FORMACION Y GESTION DE

EMPRESAS

POR
ING. JULIO GRANDA LIZANO
2010
Prof. Julio Granda L.
UNAC- FIPA

EL EMPRENDEDOR

Prof. Julio Granda L.

UNAC- FIPA

EL PER EST EN CRECIMIENTO

PBI: 3.4% (1992) al 6% (2010), ms que

Chile y Colombia.

TLC con EEUU y Europa

Grado de inversin

Economa que ms a crecido en la regin

La Pobreza ha disminuido de 52% (2003)
al 36% (2010).
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INDICES DE CRECIMIENTO DEL PER

PBI per cpita de 2100 (2000) a US$ 5000 (2010).

El Per entr en una etapa de crecimiento
sostenible.

Los consumidores tienen mayor poder
adquisitivo.

Las provincias tambin crecen.

Tipo de Cambio estable.

Reducida presin inflacionaria.

Tasas de inters bajas.
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SECTORES ECONOMICOS

Minera
Agricultura
Energa
Petrleo
Gas
Comercio
Pesca
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EMPRENDEDORES EN UN
SOLO RECINTO

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EMPRENDEDOR EXITOSO

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EMPRENDEDORES QUE
HACEN EMPRESA

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SITUACIN DEL MERCADO

LABORAL

Existen 4 millones 800 mil jvenes de 15 a29
aos que forman parte de la PEA.

Lima, 1 milln 500 mil de la PEA (31%)

En el 2010, ingresarn 280 mil jvenes al
mercado laboral.

Segn OIT, la mayor tasa de desempleo esta
conformada por jvenes.

La tasa de desempleo en Lima, en jvenes de 15
a 24 aos fue de 17%, crece 1% anual.
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MERCADO LABORAL

El mercado para los jvenes ofrece pocas
oportunidades por su falta de experiencia.

Muchos optan por trabajar en actividades que
no estn relacionadas con sus carreras.

En cambio hay otros que optan por crear sus
propios puestos de trabajo o proyectos.
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RETOS

Aprovechar la coyuntura
econmica.

Hacer ms negocios

Pasar del cachueleo
al trabajo fijo.

Prepararse para ser
competitivo

Estar atento, para aprovechar
oportunidades.
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REFLEXION

Sin embargo, la

creacin de
negocios, ofrece
buenas alternativas a
los jvenes con talento,
creando empleo y
fomentando el progreso
a los dems.
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Tres emprendedores: Embutidos a base de la

caballa (Omega 3) y del jurel (valor proteico).

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Panchos de Pescado de Jurel y

Caballa

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Estudiantes de la UNAC, ganan importante premio

(Dic 2009), organizado por Nestl
Producto: Brain Power (barra de maca con chocolate)

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EMPRENDIMIENTO
Temas a tratar:
Emprendedor
Concepto
Caractersticas y habilidades del emprendedor
El emprendedor nace o se hace?
Mitos del empresario
Caractersticas y habilidades del empresario
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Emprendedor
Es una persona que detecta una
oportunidad y crea una
organizacin (o la adquiere o es
parte de un grupo que lo hace)
para hacerse responsable de ella.

El proceso emprendedor
comprende todas las actividades
relacionadas con detectar
oportunidades y crear
organizaciones para concretarlas.
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Significado del Espritu

Emprendedor (Stoner Cap.6)
1. La funcin especfica de los
emprendedores es la capacidad
para tomar los factores de
produccin (tierra, trabajo y
capital)
y usarlos para producir bienes o
servicios nuevos.
2. El emprendedor percibe
oportunidades que otros
ejecutivos
de empresa no ven o no les
interesa.

3. El emprendedor detecta una

necesidad, y despus,
rene la mano de obra, los
materiales y el capital que
necesita
para satisfacer esa necesidad.

4. El emprendedor siempre busca el

cambio, responde ante l y lo
explota como una oportunidad.

