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septiembre-octubre 2006

NUEVO ENFOQUE TECNOLGICO

Poda para aumentar la p

Brote principal de la rama silptica

L
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a baja productividad del palto es

uno de los principales problemas
del cultivo. Se estima que el rendimiento promedio en Chile slo alcanz
a poco ms de seis toneladas por hectrea
(t/ha) en el ao 2005, mientras que, segn
la literatura internacional, en climas subtropicales ridos puede producir hasta
15 t/ha y en climas subtropicales hmedos hasta 25 t/ha. As, el palto Hass
tiene en Chile un rendimiento promedio
inferior a su potencial.
La productividad del palto est directamente relacionada con el comportamiento fisiolgico de sus brotes. Dicho funcionamiento se expresa correctamente en la
obtencin de un nmero especfico de
flores y en la formacin de una cantidad
adecuada de hojas activas, en que las
hojas posibilitan una adecuada regulacin
trmica mediante la transpiracin de agua
y permitn la asimilacin fotosinttica de
anhdrido carbnico (CO2) para ser usado
en el proceso de produccin de carbohidratos. Por lo tanto, las expectativas del
agricultor en un huerto de buen funcionamiento son que las flores sean polinizadas,
que cuajen en frutos y que stos permanezcan en el rbol hasta la cosecha.
No obstante, el crecimiento de la
parte area del palto no es uniforme. Los
rboles presentan centros de produccin
no definidos, distribuidos al azar, y el
aumento de la productividad queda restringido por la falta de una apropiada
combinacin de brotes de diferentes tipos,

Brote lateral

Foto 1. La rama silptica desarrolla

en forma simultnea un brote principal y uno o ms brotes laterales.

que permitan cumplir, simultneamente,

las funciones de crecimiento vegetativo
y las funciones reproductivas. Los brotes
que principalmente influyen en estas
funciones son dos: brotes silpticos y
brotes prolpticos. Los brotes silpticos
corresponden a aquellos que aparecen
en forma lateral desde otro brote en
crecimiento (foto 1). Los brotes prolpticos,
por su parte, son generados desde yemas
dormidas. Aun cuando es difcil reconocer
las diferencias entre ambos a travs de
fotos, la correcta identificacin del brote
prolptico se hace cuando el evaluador es
capaz de reconocer un grupo de yemas
rodeando la base del brote (foto 2, pgina

16). Este anillo de yemas se forma como

resultado de una detencin en el crecimiento del brote principal desde el cual
nace el brote en evaluacin. Cuando no
se encuentra dicho anillo de yemas, se
reconoce que el brote se desarroll en
forma simultnea con el brote principal,
denominndose silptico. Las ramas del
palto presentan combinaciones de ambos
tipos de brotes.

Manejo de los brotes

En esta perspectiva, investigaciones
hechas en Chile y en el extranjero demuestran la importancia de considerar
un adecuado manejo de los brotes, los

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roductividad del palto Hass

La productividad de los paltos en Chile tiene la posibilidad de aumentar considerablemente. Para ello es
necesario manejar los brotes que cumplen las funciones
de crecimiento y las funciones reproductivas. Prcticas
de poda y ortopedia de los rboles destacan como
herramientas preferentes para lograrlo en forma coherente con las buenas prcticas agrcolas. Con ese fin,
INIA desarrolla el proyecto Aumento de la produccin
de paltas mediante el diseo de un nuevo sistema de
poda basado en el estudio arquitectnico y fisiolgico
de dos tipos de brotes.
la planta como consecuencia de una
menor distribucin de carbohidratos hacia
la raz.

