FACULTAD DE CIENCIAS Y FILOSOFA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS EXACTAS- SECCIN QUMICA

SILABO
I. DATOS GENERALES
Nombre del curso
1.1.
Cdigo
1.2.
Ao Calendario
1.3.
Semestre Acadmico
1.4.
Crditos
1.5.
Tipo de curso
1.6.
Prerrequisitos
1.7.

No. Total de Horas:

QUMICA ORGNICA
U0016
2015
SEGUNDO
04
OBLIGATORIO
U0002 (ELEMENTOS DE QUMICA)
HORAS PRESENCIALES
Clases Magistrales: 48

Practica de laboratorio: 10

Talleres: 20

1.8.

Duracin del curso:

Horario:

1.9.

Del: 10 de Agosto del 2015

Al: 16 de Diciembre del 2015
Teora: G1: Lunes 9 12 h
G2: Lunes 9 12 h
G3: Martes 14 17 h
G4: Mircoles 11 14 h

Aula: 302
Aula: 313
Aula: S1
Aula: S3

Talleres y Prcticas de Laboratorio:

G1: Mircoles 9 11 h Aula: 304 /
G2: Mircoles 11 13 h Aula: 304 /
G3: Jueves 15 17 h
Aula: 301 /
G4: Jueves 17 19 h
Aula: 301 /

1.10.

Profesor coordinador/
responsable

Lab. 3 piso
Lab. 3 piso
Lab. 3 piso
Lab. 3 piso

Lic. Norma Cuizano Vargas

norma.cuizano@upch.pe

II. SUMILLA
Es un curso de naturaleza terico prctico, que comprende los principios de la
Qumica Orgnica, sus aplicaciones y su relacin con el entorno.
El desarrollo de los temas permitir que los alumnos comprendan los conceptos cientficos que
les dar la base necesaria para relacionarlos con situaciones de la salud y de la vida diaria.
Comprende los siguientes temas: conceptos bsicos, hidrocarburos; teres, alcoholes,
aldehdos, cetonas, haluros de alquilo; aminas, cidos carboxlicos y derivados; carbohidratos,
aminocidos, protenas, lpidos, polmeros y cidos nucleicos.

III.

COMPETENCIA
Al trmino del curso el alumno identifica la estructura de grupos funcionales orgnicos
relacionndolos con sus propiedades comunes y comprende los principios de las
reacciones orgnicas como base de la formacin de una gran variedad de compuestos a
partir de molculas sencillas y aplica dichos conocimientos a la comprensin de
procesos bioqumicos, fisiolgicos y farmacolgicos, en diversas situaciones de su vida
acadmica y profesional de manera eficaz y con mentalidad cientfica.

IV.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
UNIDAD DIDCTICA 1
Comprende la importancia de la particularidad del carbono y sus compuestos como las
molculas bsicas de la vida.
Escribe, lee y dibuja las frmulas y estructuras qumicas bsicas reconociendo grupos
funcionales orgnicos asocindolos con algunas propiedades representativas.
UNIDAD DIDCTICA 2:
Comprende las diferencias entre los compuestos ismeros y las relaciona con sus
propiedades fsicas, qumicas o biolgicas. Reconoce el carbono quiral y la posibilidad de
encontrar compuestos enantimeros y su implicancia biolgica.
UNIDAD DIDCTICA 3:
Identifica los grupos funcionales ter, alcohol, grupo carbonilo: distingue aldehdos y
cetonas, nombra y dibuja las estructuras de principales compuestos y asocia sus
propiedades representativas.
Identifica el grupo funcional haluro de alquilo, nombra y dibuja las estructuras de los
principales compuestos asocindolos con sus propiedades representativas.
Identifica los grupos amina, carboxilo y sus derivados, nombra y dibuja las principales
estructuras, reconocindolos como cidos dbiles o fuertes o bases dbiles o fuertes,
asocindolos con sus propiedades representativas.
UNIDAD DIDCTICA 4:
Identifica la estructura de los carbohidratos, reconociendo y dibujando la estructura de
los principales compuestos. Dibuja y relaciona las estructuras de Fischer y Haworth
pasando de la cadena abierta a cerrada y viceversa.
Identifica los lpidos en sus diversas formas y asocia las estructuras con las propiedades
representativas. Reconoce la estructura del anillo esteroideo y los relaciona con el
colesterol y hormonas, valorando su rol en el organismo.
Identifica a los aminocidos comprendiendo su naturaleza anftera, forma el enlace
peptdico y los reconoce como componentes estructurales en la formacin de protenas.
Reconoce los polmeros y biopolmeros, identificando su importancia en el avance de la
tecnologa.
Identifica las bases nitrogenadas para la formacin de los cidos nucleicos
distinguiendo ADN de ARN por su estructura y los procesos biolgicos en donde
participan.

