Solubilidad

24 / 08 / 2015
Equipo: 5 Ventana
Lunes 16-20 horas

Objetivo:
El objetivo de esta prctica es aprender y conocer el comportamiento de la
solubilidad de las sustancias, adems de utilizar la informacin obtenida de este
fenmeno para seleccionar un disolvente ideal en una cristalizacin.

Investigacin Previa
Solubilidad Como Fenmeno Fsico
Con el fin de poder comprar la capacidad que tiene un disolvente para
disolver un producto dado (soluto), se utiliza una magnitud, esta
denominada solubilidad. La solubilidad es la capacidad de una
determinada cantidad de lquido (disolvente) para disolver una
sustancia slida. Aadiendo soluto a un volumen dado de disolvente
se llega a un punto a partir del cual la disolucin no admite ms soluto.
Si bien la solubilidad depende de la caracterstica propia de cada
sustancia qumica, un factor que puede hacer variar esta capacidad es
la temperatura, de ah que su valor vaya siempre acompaado del de
la temperatura de trabajo. As pues la solubilidad aumenta con el
incremento de temperatura a la cual se realiza un disolucin. Se trata
de procesos en los que el sistema absorbe calor para apoyar con una
cantidad de energa extra el fenmeno de la solvatacin. Sin embargo
en algunos la disolucin va acompaada de una liberacin de calor y
la solubilidad disminuye con el aumento de temperatura.
Relacin con la estructura molecular
El fenmeno de solubilidad es explicado mediante la distribucin de
las molculas o iones de soluto que se encuentran dispersas ms o
menos al azar entre las molculas o iones de disolvente.
Relacin con la polaridad
La propiedad que adquieren los productos qumicos relacionada a su
forma de crear enlaces con otras sustancias, y la estructura misma de
sus enlaces para atraer, como elemento electroatractor y tener una
tendencia a crear enlaces fcilmente o al no crearlos, es representada
por la polaridad, y en la solubilidad es un factor observable entre los

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tipos de disolventes polares o no polares, un claro ejemplo es el agua

que tiene una elevada capacidad de formar enlaces de hidrgeno, que
le permite ser un buen disolvente con las sales, pero que tambin lo
caracterizan por ser un mal disolvente con sustancias no polares.
Entonces, es de esperarse que un disolvente polar solo disuelva
fcilmente solutos polares y un disolvente no polar, solo solutos
polares. Esta generalizacin ha sido resumida brevemente como
Semejante disuelve a Semejante
Disolvente
Un disolvente es una sustancia en la que se diluye un soluto, que es
encontrado en disolucin en mayor proporcin. Una importante
propiedad de un disolvente es su constante dielctrica, que puede
considerarse como una medida de la neutralizacin que ejerce en las
interacciones entre partculas del soluto, entre iones opuestos en el
caso de sustancias inicas. Cuanto ms pequea es la constante
dielctrica, mayores son las fuerzas atractivas entre iones opuestos
del soluto; consecuentemente, en disolventes con constante dielctrica
baja (inferiores a 15) las interacciones entre iones tienen mayor
alcance y stos quedan asociados en su mayor parte. La
concentracin de los iones en solucin resulta despreciable con
respecto a la de las molculas. En los disolventes de elevada
constante dielctrica, los enlaces inicos se rompen totalmente y los
pares inicos estn totalmente disociados. Esto sucede con en el agua
y, de una forma general, en los disolventes con > 40.
Tipos de Disolvente
Proticos
Los disolventes proticos son molculas en general muy polares que
contienen protones (H+) cidos y por lo tanto pueden formar puentes
de hidrgeno con los solutos, algunos de ellos como el Agua, los
cidos carboxlicos, los alcoholes y aminas.

