UNIVERSIDAD DE LA SABANA

FACULTAD DE INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA II
PRCTICA No. 1
GRUPO No. 1
MAGNITUDES Y MEDICIONES IMPORTANTES DENTRO DEL LABORATORIO
21 DE AGOSTO DEL 2015
Ivonne Lorena Parra Ramrez
Juan Daniel Pineda Gutierrez

1.1 OBJETIVO GENERAL

Demostrar la importancia de las mediciones a partir del clculo de magnitudes
tales como la masa, volumen y densidad durante la prctica experimental.
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar los diferentes resultados obtenidos a partir de las mediciones de

densidad, volumen y masa de una bebida almacenada en tetra pack.
Comprobar el margen de error que se encuentran en los diferentes
instrumentos de laboratorio.
Comparar el volumen que se tiene en la etiqueta del tetra pack con el
tomado a partir de las mediciones hechas en el laboratorio.
Determinar la diferencia entre monedas de la misma denominacin.

2. MARCO TEORICO

La Medida es el resultado de medir, es decir, de comparar la cantidad de magnitud

que queremos medir con la unidad de esa magnitud. Este resultado se expresar
mediante un nmero seguido de la unidad que hemos utilizado [1]. En esta existen
diferentes clases:

Densidad: Es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa

contenida en un determinado volumen de una sustancia. La densidad
media es la razn entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa

Volumen: Es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo. Es una funcin

derivada ya que se halla multiplicando las tres dimensiones. La frmula
para calcular el volumen de un cuerpo depende de su forma. Para medir el
volumen de un cuerpo se utilizan unidades cbicas, que son: milmetro
cbico, centmetro cbico, decmetro cbico y metro cbico: mm3, cm3,
dm3, m3
Masa: Es una medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo, 1 pero
que no debe confundirse directamente con la cantidad de sustancia o
materia, ya que la unidad en el Sistema Internacional de unidades de esta
magnitud es el mol . Es una propiedad intrnseca de los cuerpos que
determina la medida de la masa inercial y de la masa gravitacional.
Mol: Es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia , una de las
siete magnitudes fsicas fundamentales del Sistema Internacional de
Medidas, dada cualquier sustancia (elemento o compuesto qumico) y
considerando a la vez un cierto tipo de entidades elementales que la
componen, se define como un mol a la cantidad de esa sustancia que
contiene tantas entidades elementales del tipo considerado [2]
Aunque el termino error es sinnimo como incertidumbre experimental. Existen
limitaciones instrumentales, fsicas y humanas que causan una desviacin del
valor verdadero de las cantidades que se desean medir. Estas desviaciones son
denominadas incertidumbres experimentales o errores en la medicin, existe dos
tipos de error: los errores determinados o sistemticos. En el que el error se puede
expresar como:
Error Absoluto :

Error Relativo :
Error Porcentual :

[3]

Pero estos datos se agrupan alrededor de un valor promedio que es el valor mas
probable de la medida. Este valor promedio es la medida aritmtica de las
medidas realizadas:
N

x =

Xin
i=1

Los conceptos de incertidumbre y trazabilidad metrolgicos estn relacionados

con la exactitud de las medidas. El error de medida puede tener dos componentes:
un componente de error aleatorio y un componente de error sistemtico. El
componente de error aleatorio se relaciona con la precisin de los procedimientos
de medida, mientras que el componente de error sistemtico lo relacionamos con
la veracidad de los procedimientos de medida [4]. No obstante, cuando realizamos

una medida nica en una muestra de valor desconocido, no podemos saber cul
ha sido el error de medida porque, entre otros, el error aleatorio es impredecible,
pero cuando se efecta un conjunto de mediciones repetidas de una cantidad
fsica es til expresar la diferencia de cada medicin con respecto al promedio del
conjunto. Esto se llama la desviacin de cada medicin de la media. La
desviacin, en general, es la diferencia entre cada dato de un valor representativo
del conjunto de datos (puede ser mediana, moda u otro). Las desviaciones se
pueden expresar en valores relativos o absolutos, se necesita la varianza
corregida que se obtiene con la formula:
n

1
n
2
2
s=
X i
( x )

n1 i=1
n1
2

[4]

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

3.1.1 MATERIAL DEL GRUPO:
Caja pequea envasada en tetra pack.
5 monedas de la misma denominacin.
Regla de 30 cm.

3.1.2 MATERIAL DE LABORATORIO:

Probeta de 10 mL 1
Picnmetro 1
Vaso de precipitados 150 mL 1
Vaso de precipitados 250 mL 1
Pipeta aforada 10 mL 1
Pipeta graduada 10 mL 1
3.1.3 REACTIVO:
NaCl en solucin a 10 ml (Ficha de seguridad adjunta)