V.

CONTENIDOS

UNIDADES DIDCTICAS
UNIDAD DIDCTICA 1 : CONCEPTOS BSICOS - HIDROCARBUROS
EL CARBONO: Tetravalencia. Frmulas. Enlace covalente. Hibridacin de orbitales.
HIDROCARBUROS ALIFATICOS: Alcanos, alquenos, alquinos. Propiedades. Estructura y
frmula general. Nomenclatura. Resto alquilo.
REACCIONES DE HIDROCARBUROS: Reacciones de sustitucin y adicin. Regla
Markovnikov. Reacciones de eliminacin. Reacciones oxidacin-reduccin.
HIDROCARBUROS AROMTICOS: Aromaticidad. Regla de Hckel. Resonancia. Propiedades
fsicas y qumicas. Nomenclatura y descripcin.

UNIDAD DIDCTICA 2: ESTEREOQUMICA

CLASIFICACIN: Isomera estructural. Isomera geomtrica.
QUIRALIDAD. Proyecciones de Newman y Fischer.
NOTACIN ESTEREOQUMICA: Diastermeros, enantimeros.
MEZCLAS RACMICAS. Propiedades.

UNIDAD DIDCTICA 3: GRUPOS FUNCIONALES COMNES

TERES Y ALCOHOLES: Generalidades. Aspectos estructurales. Nomenclatura. Obtencin y
propiedades.
COMPUESTOS CARBONILICOS: Generalidades. Estructura. Obtencin y propiedades.
Nomenclatura. Reacciones de adicin, eliminacin. Reacciones de oxidacin y reduccin.
HALUROS DE ALQUILO: Generalidades. Estructura. Obtencin y propiedades. Nomenclatura.
Reacciones de sustitucin nucleoflica, eliminacin.
AMINAS: Generalidades. Aspectos estructurales. Bases dbiles. Nomenclatura.
COMPUESTOS CARBOXLICOS: Generalidades. Estructura. Obtencin y propiedades.
Nomenclatura. Derivados: Haluros de alquilo, steres y amidas. Nomenclatura. Propiedades.
Hidrlisis y saponificacin.

UNIDAD DIDCTICA 4: BIOMOLCULAS Y POLMEROS

CARBOHIDRATOS: Generalidades. Estructura de Fischer y Haworth. Aldosas, cetosas, hexosas
y pentosas. Monosacridos, disacridos y polisacridos.
LPIDOS: Generalidades. Clasificacin y descripcin. Lipoprotenas. Esteroides y derivados.
PROTEINAS: Generalidades: Aminocidos, enlace peptdico. Estructura 1, 2, 3 y 4.
POLMEROS: Generalidades. Estructuras. Obtencin y propiedades. Polmetros y biopolmeros
importantes.
CIDOS NUCLEICOS: Bases nitrogenadas. Descripcin. Nuclesidos y nucletidos. ADN y
ARN.

V.

ESTRATEGIAS DIDCTICAS

1. Clases expositivas y conversatorios.

Desarrolladas por los respectivos profesores del curso, como exposiciones tericas o conferencias
multimedia.
2. Prcticas de laboratorio
Clases experimentales, en donde se demuestran ensayos de laboratorio que sirven para afianzar
los conocimientos tericos del curso.
3. Exposiciones
Conferencia desarrollada por un grupo de alumnos, en donde se demuestra la capacidad de
investigacin sobre un tema brindado, el cual ampla o es una aplicacin de algn tema del curso,
y que es analizado por dicho grupo de alumnos en un tiempo determinado. Las exposiciones son
asesoradas por los profesores del curso.
4. Talleres
Sesiones donde se califica el trabajo individual (tareas / pasos) o por grupos de estudiantes, estos
son monitoreados y calificados por los profesores del curso.
5. Lecturas
Se seleccionan lecturas sobre temas relevantes del curso y se evalan ya sea de forma escrita e
individual y/o de forma expositiva grupal.
6. Asesoras
Sesiones con la finalidad de reforzar aprendizajes a los estudiantes que lo requieran para
optimizar el conocimiento.
7. Aula Virtual (EVD)
Se har uso del aula virtual donde los alumnos encontrarn toda la informacin concerniente al
curso.