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Aproticos
Disolventes aprticos, aprotnicos o indiferentes (C 6H6, C6H12, CCl4,
SO2, etc.) que son inertes frente a la transferencia de protones pues
las molculas que constituyen al disolvente no son capaces de ganar
ni ceder protones.
Existe un tipo de disolventes aprticos con un marcado momento
dipolar llamados disolventes dipolares aprticos, como la
dimetilformamida, dimetilacetamida, hexametilfosfotriamida,
trimetilpirrolidona, acetonitrilo, dimetilsulfxido, propenilcarbonato, y
algunos otros. En estos disolventes es posible fijar protones y por
tanto, es posible establecer una escala de pH.
Pruebas de Solubilidad
Una prueba de solubilidad tiene el objetivo de dar a conocer
informacin relevante acerca del soluto que se utiliza, as pues las tres
pruebas ms importantes a realizar para conocer la naturaleza de
estos productos son 3:
a) Solubilidad en Agua
b) Solubilidad en cidos diluidos
Acido clorhdrico, Sulfrico y Fosfrico
c) Solubilidad en Bases diluidas
Hidrxido de Sodio y Bicarbonato de Sodio
Importancia de las pruebas de solubilidad en la recristalizacin
Si bien un slido cristalino tiene una formacin de sus molculas que
le permite adoptar una forma tridimensional ya sea cuadrada,
romboide, entre otras, la cristalizacin como fenmeno tiene el objetivo
de utilizar la naturaleza de este cristal, para elegir un disolvente en
funcin de su polaridad, por lo tanto las pruebas de solubilidad nos
permite obtener toda la informacin que pueda apoyar a esta eleccin
del disolvente ideal, que tendr que tener como caractersticas:

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a) No debe reaccionar con el slido.

b) Tener punto de ebullicin inferior al punto de fusin del slido a
purificar.
c) Debe presentar volatilidad moderada, para eliminarlo con
facilidad de los cristales.
Interpretacin de las pruebas de solubilidad.
Las pruebas de solubilidad nos pueden dar tres clases generales de
informacin:
1. Frecuentemente seala la presencia de un grupo funcional
2. La solubilidad en cierto disolventes a menudo conduce hacia
informacin ms especfica acerca del grupo funcional
3. En algunas ocasiones es posible hacer deducciones acerca del
peso molecular.
Todo ello nos permite identificar la capacidad de un lquido acorde a un
soluto cualquiera, respecto a su polaridad y capacidad para formar
enlaces con nuestra sustancia problema.

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Sustancias
Reactivos
Agua (H2O)

ROMBO NFPA

PM: 18.01 g/mol

PF: 0 C
PE: 100C
Aspecto: Liquido
Color: Incoloro
D: 0.958 g/ml
nd: 1.33336
Solubilidad: soluble en alcohol y sal, pero no en gasolina y aceites.
Toxicidad: Ninguna
Flamabilidad: Incombustible
Explosividad: No
Procedimiento ante accidentes: Ninguno en especial.

Bicarbonato de Sodio (NaHCO3)

PM: 84.01 g/mol
PF: 50-270C
PE: No hierve, se descompone
Aspecto: Grnulos o polvo
Color: Blanco
D: 2.159 g/ml
nd: 1.3344
Solubilidad: Moderada en agua (8.7 g/100g) y ligeramente soluble en etanol.
Toxicidad: Leve irritacin por contacto con piel y ojos, ningn efecto mutagnico.

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Flamabilidad: No inflamable
Explosividad: No
Procedimiento ante accidentes: Lavar con abundante agua zonas de derrame de
la sustancias.

cido Fosfrico (H3PO4)

PM: 97.99 g/mol
PF: 21.1 (al 85%)
PE: 158C (al85%)
Aspecto: Lquido Inodoro
Color: Incoloro
D: 3.4 g/ml
nd: 1.3420
Solubilidad: En agua y alcohol
Toxicidad: Solucin acuosa fuertemente irritante y corrosiva
Flamabilidad: No inflamable.

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Explosividad: Evitar el contacto con metales que librera hidrgeno, el cual es
explosivo.
Procedimiento ante accidentes: Restringir el acceso a personas innecesarias y sin
debida proteccin, ubicarse a favor del viento. Usar equipo de proteccin personal.
Mantener cerrados los contenedores para evitar la entrada de agua.

cido Clorhdrico (HCl)

PM: 36.46 g/mol
PF: -17.14C (a 10.17%)
PE: 108.58C (20.22%)
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 1.639 g/ml
nd: 1.34168
Solubilidad: Agua
Toxicidad: IDLH: 100ppm
Flamabilidad: No es inflamable.
Explosividad: Evitar el contacto con metales.
Procedimiento ante accidentes: En caso de derrames: ventilar el rea y protegerse
con el equipo de seguridad, cubrir el derrame con bicarbonato de sodio o una

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mezcla 50:50 de hidrxido de calcio y cal sodada y mezclar cuidadosamente. Se
genera calor por la neutralizacin, por lo que si el cido derramado es
concentrado, primero debe construirse en dique que lo contenga y diluir con agua
en forma de espray para disminuir los vapores generados durante la
neutralizacin. Barrer y asegurarse que los residuos se han neutralizado antes de
desechar al drenaje. Esto ltimo se hace con ayuda de agua en abundancia. Si el
derrame es mayor, mantenga el material alejado de fuentes de agua y drenajes.
Construir diques para contenerlo.
En caso de incendio: elegir el extinguidor dependiendo de los alrededores, y
utilizar agua como neblina lo ms lejos posible.

