UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SILABO OPERACIONES FARMACOTECNICAS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
SILABO DE OPERACIONES FARMACOTECNICAS

I. IDENTIFICACIN
1.1. Experiencia Curricular: OPERACIONES FARMACOTECNICAS
1.2. Facultad: FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA
1.3. Para estudiantes de la carrera: FARMACIA Y BIOQUIMICA
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Acadmico: 2015-II
1.5. Ao/Ciclo Acadmico: 4
1.6. Cdigo de curso: 1359
1.7. Seccin: B
1.8. Creditos: 4
1.9. Nmero de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el ao/ciclo acadmico: 1
1.10. Duracin por vez de rotacin (Nro. de Semanas/Días): 16
1.11. Extensin horaria:
1.11.1. Total de horas semanales: 6
- Horas Teora: 3
- Horas Prctica: 3
1.11.2. Total de Horas Ao/Semestre: 102
1.12. Organizacin del tiempo Anual/Semestral:
Tipo
Total
Unidad Semana/Día
Actividades
Hs
I
II
III
Aplazado
- Sesiones Tericas
39
15
12
12
--- Sesiones Prcticas
39
15
12
12
--- Sesiones de Evaluacin
24
6
6
6
6
Total Horas
102
--------1.13. Prerrequisitos:
- Cursos:
- QUIMICA FISICA
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s):
1.14.1. Coordinador(es):
Descripcin
Nombre
Profesin
Email
Coordinador General
Mg. GONZALEZ BLAS,
Qumica Farmacutica
mgonzalez@unitru.edu.pe
MARIA VIRGINIA
1.14.2. Equipo Docente:
Descripcin
Nombre
Profesin
Email
Practicas
Mg. MIRANDA LEYVA,
Qumico Farmacutico
smiranda @unitru.edu.pe
SEGUNDO MANUEL
Teora y Practica
Mg. RENGIFO PENADILLOS, Qumico Farmacutico
rrengifo@unitru.edu.pe
ROGER ANTONIO
II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN
El curso de Operaciones Farmacotcnicas corresponde al rea de especialidad y es de carcter terico
prctico, est ubicado curricularmente en el segundo semestre del segundo ao (IV ciclo) de la carrera de
Farmacia y Bioqumica y se orienta a desarrollar las competencias y capacidades de los dominios de
Farmacia asistencial, Salud intercultural, Laboratorio de anlisis e Industria Farmacutica, Cosmtica y
Alimentaria, en lo concerniente a la transformacin de la materia prima en producto tecnolgico til
referente a produccin de insumos, productos farmacuticos, cosmticos, sanitarios y alimentos. Contribuye
directamente al desarrollo de las Unidades de Competencia N02 y N03.
Para el logro de estas competencias se ha organizado la asignatura en tres unidades de aprendizaje: donde se
abordan temas de operaciones de separacin de lquidos, operaciones de purificacin y separacin de
slidos y finalmente de pulverizacin, caracterizacin de polvos y mezclado; con los cuales se pretende
proporcionar los principios fundamentales y teoras que rigen las actividades transformadoras en la
industria: Operaciones y procesos unitarios.
El propsito fundamental de la asignatura de Operaciones Farmacotcnicas, es contribuir al desarrollo de
capacidades del alumno para conocer, comprender y explicar los principales elementos transformadores de
la industria y su aplicacin en el mbito de la profesin qumico farmacutica, as como identificar, analizar
y seleccionar mtodos y equipos de industrializacin de materias primas e insumos necesarios para la
fabricacin de medicamentos, cosmticos, sanitarios y alimentos; adems de disear y aplicar dichos
conocimientos en proyectos de investigacin de desarrollo de la industria farmacutica y la comunidad.
Para el adecuado desarrollo de la asignatura los estudiantes han adquirido las capacidades previas en la
Pg. 1

