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Laboratorio de Anlisis Qumico e Instrumental

Qumico Farmacutico Bilogo

Experiencia 8: DETERMINACIN DE HIERRO EN MULTIVITAMINICOS

COMERCIALES.
Objetivo
Adquirir prctica en el clculo y en la preparacin de soluciones, as como en la
estandarizacin de soluciones oxidantes.
Introduccin
Las volumetras redox utilizan la reaccin de xido-reduccin entre reactivo y
analito. Los analitos reductores se titulan con una solucin oxidante de
concentracin perfectamente conocida; los roles se invierten en el caso de analitos
oxidantes. Como en toda determinacin volumtrica es necesario que la
estequiometria este perfectamente establecida, que la reaccin sea rpida y que
se cuente con los medios para generar un punto final tan cercano al punto de
equivalente como sea posible.
El Fe2+ presente en un medicamento se determina a travs de una titulacin
redox con KMnO4. En este caso el permanganato de potasio acta como agente
oxidante sobre el ion Fe2+ que pasa a Fe3+. Este tipo de reacciones se lleva a cabo
fcilmente en un medio cido. Pero los cloruros causan interferencia en esta
reaccin.
Actividades previas

Investiga, describe y menciona aplicaciones de la Permanganometra.

Menciona como se identifica el viraje en el anlisis por permanganometria
Describa cual es la funcin del Fe como componente de las vitaminas para

los seres humanos.

Investiga cual es la concentracin mxima para los seres humanos de Fe
presente en multivitamnicos.

Material

1 Soporte Universal

1 Mortero con pistilo

1 Pinza para bureta

Laboratorio de Anlisis Qumico e Instrumental

Qumico Farmacutico Bilogo

1 Bureta 25mL

Solucin valorada de Permanganato

1 Pipeta graduada de 10 mL

de potasio

3 Matraz Erlenmeyer de 125 mL

2 Pastillas de multivitamnicos que

1 Esptula.

contengan Fe, con complejo B

1 Vaso de precipitado de 100 mL.

suplemento alimenticio.

1 Probeta de 100 mL

cido sulfrico
Cloruro de sodio

Reactivos

Agua destilada

Desarrollo Experimental
1 Pesa dos pastillas de multivitamnicos que contengan Fe o con complejo B
y minimiza su tamao usando un mortero.
2 Aada 10 mL de cido sulfrico 4 N y 40 mL de agua destilada.
3 Despus de la disolucin completa, titula a temperatura ambiente con la
solucin valorada de permanganato de potasio, hasta obtener una
coloracin rosa dbil persistente.
4 Repita el proceso anterior, pero ahora aada 0.5 g de cloruro de sodio a la
solucin disuelta de la pastilla.
5 Realiza por triplicado el experimento.
6 Calcula los mg de Fe en las dos pastillas de multivitamnicos que contengan
Fe o con complejo B
N de Fe=( N KMnO V KMnO ) V deFe
4

m g de Fe =( Pm de Fe/5 eq) ( N de Fe ) (V de Fe) (1000mg)

7 Determina el % de Fe presente en las pastillas utilizadas y comparala con
los datos de la tabla nutrimental de donde provino la pastilla.
Actividades Finales

Describa el efecto que tienen los iones cloruros sobre la determacin de Fe

en la permanganomtria.
Describa la reaccin redox que tiene el permanganato de potasio con el Fe

presente en las pastillas.

Indica cmo se elimina la interferencia de los iones cloruros, en la
determinacin de Fe2+.

Realiza tus conclusiones

Tratamiento de Residuos
Los desechos de las titulaciones redox deben ser almacenadas en los bidones de
residuos que se encuentran en los laboratorios. No verterlos al drenaje debido a la
presencia de soluciones altamente oxidantes, que en contacto con sistemas
biolgicos puede causar alteraciones de carcter gentico. Combinado esto con
sales inorgnicas y excipientes residuales de medicamentos, puede causar
problemas de eutroficacin en cuerpos acuticos donde se dispongan finalmente
estos residuos.