VI.

EVALUACIN

Esta asignatura tiene carcter integral y la nota final (NF) de la asignatura se calcular de la siguiente
manera:
1. CONSIDERACIONES GENERALES
Del Desarrollo de las actividades acadmicas.
La nota final de cada curso se expresa en escala vigesimal, en valores con dos decimales,
mediante truncamiento del tercer decimal (milsimos). No hay redondeo a la cifra
inmediatamente superior o inferior.
La nota mnima aprobatoria de cada examen ser de 11.00. Las notas iguales o inferiores a
10.99 se considerarn desaprobatorias.
La nota mnima aprobatoria de un curso es once (11.00). No se redondea la nota final y debe
expresarse en dos decimales.
Al estudiante que se le sorprenda en actitud de fraude en cualquier tipo de evaluacin, el
profesor tiene la responsabilidad de retirar la prueba, que debe ser calificada con la nota cero
(0). Este hecho ser informado a la coordinacin acadmica UFBI.

2. ASISTENCIA Y PUNTUALIDAD A LAS ACTIVIDADES

De la Asistencia y Puntualidad a las Actividades.
La tolerancia mxima para el ingreso a una clase magistral, prctica de laboratorio y/o taller es
de cinco minutos. Esto no otorga derecho a recuperar las actividades desarrolladas en ese
periodo.
Los estudiantes tienen el deber de asistir puntualmente a las distintas actividades y el derecho
de recibirlas en la fecha y hora programada en el slabo.
Las inasistencias por razones de fuerza mayor pueden justificarse con los documentos
probatorios correspondientes.
La justificacin por motivos de salud se hace mediante dos modalidades: a) Certificado
mdico o b) Informe de haber sido atendido en el Programa de Atencin Mdica Integral del
Estudiante (PAMI) UPCH. El documento debe ser entregado a la Secretara Acadmica de la
Facultad o Unidad de Formacin Bsica Integral (UFBI), dentro de los dos das hbiles
siguientes de reincorporarse.
Un estudiante es desaprobado por inasistencia cuando:
a) Presenta inasistencias injustificadas al 20% o ms a las actividades de aprendizaje.
b) Si el estudiante presenta inasistencias justificadas al 30% o ms a las actividades de
aprendizaje.
c) El mximo de faltas es 30%. En ambos casos el estudiante se considera desaprobado.
3. DE LAS EVALUACIONES
La evaluacin del aprendizaje debe tomar en cuenta conocimientos, habilidades, destrezas y
actitudes, segn la naturaleza del curso y de la complejidad de los objetivos o competencias a
lograr, asignndole el peso ponderado a cada una de ellas con relacin a la nota final del curso,
de acuerdo a la naturaleza del curso.
A los estudiantes que dejen de rendir un examen o cualquier otra actividad calificada sin
justificacin, se les debe calificar con nota cero (0).
3.1: Examen de Rezagado
Artculo 81 del Reglamento de Actividad Acadmica UPCH
El examen de rezagados es un examen para los estudiantes, quienes por causa justificada no
acudieron al examen programado en el slabo. El nmero de exmenes rezagados permitidos es
hasta el 50% de los programados para el curso. En caso de inasistencias justificadas por un
periodo continuo, el estudiante puede acceder a exmenes rezagados de todos los cursos
matriculados en ese periodo siempre que no exceda el lmite de inasistencias justificadas.
Este examen debe programarse en el silabo al final del semestre antes del examen sustitutorio
y la calificacin es la nota obtenida. Para el examen de rezagado el alumno debe hacer el pago
correspondiente, siendo el coordinador del curso el responsable de verificar el cumplimiento
de esta disposicin.
3.2: Examen Sustitutorio
Artculo 82 del Reglamento de Actividad Acadmica UPCH
El examen sustitutorio es un examen para los estudiantes desaprobados en exmenes tericos
que no incluyen prcticas, talleres, pasos cortos o controles de lectura. Un estudiante puede
sustituir hasta el 50% de los exmenes parciales (en este caso 2). El resultado se califica con
nota mxima de once (11) y sustituye solo la calificacin original. No tienen derecho a
examen sustitutorio los estudiantes que desaprueban por inasistencia y los que desaprobaron
en examen de rezagados.
El alumno debe cumplir con el pago correspondiente, siendo el coordinador del curso el
responsable de verificar el cumplimiento de esta disposicin.