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Caractersticas y habilidades
del emprendedor
Emancipacin: Bsqueda de libertad e independencia.
Moderacin en la ambicin del dinero.
Pasin
Resultados
Espiritualidad
Novicio (actitud de aprendiz)
Disfrute del camino
xitos compartidos
Determinacin
Optimismo y sueos
Responsabilidad incondicional
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El Proceso del emprendedor

Proyecto:
Idea

Capital

Emprendedor

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Razones para el xito y el

fracaso del emprendimiento
Razones para el xito:
Trabajo duro, empuje y dedicacin.
Demanda del mercado por el producto o
servicio ofrecido.
Capacidad de direccin.
Suerte
Razones para fracasar:
Incompetencia administrativa o inexperiencia.
Negligencia (dedicacin mnima)
Sistema de control dbil.
Capital insuficiente.
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El Empresario
Es la persona o conjunto de personas capaces de
percibir una oportunidad e produccin o de servicio, y
ante ella formula, libre e independientemente, una
decisin de consecucin y asignacin de los recursos
naturales, financieros, tecnolgicos y humanos,
necesarios para poder poner en marcha la empresa,
que adems de crear valor incremental para la
economa, genera trabajo para l y tambin para
otros.
Valera, Cap. 3
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Mitos del Empresario

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Los empresario no analizan

sino que van haciendo cosas.
Los empresarios nacen, no se
hacen.
El empresario clsico o puro.
Todo lo que se necesita es
dinero.
El empresario es falto de
preparacin.
Los empresarios son los
fracasados.
Todo lo que se necesita es
suerte.
La mayora de los negocios
fallan rpidamente.

9.
10.
11.
12.

13.
14.
15.

Con el primer negocio me

enriquezco.
Slo los experimentados
pueden ser empresarios.
La situacin del pas no
permite crear empresas.
Para formar empresas hay que
ser inventor o trabajar en
tecnologa avanzada.
Mi estatus profesional se
rebaja por ser empresario.
El empleo es seguro, los
negocios no lo son.
Mi profesin no es para formar
empresas.

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El Espritu Empresarial y la
Oportunidad del Negocio
Espritu Empresarial:
Es una fuerza interna que mueve al
emprendedor para llevar a cabo su idea de
negocio.
El emprendedor es un promotor de cambio,
solidario, optimista, con amplio sentido de
liderazgo, activo con espritu de superacin y
con capacidad de comunicacin oral y escrita.

Fuente: Manual de Emprendedores (2007). Asociacin Pro Bienestar y Desarrollo.

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Caja de Herramientas del

Emprendedor

Estudio Comercial
Estudio de Ingresos
Estudio de Operaciones
Estudio de Inversiones
Estudio de Costos y Gastos
Estudio Legal
Estudio Organizacional
Estudio Financiero
Criterios de Evaluacin
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25

El Espritu Empresarial y la
Oportunidad del Negocio

La Oportunidad del Negocio:

Identificar correctamente la oportunidad de negocio es relevante para
realizar un estudio de inversin.
La oportunidad de negocios se puede identificar de dos formas:
Por el lado de la Oferta:
1.
Cuando no existe competencia.
2.
Cuando los competidores existentes brindan un mal producto o
servicio.
3.
Cuando la oferta es insuficiente.
Por el lado de la Demanda:
1.
Cuando se observa que el nmero de competidores se va
incrementando.
2.
Cuando los consumidores demandan mas del producto o servicio.
3.
Cuando las tendencias del mercado son favorables para el producto o
servicio.
4.
Cuando los consumidores han mejorado su poder adquisitivo.
Fuente; Manual de Emprendedores (2007). Asociacin Pro Bienestar y
Desarrollo.
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Caractersticas y Habilidades
del Empresario
1. Proactivos
2. Poseen gran energa
3. Constantes,
persistentes (no paran
hasta conseguirlo)
4. Se auto motivan
5. Tolerantes ante la
incertidumbre.
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Recomendaciones para obtener

la oportunidad de negocios
1.
2.

3.

Se trata de identificar un proyecto que en su desarrollo permita

obtener beneficios econmicos.
Identificar necesidades no satisfechas en el mercado (reas de
salud, limpieza, alimentacin, seguridad, diversin, educacin,
vivienda, etc).
El proyectista debe saber observar su entorno
e identificar ideas que sean innovadoras y
originales.

