Eutrofizacin

En la parte norte del Mar Caspio se da un proceso de eutrofizacin, en el que la escorrenta agrcola, rica
en fertilizantes estimula el crecimiento desenfrenado de algas en el agua.

Una cocha (laguna) en la Amazona. El proceso de eutrofizacin ha producido tanto sedimento que la ha
convertido en tierra firme. Pronto crecern rboles y desaparecer totalmente. Foto: Y. Hooker

El intenso verde del agua en el estuariodel ro Potomac es resultado de una densa floracin
de cyanobacterias.

La laguna de Tayguayguay, en el estado Aragua (Venezuela) ubicada en la cuenca endorreica del Lago de
Valencia,muestra los efectos del desarrollo de vegetales acuticos (lirios de agua o bora) que terminarn
por cubrir toda la laguna

En ecologa el trmino eutrofizacin designa el enriquecimiento en nutrientes de

un ecosistema. El uso ms extendido se refiere especficamente al aporte ms o menos
masivo de nutrientes inorgnicos en un ecosistema acutico. Eutrofizado es aquel
ecosistema o ambiente caracterizado por una abundancia anormalmente alta de
nutrientes.
El desarrollo de la biomasa en un ecosistema viene limitado, la mayora de las veces, por
la escasez de algunos elementos qumicos, como el nitrgeno en los ambientes
continentales y el fsforo en los marinos, que los productores primarios necesitan para
desarrollarse y a los que llamamos por ello factores limitantes. La contaminacin
puntual de las aguas, por efluentes urbanos, odifusa, por la contaminacin agraria o
atmosfrica, puede aportar cantidades importantes de esos elementos limitantes. El
resultado es un aumento de la produccin primaria (fotosntesis) con importantes
consecuencias sobre la composicin, estructura y dinmica del ecosistema.
La eutrofizacin produce de manera general un aumento de la biomasa y un
empobrecimiento de la diversidad.
En ecosistemas terrestres, las plantas que pasan a dominar son especies herbceas
ecolgicamente pioneras, frecuentemente cosmopolitas, con alta tasa de reproduccin,
incapaces de competir en ambientes oligotrofos (pobres en nutrientes) o mesotrofos. En
ecosistemas acuticos, con la eutrofizacin empiezan a proliferar algas unicelulares, en
general algas verdes. En los ocanos, la eutrofizacin local, a veces por causas naturales,
puede provocar una marea roja o marea blanca: la explosin demogrfica de una sola
especie de alga, que en muchos casos provoca la intoxicacin de la fauna mayor.
La explosin de algas que acompaa a la primera fase de la eutrofizacin provoca un
enturbiamiento que impide que la luz penetre hasta el fondo del ecosistema. Como
consecuencia en el fondo se hace imposible la fotosntesis, productora de oxgeno libre, a
la vez que aumenta la actividad metablica consumidora de oxgeno (respiracin aerbica)
de los descomponedores, que empiezan a recibir los excedentes de materia orgnica
producidos cerca de la superficie. De esta manera en el fondo se agota pronto el oxgeno
por la actividad aerobia y el ambiente se vuelve pronto anxico. La radical alteracin del
ambiente que suponen estos cambios, hace inviable la existencia de la mayora de las
especies que previamente formaban el ecosistema.

Proceso[editar]
En un cuerpo de agua cerrado, por ejemplo una laguna, el proceso de eutrofizacin puede
terminar por convertir al cuerpo de agua en tierra firme. Esto ocurre porque los nutrientes
que ingresan masivamente al sistema generan una gran biomasa de organismos de vida

generalmente efmera que al morir se acumulan sobre el fondo y no son totalmente

consumidos por organismos degradadores (especialmente bacterias). Procesos naturales
de eutrofizacin se pueden observar claramente en las lagunas formadas por los cauces
antiguos de los ros amaznicos que se transforman en pantanos y posteriormente se
cubren de vegetacin. que el agua se pone verde.