3.1.4

DESCRIPCION GRAFICA DEL MATERIAL

PROBETA:

PICNOMETRO:

Ilustracin 1: Annimo (S, F) extrada el 16 de

agosto del 2015 desde www.foto-r3/50cc.jpg

Ilustracin 2: Annimo (S, F) extrada el 16 de

agosto del 2015 desde http://www.eurodidactica.com/images/1371.jpg

VASO DE PRECIPITADO:
Ilustracin 3: Annimo (S, F) extrada el 16 de agosto del 2015 desde
https://lh3.googleusercontent.com/8SP4zdVLHxYUVhC8jdRpiaOC6owSXgQ-R2nlufxX7mdi=s510-no

PIPETA AFORADA:

PIPETA GRADUADA:

Ilustracin 3: Annimo (S, F) extrada el 16 de agosto del 2015 desde

http://img.medicalexpo.es/images_me/photo- g/pipeta-graduada-68602118271.jpg
Ilustracin 4: Annimo (S, F) extrada el 16 de agosto del 2015 desde
http://www.tplaboratorioquimico.com/wp-content/uploads/2014/12/pipeta1-750x410.jpg

4.1 PRODECIMIENTO

4.2

5. GUIA PARA EL REPORTE DE DATOS

5.1 MEDIDAS DE VOLUMEN Y MASA. DETERMINACION DE LA DENSIDAD

Tabla 1. Caractersticas iniciales del producto
Tipo de producto: Bebida chocolatada, Alpin de Alpina es una
deliciosa bebida lctea saborizada que incluye leche y azcar
principalmente y viene en diferentes sabores. Est enriquecida
con vitaminas A, niacina B1 y B2 y no tiene conservantes. Es un
producto larga vida (UHT), por lo que no requiere refrigeracin,
hacindolo un producto prctico y delicioso para llevar a
cualquier lugar.[a]

Volumen de una
caja
El volumen de la caja,
de
la
bebida
chocolatada, se obtuvo
a partir de la siguiente
frmula:

Caractersticas del empaque: Forma cubica (tetra pack).

A=LxAxh
Alto, (cm)

12 0,05

Dimetro (cm)

4,9 0,05

Radio (cm)

3,7 0,05

Volumen (cm3)

218 1,25x10^4

Volumen(mL)

218 ml
1,25x10^-4

Volumen (L)

0,22
1,25x10^-7

Volumen (m3)

200

Volumen real del lquido contenido en el

envase (mL)

210 1,0

La densidad
hallada en la
caja tetra pack
de la bebida
chocolatada
se hall con la
siguiente
ecuacin:

m ) [2]
v

Ecuacin 2.
Tabla 2.
Determinacin de la

densidad del lquido

Peso probeta 10,0 mL (g)

43,2698
1x10^-4

Peso probeta 10,0 mL + lquido (g)

53,7161
1x10^-4

Peso del lquido (g)

10,4513
1x10^-4

Volumen del lquido (cm3)

10,0 0,1

Densidad del lquido (g/mL)

Ecuacin 1.

2,18x10^-4
1,25x10^10

Volumen del lquido reportado en la etiqueta

(mL)

[1]

1,04

 El peso del lquido se hall con la siguiente ecuacin:

wprobeta ( vacia )wprobeta ( llena ) =w del liquido

Ecuacin 3.

5.2 DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE UNA SOLUCION PROBLEMA

Tabla 3. Determinacin de la densidad usando probeta
Volumen de solucin (mL)

10,0 0,1

Peso probeta vaca (g)

43,2648
1x10^-4

Peso probeta + solucin (g)

53,8510
1x10^-4

Peso solucin (g)

10,5861
1x10^-4

Densidad de la solucin (g/mL)

1,05

Tabla 4. Determinacin de la densidad usando pipeta aforada y graduada

Volumen de solucin medido con pipeta aforada (mL)

10,0 0,02

Peso vaso de precipitados (g)

85,8527
1x10^-4

Peso vaso + solucin (g)

96,1878
1x10^-4

Peso solucin (g)

Densidad solucin (g/mL)
Volumen solucin medido con pipeta graduada (mL)

10,3351
1,0581
10,0 0,075

Peso vaso de precipitados (g)

85,8527
1x10^-4

Peso vaso + solucin (g)

