VEGANISMO

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Anticapitalismo

O que Veganismo?
Veganismo uma palavra que foi criada para diferenciar o
Vegetarianismo estrito, dieta contnua em que no se consome
nada de origem animal, do Ovo-Lacto-Vegetarianismo, dieta
em que no se consome carnes animais porm se utiliza de
leite, ovos e outros derivados de animais. Tambm pode ser um
hbito de vida no qual no se utiliza nenhum produto de origem
animal para alm da alimentao, como em vestimenta
couros, peles e remdios ou cosmticos que contenham
derivados de animais em sua composio ou usaram animais
para testes.
Mas o que pode ser o Veganismo em uma sociedade
capitalista, como a em que vivemos?

O capitalismo, como sabemos, tenta se apropriar de muitas

coisas que tem potencial para ir a seu contrrio. Na
alimentao onde percebemos como essa apropriao se faz
presente. Um exemplo pode ser os vegetais orgnicos e notransgnicos: infelizmente, para tem uma rotina de vida urbana,
decidir por uma alimentao sem venenos no uma escolha
fcil para quem pode pagar, no para quem quer. E o
Veganismo vem tomando esse caminho.

Alimentos sem ingredientes de origem animal cada vez mais

esto presentes em lugares onde no se costumavam
encontr-los, como em supermercados, lanchonetes comerciais
ou grandes eventos com o tema. E a surpresa que uma
alternativa que, via de regra, mais barata que a convencional,
se torna o dobro ou triplo mais caro. Como exemplos podemos
citar os leites de soja em caixinha, carnes vegetais e salsichas
em latinha, queijos e requeijes sintticos, cosmticos Cruelty
Free (Livre de Crueldade em ingls) e a lista s aumenta. Por
um lado, interessante a popularizao do vegetarianismo e
do veganismo, alm do mais, muito sedutor comer algo que
durante anos voc, amarrada pela barriga com a culinria, no
podia comer.

O lado triste da histria como muito na histria do capitalismo

que os produtos gourmet no so pra todos os bicos. E
assim, se gera uma excluso em algo que tem potencial para
parte da quebra da lgica de relaes de poder, de
consumismo e de explorao animal no-humana e humana.
Para retomar um veganismo crtico lgica consumista onde tudo uma mercadoria inacessvel para muita gente podemos questionar as relaes entre consumo, produo e
exporao, ter a autonomia de fazer o prprio alimento, trocar e
reciclar roupas e calados, testar e criar alternativas aos
produtos de higiene, etc. E isso, como muitas coisas da vida s
se aprende tentando e fazendo.
Assim, podemos pensar em alternativas fceis e baratas
para contribuir contra a explorao animal no-humana e
humana!

Leite de Aveia

Receitas

1 xcara de aveia em flocos ou farinha de aveia

2 xcaras de gua
Deixar a aveia em flocos de molho na gua por no mnimo 30 minutos
(ou do dia para o outro).
Bater no liquidificador a aveia com a gua do molho at desfazer
totalmente e coar. Se usar a farinha de aveia s bater no
liquidificador.
Contm Glten.

Condensado de Aveia
1 xcara de acar (de preferncia cristal)
xcara de gua fervente
de xcara de aveia em flocos ou farinha de aveia
Bater no liquidificador a gua e o acar, depois juntar a aveia e bater
bem. Deicar na geladeira por algumas horas antes de usar em
brigadeiros, coberturas e outros doces. Contm Glten.

Bolo de Chocolate
1 xcara e meia de farinha de trigo
xcara de cacau em p
xcara de achocolatado em p (ler os ingredientes na
embalagem para ver se no tem leite)
1 xcara de acar (mascavo ou branco)
xcara de leo
xcara de gua
de xcara de leite vegetal
1 colher de sopa de fermento em p
Opcionais: 3 colheres de sopa de Chia ou Linhaa, sementes de
Girassol ou Amendoim.
Misturar os ingredientes secos, depois os molhados e por ltimo o
fermento. Colocar a massa em forma mdia untada e enfarinhada e
assar em forno mdio por 25 a 30 minutos.

Kibe de Feijo Fradinho

3 xcaras de trigo para kibe
1 xcara de feijo fradinho (ou qualquer outro gro, como lentilha,
ervilha, gro de bico, etc)
xcara de aveia em flocos
Temperos a gosto: Hortel, Limo, Cebola, Alho, Zattar, etc.
Colocar o trigo para kibe em uma bacia e cobrir com gua fervente
para hidratar. Aguardar alguns minutos. Juntar o feijo fradinho cozido
e amassado com o garfo e os temperos, misturando at formar a
massa. Colocar em uma assadeira ou moldar. Pode ser assado ou
frito.

Mandiokejo
3 xcaras de pur de mandioca (cozida e amassada no garfo)
2 xcaras da gua do cozimento da mandioca
1 xcara de polvilho azedo
1 xcara de polvilho doce
xcara de azeite
1 colher de ch de sal
Suco de meio limo
Opcional: Organo, manjerico ou outras ervas
Bater no liquidificador a gua do cozimento, os polvilhos, sal, azeite e
por ltimo colocar o pur de mandioca, batendo at ficar uma pasta.
Colocar a mistura em uma panela e cozinha fogo mdio, mexendo por
mais ou menos 8 minutos, sem deixar ferver. Colocar em um pote e
deixar na geladeira para endurecer. Pode ser usado como recheio em
pizzas, lanches, lasanhas, pastis, etc.

Aveionese
1 xcara de leite de aveia
2 batatas mdias cozidas
1 cenoura mdia cozida
xcara de azeite
1 colher de ch de sal
Opcional: Temperos como organo, alho, etc.
Bater bem tudo no liquidificador at formar um creme. Colocar em um
pote e guardar em geladeira.

Desodorante
1/3 de xcara de leo de coco
1/3 de xcara de polvilho doce
2 colheres de sopa de bicarbonato de sdio
Misturar bem todos os ingredientes at ficar homogneo e guardar em
um potinho tampado. Usar como um desodorante comum, com a
vantagem que esse vai deixar o corpo transpirar sem acumular
toxinas.
* O bicarbonato de sdio pode ser usado sozinho como desodorante,
s umedecer os dedos e passar no p. Tambm pode ser usado
para substituir xampu e pasta de dentes.

Vinagre
O Vinagre pode ser usado para limpeza de banheiro, na cozinha e o
vinagre branco tambm na lavagem de roupas - se misturar com o
bicarbonato de sdio tambm tira manchas. Usar vinagre no lugar de
cloro ou outros desinfetantes no agride a gua em que vai ser
despejado, alm de no ser testado em animais.

Muitas outras alternativas podem ser feitas.

A curiosidade e a iniciativa so nossas aliadas contra o bombardeio
de produtos industrializados.
Troque ideias e experincias!

No queremos jaulas maiores.

Queremos jaulas vazias.

leiaelute@riseup.net
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