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FACULDADE DE ARQUITETURA
PROGRAMA DE PESQUISA E PS-GRADUAO EM ARQUITETURA
...
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Iluminao
CLARISSA
MARTINS
D E
Dissertao apresentada ao
Hotel
Tipologia
L U C E N A
Programa de
Pesquisa e
S A N T A F
Ps-graduao em
A G U I A R
Arquitetura da
UniversidadeFederaldo Rio Grandedo Sul, como requisitoparcial para obtenodo grau de Mestre.
Orientado
Porto
r:
P r of .
Alegre,
Dr .
J u a n
dezembro
Mascar,
d e
Eng .
1 998
CIP
A282i
-CATALOGAO
NA PUBLICAO
DESCRITORES
Iluminao: Hotis
628.9:728.5
Consumo de energia: Hotis
620.9:728.5
Desempenho trmico
728.5
Bibliotecrias responsveis
lara Ferreira de Macedo, CRB- 10/430
Margarete Tessainer da Fonseca, CRB- 10/836
Esta obra dedicada Clara, que nasceu e cresceu junto com esta dissertaflo e ao Ioflo Batista,
companheiro
para sempre.
Agradecimentos
Professora Ora. Lcia Elvira Alicia Raffo de Mascar, que esteve sempre pronta para a livre
discusso do material; e ao Prof. DI".Juan Luis Mascar, que orientou de forma clara e eficaz.
Aos colegas tcnicos administrativos
aos do PROPAR,
deste trabalho.
Ao Prof. Nick Baker, e seus colegas do Martin Centre for Architectural and Urban Studies, em
Cambridge, Inglaterra, que ofereceram-me novas fontes e materiais para estudo.
Aos antigos e primos Jorge e Marilucia
Fett proprietrio
manuteno,
Aos avs e avs da Clara, tias e tios pelo aconchego ela oferecido nos momentos necessrios e
Ieda, pela reviso de portugus.
Sumrio
Lista de Ilustraes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Lista de Tabelas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Resumo
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Abstract
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Captulo 1 - Introduo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Captulo 2 - Evoluo Histrico-Arquitetnico do Tipo Hotel. . . . . 22
Origem e Evoluo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Hotelaria no Brasil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Econmica.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Anexos
Bibliogrficas.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
.. .. . . . . . .. ... . . .. . .. . .. .. ... . .
. . . . . . .233
FIG.11
Exchange
CofleHouse,
Boston,
EUA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
FONTE:
PEVSNER,
N.Historiade IasTipologasArquitectnicas,Barcelona:
GustavoGiIi,
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FIG. 12
HotelMarlborough-Blenheim,
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FONTE:PEVSNER,
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FIG. 13
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EdificioAudilorium,
Chicago,EUA.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 31
PEVSNER,
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FIG. 14
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,
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FIG. 15
FONTE:
RitzHotelPiccadilly,
Londres,Inglaterra.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
BUILDING
RESEARCH
ENERGY
CONSERVA
TIONSUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.GoodPractice.CaseStudy245:energyefficiencyinhotels- energyspace
heatingandhot water.[HitzHotelPiccadilly,
London],Garston:Department
of
Environment,
oct.1994.
-.- ._u_--
Captulo 2
FIG.01
FONTE:
PflaumsPostHotel,Pegnitz,Alemanha.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . . . . .. 23
BANGERT,
A; RIEWOLDT,
O. Diseiiode NuevosHoteles,Barcelona:
Gustavo
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FIG.02
FONTE:
Pinturanosmurosde Pompia.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
SERViONACIONAL
DOCOMRCIO.
Departamento
Nacional.Pioneirosda Hotelaria
no RiodeJaneiroporElysisdeOliveiraBelchiore Ramon,Payares.RiodeJaneiro,
1984.p.20.
FIG.03
FONTE:
RuinasdeTavernaRomananaViaAppia... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
SERViONACIONAL
DOCOMRCIO.
Departamento
Nacional.Pioneirosda Hotelariano
RiodeJaneiroporElysisdeOliveiraBelchiore Ramon,Payares.RiodeJaneiro,1984.p.
21.
FIG.04
FONTE:
FIG.05
FONTE:
Hospedaria
Angel,Grantham,
Inglaterra.
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PEVSNER,
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InteriordeumaHospedaria,
SculoXVI.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
SERViONACIONAL
DOCOMRCIO,
Departamento
Nacional.Pioneirosda Hotelaria
no RiodeJaneiroporElysisdeOliveiraBelchiore Ramon,Payares.RiodeJaneiro,
1984.p.26.
FIG.06
FONTE:
FIG.07
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DreiMohren,
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,...,...,
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Badischer
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PEVSNER,
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SC.Dissertao
de .
Mestrado.
PortoAlegre:UFRGS- Programa
de Pesquisa
e Ps-Graduao
em
Arquitetura,
Faculdade
deArquitetura,
1995.p.51
33
FIG. 19
FONTE:
FIG.20
FONTE:
FIG.21
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FIG.23
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KISHIKAWA,
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FIG.24
Interior
doCeasar
Palace,
LasVegas,
EUA.. . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
FONTE:
VENTURI,R.;
et. ali.AprendiendoLasVegas:EISimbolismodeIaforma
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GustavoGili,1978.
Lista _<l~!!~straesn
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JENCKS,C.ArchitectureToday,Londres:
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FIG.28e 29MorgansHotel,NewYork,EUA.. . . . . , , . . . . . . . . , , . , . . . . , . . , , , , . . . . . . . . . . . , , 37
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GustavoGili,
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- _S~t~~o~_--~
FIG.41
Copacabana
Palace,RJ,Brasil.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
FONTE: CASAVOGUE,RiodeJaneiro,n. 8, 1998.-informepublicitrio.
FIG.42
HotelGlria,RiodeJaneiro,Brasil.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
FONTE: CASAVOGUE,RiodeJaneiro,n.8,1998.-informepublicitrio.
FIG. 43
GrandeHoteldeOuroPreto,OuroPreto,Brasil.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
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HotelParqueSoClemente,
RiodeJaneiro,Brasil.. . . . . . . . . . , . . . . . , . . , , . . . . . . .44
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de
Mestrado.
PortoAlegre:UFRGS,1995.p.53.
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PousadaIlhadoSilves,Amazonas,
Brasil... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
FONTE: HOTIS.SoPaulo:Wissenbach,
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PousadadoConvento
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1987.129p.il.(Caderno
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FIG.48
HotelSoPedro,SoPaulo,Brasil.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
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o Circuitodasguas.Design& Interiores,SoPaulo,ano8, n.44,p. ...
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FIG.34
TheMirage,
LasVegas,
EUA.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
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HOTIS.SoPaulo:Wissenbach,
1987.129p.il.(Caderno
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CostodoSantinho,SantaCatarina,Brasil.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
EMPREENDIMENTO
resgataa vocaotursticadailhadeSantaCatarina.Projeto,So
Paulo,n. 117,p.61.1989
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HyattRegencyRossy,Paris,Frana.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
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A.;RIEWOLDT,
O.DiseriodeNuevosHoteles,Barcelona:
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p.181.
MofarrejSheratonHotel,SoPaulo,Brasil.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , .48
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HOTIS.SoPaulo:Wissenbach,
1987.129p.il.(Caderno
Brasileiro
deArquitetura,
v. 19)
p.70.
FIG.53
FONTE:
FIG.40
FONTE:
RanchodaFazendadosNegros.. . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
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Nacional.Pioneirosda Hotelaria
no RiodeJaneiroporElysisdeOliveiraBelchiore Ramon,Payares.RiodeJaneiro,
1984.p.37.
HolidayCrownePlaza,SoPaulo,Brasil.. . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . , . . . . , . . . . . . . .. 48
Folhetopublicitrio
dohotel,1998.
FIG. 54
FONTE:
Renaissance
Hotel,SoPaulo,Brasil.... , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . . . .. 49
Folhetopublicitrio
dohotel,1998.
FIG.55
FONTE:
GranMeliSoPaulo& WTC,SoPaulo,Brasil,.. . . , . . . . . . . . . . . . . . . , . . . . . . . , . 49
MEGACOMPLEXO,
WorldTradeCenter.Artwork,SoPaulo,n.4,p.64,1995.
00__-'-"
. Li.s.ta ~e IIustra5!>~_-
.~@t11~.2-=.~!!ulo
~.
FIG.56
FONTE:
HotelViena,PortoAlegre,Brasil... . . . , . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . , , , , , . , , , . , . , , , " 52
BLANCA
TO,V.AlmanackdoComrcio:
As ForasEconmicas
doEstadodoR.G.S"
PortoAlegre:1922.
FIG,57
FONTE:
GrandeHotelSchmidt,PortoAlegre,Brasil.,, , , . , . . . . . . , , . , , , . . , , . . . , . . . . . , , , , 52
BLANCA
TO,V.AlmanackdoComrcio:
As ForasEconmicas
doEstadodoR.G.S"
PortoAlegre:1922.
FIG, 58
FONTE:
HotelMetrpole,
PortoAlegre,Brasil.., , . . . . . . . , , . . . . , , . . , . . . . . . . , . , , . . . . . . . , 53
BLANCA
TO,V.AlmanackdoComrcio:
As ForasEconmicas
doEstadodoR.G,S.,
PortoAlegre:1922.
FIG, 74
CenterParkHotel,PortoAlegre,Brasil.. . . . , , . , , . . , . . . . . . . . . . . , . , . . . . . . . . . . . .64
FONTE: Catlogopublicitrio.
FIG.75
CenterParkHotel.. , . . . . , , . . , , . . . . . , . . . , , . , , . . . . . . . , . . , , . . . . . . . . . . , , . . , . 64
FONTE: Fotografia
e artedaautora,
FIG.59
FONTE:
NovoHotelJung,PortoAlegre,Brasil.. . . . . , . . . . . . . . . , . . . , . . . . . . . . . . . . . . . . , , . 53
INDICADOR
AZUL,PortoAlegre,1948a 1955.
FIG.76
FONTE:
RitterHotel,PortoAlegre,Brasil., . . . . . . , , , , , . , , . . . . . , , , . . , . , , , . , . , . , . . . . . . . 65
GUIAMercosulTurismo,RioGrandedoSul,2"ed. 1994.
FIG.60
FONTE:
HotelCarraro,PortoAlegre,Brasil.., . . . . , . , , . . , . , . , . . . , , , , . , , , , . . . , . . . . . , , , , 53
FRANCO,
A,PortoAlegre,biografiadeumacidade:Monumentodo passado
Documentodo presente.Guiado futuro.PortoAlegre,1940.
FIG, 77
FONTE:
HotelContinental,
PortoAlegre,Brasil... . . . , , . . , . . . . . . . , . , . . , , , . . . . . . . . , , . , . , 65
Fotografia
- autordesconhecido,
FIG.61
FONTE:
HotelMajestic,PortoAlegre,Brasil.. . . . . , , . , . . , , . . . . . . . . . . . . , . . . , . . . . . . . . . . . 54
SILVA,L.MajesticHotel:MemriadeumMonumento,
PortoAlegre:Movimento,
1991.
FIG, 78
FONTE:
ArvoredoResidence
Hotel,PortoAlegre,Brasil..,... . . . . . , , . . . , , . . . , , . . . , , , , , , 65
Catlogopublicitrio,
1998,
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FONTE:
HotelMajestic,PortoAlegre,Brasil.. , . . . , . , . . . , . . . . . . . , , , , , . . . . . . . . . . . . . , , . ,56
SilVA, L.MajesticHotel:Memria
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Captulo 3
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FONTE
FIG,65
FONTE:
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FIG.66
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FIG.02
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Vogue,SoPaulo,ano22,n,8,ed.160, p.77
se!.1998.
PalaHoteleiro,
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GustavoGili,1993.p.
225.
FIG.94e95 HyattHotelCamberra,
Austrlia.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
FONTE: KISHIKAWA,
H;KIRISHIKI,
S.ClassicHotel,Tokyo:DaNippon,1990.p. 140.
FIG.96e97TawarayaInn,Kioto,Japo
FONTE: AKIYAMA,
Small& LuxuryHotels,Tokyo:Process
Architecture,
1993.p.90.
FIG.98
FONTE:
115
MorgansHotel.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
BANGERT,
A; RIEWOLDT,
O.Diseiode NuevosHoteles,Barcelona:
GustavoGili,1993.p.
19.
11
Li~ta de I~u"traes____-
--
Capttllo
3 - .
TheHolkinHotel,Londres,Inglaterra.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
BANGERT,
A; RIEWOLDT,
O.Disenode NuevosHoteles,Barcelona:
GustavoGili,1993.p.
106.
FIG.113e114
HotelMeridien,Vancouver,
Canad
.122
FONTE: SAlTO,G.T.AmericanHotels& TheirRestaurants,Tokyo:Shotenkenchiku-cha
Co,
1988,p.121.
FIG.99
FONTE:
FIG.122e123
SheratonCarlton,Washington.
EUA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
FONTE: SCHMID,
Anne.InternationalHotelRedesign,NewYork:PBCInternational,
1990
p.198.
FIG.124
e125TheHoteldeParis,Mnaco
FONTE: KISHIKAWA,
H.;KIRISHIKI,
S.ClassicHotel,Tokyo:DaNippon,1990.p. 57.
.125
Lista
-. -~P!tul~~_::~-'Pittdo
de Ilustr:lI;~s_-
FIG. 130
FONTE:
Rolandsburg,Alemanha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
BANGERT,A; RIEWOLDT,O. Disefio de Nuevos Hoteles, Barcelona: Gustavo Gili, 1993. p.
125.
FIG. 131
FONTE:
FIG. 132
FONTE:
FIG. 133
FONTE:
Captulo 4
FIG. 01
FONTE:
Consumomdioporreadeplanta... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
MASCAR,
J.; MASCAR,
L.incidncia
dasvariveis
projetivas
edeconstruo
no
consumoenergtico
dosedifcios.PortoAlegre:Sagra-Luzzatto,
1992.p.89.
FIG. 02
FONTE:
HotisdoRioGrandedoSulconformeasdespesas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
ASSOCIAO
BRASILEIRA
DAINDSTRIA
DEHOTIS.PerfildaIndstriaHoteleira
do
RioGrandedoSul,[PortoAlegre],1995.
FIG. 03e04Desempenho
energtico
paraconssumo
degse energiaeltrica.. . . . . . . . . . . . . . . 138
FONTE: BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.
EnergyComsumption.
Guide36:EnergyEfficiencyin Hotels. A Guidefor
OwnersandManagers.
Garston:Department
of Environment,
oc1.1993.
FIG. 05
FONTE:
FIG. 06
FONTE
FIG. 07
FONTE:
Counnaught
Hotel,Bournemouth,
Inglaterra... .. .
... ...
. . . ... ...141
BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.
GoodPractice.CaseStudy244:energyefficientrefurbishmentof a
mediumsizehotel.[ Counnaught
Hotel,Bournemouth,
Inglaterra]
Garston:Departament
of Environment,
mar.1996.
Counnaught
Hotel,Bournemouth,
Inglaterra
- sistemadeaquecimento..
. . . . . . . . . . . 141
BUILDING
RESEARCH
ENERGY
CONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.
GoodPractice.CaseStudy244:energyefficientrefurbishmentof a
mediumsizehotel.Counnaught
Hotel,Bournemouth,
Inglaterra]
Garston:Departament
of
Environment,
mar.1996
Consumoanualdeenergiautilizadapelasunidadesdereferncia... . . . . . . . . . . . . . 142
COMPANHIA
ENERGTICA
DEMINASGERAIS.PROGRAMA
DECOMBATE
AO
DESPERDCIO
DEENERGIA.
Otimizaoenergtica- hotis.BeloHorizonte,
1996.p.6.
FIG. 08
FONTE:
Consumoanualdeenergianohotel.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.Best. .. Practice
Programme.
EnergyComsumption.
Guide36:EnergyEfficiencyin Hotels- A Guidefor
OwnersandManagers.
Garston:Department
of Environment,
ocl.1993
FIG. 09
FONTE:
Consumoanualdeenergiaporusofinalemporcentagem.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVA
TIONSUPPORT
UNIT.BestOPractice
Programme.
EnergyComsumption.
Guide36:EnergyEfficiencyin Hotels- A Guidefor
OwnersandManagers.
Garston:Department
of Environment,
oct.1993.
ReduodoconsumodeenergianoRitzHotelPiccadilly,
Londres.. . . . . . . . . . . . . . . 148
BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.
GoodPractice.CaseStudy245:energyefficiencyin hotels. energy
spaceheatingandhot water.[HitzHotelPiccadilly,
London].Garston:Department
of
Environment,oct.1994.
FIG. 12
FONTE:
Restaurante
doRitzHotelPiccadilly,
Londres... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.GoodPractice.Case Study 245: energy efficiency in hotels . energy
spaceheatingandhot water.[HitzHotelPiccadilly,
London].Garston:Department
of
Environment,oct.1994.
FIG. 13
FONTE:
Mudanas
noconsumodeenergiaanualdohotelIntercontinental
HyderParkCorner,
Londres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
RESEARCH ENERGY CONSERVATION SUPPORT UNIT. BestPractice
BUILDING
Programme.
GoodPractice.CaseStudy246energyefficiencyin hotels. eneergy
management
of a luxuryhotel.[Hotellntercontinental
HyderPark,
London]Garston:
Department
of Environment,
jul.1995.
FIG. 14
FONTE:
MunichParkHiltonHotel,Alemanha.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractic
Programme.
GoodPractice.CaseStudy296:energycostcontroledas partof an
environmentalmanagement
programme.[Munich
ParkHiltonHotel,Munich]Garston:
Department
of Environment,
sep.1995.
FIG. 15
FONTE:
Desempenho
energtico
doMunichParkHiltonHotel.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.
GoodPractice.CaseStudy296:energycostcontroledas partof an
environmentalmanagement
programme.[Munich
ParkHiltonHotel,Munich]Garston:.
Department
of Environment,
sep.1995.
13
Lista
-~~pj.!~~,!.:_~pit~I()2-
<I'Ilustra<;.<:~
FIG. 16
FONTE:
ForteCrestHotel,Brighouse,
Inglaterra.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
BUILDING
RESEARCH
ENERGY
CONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractice
Programme.
GoodPractice.CaseStudy243:energyefficientlighting[ForteCrest
Hotel,Brighouse].
Garston:Department
of Environment,
dec.1994.
FIG. 17
FONTE:
Consumo
e custodeenergiadoForteCrestHotelBrighouse,
Inglaterra.. . . . . . . . . . 151
BUILDING
RESEARCH
ENERGY
CONSERVATION
SUPPORT
UNll BestPractice
Programme.
GoodPractice.CaseStudy243:energyefficientlighting[ForteCrest
Hotel,Brighouse].
Garston:Department
of Environment,
dec.1994
FIG. 18
FONTE:
CrownePlazaHotel,SoPaulo,Brasil.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
Catlogopublicitrio.
Captulo 5
. .. .. .. 165
FIG. 1
FONTE:
Vistapanormica
dePortoAlegre- parcial.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fotografias
daautora.
FIG. 2
FONTE:
FIG. 3
FONTE:
Temperatura
doaremPortoAlegre.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
BER,Lilian.A ClimatologiaaplicadaaoAmbienteConstruido.Dissertao
deMestrado.
PortoAlegre:UFRGS,1992.Dissertao
(Mestrado
em Engenharia
Civil)Ncleode
Orientao
a Edificao,
cursodePs-Graduao
emEngenharia
Civil,Escolade
Engenharia,
Universidade
FederaldoRioGrandedoSul,1992.
FIG.4
FONTE:
UmidaderelativaemPortoAlegre.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
BER,Lilian.A ClimatologiaaplicadaaoAmbienteConstruido.Dissertao
de
Mestrado.
PortoAlegre:UFRGS,1992.Dissertao
(Mestrado
em Engenharia
Civil)
NcleodeOrientao
a Edificao,
cursodePs-Graduao
emEngenharia
Civil,Escola
deEngenharia,
Universidade
FederaldoRioGrandedoSul,1992.
FIG.5,6e 7 Velocidade,
freqncia
e direodosventosemPortoAlegre.. . . . . . . . . . . . . . . 168/169
FONTE: BER,Lilian.A ClimatologiaaplicadaaoAmbienteConstruido.Dissertao
deMestrado.
PortoAlegre:UFRGS,1992.Dissertao
(Mestrado
em Engenharia
Civil)Ncleode
Orientao
a Edificao,
cursodePs-Graduao
emEngenharia
Civil- Escolade
Engenharia,
Universidade
Federaldo RioGrandedo Sul,1992.
FIG.8
FONTE:
Sumriodenebulosidade
paraPortoAlegre.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
BER,Lilian.A ClimatologiaaplicadaaoAmbienteConstruido.Dissertao
deMestrado.
PortoAlegre:UFRGS,1992.Dissertao
(Mestrado
emEngenharia
Civil)Ncleode
Orientao
a Edificao,
cursodePs-Graduao
emEngenharia
Civil,Escolade
Engenharia,
Universidade
FederaldoRioGrandedo Sul,1992
FIG.9
FONTE:
ResumodosdadosclimticosparaPortoAlegre.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
BER,Lilian.A ClimatologiaaplicadaaoAmbienteConstruido.Dissertao
de
Mestrado.
PortoAlegre:UFRGS,1992.Dissertao
(Mestrado
em Engenharia
Civil)
NcleodeOrientao
a Edificao,
cursodePs-Graduao
emEngenharia
Civil,Escola
deEngenharia,
Universidade
FederaldoRioGrandedoSul,1992
FIG.10
Consumo
deenergiaportipodeclima
.172
FONTE: ASSOCIAO
BRASILEIRA
DAINDSTRIA
DEILUMINAO.USORacionalde
EnergiaEltricaemEdificao:Iluminao.SoPaulo,1992.p.6.
