Le travail du sol

en viticulture

- Mars 2013 -

Le travail du sol constitue une bonne alternative lemploi de dsherbants chimiques, bienvenue dans le contexte actuel de rduction des intrants en agriculture. De plus en plus de viticulteurs y ont recours pour liminer
lherbe de leurs parcelles, mais aussi pour amliorer les proprits du sol.

Pourquoi travailler le sol ?

Pour dsherber linter-rang ou/et le rang sans herbicides

Pour dtruire un enherbement temporaire : un enherbement total ou permanent est rarement envisageable, surtout
dans la rgion , du fait de la contrainte hydrique

Pour ameublir le sol afin de modifier sa structure, amliorer

lalimentation hydrique et favoriser la vie microbienne.

Pour dcompacter le sol dans certains cas, par un travail

plus profond.

Pour freiner lvapotranspiration par griffage, pour enfouir un amendement, pour le buttage des
vignes en hiver, pour limiter la vigueur de la vigne en dtruisant les racines superficielles, etc...

Choisir son outil de travail

Structure

Chaque type doutil est adapt :

A lobjectif de travail (dsherbage, aration

du sol, enfouissement...)

Aux proprits du sol

A la quantit dherbe sur la parcelle

A la qualit des herbes : certaines adven-

Densit

SOL

Varits

Texture
Humidit

Stade

HERBE

OUTIL

Mto
Largeur

tices sont plus difficiles liminer que dautres

Dans tous les cas, il faut viter de travailler un sol
trop sec ou trop humide.
Lidal est de privilgier les outils polyvalents.
Le travail du sol ne peut tre qualitatif que si
loutil est bien choisi et bien rgl (profondeur
et largeur de travail, vitesse davancement)

SAISON

Objectif
de travail

TRACTEUR

Puissance
Dbit hydraulique

Facilit dentretien, passage du dsherbage chimique au travail du sol, systme deffacement hydraulique / mcanique /
lectrique, etc...

Critres de choix de son outil

Travailler linter-rang
Il existe diffrents outils pour travailler linter-rang, selon lobjectif fix : dcompactage du sol par un travail profond, destruction des mauvaises herbes ou dun enherbement temporaire ou encore prparation dun semis par
un travail plus superficiel.

Objectifs : travail entre 25

et 50 cm de profondeur.
Eclatement dune semelle lie
au tassement, prparation
avant plantation ou aration
du sol.
Sur sol sec uniquement.

Charrue
vigneronne

Objectifs : Travail entre 20

et 25 cm de profondeur.
Destruction et enfouissement
dherbe, ameublissement, incorporation damendement ou
chaussage/dchaussage.
Sur tous sols, mme caillouteux.

Caractristiques

Caractristiques

Inconvnients : peu dutilit part sur sol tass et

Inconvnients

: dent(s) rigide(s) travaillant 2/3

de leur hauteur. Ncessite une vitesse davancement leve et 30 40 CV par dent de puissance.

Gard

Gard

Dcompacteur,
sous-soleuse

: vitesse davancement de 2 3 km/

h. Ncessite une puissance de traction importante :
20 30 CV par m de largeur. Outil polyvalent.
: risque de semelle de labour,
dameublissement limitant la portance et drosion.

avant plantation
Prix : 800 1000

Prix : 2500 5500

Cultivateurs dents
vibrantes

Cultivateurs dents rigides

Sur tout type de sol.

Objectifs : travail entre 5 et

20 cm de profondeur.
Destruction de couvert vgtal
moyennement dvelopp, binage, dcompactage lger.

Boisselet

Boisselet

Objectifs : travail 10 cm
de profondeur maximum.
Destruction de couvert vgtal
peu dvelopp, binage, prparation de semis.

Sur tout type de sol.

Caractristiques

Caractristiques

Inconvnients

Inconvnients

Prix : 2000 5000

Prix : 3000 7000

: vitesse davancement jusqu 8

km/h. Ncessite peu de puissance : 20 CV par m de
largeur.
: risque de bourrage selon la densit
du couvert, pntration difficile en sol compact.

Rotovator

: vitesse davancement rapide, de 4

5 km/h. Ncessite une puissance de 20 25 CV par
m de largeur. Outil polyvalent.
: usure rapide en sol caillouteux,
risque de semelle de labour en conditions humides.

Cover crop - Disques

Objectifs : travail entre 5 et

15 cm de profondeur.
Emiettement, enfouissement
de couvert vgtal important,
prparation de semis, nivellement.

Gard

Objectifs : travail entre 5 et

10 cm de profondeur.
Destruction denherbement peu
dense, incorporation de matire
organique, prparation de semis.
Sur sol peu caillouteux, pas trop sec

Sur sol ressuy et peu caillouteux.

Caractristiques

Caractristiques : vitesse

Inconvnients

Inconvnients : risque

Prix :

Prix :

: vitesse davancement de 2 4
km/h. Ncessite une forte puissance, de 20 35 CV
par m de largeur. Prise de force : 120 400 tr/min.
: fort lissage, risque de casse en sol
caillouteux, dgradation de la structure long terme
3000 5500

davancement de 5 8
km/h. Ncessite une puissance de 20 25 CV par m
largeur.
de lissage sur sol humide,
trajectoire peu prcise, blessure de souches.
3000 5000

Travailler sous le rang

Cest le travail le plus dlicat, car loutil doit viter chaque cep en passant sous le rang.
La premire rgle respecter est de limiter la vitesse davancement dans le rang. Ensuite, il faut trouver le meilleur compromis entre la vitesse, la profondeur de travail souhaite, lapproche du cep pour travailler la plus
grande surface de sol possible, le maintien du dsherbage dans le temps et le risque de blessures le plus faible
possible. Cela peut passer par le choix dun systme deffacement adapt et par le rglage de loutil : profondeur,
inclinaison du tteur, rigidit des ressorts
Lentretien mcanique du sol sous le rang est de plus en plus rpandu et les outils de plus en plus nombreux.