Ponderado para la Nota Final del Curso.

ACTIVIDAD ACADMICA

PUNTOS

(PE)

Promedio de exmenes parciales

(50 %)

10

(PLEC)

Lecturas

(3 %)

0,6

(EXP)

Trabajo monogrfico y Exposicin

(8 %)

1,6

(PAS)

Pasos

(15 %)

(PC)

Participacin en Clase

(4 %)

0,8

(PLAB)

Promedio de Prcticas de Laboratorio

(20 %)

NOTA FINAL

20

NF = 0,50 PE + 0,03 PLEC + 0,08 EXP + 0,15 PAS + 0,04 PC + 0,20 PLAB

donde:

(PE):

Promedio de exmenes parciales (4)

(PLEC):

Promedio de Lecturas (10)

(EXP):

Trabajo monogrfico (50%) y exposicin de la investigacin (50%).

(PAS):

Pasos (10)

(PC):

Participacin en Clase: Participaciones en clase y tareas

(PLAB):

Promedio de Prcticas de Laboratorio (5): (40%) Reporte de laboratorio y

(60 %) Examen de laboratorio.

4. DE LA PUBLICACIN DE NOTAS PARCIALES Y NOTA FINAL

El coordinador es responsable de publicar todas las notas parciales que forman parte de la nota
final del curso en los Espacios Virtuales para la Docencia (EVD).Las notas de cada prueba
deben ser publicadas en el EVD dentro de los 7 das-calendario siguientes a la fecha en que se
toma la evaluacin.
El coordinador del curso es responsable de programar en el slabo un tiempo para la revisin
de la prueba con los estudiantes. Los estudiantes tienen 24 horas para presentar reclamos a las
soluciones del examen.
Los estudiantes que necesiten hacer reclamos a las notas publicadas tienen hasta 3 das tiles
para hacerlo despus de la publicacin de las notas, ante el coordinador del curso (mediante
documento escrito, va correo electrnico institucional).
El coordinador de curso es el encargado y responsable de registrar las notas finales en el EVD.

VII.

BIBLIOGRAFA

Libro de Texto:
1. Wade, L. Qumica Orgnica. 7 Ed.: Prentice Hall; Mxico 2012
Textos:
2. Timberlake. Qumica. Una introduccin a la Qumica General Orgnica y Bioqumica. 10 Ed.
Pearson. Madrid. 2011.
3. Klein D. Qumica Orgnica. 1 Ed. Editorial Mdica Panamericana S. A. Espaa: 2014
4. McMurry, J. Qumica orgnica. 7 Ed. D.F: Thomson Learning Editores; Mxico:2010
5. Bruice, P. Fundamentos de Qumica Orgnica: Pearson Educacin; Mxico 2007.
6. Bailey, P. S Y Bailey, C. A. Qumica Orgnica principios y aplicaciones.: Prentice Hall
Hispanoamericana; Mxico 1995.
7. Fessenden, R.J. Qumica Orgnica.: Editorial Iberoamericana; Espaa, 2009.

ANEXO 1
PROFESORES PARTICIPANTES UPCH
Grado

Ttulo

Nombre

Apellidos

Correo Institucional

Lic.

Norma

Cuizano Vargas

norma.cuizano@upch.pe

MSc.

Martha

Avils Pavn

martha.aviles.p@upch.pe

Lic.

Sherrly

Villafuerte Salinas sherrly.villafuerte.s@upch.pe

Departamento
Acadmico:
Ciencias Exactas Seccin Qumica
Ciencias Exactas Seccin Qumica
Ciencias Exactas Seccin Qumica

ANEXO 2
PROGRAMACIN DE ACTIVIDADES
SEMA
NA

FECHAS
10
Agosto

11
Agosto
12
Agosto

HORA
G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

CONTENIDO

Clase 1: Introduccin
El carbono: Tetravalencia. Frmulas. Enlace
covalente. Hibridacin de orbitales.
Hidrocarburos alifticos: alcanos, alquenos,
alquinos.

G1: 9 11 h
12
Agosto

G2: 11 13 h

Taller 1: Clase 1
G3: 15 17 h
13
Agosto

G4: 17 19 h
17
Agosto
18
Agosto
19
Agosto

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h

Clase 2: Nomenclatura Compuestos

Orgnicos. Resto alquilo. Propiedades de los
Hidrocarburos. Estructura y frmula general.