F.11,12e
13 Fotografiasdo HOTELH e seuentorno.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
FONTE: Fotografias
de C.LucenaAguiar.
FIG.14
Grficodeporcentagem
dasreasedificveis
noHOTELH.
. . . . . . . . . . . . . . . 179
FONTE: C.LucenaAguiar.
FIG.15
Grficodoconsumodeenergiae dofatordepotncianoperododejunhode 1996a
julhode1997parao HOTELH. . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
FONTE: Histrico
decontasdaCEEE.
FIG. 16
FONTE:
FIG. 17
FONTE:
VistadafachadaprincipaldoHOTELH.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Catlogopublicitrio.
Vestbulo
doHOTELH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 18
FONTE:
Recepo
doHOTELH .. . . . . . .
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 19
FONTE:
FIG. 20
FONTE:
Plantabaixadopavimento
tipo( 3ao8pavimento)
do HOTELH.
C.Lucena
Aguiar.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
194
FIG.21e 22 Iluminao
naturale artificialdoapartamento
514do HOTELH. . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
FONTE: Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 23
FONTE:
Vistainteriordoapartamento
501do HOTELH.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 24
FONTE:
Iluminao
naturalnobanheirodoapartamento
501doHOTELH.. . . . . . . . . . . . . . . . 197
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 25
FONTE:
Iluminao
naturalnointeriordoapartamento
1507do HOTELH.. . . . . . . . . . . . . . . . 198
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG.26
FONTE:
Iluminao
artificialnointeriordoapartamento
509do HOTELH.... . . . . . . . . . . . . . . 198
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
14
___~~ta
de Ilust~a_e~
~e!~u_~o._5__-
---
FIG. 27
FONTE:
Iluminaoartificialnointeriordasuite1411do HOTELH.. . ..
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
199
FIG. 46
FONTE:
FIG. 28
FONTE:
Iluminao
naturalnointeriordasuite1411doHOTELH
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
199
FIG. 47
FONTE:
Fotografiade C.LucenaAguiar.
FIG. 29
FONTE:
Iluminao
frianasaladasute1411do HOTELH.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 48
FONTE:
FIG. 30
FONTE:
FIG. 49
FONTE:
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 31
FONTE:
Iluminao
artificialnointeriordobanheirodasute1411do HOTELH. . . . . . . . . . . . 200
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG.50
FONTE:
FIG. 32
FONTE:
FIG. 51
FONTE:
Esquadria
dosapartamentos
definais01ao06do HOTELH.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 33
FONTE:
Iluminao
artificialnointeriordoapartamento
single514do HOTELH.. . . . . . . . . . . 201
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
.201
Iluminao
artificialinadequada
leituranoapartamento
514do HOTELH.. .
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 52
FONTE:
Esquadrias
dosapartamentos
definais07ao 16do HOTELH.
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 34
FONTE:
Proteo
solarinternanoapartamento
514do HOTELH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
Confeitaria
do HOTELH.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
Recepo
doSetorAdministrativo
do HOTELH.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
. . . . . . . 215
FIG.35e 36Iluminao
artificiale naturalnoapartamento
515do HOTELH. . . .. . .. . .. . .. . .. .202
FONTE: Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 37
FONTE:
Iluminao
inadequada
noscorredores
entreosapartamentos
do HOTELH.. . . . . . . 203
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 38
FONTE:
FIG. 39
FONTE:
FIG. 40 SalodeConvenes
RioGrandedo Suldo HOTELH.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
FONTE: Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG.41e42 Restaurante
Panormico
do HOTELH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206/207
FONTE: Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 43 SalodoCafdaManhdo HOTELH... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .208
FONTE: Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
FIG. 44
Copacentral
do HOTEL
H. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
FONTE:
FIG. 45
FONTE:
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
Padariado HOTELH... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Fotografia
deC.Lucena
Aguiar.
15
Captulo 3
TABELA1 lIuminncias
recomendadas""",
FONTE:
, , , , , , , , , , , , . , . , . . . . , . . . . . . . . . . . , . . . , , , . 92
Captulo 5
Diversasfontes
, . . , . , , , . . . . . . . , , . . , , . . . , . , , . . . 179
Captulo 4
DESPERDCIO
DEENERGIA.
Otimizao
energtica
- hotis.
BeloHorizonte,
1996.
p,6.
TABELA5 O hotele o usoanualdeenergia... . . . , . . . . , , . , , . . . . . . . . . . . . . . , , , , , . . . . . . . . 145
FONTE: BUILDING
RESEARCH
ENERGYCONSERVATION
SUPPORT
UNIT.BestPractce
Programme.
EnergyComsumption,
Guide36:EnergyEfficiency
inHotels- A Guidefor
OwnersandManagers,
Garston:Department
of Environment,
oct.1993.
16
Resumo
Conforto ambiental e conservao de energia aplicados iluminao so conceitos ainda desconhecidos na maioria dos exemplares da tipologia hotel no Brasil. Conservar energia, implica na transformao da sociedade do desperdcio em direo a uma
sociedade mais racional na utilizao de seus recursos naturais. A luz atua como elemento de composio arquitetnica e como tal, parceira na qualificao e comercializao dos ambientes do hotel.
A dissertao analisa critrios e tendncias do sistema de iluminao utilizado na
tipologia hotel, e identifica causas do elevado consumo energtico, avaliando os aspectos quantitativos e qualitativos da iluminncia, levando em considerao o conforto trmico e a eficincia visual, atravs de estudo de caso com exemplar da tipologia, em Porto
Alegre, tendo por base normas e regulamentos tcnicos de eficincia termo-luminosa,
nacionais e estrangeiras.
17
Abstract
Comfort environmental and saving energy applied to the illumination is still concepts unknown in most of the exemplares of the typology hotel in Brazil. Saving energy
implicates in the transformation of the waste's society in direction of a society more reasonable in the use of this natural resources. The light acts as element of architectural
composition and as such, it is partner in the qualification and commercialization of
the atmospheres of the hotel.
The document analyzes criteria and tendencies of the lighting system used in the
hotel typology, and identify causes of the increased energy consuption, evaluating the
quantitative and qualitative aspects of the illuminance, taking into account the thermic
comfort and the visual efficiency, through case study with exemplar ofthe hotel typology
in Porto Alegre, basead on national and foreign rules and thecnical regulations of the
thermo-luminous efficiency.
18
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De ARoutTETURA
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- Pflaums
atualmente, o
1993, p. 38).
CAPTULO 2
ORIGEM E EVOLUO
A atual situao da evoluo dos hotis decorrncia de processos de transformaes sociais, tecnolgicas e urbansticas. Procura-se, na retrospectiva histrica, identificar a evoluo programtica e tipolgica dos hotis.
A arquitetura abriga, controla e regula as relaes entre o homem e o seu meio
ambiente, organizando o espao de acordo com as atividades fsico-sociais desenvolvidas, sendo a hospitalidade uma destas atividades. A necessidade da humanidade em
viajar, inicialmente movida por interesses econmicos, poltico-militares e religiosos,
propiciou o surgimento de abrigo e alimento ao longo do percurso.
Desde os tempos mais remotos, o homem viaja para conquistar e povoar novas
terras. Com a evoluo das Cincias e descoberta de novos instrumentos, caractersticos de cada momento histrico, pode-se afirmar que as variaes no modo de vida e no
uso do espao, atravs da introduo de novas tcnicas e exigncias sociais, contribuiram para o surgimento de novas tipologias arquitetnicas. Estas transformaes tipolgicas ficaram evidentes ao longo da histria devido a relao direta que existe entre
o tipo arquitetnico do edifcio e a morfologia urbana em que est inserido.
Conhecidos como excelentes engenheiros de estradas, os romanos construiram
verdadeiras redes virias, que durante sculos serviram como principais vias de acesso.
24
CAPTULO 2
As paragens ao longo do caminho tiveram um significado importante na expanso e ocupao ter!itorial, estimulando a vida econmica, e a formap de novas cidades. Salzburg, na Austria, surgiu em torno de uma pousada romana. A margem destas
vias era possvel encontrar uma infra-estrutura adequada, garantida pela segurana e
acomodao para diversas situaes: para o servio postal e as tropas militares existi-
Os romanos implantaram tambm as "vilas romanas", que eram constitudas pelas residncias temporrias da classe alta, alm de locais teraputicos e esportivos
como a cidade de Bath, na Inglaterra, ou ainda os "centros tursticos" de Pompia, na
Itlia. Na mesma poca, a classe social mais privilegiada procurava pousada em casas
amigas ou ainda, nos stabulum que alm de acomodao, tambm ofereciam servio de
montaria; ou nas mutationes, encontradas nas grandes vias para troca de animais e descanso dos viajantes.
Com a queda do Imprio Romano, as estradas voltaram a ser inseguras e perigosas aos viajantes, a sociedade tornou-se essencialmente agrcola, fazendo com que a
populao permanecesse rios feudos, o que prejudicou o comrcio e este tipo de negcio. Mais adiante, os castelos e palcios serviram de hospedagem. Alm das famlias reais com suas escoltas, os msicos e artistas eram recebidos com todo o conforto, e gratuitamente, para divertir a nobreza.
1984, p. 21).
* SERVIO NACIONAL
UFRGS
FACULDADE DE ARQUITeTURA
GISI..!QTI!CA
25
CAPTULO 2
- HospedariaAngel,em Grallthall,
Segundo Pevsner (1980), foi a partir da hospedaria medieval, atravs de transformaes e ampliaes morfolgicas, no decorrer da histria, que se originou o hotel
como conhecido hoje. A diferena bsica est na diversidade de salas, principalmente, nas de uso comunitrio, no arranjo dos elementos de arquitetura e composio,
mas apenas no sculo XVIII, o nome hotel passa a ser usado efetivamente. Pevsner
aponta a Hospedaria Angel, atualmente Hotel Angel and Royal, como um dos melhores exemplos de hospedaria medieval (figuras 4 e 5). Os albergues e hospedarias eram
edificaes pequenas e baixas com tipologia arquitetnica do palcio: composto de
ptio, circundado por galerias, com acesso aos dormitrios, alm de local para as carruagens e estbulos para os cavalos, ao fundo. Os dormitrios eram de uso comunitrio.
No havia distino entre os hspedes, que tanto podiam ser comerciantes ou nobres.
*A palavra hosPital vem do latim hospitale, que significa hospedaria, elifatizalldo a semelhanaprogramtica entre as
duas tipologias.
26
CAPTULO 2
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27
CAPTULO 2
Em funo destas semelhanas, o termo hotel, que se referia inicialmente a residncia da nobreza francesa, generaliza-se e passa designar o edifcio suntuoso, imponente em relao aos demais, destinado fim relevante de carter pblico ou privado.
O Htel Des Invalides, que abrigava soldados e oficiais invlidos da guerra, ou o Hotel
Dieu, que abria sua portas para socorrer os enfermos, na maioria carentes, entre outros,
so exemplo desta propagao. Era comum os senhores aristocrticos, assim como embaixadores e os principais funcionrios pblicos denominarem suas residncias de hotel, devido magnificncia da expresso. E assim os proprietrios com esta denominao, davam aos clientes impresso de estarem em estabelecimentos de classe superior.
Com as transformaes
e modificaes programticas,
tanto na arquitetura como na zona urbana, ao passar
dos anos estes estabelecimentos
foram
sofrendo
ampliaes e se diferenciando, afastando-se
dos limites urbano.
Pevsner, cita como os primeiros exemplos do verdadeiro hotel o Baden-Baden em
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28
CAPTULO 2
clube filosfico e literrio. Entretanto, o modelo bsico continuava o mesmo, em ambos, na parte posterior, estavam os estbulos e cocheiras. Poucos eram os dormitrios
com salas de banhos, sendo que os sanitrios localizavam-se em edificaes afastadas
do corpo principal (figuras 9 e Ia).
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Nos Estados Unidos tambm desta poca o incio do interesse pelos hotis.
Estes eram destinados, primeiramente, aos homens que viajavam a ss ou, excepcionalmente, com suas famlias. At meados do sculo XIX os hotis, recusavam-se a receber mulheres sozinhas. Acompanhando as modificaes sociais, transformaram-se e
passaram a ter salas separadas para cada sexo: salas de estar para homens; salas para
mulheres e outras para as famlias, como no Astor House, por exemplo, ou, na Europa,
o Queen's Hotel, na Inglaterra. Em outros hotis, havia acessos diferenciados - escadarias conduzindo aos sales femininos, por exemplo no Metropolitan Hotel, em Nova
Figuras 9 e 10 - Hotel Royal e o Ateneu de
York. Entre os hotis mais importantes da poca estava o Exchange Coffee House de
Plymouth, Inglaterra de Foulston Perspectiva e
Boston. Com sete andares, tendo ao centro um grande espao coberto por uma imensa
planta baixa. Implantao em lote urbano.
clarabia de cristal rodeado por cinco pisos de galerias, foi o primeiro hotel com local
(PEVSNER, 1980, p. 209).
projetado
especialmente
para homens de negcios,
funcionando uma bolsa de
valores (figura 11). Este hotel, pode ser considerado o
precursor
do hotel-trio
contemporneo. Foi seguido
mais tarde, em 1892, pelo
Figura11 - Exchange Cofle House, Boston, EUA:~,~~.
Hotel Brown Palace, ainda
(PEVSNER, 1980, p. 209).;.'i
em uso atualmente,
com
29
CAPTULO 2
CAPTULO 2
(Figura
Conforme as cidades cresciam, os hotis tambm aumentavam em tamanho, imponncia e custos, principalmente os americanos. Chegavam a ter 1000 habitaes,
alm de sales enormes e fachadas externas circundadas por galerias. O novo Waldorf-Astoria (1930-1931), em Nova Iorque, j contava com 47 pavimentos, 1000 leitos disponveis, distribuidos, inclusive, em unidades para solteiro e em vrias sutes
que eram alugadas para os grandes capitalistas de forma semi-permanente (figura 14).
Figura 13 - Edifcio Auditorium, Chicago, EUA.
ProjetodeAdIer & Sullivan. (PEVSNER, 1980,
p.223.)
Nesta poca, o importante para o hotel era o ttulo do cliente, pois sua permanncia no mesmo se estendia por longos perodos (CASTELLI,1994, P .21), Ainda
hoje, existem alguns exemplares representativos desta poca: Grande Hotel de Roma,
construdo em 1880 e atualmente remodelado; O Ritz de Paris, na Place Vendme, co31
CAPTULO 2
nhecido por apresentar pela primeira vez, um quarto de banho junto a cada habitao;
e o Ritz de Londres, famoso por seus servios e mobilirio de poca (figura 15).
Dentro do Movimento Moderno pequeno o nmero de exemplares significativo da arquitetura hoteleira devido s caractersticas prprias do movimento onde as
partes formalmente abstratas so organizadas de maneira livre, fazendo com que os limites sejam pores de um espao universal e contnuo. Entretanto, arquitetos como
Wright e Loss, precursores da arquitetura moderna, so citados por alguns autores em
funo de seus projetos inovadores (LEO,1995).
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CAPTULO 2
Nesta mesma poca, Adolf Loss apresenta o projeto do Grande Hotel Babilnia (1923), com preocupao especial na iluminao natural, sendo a estrutura formal composta de dois volumes em forma de pirmide, escalonadas e uma barra retangular interligando-as. Com a proposta de manter todas as fachadas do
conjunto expostas ao sol, evitando assim aquelas unidades mal iluminadas e midas comuns aos hotis de
luxo quando localizadas no fundo do lote, cria habitaes frontais com terraos prprios. Contudo, os ambientes coletivos encontram-se todos na parte interna
das pirmides, que apesar desta implantao conecta-se com o espao exterior atravs das lojas voltadas
ao espao pblico (figura 18).
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Figura18 - Hotel Bablnia, Rilliera. (LEO, 1975, p. 51)
CAPTULO 2
tino Americana, o Hotel Camino Real Ixtapa (1981) de Ricardo Legorreta (figura 19)
foi projetado de acordo com a topografia, moldando-se superfcie da montanha e ao
desenho do mar, integrando-se a vegetao local. O Hotel Camino Real (1968), construdo para as Olimpadas do Mxico, que de acordo com os clientes deveria ter sido
verticalizado ao mximo e no estilo internacional, mas Legorreta conseguiu convenc-Iosa fazer baixo, com uso de ptios internos. Suas qualidades esto definidas no jogo
de formas e espaos, junto com o colorido e as tramas para filtrar a luz. Para desenvolver um programa denso e repetitivo como as unidades de hospedagem, projeto sacadas
escavadas no grande bloco, valorizando a massa volumtrica (figura 20).
Em Tucumn, na Argentina, em plenos Valles Calchaques encontra-se o hotel
Parador Runas de Quilmes, "camuflado" entre a paisagem e os vestgios de uma cultura pr-colombiana. A arquitetura incaica est presente em todo o hotel. No exterior
reflete como eram as antigas habitaes dos quilmes, de pedra seca, sem mescla, que
uma tcnica tradicional, alm de aproveitarem diversos outros materiais da regio
como a madeira e o cctus. E por
dentro a ornamentao tpica
dos ndios, com adornos de cermica
(figura
21)
(UN
URIEN,1998).
Nas primeiras dcadas do s,-~
Figura
20 - Hotel
Ca771no Real,
na Cidade
do
culo XX, a hotelaria passa novamente por momentos de grande expanso: hotis de luxo transformam-se em grandes empresas e surgem as cadeias ou redes, com empregados qualificados e eficientes;
criam-se as escolasde hotelalia. Verificaram-se novas mudanas nas
estruturas sociais, o trabalhador
adquire o direito a frias remunera-
34
CAPTULO 2
Figura
das. Os hotis passam a ocupar-se desta clientela, e ento surge o turismo de massa. Locais antes destinados a uma classe
privilegiada da sociedade, encontram-se, ento, abertos a todos. Contudo, mudanas programticas na tipologia hotel,
em grande parte, ocorreram apenas aps a Segunda Guerra,
quando comeam a aparecer novos meios de hospedagem
em conseqncia das facilidades de deslocamento. Aumentam o nmero de hotis de frias e lazer, na costa martima,
os chamados resorts(figura 22); e os hotis teraputicos e de
sade, os spas (LEO,1995).
p.180).
"O signo grfico passa a ser a
arquitetura desta paisagem, pois
est em primeiro plano enquanto o
edifcio est em segundo plano como
uma
modesta
necessidade".
(VENTURl,1978).
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CAPTULO
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Bangert (1990) cita que o hotel local onde o esprito da poca se manifesta claramente, com a funo de
proporcionar um ambiente ntimo, em um lugar desconhecido, ou um cenrio de aventuras entre confins reconfortantes. Completa, afirmando que os objetivos da
nova esttica esto no desafio monotonia da indstria
hoteleira convencional, apresentando uma nova classificao para os hotis do final do sculo XX:
1988, p.63)
36
CAPTULO
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38
CAPTULO 2
Figura 34 - The Mirage Hotel, Ias Vegas, EUA. Entre os vdrios parasos artificiais oferecidos, estd a
selva tropical com ndice de umidade regulado por computador num ambiente totalmente fechado por
vidros (BANGERT, 1993, p. 205).
39
CAPTULO 2
4. Hotis de arte, so hotis que funcionam como galeria para exibio de ambientes artsticos habitveis rodeados por obras de arte contemporneas. O hotel de
arte. o produto concreto do "boom" da arte, oferecendo a todo aquele que esteja apaixonado pelo "esprito da poca" uma oportunidade de viajar por ambientes que podem formar dos objetos de sua paixo (figuras 35 e 36).
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CAPTULO 2
Por outro lado, Akiyama (1993) aponta para a hotelaria do prximo milnio: o edifcio pequeno com poucos apartamentos, salas flexveis e atendimento individua)izado, j presente em cidades da Europa, Amrica e
Asia, cujos clientes so variados, durante a semana, executivos; e nos fins de semanas, os turistas para lazer.
42
CAPTULO 2
. HOTELARIA NO BRASIL
No Brasil, at o sculo XIX, no havia hospedarias comerciais. Entretanto existiam vrias formas de hospedagem, entre elas, s margens das estradas, era comum encontrar os ranchos,toscos, sem nenhum conforto, construdos pelos prprios donos das
terras, para descanso dos cavaleiros, que usavam os seus prprios pertences (figura
40); as casasdepasto,as tabernas,que alm de servir alimento ofereciam pernoite; as estalagens, freqentadas pelos senhores, conforme a tradio lusa; alm dos estabelecimentos dirigidos por estrangeiros, e por eles procurados, devido a semelhana com a
hotellerie francesa. Outra modalidade era a hospitalidade compulsria, isto , com a
chegada da Corte Real ao Rio de Janeiro, alguns proprietrios de imveis se viram obrigados a abrigar e fornecer todos os servios domsticos nobreza, inclusive alimentao, em troca de aposentadoria.
Como j mencionado, a terminologia hotel teve origem no francs htel, como
era conhecida a residncia urbana da nobreza. No Brasil, a aristocracia passou a chamar suas residncias de hotel. Algumas residncias alugavam quartos mobiliados ou o
prprio edifcio com a idia de proporcionar aos
Figura 40 - hspedes
semelhante conforto encontrado nas
Ranchoda manses senhorais.
Fazenda dos
Negros, Rio
de Janeiro.
Nota-se no
interior
mercadorias
e objetos
pessoais das
tropas
descendoa
Serra da
Estrela
(SENAC,
1984, P.37).