Dcavaillonneuses

Boisselet

Outils rotatifs

Boisselet

Boisselet

Lames bineuses

Objectifs : travail entre 10 et

20 cm de profondeur.
Dcompactage, destruction et
enfouissement dun enherbement
bien implant, chaussage et dchaussage.

Objectifs : travail entre 5 et 10

cm de profondeur.
Binage. Emiettement du sol et
soulvement des racines pour les
lames quipes de griffes.

Sur tout type de sol.

De prfrence sur sol sec ou ameubli.

Sur tous les sols, sauf trs caillouteux.

Caractristiques
:
vitesse
davancement faible de 1,5 3
km/h. Effacement mcanique
suffisant, sauf sur sol compact et
peu travaill. Facilite le passage
dautres outils.

Caractristiques
:
vitesse
davancement jusqu 4 5 km/h.
Effacement hydraulique ncessaire. Travail plus adapt en t
et sur sol sec.

Objectifs : travail entre 5 et 15

cm de profondeur.
Agissent par enlvement de terre.
-Houes rotatives: binage.
-Dcavaillonneuses rotatives : lger
dcavaillonnage.
Caractristiques : vitesse davancement faible de 1 2 km/h. Ncessite un dbit hydraulique important, de 20 50 L/min.

Inconvnients : risque de blessure de ceps et de semelle en sol

argileux, travail lent.

Inconvnients : Insuffisant seul

pour entretenir le rang, car risque
possible de repiquage dadventices et travail trs superficiel.

Inconvnients : Tendance
lusure plus rapide.
-Houes : risque darrachage de ceps
-Dcavaillonneuses : bourrage si
lenherbement est trop dvelopp.

Prix : 2500 6500

Prix : 2500 6000

Outils rotatifs innovants

Prix : 4000 10000

Montage de loutil
A lavant : offre une bonne vision du travail et le confort du
chauffeur. A rserver aux terrains plats. Il est ncessaire de
lester le tracteur larrire. Le moins utilis.

Disques

Brosses

Ces outils permettent un avancement du tracteur plus rapide. Assez lgers et maniables, ils
sadaptent plutt bien tout type de sol.

Entre les roues : offre une bonne vision du travail et le confort du chauffeur. Ce montage est possible avec de nombreux interceps. Un autre outil peut tre attel larrire.
Peu adapt aux rangs troits et aux manuvres. Tous les
tracteurs ne le permettent pas. Plus cher quun cadre.
Sur cadre larrire : sur cadre court, il est possible datteler
seulement des interceps. Sur carde long, on peut combiner
outils interceps et inter-rang. Le plus courant.

Quand et comment travailler le sol ?

Alterner les outils
Lidal est dutiliser divers outils, adapts chaque opration. Cette alternance permet
notamment de grer les dplacements de terre au
cours de lanne : certains outils, comme les dcavaillonneuses ou les houes rotatives,
dplacent beaucoup de terre
du rang vers linter-rang. Cette
terre doit plus tard tre renvoye sous le rang laide
dautres outils tels que les
socs butteurs ou les disques
inter-rang. Ces dplacements
de terre peuvent tre dlicats
si linter-rang est enherb.

Varier les pratiques dentretien du sol

Dans loptique de rduire la pratique du dsherbage chimique, le travail
du sol peut constituer une solution efficace. Nanmoins, il engendre des
contraintes dont il faut tenir compte :

Les interventions sont plus nombreuses et le travail plus lent quavec

un dsherbage chimique, ce qui entrane un surcot.

Sur certaines parcelles, notamment celles en dvers, il est difficile voire impossible de travailler le sol mcaniquement et les problmes drosion peuvent tre accrus.

Dans certaines conditions (cadence, mto, type de sol), la portance peut tre amoindrie.

Enherbement inter- Enherbement un

rang + travail du sol rang sur deux
interceps

Travail inter-rang Enherbement/

+ enherbement
travail du sol
interceps
sous le 1/2 rang

SOURCES

Pratiques dentretien du sol (source : CA PACA)

Ainsi, travailler le sol dune parcelle en totalit ou

trop souvent nest pas conseill. On prfrera
mettre en place des techniques mixtes : enherber un
rang sur deux, travailler linter-rang et dsherber
sous le rang
Il existe aussi des pratiques dentretien du sol innovantes, telles que lenherbement du rang uniquement ou lenherbement sous le demi rang.

Guide des Vignobles Rhne Mditerrane 2011 - dition annuelle AREDVI

Christophe Gaviglio, IFV vignevin.com
matevi-france.com
Choisir son outil intercep - CA34 herault.chambagri.fr
Comment conduire un vignoble en agriculture biologique? - CRA PACA

Rdaction : Marine Balue et Marie Thomazo (CA83)

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