Cultiver et prserver les ressources et le patrimoine en rduisant

les phytosanitaires : le rseau DEPHY du Plan ECOPHYTO 2018

en Provence Alpes Cte dAzur
Pourquoi un Plan National pour rduire les Phytosanitaires ?
Lutilisation des produits phytosanitaires a pour but
dassurer la protection des cultures contre les
bioagresseurs
(insectes,
maladies,
herbes
concurrentes). Jusqu prsent ces produits
rpondaient une certaine attente des agriculteurs et
des consommateurs en facilitant lobtention de
rendements et des produits satisfaisants par leur
aspect, leur calibre, leur qualit et leur conservation
Aprs 50 ans dutilisation avec le retour dexprience,
ils sont aujourdhui remis en question en raison de
leurs effets nfastes sur la sant humaine, sur la
qualit de leau, de lair, des sols et sur la biodiversit.
Mais changer de pratiques nest pas simple, des
mthodes alternatives efficaces nexistent pas pour
tous les usages, le retrait des phytopharmaceutiques
a des consquences sur les modes de production, les
quantits produites, parfois laspect des produits et
donc sur les cots de production.
Face aux enjeux sanitaires et environnementaux,
lagriculture franaise sest engage dans le plan
Ecophyto 2018 qui permet, grce 9 axes daction, de
mieux connatre et grer les risques sanitaires pour
les cultures et limiter les traitements, de former les
agriculteurs aux nouvelles pratiques, dacqurir et
mettre en uvre des rfrences sur les systmes de
cultures alternatifs afin de les diffuser et de les
dvelopper.

Le plan Ecophyto 2018, issu du Grenelle de

lEnvironnement, vient en application de la directive
cadre europenne du 21 octobre 2009. Il a pour
objectif la rduction de lutilisation des produits
phytosanitaires de 50%, si possible, en 2018; il
complte le retrait de certaines molcules en
dveloppant des systmes moins dpendants des
phytosanitaires.

Le

rseau FERME DEPHY : Dmonstration,

Exprimentation et Production de rfrences sur les
systmes conomes en produits PHYtosanitaires.
Il entre donc dans laxe 2 du plan. 184 rseaux
reprsentatifs de nos productions franaises
constituent le rseau national, ce qui reprsente prs
de 2000 exploitants.
Les objectifs : tester des techniques en vraie
grandeur en replaant le systme dexploitation au
cur du dispositif afin dacqurir des rfrences
transposables pour dvelopper des systmes de
cultures conomes en phytosanitaires.
Les moyens : accompagner et suivre les agriculteurs
volontaires pour la mise en uvre ditinraires
techniques (combinaison de mthodes alternatives
issues de lexprimentation) performants et
conomes
en
phytosanitaires
servant
de
dmonstration pour les agriculteurs des filires
concernes.

Nous sommes tous concerns

Le changement ne concerne pas que le monde agricole : consommer des produits issus dune agriculture plus
exigeante qui utilise des mthodes mieux adaptes chaque milieu, cest positif pour la sant, pour son cadre
de vie, pour lconomie : cest donc participer au maintien collectif de notre alimentation long terme !
Consommer des produits
issus dune agriculture plus
contraignante (utilisant des
mthodes adaptes chaque
milieu)

Sant
Cadre de vie
Economie locale

Participation au maintien collectif

de lalimentation

Des productions mditerranennes nourricires et en recherche permanente de qualit

En PACA, le milieu naturel parfois difficile
(scheresse, relief, vent) a de tous temps contraint
lagriculture sadapter ces conditions, et
favoris une agriculture typique, diversifie, et
adapte localement. Ce climat mditerranen,
coupl la mise en place de lirrigation a permis,
malgr tout sur une partie des surfaces,
limplantation de productions forte valeur
ajoute, et vocation nourricire et exportatrice.
Lagriculture dans son ensemble est gnratrice de
nombreux emplois ; elle permet le maintien des
bassins de vie en zones rurales, contribue nourrir
la population, et participe la grande diversit de
paysages.
Parmi les productions agricoles ce sont celles qui
caractrisent notre rgion qui ont le poids
conomique et identitaire le plus important : les
fruits (pomme, poire, cerise ), les lgumes
(tomates, asperges), les oliviers, la vigne, les
plantes aromatiques et mdicinales, et les fleurs, et
permettent sur des surfaces relativement limites
de la Rgion, dassurer un revenu agricole.