CAPTULO 2
Ir.
Figura 42 - Hotel Glria Internacional, Rio de
Janeiro (CASA voe UE, 1998).
Figura
.....-
44
CAPTULO 2
Brasil
(HOTIS,
1987, p.129).
45
CAPTULO 2
de cem itens avaliados junto s redes internacionais. Porm, outra vez, muitos no
aderiram. Independente do porte do hotel, a classificao lanada pela EMBRATURteIn
um custo inicial muito elevado e mais cara quanto mais luxuoso o empreendimento, e de renovao anual.
AABIH - Associao Brasileira da Indstria de Hotis props uma classificao
prpria, atravs de um mtodo de auto qualificao a partir da experincia dos prprios hoteleiros associados, e sugestes de usurios. AABIH apia o surgimento de
outros guias de classificao conforme as caractersticas locais/prprias de cada hotel, levando em conta os servios prestados e no os investimentos aplicados carn
equipamentos. No entanto, h um esforo entre as duas entidades com o objetivo
de alcanar uma matriz alternativa e permitir aos hoteleiros chegar a uma classifi.,.:,1
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cao adequada.
foi o pioneiro na
Surgem tambm nesta poca, os hotis-escolas, como por exemplo, o instalado no Grande Hotel So Pedro, interior de So Paulo, construdo entre as dcadas
de 1930 e 1940, famoso por suas guas termais e o cassino (figura 48). Com linguagem art dco,simtrico e funcional o que refora o carter de cura, est recuperado
e, adicionado sua composio original, elementos apropriados escola
(REFAZENDO,
1994).
(REFAZENDO,1994).
No final da dcada de 1970, o interesse pela paisagem serrana e o turismo destas regies foi aprimorado. Na Serra Gacha em meio a um parque natural foi lnplantado o Hotel Laje de Pedra, do arquiteto Edgar Graeff, em um stio geogrfico
com o mesmo nome, patrimnio cultural e paisagstico da cidade de Canela. A opo por uma soluo horizontal se deu com o cuidado em esparramar os prdios,
46
CAPTULO 2
sem destac-Ios na paisagem, emoldurando a Laje de Pedra sem cortar a perspectiva visual (figura 49).
Com a valorizao do potencial turstico e atravs de propaganda especializada
junto s agncias de viagens nacionais e internacionais, a Bahia passa a ser o novo
centro receptor e surgem os hotis de lazer, como o Clube Mediterrane, em Itaparica, no incio dos anos 80. Mas o que predominou foram os complexos tursticos (figura 50), reunindo equipamentos de esporte, comrcio, e lazer em reas naturais,
alm de vilas de habitao e hotel internacional. O Costo do Santinho Ressort &
Village, em Florianpolis, de 1986/87 um, entre muitos exemplos da costa brasileira (EMPREENDIMENTO,
1989).
Figura,49 - Hotel Laje de Pedra, Canela, Brasil
I-IOTEIS, 1987, p.106).
Recentemente, osflats ou apart-hotissurgiram com a finalidade de atender as necessidades da vida moderna, acrescentando intimidade do espao
residencial o conforto e a qualidade dos servios hoteleiros. Paralelamente,
crescenos grandes centros os hotisdenegcios
(TENDNCIA,
1990), hotis urbanos, com atividades culturais, sociais e de lazer, conjuntas, que oferecem
aos seus hspedes/executivos tecnologia de ltima gerao. Porm, imprescindvel contar com recursos humanos absolutamente treinados, compatveis
com este padro. So Paulo sustenta suas caractersticas de Capital dos negcios com uma grande quantidade destes hotis e segue sendo a nmero um,
em qualidade de servios. So hotis cinco estrelas, que recebem tanto turistas
CAPTULO
".-
Entre outros, o Mofarrej Sheraton Hotel, destinado para abrigar escritrios mas
apresentan1 uma soluo estrutural pertinente tipologia hotel, foi alterado e adaptado
a este uso. E composto de uma torre regular central sobre quatro pilares recuados das bordas conjugando o grande lohhyao Parque Trianon, com entradas distintas para hspedes e
pblico para reunies e convenes (figura 51).
Outro exemplo, Holliday in Crowne Plaza, localizado no corao dos negcios e
operaes comerciais e empresariais de So Paulo, implantado de forma a romper a
tradicional ocupao do lote urbano, permite aos apartamentos uma vista panormica
da cidade. Recentemente, para manter-se no mercado, modernizou a ambincia, caracterstica dos anos oitenta, com a aplicao de novos materiais e texturas, usos diversificados, sistemas de iluminao compatveis (figuras 52 e 53) (HOTIS, 1987).
Figura 51- MojaJn/ Sheraton Hotel,
Paulo, Brasil (HOTE1S, 1987, p. 60).
So
Mais moderno, o Renaissance Hotel, projeto de Ruy Ohtake destaca-se pela forma, pelos materiais utilizados, pela localizao privelegiada e pela ousadia do projeto.
A torre alta estabelece
"
um dilogo com a ci. - dade, aproveitando a
declividade do terre-~
. no, so quatro pisos
trreos com acessos
diferenciados. Os terraos curvos
crian1
uma dinmica marcante para o hotel (figura 54).
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CAPTULO
Figura 54 Renaissance
Hotel, So
Paulo,
Brasil.
para atender o hspede executivo. Na maioria das vezes, so compostos de torres separadas, para o uso hotel e outra para as salas de escritrio, usufruindo de todas as facilidades
oferecidas pelos servios da hotelaria. Os escritrios podem ser usados tanto por hspedes
do hotel como por empresas que loquem as salas temporariamente, como o caso do centro multifuncional Gran Meli So Paulo & WTC Convention Center (figura 55) que
aplica os conceitos espanhis de profissionalismo e qualidade (UMA VITRINE,1995;
ABSOLUTO,1998).
Outra tendncia est nos hotis econmicos para executivos, com duas ou trs estrelas (classificao antiga), de padro diferenciado, construo simples e acabamento
qualificado, como os que esto ressurgindo, na Europa e Estados Unidos, valorizando a
arquitetura funcional com servios de categoria e dirias reduzidas. No Brasil, o alvo so
as grandes cidades do interior com perfil de negcios. Os fundos de penso e as redes internacionais de hotis vem identificando boas oportunidades neste setor, injetando capital e carter institucional ao negcio.
De acordo com a Hortwath Consulting, 79% dos hotis cinco estrelas do Pas so administrado por redes hoteleiras (44% nacionais e 35% internacionais) e apenas 11% so
administradas por pessoas fsicas. No mercado de hotis quatro estrelas o inverso, 85%
so independentes e 15% redes, enquanto 98% dos hotis trs estrelas esto concentrados
na administrao independente (PRTICOS,1998).
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Sabe -se que hoje no existe mais a viso de hotel que assiste a qualquer tipo de hspede, o conceito de segmentao e especializao prevalece. Com a estabilidade da economia o setor hotel no Brasil est sendo reativado e na mira de investidores e das grandes
redes. Sendo assim, cabe ao arquiteto conceituar o produto, pois o hotel sobretudo um
negcio, a prestao de se1'Vios o fim. Saber traduzir o que o cliente quer e do que o
mercado efetivamente necessita a sua responsabilidade (PROCEDIMENTOS,1997).
Figura 55 - Gran Meli So Paulo & WTC ConventionalCenter, SP. Maquete eletrnica
(MEGACOMPLEXO, 1995, p.64
49
CAPTULO 2
UFRGS
FACULO"Ot! DE ARQUITETUR/\
SIIJLIOTEC.4.
Mas foi Rudolf Arhons, porto-alegrense, engenheiro diplomado pela Escola Tcnica de Berlim em 1895, quem mais influiu na mudana fisionmica da Capital do
Estado entre os anos de 1900 e 1920. Estabelecido com escritrio de engenharia e arquitetura em Porto Alegre, que havia herdado de seu pai por volta de 1912, foi consi50
CAPTULO 2
A maioria dos hotis de significativo valor arquitetnico-cultural dentro do contexto urbano no incio do sculo XX, hoje no existem mais, entre estes possvel citar
alguns:
PETIT CASSINO -localizava-se na Rua da Praia, onde atualmente se situa a loja
da Varig, na Praa da Alfndega.
51
CAPTULO 2
HOTEL VIENA -localizava-se na Rua da Praia com a Rua da Ladeira, hoje Rua
General Cmara. Projeto de Hermann OUo Neuchen e construo de Rudolf Ahrons
(figura 56).
Figura
56 -
Hotel Viena
Alegre,
Brasil
HOTEL ESTEVES BARBOSA - projeto de Theo Wiederspahn, junto ao escritrio de Ahrons, entre 1908 e 1915. Localizava-se onde hoje encontra-se o edifcio
Santa Cruz, na Rua da Praia.
Porto
(BLANCATO,
1922)
GRANDE HOTEL SCHIMIDT - era conhecido como o hotel dos alemes. Seus
proprietrios eram a famlia Schmidt (BLANCATO,1922). Foi construdo no incio do
52
CAPTULO 2
Figura
Alegre,
(FRANCO, 1940).
53
CAPTULO 2
cidade para visit-Ia e divertir-se. Localizava-se na Avenida Farrapos n 3430, conforme o Indicador Azul de 1955/56.
- 1916;
* Na verdade tratava-se de um revide jJoltico ao Sr. Horcio que naquela Poca,I Guerra Mundia~ protegia os alemes
(SILVA,1991).
54
CAPTULO 2
o Hotel Majestic foi o primeiro grande edifcio da capital do Estado a usar cimento armado nas suas estruturas, o que expressa uma arquitetura de transio. Composto por uma caixa pesada, mas de paredes no portantes, com planta interna livre.
55
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CAPTULO 2
As paredes internas eram divisrias de estuque, leves e removveis. Nos aspectos formais, se percebe a unidade e a simetria do conjunto, mesmo sendo formado por blocos
com diferentes alturas e detalhes decorativos diversos, devido a construo em etapas,
formalizando o estilo ecltico.
A fachada apresenta uma riqueza de movimento com suas salincias e reentrncias atravs das sacadas, janelas, torres e elementos circulares de influncia islmica. A
entrada principal do edifcio marcada pelo volume central com suas passarelas e cpulas, formando arcadas de passagens, com caractersticas barrocas. Este corpo central
responsvel pela unidade do conjunto, e monumentalidade (Figura 62). Na dcada
de 1970 o Hotel foi desativado, e tombado em 1982 como patrimnio arquitetnico
do Estado. Mais tarde, reciclado, e, desde 1990, conhecido como a Casa de Cultura
Mario Quintana. Uma homenagem ao poeta que viveu muitos anos hospedado ali (figura 63).
Figura 62- Majestic Hotel, projeto aprovado na
ntegra, 1926, Porto Alegre (SILVA, 1991,
o Majestic Hotel tinha um concorrente bem prximo naquela poca. Era o Gran-
de Hotel.
56
CAPTULO
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No incio do sculo, Joo Pedro Bourdette e seu genro e scio, Christiano Cuervo, adquiriram o Hotel Bresil, instalado na Praa da Alfndega, onde hoje est o Clube
do Comrcio. Em 1908, o Hotel Bresil passou a se chamar Grande Hotel. Em pouco
tempo, foi necessrio um prdio maior devido a procura crescente. E assim, Cuervo tomou a iniciativa de construir um novo edifcio. Com a administrao dos Irmos CuervO, o Grande Hotel se manteve frente na preferncia do pblico. Constitua-se,
tambm, de um centro social movimentado. A sua clientela era a mais famosa, como
polticos de primeiro escalo e as companhias de teatro de maior platia. Oferecia
apartamentos e quartos bem arejados e espaosos, todos dispunham de gua corrente,
telefone e calefao.
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Flores da Cunha foi hspede por um longo tempo do Grande Hotel. Era constante a permanncia de polticos do Partido Republicano, que marcavam encontros l
(RUSCHEL,1977). Alm dos Sales Nobres, onde havia os grandes bailes, eram muito
freqentados o saguo Ne o bar, sempre lotados. O amplo saguo estava sempre repleto de curiosos e polticos que al se encontravam e davam suas audincias. O bar do
Grande Hotel foi a primeira uisqueria de Porto Alegre, era um ambiente no estilo britnico. Era comum os aperitivos ao cair da tarde, freqentado pela elite da colnia inglesa de Porto Alegre.
57
CAPTULO 2
Entre o Grande Hotel e Majestic havia uma rivalidade educada: apesar de estarem localizados prximos, cada um tinha a sua clientela definida. O primeiro recebia
os mais famosos polticos e artistas, enquanto o segundo, vangloriava-se pela sua excepcional seriedade e tradio nos costumes e na moral. Assim, bem divididos, os hspedes tinham as suas preferncias e nenhum dos dois estabelecimentos saia prejudicado. Quanto composio arquitetnica, as diferenas entre um arquiteto e outro
eram evidentes: Wiederspahn valorizou a obra na sua volumetria, rica em movimentos, com salincias e reentrncias, formando um belo jogo de sombras. Alm da ousadia de ter dois blocos interligados com passarelas sobrepostas. Francisco Tomatis e
Seggiaro, foram menos ousados, representando uma arquitetura sbria com caractersticas neoclssicas do estilo italiano, numa volumetria nica. Ambos representados
pelo estilo ecltico da poca que refletia as preferncias da classe burguesa.
Em termos de espao urbano, a preocupao era equiparar Porto Alegre aos grandes Centros. Iniciou-se, neste momento, a verticalizao da cidade. Casares antigos
do centro foram destrudos para a implantao de novos edifcios e abertura de novas
vias ligando o centro aos bairros. Todavia, cresce a periferia e surgem os problemas de
saneamento bsico e, de ordem social. Entretanto, Porto Alegre carecia de mais leitos.
Com as festividades do Bicentenrio de Porto Alegre, em 1940, e a grande quantidade
de visitantes, a cidade se deparou com srios problemas de hospedagem, tendo que recorrer a colaborao de proprietrios particulares no emprstimo de suas residncias.
Este incidente alertou empresrios e o governo para a necessidade de novos empreendimentos no setor, que foi logo ampliado atravs de emprstimos, oferecido pela Diretoria das Prefeituras Municipais, para a construo e aparelhamento dos hotis. A partir deste momento a hotelaria se fortalece: funda-se o sindicato dos hoteleiros, e passa
a existir curso especializado em turismo e hospitalidade, ministrado pelo SENAC
(FLORES,1993).
CAPTULO 2
Figura 65
Considerado como um dos mais tradicionais estabelecimentos do setor hoteleiro da capital, seus hspedes mais freqentes so os executivos do interior do Estado, que parmanecem ali, em mdia, de 3 a 5 dias. Para esta clientela foram criadas oito salas de reunies com capacidade variando de 20 a
200 pessoas, todas equipadas com projetores, sistemas de som
e teles.
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CAPTULO 2
EVEREST - A proveitando as vantagens oferecidaspelo governo,novos incentivos ao empresariado hoteleiro fazem, por exemplo, que edifcios residenciais sejam
transformados em hotel, com iseno de impostos como foi o caso do HOTEL
EVEREST, inaugurado em 1964, no alto da Rua Duque de Caxias, junto a escadaria
do Viaduto Otvio Rocha (figura 69), forma o grupo Everest que composto por outros dois hotis no Rio de Janeiro, o Everest Rio Hotel e o Everest Park Hotel.O hotel
Everest vem se atualizando ao longo dos anos, modernizando equipamentos e plantas,
dando aos ambiente um carter mais contemporneo, clean.
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Durante a dcada de 1970 e1980, favore-
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Figura
Brasil.
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Projetado e construdo em 1980, para abrigar um pequeno comrcio e escritrios, por um grupo de So Paulo. No entanto, seu primeiro uso foi como hotel Center
Park (figuras 74 e 75). Localiza-se num bairo de zona alta de Porto Alegre, prximo ao
bairro Moinhos de Vento, entre o Parque Moinhos d~ Vento e o Parque Farroupilha.
Embora situado ao lado de vias com trnsito intenso, tem a facilidade de estar localizado prximo a restaurantes, bares e comrcio elegante. Foi inaugurado em poca em
que o culto ao corpo estava em evidncia. As pessoas buscavam os parques para jogging, caminhadas e ciclismo. Alm disto est situado prximo ao bairro Bom Fim, com
seus atrativos prprios, como a Feira de Artesanato e o Brique da Redeno, aos domingos pela manh. Apresenta uma arquitetura no estilo internacional, grandes pa64
CAPTULO 2
nos de vidro, sem distino alguma em relao a orientao solar. Recebe freqentemente hspedes do exterior, artistas famosos nacionais e estrangeiros. Atualmente divide esta clientela com o Caesar Tower Porto Alegre.
Alm dos anteriormente citados, outros hotis tm a caractersticas programticas diferenciadas, como hotis de passagem, como o Ritter Hotel e o Hotel Continental (figuras 76 e 77), junto a Estao Rodoviria; ou apart-hotis, como o Porto Alegre
Residence Hotel ou o Arvoredo Residence Hotel (figura 78) , so facilmente encontrados na cidade.
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78 - ArvoredoResidenceHotel, Porto
Alegre,Brasil.
65
CAPTULO 2
CAESAR TOWER
- Mais
recentemente,
que vive o setor hoteleiro frente a perspectiva de grandes negcios junto as novas indstrias no Estado, foi inaugurado o primeiro hotel trio de Porto Alegre.
O Caesar Tower Porto Alegre (figura 79), projeto do arquiteto Ronaldo Rezende, localizado em uma rea residencial da cidade, no mais seguindo a tradio dos grupos familiares, mas com enfoque empresarial. Em 13 pavimentos,
oferece 132 apartamentos voltados para o hspede executivo (figura 80). Coloca disposio dos clientes, alm das estaes de trabalho com computador,
fax, servio exclusivo de notcias on line,entre outras facilidades, e Centro de
Convenes para 170 pessoas.
Hoje so vinte os hotis de Porto Alegre qualificados pela ABIH-RS. Outro
tanto aguarda o comportamento do mercado para esI colher o tipo de classifica-
o, se pela EMBRATUR,
ABIH ou permanecer sem
enquadrar-se em nenhuma
delas.
CAPTULO 2
des e dados importantes do empreendimento. So seis categorias de qualificao: acomodao alto luxo; acomodao luxo; acomodao superior; acomodao de padro
mdio; acomodao modesta e acomodao simples.
o chamado "turismo de negcios" uma tendncia crescente em Porto Alegre.
Para abraar esta demanda esto previstos mais quatro hotis de categoria internacional para os prximos anos: o Hotel Sheraton Moinhos de Vento; o hotel junto ao Projeto Porto dos Casais; o hotel do Cristal Shopping, formando um grande complexo cultural-comercial e empresarial, dispondo de cinemas, teatro, salas para escritrio, restaurante e comrcio variado, e a ser edificado junto ao Aeroporto Internacional Salgado
Filho. Novos Flats tambm esto previstos, como o Milenium com vista direta ao Parque Marinha do Brasil e ao por-do-sol no Guaba.
De uma forma geral, os hotis predominantes, em Porto Alegre, so hotis da
categoria executivo. Os clientes, normalmente executivos, permanecem hospedados
em mdia dois dias. Nota-se tambm a preocupao com o aperfeioamento dos empregados atravs de cursos e treinamento especializado.
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CAPTULO 3
o projeto luminotcnico, alm da eficincia visual, est diretamente ligado percepo visual e ao conforto do usurio observador, criando espaos frios ou impessoais, intimistas ou personalizados, influenciando no estado fsico e espiritual do indivduo.
"Percepo a impressosignificativa obtida atravs dossentidose apreendida pela
mente." (LAM, 1977).
70
CAPTULO 3
CAPTULO 3
2. Luz radiante: uma variao da luz para sentir. aplicada quando h a inteno de irradiar mais luz do que absorv-Ia. Geralmente sobre superfcies de cor
branca, pois esta cor permite a mxima refletncia (figuras 4 e 5).
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CAPTULO 3
3. Luz para il'}minar: Tambm chamada luz higinica, a luz para usar, uniforme, sem contraste. E muito difcil produzir este tipo de luz onde as variaes externas
so grandes ou onde as orientaes so marcantes (figura 6).
4. Luz pictrica: fazer uso da luz pictrica imaginar estar no espao de uma pintura, e trabalhar com a luz estabelecendo vrios objetos para ateno simultnea (figuras 7 e 8).
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Corder (1997), ao falar da psicologia da luz, lembra que os grandes pintores sempre se utilizaram do efeito da luz nos seus quadros para estimular a percepo. Citando Kandinski, recorda a correspondncia entre as cores e os sentimentos aplicados por
73
CAPTULO 3
este artista, como por exemplo que o vermelho anima e o azul pode levar a uma apatia
total. Falando de Van Gogh, que ao "expressar as terrveis paixes da humanidade",
utiliza as cores saturadas, mediante os choques e contrastes para expressar as emoes
dos personagens no "caf a noite". Por fim, enfatizando como os contrastes de luz e
sombra compem a atmosfera, afirma que a importncia do que est no escuro e no
pode ser vista tanta, quanto a do que est na luz e, bem visvel.
A presena da luz deve ser sentida, pois a luz invisvel, s percebida quando
cria um efeito tridimensional, ou seja, vista refletida sobre uma superfcie. Porm, o
elemento iluminante pode ser visto enquanto compe o espao arquitetnico, assim,
um grande lustre do vestbulo pode ser iluminado e no ser o objeto iluminante (figura
9).