cido Sulfrico (H2SO4)

PM: 98.08 g/mol
PF: -15C
PE: 330C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 1.84 g/ml
nd: 1.4183 (a 20 C)
Solubilidad: miscible en agua
Toxicidad: En caso de incendio libera gases de SOx que son txicos.
Flamabilidad: No inflamable
Explosividad: En presencia de metales desprende hidrgeno.
Procedimiento ante accidentes: No permitir el paso al sistema de desage, en
caso de derrame, recoger con materiales absorbentes o en su defecto arena o

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tierra secas y depositar en contenedores para residuos para su posterior
eliminacin.

Hidrxido de Sodio (NaOH)

PM: 40.01 g/mol
PF: 318.4 C
PE: 1388 C
Aspecto: Slido
Color: Blanco
D: 2.13 g/ml
nd: 1.433 (a 320 C)
Solubilidad: soluble en agua, alcoholes y glicerol, insoluble en acetona y ter.
Toxicidad: IDLH: 250 mg/m3
Flamabilidad: No inflamable
Explosividad: No. Solo causa una reaccin exotrmica al disolverse con agua.
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio, puede usarse extinguidores
de agua en las reas donde haya fuego. En caso de derrame, ventilar el rea y

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colocarse la ropa de proteccin necesaria, mezclar con arena seca y neutralizar
con HCl diluido, diluir con agua, decantar y tirar al drenaje.

Orgnicos
Metanol (CH3-OH)

ROMBO NFPA

PM: 32.04 g/mol

PF: -97.8 C
PE: 64.7 C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 0.7915 g/ml
nd: 1.3292 (a 20 C)
Solubilidad: Miscible con agua en todas proporciones, ter, metanol, cloroformo y
acetona.
Toxicidad: IDLH: 25000 ppm
Flamabilidad: Producto inflamable
Explosividad: sus vapores pueden explotar si se prenden en un rea cerrada
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio usar agua en forma de
neblina desde distancias seguras. En caso de derrame, evitar que llegue a fuentes
de agua o drenajes, utilizar proteccin de seguridad mnima y de respiracin
autnoma, airear y construir diques de tierra.

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Etanol (CH3-CH2-OH)
PM: 46.07 g/mol
PF: -130 C
PE: 78.3 C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 0.7893 g/ml
nd: 1.361 (a 20C)
Solubilidad: Miscible con agua, ter, metanol, cloroformo y acetona.
Toxicidad: CPT: 1000 ppm
Flamabilidad: Producto Inflamable
Explosividad: Los vapores que libera pueden explotar en un rea cerrada.
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio, utilizar equipo de seguridad
necesario, usar agua en forma de neblina lo ms lejos posible del incendio. En
caso de derrames, evitar respirar los vapores y permanecer en contra del viento,
evitar flamas o zonas de fuentes de agua o drenajes. Absorber el lquido con arena
y transportar e una zona segura para su incineracin.

Acetona (CH3COCH3)
PM: 58.08 g/mol
PF: -94 C

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PE: 56.5 C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 0.788 g /ml
nd: 1.3591 (a 20 C)
Solubilidad: Miscible con agua, alcoholes, cloroformo, teres dimetilformamida y
Aceites.
Toxicidad: CPT: 1000ppm
Flamabilidad: Producto inflamable
Explosividad: Puede explotar al incendiarse sus vapores en lugares cerrados.
Procedimiento ante accidentes: En caso de fuego: Usar agua en forma de neblina,
los chorros de agua pueden ser inefectivos. Pueden utilizarse extinguidores de
polvo qumico seco, espuma (resistente al alcohol) o dixido de carbono. En caso
de fuegos mayores, la mejor forma de controlar el fuego es con espuma. En caso
de derrame: Evite la presencia de chispas, fuegos y cualquier fuente de ignicin
cerca del derrame y evacuar el rea, si es necesario. Evite que el lquido
derramado entre en contacto con suministros de agua y drenajes. Por lo cual,
deben construirse diques para contener el derrame. Use agua en forma de roco
para dispersar y diluir los vapores. Este lquido debe almacenarse para tratarlo de
manera adecuada posteriormente. El derrame puede absorberse con arena o
cualquier otro absorbente y tratarse como desechos.