G3: M. Avils
G4: N. Cuizano
G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

G2: S. Villafuerte
G3: M. Avils
G4: N. Cuizano

G2: 11 13 h

Taller 2: Clase 2
G3: 15 17 h
20
Agosto

G4: 17 19 h

G2: S. Villafuerte

Foro: Lectura 1
G4: 11 2 h
G1: 9 11 h

25
Agosto
26
Agosto

G1: N. Cuizano

G1: N. Cuizano

19
Agosto

24
Agosto

PROFESOR/ES

G1: 9 12 h

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G1: N. Cuizano

G2: 9 12 h

Clase 3: Clasificacin: Isomera Estructural.

Isomera Geomtrica. Quiralidad. Proyecciones
de Newman y Fischer.

G3:14 17 h

Foro: Lectura 2

G3: M. Avils

G2: S. Villafuerte

Paso 1 (clases 1 y 2)
G4: 11 2 h

G4: N. Cuizano

G1: 9 11 h
26
Agosto

Laboratorio 1: Estereoqumica
G2: 11 13 h

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G2: S. Villafuerte
M. Avils
R. Hernndez
M. Mendoza

G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza

G3: 15 17 h
27
Agosto

G4: 17 19 h

31
Agosto
1

Setiembre

Setiembre

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h

G1: N. Cuizano

Clase 4: Notacin estereoqumica:

Diastermeros, enantimeros. Mezclas
Racmicas. Propiedades.

G4: 11 2 h
G1: 9 11 h

G2: 11 13 h

Taller 3: Clases 3 y 4
Foro: Lectura 3

G3: 15 17 h

Setiembre

G4: 17 19 h
7

Setiembre

8
Setiembre

Setiembre

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

Clase 5: Reacciones de hidrocarburos:

G2: S. Villafuerte
reacciones sustitucin y adicin. Reacciones de
eliminacin. Reacciones oxidacin-reduccin.
G3: M. Avils
Paso 2 (clases 3 y 4)
G4: N. Cuizano

G1: 9 11 h
9

Setiembre

G2: 11 13 h

Laboratorio 2:
Reconocimiento de Compuestos Orgnicos.

G3: 15 17 h
10

Setiembre

G4: 17 19 h

Setiembre

15

Setiembre

16

Setiembre

16
Setiembre

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h
G1: 9 11 h

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G1: N. Cuizano

14

G3: M. Avils
G4: N. Cuizano

4
2
Setiembre

G2: S. Villafuerte

Clase 6: Hidrocarburos aromticos:

Aromaticidad. Propiedades fsicas y qumicas.
Nomenclatura y descripcin.
Paso 3 (clase 5)
Foro: Lectura 4.

Taller 4: Clases 5 y 6

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G2: S. Villafuerte
M. Avils
R. Hernndez
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G1: N. Cuizano
G2: S. Villafuerte
G3: M. Avils
G4: N. Cuizano
G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

G2: 11 13 h
G3: 15 17 h
17
Setiembre

G4: 17 19 h

G1;G2;G3;G4 EXAMEN 1: Clases 1 4, Lecturas: 1 3.

Setiembre
11 13 h
Laboratorio 1
Sb19

21

Setiembre

22

Setiembre

23
Setiembre

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

G1: N. Cuizano

Clase 7: teres y Alcoholes: Aspectos

estructurales. Nomenclatura. Obtencin y
propiedades.

23

Setiembre

Taller de Exposiciones: Temas 1, 2, 3, 4, 5 y 6

G3: 15 17 h Revisin Examen 1

24

Setiembre

G4: 17 19 h

Setiembre

29

Setiembre

30

Setiembre

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

G1: N. Cuizano

Paso 4 ( clase 6)

G4: N. Cuizano

Taller 5: Clase 7 y 8

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

G1: 9 11 h
30

Setiembre

G2: 11 13 h
G3: 15 17 h
1
Octubre

G4: 17 19 h

12
Octubre

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h

G3:14 17 h
13
Octubre

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

Clase 8: Compuestos Carbonlicos:

Estructura. Obtencin y propiedades.
Nomenclatura. Reacciones de adicin,
eliminacin. Reacciones de oxidacin y
reduccin.