Sabendo que iluminar envolve tanto os conceitos complexos do sistema artificial
como as formas naturais da luz, preciso, antes de tudo, bom senso e definir critrios e
princpios de projeto desde o ponto de partida. Sendo assim, a luz deve estar integrada no processo compositivo e no apenas acrescentada ao projeto. O hotel um mundo de sonho, onde a percepo est sujeita iluso, portanto, a iluminao, utilizada
de forma mgica, por vezes enfatiza ou evita a iluso visual (CIRIANI, 1991)
Figura 9 Vestbulo
principal do
Hyatt Regem!y
Hotel em
Singapura
(CAMINADA,
1981, p.24)
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74
CAPTULO 3
ILUMINAO NATURAL
A luz natural, prpria da abbada celeste, incide nos hotis inseridos nos grandes
centros urbanos, muitas vezes, atravs da refletncia do entorno imediato e pelas superfcies internas aos ambientes, raramente de forma direta. E caracterstico da iluminao natural ser dinmica e imprevisvel, sofrendo transformaes dirias e sazonais,
variando conforme os fenmenos meteorolgicos e a trajetria solar, mudando, inclusive, de cor (figuras 10 e 11).
Lam (1986, pAll) comenta que as construes na maioria das vezes causam
sombras e talvez a nica vantagem dos edifcios com cortina de vidro espelhado seja
refletir a luz sobre as fachadas sombreadas dos edifcios vizinhos. O Detroit Plaza Hotel beneficia-se a partir da reflexo da luz do edifcio Renaissance Center, recebendo a
luz que chega de diversas direes.
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Conforme Hopldnson (1975), por conseqncia da luz do dia variar em quantidade e distribuio, o efeito que causa no edifcio to significativo que o desenvolvimento da tecnologia da luz natural segue (ou deveria seguir) os princpios arquitetnicoso Durante sculos a iluminao natural preocupou-se mais com a aparncia do que
com a quantidade, seguindo os preceitos de tratadistas como Vitrvio. A luz, quando
dirigida ao interior dos ambientes, faz o jogo excitante do claro e escuro, modelando e
criando formas diversas, o que permite leituras e impresses diferenciadas para cada
observador. Entretanto, cabe ao arquiteto trabalhar a edificao conforme o carter
exigido no interior do ambiente. A escolha da iluminao natural lateral ou zenital depende das particularidades do edifcio hotel, da disposio dos ambientes, do tipo de
tarefas, alm dos condicionantes tecnolgicos, econmicos e climticos.
Figura 11 - Post Ranc lnn, California, EUA.
Luz da manh (AKIYAMA, 1993, p.60).
UFRGS
FACtJLO,bJJn DE ARQU'TETUR
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CAPTULO 3
superfcies iluminantes sejam dimensionadas com critrios termoluminosos, controlando a radiao solar direta e a luminncia excessiva. A combinao adequada entre
os elementos de sombra, tamanho das aberturas, tipos de vidro, cores e textura interna
enriquecem a qualidade do ambiente (figura 12).
Especial ateno deve ser dada aparncia da cor na sombra (figura 13). Dependendo da orientao solar, possvel que grande parte/das superfcies iluminadas com
luz natural permaneam sombreadas ao longo do dia. E importante o cuidado na escolha da saturao das matizes na seleo de cores a ser usada na criao de ambientes
adequados e atraentes. Para definir a cor das superfcies que permanecem na sombra
ou em condies desfavorvel de contraste, em funo do carter exigido, Hopkinson
(1975) recomenda seguir o Sistema Munsell de Cores, variando os atributos da cor.
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Zenital
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A iluminao zenital tem algumas vantagens sobre a lateral, no apenas a uniformidade na distribuio da luz, como tambm a possibilidade de posicionar a fonte luminosa em locais mais profundos da sala e a obteno da iluminncia mdia maior sobre o plano de trabalho horizontal, so fatores a serem considerados no momento de
projeto luminoso (FREIRE,1996).
Os espaos iluminados pela iluminao zenital sofrem as interreflexes principalmente junto s paredes, sendo que a altura do p direito e o tipo de cobertura interferem na qualidade da iluminao, inclusive porque a radiao solar incidente na
cobertura zenital apresenta carga trmica grande e muitas vezes indesejvel, em climas quentes, diretamente relacionada s variaes termo luminosas e s dimenses da
abertura zenital e o piso do ambiente*. A altura do teto tambm interfere no resultado
da iluminao, pois, quanto mais alto for o teto, maior ser a rea de luz zenital.
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* Como recomendaopara Porto Alegre, a relao de rea iluminada na cobertura no deve exceder 10% da rea do piso
e sefor necessriomaior iluminncia, dever ser complementada com iluminao artificial.
76
CAPTULO 3
o hotel trio, conforme Bangert (1993) lembra, surgiu com a revolucionria arquitetura de Portman que buscava a idia da cidade voltada para o interior, inclusive
apropriando-se da iluminao exterior. Os hotis-trios so desenhados, conforme alguns autores (LAM,1986), para prover iluminao aos espaos que eles delimitam e
no para iluminar os adjacentes. E necessrio iluminar as paredes dos corredores, que
normalmente so cegas, com os quartos voltados para o exterior e apenas a circulao
voltada para o interior. A definio do espao e as vistas interessantes fazem da circulao uma experincia prazerosa .
77
CAPTULO 3
78
CAPTULO 3
CAPTULO 3
Recentemente, Porto Alegre recebeu o primeiro hotel com trio e com iluminao frontal e zenital. A superfcie iluminante, tanto horizontal quanto a vertical,
composta por vidros fixos, com exceo dos mdulos superiores. A ventilao natural
do interior do vestbulo realizada de forma passiva, dependendo da circulao do ar
interno propiciada pelo movimento de abrir da porta principal do hotel e das venezianas laterais zenital, aproveitando o efeito chamin, o que no garantido, pois a tendncia do ar aquecido se espalhar pelos corredores do setor de apartamentos ao longo do
trio antes de chegar ao topo e ser extrado (figuras 20 e 21).
80
CAPTULO 3
EJ Iluminao
lateral
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Os espaos lateralmente iluminados apresentam desuniformidade na distribuio da luz. A iluminncia diminui com o aumento da distncia janela e, proporcionalmente, com o tamanho da mesma, podendo causar desconforto. Sabendo-se que a
luz que incide pela parte superior da janela a que proporciona a melhor iluminao,
tanto do ponto de vista da uniformidade quanto da distribuio, conveniente a utilizao de elementos complementares (fontes de luz artificial), mantendo a qualidade
da iluminao mesmo nas zonas mais distantes da janela (figuras 22 e 23).
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CAPTULO 3
82
CAPTULO 3
Diferentes fatores de sombra como beirais, marquises, brises, venezianas e toldos, entre outros, so os principais elementos utilizados no exterior das edificaes hotel. Beirais e marquises so elementos que promovem sombra sem redirecionar a luz,
sendo assim, necessrio que a rea de piso seja suficiente para que a luz refletida possa atuar como fonte secundria. A estes elementos tambm pode ser destinado outro
uso, como sacada (figura 27), por exemplo, protegendo inclusive as aberturas dos pavimentos inferiores.
A obstruo proporcionada pelos protetores solares varia conforme a latitude e a
orientao do edifcio. Principalmente, para as baixas latitudes, nas orientaes norte
e sul, o sombreamento horizontal requerido pode facilmente ser alcanado com pequenas dimenses, enquanto que para as aberturas voltadas para o leste e oeste, estes
elementos podem ser eficientes numa parte do dia, necessitando de um controle suplementar para as primeiras e ltimas horas. Em funo do dimensionamento adequado,
diversas configuraes so requeridas, sendo conveniente usar dois ou mais elementos
de proteo combinados.
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Os brises alm de serem utilizados como defesa luz direta, contribuem na iluminao interior, redirecionando a luz, refletindo-a nas paredes e
teto (figura 28), sem prejudicar a viso
exterior com o mnimo de ofuscamento. As prateleiras de luz reduzem a iluminao prximo a janela, redistribuindo a luz para aumentar a iluminncia
nas partes mais afastadas da abertura.
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CAPTULO 3
enquanto elementos controladores da radiao solar. O comportamento trmico do vidro (figura 29) depende da transmissividade radiao solar, relacionado tambm
com as propriedades espectrais dos materiais que os compem como representados
abaixo (MASCAR,1991).
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CAPTULO 3
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Os vidros refletivos de alta performance, mais recentemente apresentados pelo mercado, pretendem maior controle termo-energtico da edificao.
Porm, quando oferecem proteo solar, apresentam baixa transmitncia na
regio do visvel, acarretando num maior consumo de energia eltrica atravs
da iluminao artificial (LABAKI,1997).
O Sheraton Genova Hotel, junto ao Aeroporto Internacional Cristvo Colombo, em Gnova, Itlia, apresenta uma grande torre verde, onde esto os apartamentos, de estrutura leve com materiais especiais acsticos e
absorventes. A soluo adotada prev um sistema de dupla proteo: lado
externo, uma fachada panormica com trs vidros (cristal monoltico refletivo) e vos ventilados entre eles; no lado interno, uma esquadria a corte
Figura 30 - Plaza lnn Master, Uberlndia,MG . Elementos
trmico com junta aberta e cmara de vidro fonoabsorvente.
de sombra combinados ao uso do vidro e da cor. (SOLUES,
1997, p.76)
86
CAPTULO 3
Uma ligao entre as duas protees evita a transmisso acstica entre elas (figuras 31 e 32) (PERRONE, 1996).
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CAPTULO 3
ILUMINAO ARTIFICIAL
"...Eu no acredito, comoprofissional, que seja necessrioiluminar tudo completamentedeforma parelha, porque o que cria o ifeito tridimensional na arquitetura a
iluminao por trs dosobjetos,por trs dospilares; a leitura edeleiteda iluminao
provm de tudo aquilo que refletido pelasparedes,pelofalTo, pelosobjetosqueformam parte do espao."(KONDOS, 1995)
Figura
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(HYATT,1995,
p.80)
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Uma simples fonte de luz bem direcionada, branco ou colorido, pode mudar o espao e provocar diferentes sensaes em ambientes do edifcio hotel, como dormitrios, salas de estar e restaurante, entre outros. A direo da luz pode, entretanto, ser
regulada de forma apropriada para o desempenho das tarefas visuais, como no preparo
de alimentos ou no servio da lavanderia e manuteno do hotel ou at como alerta, e
direcionar ateno para superfcies em desnvel, sinalizando escadas, rampas, ete.
90
CAPTULO 3
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Para ambientes diferenciados como o lobby do hotel e a rea comercial, aumentando ou reduzindo localmente a intensidade luminosa produzem-se contrastes variados. Quanto mais evidentes estes contrastes, mais dramtico torna-se o espao, permitindo assim, expressar ao mximo a forma, a
textura e a cor, em relao ao entorno, que
bastante apreciado no ambiente hotel (figuras 39 e 40).
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CAPTULO 3
Serra e San Martin (1997) acreditam na tendncia da reduo dos valores de iluminncia, sabendo que a melhoria da viso com o aumento da quantidade de luz no
infinita e, portanto, quando necessrio maior iluminncia, deve ser adotado a iluminao suplementar, evitando o desconforto visual e ao mesmo tempo garantindo um
ambiente de qualidade numa atmosfera agradvel. A tabela 1, apresenta a Iluminncia recomendada para a Tipologia Hotel conforme diferentes fontes de referncia:
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I!.o
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IL--!1!fj!da
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11.- Portaria
---e Recel1~Amb::"
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Centro Telefnico
__lIuminncias
n_O_-
recQmendadas
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500a 1Q.9.!L_.
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I,'''''~
Localizada-
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Lavander;~---~~~g~.L -~=-===-~--~ -
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CAPTULO 3
Na tipologia hotel estas normas servem apenas de referncia, com exceo das
atividades em que so exigidas tarefas visuais, como no setor administrativo e de manuteno do hotel, incluindo a rea de preparo de alimentos e lavanderia, prevenindo
acidentes ocupacionais e garantindo a segurana de hspedes e funcionrios.
A aparncia do ambiente iluminado tambm varivel com a escolha da fonte de
luz e suas caractersticas, como ndices de reproduo de cor, aparncia e temperatura,
sendo que fontes de luz de aparncia de cor igual podem apresentar composies espectrais totalmente diferentes, podendo ocorrer, ento, grande variao na reproduo de cor (figura 41 e 42).
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(11
li
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93
CAPTULO 3
A tabela 2 apresenta a correlao entre temperatura de cor, aparncia e iluminncia segundo catlogo comercial de circulao nacional, sugerindo que em locais com
pouca iluminncia o ideal o uso de lmpadas de temperatura quente tornando o ambiente agradvel e aconchegante. Em termos gerais, pode-se afirmar que a medida em
que se aumenta a iluminncia deve-se "esfriar" a cor da luz, observando que, quanto
maior a temperatura, mais fria cor da luz.
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Correlata de Cor
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azulada)
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CAPTULO 3
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11
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1993,
Figura 44 Hotel
Roppongi
Prince,
Tquio.
Ojuscamento
indireto
produzindo
descoriforto
visual
(PHILIPS,
1992
,p.130 ).
..
...... ~
-95
CAPTULO 3
da
fonte de luz, e na escolha dos materiais que iro refletir a luz embora, algumas vezes, o
.1 ofuscamento seja transitrio, como por exemplo quando a pessoa est se deslocando
de um local para outro ao longo do corredor (figura 46), onde se nota que as linhas de
luz no piso no so to intensas quanto no topo da coluna porque, provavelmente, o
material do piso tem o fator de refletncia menor.
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I
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96
CAPTULO 3
As superfcies coloridas agem como fontes secundrias de luz e o fator de refletncia depende da cor, pois enquanto a cor branca reflete mais de 80% da luz incidente; cores claras, 50%; uma cor mdia, de 30% a 50%; e as cores escuras, menos que
10%. Pode-se concluir que as caractersticas superficiais dos materiais aplicados, como
o fator de refletncia e absoro da cor empregada, interferem no desempenho termoluminoso, contribuindo tambm na aparncia do ambiente. Pesquisas sobre a influncia da cor no conforto termoluminoso (ROSADO,1997) afirmam que o projeto adequado do uso das cores associado ao sistema de iluminao eficiente pode gerar uma
economia de at 30% no consumo da energia eltrica.
Alm de oferecer iluminao confortvel preciso que a fonte de luz opere econmica. Cada conjunto de lmpadas tm sua luminria adequada e uso apropriado
para cada ambiente ou necessidade, conforme o efeito desejado. O manejo da luz atravs de interruptores manuais ou automticos, clulas de presena ou movimento, ajudam na tarefa de controlar e regular a luz, assim como reatores, startes e ignitores proporcionam condies para otimizao do fluxo luminoso e manuteno do equipamento.
CAPTULO 3
1
I
A manuteno e custos so menores uma vez que a vida til destas lmpadas de dois
a oito vezes maior que as de tungstnio convencional. Entre as halgenas, a dicrica e a
dicrica fechada, que emitem luz fria ( 65% da radiao infra vermelho refletida para
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4.
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parte posterior), e luz quente (radiao infra vermelha refletida para frente), respectivamente, sendo esta ltima com vidro frontal, diminuindo o ofuscamento e dispensando o uso de lentes na luminria; As lmpadas " PAR", tambm conservam a luz fria
devido a superfcie reletora polida e aluminizada refletindo "perfeitamente" a luz,
com excelente reproduo de cor, alm de proporcionarem 60% mais luz no centro do
facho
com economia de 25% de energia. Estas lmpadas so dimerizveis
(OSRAM,1998).
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11
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reator eletrnico (de acendimento automtico), e as 5L, todas com base E27 so de fI cil substituio s incandescentes. As lmpadas fluorescentes compactas so reconheI
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98
CAPTULO 3
Pequenos detalhes como um border iluminado ao longo da parede que envolve a rea de estar no lobbydo Four Seasons Hotel, en1
Nova Iorque, criam uma atmosfera aconchegante e ntima numa
escala mais humana, mesmo num espao amplo com forro iluminado (figuras 52 e 53). A instalao de lmpadas refletoras no interior
do borde r numa profundidade ideal para minimizar o calor e permitir ventilao interna alm de garantir a distribuio uniforme
da luz (Figura 54). Coberto por lminas de vidro texturado que suavizam e criam uma aura de leveza no ambiente de estar. Para reduzir a superfcie brilhante do interior do border uma das faces apresenta pintura de cor cinza enquanto a outra, cor branca para maximizar a emisso da luz realando a textura do revestimento dos painis divisrios (figura 55) (GORMAN,1995).
1995). .
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Figuras 54 e 55- The For SeasonsHotel, Nova
10rque,EUA. Detalhe do bordo'
iluminado.(CORMAN,1995).
99
CAPTULO 3
O Four Seasons Hotel, tendo sido construdo antes da nova legislao americana
de 1994 , provavelmente, um dos ltimos dos grandes edifcios a serem iluminados,
com lmpadas incandescentes convencionais nos Estados Unidos. Entretanto para o
sistema de iluminao externo, entre as lmpadas utilizadas, uma grande parte formada por lmpadas fluorescentes compactas. Luminrias instaladas junto a fachada
apresentam caractersticas especiais para evitar o ofuscamento e desconforto visual
aos hspedes no interior dos ambientes. Em forma de cruz com difusores, a cpula piramidal de vidro protege as quatro lmpadas compactas, criando um forte impacto visual (figura 56) (GORMAN,1995).
Enfim, a iluminao artificial totalmente programvel. Sabendo aplicar adequadamente os critrios de projeto de iluminao em conjunto com as lmpadas e luminrias eficientes possvel, alm de criar uma atmosfera agradvel, prevenir acidentes e dar segurana aos hspedes e funcionrios do hotel.
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Figura 56 - n/e For Seasons Hotel, Nova
IOI'que, EUA. Detalhe da instalao das
IUlIlillrias externas, corte e planta.
(CORMAN, 1995).
UFRGS
FAC'uI.C.",["l DE ARQUITETURr
L;!1L10TECA
100
CAPTULO 3
A seguir so apresentadas alguns exemplos do uso da iluminao artificial em diversos ambientes no edifcio hotel.
C Iluminao
"
externa
..............................................
VENTURI (1978).
Para a tipologia hotel, a iluminao consiste em uma ferramenta de comercializao. Externamente, transformando as fachadas em outdoors, enquanto atrai a curiosidade pblica, deve transmitir segurana e confiabilidade. O carter escultrico da
luz atravs de iluminao indireta das fachadas, exalta os elementos de composio arquitetnicos e conduz o observador a entrar, sem ofuscar. Assim, importante que as
marquises de entrada, portas de servio e garagem estejam identificados de forma marcante, numa composio harmnica com entorno arquitetnico, ao mesmo tempo, de
forma diferenciada (figura 57).
No Hotel Hyatt Regency O'Hare, halos de luz
marcam suas torres de apartamentos, combinado com os
focos ascendentes sob as rvores que emolduram a entrada de carros e a linha reluzente sobre a entrada cria uma
imagem diferenciada (figura
58)Figura 57 - Forte Crest Hotel, Brighouse, Reino
Unido (BRECSU, dec.1994)
101
CAPTULO 3
Figura
(BULLIVANT, 1993,p.136).
Figura 60 - Montalembert
(BULLIVANT, 1993,p.124).
102
CAPTULO 3
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111
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Iluminao
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da atmosferacomo decorrerdodia.AK[YAMA,
1993,p.150)
103
CAPTULO 3
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Figura
65 - OJlerland Park, f(ansas. Portal de entrada serJlindo como zona de transio onde o reco da jachada,
cria/Idoespaoslaterais com p direito menor,jaz proeminente o espaocentral, enquanto que a porta giratria
intennedia a entrada ao prdio reduzindo a luminncia da luz natural para o ambiente interno. (MICHEL, 1996,
p.l 66)
104
CAPTULO
CAPTULO 3
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~ =Figura 69 - The Hallcin, Londres,
Inglaterra.(BANGERT, 1993, p.1 04)
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106
CAPTULO 3
IJ ILUMINAO DE INTERIORES
..............................................
[!] VESTBULO E
rnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnrnmmmmmmrnmmmmmmrnmmmrnmffimffimmmmmmm.m
"O vestbulo apresenta a essnciada inter}oarquitetnica, condensa em um espao pblico primrio as ambies estticas. E um paradigma do esprito e linguagem
de todo o edifcio... "PHlLIPS(1992)
107
CAPTULO 3
108
CAPTULO 3
igura 75
FORDERGEMEINSCHAFT
1991, p.14)
A iluminao sobre o balco da recepo no deve ofuscar nem o funcionrio, nem tampouco, o hspede. As luminrias devem produzir um raio luminoso de grande abertura angular de modo que os rostos sejam claramente visveis, entretanto os materiais de revestimento devem ter baixa refletncia
(figuras 74 e 75). As luminrias atrs do balco no devem
lanar reflexos nas telas dos terminais de computador, que devem ter refletores especulares parablicos e louvres especialmente desenvolvidos para este fim. Nas figuras 76 e 77, verifica-se a transformao do ambiente com uso adequado da luz.
(SAlTO, 1988,p.60.
109
CAPTULO 3
As reas de espera dos elevadores devem estar projetadas para orientar as pessoas e permitir-Ihes uma leitura clara dos sinais e, assim, poder selecionar o comando de chamada para o elevador. Considera-se tambm necessria a iluminao interna dos sinais e controles do elevador. Sobre as
portas dos elevadores e locais de entrada e sada importante a iluminncia
suficientemente clara para evitar acidentes e para fcil reconhecimento do
hspede (figuras 78 e 79).
CAPTULO 3
I"
I.
u.............................