Des enjeux importants

Qualit de leau et maintien de la ressource alimentaire et des
ceintures vertes dagglomrations en dveloppant les pratiques
respectueuses de lenvironnement dans une rgion o la
population ne fait quaugmenter et est demandeuse de produits
ayant du got et sans risque sanitaire.
Conservation des marchs spcifiques aliments par les
productions forte valeur ajoute dont beaucoup bnficient de
signe de qualit.
Conservation des sols sur les reliefs grces aux cultures en
terrasses.
Maintien des paysages dans une rgion attractive o le tourisme
reprsente une part importante de lconomie.
Maintien dun tissu socio-conomique dans lespace rural o
lagriculture reprsente prs de 45 000 actifs permanents,
autant de saisonniers et un grand nombre demplois indirects.
Maintien de la biodiversit : PACA contient 78% de la
biodiversit nationale dj identifie, sur les territoires (Parcs,
rserves naturelles, sites Natura 2000).
Maintien de milieux ouverts en pimont et sur le littoral
sensibles aux incendies.
Relance des marchs de lagriculture franaise en promouvant la
qualit de ces produits.
Mobilisation des acteurs dans les rseaux ; valorisation des
acquis, partenariat.

Les zones de ces productions sont naturellement calques sur les territoires biogographiques :
- les zones sches et les reliefs sont consacrs aux pturages et aux plantes aromatiques,
- les autres productions vgtales se rpartissent sur les Valles du Rhne et de la Durance (artres
rgionales), la plaine mditerranenne forte valeur agronomique, le littoral eu-mditerranen
favorable lhorticulture, les plateaux et pimonts accessibles o se rpartissent grandes cultures et
levage.
Certains terroirs bnficient de signes de reconnaissance gographique et de qualit des produits (label rouge,
AOP, IGP).
Ce lien entre la production et son milieu naturel (adaptation et rsistance) a permis de limiter le recours au
phytosanitaires. Ce lien est donc essentiel pour le maintien des ressources et des productions.
Toutefois, le suivi rgional de la qualit des eaux mis en place la fin des annes 90 a fait apparaitre que les
risques de pollution par les produits phytosanitaires existent mme sils se concentrent sur des zones
relativement limites.

Le rseau PACA et ses enjeux :

Depuis de nombreuses annes, les stations dexprimentation testent de nouveaux itinraires techniques pour
limiter le recours aux phytosanitaires tout en maintenant la capacit de production. Les techniques agricoles se
sont donc fortement amliores avec lutilisation de pratiques alternatives (par exemples lutte intgre sous
serres, utilisations dauxiliaires, filets anti-carpocapse sur les pommiers..) et la conversion chaque anne de
nombreuses surfaces en agriculture biologique. Cette recherche de qualit est lune des caractristiques des
productions mditerranennes rgionales ; lagriculture de PACA a donc poursuivi cette orientation en faveur
de lenvironnement en sengageant dans le Plan Ecophyto 2018.
Le rseau FERME ECOPHYTO de PACA reprsente 8% du rseau national et concerne des productions
relativement spcifiques aux rgions mditerranennes, voire identitaires (PAPAM) dintrt national. La carte
des exploitations engages montre que le rseau est calqu sur les terroirs.

vignoble AOC Chteauneuf du Pape et Ctes du Rhne : Chambre

d'agriculture Vaucluse
vergers ppins Basse Durance : GRCETA Basse Durance
culture de l'olive Cte d'azur : Chambre d'agriculture Alpes
Maritimes
grandes cultures au sec et PAPAM : Chambre d'agriculture Alpes
de Haute Provence
marachage sous abri : Chambre d'agriculture Bouches-du-Rhne
vignoble varois : chambre dagriculture du Var
grandes cultures irrigues : Chambre d'agriculture Alpes Hte Pce
horticulture fleurs coupes : Chambre d'agriculture Var
raisin de table : Chambre d'agriculture Vaucluse
viticulture plaine : Cooprative Agricole Provence Languedoc
pommiers : Raison'alpes
horticulture plantes en pots : Chambre d'agriculture Alpes
Maritimes
pommes golden : Chambre d'agriculture Hautes Alpes
viticulture St Victoire : Association des vignerons St Victoire
pches : GRCETA Basse Durance

De nombreux acteurs sont mobiliss :

Les Matres douvrage des rseaux,
la direction rgionale de lalimentation de
lagriculture et de la fort (DRAAF) et la
Chambre Rgionale dagriculture PACA
qui coordonnent, animent le Plan
Ecophyto et assurent la cohrence avec
les autres politiques environnementales.
Le dispositif est complt par 2
ingnieurs territoriaux experts chargs
dappuyer
les
rseaux
filires
arboriculture et viticulture pour le Sud de
la France.
Le rseau FERME, inclus dans les travaux
du CROS, sinscrit galement dans une
rflexion rgionale sur les filires en
partenariat avec la Rgion PACA, les
stations dexprimentation et les Instituts
techniques, lINRA, le CIIFL, lUniversit
dAvignon, le PEIFL, le CRITT.

