de lumin.
Cerinele cireului fa de a sol sunt mari. Prefer solurile mijlocii i uoare, permeabile, potrivit de umede, care se
nclzesc uor cu un coninut de calciu de maximum 6%. La peste 9-10% CaCO3 n sol, favorabilitatea este slab. Cele mai
favorabile terenuri sunt cele cu o reacie slab acid spre neutr (pH de 5,8-7,4). Pnza apei freatice trebuie s fie sub 1,5-2,0 m
de la suprafa. n soluri argiloase grele i reci cireul vegeteaz slab, sufer de ger i triete puin. Are o toleran redus fa
de coninutul de sruri din sol. Se numr printre speciile cele mai sensibile la asfixia radicular (nu suport apa stagnant
chiar i pe perioade scurte). Pe terenurile cu exces de umiditate cireul piere naintea altor specii. De asemenea, tolereaz
greu i insuficiena apei n sol.
6.2. Sortimentul de soiuri
Soiuri strine

Rivan
Pomul are vigoare medie spre mare, cu creteri moderate, coroan
larg piramidal, garnisit cu ramuri de rod spre exterior. Lemnul i mugurii
floriferi au o rezisten medie la ger. nfloritul, de intensitate medie, se
suprapune cu alte soiuri timpurii, fcnd posibil interpolenizarea.
Productivitatea soiului este bun.
Fructul este mare pentru un soi timpuriu, de 5,5 6,0 g n primii ani
de rod, 4,6 5,2g n plin perioad de rodire, de form cordiform aplatizat,
de culoare roie, pulpa semipietroas, gust dulce acidulat, pn la dulce la
supramaturare. Fructul este sensibil la crpare.
Maturitatea de recoltare: prima decad a lunii iunie.
Zonarea: zonele sudice, unde condiiile climatice poteneaz
caracterul de timpurietate, iar riscul precipitaiilor abundente n perioada de
maturare a fructelor este mai redus.

Bigarreau Burlat
Pomul este de vigoare medie-mare, cu coroana larg, globuloas.
Rodete preponderent pe buchete de mai, iar epoca de nflorire este
timpurie. Intr pe rod n anul V, iar recolta este mai abundent dect a soiului
Bigarreau Moreau, avnd aceiai parametrii de calitate.
Fructul este foarte mare pentru un soi timpuriu, 6 7 g, de culoare
rou nchis, forma sferic, pulpa pietroas, suculent, gust dulce acidulat,
smbure de mrime medie, neaderent la pulp, cu circa 14% substan
uscat n suc.
Epoca de maturare: sfritul lunii mai, respectiv a doua sptmn a
sezonului de ciree. Fiind foarte cunoscut, n multe ri europene este
considerat soi reper i, din acest punct de vedere, restul soiurilor se
raporteaz ca fiind mai timpurii sau mai trzii cu un anumit numr de zile.
Zonarea: n toate zonele de cultur, dar cele sudice poteneaz
caracterul de timpurietate.

111

CIREUL
Stella
Pomul este viguros i formeaz o coroan larg, ramificat, bine
garnisit cu ramuri de rod. Este un soi rezistent la ger, aceast nsuire fiind
superioar soiurilor Van, Sam i Lambert. nflorirea se produce relativ
timpuriu i se suprapune cu aceea a majoritii soiurilor, pe care le
polenizeaz. Fiind autofertil, nu necesit polenizare ncruciat obligatorie,
fiind n schimb un bun polenizator pentru celelalte soiuri. Produce peste
media celorlalte soiuri.
Fructul este mare, de 8 -9 g n primii ani de rod i 6,5 7,0 g n plin
perioad de rodire, de form cordiform, de culoare roie strlucitoare, cu
pulpa de fermitate medie, roie, cu gust dulce, acidulat. Soiul este sensibil la
fenomenul de crpare a fructelor.
Maturitatea de recoltare: a doua decad a lunii iunie, respectiv n a
patra sptmn a sezonuluide ciree.
Zonarea: n toate zonele favorabile culturii cireului din Romnia..
Observaii i recomandri: poate fi utilizat ca polenizator universal
pentru soiurile cu epoc de nflorire medie.

Van
Pomul are o vigoare medie spre mare, prezint creteri moderate i
formeaz o coroan larg piramidal, permeabil pentru lumin spre interior.
Ramurile de semischelet sunt bine garnisite cu formaiuni fructifere scurte.
nfloritul este de intensitate medie spre mare; face parte din grupa a doua de
intersterilitate, fiind polenizat de Stella, Lambert, Big. Napoleon, Hedelfinger.
Este un soi precoce, rodete abundent, fiind considerat cel mai productiv soi
din cultur.
Fructul este mare, 7,5 8,3 g n primii ani de rod i 6,5 7,0 g n
perioada de plin rodire, de culoare roie strlucitoare, cu pulpa pietroas,
suc slab colorat, gust dulce acidulat. Este sensibil la crpare.
Maturitatea de recoltare: sfritul celei de a doua decade a lunii iunie.
Zonarea: n toate zonele de cultur a cireului.
Observaii i recomandri: odat cu naintarea n vrst a pomilor,
pentru pstrarea unui calibru mare a fructelor, trebuie prevenit tendina
accentuat de suprancrcare pe buchete de mai prin stimularea creterilor
vegetative i mutarea rodului pe ramuri mijlocii prin msuri agrotehnice
specifice (tiere mai sever, irigare i fertilizare suplimentar).

Germersdorf
Pomul este de vigoare mare, cu coroana nalt piramidal, garnisit
preponderent cu ramuri fructifere de tip buchete de mai. nfloritul, de
intensitate medie, se nregistreaz concomitent cu al soiurilor Lambert,
Hedelfinger, Rubin, Bigarreau Napoleon, Stella, Bigarreau Dnissen, care
pot fi utilizate ca polenizatori, soiul fcnd parte din grupa III de intersteriliatte.
Producia este moderat, uneori chiar mic, intr trziu pe rod, n anul VI VII
de la plantare, ceea ce l face s fie interesant n special pentru pomicultorii
amatori.
Fructul este mare, de 8,0 8,5 g n primii ani de rod i 7,0 7,5 g n
plin perioad de rodire, de form cordiform obtuz, uor turtit dorso
ventral, de culoare roie, cu pulpa pietroas, gust dulce, uor acidulat.
Fructele prezint o sensibilitate medie la fenomenul de crpare.
Maturitatea de recoltare: sfritul ultimei decade a lunii iunie, ceea ce
corespunde cu sptmna a asea a sezonului de ciree.
Zonarea: n toate arealele de cultur a cireului.
Observaii i recomandri: se poate utiliza ca polenizator pentru
unele soiuri cu nflorire trzie.

112

CIREUL
Hedelfinger
n Romnia este cunoscut i sub sinonimele de Ochiul
boului sau Uria.
Pomul este viguros, drept, dezvolt o coroan larg,
conic, cu o bogat ramificare natural, rodind pe ramuri lungi i
buchete de mai care nfloresc trziu i abundent. Face parte din
grupa 0 de intersterilitate, fiind un bun polenizator pentru toate
soiurile de cire. Intr relativ trziu pe rod, n anul VI VII de la
plantare, dar produce abundent i constant.
Fructul este mare, de 6,5 7,5 g, de culoare rou rubiniu,
cu pulpa ferm, gust dulce, uor acidulat, smbure de mrime
medie, semiaderent la pulp.
Zonarea: este un soi cu o larg plasticitate ecologic,
poate fi cultivat n toate zonele de favorabilitate climatic pentru
cire, fiind apreciat pe piaa de fructe proaspete dar mai ales ca
materie prim n industria alimentar.
Observaii i recomandri: se poate utiliza ca polenizator.

Bigarreau Dnissen
Pomul este de vigoare medie spre mare, cu coroana larg,
globuloas, uor pletoas, mediu ramificat. Rodete
preponderent pe buchete de mai sau ramuri mijlocii i nflorete
trziu. Este soi autosteril, face parte din grupa VI de intersterilitate
i se interpolenizeaz cu soiurile Hedelfinger, Germersdorf, Stella,
Bigarreau Burlat. Intr pe rod n anul V VI de la plantare, produce
abundent i constatnt.
Fructul este de mrime medie, 5,5 6 g, de form tipic
cordiform, turtit dorso ventral, de culoare galben, pulpa
pietroas, gust dulce uor taninos, smbure de mrime medie, cu
cca. 16% substan uscat n suc. Dup recoltare fructul se
pteaz uor, ceea ce i depreciaz mult valoarea comercial. Este
destinat preparrii de dulceuri i compot.
Maturitatea de recoltare: trzie, la sfritul ultimei decade
a lunii iunie, respectiv a asea sptmn a sezonului de ciree.
Zonarea: n toate zonele de cultur a cireului

Soiuri autohtone

Ponoare
Pomul este de vigoare mijlocie mare cu coroana larg
piramidal. Intr pe rod n anul V - VI de la plantare, rodete
predominant pe buchete de mai i ramuri mijlocii, produce
abundent i constant. Ca soiuri polenizatoare pot fi utilizate Cerna,
Stella, Hedelfinger, Bigarreau Moreau.
Fructul este de mrime medie (5,5 6,4 g), de culoare
roie, pulpa semipietroas, suculent, gust dulce uor acidulat;
smbure mijlociu, cu cca. 15% substan uscat n suc.
Epoca de maturare: prima decad a lunii iunie.
Zonarea: toate zonele de favorabilitate ecoclimatic
pentru cultura cireului, fiind un soi semi-timpuriu foarte valoros.

113

CIREUL
Izverna
Pomul este de vigoare medie i dezvolt o coroana piramidal. Intr
pe rod n anul V - VI de la plantare, rodete predominant pe buchete de mai i
ramuri mijlocii, produce abundent i constant. Ca soiuri polenizatoare pot fi
utilizate Cerna, Stella i Hedelfinger.
Fructul este de mrime medie (6,0 7,5 g), sferic, de culoare rou
nchis, pulpa pietroas, gust dulce; smbure de mrime medie, cu cca. 17%
substan uscat n suc.
Epoca de maturare: a doua decad a lunii iunie. n anii cu temperaturi
moderate n acest sezon se manifest o uoar ealonare a coacerii fructelor
Zonarea: arealele de cultur a cireului din sudul i vestul rii.

Daria
Pomul este de vigoare medie-mare, rodete predominant pe
buchete de mai i are o comportare mai bun la atacul bolilor
(Blumeriella jaapii (Rehm) Arx., Monilinia sp.) comparativ cu a soiului
Germersdorf. Epoca de nflorire este medie. Intr pe rod n anul VI de
la plantare i este productiv.
Fructul este mijlociu spre mare (6,75 g), cu pielia lucioas, de
culoare rou nchis, subire i rezistent. Pulpa roz este pietroas, cu
suculen medie i gust bun. Smburele mijlociu, este neaderent la
pulp. Soi destinat consumului n stare proaspt, dar i industrializrii
sub form de gem i compot.
Epoca de maturare: este medie trzie, simultan cu a
soiurilor Bing i Germersdorf.
Zonarea: n toate zonele favorabile culturii cireului n locul
soiului Germersdorf.
Observaii i recomandri: se poate altoi cu succes pe portaltoii
vegetativi de tip IP-C.

Maria
Este primul soi autofertil de cire creat n Romnia.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu o coroan larg, ramificat, bine
garnisit cu ramuri mixte i buchete de mai. Este un soi rezistent la ger i
secet, nsuire superioar soiurilor Van i Stella. Fiind un soi autocompatibil
nu necesit polenizare ncruciat obligatorie, fiind n schimb un bun
polenizator pentru alte soiuri cu aceeai epoc de nflorit. Intr pe rod n anul
V de la plantare, fiind un soi precoce i foarte productiv.
Fructul este mare (7,6 g), cordiform aplatizat, cu pielia lucioas de
culoare roie nchis, subire i rezistent, cu pulp ferm, roie, cu suculen
medie, cu gust dulce acidulat. Pedunculul este scurt (3 cm), iar smburele
este mijlociu (6% din greutatea total a fructului). Soiul este de sensibilitate
medie la fenomenul de crpare a fructelor dar superior soiurilor Stella i Van.
Fructele la maturitatea deplin se recolteaz uor, la smulgere pedunculul se
desprinde de fruct fr supurare.
Este un soi destinat consumului n stare proaspt, dar i
industrializrii sub form de gem i compot.
Epoca de maturare: este de sezon mediu (a doua decad a lunii
iunie) simultan cu a soiurilor Van, Stella i Bing.
Zonarea: NE Moldovei i alte zone favorabile de cultur a cireului
din Romnia.

114

CIREUL
Rubin
Pomul este de vigoare mijlocie, cu coroana larg piramidal
pn la globuloas, rodete predominant pe buchete de mai i
ramuri mijlocii. Prezint rezisten ecologic la factorii de stress
climatic i la atacul bolilor i duntorilor, fiind tolerant la
antracnoz i monilioz. Intr pe rod n anul V de la plantare i este
foarte productiv.
Fructul are o greutate medie de 7,5 g, este sferic cordiform,
bombat pe partea dorsal, cu vrf rotunjit, terminat cu un mucron
scurt ascuit, de culoare rou rubiniu, pulpa este pietroas,
smburele mijlociu i neaderent la pulp.
Maturitatea de recoltare se nregistreaz concomitent cu a
soiului Germersdorf.
Zonarea: nord estul i centrul Transilvaniei.

Boambe de Cotnari
Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, cu coroana larg
piramidal, creteri moderate, luminoas, bine garnisit cu
buchete de mai n interior i ramuri mijlocii la periferie. Lemnul i
mugurii floriferi au o mare rezisten la ger. nfloritul, de intensitate
medie, dureaz 10 14 zile, suprapunndu-se cu cel al altor soiuri,
interpolenizarea fiind perfect posibil.
Fructul este mare, de 7,0 8,0 g n primii ani de rod i 6,5
7,0 g n plin perioad de rodire, de form scurt cordiform i
culoare bicolor, galben cu rou, cu pulpa alb glbuie, pietroas,
dulce, uor acidulat. Pedunculul este de mrime medie, iar
smburele este mare. Soiul este de sensibilitate medie la
fenomenul de crpare a fructelor. Fructele constituie o excelent
materie prim pentru industria alimentar, n special pentru
prelucrarea sub form de compot.
Maturitatea de recoltare: ultima decad a lunii iunie,
respectiv n a cincea sptmn a sezonului de ciree.
Zonarea: n zonele de cultur a cireului din Moldova.
Soiuri de cire amar

Special
Pomul este de vigoare medie, coroan globuloas, cu
ramuri fructifere predominante de tipul buchetelor de mai. Lemnul
i mugurii au o rezisten bun la ger. Este tolerant la secet i la
atacul bolilor specifice cireului. Epoca de nflorire medie, se
suprapune cu majoritatea soiurilor din cultura comercial. Este un
soi precoce i foarte productiv.
Fructul este de mrime mare pentru soiurile amare (6 g),
de form rotund-reniform, uor turtit la baz, de culoare rou
nchis la maturitatea deplin, cu pulpa roie, pietroas, smbure
mic (9% din greutatea total a fructului) i este rezistent la crpare.
Conine 18 % substan uscat n suc, 16 % zahr total, cu un fin
gust amar. Calitatea deosebit a fructelor l recomand ca un
excelent soi destinat industriei alimentare, n special pentru
dulceuri i fructe confiate.
Maturitatea de recoltare: ultima decad a lunii iunie, fiind
primul soi de ciree amare cu pulp pietroas.
Zonarea: n zonele favorabile cireului din sudul rii.

115

CIREUL
Amar Galata
Pomul este de vigoare medie, coroan globuloas, cu ramuri fructifere
predominante de tipul buchetelor de mai. Lemnul i mugurii au o rezisten
bun la ger. Este tolerant la secet i la atacul bolilor specifice cireului. Epoca
de nflorire trzie, se suprapune cu cea a soiurilor Germersdorf, Sam, Marina i
Bigarreau Donisen. Este un soi precoce i foarte productiv.
Fructul este de mrime medie spre mare pentru soiurile amare (4,7-5
g), de form alungit, uor turtit la baz, de culoare bicolor, roie deschis la
maturitatea deplin, cu pulpa galben-albicioas, semipietroas, smbure mic
(5,1% din greutatea total a fructului). Fructul este rezistent la crpare. Conine
20 % substan uscat n suc, 16 % zahr total, 0,62 % aciditate, 26,5 mg/100 g
vitamina C, cu un fin gust amar. Calitatea deosebit a fructelor l recomand ca
un excelent soi destinat industriei alimentare, n special pentru dulceuri i
fructe confiate. Maturitatea de recoltare: prima decad a lunii iulie, fiind ultimul
soi de ciree amare, la 12 zile dup soiul Amara i la 7-8 zile dup soiul Amar
Maxut.
Zonarea: n zonele favorabile cireului din estul rii.

Amara
Pomul este semiviguros, drept, cu coroana globuloas, rar. Intr pe
rod ncepnd cu anul V de la plantare, produce moderat i constant. Se cultiv
mpreun cu alte soiuri polenizatoare ca Silva, Bigarreau Burlat, Hedelfinger,
Fruheste der Mark. Este sensibil la Monilia frutigena.
Fructul este mare pentru un soi cu fruct amar (4,0 4,5 g), de culoare
neagr, sucul i pulpa intens colorate, cu gust amar pronunat, peduncul de
lungime medie, smbure de mrime mijlocie, cu cca. 18% substan uscat
solubil n suc.
Epoca de maturare: decada a doua a lunii iunie.
Zonarea: soi rustic, putnd fi cultivat n toate zonele rii.

Silva
Pomul este viguros, drept, cu coroana invers piramidal. Intr pe rod
ncepnd cu anul V de la plantare, este autosteril, produce moderat i constant.
Se cultiv mpreun cu alte soiuri polenizatoare ca Amar de Galata, Amara, Iva,
Bigarreau Moreau.
Fructul este de mrime medie, forma aproape sferic, culoare neagr,
sucul i pulpa intens colorate, gust amar pronunat, peduncul de lungime mare,
smbure de mrime medie, cu cca. 18% substan uscat n suc.
Epoca de maturare: decada a doua a lunii iunie.
Zonarea: soi rustic, putnd fi cultivat n toate zonele rii.
Soiuri strine recent introduse

Ferrovia
Soi de origine italian, selecie local cu genealogie necunoscut,
rspndit n multe ri cultivatoare de cire.
Pomul este viguros, are coroan larg, extins pe orizontal, i rodire
pe buchete de mai i ramuri mijlocii, nflorete foarte trziu, este productiv i
destul de rezistent la secet.
Fructul este mare sau foarte mare 8-9 g, obtuz, uneori reniform, cu
partea dorsal bombat. Pielia este roie sngerie, iar pulpa pietroas, slab
suculent, dulce, neaderent la smbure, cu foarte bune caliti organoleptice.
Epoca de coacere este trzie, sfritul primei decade a lunii iulie.

116

CIREUL
Skeena
Soi patentat, obinut la Staiunea de cercetri Columbia din
Summerland, Canada.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu coroana larg piramidal i rodete
pe buchete de mai i ramuri mijlocii. nflorete trziu, este autofertil, foarte
productiv i prezint o bun rezisten la ger.
Fructul este mare sau foarte mare peste 8g, de form globuloas, uor
aplatizat, de culoare roie strlucitoare, cu pulpa pietroas i gust dulce
acidulat. Pedunculul este de lungime medie, iar smburele este semiaderent la
pulp.
Epoca de coacere este trzie, la sfritul primei decade a lunii iulie.
Observaii i recomandri. Odat cu naintarea n vrst a pomilor,
pentru pstrarea unui calibru mare a fructelor, trebuie prevenit tendina
accentuat de suprancrcare pe buchete de mai prin stimularea creterilor
vegetative i mutarea rodului pe ramuri mijlocii prin msuri agrotehnice
specifice (tiere mai sever, irigare i fertilizare suplimentar).

Kordia
Soi de origine ceh, obinut la Institutul de Cercetri pomicole de la
Holovousy, mult rspndit, n ultimii ani, n toate rile cultivatoare de cire.
Pomul este viguros, are coroan larg-conic, nalt, rodire pe buchete
de mai i ramuri mijlocii, nflorete trziu, este productiv dar sensibil la ger.
Fructul este mare sau foarte mare peste 8 g, obtuz cordiform, cu partea
dorsal bombat. Pielia este roie sngerie, iar pulpa pietroas, dar suculent,
dulce, neaderent la smbure, cu foarte bune caliti organoleptice.
Epoca de coacere este trzie, la sfritul primei decade a lunii iulie.
6.3. Portaltoii cireului
Pe plan mondial exist tendina de intensivizare a culturii cireului prin folosirea portaltoilor de vigoare mic, care s
imprime precocitate de rodire, productivitate i constan a produciei (P-HL-C, GiSelA 5).
n Romnia se folosesc portaltoii generativi Portavium, Semavium, Mahaleb, cireul franc, iar ca portaltoi vegetativi
seria IP-C obinut la Institutul de Cercetare Dezvoltare pentru Pomicultur Piteti Mrcineni.
Portaltoii generativi
Cireul franc n aceast categorie intr soiurile de cire cultivate cu coacere trzie (Pietroase Donissen,
Hedelfinger, Boambe de Cotnari, etc). caracterizat prin compatibilitate bun la altoire cu soiurile din sortiment, ns imprim
vigoare mare n livad crescnd costurile de exploatare.
Portavium compatibilitate foarte bun cu soiurile din sortiment, vigoarea pe care o imprim este medie spre mare,
iar intrarea pe rod i productivitatea este similar cireului franc. Se comport bine i pe soluri mai grele, dar bine drenate, iar
distana de plantare recomandat n funcie de fertilitatea solului poate ncepe de la 5x4 m pe solurile srace i pn la 6/5 pe
solurile fertile i bine aerisite. Pomii bine ntreinui pot atinge vrsta de 30 de ani. Nu drajoneaz n livad.
Semavium - n livad imprim soiurilor altoite productivitate i vigoare mai redus fa de cireul slbatic. Este
rezistent la ger i secet.
Mahaleb este sensibil la excesul temporar de umiditate, de aceea este recomandat pentru solurile uoare i bine
drenate, recomandndu-se evitarea plantrii pomilor altoii pe mahaleb pe solurile grele i reci. n livad imprim vigoare
mijlocie, dar nu toate soiurile au compatibilitate bun la altoirea pe mahaleb (Izverna, Cerna, Stella, Compact i soiurile din
grupa Bigarreau).
Portaltoii vegetativi
IP-C2 este compatibil cu soiuri din sortiment crora le imprim vigoare mediemare i precocitate de rodire
(Severin, tefan, Van, Stella, Clasic, Rubin, Hedelfinger, Simbol) crora imprim o vigoare medie spre mare. Pomii altoii pe
acest portaltoi pot fi plantai la distana 4/3 m. Nu drajoneaz n livad.
IP-C3 n livad prezint o bun compatibilitate cu soiurile altoite crora, le imprim o vigoare moderat, precocitate
de rodire i productivitate ridicat.

117

CIREUL
IP-C4 compatibil cu soiurile timpurii de cire, precum i cu o parte dintre soiurile cu maturare n luna iunie (Daria,
Severin, Boambe de Cotnari, tefan). n livad induce soiurilor altoite o vigoare moderat, supramijlocie spre mare n funcie
de soiurile altoite. Prin altoirea n trunchi la 40-50 cm fa de sol, ct i prin intervenii n verde (palisri, scurtri), coroana
pomilor se menine la o nlime medie 2,7-3 m, uurnd recoltatul fructelor. Prefer solurile nisipo-lutoase i poate fi amplasat
i pe soluri decopertate, pe pante, dar cu posibiliti de irigare.
IP-C5 prezint rezisten la asfixierea rdcinilor atunci cnd este plantat pe soluri mai grele, se preteaz pentru
solurile luto-argiloase att n zona de cmpie ct i n zonele colinare. Induce soiurilor altoite vigoare mijlocie, intrare lent pe
rod, iar produciile economice se obin din anul 7-8 de la plantare. Are compatibilitate bun la altoire cu o gam larg de soiuri
de cire.
IP-C7 Are compatibilitate bun la altoire cu soiurile Daria, Van, Rubin, Stella, Severin neavnd probleme de
incompatibilitate trzie n livad. Induce soiurilor altoite o vigoare medie, precocitate de rodire, nivel constant i ridicat de
producie, fiind recomandat i pentru nfiinarea livezilor intensive de cire.
P-HL-C, GiSelA 5 portaltoi de vigoare mic, imprim soiurilor altoite precocitate de rodire, productivitate foarte bun
i constana produciei. Sunt destinai livezilor superintensive, ns datorit ancorajului slab n sol necesit sistem de
susinere i, de asemenea, sistem de irigare.
6.4. Materialul sditor. Boli virale
Ptarea clorotic a mrului la cire - Apple chlorotic leaf spot trichovirus (ACLSV). Boala se manifest la unele
soiuri mai sensibile. Virusul produce simptome care se caracterizeaz prin apariia nainte de coacerea fructelor a unor pete
albe, n dreptul crora pulpa se necrozeaz. Pe msur ce boala nainteaz aceste pete se adncesc n interiorul pulpei i
devin brune. Fructele sunt deformate, mai ascuite i zbrcite.
Transmiterea virusului are loc prin altoire i concreterea natural a rdcinilor.
Ptarea inelar clorotic la cire - Prune dwarf ilarvirus (PDV). Boala poate s fie latent
fiind astfel mascat timp de muli ani i s apar pentru scurt timp numai n timpul perioadei de
vegetaie. Pe frunzele pomilor infectai apar de regul desene inelare, care apoi devin clorotice.
Mai trziu n petele clorotice apar i pete mai mici necrotice. O alta manifestare este caracterizat
prin apariia pe frunzele foarte tinere, a unor pete brune. Pe unele soiuri apar formaiuni mici n
lungul nervurii mediane. Odat cu creterea temperaturii simptomele specifice sunt mascate. Cu
timpul ns pomii afectai devin golai datorit afectrii mugurilor vegetativi i floriferi. Pe pomii
bolnavi se formeaz i un numr mic de fructe ns de calitate foarte bun.
Transmiterea virusului are loc prin smn i polen.
Ptarea inelar necrotic la cire - Prunus necrotic ringspot ilarvirus (PNRSV). Unele tulpini ale virusului sunt
latente, caz n care pierderile de producie sunt reduse. La pomii infectai, pornirea n vegetaie este mai lent. Alte tulpini
produc deformri ale frunzelor, la unele soiuri vara se pot observa pe frunze inele sau benzi clorotice, care mai trziu se
necrozeaz i cad, suprafaa limbului devenind ciuruit. Datorit cderii frunzelor pomii par mai golai. Boala se manifest
i pe fructe, care se deformeaz.
Transmiterea virusului are loc prin altoire, smn i polen.
Mozaicul mrului la cire - Apple mosaic ilarvirusvirus (ApMV). Boala se manifest n
special pe frunze unde produce decolorri ale nervurilor, decolorri ce nainteaz pn cuprind
toat frunza. Frunzele nglbenite cad.
Transmiterea virusului are loc prin altoire.
Rsucirea frunzelor de cire - Cherry leaf roll nepovirus (CLRV). Boala nu este prea
rspndit, ns pomii care sunt infectai au creteri reduse, nflorire slab i frunzele strnse n
rozet rsucite spre faa superioar. Pe msur ce boala avanseaz unele pri ale coroanei se
usuc. n 3-4 ani de la infecie pomul moare.
Transmiterea virusului are loc prin intermediul nematozilor, altoire, semine i polen
Virusul ptrii inelare a zmeurului la cire - Raspberry ringspot nepovirus (RpRSV). Pe suprafaa frunzelor
apar pete uleioase verzi mslinii sau inele de culoare verde deschis. Odat cu naintarea bolii aceasta se manifest prin
frunze mici, ngustate, deformate, cu marginile puternic dinate. Pe faa inferioar a frunzelor apar formaiuni care se
extind n spaiile internervuriene, de la nervura principal spre marginea limbului. La fructele afectate pedunculul este mai
scurt. Cireele mici i uor alungite cad nainte de recoltare.
Transmiterea virusului are loc prin intermediul nematozilor, semine i polen.

118

CIREUL
Nanismul cireelor - Little cherry clostero viruses. Manifestarea bolii are loc pe frunze
i fructe. Frunzele afectate prezint o colorare n rou-ruginiu a esuturilor dintre nervurile
principale i secundare care rmn verzi. nroirea frunzelor ncepe de la baza lstarilor i este
mai evident spre sfritul verii nceputul toamnei. Fructele de pe pomii infectai se dezvolt
normal pn aproape de coacere, apoi stagneaz din cretere i rmn mai mici dect cele
sntoase. Culoarea acestora este mai deschis, iar pulpa este fad i fr zahr.
Transmiterea virusului are loc prin altoire.
Cire n rozete - Cherry boron rosette. Simptomele se manifest prin nflorirea mai
ntrziat a cireilor, florile avorteaz, producia fiind diminuat. Frunzele sunt nguste i ndoite
uor spre interior de-a lungul nervurii principale. esuturile dintre nervuri se coloreaz n
galben. Mugurii formeaz rozete de frunze. Locul creterilor anuale este luat de rozete.
Coninutul n bor este mai redus la esuturile infectate. Boala nu este considerat ca fiind foarte
pgubitoare deoarece simptomele se pot elimina prin tratamente cu bor.
Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite n Romnia): Cherry mottle leaf trichovirus, Necrotic
rusty mottle, Rusty mottle (American i European), Plum pox virus, Arabis mosaic nepovirus, Strawberry latent ringspot
nepovirus, Tomato black ring nepovirus.
6.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
6.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Avnd n vedere c cireul are nevoie de mult lumin, cu soluri bine aerate i ferite de zonele cu cureni de aer rece i
umed, la amplasarea plantaiilor este necesar s avem n vedere faptul c cireul crete i fructific bine pe poriunea de mijloc
a unui versant, pe terenuri cu pante de pn la 10-15 %, iar pe terenurile plane, acestea s nu fie predispuse la bltiri periodice
de ap. Se evit vile nguste sau depresiuni cu orizont mic. Ca altitudine a terenului, cireul poate valorifica bine zonele de
deal (600-700 m) cu versani cu expoziie sudic, sau sud-estic, dar i zonele mai joase de cmpie.
6.5.2. Sisteme de cultur
Pentru cire se recomand dou sisteme de cultur, cultura clasic cu pomi altoii pe portaltoi de vigoare mai mare
(ex. Mahaleb, Semavium), cu distane de plantare orientative de 5 x 4 m sau 6 x 5 m), fr mijloace de susinere a pomilor i
cultura intensiv cu pomi altoii pe portaltoi de vigoare medie (P-HL-C, IP-C5) la distane de plantare de 4 x 3 m, sau portaltoi
de vigoare mic (GiSelA 5), la distane de plantare de 4 x 2 m), cu mijloace de susine a pomilor cu spalieri i srme, sau tutori
individuali care se instaleaz din anul plantrii.
Cultura performant a cireului necesit sistem de irigare care se instaleaz odat cu plantarea pomilor, iar sistemele
antigrindin sunt recomandate pentru zonele unde riscul grindinei are o frecven justificat economic.
n ceea ce privete ntreinerea solului dup plantarea pomilor, intervalele dintre rndurile de pomi se ntrein ca ogor
negru n primul an de la plantare prin discuiri repetate care s distrug buruienile i s afneze superficial solul. Sub rndurile
de pomi, pe o band cu limea de 1m-1,4 m, solul se menine curat de buruieni prin frezare cu freza cu palpator purtat pe
tractor i/sau prin erbicidare cu erbicide sistemice totale aplicate cu lncile cu aprtoare de jet pentru pomi, cnd buruienile
sunt de 15-20 cm.
6.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Imediat dup plantare, se proiecteaz forma de coroan stabilit pentru plantaia respectiv. Dac pomii plantai au
ramuri anticipate pe trunchi pe poriunea de 60-80 cm de la sol, acestea nu se taie (eventual se rresc dac sunt mai mult de 67 ramuri). Dac pomii nu au ramuri anticipate, varga se scurteaz la 80-90 cm de la sol. Viitoarele ramuri care vor forma
coroana vor fi cele crescute pe poriunea de 60-90 cm de la sol.
n primul rnd este bine de menionat c i la specia cire sunt necesare tieri anuale n uscat i n verde, indiferent de
sistemul de cultur i de vigoarea pomilor.
Dintre formele de coroan cunoscute, pentru plantaii altoite pe portaltoi mai viguroi se recomand piramida etajat
sau Vasul ntrziat, iar pentru plantaii altoite pe portaltoi de vigoare mai mic se recomand fusul tuf sau tufa-vas.
Caracteristicile i modul detaliat de formare a coroanelor pentru piramida etajat i fusul tuf (fig. 6.1, 6.2 i 6.3) sunt
similare celor prezentate la specia mr, iar vasul ntrziat se formeaz asemntor cu interveniile precizate la specia prun,
innd cont de particularitile de cretere i fructificare ale diferitelor soiuri de cire.
Tufa vas - caracteristici:
- are 4-5 arpante pe un trunchi mic de 30-35 cm;
- fiecare arpant are 7-8 ramuri de semischelet, dispuse altern, la 20-30 cm distan ntre ele;
- semischeletul se scurteaz la 40-50 cm lungime pentru activarea mugurilor dorminzi i formarea de noi plete;
- coroana se limiteaz la 1,8-2,0 m nlime i 2-2,5 m n diametru.
Mod de formare
Anul I: Primvara se scurteaz varga la 30 - 35 cm nlime de sol, n vederea ramificrii i realizrii numrului
necesar de lstari pentru viitoarele 5-6 arpante specifice acestui tip de coroane. n perioada de vegetaie, cnd lstarii au 4050 cm, se aleg cte1-2 lstari anticipai pe fiecare arpant, la 20 30 cm distan ntre ei, pentru formarea primelor ramuri de
semischelet. Ceilali lstari se ciupesc la 10 - 15 cm, pentru a-i determina s evolueze n ramuri de rod.

119

CIREUL
Anul II: n perioada de repaus, nainte de pornirea n vegetaie a pomilor (luna martie), se scurteaz prelungirea
arpantelor, la 20-30 cm distan fa de ultima ramur de semischelet, pentru obinerea de noi ramificaii. n timpul
vegetaie, n luna mai, se aleg lstarii destinai formrii semischeletului, formai n urma scurtrii arpantelor, astfel nct
distana ntre ei s fie de 20 30 cm. Lstarii de garnisire se ciupesc la 10 15 cm.
Anul III: Se continu n mod asemntor pentru formarea semischeletului pe toat lungimea arpantelor pn la
atingerea nlimii dorite. Se va avea n vedere eliminarea lstarilor pornii din trunchi sau care au poziii nedorite, ndesesc
coroana, mai ales lstarii lacomi din centrul acesteia.

Fig. 6.1. Cire, anul II,


cu forma de coroan Fus (stnga) i Piramid etajat (dreapta)

Fig. 6.2. Formarea Fusului tuf (an III)

6.6. Tehnologii de ntreinere


a plantaiilor dup intrarea pe rod
6.6.1. Sisteme de ntreinere a
solului
i n livezile de cire s-a
generalizat sistemul de ntreinere a
solului nierbat ntre rndurile i ogor
negru pe rnd, realizat prin lucrri
manuale i/sau mecanice i mai ales
prin erbicidare (fig. 6.4).
Fig. 6.3 .Livada intensiv de cire / Gisela 5, anul V, forma de coroan Fus

Fig. 6.4. Sistemul de ntreinere a solului nierbare pe intervalul dintre rnduri i erbicidare pe rndul de pomi

120

CIREUL
6.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Specia cire rspunde favorabil la fertilizarea cu gunoi de grajd, dozele fiind similare cu cele specificate la specia mr,
prezentate n figura 2.11.
Fertilizarea cu ngrminte minerale
Dozele i felul ngrmintelor minerale se stabilesc corect numai dup analiza chimic a solului din plantaia
respectiv efectuat la nfiinarea plantaiei, completat anual de diagnoza foliar.
n plantaiile de cire, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar, se aplic
cantitile orientative de ngrminte chimice prezentate n figurile 6.5, 6.6 i 6.7. Se recomand, de asemenea, ca dozele de
N, P2O5, K2O s se corecteze cu un Factor de Corecie aplicat n funcie de Diagnoza Foliar (FCDF n figura 6.8), stabilit pe
baza coninutului de NPK din frunz n anumite perioade de vegetaie.

Figura 6.5. Dozele optime de N la cireul pe rod, n funcie


de recolta de fructe scontat a se obine i de asigurarea
potenial cu azot (I.N.) a solului (FCDF 1,0 - la un coninut
de N n frunze la diagnoza foliar de 2,2% i un coninut
mediu de argil al solului pe 0-40 cm adncime de 20%,
Borlan et al., 1982).

Figura 6.6. Dozele optime de P2O5 la cireul pe rod, n funcie de


recolta de fructe scontat a se obine i de coninutul fosfailor
mobili (PAL) din sol (Factor de corecie diagnoza foliar 1,0 - la
un coninut de fosfor n frunze la diagnoza foliar de 0,25%,
Borlan et al., 1982)

Figura 6.8. Factorii de corecie ai diagnozei foliare (FCDF) la


Figura 6.7. Dozele optime de K2O la cireul pe rod, n funcie
cire, aplicat dozelor optime de ngrminte cu N, P2O5 i K2O, n
de recolta de fructe scontat a se obine i de coninutul
funcie de coninuturile de N, P i K din frunze
potasiului mobil (KAL) din sol (Factor de corecie diagnoza
(Borlan et al., 1982)
foliar 0,998 - la un coninut de potasiu n frunze la

Pentru plantaiile echipate cu instalaii de irigare localizat i dozatoare de ngrminte solubile, prezentm n
continuare cteva reete orientative care conin dozele celor mai folosite ngrminte solubile pe plan mondial. Dozele se vor
ajusta n funcie de diagnoza foliar i se aplic n aceleai condiii ca la specia mr.

121

CIREUL
Tabel 6.1. Plan de fertirigare orientativ la cire (1.250 pomi/ha)
Perioada
1-15 aprilie
16-30 aprilie
1-15 mai
16-31 mai

1-15 iunie
16-30 iunie
1-15 iulie

16-31 iulie
1-15 august
16-31 august
Aprilie-iunie la 2 spt.
Aprilie-iunie la 2 spt.
Aprilie-iunie la 2 spt.
Aprilie-iunie la 2 spt.

Forma de
aplicare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Fertirigare
Foliar (4
tratamente)

Produsul
Azotat de amoniu
Azotat de amoniu
Mono fosfat de amoniu
Azotat de amoniu
Mono fosfat de amoniu
Azotat de magneziu
Azotat de amoniu
Poly-feed 19:19:19+1%Mg+Me
Azotat de magneziu
Multi K+2%Mg
Azotat de magneziu
Multi K+2%Mg
Azotat de magneziu
Azotat de amoniu
Azotat de amoniu
Azotat de amoniu
Azotat de amoniu
Uree cu <1% biuret, conc. 0,3%
Poly-feed 19:19:19+1%Mg+Me,
conc. 0,2%
Azotat de magneziu, conc. 0,2%
Solubor conc. 0,2%

Cantitatea
(kg/ha)
18,7
26,1
20,5
37,3
20,5
16,7
31,9
65,8
16
29,1
12,7
14,5
14,7
8,5
4,7
4,7
4,7
12
8
8
8

Tabel 6.2. Reet de fertilizare n plantaiile


de cire pe rod (dup Haifa*)
Cerine n elemente
nutritive (kg/ha)
Stadiul
fiziologic
Pn la
sfritul
nfloririi
Legare fructe
prg
Prg
sfritul
recoltrii
Sfritul
recoltrii
cderea
frunzelor
Total anual

Fertilizri recomandate (kg/ha)

P2O5

K2O

MgO

Azotat de
potasiu

Mono
fosfat de
amoniu

Azotat de
amoniu

Azotat de
magneziu

30

25

40

87

40

34

19

45

50

110

82

32

10

20

43

32

15

30

20

43

50

12

100

55

130

15

283

90

124

95

http://www.haifagroup.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/fertilization_of_cherry_trees
_when_and_how.aspx

Not: Se divizeaz cantitatea n


Recomandrile se vor ajusta n
amestecurilor din tancurile de
compatibilitilor ngrmintelor
mrului n tabelul 2.5.

doze sptmnale i se aplic la irigare;


funcie de diagnoza foliar; n stabilirea
fertilizare, se va ine cont de graficul
solubile n soluii concentrate, la cultura

Pentru o plantaie de cire pe rod cu 700 1000 pomi/ha, nfiinat pe un sol cu textur lutoas, cu coninut redus n
Ca i pH 6 7,5 i pentru o recolt scontat de 20 t/ha, se poate aplica reeta de fertirigare din tabelul 6.2.
6.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor
Cireul este una dintre speciile cele mai sensibile la excesul de umiditate din sol, iar solurile cu textur argiloas, sau
argilo-lutoas, care rein mai mult ap i au aeraie redus, nu sunt recomandate pentru cultura cireului. Deci irigarea
cireului trebuie s nu provoace bltiri temporare pe sol, recomandndu-se norme bine corelate cu umiditatea momentan a
solului.
Portaltoii cireului pot fi de vigori diferite i pot avea un sistem radicular care ptrunde n sol pn la adncimi de 20-40
cm (GiSelA 5), la adncimi de 30-50 cm (P-HL-C, Colt), sau la 50-60 cm adncime (Mahaleb)
Ca metode de irigare, se recomand att irigarea prin picurare (fig. 6.9) ct i irigarea prin microaspersiune sub
coroana pomilor.
Pentru furtunurile de distribuie a apei la fiecare rnd de pomi, legate de prima srm a spalierilor, se pot utiliza
picurtoare cu debite de 4-8 l/h cu unu sau dou furtunuri / rnd.
Pentru irigarea prin microaspersiune, furtunurile de udare de sub rnduri pot fi echipate cu microaspersoare cu debite
de 35-45 l/h, cu raza de udare egal cu din distana ntre rnduri, sau mai mic, n funcie de aria de explorare a suprafeei
solului de ctre rdcinile portaltoiului folosit.
6.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i
fructificare
Este fals ideea c n plantaiile de cire interveniile prin
tieri n coroana pomului sunt mai reduse dect la alte specii ca mrul,
prul, prunul, etc. Att pentru formarea coroanelor i grbirea intrrii
pe rod, ct i pentru ntreinere i fructificare, tierile sunt anuale i
obligatorii. Cireul crete bine nc din primii ani dup plantare, fapt
pentru care se evit pe ct posibil tierile, n aceast perioad
efectundu-se mai mult dirijri ale lstarilor pe poziii favorabile.
Tierile anuale n uscat se recomand s se fac primvara naintea
pornirii n vegetaie. Ptrunderea luminii n toate zonele coroanei cu
formaiuni fructifere intensific fotosinteza, care determin sporirea
calitii fructelor. Tierile n verde sunt indicate i la aceast specie
pomicol, acestea micornd volumul tierilor n uscat i evitnd
creterile inutile.

Fig. 6.9. Livad de cire cu irigare prin picurare

Cireul are n general o cretere etajat i formeaz natural coroane rare i aerisite, motiv pentru care volumul tierilor
este mai redus comparativ cu celelalte specii pomicole.
Soiurile de cire fructific n general pe buchete de mai i ramuri mijlocii care prin evoluia lor asigur fructificare
pentru o lung perioada de timp. Normarea ncrcturii se face, de regul, prin scurtarea semischeletului n lemn de 3-4 ani n
momentul cnd s-a garnisit excesiv cu buchete de mai.
n afar de tipul de ramuri pe care fructific fiecare soi, tierile de ntreinere i fructificare trebuie s in cont i de
particularitile de cretere i rodire. Astfel, la soiurile mai viguroase cu creteri anuale mai lungi, creterea puternic n
detrimentul fructificrii, slaba garnisire n partea bazal a arpantelor i subarpantelor, au ca efect suprancrcarea cu fructe
ctre vrful ramurilor, arcuirea acestora i apariia de ramuri viguroase n zona de curbur.

122

CIREUL
Pentru a evita aceste neajunsuri se recomand:
- o mai frecvent ciupire a lstarilor nc din primii ani de la plantare n scopul garnisirii uniforme cu semischelet i
ramuri de rod;
- o preocupare permanent de deschidere a unghiului de ramificare prin transferarea creterii elementelor de schelet
pe ramificaii laterale cu poziie exterioar;
- ridicarea direciei de cretere la ramurile arcuite prin scurtarea deasupra unei creteri anuale cu poziie apropiat de
vertical, din zona de curbur.
Tieri n verde. La pomii tineri este de preferat ca formarea coroanelor s se fac pe ct posibil prin tieri n verde,
reducndu-se n acest mod timpul de formare a coroanei i favorizndu-se intrarea mai rapid pe rod. Dup intrarea pe rod, n
prima parte a perioadei de vegetaie, creterile fiind viguroase, se vor evita scurtrile, ntreinerea se va face prin rrirea
acestora. n perioada de rodire ns sunt necesare tieri pentru a stimula creterea i a norma rodul.
Cireul formeaz n mod natural pe ax i pe fiecare arpant etaje naturale, de obicei la distane prea mari (80-100
cm). Pentru a micora distanele dintre etaje, se recomand ca ramurile anuale viguroase rezervate pentru formarea
scheletului s se ciupeasc la 50 60 cm, pentru a ramifica. Din lstarii care vor crete n urma interveniei, cel mai viguros se
las pentru prelungirea creterilor viitoare, iar restul lstarilor vor forma ramificaiile laterale.
n noile livezi superintensive realizate cu pomi altoii pe portaltoi vegetativi (Gisela 5, P-HL-C), cu coroan preformat
din pepinier (cu 5, 7 sau chiar 9 ramuri anticipate, care prezint muguri de rod), plantai la densiti mari (4 x 1,5-2 m) se
recomand scurtarea semischeletului care depete jumtate din grosimea axului la punctul de inserie n cep de 15-25 cm,
pentru rennoirea semischeletului purttor de rod (fig. 6.10).

Fig. 6.10. Scurtarea semischeletului n cep la specia cire

6.6.5. Principalele boli i duntori


6.6.5.1. Bolile cireului
Ptarea purpurie (antracnoza) frunzelor de cire i viin Blumeriella jaapii
(Rehm.)V. Arx. sin. Coccomyces hiemalis Higg
Simptomatologie. Boala se manifest cel mai frecvent pe frunze. La nceput atacul apare
sub forma unor pete mici, circulare, purpurii sau roietice, izolate, cu marginile uor delimitate. Cu
timpul, petele conflueaz i ocup integral limbul foliar. Zona central a petelor se decoloreaz i
devine cenuie-albicioas, iar pe partea inferioar a frunzelor se dezvolt pernie alb-rozii,
alctuite din conidiofori i conidii, organele de fructificare ale ciupercii. Frunzele atacate cad
prematur, producnd defolierea timpurie a pomilor.
Combatere. Pentru reducerea sursei de infecie sunt obligatorii lucrrile de igienizare a
plantaiei, respectiv strngerea i distrugerea frunzelor atacate. Primvara, la pornirea n
vegetaie se vor executa tratamente fitosanitare la avertizare pentru prevenirea infeciilor
primare.
Ciuruirea frunzelor Stigmina carpophila (Lev.) M.B. Ellis sin. Coryneum beijerinckii
Qud.
Simptomatologie. Atacul cel mai caracteristic i pgubitor se manifest pe frunze i
fructe. Pe frunze apar pete circulare de culoare roz-violacee, delimitate de o zon roie. Cu timpul
esuturile din dreptul petelor se necrozeaz, se desprind i cad, iar frunzele rmn ciuruite. Cnd
atacul este puternic, petele se unesc i perforaiile au forme neregulate. Atacul pe fructe apare
sub forma unor pete mici, de culoare roiatic i apoi brun. esuturile din dreptul petelor se
usuc iar fructele atacate i pierd calitile gustative i n cele din urm cad.
Combatere. Pentru prevenirea i combaterea patogenului se recomand aceleai
msuri ca la Blumeriella jaapii.

123

CIREUL
Putregaiul i mumifierea fructelor Monilinia laxa (Aderhold et Ruhl.) Honey. Ex
Whetzel i Monilinia fructigena (Aderhold et Ruhl.) Honey.
Simptomatologie. Atacul de primvar se manifest la flori, frunze i lstari. Florile se
ofilesc, se brunific i se usuc mpreun cu frunzele din jurul lor, apoi boala trece pe lstari
cauznd brunificarea i necrozarea acestora. Vetejirea florilor i lstarilor se petrece foarte
repede, acest simptom de atac fiind confundat cu efectul gerurilor trzii. n cazul atacului de
monilioz, la suprafaa organelor atacate apare un mucegai crem-albicios, alctuit din miceliul
i conidiile ciupercii. Atacul de var se manifest pe fructe n orice faz de dezvoltare,
intensificndu-se mult la intrarea n prg i n perioada coacerii i recoltrii.
Combatere. Un rol important n reducerea rezervei biologice a patogenului l au
msurile profilactice, care constau n strngerea i arderea fructelor mumifiate, tierea i
distrugerea lstarilor moniliai, precum i tratamentele fitosanitare aplicate la avertizare.
Rsucirea frunzelor de cire Gnomonia erythrostoma
Simptomatologie. n lunile iunie-iulie, pe frunze apar pete difuze, rocate, cu marginea
galben, care devin apoi brune. n scurt timp, limbul se rsucete n form de igar, se usuc,
dar nu se desprinde de ramuri nici n timpul iernii. nc din var, pe faa inferioar a frunzelor, n
dreptul petelor, apar numeroase punctioare mici, negricioase acervulele ciupercii. Fructele
atacate se dezvolt asimetric.
Combatere. Lstarii atacai se vor tia i se vor arde. Tratamentele curente aplicate
mpotriva ciuruirii frunzelor sunt eficace i n combaterea acestei boli.
6.6.5.2. Duntorii cireului
Musca (viermele) cireelor Rhagoletis cerasi L.
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul atac fructele de cire i viin. Larvele
ptrund n fructe i consum pulpa acestora n jurul smburelui. Fructele atacate se nmoaie,
se nchid la culoare, i pierd valoarea comercial i devin dezagreabile pentru consumatori
datorit prezenei viermilor. n cele din urm fructele atacate putrezesc n ntregime i cad pe
sol. Insecta dezvolt o singur generaie pe an i ierneaz n stadiul de pup n sol.
Combatere. n scopul stabilirii momentului optim de aplicare a tratamentelor
fitosanitare se folosesc capcanele optice cu clei adeziv tip AtraCeras. Dup captarea
primelor mute n capcane, se avertizeaz tratamentul fitosanitar.
Viespea cireului Caliroua limacina Retz.
Biologie-ecologie i mod de atac. Ierneaz n stadiul de larv i uneori ca pup ntr-un
cocon la o mic adncime n sol. n luna aprilie apar adulii. Larvele atac frunzele mai des la
pomii care au expoziie sudic, fiind o specie iubitoare de cldur. Modul de atac al larvelor
este caracteristic, acestea rod epiderma superioar i parenchimul, iar nervurile i epiderma
inferioar rmn intacte. Frunzele atacate au aspect dantelat i n cele din urm se brunific,
se usuc i cad prematur.
Combatere. Dintre msurile culturale cu efect sporit n combaterea duntorului se
nscriu i arturile de var-toamn prin care se distrug o parte din larvele hibernante i estivale
retrase n sol pentru mpupare. Combaterea pe cale chimic a duntorului se realizeaz prin
tratamente fitosanitare aplicate la avertizare n momentul apariiei adulilor i larvelor.
Pduchele negru al cireului Myzus cerasi F.
Biologie-ecologie i mod de atac. Ierneaz n stadiul de ou i dezvolt mai multe
generaii pe an. Pduchii neap organele pe care se localizeaz i sug sucul celular din
esuturi. Frunzele atacate se rsucesc, se nglbenesc, se ofilesc i se usuc, avnd aspectul
unor buchete. Lstarii puternic infestai se curbeaz, se brunific i stagneaz n cretere. La
suprafaa organelor atacate se gsete din abunden roua de miere pe care se instaleaz
fumagina.
Combatere. Igienizarea cultural a plantaiei tierea i arderea lstarilor atacai,
distrugerea buruienilor gazde secundare ale pduchelui, etc. au un rol important n
diminuarea atacului. Tratamentele fitosanitare se vor executa primvara la semnalarea
primelor colonii de afide pe frunze.