Para as salas de estar e espera, uma ambincia aconchegante, quente, de intensidade luminosa reduzida pode ser interessante ( figuras 80 e 81). Alguns projetistas
recomendam que, para pelo menos, um tero dos acentos disponveis seja possvel a
leitura casual, dando
preferncia iluminao dirigida (CAMINADA,l981) .
Nas figuras 82 e
83 a transformao da
sala de estar" escura e
pesada" num ambiente claro e aconchegante o resultado
da
combinao
harmoniosa de cor, textura e
luz.
CAPTULO 3
[!]
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LOJAS E LOCAIS
COMERCIAIS
A
iluminao
deve atrair o visitante,
ao mesmo tempo estar integrada aos ambientes
adjacentes,
respeitando a deciso
de projeto (figura 84).
Quando da distribuio das lojas em corredores, pode-se usar a
iluminao das vitrines como iluminao
lateral dos corredores,
evitando o uso de luminrias (figura 85).
l --
111
Figura 85 - As vitrines
iluminando o cOlndor
(KAUFMAN, 1981)
112
CAPTULO 3
C APARTAMENTOS
..............................................
1990, p.29).
Os apartamentos devem ser ambientes envolventes, com intensidade luminosa controlvel e de fcil acesso, com interruptores entrada do quarto e prximo cabeceira da cama, com comando integrado, chamado chave hotel. Entre
estes, os interruptores fosforescentes so convenientes, assim como redutores de
potncia (dimerizadores) para a iluminao noturna.
Lmpadas incandescentes, comumente usadas embutidas diretamente na laje ou forro, no
so recomendadas porque reduzem a intensidade
luminosa e a distribuio da luz.
113
CAPTULO 3
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111
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Figura 91- Sheraton Rio- Hotel & Towers. A Ala Towers apresenta em seus apartamentos especiais para
executivos um conjunto de facilidades num ambiente de qualidade luminosa desejvel. Foco dirigido sobre a mesa
de trabalho e luz ambiente dimerizada (CASA VOGUE, 1998, n. 8, p. 16).
114
CAPTULO 3
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Figuras 94 e 95 - Suite presidencialdo The Hyatt Hotel CanboTa, Austrlia. Ambiente ocidental.
(KISHIKAWA, 1990, p. 140).
CAPTULO 3
[!] CORREDORES
ESCADAS E ELEVADORES
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Iluminao clara em corredores e elevadores reduz a tenso psicolgica que alguns hspedes sentem em locais confinados. A iluminao ideal aquela que ajuda a
encontrar a direo a seguir. A iluminao dos corredores deve iluminar os nmeros
dos apartamentos, sinais de identificao e as fechaduras das portas, fazendo da passagem pelos corredores, escadas e elevadores uma experincia prazerosa e segura (figuras
98 e 99).
n
I
Figura
98
- Morgans Hotel, NY
(BANGERT,
1993, p. 19)
'
o efeito de tnel associado aos longos corredores deve ser minimizado (figura 100). Se as paredes tambm so iluminadas, os corredores parecem mais amplos, as sombras desagradveis causadas pela luz direta de cima para baixo no
ocorrem, e as pessoas so claramente visveis. As
~
Figura 100 -Kel!y s Hotel, Alemanha.
/
(BANGERT,1993, p.81)
116
CAPTULO .3
117
CAPTULO 3
Elevadores
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I!I"
118
CAPTULO 3
[!] SETOR
ALIMENTAO
~.~~...~.~..~.~
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A iluminao destes locais tem por objetivo criar uma atmosfera de limpeza e higiene, alm de dar garantia e segurana em operaes que envolve a preparao de alimentos, como cortar, fatiar, descascar, etc. A boa qualidade na iluminao pode reduzir acidentes, revelar vazamentos que fazem o piso ficar escorregadio e indicar reas
potencialmente perigosas. Na cozinha e reas de apoio existe a necessidade de eliminar sombras e prover iluminao sobre as superfcies verticais e horizontais. A boa reproduo de cor importante para a preparao dos alimentos e inspeo de reas de
trabalho.
As difceis e exigentes tarefas visuais na cozinha requerem iluminncia elevada A
visibilidade fica reduzida com a grande variao de luminncias e o ofuscamento direto ou refletido pode ser obstculo significante ao conforto, produtividade e segurana dos funcionrios. Iluminao perto de superfcies refletoras ou paredes envidraadas devem ser trabalhadas com muito cuidado para evitar a refletncia incontrolvel
das fontes de luz, assim como tambm as superfcies horizontais, por exemplo mesas
de trabalho, que servem de base para as tarefas; sempre que possvel, usar acabamento opaco e com cores claras para que minimizem os contrastes indesejveis. (figura 107) .
Em reas como da padaria e lavagem de pratos o uso de
lluminrias protegidas da poeira ou luminrias a prova de vapores
so recomendadas. Em reas de estocagem e recebimento de
alimentos, a iluminao deve ser instalada en corredores de forma que as prateleira fixas no bloqueiem a luz (figura 108).
Figura 108 - esquema
de iluminao para
emprateleiras
(PHILlPS, Catlogo)
objetos
119
CAPTULO
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Figura 109 - Orlando World Center, Florida.
Raios luminososfrios para assegurara qualidade
dos alimentosfrescos (SAlTO, 1988, p. 197)..
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....
CAPTULO
.3
sALo DO CAF-DA-MANH
A atmosfera da sala do caf da manh deve ser clara, fresca, leve, espaosa. Mesmo naquelas manhs nubladas, a percepo visual deve ser estimulante. Este frescor
pode ser obtido pelo uso de revestimentos para tetos, paredes e pisos predominantemente claros. As normas alems sugerem a iluminncia entre 300 e 500 lux
(FORDERGEMEINSCHFT,1991).Sistema luminoso diversificado como, por exemplo, a
instalao de luminrias com caractersticas de distribuio de luz variada, luminrias
de teto em conjunto com pendentes ou de parede, que direcionam grande parte da luz
para o teto, criam a sensao de amplitude e leveza na atmosfera certa para iniciar o
dia (figura 112).
Figura 112- Caledonian Hotel,
Edimburgo, Esccia. Caf da manh e
ch da tarde servidos numa atmosfera de
frescor (IGSHIKA W A, 1990, p. 123).
Luz natural incidente nem sempre fornece a luz adequada nas mesas colocadas
mais longe das janelas, podendo ser isso resolvido com a instalao de grupos de luminrias em circuitos separados, provendo a iluminncia necessria nestes locais.
121
CAPTULO 3
Figura
Para locais multifuncionais o sistema de iluminao diversificado pode ser o ideal, incluindo vrios grupos de luminrias para criar ambientes agradveis do ponto de
vista esttico e funcional atendendo a todas as solicitaes. Elementos de atrao
como lustres, de design clssico ou moderno, podem ajudar a determinar o carter do
espao (figuras 113, 114 e 115).
11,1, I!i
~,
122
CAPTULO 3
Os restaurantes propriamente ditos, onde o sabor da comida, a cor e a distribuio dos alimentos so o destaque, devem
contar tambm com uma atmosfera tranqila, mas interessante e
atrativa, com objetos em evidncia. A iluminao geral discreta
com refletncias moderadas, em conjunto com luminrias decorativas podem ser usadas como elementos de composio do ambiente. A percepo do hspede parcialmente influenciada pelo
modo que a luz distribuda. O uso da iluminao equilibrada
vinda de cima e dos lados ajuda a manter o ambiente com uma luz
agradvel evitando as sombras marcantes, assim como a monotonia visual (figura 116) .
As janelas,
que oferecem belas paisagens,
noite devem ser
poupadas dos reflexos incmodos das luminrias das
salas. Luminrias posicionadas ao
lado das janelas podem minimizar
este problema, alm do uso de cortinas sobre as reas envidraadas (figura 117).
Figura 117- HukaLodge, Nova Zelndia
(AIGYAMA, 1993, p. 194).
123
CAPTULO 3
- restaurante
1988, p. 112).
Figura 121 - Anfac
Hotel, Minnesota.
Ambincia ideal para
lanches rpidos:
iluminncias elevadas,
com temperatura de
cor quente e uso de
luminrias suspensas
de alturas variadas
as mesas.
setorizando os espaos
(SAlTO, 1988, p.
131).
124
CAPTULO 3
A forma e a estrutura do
forro original podem ser valorizadas pela iluminao para cima a
partir de luminrias de p (figura
122). Verifica-se na figura 123
que a composio do ambiente
era fortemente marcada pelos
lustres pendentes.
Figura
122 - SheratonCarlton,Washington.O
Durante
da iluminao
o forro removvel com controle remoto e iluminao indireta complementada pelas tochas
laterais s aberturas criam um
ambiente sofisticado com o dinamismo da luz natural oportunizado pelo restaurante do Hotel
de Paris, em Mnaco
(figuras
124 e 125).
125
CAPTULO 3
' acolhedor,
Um ambiente
ntimo, quente e
com baixa iluminncia
--.:l
d~:
. acentuado
com
elementos
delicada-
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o melhor ingrediente (figura 126).
Em contraposio, o bar do The Alexis,
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I
I
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CAPTULO 3
No Wasserturm Hotel, Alemanha, a luz indireta no interior do balco separa visualmente a rea do barmane a dos fregueses com baixa iluminncia geral e pequenos
focos verticais resultando num ambiente fechado e escuro, mas agradvel para quem
deseja uma atmosfera intimista (figura 129). Porm, na figura 130, pode-se vera grande luminosidade oferecida pela iluminao zenital e pela qualidade luminosa do sistema de iluminao artificial d ao bar do Rolandsburg, leveza e amplido. No Art Hotel
Sorat (figura 131) as funes se misturam no balco do bar/recepo.
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Figura
(BANGERT,
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1993, p. 24).
127
CAPTULO 3
~ SALAS DE EVENTOS E CONV~~.H~~
tO" tO" " " " .. .. tO" .. .. .. .. .. .. .. .. .. ti tO" .. " " tO" tO" .. tO.. .. .. " .. .. tO
As salas de eventos so usadas basicamente para cursos e atividades de treinamento de perodo integral, com envolvimento ativo de parte dos participantes e uso
extensivo de assistncia de meios de comunicao; para apresentao de novos produtos; e para conferncias curtas, para executivos em ambientes mais elegantes com uso
ocasional de meios de comunicao de audiovisual, entre outros usos.
Sabe-se que a alta iluminncia unida aparncia de cor fria das lmpadas influencia a capacidade de um grupo de seminrio permanecer ativo, alerta, alm de uma
boa apresentao. Porm, em oposio, aI11.bientescom aparncia de cor quente tambm podem ser interessantes (figura 132). E importante que o sistema de iluminao
destas salas para seminrios possam agrupar as fontes de luz em diferentes circuitos
eltricos e, se o tipo de lmpadas escolhidas permitir, ser controladas por redutor de
intensidade para compensar as diferenas na iluminao natural incidente e criar timas condies para o uso de meios de comunicao visual. A maioria das salas de seminrio so melhores servidas por luminrias com "louvres" especulares para lmpadas fluorescentes e "downlight"
para lmpadas fluorescentes com.
pactas. A incidncia direta da luz
I I deve ser evitada. A superfcie da
,
mesa do palestrante e da platia
~
f
deve ter um acabamento de cor
clara, material opaco para garantir
I:
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I
~
..
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128
CAPTULO 3
Em todas as salas com janelas, a estas devem ser adaptadas persianas ajustveis
ou elementos semelhantes de cor clara para regular a luz natural incidente e evitar o
reflexo do vidro alm de venezianas externas serem consideradas para garantir proteo efetiva com reduo dos ganhos trmicos da sala.
Com a tendncia do turismo de negciosos hotis oferecem facilidades como o business center do Crowne Plaza Hotel em So Paulo, com mobilirio e equipamento apropriado s atividades executivas, mas no houve o cuidado com a distribuio das fontes luminosas e uso de difusores e louvres para evitar reflexos indesejados na tela do
computador, por exemplo (figura 133).
1998, p.66).
129
CAPTULO 3
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Em funo da relao direta entre iluminao e produtividade, alguns estudos indicam que a produtividade chega a cair 28% quando a iluminncia mdia cai de 100
lux para 50 lux e quando a iluminncia retorna aos ndices iniciais a produtividade aumenta em valores superiores aqueles, voltando a normalizar quando passado o impacto da mudana. Sabendo que o trabalho em ambientes mal iluminados causa fadiga
acumulativa e a produtividade tende a diminuir constantemente, a iluminao de
qualidade deve estar associada a um sistema luminoso bem distribudo, com aparncia
de cor correta, minimizando sombras indevidas e evitando refletncias indesejadas,
pois grandes diferenas de lumincia causam desconforto e os efeitos mais comuns nas
pessoas so a perda da concentrao, cansao visual, e irritao.
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dos equipamentos de ar condicionado para controlar o calor gerado pela iluminao. E\'istem
hoje cd~fciosque, desta maneira, gastam para .5
ou 10 mil pessoasmais energia, ao meio-dia, que
uma cidade de 100 mil habitantes consumia em
195O, noite."
(LUTZENBERGER,1980)
CAPTULO 4
. VISO GERAL
Nos anos setenta, a poluio atmosfrica nas cidades cresceu enormemente e o
abastecimento de energia proveniente de fontes orgnicas entrou em crise. Hoje, final
da dcada de 1990, a situao perdura levando a humanidade a investir cada vez mais
em conservao de energia, em pesquisas de fontes alternativas no-poluentes e na
preservao do meio ambiente natural. Conservar energia implica na transformao
da sociedade do desperdcio em direo a uma sociedade mais racional na utilizao
dos seus recursos naturais, minimizando a emisso de gases prejudiciais ao ambiente,
como xido de enxofre e nitrognio e o dixido de carbono. Alm do que, lmpadas
fluorescentes, ao romperem-se emitem vapores de mercrio, que causam distrbios no
sistema nervoso do ser humano, contaminam o solo, as guas e os alimentos. A oportunidade de atuar de forma positiva existe, otimizando custos e investimentos com tcnicas e equipamentos mais eficientes, para reduzir a necessidade de novas geradoras
de energia e minorar os impactos ambientais.
Historicamente, o que contribuiu de modo significativo para a situao energtica crtica em que o pas se encontra, foi o fato de terem sido, em 1975, comprimidas as
tarifas de energia eltrica abaixo da inflao e os vastos subsdios dado pelo governo federal a determinadas empresas com consumo expressivo de energia eltrica. Em 1987,
o Rio Grande do Sul sofreu um grande impacto energtico chegando a um ndice de carncia de energia de 7%. O Estado compra 60% da energia que consome e paga em
dlar por ser de origem binacional, e por conseqncia, o endividamento impede a
construo de novas usinas geradoras. Atualmente, existem programas de reativao
para vrias geradoras da regio e de incentivo aos novos sistemas de produo de energia como a implementao de gasoduto da Bolvia e Argentina, acrescendo a oferta em
mais de 12 milhes de metros cbicos (VIDAL,1998), porm os cuidados decorrentes
do impacto ambiental ainda esto em segundo plano.
CAPTULO 4
Emporcentagem
Remunerao/sal,rios
.
.
D
-
Li
Figum 2
Encargos Sociais/FGTS
Alimentao/bebidas
Energia eltrica
Agua/saneamento
Telecom unicaes
Manuteno
mento do edifcio, que 30% a 50% so desperdiados por falta de controle adequado
nas instalaes ou falta de manuteno ou mau uso e, 25% a 45% em decorrncia da
m orientao e ao desenho inadequado das envolventes edificatrias, fundamental
para a economia de energia, a curto prazo, combater o desperdcio e isto atinge tambm a indstria da iluminao, investindo em novas tecnologias para produo de
lmpadas, luminrias e reatores mais eficientes.
Os hotis no Brasil representam a terceira tipologia de edifcio em consumo de energia
eltrica (figura 1),
ConSUBlo
Mdio
por rea de Plan1:a
perdendo
apenas
para o setor pblico
e bancrio (MAS14
12
CAR, 1992) se10
guido de perto pelo
8
setor comercial
6
(CAINO,
1998)
4
2
e registram a partio
cipao da iluminaServio Bancrio
o com 12% a
Servio Pblico
Ensino
20% do consumo
No semestre
No semestre
Figura 1
111
global de energia
eltrica
(COMPANHIA, 1996). ConFonte:
.MASCAR,1992,p.89 forme o Peljil da
Hotelaria no Rio
e maro.
Grande do Sul (ASSOCIAO, 1995**) os gastos com energia eltrica em Porto Alegre,
chegam a 10% do total das despesas, correspondendo,
em mdia, a 10 kWh/m2 ao
ms, enquanto que outros 10% so usados para servios de manuteno
(figura 2)-
CAPTULO 4
EDIFCIOHOTEL
Em funo da grande variedade de hotis e diversidade de fontes energticas usadas difcil chegar a uma padronizao. Todavia, dentro do possvel, tenta-se estabelecer alguns parmetros energticos, baseando-se na bibliografia estrangeira existente,
adaptando-a ao contexto nacional, pois os trabalhos neste assunto especfico ainda so
poucos no Brasil.
Vrios fatores, como o desafio representado pela competitividade, a importncia
de reduzir custos e a crescente sensibilidade ao meio ambiente presente no "trade" hotel esto relacionados ao bom desempenho energtico. O destaque est na introduo
de elementos com reduzido impacto ambiental, combinados com s condies favorveis para a otimizao das fontes de energia e a adoo de tecnologias de energia renovvel . Sendo que a anlise do consumo de energia no hotel tem que levar em conta a
localizao, o entorno ambiental e arquitetnico da edificao. Estes fatores determinam o projeto, enquanto suas caractersticas espaciais e construtivas determinam o
consumo energtico de equipamentos.
Conforme as facilidades oferecidas pelo hotel, possvel classific-Ios quanto ao
tamanho (porte), classe ou categoria (natureza). Estudos feitos pelo BRECSU
(BUILDING, 1993*) fixam critrios de desempenho energtico para trs categorias de
hotis: hotel de luxo; hotel de frias e executivos; e os pequenos hotis. A tipologia
hotel pode ser dividida em 3 categorias:
--
CONSERVATION
SUPPORT
135
CAPTULO
Hotel de luxo
Localiza-se, geralmente, no centro da cidade. O programa inclui pontos de comrcio, servios, equipamentos de lazer e sistema de transporte. A recepo e a circulao, normalmente grande e requintada, d o tom e a ambincia do edifcio. Restaurantes, salas de conferncia e facilidades de lazer so incrementos para as atividades
diurnas e noturnas. A rea mdia de apartamentos por pavimento tipo entre 70m2 e
90 m2. O nmero de apartamentos varia de 100 a 500 ou mais.
- "",...,..iI1I
I
'r:
I,
'~
e:;, I
~;u.
1
i
Hotel executivo
ou frias
:...
Hotel pequeno
Normalmente a referncia o hotel duas estrelas, ocupando edifcios adaptados
oferecendo de 20 a 100 apartamentos.
A rea mdia de apartamentos por pavimento muito varivel, assim como o tamanho dos quartos. As disponibilidades de lazer
so restritas entre os hotis deste porte.
136
CAPTULO 4
Refere-se, tambm, aos hotis com ar condicionado que usam 50% a mais da eletricidade que aqueles que no o tem - mostrando para cada categoria o consumo tpico
e classificando-o quanto ao desempenho energtico em bom, regular ou fraco, conforme expresso na tabela 1.
ENERGTICO
HOTEL E O DESEMPENHO
ConsumoanualdeEnergia(equivalnciaenergticaemkWh/m2)paraasdiversascategoriasdeHotel
Gs
Bom
Eletricidade
Regular
Eletricidade
Gs
Pobre
Eletricidade
HotelLuxo...-. com
Ar-condicionado
'"
'"
111
li!
.."....'...'n
< 130
< 330
130a220
330a 500
>550
>220
> 150
>140
Hotel Luxo"'"
,"
111
Valorescalorficos
aproximados:
Gsnatural= 30kWh/100ft3
LPG= 13.780kWh/tanelada
Gasai!(35secretary)
= 10.6kWhll
Lightfuelail (200secretary)
= 11.2kWhll
c! H:U!OOI!i\tI I
. "''11tH.
.ili..!'"
< 90
< 300
> 460
90 a 150
I
300a 460
"-"
1I
Hotel"-'Negcios
ouFrias
I I
...
p
Tabela
1
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=_1
< 260
< 240
< 80
I 260a400 I
80a 140
< 80
240a 360
80a 120
>400
< 360
>120
137
CAPTULO 4
-----
Bom
Bom
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1---f
Regula,
Regular
Pobre
Pobre
O
Bom
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50
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Pobre
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Regular
1
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Pobre
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Bom
Regular
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Pobre
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Regular
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100
-I
Bom
Regula,
100
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18
Pobre
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51)0
tOO
?0I0
:0<1
'-,--' ,------.
500 00'- ?O',
-*
PROGRAMME
THERMIE,
138
CAPTULO 4
-~--_"~~-~--~---~-~~~-"'~~--"-~
Consumo
AnualdeE ricidadee CombustvelFssil,paraas
TrsCategorias
deHotis, Informeo DesempenhoEnergtico,com
equivalnci nergticaem kWh/m2ano
'-~
'~
--n______----
Desempenho Energtico
li
~-
'1
U_[=-~
m-
.-.
Hotel de
II
Eletricidade
GrandePorte -~ombu~;:I~~Sil
I,-
!i
,
~~~Sa~~o1n5d~c:::~;,_n
II
lavanderia
e piscina
li
t abe~~)
', semlavanderia
e com
I aquecimento
e ar
"___'.~m
Eletricidade
~:~U~tvelFss~l-u
l
I
I
<
200-240m_-
~3~m_l
24~300
___~40-55~_--
--
== =-- 190-230
70-90_m__=~.:--90-12~.-=__230-260
~.-
>55~_.I
- --~~?~=-li
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--.