G1;G2;G3;G4
7
11 13 h
Octubre

G3: M. Avils
G4: N. Cuizano

G1: 9 11 h

28

G2: S. Villafuerte

Foro: Lectura 5

G2: 11 13 h

Cuizano / Avils /
Villafuerte
Hernndez / Mendoza

EXAMEN 2: Clases 5 8, Laboratorio 2

Lecturas: 4 5.

G2: S. Villafuerte
G3: M. Avils

Cuizano / Avils /
Villafuerte
Hernndez / Mendoza

Clase 9: Haluros de alquilo: Estructura. G1: N. Cuizano

Obtencin y propiedades. Nomenclatura.
Reacciones
de
sustitucin
nucleoflica, G2: S. Villafuerte
eliminacin.
G3: M. Avils

10

14
G4: 11 2 h
Octubre

Paso 5 (clase 7)
Foro: Lectura 6

G4: N. Cuizano

Laboratorio 3: Qumica de Carbohidratos.

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G2: S. Villafuerte
M. Avils
R. Hernndez
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza

G1: 9 11 h
14
Octubre

G2: 11 13 h

G3: 15 17 h

Revisin de examen 2

15
Octubre

G4: 17 19 h
G1: 9 12 h

19
Octubre G2: 9 12 h

11

20
G3:14 17 h
Octubre
21
G4: 11 2 h
Octubre

G1: N. Cuizano

Clase 10: Aminas: Aspectos estructurales.

Bases Dbiles. Nomenclatura.

G2: S. Villafuerte

Paso 6 (clase 8)

G3: M. Avils
G4: N. Cuizano

G1: 9 11 h
21
Octubre

G2: 11 13 h

Taller 6: Clases 9 y 10
G3: 15 17 h
22
Octubre

G4: 17 19 h
G1: 9 12 h

26
Octubre G2: 9 12 h

12

27
G3:14 17 h
Octubre
28
G4: 11 2 h
Octubre

Clase
11:
Compuestos
Carboxlicos: G1: N. Cuizano
Estructura.
Obtencin
y
propiedades. G2: S. Villafuerte
Nomenclatura. Derivados: Haluros de Alquilo,
steres y Amidas. Nomenclatura. Propiedades. G3: M. Avils
Paso 7 (clases 9 y 10)
Foro: Lectura 7

G1: 9 11 h
28
Octubre

G2: 11 13 h
G3: 15 17 h

Taller 7: Clase 11

29
Octubre

G4: 17 19 h
2

G1: 9 12 h

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

Clase 12: Carbohidratos: Estructura de

G4: N. Cuizano
G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G1: N. Cuizano

Nov
3
Nov
4
Nov

13

G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

Fischer y Haworth. Aldosas, Cetosas, Hexosas

y Pentosas. Monosacridos, Disacridos y
Polisacridos.

G4: N. Cuizano

Taller 8: Clase 12

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

4
Nov

G2: 11 13 h
G3: 15 17 h
5
Nov

G4: 17 19 h

14

10
Nov
11
Nov

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

G1: N. Cuizano

Clase 13: Lpidos: Clasificacin y

Descripcin. Lipoprotenas. Esteroides y
derivados.

G2: 11 13 h

Laboratorio 4: Qumica de Protenas

G3: 15 17 h
12
Nov

G4: 17 19 h

16
Nov

15

17
Nov
18
Nov

G3: M. Avils
G4: N. Cuizano

11
Nov

Sb
14 Nov

G2: S. Villafuerte

Exposicin: Temas 7 y 8

G1: 9 11 h

14

G3: M. Avils

Paso 8 (Clase 11)

Foro: Lectura 8

G1: 9 11 h

9
Nov

G2: S. Villafuerte

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G2: S. Villafuerte
M. Avils
R. Hernndez
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza

G1;G2;G3;G4 EXAMEN 3: Clases 9 12, Lecturas: 6 7

13 15 h
Laboratorio 3.