124

CIREUL
6.6.5.3. Programe de combatere
Tratament

Tabel 6.3. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia cire pn la intrarea pe rod
Fenofaza

Patogen/ Duntor

Umflarea mugurilor

Pduchele din SanJos, pduchi


estoi, acarieni, afide, etc. (forme
hibernante)

Creterea lstarilor

Boli produse de ciuperci i bacterii

Monilioze, ptarea roie a frunzelor,


ciuruirea frunzelor
3

Creterea lstarilor
Afide, insecte defoliatoare, etc.
Monilioze, ptarea roie a frunzelor,
ciuruirea frunzelor

Iunie - iulie

Pd.din San Jos (G1), afide


Acarieni

5
6

Monilioze, ptarea roie a frunzelor,


ciuruirea frunzelor

August
La cderea frunzelor

Pd. din San Jos (G2), afide


Boli produse de ciuperci i bacterii.

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP
- conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: tebuconazol (Folicur Solo
- conc. 0,1%; Orius 25WG - conc.
0,1%, Mystic 250 EC
- conc. 0,1%), miclobutanil (Systhane 12E
- conc. 0,05%),
clorotalonil (Bravo 500 SC
- conc. 0,15%), manc ozeb (Dithane M45 - conc. 0,2%,
Vondozeb - conc. 0,2%), captan (Captan 80 WDG
- conc. 0,15%, Merpan 80 WDG conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%), deltametrin
(Decis Mega - conc. 0,015%), dimetoat (Novadim progress - conc. 0,1%), lambda
cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%), clorpirifos
(Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha), acetamiprid (Mospilan 20 SG - conc. 0,025-0,03%),
tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%)
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%)
- fungicide pe baz de: tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%), clorotalonil (Bravo
500 SC - conc. 0,15%), captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc.
0,15%), %), mancozeb (Dithane M45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), etc.
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 4.
- fungicide pe baz de cupru

Tratament

Tabel. 6.4. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia cire dup intrarea pe rod
Fenofaza

Patogen/ Duntor

Umflarea mugurilor

Pduchele din SanJos, pduchi


estoi, acarieni, afide, etc. (forme
hibernante)

Buton alb

Boli bacteriene i micotice

Monilioz, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor
3

nceputul scuturrii petalelor


Insecte defoliatoare, afide, etc.
Boli bacteriene i micotice

Creterea fructelor i
lstarilor

5.
6.

Creterea fructelor
(la 7-8 zile de la tratamentul
4)

Afide, insecte defoliatoare, etc.

Monilioz

Viermele cireelor, afide, etc.

Boli bacteriene i micotice


7.
8.
9.

10.

Dup recoltarea fructelor


Pduchele din San Jos (G1 i
G2), afide
La cderea frunzelor

Boli bacteriene i micotice

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (MospilanTabel. 6.10. 20 SG


conc. 0,5%)

- doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil

- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,02%), ciprodinil (Chorus
75-conc. 0,02%), boscalid + piraclostrobin (Signum
- conc. 0,05%), tebuconazol
(Folicur Solo - conc. 0,1%; Orius 25WG - conc. 0,1%, Mystic 250 EC - conc. 0,1%),
miclobutanil (Systhane 12E - conc. 0,05%), clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%),
tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin (Decis
Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%), lambda cihalotrin
(Karate Zeon - conc. 0,015%)
- fungicide pe baz de:
fludioxonil + ciprodinil (Switch - doz 1 Kg/ha): timp de pauz naintea recoltrii = 7 zile
iprodione (Rovral 500 SC - conc. 0,1%): timp de pauz naintea recoltrii = 7 zile
fenhexamid (Teldor 500 SC - conc. 0,08%): timp de pauz naintea recoltrii = 1 -3 zile)
- insecticide pe baz de: deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), lambda cihalotrin
(Karate Zeon - conc. 0,015%), spinosad (Laser 240 SC - conc. 0,06%): timp de pauz
naintea recoltrii = 7 zile.
- fungicide pe baz de: clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%), mancozeb (Dithane
M45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), captan (Captan 80 WDG
- conc. 0,15%,
Merpan 80 WDG - conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 7 0 WDG conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha), deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%),
tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid (Mospilan
20 SP conc.
0,025-0,03%)
- fungicide pe baz de cupru

6.6.6. Recoltarea fructelor


Stabilirea momentului optim de recoltare se face innd cont de mai muli indicatori: mrimea fructului,
culoarea de fond, fermitatea pulpei, uurina detarii fructelor de ramur, coninutul fructelor n zahr.
Momentul recoltrii depinde i de gradul de perisabilitate i destinaia produciei.
n general, recoltarea fructelor se face manual, fie n mod selectiv (pe msura maturrii fructelor), fie
integral (fructele se culeg la singur trecere).Imediat dup recoltare, cireele vor fi depozitate n camere frigorifice
pentru a evita brunificarea i deprecierea.
Fructele destinate industrializrii (cele aparinnd soiurilor de cire amar) se pot recolta i mecanizat cu
ajutorul mainilor.

125

CIREUL
6.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabel rezult faptul c produciile medii la specia cire, care sunt cuprinse ntre 10.000 kg/ha
la o densitate de 500 pomi/ha i 18.000 kg/ha la densitatea de 1.250 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de producie cuprins
ntre 2,36 lei/kg la densitatea de 1.250 pomi/ha i 2,50 lei/kg la densitatea de 500 pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de cire, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (68,0-88,6%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (5,1-22,1%), i de costurile cu lucrrile
manuale (6,4-9,9%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu materii i materiale (43,3-53,0%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (27,7-42,3%) i de
cele cu lucrrile manuale (13,4-19,3%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu
lucrrile manuale (64,7-66,4%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (16,0-17,8%), i de costurile cu
lucrrile mecanizate (17,5%).
Prin valorificarea produciilor la preuri de pia interne, estimate ntre 3,54,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net
cuprins ntre 8.401 lei/ha la densitatea de 500 pomi/ha i 24.754 lei/ha la densitatea de 1.250 pomi/ha, precum i o rat a
profitului anual net cuprins ntre 34-58% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de cire pentru fiecare densitate n parte, astfel:
pentru densitatea de 500 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic i pentru densitatea de 1.250 pomi/ha a rezultat
clasa III de dimensiune economic.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de cire, profitul obinut crete direct proporional cu densitatea la
hectar a plantaiei, acesta fiind de 168.029 lei la densitatea de 500 pomi/ha i 272.295 lei la densitatea de 1.250 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 5,05,8 ani. Densitatea de 1.250 pomi/ha conduce ctre cel mai
mare profit, dar gradul ridicat de investiii face ca termenul de recuperare a investiiei s fie mai mare i anume: 5,8 ani.

126

CIREUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe
rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

*1 euro = 4,4 lei


**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

127

Cire
500
1250
5x4
4x2
25
15
20
11
42.026 143.379
21.988 119.757
2.168
7.638
4.858
6.048
14.962 106.071
20.038
2.680
8.473
8.885
2.101
21.482
13.900
3.754
3.828
23.583
1.415
24.998
10.000
2,50
3,5
35.000
10.002
1.600
8.401
1.909
I
34
5,0
168.029
400

23.622
4.550
6.554
12.518
13.034
27.089
18.003
4.746
4.340
40.123
2.407
42.531
18.000
2,36
4,0
72.000
29.469
4.715
24.754
5.626
III
58
5,8
272.295
190

VIINUL
CAP. 7. CULTURA VIINULUI
7.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Viinul are cerine mai mici fa de cldur, comparativ cu cireul, fiind totodat i mai rezistent la ger. Reuete bine
n zonele cu temperatura medie anuala de 8-11C. Temperaturile orare optime ale speciei se situeaz ntre 15 i 25C, iar cele
absolute minime sunt de 4C i maxime de 30C (n afara intervalului temperaturilor absolute creterea nceteaz). Necesarul
de ore de frig (ntre 0 i 7C) din sezonul de repaus, este mediu i oscileaz n funcie de soi ntre 700 i 1000.
Mugurii florari rezist iarna pan la -29C. Florile nc nedeschise (buton alb), rezist pan la -2,8C (-4,4C, 90%
butoni afectai), iar cnd sunt complet deschise, numai pn la -2,2C (-4,4C, 90% flori afectate).
Avnd un diapazon mai larg fa de cerinele de umiditate, viinul reuete bine att n zonele secetoase cu 400-500
mm precipitaii medii anuale, ct i n cele umede cu 700-900 mm, dar distribuite proporional cu deficitul pluviometric lunar.
Fa de lumin este ceva mai puin exigent dect cireul; se poate cultiva i pe expoziii mai puin nsorite, nordvestice sau nord-estice, cu deosebire n zonele secetoase.
Viinul valorific bine i soluri mai puin freatice i subiri, parial erodate, apropiindu-se din acest punct de vedere de
prun. Cele mai favorabile terenuri sunt cele cu o reacie slab acid spre neutr (pH de 5,87,4). La peste 9-10% CaCO3 n sol,
favorabilitatea este slab. Valorific bine i solurile nisipoase i nisipurile dar numai n condiii de irigare.
7.2. Sortimentul de soiuri

Criana 2
Pom viguros, coron globuloas, fructificare pe ramuri mijlocii
i lungi, autosteril, moderat productiv.
Fructul mare (7 g), sferic, peduncul lung, epiderma roie, pulpa
consistent, suculent, sucul rou deschis, smbure mare, gust bun,
pretabil pentru consum n stare proaspt i prelucrare sub form de
compot, gem, produse de patiserie i cofetrie.
Epoca de coacere imediat dup jumtatea lunii iunie.

Mocneti 16
Pom de vigoare medie, coron globuloas, fructificare pe
buchete de mai i ramuri mijlocii, autosteril, moderat productiv.
Fructul de mrime medie (4,9 g), sferic turtit la capete,
peduncul lung, epiderma roie, pulpa de consisten medie, suculent,
sucul rou, smbure mare, gust bun, pretabil pentru prelucrare
industrial sub form de gem, compot.
Epoca de coacere la sfritul lunii iunie.

Rival
Pom de vigoare medie, coron etalat, fructificare pe buchete
de mai, parial autofertil, productiv, sensibil la Monilia, tolerant la
Blumeriella jaapii.
Fructul de mrime medie-mare (5g), oblong, peduncul lung,
epiderma roie, pulpa moale, suculent, sucul rou, smbure mare,
gust acid, destinaia de valorificare este ca materie prim pentru
procesare.
Epoca de coacere la sfritul lunii iunie.

129

VIINUL
arina
Pom de vigoare mic, coroan invers piramidal, fructificare
pe buchete de mai, autosteril, moderat productiv, toleran la boli.
Fructul de mrime medie (4,2 g), sferic uor alungit,
peduncul lung, epiderma rou nchis, pulpa de consisten medie,
suculent, sucul roz, smbure mijlociu, gust bun, pretabil pentru
consum n stare proaspt.
Epoca de coacere n prima decad a lunii iunie.

Stelar
Pom de vigoare medie spre mare, coroan rar, larg
piramidal, rodire pe buchete de mai i ramuri plete, parial autofertil,
moderat productiv, toleran la boli.
Fructul de mrime mare (6,2 g), sferic alungit, peduncul
lung, epiderma rou nchis, pulpa moale, roie, suculent, suc rou,
gust dulceacidulat, sucul roz, smbure mijlociu, gust bun, pentru
consum n stare proaspt i ca materie prim pentru procesare.
Epoca de coacere la sfritul primei decade a lunii iunie.

Ilva
Pom de vigoare medie, coroan deas, rodete pe buchete
de mai i ramuri de rod lungi, este autofertil, cu nflorire trzie, prin
polenizare liber leag cca. 24% din flori, toleran la boli.
Fructul este mijlociu-mare (cca. 5,0 g), sferic, cordiform
tronconic, rou nchis lucios, pulp roie, suculent, suc rou, gust
uor acidulat, cu 1,71 % aciditate titrabil, 7,36% zahr total i 6,8 %
smbure, destinaia de valorificare este pentru procesare.
Epoca de coacere la sfritul celei de a doua decade a lunii
iunie.

Pitic
Pom de vigoare mic, rodire pe buchete de mai i ramuri
plete (odat cu naintarea n vrst se degarnisete accentuat), este
autofertil, cu nflorire trzie, rezistent la factorii de mediu,
sensibilitate la Monilia sp..
Fructul mijlociu (4,8 g), de culoare roie-viinie, cu pulp
suculent, suc intens colorat, 12-13% substan uscat solubil,
aciditate mare, 8-9% smbure, destinaia de valorificare este pentru
procesare.
Epoca de coacere la sfritul celei de a treia decade a lunii
iulie.

130

VIINUL
Nana
Pom de vigoare mic, rodire pe ramuri mijlocii i lungi, este
autofertil, cu nflorire trzie, rezistent la factorii de mediu, sensibilitate
redus la Monilia sp. i mare la Blumeriella jaapii.
Fructul mijlociu (4,2 g), de culoare roie-viinie, cu pulp
suculent, suc intens colorat, 15-16% substan uscat solubil,
aciditate mare, 9% smbure, destinaia de valorificare este pentru
procesare.
Epoca de coacere la sfritul celei de a treia decade a lunii
iunie.

Oblacinska
Pom de vigoare mic, rodire pe buchete de mai i ramuri
mijlocii, este autofertil, cu nflorire medie, rustic, rezistent la factorii
de mediu, sensibilitate redus la Monilia sp. i mare la Blumeriella
jaapii. S-a nmulit mult prin drajoni.
Fructul mic (3 g), de culoare roie-viinie, cu pulp foarte
suculent, suc intens colorat, 15-16% substan uscat solubil,
aciditate mare, 9% smbure, destinaia de valorificare este pentru
procesare n industria agro-alimentar sub form de suc.
Epoca de coacere la sfritul celei de a treia decade a lunii
iunie.

Schattenmorelle
Pom de vigoare mic, rodire pe ramuri mijlocii i lungi, este
autofertil, cu nflorire trzie, rezistent la factorii de mediu, sensibilitate
la boli, foarte productiv.
Fructul mijlociu (4,8 g), de culoare roie-viinie, cu pulp
suculent, suc intens colorat, 15-16% substan uscat solubil,
aciditate mare, 9% smbure, destinaia de valorificare este pentru
procesare.
Epoca de coacere la sfritul primei decade a lunii iulie

7.3. Portaltoii viinului


Portaltoi generativi
Viinul franc imprim soiurilor altoite vigoare mare, este rezistent la excesul de umiditate i suport bine solurile
grele. Compatibilitate buna cu soiurile din sortiment.
V.G.1 are o compatibilitate foarte bun cu soiurile de viin crora le imprim o vigoare mai mic i producii mai mari i
constante fa de viinul franc. Este rezistent la ger i ngheurile trzii de primvar, se poate folosi pe soluri mai grele i este
recomandat pentru livezi cu densiti mai mari de plantare (4/2 m, 4/3 m)
Mahaleb (descris la portaltoii cireului) nu are compatibilitate la altoire cu unele soiuri de viin (Ex. Northstar,
Oblacinska).
Portaltoi vegetativi
V.V.1 are compatibilitate foarte bun cu toate soiurile de viin, crora le imprim o vigoare relativ mare, dar cu 14-19%
mai mic fa de portaltoii generativi. n livad soiurile altoite pe V.V.1 ncep s fructifice din anul 3-4 de la plantare, iar
produciile economice se obin ncepnd cu anul V. Drajoneaz puin n livada, rezistent la ger.
Ali portaltoi vegetativi de viin descrii la portaltoii cireului, sunt: IP-C2, IP-C3, IP-C4 (compatibilitate la altoire cu
soiurile Criana 2, Ilva, Mocneti 16, Meteor, Nana, Nefris, arina), IP-C5 (compatibilitate la altoire cu soiurile, Criana 2, Ilva,
Mocneti 16, Nana i Nefris).

131

VIINUL
7.4. Materialul sditor. Boli virale
Ptarea clorotic a mrului la viin - Apple chlorotic leaf spot trichovirus (ACLSV). Cele mai multe soiuri viin sunt
latent infectate cu acest virus. Manifestarea bolii are loc pe frunze i mai rar pe fructe unde apar pete necrotice, scufundate.
Simptomele pe fructe apar atunci cnd pomul este infectat i cu PNRSV.
Transmiterea virusului are loc prin altoire i concreterea natural a rdcinilor.
Ptarea inelar clorotic la viin - Prune dwarf ilarvirus (PDV). Cnd pomul este
infectat, pe frunzele aprute n primvar se manifest pete inelare clorotice care necrozeaz
i cad dnd aspect de ciuruire. n faza mai avansat a bolii simptomele se caracterizeaz prin
nglbenirea i cderea timpurie a frunzelor. Pomii atacai sunt golai, iar producia de fructe
este diminuat. La unele soiuri de viin a fost sesizat apariia unor lstari izolai cu frunze
nguste ca de salcie, ngroate i pieloase.
Transmiterea virusului are loc prin altoire, smn i polen.
Ptarea inelar necrotic la viin - Prunus necrotic ringspot ilarvirus (PNRSV). Pomii infectai pot fi aparent sntoi
mai muli ani. De regul se observ o ntrziere a pornirii n vegetaie a unor ramuri sau chiar a pomilor n ntregime. Pe
frunzele mai btrne se pot observa pete necrotice sau formaiuni inelare. La pomii puternic infectai apar simptome i la
mugurii floriferi unde pedicelul este scurtat apoi caliciul i corola florilor sunt rsucite. Florile respective rmn sterile. n
pepinier viinii infectai manifest uscarea vrfului la lstari.
Transmiterea virusului are loc prin altoire, smn i polen.
Rsucirea frunzelor de viin - Cherry leaf roll nepovirus (CLRV). Soiurile de viin sensibile prezint frunze slab
deformate i rsucite. Creterile sunt reduse. Necrozele i fac apariia n diferite pri ale coroanei iar n civa ani cuprind
pomul n ntregime.
Transmiterea bolii are loc prin intermediul nematozilor
Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite la viin n Romnia): Cherry mottle leaf trichovirus,
Necrotic rusty mottle, Rusty mottle (American i European), Apple mosaic virus, Arabis mosaic nepovirus, Strawberry latent
ringspot nepovirus, Little cherry closteroviruses, Raspberry ringspot nepovirus, Tomato black ring nepovirus.
7.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
7.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Viinul, ca i cireul este o specie care are nevoie de mult lumin, evitndu-se plantarea pe vile nguste dintre
dealuri sau pe versani cu expoziie nordic sau nord-vestic. Fiind o specie cu o plasticitate ecologic mai mare dect a
cireului, viinul valorific mai bine terenurile cu soluri mai puin aerate. Se poate cultiva cu succes n special n zonele
colinare, pe platouri sau pe versani cu pante de pn la 12-15% , dar i n zonele plane mai joase.
7.5.2. Sisteme de cultur
Pentru viin se recomand dou sisteme de cultur, cultura clasic cu pomi altoii pe portaltoi de vigoare mai mare
(ex. Viinul franc, V.V. 1), cu distane de plantare orientative de 5x4 m (500 pomi/ha), i cultura intensiv cu pomi altoii pe
portaltoi de vigoare mai mic (ex. V.G. 1, IP-C), la distane de plantare de 4x3 m sau 4x2 m (1250 pomi/ha), fr mijloace de
susinere a pomilor.
Dei se consider c viinul este o specie cu rezisten mai mare la deficitul de umiditate n sol, o cultura performant
a viinului necesit sistem de irigare care se instaleaz odat cu plantarea pomilor, iar sistemele antigrindin sunt
recomandate pentru zonele unde riscul grindinei are o frecven justificat economic.
Plantarea viinului este de preferat s se fac toamna dup cderea frunzelor pomilor, iar plantarea de primvar se
face numai cnd nu a fost posibil plantarea n toamn. Materialul sditor trebuie s provin din pepiniere autorizate, care s
garanteze autenticitatea soiurilor i standardele pentru calitatea pomilor, iar la manipularea i plantarea pomilor trebuie s
avem grij s nu se rup mugurii. Viinul, ca i cireul este sensibil la fenomenul de oboseal a solului i nu se recomand
plantarea dup el nsui pe acelai teren. Majoritatea soiurilor de viin sunt autosterile, dar exist i soiuri intersterile sau
autofertile, motiv pentru care pentru alegerea soiurilor ce vor fi plantate ntr-o livad este absolut necesar o documentare
prealabil cumprrii materialului sditor.
Stabilirea distanelor de plantare trebuie s aib n vedere vigoarea portaltoilor pe care sunt altoii pomii, forma de
coroan proiectat, vigoarea soiurilor i fertilitatea natural a solului.
Dup pichetarea terenului, gropile de plantare se execut mecanizat sau manual la dimensiunile orientative de
40/40/40 cm. Direcia rndurilor de pomi este bine s fie N-S pentru ca pomii s poat recepta ct mai mult lumin. La
plantarea fiecrui pom, la groapa de plantare se pot administra 10-12 kg de gunoi de grajd fermentat amestecat cu sol, sau 5060 g s.a. de ngrminte chimice cu azot, iar udarea cu 8-10 l de ap/pom este opional la plantarea de toamn n funcie de
starea de umiditate momentan a solului i obligatorie la plantarea de primvar. De asemenea, ca pentru fiecare pom altoit,
foarte important este adncimea de plantare a pomilor care trebuie s fie cu punctul de altoire la cel puin 5-10 cm deasupra
nivelului solului pentru a se putea imprima vigoarea de cretere specific portaltoiului folosit i pentru a evita creterea unor
rdcini din altoi.
Dup plantarea pomilor, ntreinerea solului pe intervalele dintre rnduri se ntreine ca ogor negru n primul an de la
plantare prin discuiri repetate care s distrug buruienile i s afneze superficial solul. Sub rndurile de pomi, pe o band cu
limea de 1-1,4 m, solul se menine curat de buruieni prin frezare cu freza cu palpator purtat pe tractor i (sau) prin erbicidare
cu erbicide sistemice totale aplicate cu lncile cu aprtoare de jet pentru pomi, cnd buruienile sunt de 15-20 cm.

132

VIINUL
7.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Dup ncheierea lucrrii de plantare, se proiecteaz forma de coroan stabilit pentru plantaia respectiv.
Dac pomii plantai au ramuri anticipate pe trunchi pe poriunea de 60-80 cm de la sol, acestea nu se taie (eventual
se rresc dac sunt mai mult de 6-7 ramuri). Dac pomii nu au ramuri anticipate, varga se scurteaz la 80 cm de la
sol. Viitoarele ramuri care vor forma coroana vor fi cele crescute pe poriunea de 60-80 cm de la sol.
i la specia viin, ca de altfel la toate speciile pomicole, sunt necesare tieri anuale n uscat i n verde,
indiferent de sistemul de cultur i de vigoarea pomilor.
Dintre formele de coroan cunoscute, pentru plantaii unde se folosesc portaltoi mai viguroi se
recomand piramida etajat, piramida mixt sau vasul ameliorat, iar pentru plantaii cu portaltoi de vigoare mai
mic se recomand tufa-vas sau fusul.
Piramida etajat
Modul de formare al coroanei de tip Piramid etajat este acelai cu cel descris la specia cire, cu unele
mici deosebiri privind caracteristici care in de talia pomilor i de distanele dintre etaje, care la viin sunt puin mai
mici dect la cire:
- trunchi de 70-80 cm;
- ax puternic pe care se insereaz 3-4 etaje distanate la 70-80 cm;
- fiecare etaj este format din 3-4 arpante dispuse n jurul axului, n spiral, formnd unghiuri de divergen de 90
120, nclinate la 50-55 (unghi de ramificare) i distanate la 8-12 cm una de alta;
- fiecare arpant are 3-4 subarpante, dispuse bilateral altern, distanate la 50-70 cm;
- dup consolidarea ultimului etaj axul se suprim, limitnd nlimea la 3,5-4,0 m.
Pentru viin se poate folosi i coroana de tip piramid mixt, cu primul etaj de ramuri la acelai nivel, urmat
de ramuri de schelet dispuse altern pe axul pomului.
Piramida neetajat este mai greu de format la specia viin, datorit faptului c aproape toate soiurile au
tendina natural de a crete n etaje.
Vasul ameliorat
Caracteristicile i modul de formare al acestui tip de coroan sunt redate la specia prun, cu atenionarea c
viinul ramific mai abundent dect prunul i sunt necesare mai multe rriri n coroan, pe fiecare arpant (Fig.
7.1. i 7.2.)

Fig. 7.1. Forma de coroan


vas ameliorat la viin

Fig. 7.2. Livada de viin cu forma de coroan Vas ameliorat

133

VIINUL
Tufa vas
Caracteristicile i modul de formare sunt redate la specia cire i sunt valabile i pentru viin (Fig. 7.3.)
Coroana fus, are aceleai caracteristici i principii de formare i
ntreinere ca i la specia cire. Acest tip de coroan se poate folosii n plantaiile
intensive de viin altoit pe portaltoi mai puin viguroi.
7.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
7.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
n livezile de viin solul se ntreine i se lucreaz difereniat n funcie de
vrsta pomilor, sistemul de cultur, panta i expoziia terenului, condiiile
pedoclimatice, agrotehnica aplicat, nsuirile agrobiologice ale speciei.
Astfel, cele mai corespunztoare sisteme de ntreinere sunt: ogor negru,
sistemul de culturi intercalate, mulcirea solului i nierbarea, sisteme descrise
ntr-un capitol anterior.

Fig. 7.3. Coroan Tuf-vas, (schem)

7.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor


Viinul rspunde favorabil la fertilizarea periodic (o dat la 2-3 ani) cu gunoi de grajd semifermentat, n doze
difereniate n funcie de specie, coninutul n azot al gunoiului i coninutul n argil al solului n stratul 040 cm. Normele de
aplicare periodic, odat la 2-3 ani, a gunoiului de grajd semifermentat prezentate la specia mr n figura 2.11. sunt
recomandate i la cultura viinului.
Fertilizarea cu ngrminte minerale
La baza stabilirii necesarului de ngrminte minerale este obligatoriu s se in cont de analiza solului, completat
cu diagnoza foliar anual prin care se evideniaz att coninutul solului n elemente nutritive, ct i capacitatea pomilor de a
extrage din sol cantitatea necesar de elemente nutritive. n plantaiile de viin, n funcie de recolta scontat, coninutul solului
n macroelemente i diagnoza foliar, se aplic cantitile orientative de ngrminte chimice (dup Borlan et al., 1982),
prezentate n figurile 7.4, 7.5 i 7.6. Se recomand de asemenea ca dozele de N, P2O5, K2O s se corecteze cu un Factor de
Corecie n funcie de Diagnoza Foliar (FCDF, prezentat n figura 7.7), stabilit pe baza coninutului de NPK din frunz.

Figura 7.4. Dozele optime de N la viinul pe rod, n funcie de


recolta de fructe scontat a se obine i de asigurarea
potenial cu azot (I.N.) a solului (FCDF 1,0 - la un con inut de
N n frunze la diagnoza foliar de 2,6% i un con inut mediu de
argil al solului pe 0-40 cm adncime de 20%,
Borlan et al., 1982).

Figura 7.5. Dozele optime de P2O5 la viinul pe rod, n


funcie de recolta de fructe scontat a se obine i de
con inutul fosfa ilor mobili (PAL) din sol (Factor de corec ie
diagnoza foliar 1,0 - la un con inut de fosfor n frunze la
diagnoza foliar de 0,21%, Borlan et al., 1982)

134

VIINUL

Figura 7.6. Dozele optime de K2O la viinul pe rod,


n funcie de recolta de fructe scontat a se obine i de
con inutul potasiului mobil (KAL) din sol (Factor de
corec ie diagnoza foliar 1,0 - la un con inut de potasiu n
frunze la diagnoza foliar de 1,75%, Borlan et al., 1982

Figura 7.7. Factorii de corec ie ai diagnozei foliare (FCDF) la


viin, aplicat dozelor optime de ngrminte cu N, P2O5 i K2O,
n func ie de con inuturile de N, P i K din frunze
(Borlan et al., 1982)

Pentru plantaiile echipate cu instalaii de irigare localizat i dozatoare de ngrminte solubile, prezentm n
continuare o reet orientativ care conine dozele celor mai folosite ngrminte solubile pe plan mondial (tabel 7.1.). Dozele
lunare, sau pe anumite fenofaze ale sezonului de vegetaie, se vor diviza n aplicri sptmnale, sau cel mult la dou
sptmni. ngrmintele solubile se vor aplica simultan cu reprize de irigare localizat de cel puin 3 ori. Bineneles c
recomandrile din tabelele alturate se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar. Aceasta se va efectua anual pe probe de
frunze recoltate n perioada 15 iulie15 august, n cadrul laboratoarelor Oficiilor Judeene de Pedologie i Agrochimie.
Un plan orientativ de fertirigare valabil pentru cultura viinului se prezint n tabelul 7.1.

Tabel 7.1. Reet de fertirigare n planta iile de viin pe rod, la o recolt scontat de 15 t/ha (dup Haifa*)

Perioada aplicrii

Primvara devreme,
pn la nceputul verii
Vara, pn cu 50 zile
nainte de recoltare
Dup recoltare
Total

Cerin e n elemente
minerale (kg/ha)

Fertilizri recomandate (kg/ha)

Azotat de
potasiu

Mono fosfat
de amoniu

Azotat de
amoniu

70

22

80

200

80

100

35

60

160

40

45
150

22

60
200

160
520

80

70
210

*http://www.haifagroup.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/deciduous_trees_a_fertilization_recommendation_for_bearing_orchards.aspx

Not: Se divizeaz cantitatea n doze sptmnale i se aplic la irigare;


Recomandrile se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar;
n stabilirea amestecurilor din tancurile de fertilizare, se va ine cont de graficul compatibilitilor ngrmintelor solubile n soluii
concentrate, prezentat la cultura mrului n tabelul 2.5.

7.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor


Viinul este o specie cu o plasticitate ecologic mai mare dect a cireului. Soiurile i portaltoii utilizai n cultura
viinului pot fi cultivai att n zonele mai secetoase, ct i n zonele mai reci i mai umede. Dei este considerat o specie
rustic, rezistent la secet i cu un consum de ap mai redus dect al cireului, viinul are nevoie de irigare pentru a realiza
producii de fructe constante i de calitate.
Ca i celelalte specii pomicole, viinul se poate iriga eficient att prin picurare ct i prin microaspersiune.
Distribuia apei la fiecare rnd de pomi se realizeaz prin furtunuri de 18-20 mm, cu picurtoare cu debite de 4-8 l/h,
sau cu furtunuri de 30-35 mm cu microaspersoare cu debite de 30-35 l/h.
Adncimea n sol la care se dezvolt sistemul radicular absorbant al majoritii portaltoilor viinului este de 30-50 cm,
adncime pe care trebuie s asigurm un regim de irigare optim la valorile de tensiune a apei redate de tensiometre pentru
tipul textural respectiv al solului.

135

VIINUL

Fig. 7.8. Ramur de viin nainte de tiere (dreapta)


i dup tiere (stnga)

7.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i


fructificare
Viinul, crete i rodete pe ramuri asemntoare cu cele
ale cireului, de aceea i aici se va face trimitere ctre specia cire,
unde au fost descrise ramurile de rod similare cu cele ale viinului.
Spre deosebire ns de cire, soiurile de viin au o mai pronunat
tendin de a forma ramuri plete, necesitnd tieri specifice de
reducie i ntinerire repetat a ramurilor care se apleac i se
degarnisesc n decursul anilor de rod.
Tierile n uscat este indicat s se fac primvara, nainte
de pornirea in vegetaie a pomilor, iar acestea se aplic anual,
asociate cu tieri n verde pentru dirijarea unor creteri i mai ales
pentru rrirea lstarilor anuali care au tendina de a ndesi coroana
mpiedicnd ptrunderea luminii ctre fructe
Pentru ridicarea direciei de cretere a ramurilor arcuite
(aplecate) acestea se scurteaz deasupra unei creteri anuale cu
poziie apropiat de vertical, din zona de curbur. La soiurile mai
viguroase cu creteri anuale mai lungi, creterea puternic n
detrimentul fructificrii i slaba garnisire n partea bazal a
arpantelor i subarpantelor, au ca efect suprancrcarea cu fructe
ctre vrful ramurilor plete. De aceea se impune scurtarea acestora
pentru a apropia rodul de trunchiul pomilor i a evita degarnisirea
coroanelor. (Fig. 7.8. Ramur netiat i tiat)

Tieri n verde. Pentru grbirea formrii coroanelor i a intrrii pe rod, tierile n verde sunt benefice pentru
nlturarea unor lstari verticali inutili, sau rrirea acestora (viinul are tendina de a lstrii puternic n primii ani). Dup
intrarea pe rod, n prima parte a perioadei de vegetaie, creterile fiind viguroase, se vor evita scurtrile, ntreinerea se va face
prin rrirea continu a creterilor anuale. La maturitatea de rodire ns sunt necesare i scurtrile unor ramuri care se
deprteaz de trunchi, pentru a stimula noi creteri i a norma rodul.
Viinul, ca i cireul, formeaz n mod natural pe ax i pe fiecare arpant etaje naturale, de obicei la distane prea
mari, cel puin n primii ani de la plantare. Pentru a micora distanele dintre etaje, se recomand ca ramurile anuale viguroase
rezervate pentru formarea scheletului s se ciupeasc la 5060 cm, pentru a ramifica.
7.6.5. Principalele boli i duntori
7.6.5.1. Bolile viinului
Ptarea purpurie (antracnoza) frunzelor de cire i viin Blumeriella jaapii (Rehm.)V. Arx. sin. Coccomyces
hiemalis Higg
Simptomatologie. Boala se manifest cel mai frecvent pe frunze. La nceput atacul apare sub forma unor pete mici,
circulare, purpurii sau roietice, izolate, cu marginile uor delimitate. Cu timpul, petele conflueaz i ocup integral limbul
foliar. Zona central a petelor se decoloreaz i devine cenuie-albicioas, iar pe partea inferioar a frunzelor se dezvolt
pernie alb-rozii, alctuite din conidiofori i conidii, organele de fructificare ale ciupercii. Frunzele atacate cad prematur,
producnd defolierea timpurie a pomilor.
Combatere. Pentru reducerea sursei de infecie sunt obligatorii lucrrile de igienizare a plantaiei, respectiv
strngerea i distrugerea frunzelor atacate. Primvara, la pornirea n vegetaie se vor executa tratamente fitosanitare la
avertizare pentru prevenirea infeciilor primare.
Ciuruirea frunzelor Stigmina carpophila (Lev.) M.B. Ellis sin. Coryneum beijerinckii Qud.
Simptomatologie. Atacul cel mai caracteristic i pgubitor se manifest pe frunze i fructe. Pe frunze apar pete
circulare de culoare roz-violacee, delimitate de o zon roie. Cu timpul esuturile din dreptul petelor se necrozeaz, se
desprind i cad, iar frunzele rmn ciuruite. Cnd atacul este puternic, petele conflueaz i perforaiile au forme neregulate.
Atacul pe fructe apare sub forma unor pete mici, de culoare roiatic i apoi brun. esuturile din dreptul petelor se
usuc iar fructele atacate i pierd calitile gustative i n cele din urm cad.
Combatere. Pentru prevenirea i combaterea patogenului se recomand aceleai msuri ca la Blumeriella jaapii.
Putregaiul i mumifierea fructelor Monilinia laxa (Aderhold et Ruhl.) Honey. Ex Whetzel i Monilinia fructigena
(Aderhold et Ruhl.) Honey.
Simptomatologie. Atacul de primvar se manifest la flori, frunze i lstari. Florile se ofilesc, se brunific i se usuc
mpreun cu frunzele din jurul lor, apoi boala trece pe lstari cauznd brunificarea i necrozarea acestora. Vetejirea florilor i
lstarilor se petrece foarte repede, acest simptom de atac fiind confundat cu efectul gerurilor trzii. n cazul atacului de
monilioz, la suprafaa organelor atacate apare un mucegai crem-albicios, alctuit din miceliul i conidiile ciupercii. Atacul de
var se manifest pe fructe n toate fazele de dezvoltare a acestora, intensificndu-se mult la intrarea n prg i n perioada
coacerii i recoltrii.
Combatere. Un rol important n reducerea rezervei biologice a patogenului l au msurile profilactice, care constau n
strngerea i arderea fructelor mumifiate, tierea i distrugerea lstarilor moniliai, precum i tratamentele fitosanitare aplicate
la avertizare.

136

VIINUL
Rsucirea frunzelor de cire Gnomonia erythrostoma
Simptomatologie. n lunile iunie-iulie, pe frunze apar pete difuze, rocate, cu marginea galben, care devin apoi
brune. n scurt timp, limbul se rsucete n form de igar, se usuc, dar nu se desprinde de ramuri nici n timpul iernii. nc din
var, pe faa inferioar a frunzelor, n dreptul petelor, apar numeroase punctioare mici, negricioase acervulele ciupercii.
Fructele atacate se dezvolt asimetric.
Combatere. Lstarii atacai se vor tia i se vor arde. Tratamentele curente aplicate mpotriva ciuruirii frunzelor sunt
eficace i n combaterea acestei boli.
7.6.5.2. Duntorii viinului
Musca (viermele) cireelor i viinelor Rhagoletis cerasi L.
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul atac fructele de cire i viin. Larvele ptrund n fructe i consum
pulpa acestora n jurul smburelui. Fructele atacate se nmoaie, se nchid la culoare, i pierd valoarea comercial i devin
dezagreabile pentru consumatori datorit prezenei viermilor. n cele din urm fructele atacate putrezesc n ntregime i cad
pe sol. Insecta dezvolt o singur generaie pe an i ierneaz n stadiul de pup n sol.
Combatere. n scopul stabilirii momentului optim de aplicare a tratamentelor fitosanitare se folosesc capcanele optice
cu clei adeziv tip AtraCeras. Dup captarea primelor mute n capcane, se avertizeaz tratamentul fitosanitar.
Viespea cireului i viinului Caliroua limacina Retz.
Biologie-ecologie i mod de atac. Ierneaz n stadiul de larv i uneori ca pup ntr-un cocon la o mic adncime n
sol. n luna aprilie apar adulii. Larvele atac frunzele mai des la pomii care au expoziie sudic, fiind o specie iubitoare de
cldur. Modul de atac al larvelor este caracteristic, acestea rod epiderma superioar i parenchimul, iar nervurile i epiderma
inferioar rmn intacte. Frunzele atacate au aspect dantelat i n cele din urm se brunific, se usuc i cad prematur.
Datorit atacului, mai ales n plantaiile tinere este influenat negativ diferenierea mugurilor iar pomii din pepinier nu se mai
dezvolt corespunztor.
Combatere. Dintre msurile culturale cu efect sporit n combaterea duntorului se nscriu i arturile de vartoamn prin care se distrug o parte din larvele hibernante i estivale retrase n sol pentru mpupare. Combaterea pe cale
chimic a duntorului se realizeaz prin tratamente fitosanitare aplicate la avertizare n momentul apariiei adulilor i
larvelor.
Pduchele negru al cireului i viinului Myzus cerasi F.
Biologie-ecologie i mod de atac. Ierneaz n stadiul de ou i dezvolt mai multe generaii pe an. Pduchii neap
organele pe care se localizeaz i sug sucul celular din esuturi. Frunzele atacate se rsucesc, se nglbenesc, se ofilesc i se
usuc, avnd aspectul unor buchete. Lstarii puternic infestai se curbeaz, se brunific i stagneaz n cretere. La
suprafaa organelor atacate se gsete din abunden roua de miere pe care se instaleaz fumagina.
Combatere. Igienizarea cultural a plantaiei tierea i arderea lstarilor atacai, distrugerea buruienilor gazde
secundare ale pduchelui, etc. au un rol important n diminuarea atacului. Tratamentele fitosanitare se vor executa primvara
la semnalarea primelor colonii de afide pe frunze.
7.6.5.3. Programe de combatere
Tratament

Tabel 7.2. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia viin pn la intrarea pe rod
Fenofaza

Patogen/ Duntor

Umflarea mugurilor

Pduchele din SanJos,


pduchi estoi, acarieni, afide,
etc. (forme hibernante)

Creterea lstarilor

Boli produse de ciuperci i


bacterii

Monilioze, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor
3

Creterea lstarilor
Afide, insecte defoliatoare, etc.
Monilioze, ptarea roie a
frunzelor, ciuruirea frunzelor

Iunie - iulie

Pd.din San Jos (G1), afide

Acarieni

5.

August

6.

La cderea frunzelor

Monilioze, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor
Pd. din San Jos (G2), afide
Boli produse de ciuperci i
bacterii.

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG
0,5%)

- doza 0,45 Kg/ha + ulei vegetal (Toil

- conc.

- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU


- conc. 0,3%; Champ 77WG conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran
OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: tebuconazo l (Folicur Solo - conc. 0,1%; Orius 25WG conc. 0,1%, Mystic 250 EC - conc. 0,1%), miclobutanil (Systhane 12E - conc.
0,05%), clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%), mancozeb (Dithane M45 conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%,
Merpan 80 WDG - conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%),
deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), dimetoat (Novadim progress - conc.
0,1%), lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha), acetamiprid (Mospilan 20 SG - conc.
0,025-0,03%), tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin (Decis
Mega - conc. 0,015%)
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%)
- fungicide pe baz de: tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%), clorotalonil
(Bravo 500 SC - conc. 0,15%), captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan
80 WDG - conc. 0,15%), %), mancozeb (Dithane M45 - conc. 0,2%, Vondozeb conc. 0,2%), etc.
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 4.
- fungicide pe baz de cupru

137

VIINUL
Tratament

Tabel. 7.3. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia viin dup intrarea pe rod
Fenofaza

Patogen/ Duntor

Umflarea mugurilor

Pduchele din SanJos, pduchi


estoi, acarieni, afide, etc. (forme
hibernante)

Buton alb

Boli bacteriene i micotice

nceputul scuturrii petalelor

Monilioz, ptarea roie a


frunzelor, ciuruirea frunzelor

Insecte defoliatoare, afide, etc.


Boli bacteriene i micotice
4

Creterea fructelor i
lstarilor

5.
6.

Creterea fructelor
(la 7-8 zile de la tratamentul
4)

Afide, insecte defoliatoare, etc.

Monilioz

Viermele cireelor, afide, etc.

Boli bacteriene i micotice


7.
8.
9.

Dup recoltarea fructelor

10.

La cderea frunzelor

Pduchele din San Jos (G1 i


G2), afide
Boli bacteriene i micotice

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,02%), ciprodinil (Chorus
75-conc. 0,02%), boscalid + pir
aclostrobin (Signum - conc. 0,05%), tebuconazol
(Folicur Solo - conc. 0,1%; Orius 25WG - conc. 0,1%, Mystic 250 EC - conc. 0,1%),
miclobutanil (Systhane 12E - conc. 0,05%), clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%),
tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0, 1%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin (Decis
Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%), lambda cihalotrin
(Karate Zeon - conc. 0,015%)
- fungicide pe baz de: fludioxonil + ciprodinil (Switch - doz 1 Kg/ha): timp de pauz
naintea recoltrii = 7 zile; iprodione (Rovral 500 SC - conc. 0,1%): timp de pauz
naintea recoltrii = 7 zile; fenhexamid (Teldor 500 SC - conc. 0,08%): timp de pauz
naintea recoltrii = 1-3 zile)
- insecticide pe baz de: deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), lambda cihalotrin
(Karate Zeon - conc. 0,015%), spinosad (Laser 240 SC - conc. 0,06%): timp de pauz
naintea recoltrii = 7 zile.
- fungicide pe baz de: clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,1 5%), mancozeb (Dithane
M45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%,
Merpan 80 WDG - conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha), deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%),
tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid (Mospilan
20 SP conc.
0,025-0,03%)
- fungicide pe baz de cupru

7.6.6. Recoltarea fructelor


Ca i la cire, la viin stabilirea momentului optim de recoltare se face innd cont de mai muli indicatori: mrimea
fructului, culoarea de fond, fermitatea pulpei, uurina detarii fructelor de ramur, coninutul fructelor n zahr.
Momentul recoltrii depinde i de gradul de perisabilitate i destinaia produciei.
Fructele destinate consumului proaspt se recolteaz manual, fie n mod selectiv (pe msura maturrii fructelor), fie
integral (fructele se culeg la singur trecere).
La majoritatea soiurilor fructele sunt destinate industrializrii i se pot recolta att mecanizat cu ajutorul mainilor, ct
i manual.
7.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia viin, care sunt cuprinse ntre
14.000 kg/ha la o densitate de 500 pomi/ha i 20.000 kg/ha la densitatea de 1.250 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de
producie cuprins ntre 1,68 lei/kg la densitatea de 1.250 pomi/ha i 1,78 lei/kg la densitatea de 500 pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de viin, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (65,7-80,3%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (9,9-23,7%), i de costurile cu lucrrile
manuale (9,8-10,6%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu materii i materiale (42,9-48,7%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (31,2-43,4%) i de
costurile cu lucrrile manuale (13,7-20,1%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu
lucrrile manuale (64,7-66,5%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (16,0-17,8%), i de costurile cu
lucrrile mecanizate (17,5%).
Prin valorificarea produciilor la preuri de pia interne, estimate ntre 2,53,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net
cuprins ntre 8.490 lei/ha la densitatea de 500 pomi/ha i 22.225 lei/ha la densitatea de 1.250 pomi/ha, precum i o rat a
profitului anual net cuprins ntre 34-66% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de viin pentru fiecare densitate n parte, astfel:
pentru densitatea de 500 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic i pentru densitatea de 1.250 pomi/ha a rezultat
clasa III de dimensiune economic.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de viin, profitul obinut crete direct proporional cu densitatea la
hectar a plantaiei, acesta fiind de 169.805 lei la densitatea de 500 pomi/ha i 355.597 lei la densitatea de 1.250 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 3,34,7 ani.