En la Regin de Valparaso existe un porcentaje

mayor de brotes prolpticos que silpticos. Lo
anterior plantea un desafo desde el punto de vista
del manejo de los huertos

que crecen en distintos perodos a lo

largo del ao y en forma independiente
del crecimiento de races. Los estudios
realizados indican que el palto presenta
una floracin extendida, simultnea con
frutos recin cuajados y otros maduros,
lo que genera una situacin de competencia por nutrientes entre los rganos
en crecimiento. Para superar en parte
la situacin descrita, dichas investigaciones han mostrado que es posible
hacer un manejo de anillado de algunas
ramas, lo que permitira crear condiciones para una adecuada floracin y cuaja,
sin embargo, al mismo tiempo se producira un deterioro del vigor general de

En otros ensayos experimentales se

ha evaluado la aplicacin al follaje, o la
inyeccin al tronco, de reguladores de
crecimiento, y se ha medido su efecto
sobre una reduccin del crecimiento vegetativo del palto. Resultados parciales
de esos trabajos indican que es posible
reducir el largo de los brotes y aumentar
rendimiento. Sin embargo, posteriormente, un nuevo estudio mostr que, a pesar
de que estos reguladores de crecimiento
pueden reducir el crecimiento vegetativo
de primavera y de que pueden aumentar
la cuaja al incrementar la distribucin de
carbohidratos al fruto recin cuajado, el
efecto en el aumento de la produccin
se vera anulado en rboles de alto rendimiento debido a una fuerte cada de
los frutos en verano.
Recientemente se ha propuesto en
California que la productividad del palto

est asociada con el tipo de brotes que

desarrolla este cultivo. La proporcin de
brotes silpticos y prolpticos destacan
como elementos necesarios a considerar
en la evaluacin de la condicin productiva de los huertos de palto. Las prcticas
de poda, ortopedia (bajada de ramas)
resaltan como alternativas agronmicas
de preferencia para la modificacin de
dicha proporcin (foto 3, pgina 17). Sin
embargo, estas prcticas no han sido
definidas en forma sistemtica para el
palto, en buena parte por el desconocimiento de la arquitectura del rbol y de
su funcionamiento.

Un nuevo enfoque
El Centro Regional de INIA en la
Regin de Valparaso ejecuta un proyecto
financiado por INNOVA CHILE de CORFO,
para identificar el porcentaje de ambos
tipos de brotes en huertos de la zona y
asociar estos porcentajes con datos productivos. El proyecto plantea evaluar la
proporcin y comportamiento fisiolgico
de brotes silpticos y prolpticos, y disear una propuesta de poda acorde con la
obtencin de un rbol equilibrado en su
crecimiento vegetativo y reproductivo.
Los resultados preliminares del proyecto, denominado Aumento de la produccin de paltas mediante el diseo de
un nuevo sistema de poda basado en el
estudio arquitectnico y fisiolgico de
dos tipos de brotes, permiten establecer
que en la Regin de Valparaso existe un
porcentaje mayor de brotes prolpticos
que silpticos. Lo anterior plantea un
desafo desde el punto de vista del manejo de los huertos para lograr un incremento de la brotacin silptica, la cual
en combinacin con la brotacin prolptica permite alcanzar mayores niveles de
productividad que la brotacin prolptica
por s sola.

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Una mirada fisiolgica

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Adems, el proyecto se encuentra

evaluando el comportamiento fisiolgico
de los brotes del palto. Datos preliminares
indican que existen diferencias en el
comportamiento fotosinttico de las hojas, dependiendo si se encuentran ubicadas en brotes silpticos o prolpticos.
Las diferencias podran estar asociadas
a la adecuacin de los brotes de tipo
prolptico a las condiciones de bosques
con sombra donde originalmente crece
el palto, y a la adaptacin de brotes de
tipo silptico para explorar el medio en
bosques con rboles de gran altura, en
busca de condiciones de mayor luminosidad. Estos aspectos son relevantes en el
diseo de un sistema de poda en el que
se considere la distinta utilidad de los
dos tipos de brotes.

Brotes prolpticos laterales

Anillo de yemas

Tecnologas de poda
La oferta tecnolgica en Chile se ha
centrado preferentemente en la disponibilidad de paquetes tecnolgicos desarrollados en otros pases. Existen empresas exportadoras que ofrecen a sus
asociados programas de conduccin y
poda basados en dichas tecnologas. Se
trata de una ventaja competitiva respecto
de otras empresas que no han realizado
un esfuerzo similar en adquisicin de
nuevas tecnologas.
El proyecto de investigacin que lleva
a cabo el INIA de la Regin de Valparaso
est enfocado a complementar, con experiencias nacionales, las tecnologas que
se aplican actualmente incorporando el
conocimiento sobre los brotes productivos
del palto a las prcticas agronmicas, y
a proyectar correcciones a las tcnicas ya
empleadas.

