II-0605 Logistica Cadena Valor I

UCR-Alajuela
Ing. Alexander Jenkins

II-0605 LOGSTICA DE LA CADENA DE VALOR

1. Servicio al Cliente

Poltica de servicio al cliente

Satisfaccin del cliente
Entrada de rdenes
Procesamiento de rdenes
Facturacin y Cobro

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Servicio al cliente
Es la respuesta que se brinda al cliente
segn la poltica de servicio definida entre
ambas partes, donde dicha poltica debe
contemplar las variables de tiempo de
respuesta, nivel de servicio, calidad de
facturacin, devoluciones y condiciones de
crdito.
Ricardo Sojo Q.
Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

2. Administracin de Inventarios
Pronsticos
Ingeniera de la cantidad de pedido
Planeamiento del nivel de servicio (Fill
Rate)
Poltica de Control

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Administracin de Inventarios
La administracin de inventarios planea,
implementa y controla los pronsticos y
comportamientos de la demanda, las cantidades
que se deben pedir de los productos, los
momentos en que se deben realizar pedidos, el
inventario medio a mantener y el nivel de
Silver, Pyke y Peterson
servicio por ofrecer

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Definiciones bsicas
SKU: Artculo del inventario completamente diferenciado en cuanto a tamao,
forma, color, localizacin, modelo, etc.
Valor unitario (v): Corresponde al precio que el comprador paga por un
artculo al proveedor. Unidades: $/unidad.
Costo de almacenamiento (r): Costo en el que se incurre al almacenar un
artculo. Unidades: $ / $-unidad de tiempo.
Este costo se divide en:
a.

Costo de oportunidad del dinero.

b.

Gastos de operacin: incluyen los de mano de obra, depreciacin, alquiler del

espacio, electricidad, seguros, impuestos, etc.

c.

Obsolescencia

d.

Prdidas
Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Definiciones bsicas
Costo de pedido (A): Incluye: salario de la persona que hace
las rdenes de pedido, el transporte y los costos fijos. Este
costo es independiente del tamao de la orden.
Unidades: $ / pedido. En el caso de produccin incluye el
costo fijo por alistamiento de mquinas.
Costo de faltante: Cantidad de dinero que se invierte cuando
algo falta.
Tiempo de entrega (L): Tiempo que transcurre desde el
momento en que se hace la orden hasta el momento en que el
producto est en la bodega listo para suplir la demanda.
Marco Arias Vargas
Marco Arias Vargas

Control de Inventarios
Otras definiciones
Nivel de servicio: Se refiere a la relacin entre la
cantidad que se despacha y la cantidad que se
solicita:
(Cantidad Despachada / Cantidad Solicitada)*100

Nivel de inventario o inventario medio: Es la

cantidad que usualmente hay de inventario
Rotacin de inventarios: Mide cuntas veces se
mueve el inventario (Ventas/Inventario)
Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Inventarios
Naturaleza, importancia y clasificacin
Un sistema de inventario es el conjunto de polticas y
controles que supervisa los niveles de inventario y
determina cules son los niveles que deben
mantenerse, cundo hay que reabastecer el inventario
y de que tamao deben ser los pedidos.

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Propsitos de los Inventarios

Mantener la independencia de las operaciones
Satisfacer las variaciones en la demanda de productos
Permitir flexibilidad en los programas de produccin
Proporcionar un margen de seguridad para variaciones en la
entrega de materias primas
Aprovechamiento de los tamaos econmicos de pedidos

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Clasificacin ABC
Se basa en el principio de Paretto, el cual establece que el 20% de los
artculos corresponden al 80% del valor vendido.
En general el esquema de clasificacin ABC divide los artculos del
inventario en tres grupos: alto volumen monetario[1] (A), volumen monetario
medio (B) y bajo volumen monetario (C).
El propsito de clasificar los artculos en grupos es establecer el nivel de
control adecuado para cada uno. Por ejemplo, es ms fcil controlar los
artculos clase A con pedidos semanales; los de clase B, con pedidos cada dos
semanas y los artculos C se controlan cada mes.
[1] Volumen monetario = Demanda * valor unitario
Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

.2
5

u
.1
M
. e 00
sp u
.5
0
u
A
Li
.
so
10
0
pe
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q.
10
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Co A.
18
pa
u
g
Co de
50
pa
u
gd
e
L.
12
ro
u
sc
a
50
u