138

VIINUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)
*1 euro = 4,4 lei
**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

139

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Viin
500
5x4
25
20
40.031
20.488
2.168
4.858
13.462
19.543
2.680
8.473
8.390
2.002
21.482
13.900
3.754
3.828
23.484
1.409
24.893
14.000
1,78
2,5
35.000
10.107
1.617
8.490
1.930
I
34
4,7
169.805
424

1250
4x2
20
16
72.869
53.120
5.193
5.248
42.679
19.749
3.962
6.162
9.625
4.554
27.089
18.003
4.746
4.340
31.643
1.899
33.542
20.000
1,68
3,0
60.000
26.458
4.233
22.225
5.051
III
66
3,3
355.597
488

CAISUL
CAP.8. CULTURA CAISULUI
Caisul reprezint una din cele mai apreciate specii pomicole att pentru consum n stare proaspt a fructelor dar mai
ales pentru prelucrare. Practic, posibilitile de desfacere pe pia ale caiselor sunt nelimitate.
Caisul deine o pondere destul de mic din suprafaa pomicol din Romnia (cca. 5-6%).
Reanalizarea acestei specii n cadrul sistemului de producie vegetal pomicol, poate revigora cultura caisului, dei
suprafaa ocupat de cais n viitorul apropiat, n ara noastr, nu va depi 10.000 12.000 ha.
Capacitatea redus de adaptare, slaba rezisten la gerurile de revenire (ceea ce duce la recolte inconstante),
mpiedic extinderea pe un areal mai mare a acestei specii valoroase.
8.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Locul de formare a speciilor de cais i-a pus amprenta asupra plasticitii ecologice reduse a majoritii soiurilor din
cultur. Formarea, dup cum se tie, a avut loc n zone muntoase, continentale, unde iernile sunt lungi i fr perioade de
nclziri nsemnate, primverile uniforme i trzii, veri scurte, ceea ce face ca perioada de repaus vegetativ profund s fie
scurt. Specia reacioneaz rapid la creterea temperaturilor, iar ieirea din repaus a mugurilor floriferi se poate produce
ncepnd chiar de la sfritul lunii noiembrie. La temperaturi de peste 6,5C mugurii floriferi ies din repaus.
Dei n timpul repausului profund, rezistena caisului la temperaturile sczute din iarn este mai ridicat dect a
piersicului, migdalului i chiar a unor soiuri de mr i pr, dup ieirea din repausul de iarn, mugurii floriferi devin sensibili la
ger. Iarna, mugurii florali ncep s degere la -20...-22C fiind mai sensibili chiar dect ai piersicului. Florile, n fenofaza de
buton alb suport scderea temperaturii pn la -4,4C (10% pierderi) sau la -10C (90% pierderi), iar cnd sunt deschise
rezist la temperaturi de -2,7C pn la -5,5C, n timp ce ovarele de curnd fecundate sunt distruse la 0 pn la -2,8C.
Dintre toate speciile pomicole florile caisului sunt printre cele mai rezistente la brume. Totui, degerarea mugurilor floriferi
constituie principalul factor de risc al culturii caisului n Romnia (brumele trzii i gerurile de revenire din primvar).
Are cerine mari fa de cldur, mai ales n lunile de var, reuind bine n zonele cu temperaturi medii anuale de
9,6-11C i cu cele ale lunilor iulie i august de peste 19C. Temperaturile orare optime ale speciei se situeaz ntre 14 i 35C,
iar cele absolute minime sunt de 7C i maxime de 40C (n afara intervalului temperaturilor absolute creterea nceteaz). i
rezistena la ger este mic, limita fiind fixat la -24C, iar necesarul de ore de frig (ntre 0 i 7C) din sezonul de repaus, este
redus i oscileaz n funcie de soi ntre 500 i 600.
Caisul nu are nevoie, de temperaturi prea ridicate n timpul nfloritului pentru ca fecundarea florilor s aib loc. Florile
se polenizeaz i fecundarea are loc la temperaturi sczute, dar nu negative (0C... +15C).
Cerinele fa de ap variaz mult n funcie de originea soiurilor: cele din Asia Central au o rezisten mai mare la
secet, nefiind depite dect de migdal, iar soiurile europene au cerine mai mari, secetele prelungite din var constituind
una din cauzele pieirii premature. Caisul nu suport excesul de umiditate din sol nici chiar temporar.
Fiind o specie iubitoare de lumin, caisul prefer expoziiile nsorite.
Cerinele fa de sol ale caisului sunt foarte apropiate de acelea ale piersicului, fiind mai exigent fa de aeraia solului.
Prefer soluri profunde, bine structurate, calde i cu pnz de ap freatic sub 2,0-2,5 m adncime. Cele mai favorabile
terenuri sunt cele cu o reacie slab acid pn la slab alcalin (pH de 6,48,0). n solurile argiloase, grele, compacte,
vegeteaz slab i triete puin. Pe solurile cu pietri pe pante, caisul d rezultate bune cnd este altoit pe zarzr sau pe
migdal. La peste 9-10% CaCO3 n sol, favorabilitatea este slab. Totui, portaltoiul zarzr este puin mai tolerant la coninutul
de CaCO3.
8.2. Sortimentul de soiuri
Sortimentul de soiuri de cais posibil de folosit pe teritoriul Romniei este destul de variat (peste 40 de soiuri) i
cuprinde att soiuri romneti ct i strine, cu maturare timpurie, mijlocie i trzie a fructelor. El poate asigura un consum
autohton de fructe pe o perioad de circa 3 luni de zile, ncepnd cu decada nti a lunii iunie i pn la decada a treia a lunii
august.
Majoritatea soiurilor de cais sunt autofertile, dar exist i cteva soiuri autosterile care au nevoie de soiuri
polenizatoare pentru a rodi normal. nflorirea soiurilor polenizatoare coincide sau se suprapune un anumit interval de timp cu a
soiului de polenizat. Polenizatorii soiurilor autosterile de cais se regsesc n tabelul nr. 8.1.
Dintre soiurile din sortiment menionm un numr de 18 mai jos, prin descrieri foarte succinte referitoare la vigoarea
pomilor, rezistena la bolile specifice caisului i la factorii climatici, mrimea fructului, gustul miezului smburelui. Toate soiurile
de cais sunt precoce, intrnd pe rod n anii 3-4 de la plantare n livad.

141

CAISUL
Soiuri cu maturare timpurie (luna iunie)
Amiral
Pom de vigoare mare i autofertil, formaiunile de rod sunt predominat scurte; are rezisten bun la bolile specifice
caisului. Fructul are 70-95 g, form oblong i pielia portocalie cu rou carmin, pulpa este portocalie cu textur fin, iar miezul
smburelui amar. Intr pe rod n anul 4, este productiv, industrializare n special sub form de gem i nectar
Aura
Pom de vigoare mare, formaiunile de rod sunt predominat scurte (buchete de mai); rezistent la boli, ger i secet.
Fruct de 45-50 g care crap puternic n zonele cu precipitaii la nceput de iunie, form oblong i pielia portocalie cu rou
carmin pe 1/4, pulpa este portocalie, aromat, iar miezul smburelui amar. Intr pe rod n anul 4, industrializare n special sub
form de gem i nectar.
Carmela
Pom de vigoare mijlocie, cu formaiuni de rod scurte, este rezistent la boli i ger. Fruct de 95-100 g, sferic alungit, cu
pielia galben portocaliu intens acoperit cu rou carmin pe 1/2, pulpa este portocalie, suculent, gust echilibrat, cu miezul
smburelui dulce. Intr pe rod n anul 3 i este productiv.
Elmar
Pom de vigoare mijlocie, rodete pe buchete de mai i ramuri de 1 an, rezistent la ger i secet. Fruct de 50 g, de form
oval, pielia portocalie acoperit cu rou, pulpa este portocalie, suculent i aromat, miezul smburelui amar. Intr pe rod n
anul 3-4.
Rare
Pom de vigoare mic, are formaiuni de rod scurte i mijlocii, este rezistent la boli i ger. Fruct de 60-65 g, sferic
alungit, cu linia de sudur foarte pronunat, pielia galben portocalie stropit cu rou zmeuriu, pulpa este galben portocaliu
deschis i suculent, miezul smburelui dulce. Intr pe rod n anul 3 i este productiv.
Tudor
Pom de vigoare mare, cu formaiuni de rod scurte, rezistent la boli, ger i secet. Fruct de 40-45 g, sferic, aplatizat
dorso-ventral, pielia portocalie acoperit cu rou carmin pe 2/3, pulpa este portocalie, ferm, suculent i aromat, iar miezul
smburelui amar. Intr pe rod n anul 4, i necesit polenizatori, fiind autosteril. Se preteaz la industrializare.
Viorica
Pom de vigoare mijlocie, cu formaiuni de rod scurte, ramuri mijlocii i mixte, are rezisten genetic la bolile specifice.
Fruct de 115-125 g, sferic, uor turtit la poli, cu pielia portocaliu intens, pulpa este galben portocalie, miezul smburelui dulce.
Intr pe rod n anul 3.
Soiuri cu maturare mijlocie (luna iulie)
Andrei
Pom de vigoare mic, rodete pe buchete de mai i ramuri mixte, rezistent la boli i ger. Fruct de 75-80 g, sferic, cu
pielia portocaliu intens acoperit cu rou zmeuriu pe 1/4, pulpa este portocaliu deschis, iar miezul smburelui dulce. Intr pe
rod n anul 3, productiv.
Dacia
Pom de vigoare mijlocie, cu formaiuni de rod scurte i mixte, rezisten bun la boli i ger. Fruct de 70-90 g, sferic,
pielia galben portocaliu stropit cu pete roii, pulpa este galben portocalie, aromat, miezul smburelui dulce. Intr pe rod n
anul 3, se preteaz la industrializare.
Goldrich
Soi de origine american, autosteril, rezistent la variaiile de temperatur din primvar, avnd pomi de vigoare
mijlocie, rodete pe buchete de mai i ramuri mixte. Fruct de 70-80 g, de form oblong eliptic, cu pielia portocaliu intens cu roz
pe1/4, pulpa portocaliu intens i miezul smburelui amar. Are potenial productiv bun, fructele sunt rezistente la manipulare i
se valorific pentru consum n stare proaspt i pentru industrializare.
Mamaia
Pom de vigoare mijlocie, cu formaiuni de rod scurte i lungi, sensibil la PPV, rezistent la ger. Fruct de 55-65 g, ovoidtronconic, cu pielia portocalie acoperit cu rou rubiniu, pulpa este galben portocalie, foarte suculent i aromat, miezul
smburelui dulce. Are potenial productiv ridicat i se consum n stare proaspt i prelucrat sub form de gem i nectar.
Neptun
Pom de vigoare mijlocie, formaiunile de rod sunt predominat scurte, rezistent la ger. Fruct de 60 g, ovoid, uor ascuit
la vrf, are pielia galben portocaliu acoperit cu rou carmin, pulpa este galben portocalie, suculent, miezul smburelui
dulce. Se consum n stare proaspt i prelucrat.

142

CAISUL
Soiuri cu maturare trzie (luna august)
Adina
Pom de vigoare mijlocie, rodete pe buchete de mai i ramuri mixte, rezisten bun la bolile specifice i la ger,
tolerant la PPV. Fruct de 90-95 g, sferic alungit, are pielia galben portocaliu acoperit cu puin rou, pulpa galben deschis,
miezul smburelui dulce. Intr pe rod n anul 3, productiv.
Augustin
Pom de vigoare mare, formaiuni de rod predominant scurte, tolerant la bolile specifice caisului. Fruct de 45-55 g,
cordiform, cu pielia portocalie acoperit cu rou rubiniu, pulpa este portocalie, foarte suculent i puternic aromat, cu miez
dulce. Intr pe rod n anul 4, productiv.
Olimp
Pom de vigoare mijlocie, cu formaiuni de rod scurte i lungi, tolerant la PPV, rezistent la ger i la bolile specifice, fruct
de 65-75 g, sferic alungit, uor turtit lateral, cu pielia galben portocaliu cu stropi rou carmin, pulpa este portocaliu deschis,
aromat, cu gust echilibrat, miezul smburelui dulce. Intr pe rod n anul 3, productiv.
Ovidius
Pom de vigoare mijlocie-mare, rodete pe buchete de mai i ramuri de 1 an, cu comportament bun la bolile specifice
caisului, suport bine gerul i seceta, are tendin de suprancrcare. Fruct cu greutatea medie de 77 g, triunghiular, aplatizat
n zona stilar, cu pielia portocalie acoperit cu rou, pulpa este portocaliu deschis, miezul este dulce. Destinaie mixt a
fructelor.
Sirena
Pom de vigoare mijlocie, cu formaiuni de rod scurte i mijlocii, rezistent la ger, are producie mare i constant. Fruct
de 65 g, globulos spre ovoid, uor asimetric, cu pielia portocalie acoperit cu pete roii, pulpa este portocalie, cu gust plcut i
arom fin, miezul smburelui dulce.
Sulmona
Pom de vigoare mic i foarte productiv, formaiuni de rod predominant scurte, rezistent la boli. Fruct de 70 g, ovoid
globulos, turtit lateral pe linia de sudur, cu pielia galben portocaliu cu pete roii pe 2/3, pulpa este portocalie cu textur ferm
i gust plcut, miezul smburelui dulce. Soiul se preteaz la sistemul intensiv.
8.3. Portaltoii caisului
Pe plan mondial, pentru cais, se folosesc drept
Soiul
Polenizator
portaltoi: puiei de zarzr, puiei de corcodu (mirobolan), puiei
Goldrich
Tudor, N.J.A. 42, CR 2-63, Harcot
de cais franc, puiei de prun franc, puiei de piersic franc, hibrizi
interspecifici. Predomin portaltoii generativi, cei vegetativi fiind
CR 2-63
Tudor, N.J.A. 42, N.J.A. 19
puini
i folosii pe scar redus. Folosirea uneia sau altei grupe
N.J.A. 19
CR 2-63, Sulmona
de portaltoi dect a celei ce aparine speciei Prunus armeniaca
N.J.A. 42
Tudor, CR 2-63, Harcot
(zarzr i cais franc), n zonele cu favorabilitate a condiiilor de
Traian N.J.A. 42, N.J.A. 19, CR 2-63, Harcot, Goldrich, Fortuna mediu pentru soi, este determinat de condiiile de sol
Tudor
N.J.A. 42, N.J.A. 19, CR 2-63, Harcot, Goldrich
nefavorabile pentru rdcinile de cais (soluri mai grele, acide,
cu drenaj insuficient).
Multe soiuri de cais sunt compatibile cu o gam mai larg de portaltoi, dar exist o grup de soiuri aa zisa grup a
soiurilor congenitale care nu sunt compatibile dect atunci cnd sunt altoite pe rdcini (portaltoi) de cais.
n Romnia, pentru cais, au fost i sunt folosii cu precdere drept portaltoi: zarzrul, corcoduul (mirobolanul),
caisul franc, prunul franc i mai puin (sau aproape deloc) piersicul franc.
Pepinierele comerciale din ara noastr care altoiesc soiuri de cais folosesc de regul pentru producerea puieilor,
fructe din amestecuri de biotipuri de zarzr sau de corcodu recoltate din flora spontan sau semicultivat a zonei
respective. Acest aspect se datoreaz faptului c nu exist pepiniere strict specializate pe producerea de portaltoi, care
s-i livreze pe baz de contract pepinierelor ce produc pomi altoii.
ncepnd cu anul 1991, n Romnia au fost nregistrai i introdui n Catalogul oficial 4 portaltoi destinai altoirii
soiurilor de cais, dintre care 3 cu nmulire generativ i 1 cu nmulire vegetativ (Apricor, anul 2006).
De asemenea, soiurile de cais noncongenitale pot fi altoite i pe portaltoii Mirobolan dwarf (introdus ca portaltoi
pentru prun, n anul 1999), Adaptabil i Miroper (ambii introdui pentru piersic, n anul 2000).
Caisul fiind o specie foarte iubitoare de lumin, poate fi plantat n livezile clasice de la noi la o densitate de 400
pomi / ha (5x5 m), iar n livezile intensive la densitatea de 833 pomi / ha (4x3 m).
Pentru livezile clasice de cais recomandm utilizarea urmtorilor portaltoi:
- Pentru soluri mai argiloase, cu pH-ul cuprins ntre 6 i 7, portaltoiul generativ Albe mici (Prunus insititia) numai pentru
soiurile noncongenitale i portaltoiul vegetativ Apricor pentru toate soiurile.
- Pentru soluri mai uoare, aerisite i cu pH neutru sau slab alcalin, portaltoii generativi Constana 14 i Constana 16.
Pentru livezile intensive de cais, pe toate tipurile de sol, recomandm utilizarea urmtorilor portaltoi:
- Pentru toate soiurile de cais, portaltoiul vegetativApricor.
- Numai pentru soiurile noncongenitale, portaltoii Adaptabil, Miroper, precum i portaltoiul Mirobolan dwarf (nmulit
vegetativ). Nici unul dintre portaltoii recomandai pentru cais nu necesit sistem pentru susinerea pomilor (rdcinile lor
sunt bine ancorate n sol).
Tabel 8.1. Polenizatorii soiurilor autosterile

143

CAISUL
8.4. Materialul sditor. Boli virale
Materialul sditor pentru plantare n livezile de cais este material de plantare fructifer, cu etichet albastr, testat la
virusuri (virus tested) sau liber de virusuri (virus free) produs de o pepinier autorizat, supus inspeciei de stat, pepinier
care i desfoar activitatea n Romnia sau n oricare din rile componente ale UE.
Pomii de cais vin din pepinier cu lstari anticipai (din cmpul II), deoarece multe soiuri dau aceast caracteristic.
Pepinierele cu experien foreaz producerea de lstari anticipai la toate soiurile, prin ciupirea lstarului altoi n cretere, la
nlimea de 60-70 cm. Se folosesc i substane chimice pentru inducerea pornirii anticipailor, deoarece un pom cu muli
anticipai bine dezvoltai d posibilitatea scurtrii cu un an a timpului necesar formrii coroanei n livad. Trunchiul pomilor
produi n pepinier are o nlime de 50-60 cm, iar lstarii sunt inserai de la 40-50 cm n sus. Un pom de cais din pepinier cu
nlime mare i cu cteva smocuri de lstari la vrful lui impresioneaz doar un amator, nu un profesionist n pomicultur care
tie c va fi nevoit s scurteze axul dup plantare i s piard 1 an ateptnd apariia lstarilor pentru proiectarea viitoarei
coroane.
Materialul de plantare de cais certificat ca Vt (virus tested / testat de virusuri) garanteaz c pomii nu sunt infestai cu
un numr de 6 virusuri ce-i pot deprecia calitatea, iar cel din categoria Vf (virus free / fr virusuri) a mai fost testat pentru nc
un virus i anume: Peach asteroid spot. Cele 6 virusuri comune sunt: Apple chlorotic leaf spot trichovirus, Apple mosaic
ilarvirus, Plum pox potyvirus, Prune dwarf ilarvirus, Prunus necrotic ringspot ilarvirus i Apricot chlorotic leafroll MLO.
Vrsatul prunului la cais - Plum pox potyvirus (PPV). La cais boala este destul de
frecvent. Pe frunze, simptomele pot fi mai puin evidente dar, cnd boala se manifest i pe
frunze se caracterizeaz prin apariia de pete inelare sau benzi clorotice difuze, specifice PPV. De
foarte multe ori se poate observa lipsa simptomelor pe fructe dar apariia foarte evident pe
smburi a petelor inelare caracteristice bolii.
Transmiterea virusului are loc prin altoire i prin intermediul insectelor.
Ptarea clorotic a mrului la cais - Apple chlorotic leaf spot trichovirus (ACLSV). La
soiurile de cais sensibile, simptomul cel mai puternic se manifest prin incompatibilitate ntre altoi i
portaltoi.
Transmiterea virusului are loc prin altoire i concreterea natural a rdcinilor.
Piticirea prunului la cais - Prune dwarf ilarvirus (PDV).Tulpinile virale care produc piticirea la cais sunt cunoscute i
sub denumirea de Apricot gummosis, deoarece o caracteristic n caz de infecie sunt scurgerile de gome. Pomii bolnavi intr
n declin progresiv.
Transmiterea virusului are loc prin altoire, smn i polen.
Ptarea inelar necrotic la cais - Prunus necrotic ring spot ilarvirus (PNRSV). Virusul este adesea latent la unele
soiuri. n funcie de sensibilitatea soiurilor de cais, pe frunze simptomele apar sub forma unor benzi de culoare glbuie sau
pete necrotice care mai trziu cad i las aspect de ciuruire. Fructele se matureaz cu ntrziere.
Transmiterea virusului are loc prin altoire, smn i polen.
Rsucirea clorotic a frunzelor de cais - Apricot chlorotic leafroll phytoplasma (ACLRV). La pomii bolnavi,
fitoplasmoza se manifest ncepnd de primvara prin nfrunzirea mai timpurie a pomilor, izolat n coroana. La nceputul verii,
frunzele de pe ramurile atacate se deosebesc prin faptul c au dimensiuni reduse i culoare verdeglbuie. Spre sfritul verii
frunzele se rsucesc de-a lungul nervurii principale, lund form de con, apoi cad. Producia este diminuat att cantitativ i
calitativ, datorit faptului c fructele sunt mai puine, sunt mai mici i asimetrice, cad prematur sau se coc mai trziu, iar uneori
rmn verzi. Ramurile atacate nu se mai dezvolt i ncep s se usuce, iar n 2-3 ani de la apariia simptomelor pomii mor.
Transmiterea fitoplasmei de la pomii bolnavi la cei sntoi are loc prin altoire i insecte.
Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite la cais n Romnia): Apple mosaic ilarvirus, Peach
asteroid spot.
8.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
8.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Amplasarea plantaiilor de cais trebuie s in cont n primul rnd de cerinele eco-climatice ale prii aeriene a
pomului (soiului) deoarece datorit posibilitilor de formare a sistemului radicular din rdcini de cais, corcodu sau prun
(uneori chiar i piersic) prin folosirea portaltoilor adecvai, condiiile de sol pot trece oarecum pe planul secund.
Dac avem n vedere cerinele caisului fa de factorii de mediu, putem spune c n Romnia, n zonele estice ale
rii, se ntlnesc amplasamentele cu cel mai mare numr de ani favorabili i foarte favorabili pentru producia de caise, ntrun interval delimitat de timp. Dac intrm i mai mult n amnunt, zonele de favorabilitate maxim se ntlnesc pe terenurile
din imediata apropiere a Dunrii, pe terasele inferioare i pe litoralul Mrii Negre, dar nu mai aproape de 3-5 km de mare.
Solurile blane (formate din less) i cernoziomurile din aceste zone sunt cele mai propice pentru rdcinile de cais, ce au
nevoie de o anumit cantitate de carbonai de calciu n sol, pentru cretere i dezvoltare. Limitele optime ale pH-ului pentru
rdcinile de cais sunt foarte strnse i situate ntre 7,08,0. Solurile cu 2545% argil i maxim 11% CaCO3 sunt foarte bune
pentru rdcinile (portaltoii) de cais. Dac crete coninutul solului n CaCO3 peste 12% nici rdcinile de cais nu mai suport
concentraia. pH-ul acid al solului, atunci cnd soiurile de cais sunt altoite pe rdcini (portaltoi de cais) constituie una din
cauzele ce declaneaz i agraveaz pieirea prematur a plantaiilor de cais. Altoit pe rdcini (portaltoi) de corcodu, caisul
nu suport concentraii n CaCO3 activ mai mari de 8%, intervalul optim al pH-ului pentru rdcinile de corcodu fiind situat
ntre 6,08,0.

144

CAISUL
Versanii cu panta peste 20% i solurile excesiv de erodate trebuie evitate n amplasarea plantaiilor de cais.
Amplasarea plantaiilor de cais pe soluri brun rocate, se poate face cu msuri pentru eliminarea rapid a excesului de
umiditate n anii ploioi i posibiliti de irigare n anii secetoi.
Rdcinile de cais ptrund n profunzime pe solurile uoare, permeabile, aa nct desfundatul solului se poate face la 60-80
cm adncime pe astfel de soluri. Pe solurile cu orizontul A redus se va executa doar o artur adnc de 25-30 cm pentru a nu
aduce stratul de steril la suprafa.
Datorit cerinelor mari fa de lumin ale caisului, trebuie avut mare grij n alegerea distanelor de plantare i a
formelor de coroan. Orientarea rndurilor ct mai aproape de direcia N-S este benefic. Caisul are o cretere exuberant n
primii ani de la plantare, dar i o intrare rapid pe rod (anul 3), dac pomul este bine condus.
Distanele de plantare ntre rnduri vor fi de 5m pentru livezile clasice i 4 m pentru livezile intensive, iar ntre rnduri
de 5 m pentru livezile clasice (400 pomi / ha) i 3 m pentru livezile intensive (833 pomi / ha). Trebuie inut cont de faptul c
densitile mari de plantare fr alegerea adecvat a portaltoiului i a formei de coroan aduc sporuri de producie importante
doar n primii ani de rod, dup care din cauza lipsei de lumin pomii se degarnisesc i nu mai produc cum trebuie.
Putem spune c pentru nici o alt specie pomicol de climat temperat cultivat n Romnia alegerea amplasamentului
pentru o plantaie comercial nu este att de dificil ca pentru cais, din urmtoarele motive:
- durata de via a unei plantaii de cais este scurt (15 ani) iar n acest interval de timp trebuie recuperat investiia i
realizat profit;
- chiar n zonele de favorabilitate maxim pentru specie este aproape imposibil ca din 10 ani consecutivi cel puin unul
s nu fie afectat de fenomene meteorologice imprevizibile care s diminueze producia.
Cu ct este mai mare suprafaa plantaiei, cu att cerinele impuse de amplasament sunt mai mari deoarece:
- trebuiesc evitate parcelele cu pante prea mari ce necesit lucrrile de terasament costisitoare i dificil de ntreinut i
exploatat;
- plantrile pe curbele de nivel sunt posibile numai dac rndurile sunt direcionate N-S, S-E sau SV, pentru o
intercepie mai bun a luminii (pe direcia EV partea de N a coroanei pomului este umbrit permanent);
- dac terenul este mai greu, parcelele trebuie s aib o pant uoar care s permit scurgerea excesului de ap;
- drumurile de acces pentru preluarea caiselor recoltate trebuie s fie bune, fiind vorba de fructe perisabile;
- sunt necesare spaii frigorifice pentru pstrarea fructelor, dac livrarea nu este ritmic i imediat dup recoltare.
n funcie de sortimentul de soiuri din exploataie, recoltatul se poate desfura pe un interval maxim de cca 60 de zile,
ncepnd de la soiurile cele mai timpurii i ncheind cu cele tardive.
Cheltuielile legate de pregtirea terenului depind de:
- existena sau nu a unei plantaii vechi pe locul amplasamentului ce trebuie defriat iar resturile vegetale ndeprtate
(inclusiv rdcinile);
- existena unei vegetaii spontane lemnoase pe amplasament, ce trebuie de asemenea ndeprtat;
- grosimea orizontului Ade sol, n funcie de care se execut artura (25 35 cm adncime);
- dac este necesar sau nu dezinfecia solului (lucru obligatoriu dac anterior pe amplasament portaltoiul folosit
provine de la aceiai specie cu cel al pomilor ce urmeaz a fi plantai).
Dup executarea arturii ce trebuie fcut cu cel puin 3 luni nainte de plantare pentru ca terenul s se aeze, se
execut discuitul i pichetatul n funcie de sistemul de plantare ales.
8.5.2. Sisteme de cultur
Gama de portaltoi pentru cais existent n momentul de fa permite abordarea a dou sisteme de cultur n ara
noastr, sistemul clasic i sistemul intensiv, fiecare cu avantajele i dezavantajele lui. De la nceput trebuie menionat faptul
c spre deosebire de alte specii pomicole unde plantaiile nfiinate n sistem clasic, cu portaltoi viguroi au o durat de via
mai mare, la cais nu este cazul, deoarece att plantaiile clasice ct i cele intensive au aceiai durat (cca 15 ani).
Avantajul livezilor intensive de cais fa de cele clasice const ntr-o trecere mai rapid pe rod deplin datorit
numrului mai mare de pomi pe unitatea de suprafa, lucru ce se estompeaz pe parcurs pe msura creterii volumului
coroanei pomilor cultivai n sistemul clasic.
Portaltoii pentru cais sunt bine ancorai n sol i nu necesit sistem de susinere a pomilor. Este nevoie de spalier doar
pentru unele forme de coroane adoptate n sistemul intensiv pentru dirijarea i palisarea ramurilor. n acest caz, pentru o
folosire mai eficient a banilor investii este bine de folosit un sistem combinat cu rol de ajutor la palisarea ramurilor, susinere
plas antigrindin (dac exist risc de grindin) i susinere sistem (fertirigare) n cazul n care ntreinerea solului pe rnd se
realizeaz prin mijloace mecanice sau/i manuale. n caz de ntreinere numai prin erbicidare furtunul poate fi postat direct pe
sol.
Particulariti de plantare comparativ cu alte specii pomicole nu sunt n cazul caisului, dar atragem atenia asupra
unui aspect ce influeneaz n mare msur prinderea pomilor la plantare i anume manipularea adesea necorespunztoare
a sistemului radicular n timpul transportului ce duce la deshidratarea rdcinilor. Rdcinile unui pom sunt mult mai sensibile
la deshidratare dect partea aerian iar deshidratarea celor mai fine rdcini i a periorilor absorbani duce la pornirea
greoaie a pomului n vegetaie sau chiar la uscarea lui. n acest sens, udarea imediat dup plantare, cu 10-15 litri de ap la
fiecare groap este obligatorie. Un aspect foarte benefic ce duce la o prindere de 100 % a pomilor, dar dificil de aplicat n cazul
unor cantiti mai mari de pomi, const n rehidratarea pomilor prin inerea lor n ap, cu sistemul radicular complet acoperit de
ap, timp de minim 24 de ore nainte de a fi plantai. Operaiunea se poate realiza ealonat, pe msura plantrii, n vase de
plastic cu diametrul mare, gropi impermeabilizate (cu folie) sau bazine de beton (unde exist). Pomii nu se planteaz n
perioadele cu temperaturi sub punctul de nghe.

145

CAISUL
Un alt aspect ce trebuie evitat este tasarea excesiv a solului prin clcare, la plantare (recomandat adesea, pentru a
se evita contactul aerului cu rdcinile), mai ales pe solurile cu coninut ridicat n argil cnd pmntul fiind umed se creeaz o
adevrat plac de beton n jurul rdcinilor. Principiul de orientare practic este: cu ct solul are structur mai uoar cu att
trebuie clcat mai mult i invers. Cnd solul clcat ajunge aproape de nivelul terenului se adaug apa la groap, iar dup ce
apa a fost complet absorbit se execut un muuroi n jurul pomului (fr a-l mai tasa) cu rol de susinere n poziie vertical i
de evitare a deshidratrii punctului de altoire. Muuroiul se va nivela ulterior cnd seva circul intens iar pomul a pornit bine n
vegetaie (iunieiulie).
Un aspect negativ, adesea ntlnit, const n fasonarea puternic a sistemului radicular nainte de plantare.
Asupra sistemului radicular trebuie intervenit ct mai puin (ndeprtarea poriunilor de rdcini rupte, aducerea la nivelul
circumferinei sistemului a eventualelor rdcini exagerat de ieite n exterior) sau deloc. Nu adaptm sistemul radicular
dup groap, ci facem groapa nct s cuprind sistemul radicular ct mai intact.
8.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Odat nfiinat livada nu nseamn c putem atepta linitii pn la prima recolt pentru c, de felul cum sunt ngrijii
pomii n aceast perioad depinde att supravieuirea lor n timp ct i cantitatea i calitatea recoltelor.
Ereditar, caisul este pretenios la lumin i formeaz n mod natural coroane globuloase, care pe msura naintrii pomului n
vrst se degarnisesc n interior. Din aceast cauz, pentru ptrunderea luminii n interiorul coroanei, cea mai utilizat form
de coroan, n livezile clasice este vasul (cu diferitele sale variante).
n livezile intensive, n care crete densitatea de plantare, se utilizeaz palmeta (cu variantele sale) i forme de
coroan globuloase cu volum redus.
O greeal ntlnit la nfiinarea livezii const n faptul c, fie nainte de plantare odat cu fasonarea sistemului
radicular, fie dup ce pomul a fost plantat, se ndeprteaz toi lstarii de pe ax ce provin din pepinier, pomul rmnnd sub
form de varg. Lstarii bine dezvoltai i poziionai trebuie utilizai la formarea coroanelor deoarece se ctig 1 an n
favoarea intrrii pe rod.
De regul, pentru formele de coroan recomandate pentru cais pomii se formeaz cu un trunchi de 40-60 cm. Axul
pomului se scurteaz la cca 1 m, deasupra unui mugure. Indiferent de vigoarea pomului venit din pepinier toi pomii se
scurteaz la aceiai nlime pentru un tip de coroan. Creterea viguroas a caisului impune ca tierile n uscat s fie ct mai
reduse iar formarea elementelor coroanei s se fac prin operaiuni n verde (pliviri, ciupiri, scurtri ale lstarilor) i operaiuni
de dirijare a ramurilor. Lstarii de pe trunchi se plivesc ct mai devreme, primvara la pornire, pentru a nu consuma inutil
substanele nutritive. Lstarii nedorii din poriunea viitoarei coroane se ciupesc repetat la 3-4 frunze pentru a-i opri din
cretere.
Principalele elemente de difereniere ntre variantele formei de vas, folosite cu precdere n livezile clasice, sunt:
Vasul clasic: format din trunchiul pomului de 40-60 cm i 3-4 arpante cu distan mic ntre punctele lor de inserie,
aspect negativ ce poate aduce la dezbinarea lor la producii mari. Dup alegerea lstarilor pentru arpante, din lstari
suficient de dezvoltai, dac exist, provenii din pepinier, axul se suprim deasupra ultimului lstar. Dac nu, atunci se las
axul intact i se suprim ulterior, n timpul perioadei de vegetaie a primului an, dup alegerea lstarilor verzi pentru arpante,
dup ce baza acestora s-a lignificat i nu mai exist pericolul dezbinrii (de regul n cursul lunii iulie).
Vasul ameliorat: are 3 arpante cu punctele de inserie distanate de la 10-15 cm, ceea ce le face s reziste bine la
dezbinri. Este mult folosit la cais.
Vasul ntrziat: are un ax scurt pe care cele 3 arpante sunt distanele la 25-30 cm ntre punctele lor de inserie. Se
folosete la soiurile de cais de vigoare mijlocie i mare.
Vasul ntrziat aplatizat: are aceleai caracteristici ca anteriorul dar arpantele n numr de 4 nu sunt uniform
repartizate n plan orizontal ci prima este dirijat pe direcia rndului, iar urmtoarele dou oblic ntre rnduri, ncheindu-se cu
ultima tot pe direcia rndului, opus primei.
Palmeta d n general rezultate bune n livezile intensive, la soiurile de vigoare mic, cel mult mijlocie. Se folosesc
mai mult variantele de :
Palmet etajat cu brae oblice: 3 perechi de arpante inserate n 3 etaje pe direcia rndului. arpantele din fiecare
etaj, opuse una alteia, sunt inserate la 10-15 cm una de alta pentru a se evita dezbinri. Este nevoie de spalier.
Palmet neetajat cu brae oblice: 8-10 arpante, din care doar primele dou formeaz un etaj, fiind inserate opus
pe ax, pe direcia rndului, la 1015 cm ntre ele. Celelalte 6-8 arpante sunt distanate la 2530 cm de primul etaj i apoi ntre
ele. Este nevoie de spalier.
Palmet liber: are 6-7 arpante dispuse la distane diferite, pe o parte i de alta a axului, pe direcia rndului. Pe
arpantele inferioare se pot lsa i subarpante. Nu este nevoie de spalier.
Dintre formele globuloase cu volum redus se pot folosi pentru livezile intensive de cais:
Fusul subire (ca la mr) care permite o iluminare bun a coroanei, pomii avnd un trunchi de 40-50 cm continuat cu
un ax central al crui diametru descrete ctre vrf datorit conducerii lui n zigzag i 3-4 ramuri de schelet permanente la
baza coroanei dispuse uniform n jurul axului, avnd unghiuri de ramificare fa de ax de 50-550, dup care axul este garnisit
pn la vrf numai cu ramuri de semischelet scurte i ramuri de rod. nlimea total a pomului se limiteaz la cca. 3 m.
Necesit spalier cu 1-2 srme i tutori individuali.
Axul vertical, cu pomi cu nlimea tot de cca 3 m, avnd trunchiul de 60 cm, axul rectiliniu pe care sunt inserate
12-16 elemente de semischelet de vigoare descrescnd spre vrful pomului. Necesit de asemenea spalier cu 1-2
srme i tutori individuali.

146

CAISUL
8.6.Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
8.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
Mult timp, mai ales n zonele fr posibiliti de irigare, s-a meninut i se menine ideea c ogorul negru ar fi cel mai
bun sistem de ntreinere a solului n plantaiile de cais. Totui, risipa de energie cu numeroasele lucrri mecanice att pe
intervalele dintre pomi ct i pe rndurile de pomi, dificultatea executrii unor lucrri pe terenul umed, dup ploi, tasarea solului
i distrugerea structurii lui, provocarea de rni sistemului radicular cu utilajele de lucrat solul, creeaz mai multe dezavantaje
dect avantaje.
n unele ri ogorul negru este meninut printr-o erbicidare total a terenului, fr intervenii mecanice repetate asupra
solului.
Pe terenurile n pant, meninerea solului sub form de ogor negru este total nebenefic, datorit fenomenelor de
eroziune. Plantaiile moderne de cais prevzute cu sisteme de irigare sau fertirigare sunt nierbate pe intervalele dintre
rnduri, cel puin pe o zon necesar accesului utilajelor mecanice i sunt erbicidate pe rndurile de pomi. ntr-o livad clasic
cu distana de 5 m ntre rnduri, este suficient o band cu limea de 2,5 m pe mijlocul intervalului dintre rnduri i cte 1,25
m de o parte i de alta a rndului de pomi, ce formeaz o band de 2,5 m pe direcia rndurilor meninut curat de buruieni
prin erbicidare cu erbicide de contact sau sistemice. Erbicidele, mai ales cele sistemice, pstreaz porozitatea solului
deoarece buruienile se usuc n totalitate, att partea aerian ct i cea din sol, n locul lor rmnnd orificii de ptrundere a
aerului ctre zona rdcinilor
O atenie deosebit trebuie acordat eliminrii drajonilor naintea aplicrii erbicidelor sistemice n caz contrar putnd
apare fenomene de fitotoxicitate ce pot duce la uscarea unei pri bune din pom, iar la aciuni repetate pe 2-3 ani, chiar la
uscarea ntregului pom. n general soiurile de cais altoite pe rdcini de cais (zarzr) drajoneaz foarte puin sau deloc, pe
cnd cele altoite pe corcodu sau prun drajoneaz mai mult. Lucrarea mecanic a solului accentueaz drajonatul, provocnd
apariia drajonilor prin rnile ce se produc asupra rdcinilor.
n cazul existenei unor drajoni sporadici este mai sigur aplicarea unui erbicid de contact cu aciune rapid (exemplu:
Basta 14 SL, n doz de 5-6 l/ha cu 100150 l ap).
8.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Caisul este foarte pretenios la o fertilizare echilibrat n funcie de vrsta pomului. Aplicarea unor doze mari de
ngrminte cu NPK la intervale mari de timp (5-6 ani) i mai ales a ngrmintelor cu N este complet duntoare,
contribuind la pieirea unui mare numr de pomi.
O administrare la timp a elementelor nutritive, innd cont de coninutul solului i de analizele foliare, duce la o
cretere echilibrat a pomilor, diminuarea golurilor i prelungirea duratei economice de exploatare a plantaiei.
Caisul are nevoie pentru o nutriie corect, att de macroelemente (N, P, K) a cror absorbie poate fi puternic
difereniat n funcie de soi, ct i de microelemente (Fe, Mn, Zn, B, Cu).
Dozele de gunoi de grajd pentru plantaiile de cais pe rod au n vedere coninutul solului n azot apreciat pe prin
indicele azot (IN=humus, % x gradul de saturaie cu baze, VAh /100), coninutul de argil al solului i coninutul de azot al
gunoiului de grajd utilizat. Normele de aplicare periodic, odat la 2-3 ani, a gunoiului de grajd semifermentat (cu un coninut
mediu de N de 0,4%) n plantaii de pomi pe rod n funcie de indicele azot (IN) i de coninutul de argil n stratul 0-40 cm al
solului (Borlan et al., 1982), au fost prezentate la specia mr n figura 2.11. i se aplic i la cultura caisului.
Fertilizarea cu ngrminte minerale
Necesarul de elemente nutritive sporete odat cu densitatea plantaiilor i faptul c livezile moderne de cais au
intervalele dintre rnduri nierbate. n astfel de livezi fertirigarea (asigurarea elementelor nutritive odat cu apa de irigat) este o
condiie obligatorie, mai ales c amplasamentele pentru plantaiile de cais se afl de obicei pe areale cu coninut sczut n
precipitaii (de regul sub 450 500 mm pe an).
n plantaiile de piersic i cais, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar,
se aplic cantitile orientative de ngrminte chimice (dup Borlan et al.,1982), prezentate la cultura piersicului, n figurile
9.1, 9.2 i 9.3. Se recomand de asemenea ca dozele de N, P2O5, K2O s se corecteze cu un Factor de Corecie n funcie de
Diagnoza Foliar (FCDF, prezentat n figura 9.4), stabilit pe baza coninutului de NPK din frunz.
n urma cercetrilor efectuate se recomand urmtoarea reet de fertilizare (tabel 8.1.).

147

CAISUL
Tabel 8.1. Reet de fertilizare n plantaiile de cais pe rod pentru o recolt scontat de 35 t/ha
Luna
Martie
Aprilie
Mai
Iunie
Iulie
August
Septembrie
Total
anual

Cerine n elemente
minerale (kg/ha)
N
P2O5 K2O MgO
5
15
20
27
30
30
6
133

10
15
15
10
5
5
5
65

5
30
40
50
60
50
5
240

0
5
5
15
15
10
5
55

Fertilizri recomandate (kg/ha)


Azotat de
potasiu
11
65
87
110
130
105
11
520

Mono
fosfat de
amoniu
16
25
25
16
8
8
8
106

Azotat de
amoniu

Azotat de
magneziu

5
0
7
0
5
25
0
42

0
32
32
95
95
63
31
348

dup Haifa http://www.haifa-group.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/fertilization_of_apricots_in_spain.aspx


Not: Se divizeaz cantitatea n doze sptmnale i se aplic la irigare; Recomandrile se vor ajusta n funcie de diagnoza
foliar; n stabilirea amestecurilor din tancurile de fertilizare, se va ine cont de graficul compatibilitilor ngrmintelor solubile
n soluii concentrate, prezentat, la cultura mrului n tabelul 2.5.

8.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor


Caisul suport bine perioadele de secet, pentru c provine din zone cu climat semiarid, dar cultura intensiv
profitabil a caisului necesit irigare obligatorie, mai ales c aceast specie pomicol este cantonat cu precdere n zonele
de sud ale rii unde precipitaiile sunt reduse. De remarcat este faptul c umiditatea excesiv n luna iulie favorizeaz atacul
unor ciuperci patogene, sau crparea fructelor n faza de prg, ca i la specia piersic.
Pentru specia cais, n funcie de vigoarea portaltoilor, este bine s se asigure un potenial bun al apei n sol pe
adncimea de 30-40 cm pentru portaltoi de vigoare mijlociemic (Mirobolan dwarf, Miroper, Apricor) i pe adncimea de
40-50 cm pentru portaltoi de vigoare mai mare (corcodu, Constana 14, cais franc)
Aplicarea irigrii prin picurare, se realizeaz cu echipamente fixe de distribuie a apei sub rndurile de pomi, cu
furtunuri de 18-20 cm i picurtoare cu debite de 4-8 l/h, distanate n funcie de condiiile locale de sol i de cultur.
Dac se aplic irigarea prin microaspersiune (recomandat sub coroan), aceasta se realizeaz cu furtunuri de
30-35 cm aezate sub fiecare rnd, cu microaspersoare distanate ntre ele n funcie de raza de udare a acestora i de
distanele de plantare.
8.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
Pe scurt, tierile de fructificare la cais trebuie s in cont de urmtoarele:
- Ramurile buchet nu se taie i dup 1-2 fructificri (cnd se epuizeaz) se elimin prin tierea ramurilor care le poart;
- Ramurile mijlocii, ramurile lungi i cele anticipate se degarnisesc dup cteva fructificri i se rennoiesc permanent
prin tieri aplicate formaiunilor de semischelet;
- Vara (iulie) se rresc lstarii la 15-20 cm unul de altul eliminnd pe cei slabi i scurtnd pe cei viguroi i cu anticipai
deasupra a 3-4 anticipai mai dezvoltai;
- n anii fr rod, prin tieri se reduce scheletul cu cca. din lungime, iar semischeletul cu 1/3 1/2, pentru formarea de
noi ramuri mijlocii, lungi i anticipate.
Tierile de corecie asupra coroanelor greit formate, dac se recurge la ele, trebuiesc ealonate pe mai muli ani i
aplicate asupra ramurilor care nu au un diametru mai mare de 5-6 cm deoarece rnile se vindec greu; este bine ca astfel de
rni s fie protejate cu masticuri speciale. n timpul perioadei de vegetaie rnile caisului se vindec mai uor. Asupra lstarilor
noi ce se formeaz, se aplic lucrri n verde pentru a reface ct mai rapid coroana.
8.6.5. Principalele boli i duntori
Caisul, mai ales n zone cu umiditate atmosferic mai ridicat, este una din cele mai sensibile specii pomicole la atacul
bolilor. Ca i alte specii de smburoase (prun, piersic), caisul este foarte sensibil la aciunea virusurilor, dintre care cel mai
temut rmne Plum-pox-ul (PPV).
Foarte adesea, cu privire la starea de sntate a caisului apar referiri la apoplexia caisului sau pieirea prematur a
pomilor de cais, unde pomi aparent sntoi, se vetejesc i mor rapid n timpul perioadei de vegetaie. Apoplexia este o boal
cu caracter complex unde pe lng ageni patogeni intervin i factori de mediu, nutriia deficitar a pomilor etc.
8.6.5.1. Bolile caisului
Principalele boli provocate de bacterii i ciuperci, cu inciden n ara noastr asupra caisului sunt:
Ptarea i ciuruirea bacterian a frunzelor, produs de bacteria Xanthomonas pruni (E. F. Smith) Dowson. n
livezile n care boala se manifest, se combate prin tratamente aplicate primvara cu produse cuprice.
Cancerul bacterian, produs de bacteria Agrobacterium tumefaciens (E.F.Smith et Towns), n general pe soluri mai
umede i reci. Se vor evita portaltoii sensibili iar materialul de plantare va fi atent controlat la sistemul radicular.

148

CAISUL
Finarea caisului, produs de ciuperca Podosphaera tridactyla (Wallr) de Bary. Infeciile sunt favorizate de fluctuaii
de temperatur i umiditate ntre zi i noapte. Atacul se manifest pe ambele fee ale frunzei i pe lstarii verzi (psl alb). Se
aplic tratamente la primele manifestri ale bolii.
Monilioza sau uscarea monilinian a ramurilor, produs de ciuperca Monilinia laxa (Aderh. et. Ruhl.) Honey ex
Whetzel. Atacul este puternic n primverile reci i umede cnd pierderile la soiurile sensibile pot fi de 100%. Are loc ofilirea
florilor, uscarea mugurilor vegetativi i a lstarilor, nsoite de scurgeri de gome. Se combate eficient n fenofazele de buton
roz, nceputul nfloritului i scuturarea petalelor. n perioada de prg a fructelor se instaleaz ciuperca Monilinia fructigena
care produce monilioza fructelor, ce cad pe sol i putrezesc sau rmn agate n pom (pe timp uscat) constituind sursa de
infecie pentru anul urmtor.
8.6.5.2. Duntorii caisului
Crbuul de mai, Melolontha melolontha L. Produce daune n stadiu de adult (defolierea coroanei pomilor) i larv
(rdcinile pomului).
Pduchele verde al piersicului, Myzodes persicae Sulz. Este cel mai periculos duntor pentru cais, din grupa
afidelor, deoarece pe lng pagubele pe care le produce este i un important vector pentru virusuri.
Omida proase a dudului, Hyphantria cunea Drury. Omizile rod frunzele pe care le nfoar n fire mtsoase
formnd cuiburi. Tratamentele chimice au efect doar cnd duntorul ncepe s-i fac cuiburile.
Cotarul verde, Operophtera brumata L (mai ales n plantaiile situate n zona pdurilor de stejar). Este una din cele
mai periculoase specii defoliatoare. Din limbul frunzei larvele las numai nervurile. La atacuri puternice atacul este devastator
n cazul pomilor tineri. Tratamentele chimice se fac n momentul apariiei larvelor.
Pduchele estos din San Jose, Quadraspidiotus perniciosus Comst. Din cauza atacului ramurile se dezvolt greu
i se degarnisesc de muguri, frunzele i pierd capacitatea de asimilare, fructele rmn mici, se deformeaz i crap iar pomii
afectai ncep s se usuce de la vrf ctre baz. Tratamente cu insecticide selective (pentru protejarea faunei utile) se aplic n
dou perioade (perioada de repaus vegetativ i perioada de vegetaie).
8.6.5.3. Programe de combatere
O atenie deosebit pn la intrarea pe rod trebuie acordat meninerii unui frunzi sntos i combaterii vectorilor de
transmitere a virozelor (tabel 8.2.).
Programul orientativ de combatere a bolilor i duntorilor, dup intrarea pe rod este prezentat n tabelul 8.3.
Tabel 8.2. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia cais pn la intrarea pe rod

Fenofaza

nceput dezmugurit

nfrunzit

3.
4.

Aprilie
Mai

Patogen/ Duntor

Produse de protecia plantelor recomandate

Pduchele din SanJos,


pduchi estoi, acarieni, afide,
etc. (forme hibernante)

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc.


0,5%)

Boli bacteriene i micotice

Monilioz, ciuruirea frunzelor,


etc.
Afide, insecte defoliatoare, etc.
Boli micotice

5.

Creterea lstarilor
(Iunie)

6.

Iulie - August

7.

La cderea frunzelor

Pduchele din San Jos (G1),


ali pduchi estoi
Pduchele din S-Jos (G2), ali
pduchi estoi
Boli bacteriene i micotice

- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc.
0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH
50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,02%), ciprodinil
(Chorus 75 -conc. 0,02%), miclobutanil (Systhane forte
- conc. 0,02%),
clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentele 3-4.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza
2-2,2 l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 5.
- fungicide pe baz de cupru

149

CAISUL
Tabel 8.3. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia cais dup intrarea pe rod

Fenofaza

Patogen/ Duntor

nceput dezmugurit

Pduchele din SanJos,


pduchi estoi, acarieni, afide,
etc. (forme hibernante)

Buton roz

Boli bacteriene i micotice

3.

nceputul scuturrii
petalelor

Monilioze, ciuruirea frunzelor ,


etc.
Afide, insecte defoliatoare,
moliile caisului, etc.
Monilioze, ciuruirea frunzelor,
etc.

4.
5.

La interval de 7-8 zile de


la tratamentul anterior

6.
7.

Creterea fructelor i
lstarilor

8.

nainte de recoltare

Moliile caisului, afide,


defoliatoare, etc.
Boli micotice

9
Dup recoltare (august)
10.
11. La cderea frunzelor

Pduchele din San Jos (G1),


ali pduchi estoi
Monilioz (pe fructe)
Pduchele din S-Jos (G2), ali
pduchi estoi
Boli bacteriene i micotice

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil


0,5%)

- conc.

- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU


- conc. 0,3%; Champ 77WG conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran
OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez
- conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,02%), ciprodinil
(Chorus 75 -conc. 0,02%), miclobutanil (Systhane forte
- conc. 0,02%),
clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,1 5%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG
conc. 0,1%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin
(Decis Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%),
lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%), fenoxicarb (Insegar 25 WG conc. 0,03%), diflubenzuron (Dimilin 25 WP - conc. 0,03%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza
2-2,2 l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- fungicide pe baz de: iprodione (Rovral 500 SC - conc. 0,1%): timp de pauz
naintea recoltrii = 7 zile, fenhexamid (Teldor 500 SC - conc. 0,08%): timp de
pauz naintea recoltrii = 1-3 zile)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentele 6-7.
- fungicide pe baz de cupru

8.6.6. Recoltarea fructelor


Deoarece maturarea fructelor se face neuniform n coroan recoltarea caiselor trebuie fcut etapizat, pentru acelai
soi, prin 3-4 treceri, la intervale de 2-5 zile ntre recoltri. Se evit recoltatul n perioadele cu temperaturi prea ridicate.
Dac fructele se pstreaz pe o perioad mai scurt, de 4-6 zile, aceasta se poate face n depozite simple la 8-100C.
Caisele pot fi pstrate pn la 10-15 zile n spaii frigorifice, la temperatur de -0,50C...+0,50C i umiditatea aerului de 85-90 %.
Valorificarea caiselor se poate face pentru consum n stare proaspt sau prelucrat sub diferite forme. Att caisele
proaspete ct i prelucrate sunt printre cele mai apreciate de consumatori.
8.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia cais, care sunt cuprinse ntre
30.000 kg/ha la o densitate de 400 pomi/ha i 45.000 kg/ha la densitatea de 833 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de producie
cuprins ntre 1,39 lei/kg la densitatea de 833 pomi/ha i 1,63 lei/kg la densitatea de 400 pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de cais, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (72,9-78,9%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (9,5-15,5%), i de costurile cu lucrrile
manuale (11,6%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu materii i materiale (39,1-42,3%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (35,4-39,0%) i de
costurile cu lucrrile manuale (22,0-22,3%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu
lucrrile manuale (48,1-50,8%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (28,4-29,0%), i de costurile cu
materii i materiale (20,9-22,9%).
Prin valorificarea produciilor la un pre de pia intern, estimat la 2,5 lei/kg, se realizeaz un profit anual net cuprins
ntre 8.735 lei/ha la densitatea de 400 pomi/ha i 16.779 lei/ha la densitatea de 833 pomi/ha, precum i o rat a profitului anual
net cuprins ntre 45-67% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de cais pentru fiecare densitate n parte, astfel:
pentru densitatea de 400 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic i pentru densitatea de 833 pomi/ha a rezultat
clasa II de dimensiune economic.

150

CAISUL
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de cais, profitul obinut crete direct proporional cu densitatea la
hectar a plantaiei, acesta fiind de 87.351 lei la densitatea de 400 pomi/ha i 184.564 lei la densitatea de 833 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 3,86,2 ani.

Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe
rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)
*1 euro = 4,4 lei
**dup metodologia Produc iei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

151

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Cais
400
5x5
15
10
53.726
30.601
3.550
4.755
22.296

833
4x3
15
11
63.932
45.087
5.245
4.276
35.566

23.125
5.076
9.011
9.038
5.373
13.119
6.309
3.808
3.002
18.492
1.109
19.601
12.000
1,63
2,5
30.000
10.399
1.664
8.735
1.985
I
45
6,2
87.351
163

18.845
4.196
6.672
7.977
5.812
17.797
9.035
5.050
3.712
23.609
1.417
25.026
18.000
1,39
2,5
45.000
19.974
3.196
16.779
3.813
II
67
3,8
184.564
289

PIERSICUL
CAP.9. CULTURA PIERSICULUI
Piersicul, ct i mutaia sa natural nectarinul, constituie specia pomicol cea mai rspndit, dup mr, n zonele cu
climat temperat. Piersicile se preteaz, pe lng consum n stare proaspt, la o gam larg de produse procesate.
Suprafaa ocupat de piersic n Romnia la nceputul anului 1990 era de cca. 11.000 ha livezi, dar a sczut dramatic
ulterior. Ca i n cazul altor specii pomicole se impune reabilitarea piersicului prin programe de dezvoltare n timp, bine gndite.
Suprafaa ce poate fi cultivat cu piersic n viitor n ara noastr nu va depi 11.00012.000 ha, att din cauza faptului c
plantaiile de piersic gsesc areale de favorabilitate mult mai restrnse dect mrul sau prunul, ct i din cauz c producia
acestor fructe n UE este foarte mare i este greu de conceput c odat intrai pe o pia european comun, fr restricii sau
bariere, productorii romni vor face fa concurenei cu productori europeni situai n areale superioare favorabilizate pentru
specie (Italia, sudul Franei, Grecia, Spania etc.).
9.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Referitor la cerinele fa de cldur, piersicul nu este depit dect de migdal i eventual de cais. Reuete bine n
zonele cu temperatura medie anual de 10,0-11,5C. Temperaturile orare optime ale speciei se situeaz ntre 20 i 33C, iar
cele absolute minime sunt de 7C i maxime de 35C(n afara intervalului temperaturilor absolute creterea nceteaz). i
rezistena la ger este mic, limita fiind de -25C, iar necesarul de ore de frig (ntre 0 i 7C) din sezonul de repaus, este relativ
redus i oscileaz n funcie de soi ntre 600 i 800. n perioada repausului, obligatoriu mugurii florali rezist pan la -24...25C.
Ca i la cais, ngheurile de revenire din martie-aprilie, dup o perioad relativ clduroas, sunt mai periculoase dect
gerurile din perioada repausului obligatoriu (decembrie-ianuarie). Bobocii piersicului n faza de buton roz, suport temperaturi
de pn la -3,9C, pe o durat de 2-3 ore; florile deschise rezist pn la -2,7C...-3,3C, iar fructele abia formate sunt distruse
chiar la - 2,2C.
Piersicul ca pom prezint o rezisten destul de mare la secet, mai ales cnd este altoit pe migdal i pe franc, dar
producii mari, de calitate, n zonele secetoase se obin numai n condiii de irigare.
Cerinele fa de lumin ale piersicului sunt mari, pe versani prefernd expoziiile nsorite sudice, sud-vestice sau
sud-estice.
Necesit soluri profunde i bine drenate, nesuportnd inundarea terenului. Altoit pe franc, ncepnd de la 6-7% calcar
activ n sol apar simptomele clorozei. Exist ns, mari diferene ntre portaltoi: piersicul franc solicit mai puin de 3% carbonat
de calciu n sol pentru o favorabilitate maxim, corcoduul sub 5%, iar migdalul sub 8%. n general la peste 7-12%
favorabilitatea este slab. Cloroza apare la un pH peste 7,5. Cele mai favorabile terenuri sunt cele cu o reacie slab acid pn
la neutr (pH de 6,47,4). n regim de irigare piersicul valorific bine i solurile nisipoase. Pnza de ap freatic trebuie s se
gseasc sub 2,5 m adncime.
9.2. Sortimentul de soiuri
Sortimentul de soiuri de piersic este bogat (peste 50 de soiuri) i cuprinde soiuri de piersic, nectarine i pavii, cu
maturare timpurie, mijlocie i trzie. Piersicul este autofertil, autogamia fiind preferenial dar nu absolut (fecundrile
alogame, rod al insectelor polenizatoare, nu depesc 5% din totalul florilor pomului). La piersicul cu fructe pentru consum n
stare proaspt s-au meninut n sortiment cteva soiuri valoroase americane, foarte cunoscute, introduse la noi n sortiment
nainte de anul 1990, ce s-au adaptat foarte bine la condiiile din ara noastr. Printre ele amintim: Collins, Jerseyland,
Redhaven, Southland, Suncrest (soiuri cu maturarea fructelor n luna iulie) sau Redskin (cu maturare n a doua jumtate a lunii
august). Totui, soiurile noi, strine, trebuiesc ncercate n condiiile rii noastre nainte de extindere n cultur, deoarece pot
dovedi un comportament i o calitate a fructelor total diferite fa de locul de origine. Redm mai jos, pe epoci de coacere,
cteva caracteristici ale unor soiuri romneti legate de vigoarea pomilor, mrimea fructului i culoarea pulpei:
Soiuri de piersic pentru consum n stare proaspt
Cu maturare timpurie (luna iunie)

Alexia
Pom de vigoare mijlocie, rezisten bun la ger i secet i la atacul principalelor boli, productiv. Fruct de 150-170 g,
sferic, turtit la poli, are pielia alb acoperit cu rou intens pe 2/3, pulpa alb-crem, iar smburele este semiaderent.

Springcrest
Soi american extratimpuriu, rustic i foarte productiv, pomul are vigoare mare. Fructul are 65-70 g, este sferic, are
pielia galben portocalie acoperit cu rou carmin pe aproape toat suprafaa, pulpa galben, fr infiltraii, suculent, cu gust
plcut i aderent la smbure.

153

PIERSICUL
Cu maturare semi-timpurie (luna iulie)

Amalia
Pom de vigoare mijlocie, are rezisten bun la ger i secet i genetic la atacul principalelor boli (bicarea
frunzelor, finare), productiv. Fruct de 170-180 g, sferic, uor oval, simetric, are pielia alb crem acoperit cu rou intens, cu
pulpa alb-crem, suculent, gust bun, neaderent la smbure.

Antonia
Pom de vigoare mijlocie, cu rezisten bun la ger i la atacul principalelor boli. Fruct de 160-180 g, sferic, simetric, are
pielia alb crem acoperit cu rou intens pe 2/3, cu pulpa alb-crem i smburele semiaderent.

Congres
Pom de vigoare mijlocie, are rezisten bun la ger, secet i la atacul principalelor boli, rodete pe ramuri mixte.
Fructul are150-230 g, este sferic, turtit lateral, pielia alb crem acoperit cu rou carmin, iar pulpa este alb cu infiltraii roii i
smburele neaderent.

Raluca
Pom de vigoare mijlocie, i rodete pe ramuri mijlocii mixte. Fruct de 100-110 g, sferic, uor asimetric, are pielia
galben verzui acoperit cu rou grena pe 3/4, pulpa este galbenportocalie cu smburele neaderent. Este precoce i productiv.

Splendid
Pom de vigoare mare i foarte productiv, rodete pe ramuri mixte i lemn de 2 ani. Fruct de 200-220 g, sferic, are
pielia alb-crem acoperit cu rou intens, pulpa este alb-crem, iar smburele neaderent. Se consum n stare proaspt sau
industrializat (compot, nectar, gem).
Cu maturare semitrzie (luna august)

Cecilia
Pom tip dwarf, cu port erect i ramuri scurte, intr pe rod n anul 2 i produce constant. Fructul are 110-140 g, este
sferic regulat cu mucron mic, de culoare galben portocaliu acoperit cu rou pe toat suprafaa i pulpa galbenoranj
smburele este aderent.

Triumf
Pom de vigoare mijlocie. Fruct de 200-250 g, sferic, turtit lateral i brazda ventral larg, galben auriu acoperit cu
rou intens, iar pulpa este galbenportocalie cu infiltraii de rou, dulce acidulat, cu smbure neaderent. Are rezisten bun
la ger, secet i la atacul principalelor boli (bicarea frunzelor, finare).

Victoria
Pom de vigoare mijlocie, rezisten bun la ger i la atacul principalelor boli i rezisten a fructelor la manipulare i
transport. Fruct de 200-250 g, sferic, galben deschis acoperit cu rou sngeriu pe 3/4, pulpa galben intens cu smbure
neaderent.
Cu maturare trzie (nceputul lunii septembrie):

Flacra
Pom de vigoare mare, necesita rarire si taieri n verde. Fruct de 270-350 g, ovoid, are pielia galbenportocalie
acoperit cu rou nchis pe 1/3, pulpa galbenportocalie, ferm i suculent, neaderent la smbure. Soiul este foarte
productiv.

Superb de toamn
Pom de vigoare mijlocie, este foarte productiv, rezistent la ger i cu plasticitate ecologic mare. Fruct de 150-170g,
pielia este alb crem acoperit cu rou zmeuriu pe 2/3 din suprafa, pulpa de culoare alb-crem, consistent, suculent i cu
gust plcut, neaderent la smbure.

154

PIERSICUL
Soiuri de nectarin:
Cu maturare timpurie (luna iunie)

Cora
Pom de vigoare mare, rodete pe ramuri mixte, mijlocii i lungi. Fruct de 70-80 g, sferic, uor asimetric, are pielia de
culoare galben acoperit cu rou grena pe 3/4, cu pulpa de culoare galben i smburele aderent. Intr pe rod n anul 3,
productiv, necesit rrirea fructelor.

Costin
Pom de vigoare mijlocie, are port erect, Fruct de 80-95 g, oval, cu mucron n zona pistilar, are pielia de culoare
galben acoperit cu rou grena pe 2/3, cu pulpa de culoare galben i smburele semiaderent. Soi precoce i productiv,
necesit tratamente pentru atacul agenilor patogeni.

Delta
Pom de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri mijlocii. Fruct de 60-100 g, sferic alungit, pielia de culoare galben acoperit cu
rou grena pe 2/3, cu pulpa de culoare galben-portocalie, iar smburele este aderent. Autofertil, produce alternant,
sensibilitate la bolile i duntorii specifici.
Cu maturare mijlocie (luna iulie)

Liana
Pom de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri mixte, mijlocii i lungi. Fruct de 55-60 g, larg aplatizat, tip sandwich,
asimetric, cu pulpa de culoare alb, iar pielia este alb-crem acoperit cu rou carmin,aromat, cu smburele semiaderent.
Autofertil, precoce i productiv, necesit irigare, destinaie mixt.

Romamer 2
Pom de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri mijlocii. Fruct de 85-120 g, oblong, uor turtit lateral, cu pielia galben
acoperit cu rou intens pe toat suprafaa, pulpa este galben, fr infiltraii, suculent cu gust plcut, echilibrat i smburele
aderent. Intr pe rod n anul 3, productiv, necesit rrirea fructelor, numai pentru consum n stare proaspt.

Marina
Pom de vigoare mare, rodete pe ramuri mixte i mijlocii. Fruct de 80-100 g, larg aplatizat cu pulpa de culoare
galbenportocalie i pielia portocalie. Soi mediu rezistent fa de principalele boli, necesit rrirea fructelor i irigare.
Cu maturare trzie (luna august)

Creola
Pom de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri mixte i mijlocii. Fruct de 80-100 g, larg aplatizat cu pielia portocalie
acoperit cu rou grena pe 2/3, pulpa de culoare galben i smburele aderent. Autofertil i productiv, necesit rrirea
fructelor, irigare i tratamente fitosanitare.

Liviu
Pom tip dwarf, cu port erect. Fruct de 70-100 g, sferic, oblong cu pielia galben oranj acoperit cu rou grena pe toat
suprafaa, pulpa de culoare galben nchis i smburele neaderent. Autofertil, intr pe rod n anul 2, producie constant,
necesit rrirea fructelor, sensibilitate la boli.

Melania
Pom tip dwarf, cu port erect. Fruct de 90-110 g, ovoidal cu vrful plat, cu pielia galben oranj acoperit cu rou grena
pe toat suprafaa, pulpa de culoare galbenportocalie, iar smburele este neaderent. Intr pe rod n anul 2, producie
constant, necesit rrirea fructelor.

Nic
Pom tip dwarf, cu port erect. Fruct de 80-100 g, ovat, cu pielia galben oranj acoperit cu rou nchis pe 3/4, pulpa de
culoare galbenportocalie, cu smburele semiaderent. Are precocitate de rodire.

155

PIERSICUL
Pavii i soiuri pentru industrie:

Catherine sel I
Pom de vigoare mare, are formaiuni de rod mixte. Fruct sferic de 80-110 g, sferic cu vrful adncit, pielia este galben
verzuie acoperit cu portocaliu i pete roii, pulpa galbenportocalie, smburele este aderent. Autofertil, tolerant la bicarea
frunzelor i finare, intr pe rod din anul 3.

Filip
Pom de vigoare mijlocie, rodete pe ramuri mixte. Fruct aplatizat tip sandwich de 55-70 g, cu pielia galben verzuie
acoperit cu rou nchis, pulpa alb i smburele este neaderent. Intr pe rod din anul 2, producie constant, gust foarte bun al
fructelor.

Herstru
Pom de vigoare mijlocie-mare, rodete pe ramuri mixte. Fruct aplatizat tip sandwich de 125-175 g, pielia este
galben acoperit cu rou deschis pe 2/3, pulpa galben i smburele neaderent, gust bun i textur medie. Rezisten bun la
ger, secet i la atacul principalelor boli, rezisten la manipulare i transport, puin sensibil la crpare, productiv.
9.3. Portaltoii piersicului
Cei mai muli portaltoi pentru piersic provin din cadrul speciei nsi (Prunus persica) i se nmulesc generativ, prin
smburi. Piersicul este ns compatibil la altoire, ntr-un grad mai ridicat sau mai redus i cu alte specii din cadrul genului
Prunus (corcodu, prun, cais, migdal, Prunus besseyi). n general, nectarinul nu are compatibilitate bun cnd este altoit pe
corcodu sau prun.
Mare parte din portaltoii strini de piersic au fost testai i la noi, la staiunile Bihor i Constana (GF 305, Bailey,
Siberian C, Rutgers Red Leaf, Nemaguard, Rubira, etc.).
Dintre portaltoii cu nmulire vegetativ, cel mai folosit n Europa este GF 677 (hibrid interspecific natural ntre piersic
i migdal), adaptat pe soluri calcaroase, slab fertile, permeabile i cu coninut n calcar de cel mult 10 %. Acest portaltoi este
mai viguros dect piersicul franc i drajoneaz n livad.
Ali portaltoi strini la care s-a ncercat extinderea pe scar comercial sunt Ishtara (Frana) i Citation (SUA), fiecare
cu calitile i defectele lui.
n Romnia, dup o perioad de folosire intens a puieilor portaltoi franc obinui din soiuri cu maturare trzie
(Elberta, Veteran), au fost obinui i introdui n Catalogul oficial, ncepnd cu anul 1982, un numr de 15 portaltoi, din care 13
cu nmulire generativ i 2 cu nmulire vegetativ.
Toi cei 13 portaltoi cu nmulire generativ provin din cadrul speciei Prunus persica i necesit soluri mai uoare, pe
care s nu fie prezent excesul de umiditate deoarece rdcinile lor sunt sensibile la asfixia radicular. Ei nu pun probleme la
altoirea soiurilor de nectarin i n majoritatea lor sunt viguroi, potrivii pentru livezile clasice.
Cei 2 portaltoi cu nmulire vegetativ sunt hibrizi interspecifici ce se nmulesc bine prin butai verzi i sunt potrivii
pentru livezile intensive. Miroper este hibrid ntre corcodu i piersic, mai rezistent la asfixia radicular dect piersicul, dar nu
att de rezistent precum corcoduul. Are un grad de compatibilitate redus cu soiurile de nectarin, din cauza sngeluide
corcodu. Adaptabil este hibrid interspecific rezultat din polenizarea semiliber a speciei Prunus besseyi cu amestec de polen
de la 4 specii ale genului Prunus, foarte rezistent la asfixia radicular i compatibil la altoire att cu piersicul ct i cu nectarinul.
Dac portaltoiul este liber de boala Apricot chlorotic leaf roll, produs de o micoplasm, pomii de piersic altoii sunt foarte
longevivi (peste 18-20 de ani). Ambii portaltoi nu drajoneaz n livad.
Pentru livezile clasice de piersic din ara noastr, cu 500 pomi/ha (5x4 m), recomandm utilizarea unuia sau mai
multora dintre urmtorii portaltoi generativi:
- Pentru soluri mai argiloase, cu pH-ul cuprins ntre 6 i 7, portaltoii De Balc, Oradea 1, P1s.
- Pentru soluri mai uoare, aerisite, cu pH alcalin (peste 7), portaltoii T16 (rezist pn la 12 % calcar), Tomis1, Tomis 28, Tomis
39, Tomis 79, Bucur, Titan.
Pentru livezile intensive de piersic, cu 1250 pomi/ha (4x2 m), recomandm urmtorii portaltoi:
- Generativi: Oradea 2, Oradea 3, Oradea 5.
- Vegetativi: Adaptabil, Miroper (nu i pentru nectarin).
Nici unul dintre cei 15 portaltoi menionai nu are nevoie de sistem de susinere a pomilor deoarece pomii sunt bine ancorai n
sol.
9.4. Materialul sditor. Boli virale
Materialul de plantare fructifer livrat de pepiniere trebuie s aparin categoriei certificat, Vt (testat de virusuri) sau Vf
(liber de virusuri) i trebuie s fie marcat cu etichet albastr. Materialul Vt trebuie s fie liber de 8 virusuri ce afecteaz
piersicul iar materialul Vf de 10 virusuri.
Cele 8 virusuri pentru care este garantat materialul Vt sunt: Apple chlorotic leaf spot trichovirus, Apple mosaic
ilarvirus, Plum pox potyvirus, Prune dwarf ilarvirus, Prunus necrotic ringspot ilarvirus, Strawberry latent ringspot nepovirus,
Apricot chlorotic leafroll MLO, Peach latent mosaic pelamoviroid. Cele 2 virusuri suplimentare a cror absen d garania
unui material Vf sunt: Cherry green ring mottle foveavirus i Peach asteroid spot.
Materialul vine din pepinier cu un numr suficient de lstari anticipai pentru proiectarea coroanelor nc din primul
an de la plantare n livad (piersicul este una dintre speciile cele mai precoce, iar dac pomii mai sunt lsai nc un an n
pepinier fr a se interveni asupra lstarilor anticipai (cmpul III), nfloresc abundent i leag fructe).

156

PIERSICUL
Vrsatul prunului la piersic i nectarin - Plum pox potyvirus (PPV). Boala este ntlnit la unele soiuri de piersic i
nectarin mai sensibile. Simptomele sunt vizibile n prima jumtate a verii i sunt mai evidente la puieii din pepiniere dect la
pomii din livad. Frunzele pomilor infectai prezint pete galbene, neregulate care cuprind nervurile mpreun cu esuturile
nvecinate, ceea ce duce la deformri ale acestora. Fructele sunt mai mici, deformate datorit apariiei unor inele adncite n
pulp i sunt colorate neuniform. Deoarece acumuleaz zaharuri n cantiti mai mici au gust fad i cad nainte de coacere.
Transmiterea virusului are loc prin altoire i prin intermediul insectelor.
Ptarea clorotic a mrului la piersic i nectarin - Apple chlorotic leaf spot trichovirusvirus (ACLSV). Tulpina viral
care afecteaz piersicul cauzeaz incompatibilitate la altoire, ceea ce duce la necroz i declinul prematur al pomilor.
Transmiterea virusului are loc prin altoire i concreterea natural a rdcinilor.
Piticirea prunului la piersic i nectarin - Prune dwarf ilarvirus (PDV). Pomii bolnavi pornesc mai trziu n vegetaie
dect cei sntoi iar frunzele sunt aglomerate n rozete. n plin vegetaie se observ c poziia frunzelor este mai erect,
culoarea este mai deschis iar cele dou jumti ale limbului sunt curbate spre faa superioar, n lungul nervurii principale.
Pomii afectai sunt mai pitici ca urmare a internodiilor scurtate. Capacitatea lor de producie este redus, fructele sunt mici i
se coc mai trziu dect cele din pomii sntoi. n faza acut a infeciei apar scurgeri gomoase.
Transmiterea virusului are loc prin altoire, smn i polen.
Ptarea inelar necrotic la piersic i nectarin - Prunus necrotic ring spot ilarvirus (PNRSV). Piersicii i nectarinii
infectai pornesc mai greu n vegetaie. Pe muguri i ramuri apar pete necrotice, iar foarte muli muguri vegetativi i floriferi cad
nainte sau dup deschidere. Simptomele pe frunze includ modele de inele, linii, benzi, pete i mozaic, de asemenea n timpul
fazei acute a bolii apar i necroze. Cnd simptomele sunt severe, numeroase frunze cad dnd aspect gola pomului. Fructele
care se formeaz sunt mici, turtite i slab colorate. Cu toate acestea, aceste simptome nu pot fi asociate n mod constant cu
virusul i pot fi confundate cu efectele excesului de sulf sau cupru sau cu atacul unor bacterii.
Transmiterea virusului are loc prin altoire, smn i polen.
Rsucirea clorotic a frunzelor de cais la piersic i nectarin - Apricot chlorotic leafroll phytoplasma (ACLRV).
Boala este destul de frecvent la piersic i nectarin. Cele mai evidente simptome pe care le prezint apar primvara devreme
cnd are loc o nfrunzire prematur i o proliferare de muguri rudimentari cu tendin de deschidere pe lemn vechi. n timpul
iernii pomii afectai sunt mai sensibili la nghe i efectele se vd la nceputul verii cnd partea exterioar a scoarei se usuc i
ncep s apar crpturi. Simptomele pe care le manifest pomii infectai vara pe frunze, se caracterizeaz prin rsucirea
acestora i clorozarea neregulat. Pe msur ce boala avanseaz pomii intr n declin progresiv i se usuc.
Transmiterea fitoplasmei are loc prin altoire i insecte.
Mozaicul latent al piersicului - Peach latent mosaic pelamoviroid( PLMVd). Viroza afecteaz produciile la piersic
att cantitativ ct i calitativ. Piersicii infectai manifest ntrzierea nmuguririi i a coacerii fructelor. Smburii i fructele
prezint deformri. Pe linia de sudur a fructelor apar mici crpturi uneori nsoite de scurgeri gomoase. Simptomele aprute
pe frunze au aspect de mozaic galben sau clorotic. Pe tulpin prin nlturarea scoarei se observ apariia unor brzdri n
lemn.
Transmiterea bolii are loc prin intermediul insectelor.
Boli virale cu inciden redus (foarte rar i sporadic ntlnite n Romnia): Cherry green ring mottle foveavirus,
Peach asteroid spot, Strawberry latent ringspot nepovirus, Apple mosaic ilarvirus.
9.5. Tehnologia de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod la specia piersic
9.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Piersicul este o specie cu mare precocitate de rodire (d fructe din anul 2) dar, ca i n cazul pomilor de mr altoii pe portaltoi
pitici care rodesc bine nc din primii ani de dup plantare n livad, durata de exploatare economic este scurt, iar la piersic
nu depete 1618 ani, indiferent de tipul plantaiei (clasic sau intensiv). Datorit recoltelor mari ce se obin nc din primii ani
de dup plantare, pomii sunt supui unui efort mare i cu toate msurile agrotehnice care se iau, se epuizeaz i mbtrnesc
mai rapid fa de cei ai speciilor unde rodirea deplin se produce dup anul 5-6 de la nfiinarea livezii sau chiar mai trziu.
Din punct de vedere al solului exist o oarecare plasticitate n alegerea lui datorit portaltoilor dar, cele mai bune soluri
pentru piersic sunt cele mijlocii, lutoase sau lutoargiloase, aluvionare, adnci, afnate, calde i suficient de umede. Solurile
reci, grele, argiloase, compacte, impermeabile i umede, conduc la o cretere greoaie a pomilor. pH-ul optim se situeaz ntre
6-7,2.
Precocitatea natural a piersicului este recunoscut. Pomii pot produce eficient nc din anul 3 de la nfiinarea livezii,
ndeosebi n livezile de foarte mare densitate, dar care nu pot fi exploatate mai mult de 8-10 ani (uneori chiar mai puin).
De aceea este bine ca plantaiile de piersic s fie amplasate n zone unde factorii legai de clim i sol ntrunesc
parametri optimi.
n cazul replantrii pe locul unei livezi anterioare de piersic unde soiurile au fost altoite pe portaltoi de piersic (rdcini
de piersic), cu o plantaie nou n care pomii sunt altoii tot pe rdcini de piersic, pentru reuit este nevoie de o perioad de
repaus de 18-20 de ani ntre plantri. n caz contrar vor exista multe goluri dup plantare iar pomii prini se vor dezvolta foarte
ncet. La fel se ntmpl i cnd se planteaz piersic dup (rdcini de) cire, datorit fenomenului de oboseal a solului
manifestat pregnant n cazul celor dou specii pomicole.
Plantaiile de piersic trebuie s fie amplasate obligatoriu n apropierea unei surse de ap pentru irigare i s existe
drumuri de acces bune pentru preluarea produciei i spaii de depozitare cu temperatur controlat, pentru depozitri pe
perioade delimitate de timp, pn la livrare.

157

PIERSICUL
Soiurile de piersic sunt autofertile, putndu-se planta un singur soi ntr-o parcel deoarece nu este nevoie de
polenizator. Uneori se folosesc totui mai multe soiuri (2-3), cu aceeai epoc de coacere a fructelor, pentru siguran mai
mare n ceea ce privete legarea fructelor n zonele n care primverile sunt mai dificile din punct de vedere climatic, sau
pentru prelungirea sezonului de recoltare.
Rndurile de pomi vor avea o direcie ct mai apropiat de N-S (S-E, S-V) pentru o intercepie ct mai uniform a
luminii n interiorul coroanei. Distana dintre rnduri va fi de 5 m pentru livezile clasice i 4 m pentru livezile intensive, iar pe
rnd de 4 m pentru livezile clasice (500 pomi / ha) i respectiv 2 m pentru livezile intensive (1250 pomi / ha).
Se vor evita terenurile cu pante prea mari care impun executarea unor lucrri de terasament costisitoare. Se va
acorda o atenie deosebit nivelrii i asigurrii unei pante de scurgere a apei n exces pe terenurile plane, deoarece
piersicul este foarte sensibil la excesul de ap, mai ales cnd portaltoiul folosit este tot piersic. Solul va fi pregtit printr-o
artur adnc de 25-35 cm (n cazul solurilor subiri se va evita scoaterea orizontului B la suprafa), urmat dup
aezarea arturii de discuire.
9.5.2. Sisteme de cultur
Pentru plantaiile de piersic din ara noastr recomandm sistemul de cultur clasic cu 500 de pomi/ha (5x4 m) i
sistemul intensiv cu 1250 pomi/ha (4x2 m). n sistemul clasic nu este necesar sistemul de susinere a pomilor, iar n sistemul
intensiv poate fi necesar sau nu, n funcie de forma de coroan ce urmeaz a fi realizat.
Sistemele de irigare potrivite pentru plantaiile de piersic sunt cele prin aspersiune, microaspersiune (sub coroana
pomului) i picurare. Aspersiunea i microaspersiunea sunt preponderente n plantaiile cu intervalele nierbate. Irigarea prin
brazde utilizat n trecut nu se mai folosete din cauza consumului mare de ap.
Sistemele de aspersiune fixe, avnd aspersorul deasupra nivelului coroanei pomului pot fi folosite i pentru
combaterea ngheurilor de primvar ce survin n perioada nfloritului.
n zonele cu cderi de grindin instalarea unui sistem de protecie antigrindin este benefic, iar n cazul formelor de
conducere a pomilor n care este necesar spalier se poate realiza un sistem combinat pentru reducerea cheltuielilor de
instalare.
Solul se menine curat pe direcia rndului prin praile manuale. La utilizarea mijloacelor mecanice n acest scop
trebuie avut mare atenie deoarece rnirea scoarei trunchiului afecteaz puternic i uneori iremediabil pomul (apar i
scurgeri gomoase, pe care se pot instala boli). Utilizarea erbicidelor n primii 2-3 ani trebuie evitat dac este posibil, iar dac
nu, folosit cu mare precauie, prefernd erbicidele de contact n locul celor sistemice, mai ales cnd n plantaie apar i
drajoni sau bate vntul.
9.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Piersicul este o specie precoce iar pomii bine formai ncep s produc primele fructe din anii 2-3. Un pom bine format,
aflat n plin rodire, trebuie s aib o coroan echilibrat, cu suficiente ramuri mixte cu lungimea de 30-70 cm (formaiunea
principal de rod), care la pomii maturi trebuie s fie n jur de 80-120 buc la coroanele pentru formele intensive i 150-250 la
cele pentru formele clasice. De asemenea, din cauza tendinei de deplasare a vegetaiei n partea superioar a coroanei, este
indicat ca la proiectarea coroanei trunchiul pomului s nu depeasc 40-50 cm. Formele de coroan frecvent utilizate la
piersic sunt vasul ameliorat, forme aplatizate (palmeta cu brae oblice, etajat sau neetajat), cordonul vertical, iar n unele ri
i Tatura trellis (unde distana dintre rndurile de pomi este 6 m , iar ntre pomi pe rnd de 0,6-1,0 m). n ultimul timp este folosit
i fusul n livezile intensive. Tehnica de formare a coroanelor este similar cu cea de la celelalte specii pomicole, aa nct
menionm doar cteva elemente specifice piersicului.
Pentru densiti de plantare de 500 pomi la hectar, n ara noastr, recomandm vasul cu variantele lui, iar pentru
densiti de 1250 pomi/ha recomandm coroanele aplatizate, cordonul vertical i fusul.
Vasul ameliorat: trunchi scurt (30-40 cm), 3 arpante dispuse n spiral pe ax la 12-15 cm una de alta (dup ultima
arpant axul se suprim) i avnd n plan orizontal o distribuie uniform de1200 ntre ele. arpantele au cte 2-4
subarpante dispuse alternativ n plan orizontal pe arpante. nlimea pomului se limiteaz la 3,5-4 m.
Palmeta etajat cu brae oblice: trunchi scurt (40-45 cm), ax vertical cu 6 arpante dispuse n 3 etaje nclinate la 45500 fa de ax, pe direcia rndului, opuse una fa de alta i distanate ntre ele la 8-12 cm. arpantele primului etaj (cel de jos)
au cte 2 subarpante dispuse n plan orizontal la 20 cm fa de axul pomului i ntre ele. nlimea pomului se limiteaz la 22,5 m.
Palmeta neetajat: trunchi scurt (30-40 cm), ax vertical cu 7-8 arpante, dintre care doar primele dou de jos sunt
dispuse etajat iar celelalte alternativ pe ax la 30-35 cm una de alta, la un unghi de 50-550 fa de ax, pe direcia rndului.
nlimea pomului se limiteaz la aproximativ 2,5 m.
Palmeta simpl: trunchi scurt (40-45 cm), ax vertical i 2 arpante nclinate la 450 fa de ax, pe direcia rndului. Pe
arpante i ax sunt inserate formaiunile de rod. nlimea pomului se limiteaz la aproximativ 2,5 m.
Cordonul vertical: trunchi scurt (40-45 cm), urmnd axul vertical pe care se prind direct, sau pe cepi scuri, 15-20
ramuri mixte pentru rod. nlimea pomului se limiteaz la 2,5-3 m.
Fusul sub ire: trunchi scurt (40-45 cm), axul n zigzag, avnd 3 arpante permanente la baza lui, bine garnisite
cu ramuri de rod, iar deasupra lor n continuare pe ax se afl numai ramuri de rod mixte. nlimea pomului ce limiteaz la
2,5-2,7 m. Se preteaz doar pentru soiurile mai puin viguroase.

158

PIERSICUL
9.6.Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
9.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
n aproape toate plantaiile moderne, asigurate cu posibiliti de irigare sau fertirigare este omniprezent nierbarea
intervalelor dintre rnduri. Adepii ogorului negru au pierdut terenul, deoarece sistemul radicular al pomului este capabil s
asigure recolte mari n sistemul nierbat (de multe ori calitativ superior) alturi de protejarea mai bun a structurii solului, dac
se asigur hrana i apa la nivelul necesar.
Tocarea ierbii de 3-4 ori n cursul perioadei de vegetaie asigur cantiti importante de materie organic pentru sol
care cumulate n timp au acelai efect cu introducerea n livad la un interval de 3-4 ani a unei cantiti de 40-60 t de gunoi de
grajd.
Aplicarea erbicidelor n mod corespunztor elimin eficient buruienile de pe rndurile de pomi, iar utilizarea n dozele
recomandate a unor erbicide care se autodegradeaz dup realizarea efectului asupra buruienilor, contribuie la protejarea
mediului. Este greu de conceput c pomicultorul modern se va ntoarce la sap pentru meninerea rndurilor de pomi curate
de buruieni, mai ales c fora de munc dispus s fac acest lucru este tot mai scump i rar. Chiar i n culturile organice se
vor gsi alte metode.
9.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Piersicul este un mare consumator de substane nutritive, cu efecte corespunztoare asupra produciei ce o d. El
consum mult mai multe macroelemente dect mrul, prul sau prunul, mai ales N i K, dar i P. Astfel, la o producie de 15
t/ha, piersicul extrage din sol cca. 147 kg/ha substan activ N, 31 kg/ha P2O5 i 121 kg/ha K2O. Dac tehnologia din livad se
bazeaz pe scoaterea i arderea ramurilor n locul tocrii lor pe intervale, atunci nu se restituie plantaiei cca. 75 kg N, 10 kg
P2O5 i 39 kg K2O/ha. Deci, dac nu se iau msuri de completare a acestor macroelemente solul este srcit automat cu 72 kg
N, 81 kg P2O5 i 82 kg K2O/ha, cu repercusiuni negative asupra recoltei anului urmtor.
Desigur c, o situaie exact asupra necesarului de macro i microelemente se poate cunoate numai pe baza
analizelor de sol i foliare.
Fertilizarea cu ngrminte organice
ngrmintele organice (gunoi fermentat) nu sunt folosite intens n plantaiile moderne, din cauza costului mare
pentru manipularea lor (cantiti mari) i a eliberrii lente a elementelor nutritive, care de multe ori ajung la pom dup
momentele critice. mbogirea solului n materie organic se face de regul prin tocarea ierbii de pe intervale i a crengilor /
lstarilor, rezultate din tieri, precum i prin utilizarea a diverse materiale pentru mulcire pe rnd (mai rar).
Totui, n cazul folosirii gunoiului de grajd semifermentat (cu un coninut mediu de N de 0,4%), normele de aplicare
periodic, odat la 2-3 ani, n plantaii de pomi pe rod n funcie de indicele azot (IN) i de coninutul de argil n stratul 0-40 cm
al solului (Borlan et al., 1982), au fost prezentate la specia mr n figura 2.12 i se aplic i la cultura piersicului.
Fertilizarea cu ngrminte minerale
Fertilizarea cu azot se aplic n 2 etape: prima cu cteva sptmni nainte de nflorit iar a doua dup 1 septembrie
(dup recoltarea fructelor). Dac n luna august pomii au creteri viguroase se poate renuna la a doua fertilizare. Dozele de
azot aplicate se bazeaz pe rezultatele analizelor foliare, pe culoarea frunzelor i pe dimensiunile lstarilor indicatori. Pe
soluri nisipoase unde cad precipitaii abundente, sau se aplic norme de irigare mari poate fi necesar adesea fertilizarea cu
magneziu, deoarece apa din abunden l deplaseaz n straturile profunde.
n plantaiile de piersic, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar, se
aplic cantitile orientative de ngrminte chimice (dup Borlan et al., 1982), prezentate n figurile 9.1, 9.2 i 9.3. Se
recomand de asemenea ca dozele de N, P2O5, K2O s se corecteze cu un Factor de Corecie n funcie de Diagnoza Foliar
(FCDF, prezentat n figura 9.4), stabilit pe baza coninutului de NPK din frunz.
Plan orientativ de aplicare a ngrmintelor solubile (fertirigare) n planta iile irigate localizat
Fertilizarea odat cu apa de irigat (fertirigaia) se realizeaz cu echipamente speciale i se folosesc ngrminte
chimice solubile. Se apreciaz c fertirigarea piersicului cu azot, din mai i pn la sfrit de august, poate reduce doza de
azot cu cel puin 50 %.
Fertilizarea foliar (complementar celei aplicate pe sol), cu cantiti mici de nutrieni (exist n comer diverse tipuri i
mrci de ngrminte foliare), cu scopul de a stimula la nivelul frunzei procesele de fotosintez, respiraie, transpiraie i
absorbia elementelor nutritive, poate reduce consumul de ngrminte chimice pn la 40 %. ngrmintele foliare lichide
sunt compatibile cu insectofungicidele i se pot aplica odat cu tratamentele pentru combaterea bolilor i duntorilor.
Aplicate singure aceste ngrminte nu sunt toxice pentru albine.
n urma cercetrilor efectuate se recomand reeta de fertilizare prezentat n tabelul 9.1.

159

PIERSICUL

Figura 9.1. Dozele optime de N la piersicul pe rod, n funcie de


recolta de fructe scontat a se obine i de asigurarea
potenial cu azot (I.N.) a solului (FCDF 1,0 - la un con inut de
N n frunze la diagnoza foliar de 3,3% i un con inut mediu de
argil al solului pe 0-40 cm adncime de 20%,
Borlan et al., 1982).

Figura 9.2. Dozele optime de P2O5 la piersicul pe rod, n


funcie de recolta de fructe scontat a se obine i de
con inutul fosfa ilor mobili (PAL) din sol (Factor de corec ie
diagnoza foliar 1,0 - la un con inut de fosfor n frunze la
diagnoza foliar de 0,18%, Borlan et al., 1982)

Figura 9.3. Dozele optime de K2O la piersicul pe rod, n funcie


de recolta de fructe scontat a se obine i de con inutul
potasiului mobil (KAL) din sol (Factor de corec ie diagnoza
foliar 0,998 - la un con inut de potasiu n frunze la diagnoza
foliar de 1,5%, Borlan et al., 1982)

Figura 9.4. Factorii de corec ie ai diagnozei foliare la


piersic, aplicat dozelor optime de ngrminte cu N, P2O5 i
K2O, func ie de con inutul de N, P, K din frunze
(Borlan et al., 1982)

Tabel 9.1. Reet de fertilizare n planta iile de piersic pe rod pentru o recolt scontat de 35 t/ha (dup Haifa*)

Cerin e n elemente
minerale (kg/ha)
Luna

Martie
Aprilie
Mai
Iunie
Iulie
August
Septembrie
Total anual

P2O5

K2O

MgO

5
15
20
27
30
30
6
133

10
15
15
10
5
5
5
65

5
30
40
50
60
50
5
240

0
5
5
15
15
10
5
55

Fertilizri recomandate (kg/ha)


Azotat
de
potasiu
11
65
87
110
130
105
11
520

Mono
fosfat de
amoniu
16
25
25
16
8
8
8
106

Azotat de
amoniu

Azotat de
magneziu

5
0
7
0
5
25
0
42

0
32
32
95
95
63
31
348

* http://www.haifa-group.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/all_there_is_to_know_about_the_fertilization_of_peaches.aspx

Not: Se divizeaz cantitatea n doze sptmnale i se aplic la irigare;


Recomandrile se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar;
n stabilirea amestecurilor din tancurile de fertilizare, se va ine cont de graficul compatibilitilor ngrmintelor solubile n soluii
concentrate, prezentat la cultura mrului n tabelul 2.5.

160

PIERSICUL
9.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor
Piersicul este o specie rezistent la secet, dar pentru producii mari i de calitate apa devine factor limitativ.
Deoarece n zona de cultur a piersicului pentru Romnia, precipitaiile medii multianuale nu depesc 500-600 mm, iar
evapotranspiraia este mai intens, cultura performant a piersicului nu este posibil fr irigare.
Avnd n vedere sensibilitatea fructelor nainte de coacere la unele ciuperci fitopatogene, nu se recomand irigarea
deasupra coroanei pomilor, cel puin n aceast perioad.
Dac se aplic irigarea prin microaspersiune, instalaia fix de distribuie a apei sub fiecare rnd de pomi, poate fi
direct pe sol, sau la nivelul primei srme a spalierilor dac plantaia are susinere. Furtunurile de udare de sub fiecare rnd pot
avea diametre de 30-35 mm, iar debitele microaspersoarelor pot fi de 30-35 l/h.
La irigarea prin picurare se pot utiliza furtunuri de 18-20 mm, cu picurtoare cu debite de 4-8 l/h, montate la distane
corelate cu condiiile de sol i plant ale culturii respective (textura solului, distanele dintre pomi/rnd).
Adncimea n sol unde se va pstra un regim de ap corespunztor, este cuprins ntre 20-40 cm pentru portaltoi
vegetativi interspecifici de vigoare mic, pn la 40-50 cm pentru portaltoi de vigoare mai mare.
9.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
n general, este bine ca tierile la piersic s se execute primvara dup trecerea pericolului ngheurilor trzii, chiar i
dup nflorire dac s-a ntrziat cu executarea lor. Prin tieri se urmrete obinerea rodului n anul n curs i a creterilor noi
pentru rodul anului urmtor, ntr-un fel asemntor cu ceea ce se ntmpl la via de vie. O ramur de rod fructific numai o
singur dat bine dup care se debiliteaz. Pentru ca piersicul s rodeasc 10-12 ani este necesar aplicarea tierilor n
fiecare an, spre deosebire de alte specii.
Ramurile mixte de vigoare mijlocie, cu lungimea de 50-60 cm sunt singurele purttoare de fructe de calitate i n
general nu trebuiesc scurtate chiar dac depesc 60 cm (la soiurile ce rodesc ndeosebi n treimea lor superioar este
preferabil nclinarea acestor ramuri). La nectarin, la multe soiuri exist tendina de a se forma un numr mare de ramuri de
rod de vigoare mic vulnerabile la gerurile iernii i de aceea este necesar a se interveni prin lucrri n verde pentru aerisirea
coroanei i formrii ramurilor mixte viguroase.
n general, prin tierile anuale de ntreinere i fructificare se elimin cca. 60-70 % din ramurile de rod. Cu vrsta apare
tendina de deplasare a creterilor vegetative spre extremitatea coroanei (fuga dup lumin), iar pentru stoparea fenomenului
se elimin 1/3 sau 1/4 din lungimea arpantei sau subarpantei, ncepnd cu anul 5-6 de rodire. La pomii cu defecte de
construcie a scheletului se aplic tieri de corecie iar la pomii n vrst tieri de ntinerire (se poate merge pn la
decapitarea total a pomului, evitndu-se rnile cu diametrul mai mare de 6-8 cm; rnile se ung cu substane speciale n
vederea cicatrizrii i evitrii scurgerilor gomoase). Lucrrile n verde constau n plivitul lstarilor supranumerari i a celor
viguroi care concureaz fructele n ceea ce privete consumul de ap i substane nutritive, precum i n ciupiri ale lstarilor
cnd depesc 20-30 cm excluznd lstarii ce prelungesc ramurile de schelet la pomii a cror coroan n-a atins volumul
maxim.
Dou metode de tiere sunt mai utilizate la piersic: tierea clasic i tierea modern.
Tierea clasic:
- n funcie de vigoarea pomului i forma de coroan, se rein pe pom un numr de ramuri mixte distanate n plan orizontal la
15-20 cm una de alta i se scurteaz la 5-9 grupuri de muguri floriferi i vegetativi (la vas se rein 150-250 ramuri mixte, iar la
palmet 80-120);
- La unele soiuri dac nu exist suficiente ramuri mixte se rein dac este nevoie i cepi de calitate bun, din lemn de 2 ani,
avnd fiecare 3-4 muguri;
- Ramurile mixte de prisos i salbele, fie se elimin (cele viguroase, verticale, precum i cele slabe plasate sub arpante), fie se
scurteaz n cepi viguroi de 2-3 muguri pe care s se formeze ramurile mixte de nlocuire ale anului urmtor (cepii prea slabi
nu se folosesc)
Tierea modern:
- Ramurile mixte cu lungimea de 40-60 cm i grosimea unui creion, distanate ntre ele n plan orizontal la 20-30 cm una de alta,
se rein intacte (60-80 buc la palmet i 120-150 la vas); se scurteaz doar dac depesc 70 cm.
- Dac nu sunt suficiente ramurile mixte pentru fructificare, atunci se pot pstra i ramuri salbe mai viguroase precum i
anticipai garnisii cu muguri floriferi;
- Ramurile mixte de prisos se elimin la pomii tineri iar la cei ncepnd cu vrsta de 6-8 ani se taie n cepi de 2-3 muguri;
- Ramurile concurente, precum i cele lacome, care apar pe arpante i subarpante se suprim, cu excepia celor necesare
pentru refacerea scheletului;
Interveniile n verde sunt practicate de regul n primii 2-3 ani dup plantare, n perioada formrii ramurilor de schelet,
prin rrirea lstarilor dup recoltarea fructelor, pentru a favoriza maturarea esuturilor.
9.6.5. Principalele boli i duntori
Controlul asupra bolilor i duntorilor are un impact major asupra longevitii piersicului. n zonele calde, cu
temperaturi peste 00C n timpul iernii i la nceputul primverii, durata de via este controlat exclusiv de tehnologia de cultur
i gradul de atac al bolilor i duntorilor. n zonele cu climat temperat, cum este i n cazul rii noastre, principala cauz a
scurtrii vieii piersicului este legat de nivelul sczut al temperaturilor aerului din timpul iernii i de la nceputul primverii iar
soiurile au un grad diferit de rezisten. Soiurile romneti sunt bine adaptate din acest punct de vedere, rezistena sporit la
ger fiind unul din obiectivele principale n procesul de ameliorare. Se poate afirma c, n climatul temperat piersicul poate fi
cultivat mai ecologic deoarece bolile i duntorii cu impact economic sunt mai puine. Sistemele de protecie integrat ncep
odat cu nfiinarea plantaiei i se continu pe toat durata de exploatare economic.