96,1940
1x10^-4

Peso solucin (g)

10,3413
1x10^-4

Densidad solucin (g/mL)

1,03413

Tabla 5 Determinacin de la densidad usando picnmetro

Peso picnmetro (g)

11,3021
1x10^-4

Peso picnmetro + solucin (g)

21,9531
1x10^-4

Peso solucin (g)

10,651
1x10^-4

Volumen reportado para el picnmetro (mL)

Densidad solucin problema (g/mL)

10
1,0651

Temperatura del laboratorio (oC)

19,3

Peso picnmetro (g)

11,3018
1x10^-4

Peso picnmetro + agua destilada (g)

Peso agua destilada (g)

21,2186
1x10^-4
9,9168
1x10^-4

Densidad del agua a temperatura del lab.

(g/mL) (dato consultado en literatura)

0,99168

Volumen calculado para el picnmetro (mL)

10

Tabla 6. Resultados grupales para la densidad de la solucin problema

Grupo

Densidad
Densidad
con Densidad
con Densidad con
con probeta pipeta
aforada pipeta graduada picnmetro
g/mL
g/mL
g/mL
g/mL

1,04

1,058

1,034

1,00510

1,06

1,069

1,065

1,01549

1,04

1,067

1,071

1,08443

1,04

1,043

1,017

1,02592

1,06

1,075

1,070

1,06949

1,04

1,067

1,044

1,09454

1,07

1,076

1,079

1,07922

1,05

1,077

1,061

1,08305

Para continuar con nuestro proceso de mediciones debemos determinar mtodos

estadsticos necesarios para esto se har uso de una serie de frmulas que se
presentaran a continuacin:
Promedio:

[3]

Ecuacin 4

Desviacin estndar:

[4]

Ecuacin 5

Donde xi representa las muestras tomadas y x es el promedio

Error verdadero:
Ev =valor aproximadovalor real

[5]

Ecuacin 6

Error relativo:
E
= v [6] Ecuacin 7
x0
Donde

x 0 representa el valor verdadero.

Intervalo rechazo de datos:

[7]

Ecuacin 8

Donde X es el promedio, Kn es la constante del criterio de chauvenet y S es la

desviacin estndar.
Tabla 7. Tratamiento estadstico de los resultados sobre la determinacin de la
densidad de la solucin problema.
Instrument
o
volumtrico

Promedi Desviacin
o
estndar
densidad (g/mL)
(g/mL)

Intervalo
rechazo
datos

Datos
rechazad
os

Nuevo
promedio

Error
Verdadero
Dato
del
grupo

Error
Relativo
Dato del
grupo

(g/mL)
Probeta

1,05

3,95 103 (1,04 , 1,06)

1,05

- 0,02

0,018

Pipeta
Aforada

1,063

Pipeta
Graduada

1,055

4.52 10

(1,05 , 1,07)

1,07

- 0,01
2

9,34 x 10

Picnmetro

1,05715

8,07 103 (1,04 , 1,07)

1,06

- 0,02

0,01345

1,07904

-0,01

(1,03, 1,08)

0,018

9,34 x 10

Tabla 8. Medicin de la masa de las cinco monedas

Moneda

Clculos

Medida (g)

6,941 1x10^-4

6,8301 1x10^-4

7,1354 1x10^-4

7,0740 1x10^-4

7,0403 1x10^-4

Total

35,0222 1x10^-4

 Ecuacin 1:
A=12 x 4,9 x 3,7=218 cm3
El volumen de nuestra caja se hall con la ecuacin que se encuentra en la
parte superior.
Ecuacin 2:
=

10,4513 g
10 ml

= 1,04513 g/ml

De esta forma se calcul la densidad que se encontraba en el tetra pack.

Ecuacin 3:
53,716 ml43,2648 ml=10,4513 ml

( wprobeta ( vacia )wprobeta ( llena ) =w del liquido

As se determin el volumen de todos los lquidos.