>260
-----
I
1
Total
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<
260-320
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sem
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..
e ar
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u_-
11
li
'.--,
-..
-__~~__L.~_~-
80-100
180-210
-~
320-380
>380
------
--
--_u
210-240
li
"'---
>100
- --.
>240
--'
'___m
L
,
Total
--
60-80
u.
Tabela2
m-
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u----
,r-Hot~ld~
n=--r..'
iiPequenoPorte' _~;~tricid~e
Combustvel
Fssil
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__365-4~~_-
L__-
iii condicionadoem
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---~---~~!~~o
~~~]-~ -~~~t~~r~~o__-165-200
200-250
>250
<
m--
i (de50a 150quartos,
~
" -- --
m-
Total
:1
Iil Hotel
Porte de
Mdio
J ..~---_.
--.
240
<-
240-290
290-340
n
>340
-----..---.--
------
Fonte:ProgrammeThermie, 1995
Enquanto que, no Brasil, a CEMIG (1996) avalia os hotis em funo do consumo de energia eltrica mensal e do porte energtico: pequeno (consumo mensal at
5.000 kWh), mdio (5.001 a 20.000 kWh) e grande porte (acima de 20.000 kWh),
analisando quatro unidades de referncia: dois hotis de mdio porte/executivo; um
de grande portei executivo; e um grande porte/lazer. Devido pequena mostra anali139
CAPTULO 4
sada no possvel considerar os resultados de consumo como tpicos, porm, possvel utiliz-Ios como referncia.
Independente da classificao, o hotel basicamente formado por trs reas
fundamentais (THERMIE, 1995, p.2):
1. rea de hospedagem: espaos individuais, com varivel e no simultnea utilizao e ocupao.
2. rea de atendimento ao pblico geral: espaos coletivos, geralmente
grandes, com altas trocas trmicas com o exterior e alta carga interna e de
ocupao varivel.
3. rea de servio: so reas que requerem tratamento
para iluminao, ventilao, e outros.
especfico e tcnico
140
CAPTULO 4
Pesquisas relacionadas ao setor hotel afirmam que, entre os energticos utilizados pelo setor, no Brasil, a energia eltrica usada, principalmente, no condicionamento ambiental, refrigerao, iluminao, e aquecimento de gua; a lenha e o leo
combustvel derivado de petrleo so usados, predominantemente,
para gerao de
gua quente ou gerao de vapor; e o GLP utilizado, alm da gerao de vapor e gua
quente, tambm em secadoras de roupas e em foges. Foi constatado, ainda, que a
energia solar utilizada em escala reduzida para aquecimento de gua. Sabe-se que o
uso da energia solar para produo de gua quente e aquecimento de piscinas uma
alternativa vivel, mas o sistema de painis solares requer o sistema convencional,
paralelo, para dar suporte nos perodos de pouca radiao solar, principalmente nas regies de clima subtropical.
Figura 5- The Coullnaught Hotel,
Bourllemouth, UJ( (BRECSU, mar. 1996)
sugere a implantao
do sistema
de co-gerao
como outra possibilidade de economia de energia. Entretanto, os sistemas de co-gerao so viveis para determinados hotis, tais como hotis de porte mdio ou grande,
no sazonal, sendo que o nmero de horas de funcionamento do sistema influi de forma decisiva para a sua instalao. Este sistema permite gerar tanto energia eltrica
quanto trmica a partir de uma fonte nica. Sistemas convencionais, durante a queima
do combustvel para gerar eletricidade, desperdiam cerca de 70% da energia em forma de calor. Neste sistema alternativo, o calor da combusto utilizado para o aquecimento da gua ou condicionamento trmico ambiental. Para o investimento ser otimizado necessrio que supra a energia eltrica requerida por grande parte do dia durante o ano.
CAPTULO
anual foi minimizado em 20% por quarto, com a instalao do sistema de co-gerao,
incluindo caldeiras modulveis de alta eficincia. O retorno do investimento de 3,8
anos (BRECSU,mar. 1996). Entretanto, imprescindvel uma avaliao precisa das necessidades do hotel, pois requer um investimento inicial grande.
Em Porto Alegre j se registra o interesse no sistema de co-gerao de energia
para os hotis da capital, porm poucos hotis utilizam a energia solar como alternativa. O Ritter Hotel durante um determinado tempo utilizou os coletores solares mas,
posteriormente, o sistema foi obstrudo, em funo da construo de uma edificao
vizinha de maior altura. Trabalho acadmico realizados pelo Departamento de Engenharia Mecnica da UFRGSdemonstra a viabilidade da implementao de energia solar para aquecimento com retorno de capital a curto prazo (PAVANI,1996).
Considerando os hotis analisados pela CEMIG (1996), observa-se que o consumo de energia eltrica corresponde a 45 % do total de energticos utilizados (figura 7),
enquanto que a bibliografia internacional aponta 22,5% (figura 8). Esta diferena se
deve ao fato que para o aquecimento ambiental, na maioria dos hotis europeus, no
utilizada a energia eltrica.
4S
CONSUMO DE ENERGIA
40
'"
35
30
"'"
'"
,,'
BRECSU1993
o'
10
5
()
"
GLP
St>i023,'
ELETICA
,
,
NFlSfA
LNflA
'19,968
110.726
80
"'D
~
-70 Ia
::I
80 S'
CQ
zs
20
15
"
300
-20
10
o
E-gla Fssil
384 kWhlm'
EQUIVAL~NCIA
ENERGTlCA
Valoresem Mcallms
Figura 7 - Energticos utilizados pelas quatro unidades
riferncia da CEMIG (1996) e seus consumos
50
-40
de
Energia
Eltrica
111 kWhlm'
142
CAPTULO 4
A tabela 3, a seguir, apresenta a anlise de mais de 50 hotis de referncia estudados pelo BRECSU(1993), mostrando valores mdios de consumo anual por uso final,
conforme a equivalncia energtica, que a figura 9 mostra em valores percentuais.
CONSUMOANUALDEENERGIAPORUSOFINAL
(unidade: kWh/m2)
ConsumoAnualde Energia
(percentagem)
porUsoFinal
UsoFinal
Consumode CombustvelFssil
Consumode Eletricidade
Calefao
225
guaQuente
96
Ilumminao
40
Abastecimento
56
17
Outros
42
384
111
Total
Tabela3
Figura 9
Fonte: BRECSU,oct.1993
Fonte: BRECSU,oci.1993
143
CAPTULO 4
.~--
-,,~~,'~~~~'~~.=-~o~.~.~.~~~-,".~...~~'--~.~~_._~.~-'".~.~~~-_.
RATEIODOCONSUMO
DEENERGIA
ELTRICA
PORUSOFINALPARAAS
i:
li
QUATROUNIDADESDEREFERNCIA(emporcentagem)
-;~~~~~ort~-
::m_~~OF~:A~"
---T~d'iO:O;'E;~CUtiVO
"Mix~~;~~"L
--~
-.-
Refrigerao
'r'-"-1I
I!
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---
egl o u
'
Iluminao
II
RegioOeste
Tringulo
'--~ra~::orte
'~1-'~dia
RegioSul
34,1
29,5
21,0
20,4
20,5
19,4
18,7
12,4
..-
26,2
17,7
i~~~.~ondic~onado
~~.?_~
!..~---~
27,5~
~.:.!
II
17,O
-~--
11~~g~S~estritiVaS__- !~~-II
Tot~
'1'--
--_o
._-
I Aquecimento
degua
-
ii
.-.
1,6
Bombeamento
..
19,3
..
---o
.- ---
-_u.
'---~~--~~-~---
II
Outros
I~~~~~._=-=-~-~
Tabela4
5,2
~...
1,6
--
~--------
1' 7
--.-.-----.-
0,7
._~.~~,,~
. .-~'~""_.~---~..W-~-~_.~~~-~-~~~~.._~~"'--~~'_.~..
5,7
73
-..
2,8
..
~-~~...~...~--~~--
7,8
-.---..-..
-. ..-
ii Gerao
deVapor..
II
13,8_-
28 8
- -.
_~
..
-- - -
11
. -_o.
4,8
--.
li Elevadores..
ii
-_.!~~-
3,9
.. -
0,3
--~-
9,6
20,7
7,1
._-=--=~-~~-
4,4
~~~~--~
14,0
.~~
7,8
Fonte:CEMIG,1996
144
CAPTULO 4
AVALIAO ECONMICA
Os estudos do BRECSU
(1993)
apontam
de hotel o custo
anual tpico de energia em dlares por quarto de acordo com o representado na tabela
5 e informam que 8% da energia eltrica (figura 9) consumida pela iluminao, correspondendo, em mdia, a 21% dos custos operacionais dos hotis (figura 10).
o HOTEL E O CUSTO ANUAL DA ENERGIA PARA TRS CATEGORIAS DE HOTEL
(em Dlares/Quarto)
Custode Energia(empercentagem)
conformeo UsoFinal
Bom
Regular
HOTIS
Eletricidade
Pobre
Gs
Gs
Eletricidade
Gs
Eletricidade
<390
< 540
390 a 600
540a 900
> 600
> 900
< 360
<480
360a 540
480a 750
> 540
>750
< 330
<450
330a 510
450a 600
> 510
> 600
HotelExecutivo
rI
Ir
~!!#
~
!Se
.';;.'t...
1
...
PequenoHotel **
p
Figura10
Fonte: BRECSU,oct.1993
Tabela
5
FONTE:guide36 (BRECSU,oct.1993)
145
CAPTULO 4
CUSTOANUALDEENERGIA
PORUSOFINAL
em d~lares/~uarto
CUSTODECOMBUSTIVEL
FSSIL
CUSTODE ELETRICIDADE'
Calefao
255
48
guaquente
108
16,5
USOFINAL
Iluminao
Abastecimento
Outros,incluindoar condicionadoe
ventilao
TOTAL
Tabela6
216
63
91,5
7,5
226,5
433,5
598,5
FONTE::Guide36 (BRECSU,
oct.1993)
146
CAPTULO 4
FONTES
"__H__'
"'-
--'--
--.n'_.n
...
CEMIG
4,25
438,42
.. .- ..
THERMIE
At130
BRECSU
..-c.C"
..
165'
..
14,02
10,53
n_-
';
i,
',.-.'
-,-",-
. . _..'
- .,.
.!
I..
-- II
~-'
--~..'
0-- I
Tabala7
CAPTULO
Consumo kWh
J
14000000 ,
Gs.
Eletricidade.
12000000
10000000
..
t.
8 000 000
6 000 000
4 000 000
2 000 000 j..
I
O'
Figura 11
Histrico
- grfico
1990
1991
1992
CAPTULO 4
kWtII
mllUon8
35
--
.,~_.
30
25
o Hotel Intercontinental
Hyder Park Corner (BRECSU,jul.1995) , em Londres, com implementao do programa de controle energtico, obteve economia de
22% no consumo eltrico, e de 47% no consumo de gs, diminuindo seus custos operacionais, alm de reduzir a emisso de CO2 devido a uma srie de medidas implementadas ao longo de 14 anos, entre elas, treinamento de pessoal, monitoramento constante do consumo de energia e implementao de medidas tcnicas como melhorias na
planta, e o controle e introduo de recuperadores de calor. Em 1992, o hotel recebeu
um Prmio de Conservao de Energia da cidade de Westminster em reconhecimento
de suas realizaes (figura 13).
Figura 13 .. grficoque apresenta as mudanas
no consumo anual de energia do Hotel
Intercontinental Hyder Park Comer, Londres,
devido ao programa de gerenciamento energtico
(BRECSU, jul.1995).
Eletrieidade
Consumo
de G.
;:!:Q
'15
10
5
o
19.a~
1980
,,
\.
'-.'
'982
L-
1983
"-.
- Componho
de Conscientizoo
de
Energia
.. Implementoo
de tcnicos de
gerenciamento
ambientol,
manitoramento
e informao
sisterntico.
1984
"85
1986
1987
1988
1.989
1990
199t
1992
191;M
1993
... ....
r~'R~cupe;~~~~d~s'i;t~n;~de
Aqu~~L~t~""
por Vapor.
.. Instoloo
gerenciamento
(BEMS)
...t.
do sistema
de
energtico
.. .
- Instalao
de controles
de
velocidades
para a ventilao
dos
motores.
- Sistemas
computodorizodos
para contra/e das caldeiras.
.,
i
149
CAPTULO 4
o Munich Park Hilton Hotel (figura 14), faz parte do grupo Hilton International, uma das doze cadeias de hotis que compem o International Hotels Environment Initiative . Tanto o grupo como o hotel seguem um plano de ao sobre eficincia
energtica, prticas ambientais, controle de perdas (refugo- desperdcio), conservao
de gua, poltica de compra e treinamento, junto a uma comitiva ambiental e Ul1l.a
equipe de funcionrios que acompanham e fazem a reviso peridica com estmulo
(prmios) e responsabilidade. Nos trs anos de 1992 a 1994 houve uma reduo
constante no consumo da energia, chegando prximo ao recomendado pelo IHEI
(consumo anual de eletricidade, 165kWh/m2; consumo anual de gs e vapor, 270
kWh/m2) (figura 15) (BRECSU,sep.1995) .
A preocupao com programas de gerenciamento ambiental no existe apenas
nas grandes redes de hotis internacionais. Hotis pequenos e simples, mas com faciliFigura 14- Munich Par7cHilton Hotel, Alemanha
dades diversas apresentam ganhos importantes com o controle energtico. O Forte
(BRECSU, sep.1995).
Crest Hotel, DI( (figura 16), ilustra a experincia na instalao e operao de sistemas de iluminao de energia eficiente, levando em considerao o custo operacional
Consumo
kWh
sem descuidar da atmosfera resultante no ambiente. Durante um perodo de 12 meses
de monitoramento,
a
~:'I
GseVapor vantagem na substituio
.., .~ '.
..:.:~
~
de lmpadas e circuitos
'!f"~"":"
I
Eletricidade independentes
no sistema integrado de iluminaL...
o foram demonstrados.
Os resultados
obtidos
chegaram a redues de
45% no consumo da
energia eltrica para iluminao e de 85% nos
custos de manuteno e
1992 1993 1994
reposio de lmpadas,
Figura 15- grfico mostrando a melhora constante no obtendo
tambm, redu- Figura 16 - Forte Crest Hotel, West Yorkshire, UK. Vista do interior do
I
I
' '.
...
150
CAPTULO 4
Custos
Consumo
Piscini} 8,5%
Agua Quente
4,3%
~astecimento
/" \5.8%
--::
[='J
Gs/Eletricidade
..
..
Gs
Figura 17 - grficos de consumoe de custo de energia do Forte Crest Hotel, 1994 (BRECSU, dec. 1994).
151
CAPTULO 4
"' " "'!"i~'''!'::'i'!'~M'i:!;:..
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'iC0iY\(:
r"Si'~;T;~!"'!!'i '
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~..W
'
i'17"
'
L .
..
:':1':',.
"'''I!,IHW~:I."I!)''1
~-~:
Sistema de automao em hotis, j realidade. Esta tecnologia conduz a benefcios resultantes da reduo das despesas com operao e manuteno, particularmente, em termos de consumo de energia e no engajamento do corpo de funcionrios com
as obrigaes de monitoramento. Este sistema foi instalado no Hotel Quinta do
Lago, em Algarve, Portugal, executando tarefas como o gernciamento energtico, minimizando o consumo nos horrios de pico; sistema de monitoramento e alarme; controle de ar condicionado e outros equipamentos eltricos; comunicao com o operador de processo em tempo integral para avaliao por meio de vdeos ou impressos
nas salas de controle no instante desejado. O retorno do investimento de capital inicial
deste equipamento previsto para 1 ou 2 anos (THERMIE, 1995).
No Brasil, estes cuidados tambm esto presentes nos grandes hotis. O Crowne
Plaza Hotel (figura 18), em So Paulo, do grupo Holiday 1nn, tem uma administrao semelhante aos hotis anteriores, para os problemas ambientais e a otimizao do
uso da energia. Todos os usurios so importantes nesta jornada, cada funcionrio
responsvel pela economia do seu setor, desde a iluminao at o controle do desperdcio. O hspede no precisa ver que o hotel est em fase de economia, mas ao mesmo
tempo ele gosta de saber que o hotel se preocupa com a preservao do meio ambiente.
O hotel vem obtendo resultados crescentes de economia a partir de medidas de racionalizao da energia, alterao de equipamentos e plantas combinados s campanhas
de conscientizao dos funcionrios e hspedes. Estas mudanas vo desde a substituio do sistema de iluminao, at a implementao de um sistema inteligente de reduo automtico de consumo para alguns equipamentos. *
ao Crowne
Plaza
Hotel
e entrevista
concedida
de Manuteno,
em outubro
de 1995.
152
CAPTULO 4
conservao de energia, embora assinale que no foi usada nenhuma metodologia especial para a realizao do diagnstico. A anlise de custo demonstra que o sistema de
iluminao proposto reduz em 23% o nmero de lmpadas usadas atualmente, alm
da reduo em 70% da potncia do conjunto, com numa relao de custo/benefcio de
1,57 e o "payback" entre 18 e 60 meses. Na anlise econmica foi utilizado um perodo de estudos de 9 anos, uma taxa real de desconto de 15% ao ano e a tarifa mdia de
R$ 84,87/Mwh.
Por sua vez, a CEMIG(1994) apresenta um relatrio de pesquisa realizada no setor hotel, em estabelecimentos com consumo mdio mensal superior a 500kWh/ms
no Estado de Minas Gerais. A partir dos diversos parmetros, com base nas informaes fornecidas pelos Hotis pesquisados, atravs de questionrios e nos estudos de
otimizao de energia realizados em quatro unidades, foi elaborado um Estudo de Otimizao Energtica, onde esto includas diversas recomendaes para a utilizao racional de energia. Com base nos resultados alcanados, afirmam que, potencialmente,
apresentam uma economia de 15% no consumo global de energia eltrica. Foi possvel
identificar os diversos usos finais de energia, tais como, o sistema de climatizao de
ambientes, o sistema de iluminao, o sistema de transporte (elevadores) e equipamentos de refrigerao (freezer e geladeira), os consumos especficos e as recomendaes relativas utilizao de energticos. Cuidados especiais devem ser dirigidos
melhoria das condies operacionais dos sistemas de aquecimento de gua, que consomem a maior parte dos energticos utilizados pelo setor, nesta regio.
153
CAPTULO
. CONCLUSES E PROPOSiES
Atravs destes estudos, percebe-se a fase inicial em que se encontram as pesquisas de gerenciamento energtico para o setor hoteleiro no Brasil. Apenas a CEMIG
(1996) apresenta uma pesquisa mais consistente. Contudo, existem muitas possibilidades para se alcanar a otimizao do uso da energia, partindo da simples conscientizao do staff atravs de campanhas de otimizao energtica que motivam os funcionrios, clientes e a gerncia do hotel a evitar o desperdcio, a garantir que servios e
equipamentos sejam usados eficientemente, reduzindo os custos operacionais e o impacto ambiental do hotel. Tanto o programa THERMIE(1995) como os estudos feitos
pelo BRECSU(1993) e a pesquisa da CEMIG (1996) afirmam que o primeiro passo para
se obter bons resultados aplicar medidas elementares, sem custo, como por exemplo,
fazer o melhor uso da iluminao natural mantendo janelas e zenitais limpos, identificar com rtulos os interruptores e mant-Ios desligados, assim como outros equipamentos, quando no forem necessrios. Entretanto, os estudos mais completos so
apresentados pelo BRECSU(1995) que orienta situar o hotel quanto ao desempenho
energtico e sugere um tour energticopelo hotel, visando a preparao de um plano de
ao para otimizar o gerenciamento energtico, tendo como base uma lista de referncia.
Contudo, para que se obtenha o sucesso, preciso definir algumas tarefas e responsabilidades, tanto para o administrador geral do hotel como para o Grupo de Conservao de Energia (ECG), que ser indicado pelo primeiro. O Grupo de Conservao
de Energia tem responsabilidade em garantir o bom desempenho energtico do hotel
como um todo, com autonomia suficiente para sugerir novas propostas e polticas de
conservao ambiental. Enquanto o administrador geral deve monitorar as atividades
do ECG, oferecer cursos de treinamento e alocar recursos oramentrios apropriados
para investimento de medidas de energia eficiente, entre outras responsabilidades.
CAPTULO 4
, JFRGS
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'1 OE ARQU\ETURA
155
CAPTULO 4
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156
CAPTULO 4
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OTOURENERG~TICO
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157
CAPTULO 4
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CAPTULO 4
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160
CAPTULO 4
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161
CAPTULO 4
Por fim, algumas pesquisas mostram que mais barato, fcil e eficiente incorporar medidas de eficincia energtica no processo de projeto, a mdio prazo, para edifcios novos ou reformados, do que aumentar o isolamento trmico existente ou dar
melhorias ao sistema de climatizao (MASCAR,1994). Porm, estudos de casos feitos pelo BRECSU(out.l 995), demonstram que com pouco, ou nenhum investimento
de capital possvel uma economia de 5% a 10%, apenas evitando o desperdcio, atravs de aes simples de economia e controle, ou na substituio de lmpadas convencionais incandescentes por outras mais eficientes. Com investimento de capital em novas tecnologias a reduo no mnimo de 20%, podendo chegar a 60%, com o retorno
garantido a curto prazo.