asignatura de Qumica inorgnica, Qumica orgnica, Matemtica, Fsica Farmacutica, Qumica Analtica
y Qumica Fsica. As mismo esta asignatura sirve de base para el desarrollo de la asignaturas de
Farmacognosia I y II, Bromatologa, Anlisis Clnico, Tecnologa Farmacutica, Tecnologa de cosmticos,
Biofarmacia y Farmacocintica.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
Al trmino del curso el alumno ser capaz de:
1. Conocer, comprender y explicar los principales elementos de la transformacin de una industria y sus
aplicaciones en el mbito de la profesin.
2. Identificar, analizar y seleccionar los mtodos y equipos de industrializacin de materias primas e
insumos necesarios para la fabricacin de medicamentos cosmticos, sanitarios y alimentos.
3. Disear y aplicar proyectos de investigacin para el desarrollo industrial de la comunidad
IV. PROGRAMACIN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominacin: OPERACIONES DE SEPARACION DE LIQUIDOS
4.1.2. Inicio: 2015-08-24
Termino: 2015-10-02
Nmero de Semanas/Das: 6
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
Al finalizar la unidad, el estudiante ser capaz de:
Enunciar los fundamentos de las operaciones de evaporacin, destilacin y secado.
Aplicar la evaporacin, destilacin y secado en la purificacin de sustancias.
Establecer la importancia de la evaporacin, destilacin y secado.
Diferenciar las operaciones de evaporacin, destilacin y secado.
Destacar la importancia de la liofilizacin en el secado de una sustancia.
4.1.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:
Semana/D
Actividades y Contenidos
Docente Responsable
a
Semana/D a.Presentar la metodologa para desarrollar el curso: Conferencias, Seminario Ms. Sc. Q.F. Segundo
a1
Taller y Prcticas de Laboratorio.
Manuel
Miranda
Inicio:
b. Establecer los grupos de Prcticas y Seminario Taller.
Leyva,
2015-08-24
Prof. Principal
Termino:
D.E.(2710)
2015-08-28
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Semana/D TEORA (1 hora)
Segundo
Manuel
a2
Operaciones Farmacotcnicas. Relaciones con otras materias. Fines.
Miranda Leyva,
Inicio:
Clasificacin de operaciones empleadas en la .Industria farmacutica.
Prof. Principal
2015-08-31 ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA: SEMINARIO TALLER D.E.(2710)
Termino:
(2 horas)
Ms. Sc. Q.F. Mara
2015-09-04 Estado Lquido. Ec. de Clausius Clapeyron. Presin de vapor. Ley de Raoult.
Virginia Gonzlez
Ley de Henry Viscosidad de lquidos newtonianos y no newtonianos.
Blas de H. Prof.
PRCTICA (3 horas)
Asociado D.E.(4257)
Destilacin a presin reducida
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
a3
Presin de vapor de pares lquidos. Diagramas de punto de Ebullicin de
Miranda Leyva,
Inicio:
mezclas binarias miscibles.
Prof. Principal
2015-09-07 ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA:SEMINARIO TALLER D.E.(2710)
Termino:
(2 horas)
Ms. Sc. Q.F. Mara
2015-09-11 Evaporacin: definicin, fundamentos tericos, capacidad y economa de un
Virginia Gonzlez
evaporador, balances entlpicos para un evaporador simple, equipos, sistemas Blas de H. Prof.
para economizar energa.
Asociado D.E.(4257)
PRCTICA (3 horas)
Mg. Q.F. Roger
Destilacin simple: Obtencin de agua destilada.
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Pg. 2
Semana/D
a4
Inicio:
2015-09-14
Termino:
2015-09-18
TEORA (1 hora)
Destilacin: definicin. Fines. Principios tericos. Destilacin simple.
ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA:SEMINARIO TALLER
(2 horas)
Teora de la destilacin de mezclas. Destilacin fraccionada. Azetropos.
Destilacin al vaco. Destilacin molecular. Equipos.
PRCTICA (3 horas)
Destilacin fraccionada de una mezcla binaria.
Semana/D
a5
Inicio:
2015-09-21
Termino:
2015-09-25
TEORA (1 hora)
Secado: definicin. Fines. Teora del Secado. Perodos de secado. Secado de
slidos. Clasificacin de slidos basados en su comportamiento en el secado
ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA:SEMINARIO TALLER
(2 horas)
Contenido de Humedad. LOD. Secadores. Tipos de secado. Mtodos
especializados de Secado: por aspersin, Liofilizacin, por microondas.
PRCTICA (3 horas)
Determinacin de la velocidad de secado.
Semana/D NINGUNO
a6
Inicio:
2015-09-28
Termino:
2015-10-02
4.1.5. Evaluacin del Aprendizaje:

Semana/D
a
Semana/D NINGUNO
a1
Inicio:
2015-08-24
Termino:
2015-08-28
Semana/D NINGUNA
a2
Inicio:
2015-08-31
Termino:
2015-09-04
Semana/D NINGUNA
a3
Inicio:
2015-09-07
Termino:
2015-09-11
Semana/D NINGUNA
a4
Inicio:
2015-09-14
Tcnica/Instrumento
Pg. 3
Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
Miranda Leyva,
Prof. Principal
D.E.(2710)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
Miranda Leyva,
Prof. Principal
D.E.(2710)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
Miranda Leyva,
Prof. Principal
D.E.(2710)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)

Termino:
2015-09-18
Semana/D
a5
Inicio:
2015-09-21
Termino:
2015-09-25
Semana/D
a6
Inicio:
2015-09-28
Termino:
2015-10-02
NINGUNA
-Prueba Objetiva de conocimientos I unidad (terico-prctica)

-Revisin de informes grupales de prcticas de laboratorio
-Revisin de informes grupales de Seminario-Taller
4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominacin: OPERACIONES DE PURIFICACION Y SEPARACION DE SOLIDOS
4.2.2. Inicio: 2015-10-05
Termino: 2015-10-30
Seleccionar el procedimiento y equipo apropiado para una operacin de cristalizacin.
Aplicar la cristalizacin a la purificacin de sustancias.
Determinar la importancia de una operacin de sedimentacin en la industria y su aplicacin.
Determinar la importancia de la operacin de extraccin slido-lquido en la industria y su
aplicacin en la separacin de principios activos vegetales.
Semana/D
Docente Responsable
a
Segundo
Manuel
a7
Cristalizacin: estado cristalino.
Miranda Leyva,
Inicio:
ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA:SEMINARIO TALLER Prof. Principal
2015-10-05 (2 horas)
D.E.(2710)
Termino:
Fundamentos tericos de la operacin. Pureza del producto. Cristalizadores.
Ms. Sc. Q.F. Mara
2015-10-09 Polimorfismo.
Virginia Gonzlez
PRACTICA (3 horas)
Blas de H. Prof.
Curva de solubilidad de una sustancia
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
a8
Sedimentacin: definicin. Fundamentos tericos. Factores que intervienen.
Miranda Leyva,
Inicio:
2015-10-12 (2 horas)
D.E.(2710)
Termino:
Filtracin: definicin. Fundamentos tericos. Formas. Medios filtrantes.
Ms. Sc. Q.F. Mara
2015-10-16 Equipos.
Virginia Gonzlez
PRCTICA (3 horas)
Blas de H. Prof.
Purificacin de una sustancia por cristalizacin. Determinacin del rendimiento Asociado D.E.(4257)
de una cristalizacin.
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
a9
Extraccin: proceso de fraccionamiento de espuma para la purificacin de
Miranda Leyva,
Inicio:
saponinas.
Prof. Principal
Termino:
(2 horas)
Ms. Sc. Q.F. Mara
2015-10-23 Extraccin: Fundamentos tericos. Fines. Tipos: lquido-lquido, slido-lquido. Virginia Gonzlez
Equipos
Blas de H. Prof.
Balance de materias en la extraccin intermitente simple.
Asociado D.E.(4257)
PRCTICA (3 horas)
Mg. Q.F. Roger
Extraccin de saponinas por fraccionamiento de espuma
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Pg. 4

Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
Miranda Leyva,
Prof. Principal
D.E.(2710)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Semana/D NINGUNA
a 10
Inicio:
2015-10-26
Termino:
2015-10-30

Semana/D
Tcnica/Instrumento
a
Semana/D NINGUNA
a7
Inicio:
2015-10-05
Termino:
2015-10-09
Semana/D NINGUNA
a8
Inicio:
2015-10-12
Termino:
2015-10-16
Semana/D NINGUNA
a9
Inicio:
2015-10-19
Termino:
2015-10-23
Semana/D -Prueba Objetiva de conocimientos II unidad (terico-prctica)
a 10
Inicio:
2015-10-26
Termino:
2015-10-30
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominacin: PULVERIZACION, CARACTERISTICAS DE LOS POLVOS Y MEZCLADO
4.3.2. Inicio: 2015-11-02
Termino: 2015-12-11
Seleccionar el procedimiento y equipo apropiado para una operacin de pulverizacin.
Aplicar los mtodos granulomtricos en la caracterizacin de los polvos.
Determinar la importancia de la pulverizacin y caracterizacin de los polvos en la industria y su
aplicacin.
Seleccionar el procedimiento y equipo apropiado para una operacin de mezclado.
Determinar la importancia de la operacin de mezclado y su aplicacin en la industria
farmacutica.
Semana/D
Docente Responsable
a
Segundo
Manuel
a 11
Reduccin de tamao. Definicin. Fundamentos tericos. Naturaleza de la
Miranda Leyva,
Inicio:
fractura. Importancia.
Prof. Principal
Termino:
(2 horas)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Pg. 5