161

PIERSICUL
9.6.5.1. Bolile piersicului
Considerm c din multitudinea de virusuri, micoplasme, ciuperci, bacterii i nematozi, ce se manifest n climatul
temperat, o supraveghere i o combatere mai atent trebuie s se concentreze asupra urmtoarelor:
Boli provocate de bacterii:
Declinul bacterian (ulceraia), este produs de bacteria Pseudomonas syringae i duce la pieirea brusc a
ramurilor la puin timp dup pornirea n vegetaie. Ptrunderea bacteriilor n esuturi are loc toamna dup cderea frunzelor i
este favorizat de ploi i vremea blnd, cea, cureni de aer. Terenurile acide i tierile de toamn constituie factori de risc.
Necrozele ce apar pe cicatricele ce rmn dup cderea frunzelor se extind n timpul iernii iar primvara la pornirea n
vegetaie unii pomi se usuc progresiv, iar alii nfloresc i nfrunzesc cu ntrziere, uscndu-se doar parial.
Cancerul bacterian, este produs de Agrobacterium radiobacter pv tumefaciens i provoac umflturi sau gale pe
trunchiul i rdcina pomilor. Materialul de plantare trebuie s vin fr astfel de tumori i el nu se va planta dup livezi
defriate, la care s-au depistat la defriare tumori pe rdcini.
Boli provocate de ciuperci:
Bicarea frunzelor de piersic, produs de ciuperca Taphrina deformans, d primele simptome la sfritul lunii
aprilie i nceputul lunii mai, pe frunzele tinere de la vrful lstarilor. Frunzele au aspect bicat, cu umflturi neregulate pe faa
superioar avnd corespondent adncituri pe partea inferioar. Dup 3-4 sptmni frunzele bolnave cad, putnd produce n
anii cu primveri reci i umede defolierea total a pomilor. Producia de fructe se reduce, iar fructele rmn slab dezvoltate i
de calitate inferioar.
Finarea piersicului, produs de ciuperca Sphaerotheca pannosa, al crei atac este favorizat de umiditatea relativ
a aerului ridicat (90-100%) i temperatur de cca. 200C. Efectul const n uscarea timpurie a lstarilor anuali i a frunzelor
atacate, deprecierea fructelor i sensibilizarea lstarilor la gerurile iernii.
Ciuruirea frunzelor, produs de Stigmina carpophila (Coryneum beijerinchii), d pagube fluctuante de la un an la
altul, dar foarte mari cnd dup ierni blnde urmeaz primveri ploioase, ducnd la desfrunzirea prematur a pomilor.
Monilioza, produs de ciupercile Monilinia laxa i Monilinia fructigena. La piersic atacul de primvar (flori i lstari)
este mai puin grav. Atacul cel mai pgubitor este pe fructe, pe rni cauzate de insecte, grindin, etc. Dac dup rspndirea
bolii pe fructe vremea devine secetoas, fructele bolnave se mumific i rmn pe pomi n timpul iernii, fiind necesar
adunarea i distrugerea lor.
9.6.5.2. Duntorii piersicului
Pduchele verde al piersicului, Myzodes persicae (Aphis persicae), pe lng faptul c este un vector pentru viroze,
duce n final la cderea frunzelor datorit nepturilor provocate i a sugerii sevei, pomii rmnnd debili, sensibili la ger, iar
fructele mici i cu coninut redus n substan uscat.
Pduchele din San Jose, Quadraspidiotus perniciosus, necombtut la timp duce la uscarea pomilor de la vrf n jos.
9.6.5.3. Programe de combatere
Obiectivul principal const n meninerea unui aparat foliar sntos, care n condiiile asigurrii necesarului de ap i
elementelor nutritive s conduc la realizarea unor pomi care s pun n eviden potenialul productiv mare al acestei specii.
Considerm c asupra pomilor tineri, pn la intrarea deplin pe rod, trebuie acordat o atenie deosebit pentru
combaterea afidelor, ca principali vectori de transmitere a plum-poxului de la culturile gazd ( materialul de plantare fructifer
certificat vine liber de aceast viroz din pepinierele autorizate); combaterea ulceraiilor bacteriene (Pseudomonas syringae);
combaterea ciupercii Taphrina deformans deoarece afecteaz puternic aparatul foliar prin brunificarea i cderea frunzelor la
20-30 de zile de la infecie (o cdere excesiv a frunzelor poate provoca debilitarea puternic i chiar moartea pomilor). De
asemenea trebuie evitate rnirile ce pot fi provocate pomilor cu ocazia interveniilor mecanice, att asupra trunchiului ct i
aspra rdcinilor pomilor, ce constituie pori de infecie pentru agenii patogeni.
O atenie deosebit pn la intrarea pe rod trebuie acordat meninerii unui frunzi sntos i combaterii vectorilor de
transmitere a bacteriilor i virozelor, schemele de tratamente precum i substanele recomandate se regsesc n tabelul 9.2.
Programul orientativ de combatere a bolilor i duntorilor, dup intrarea pe rod este prezentat n tabelul 9.3.

162

PIERSICUL
Tratament

Tabel 9.2. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia piersic pn la intrarea pe rod

Fenofaza

nceput dezmugurit

nfrunzit

Patogen/ Duntor

Pduchele din SanJos,


pduchi estoi, acarieni, afide,
etc. (forme hibernante)
Boli bacteriene i micotice

Bicarea frunzelor, ciuruirea


frunzelor, etc.
3.
4.

Aprilie
Mai

Finarea piersicului
Afide, insecte defoliatoare, etc.
Boli micotice

Creterea lstarilor
(Iunie)

Iulie - August

La cderea frunzelor

Pduchele din San Jos (G1),


ali pduchi estoi
Pduchele din S-Jos (G2), ali
pduchi estoi
Boli bacteriene i micotice

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil


0,5%)

- conc.

- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc.
0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH
50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,02%), ciprodinil
(Chorus 75 -conc. 0,02%), miclobutanil (Systhane forte
- conc. 0,02%),
clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%)
- fungicide pe baz de: propiconazol (Bumper 250 EC; Tilt
- conc. 0,03%,
penconazol (Topas 100 EC - conc. 0,02%) sau sulf (Kumulus DF - conc. 0,3%,
Thiovit Jet 80 WG - conc. 0,3%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza
2-2,2 l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 5.
- fungicide pe baz de cupru

Tratament

Tabel 9.3. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia piersic dup intrarea pe rod

Fenofaza

Patogen/ Duntor

nceput dezmugurit

Pduchele din SanJos, pduchi


estoi, acarieni, afide, etc. (forme
hibernante)

Buton roz

Boli bacteriene i micotice


Bicarea frunzelor, ciuruirea
frunzelor, monilioze, etc.

3.

nceputul scuturrii petalelor

Finarea piersicului
Afide, insecte defoliatoare, moliile
piersicului, , etc.
Bicarea frunzelor, ciuruirea
frunzelor, monilioze, etc.

4.
5.

La interval de 7-8 zile de la


tratamentul anterior

6.
7.

Creterea fructelor i
lstarilor

8.

nainte de recoltare

Moliile piersicului, viermele


fructelor, afide, defoliatoare, etc.
Boli micotice

9
Dup recoltare (august)
10.
11. La cderea frunzelor

Pduchele din San Jos (G1), ali


pduchi estoi
Monilioz (pe fructe)
Pduchele din S-Jos (G2), ali
pduchi estoi
Boli bacteriene i micotice

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,02%), ciprodinil (Chorus
75-conc. 0,02%), miclobutanil (Systhane forte - conc. 0,02%), clorotalonil (Bravo 500 SC
- conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG - conc. 0,1%)
- fungicide pe baz de: propiconazol (Bumper 250 EC; Tilt - conc. 0,03%, penconazol
(Topas 100 EC - conc. 0,02%) sau sulf (Kumulus DF - conc. 0,3%, Thiovit Jet 80 WG conc. 0,3%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin (Decis
Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%), lambda cihalotrin
(Karate Zeon - conc. 0,015%), fenoxicarb (Insegar 25 WG - conc. 0,03%), diflubenzuron
(Dimilin 25 WP - conc. 0,03%)
- unul din fungicidele recomandate la Tr atamentul 3.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2
l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- fungicide pe baz de: iprodione (Rovral 500 SC - conc. 0,1%): timp de pauz naintea
recoltrii = 7 zile, fenhexamid (Teldor 500 SC - conc. 0,08%): timp de pauz naintea
recoltrii = 1-3 zile)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentele 6 -7.
- fungicide pe baz de cupru

163

PIERSICUL
9.6.6. Recoltarea fructelor
Fructele se recolteaz cnd au atins mrimea specific soiului i maturitatea specific de recoltare (n funcie de
scopul i modul de valorificare a recoltei). Exist diverse practici de apreciere a momentului de recoltare, printre care cel mai
des folosit const n determinarea gradului de maturare pe baza numrului de zile scurs de la nflorirea n mas a pomilor i
momentul recoltrii, dar numrul real de zile poate fi mai mic sau mai mare dect cel apreciat (ex: veri foarte calde = numr de
zile mai mic cu 5-6). Fructele recoltate mai devreme pierd apa mai uor dect cele recoltate la momentul optim, au un coninut
mai srac n glucide i arome i mai bogat n amidon i acizi. Cele recoltate n stadiul de supramaturare au o durat scurt de
valorificare pe pia. n condiii de depozitare, fructele se pstreaz bine cnd nivelul temperaturii se menine n jur de minus
0,6 i 00C iar umiditatea relativ a aerului nu trebuie s fie mai mare de 95 %.
Piersicile i nectarinele destinate consumului n stare proaspt se recolteaz manual, iar cele special destinate
industriei (paviile) pot fi recoltate mecanizat.
Piersicile se matureaz ealonat i de aceea recoltarea se face n 2-3 reprize, la intervale de 2-4 zile. n mod obinuit,
piersicile cu pulpa galben se recolteaz cu 4-5 zile nainte de maturarea deplin, iar cele cu pulpa alb cu 7-10 zile. Dup
recoltare se iau msuri de umbrire a containerelor pentru evitarea supranclzirii fructelor.
n timpul transportului, fructele nu trebuiesc vtmate, iar pentru o valorificare economic este necesar sortarea
fructelor care ncepe cu o presortare (odat cu recoltarea) i se definitiveaz n halele de sortare (condiionare).
Valorificarea fructelor se face n funcie de cerinele pieei, ce se refer la mrime (pe piaa internaional sunt
acceptate apte categorii de mrime, cu diametrul piersicilor cuprins ntre 90 i 50 mm), culoarea pieliei i a pulpei, fermitatea
pulpei, coninutul n substane solubile i acid malic, precum i de combinaiile dintre aceti parametri. Soiurile chinezeti i
japoneze sunt mai puin acide. Piersicile cu pulp alb sunt mai dulci i mai aromate dect piersicile cu pulp galben. n
general, piersicile au cel mai bun gust cnd raportul dintre zahr i aciditate are o valoare cuprins ntre 8-12, iar valoarea pHului se situeaz ntre 3,5 i 3,8. Ploile abundente precum i irigaiile necontrolate duc la obinerea de fructe i recolte mari, dar
de calitate mai slab dect cele obinute n zonele cu precipitaii mai reduse i fr irigaii.

9.7. Eficiena economic


Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia piersic/nectarin, care sunt
cuprinse ntre 30.000 kg/ha la o densitate de 500 pomi/ha i 44.000 kg/ha la densitatea de 1.000 pomi/ha, se realizeaz cu un
cost de producie cuprins ntre 1,35 lei/kg la densitatea de 1.000 pomi/ha i 1,52 lei/kg la densitatea de 500 pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de piersic/nectarin, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu
materii i materiale (73,4-78,9%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (11,2-14,7%), i de costurile cu
lucrrile manuale (10,0-11,9%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu materii i materiale (43,0-48,1%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (29,3-37,6%) i de
cele cu lucrrile manuale (19,4-22,6%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu
lucrrile manuale (38,4-40,5%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (35,5-38,2%), i de costurile cu
lucrrile mecanizate (23,4-24,0%).
Prin valorificarea produciilor la un pre de pia intern, estimat la 2,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net cuprins
ntre 6.080 lei/ha la densitatea de 500 pomi/ha i 12.078 lei/ha la densitatea de 1.000 pomi/ha, precum i o rat a profitului
anual net cuprins ntre 27-41% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de piersic/nectarin pentru fiecare densitate n parte,
astfel: pentru densitatea de 500 pomi/ha a rezultat clasa I de dimensiune economic i pentru densitatea de 1.000 pomi/ha a
rezultat clasa II de dimensiune economic.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de piersic/nectarin profitul obinut crete direct proporional cu
densitatea la hectar a plantaiei, acesta fiind de 85.123 lei la densitatea de 500 pomi/ha i 144.940 lei la densitatea de 1.000
pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 5,99,4 ani.

164

PIERSICUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la int rarea pe rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)
*1 euro = 4,4 lei
**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

165

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Piersic / Nectarin
500
1000
5x4
4 x 2,5
18
15
14
12
57.012
70.888
32.330
47.041
3.834
4.689
4.762
5.248
23.734
37.104
24.682
23.847
4.786
5.398
9.283
6.989
10.613
11.460
4.072
5.907
17.401
22.037
6.687
8.932
4.064
5.290
6.650
7.815
21.473
27.944
1.288
1.677
22.762
29.621
15.000
22.000
1,52
1,35
2,0
2,0
30.000
44.000
7.238
14.379
1.158
2.301
6.080
12.078
1.382
2.745
I
II
27
41
9,4
5,9
85.123 144.940
149
204

NUCUL
CAP. 10. CULTURA NUCULUI
10.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Nucul (Juglans regia) este o plant pomicol care se cultiv n peste 60 de ri. Aceast plant are cerine difereniate
fa de factorii de mediu, n funcie de caracteristicile soiurilor i sistemelor de cultur.
n condiiile din Romnia, nucul cultivat prezint unele restricii privind factorii geografici, de relief, sol, umiditate i
temperatur.
Relieful este un factor cu potenial restrictiv innd seama de panta terenului, gradul de fragmentare, nivelul de
fertilitate al solului, etc. Terenurile cu pant de peste 10-12%, cu toate deficienele lor, nu pot servi pentru realizarea de plantaii
de nuci cu performane productive i cu rentabilitate economic. Sunt de preferat terenurile plane sau cu pante de pn la
10%, cu condiia realizrii unui nivel ridicat de mecanizare a lucrrilor.
Solul este unul dintre factorii care pot deveni restrictivi pentru realizarea unei plantaii de nuc cu rentabilitate ridicat.
Dei se ntlnete sporadic pe majoritatea tipurilor de sol, nucul solicit unele caracteristici definitorii ale solului, pentru o
cultur rentabil. Caracteristicile restrictive, chiar limitative ale solului pentru o cultur reuit de nuc se refer la: adncimea
de explorare a sistemului radicular trebuie s fie de 1,01,5 m (peste 50% din rdcini se situeaz ntre 20 i 120 cm.);
coninutul de carbohidrai cu CaCO3 activ n zona rdcinilor s nu depeasc 10%; reacia solului favorabil este de (pH)
6,0-7,5, peste aceste limite apar probleme de toxicitate (la nivel alcalin se produce acumulare de Ca, Na, iar la nivel acid, de
Mn); nivelul apei freatice s se situeze sub adncimea de 2,5-3,0 m; toleran sczut la coninutul ridicat de sruri solubile din
sol.
Temperatura este un factor limitativ pentru unele zone ale rii, nucul fiind o specie iubitoare de cldur. Reuete cel
mai bine n regiuni cu temperatura medie anual de 9,0-10,5C, dar d rezultate destul de bune i n zone cu temperatura
anual de 8-9C. Temperaturile orare optime ale speciei se situeaz ntre 15 i 28C, iar cele absolute minime sunt de 7C i
maxime de 40C (n afara intervalului temperaturilor absolute creterea nceteaz). Necesarul de ore de frig (ntre 0 i 7C) din
sezonul de repaus, este relativ sczut i oscileaz n funcie de soi ntre 600 i 700. n perioada repausului obligatoriu nucii se
comport bine la geruri de pn la -24...-26C. Soiurile de nuc, cu fructificare terminal i originare din zone climatice mai reci
sunt afectate de temperaturile minime absolute de 25, -27C (deger mugurii micti i amenii), n schimb la cele de 28, 29C sunt distruse ramurile anuale, iar la 30, -33C, cele multianuale, iar pomii tineri pot fi distrui n totalitate.
Soiurile de nuc, cu fructificare lateral, de provenien din zonele mai calde (Iran, Spania, California, China de Sud)
sunt mult mai sensibile la temperaturile sczute din iarn. Aceste plante sufer pagube ncepnd de la 20, -22C, iar de la
26, -28C pot fi distruse n totalitate. Din aceast cauz ele nu se cultiv dect n zonele, n care iarna temperaturile nu scad
sub 10, -18C.
Cultura nucului este dependent de temperaturile minime absolute din iarn i mult mai puin de temperaturile medii
anuale (8 la 17C). Temperaturile negative de -2C nregistrate n timpul nfloritului pot produce distrugeri ale organelor florale
(ameni i flori femele). Soiurile cu nflorire tardiv (dup 1 mai) sunt mai ferite de efectele acestor temperaturi dect cele cu
nflorire timpurie (5-20 aprilie).
Plantele de nuc sunt afectate i de temperaturile maxime de peste 35C din timpul lunilor iulieaugustseptembrie, n
special dac se menin la acest nivel mai multe zile. Temperaturile minime i maxime absolute provoac (iarna i vara)
afeciuni ale scoarei pomului (crpturi) i de aceea este nevoie de protejarea trunchiului prin vruire.
Apa este un factor esenial pentru creterea i fructificarea nucului. n condiiile din Romnia, nucul are nevoie de
asigurarea necesarului de umiditate din sol prin irigare. Nucul este ntlnit n toate zonele cu precipitaii de la 500 la 800
mm/an, dar pentru o cretere i fructificare rentabil are nevoie de completarea deficitului de ap din sol, mai ales cnd se
manifest fenomenul de secet. Deficitul de ap poate afecta creterea lstarilor, a fructelor, a produciei i calitatea acesteia.
Apa n exces, pe terenuri argiloase cu drenaj necorespunztor poate provoca asfixia rdcinilor sau debilitarea pomilor.
Lumina are influene favorabile asupra proceselor vitale ale nucului. Lipsa luminii conduce la perturbarea procesului
de formare a asimilatelor, la diminuarea creterilor i a fructelor i la scderea rezistenei la ger i la atacul unor boli. Pentru
asigurarea unei cantiti i intensiti suficiente de lumin, plantaiile de nuc se vor amplasa pe terenurile n pant cu expoziii
sudice, S-V i S-E (se evit expoziia nordic) i se vor asigura distane de plantare suficient de mari care s mpiedice
umbrirea plantelor ntre ele. Iluminarea coroanelor este dependent i de modul de aplicare i conducere a acestora de-a
lungul anilor.
Micrile aerului i compoziia sa sunt elemente cu influene diferite asupra plantelor de nuc. n zonele de cultur n
care intensitatea i frecvena vntului este mare n timpul nfloritului, sufer procesul de polenizare, alteori sporesc nevoile de
ap ca urmare a creterii intensitii transpiraiei. Astfel de zone, destul de puine la numr, trebuie evitate pentru cultura
nucului.
10.2. Sortimentul de soiuri
Pentru condiiile din Romnia sunt recomandate n cultur soiurile cu fructificare terminal (autohtone sau strine)
deoarece sunt mai rezistente la temperaturile sczute din iarn, dect cele cu fructificare lateral.
n plus majoritatea soiurilor cu fructificare lateral sunt cu mult mai sensibile la atacul de bacterioza nucului
(Xanthomonas juglandis) n condiiile din ara noastr.
Dei soiurile cu fructificare lateral sunt considerate mai productive dect cele cu fructificare terminal, totui fr o
tehnologie a culturii superioar, care s permit realizarea unor creteri anuale de 0,6-1,2 m, producia lor se apropie de cea a
soiurilor cu fructificare terminal.
Soiurile romneti cu fructificare terminal sunt mult mai bine adaptate condiiilor ecologice din Romnia i prezint
fructe de cea mai bun calitate, fiind competitive pe pieele internaionale.

167

NUCUL
Principalele caracteristici agrobiologice la soiurile de nuc:

Geoagiu 65
Soi de nuc romnesc, de vigoare medie i cu coroan piramidal. Tipul de
fructificare este terminal. nflorirea este semi-tardiv, de tip protogin. Soiul este
precoce, productiv i constant n fructificare. Fructul este elipticalungit, uor
ascuit la capete. Este de mrime medie-mare, cu greutatea de 14,0 g. Endocarpul
se sparge uor lsnd miezul s se extrag uor. Miezul este de culoare glbuie,
plcut la gust i cu un randament de 50,0 %.
Maturarea fructelor se produce n decada a II-a a lunii septembrie. Soiul este
rezistent la ger i boli. Se recomandat a fi cultivat, mai ales n zona dealurilor
subcarpatice. Soiul se nmulete sporadic

Germisara
Soi de nuc romnesc, de vigoare mijlocie i cu coroan globuloas. Tipul de
fructificare este terminal spre mixt. nflorirea este semi-tardiv, de tip protogin. Este
precoce i constant n fructificare. Fructul este mare, de 14,0 g. Endocarpul se
sparge uor, iar miezul se poate extrage n jumti, avnd un randament de 50,0%.
Maturarea fructelor se produce n decada a II-a a lunii septembrie. Soiul
prezint o bun rezisten la ger i la boli. Deoarece prezint nsuiri agrobiologice
superioare este recomandat s fie extins n zona dealurilor subcarpatice. Anual se
altoiesc cte 250-300 plante pentru 1,5-2,0 ha plantaii.

Jupneti
Soi romnesc, de vigoare mijlocie spre mare, si coroan cilindro-conic.
Tipul de fructificare este terminal. nflorirea este semi-tardiv, de tip protandru. Intr
pe rod nc din anul 4 i produce mult i constant. Fructul este de mrime medie
(11,0 g), elipticalungit, cu un vrf destul de ascuit. Endocarpul se sparge uor i
las miezul s iese n jumti sau ntreg. Randamentul n miez este de 51,0%.
Maturarea fructelor se produce n decadele II i III ale lunii septembrie.
Soiul prezint o rezisten bun la ger i se comport satisfctor la atacul de
bacterioz i antracnoz. Se recomand pentru cultur n toate zonele, cu aport de
ap prin irigare, deoarece este foarte productiv i cu fructe de calitate bun. Anual se
produc plante altoite pentru 15-18 ha plantaii. Este un soi de perspectiv.

Argeean
Soi romnesc, destul de viguros i cu coroan globuloas. Tipul de
fructificare este terminal. nflorirea este tardiv, de tip protandr. Fructul este mare
(14,0 g). Este precoce i productiv. Endocarpul este de grosime medie i se sparge
uor, favoriznd extragerea miezului ntreg. Miezul are culoarea alb-glbuie, gust
plcut i aromat, de foarte bun calitate. Randamentul n miez este de 51,8%.
Maturarea fructelor are loc n decada a II-a a lunii septembrie. Soiul se
recomand n cultur pentru zona dealurilor subcarpatice, dar se altoiesc puine
plante anual (100-200 buc).

168

NUCUL
Valcor
Soi de origine romneasc, de vigoare mare, cu coroan globuloas i port
etalat. Tipul de fructificare este terminal. nflorirea este semi-tardiv, tip protandr. Intr
pe rod timpuriu (anii 4-5) i produce constant. Fructul este de mrime medie (13,0 g), de
form largeliptic. Endocarpul este subire i se sparge uor. Randamentul n miez
este de 51,0%.
Maturarea fructelor se produce n decada a IIa lunii septembrie. Soiul este
foarte productiv, rezistent la ger i destul de rezistent la bacterioz i antracnoz, fiind
foarte bun pentru toate zonele de cultur n condiii de irigare. Anual se pot produce
plante altoite pentru 10-12 ha. Este un soi de perspectiv pentru anii urmtori.

Valrex
Soi de origine romneasc, de vigoare mijlocie si coroan globuloas.Tipul de
fructificare este terminal. nflorirea este semi-tardiv, tip protogin. Este precoce i are
constan n fructificare. Fructul este de mrime mare (14,0g), de form largeliptic.
Endocarpul este subire neted i se sparge uor. Randamentul n miez este de 50%.
Maturarea fructelor se produce n prima decad a lunii septembrie. Este
rezistent la ger i la boli (antracnoz i bacterioz). Pentru calitatea fructelor sale,
productivitate i comportare la factorii de mediu este recomandat pentru cultur, n
toate zonele, n condiii de irigare. Anual se pot produce plante altoite pentru 8-10 ha.
Este un soi de nuc cu perspectiv de a ocupa suprafee mari de nuc.

Valmit
Soi de origine romneasc, de vigoare mare si coroan globuloas. Tipul de
fructificare este terminal. nflorirea este semi-tardiv, tip protogin. Este precoce (anul 45) i fructific bine i constant. Fructul este de mrime medie (12,6 g), aspectuos, de
form largeliptic, endocarpul este subire neted i se sparge uor. Randamentul n
miez este de 52,0%.
Maturarea fructelor are loc n decada a IIa lunii septembrie. Soiul poate fi
extins n toate zonele de cultur, n condiii de irigare deoarece este productiv, rezistent
la ger i boli i are fructe de bun calitate. n fiecare an se pot altoi plante pentru 8-10 ha,
fiind un soi de perspectiv.

Valcris
Soi romnesc, cu pomi de vigoare medie si coroan globuloas.Tipul de
fructificare este terminal. nfloritul este semi-tardiv, tip protogin. Este productiv i
constant n fructificare. Fructele sunt mari (15,0 g), de form sferic-circular. Endocarpul
este de grosime medie, neted, potrivit de tare. Randamentul n miez este de 49,0%.
Maturarea fructelor se produce n decada a IIIa lunii septembrie. Soiul este
rezistent la ger i tolerant la antracnoz i bacterioz. Datorit calitilor sale soiul este
recomandat n majoritatea regiunilor rii, n condiii de irigare. Pentru primii ani se
produc se produc plante altoite pentru 4-5 ha.

169

NUCUL
Suia
Soi romnesc, de vigoare mijlocie, cu coroan globuloas i schelet rezistent. Tipul de fructificare este terminal.
nflorirea este semi-tardiv, de tip protandru. Intr timpuriu n fructificare (an 4-5) i este productiv. Fructul este de mrime
medie (12,0 g). Endocarpul este subire i las miezul s fie extras ntreg, n proporie ridicat. Randamentul n miez este de
50,0%.
Maturarea fructelor se produce n decada a III-a a lunii septembrie. Soiul prezint rezisten la ger, dar i la antracnoz
i bacterioz. Este recomandat n cultur pentru calitile sale productive i calitative, n zona dealurilor subcarpatice, iar n
zonele de cmpie numai cu irigare. Soiul se nmulete sporadic.
10.3. Portaltoii nucului
n condiiile din Romnia s-a constatat c portaltoii provenii din Juglans regia (selecii) se comport bine cnd sunt
altoii cu soiuri autohtone. Portaltoii sunt tolerani la virusul Cherry Leaf Roll (CLRV).
Printre cei mai utilizai portaltoi la altoirea nucului se numr:
- Portval vigoare mare, compatibil la altoire, rezistent la ger, cu procent de rsrire de 80%;
- Secular R-M vigoare mare, rezistent la ger, cu rsrire de 45%;
- Tg. Jiu-1 vigoare mare, compatibilitate bun cu soiurile romneti, rezistent la ger i o rsrire superioar a puieilor (64%).
Portaltoii provenii din Juglans regia: Pradox (J. hindrii x J. nigra), Royal (J. sieboldiana x J. regia). n general, altoirea
nucului pe J. nigra a fost abandonat n majoritatea rilor datorit neajunsurilor provocate n livad.
10.4. Materialul sditor. Boli virale
Nucul persan sau carpatic este o plant heterozigot i de aceea la nmulirea prin semine, descendenii prezint o
larg variabilitate la majoritatea caracterelor. Fiind plant alogam, polenizarea sporete efectele heterozigotismului.
Cu toate aceste neajunsuri, nucul s-a nmulit n Romnia, n exclusivitate pe cale generativ. Abia n ultimele 2-3
decenii s-a trecut la nmulirea clonal a soiurilor (prin altoire), i era se practic staiunile pomicole de la Vlcea, Iai, Geoagiu
i la ICDP PitetiMrcineni.
Altoirea n cmp (diferite metode) nu asigur randamente superioare de prindere din cauza condiiilor climatice
nesatisfctoare. De aceea s-a trecut la altoirea la mas (copulaie perfecionat), urmat de calusarea partenerilor altoii cu
ajutorul metodei HotCalusing, ntr-o instalaie special la temperatura de 26 1 C, timp de 30 de zile.
La nivel mondial s-a trecut la nmulirea nucului prin culturi de meristeme, dar metoda este practicat mai mult
sporadic i n scopuri de cercetare (Frana, SUA).
Preluarea materialului sditor de la pepiniere i transportul lor cu maina se face n saci de plastic pentru a evita
deshidratarea sistemului radicular, care este foarte sensibil din acest punct de vedere. La plantarea de toamn se face
obligatoriu un muuroi de 25-30 cm nlime care protejeaz plantele de gerurile din iarn.
Dintre bolile virale cu inciden economic la nuc, amintim nnegrirea liniei de sudur produs de virusul Cherry leaf
roll nepovirus (CLRV).
10.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
10.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Se vor evita acele zone n care se nregistreaz frecvent temperaturi minime absolute de -30; -33C, cele cu ngheuri
trzii din partea a doua a lunii aprilie (n timpul nfloritului) i terenurile argiloase, calcaroase (carbonai activi peste 10-12%) n
zona sistemului radicular. Cele mai favorabile soluri sunt cele cu pH de 6,5-7,5.
Plantaiile de nuc cu caracter industrial necesit sistem de irigare.
Cele mai favorabile amplasamente sunt cele de pe terenuri plane sau cu panta de pn la 10% (mecanizabile).
Plantaiile pot fi organizate pe diferite suprafee ca mrime. Pentru a putea mecaniza lucrrile n plantaiile de nuc,
inclusiv cea de recoltare sunt necesare suprafee de 50-100 ha pe ferm. La suprafee mai mici (5,0-30,0 ha) sunt necesare
asocieri pentru cumprarea i folosirea utilajelor.
Pregtirea terenului n vederea realizrii unei plantaii intensive de nuc const din urmtoarele lucrri tehnologice:
- delimitarea terenului alocat plantaiei i marcarea gardului de protecie;
- defriarea vegetaiei lemnoase i sau ierboase i scoaterea acesteia n afara viitoarei plantaii;
- modelarea poriunilor de teren care favorizeaz acumularea apei sau mpiedic trecerea utilajelor;
- aplicarea de pesticide cu rol de combatere a bolilor, insectelor i nematozilor;
- fertilizarea cu gunoi de grajd, P i K, la nivelul de 40-60 t/ha i respectiv 100 P kg/ha i 80 K kg/ha. Fertilizarea organic este
necesar n mod deosebit la solurile srace, dar posibilitile existente de identificare de surse de gunoi de grajd sunt reduse.
- mobilizarea solului la 50-60 cm prin desfundare sau prin scarificare (dou treceri perpendiculare), cu 2-3 luni nainte de
plantare;
- artura i nivelarea uoar a solului la 30-50 cm;
- discuirea pe dou direcii, cu cteva zile nainte de plantare.
Pentru plantaiile clasice sau suprafee reduse de teren (sub 0,5-1,0 ha), pregtirea terenului se reduce la operaiuni
de defriare a vegetaiei lemnoase, la mobilizarea terenului prin artur adnc (dac este posibil) i la marcarea locului de
plantare. Rolul acestor plantaii este n principal pentru combaterea eroziunii solului i numai n secundar pentru producia de
fructe.

170

NUCUL
10.5.2. Sisteme de cultur
La nivel mondial, cultura nucului a suferit numeroase mbuntiri direcionate spre creterea productivitii, calitii i
eficienei economice.
Comparativ cu alte plante, nucul carpatic crete viguros i are dimensiuni mari ale habitusului. Aceast caracteristic,
n corelaie i cu durata lung de exploatare a plantaiilor, impun un sistem de cultur cu distane mari de plantare.
Practic, la nivel mondial se contureaz urmtoarele sisteme de cultur:
- sistemul clasic, cu plante de 1,0-1,2 m i cu densiti de 80-100 plante/ha;
- sistemul intensiv, cu plante de vigoare diferit:
- mici, cu fructificare terminal i vigoare mare, cu distane de plantare de 9x9m; 9x8m; 8x8m i densiti de 123, 139 i
156 plante/ha;
- mici, cu fructificare lateral i vigoare medie, cu distane de plantare de 8x8m; 8x7m; 8x6m; 7x6m i densiti de 156,
178, 238 plante/ha;
- mici cu fructificare lateral i conducere sub form de gard fructifer, la distane de 6x5m, 6x4m i densiti de 333 i
416 plante/ha.
n ara noastr se utilizeaz sistemul clasic i sistemul intensiv cu soiuri cu fructificare terminal.
2
Sistemul clasic se aplic sporadic, pe suprafee reduse (500-5000 m ) i n mod tipic pentru terenurile n pant din
zona dealurilor.
Sistemul intensiv, cu distane de 9x8 m (139 pl/ha) se folosete de 10-15 ani i tinde s se extind. Acest sistem de
cultur este caracteristic zonelor mai rcoroase din SUA, Canada, Moldova, Ucraina, China, etc.
Solul se ntreine ca ogor negru, erbicidat pe rndul de pomi sau cu benzi de nierbare ntre rnduri. De regul
nierbarea se face cu Lolium i are o durat de 3-4 ani. Se cosete de 2 ori pe an i masa ierboas se folosete pentru fn sau
ca mulci.
10.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Nucii din plantaiile clasice sau cei dispersai i mult rspndii n Romnia au o coroan natural, n general
globuloas.
n plantaiile intensive, plantele de nuc necesit coroane care s determine o cretere rapid i o intrare timpurie n
fructificare. Nucul necesit tieri de formare a coroanelor n fiecare an, contrar prerii micilor cultivatori, c aceast plant nu
suport tieri.
La nfiinarea plantaiilor materialul sditor poate avea nlimi de 50-60 cm sau, mai mari pn la 160 cm. Plantele se
las s creasc pn la 120 cm i se taie, iar cele peste 120 cm se scurteaz. Primele ramuri se formeaz n zona de la 80 la
120 cm. Sub nlimea de 80 cm se ndeprteaz lstarii care au aprut.
Din anul al II-lea, coroana ncepe s capete un contur clar, se las axul, iar de-a lungul axului se las 3-4 ramuri de
schelet dispuse radial. Acest tip de coroan, cu ax liber vertical, este de fapt o piramid mixt, la care cele 3-4 ramuri de schelet
se formeaz la 50-60 cm una de alta de-a lungul axului. Dup formarea acestora, axul se scurteaz.
Pe arpante se las sub-arpante dispuse bilateral-altern, care la rndul lor au ramuri purttoare de organe florifere.
Coroana are capacitate maxim de fructificare dup 8-12 ani.
10.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
10.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
n sistemul intensiv de cultur a nucului se practic lucrarea solului ntre rndurile de pomi i cultivarea de ierburi
perene (Lolium). Benzile de nsmnare ocup n primii ani, 70% din intervalul dintre rnduri (cca. 6 m), pentru ca ulterior, pe
msur ce cresc plantele de nuc, benzile se micoreaz pn la 3,54 m lime. nsmnarea se face la 4 ani, iar anual se
cosete iarba de 2 ori.
Pe rndul de pomi se face erbicidare (2 ori pe an) cu un ierbicid de contact (Folar, etc.). Erbicidarea poate fi nlocuit i
cu lucrri pe rnd, fcute cu frez cu palpator. ntreinerea solului cu nierbare permanent este foarte important pentru
recoltarea mai uoar a fructelor.
10.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Fertilizarea plantaiilor de nuc cu gunoi de grajd se face n aceleai condiii i cu aceleai doze prezentate la specia
mr n figura 2.11.
Fertilizarea cu ngrminte minerale
n plantaiile de nuc, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar, se pot
administra anual cantitile de ngrminte chimice (dup Borlan et al., 1982), prezentate n figurile 10.1, 10.2 i 10.3. Se
recomand de asemenea ca dozele de N, P2O5, K2O s se corecteze cu un Factor de Corecie n funcie de Diagnoza Foliar
(FCDF, prezentat n figura 10.4), stabilit pe baza coninutului de NPK din frunz.

171

NUCUL
Asigurarea unor creteri normale de 30-60 cm determin o funcionare normal. La soiurile cu fructificare lateral,
creterile anuale trebuie s fie de 60-100 cm pentru a-i valorifica superior capacitatea de fructificare. n caz contrar,
produciile de fructe rmn la nivelul soiurilor cu fructificare terminal.

Figura 10.1. Dozele optime de N la nucul pe rod, n funcie de


recolta de frcte scontat a se obine i de asigurarea potenial
cu azot (I.N.) a solului (FCDF 1,0 - la un coninut de N n frunze
la diagnoza foliar de 2,87% i un coninut mediu de argil al
solului pe 0-40 cm adncime de 20%, Borlan et al., 1982).

Figura 10.2. Dozele optime de P2O5 la nucul pe rod, n


funcie de recolta de fructe scontat a se obine i de
coninutul fosfailor mobili (PAL) din sol (Factor de corecie
diagnoza foliar 1,0 - la un coninut de fosfor n frunze la
diagnoza foliar de 0,21%, Borlan et al., 1982)

Figura 10.3. Dozele optime de K2O la nucul pe rod, n funcie de


recolta de fructe scontat a se obine i de coninutul
potasiului mobil (KAL) din sol (Factor de corecie diagnoza
foliar 0,998 - la un coninut de potasiu n frunze la diagnoza
foliar de 2,1%, Borlan et al., 1982)

Figura 10.4. Factorii de corecie ai diagnozei foliare (FCDF)


la nuc, aplicat dozelor optime de ngrminte cu N, P2O5 i
K2O, n funcie de coninuturile de N, P i K din frunze
(Borlan et al., 1982)

10.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor


Metodele de irigare cele mai utilizate la nuc sunt: irigarea prin picurare i irigarea prin microjet.
Normele i momentele de irigare se determin ca i n cazul plantaiilor tinere, n funcie de necesitile plantelor.
Acestea depind i de microzona de cultur i de nivelul precipitaiilor anuale.
Pentru asigurarea unei umiditi suficiente n sol, se impune ca (n funcie de tipul de sol) s se menin nivelul de
peste 70% din intervalul umiditii active.
10.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
Nucii sunt plante pomicole care necesit tieri n fiecare an ca i alte specii (mr, prun, etc). Pe de-o parte se fac tieri
de corecie la nivelul coroanelor (n primii 3-4 ani de fructificare), iar mai trziu se fac tieri de ntreinere, de multe ori apar
ramuri care se usuc. Concomitent cu acestea se fac i tieri de fructificare. Acestea constau n rrirea ramurilor (dac sunt
prea dese) i rareori n scurtarea ramurilor anuale.
Tendina la nivel mondial este de a tia ct mai puine ramuri ntr-un nuc, deoarece, implicit va scdea producia. Pe
de alt parte trebuie fcute aceste tieri pentru a asigura un echilibru ntre cretere i fructificare.
n plantaiile de dimensiuni mari, tierile de ntreinere i fructificare se execut de pe platforme speciale, tractate cu
tractoare i care i regleaz nlimea. Se vor evita n acest fel, eventuale accidente ( se lucreaz la nlimi de 5,0-10,0 m).

172

NUCUL
10.6.5. Principalele boli i duntori
10.6.5.1. Bolile nucului
Arsura bacterian a nucului - Xanthomonas campestris (Pierce) Dye sin. Xantomonas juglandis
Simptomatologie. Boala este provocat de o bacterie care ptrunde n organele tinere ale plantei n cretere i
provoac necroze (nnegriri ale acestora), fiind considerat cea mai periculoas boal a nucului. Bacteria ptrunde n cursul
verii n mugurii vegetativi i floriferi pe care i infecteaz. Mugurii atacai mor, amenii, florile femele i fructele foarte mici, cnd
sunt atacate se nnegresc i cad. Fructele mai mari atacate evolueaz odat cu boala care se extinde i asupra miezului.
Atacul poate cuprinde fructul n ntregime fructele respective pierzndu-i valoarea comercial. Pe frunze atacul se manifest
sub forma unor puncte cu margine nconjurat de un esut galben, care ulterior se necrozeaz.
Combatere. Se recomand msuri de igien cultural, ca: tierea, ndeprtarea i arderea ramurilor atacate, folosirea
pentru semnat numai a nucilor provenite din pomi sntoi, folosirea de altoi i portaltoi sntoi precum i tratamente
chimice la avertizare, innd cont de biologia ciupercii corelat cu fenologia soiurilor, cu condiiile climatice, precum i cu
modul de aciune al fungicidelor utilizate.
Antracnoza nucului - Gnomonia juglandis Trav.
Simptomatologie. Boala se manifest pe frunze, ramuri i fructe. Frunzele atacate prezint mici pete poligonale, la
nceput galbene, apoi brune cu margini brun-nchis. Frunzele puternic atacate cad. Lstarii atacai prezint pete alungite i
uor adnci. La un atac puternic, nucile rmn mici i uor deformate.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la bacterioza nucului.
Cancerul bacterian - Pseudomonas syringae van Hall
Simptomatologie. Atacul este caracteristic i se manifest la pomii tineri pe ramuri de 1-2 ani. Pe msur ce pomii
nainteaz n vrst atacul se diminueaz. Boala se manifest sub form de pete negricioase n jurul mugurilor. Primvara,
mugurii nu mai pornesc n vegetaie sau emit lstrai care mor brusc. Bacteria ptrunde n esuturi n cursul toamnei, apoi n
primvar asigur rspndirea n natur prin exudatele de la punctele canceroase.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la bacterioza nucului.
Boala cernelii - Phytophtora cinnamomi Rands.
Simptomatologie. Boala se manifest pe rdcini, trunchi i coroan. La partea aerian, apar modificri importante
privind culoarea frunzelor (pale, deschise), n special pe ramurile din exteriorul coroanei. Cel mai tipic atac al bolii se produce
la nivelul trunchiului, n zona coletului. Punctul infectat se extinde, cuprinznd tot trunchiul, iar n final planta moare. Din ran
se scurge seva oxidat, de unde vine i denumirea bolii (boala cernelii).
Combatere. Tratamente chimice la avertizare. Cnd boala este prezent, se cur rnile de pe trunchi i se
badijoneaz cu produse cicatrizante. La plantare, se vor evita solurile acide, cu exces de umiditate.
10.6.5.2. Duntorii nucului
Grgria mugurilor - Sciaphobus squalidus Gyll.
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
Viermele fructelor - Cydia pomonella L.
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
Acarianul rou al pomilor - Panonychus ulmi Koch.
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
Pduchele din SanJos - Quadraspidiotus perniciosus Comst.
Biologia i combaterea duntorului au fost tratate la specia mr.
10.6.5.3. Programe de combatere
O atenie deosebit pn la intrarea pe rod trebuie acordat meninerii unui frunzi sntos i combaterii vectorilor de
transmitere a virozelor (tabel 10.1.).
Programul orientativ de combatere a bolilor i duntorilor, dup intrarea pe rod este prezentat n tabelul 10.2.

173

NUCUL
Tabel 10.1. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia nuc pn la intrarea pe rod

Fenofaza

La pornirea n vegetaie
(martie)

nceputul dezmuguritului
(aprilie)

Patogen/ Duntor

Bacterioz, antracnoz, etc.

Bacterioz, antracnoz, etc.


Pduchele din San-Jos,
pduchi estoi, acarieni, afide,
etc. (forme hibernante)
Bacterioz, antracnoz, etc.
3.

Creterea lstarilor (mai)

Afide, acarieni, insecte


defoliatoare, etc.
Bacterioz, antracnoz, etc.

Iunie,
August

La cderea frunzelor

Pduchele din San-Jos, afide,


acarieni, insecte defoliatoare,
etc.
Patogeni micotici i bacterieni

Produse de protecia plantelor recomandate

- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU


- conc. 0,3%; Champ 77WG conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran
OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez
- conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80
WDG - conc. 0,15%), mancozeb (Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc.
0,2%), folpet (Folpan 80 WDG - conc. 0,2%), tiofanat metil (Topsin 80 WDG conc. 0,1%)
- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc.
0,5%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 2 sau un produs pe baz de
cupru.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin
(Decis Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%),
lambda cihalotrin (Lamdex 5EC - conc. 0,015%), cipermetrin (Faster 10 EC conc. 0,025%), dimetoat (Novadim progress - conc. 0,1%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 2 sau un produs pe baz de
cupru.
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc.
0,025 - 0,03%), tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), dimetoat (Novadim
progress - conc. 0,1%)
- fungicide pe baz de cupru

NOT: Numrul de tratamente aplicate n perioada de vegetaie este variabil, n funcie de rezerva biologic a organismelor duntoare n zona respectiv,
rezistena soiurilor, condiiile meteorologice, etc.

Tabel 10.2. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia nuc dup intrarea pe rod

Fenofaza

La pornirea n vegetaie
(martie)

nceputul dezmuguritului
(aprilie)

Patogen/ Duntor

Bacterioz, antracnoz, etc.


Bacterioz, antracnoz

3.

nceputul uscrii stigmatelor


(mai I)

Pduchele din San-Jos, pduchi


estoi, acarieni, afide, etc. (forme
hibernante)
Bacterioz, antracnoz
Afide, acarieni, insecte defoliatoare,
etc.
Bacterioz, antracnoz

Creterea intens a lstarilor


(mai II-III)

5.
6.

Iunie II Iulie I

7.
8.

Iulie III August I

9.

La cderea frunzelor

Viermele fructelor (G1), afide,


acarieni, insecte defoliatoare, etc.
Bacterioz, antracnoz
Viermele fructelor (G2), afide,
acarieni, insecte defoliatoare,
pduchele din San-Jos (G1), etc.
Bacterioz, antracnoz
Viermele fructelor, afide, acarieni,
insecte defoliatoare, pduchele din
San-Jos (G2), etc.
Patogeni micotici i bacterieni

Produse de protecia plantelor recomandate

- fungicide pe baz de: cupru: Alcup ral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc.
0,15%), mancozeb (Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), folpet (Folpan
80 WDG - conc. 0,2%), tiofanat metil (Topsin 80 WDG - conc. 0,1%)
- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratam entul 2 sau un produs pe baz de cupru.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin (Decis
Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%), lambda cihalotrin
(Lamdex 5EC - conc. 0,015%), cipermetrin (Faster 10 EC - conc. 0,025%), dimetoat
(Novadim progress - conc. 0,1%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 2 sau un produs pe baz de cupru.
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%); tiacloprid +
deltametrin ( Proteus 110 OD - conc. 0,05%), clorantraniliprol (Coragen - conc. 0,01%),
abamectin + clorantraniliprol (Voliam Targo doza 1 l/ha), emamectin benzoat (Affirm doza 3-4 Kg/ha), deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10
EC - conc. 0,02%), lambda cihalotrin (Lamdex 5EC - conc. 0,015%), cipermetrin (Faster
10 EC - conc. 0,025%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 2 sau un produs pe baz de cupru.
insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%), clorpirifos
(Reldan 22 - doza 2 -2,2 l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%),
tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), dimetoat (Novadim progress - conc. 0,1%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 2 sau un produs pe baz de cupru.
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 5.
- fungicide pe baz de cupru

174

NUCUL
10.6.6. Recoltarea fructelor
Recoltarea fructelor la nucii din sistemul clasic sau cei rzlei se face manual. Un muncitor se urc n pom i bate cu un
b lung (4-6 m) ramurile de 1-3 ani, producnd cderea fructelor dar i distrugerea unor ramuri fructifere. Metoda este foarte
veche i neeficient. Fructele czute sunt adunate de ali muncitori i transportate n hale, unde se decojesc de mezocarp, n
timp de 2-4 zile.
Recoltarea modern se face n plantaiile intensive de peste 30 ha, cu echipamente de valoare ridicat. Se folosete
un echipament vibrator ataat la un tractor i apoi aplicat pe trunchiul pomului. Dup 3-5 minute de vibrare cad toate nucile.
Dup acest utilaj urmeaz un altul (cu alt tractor) care mtur nucile czute i le strnge ntr-un ir pe mijlocul rndului.
Echipamentul (Pick-up) lucreaz pe un teren plan, fr resturi lemnoase sau ierboase.
Dup trecerea pick-upului vine un exhaustor (tot ataat la un tractor) i se absorb nucile i unele resturi din irul de fructe, dup care sunt trecute ntro remorc. Operaia se continu prin introducerea nucilor care au fost separate n exhaustor, ntr-o baie cu ap i apoi ntr-o
instalaie de decojire a mezocarpului.
Imediat nucile sunt trecute la uscare ntr-o instalaie cu ventilare.
Remarcm c n cazul recoltrii manuale, costurile sunt de peste 40-50% din tehnologia de cultur, iar la recoltarea
mecanic, acestea se reduc la 25-30%.
n condiiile rii noastre, fermierii au nevoie de asociere pentru a reui sa obin utilajele necesare recoltrii.
Pstrarea nucilor poate fi realizat n condiii naturale, n magazii aerisite 6-12 luni.
Valorificarea poate fi realizat prin vnzarea direct (nuci n coaj), la nivelul de 1,6-2,2 /kg sau ca miez de
nuc, cu un pre de 8-10 /kg.

175

NUCUL
10.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia nuc, care sunt cuprinse ntre 1.800
kg/ha la o densitate de 140 pomi/ha i 2.200 kg/ha la densitatea de 240 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de producie cuprins
ntre 5,69 lei/kg la densitatea de 240 pomi/ha i 6,23 lei/kg la densitatea de 140 pomi/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de nuc, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (69,7-76,3%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (17,9-25,2%), i de costurile cu lucrrile
manuale (5,1-5,8%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu materii i materiale (41,4-45,0%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (41,7-43,2%) i de
costurile cu lucrrile manuale (13,3-15,3%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu materii
i materiale (44,9-45,2%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile manuale (28,8-30,6%), i de costurile cu lucrrile
mecanizate (24,5-26,0%).
Prin valorificarea produciilor la un pre de pia intern, estimat la 10,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net cuprins ntre
5.701 lei/ha la densitatea de 140 pomi/ha i 7.962 lei/ha la densitatea de 240 pomi/ha, precum i o rat a profitului anual net
cuprins ntre 51-64% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de nuc pentru fiecare densitate n parte, rezultnd
faptul c la ambele densiti de 140 pomi/ha i respectiv 240 pomi/ha clasa de dimensiune economic este I.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de nuc, profitul obinut crete direct proporional cu densitatea la
hectar a plantaiei, acesta fiind de 153.920 lei la densitatea de 140 pomi/ha i 191.091 lei la densitatea de 240 pomi/ha.
Durata de recuperare a investiiei este cuprins ntre 6,98,5 ani.