Cuizano / Avils /
Villafuerte
Hernndez / Mendoza

G1: 9 12 h

G1: N. Cuizano

G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h
G1: 9 11 h

18
Nov

Clase 14: Protenas: Aminocidos, Enlace

peptdico. Estructura I, II, III, y IV.
Paso 9 (clases 12-13)
Foro: Lectura 9

Taller 9: Clases 13 y 14
Revisin examen 3

G2: 11 13 h

G2: S. Villafuerte
G3: M. Avils
G4: N. Cuizano
G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza

G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

G3: 15 17 h
19
Nov

G4: 17 19 h
23
Nov

16

24
Nov
25
Nov

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

Clase 15: Polmeros: Estructuras. Obtencin y

Propiedades. Polmeros y Biopolmeros
importantes.
Exposicin: Temas 9 y 10
Foro: Lectura 10

G1: 9 11 h
25
Nov

G2: 11 13 h

Laboratorio 5:
Qumica de Lpidos: Saponificacin
G3: 15 17 h
26
Nov

G4: 17 19 h

30
Nov

17

1
Dic
2
Dic

G1: 9 12 h
G2: 9 12 h
G3:14 17 h
G4: 11 2 h

G2: 11 13 h

Taller 10: Clases 15 y 16

G3: 15 17 h
3
Dic

G4: 17 19 h

19

15
Dic
15
Dic
16
Dic

G3: M. Avils
G4: N. Cuizano
G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G2: S. Villafuerte
M. Avils
R. Hernndez
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza

G2: S. Villafuerte
G3: M. Avils
G4: N. Cuizano

2
Dic

Jue
10 Dic

G2: S. Villafuerte

G1: N. Cuizano

Clase 16: cidos Nucleicos: Bases

Nitrogenadas. Nuclesidos y Nucletidos.
ADN y ARN.
Paso 10 (clase 14-15)

G1: 9 11 h

18

G1: N. Cuizano

G1: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G2: S. Villafuerte
M. Avils
M. Mendoza
G3: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils
G4: N. Cuizano
S. Villafuerte
M. Avils

EXAMEN 4 : Clases 13 a 16,

Cuizano / Avils /
Villafuerte
Hernndez / Mendoza

15 17 h

EXAMENES DE REZAGADOS

N. Cuizano

15 17 h

SUSTITUTORIOS 1 y 2

79h

SUSTITUTORIOS 3 y 4

G1;G2;G3;G4
Lectura: 8 10, Laboratorios 4 y 5
11 13 h
Revisin de Examen 4

M. Avils /
N. Cuizano
N. Cuizano /
S. Villafuerte

EL CURSO SERA EVALUADO POR PARTE DE DUGEC EN

COORDINACION CON UFBI

LECTURAS
N

TEMA

LECTURA

LIBRO

PGINAS

1
2
3
4

Hidrocarburos
Estereoqumica
Quiralidad
Alcoholes

Bailey
Bailey
Timberlake
Timberlake

79 - 81
84
433
418

Aminas

Comunicacin qumica en la naturaleza.

Isomera geomtrica y Visin.
Enantimeros en sistemas biolgicos.
Oxidacin de alcohol en el organismo.
Descongestionantes nasales, pldoras
para adelgazar y estimulantes.

Bailey

305 - 307

Qumica y Medioambiente.

Timberlake

373

Tipos de sangre e hidratos de carbono.

Reciclado de plsticos.
cidos grasos trans e hidrogenacin.
Propiedades comunes de las protenas.

Timberlake
Bailey
Timberlake
Holum

502
134
527
602 - 607

6
7
8
9
10

Grupos
funcionales
Carbohidratos
Polmeros
Lpidos
Protenas

TEMAS Y ROL DE EXPOSICIONES

TEMA

EXPOSICIN

Entrega
avance
email

REVISIN
AVANCE
MONOGRAFA

EXPOSICIN

G1 G4

G1 G2

G3 G4

G1 G2

G3 G4

Benceno: Implicancia en la salud.

6 09

16 09

17 09

23 09

24 09

Enantimeros: Farmacolgicos.

6 09

16 09

17 09

23 09

24 09

Alcoholes y sus aplicaciones.

Compuestos Carbonlicos y sus
aplicaciones.
Alcaloides: Frmacos e implicancias
en la salud.
Polmeros y medio ambiente.
Polmeros: Aplicaciones a la
Biomedicina.
Edulcorantes. Implicancias en la
salud.
Lpidos. Implicancias en la salud.
Protenas. Importancia en su
consumo.

6 09

16 09

17 09

23 09

24 09

6 09

16 09

17 09

23 09

24 09

6 09

16 09

17 09

23 09

24 09

6 09

16 09

17 09

23 09

24 09

10 10

21 10

22 10

9 11

10 /11

11/11

10 10

21 10

22 10

9 11

10 /11

11/11

10 10

21 10

22 10

23 11

24/11

25/11

10 10

21 10

22 10

23 11

24/11

25/11

4
5
6
7
8
9
10