Fuente: Manual de Emprendedores (2007). Asociacin Pro Bienestar y Desarrollo.

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Identificacin de Ideas de
Negocios
Mejorar los
productos ya
existentes
Reconocer
una
necesidad

Idea
de
Negocios

Combinar
Industrias

Utilizar canales
de distribucin
ptimos

Satisfacer
una
necesidad
Calidad y
precios
adecuados

Fuente: Manual de Emprendedores (2007). Asociacin Pro Bienestar y Desarrollo.

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EL PER: ES PARA
APROVECHAR TODO

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IDEAS DE NEGOCIO

Produccin de corteza de limn (cscara deshidratada)

Produccin de harina de maca
Produccin de surimi de Pota
Produccin de Filete de Tilapia
Comercializacin de quinua orgnica
Produccin y comercializacin de: Paiche, sbalo, paco, gamitana, boquichico, peces
ornamentales, trucha, langostinos, concha de abanico
Produccin de cremas a base de molle
Produccin y venta de bebida emoliente
Venta de productos alimenticios dietticos
Fabricacin y venta de harina de pltano
Elaboracin de pizzas a base de quinua
Procesamiento y venta del aceite de Sacha Inchi y derivados en snacks y marinados

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IDEAS DE NEGOCIOS

Comercializacin de paprika en trozos o rodajas

Produccin de quesos gourmet con aderezos alternativos
Produccin de ajos deshidratados
Produccin de cuero de la piel del Mahi Mahi
Extraccin de colorantes de la coronta del maz morado
Produccin de alimentos orgnicos de la raz de la arracacha
Produccin de aceite de palta (hass)
Produccin de chocolate orgnico
Produccin de snacks de mango orgnico deshidratado
Crianza y comercializacin del cuy
Produccin de papilla a base de kiwicha y otros cultivos andinos
Produccin de snacks a base de pulpa de calamar gigante
Comercializacin del pimiento piquillo

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IDEAS DE NEGOCIOS

Produccin de crema de aceituna

Produccin y venta de tortas de quinua
Procesamiento de la papa en diversas presentaciones
Produccin de chocolates lights
Produccin de harina de lcuma
Produccin de miel de abejas
Aprovechamiento de otros productos nativos: yuca, camote, achira, aguaje, camu camu,
caihua, frijol, granadilla, calabaza, chirimoya, cocona, man, mashua, oca, olluco, pallar,
pepino dulce y tarwi.
Produccin de mermeladas de algas.
Negocio de Jugueras
Produccin de productos gourmet
Produccin de salsas light, ctc.

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Lo que usted debe saber..

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Debe estar convencido de que el negocio descubierto va

a resultar exitoso. Si duda o no siente las ganas de
hacerlo, es preferible que no lo inicie.
Los emprendedores deben desarrollar negocios
relacionados con sus habilidades.
No es bueno comenzar por la cima. Su negocio debe ir
de menos a ms. En el camino aprender todos los
secretos y los baches sern ms controlables.
Cuidar a sus clientes en no perderlos y de su estrategia
para hacer negocios.
Sea lder y responsable con su negocio.
Cumpla con sus obligaciones crediticias.
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34

Responsabilidad Social
Empresarial

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Responsabilidad Social

Es cuando una empresa,

trata de balancear sus
compromisos con los
grupos o individuos que
se encuentran en su
ambiente social.

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Entes o instituciones de
relacin con la empresa
Proveedores
Colaboradores

Clientes

Accionistas

e
Gobierno

Medio
Ambiente

Comunidad

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Qu es Responsabilidad Social
Empresarial?

Es una forma tica de gestin que implica la inclusin de
las expectativas de todos los grupos de inters
(Accionistas/Inversionistas, Colaboradores y sus familias,
Comunidad, Clientes, Proveedores, Medio Ambiente y
Gobierno) alrededor de la empresa, para lograr el
desarrollo sostenible.