176

NUCUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe ro d
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produc iei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)
*1 euro = 4,4 lei
**dup metodologia Produc iei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

177

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Nuc
140
9x8
35
27
48.727
19.263
981
4.848
13.434
29.464
4.513
12.739
12.212
1.805
8.774
2.525
2.285
3.964
10.579
635
11.213
1.800
6,23
10,0
18.000
6.787
1.086
5.701
1.296
I
51
8,5
153.920
316

240
7x6
30
24
54.685
29.396
1.702
5.264
22.430
25.289
3.358
10.553
11.378
2.279
9.534
2.915
2.339
4.280
11.813
709
12.521
2.200
5,69
10,0
22.000
9.479
1.517
7.962
1.810
I
64
6,9
191.091
349

MIGDALUL
CAP. 11. CULTURA MIGDALULUI
Dei este foarte apreciat pentru fructele sale, att pentru consum ca atare (migdalele constituie un aliment aproape
perfect), ct i n diverse industrii (alimentar , farmaceutic , etc.), migdalul nu s-a r spndit n ara noastr n principal datorit
faptului c nflorete cel mai de timpuriu dintre toate speciile pomicole i poate fi des afectat de ngheurile trzii de prim var .
n plus, toate soiurile de la noi sunt autosterile, fiind nevoie ntr-o plantaie al turi de soiul de baz , de cel puin nc un soi
polenizator. Anii n care se poate atinge producia optim sunt destul de rari.
ntr-un fel, extinderea migdalului a fost l sat mai mult la voia ntmpl rii. Migdali izolai se ntlnesc n zonele de
favorabilitate a culturii viei de vie nobile, dar de regul acetia au fructele cu coaj tare i miez puin.
11.1. Cerinele fa de condiiile de mediu
0
0
Migdalul reuete n zone cu temperatura medie anual de 10,5-11 C, peste 3400 C suma temperaturii anuale i
1700-1800 ore de lumin . Este sensibil la ger i la temperaturi sc zute. Dei la pomii bine ngrijii ramurile de 2-3 ani i l starii
deger doar la -25270C, iar mugurii floriferi n faza de umflare rezist mai bine dect cei ai caisului i piersicului, migdalul este
foarte afectat de iernile cu oscilaii mari de temperatur cnd se produce v t marea pistilului i a ovarului, dei staminele i
0
0
sacii polinici r mn intacte. Florile pot suporta temperaturi ntre -3 i -5 C, dar fructele abia legate sunt distruse la -1 C.
0
Repausul vegetativ este scurt, iar fenofaza nfloritului se declaneaz cnd s-au acumulat 45-162 C temperatur activ
(pragul biologic este de 50C). n condiiile climatice de la noi nflorirea se declaneaz n general ncepnd de la 20 martie (la
unele soiuri) n prim verile timpurii sau de la 20 aprilie n cele trzii. Temperatura optim n timpul nfloritului este de 180C, iar
0
cea medie de 11-13 C. Ceaa din timpul nfloritului mpiedic polenizarea, iar o umiditate n exces n perioada matur rii
fructelor provoac brunificarea lor.
La migdal, mai mult dect la oricare alt specie pomicol , recolta depinde n mare m sur de condiiile meteorologice
ale anului respectiv. Chiar i n rile cu condiii optime de cultur , n decurs de 5 ani doar o recolt este bogat iar 3 sunt mijlocii
i una slab (sau chiar lips cu totul).
R d cinile de migdal suport mai bine dect oricare alt specie pomicol solurile calcaroase (50-60% Ca). Cresc
bine pe soluri pietroase i prundi, cu condiia ca apa freatic s fie la cel puin 3-4 m adncime. Cele mai bune soluri pentru
r d cinile de migdal sunt solurile adnci, bogate n humus i bine drenate. Se dezvolt bine n regiuni cu 300-500 mm
precipitaii anuale. n schimb sunt extrem de sensibile la asfixia radicular , iar extinderea pe soluri cu pericol de exces
temporar de ap se poate face numai prin folosirea unor portaltoi adecvai, de la alte specii, compatibili la altoire cu soiurile de
migdal.
11.2. Sortimentul de soiuri
Din punct de vedere practic, cele mai valoroase soiuri sunt cele care nfloresc trziu i au epoca de maturare a
fructelor timpurie, deoarece diferenierea mugurilor de rod pentru recolta viitoare se face pn toamna trziu.
Majoritatea soiurilor de migdal sunt autoincompatibile (autosterile) i au nevoie de polenizare str in prin plantarea
n livad a cca. 20% din totalul pomilor cu soiuri bune polenizatoare. Pentru o recolt bun este necesar s fie polenizate
minim 30% din totalul florilor de pe pom. De regul , soiurile la care epoca nfloritului se suprapune pe o perioad ct mai lung
de timp, se polenizeaz bine ntre ele.
n mare, sortimentul de soiuri recomandat la noi se bazeaz pe 5 soiuri testate o perioad mai ndelungat de timp i 8
soiuri nregistrate recent (perioada 2006-2008). Cele 5 soiuri mai vechi sunt:
Mrculeti - soi semi-viguros, cu nflorire timpurie i maturarea fructelor n prima decad a lunii septembrie
(timpurie), care d n mod obinuit n jur de 1700 kg fructe/ha, avnd un randament n miez de 28%.
Pomore - (soi din Bulgaria), cu nflorire timpurie i maturarea fructelor la sfrit de septembrienceput de
octombrie, care d n medie 1560 kg fructe/ha, cu un randament n miez de 51%.
Primorski - (soi din Crimeea), cu nflorire n aprilie i maturarea fructelor la sfrit de septembrienceput de
octombrie, ce d n medie 1650 kg/ha, cu un randament n miez de 37%.
Retsou - (soi din Grecia), cu nflorire la sfrit de martie-nceput de aprilie, maturarea fructelor la sfrit de septembrie
nceput de octombrie, producie medie de 1800kg/ha i randament n miez de 52%.
Texas - (soi american), cu nflorire n aprilie, maturarea fructelor n octombrie, producie medie de 1200 kg/ha i
randament n miez de 51%.
Cele 8 soiuri noi prezint , pe scurt, n condiiile de la Oradea, urm toarele caracteristici productive:
Adelua (Adela) - maturare timpurie a fructelor, producie de 2500 kg/ha, cu randament n miez de 43%.
April - maturarea fructelor la sfrit de augustnceput de septembrie, producie mare, randament n miez de 31%.
Cristi - maturarea fructelor este trzie, producie de 3000 kg/ha, randament n miez de 35%.
Nicoleta (Nico) - maturare timpurie a fructelor, producie de 4000 kg/ha, randament n miez 30%.
Sandi - maturare extratimpurie a fructelor (decada I i II august), producie mare, randament n miez de 29%.
Ana - maturare timpuriemedie a fructelor (decada III august), producie mare, randament n miez 50%.
Sabina - maturarea fructelor la jum tatea lunii august, randament n miez 46%.
Viola - maturare fructe la jum tatea lunii august, randament n miez 43%.

179

MIGDALUL
11.3. Portaltoii migdalului
Portaltoii recomandai a fi utilizai la noi pentru soiurile de migdal sunt:
Portaltoi generativi: Felix (singurul portaltoi de migdal nregistrat n ara noastr ) avnd o vigoare mic mijlocie. De
asemenea pot fi utilizai pentru altoirea soiurilor de migdal toi portaltoii generativi de piersic menionai la capitolul cultura
piersicului. Sunt recomandai pentru sistemul clasic de cultur , cu densitatea de 400 pomi/ha (5x5 m).
Portaltoi vegetativ: Miroper (corcodu x piersic), nregistrat pentru piersic, la care se face referire la portaltoii
piersicului din capitolul menionat mai sus. Imprim o vigoare mic soiurilor de migdal i permite plantarea la densitate mai
mare (500666 pomi/ha; 5x4 m i respectiv 5x3 m).
11.4. Materialul sditor. Boli virale
Materialul de plantare fructifer livrat de pepiniere trebuie s aparin categoriei certificat, Vt (testat de virusuri) sau Vf
(liber de virusuri) i trebuie s fie marcat cu etichet albastr . Materialul Vt trebuie s fie liber de 5 virusuri ce afecteaz
migdalul, iar materialul Vf de 6 virusuri.
Cele 5 virusuri pentru care este garantat materialul Vt sunt: Apple chlorotic leaf spot trichovirus, Apple mosaic
ilarvirus, Plum pox potyvirus, Prune dwarf ilarvirus, Prunus necrotic ringspot ilarvirus. Pentru materialul liber de virusuri (Vf)
mai trebuie garantat i absena virusului Tomato black ring nepovirus.
11.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
11.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Amplasamentele pentru plantare trebuie s aib o expoziie sudic , dac sunt pe pante, de preferat n a doua treime a
dealurilor i chiar pe vrful lor, ad postite de vnturi, ferite de cea i brume (mai frecvente pe v ile nguste ale rurilor). Dac
se planteaz pe v i, se prefer v ile largi unde curenii de aer nu sunt frecveni. Precipitaiile din zon nu trebuie s fie mai mici
de 300 mm anual, dar cele mai bune zone sunt cele cu 400-500 mm.
Preg tirea terenului pentru plantare trebuie f cut din var , printr-o ar tur a c rei adncime (25-35 cm) se alege n
funcie de tipul de sol i grosimea orizontului A, evitndu-se scoaterea sterilului la suprafa . Dac este necesar o nivelare
uoar se execut nainte de ar tur . Cu puin timp nainte de plantare se execut o discuire n dou sensuri, dup care se
poate executa pichetarea n vederea plant rii. Plantarea este bine s se fac prim vara devreme, deoarece pomii de migdal
plantai toamna se deshidrateaz puternic i se refac greu. Dac este secet se ud obligatoriu pomii la plantare.
Ca o curiozitate amintim doar faptul c , exist zone n lume unde se planteaz migdal mpreun cu piersic, viin
sau prun; n acest caz migdalul se planteaz la 8 m ntre rnduri i 10-12 m pe rnd, iar speciile de completare se
planteaz la 5-6 m pe rnd (la jum tatea intervalului dintre pomii de migdal). Deoarece pomii de migdal fac umbr puin ,
se planteaz migdal i n vii, pe rndurile de vie, la distan ntre rndurile cu migdal de 15-20 m i aceiai distan ntre
pomi pe rnd.
11.5.2. Sisteme de cultur
Pentru migdal, fiind vorba de pomi cu cretere viguroas , iubitori de lumin , recomand m plantarea n sistemul de
cultur clasic, la densitatea de 400 de pomi/ha (5x5 m), iar orientarea rndurilor s fie ct mai apropiat de direcia N-S (S-E,
S-V) pentru o interceptare ct mai bun a luminii n coroana pomului.
Trebuie inut cont de faptul c toate soiurile cultivate la noi sunt autosterile (autoincompatibile), spre deosebire de
piersic i chiar i de cais i trebuie asigurat polenizarea pentru a rodi. n trecut la plantare s-a folosit o schem de plantare
bazat pe 2 soiuri, n care la 3 rnduri cu soiul de baz se planta 1 rnd cu soiul polenizator. n prezent, pentru o siguran mai
mare, se recomand i se i folosete o schem bazat pe 3 soiuri, soiul de baz i dou soiuri polenizatoare, iar la dou
rnduri plantate cu soiul de baz se planteaz de o parte i de alta a celor dou rnduri cte un rnd cu fiecare polenizator.
Indiferent de portaltoiul folosit, dintre cei recomandai, nu este nevoie de susinerea pomilor, sistemul radicular fiind
bine ancorat n sol.
Dac plantaiile de migdal se afl amplasate n zone cu precipitaii de 400-500 mm/an, bine repartizate pentru
nevoile migdalului (la nflorire i fecundare, i la nceputul verii cnd are loc nt rirea endocarpului i formarea miezului),
atunci, dac se ntrunesc i ceilali factori de mediu, nu este necesar sistem de irigare. n zonele secetoase ns , n care
lipsa de ap este acut la momentele specificate mai sus, irigarea poate crete producia de fructe de pn la 10 ori
11.5.3. Tehnica formrii coroanelor
n cultura clasic a migdalului, formele de coroan recomandate sunt cele cu volum mare i trunchiul pomului de
0,8-1 m. Aceste forme pot fi:
Piramida etajat, cu 10 etaje la pomii viguroi, distanate la 30-40 cm ntre ele, fiecare etaj avnd cte 5 arpante.
Piramida etajat modificat, cu doar 2-3 etaje, fiecare etaj avnd cte 3 arpante distanate la 7-15 cm ntre ele iar
etajele au ntre ele distana de 100-130 cm.
Piramida neetajat, constituit dintr-un ax cu 5-7 arpante dispuse n spiral , distanate la 20-40 cm ntre ele.
Piramida neetajat modificat, la fel ca cea mai de sus, dar la care dup 4-5 arpante se suprim axul.
Piramida mixt ntrerupt, are un singur etaj cu 3 arpante, iar deasupra lui la 70-80 cm nc 3-4 arpante aezate n
spiral , la 35-40 cm ntre ele, suprimndu-se axul deasupra ultimei arpante.
Vasul ameliorat, cu 3 arpante uniform repartizate n plan orizontal (1200 ntre ele), avnd o ramificare bilateral
altern tot n plan orizontal; arpantele sunt distanate pe ax la 12-15 cm ntre ele, dup ultima suprimndu-se axul. Vasul
clasic nu se prea folosete la migdal din cauza faptului c pomul are lemnul fragil iar arpantele avnd punctele de inserie pe
trunchi prea apropiate se dezbin uor.

180

MIGDALUL
Modul de formare a coroanelor este identic cu cel pentru celelalte specii pomicole, respectndu-se pentru migdal
parametrii menionai mai sus.
Migdalul este o specie precoce i ncepe s dea primele fructe din anul 3 de la plantare, pe buchete de mai, salbe
i ramuri mixte. Recolta sporete continuu ncepnd cu anul 5-6 i atinge maximum la 12-18 ani. n zonele foarte
favorabile pomii se menin pn la 35-40 de ani, dar pentru condiiile din ara noastr pn la 25-30 de ani. Potenialul
productiv al migdalului poate conduce la recolte satisf c toare la noi, adic n medie ntre 1000 i 3000 kg fructe i
5001000 kg miez/ha. Procentul de miez din greutatea fructului este n funcie de soi, ncepnd de la 22 i pn la 53 %.
11.6.Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
11.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
ntreinerea solului n plantaiile pe rod din zonele secetoase i f r posibilit i de irigare, se face prin meninere ca
ogor negru pe toat suprafaa prin lucr ri mecanice completate de praile manuale pe rnd, sau prin erbicidare. La folosirea
erbicidelor sistemice, nainte de erbicidare trebuiesc eliminai drajonii, dac exist . n plantaiile cu sistem de irigare se poate
nierba intervalul dintre rnduri i lucra, sau erbicida, o band pe direcia rndului, de o parte i de alta a pomilor.
11.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Fertilizarea se face n funcie de cerinele pomilor reieite n urma analizelor foliare, cu macro i microelemente,
separat, sau prin folosirea ngr mintelor solubile odat cu irigarea (fertirigare). Ca principiu de baz pentru aplicarea
ngr mintelor pe baz de azot, fosfor i potasiu (NPK), azotul se d n 3 reprize: 1/3 toamna mpreun cu fosforul i potasiu,
a doua repriz de azot (1/3) cu 2-3 s pt mni nainte de nflorit, iar a treia repriz (1/3) la sfrit de iunie/nceput de iulie. Dac
exist posibilit i, o fertilizare cu gunoi de grajd 30-40 t/ha, pe toat suprafaa, odat la 3 ani este foarte benefic . Tocarea ierbii
de pe intervale n plantaiile nierbate, precum i tocarea ramurilor rezultate n urma t ierilor, contribuie i ele la mbog irea
solului n materie organic .
11.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor
Irigarea plantaiilor din zonele cu precipitaii sub 400 mm/an, se poate realiza prin aspersiune, sub coroana pomului
(aspersoare scurte) deoarece pomii de migdal n sistemul clasic se formeaz cu trunchi nalt (80-100 cm); prin
microaspersiune cu cte un microaspersor la jum tatea distanei dintre pomii pe rnd; prin picurare, cu cte 4-6 picur toare
pentru fiecare pom, pe o singur linie pe direcia rndului montnd picur toarele cu debit mai mare mai aproape de trunchi.
Sistemele de microaspersiune i picurare pot combina administrarea elementelor nutritive solubile odat cu apa de irigat
(fertirigare).
Dou momente de irigare sunt eseniale la plantaiile de migdal pe rod de la noi: n perioada nt ririi endocarpului i
dezvolt rii miezului i la nceputul matur rii fructelor (favorizeaz scuturarea), deoarece n perioada de nflorire i fecundare,
de regul nu sunt probleme cu rezerva de ap din sol accesibil r d cinilor.
11.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
Spre deosebire de piersic unde o ramur rodete numai o singur dat , dup care este suprimat i nlocuit cu alta n
vrst de un an, la migdal nu este cazul. La migdal t ierile anuale se rezum mai mult la r rirea coroanei. De obicei, ramurile
de rod se las intacte 2-3 ani, iar dup aceea se ntineresc prin scurtare, sau se elimin , dup caz. Ca i la piersic i la cais, pe
ramurile anuale apar ramuri anticipate. i migdalul, mai nti nflorete i dup aceea nfrunzete. Mugurii florali, ct i cei
vegetativi, dureaz doar un an, iar dac din diverse motive nu pornesc n vegetaie prim vara, ei se usuc i cad, ducnd la
dezgolirea ramurilor la baz i localizarea vegetaiei i a produciei c tre periferia coroanei.
Migdalul are o capacitate bun de refacere din muguri dorminzi, aspect favorabil n cazurile de regenerare a coroanei
pomilor.
11.6.5. Principalele boli i duntori
11.6.5.1. Bolile migdalului
Pentru condiiile din ara noastr , principalele boli ale migdalului sunt:
Boli provocate de ciuperci: monilioz produs de ciuperca Monilinia laxa (n prim verile ploioase, ce distruge nu
numai florile ci i ramura pe care se afl ), ciuruirea frunzelor, mergnd pn la uscarea l starilor i mugurilor produs de
ciuperca Stigmina carpophila, rugina produs de ciuperca Tranzschelia pruni spinosa, mai rar la migdal b icarea frunzelor,
produs de ciuperca Taphrina deformans, fusicocum produs de Fusicoccum amygdali (cancere pe ramuri i necroze pe
frunze).
Boli provocate de bacterii: cancerul bacterian al r d cinilor (mai ales pe solurile grele) produs de bacteria
Agrobacterium tumefaciens, ciuruirea bacterian a frunzelor produs de Xanthomonas pruni.
O atenie deosebit pn la intrarea pe rod trebuie acordat meninerii unui frunzi s n tos i combaterii vectorilor de
transmitere a virozelor.
11.6.5.2. Duntorii migdalului
Duntori ai frunzelor: purici negri (Brachycaudus persicae) i purici albi sau afide (Hyalopterus amygdali) pot
transmite viroze, acarieni, insecte defoliatoare, Anthonomus (atac mugurii floriferi).
Duntori ai trunchiului i ramurilor: cariul scoarei, cariul lemnului.
Duntori ai fructelor: molia v rgat a fructelor, molia oriental a fructelor.

181

MIGDALUL
11.6.5.3. Programe de combatere
Tabel 11.1. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia migdal
Fenofaza

Patogen/ Duntor

Finalul repausului
vegetativ

Afide, acarieni, p duchi estoi,


etc. (forme hibernante),
Anthonomus amygdali

Buton roz

Monilioze, ciuruirea frunzelor,


b icarea frunzelor, etc.

nceputul scutur rii


petalelor

B icarea frunzelor, monilioze,


ciuruirea frunzelor, etc.
Afide, molii (molia oriental a
fructelor i molia v rgat ),
insecte defoliatoare, etc.
B icarea frunzelor, monilioze,
ciuruirea frunzelor, etc.

4.
5.

La interval de 7-8 zile de


la tratamentul anterior

6.

Creterea fructelor i
l starilor

7.

nainte de recoltare

8.

Dup recoltare

9.

La c derea frunzelor

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ ha) + ulei vegetal (Toil


0,5%)

- conc.

- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc.
0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran O H
50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez conc. 0,5%
- fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,02%), ciprodinil
(Chorus 75 -conc. 0,02%), miclobutanil (Systhane forte
- conc. 0,02%),
clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,15%, Rover 500 SC - conc. 0,15%), tiofanat
metil (Topsin 70 WDG - conc. 0,1%), captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%,
Merpan 80 WDG - conc. 0,15%), ma ncozeb (Dithane M 45
- conc. 0,2%,
Vondozeb - conc. 0,2%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SGP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.

Molii (molia oriental a fructelor


i molia v rgat ), afide, insecte
defoliatoare, etc.

- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), deltametrin


(Decis Mega - conc. 0,015%), alfa cipermetrin (Fastac 10 EC - conc. 0,02%),
lambda cihalotrin (Karate Zeon - conc. 0,015%), lambda cihalotrin + tiametoxam
(Eforia 45 - doza 1,3 - 1,5 l/ha)

Monilioze, ciuruirea frunzelor,


b icarea frunzelor, etc.

- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3.

P duchele din San Jos (G1),


ali p duchi estoi
Monilioz
P duchele din S-Jos (G2), ali
p duchi estoi
Boli bacteriene i micotice

- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),


clorpirifos + cipermetrin (Nurelle D - conc. 0,08%), clorpirifos (Reldan 22 - doza
2-2,2 l/ha, acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,025 - 0,03%)
- fungicide pe baz de: iprodione (Rovral 500 SC - conc. 0,1%)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 6.
- fungicide pe baz de cupru

11.6.6. Recoltarea fructelor


Recoltarea se face la coacerea complet , cnd partea verde (mezocarpul) crap i las smburele s cad cu
uurin . Recoltatul se face pe timp senin, deoarece ploaia i ceaa duc la muceg ire.
n livezi mici se mai folosesc pr jini, dar orict de atent ar fi manevrate ele rup multe formaiuni fructifere. De aceea
este bine ca recoltatul s se fac manual, de pe sc ri, nu prin urcare n pomi, deoarece ramurile de migdal se dezbin uor. Un
muncitor culege n 8 ore ntre 100 i 120 kg.
n livezile mari, pe terenuri accesibile, recoltatul se face mecanic cu maini vibratoare iar strngerea fructelor cu
maini de aspirat puternice.
Fructele decojite se pun la uscare, la soare, timp de 3-4 zile. Migdalele care nu se decojesc se stropesc cu ap i se
las n gr mezi de 30-40 cm grosime timp de 2-3 zile, acoperite cu prelate, dup care se decojesc uor. Un muncitor decojete
manual ntre 120 130 kg fructe n 8 ore. Uscarea trebuie f cut bine pentru o p strare bun , iar miezul de la un fruct bine
uscat, prins ntre degete, nu trebuie s se ndoaie ci s se rup uor, cu un pocnet.
P strarea fructelor se face n magazii bine uscate i aerisite, ferite de roz toare, n gr mezi de 50-60 cm n lime, sau
n saci de pnz .
Valorificarea se poate face n coaj , sau ca miez, pentru ca miezul s fie consumat ca atare, pr jit i s rat, sau n
diferite produse de cofet rie, etc.

182

MIGDALUL
11.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urm tor rezult faptul c producia medie la specia migdal, de 2.000 kg/ha la
densitatea de 500 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de producie de 6,40 lei/kg.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de migdal, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (64,8%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucr rile mecanizate (25,4%), i de costurile cu lucr rile manuale
(9,8%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu lucr rile mecanizate (41,8%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (38,7%) i de costurile cu
lucr rile manuale (19,5%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu materii
i materiale (41,4%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucr rile manuale (32,6%), i de costurile cu lucr rile mecanizate
(26,0%).
Prin valorificarea produciilor la un pre de pia intern, estimat la 10,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net de 6.047
lei/ha i o rat a profitului anual net de 47%.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de m rime economic a plantaiei de migdal, rezultnd clasa I.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de migdal, profitul obinut este de 90.710 lei, ceea ce conduce la o
durat de recuperare a investiiei de 6,4 ani.
Indicatori
Num rul de pomi la ha (densitate)
Distan a de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucr ri manuale
b. lucr ri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere planta ie pana la intrarea pe rod
a. lucr ri manuale
b. lucr ri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucr ri manuale
b. lucr ri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de m rime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investi iei (R=Pt / It*100)
*1 euro = 4,4 lei
**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

183

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Migdal
500
5x5
20
15
38.658
19.175
1.885
4.858
12.432
19.483
3.810
8.141
7.532
2.577
9.499
3.097
2.467
3.935
12.076
725
12.801
2.000
6,40
10,0
20.000
7.199
1.152
6.047
1.374
I
47
6,4
90.710
235

ALUNUL
CAP. 12. CULTURAALUNULUI
12.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Alunul (Corylus avellana) este o plant pomicol al crei areal este stabilit n funcie de factorii de mediu (temperatura,
precipitaiile, lumina, vntul, solul, etc.). n condiiile din Romnia alunul crete spontan n toat zona colinar i deluroas
pn la altitudinea de 600-800 m. Specia crete n asociaii vegetale de tip Querceto-Fagetae. Geografic, alunul este
diseminat ntr-un areal cuprins ntre latitudinile de 30 i 60N, dar alunul cultivat este restrns la 30- 50 N. n ultimele decenii,
cultura alunului s-a extins i n ri din emisfera sudic (Chile, Australia, Argentina, etc.).
Relieful cel mai favorabil culturii moderne este cu terenul plan sau uor n pant. De regul, alunul se nmulete i pe
terenuri cu panta de peste 10-15%, dar mai mult n stare spontan. Relieful frmntat devine restrictiv pentru cultura alunului
din cauza coninutului ridicat n argil, al fertilitii reduse a solului i a imposibilitii mecanizrii lucrrilor tehnologice.
Solul este un factor ecologic complex cu implicaii majore n reuita culturii alunului. Stratul de sol fertil destinat culturii
intensive a alunului trebuie s prezinte o grosime de minim 60-80 cm. Cele mai favorabile s-au dovedit a fi cele cu textur
lutoas, luto-nisipoas, luto-argiloas i cele aluvionare. Solicit terenuri cu pH cuprins ntre 6,0-7,8 iar n cazul formrii de
trufe, pH-ul trebuie s fie peste 6,8-7,0. Nu sunt recomandate terenurile cu ap freatic la adncime mai mic de 1,5-2,0 m.
Coninutul solurilor n calcar activ s nu depeasc 1012%.
Temperatura este factorul limitativ care poate limita aria de cultur. Se comport bine n regiuni cu temperaturi
moderate vara, fiind mai puin pretenios fa de clim dect nucul. Temperaturile orare optime ale speciei se situeaz ntre 10
i 24C, iar cele absolute minime sunt de 5C i maxime de 35C (n afara intervalului temperaturilor absolute creterea
nceteaz). Necesarul de ore de frig (ntre 0 i 7C) din sezonul de repaus, este foarte sczut i oscileaz n funcie de soi ntre
100 i 900 (pentru ameni). Rezist n perioada de repaus pan la - 30C, ns gerurile uoare de -10...-15C din perioada
umflrii mugurilor pot provoca pagube. Florile sunt distruse la -5C. Suport greu oscilaiile mari de temperatur din timpul
iernii. Cele mai pgubitoare sunt temperaturile minime absolute situate sub 24 26C. La noi n ar sunt unele regiuni cu
temperaturi minime absolute de -29-33C, cu efecte dintre cele mai negative (degerarea cambiului, nnegrirea lemnului,
crpturi n scoar i lemn, degerarea creterilor anuale i uneori chiar moartea plantelor).
Organele de reproducere sunt sensibile la temperaturile sczute, cu att mai mult cu ct nfloritul se produce n
perioada ianuarie-martie. Amenii n stare de repaus rezist la temperaturi sub -160 C; -180 C, dar pe msura evoluiei lor, pot fi
afectai la -7C; -8C. Dup nflorire, florile femeieti rezist la -13C; -18C, apoi rezistena se diminueaz pn la -8C.
Florile femele la alun sunt grupate ntr-un mugure florifer cte 68, iar nfloritul se produce ealonat pe o perioad de
40 60 zile. De aceea gerul nu afecteaz toate florile concomitent iar producia de alun se menine an de an la un nivel
satisfctor. Unele soiuri (cu origine din zona clduroas) sunt foarte sensibile la temperaturile sczute din zonele mai nordice
ale rii (Tonda Romana, Fertil de Coutard, Negret, etc) i nu este indicat cultura lor n condiiile Romniei.
Lumina influeneaz direct creterea i fructificarea alunului. Densitatea prea mare a plantelor, expoziia, modul de
dirijare al coroanelor pot cauza efecte negative de umbrire (slab fructificare n prile coroanei umbrite).
Umiditatea n sol i aer este un factor indispensabil n reuita culturii alunului. Nevoile alunului pentru ap sunt foarte
ridicate. Pentru zonele de cultur din ara noastr sunt necesare cantiti de precipitaii n sum de peste 700 mm, cu
repartizare echilibrat n timp. Pentru toate celelalte zone, cu deficit n precipitaii se impune completarea deficitului de ap
prin irigare.
Excesul de ap favorizeaz atacul bolilor criptogamice (Botrytis cinerea i Monilinia fructigena).
Micrile aerului sunt de foarte mare importan n perioada de nflorire a alunului. Alunul este planta cu polenizare
anemofil (cu ajutorul vntului), iar lipsa vnturilor, ca i vnturile foarte puternice pot influena negativ polenizarea florilor.
Cerinele alunului fa de factorii de mediu sunt satisfcute n majoritatea zonelor rii (cu excepia munilor). Se
impune atenie la folosirea zonelor cu temperaturi minime absolute sub -29; -33C, precum i a zonelor secetoase, unde este
nevoie de completarea deficitului de ap prin irigare.
12.2. Sortimentul de soiuri
Sortimentul de soiuri la alun este relativ redus la nivel mondial i este alctuit din soiuri cu origine specific, adaptate
anumitor zone.
n Romnia sortimentul de soiuri este alctuit din soiuri autohtone, la care se adaug i unele strine, cu completare
satisfctoare la condiiile climatice ale zonelor de cultur.

185

ALUNUL
Vlcea 22
Soi romnesc, cu plante de vigoare mic, cu muli drajoni. Se
conduce mai dificil cu monotulpin.
nflorete timpuriu (ianuarie-februarie) i este protogin homogam.
Fructul este mare (3,54,0 g), cu form rotund-compresat, de culoare
maroniu-deschis. Miezul are un randament de 48%.
Maturarea se produce n decada a I-a a lunii septembrie. Este
precoce i este productiv, fructele sunt destinate consumului direct, este
rezistent la ger i la boli.
Se recomand n toate zonele rii, dar cu aport de umiditate prin
irigare. Anual se nmulete la nivelul a 2.500-3.000 de plante, echivalentul a
3,5-5,0 ha.

Tonda Gentile delle Langhe


Soi de origine italian, de vigoare medie. Se conduce uor cu
monotulpin, dar face muli drajoni.
nflorete timpuriu (ianuarie-februarie) i este de tip protandr.
Soiul este precoce, foarte productive i rodete an de an. Fructul
este mediu spre mic (2,3 g), de form rotund. Miezul are un randament de
49%. Maturarea fructelor este timpurie, ncepnd cu decada a II-a a lunii
august. Este sensibil la Botrytis i la Eriophydae.
Este considerat cel mai valoros soi pentru industria de ciocolat. Se
poate cultiva n zonele cu ierni mai puin geroase. Actualmente se
nmulete n cantitate de 2.000-2.500 plante/an cu care se pot nfiina 3,06,0 ha plantaii intensive, n condiii de irigare.

Uriae de Halle
Soi cu origine necunoscut, de vigoare mare, port erect i puini
drajoni. Se conduce uor cu monotulpin.
nflorirea este tardiv (martie) i este de tip homogam spre
protandr. Soiul este precoce i rodete bine i constant. Fructul este mare
(3,6 g), de form subovoidal, alungit. Randamentul n miez este de 4849%. Maturitatea fructelor se produce n decada a III-a a lunii septembrie.
Prezint rezisten ridicat la bacterioz i alte boli. Este rustic i rezistent la
temperaturile sczute din iarn.
Soiul este recomandat pentru cultur n zonele cu clim
continental, n majoritatea arealelor favorabile alunului, cu irigare. Se
nmulete prin marcotaj n cantitate de 2.000-2.500 plante/an, necesarul
pentru realizarea a 3,0-6,0 ha plantaii intensive/an.

Cozia
Soi de origine romneasc, cu plante de vigoare medie. Prezint un
numr mediu de drajoni/plant. Se poate conduce uor cu monotulpin.
nflorete destul de timpuriu (ianuarie-februarie) i este de tip
protogin. Este precoce, produce mult i constant. Fructul este mare sau
foarte mare, de form rotund-compresat. Miezul are randament de 46,1%.
Maturarea fructelor are loc n decada I-a a lunii septembrie. Are
rezisten bun la temperaturile sczute din iarn i este rezistent la
bacterioz i alte boli. Producia ridicat, fructele mari i calitatea acestora,
l recomand pentru plantaiile din zonele mai sudice i vestice, n condiii de
irigare dac precipitaiile anuale de situeaz sub 700 mm.
Se nmulete n cantiti relative reduse (700-1.500 plante/an), echivalnd
cu 1-2 ha plantaii intensive.

186

ALUNUL
Romavel
Soi de origine romneasc, cu plante de vigoare mare.
nflorete tardiv (finele lunii februarie-nceputul lunii martie) i este
de tip homogam. Intr rapid n fructificare, rodete foarte bine i constant.
Fructul este de mrime medie spre mic (2,8 g), de form rotundcompresat. Randamentul n miez este de 49,51%. Maturarea fructelor
este timpurie, n decada a II-a alunii august.
Soiul este rezistent la ger, la bacterioz i pianjenul alunului.
Soiul este recomandat pentru toate zonele favorabile de cultur, n
condiii de irigare. Se nmulete anual n cantitate de 1.500-2.000 plante,
corespunztor nfiinrii a 2-3 ha plantaii intensive.

Arutela
Soi nou de origine romneasc, cu plante de vigoare mare, cu
numr mediu de drajoni i uor de condus cu monotulpin.
nflorete timpuriu (finele lunii ianuarie - nceputul lunii februarie) i
este de tip homogam. Este precoce, productiv, cu constan n fructificare.
Fructul este mic (2,3 g), de form globuloas. Exocarpul de grosime medie,
dar se sparge uor. Randamentul n miez este de 50,0%.
Este rezistent la boli, dar prefer zonele mai calde din sud, unde d
bune rezultate n condiii de irigare. Se nmulete destul de puin 200-600
plante /an, ns poate fi extins.

Uriae de Vlcea
Soi de origine romneasc, de vigoare medie, cu port etalat i
puini drajoni. Se poate conduce uor cu monotulpin.
nflorete n perioada mijlocie (februarie-martie) i este de tip
homogam cu tendin spre protandrie. Soiul este foarte productiv i
produce constant. Fructul este foarte mare comparativ cu toate soiurile
strine (4,9g). Randamentul n miez este de 48,5%. Maturarea se
produce n decada I-a a lunii septembrie.
Este rezistent la ger i boli, foarte productiv, cu fructe aspectuoase.
Se recomand la nmulire n zonele favorabile de cultur a
alunului, n condiii de irigare. Se nmulete n cantiti reduse, numai prin
altoire (100-200 plante/an).

Ennis
Soi de origine din SUA, cu plante de vigoare mare i puini drajoni,
se conduce uor cu monotulpin.
nflorete n perioada medie spre tardiv (finele lunii februarie martie) i este de tip homogam cu tendin spre protoginie. Fructific mult
i constant. Fructele sunt foarte mari (4,5 g) si rotunde. Randamentul n
miez este de 48%. Maturarea se produce n decada a II-a a lunii
septembrie.
Este rezistent la ger i tolerant la unele boli. Se nmulete numai
prin altoire n cantiti foarte mici. Este recomandat n zonele favorabile
culturii alunului, n regim de irigare.

187

ALUNUL
12.3. Portaltoii alunului
La alun se folosete foarte puin nmulirea prin altoire. De la aceast regul face excepie SUA, care a creat mai muli
portaltoi pe care se altoiesc soiuri, cu tendina de a crete viguroi pentru mbuntirea productivitii.
Genitorul de baz n crearea de noi portaltoi este specia C. colurna, care se ntlnete i n Romnia, chiar n mod
natural (Mehedini).
12.4. Materialul sditor. Boli virale
Alunul se nmulete obinuit prin marcotaj (prin muuroire, chinezesc). Marcotele i chiar drajonii se desprind de pe
planta mam i se trec la fortificare pentru 1-2 ani. n acest fel plantele i formeaz un sistem radicular bogat i prezint o
cretere aerian de 30 - 120 cm.
Deoarece sistemul radicular al soiurilor de alun este foarte sensibil la contactul cu aerul (se deshidrateaz rapid) se
impune ca la transportarea acestui material sditor, plantele s fie introduse n saci de plastic cu turb sau rumegu umed.
Abia n momentul plantrii se scot plantele din sacii de plastic.
Dintre bolile virale, Mozaicul mrului la alun produs de virusul Apple mosaic ilarvirus (ApMV) are o inciden
economic ridicat, iar Hazel maculatura lineare (HML) o inciden economic redus.
12.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod.
12.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Amplasarea i organizarea plantaiilor de alun de peste 5,0 ha se va face n microzonele favorabile.
Plantaiile intensive de alun se organizeaz pe terenuri plane sau cu o pant de pn la 8 - 10%. Alte plantaii care au
principalul scop combaterea eroziunii solului i secundar producia de fructe, pot fi amplasate pe terenuri n pant (lucrrile
tehnologice se execut manual).
La alegerea locului de plantare, se ine cont de faptul c, solurile sunt bine drenate, cu textur lutoas sau aluvionare,
cu pH 6,0 - 7,8 i cu coninut n calcar activ de pn la 10 - 12%. Apa freatic nu trebuie s fie mai sus de 1,5 2,0 m, dar nici
mai jos de 4,0 4,5 m.
Pregtirea terenului n vederea nfiinrii unei plantaii de alun, const n urmtoarele lucrri:
- delimitarea terenului i marcarea aliniamentului gardului de protecie;
- defriarea i nlturarea vegetaiei lemnoase sau ierboase existente;
- modelarea unor poriuni de teren care favorizeaz acumularea apei sau mpiedic lucrrile mecanice;
- aplicarea de pesticide cu rol n combaterea bolilor, insectelor i nematozilor;
- fertilizarea cu gunoi de grajd (40 60 t/ha) i sau cu P (100 kg/ha) i K (80 kg/ha) pe toat suprafaa;
- mobilizarea solului la adncimea de 50 60 cm prin lucrarea de desfundare sau scarificare (dubl, n sens
perpendicular);
- artura (30 - 35 cm) i nivelarea uoar;
- discuirea pe dou direcii nainte de plantare.
Pichetarea i sparea gropilor se face la 5 x 3 m. Gropile au dimensiunile de 0,6 x 0,6 x 0,6 m i la fiecare groap se
administreaz 20 kg gunoi de grajd.
12.5.2. Sisteme de cultur
Cultura alunului a fost dependent tehnologic de marile zone de cultur (Turcia, Italia, SUA, China, etc.) i de aceea
sistemele de cultur au fost diferite.
n ultimii 30 40 de ani, cultura alunului a suferit unele orientri noi, revoluionare, privind creterea productivitii la
unitatea de suprafa.
Cel mai cunoscut sistem de cultur la alun se refer la:
- sistemul intensiv cu plante dirijate cu monotulpin i distane de plantare care s asigure o densitate de 500 la
1250 plante/ha. Cele mai frecvente distane de plantare sunt cele de 5 x 3 m, 5 x 4 m, dar n unele zone distanele sunt mult
mai mici (4 x 3 m; 4 x 2 m; 3 x 2 m), ca n Italia, Turcia i Georgia. Pe de alt parte, n SUA (Oregon) tendina este de a asigura
distane de plantare de 5 x 5 m sau 6 x 5 m (soiuri altoite pe portaltoi viguroi). Sistemul de cultur prevede ca ntre rndurile
de alun s se cultive ierburi perene, iar pe rndul de pomi s se lucreze solul manual sau prin erbicidare.
- sistemul de cultur cu conducerea plantelor sub form de tuf a fost abandonat pentru culturile intensive, dar se
menine n cazul plantaiilor cu sol antierozional.

188

ALUNUL
12.5.3. Tehnica formrii coroanelor
Tierile de formare la plantele de alun se execut n primii 3 - 5 ani de la plantare i au rolul de a forma un trunchi de 40
80 cm nlime i o coroan sub form de vas ameliorat.
Plantele cu monotulpin i vas ameliorat corespund pentru mecanizarea lucrrilor n plantaiile de alun.
Alunul are tendina natural de a forma muli drajoni pe plant. De aceea este necesar s se ntrein anual cu
lucrarea manual de ndeprtare a drajonilor sau cu erbicidare (se distrug drajonii) folosind ierbicid de contact.
12.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
12.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
n cultura alunului se practic sistemul de nierbare cu ierburi perene, ntre rndurile de pomi, iar pe rnd un metru deo parte i de alta se lucreaz manual (2 3 ori/an) sau se erbicideaz. Rareori se ntlnesc plantaii cu solul lucrat ca ogor
negru. De altfel, adncimea de lucru a solului nu trebuie s depeasc 18 22 cm.
Principala problem a sistemului de ntreinere o constituie recoltarea alunelor. Aceasta se poate face modern cu
utilajele necesare (utilaj vibrator, pick-up mturtor i exhaustor numit i aspirator), dar i manual. Indiferent de metod se
impune ca solul s fie nivelat i curat (cosit) pentru a putea aduna alunele cu uurin de pe sol.
Un alt aspect important al culturii alunului l constituie prezena drajonilor lng trunchi. Drajonii se formeaz n fiecare
an i pot fi ndeprtai manual, cu spliga i foarfeca de tiat pomi sau prin erbicidare de contact.
12.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Plantaiile de alun intrate n fructificare (din anul V) se fertilizeaz anual cu NPK, n funcie de analizele chimice ale
solului i frunzelor.
n general, dozele se aplic, pe toat suprafaa plantaiei oscileaz ntre 100 120 Kg/ha N, 100 200 Kg/ha P i 100
120 Kg/ha K.
Azotul se aplic primvara, n luna martie, iar fosforul i potasiul toamna i se ncorporeaz n sol. Se consider c
sunt foarte favorabile culturii alunului ngrmintele de tip fosfat de amoniu (pentru P) i sulfat de potasiu (pentru K). n cazul
aplicrii dozelor mari de clorur de potasiu (KCL) se produce frecvent efectul toxicitii ionilor de clor.
n solurile cu aciditate mare (pH = 5,5 5,8) se impune aplicarea amendamentelor de calcar pentru mbuntirea
creterilor anuale i a produciei de fructe. Corectarea pH ului nu trebuie fcut brusc, ci n 2-3 ani deoarece se poate
produce blocajul de microelemente. De aceea este suficient aplicarea unei tone/ha n 2-3 ani. De asemenea, alunul este
foarte sensibil la prezena clorului n ngrminte.
Pentru plantaiile echipate cu instalaii de irigare localizat i dozatoare de ngrminte solubile, prezentm n
continuare un program orientativ care conine dozele celor mai folosite ngrminte solubile pe plan mondial.
Aceast reet de fertirigare, pentru o cultur de alun cu 400 600 plante/ha i o recolt scontat de 2,5 t/ha, plantat
pe un sol cu textur lutoas, luto-nisipoas, cu coninut sczut n calciu activ i un pH slab acid (5,0 6,5), este prezentat
n tabelul 12.1.
Tabel 12.1. Reet de fertirigare n plantaiile de alun pe rod, la o recolt scontat de 2,5 t/ha (dup Haifa*)

Cerine n elemente
minerale (kg/ha)

Luna

Fertilizri recomandate (kg/ha)

P2O5

K2O

MgO

Martie

Azotat de
potasiu
0

Mono fosfat
de amoniu
13

Azotat de
amoniu
3

Azotat de
magneziu
13

Aprilie

10

Mai

20

16

17

13

31

35

13

30

38

Iunie

29

28

61

50

38

Iulie

17

August

10

20

43

13

21

25

26

13

Septembrie

10

Octombrie
Total anual

10
110

10

22

13

17

8
40

8
90

0
25

17
195

13
65

18
178

0
158

* http://www.haifa-group.com/knowledge_center/recommendations/fruit_trees/a_fertilization_program_for_growing_hazelnuts_in_spain.aspx
Not: Se divizeaz cantitatea n doze sptmnale i se aplic la irigare; recomandrile se vor ajusta n funcie de diagnoza foliar; in stabilirea
amestecurilor din tancurile de fertilizare, se va ine cont de graficul compatibilitilor ngrmintelor solubile n soluii concentrate, prezentat la cultura
mrului n tabelul 2.5.

12.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor


Cultura intensiv a alunului necesit un aport hidric prin irigare, n toate zonele i mai ales cele cu precipitaii sub 700
mm anual. Sistemele de irigare folosite n cultura alunului sunt cele cu irigare localizat prin pictur i/sau cu microjet.
Irigarea prin picurare prezint avantajul c permite un aport continuu de umiditate, o cantitate mai redus de ap i
mai puin mn de lucru. Prin irigare este necesar ca n sol s se menin 60 65% din rezerva de ap util a solului, pe o
perioad lung de timp (iunie august). Irigarea se face n cursul lunilor mai, iunie, iulie, august, de cel puin 3 4 ori.

189

ALUNUL
12.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
n primii ani de fructificare, odat cu formarea n ntregime a coroanei sunt necesare tieri anuale de ntreinere.
Se pornete de la eliminarea anual (primvara) a unor drajoni care au rmas pe plant i nlturarea tuturor ramurilor
afectate, i/sau uscate din diferite motive.
De asemenea, se ncearc dirijarea ramurilor de schelet i semischelet ctre rndul de pomi, rmnnd liber spaiul
dintre rnduri. Pe msur ce interiorul coroanei se ndesete se rresc unele ramuri slab crescute i degarnisite.
Interveniile cu tieri la nivelul ramurilor fructifere i a ramurilor de semischelet ncep din anul 8-9 de la plantare.
Acestea se fac numai la 25-30% din numrul total de aluni/ha, ntr-un an, deoarece influeneaz negativ producia de fructe din
acel an.
n anii urmtori se continu aciunea de tiere, respectnd procentul de 25-30%.
Aceste tieri apar necesare odat cu creterea i dezvoltarea plantelor, fenomen care conduce la realizarea de
creteri anuale scurte, de 10-15 cm i pe care se formeaz alune mai mici i mai puine.
Dup 20-25 ani apare problema intrrii n declin a plantelor. De data aceasta se scurteaz puternic ramurile de schelet
la 1,2 1,5 cm de la inserie, dar i ramurile de semischelet n lemn de 3-5 ani. Refacerea plantelor se realizeaz n intervalul
de 1-2 ani.
12.6.5. Principalele boli i duntori
12.6.5.1. Bolile alunului
Bacterioza alunului Xanthomonas campestris pv. Corylina ( Miller et.al Dye)
Simptomatologie. Boala, considerat cea mai grav n plantaiile de alun, se
manifest n special pe muguri, creteri anuale, frunze i uneori pe ramurile de schelet i
trunchi. Mugurii se usuc, rmnnd n acest stadiu fr a porni n vegetaie. Creterile
anuale se usuc nc din faza erbacee, iar uneori din cauza ulceraiilor se pot frnge.
Pagubele cele mai mari sunt n faza de pepinier. Asupra marcotelor sau altoilor se produc
necroze, pete pe frunze, stagnarea creterii mugurilor, determinnd n final uscarea
complet a ramurilor. Bacterioza poate fi rspndit prin lucrrile de tiere, altoire, prin
intermediul ploilor i exist posibilitatea ca aceast bacterie s fie transmis i prin polen.
Combatere. Cnd boala este prezent, se cur rnile de pe trunchi i se
badijoneaz cu produse cicatrizante; tratamente repetate cu produse chimice pe baz de
cupru.
Antracnoza alunului Sphaceloma coryli Vegh & M. Bourgeois
Simptomatologie. Boala atac frunzele, florile i fructele. Pe frunze, atacul se
manifest pe faa inferioar sub forma unor pete mici, alungite, de culoare brun sau rocat.
Pe florile femele, leziunile tinere evolueaz sub forma unor cancere mici, care deformeaz
floarea.
Combatere. Pentru prevenirea i combaterea bolii sunt necesare msuri de igien
cultural: greblarea frunzelor czute, arderea lor sau ngroparea adnc. Pentru prevenirea
pagubelor prin msuri chimice este necesar s se aplice tratamente fitosanitare, innd cont
de biologia ciupercii corelat cu fenologia soiurilor, cu condiiile climatice, precum i cu modul
de aciune al fungicidelor utilizate.
Gleosporioza alunului Gloeosporium coryli Desm.
Simptomatologie. Atacul se produce pe inflorescenele mascule (ameni),
inflorescenele femele i mugurii vegetativi. Ciuperca se poate extinde i pe ramuri. Pe
ameni, n cursul lunii decembrie, apare o coloraie brun care cuprinde progresiv, integral
amentul. Infecia cu sporii ciupercii la noii muguri, se produce ncepnd din luna iunie, odat
cu apariia mugurilor i amenilor i se termin n toamn. n cazul unei infecii masive,
ciuperca poate afecta plantele ca urmare a reducerii cantitii de polen.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la antracnoza
nucului.
Alte boli prezente la specia alun: monilioza fructelor Monilinia fructigena Pers., finarea frunzelor de alun
Phyllactinia corylea (Pers) Karst.
Pentru prevenirea i combaterea acestora se vor aplica tratamente fitosanitare la avertizare.

190

ALUNUL
12.6.5.2. Duntorii alunului
Grgria alunului Balaninus nucum
Biologie-ecologie i mod de atac. Ierneaz n stadiul de larv, ciclul complet de
dezvoltarea a larvei n adult durnd 4-5 ani. Adultul apare n plantaie la sfritul lunii martie
sau aprilie. Din aprilie pn n iunie, adulii se hrnesc cu frunze tinere, cu involucru de la
fructe, prefernd pomii tineri. Larvele prsesc alunele, perfornd un orificiu circular, apoi
cad pe sol i se pregtesc pentru iernare.
Combatere. Tratamente fitosanitare la avertizare. Combaterea este dependent de
existena adulilor n plantaii pe o perioad lung de timp.
Acarianul mugurilor de alun - Phytoptus avellanae Nal.
Biologie-ecologie i mod de atac. Acest duntor ierneaz ca adult n interiorul
mugurilor invadai din vara precedent, care, puin cte puin se deformeaz. n luna martie
femelele depun oule, iar din aprilie i pn la sfritul lunii mai are loc migrarea tinerelor
larve, care tind s ajung la mugurii situai spre extremitatea lstarilor.
Combatere. Pentru prevenirea pagubelor prin msuri chimice este necesar s se
aplice tratamente fitosanitare, innd cont de biologia duntorului, corelat cu fenologia
soiurilor, cu condiiile climatice, precum i cu modul de aciune al insecticidelor utilizate.

Pduchele verde al alunului - Corylobium avellanae Schrank.


Biologie-ecologie i mod de atac. Adulii au o culoare verde i o form globuloas,
ierneaz sub form de ou, iar n cursul lunii mai i fac apariia pe muguri i vrfuri de
cretere. Excreiile lor provoac instalarea altor boli (fumagina).
Combatere. Pentru prevenirea pagubelor prin msuri chimice este necesar s se
aplice tratamente fitosanitare, innd cont de biologia duntorului corelat cu fenologia
soiurilor, cu condiiile climatice, precum i cu modul de aciune al insecticidelor.