2015-11-06 Procedimientos y equipos para la reduccin de tamao.
PRCTICA (3 horas)
Pulverizacin de un slido.
Semana/D
a 12
Inicio:
2015-11-09
Termino:
2015-11-13
Semana/D
a 13
Inicio:
2015-11-16
Termino:
2015-11-20
Semana/D
a 14
Inicio:
2015-11-23
Termino:
2015-11-27
Semana/D
a 15
Inicio:
2015-11-30
Termino:
2015-12-04
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
TEORA (1 hora)
Segundo
Manuel
Caracterizacin de partculas slidas: forma, tamao. Tamaos de partculas
Miranda Leyva,
mezcladas y anlisis de tamao.
Prof. Principal
ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA:SEMINARIO TALLER D.E.(2710)
(2 horas)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Promedio de tamao de partcula. Distribucin normal y log normal: dimetro Virginia Gonzlez
medio y geomtrico.
Blas de H. Prof.
PRCTICA (3 horas)
Asociado D.E.(4257)
Determinacin del dimetro medio y geomtrico de partculas slidas
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
TEORA (1 hora)
Segundo
Manuel
Tamizado. Fundamento. Importancia.
Miranda Leyva,
(2 horas)
D.E.(2710)
Equipo de tamizado. Balances de materia en un tamiz. Eficiencia de un tamiz. Ms. Sc. Q.F. Mara
Capacidad de un tamiz.
Virginia Gonzlez
PRCTICA (3 horas)
Blas de H. Prof.
Determinacin de las densidades, ngulo de reposo y velocidad de flujo de los Asociado D.E.(4257)
polvos.
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
TEORA (1 hora)
Segundo
Manuel
Mezclado de a) lquidos, y b) slidos. Importancia. Factores que influyen en la Miranda Leyva,
operacin de mezclado.
Prof. Principal
ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA:SEMINARIO TALLER D.E.(2710)
(2 horas)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Mezclas: tipos y caractersticas, Grado de mezclado. Tiempo de mezclado.
Virginia Gonzlez
Factores: a) estabilizantes, y b) desestabilizantes de una mezcla.
Blas de H. Prof.
Equipos: a) Lquidos inmiscibles, b) slidos no cohesivos, c) slidos cohesivos. Asociado D.E.(4257)
Eficiencia de mezclado.
Mg. Q.F. Roger
PRCTICA (3 horas)
Antonio Rengifo
Determinacin del tiempo ptimo de mezclado
Penadillos
Prof.
PROYECCION SOCIAL
Aux.T.C. (5509)
NINGUNA
Segundo
Manuel
Miranda Leyva,
Prof. Principal
D.E.(2710)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C.
(5509)Segundo
Manuel
Miranda
Leyva,
Prof. Principal
D.E.(2710)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Pg. 6

Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Segundo
Manuel
Miranda Leyva,
Prof. Principal
D.E.(2710)
Ms. Sc. Q.F. Mara
Virginia Gonzlez
Blas de H. Prof.
Asociado D.E.(4257)
Mg. Q.F. Roger
Antonio Rengifo
Penadillos
Prof.
Aux.T.C. (5509)
Semana/D NINGUNA
a 16
Inicio:
2015-12-07
Termino:
2015-12-11

Semana/D
Tcnica/Instrumento
a
Semana/D NINGUNA
a 11
Inicio:
2015-11-02
Termino:
2015-11-06
Semana/D NINGUNA
a 12
Inicio:
2015-11-09
Termino:
2015-11-13
Semana/D EXAMEN DE REZAGADOS
a 13
Inicio:
2015-11-16
Termino:
2015-11-20
Semana/D NINGUNA
a 14
Inicio:
2015-11-23
Termino:
2015-11-27
Semana/D -Prueba Objetiva de conocimientos III unidad(terico-prctica)
a 15
Inicio:
2015-11-30
Termino:
2015-12-04
Semana/D EXAMEN DE APLAZADOS
a 16
Inicio:
2015-12-07
Termino:
2015-12-11
4.4. APLAZADO
Semana/Da
Semana/Da 17
Tcnica/Instrumento
Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.
V. NORMAS DE EVALUACIN
La evaluacin del aprendizaje del estudiante matriculado en el curso de Operaciones Farmacotcnicas se
Pg. 7

