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Devoirs avant
les vacances
Rpondre au
questionnaire de
Lisianne ne vous
prendra que
5 minutes !
Lisianne Saudel, tudiante en
Master 2 Responsable daffaires
agroalimentaires LISEMA
Avignon, ralise March sur
lEau un stage de fin danne
en parallle de la rdaction de
son mmoire qui porte sur la
fidlisation des clients des petites
structures de quartier.
Elle a mis en place un
questionnaire de satisfaction dont
lobjectif est de faire un diagnostic
de la situation pour apporter des
solutions sa prennisation.
Les liens des 2 questionnaires
(un pour les abonns et un pour
les adhrents au vrac) sont sur notre
site. Normalement vous les avez
aussi reus par mail. Merci pour
votre participation.
RETOUR
VERT LE
FUTUR
Un vnement organis et coordonn par Place toB,
la mairie du 10 et le quartier de la Grange-aux Belles.
Samedi 6 juin : journe danimations autour du dveloppement durable, suivi dun bal.
Ctait un moment convivial et festif propice la rencontre, dans un village phmre qui applique les
solutions exprimentes par les acteurs de larrondissement (associations, conseil de quartier, etc).
Un temps magnifique et une belle organisation autour des stands danimation a permis aux habitants
du quartier de nous rencontrer dans une ambiance de
fte. Beaucoup denfants taient prsents.
Sur le stand de March sur lEau, nous avons vu
quelques jeunes couples avec (ou sans) enfants, trs
intresss par un march producteurs en circuit court,
conscients de lenjeu de la saisonnalit des produits
respectant ainsi une dmarche cologique.
Le samedi suivant, sur le march de la Rotonde, nous
avons retrouv lun de ces couples venu sabonner
aux paniers. Dautres ont prfr sabonner via le site.
Fte du
quartier
sud
Sa m e d i 30
ma i Sevra n
Un grand merci Yannick Walle et Henri Tirard qui
ont tenu le stand toute la journe et aussi Claude,
Gisela, Tan et Isabelle. On regrette de ne pas avoir vu
les photos de la course de baignoires !
COURGETTE/TAPENADE
Pour 4 personnes
250 g de courgette / gousse dail / 5 f de basilic /
1 anchois lhuile / 1 cs de cpres / 150 g dolives
dnoyautes / 100 mL dhuile dolive / de citron
Tapenade : peler et dgermer la gousse dail. Concasser
grossirement les feuilles de basilic. Dans le bol du
mixeur, rassembler lail, lanchois, les cpres, les olives
et le basilic. Mixer en versant lhuile dolive, jusqu ce
que le mlange soit homogne et un peu grumeleuse.
Courgette : Eplucher la courgette en gardant des
lanires les plus grandes et les plus larges possibles.
Eplucher jusqu atteindre le cur de la courgette.
Plongez dans leau bouillante sale quelques minutes
puis refroidir dans de leau avec des glaons. Egoutter.
Dresser dans un saladier, assaisonner avec la tapenade,
et ajouter du citron et de la fleur de sel.
PRODUCTION ET DISTRIBUTION
O
ise
nouvelle
carte des
producteurs
mise jour
- 95
par
VAL-D'OISE
Vronique
5
2
Sevran
- 92 HAUT-DE-SEINE
- 93 SEINE-ST-DENIS
ne
VAL-DE-MARNE
9
10
pommes
VERGER POMMAMOUR
Gressy
pommes - poires - prunes et
jus, vinaigre
11
12
LA FERME DE FERROLLES
Crcy-la-Chapelle
lentilles - pois casss - flageolets noisettes - huile de noisette
14
XAVIER VALET
Changis S/Marne
15
ISABELLE GODARD
Claye-Souilly
marachage
FROMAGERIE ROUZAIRE
Tournan-en-Brie
fromages de vache
EDDY VRAY
Essmes-S/Marme
16
JEAN PACHERO
Verdelot
17
maracher asperges
FERME DE ST-THIBAULT-DES-VIGNES
Saint-Thibault-des-Vignes
- faisselles - fromages blancs - etc
FERME DE GRANDMAISON
Lumigny
farines
16
- 77 SEINE-ET-MARNE
15 8
FAMILLE CHEVET
Presles-en-brie
herbes aromatiques
MOHAMMED BOUALLAGA
Vaires-S/Marne
yaourts
Marn
marachage
bire artisanale
12
10
miel
Neuilly S/Marne
pain
Sei
nal
Ca
Meaux
14
Ourcq
de l'
11
Claye-Souilly
Pantin
Bassin de
la Villette
13
18
3
17
13
marachage
FERME DE LA VALLIRE
Tancrou
fromages de chvres
18
Melun
FRANOIS TAVEAU
Saint-Mesmes
pommes de terre
Seine
FAMILLE RICH
Compans
19
MARC CHAUVIN
La Tombe
poulets - ufs pommes de terre
19
POINTS DE PRODUCTION
Un vnement
ne pas manquer Pantin ! ng
ET DE DISTRIBUTION
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TYPE DE PRODUCTION Y
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culture AB
conventionnelle
lutte intgre
raisonne