En PACA les principaux ravageurs sont des insectes (ex : cicadelle, mouche de lolive, ver de la grappe,
acariens), des nmatodes, des champignons (ex : Odium, tavelure, cloque du pcher, mildiou) et les adventices
qui concurrencent les espces cultives.

En PACA les principaux ravageurs sont des insectes (ex : cicadelle, mouche de lolive, vers de la grappe), des
acariens, des nmatodes, des champignons (ex :Odium, tavelure, cloque du pcher, mildiou, et les adventices
qui concurrencent la culture.

Pour lutter contre les principaux bioagresseurs on combine diffrentes techniques :

Alternatives aux dsherbages : la technique
la plus vidente et de loin la plus efficace est le
travail mcanique du sol. En rgion PACA, le
dsherbage en totalit est trs marginal
cantonn quelques configurations de sol ou
densits
de
plantation
importantes.
Lalternative aux dsherbages chimiques se fait
donc principalement sur le rang avec
lutilisation doutils conduits par un tracteur.
En grandes cultures la mise en place
dintercultures ou de cultures associes est
utilise pour crer une comptition vis--vis des
nutriments ou de la lumire, ou encore
lalllopathie envers les adventices. Le semis
direct sous couvert vgtal rduit la pression
des bioagresseurs.
Bande enherbe favorable aux auxiliaires
photo MV ARRIGONI

utilisation dune plante-pige en horticulture

permettant le traitement localis-Photo CA 06

Couverture des sols-Photo JJ. BALIKIAN

Alternatives aux insecticides : la

confusion sexuelle qui, par diffusion de
phromones dans lair, empche la
rencontre mle/femelle et ainsi la
reproduction
des
ravageurs.
Lutilisation des argiles (kaolinite) cre
une barrire physique contre les
insectes. La lutte biologique qui utilise
des insectes concurrents : les auxiliaires
grce la prsence proximit de
Zones Ecologiques Rservoirs (ZER)
comme les haies arbustives, les bandes
enherbes et fleuries, les arbres isols,
les talus, fosss, bois. Ces auxiliaires
en fonction de leur quantit, arrivent
diminuer
voire

matriser
compltement un grand nombre de
ravageurs de la vigne comme les
acariens, thrips Sur le mme principe,
des lchers dauxiliaires se pratiquent
spcifiquement
contre
certains
ravageurs comme Metcalfa pruinosa.
La prsence de nichoirs dans les arbres
aide galement accueillir les oiseaux
prdateurs des ravageurs de la vigne.
Les pigeages massifs certains stades
de
dveloppement
permettent
galement de limiter les dgts.
Enfin des systmes mcaniques ont fait
leurs preuves comme le filet "Altcarpo
.install sur les vergers.

Alternatives aux fongicides : la prophylaxie est une technique pour

rduire, voire supprimer lutilisation des fongicides. Elle agit sur la
diminution de la vigueur et de lentassement de la vgtation, sur
laugmentation de laration et de lexposition et sur llimination des
formes de conservation des parasites. Dans ces conditions, les maladies et
les ravageurs ont du mal se dvelopper. Le choix de varits rsistantes
est une autre possibilit.

Elles sont combines dans diffrents types de systmes :

agriculture biologique, biodynamie avec charte DEMETER,
agriculture raisonne, dont certains correspondent un cahier
des charges : Terra Vitis, Nutrition Mditerranenne.
Pour plus dinformation : mt.arnaud, f.fraisse CRA PACA

Semis direct de bl dur dans un couvert vgtal

de 9 espces- Photo R Kulagowski

Dsherbage mcanique des lavandes

photo CRIEPPAM

Diversification des varits rsistantes aux

maladies- Photo JJ. BALIKIAN

Ces techniques sont associes une surveillance

accrue, parfois la lutte contre les parasites du
sol par dsinfection thermique la vapeur ou
solarisation ; on joue galement sur la priode de
sensibilit des stades de production et sur les
conditions de reproduction des adventices par le
biais des rotations.

Colza associ la camline, aux

proprits alllopathiquesPhoto R Kulagowski

Surveillance dans le cadre de

la Protection Biologique
Intgre-Photo CA 83