Causas de la eutrofizacin[editar]
La principal causa antropognica de procesos de eutrofizacin es la contaminacin
qumica. Las formas ms importantes desde este punto de vista son:

La contaminacin agropecuaria, sobre todo la contaminacin difusa de los suelos y

de los acuferos con fertilizantes inorgnicos de origen industrial o extractivo; o
por excrementos animales, a causa de una produccin masiva
de ganado, aves, peces, etc. Estas causas aportan nitrgeno, en forma
de nitrato y amonio, y fsforo, como fosfato, a la vez
que cationes como potasio (K+,) magnesio(Mg++), etc.

Las contaminaciones forestales, por abandono en los ros de residuos forestales y

restos del aprovechamiento maderero, lo que aumenta la materia orgnica disuelta,
favoreciendo la proliferacin de flora eutrfica como berros y lenteja de agua, que a su
vez remansa la corriente y disminuye el espejo del agua.

La contaminacin atmosfrica por xidos de nitrgeno (NOx) y xidos de azufre

(SOx). stos reaccionan con el agua atmosfrica para formar ion nitrato (NO 3-) e ion
sulfato (SO42-) que una vez que alcanzan el suelo forman sales solubles. De esta
manera se solubilizan los cationes del suelo, provocando el empobrecimiento de ste
en nutrientes. Esas sales son arrastradas fcilmente a los acuferos y a los ros,
contaminndolos. En estos ltimos la importante incorporacin de nutrientes as
producida, puede dar lugar a un proceso de eutrofizacin. sta afectar finalmente
tambin a los embalses, as como a los lagos o mares donde los ros desemboquen.

La contaminacin urbana. Los efluentes urbanos, si no hay depuracin o sta es

slo parcial, aportan nutrientes en dos formas:

residuos orgnicos, que enriquecen en elementos previamente limitantes el

ecosistema;

residuos inorgnicos como el fosfato, empleado como emulgente en la

fabricacin de detergentes. Por esta razn las legislaciones modernas promueven
la sustitucin del fosfato en la fabricacin de estos productos.

Situacin de los lagos[editar]

Actualmente, (2008) la eutrofizacin golpea el 54 por ciento de los lagos asiticos; el 53
por ciento de los lagos europeos; el 48 por ciento de los de Amrica del Norte; el 41 por
ciento de los sudamericanos y el 28 por ciento de los lagos africanos.1

Agua eutrfica y oligotrfica

Cuando un lago o embalse es pobre en nutrientes (oligotrfico) tiene las aguas claras, la
luz penetra bien, el crecimiento de las algas es pequeo y mantiene a pocos animales.
Las plantas y animales que se encuentran son los caractersticos de aguas bien
oxigenadas como las truchas.
Al ir cargndose de nutrientes el lago se convierte en eutrfico. Crecen las algas en gran
cantidad con lo que el agua se enturbia. Las algas y otros organismos, cuando mueren,
son descompuestos por la actividad de las bacterias con lo que se gasta el oxgeno. No
pueden vivir peces que necesitan aguas ricas en oxgeno, por eso en un lago de estas
caractersticas encontraremos barbos, percas y otros organismos de aguas poco
ventiladas. En algunos casos se producirn putrefacciones anaerbicas acompaadas de
malos olores Las aguas son turbias y de poca calidad desde el punto de vista del
consumo humano o de su uso para actividades deportivas. El fondo del lago se va
rellenando de sedimentos y su profundidad va disminuyendo.
Nutrientes que eutrofizan las aguas
Los nutrientes que ms influyen en este proceso son los fosfatos y los nitratos. En
algunos ecosistemas el factor limitante es el fosfato, como sucede en la mayora de los
lagos de agua dulce, pero en muchos mares el factor limitante es el nitrgeno para la
mayora de las especies de plantas.
En los ltimos 20 o 30 aos las concentraciones de nitrgeno y fsforo en muchos
mares y lagos casi se han duplicado. La mayor parte les llega por los ros. En el caso del
nitrgeno, una elevada proporcin (alrededor del 30%) llega a travs de la
contaminacin atmosfrica. El nitrgeno es ms mvil que el fsforo y puede ser lavado
a travs del suelo o saltar al aire por evaporacin del amoniaco o por desnitrificacin. El
fsforo es absorbido con ms facilidad por las partculas del suelo y es arrastrado por la
erosin erosionadas o disuelto por las aguas de escorrenta superficiales.
En condiciones naturales entra a un sistema acutico menos de 1Kg de fosfato por
hectrea y ao. Con los vertidos humanos esta cantidad sube mucho. Durante muchos
aos los jabones y detergentes fueron los principales causantes de este problema. En las
dcadas de los 60 y 70 el 65% del peso de los detergentes era un compuesto de fsforo,
el tripolifosfato sdico, que se usaba para "sujetar" (quelar) a los iones Ca, Mg, Fe y
Mn. De esta forma se consegua que estos iones no impidieran el trabajo de las
molculas surfactantes que son las que hacen el lavado. Estos detergentes tenan
alrededor de un 16% en peso de fsforo. El resultado era que los vertidos domsticos y
de lavanderas contenan una gran proporcin de ion fosfato. A partir de 1973 Canad
primero y luego otros pases, prohibieron el uso de detergentes que tuvieran ms de un
2,2% de fsforo, obligando as a usar otros quelantes con menor contenido de este