Foto 2. A diferencia de la rama silptica, la base del brote prolptico

presenta un anillo de yemas alrededor suyo. El anillo de yemas (ver
detalle ampliado) refleja una detencin del crecimiento que genera brotes prolpticos laterales.

El proyecto de investigacin que lleva a cabo el

INIA de la Regin de Valparaso est enfocado a
complementar, con experiencias nacionales, las
tecnologas que se aplican actualmente

Por ejemplo, el sistema Hedgerow,

creado en Israel e implementado en Sudfrica, ha sido propuesto por algunas
empresas en nuestro pas. Consiste en
formar una estructura piramidal, con poda
manual y uso de reguladores de crecimiento para promover una mayor floracin. El diagnstico de brotes prolpticos
y silpticos ayuda a corregir dicho sistema
si ste no produce los resultados esperados. As, el enfoque propuesto por el
proyecto no es en s un nuevo manejo de
poda, sino una herramienta capaz de
interpretar y manipular la arquitectura de
los paltos de acuerdo a las condiciones
de cada regin.

Una mirada adelante

El nuevo enfoque persigue reemplazar
la utilizacin de reguladores de crecimiento
por tcnicas ms acordes con la implementacin de buenas prcticas agrcolas. Antecedentes extranjeros sealan que una
poda efectuada a tiempo y en forma adecuada a la estructura vegetativa que se
proyecta remover, puede reemplazar la
necesidad de aplicar reguladores de crecimiento. La investigacin que efecta el
INIA busca tambin definir cul es la poca
que resulta ms apropiada para la implementacin de los programas de poda.
En una revisin de literatura realizada
por Whiley en el libro The avocado: Bo-

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siva desde la punta del brote; como consecuencia, el rbol va ubicando sus hojas
hacia la periferia de su estructura. En otro
captulo del mismo libro, se indica que el
palto combina el desarrollo simultneo de
brotes prolpticos y silpticos: la proporcin

poda un nmero limitado de brotes productivos que se reemplacen en forma

peridica. Este escenario se estima posible, pero no en un corto plazo, dado que
genes asociados al crecimiento vegetativo
en palto no han sido identificados an,

La incorporacin del uso de los trminos prolptico y

silptico en el lenguaje comn entre los agrnomos,
agricultores y trabajadores permitir aprovechar los
nuevos avances en tecnologa de poda.

Foto 3. Cortes de poda permiten generar nuevos brotes silpticos.

tany, production and uses 2002, el autor

concluye que los sistemas de plantacin
en alta densidad son una opcin viable
para condiciones climticas semiridas
como las presentes en California, pero es
importante podar en el tiempo correcto,
con el objetivo de obtener brotes con flores
que cuajen y que presenten frutos durante
el verano. Asimismo, hace ver la dificultad
del sistema Hedgerow (piramidal, tipo
pino) para podar sin remover ramas productivas, las que se localizan en la periferia
del rbol. De esa forma esta revisin hace
una referencia al hecho de que el palto
sigue un modelo de desarrollo de brotes
que se extienden en forma rtmica y suce-

de ambos definira la forma de los rboles

sin intervencin de la poda. Por ejemplo,
la variedad Fuerte, con una baja dominancia apical, produce muchos brotes silpticos, en tanto que la variedad Sharwill
produce numerosos brotes prolpticos. El
autor seala la existencia de trabajos de
investigacin que muestran que esta proporcin de brotes sigue tambin un patrn
climtico.
A futuro las tcnicas que se han
reseado pueden llegar a ser reemplazadas por mejoramiento gentico, en que
los rboles generen sin intervencin de

ni tampoco los que pudieran conferir

enanismo para mantener las plantas de
un tamao apropiado.
Por lo expuesto resulta altamente
conveniente familiarizarse con la identificacin anatmica de brotes prolpticos y
silpticos, y capacitar a quienes trabajan
en los campos en la identificacin de ambas estructuras. La incorporacin del uso
de los trminos prolptico y silptico
en el lenguaje comn entre los agrnomos,
agricultores y trabajadores permitir aprovechar en mejor forma los nuevos avances
que genere el proyecto antes indicado.

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