rige por el REGLAMENTO DE NORMAS GENERALES DEL SISTEMA DE EVALUACION DEL
APRENDIZAJE DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
(REGESEA). Por su importancia se transcriben los siguientes artculos:
Art. 6. La evaluacin del aprendizaje de los estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo, tiene las
siguientes caractersticas especficas:
a.Est orientada a la obtencin y entrega de informacin objetiva, vlida, confiable y oportuna sobre el
proceso de aprendizaje de los estudiantes, considerando las fases inicial, de progreso y final. En
consecuencia la evaluacin del rendimiento es slo una parte del proceso total y equivale a una evaluacin
sumativa o final.
Art. 13 La evaluacin del aprendizaje de los estudiantes se realizar en forma continua dentro del rgimen
(regular de 17) de 14 semanas que corresponde a (un) este semestre y slo se calificar en el transcurso de
la evaluacin sumativa considerada para cada unidad o parte de la asignatura.
1. Evaluacin en la fase progreso:
1.1. De acuerdo con los objetivos de unidad, y por la importancia estimada, el estudiante debe formular no
menos de tres preguntas acerca del tema de cada clase o seminario - taller, esperando encontrar respuesta en
la ejecucin de tales actividades. La falta de respuesta debe ser motivo de investigacin bibliogrfica
personal, o la consejera del curso.
1.2. La autoevaluacin de acuerdo con una escala de diseo especfico, procura la participacin en el
desarrollo de las prcticas de laboratorio (conocimiento de objetivos y procedimientos; obtencin y proceso
de datos, discusin de resultados; formulacin de conclusiones y recomendaciones). Inquietudes adicionales
deben resolverse mediante investigacin bibliogrfica personal, o la consejera del curso.
2. Evaluacin del rendimiento:
2.1. Al trmino de cada unidad se aplicar una prueba objetiva sobre los contenidos de la unidad didctica
finalizada. La prueba consistir en deducciones basadas en los fundamentos tericos y tcnicos
desarrollados en las clases tericas, en los seminarios - taller y en las prcticas de laboratorio.
2.2. Se calificar el informe grupal de prcticas, de acuerdo con una escala de diseo especfico, y se
obtendr el promedio de las calificaciones de los Seminarios - Taller de la unidad finalizada.
2.3. De acuerdo al Art. 14 del REGESEA "La nota parcial correspondiente a una unidad ser el promedio
ponderado de las calificaciones obtenidas en cada uno de los procedimientos especificados para cada
unidad". Se obtiene de acuerdo a las siguientes frmulas:
PU(I y II)= (ETP*0.6) + (ST*0.15) + (IST*0.10) + (IP*0.15)
PU(III) = (ETP*0.6) + (ST*0.10) + (IST*0.10) + (IP*0.10) + (PPS*0.10)
Donde:
PU; PROMEDIO DE UNIDAD
ETP; EXAMEN TERICO-PRACTICO
IP; INFORME GRUPAL DE PRCTICA
ST; PARTICIPACIN EN SEMINARIO - TALLER
IST; ACTIVIDAD DE INVESTIGACIN FORMATIVA (INFORME GRUPAL DE SEMINARIO
TALLER)
PPS; PROMEDIO DE PROYECCIN SOCIAL
2.4. La nota promocional: NP se obtiene a partir de las notas obtenidas en los promedios de las tres
unidades de acuerdo a la siguiente frmula:
NP=(PU-I+PU-II+PU-III)/3
2.5. Los estudiantes con nota promocional (NP)desaprobatoria (0 a 10), tienen derecho a una Evaluacin de
Aplazados. La prueba ser objetiva sobre los contenidos y objetivos de las tres unidades didcticas.
2.6. Las notas aprobatorias son de DIEZ Y MEDIO (10.5) a VEINTE (20) y desaprobatorias, las menores
de DIEZ Y MEDIO (10.5). Slo en la obtencin de la nota promocional la fraccin igual o mayor a 0.5 ser
aproximada al entero inmediato superior.
2.7. El estudiante con inasistencias superior al 30% queda automticamente INHABILITADO en el curso.
2.8. Las Actividades de Investigacin Formativa (Seminario Taller y Prcticas) as como las
correspondientes a Proyeccin Social sern evaluadas mediante los instrumentos que se encuentran en la
Gua Metodolgica de Operaciones Farmacotcnicas.
VI. CONSEJERA/ORIENTACIN
Propsitos: Resolver los cuestionamientos o dificultades de los alumnos en el curso de Operaciones
farmacotcnicas
Pg. 8

