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1) (Efoa MG) Num polipeptdeo que possui 84 ligaes peptdicas, os respectivos nmeros de
aminocidos e de grupamento(s) amino terminal e grupamento(s) cido terminal so:
a)
b)
c)
d)
e)
84, 1, 1.
85, 1, 1.
85, 84, 84.
84, 85, 85.
1,85, 85.
t (C)
b.
a.
pH
a)
pH
b)
c)
c.
pH
d.
e.
d)
pH
pH
e)
5) (Fuvest SP) Uma substncia x o produto final de uma via metablica controlada pelo
mecanismo de retroinibio (feedback), em que, acima de uma dada concentrao, x passa a
inibir a enzima 1:
Substrato Substncia A Substncia B x
enzima 1
enzima 2
enzima 3
Podemos afirmar que, nessa via metablica:
a)
b)
c)
d)
e)
6) (UFMG) Esta tabela se refere ao teor de minerais vitaminas, expresso em mg por 100 g de parte
comestvel, de alguns alimentos.
Com base nos dados dessa tabela, assinale, assinale a alternativa que contm uma recomendao
alimentar inadequada.
a)
b)
c)
d)
7) (UN Rio RJ) Tomando uma dose relativamente grande de vitamina A, uma pessoa pode
suprir suas necessidades por vrios dias; porm, se fizer o mesmo em relao vitamina C, no
ter o mesmo efeito, necessitando de reposies dirias dessa vitamina. Essa diferena na forma
de administrao se deve ao fato de a vitamina:
a)
b)
c)
d)
e)
As protenas apenas.
Os carboidratos apenas.
As gorduras apenas.
As gorduras e os carboidratos.
As gorduras e as protenas.
9) (UnB DF/PAS) Embora o art. XXV da Declarao Universal dos Direitos Humanos garanta
que toda pessoa tem direito a adequada alimentao, em diferentes regies do mundo h grande
desigualdade social, que se manifesta de vrias formas. Em muitos pases, inclusive no Brasil, a
escassez de alimentos leva parte da populao a viver sob diversas condies de carncia
nutricional. Com relao a esse assunto, julgue os itens que se seguem em verdadeiro (V) ou
falso (F).
( ) As protenas so constitudas por aminocidos essenciais, no sintetizados pelo organismo, e
aminocidos no-essenciais, sintetizados pelo organismo.
( ) Uma populao que se alimente apenas de cereais e gros apresentar carncia proteica,
pois as nicas fontes de protenas para o homem so produtos de origem animal.
( ) Enzimas e vitaminas possuem papel antagnico no metabolismo.
( ) Os alimentos so utilizados como fonte de energia no crescimento, na reparao dos tecidos
e na manuteno da composio qumica tissular.
10) (UFSC) A maior parte dos seres vivos composta de gua. No corpo humano, a porcentagem de
gua pode variar de 20% nos ossos, a 85% nas clulas nervosas; nas medusas (animais
marinhos), a porcentagem de gua chega a mais de 95%. Assinale as afirmativas que indicam
corretamente a importncia da gua nos seres vivos.
1.
A maioria dos elementos qumicos presentes nos seres vivos necessita de um meio aquoso
para se dissolver e reagir uns com os outros.
02. A gua atua no transporte e na remoo dos produtos do metabolismo.
04. A grade capacidade da gua de absorver calor protege o material vivo contra sbitas
mudanas trmicas.
08. A gua atua como lubrificante, estando presente nos lquidos corporais, entre um rgo e
outro.
12) Associe as vitaminas mencionadas com os efeitos decorrentes da carncia das mesmas.
a) 2, 1, 4, 5 e 3.
b) 1, 3, 5, 2 e 4.
c) 4, 1, 5, 2 e 3.
d) 5, 3, 2, 4 e 1.
e) 3, 1, 5, 2 e 4.