Bombom de Uva

Enviado por: Equipe Acessa.com

(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 52214 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 500g de chocolate ao leite temperado; - 1 cacho de uva itlia; - 1 lata de leite
condensado; - 1 gema; - 250 g de acar refinado.
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado com a gema e mexa at desprender do fundo
da panela. Retire e deixe esfriar num prato untado com manteiga. Com o auxlio
de acar, para a massa no grudar nas mos, modele-se de modo a forma a
deixar o cabinhoi descoberto. Passe pelo acar refinado e em seguida pelo
chocolate.

Bombom fantasia
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 43460 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado cozido em banho-maria, na panela d presso, por
40 minutos; - 1 coco pequeno; - 1 colher (sopa) de manteiga; - 1 xcara de
passas sem sementes; - 250 g de cobertura de chocolate ao leite(temperado).
Modo de Preparo:
Forre uma chapa de forno pequena com papel manteiga. Usando uma colher
pequena coloque chocolate derretido suficiente para cobrir as metades do molde
para cobrir completamente as laterais; coloque cada resto de chocolate devota
na tigela. Deixe os modelos com o lado da abertura para baixo na chapa de
forno preparada e deixe por 1 ou 2 minutos at assentar. Aplique uma Segunda
camada de chocolate e coloque para gelar por mais 1 ou 3 minutos at assentar.
Repita uma terceira vez e depois recoloque os modelos de volta na chapa de
forno e coloque para gelar pelo menos por mais 1 hora ou at o chocolate
assentar completamente (trabalhe depressa para evitar precisar temperar o
chocolate novamente; o chocolate no temperado pode ser requentado se
endurecer). Para retirar o chocolate assentado, coloque um molde com o lado
da abertura para cima sobre uma bancada. Apare qualquer excesso lateral de
chocolate nas bordas. Coloque de leve a ponta de uma faca pequena entre o
chocolate e o molde para romper a vedao. Repita isto com o segundo molde.
Segurando o molde com a abertura para cima, aperte com firmeza para soltar a
metade do ovo. Repita com a outra metade e coloque o chocolate para gelar,
coberto com o molde solto (no toque a superfcie do chocolate com as mos
pois ele ficar com as marcas). Reserve um pouco de chocolate derretido para
reaquecer e usar como "cola". Para montar o ovo, segure uma metade do ovo
com um pedao de papel toalha de cozinha ou papel alumnio e recheie com

trufas pequenas. Se for preciso use o restante do chocolate derretido como

"cola". Espalhe uma quantia pequena na emenda dos dois ovos segurando as
metades com o papel toalha de cozinha. Certificando-se de que esto alinhados
corretamente. Segure por alguns segundos e depois embale o ovo em papel
alumnio e coloque para gelar para assentar.

Bombom de Morango
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 57788 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 500g de cobertura de chocolate ao leite (temperado); - 3 colheres (sopa) de
gelia de morango; - 150 g de fondant.
Modo de Preparo:
Tempere o chocolate. Introduza-o nas forminhas, puxe para as borda, deixe
secar, recheie com fondant misturado com gelia e cubra com o chocolate.

Bombom Maria
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 28993 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 xcara (ch) de mel; - 1 lata de leite condensado; - 1 xcara (ch) de
chocolate em p; - acar refinado; - 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; - 2
gemas; - 1 pacote (200 g) de biscoitos maria ou maisena triturados.
Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o mel, o chocolate, a
manteiga e as gemas. Deixe cozinhar, mexendo sempre at desprender da
panela. Retire do fogo, adicione o biscoito, misture e deixe esfriar. A seguir, faa
bolinhas com a massa e passe no acar refinado. Embrulhe em quadrados
coloridos de papel celofane.

Bombom beijo
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 38956 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas

Ingredientes:
600 g de cobertura de cobertura de chocolate ao leite;
50 g de avel torrada sem pele;
700 g de cobertura de chocolate meio amargo;
5 colheres (sopa) de creme de leite fresco;
1 colher (sopa) de manteiga;
1/2 xcara de avel torrada sem pele e picada;
1 lata de leite condensado.
Modo de Preparo:
Numa panela mdia, faa o recheio, levando ao fogo baixo o leite condensado,
a manteiga e a avel, mexendo at desprender do fundo da panela.
Retire do fogoe junte o creme de leite. Despeje em um prato untado com
manteiga e deixe esfriar.
Para moldar, derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
Com o chocolate derretido faa uma base em frmas de bombom.
Molde o recheio, coloque nas frmas e cubra com mais chocolate derretido.
Leve para gelar, retire da frma.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
Banhe as avels torradas e aplique sobre o bombom.

