Tabla de referencias cruzadas (I)

ISO 9000

ISO 14000

OHSAS 18000

ISO 22000

Requisitos generales

4.1

Requisitos generales

4.1

Requisitos generales

4.1

Requisitos de la documentacin

4.2

Documentacin
Control de los documentos
Control de los Registros

4.4.4
4.4.5
4.5.4

Documentacin
Control de los documentos
Control de los Registros

4.4.4
4.4.5
4.5.4

Poltica ambiental
Recursos, funciones
Responsabilidad y autoridad
Aspectos ambientales
Requisitos Legales y otros
requisitos
Revisin por la direccin

4.2
4.4.1

4.2
4.4.1

Poltica de la calidad

5.3

Poltica ambiental

4.2

Poltica SST
Recursos, funciones
Responsabilidad y autoridad
Identificacin de peligros,
evaluacin y control de los riesgos
Requisitos Legales y otros
requisitos
Revisin por la direccin
Poltica de SST

Planificacin

5.4

Objetivos, metas y programas

4.3.3

Objetivos y programas

4.3.3

Responsabilidad, autoridad y
comunicacin

5.5

Recursos, funciones,
responsabilidad y autoridad
Comunicacin

4.4.1

4.4.1

Revisin por la direccin

Recursos, funciones,
responsabilidad y autoridad
Competencia, formacin y toma de
conciencia
Recursos, funciones,
responsabilidad y autoridad

4.6
4.4.1

Recursos, funciones,
responsabilidades y autoridad
Comunicacin, participacin y
consulta
Revisin por la direccin
Recursos, funciones,
responsabilidad y autoridad
Competencia, formacin y toma de
conciencia
Recursos, funciones,
responsabilidad y autoridad

Compromiso de la direccin

Enfoque al cliente

5.1

5.2

Revisin por la direccin

Provisin de recursos

5.6
6.1

Recursos humanos

6.2

Infraestructura

6.3

4.3.1
4.3.2
4.6

4.4.3

4.4.2
4.4.1

Requisitos generales
Requisitos de la documentacin
Control de los documentos
Actualizacin de informacin
preliminar y de los documentos
que especifican los PPR y el plan
HACCP
Control de Registros

4.1
4.2
4.2.2
7.7

Compromiso de la direccin

5.1

Preparacin y respuesta ante

emergencias

5.7

Poltica de la inocuidad de los

alimentos
Planificacin del sistema
Actualizacin del sistema
Comunicacin
Responsabilidad y autoridad
Lder del equipo
Comunicacin interna
Revisin por la direccin
Provisin de recursos

5.2

Recursos, competencia, toma de

conciencia, formacin
Infraestructura
Programa Prerrequisitos (PPR)

6.2.2

4.2.3

4.3.1
4.3.2
4.6
4.2

4.4.3
4.6
4.4.1
4.4.2
4.4.1

5.3
8.5.2
5.6
5.4
5.5
5.6.2
5.8
6.1

6.3
7.2

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Capacitacin Julio 2014

Tabla referencias cruzadas Normas

Ambiente de trabajo

6.4

Ambiente de trabajo
Programa Prerrequisitos (PPR)

6.4
7.2

Tabla de referencias cruzadas (II)

ISO 9000
Planificacin de la realizacin del
producto

Procesos relacionados con el

cliente

Diseo y desarrollo

ISO 14000
7.1

7.2

7.3

OHSAS 18000

ISO 22000

Control operacional

4.4.6

Control operacional

4.4.6

4.3.1
4.3.2
4.4.6
4.4.3

Identificacin de peligros,
evaluacin y control de los riesgos
Requisitos legales y otros requisitos
Control operacional
Comunicacin, participacin y
consulta

4.3.1

Aspectos ambientales
Requisitos legales y otros requisitos
Control operacional
Comunicacin

Control operacional

4.4.6

Control operacional

4.3.2
4.4.6
4.4.3

4.4.6

Compras

7.4

Control operacional

4.4.6

Control operacional

4.4.6

Produccin y prestacin del

servicio

7.5

Control operacional

4.4.6

Control operacional

4.4.6

Planificacin de la realizacin del

producto

7.1

Uso previsto
Diagramas de flujo, etapas del
proceso y medidas de control
Comunicacin externa

7.3.4
7.3.5

Pasos preliminares para permitir

el anlisis de peligros
Anlisis de peligros
Establecimiento de programas de
prerrequisitos operativos (PPR)
Establecimiento del plan HACCP
Evaluacin de resultados
individuales de verificacin
Actualizacin del gestin de la
inocuidad de los alimentos
Planificacin de la verificacin
Validacin de las combinaciones
de medidas de control
Comunicacin interna
Caractersticas del producto
Programa de prerrequisitos (PPR)
Plan HACCP
Validacin de las combinaciones
de medidas de control

7.3

5.6.1

7.4
7.5
7.6
8.4.2
8.5.2
7.8
8.2
5.6.2
7.3.3
7.2
7.6.1
8.2

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Capacitacin Julio 2014

Tabla referencias cruzadas Normas

Control de los dispositivos de

seguimiento y medicin
Generalidades seguimiento y
medicin

7.6

Seguimiento y medicin

4.5.1

Seguimiento y medicin

4.5.1

8.1

Seguimiento y medicin

4.5.1

Seguimiento y medicin

4.5.1

Sistema de trazabilidad
Control del seguimiento y la
medicin
Validacin, verificacin y mejora
del sistema de gestin

7.9
8.3
8.1

Tabla de referencias cruzadas (III)

ISO 9000
Seguimiento y medicin

Control del producto no conforme

Anlisis de datos

Mejora

ISO 14000
8.2

8.3

8.4

8.5

Auditoria interna
Seguimiento y medicin
Evaluacin del cumplimiento legal

OHSAS 18000
4.5.5
4.5.1
4.5.2

Preparacin y respuesta ante

emergencias
No conformidad, accin correctiva
y accin preventiva

4.4.7

Seguimiento y medicin

4.5.1

Poltica ambiental
Objetivos, metas y programas
Revisin por la direccin
No conformidad, accin correctiva
y accin preventiva

4.5.3

4.2
4.3.3
4.6
4.5.3

Auditoria interna
Seguimiento y medicin del
desempeo
Evaluacin del cumplimiento legal

Preparacin y respuesta ante

emergencias
Investigacin de incidentes, no
conformidades, accin correctiva y
preventiva
Seguimiento y medicin del
desempeo

Poltica de SST
Objetivos y programas
Revisin por la direccin
Investigacin de incidentes, no
conformidades, accin correctiva y
preventiva

ISO 22000
4.5.5
4.5.1
4.5.2

4.4.7
4.5.3

4.5.1

4.2
4.3.3
4.6
4.5.3

Verificacin del sistema de

gestin
Auditoria interna
Sistema para el seguimiento de
los puntos crticos de control
Evaluacin de los resultados
individuales de verificacin
Acciones efectuadas cuando los
resultados del seguimiento
superan los lmites crticos
Control de no conformidades

8.4

Validacin de las combinaciones

de las medidas de control
Anlisis de los resultados de las
actividades de verificacin
Mejora
Mejora continua
Acciones correctivas
Preparacin y respuesta ante
emergencias
Programa de prerrequisitos (PRP)

8.2

8.4.1
7.6.4
8.4.2
7.6.5

7.10

8.4.3
8.5
8.5.1
7.10.2
5.7
7.2

Pgina 3 de 3
Capacitacin Julio 2014

Tabla referencias cruzadas Normas