-Prof. Mara Virginia Gonzlez Blas de H.
Da: jueves
Lugar: Cubculo de los Profesores en la Facultad de Farmacia y Bioqumica
Horario:09 a 12 horas.
-Prof.Roger Antonio Rengifo Penadillos
Da:jueves
Lugar: Cubculo de los Profesores en la Facultad de Farmacia y Bioqumica
Horario:10 a 13 horas.
VII. BIBLIOGRAFA
1.Brennan, J. et al. 1998. Las operaciones de la ingeniera de los alimentos. 3 ed. Ed. Acribia, S.A.
Zaragoza.
2.Coulson, S. y Richardson, J. 1981. Ingeniera Qumica: Operaciones Bsicas. Tomo I y II. Ed. Revert.
Buenos Aires.
3.Darr, A. 1982. Tecnologa Farmacutica. Ed. Acribia. Zaragoza.
4.Foust, A. 1998. Principios de Operaciones Unitarias. 2 ed. Ed. CECSA.
5.Gennaro, A. y Col. 1998. Farmacia Prctica de Remington, Ed. Mack Publishing.
6.Hellman, J. 1984. Farmacotecnia terico prctica, Ed. Mack Publishing Co.
7.King, C. 1980. Procesos de separacin. Ed. Revert, S.A. Barcelona.
8.Kirk, O. 1998. Enciclopedia de Tecnologa Qumica. Edit Limusa. Mxico.
9.Leon Lachman y Col. 1981.The Theory and Practice of Industrial Pharmacy, Edit Lea & Febiger.
Philadelphia.
10.Martn, A. 1993. Physical Pharmacy, Fourth edition, Edit. Lea & Febiger, Phyladelphia.
11.Martnez de la Cuesta, P. y Ruz Martnez, E. 2004. Operaciones de separacin en Ingeniera Qumica.
Mtodos de clculo. Ed. Pearsn Prentice Hall. Madrid.
12.Mc Cabe, W. y Smith, J. 2002. Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica. 6 ed. Ed.
MacGraw-Hill/Interamericana Editores, S.A. de C.V. Buenos Aires.
13.Miranda S, Gonzlez M y Rengifo R. 2013. Compendio de Operaciones Farmacotcnicas. 1a Edicin.
Universidad Nacional de Trujillo-Facultad de Farmacia y Bioqumica. Trujillo.
14.Miranda S, Gonzlez M y Rengifo R. 2014. Gua Metodolgica de Operaciones Farmacotcnicas. 3a.
Edicin. Universidad Nacional de Trujillo-Facultad de Farmacia y Bioqumica. Trujillo.
15.Miranda S, Gonzlez M y Rengifo R. 2015. Gua Metodolgica de Operaciones Farmacotcnicas. 4ta.
Edicin. Universidad Nacional de Trujillo-Facultad de Farmacia y Bioqumica. Trujillo.
16.Perry, R. y Chilton, A. 1985 Manual del Ingeniero Qumico. Ed. Mc Graw Hill. Mxico.
17.Rodrguez, F. 2002. Ingeniera de la industria alimentaria. Volumen III. Ed. Sntesis, S.A. Madrid.
18.Treybal, R. 1986. Operaciones de transferencia de masa. 2 ed. Ed. MacGraw- Hill/Interamericana
Editores S.A.de C.V. Mxico.
19.Vila Jato, J. 1997. Tecnologa Farmacutica. Vol I y II. Ed. Sntesis, S.A. Madrid.
20.Voigt R. 1982. Tratado de Tecnologa Farmacutica. Ed. Acribia. Zaragoza.
El presente Silabo de la Experiencia Curricular "OPERACIONES FARMACOTECNICAS", ha sido Visado
por el Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA, quien da
conformidad al silabo registrado por el docente GONZALEZ BLAS, MARIA VIRGINIA que fue designado
por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE BIOQUIMICA.
Pg. 9

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