elemento. Algunas legislaciones han llegado a prohibir los detergentes con ms de 0,5%
de fsforo.
Fuentes de eutrofizacin
a) Eutrofizacin natural.- La eutrofizacin es un proceso que se va produciendo
lentamente de forma natural en todos los lagos del mundo, porque todos van recibiendo
nutrientes.
b) Eutrofizacin de origen humano.- Los vertidos humanos aceleran el proceso hasta
convertirlo, muchas veces, en un grave problema de contaminacin. Las principales
fuentes de eutrofizacin son:

los vertidos urbanos, que llevan detergentes y desechos orgnicos

los vertidos ganaderos y agrcolas, que aportan fertilizantes, desechos orgnicos
y otros residuos ricos en fosfatos y nitratos.
Medida del grado de eutrofizacin
Para conocer el nivel de eutrofizacin de un agua determinada se suele medir el
contenido de clorofila de algas en la columna de agua y este valor se combina con otros
parmetros como el contenido de fsforo y de nitrgeno y el valor de penetracin de la
luz.
Medidas para evitar la eutrofizacin
Lo ms eficaz para luchar contra este tipo de contaminacin es disminuir la cantidad de
fosfatos y nitratos en los vertidos, usando detergentes con baja proporcin de fosfatos,
empleando menor cantidad de detergentes, no abonando en exceso los campos, usando
los desechos agrcolas y ganaderos como fertilizantes, en vez de verterlos, etc. En
concreto:

Tratar las aguas residuales en EDAR (estaciones depuradoras de aguas

residuales) que incluyan tratamientos biolgicos y qumicos que eliminan el
fsforo y el nitrgeno.

Almacenar adecuadamente el estircol que se usa en agricultura.

Usar los fertilizantes ms eficientemente.
Cambiar las prcticas de cultivo a otras menos contaminantes. As, por ejemplo,
retrasar el arado y la preparacin de los campos para el cultivo hasta la
primavera y plantar los cultivos de cereal en otoo asegura tener cubiertas las
tierras con vegetacin durante el invierno con lo que se reduce la erosin.

En la actualidad, debido al consumo excesivo de alimentos chatarra y de comidas con

grasa saturada, existen muchas personas con sobrepeso quienes desean adelgazar.

Sin embargo, tambin hay aqullas que, por diferentes razones, presentan una
indeseada prdida de peso o se les dificulta engordar.
Usualmente, la prdida de peso se debe a un consumo menor de alimentos o a una
reduccin del aporte calrico de la alimentacin.

Sin embargo, tambin puede ser la consecuencia de problemas de estmago, de hgado, de

intestinos o trastornos glandulares. Inclusive, existen determinadas enfermedades (como el
cncer o la tuberculosis) que tambin causan un adelgazamiento pronunciado.
En la actualidad, el exceso de trabajo y el agotamiento nervioso o psquico son las causas ms
comunes de prdida de peso.
Existen algunos remedios caseros y naturales que ayudan a las personas a no slo detener la
prdida de peso sino tambin a ganarlo de forma saludable como los siguientes:

Remedios populares
Remedio para aumentar de peso #1: Comer30 gramos de pasas por da durante un mes.
Remedio para aumentar de peso #2: Comer 1 banana junto con un vaso de leche
diariamente durante dos semanas
Remedio para aumentar de peso #3: Tomar media papaya y cortarla en pedazos. Mezclar
con 1 taza de leche. Colocar los ingredientes en la batidora. Tomar este batido todos los das.
Remedio para aumentar de peso #4: Consumir diariamente una taza de avena en hojuelas
mezclada con 1 taza de leche.
Remedio para aumentar de peso #5: Consumir un vaso de leche caliente con una cucharada
de miel.
Remedio para aumentar de peso #6: Tomar cuatro higos secos y sumergirse en el agua
durante toda la noche a la maana. Consumir dos en la maana y dos en la tarde.
Remedio para aumentar de peso #7: Tomar duchas fras y calientes de brazos de forma
alternada todos los das. (remedio de hidroterapia)
Remedio para aumentar de peso #8: Emplear de6 a 8 cucharaditas por da de levadura de
cerveza "virgen" en polvo, para espolvorear todo tipo de alimentos o preparaciones, infusiones,
yogur, zumos, batidos, etctera (no se debe consumir en caso de tener el cido rico elevado).
Remedio para aumentar de peso #9: Agregar frutos secos y semillas (man, nueces, etc.) en
todas las comidas del da.
Remedio para aumentar de peso #10: Consumir aceites saludables como el de oliva, canola,
lgirasol, etc., e incluirlo en ensaladas y emparedados. (Utilizar 2 cucharadas de aceite por
plato).

Remedio para aumentar de peso #11: Licuar un puado de fruta seca (man, avellana, etc.)
con un vaso de leche de soya y 1 cucharada de semilla de linaza. Tomar un vaso de forma
alternada (un da s yun da no). Esta es una bebida protenica que ayuda a subir de peso
Remedio para aumentar de peso #12: Mezclar 1/4 litro de aceite de oliva, 30 gramos de
semillas molidas de alholva y 1/4 kilo de miel y verter en un envase de vidrio con cierre
hermtico o de rosca. Tomar 1 cucharada de esta preparacin con cada comida.

Recomendaciones
Acudir a un doctor. Se aconseja acudir al mdico para determinar la causa exacta de la
prdida de peso (principalmente si ha sido en un corto periodo de tiempo y sin haber cambiado
los hbitos de alimentacin) o la dificultad para aumentarlo.
Realizar ejercicios diarios Si la causa de la prdida de peso es el estrs o un exceso de
trabajo, se recomienda realizar caminatas al aire libre o paseos en bicicleta para mejorar no
slo el estado general de salud sino tambin recuperar el apetito.

Ganar msculo, no grasa. Se

recomienda,
tambin,
para
aumentar de peso, iniciar un
programa de levantamiento de
pesas, ya que este tipo de ejercicio
de resistencia ayuda al organismo
a que aumente de peso muscular
en lugar de grasa.
Llevar un registro de lo que se
come Con el fin de verificar qu
tipo de alimentacin se tiene, se
aconseja escribir detalladamente
en una libreta qu se ha comido, a
qu hora y la cantidad. De esta
forma se puede realizar las
correcciones
adecuadas
que
permitan aumentar de peso.

Evitar el camino fcil Cuando se desea aumentar de peso, no se debe pensar en consumir un
exceso de grasa, ya que sta puede causar, a largo plazo, graves problemas de salud, como
enfermedades del corazn.
Procurar una dieta equilibrada y natural. En muchos casos, las dietas lacto vegetarianas
resultan efectivas para recuperar en parte el peso perdido. Este tipo de rutina alimenticia busca
equilibrar las comidas principales al aumentar las cantidades de frutas, verduras y lcteos.
Evitar las consistencias duras en las preparaciones, ya que exigen un mayor tiempo de
masticacin.

Preferir temperaturas fras o templadas en los alimentos, que dan menor sensacin de
saciedad.
No realizar otra actividad despus de comer y evitar la ropa ajustada.
No consumir muchos lquidos o refrescos con gas con las comidas, ya que tienden a
ocupar ms espacio en el estmago lo que causa una perdida del apetito.
Pesarse cada semana en la misma bscula Es importante evaluar el progreso en cuanto al
aumento de peso. Por esa razn, se recomienda pesarse una vez por semana