Ecuacin 4:

1,04
X=

g
g
g
g
g
g
g
g
+1,06
+1,04
+ 1,04
+ 1,06
+1,04
+1,07
+1,05
mL
mL
mL
mL
mL
mL
mL
mL
8

x=1,05

g
mL

Se determin el promedio de esta forma con los diferentes datos establecidos

en la tabla.
Ecuacin 5:
( 1,041,05 )2+ (1,061,05 )2 + ( 1,041,05 )2 + ( 1,041,05 )2+ (1,061,05 )2
S=

( + ( 1,041,05 )2 + ( 1,071,05 )2 + ( 1,081,05 )2)

g
mL

81
=

3,95 103

La desviacin estndar de la solucin salina se calcul esta ecuacin, a partir

de la densidad encontrada, con cada instrumento de medida.
Ecuacin 6:
Ev =1,05ml1,07 ml
= -0,02 ml

El error verdadero fue hallado mediante la siguiente ecuacin, en este caso se

muestra el ejemplo de los datos obtenidos con la probeta.
Ecuacin 7:

g
mL
=
g
1,07
mL
0,02

=0,018

g
mL

El error relativo obtenido a partir del error absoluto fue evaluado a partir de la
siguiente ecuacin se realiz a partir de la muestra con la probeta.
Ecuacin 8:

(1,05

g
g
g
g
(1,861,7 x 102
)) , (1,05
+(1,861,7 x 102
))
mL
mL
mL
mL

(1,04

g
g
) ,(1,06
)
mL
mL

El intervalo de rechazo de datos depende de la tabla de criterio de chauvenet y del

error relativo.
Tabla 9 Tabla del criterio de chauvenet [8]
Para aplicar el Criterio de Chauvenet, primero se ha de calcular la media y la desviacin
estndar (tpica) de la informacin observada. Basndose en cunto difiere el valor
dudoso de la media, se utiliza la funcin de distribucin normal (o la tabla de la misma)
para determinar la probabilidad de que una dato dado sea del valor del dato dudoso [b].
Segn esta definicin a nosotros nos que ms sencillo trabajar con este criterio debido a
que se conoce la desviacin y la media aritmtica de estos datos, adems de que este
criterio adems de que
podemos tener ms de dos
desviaciones tpicas
respecto a la media ya
calculada.

6. DISCUSION Y
CUESTIONARIO
El manejo adecuado
de las cifras significativas es muy importante en el desempeo de un
profesional para todas las diferentes labores en el que se manejen informacin
con datos o que se realicen procedimientos donde se usen los datos numricos
para calcular diferentes procedimientos a realizar [f], para esto entra en algunos
casos las incertidumbre en diferentes instrumentos de medida en el quehace
referencia a los valores mayores o menores correspondiente al valor real todo
esto de acuerdo a la calibracion realizada por el fabricante, ademas de eso el
entre el intrimento sea mas sencible y preciso puede detectar variaciones cada
vez mas que pequeas de la magnitus medida. Un ejemplo claro se puede ver
en los analisas obtenidos del volumen del contenido de tetra pack, como
pudimos darnos cuenta el error relativo del volumen con respecto a la etiqueta
era de 18 mL +/-1,25x10^-4.

Por otra pate el picnmetro es uno de los instrumentos ms exactos y

respecto a su volumen
fue posible reportar un valor igual al valor verdadero
o real de la densidad de la solucin salina correspondiente dentro de los
datos que se encuentran en la web podemos encontrar que La densidad del
agua destilada a una temperatura de 20C corresponde, tericamente, a un
g
valor de 0,998 mL [c] que al comparar con la densidad normal podemos ver
que hay un margen de error debido a que la balanza puede llegar a estar
desequilibrada o influyan otros factores como el aire etc, para nosotros el
instrumento de laboratorio que se acerca mucho a determinados valores es la
pipeta aforada ya que es muy precisa y tiene un margen de error mucho ms
preciso a la hora de hacer alguna medicin en el laboratorio ya que no est
graduada por o tal puede tener un margen de error de fabricacin menor al de
una pipeta graduada o una probeta, al tener esto claro podemos discutir sobre
los datos obtenidos a partir nuestro ms exacto que fue picnmetro que se
acerc mucho a la densidad del agua pero debido a la temperatura del
laboratorio cambia ya que una sustancia est formada por partculas en
continuo movimiento, a ms calor ms rpido se mueven chocando unas con
otras y separndose, y a mas frio menos movimiento y ms se juntan. Como
solo ha variado la temperatura y el volumen, sigue habiendo la misma masa
pero ocupando ms o menos volumen [d]. Esto produce que la densidad
cambie respecto a una temperatura estndar, ya que en nuestra visualizacin a
la hora ver la temperatura del laboratorio estbamos a 19,3.
La diferencia a la hora de calcula la densidad con cada uno de los instrumentos
se debe a que cada uno de ellos tiene una clasificacin diferente pero que se
encuentran dentro de una misma categora que queremos decir que a partir de
esto se obtiene un error sistemtico entre ellos se encuentra el error
instrumental, que depende de la unidad mnima de medida que el instrumento
posee o los errores de mtodo de medida que incluye tres posibilidades
distintas, la inadecuacin del aparato de medida, del observador o del mtodo
de medida utilizado.[e].