Bombom branco
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 26888 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 300 g de chocolate branco; - 100 g de uvas passas; - 1/2 copo de vinho
licoroso.
Modo de Preparo:
Coloque as uvas no vinho. Deixe por 12 horas. Unte as forminhas com
chocolate temperado e leve geladeira por 5 minutos. Retire, introduza as uvas
passas e cubra com chocolate temperado. Deixe secar.

Bombom cake
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 19023 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate meio amargo picado (200 g); - 1 bolo de abacaxi sem a
casca mais escura; - 1/2 xcara (ch) de gelia de pssego; - 10 colheres (sopa)
de leite de soja sabor pssego.
Modo de Preparo:
Coloque pedaos do bolo na mo e faa bolinhos. Umedea-os no Ades e

recheie com um pouco de gelia. Em seguida, feche os bolinhos como bombons

e leve geladeira por 15 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria, envolva
os bolinhos e arrume-os em uma superfcie lisa (como uma tbua) forrada com
papel-alumnio. Aguarde at o chocolate endurecer e sirva.

Bombom cake
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 19024 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate meio amargo picado (200 g); - 1 bolo de abacaxi sem a
casca mais escura; - 1/2 xcara (ch) de gelia de pssego; - 10 colheres (sopa)
de leite de soja sabor pssego.
Modo de Preparo:
Coloque pedaos do bolo na mo e faa bolinhos. Umedea-os no Ades e
recheie com um pouco de gelia. Em seguida, feche os bolinhos como bombons
e leve geladeira por 15 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria, envolva
os bolinhos e arrume-os em uma superfcie lisa (como uma tbua) forrada com
papel-alumnio. Aguarde at o chocolate endurecer e sirva.

Bombom de castanha de caju

Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 23231 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 xcara de castanha de caju; - 1 lata de leite condensado; - 1/2 xcara de
passas sem sementes; - 1 colher de sopa de manteiga; - 300g de chocolate de
cobertura ao leite.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as castanhas e as passas at obter uma pasta. Junte ao
leite condensado e a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa at desprender do
fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Despeje a massa num prato
untado e deixe esfriar. Faa bolinhas e passe pelo chocolate temperado. Deixe
secar.

Bombom de cereja
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 30875 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Tempo de Preparo:
1h30
Ingredientes:
RECHEIO: - 60 ml de creme de leite fresco; - 60 g de chocolate meio-amargo.
BOMBOM: - 250 g de chocolate meio-amargo; - 15 cerejas; - 1 forma para
bombons.
Modo de Preparo:
RECHEIO: 1. Apie a barra de chocolate sobre uma tbua e pique com uma
faca bem afiada. Coloque o chocolate picado num recipiente. 2. Coloque o
creme de leite numa panela pequena e leve ao fogo alto at ferver. 3. Retire o
creme de leite do fogo e jogue sobre o chocolate picado. Mexa com uma colher
de sopa at obter um creme homogneo. 4. Leve o recipiente geladeira por no
mnimo 1 hora ou at que fique com uma consistncia mais firme. BOMBOM: 1.
Apie a barra de chocolate sobre uma tbua e pique com uma faca bem afiada.
Separe dois recipientes (uma maior e outro menor) para o banho-maria. 2.
Coloque o chocolate picado dentro da tigela menor. Coloque gua dentro do
recipiente maior e leve ao fogo baixo. 3. Coloque a tigela menor sobre o
recipiente com gua para cozinhar em banho-maria - o segredo no deixar
que a gua encoste no fundo da tigela menor, e tambm que o encaixe dos
recipientes seja perfeito, evitando o vazamento de vapor. 4. Mexa o chocolate
com uma esptula at derreter e desligue o fogo antes que a gua do banhomaria ferva. 5. Retire o chocolate do banho-maria e tempere, veja em e-mais o
que significa o termo: temperar o chocolate. 6. Coloque o recipiente do
chocolate dentro de uma vasilha com gua fria, cuidando para no derrubar
gua dentro do chocolate, e mexa com uma colher at que todo o chocolate se
resfrie. 7. Para saber se o chocolate est na temperatura certa, teste a
temperatura do chocolate colocando uma pequena poro na parte externa do
lbio. A sensao trmica dever ser de chocolate frio. 8. Pegue uma pequena
poro de chocolate, com uma colher de ch, e introduza dentro de cada buraco
da forminha. Com a prpria colher, puxe o chocolate para as bordas, formando
uma casquinha. 9. Bata a forma sobre uma superfcie dura para retirar o ar. 10.
Passe uma esptula sobre a superfcie da forma, limpando o chocolate
excedente. 11. Leve a forma para a geladeira por 5 minutos. 12. Retire a forma
da geladeira, acrescente uma colher de caf do recheio de chocolate, coloque
uma cereja e complete com mais uma colher de caf do recheio. 13. Cubra os
buracos com o chocolate temperado e bata ligeiramente a forma para que o
chocolate preencha todos os espaos vazios. 14. Limpe novamente a superfcie
da forma, retirando o chocolate excedente. 15. Volte a forma geladeira e deixe
por 10 minutos ou at que os bombons comecem a se desprender do fundo da
forma. 16. Retire a forma da geladeira e bata vigorosamente contra uma
superfcie dura. Os bombons devero sair de uma vez. 17. Espere por pelo
menos 6 horas para embrulhar os bombons, para que sequem completamente.
18. Guarde em local seco e arejado.

