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constante nos preos das aes so fatores que agravam ainda mais
esse problema. A especulao retroalimenta o processo de alta no
preo da comida. Outro fator que tem certo peso no problema: a
cotao do dlar no mercado internacional caiu 37% nos ltimos 6
anos. Isso tambm provoca a fuga para as commodities.
Aumento da produo destinada aos bicombustveis
O principal problema tem relao com o etanol produzido
nos Estados Unidos. O Fundo Monetrio Internacional (FMI)
estima que a produo de etanol americana responsvel por
metade do aumento da demanda mundial de milho nos ltimos trs
anos. Isso aumentou o preo do milho e o preo das raes. Dessa
forma, aumentam tambm os custos de produtos bovinos e sunos,
j que o milho usado em raes animais. De acordo com o
Departamento de Agricultura, o mesmo ocorreu com outras
colheitas - principalmente a soja - quando os produtores decidiram
mudar seus cultivos para o milho. O relator especial da ONU para
o Direito Alimentao, Jean Ziegler, exagera: afirma que a
produo em massa de biocombustveis representa um "crime
contra a humanidade" por seu impacto nos preos mundiais dos
alimentos. Os crticos dessa tecnologia argumentam que o uso de
terras frteis para cultivos destinados a fabricar biocombustveis
reduz as superfcies destinadas aos alimentos e contribui para o
aumento dos preos dos mantimentos. O debate ecoou com fora
no Brasil. Como o etanol uma prioridade do governo brasileiro, o
presidente Luiz Incio Lula da Silva Lula reagiu. Acusou Ziegler
de no conhecer a realidade brasileira. No Brasil o etanol
produzido a partir da cana-de-acar. Dos 355 milhes de hectares
disponveis para plantio no pas, somente 90 milhes seriam
adequados cultura de cana, que atualmente ocupa apenas 7,2
milhes de hectares (metade deles para a produo de acar). Em
So Paulo, a plantao de cana ocupou o espao de pastagens, nos
ltimos anos, sem que a produo de carne bovina tenha
diminudo. Enquanto Ziegler ataca os biocombustveis como um
todo, outros representantes da ONU reconhecem que o problema
no est no Brasil, mas sim nos EUA. E mesmo nesse caso h
quem discorde da influncia negativa no preo dos alimentos.
Fatores naturais que atrapalham a produo agrcola
Secas, enchentes, pragas e doenas nos rebanhos
provocaram graves quebras de safra na China, na Europa e
Austrlia, reduzindo a oferta de comida. A Austrlia, segundo
maior exportador de trigo, teve forte seca. Projees oficiais do
conta de uma reduo de 10% nas chuvas at 2030, o que deve se
traduzir na queda de 10% da produo de trigo, carne bovina,
lcteos e acar, alm de uma queda de 63% das exportaes desse
conjunto de commodities. Nos ltimos trs anos, o Brasil teve
secas to profundas no sul que perdeu 40 milhes de toneladas de
gros. Os estoques de milho, trigo e arroz, os cereais bsicos para a
alimentao do mundo, estariam em 70% das marcas de 1999.
Outra linha de discusso, refere-se questo das barreiras
protecionistas impostas entre os blocos econmicos ou entre os
pases com alta e baixa produtividade qualidade da produo
agropecuria e extrativista. As barreiras so referentes alta
cobrana de impostos e a rigidez das leis ambientais sobre o
processo de produo, circulao e consumo dos produtos
alimentcios e de outros muitos importantes para a fabricao dos
mesmos. Esta tendncia o que ocorre entre a produo agrria dos
pases emergentes, com industrializao tardia baseada no modelo
de plataforma de exportaes ou de substituio de importaes os subdesenvolvidos industrializados e os subdesenvolvidos agropecurios e extrativistas, em relao entrada dos seus
produtos no espao geogrfico da Unio Europia, dos Estados
Unidos e Canad, por exemplo.