7. CONCLUSIONES
Los instrumentos de medida de laboratorio poseen caractersticas como la
exactitud y la precisin, dependiendo de la magnitud que desee calcularse,
algunos son ms exactos y precisos que otros.

Todos los instrumentos de medicin poseen una incertidumbre, esta es

conocida como incertidumbre asociada al aparato de medicin.
A pesar de que las monedas tengan la misma denominacin, se obtuvo una
masa diferente debido al error de fabricacin o al error asociado a la
calibracin de la balanza.
La diferencia entre el volumen del lquido contenido en la caja con el
reportado en el recipiente como tal, es amplia debido a la deformidad del
mismo y de igual forma el espacio del recipiente no est lleno por completo.

8. BIBLIOGRAFIA (GUIA)
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Martnez, J. C; Pinzn J.A. Las Matemticas en la Qumica, Universidad
Nacional de Colombia, Bogot, 1986.
Palomeque, L., Farias, D. Gua Para El Trabajo En El Laboratorio
Departamento de Qumica, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de
Colombia, Bogot, 2005.
Roberts, Jr, J.L., Hollenberg, J.L., Postma, J.M. -Chemistry in the Laboratory.
Fourth Edition. W.H. Freeman and Company. USA. 1997. pp 23 38
Snchez E., Belalczar de G., A.M. Manual de prcticas de laboratorio para
Ingeniera Qumica, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia.
Skoog, D; West, D; Qumica Analtica. Mc Graw Hill, New Cork, 1989.
BIBLIOGRAFAS ECUACIONES

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http://www.ehowenespanol.com/calcular-area-caja-como_300072/

[2] Annimo (S, F) Profesor en lnea extrado el 16 de agosto del 2015.

http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Densidad_y_Volumen.htm

[3] Annimo (S, F) Vitutor extrado el 16 de agosto del 2015.

http://www.vitutor.com/estadistica/descriptiva/a_10.html

[4] Annimo (S, F) Ditutor extrado el 16 de agosto del 2015.

http://www.ditutor.com/estadistica/desviacion_estandar.html

[5] Annimo (S, F) eHowespaol Extrado el 16 de agosto del 2015.

http://es.wikihow.com/calcular-el-error-absoluto

[6] Annimo (24 de noviembre del 2011) Slidesshare Extrado el 16 de

agosto del 2015.
http://es.slideshare.net/afmejia54/error-absoluto-error-relativo-yaplicaciones-1

[7] Annimo (S, F) Ditutor Extrado el 16 de agosto del 2015.

http://www.ditutor.com/inferencia_estadistica/contraste_hip
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[8] Annimo (S, F) Table of Chauvenets Criterion for data rejection, with
curve fit equation Extraido el 16 de agosto del 2015.
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BIBLIOGRAFIAS PREGUNTAS Y DATOS

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http://www.alpina.com.co/productos/alpin/

[b] Annimo ( 22 de septiembre del 2013) extrado el 16 de agosto desde

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[c] Annimo (S, F) Extrado el 16 de agosto del 2015 desde

http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/6235/31Cahj31de32.pdf?
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[d] Annimo (S, F) Extrado el 16 de agosto del 2015 desde

http://www.ehowenespanol.com/afecta-temperatura-densidad-liquidolaboratorio-info_208358/

[e] Annimo (S, F) Extrado el 16 de

http://www.ugr.es/~andyk/Docencia/TEB/Errores.pdf

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2015

[f] ARAYA,M,D (12/03/2010) Extrado el 16 de agosto del 2015 desde

http://www.buenastareas.com/ensayos/Cifras-Significativas/433146.html

BIOGRAFIAS MARCO TEORICO

[1] Anonimo (S,F) La medida. Extraido el 16 de agosto del 2015 desde

http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInteractiva/
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[2] TOBAR, A (2/oct/2012) Clases de medicion. Extraido el 16 de agosto del

2015 desde http://unaportealmundoquimico.blogspot.com

[3] Anonimo (S, F) Errores de medicion. Extraido el 16 de agosto de 2015

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http://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorioquimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/errores-de-medicion-y-supropagacion.html

[4] Dr. GELLA, J (26/JUNIO/2012) Incertidumbre de la medicion. extraido el

16 de agosto de 2015 desde http://www.ifcc.org/media/216090/Trazabilidad
%20e%20incertidumbre.pdf

FICHA DE SEGURIDAD