Quando j implementadas medidas de economia energtica, a baixo ou a nenhum custo, deve-se considerar o investimento com algum capital para fazer outras
economias. Isto pode ser particularmente eficiente (a nvel de custo) se pretende-se reformar ou substituir as instalaes.
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Instalao
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CAPTULO 4
grama MARK-IV
que identifica o potencial de conservao de energia em diversos equipamentos. Na Inglaterra, entretanto, o software LT Method-Lighting Thermal bastante utilizado para estimar o uso da energia em edificaes no residenciais para
os diversos usos finais, iluminao, aquecimento, resfriamento e ventilao (BAKER,
1993).
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CAPTULO 5
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CAPTULO 5
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CAPTULO 5
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(UBER, 1992)0
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............. calmo
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- Grfico
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(UBER, 1992).
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CAPTULO 5
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jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
LJ
cu encoberto> 6/8
RS (BER, 1992).
170
CAPTULO 5
Figura 9 - Grfico circular com o resumo dos dados climticos no perodo de 1951 a 1970
para Porto Alegre, RS (BER, 1992).
CAPTULO 5
momentos em que o sol encoberto pelas nuvens. Dependendo da espessura e da extenso da camada formada pelas nvens, apenas 10% da radiao chega terra como
luz difusa, mesmo assim capaz de criar sombras amenas.
As caractersticas morfolgicas do stio, como o traado urbano, as edificaes, a
arborizao, combinadas com a topografia do local podem alterar, significativamente,
os dados meterolgicos, gerando micro climas especficos para cada recinto. Estas modificaes climticas afetam o interior das edificaes interferindo no bem-estar do
usurio. Os hbitos e costumes dos seus ocupantes podem intensificar ainda mais estas caractersticas. Do ponto de vista energtico, h um aumento de consumo, seja
pelo uso da climatizao ou do sistema de iluminao artificial permanente.
Em climas onde predomina o cu claro ou parcialmente nublado, como o caso em
estudo, a reflexo da luz solar pelo entorno pode ser um fator incrementador da quantidade de energia solar recebida indiretamente, principalmente em reas urbanas densamente ocupadas como a zona central de Porto Alegre.
A figura 10 mostra como o clima interfere na demanda de energia eltrica.
(ASSOCIAO,
1992, p.6).
POUPANAEM
POUPANCA
GUA QUENTE
tAt,.~FAO
GUA QUENTE
EQUIP.ELETRICO
ILUMINAO
RESFRIAMENTO
CALEFACO
CLIMA FRIO
LAT ) 40'
Em locais como Porto Alegre onde os dias de vero so longos, e os de inverno, mais curtos o uso
apropriado da luz natural, a escolha e aplicao adequada dos materiais construtivos, cores e texturas,
alm da prpria composio arquitetnica e sua relao com o meio exterior, podem influenciar no consumo energtico.
CLIMA QUENTE
LAT 25"
<
CAPTULO 5
ESTUDO DE CASO:
HOTEL H
IJ OBJETIVO E METODOLOGIA
..............................................
- Reviso bibliogrfica
- Ordenao, processamento
e interpretao
- Medies "in loco" da iluminao dos diferentes ambientes do local, usando luxmetro ICEL LD-500.
- Levantamento do consumo da energia eltrica atravs do registro das instalaes e equipamentos do hotel, logo comparado os resultados com os dados fornecidos
173
CAPTULO 5
IJ CLASSIFICAO
..............................................
O hotel em estudo, HOTELH de Porto Alegre, encontra-se na categoria hotel executivo. At fevereiro de 1997 sua classificao junto EMBRATURera como hotel quatro estrelas. Atualmente, mantm o padro, embora no esteja mais classificado formalmente junto a EMBRATUR,e ainda no integra o programa de qualificao da ABIHAssociao Brasileira da Indstria hoteleira.
IJ LOCALIZAO
..............................................
CAPTULO 5
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IJ HISTRICO
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..............................................
o hotel composto por dois edifcios, o principal foi construdo no fim dos anos
50 para uso residencial; mais tarde devido s dificuldades de locao, foi transformado
em hotel. Na dcada de 1970, foi ampliado com a construo de um novo prdio,
para a finalidade hotel. Durante muitos anos, foi administrado exclusivamente pela
famlia proprietria. Hoje, encontra-se em fase de profissionalizao; o diretor executivo membro da famlia.
175
CAPTULO 5
A taxa de ocupao mdia anual prxima de 80%, sendo que a mdia mensal,
com exceo dos meses de vero e frias, fica em torno de 97%, baixando nos
fins-de-semana. Com 80% do hotel ocupado, cada apartamento custa 80,00 reais por
dia. A diria atual varia de R$ 109,00 para apartamento standard a R$180,00 para
suite.
IJ ESTRUTURA FSICA
..............................................
TIPOLGIC1..
.. ..
.. .. .. .." ".. .. .." .." " .. m.." " .. " .. " .. " " .. " mm" " " " " " " "
CAPTULO 5
~ PRINCIPAIS SETORES
m"mmmm"m"m""mu""m""mMm""m"~"m"m~"mM"""""""mmfi"
.2. hospedagem;
.3. eventos e convenes;
. 4. alimentos e bebidas;
.5. manuteno, servio e administrao.
Dentre estes, para uma avaliao mais precisa, outras duas reas so importantes:
SERViOS E FACILIDADES" " "" " " fi" "" " " "" "" " " " " .. " "" " " m,," .." m".. " .."
o hotel oferece outros servios e facilidades, tais como, telefone, fax, telex, internet; sala de reunies; centro de convenes, equipamentos de informtica, som e vdeo; show room para exposio; cafeteria, bar e restaurante. Est prevista a ocupao
de rea no 10 andar para lazer, piscina e sauna.
So 156 funcionrios que se distribuem durante as 24 horas do dia, sendo a
maior concentrao no perodo entre 7 s 18 horas.
177
CAPTULO 5
Corteesquemtico
doHOTELH
j~;~::~;f;~;:;~;:;::A
~~~~-~~f~~~i
ibvlMENTOTIPO=8 AP:2~SuTEs-~--~
II PAVIMENTO
TIPO=8AP:-;SUTES
_u ~
8 AP~-2~~T~-~
IIlp~VIMENTOT~~_~
PA VltI1~NTO TIPO = 8 AP_~_2~UITES
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~--~
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~---
r PAVIMENTOTIPO=8AP+2SuTES
I
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11_--il
10
ji -------------9
SALASDEEVENTOS
---~--
SALASDEEVENTOS
I'~PA
VIMENTO---TIPO
=8AP:;---SITES
:I---~
I1
--~14~--ll
~--I-u-13;---!1
~~
m -- -
n_~-8;
~--~
---~~
PAVIMENTO
TI~9= 8 AP+ 2..~U!T~S
:1PAVIMENTOTIPO
:--~--
PAVlME-Nro
u
~~
=8AP;2sUTES---
~-----
TIPO--=-6AP
---~-~----
PAVIMENTOTIf>..O--,,--6..AP
~~__n___J.".-
~--~
---~
---~--
IIPAVIMENTO
TIPO=-SAP+ 2 SUiTES
I
IPAVIMENTO
TIPO=8 AP+ 2 SUITES
._m
6
5
4
--30
li~!~b
PAVIMENTO
TIPO= 6 AP
PAVIMENTO
TIPO=6-AP
~
~._--
PAVIMENTO
TIPO= 6 AP
PAVIMENTOTIPO
=6AP
~---~~CENAR!~~__~~~~-~~~~~~!I
CAPTULO 5
servios e infra-estrutura perfazem 28% da rea edificada, conforme pode ser observado na tabela 1 e figura 14.
REASDOHOTELH
Em porcentagem
REASDOHOTELH
~--
11
SETOR
Df.~.,. , 'mPl"
.L
aH".,"".
"!C,.",.,., ,,,",,'
,,",
=+
m'
L%!'
II
EVENTOSE CONVENES
~ H,lId""""'. ""pa"".,
, Apartamentos,
governana
Business
center,apoioRestaurante,
bar,cafe copacentral,cozinhase despensa
ALIMENTOSE BEBIDAS
OS,"",,
""'te".. ,
"."",,,,,,
--
ENTRADA
E RECEPO
iHOSPEDAGEM
~AI'.eot,,' .,,,,,,
!I
Lavanderia,
manuteno,
almoxarifado,
compras,
finanase administrao,
SERViO,MANUTENOE
ADMINISTRAO
entre outros
CIRCULAO
VERTICAL
-
Escadas,elevadores
52
"
!1
1100
1319,5
9,5
11,5
1191
10!
1218
11
319,5
i.
!
I
'
1I
11
11
LAVANDERIA
TOTAL
~-I
6012
1-
11494
122:]
Tabela1
IJ DESEMPENHO
ENERGTICO
..............................................
Do ponto de vista da economia de energia, cada setor deve ser avaliado separadamente, levando-se em considerao as suas interrelaes. Nveis de conforto requeridos em cada setor variam e o projeto eficiente leva isto em conta.
[!] TIPOS DE ENERGIA USADOS
MMMMMMMMMmMmMMMMMMMMMMMMMMMMMM@M@MMMMMMmMmmM
.
.
CAPTULO 5
g.."
"".""
a 11
O". 1I".a.a..
".. .11.".".
"........
e--------
MS
CONSUMO(kWh) 199611997
FATOR DE POTNCIA
JUNHO 1997
87.200
96
MAIO 1997
92.200
95
ABRIL 1997
92.800
_n
99.800 ._-
MARO 1997
FEVEREIR019
__n.
---
97
JANEIRO 1997
-__n
DEZEMBRO1996
NOVEMBRO1996
OUTUBRO1996
94
94
125.000
94
137.000
94
.n_-
123.400
94
104.800
94
91.600
.n
96
SETEMBRO
1996
109.800
96
AGOSTO1996
105.600
97
JULHO1996
105.600
97
Total
Tabela2
Fonte:CEEE
180
CAPTULO 5
o HOTEL H est enquadrado na modalidade tarifria subterrnea, como a maioria dos grandes edifcios do centro de Porto Alegre. Atravs de estudos junto a CEEEa
administrao constatou que esta a modalidade mais econmica para o Hotel atualmente.
Jull96
[J
Figura15-
SetJ96
NovJ96
Fatorde Potncia
Jan197
..-..--.
Mer197
Mai197
Consumo(Kwh)
Fonte:CEEE
181
CAPTULO 5
o consumo anual de energia eltrica, correspondente a este perodo, foi de 1.300.000 Kwh.
. nestes doze meses o hotel despendeu em torno de R$ 150.000,00 com a energia eltrica conforme a fatura da CEEE e informao da gerncia do hotel.
[!] CONSUMOS ESPECFICOS
mmmmmmmmmsmmsmmmumuuammumamamasmmmmsmsmmsmsmmm
182
CAPTULO 5
Tabela 3
r;-~~~
li
'L-
.~n
CONSUMOS~ESPECFIC-6-s
00- HOTEL-~DO
Ji~rJ9d~=19~_~ti997~~---J'I'
kwh/ms/n de kwh/ms/n de
REFERENCIAkwhlm 1mes
I
I~~~~~>-_:::
--
1~~~jf~'~~
1'
kwh/ms/nde kwh/ms/nde
UHocupadas
hspedes li
. .,
UH
f unclOnanos
(4560UH
(6300hspedes
oc~()adas/msL- 9~D)~~__~~
1
'
FONTE.SDE
kwhlmano
1
. -~13~
9'3~-].~;L~L
-1--
::::~
685., .~
L.
703,94
L-
14,02
10,53
23j~
'".
Conforme o relatrio depesquisa setor hotis (CEM1C,1994) os valores de 7,33 kwh/ms/m2 e 656,89 kwh/ms/nQ de
jimcionrios corresjJondemao consumo mdio para hotis de grande porte, de qualquer natureza, na Regio de Minas
Gerais.
* Co1?irmea revista otimizao energtica -hotis (CEMIC, 1996) estes valores correspondem ao consumo mdio para
hotel executivo de grande porte, com consumo mensal de 36.000 Kwh, que o caso em estudo.
*COlifnne estudos da BRECSU (1993), a partir de dados de consumo e CllStopara cada categoria de hotel (l1u;o,
executivo epequeno),jram estabelecidastrs bandas de desempenho (bom, regular efraco). Este valor corresponde ao hotel
com bom desempenho ellelgtico, que llsa, inclusive, ar condicionado (pode ser comparado aos hotis de luxo).
COlifnne oprograma THERMIE (1995) este valor corresponde ao hotel de porte grande com ar condicionado,
lavanderia, piscina trmica. Porm, para um hotel sem lavanderia, com climatizao artificial apenas em alguns ambientes
o consumo anual cai para 70 kwh/m2 x ano.
183
CAPTULO 5
E:I AVALIAO
~'"O
ECONMICA
~~
FONTE
..............................................
-~--"-"--
. .~-'C_~~"C
--_'_'h_-
DEREFERENCIA
_n
-~_..
--
..
---j
I'-~'~~~-~~~~~'-~~"~=-
I~~~~~_~:~ --=~--=~---==~==-
o custo anual
CUSTOS
~$/aparUms
.."--~~
U$/aR~..!Lano
~--=_..~-~
_.'.~-~
82.23---=---=-
=~;:~==-J
eltrica elevado, considerando que a taxa mdia anual de ocupao do hotel 80%
(tabela 4).
..............................................
r-
~~~,D:~:~:eH;'A-~-l-
:~d~~:.~~biA~A:~~~~(~~MET~i~~~BiEij~:~=~o,~
B~~~~U~~_:==-~=]:~:;- --~-:~b;;9i-j~:~~-:-
+=::1:~ro
Sabe-se que as lmpadas fluorescentes, quando descartadas sem qualquer cuidado, danificam o ambiente, pois este tipo de lmpada ao romper-se emite vapores de
mercrio, um metal pesado que causa efeitos desastrosos ao sistema nervoso do ser humano. No HOTELH, das 2070 lmpadas, apenas 9% so fluorescentes (ver tabela 7,
adiante).
184
CAPTULO 5
. I - Iluminao;
. II - Climatizao artificial (ar condicionado para aquecer e refrigerar, ventilador);
. III - Equipamentos de cozinha (eletrodomsticos, geladeiras, freezer, e outros);
. IV- Equipamentos
de apartamento
ver, e outros);
V - Equipamentos
. VI- Lavanderia
. VIU- Elevadores;
. IX- Outros( equipamentos
de marcenaria, telefonia).
185
CAPTULO 5
SOMATRIO
DEPOTNCIAS
INSTALADAS
(kW/h)PORPAVIMENTO
E USOFINAL
,
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Sp,FEI COP~EVENTO~
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38
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'CALO~~~~:::~ERIAI~u.':'..
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-5f~~~~-~~~l4~B~
199,,,-
O .-="--
.258,37
~~=~+:O:E~~;
Tabela6
CAPTULO 5
187
CAPTULO 5
[!] USO FINAL I
- ILUMINAO..".."..""..".."
"..".."
""""""".."""""
.. ..
Como mencionado anteriormente, no houve nenhuma preocupao com a economia de energia eltrica, principalmente no que diz respeito ao sistema de iluminao durante o projeto ou a construo dos edifcios que compem o Hotel. O projeto
de iluminao no foi elaborado, apenas o projeto eltrico. Felizmente a importncia
da iluminao para a administrao do hotel vai alm do simples iluminar, mas iluminar bem com economia, valorizando a imagem do estabelecimento. Alguns testes com
novos equipamentos e sistemas de controle luminoso tm sido feitos neste sentido, o
que retrata o incio da conscientizao para necessidade de conservar energia com
qualidade e ambincia. O uso de sensores de presena tem sido testados nos corredores do setor de hospedagem, por exemplo.
Observa-se na tabela 7, abaixo, que a lmpada mais utilizada no HOTELH a do
tipo incandescente, ocupando 86% do total ,utilizando 91,85 Kw/h de potncia instalada para iluminao.
NMERO
TOTALDELMPADAS
NOHOTELH
li
,j
il
"
----------
TIPO
r---
:):~;~~~~en:~~~rICa_~n_.
lili
TOTAL
POTNCIA
%m__-
~~---
1775
86
91,85
198
9- --
81
2070
100
QUANTIDADEDE PEAS
~~~~-~~--~-'-"I-~-_c
hot~l_i~~~~sce~t;;C-_O=
LMPADAS
- --
m_-
m.-
----
9,94
~-
ou - --
---
5,35
~
-~~~],.9
_n
-~---._-----------
-~~
-- ---------
----
83
9
__non____..---
~~~_c--
--~~~--~-
110
--~~~~-7~_~~
Tabela7
CAPTULO 5
num clculo direto, sem considerar as horas reais de uso, uma estimativa de consumo
anual para a iluminao artificial de 10,17 kWh/m2 (9%xI13= 10,17).
Entretanto, pelo mtodo de clculo de estimativa de uso final para iluminao
(TOLEDO&LAMBERTS,1997), o consumo estimado para o setor de hospedagem, cuja
potncia instalada soma 55,32 kW/h, ou seja, 56% da carga instalada no hotel para
iluminao, de 0,88 kWh/m2, (rea do setor de hospedagem), ao ms, observando
que a ocupao mdia mensal do Everest 80% e prevendo que o hspede mantenha
acesas as lmpadas do apartamento em mdia por 4 horas durante o dia.
55,32*80%*4h*30d/6012= 10,6 kwh/m2hospedagem ao ano
Para os outros setores, foi estimado o consumo atravs do clculo da potncia
instalada com 70% de utilizao durante o dia. Conforme observado durante os trabalhos de campo, calcula-se em 8 horas o tempo em que as lmpadas permanecem acesas
(equivalente a 8 horas de trabalho dirio) e 30 dias no ms. No final das contas, estima-se que o consumo de 27,72 kWh/m2 ao ano.
189
CAPTULO 5
1. ENTRADAE RECEPO
ILUMINAO EXTERNA
- Vista
VESTBULO
o vestbulo
CAPTULO 5
claras.
\!li
17).
RECEPO
hspede ou o visitante que adentra o vestbulo logo avista o balco da recepo e ao lado encontra um dos elevadores. Neste local de espera, um conjunto de lmpadas incandescentes de 40w embutidas no forro prximo a porta cria uma "poa de
luz" que evita acidentes na sada do elevador. Esta soluo repetida em todos os andares frente dos elevadores.
A rea de recepo aos hspedes (figura 18) delimitada por um balco em madeira escura e tapete. A iluminao, com o uso de lmpadas fluorescentes tubulares
convencionais de 40w
por trs do forro de vidro leitoso sobre o balco, cria um efeito de
iluminao difusa zenital. Mais ao fundo,
oito lmpadas incandescentes so embutidas no forro de madeira. Registra-se a pouca
iluminncia (75 lux)*,
principalmente para as
atividades visuais desenvolvid~s
pelos
atendentes
como o
preenchimento de da-
Figura 1 7
transio
A luznatural
no Jlestbulo do
Figura 18 - Nota-se
o ambiente
compondo
HOTEL
de
H.
a iluminao
diferenciada em
de cor quente;
-*
A NBR
191
CAPTULO 5
dos e o fechamento da conta, ou o preenchimento de cheques pelo hspede, entre outras. A rea posterior ao balco de recepo usada para reunio e circulao dos atendentes, com o dimensionamento e iluminao considerada adequada segundo os prprios usurios. Porm, a iluminao localizada para leitura ou qualquer atividade visual mais exigente inexistente. A iluminao geral composta por 4 lmpadas fluorescentes de 40 W, duas lmpadas fluorescentes de 20 W posicionadas em canaleta dupIa. Outras duas lmpadas incandescentes de 40 W esto instaladas em dois spots fixos na parede sobre um balco de trabalho. Com tantas lmpadas e luminrias de baixo rendimento, pode-se afirmar a necessidade da substituio deste sistema por outro de maior eficcia. A rea destinada a estocagem de bagagem, junto recepo pequena com pouca iluminncia e com formao de sombras indesejadas no interior das
prateleiras, dificultando a leitura das etiquetas para localizao.
CENTRAL DE RESERVAS E TELEFONIA
....
""...
li
192
CAPTULO 5
SALA DE ESTAR
o comando dos diversos sistemas de iluminao deste setor manual por meio
de interruptores, embora no estejam sinalizados e, s vezes, sejam de difcil acesso.
a. CIRCULAO
VERTICAL
193
CAPTULO 5
2. HOSPEDAGEM
PAVIMENTO TIPO
e 12 copas
Foram monitorizados os apartamentos 501, 506, 509, 513, 514, 515; a central
de ar condicionado; e a corredor; no 5 pavimento e, no ~5, os apartamentos 1507,
1508, 1511, 1513, 1516; a copa de servio e o corredor. E necessrio registrar que os
apartamentos final 10 e 12 encontram-se em reforma, portanto no foi possvel a medio, entretanto considerou-se semelhante aos de final 9 e 11 respectivamente.
o layout dos apartamentos est sendo alterado para facilitar manuteno das luminrias e troca de lmpadas pela governana. Em alguns apartamentos, principalmente a ala nova do edifcio- final Oa 6, a iluminao de teto foi substituda por luminrias baixas, tipo abajur ou arandelas para evitar o uso da escada, diminuindo assim
os acidentes de trabalho. Entretanto, as lmpadas aplicadas continuam sendo as in194
CAPTULO 5
candescentes comuns, de grande consumo. Neste setor as lmpadas so, exclusivamente, incandescentes comuns, sendo predominante as de 60 W . Na maioria das vezes encontram-se embutidas no forro de gesso, o que reduz o facho de luz ( desperdcio na distribuio). O total de 1080 lmpadas, encontradas nos apartamentos, correspondem a 68 % do total de lmpadas do Hotel, havendo assim, um grande potencial
de conservao de energia neste setor atravs da substituio por lmpadas fluorescentes compactas que apresentam vida til mais longa e so muito mais eficientes.