Bombom de coco
Enviado por: Equipe Acessa.com (reda)
(Esta receita j foi visualizada 46215 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 100 g de coco fresco ou seco; - 1 lata de leite condensado; - 1 colher (sopa) de
manteiga; - 1 gema; - 300g de chocolate de cobertura ao leite.
Modo de Preparo:
Junte o coco, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre,
at que a massa se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente
a gema e deixe esfriar. Faa bolinhas pequenas para rechear bombons
moldados ou maiores para banhar no chocolate.

Bombom de damasco e
amndoas
Enviado por: Equipe Acessa.com
(redacao@acessa.com)
(Esta receita j foi visualizada 13303 vez(es))

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Tempo de Preparo:
40 minutos
Ingredientes:
RECHEIO: - 1 xcara (ch) de damasco seco; - 3 colheres (sopa) de acar; - 3
xcaras (ch) de amndoas, sem pele e torradas. COBERTURA: - 450 g de
chocolate meio-amargo picado; - amndoas, o quanto baste para decorar; papel alumnio o quanto baste.
Modo de Preparo:
RECHEIO: 1. Pique os damascos em cubinhos. Coloque num recipiente e
coloque gua o suficiente para cobrir os damascos. 2. Leve um pouco de gua
para ferver numa frigideira mdia, coloque o recipiente com os damascos sobre
a gua fervendo e deixe cozinhar em banho-maria por 15 minutos. 3. Retire o
recipiente do fogo, despreze a gua do recipiente e reserve os damascos. 4.
Coloque as amndoas num processador e processe por alguns segundos ou at
obter uma farofa grossa. 5. Numa panela mdia, coloque o acar e os
damascos. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, sem parar de mexer. 6.
Retire do fogo e acrescente as amndoas picadas. 7. Espere esfriar e faa
pequenas bolinhas. Reserve. 8. Enquanto o damasco esfria, faa a cobertura de
chocolate. COBERTURA: 1. Apie a barra de chocolate sobre uma tbua e
pique com uma faca bem afiada. Separe dois recipientes (uma maior e outro
menor) para o banho-maria. 2. Coloque o chocolate picado dentro da tigela
menor. 3. Coloque a tigela menor sobre o recipiente com gua para cozinhar em
banho-maria - o segredo no deixar que a gua encoste na tigela menor, e
tambm que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento de

vapor. 4. Mexa o chocolate com uma esptula at derreter e desligue o fogo

antes que a gua do banho-maria ferva. 5. Retire o chocolate do banho-maria e
tempere. 6. Coloque o recipiente do chocolate dentro de uma vasilha com gua
fria, cuidando para no derrubar gua dentro do chocolate, e mexa com uma
colher at que todo o chocolate se resfrie. 7. Para saber se o chocolate est na
temperatura certa, teste a temperatura do chocolate colocando uma pequena
poro na parte externa do lbio. A sensao trmica dever ser de chocolate
frio. 8. Sobre uma superfcie lisa, coloque uma folha de papel alumnio. 9. Pegue
as bolinhas reservadas e espete num palito. Passe pelo chocolate temperado e
coloque sobre o papel alumnio para secar. 10. Polvilhe as amndoas picadas
sobre os bombons ainda quentes. Espere secar. 11. Conserve em recipiente
com tampa em local seco e arejado.