Pduchele galben al alunului - Myzocallis coryli Goeze.


Biologie-ecologie i mod de atac. Pduchele alunului ierneaz n stadiul de ou. n
cursul lunilor martie - aprilie apar larvele, care ncep s se hrneasc cu frunziul
nedezvoltat nc. Afidele sunt foarte active n lunile de primvar - var, n special n lunile
mai, iunie i nceputul lunii iulie. Spre sfritul lunii iulie i n cursul lunii august se observ o
dispariie a acestora, dup care din nou, n toamn, n luna octombrie i chiar noiembrie sunt
active. Adulii din generaia de toamn, dup mperechere, depun oule hibernante.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la pduchele verde
al alunului.
Ali duntori ntlnii la specia alun: viermele fructelor, etc. Pentru meninerea sntoas a plantelor se fac
tratamente periodice cu produse recomandate la specia mr.
12.6.5.3. Programe de combatere

Tratament

Tabel 12.2. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia alun pn la intrarea pe rod

Fenofaza

La pornirea n vegetaie
- nfrunzit

Patogen/ Duntor

Produse de protecia plantelor recomandate

Acarianul mugurilor, pduchi,


(forme hibernante), etc.

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG
- conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%;
Funguran OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%;
Zeam bordelez - conc. 0,5%
- fungicide precum: Dithane M45 (mancozeb)
- conc. 0,2%; Merpan
50WP (captan) conc. 0,25%; Chorus 75 (ciprodinil)
- conc. 0,02%;
Topsin70 WDG (tiofanat metil) - conc. 0,1%; Bravo 500 SC (c lorotalonil)
- conc. 0,15%, etc.
- insecticide precum: Mospilan 20SG (acetamiprid) - conc. 0,02%; Decis
Mega (deltametrin) - conc. 0,015%; Calypso 480 SC (tiacloprid) - conc.
0,02%; Fastac 10 EC (alfa cipermetrin ) - conc. 0,02%; Mavrik 2F (taufluvalinat) - conc. 0,05%; Novadim progress (dimetoat) - conc. 0,1%, etc.
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%),
milbemectin (Milbeknock - conc. 0,05%).

Bacterioz, gleosporioz,
antracnoz, etc.

Bacterioz, gleosporioz,
antracnoz, etc.
2.
3.

Creterea frunzelor
(mai - iunie)

Maturarea lstarilor
(aug. septembrie)

Pduchi, insecte defoliatoare,


etc.
Acarieni
Bacterioz, gleosporioz,
antracnoz, etc.

- fungicide pe baz de cupru

191

ALUNUL
Tratament

Tabel 12.3. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia alun dup intrarea pe rod

Fenofaza

La pornirea n vegetaie

2.

nfrunzit (aprilie)

Patogen/ Duntor

Produse de protecia plantelor recomandate

Acarianul mugurilor, pduchi,


(forme hibernante), etc.

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG
- conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%;
Funguran OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%;
Zeam bordelez - conc. 0,5%

Monilioz, bacterioz,
gleosporioz, antracnoz,
etc.
Monilioze, bacterioz,
gleosporioz, antracnoz,
etc.
Monilioze, bacterioz,
gleosporioz, antracnoz,
etc.

3.
4.

nlare involucru i
creterea frunzelor
(mai)

Grgria alunelor, pduchi,


insecte defoliatoare, etc.
Acarieni

5.

6.

7.

nceput difereniere
(iunie)

nceputul formrii
miezului alunei (iulie)
Dup recoltat

Monilioze, bacterioz,
gleosporioz, antracnoz,
etc.
Grgria alunelor, pduchi,
insecte defoliatoare, etc.
antracnoz, etc
Grgria alunelor, pduchi,
insecte defoliatoare, etc.
Acarieni
Bacterioz, gleosporioz,
antracnoz, etc.

Unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 1.


- fungicide precum: Dithane M45 (mancozeb)
- conc. 0,2%; Merpan
50WP (captan) conc. 0,25%; Chorus 75 (ciprodinil)
- conc. 0,02%;
Topsin70 WDG (tiofanat metil) - conc. 0,1%; Bravo 500 SC (clorotalonil)
- conc. 0,15%, etc.
- insecticide precum: Mos pilan 20SG (acetamiprid) - conc. 0,02%; Decis
Mega (deltametrin) - conc. 0,015%; Calypso 480 SC (tiacloprid) - conc.
0,02%; Fastac 10 EC (alfa cipermetrin ) - conc. 0,02%; Mavrik 2F (tau fluvalinat) - conc. 0,05%; Novadim progress (dimetoat) - conc. 0,1%, etc.
- acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%),
milbemectin (Milbeknock - conc. 0,05%).
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentele 3-4.

- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 3.


- unul din fungicidele recomandate la Tratamentele 3-4.
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentele 3-4.
- unul din acaricidele recomandate la Tratamentele 3-4.
- fungicide pe baz de cupru

12.6.6. Recoltarea fructelor


Soiurile de alun i matureaz fructele ncepnd din decada a III-a a lunii august (T.G.D.L., Romavel) i pn n
decada a III-a a lunii septembrie. Condiiile climatice diferite din regiunile Romniei reuesc s decaleze maturarea fructelor la
acelai soi cu 5-10 zile.
Recoltarea alunelor se face n verde, adic cu involucru i se distribuie direct la pia n uscat, fr involucru.
Peste 95% din alune se recolteaz n uscat.
Recoltarea manual, prin scurtarea i adunarea de pe sol este dificil i randamentul este sczut (30-60 Kg/8 h) din ce
n ce mai mult se folosesc la recoltare utilaje speciale: vibrator, mturtor cu pick-up, aspirator cu curire de involucru.
Aceste utilaje sunt de mai multe tipuri, toate sunt foarte eficiente (300 400 Kg/ha).
Dup recoltare fructele se spal, se usuc (5-6%) i se sorteaz pentru livrare.
Alunele pot fi pstrate 6 luni la 12 luni, fr s sufere deprecieri, la 21oC i umiditate de 65%.
12.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c producia medie la specia alun, este de 1.500 kg/ha la
densitatea de 670 pomi/ha i se realizeaz cu un cost de producie de 9,86 lei/kg.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de alun, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (68,8%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (20,9%), i de costurile cu lucrrile manuale
(10,3%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu lucrrile mecanizate (40,4%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (40,1%) i de cele cu
lucrrile manuale (19,5%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu
lucrrile manuale (42,7%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (38,6%), i de costurile cu lucrrile
mecanizate (18,7%).
Prin valorificarea produciei la un pre de pia intern, estimat la 16,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net de 7.732
lei/ha i o rat a profitului anual net de 52%.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de alun, rezultnd clasa I.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de alun, profitul obinut este de 146.917 lei, ceea ce conduce la o
durat de recuperare a investiiei de 5,9 ani.

192

ALUNUL
Indicatori
Numrul de pomi la ha (densitate)
Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)
*1 euro = 4,4 lei
**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

193

UM
buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Alun
670
5x3
25
19
45.927
23.284
2.390
4.861
16.033
22.643
4.422
9.141
9.080
2.417
11.540
4.927
2.163
4.450
13.957
837
14.795
1.500
9,86
16,0
24.000
9.205
1.473
7.732
1.757
I
52
5,9
146.917
320

CASTANUL
CAP 13. CULTURA CASTANULUI COMESTIBIL
Castanul comestibil (Castanea sativa) este o plant pomicol important pentru alimentaie, pentru lemnul su i alte
produse. Producia mondial de castane se situeaz n jurul a 600.000 t/an.
Originea sa n Romnia este nesigur, fie este rmi a florei teriare, fie este adus de legiunile romane sau de
clugrii de la Muntele Athos.
n condiiile din Romnia, castanul se ntlnete n masive pduroase din Oltenia, Maramure, Banatul de Est, mai
mult pe lng mnstiri. Cultivarea castanului n plantaii pure este de dat recent i pe mici suprafee de teren. Se gsete n
schimb, ca pom izolat n foarte multe localiti.
13.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Specia Castanea sativa prezint unele cerine ecologice specifice:
Geografia: este rspndit mai mult n bazinul Mrii Mediteraneene, dar i n alte zone. Aria sa de rspndire este
limitat ntre 30 i 50 latitudine nordic, arie n care se ncadreaz i ara noastr.
Relieful. n funcie de relief se alege sistemul de cultur. Pentru masivele pduroase sunt acceptate terenurile n
pant, dar pentru cultura intensiv terenul trebuie s fie plan sau cu pante de pn la 8-10% (mai ales pentru mecanizare).
Pentru cultura castanului se aleg soluri cu fertilitate bun, profunde, permeabile, cu un pH acid de 4,8 6,5. Nu
suport solurile calcaroase.
Temperatura este un factor foarte important pentru creterea i fructificarea normal a castanului. Zonele prielnice
o
pentru castan sunt cele cu temperatura medie anual de peste 9 C, cu toamne lungi i clduroase. Nu suport temperaturi
o
minime absolute sub -25; -26 C mai ales dac survin brusc. De asemenea este sensibil la ngheurile trzii de primvar, aa
cum este cazul soiurilor cu dezmugurire timpurie. nfloritul la castan se produce la finele lui mai, nceputul lui iunie i nu sufer
din cauza temperaturilor sczute.
Intensitatea luminii este un factor mai puin important pentru castan. Se dezvolt bine la umbr, cnd plantele sunt
tinere, apoi cerinele sporesc odat cu creterea i dezvoltarea plantelor.
Umiditatea este un factor determinant pentru cultura castanului. Are nevoie de peste 700 mm precipitaii anuale, bine
repartizate n cursul perioadei de vegetaie. n zonele secetoase necesit irigare. Castanul nu suport excesul de umiditate din
sol, de aceea solurile bogate n argil sunt improprii acestei plante. Nu suport apa freatic aproape de suprafaa solului, la
mai puin de 4 m.
13.2. Sortimentul de soiuri
n condiiile din Romnia, castanul din pduri sau plantele izolate au fost nmulite generativ (prin semine) i din
aceast cauz exist populaii i biotipuri foarte heterogene i diferite de la o zon la alta.
n ultimele 3-4 decenii s-au selecionat clonal i au nceput s fie altoite cteva soiuri (Iza, Mara, Prigorie, Hobia,
Gureni, Polovragi, Tismana i Romval). Dintre acestea se mai regsesc la nmulire Romval i Tismana.
Din aceast cauz s-au introdus la evaluare o serie de soiuri strine, care ulterior s-au dovedit a fi valoroase pentru
cultur.
n prezent se nmulesc soiurile provenite din Castanea sativa (Romval, Tismana i Casval) din soiurile din Castanea
crenata x Castanea sativa (Precoce Migoule, Marissard, Maraval i Marsol).

Romval
Soi nou de origine romneasc, cu plante de vigoare mare,
coroan globuloas i port etalat.
nfloritul este tardiv (iunie iulie), tip protandru. Intr pe rod
timpuriu (anii 4-5 de la plantare) i produce mult i constant. Fructul
este mare (17-19 g), cu involucru cu epi (guba), pericarp subire tare i
lucios. Fructul este poliembrionar.
Maturarea are loc la jumtatea lunii octombrie.
Soiul este rezistent la ger i tolerant la unele boli.
Se recomand pentru cultur n zonele deluroase ale Olteniei,
Banatului, Crianei i Maramureului. Se nmulete prin altoire n
cantiti de 300-500 plante/an, echivalentul a 2,0-3,0 ha/an/plantaii
intensive.

195

CASTANUL
Casval
Soi nou de origine romneasc, cu plante de vigoare mare,
coroan globuloas i port etalat.
nfloritul este tardiv (iunie iulie), tip protandru. Soiul este
productiv, cu fruct de mrime medie (10 g) i cu involucru epos.
Maturitatea are loc la jumtatea lunii octombrie.
Soiul este rezistent la ger , secet i boli , dar n condiii intensive
solicit irigare. Poate fi folosit att ca soi pentru fructe, ct i ca portaltoi
pentru alte soiuri. Se nmulete prin altoire n cantiti de 300-500 plante
/an. Soiul se recomand n zonele dealurilor subcarpatice din sud i vest.

Tismana soi de origine romneasc, cu plante de vigoare mare, coroan globuloas i port semi-etalat.
nflorete tardiv (sfritul lunii iulie) i este de tip protandru. Fructul este de mrime medie (12,0 g), i are un
involucru epos verde.
Maturarea fructelor se produce n decada I-a a lunii octombrie. Soiul intr repede pe rod, este productiv, rezistent la
ger i unele boli.
Se nmulete sporadic, mai mult generativ.
Se recomand pentru zonele dealurilor din Oltenia, Banat i Maramure.
Precoce Migoule soi de origine francez, hibrid interspecific C.crenata x C.sativa.
Planta are vigoare medie i coroan globuloas etalat.
nflorete, tardiv (sfritul lunii iunie) i este de tip protandru. Intr repede pe rod i fructific bine i constant. Fructul
este de mrime medie spre mare (15g), cu involucru mare i verde.
Soiul este tolerant la boala cernelii (Phytophtora spp) i rezistent la ger cu pretenii medii fa de sol. Se folosete att
ca soi, ct i ca portaltoi. nmulirea sa este sporadic.
Se recomand pentru zona dealurilor subcarpatice din Oltenia, Banat i Criana.
Maraval soi de origine francez, hibrid interspecific (C.crenata x C.sativa)
Plantele au vigoare medie nfloresc la nceputul lunii iulie i sunt de tip protandru. Intr timpuriu n fructificare i
produc foarte bine. Fructul este de mrime mare (20-23g), de form larg elipsoidal i culoare brun nchis . Fructul este
monoembrionar (grupa maroanelor).
Maturarea are loc n prima decad a lunii octombrie.
Prezint o comportarea bun la boli i duntori. Soiul necesit soluri fertile i este rezistent la Phytophtora ssp. Se
nmulete sporadic.
Se recomand n zona subcarpatic a Olteniei, Banatului, Crianei i Maramureului.
Marsol soi de origine francez, hibrid interspecific (C. crenata x C. sativa).
Plantele au vigoare mare i port semi-erect.
nflorete la nceputul lunii iulie i este protandru. Este precoce i productiv. Fructul este de mrime mare (18-20 g), de
form larg ovat, monoembrionar (grupa maroanelor).
Maturarea se produce n decada a I- a lunii octombrie.
Soiul este rezistent la unele boli. Se nmulete sporadic. Se recomand n zona subcarpatic a Olteniei, Banatului,
Crianei i Maramureului.
13.3. Portaltoii castanului
Majoritatea castanilor comestibili au fost nmulii pe cale generativ, astfel c au rezultat plante hibride cu
caracteristici diferite ntre ele.
Pentru cultura modern este necesar ca soiurile valoroase s fie altoite pe portaltoi care s pun n valoare aceste
soiuri i condiiile ecologice de cultur.
De-a lungul anilor, altoirea s-a fcut pe puiei provenii din Castanea sativa, ulterior au fost selecionai civa portaltoi
din aceast specie, dar n prezent nu se mai nmulete dect portaltoiul Casval, la SCDP Vlcea.
Casval este un portaltoi cu vigoare mare, rezistent la ger i tolerant fa de unele boli i duntori. Prezint un procent
de rsrire de 78,5%, este compatibil cu majoritatea soiurilor, crete bine n pepinier i n plantaii, intr pe rod ncepnd cu
anul IV de la plantare.

196

CASTANUL
13.4. Materialul sditor
Castanul comestibil este o plant unisexuat monoic, heterozigot i nmulirea prin semine determin o larg
variabilitate a caracterelor. Pe aceast cale se nmulete castanul destinat amplasamentelor silvice.
nmulirea modern a castanului comestibil se face pe cale clonal prin altoire, prin marcotaj, butire i foarte puin
prin culturi de meristeme.
Prelevarea i transportul materialului sditor de la pepinier la locul de plantare se face cu evitarea deshidratrii
sistemului radicular i a unor lovituri mecanice.
13.5. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
13.5.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Alegerea locului de plantare se face n funcie de sol, expoziie, altitudine i condiiile climatice. Solurile trebuie s fie
profunde, uoare, cu fertilitate natural ridicat, fr exces de umiditate sau alcalinitate (pH = 5,06,5), fr concentraie
ridicat n calcar.
Pentru zonele din Romnia, temperaturile din iarn sunt periculoase dac scad sub -25oC.
Cantitatea favorabil de precipitaii naturale este de peste 700 mm/an, dar atunci cnd se aleg zone mai srace (500700 mm/an) se intervine prin irigaii.
Cele mai bune microzone pentru cultura castanului sunt cele din zona colinar (unde se gsete i n stare natural).
Plantaiile de castan cu profitabilitate tehnic i economic sunt cele de peste 5,0 ha.
Pregtirea terenului pentru nfiinarea unei plantaii de castan const n:
- eliberarea terenului de vegetaie lemnoas, inclusiv cu extragerea prii subterane a acestor plante;
- modelarea unor pri din suprafa pentru facilitarea mecanizrii lucrrilor i evacuarea exceselor de umiditate;
- fertilizarea de baz cu fosfor (100 Kg S.A./ha) i potasiu (80 Kg S.A/ha) (dac este posibil i cu 40 t/ha gunoi de
grajd);
- aplicarea de pesticide pentru combaterea bolilor i duntorilor din sol;
- artura la 30-35 cm;
- discuirea pe dou direcii nainte de plantare.
13.5.2. Sisteme de cultur
Producia mondial de castane este de peste 600 mii t/an.
Tendina mondial privind sistemul de cultur al castanului este de a facilita creterea productivitii i calitii fructelor
prin folosirea de soiuri i portaltoi valoroi, alegerea de distane de plantare ct mai optime, etc.
Vechiul sistem de cultur, n plcuri forestiere rmne, n continuare n sarcina silviculturii.
Sistemul nou de cultur, care rspunde cerinelor societii este sistemul intensiv.
Pentru sistemul intensiv se folosesc urmtoarele distane de plantare: 10 x 10 m, cu 100 plante/ha; 9 x 9 m, cu 123
plante/ha; 9 x 8 m, cu 139 plante/ha (folosit i la SCDP Vlcea), sistem recomandat i n ara noastr; 8 x 7 m, cu 178 plante/ha.
n alte ri, pentru soiurile de origine japonez sau euro-japoneze se merge pn la distane de 5 x 5 m (400 plante/ha).
Solul din plantaie se ntreine ca ogor negru sau cultivat cu ierburi perene. Pe rndul de pomi (benzi de 2,0-3,0 m)
solul se lucreaz ca ogor negru sau se erbicideaz.
Se acord o atenie deosebit modului de amplasare n plantaie a soiurilor pentru asigurarea unei polenizri optime.
(Soiurile se intercaleaz la 2-3 rnduri). Se folosesc diferite moduri de dispunere n plantaii n funcie de caracteristicile
soiurilor.

197

CASTANUL
13.5.3. Tehnica formrii coroanelor
La nfiinarea plantaiei se folosesc castani sub form de varg. La nlimea de 1,2 m acetia se scurteaz dup
plantare (numai n primvar se face scurtarea).
Pomii se conduc, ncepnd cu anul II sub form de vas (cu trei ramuri de schelet), piramid mixt (cu 3 ramuri la
nlimea de formare a coroanei i ulterior cu nc 3-4 ramuri dispuse la 70-80 cm, una de alta, de-a lungul trunchiului).
Indiferent de formele de coroan, pe ramurile de schelet se las ramuri de ordinul II, III, IV, dispuse altern.
Coroanele se formeaz complet dar dup 7-8 ani de la plantare.
13.6. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
13.6.1. Sisteme de ntreinere a solului
Solul n plantaiile de castan se menine nierbat, n mod deosebit cu Lolium perenne sau Festuca ovina.
nsmnarea benzilor dintre pomi (4-6 m) se face la un interval de 4 ani, dup care se rensmneaz terenul.
Iarba se cosete cnd ajunge la 5-10 cm nlime i se transfer pe banda lucrat sau erbicidat de-a lungul rndului
de pomi ( 1,5-2,0 m), ca mulci. Iarba poate servi i ca mas verde pentru hrana animalelor.
Pe rndul de pomi se lucreaz solul manual n primvar, dup care se erbicideaz de 2 ori, fie se acoper terenul cu
mulci organic.
13.6.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
Fertilizarea plantaiilor de castan se face anual cu N,P,K pe baza analizelor de sol i analizelor foliare.
Normele i momentele de fertilizare se situeaz la nivelul de 60-80 Kg s.a. N/ha, 80-100 Kg s.a P/ha i 80-100 Kg
s.a./ha. Aceste doze sunt acoperitoare i pentru ierburile perene.
Niveluri ale azotului din frunze de 2,42,6 la sut n substana uscat, sau mai mari, sunt necesare pentru a susine
creterea corespunztoare a pomilor tineri. Pe msur ce acetia ncep s produc fructe, niveluri de 2,2 la 2,4 la sut, sunt de
obicei corespunztoare pentru a susine o cretere i rodire echilibrat a pomilor.
13.6.3. Tehnica irigrii plantaiilor
La plantaiile pe rod se folosete irigarea prin picurare i irigarea cu microjet.
Normele i momentele de udare sunt n funcie de stadiul de cretere i fructificare i de nivelul apei din sol. Cele mai
mari nevoi ale castanelor pentru ap sunt n perioada de cretere a fructelor.

13.6.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare


La castanul comestibil se practic tierile de ntreinere i fructificare anual.
Acestea constau n eliminarea lstarilor lacomi, a ramurilor uscate sau rupte i a drajonilor. O atenie deosebit se va
acorda eliminrii tuturor ramurilor afectate de boli (n special de Cryphonectria parasitica i Phytophtora cambivora).
Soiurile de castan european (Castanea sativa) au mugurii micti situai apical i subapical, pe cnd cele de la castanii
orientali au mugurii micti situai n zona median a creterilor anuale. n consecin este necesar s se menin o cretere a
lstarilor anuali de peste 30 cm, lstari care pot asigura o fructificare normal.

198

CASTANUL
13.6.5. Principalele boli i duntori
13.6.5.1. Bolile castanului comestibil
Boala de cerneal - Cryphonectria parasitica reprezint una dintre cele mai grave boli ale castanului comestibil n
Europa.
Simptomatologie. Primele simptome ale bolii apar prin schimbarea culorii frunzelor, care capt o tent verde glbuie.
Mugurii terminali se usuc, nflorirea este redus, florile avorteaz, iar fructele rmn mici. La colet i pe rdcinile principale
se observ pete negre ca de cerneal, mai mult sau mai puin extinse. n aceste puncte lemnul are un miros caracteristic de
descompunere.
Combatere. Distrugerea pomilor infectai, rotaia de cel puin 8 ani a plantaiilor de castani pe terenurile unde au fost
pomi bolnavi, tratamente chimice cu produse pe baz de cupru.
Ptarea frunzelor de castan - Mycosphaerella maculiformis (Pers.) Schrot
Simptomatologie. Atacul se manifest pe frunze, pe ambele fee, sub forma unor pete mici, de culoare brun rocat,
de form circular, izolate, dar care cu timpul se mresc i conflueaz. esutul verde al frunzei se nglbenete i capt un
aspect de mozaic.
Combatere. Se recomand adunarea frunzelor czute i arderea lor, aplicarea de ngrminte minerale precum i
tratamente fitosanitare la avertizare.
Cancerul scoarei de castan - Endothia parasitica (Murr).
Simptomatologie. Ciuperca atac lstarii, ramurile i trunchiul, mai puin frunzele. Pe lstari i pe ramurile tinere,
atacul se manifest prin apariia unor pete de culoare roiatic mat. Pe ramurile mai btrne se observ aceleai pete de
culoare roie mat, care se dezvolt longitudinal i care se afund puin n scoar. Pe trunchi, apar cancere care ptrund n
esutul cortical, formnd fisuri n urma distrugerii scoarei. Toate organele atacate se necrozeaz cu timpul i se usuc.
Combatere. Tratamente fitosanitare cu produse cuprice la pornirea n vegetaie, precum i pe parcursul perioadei de
vegetaie.
13.6.5.2. Duntorii castanului comestibil
Cariul lemnului - Xyleborus dispar
Biologie-ecologie i mod de atac. Este o insect xilofag, care se dezvolt att pe pomii fructiferi ct i pe arbori, mai
ales pe foioase i dezvolt 2 generaii pe an. Duntorul sap n lemn galerii de ptrundere, de la care formeaz apoi, n
dreapta i stnga, n direcia inelelor de cretere anuale, galerii primare simple sau bifurcate, care pot nconjura complet
tulpina sau ramura. Lemnul atacat prezint n seciune galerii circulare i longitudinale care provoac uscarea pomilor.
Combatere. ndeprtarea pomilor infestai; utilizarea de curse constituite din buci subiri de tulpin sau crengi
groase, pentru captarea gndacilor n timpul zborului; tratamente fitosanitare la apariia primilor gndaci, repetate pe perioada
zborului duntorului.
Grgria castanelor - Curculio elephas
Biologie-ecologie i mod de atac. Atac fructele castanului comestibil producnd n anii de invazie, pagube de 8-10%.
Grgria are o singur generaie pe an i apare vara, n luna iunie. n interiorul fructelor, miezul este atacat i transformat ntro mas de excremente n amestec cu resturi roase de larve. Din cauza atacului, castanele viermnoase cad.
Combatere. Tratamente fitosanitare pentru combaterea adulilor.
Viermele fructelor - Laspeyresia pomonella
Biologia i modul de atac au fost descrise la specia mr.
Ali duntori ntlnii n plantaiile de castan comestibil: cotarul verde - Operoptera brumata, cotarul brun - Hibernia
defoliaria, crabuul de mai - Melolontha melolontha, pduchele din San Jose - Quadraspidiotus perniciosus, etc., a cror
descriere a fost prezentat la celelalte specii fructifere.
13.6.5.3. Programe de combatere. Pentru prevenirea pagubelor este necesar s se aplice tratamente fitosanitare la
avertizare (tabel 13.1).

199

CASTANUL
Tratament

Tabel 13.1. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia castan comestibil

Fenofaza

Patogen/ Duntor

Finalul repausului
vegetativ

Pduchele din SanJos,


acarieni, etc. (forme
hibernante)

nfrunzit
(aprilie)

Boala cernelii, ptarea


frunzelor, cancere de scoar i
colet, etc.
Insecte defoliatoare, etc.

nceputul nfloritului
(mai)

Boala cernelii, ptarea


frunzelor, cancere de scoar i
colet, etc.
Insecte defoliatoare, etc.
Boala cernelii, ptarea
frunzelor, cancere de scoar i
colet, etc.

4.
5.

Creterea fructelor
(iulie-august)

Viermele fructelor, grgrie,


insecte defoliatoare, etc.
Pduchele din San-Jos

6.

Dup recoltare

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc.


0,5%)
- fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG conc. 0,3%; Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran
OH 50WP - conc. 0,3%; Super Champ 250 EC
- conc. 0,3%; Zeam
bordelez - conc. 0,5%
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), dimetoat
(Novadim progress - conc. 0,1%), deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%),
acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,02%)
- fungicide pe baz de: clorotalonil (Bravo 500 SC - conc. 0,25%; Rover 500
SC - conc. 0,25%): tiofanat metil (Topsin 70 WDG conc. 0,1%), miclobutanil
(Systhane forte - conc. 0,02%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%),
acetamiprid (Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,02%), tau - fluvalinat (Mavrik 2F
conc. 0,05%)
- fungicide pe baz de: captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80
WDG - conc. 0,15%), propineb (Antracol 70 WP - conc. 0,2-0,3%), mancozeb
(Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), clorotalonil (Bravo 500
SC - conc.0,25%; Rover 500 SC - conc.0,25%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), deltametrin
(Decis Mega - conc. 0,015%), dimetoat (Novadim progress - conc. 0,1%),
lamda cihalotrin (Karate Zeon conc. 0.015%; Lamdex conc. 0.015%)
- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),
deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2
l/ha).

Antracnoz, septorioz, ptarea


- unul din fungicidele recomandate la Tratamentele 4-5.
brun violacee, etc.

13.6.6. Recoltarea fructelor


Momentul recoltrii fructelor de castan coincide cu cderea gubelor din pom. n condiiile din Romnia aceast
fenofaz se produce ncepnd cu decada IIa a lunii septembrie i se ncheie cu jumtatea lunii octombrie.
Recoltarea manual este tradiional la castani. Costurile determinate de recoltarea manual depesc 30-40% din
totalul cheltuielilor generate de exploatare. Norma de recoltare este de 120-200 Kg/Z.O., dar castanele sunt nchise n gube
(involucru) n procente de 60-80% i acestea necesit separare.
Recoltarea mecanizat se practic n plantaiile mai tinere i necesit echipament cu vibrator i echipament de
aspirare. Aceast recoltare este de nalt productivitate 800-1000 Kg/8 ore, dar costurile utilajelor sunt destul de mari, astfel c
ele devin eficiente n cazul plantaiilor de peste 30 ha.
Dup recoltare, se execut calibrarea i sortarea:
- Categoria AAA sub 48 fructe/Kg (peste 20 gr./fruct); AA - 48-65 fructe/Kg (15-20 gr./fruct); A - 65-85 fructe/Kg (11,515 gr./fruct); B - peste 85 fructe/Kg (sub 11,5 gr./fruct).
Pstrarea castanelor pe o perioad mai lung de 20-30 zile necesit metode diferite, cu rezultate variabile (metoda
hidroterapiei, sterilizarea cu ap la 50oC, fumigaia cu bromur de metil, refrigerarea la 0.. +2oC, refrigerarea la atmosfer
controlat, uscarea, etc.

200

CASTANUL
13.7. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c producia medie la specia castan comestibil, de 2.500 kg/ha
la densitatea de 140 pomi/ha, se realizeaz cu un cost de producie de 5,34 lei/kg.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de castan comestibil, ponderea cea mai mare este deinut de costurile
cu materii i materiale (55,0%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile mecanizate (37,4%), i de costurile cu lucrrile
manuale (7,6%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu lucrrile mecanizate (43,2%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (41,5%) i de costurile cu
lucrrile manuale (15,3%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu materii
i materiale (45,2%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile manuale (33,4%), i de costurile cu lucrrile mecanizate
(21,4%).
Prin valorificarea produciilor la un pre de pia intern, estimat la 9,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net de 7.687
lei/ha i o rat a profitului anual net de 58%.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a plantaiei de castan comestibil, rezultnd clasa I.
Pentru ntreaga durat de exploatare a plantaiei de castan comestibil, profitul obinut este de 169.108 lei, ceea ce
conduce la o durat de recuperare a investiiei de 5,5 ani.
Indicatori

UM

Numrul de pomi la ha (densitate)


Distana de plantare
Durata efectiva de funcionare (Df)
Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. Cheltuieli nfiinare plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
2. Cheltuieli ntreinere plantaie pana la intrarea pe rod
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)

buc.
m
ani
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Castan
comestibi
l
140
9x8
30
22
42.427
12.963
981
4.848
7.134
29.464
4.513
12.739
12.212
1.929
10.665
3.560
2.285
4.820
12.594
756
13.349
2.500
5,34
9,0
22.500
9.151
1.464
7.687
1.747
I
58
5,5
169.108
399

*1 euro = 4,4 lei


**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

201

CPUNUL
CAP. 14. CULTURA CPUNULUI
14.1. Cerinele fa de factorii de mediu
n cursul vegetaiei, cpunul prefer temperaturi moderate. Cele optime se situeaz ntre 11 C i 24C. Rezistena
la ger n perioada de repaus este mare i depinde de originea soiului respectiv, limita critic fiind de -40C.
Necesarul de ore de frig din sezonul de repaus (suma orelor ntre 0C i 7C) este redus i oscileaz n funcie de soi,
ntre 300 i 700 ore. Bruma, ca i ngheurile de primvar sub -3C, pot produce unele pagube n special la soiurile timpurii,
prin distrugerea organelor florale.
Necesitile fa de lumin sunt moderate, suportnd destul de bine i o umbrire slab, ns calitatea fructelor este
superioar n plantaiile care primesc lumin n mod direct.
Cerinele fa de umiditate ale cpunului sunt mari, n regiunile secetoase necesitnd irigarea plantaiilor. Excesul de
umiditate n sol duneaz plantelor prin proliferarea unor boli. Fr irigare cultura cpunului nu este posibil, chiar n zone cu
peste 600 mm precipitaii anual, datorit repartizrii neuniforme a acestora. n climatul Romniei, mai ales n lunile iulie i
august, deficitul pluviometric este nsemnat.
14.2. Sortimentul de soiuri
Principalele soiuri de cpun cultivate n Romnia sunt descrise n tabelul 14.1.
Dintre soiurile de origine strin care se introduc n cultur n ultimul timp, n urma testrii lor, recomandm:

Alba
Soi de origine italian, cu dou caracteristici majore:
timpurietatea i calitate deosebit a fructelor. Soiul nu este viguros,
nflorete timpuriu i se coace la dou trei zile dup soiul Premial. Are
fructe alungite, colorate n rou deschis, foarte ferme, deosebit de
atrgtoare datorit uniformitii lor. Poate produce 1,5 kg de
fructe/m.l de band roditoare (500-520 g/plant ). Este un soi
modern, care se preteaz i la cultura n solar pe biloane nlate,
eventual cu irigare prin picurare sau chiar fertirigare. Perioada de
recoltare este scurt.

Clery
Soi de origine italian, cu coacere timpurie. Planta este
viguroas i foarte productiv (830 - 1000 g/plant). Fructul este
conic, foarte uniform, i are pielia rezistent, de culoare rou
strlucitor. Fiind un soi cu coacere semitimpurie i caliti gustative
deosebite, se poate cultiva i n solarii, tehnologia recomandat, att
pentru cmp, ct i pentru solarii, fiind cea pe biloane nlate, cu
sistem de irigare prin picurare i durata culturii de 1-2 ani de rod.

Mira
Soi de origine canadian, caracterizat prin buna sa adaptare
la condiiile rii noastre (rezistent la ger). Fructele sunt mijlocii ca
mrime, conice, uniforme, foarte lucioase i deosebit de aromate.
Fructul prezint defectul neuniformitii colorrii zonei din jurul
caliciului. Este uor de cultivat n sistem peren n benzi roditoare.
Produce n mod constant 1,5 2 kg fructe/m.l de band roditoare (
600-660 g/plant ) i are o perioad de coacere lung. n general,
ultimele recoltri sunt destinate industrializrii. Nu prezint probleme
legate de sensibilitate la boli, fiind considerat un soi rezistent la
putregaiul cenuiu (Botrytis cinerea).

203

CPUNUL
Marmolada (Onebor)
Soi de origine italian. Dei planta este de
vigoare mic, soiul se caracterizeaz prin
capacitatea mare de fructificare. Soiul se preteaz
att pentru cultura de biloane nlate cu plante
individuale, ct i pe benzi roditoare la nivelul
solului. Exceleaz prin fructele mari i foarte mari,
uniforme i deosebit de ferme. Dei caliciul este
mare i uneori vrful fructului rmne necopt,
fructele se valorific uor avnd o mare rezisten
dup cules (transport, manipulri, etc.). Soiul este
sensibil la atacul ciupercii care provoac ptarea
alb a frunzelor (Mycosphaerella fragariae) i are
fructe rezistente la putregaiul cenuiu (Botrytis
cinerea). Are o perioad lung de coacere, uneori
fiind nevoie de 6-8 recoltri. Potenialul productiv
atinge chiar 2,52,8 kg fructe/m.l de band roditoare
(800-900g/plant).
Tabel 14.1. Soiuri de cpun recomandate
Caracteristici plant
Nr
crt

Soiul

Provenien/
Menintor

Coral

Romnia,
ICDP Piteti

Premial

Romnia,
ICDP Piteti

Real

Romnia,
ICDP Piteti

Redgauntlet

Magic

Vigoare

Tip de
fructificare

Caracteristici fruct

Productivitate
g/plant
(kg/ml band)

Greutate fruct
(media
ponderat -g)

Forma

Fermitate

A. Conform "Catalogului Oficial al Soiurilor de Plante de Cultur din Romnia"


Soiuri timpurii
cuneiform
mijlocie cu o singur
300 350
foarte
13,1
uor
ferm
mare
fructificare
g/plant
cilindric
mare

cu o singur
fructificare

480-500
g/planta

mare

cu o singur
fructificare

680 -750
g/plant

mic

cu o singur
fructificare

690 710
g/plant
Soiuri trzii

Romnia,
ICDP Piteti

mare

cu o singur
fructificare

580 -610
g/plant

Benton

Canada

mare

Senga
Sengana

Germania

mare

cu o singur
fructificare
cu o singur
fructificare

620 730
13,8
g/plant
720 -780
11,1
g/plant
Soiuri remontante

Floral

Romnia,
ICDP Piteti

mic

Alba

Substa
n
uscat
(Brix)

Observaii i
recomandri

10,3

- Calitile gustative
deosebite (arom).
- Rezistent la boli.

15,8

conic
globuloas

fruct
moale

9,1

15,2

alungit

fruct
moale

8,5

14,1

globuloas

fruct
moale

17,5

globuloas
cordiform

fermitate
mijlocie

7,9

- Fructe uniforme,
de calitate
superioar.

conic alungit

fermitate
mijlocie

9,2

- Rezisten la ger.

conic

fructe moi

- Pentru procesare.

Soiuri mijlocii

Marea
Britanie

cu
conicfructificare
850 g/plant
12,1
fruct ferm
alungit
continu
B. Recent introduse (nu se regsesc n "Catalogului Oficial al Soiurilor de Plante de Cultur din Romnia" )
Soiuri timpurii
mijlocie cu o singur
500 - 520
conic
foarte
Italia
16,1
6,9
mic
fructificare
g/plant
alungit
ferm
cu o singur
830 - 1000
19,2
conic
fruct ferm
7,4
Italia
mare
fructificare
g/plant
mijlocie cu o singur
480 500
conic fruct
SUA
13,8
mare
fructificare
g/plant
alungit
moale
Soiuri mijlocii

- Fructe mari i
alungite;
- Cultur peren.
- Cultur peren;
- Pentru procesare.

- Pentru grdini i
curi.

- Cultur anual.
- Cultur anual.

10

Clery

11

Honeoye

12

Elsanta

Olanda

mijlocie

cu o singur
fructificare

500 - 520
g/plant

17,2

conic
uniform

fruct
ferm

7,8

- Calitatea fructului
deosebit;
- Sensibil la ger i
bltirea apei.

13

Marmolada
(Onebor)

Italia

mic

cu o singur
fructificare

800 - 900
g/plant

18,5

globuloas

fruct
foarte
ferm

5,7

- Adaptabilitate
ridicat .

14

Idea

Italia

mare

conic
globuloas

fructe moi

7,4

Mira

Canada

mijlocie

Soiuri trzii
900 - 1000
g/plant
600 - 660
g/plant

22,8

15

cu o singur
fructificare
cu o singur
fructificare

16,8

cuneiform

fruct ferm

6,3

204

- Adaptabilitate
ridicat .

- Soi foarte
productiv.
- Rezistent la ger;
- Cultur peren.

CPUNUL
14.3. Materialul sditor
Stolonii (materialul sditor) se livreaz sub form proaspt direct din stoloniere i frigoconservat.
Stolonii sub form proaspt se recolteaz din stoloniere nfiinate cu material de nmulire categoriile Prebaz i
Baz. n general stolonierele se nfiineaz toamna i ncep s fie recoltate ncepnd din toamna anului urmtor (rmn n
cultur un an). Pentru a asigura un sistem radicular puternic, stolonierele se nfiineaz pe soluri nisipoase i se irig tot timpul.
Stolonii obinui au dimensiuni diferite la colet i la rdcin, se ambaleaz n pungi de plastic cu capacitatea de 250 buci i
se pot pstra la frig (2 4 C) o perioad nu mai mare de 3 - 5 zile nainte de plantare. Stolonii proaspei se folosesc cu
precdere pentru nfiinarea culturilor multianuale.
Stolonii frigoconservai sunt de mai multe categorii i anume: "A", "A+", "A++", "Waiting- bed (WB) ", "Tray plant (TP) "
i se folosesc n general pentru culturile anuale, intensive, preul lor fiind mai mare. Ei se depoziteaz pe termen lung n
camere frigorifice la temperaturi nu mai sczute de - 2C. Stolonii din categoria "A" (standard) au diametrul coletului ntre 8- 12
mm. Stolonii din categoria "A+" sunt plante de dimensiuni mai mari, avnd diametrul coletului cuprins ntre 12 i 15 mm i se
recomand pentru cultura programat n sol (la "60 de zile") i cultura fr sol. Plantele "A++" sunt plante cu diametrul coletului
mai mare de 15 mm. Plantele tip "Waiting Bed" (WB) sunt plante fortificate, avnd vigoare mare de la plantare. Utilizarea lor e
destinat n principal n cultura programat, n perioade scurte de timp, ele garantnd o producie ridicat de fructe. Plantele
tip "Tray plant" (TP) sunt plante crescute pe un substrat de turb, n containere alveolare de plastic de 7 8 cm n diametru, n
spaii protejate unde se asigur fertiirgarea continu. i acest tip de plante se pot conserva la frig ( cu balul de pmnt i
frunzele centrale). Datorit costurilor ridicate se recomand n exclusivitate pentru cultura de 60 de zile i cea fr sol.
n procesul de nmulire a soiurilor de cpun, o atenie deosebit este acordat virusurilor. n acest sens materialul
sditor trebuie s fie liber de virusuri, testarea virotic fcndu-se pentru un numr de 9 virusuri. Recomandarea este ca
procurarea materialului de plantare (stoloni), s se fac numai de la ferme autorizate, care garanteaz un material sditor
certificat (etichet albastr).
14.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
14.4.1. Amplasarea, organizarea i pregtirea terenului n vederea nfiinrii plantaiilor
Amplasarea culturii de cpun trebuie s in cont de: asigurarea sursei de ap pentru irigat, existena unor drumuri
de acces practicabile n tot cursul anului necesare pentru transportul materialelor i recoltei, de asigurarea securitii culturii
mpotriva distrugerii de ctre animale i de distana fa de zonele locuite (localiti). Pe suprafee mici, pn la 2000-3000
m.p, nu sunt necesare, n interiorul parcelei, drumuri sau alei care s faciliteze efectuarea lucrrilor tehnologice mecanizat,
manipularea recoltei, etc. Pe suprafeele mai mari este necesar prevederea unor alei (drumuri de pmnt) la cca. 50 - 100 m
una de alta.
Artura se execut la adncimea de 28-32 cm, toamna, pentru plantrile de primvar i n cursul verii, dup
recoltarea culturii anterioare, pentru plantrile de toamn. La aproximativ 3 sptmni, dup pornirea n vegetaie a
buruienilor, cnd acestea au 10-15 cm nlime, se recomand o erbicidare cu un erbicid total (ex.Roundup 4 l/ha n 100 150 l
ap). Dup 7 10 zile terenul se mrunete din nou, prin discuire i se poate planta. Indiferent dac urmeaz s se planteze
pe biloane sau pe teren plan subliniem necesitatea mrunirii "grdinrete" a solului. De asemenea menionm avantajele
modelrii terenului sub form de biloane, care asigur zvntarea mai rapid a frunziului i inflorescenelor dup ploi i
prevenirea pe aceast cale a dezvoltrii numeroaselor boli, cu deosebire a putregaiului cenuiu (Botrytis cinerea).
14.4.2. Fertilizarea de baz
Cpunul reacioneaz foarte bine la fertilizarea organic cu gunoi de grajd. Atenie ns la calitatea acestuia n
sensul infestrii terenului cu semine de buruieni, rizomi, compui toxici etc. De aceea uneori gunoiul de grajd poate fi aplicat
chiar i la cultura premergtoare.
Fertilizarea cu ngrminte chimice se realizeaz n funcie de aprovizionarea solului cu azot, fosfor i potasiu. Ca
doze orientative de fertilizare pentru cultura comercial a cpunului se recomand dozele din tabelul 14.2.
Cultur anual, soiuri remontante, cultur multianual
Fosfor n sol (PAL)
Potasiu n sol (KAL)

Necesarul de gunoi de grajd


(GG1))
Coninut Indice de azot al
solului (IN)
de argil
n sol
1,0
2,5
(%)
GG1), t/ha
25
40
30 (34)
45
40
35 (38)

ppm P

ppm K

15
Cultur anual
kg P2O5/ha

45

112

59

Soiuri remontante i cultur


multianual
kg P2O5/ha
140
75
1)

100
180
Cultur anual
kg K2O/ha
150

128

Soiuri remontante i
cultur multianual
kg K2O/ha
180
155

doza nu poate depi echivalentul a 170 kg/ha/an azot (N) din gunoi de grajd;

205

Tabel nr. 14.2. Cantitatea orientativ de gunoi de


grajd semifermentat (GG), i ngrminte chimice
aplicat la pregtirea terenului pentru plantare

CPUNUL
14.4.3. Sisteme de cultur, densiti,
particulariti de plantare
Cultura cpunului n cmp:
Cultura n rnduri simple este sistemul nc cel
mai folosit atunci cnd se urmrete meninerea culturii
pn la 3 ani de producie, deoarece cu o investiie mai
redus, dirijarea stolonilor de-a lungul rndurilor asigur
formarea unei benzi roditoare de 35-40 cm lime, cu un
numr sporit de plante. n funcie de modul n care se
efectueaz lucrrile de ntreinere i de vigoarea soiurilor,
distanele de plantare pot fi: 90 100 cm ntre rnduri i
25 - 30 cm ntre plante pe rnd (densitate 35-45 000 plante
/ha).
Cultura pe biloane se practic n general n rnduri duble i are avantajul folosirii foliei ca mulci i sistemului de irigare
prin picurare, dar n acest caz, nu se poate vorbi de formarea unei benzi roditoare, ceea ce nu permite meninerea culturii mai
mult 1-2 ani de rod. Densitatea n acest caz este de 45-50 000 plante/ha.

Cultura cpunului n spaii protejate:

Tunele joase, prin simple arce acoperite cu folie de polietilen,


cu nlime de 1 1,2 m, care acoper
1 2 rnduri de cpun.

Tunele nalte (5-7 m lime i 3-3,5 nlime).

Cultura fr sol se practic n sistem hidroponic, n saci i n vase i se realizeaz pe diferite sisteme de suport: orizontale, verticale.

206

CPUNUL
Plantarea cpunului
n ara noastr se face n dou epoci: toamna i primvara - vara.
Plantarea de toamn se face cu stoloni recoltai direct din stoloniere (nerefrigerai) i n general se declaneaz n
luna septembrie i poate continua pn la sfritul lunii octombrie, n funcie de temperaturile de nghe ale solului. n situaia
plantrilor de toamn ntrziate, exist pericolul "desclrii stolonilor".
Plantarea de primvar var se face cu stoloni direct din stolonier (nerefrigerai), pn la sfritul lunii aprilie i cu
stoloni refrigerai, pn n luna iunie.
Fasonarea stolonilor const n ndeprtarea resturilor de filamente i frunze uscate, meninndu-se 1-2 frunzulie.
Rdcina nu se scurteaz, deoarece este necesar pentru a asigura buna fixare de pmnt a stolonilor.
Mocirlirea stolonilor condiioneaz n bun msur prinderea la plantare, asigurnd aderarea intim a particulelor de
sol la fasciculul de rdcini. Mocirlirea nu este obligatorie atunci cnd bilonul este aprovizionat suficient cu ap.

Condiiile care asigur o bun prindere a stolonilor sunt: adncimea de


plantare (coletul la nivelul solului), poziia rdcinilor n gropile de plantare
(vertical) i strngerea rdcinilor pe ntreaga lor lungime. Plantarea
corect este redat de figura A. (Fig. B, C i D - plantare greit)
14.4.4. Lucrri de ntreinere i fertilizare
Irigarea plantaiei de cpun se face aproape permanent. Sistemul
cel mai folosit datorit economiei de energie este irigarea prin picurare. i
sistemul de irigare prin aspersiune este recomandat, mai ales la cultura
multianual a cpunului.
Combaterea buruienilor n culturile de cpun se face prin lucrri de
prevenire (mulcire cu folie), lucrri mecanice i manuale (praile ntre rnduri
A
B
C
D
si pe rnd) i erbicidare. n timpul vegetaiei, se pot combate uor buruienile
monocotiledonate (gramineele), care apar de obicei n vetre.
Combaterea acestora se face prin aplicarea unor erbicide antigraminee (ex. Fusilade Super 1,5 3 l/ha n 300
400 l ap/ha). Efectul distructiv se manifest cel mai devreme la 9 14 zile dup aplicare, excepie fcnd combaterea
pirului, la care, efectul apare, dup 20-25 zile. n dozele indicate mai sus, erbicidele antigraminee sunt selective fa de
plantele de cpun. Buruienile dicotiledonate se combat odat cu ntreinerea solului.
Formarea benzii roditoare pentru cultur multianual implic dirijarea filamentelor pe direcia rndului. Lucrarea se
execut cnd filamentele au atins lungimea de 15 25 cm, nainte ca de la primul nod s fie emise rdcini. n funcie de
capacitatea de stolonare a soiului, de limea benzii pe care dorim s o realizm, la fiecare tuf se las 4-6 filamente, de o
parte i de alta a plantei mam, pe direcia rndului. n acest mod numrul plantelor recoltabile pentru anii urmtori, se mrete
considerabil. Pentru cultura pe biloane, cu folie, acest sistem de band roditoare nu se poate realiza, ceea ce face ca cultura
respectiv s nu reziste mai mult de 1 2 ani de rod (prin mbtrnirea plantelor).
Lucrrile solului, n funcie de gradul de mburuienare i de textura solului se pot repeta de cteva ori pe intervalele
dintre biloane i pe rnd.
Fertilizarea n anul plantrii se face numai cu ngrminte pe baz de azot, primvara ct mai timpuriu.