La RS ayudar a la empresa a tomar conciencia de su rol en
el desarrollo de nuestro pas, reconocindose como agente
de cambio para mejorar la calidad de vida y la
competitividad de su entorno.

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Modelo de Actuacin Social de

la Empresa
Principios de Responsabilidad Social
Principio Institucional Orientada al Bien comn
Principio Organizativo Crculos concntricos de responsabilidades
Principio Personal
Prudencia Directiva
Procesos de Respuesta Social
Evaluacin de demandas sociales
Ponderacin de efectos en los grupos interesados.
Gestin de asuntos sociales
Respuestas efectivas a la implicaciones Sociales
Estudio de impactos sociales
Polticas y programas sociales
Implementacin de estrategias
preocupacin
social
Prof. Juliode
Granda
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39

Principio Institucional
Se refiere a la legitimidad de la empresa. La
legitimidad de la empresa no est en la obtencin de
un concesin del estado o un permiso implcito de la
sociedad, si no en su conformidad con el bien comn.
La empresa tiene legitimidad moral en la medida en
que supone el ejercicio de varios derechos humanos y
es acorde con los principios del orden social.
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40

Principio Institucional
El bien comn comprende:
El respeto a las personas y a
sus derechos inalienables.
Un adecuado bienestar social y
desarrollo socioeconmico
como instrumentos para el
perfeccionamiento personal.
Ala paz entendida como
estabilidad y Seguridad de un
orden social justo.
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Legitimidad moral de la
Empresa
Principios
ticos - Sociales
Principio de
Solidaridad
La empresa ha de
contribuir al bien comn
de acuerdo con su propia
naturaleza y capacidades.

Principio a los
Derechos Humanos
Propiedad Privada
Derecho de asociacin
Libertad de emprender
Libertad de trabajo
Libertad de intercambio
Libertad de contratacin

Principio de
Subsidiaridad
Las estructuras sociales
de orden superior han de
promover la iniciativa y
actividad empresarial
Con miras al bien comn.

Legitimidad Moral
de la Empresa
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Principio Organizativo
Terciarias
Secundarias
Primarias

Responsabilidades Terciarias
Contribucin a mejorar
determinados aspectos del
entorno social mediante
acciones.
Responsabilidades Secundarias
Mejora de la incidencia de la
actividad especfica de la
empresa en los grupos sociales
interdependientes.
Responsabilidades Primarias
Inherentes a la actividad especfica
de la empresa.
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Actividades Primarias
Respetar los derechos Humanos y favorecer el desarrollo humano de los
trabajadores.
Respetar el Medio Ambiente.
Obedecer las leyes justas y cumplir los legtimos contratos y promesas.
Distribuir equitativamente la riqueza generada.
Servir a la sociedad con productos tiles y en condiciones justas.
Crear riqueza con eficacia.
Procurar la auto continuidad y un crecimiento razonable de la empresa.

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Actividades Secundarias
Actuar con estricta justicia con los
grupos independientes (directivos,
empleados, accionistas, proveedores,
competidores, clientes, comunidad
local, etc).
Evitar la publicidad engaosa o
indecente.
Debe contribuir a mejorar
presentando valores familiares o
actitudes de servicio sin descuidar la
responsabilidad de actuar con
eficiencia al manejar sus recursos en
pro de beneficios econmicos.
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Actividades Terciarias
Contribucin subsidiaria a la
mejora del entorno
sociocultural.
Asesoramiento o gestin de
asuntos sociales en los que la
empresa es competente.
Mecenazgos, ayudas
benficas.
Integracin de grupos
marginados.

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Principio Personal
Prudencia directiva de quien dirige la
actividad de otros.
La concesin de las responsabilidades
empresariales.
Corresponde a quien deba tomar las
decisiones y ha de hacerse a la luz de
los principios institucional y
organizativo, con la ayuda y
prudencia directiva, que incluye
escuchar a los dems y pedir consejo
a personas expertas y honradas
siempre que sea preciso.
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Muchas Gracias

Prof. Julio Granda L.

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