OS APARTAMENTOS
De forma geral, pode-se afirmar que a iluminncia artificial em todos os apartamentos deficiente, estando abaixo do recomendado pela norma brasileira (NBR
5413, 1992), apresentando, em mdia, 30 lux nos dormitrios e 100 lux nos banheiros (figuras 21e 22).
A luz natural est presente em todas as unidades de hospedagem,
indicando o sistema integrado de iluminao, como ideal. Embora os
apartamentos sejam mais usados a noite, a economia deve ser diria. Em
alguns destes apartamentos, os banheiros tm a ventilao e a iluminao natural deficiente, o que exige um sistema de iluminao artificial
permanente. Entretanto os ambientes para dormitrio e estar tm as
aberturas voltadas para leste ou oeste, dependendo da localizao no
edifcio. Devido profundidade de 6m, nas salas e dormitrios, nota-se
zonas de claro e escuro enfatizando grandes contrastes e algum ofuscamento. Este problema pode ser resolvido com sistema de iluminao zoneado e interruptores diferenciados.
A direo do HOTELH est estudando novo desenho para o mobilirio; pois equipamentos como televiso, som e frigobar devero ser colocados em mveis apropriados, com chave, para evitar o roubo aps o
Figuras 21 e 22 - Iluminaoi natural e artificial do apartamento 514.
checkauto
195
CAPTULO 5
iR
~
Os resultados da iluminncia natural refletem o bom aproveitamento das aberturas como fonte de luz. Nestes apartamentos as esquadrias so duplas, de alumnio, tendo na parte exterior persianas
de PVC e nas esquadrias internas, vidro translcido e cortinas
blackout (figura 23).
No hall de entrada dos apartamentos h uma lmpada incandescente de 60w embutida diretamente no gesso, cuja distribuio da
luz fica restrita a um pequeno facho. Criando um local com pouca iluminncia, no suficiente para iluminar o armrio e as bagagens que ali
esto (16 lux) .
196
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CAPTULO 5
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Quanto iluminao artificial, nestes apartamentos, os problemas so semelhantes aos anteriores: a luminao geral provida por um lustre com difusor leitoso e duas
lmpadas incandescentes de 40 W. Como iluminao suplementar apenas um abajur
sobre uma das mesas de cabeceira. No h luminria para leitura, provavelmente,
noite a mesa seja usada simplesmente para descanso ou apoio, com registro de apenas
7 luxoA iluminao inadequada ao uso do espelho no quarto e tambm entrada do
apartamento, pois embutida no forro, o que dificulta a utilizao plena do armrio e
maleiro, repetindo o que acontece nos apartamentos anteriores. Nestes apartamentos,
como nos anteriores, no h chave hotel, os interruptores esto prximos cabeceira
da cama.
197
CAPTULO 5
Os banheiros dos apartamentos de final 7 tm iluminao e a ventilao natural, enquanto que os de final 8 ao 12 seus banheiros so enclausurados. A iluminncia artificial nos banheiros pequena (43 lux), apenas uma lmpada embutida sobre o espelho e outra central. Os interruptores esto localizados junto porta e funcionam independentes.
198
CAPTULO 5
A iluminao artificial do apartamento 1511 revela uma atmosfera intimista, com baixa iluminncia e pouca refletncia, comum aos apartamentos anteriores, com o uso exclusivo de lmpadas incandescentes.
Na mesma coluna, no 14 andar, o apartamento 1411 (figuras 27 e
28) , uma suite diferenciada, nica, com o sistema de iluminao "modernizado", servindo de prottipo para futuras modificaes. Os diversos tipos
de lmpadas, com caractersticas prprias do ao ambiente uma atmosfera
alegre e colorida. No dormitrio apresentam lmpadas fluorescentes compactas para as luminrias de cabeceira e fluorescentes tubulares para iluminao indireta, colocadas em sancas no forro.
199
CAPTULO 5
Figura 30 - A transformao da
incandescentes nos abajures.
UFRGS
FACULDADE DE ARQUITETL
bIBLIOTECA
CAPTULO 5
A carga total instalada para iluminao corresponde a 26 W/m2, que superior ao recomendado pela bibliografica especfica, refletindo no desperdcio de energia.
Os apartamentos de final 13 a 16, tm caractersticas diferentes dos anteriores,
esto orientados para o leste.
;'
Os de final 13, so apartamentos triplos, comportam trs camas de solteiro. Verifica-se uma melhora na iluminao artificial, contudo, a iluminncia permanece baixa. O lustre central provido de um cabo fleXvel que facilita limpeza, aproximando-o da altura da camareira. Este lustre est em experincia. Existem quatro lmpadas embutidas no
forro, muito mal distribudas. No h lmpada
de cabeceira, simplesmente, uma das embutidas est posicionada sobre a cabeceira da
cama, sem a possibilidade de ser dirigido o fluxo pelo usurio, embora seja possivel acionar o
interruptor prximo da cama.
CAPTULO 5
rior artificial em qualidade e quantidade, apesar da grande iluminncia prximo janela resultando em ofuscamento direto (figura 34).
Os apartamentos de final
15 (figuras 35 e 36) so de casal
com mobilirio e decorao semelhante aos outros, refletindo
a mesma atmosfera. No apresentam lustre central, apenas
abajures sobre as mesas de cabeceira e quatro lmpadas embutidas no forro. A iluminncia
geral do dormitrio baixa, em
torno de 451ux. Amesa (de trabalho e refeies) est posicioFigura 35 - Iluminao artificial no apartamento 515.
nada junto a janela e sob uma
fonte de luz artificial (lmpada
incandescente) direta embutida
no forro. O banheiro com menos de trs metros quadrados
apresenta iluminncia inferior
ao recomendado.
CAPTULO 5
CORREDOR
3. EVENTOS E CONVENES
203
CAPTULO 5
'*: r: ~
"'<'
N~""""~~'''''''-''''
"lij'T"'~it
....
Figura 38
- Recepo do Centro
de Eventos, 9 pavimento.
o USOda
iluminao
natural
de grande potencial
embora
no seja a opo da
maioria que aluga estes ambientes. Percebe-se o uso de salas com cortinas fechadas em
quase todas as oportunidades e a iluminao artificial permanente, com a justificativa
de que estando as cortinas abertas a platia se desconcentra.
Existem outros dois grandes ambientes para convenes neste Hotel. No 2 pavimento o Salo Duque de Caxias com 136m2 permitindo ser dividida em trs salas,
com o uso de divisrias mveis.A iluminao artificial formada por lmpadas incandescentes embutidas no forro e em canhes dirigidos parede lateral, oposta fachada
204
CAPTULO 5
CAPTULO 5
.4.
ALIMENTOS E BEBIDAS
E BAR PANORMICO
O restaurante est localizado no 16 pavimento, junto ao bar, com vista panormica de 270. Reinaugurado, aps uma reforma geral, que incluiu estudo de mobilirio, distribuio e composio do ambiente arquitetnico com a preocupao pontual
no conforto do usurio e na qualidade dos servios. um espao agradvel, com superfcies claras,
forro areia; paredes e piso em tons salmo, e uma
grande parte envidraada protegida por cortinas
claras (figuras 41).
--.
O sistema de iluminao artificial se caracteriza pela distribuio de luminrias tipo downlights )com uso de lmpadas incandescentes e dicricas embuti<i.as no forro, e algumas arandelas fixas s colunas.E um ambiente ntimo, acolhedor,
com baixa luminncia, com controle de intensidade luminosa e focos dirigidos. Apresentam circuitos diferenciados, com interruptores setorizados,
embora no sejam usados adequadamente
pela
equipe de trabalho. Sobre uma das mesas, uma luminria suspensa com difusor, cria um diferencial
no ambiente (figura 42).
206
CAPTULO 5
SALO DO CAF DA MANH
Figura 43
-Vista
do salo do caf-da-manh.
Apesar de ser um ambiente iluminado e ventilado naturalmente, a atmosfera resultante da distribuio do mobilirio e
equipamentos, das cores e texturas das superfcies e a baixa iluminncia no transmite a sensao do frescor da manh desejada para um bom comeo de dia.
COPA CENTRAL
A copa central, no 2 andar, atende a todo hotel nas 24 horas do dia. A iluminao natural mnima, o que determina o uso intensivo da iluminao eltrica. A iluminao geral feita por lmpadas fluorescentes tubulares de 40 w com reator convencional em canaletas suspensas no forro e bicos de luz com lmpadas incandescentes de
60w. As luminrias esto distribudas sem o cuidado em fornecer uma iluminao uniforme (figura 44). A iluminncia geral de 230 lux, mas no h iluminao localizada.
Os usurios consideram o ambiente de boa qualidade visual, embora para algumas
atividades especficas a quantidade de luz seja pouca.
Figura 44 - Instalaes precrias da Copa
Central.
208
CAPTULO 5
Est prevista uma restruturao do espao do caf da manh e copa central, com
a redistribuio e modernizao de equipamentos e mobilirios, reformulando o sistema de iluminao entre outras novidades.
BAR (no trreo)
COZINHA DO RESTAURANTE
Estes so locais de trabalho que exigem iluminncias elevadas conforme a atividade desenvolvida e um ambiente limpo e higenizado.
o sistema de iluminao artificial bastante simplificado, lmpadas fluorescentes de 40W e 20 W, em canaletas penduradas no teto e alguns bicos de luz com lmpadas incandescentes distribuidas entre as vigas da cozinha. Os interruptores localizam-se prximo da porta de entrada e permitem acionar grupos de lmpadas em momentos distintos, embora, no haja a preocupao de utilizar de forma integrada o
sistema de iluminao artificial e natural. A distribuio das luminrias causa sombras
indesejadas, que prejudicam as atividades visuais mais exigentes, alm de causar ofuscamento reflexivo sobre as superfcies horizontais de alumnio.
209
CAPTULO 5
PADARIA E CONFEITARIA
A padaria e a confeitaria esto localizadas no 17 andar com iluminao natural excelente, apesar de ser orientao oeste. O uso de
cortinas e o horrio de funcionamento da padaria, das 22h s 14h,
possibilitam um local apropriado ao trabalho, claro e fresco. Os interruptores esto bem localizados junto porta, permitindo o acendimento diferenciado: para a entrada, para as lmpadas prximo as janelas e para iluminao localizada sobre a mesa de trabalho. Esta sempre
est acesa enquanto as outras, apenas quando necessrio, como informa o funcionrio (figura 45).
Figura 45 - Padaria
Na
confeitaria, entretanto,
h reclamao, por parte
das funcionrias, da m
distribuio das lmpadas e a pouca iluminnda. O forro de madeira
como o da padaria, mas
o fluxo luminoso menor, tendo sido medido
ISO lux, enquanto o recomendado
pela NBR
(1992) 300 lux ( figura
46).
~~y
.-
Figura 46 - Corifeitaria
210
CAPTULO 5
ADMINISTRAO
~...
I pouca
MANUTENO
211
CAPTULO 5
Figura 48Lavanderia, rea
de costura e
. b. LAVANDERIA
rouparia
212
CAPTULO 5
Figura 50Lavanderia, rea
de mquinas de
lavar e secar.
[!] USOFINAL
11- CLlMATIZA1~.~~J"J~l~lh"
II"
.. . .......
As exigncias de climatizao no hotel tambm so determinadas pelo seu projeto e construo. Mas, com certeza, fatores internos interferem, como a carga adicional
de iluminao artificial, entre outros.
Da carga eltrica total instalada no hotel, 29% so utilizados pela climatizao
artificial, num total de 360 kw/h. Para avaliao do consumo de energia eltrica necessrio monitorar os ambientes climatizados artificialmente durante o ano todo para
analisar o consumo sazonal e registrar o consumo mdio para cada atividade e perodo
de tempo.
213
CAPTULO 5
o conforto ambiental est relacionado, entre outros tens, com a qualidade do ar,
portanto, a pouca ventilao pode reduzir o conforto, mas a excessiva ventilao, desperdia energia.
Os ventiladores so usados em ambientes como o refeitrio dos funcionrios, em
cozinhas, na rea da lavanderia (calandra) ,eliminando rapidamente os vapores produzidos em cada ambiente. Sendo que a maioria dos ventiladores no possuem controle
de velocidade.
Existe uma rotina de manuteno preventiva para estes equipamentos ,fato que
melhora a eficincia energtica, apesar do nmero exagerado de aparelhos de ar condicionado, principalmente nos ambientes de eventos e reunies que muitas vezes nem
chegam a ser necessrios.
Na lavanderia, na rea da calandra foi construdo uma coifa tipo exaustor de alumnio para tirar o vapor quente do ambiente. Este calor poderia ser aproveitado num
outro sistema de aquecimento.
Para o programa THERMIE( 1995), 48% do consumo global de energia corresponde ao uso de ar condicionado e aquecimento ambiental (gs/eletricidade), enquanto
214
CAPTULO 5
que os dados do relatrio da CEMIG(1996), afirmam que 23,8 % so consumidos para o condicionamento de ar.
Quase a totalidade dos ambientes provida por ventilao natural
devido implantao e localizao na malha urbana, embora nem todos
os espaos tenham ventilao apropriada.
No setor de hospedagem, as janelas dos apartamentos novos, finais
OI ao 06, cuja a orientao solar oeste e esto voltadas para a Borges de
Medeiros, so formadas por esquadrias de metal duplas: a mais interna,
de correr com duas folhas de vidro e persiana de enrolar em pvc; e externamente, tipo maxim' ar. Este modelo tem resolvido o problema acstico e
de insolao direta no interior dos apartamentos (figura 51).
Figura 51 - Esquadria dupla dos apartamentos definais O1 ao 06.
DE COZINHA
..............................................
Neste tem esto relacionados os equipamentos pertinentes a preparao e conservao dos alimentos crs e cozidos. Vale ressaltar que os frigobares dos apartamentos foram computados no uso final equipamentos
de apartamento, e que os eletrodomsticos, devido ao uso espordico seu
consumo no chega a ser significativo, embora computados. A carga instalada para este uso final de 57,37 kW/h equivalente a 4,5% do total.
215
CAPTULO 5
216
CAPTULO 5
[!] USO FINAL V
- EQUIPAMENTOnUnMMR"""""M"NR"""M""mUU"""U""UU..U.U"M"""n...
DE APARTAMENTO
U.. " ~
" ~ ~ ".. li U" " .. "" .. " G" " " "" .. G. n " " " . n.. ~ U." ~ G"
"" 11" " .. " " ".. U" .. .. .. " " " " 11" "" " . milmil" " " " .. " .. ".. .. ..
o aquecimento de gua quente para o banho e para uso da cozinha por meio de
caldeira a leo, portanto no computado neste estudo. Entretanto como referncia, o
consumo de energia para produo de gua quente para um hotel de tamanho mdio
217
CAPTULO 5
com 70% de ocupao mdia anual de 1500 a 2300 kWh por apartamento ao ano,
correspondendo a 15% do total de enegia consumida (THERMIE,1995).A CEMIGestima 18,35%.
o consumo de energia com bombas d'gua varia com o consumo de gua e da altura de recalque.
Existem 3 bombas localizadas principalmente no 2 sub-solo com potncia instalada de 15,26 kw/h.
".. "
"
".."........
218
CAPTULO 5
c CONCLUSO:
..............................................
[!] DIAGNSTICO
FINAL
""""
o estudo realizado no HOTEL H avaliou, principalmente, os sistemas de iluminao artificial existentes, alm de outros usos finais da energia caractersticos desta tipologia.
SITUAES DE DESPERDCIO
CAPTULO 5
9. Ocupao desordenada das reas de hospedagem, no prevendo a ocupao seqencial dos pavimentos mais baixos para os mais altos;
10. Vedao inadequada dos ambientes climatizados;
11. Portas e janelas abertas durante o funcionamento
dicionado;
12. Sistema de ar condicionado em funcionamento
pados;
13. Termostato
220
CAPTULO 5
HISTRICO
DE CONTAS
CONSUMO
(KWH)
1996/1997
FATORDEPOTNCIA
CONSUMO
(KWH)
1997/1998
FATORDEPOTNCIAMS
JUNHO97
87200
96
80800
94
JUNHO98
MAIO97
92200
95
72200
93
MAIO98
92
ABRIL98
ABRIL97
92800
94
85600
MARO97
FEVEREIRO
97
99800
94
91800
91
125000
94
90800
91
MARO98
FEVEREIRO
98
JANEIRO97
137000
94
89600
91
JANEIRO98
DEZEMBRO
96
123400
94
94600
92
DEZEMBRO
97
NOVEMBRO
96
104800
94
83200
94
NOVEMBRO
97
96
OUTUBRO
97
OUTUBRO
96
91600
96
87900
SETEMBRO
96
109800
96
109600
96
SETEMBRO
97
AGOSTO96
105600
97
109000
97
AGOSTO97
97
116800
97
JULHO97
JULHO96
Total
105600
1111900
Tabela8
Verifica-se que houve uma reduo de consumo em quase todos os meses, com
exceo dos meses de julho e agosto de 1997 sendo que nos meses de NOVEMBRO,
DEZEMBRO DE 1997 E JANEIRO E FEVEREIRODE 1998 a reduo foi muito significativa,
em torno de 30%, resultado das medidas de conservao de energia j aplicadas no
HOTELH, neste ltimo perodo, tais como:
221
CAPTULO 5
1. extenso do uso de sensores de presena para os corredores em todos os pavimentos do setor de hospedagem;
2. ao da manunteno corretiva com o reaperto das conexes eltricas do sistema de distribuio;
3. alterao de precedimentos
CONSUMOS ESPECFICOS
Entretanto, a avaliao dos consumos especficos demonstrou que o hotel apresenta um bom desempenho energtico, mas sem qualidade espacial, se confrontado
com dados da bibliografia internacional, e com grande potencial para melhorar a performance do Hotel no que diz respeito a economia de energia eltrica.
222
CAPTULO
r-='-~~-~-
---~~~~~~~--~-~-~~~-~
--
---~~~-~~~~---~~'
kwh/ms/nde
kwh/m'/ano
kwh/m'/ms
'1'-_00___I,
kwh/ms/nde
funcionrios
kwh/ms/nde
685,90
703,94
UH.
li
_00__--_----
i HOTELH periodo I
'
CONSUMOS-ESPECIFIC~~_DEENERGJA__~~o_~1996/199~~_~
I1
li
!996/199",-u
113
8,1
-----;---l---;-- -~-~--~---~~-~_:~~~~_:':..~1_~~~0,3
hspedes
(4560UH
(6300hspedesao
_o~pad~sao_ms}
.
ms}
23,5
16,9
00___--
------
I HOTELHperodo
L1992'19~B_-- ~-~tabela
9,30
---
UHocupadas
kwh/ms/nde
_~~_l-
14,7
Fonte:
CEEE
SITUAES FUTURAS
Enfim, alm da con;cientizao dos processos de racionalizao do uso de energticos, por parte da administrao, importante promover campanhas permanentes de
carter educativo direcionado aos hspedes e funcionrios do HOTEL H, onde estes
ltimos podero atuar em grupos de conservao de energia e acompanhar mensalmente a evoluo dos consumos especficos, e estabelecer metas.
223
CAPTULO 5
224
n
o
Z n
n r-6
~
e
VJ
>\
o
M'
S
o
0\
CAPTULO 6
A oportunidade de novos empreendimentos no setor hotel, j confirmados na Cidade, e o desafio montona uniformidade da maioria dos espaos construdos pela
indstria hoteleira convencional devem estar presentes nas decises relevantes ao processo de projeto arquitetnico e de criao dos ambientes internos dos hotis. O grande diferencial est no tratamento de cada edifcio como nico, revelando o esprito da
pocacom propriedade e to rica variedade que resgate a estadia agradvel num ambiente no residencial.
A luz, como ferramenta de composio arquitetnica, integrada ao processo
compositivo e abordada nas suas qualidades subjetivas, contribui tanto para a apreciao esttica do espao, como tambm para as necessidades de conforto visual do usurio. Desempenha um papel importante na definio do carter do ambiente na medida em que influencia o estado fsico e espiritual do indivduo, na percepo e interpretao dos espaos arquitetnicos. A luz deve ser vista como parceira na qualificao e
comercializao dos ambientes do hotel. Porm no existem regras para criar ambientes sob a dimenso mgica da luz; intimistas ou personalizados os espaos estimulam a
percepo humana. O ritmo e as variaes imprevisveis da luz natural e os avanos
tecnolgicos das novas fontes de luz artificial, alm dos vrios instrumentos para manipulao e controle da luz artificial do aos projetistas inmeras alternativas na composio dos espaos. A percepo e o prazer da iluminao provm do que refletido
pelas paredes, pelo forro, pelos objetos que formam parte do espao, resultando na
modelagem e na aparncia interior dos ambientes. A combinao apropriada entre
sombras, tamanho e orientao das aberturas, cores e texturas das superfcies, mobilirio e elementos decorativos garantem a riqueza na qualidade do ambiente iluminado.
Novo desafio ao empreendimento hotel est relacionado ao seu bom desempenho energtico refletido na competitividade, na reduo de custos e na sensibilidade
226
CAPTULO 6
Para conjugar a avaliao qualitativa da iluminao diante das opes e percepes diversas do ser humano, frente iluminao otimizada, mensurvel, visando a
conservao de energia, preciso saber equilibrar os valores econmicos e estticos resultando na produo de espaos com identidade e carter.
227
CAPTULO 6
228
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