207

CPUNUL
14.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod.
14.5.1. Sisteme de ntreinere a solului.
In anii de rod, tehnologiile de cultur urmresc realizarea potenialului de producie al soiului cultivat, precum si
obinerea de fructe de calitate superioar.
Igienizarea culturii. Primvara devreme, nainte de pornirea n vegetaie, dup zvntarea terenului, se grebleaz
cultura, eliminndu-se resturile vegetale ale plantelor.
Lucrrile solului. n cazul culturii pe benzi roditoare, lucrrile solului constau n praile repetate la 8 - 10 cm adncime,
iar n cazul culturii pe biloane acoperite cu folie se erbicideaz zona dintre biloane.
Mulcirea apra fructele coapte de contactul cu solul, mulciul putnd fi constituit din folie de polietilen sau un material
organic, de obicei paie de cereale (uneori frunze, tala, etc.). Mulcirea cu paie se realizeaz n cultura multianul a cpunului
prin aezarea paielor, de o parte i de alta a rndurilor, cu introducerea stratului ct mai bine sub masa vegetal.
Mulcirea cu folie de polietilen se realizeaz concomitent cu nfiinarea culturii de cpun respectiv dup pregtirea terenului
i modelarea terenului sub form de biloane. n cazul mulcirii cu folie ntre biloane se practic mulcirea cu paie.
Eliminarea filamentelor se face n cazul plantrii pe biloane cu mulci de folie, filamentele fiind eliminate pe parcursul
perioadei de vegetaie.
Cosirea frunzelor (a masei vegetale) imediat dup recoltare se recomand pentru cultura peren i are rolul de a
elimina, att frunziul plantelor care deja au rodit, cat i buruienile aprute n cultur. n general dup coacere, frunziul
plantelor de cpun sufer de atacul unor boli i insecte, se brunific i nu mai poate asigura fotosinteza plantei pn n
perioada repausului de toamn. Dup cosire resturile vegetale se elimin din cultur.
14.5.2. Fertilizarea cpunriilor
Dozele de ngrminte chimice se stabilesc n funcie de producia scontat, starea de asigurare a solului cu
elemente nutritive, coninutul de argil al solului i ali indicatori fizici i chimici ai solului i plantei.
Tabel 14.3.Dozele de azot, fosfor i potasiu pentru cpunul pe rod
Valoarea indicilor agrochimici
Recolta scontat, t/ha
Cultur anual, n primvara urmtoare
plantrii
15 t/ha
Soiuri remontante: Anul 1 de exploatare
20 t/ha
Soiuri remontante: Anul 2 de exploatare
20 t/ha
Cultur multianual: Anul 1 de la plantare
20 t/ha
Cultur multianual: Anul 2 de la plantare
20 t/ha

IN1)
1,5

2,5

P, ppm
15
45

K, ppm
100 180

Kg/ha s.a.2)
60
1903)
110
140
90

60

Kg/ha s.a.2)
1803) 160 80
Kg/ha s.a.2)
100
Kg/ha s.a.2)
130
140 75
Kg/ha s.a.2)
80
-

230

200

160

140

1) dozele se corecteaz n funcie de coninutul de


argil a solului (ex. doza de 142 kg/ha pentru producia
de 45 t/ha, pe un sol cu IN=1,5 devine i 35% coninut
de argil devine 159 kg/ha);
2) se recomand ca dozele de N, P2O5, K2O s se
corecteze cu un Factor de Corecie funcie de
Diagnoza Foliar (FCDF), stabilit pe baza coninutului
de NPK din frunz n anumite perioade de vegetaie.
3) n 4 reprize a cte 1/4 din doz

14.5.3. Irigarea cpunriilor


Cpunul este mare consumator de ap, necesitnd umiditate ridicat n stratul superficial al solului (10 - 30 cm),
unde plantele i dezvolt sistemul radicular. Indiferent de tipul de cultur, cpunul necesit irigare imediat dup plantare i
apoi norme de udare mici i dese. La irigarea prin aspersiune trebuie s se in cont de favorizarea unor boli n deosebi ale
fructului. La irigarea prin picurare se folosesc furtunuri cu 14-16 mm, cu picurtoare de 2-3 l/h, distanate la 15-30 cm, n
funcie de distanele de plantare i de textura solului.

208

CPUNUL
14.5.4. Principalele boli i duntori. Combatere

Putregaiul cenuiu al fructelor de cpun - Botrytis cinerea Pers.


Atacul cel mai caracteristic i pgubitor se manifest pe fructe i flori. Florile se ofilesc i se
brunific iar fructele atacate devin moi, zemoase, i apoi putrezesc n ntregime. Fructele sunt
atacate n toate stadiile de dezvoltare (verzi, prg i coapte). Boala este favorizat de ploile
frecvente czute n perioada nfloritului i dezvoltrii fructelor.

Ptarea alb a frunzelor de cpun - Mycosphaerella fragariae Tul. Lindau


Ciuperca atac frunzele, peiolii i sepalele prin apariia unor
pete circulare, de 2-4 mm diametru, de culoare roie violacee. n
stadiul mai avansat al bolii, centrul petelor se necrozeaz i devine
cenuiu albicios, iar la exterior este delimitat de o zon roie
purpurie. Frunzele puternic atacate se nroesc i apoi se usuc.

Finarea cpunului - Sphaerotheca macularis Wallr. Jacz.


Pe frunze, simptomele apar pe ambele fee, mai frecvent pe cea
inferioar, sub forma unei psle albicioase. Frunzele atacate rmn mici i se
rsucesc spre partea superioar. n cazul unui atac puternic, devin casante,
marginea lor se rupe i se usuc prematur. Atacul pe fructe se manifest n toate
stadiile de dezvoltare a acestora. Fructele verzi atacate nu se mai dezvolt, se
deformeaz i crap, iar cele mature sunt inferioare din punct de vedere calitativ,
au un aspect rugos i sunt acoperite parial sau total de o psl albicioas.

Mana fructelor i mana coletului - Phytophthora cactorum Leb. et Cohn. i Phytophthora fragariae Hichmann.
Fructele atacate, la nceput se nmoaie, capt o textur semilichid, o coloraie roz-lptoas i un gust amar. Sunt
atacate fructele n toate stadiile de dezvoltare. Plantele atacate de Ph. fragariae prezint frunze mai mici, scurt peiolate, cu
limbul n form de cup. esuturile din dreptul coletului sunt brun-rocate, iar rdcinile tinere prezint o necroz, n final
uscndu-se.

Acarianul cpunului -Tarsonemus fragariae Zimm.


Ierneaz ca adult la baza rozetei de frunze sau n mugurii florali i dezvolt 5-8 generaii
pe an. Larvele i adulii duntorului atac frunzuliele tinere din mijlocul rozetei ct i
inflorescenele nou aprute, nepnd i sugnd sucul celular al esuturilor. La nceput, frunzele
atacate au culoarea galben, dup care se ncreesc, devin brune i casante.

209

CPUNUL
Grgria neagr a cpunului - Anthonomus rubi Hrbst.
Grgria are o singur generaie pe an i ierneaz ca adult
adpostit sub frunze sau sub bulgrii de pmnt. Pagubele sunt
produse de larvele duntorului care consum tot coninutul florilor,
ct i de aduli care rod parial pedunculii florali. Atacul se recunoate
uor dup orificiile din butonii florali pe care le fac femelele, atunci
cnd depun oule n interior, precum i dup pedunculii florali roi
parial, din care cauz florile se apleac, rmn suspendate i se
usuc.

Grgria coletului - Otiorhynchus sulcatus Fabricius


Duntorul are o singur generaie pe an i ierneaz n stadiul de
larv n sol. Pagubele sunt produse de larvele insectei duntoare, care
consum interiorul coletului i provoac colapsul plantelor, chiar n perioada
fructificrii cpunului.

Tratament

Tabel 14.4. Program orientativ de combaterea a bolilor i duntorilor la specia cpun

Fenofaza

Apariia primelor
frunze

Apariia i nlarea
inflorescenelor

Patogen/ Duntor

Mana fructelor i mana coletului,


ptrile frunzelor, etc.
Putregaiul cenuiu, ptrile
frunzelor, finare, etc.
Acarieni: acarianul cpunului,
acarianul rou comun, etc.
Putregaiul cenuiu

Buton alb primele flori


deschise

nceputul scuturrii petalelor

Mana fructelor i mana coletului


Grgria coletului, grgria florilor
afide, insecte defoliatoare, etc.
Putregaiul cenuiu, ptrile
frunzelor, finare, etc.
Acarieni
Afide

Fructe de mrime normal intrarea n prg

Putregaiul cenuiu al fructelor

Dup recoltarea fructelor

Putregaiul pielos al fructelor, ptri


micotice

Produse de protecia plantelor recomandate

fungicide pe baz de cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
fungicide pe baz de captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc.
0,15%), mancozeb (Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), clorotalonil
(Bravo 500 SC - conc. 0,15%), tiofanat metil (Topsin 70 W DG - conc. 0,1%)
acaricide pe baz de: pyridaben (Sanmite 20 WP - conc. 0,075%), milbemectin
(Milbeknock - conc. 0,05%).
fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,05%), ciprodinil (Chorus 75
- conc. 0,03%), tiofanat metil (Topsin 70 WDG - conc. 0,1%)
fungicide pe baz de: fosetil de aluminiu (Aliette 80 WDG - conc. 0,3%)
insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
fungicide pe baz de: difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,05%), ciprodinil +
fludioxonil (Switch 62,5 WG - doza 1 Kg/ha)
acaricide pe baz de: milbemectin (Milbeknock - conc. 0,05%).
insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480 SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F - conc. 0,05%)
fungicide pe baz de:
ciprodinil + fludioxonil (Switch 62,5 WG - doza 1 Kg/ha: timp de pauz naintea recoltrii
= 2 zile)
iprodione (Rovral 500 SC - conc. 0,15%: timp de pauz naintea recoltrii = 3 zile)
fenhexamid (Teldor 500 SC - conc. 0,15%: timp de pauz naintea recoltrii = 1-3 zile)
difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,05%: timp de pauz naintea recoltrii = 3 zile)
fungicide pe baz de cupru

14.5.5. Recoltarea fructelor


Organizarea ntregului flux al operaiunilor este de o importan deosebit, cunoscnd perisabilitatea fructelor de
cpun. Aprovizionarea ritmic a ambalajelor (coulee de 0,5 kg i ldie de 3 4 kg) i recepia i preluarea acestora cu fructe
se face de cteva ori pe zi i n mod constant pe toat perioada recoltatului. n general cpunul se culege zilnic, sau cel mult
cu o pauz nu mai mare de o zi. Pot fi luate n calcul cteva elemente pentru o producie medie de 15 t/ha: perioada de
recoltare de maxim 20 zile, productivitatea medie la recoltare 7-10 kg/or, fiind necesare cca. 230 zile om, respectiv 10-12
lucrtori/zi.

210

CPUNUL
14.6. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c produciile medii la specia cpun, care sunt cuprinse ntre
18.000 kg/ha la o densitate de 37.000 plante/ha i 20.000 kg/ha la densitatea de 40.000 plante/ha, se realizeaz cu un cost de
producie cuprins ntre 3,10 lei/kg la densitatea de 37.000 plante/ha i 3,15 lei/kg la densitatea de 40.000 plante/ha.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de cpun, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii
i materiale (81,2-82,7%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile manuale (11,2-12,8%), i de costurile cu lucrrile
mecanizate (4,5-7,5%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu lucrrile manuale (51,9%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (45,3%) i de costurile cu
lucrrile mecanizate (2,8%).
Dup intrarea pe rod, ponderea cea mai mare n cadrul cheltuielilor de exploatare este deinut de costurile cu
lucrrile manuale (87,8-88,0%), fiind urmate n ordine de costurile cu materii i materiale (10,1-10,3%), i de costurile cu
lucrrile mecanizate (1,9%).
Prin valorificarea produciilor la preuri de pia interne, estimate ntre 4,55,0 lei/kg, se realizeaz un profit anual net
cuprins ntre 21.128 lei/ha la densitatea de 37.000 plante/ha i 31.099 lei/ha la densitatea de 40.000 plante/ha, precum i o
rat a profitului anual net cuprins ntre 38-49% care este direct proporional cu densitatea la hectar.
Utiliznd metodologia Produciei Standard, conform Regulamentul CE 1242/2008, s-a transformat valoarea profitului
net in Euro i s-a putut determina clasa de mrime economic a culturii de cpun pentru fiecare densitate n parte, rezultnd
faptul c la ambele densiti, de 37.000 plante/ha i respectiv 40.000 plante/ha, clasa de dimensiune economic este III.
Pentru ntreaga durat de exploatare a culturii de cpun, profitul obinut crete direct proporional cu densitatea la
hectar a plantaiei, acesta fiind de 63.383 lei la cultura n cmp i de 93.297 lei la cea n solar, durata de recuperare a investiiei
fiind n ambele cazuri de 1,6 ani.

Indicatori

UM

Numrul de plante la ha (densitate)


Durata de exploatare (De)
Valoarea investiiei (It)
1. costuri pentru pregtirea terenului i nfiinare
plantaie
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i mater iale
2. costuri de ntreinere
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cot anual de amortisment (Ca = It / De)
Cheltuieli anuale de exploatare (Ce)
a. lucrri manuale
b. lucrri mecanice
c. materii prime i materiale
Cheltuieli anuale directe (Cd = Ca + Ce)
Cheltuieli anuale indirecte (Ci = Cd*6%)
Cheltuieli anuale totale (Ct = Cd + Ci)
Producie (P)
Cost de producie (Cp = Ct /P)
Pre vnzare (Pv)
Valoarea produciei anuale (V = P * Pv)
Profitul anual brut (Pab = V - Ct)
Impozit (I = Pab*16%)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)
Profitul anual net (Pn = Pab - I)*
Clasa de mrime economica**
Rata profitului anual (R = Pn / Ct *100)
Termen de recuperare al investiiei (T= It / Pn)
Profit total pe durata de exploatare (Pt = Pn * De)
Randament economic al investiiei (R=Pt / It*100)

buc.
ani
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
lei
kg
lei/kg
lei/kg
lei
lei
lei
lei

%
ani
lei
%

Cpun
cmp
solar
37000
40000
3
3
33.290
51.203
26.841
3.011
2.025
21.805
6.449
3.350
179
2.920
11.097
41.590
36.500
800
4.290
52.687
3.161
55.848
18.000
3,10
4,5
81.000
25.152
4.024
21.128
4.802
III
38
1,6
63.383
190

*1 euro = 4,4 lei


**dup metodologia Produciei Standard (Standard Output - Regulamentul CE 1242/2008)

211

44.754
5.729
2.025
37.000
6.449
3.350
179
2.920
17.068
42.345
37.255
800
4.290
59.413
3.565
62.977
20.000
3,15
5,0
100.000
37.023
5.924
31.099
7.068
III
49
1,6
93.297
182

ZMEURUL
CAP. 15. CULTURA ZMEURULUI
Zmeurul este un arbust fructifer cultivat att de amatori, ct i n plantaii comerciale, cu posibiliti de extindere a
sezonului de consum prin adoptarea de culturi protejate (dirijarea ciclului anual de cretere i fructificare) i folosirea soiurilor
remontante.
Zmeurul formeaz mai multe tulpini, cu durat de via de numai 2 ani, de nlimi variabile, pe care se dezvolt lstari
laterali purttori de flori i fructe. n primul an acetia cresc i formeaz mugurii de rod, iar n cel de-al 2-lea sezon de vegetaie
fructific, dup care n scurt timp se usuc. Soiurile de zmeur cu aceast comportare sunt denumite soiuri cu o singur
fructificare pe an, unifere sau soiuri cu fructificare de var.
La un grup mai mic de soiuri, denumite remontante sau cu fructificare de toamn, tulpinile n cretere formeaz nc
din primul an flori i fructe pe vrful lor, de regul pe treimea superioar a acestora, producnd astfel prima fructificare la
sfritul verii i nceputul toamnei. Aceste zone fructifere peste iarn se usuc, iar n primvar trebuiesc tiate i lsate numai
poriunile sntoase, inferioare, ale tulpinilor care fructific n prima parte a verii, iunie-iulie, n funcie de soi.
15.1. Cerinele fa de factorii de mediu
Cerinele fa de sol. Necesit soluri uoare, aerate, bine drenate, cu capacitate bun de reinere a apei, bogate n
humus, cu reacie slab acid, cu un subsol permeabil cu o grosime de cel puin 50 cm. Total improprii zmeurului sunt solurile
foarte grele, reci i srace n elemente nutritive i fr drenaj, solurile calcaroase uscate, pietroase sau nisipoase cu drenaj
excesiv. Are cerine mari fa de elementele nutritive din sol, azot i potasiu, iar pe solurile cu aciditate mai sczut (pH de
peste 5,6-6,5) sufer de caren de fier i magneziu. Adncimea apei freatice n sol trebuie s fie sub 1-1,5 m adncime.
Cerinele fa de temperatur. Are cerine sczute fa de temperatur, avnd n vedere originea soiurilor din
speciile slbatice ce cresc n mod natural n zonele muntoase, cu climat mai rcoros si umede. Temperaturile orare optime ale
speciei se situeaz ntre 17 i 23C, iar cele absolute minime sunt de 5C i maxime de 28C (n afara intervalului
temperaturilor absolute creterea nceteaz). Ariele puternice provoac oprirea parial a fructelor i uscarea n totalitate a
fructelor verzi, a florilor i a inflorescenelor.
Cerinele fa de lumin. Are cerine crescute fa de lumin, plantele expuse bine la lumin avnd fructele mai bine
colorate, mai gustoase, mai aromate si mai ferme, iar lemnul tulpinilor se matureaz mai bine.
Cerinele fa de ap. Cerinele fa de umiditatea solului sunt mari, comportndu-se bine n zonele cu peste 700 mm
precipitaii anual, dar distribuite proporional cu deficitul pluviometric lunar. Nu suport ns apa stagnant n sol. n perioada
maturrii fructelor are cerine mari i fa de umiditatea atmosferic care influeneaz calitatea fructelor i producia. Necesit
cantiti mari de ap n sol n perioada de cretere intens a noilor tulpini, perioad care se suprapune cu maturarea fructelor
de pe tulpinile fructifere (iunie-iulie) pentru soiurile cu fructificare de var i continund i cu lunile august i septembrie, pentru
soiurile remontante.
15.2. Sortimentul de soiuri
Este format din soiuri autohtone i strine, cu fructificare de var (Citria, Veten, Ruvi, Latham, Cayuga, Norna, Willamette,
Malling Exploit) i soiuri cu fructificare remontant, var-toamn (Polka, Vely, Heritage, Opal, Polana) (Tab. 15.1).

Cayuga
Soi viguros, cu tufa format din numeroase tulpini cu port erect i cu
vrful arcuit, cu capacitate mijlocie-mare de drajonare. Este tolerant la bolile de
scoar, la virusul mozaicului i relativ sensibil la septorioz.
Fructele sunt mijlocii ca mrime, sferice, de culoare roie-carmin, fr
luciu, gust bun, plcut acidulate i aromate, cu rezisten bun la manipulare i
transport, pretabile pentru consum n stare proaspt, prelucrare i congelare.
Maturarea fructelor este timpurie (de la jumtatea lunii iunie pn la
sfritul acesteia).

Ruvi
Formeaz tufe cu tulpini nalte, groase, cu vrful arcuit. Tulpinile dezvolt
lstari fructiferi de lungime medie-lung, bine ancorai. Manifest toleran la boli
i duntori.
Fructul este mare, n medie 3,5 g, conic-alungit, de culoare rou aprins,
gustul dulceacidulat, aromat. Drupeolele au o aderen bun ntre ele, fructele
fiind rezistente la transport i manipulare. Se preteaz la valorificarea n stare
proaspt, prelucrare, sub form de sucuri n primul rnd, i la congelare.
Este un soi de sezon mijlociu, maturndu-se la 5-7 zile dup soiul
Cayuga.

213

ZMEURUL
Latham
Formeaz tufe cu numeroase tulpini fructifere, cu cretere
erect i autosusinere. Are o capacitate mare de drajonare.. Prezint
rezisten genetic la complexul de boli ale sistemului radicular,
manifest o bun rezisten la gerurile excesive din iarn, la secet i
la arie.
Fructele au form sferic sau sfero-conic, de culoare rou
carmin, uor lucioase, gustul acrior-dulce, slab aromat. Drupeolele
au o aderen medie ntre ele,fructele fiind mai moi i, deci mai
sensibile la transport. Se preteaz la prelucrare, sub form de sucuri n
primul rnd, i la congelare.
Este un soi de sezon mijlociu de maturare a fructelor, n prima
parte a lunii iulie.

Opal
Soiul este de vigoare mijlocie, cu tufe cu tulpini erecte care fructific n
anul formrii pe circa 1/3-1/2 din lungimea lor i prezint capacitate mare de
drajonare. n perioadele cu umiditate atmosferic ridicat fructele sunt
atacate de mucegaiul cenuiu. Prezint rezisten mijlocie la ger i la secet.
Fructele sunt conice, de culoare rou aprins, lucioase, gustoase i
aromate. Se preteaz la consum n stare proaspt, congelare i la prelucrare
sub form de gemuri, sucuri, jeleu.
Maturarea fructelor n sezonul de toamn are loc n perioada augustseptembrie, iar n sezonul de var la sfritul lunii iunie-nceput de iulie.

Heritage
Soi viguros, cu tulpini groase, nalte i erecte, care se autosusin. Pe
tulpinile n cretere fructific pe 1/3 pn la 1/2 din lungimea acestora. Este
relativ rezistent la ger.
Formeaz fructe de mrimi variabile, n funcie de vrsta tulpinilor i
agrotehnica aplicat. Fructele sunt ferme i rezistente la transport i
manipulare, de culoare rou nchis, slab lucioase, cu gust bun, echilibrat, ns
puin suculent. Se preteaz pentru consum n stare proaspt, congelare,
prelucrare sub form de gem i jeleuri.
Prezint dou perioade de maturare: cea de var, care are loc la
nceputul lunii iulie, i cea de toamn, ncepnd din a 2-a jumtate a lunii
august pn la sfritul lunii septembrie.
Tabel 15.1. Alte soiuri de zmeur recomandate
Nr.
crt.

Soiul

Provenien
/ Menintor

Citria

Romnia
ICDP Piteti

Veten

Norna

Vigoarea
tufei

mijlocie-mare, tufe
nalte cu tulpini
relativ groase cu
lstari fructiferi
scuri.

Romnia
S.C.Pepiniere
Hida-Slaj
Romnia
S.C.Pepiniere
Hida-Slaj
Romnia
S.C.Pepiniere
Hida-Slaj

mijlocie-mare,
tulpini rigide,
groase.
mare, tulpini
groase, spinoase.

Greutate
Forma
medie fruct
fructului
(g)
A. Soiuri cu fructificare de var.
Perioada de
maturare

Culoarea
pieliei

Observaii i recomandri

-Rezistent la ger;
-Tolerant la bolile specifice;
-Foarte productiv;
-Fructe cu caliti
organoleptice foarte bune,
destinaie mixt.
-Productiv;
-Rezistent la ger;
-Tolerant la boli.

extratimpurie

2,0-3,0 g

scurt
conic

galbenportocalie,
lucioas

mijlocie

2,0-3,0

conicalungit

roie
nchis,mat

2,0-3,0

rotunduor
alungit

roie nchis,
mat

-Productiv;
-Rezistent la ger i la boli.

roie nchis,
lucioas

-Productiv;
-Rezistent la boli;
-Mijlociu de rezistent la ger.

mijlocie

mare, tulpini
numeroase, de
mijlocie
2,5-4,0
conic
grosime mijlocie
B . Soiuri remontante-cu fructificare de var-toamn

Willamette

Polka

Romnia
S.C.Pepiniere
Hida-Slaj

mare, tulpini
groase, cretere
erect

mijlocie

3,0-4,0 g

conicalungit

roie nchis,
mediu
lucioas

Vely

Romnia
ICDP Piteti

mijlocie-mare, cu
tufe erecte i tulpini
groase.

trzie

3,0-4,0 g

conic
alungit

roie- rubinie,
mat.

214

-Pentru producia de vartoamn, productiv;


-Rezisten mijlocie la ger;
-Caliti comerciale foarte
bune, destinaie mixt.
-Se recomand att pentru
producia de var (iulie) ct
i pentru cea de toamn
(septembrie);
-Productiv;
-Caliti organoleptice bune,
pentru consum n stare
proaspt i congelareprelucrare.

ZMEURUL
15.3. Materialul sditor. Boli virale
Materialul sditor de zmeur const din drajoni n vrst de 1 an. Zmeurul este atacat de o serie de virusuri care pot
distruge planta i afecta producia de fructe. n total un numr de 15 boli virale trebuie luate n considerare n procesul de
producere i certificare a materialului de nmulire Vf sau Vt.
Virusuri i organisme similare virusurilor care infecteaz zmeurul i murul
Virusul necrozei zmeurului negru - Black Raspberry Necrosis Virus - BRNV (v.f.)
Este larg rspndit ca infecie latent, n multe din soiurile de zmeur rou. Induce mozaic i necroza sever a vrfului
de cretere la zmeurul negru. Virusul este cel mai pgubitor atunci cnd este asociat cu unul sau mai multe virusuri iar
simptomele sunt mai accentuate n cazul asocierii cu RBDV, sau cu alte virusuri latente. Astfel de infecii mixte pot cauza
reduceri severe ale numrului i nlimii lstarilor, precum i modificri majore ale mrimii, formei i structurii fructelor. n
Europa este transmis n mod natural de Amphorophora idaei.
Virusul marmorrii frunzelor de zmeur Raspberry leaf mottle virus RLMV i Virusul ptrii frunzelor de zmeur Raspberry leaf spot RLSV (v.f.)
Infecia induce necroze severe i mozaic la zmeurul negru. Majoritatea soiurilor de zmeur rou i de mur sunt infectate
fr s prezinte simptome sau prezint primvara devreme, ocazional marmorare clorotic, pete clorotice sau modele lineare.
Frunzele afectate sunt adesea mai mici i deformate. Plantele afectate pot muri n 3-5 ani de la infecie. Transmiterea n natur
se face prin Amphorophora idaei.
Virusul piticirii i ndesirii zmeurului Raspberry bushy dwarf virus RBDV (v.f.: v.t.)
Simptomele bolii apar la sfritul primverii sub forma nglbenirii pronunate a reelei nervurilor de la baza frunzelor
sau din anumite pri ale acestora, modelelor clorotice liniare, sau a ptrii inelare i/sau a clorozrii generale a frunzelor. La
unele soiuri este cauza fructelor sfrmicioase. Este singurul virus la Rubus n Europa care este transmis prin polen.
Virusul clorozrii nervurilor zmeurului - Raspberry vein chlorosis virus rhabdovirus - RVCV (v.f.)
Induce la zmeurul rou simptome pe frunzele drajonilor sub forma clorozrii nervurilor secundare pe poriuni de limb
sau generalizate pe frunz. Pe msur ce frunzele mbtrnesc simptomele devin mai puin evidente sau absente. Cnd
simptomele sunt severe, limbul foliar se poate deforma prin creterea neregulat a frunzelor n curs de dezvoltare. Este
rspndit prin Aphis idaei i prin nmulirea materialului biologic infectat.
Piticirea zmeurului i murului - Rubus Stunt (v.f.).
Simptomele constau n formarea de numeroi lstari mici, subiri i ereci, ramificarea lateral excesiv a ntregii
plante i proliferare a florilor. Exceptnd soiul Malling Promise, singurul care exprim toleran i prezint rareori malformaii
ale florii, toate soiurile de zmeur testate n Europa sunt n egal msur sensibile. Printre numeroii lstari care se formeaz,
unii devin dominani i fructific normal, dar fructele sunt mici i sunt dificil de recoltat. Rubus stunt este transmis natural, n
principal de cicadele din genul Macropsis L.
Boli virale cu inciden redus: Cucumber mosaic virus - Virusul mozaicului castraveilor CMV (v.f), Apple
mosaic ilarvirus - Virusul mozaicului mrului ApMV ((v.f.; v.t.), Virusul nglbenirii reelei nervurilor - Rubus Yellow Net
Virus RYNV (v.f.), Virusul ptrii galbene a zmeurului - Raspberry yellow spot RYSV ( v.f.).
Urmtoarele virusuri din categoria nepovirusurilor sunt importante pentru producerea materialului sditor de zmeur i
mur certificat ca liber sau testat de virus (v.f. ; v.t.): Virusul mozaicului arabisului Arabis mosaic virus ArMV, Virusul
latent al ptrii inelare a cpunului - Strawberry latent ringspot SLRV, Virusul ptrii inelare a zmeurului - Raspberry
ringspot virus RpRSV, Virusul ptrii inelare negre a tomatelor la zmeur - Tomato black ring virus TomBRV, Virusul
rsucirii frunzelor de cire - Cherry leaf roll virus CLRV.
Aceste nepovirusuri induc simptome variate de tipul ptrilor clorotice, desene lineare, mozaic, nglbenirea
nervurilor, pn la rsucirea frunzelor i un declin al vigorii. Att AMV ct i SLRV apar natural la soiurile de zmeur rou. AMV a
fost de asemenea identificat i la mur. RpRSV cauzeaz la numeroase soiuri de zmeur rou gofrarea i ptarea frunzelor,
ncetarea creterii apicale i simptome de declin. La majoritatea soiurilor de zmeur rou, RpRSV i TomBRV cauzeaz mai
degrab apariia de pete inelare dect simptome de ondulare a frunzelor. Din aceast cauz, dar i pentru c boala provocat
de TomBRV este foarte asemntoare cu aceea produs de RpRSV la unele soiuri de zmeur, acestea sunt descrise
ntotdeauna mpreun. Soiurile sensibile la RpRSV produc lstari cu dominan apical redus, fragili, ce pot pieri n interval
de 2-3 ani de la prima apariie a simptomelor. CLRV induce plantelor vigoare slab i simptome severe pe frunze.
Nepovirusurile sunt transmise n natur prin sol de nematozii din genul Longidorus (RpRSV, TomBRV) i Xiphinema (ArMV,
SLRV).
15.4. Tehnologii de nfiinare i ntreinere pn la intrarea pe rod
15.4.1. Particulariti privind organizarea i pregtirea terenului
Alegerea unor terenuri adpostite natural (dealuri, pduri) sau artificial (perdele de protecie, cldiri) cu o bun
fertilitate natural, cu un drenaj bun al apei, potrivit de calde i umede, neinfestat cu buruieni perene greu de combtut (pir,
susai, mohor, costrei, plmid), cu acces uor la cile de comunicaie. Dup ce s-a eliberat de cultura anterioar (de preferat
o cultur pritoare: porumb, floarea soarelui, care las solul curat de buruieni) terenul se niveleaz, se dezinfecteaz cu un
insecticid, se administreaz ngrmintele organice i chimice, dup care se ar la adncimea de 25-30 cm. La 3-4
sptmni de la executarea arturii, se efectueaz discuitul cu grapa cu discuri, n dou sensuri, pentru o mrunire bun a
solului, dup care urmeaz pichetarea, marcarea rndurilor, efectuarea gropilor i plantarea.

215

ZMEURUL
15.4.2. Sisteme de cultur
Densiti. Distanele de plantare difer n funcie de sistema de maini pentru lucrrile de ntreinere a solului,
combatere a bolilor i duntorilor i a recoltrii fructelor, astfel:
a) Plantaii pentru recoltarea manual: 2,5-3,0x0,5 m cu un numr de 6.6668.000 plante/ha.
b) Plantaii pentru recoltarea mecanizat cu combina: 4,0x0,5 m, 5.000 plante/ha.
Sisteme de susinere. n funcie de mrimea plantaiei se practic diferite sisteme de susinere a plantelor: pe
spalieri, tutori sau araci.
Dintre tipurile de susinere pe spalieri, cea mai folosit este aceea cu dou rnduri de srme duble, n care se folosesc
distaniere pentru micorarea sau mrirea distanei dintre srme.Tulpinile roditoare i cele anuale se menin ntre srmele
spalierului. n toamn, la nceputul lunii noiembrie, se planteaz spalieri de-a lungul rndului la distana de 8 m unul de cellalt.
Spalierii pot fi din beton, evi sau din lemn, cu dimensiunile: 2,5 m nlime i 10-15 cm grosime. Se introduc n sol la 50-60 cm,
rmnnd afar 190-200 cm. Pe spalieri se fixeaz dou rnduri de srm galvanizat, primul rnd la 75 cm de sol, iar cel deal doilea la 150 cm.
Sisteme de irigare. Cel mai economic sistem este cel prin picurare, ns se poate aplica i irigarea prin aspersiune,
cu norme de udare crescnde cu vrsta plantaiei, respectiv de 250 m3ap/ha pn la 400 m3/ha, ntr-un sezon aplicndu-se 46 udri, n funcie de precipitaiile czute.
ntreinerea solului. Const n combaterea buruienilor att pe rnd, prin praile executate manual, ct i ntre
rnduri, prin discuiri sau frezri repetate.
15.4.3. Formarea benzii roditoare
Dup plantare, tulpina se scurteaz la 10-15 cm deasupra solului. n cursul primului an de vegetaie din mugurii
adventivi se vor dezvolta 3-4 tulpini, din care n primvara urmtoare se aleg 2-3 bine dezvoltate, cu internodii scurte i restul
tulpinilor se elimin, fr cioturi, de la suprafaa solului. Tulpinile oprite se scurteaz la 75-85 cm la soiurile neremontante, iar la
cele remontante, care au fructificat n toamn, se ndeprteaz prin tiere deasupra unui mugure viabil, zona din tulpin care a
fructificat.
15.5. Tehnologii de ntreinere a plantaiilor dup intrarea pe rod
15.5.1. Sisteme de ntreinere a solului
Solul se menine curat de buruieni de-a lungul rndului. Primvara devreme, nainte de apariia drajonilor, se
efectueaz o prail superficial de-a lungul rndului, urmat de o erbicidare preemergent cu un erbicid selectiv. n cursul
perioadei de vegetaie se aplic 1-2 erbicidri postemergente pentru distrugerea buruienilor. Intervalul dintre rnduri se
menine curat de buruieni prin discuire i frezri repetate. n zonele n care cad precipitaii suficiente, solul dintre rnduri se
nierbeaz i se cosete de 3-4 ori pe sezon.
15.5.2. Tehnica fertilizrii plantaiilor
n plantaiile de zmeur pe rod, n funcie de recolta scontat, coninutul solului n macroelemente i diagnoza foliar,
se vor aplica orientativ, dozele de elemente minerale, prezentate n figurile 15.1, 15.2 i 15.3. Se recomand de asemenea ca
dozele de N, P2O5, K2O s se ajusteze cu un Factor de Corecie n funcie de Diagnoza Foliar (FCDF, prezentat n figura 15.4),
stabilit pe baza coninutului de NPK din frunz.

Figura 15.1. Dozele optime de N la zmeurul pe rod, n funcie


de recolta de fructe scontat a se obine i de asigurarea
potenial cu azot (I.N.) a solului (FCDF 1,0 - la un coninut de
N n frunze la diagnoza foliar de 2,85% i un coninut mediu
de argil al solului pe 0-40 cm adncime de 20%,
Borlan et al., 1982)

Figura 15.2. Dozele optime de P2O5 la zmeurul pe rod, n


funcie de recolta de fructe scontat a se obine i de
coninutul fosfailor mobili (PAL) din sol (Factor de corecie
diagnoza foliar 1,0 - la un coninut de fosfor n frunze la
diagnoza foliar de 0,29%, Borlan et al., 1982)

216

ZMEURUL

Figura 15.3. Dozele optime de K2O la zmeurul pe rod, n


funcie de recolta de fructe scontat a se obine i de
coninutul potasiului mobil (KAL) din sol (Factor de
corecie diagnoza foliar 1,0, la un coninut de potasiu n
frunze la diagnoza foliar de 1,87%,

Figura 15.4. Factorii de corecie ai diagnozei foliare (FCDF) la


zmeur, aplicat dozelor optime de ngrminte cu N, P2O5 i K2O,
n funcie de coninuturile de N, P i K din frunze
(Borlan et al., 1982)

15.5.3. Tehnica irigrii plantaiilor


Fiind o specie cu un sistem radicular mai superficial i care nu suport excesul temporar de ap n sol, irigarea se face
cu norme de ap mici i dese, asigurnd umiditate moderat i relativ constant n primii 20-30 cm adncime.
La irigarea prin microaspersiune udarea se realizeaz prin instalaii fixe de aduciune a apei sub fiecare rnd, cu
emitoare de ap suspendate deasupra plantelor pentru o udare uniform n special sub rnduri, sau prin instalaii de udare
suspendate pe sistemul de susinere al plantelor.
n perioadele secetoase se efectueaz udri cu norme de 350-400 mc ap/ha, prin aspersiune sau prin picurare.
15.5.4. Particulariti privind tierile de ntreinere i fructificare
Dup ncheierea recoltatului, se elimin de la suprafaa solului tulpinile care au rodit, iar tulpinile noi care asigur
producia de fructe pentru anul urmtor se dirijeaz pe srm.
n primvar, la fiecare metru liniar se opresc cte 10-12 tulpini crescute, ct mai aproape de axa rndului, iar restul se
elimin de la nivelul solului. De asemenea, se scurteaz vrfurile tulpinilor la 20 cm deasupra celui de al doilea cuplu de srme.
La soiurile care asigur i producia de toamn pe drajonii crescui n anul respectiv se ndeprteaz zona apical a tulpinii
deasupra unui mugure viabil.
Cnd drajonii au crescut se efectueaz rrirea acestora, lsnd un numr de 10-12 tulpini pe ml. Surplusul de drajoni
care se formeaz n perioada respectiv se elimin de 2-3 ori, astfel ca s rmn numai tulpinile oprite iniial pentru rodul
anului viitor. Cnd tulpinile oprite au 100-120 cm, se elimin o poriune de 2-5 cm din vrful de cretere, faz care corespunde
cu legarea primelor fructe pe tulpinile roditoare crescute n anul precedent. Aceast operaiune conduce la o stagnare a
creterii drajonilor i o stimulare a formrii rodului.
La soiurile remontante, cu potenial mare de producie la rodirea de toamn (60-75% din tulpina drajonului cu rod), se
dirijeaz numai producia de toamn renunnd la cea de var (iunie). Pentru aceasta, toamna n noiembrie se elimin de la
suprafaa solului toate tulpinile care au crescut n anul respectiv.
15.5.5. Principalele boli i duntori
15.5.5.1. Bolile zmeurului
Zmeurul are o serie de boli de diverse etiologii, printre cele mai importante menionm:
Antracnoza zmeurului - Elsine veneta (Burkholder) Jenk.
Simptomatologie. Atacul cel mai caracteristic se manifest pe lstarii tineri i pe frunze. Pe lstari, petele sunt mici la
nceput, circulare-ovale, de culoare roie-purpurie apoi cenuie-albicioas. Pe frunze petele sunt mici, punctiforme, de
culoare brun-roiatic, care cu timpul se mresc, iar centrul capt o culoare cenuie-albicioas, cu marginile rocate.
esuturile atacate se usuc i cad iar frunzele apar perforate.
Combatere. Aplicarea msurilor de igien cultural, respectiv tierea i distrugerea lstarilor atacai precum i
ncorporarea n sol a frunzelor bolnave. Tratamente chimice cu produse pe baz de cupru aplicate prefloral, precum i la
avertizare, pe parcursul perioadei de vegetaie.
Ptarea brun violacee a lstarilor - Didymella applanata (Niessl) Sacc.
Simptomatologie. Ciuperca atac la nceputul verii n principal lstarii de un an, avnd ca simptome apariia de pete
violacee n jurul mugurilor, care se adncesc, se brunific, iar mugurii sunt distrui.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la antracnoza zmeurului.
Finarea zmeurului i murului - Sphaerotheca macularis (Wall.Fr.) Lind.
Simptomatologie. Ciuperca atac prile aeriene ale plantei: frunze, butoni florali, fructe i lstari. Atacul pe frunze se
manifest la nceput prin apariia unor pete sub form de mozaic, asemntoare cu cele cauzate de virusuri. Ulterior, la
suprafaa petelor se formeaz un nveli albicios. Fructele infectate sunt i ele acoperite de psla micelian albicioas, sunt
fade la gust i i pierd valoarea comercial. Dezvoltarea acestei boli este favorizat de un climat clduros i uscat.
Combatere. Tierea i arderea lstarilor atacai, distrugerea frunzelor atacate, n scopul reducerii rezervei biologice a
patogenului. Tratamente fitosanitare la avertizare.

217

ZMEURUL
Septorioza zmeurului - Mycosphaerella rubi (West) Roark
Simptomatologie. Atacul cel mai caracteristic i intens se manifest pe frunze, sub form de pete mici, circulare sau
neregulate, vizibile pe ambele pri ale frunzei i rspndite pe toat suprafaa limbului foliar. La nceput petele sunt de culoare
brun-roiatic, apoi centrul petelor devine cenuiu-albicios cu marginea purpurie sau brun-nchis, iar mai trziu petele se
unesc. Frunzele puternic atacate se usuc n ntregime i cad, producnd defolierea prematur a lstarilor.
Combatere. Distrugerea frunzelor atacate nainte de pornirea n vegetaie pentru reducerea sursei principale de
infecie, precum i tratamente fitosanitare pe parcursul perioadei de vegetaie.
Rugina zmeurului - Phragmidium rubi idaei (Pers.) Karsten
Simptomatologie. Se manifest sub forma unor pete de culoare galben pe partea superioar a frunzei, de form
neregulat. Pe partea inferioar, le corespund pustule mici de culoare galben-portocalie, iar spre toamn de culoare neagr.
Frunzele puternic atacate se usuc i cad prematur.
Combatere. Msuri de combatere similare cu cele recomandate la septorioza zmeurului.
Putregaiul cenuiu al fructelor - Botrytis cinerea Pers.
Simptomatologie. Atacul cel mai caracteristic i pgubitor se manifest pe flori i fructe.
Florile atacate par a fi arse, iar fructele se nglbenesc la nceput i apoi se acoper cu o psl cenuie.
Combatere. Respectarea msurilor de igien cultural i agrotehnice; efectuarea de tratamente fitosanitare n
perioada nfloritului i coacerii fructelor mai ales n anii ploioi, favorabili infeciilor masive cu ciuperca B. cinerea.
Dintre bolile produse de bacterii menionm cancerul bacterian al rdcinilor produs de Agrobacterium tumefaciens
(E.F.Smith et Towns) care se manifest prin apariia pe rdcini i pe colet a unor umflturi canceroase, plantele infectate
avnd tulpini palide.
De asemenea, numeroase boli cu diverse simptomatologii i cu efecte negative asupra produciei i calitii fructelor
i n final asupra plantelor, sunt cele produse de virusuri ai cror vectori sunt afidele i nematozii din sol.
15.5.5.2. Duntorii zmeurului
Musculia lstarilor de zmeur Resseliella theobaldi Barnes
Biologie-ecologie i mod de atac. Duntorul ierneaz ca larv ntr-un cocon, la 1-4 cm adncime. Adulii apar din
aprilie pn n iunie. Larvele musculiei cauzeaz leziuni superficiale pe lstari, esuturile n zona de hrnire modificndu-i
culoare n brun-negricios.
Combatere. Tratamente fitosanitare la avertizare.
Gndacul mic al florilor de zmeur - Byturus tomentosus Fabf.
Biologie-ecologie i mod de atac. Are o generaie pe an sau una la 2 ani i ierneaz n stadiul de adult sau larv n
stratul superficial al solului. Pagubele cele mai mari sunt provocate de larvele duntorului, care rod galerii sinuoase n
receptaculul floral i n interiorul drupelor. Fructele atacate de larve rmn mici, se nchid la culoare i sunt mult mai sensibile la
putregaiul cenuiu.
Combatere. Sparea solului n toamn sau primvara devreme printre tufe pentru distrugerea stadiilor hibernante. La
invazii mari, se vor executa dou tratamente fitosanitare: primul la nceputul nfloritului, iar al doilea la nceputul scuturrii
petalelor.
n plantaiile de zmeur se mai ntlnete gndacul mare al florilor de zmeur sau viermele zmeurului - Byturus
fumans Fabr, care se hrnete cu muguri i organe florale; larvele triesc n fructe i le depreciaz calitatea.
Musculia galicol a lstarilor - Lasioptera rubi Heeger
Biologie-ecologie i mod de atac. Are o singur generaie pe an i ierneaz n stadiul de larv n galele pe care le
formeaz pe lstarii erbaceei. La punctul de localizare a larvelor se formeaz gale mari de 1-3,5 cm lungime, cu aspect rugos.
Larvele consum esutul lemnos i mduva tulpinilor i ca urmare circulaia sevei se ntrerupe, iar extremitile lstarilor
atacai se usuc.
Combatere. Pentru reducerea rezervei biologice a duntorului se impune tierea i strngerea lstarilor atacai,
toamna sau primvara devreme. Pentru combaterea duntorului se recomand aplicarea unui tratament fitosanitar la
maximum de zbor al adulilor, ceea ce fenologic coincide cu stadiul de buton floral ntredeschis.
Grgria neagr a cpunului - Anthonomus rubi Hrbst. este adesea ntlnit i n plantaiile de zmeur. Biologia i
modul de atac au fost descrise la specia cpun.
Ali duntori sunt pduchii:
Pduchele mare (galben) al zmeurului - Amphorophora idaei Borner, atac frunza i vrful tulpinilor, care se
rsucesc, i este vector al virusului mozaicului zmeurului (RMD);
Pduchele mic (verde) al zmeurului Aphis idaei Van derGoot, care atac frunza i vrful tulpinilor, care se
rsucesc i este transmitor al virusului clorozrii nervurilor;
Pduchele de frunz al cpunilor - Myzus fragariae Theob. syn. Capitophorus frageifolii CK 11, care atac
frunzele, iar tulpinile care se usuc.
Pduchele din San-Jos - Quadraspidiotus perniciosus Const., al crui mod de atac a fost descris la specia mr.
De asemenea, zmeurul mai are ca inamici i o serie de acarieni, care au fost descrii la celelalte specii fructifere:
acarianul rou comun - Tetranichus urticae Koch., acarianul brun al pomilor - Bryobia rubrioculus Sheut., acarianul rou
al pomilor - Panonychus ulmi Koch., acarianul rou al mrului - Tetranychus viennensis Zach.

218

ZMEURUL
15.5.5.3. Programe de combatere

Tratament

Tabel 15.2. Program orientativ de combatere a bolilor i duntorilor la specia zmeur

Fenofaza

Umflarea mugurilor

Patogen/ Duntor

Pduchele din SanJos, acarieni,


afide, etc. (forme hibernante)
Antracnoz, septorioz, etc.

nfrunzit
Afide, musculia galicol a lstarilor,
insecte defoliatoare, etc.

nlarea inflorescenei

nceput nflorit

Antracnoz, ptarea brun


violacee a lstarilor, septorioz
,
finare, etc.
Grgria florilor, musculia galicol
a lstarilor, gndacul zmeurului
Putregaiul cenuiu, antracnoz,
septorioz, rugin, etc.
Grgria florilor

Scuturarea petalelor

Fructe verzi, de mrime


normal

Dup recoltare

Putregaiul cenuiu, antracnoz,


septorioz, rugin, ptarea brun violacee a lstarilor, finare, etc.
Gndacul zmeurului, insecte
defoliatoare, etc.

Produse de protecia plantelor recomandate

- acetamiprid (Mospilan 20 SG - doza 0,45 Kg/ha) + ulei vegetal (Toil - conc. 0,5%)
- fungicide pe baz de: cupru: Alcupral 50PU - conc. 0,3%; Champ 77WG - conc. 0,3%;
Triumf 40WG - conc. 0,3%, Kocide 2000 - conc. 0,3%; Funguran OH 50WP - conc.
0,3%; Super Champ 250 EC - conc. 0,3%; Zeam bordelez - conc. 0,5%
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), dimetoat (Novadim
progress - conc. 0,1%), deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), acetamiprid (Mospilan
20 SG/SP - conc. 0,02%)
- fungicide pe baz de: captan (Captan 80 WDG - conc. 0,15%, Merpan 80 WDG - conc.
0,15%), mancozeb (Dithane M 45 - conc. 0,2%, Vondozeb - conc. 0,2%), clorotalonil
(Bravo 500 SC - conc. 0,25%; Rover 500 SC - conc. 0,25%)
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 2
- fungicide pe baz de: tiofanat metil (Topsin 70 WDG
conc. 0,1%), miclobutanil
(Systhane forte - conc. 0,02%)
- insecticide pe baz de: tiacloprid (Calypso 480SC - conc. 0,02%), acetamiprid
(Mospilan 20 SG/SP - conc. 0,02%), tau-fluvalinat (Mavrik 2F conc. 0,05%)
- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3
- unul din insecticidele recomandate la Tratamentul 4

Putregaiul cenuiu, etc.

- fungicide cu timp de pauz redus pn la recoltare: pe baz de iprodione (Rovral 500


SC - conc. 0,1), fenhexamid (Teldor 500 SC - conc. 0,08%), ciprodinil + fludioxonil
(Switch 62,5 WG - doza 1 Kg/ha), difenoconazol (Score 250 EC - conc. 0,03-0,05%)

Antracnoz, septorioz, ptarea


brun violacee, etc.

- unul din fungicidele recomandate la Tratamentul 3

Pduchele din San-Jos

- insecticide pe baz de: clorpirifos + deltametrin (Pyrinex Quick - conc. 0,1%),


deltametrin (Decis Mega - conc. 0,015%), clorpirifos (Reldan 22 - doza 2-2,2 l/ha)

15.5.6. Recoltarea fructelor


Zmeurul se ncadreaz n grupa plantelor cu fructele cele mai perisabile, fapt pentru care recoltatul se face direct n
casolete de 250-500 g, pe timp uscat. Pe toat perioada maturrii fructelor (care poate dura 20-30 zile n funcie de soi), se
recolteaz la un interval de 2-3 zile. Recoltarea se face dimineaa, evitnd perioada cu ari puternic din timpul amiezii.
Dup recoltare, fructele se pstreaz n spaii frigorifice, pn n momentul livrrii.

Plantatie de zmeur in vegetatie

Conducere pentru recoltarea mecanizat cu combina

219

ZMEURUL
15.6. Eficiena economic
Din datele prezentate n tabelul urmtor rezult faptul c producia medie la specia zmeur, de 8.000 kg/ha la
densitatea de 6.670 plante/ha, se realizeaz cu un cost de producie de 4,82 lei/kg.
n cadrul cheltuielilor de nfiinare a plantaiei de zmeur, ponderea cea mai mare este deinut de costurile cu materii i
materiale (76,1%), fiind urmate n ordine de costurile cu lucrrile manuale (15,2%), i de costurile cu lucrrile mecanizate
(8,7%).
n cadrul cheltuielilor de ntreinere a plantaiei pn la intrarea pe rod, ponderea cea mai mare este deinut de
costurile cu materii i materiale (41,1%), fiind ur