% Acumulado

Clasificacin ABC

120.0%

100.0%

80.0%

60.0%

40.0%

20.0%

0.0%

Marco Arias Vargas

Marco Arias Vargas

Pronsticos
Dentro de la administracin de los
Inventarios, los pronsticos son una de las
variables ms importantes.
Los pronsticos sirven para estimar un dato
futuro, con base en los datos histricos.
Con base en lo pasado, se puede estimar un
aproximado del futuro.
Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Pronsticos
Para qu sirven los Pronsticos?:

Para estimar Demanda Futura

Para estimar Ventas Futuras
Como base para la Planeacin de la Produccin.
Como base para definir el inventario que se
debe tener o inventario medio

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Caractersticas principales de los

Pronsticos
Los pronsticos buscan proyectar un estimado de
valores futuros con base en los comportamientos
pasados.
La precisin de los pronsticos es una de las
variables ms importantes en la Administracin de
Inventarios.
Los pronsticos estadsticos se llevan a cabo con
base en series de tiempo.
Las series de tiempo reflejan la realidad del
comportamiento histrico de la demanda.
Marco Arias Vargas

Marco Arias Vargas

3. Abastecimiento

Poltica de servicio para proveedores

Fuentes de abastecimiento
Integracin con suplidores
Procesamiento de rdenes de compra
Compra y Pago

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Abastecimiento
Es la adquisicin de materiales y servicios
para asegurar la efectividad operativa de la
manufactura y de los procesos logsticos de
la empresa
Lambert y Stock.

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Abastecimiento

La empresa MCL importa productos electrnicos y los distribuye en el

mercado centroamericano, esto implica algunas dificultades como la
incertidumbre en las entregas. Debido a esta situacin, el gerente evala las
siguientes alternativas de empresas transportistas:
.Una empresa que ofrece un flete areo regular con costos fijos de flete y envo de $250
por pedido de cada producto, pero la entrega se puede realizar entre 10 y 30 das.
.Un importador Expreso que entrega las rdenes en 15 das a un costo de $350 por pedido
de cada producto.

La demanda para estos productos sigue una distribucin normal. La siguiente

tabla muestra la media y la desviacin estndar de la demanda anual, as como
los costos unitarios para los skus:
Sku
XRL-10
XRL-12
XRL-15
XRL-20

D anual
1200
1250
1800
700

v ($/u)
40
35
22
17

Sigma 1
860
500
120
400

La tasa de tenencia del inventario es de 30% anual en $.

Analice ambas opciones en cuanto a los costos de pedido y de tenencia de
inventario. Recomiende la mejor.
Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

4. Transporte

Diseo de Redes
Administracin de embarques
Administracin de la flotilla propia
Administracin de la flotilla subcontratada
Administracin de Fletes

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Transporte
Es el proceso de Logstica que ms se
subcontrata a empresas especializadas es el
movimiento de los bienes desde el punto de
origen hasta el punto de destino y
posiblemente en el sentido contrario
tambin[1].
[1] Estudio de Benchmarking en Administracin de la Cadena de
Abastecimiento Global. Realizado por KPMG, 1998.

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Actividades
Seleccin del medio de transporte (areo, por tren, acutico
o por tierra)
El diseo de las redes de transporte para abastecimiento y
para distribucin.
La escogencia de las rutas especficas de transporte
El anlisis de las regulaciones de transporte de cada pas o
estado y de los requerimientos de los embarques
internacionales.
La administracin de los fletes.
La administracin de la flotilla propia de la empresa.
La administracin de la flotilla subcontratada.
El anlisis del uso de flotilla propia o subcontratada.
Marco Marco
Arias Vargas
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Ruteo Optimo
Minimizar

Nmero de rutas /Vehculos

Distancia de la ruta
Tiempos
Costo total de la ruta

Sujeto a :

Requerimientos del cliente

Infraestrutura Equipo
Velocidad
Ventanas de recibo
Marco Marco
Arias Vargas
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5. Almacenamiento
Recibo
Acomodo
Almacenaje
Alisto de rdenes
Despacho

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas

Almacenaje
Es el proceso logstico que se encarga de
administrar y mantener disponibles los
productos, materiales e insumos necesarios
para su entrega al cliente.

Marco Marco
Arias Vargas
Arias Vargas