Cloroformo
PM: 119.39 g/mol
PF: -63.5 C

(CHCl3)

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PE: 61.26C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 1.498 g/ml
nd: 1.4476 (a 20 C)
Solubilidad: Miscible con etanol, benceno, ter dietlico, ter de petrleo,
tetracloruro de carbono, disulfuro de carbono y acetona.
Toxicidad: IDLH: 1000ppm (moderadamente toxico)
Flamabilidad: Producto No Inflamable
Explosividad: Puede que los envases exploten con calor.
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio Mover los recipientes fuera
del rea de fuego cuando sea posible. Atacar el fuego desde una distancia segura.
El agua utilizada para controlar el fuego no debe tirarse al drenaje. Para incendios
pequeos, pueden utilizarse extinguidores de polvo qumico seco, dixido de
carbono, agua, neblina o espuma. En caso de derrame, Mantenga el material
alejado de fuentes de agua y drenajes. El lquido derramado puede absorberse
con cemento y para inmovilizar el derrame. Diluirlo con agua y esta agua
contaminada tratarla con carbn activada 10ppm.

Acetato de Etilo (CH3COOCH2CH3)

PM: 88.1 g/mol
PF: -83 C

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PE: 77 C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 0.902 G/ml
nd: 1.3719 (a 20C)
Solubilidad: 1ml es miscible con 10 ml de agua, su solubilidad aumenta al bajar la
temperatura. Miscible en etanol, acetona, cloroformo y ter.
Toxicidad: IDLH: 10000pm
Flamabilidad: Producto inflamable
Explosividad: Producto voltil
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio, Enfriar los recipientes
involucrados con agua, aplicndola desde una distancia segura. Para incendios
pequeos pueden utilizarse extinguidores de espuma, polvo qumico o dixido de
carbono. En caso de derrame, El lquido se absorbe con arena, tierra o cemento
en polvo y el slido se almacena en lugares seguros para su tratamiento posterior.
Pequeas cantidades pueden absorberse con papel y evaporarlas en una
campana de extraccin.

Tetracloruro de Carbono (CCl4)

PM: 153.8 g/mol
PF: -23 C
PE: 76.5 C

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Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 1.59 g/ml
nd: 1.461 (a 25 C)
Solubilidad: En agua (1g/100ml a20 C)
Toxicidad: 10 ppm
Flamabilidad: No inflamable.
Explosividad: No voltil.
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio en el entorno: usar medio de
extincin adecuado, mantener fros los bidones y dems instalaciones rociando
agua. En caso de derrame, Recoger el lquido procedente de la fuga en
recipientes tapados. Absorber el lquido residual en arena o absorbente inerte y
trasladarlo a un lugar seguro. NO permitir que este producto qumico se incorpore
al ambiente. (Proteccin personal adicional: traje de proteccin completa
incluyendo equipo autnomo de respiracin).

Hexano (C6H14)
PM: 86.17 g/mol
PF: -95.6 C

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PE: 69 C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 0.66 g/ml
nd: 1.38
Solubilidad: Inmiscible en agua. Miscible con etanol, acetona, benceno y ter
dietlico.
Toxicidad: IDLH: 5000 ppm
Flamabilidad: Compuesto Altamente Inflamable
Explosividad: Los vapores que emite pueden explotar en un rea cerrada.
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio, utilizar, preferentemente,
espuma resistente al alcohol para incendios grandes. Para incendios pequeos,
utilizar extinguidores de espuma, polvo qumico o CO 2.

Benceno (C6H6)
PM: 78.11 g/mol
PF: 5.5 C
PE: 80.1 C
Aspecto: Lquido
Color: Incoloro
D: 0.878 g/ml
nd: 1.501 (a 20 C)
Solubilidad: 0.7 g/ml agua a 20C

Toxicidad: CT L0 inh man: 100 ppm

Flamabilidad: Producto Inflamable
Explosividad: Voltil
Procedimiento ante accidentes: En caso de incendio, utilizar espuma o polvo seco.

BIBLIOGRAFA:

Shriner et. al. Identificacin Sistemtica de Compuesto Orgnicos.

Limusa. Mxico. Pg. 81-102. (1970)
Morrison, T.R. & Boyd, R.N. Qumica Orgnica. Quinta Edicin.
PEARSON. Mxico. Pg. 223-230. (1998)
Hojas de Seguridad. Facultad de Qumica UNAM.
http://www.quimica.unam.mx/cont_espe2.php?
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