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Resumen
Para ordenar la ganadera en la provincia Pastaza, se generaron mapas que
permitieron identificar los disturbios existentes entre el uso de tierras en la
ganadera y la vocacin productiva de los ecosistemas. Se aplic el modelo
estadstico medicin de impacto (MEMI), para tipificar el comportamiento de los
sistemas ganaderos. Con la informacin obtenida y la identificacin de
alternativas promisorias para la produccin ganadera sostenible, un panel de
expertos simul el comportamiento de la actividad productiva de estos sistemas
ganaderos. El crecimiento productivo se bas en el incremento de los indicadores
de eficiencia.
El sistema estudiado se comprob evaluando el comportamiento de las nueve
mejores fincas ganaderas, de produccin de leche en sistemas de doble propsito
y/o de cra ceba, en las cuales implementaron las alternativas identificadas en el
estudio e incrementaron la eficiencia entre 22 y 40% con relacin a los grupos
tipificados. El xito de estos sistemas se bas en la introduccin de innovaciones
en los procesos reproductivos, alimentacin, trazabilidad y sanitario; y demuestra
la factibilidad de mantener producciones ganaderas sostenibles en la Amazonia,
si se adopta el programa de ordenacin de la ganadera sugerido en el presente
estudio.
Palabras claves: alternativas tecnolgicas, conflictos, ecosistemas, leche y carne
vacuna
Abstract
In order to define livestock systems in Pastaza province, maps were produced to
identify existing imbalances between land use by livestock and the production
vocation of the ecosystems. The statistical model for impact measurement
(MEMI) was applied to characterize the livestock systems. With the information
obtained and the identification of promising alternatives for sustainable livestock
production, an expert panel simulated the productive features of these farming
systems. The growth in production was based on increased efficiency indicators.
The system was tested by evaluating the performance of the nine best cattle
farms, in dual purpose systems and / or rearing fattening, in which they
implemented the alternatives identified in the study.
Reported increases in efficiency varied between 22 and 40% compared with
control farms. The success of these systems was related to on the introduction of
innovations in health and reproductive processes, feeding and traceability; and
demonstrates the feasibility of maintaining sustainable livestock production in
the Amazon, if the program of livestock management suggested in this study is
adopted.
Keywords: conflicts, ecosystems, milk and bovine beef, technologic alternatives
Introduccin
La Regin Amaznica, considerada como factor de control del clima global, es
territorio de inters internacional por ser una de las ms grandes reservas
arbreas de la tierra y contener la mayor diversidad biolgica del mundo. A la
vez, es una zona de conflictos, dada la fragilidad de sus ecosistemas para usos
diferentes de las actividades silvcolas. La provincia Pastaza, como parte de la
regin amaznica, no es ajena al conflicto existente entre la capacidad de uso de
sus ecosistemas y el uso de la tierra en las actividades econmicas.
El ordenamiento territorial, es la proyeccin espacial de las polticas social,
cultural, ambiental y econmica en una sociedad. Tiene tres facetas
complementarias: diagnstico del territorio, la planificacin territorial, que es un
modelo para un perodo de desarrollo determinado y la gestin, que asegura el
avance hacia este modelo elegido. En el plan de ordenamiento para el desarrollo
de la provincia Pastaza hasta el ao 2025, en sus lineamientos estratgicos, se
estipula que se debe aprovechar el patrimonio natural de la provincia de manera
sostenible, con la utilizacin responsable de los recursos naturales, promoviendo
la sostenibilidad ecosistmica de la economa, a travs de la implementacin de
Materiales y mtodos
Pastaza es la provincia del Ecuador con mayor extensin territorial. Se ubica en
el centro de la regin amaznica ecuatoriana (RAE), entre las coordenadas 1 10
latitud sur y 78 10 longitud oeste y 2 35 latitud sur y 76 40 longitud oeste.
Cuenta con una superficie de 29.773 km, lo que equivale al 25,5% de la RAE y
al 12% del territorio nacional. Se caracteriza por mantener el 81% de su territorio
ocupado por bosques no intervenidos, donde dispone en sus ecosistemas de una
extraordinaria riqueza de recursos naturales y biodiversidad (MAGAP 2014). Por
la naturaleza de su relieve, clima, formacin edfica de sus bosques, se le
considera un territorio frgil, especialmente opuesta al uso para actividades
econmicas que vulneren o degraden a sus bosques y ecosistemas en general
(INIAP 2010).
Se denomina como frontera agrcola a la superficie intervenida con las diferentes
actividades antrpicas. En la provincia de Pastaza alcanza una superficie de 413.3
ha, que comprende desde los 1900 msnm en las estribaciones andinas, hasta 350
msnm en las cercanas de la Llanura Amaznica (Vargas et al 2014). En la
frontera agrcola, el suelo se usa mayoritariamente en la ganadera y cultivos
permanentes, actividades que se establecieron sin un orden basado en polticas de
ordenamiento territorial, lo que condujo a que las tierras dedicadas al sector
agropecuario sean explotadas por encima de su capacidad de carga, con la
particularidad que en los ltimos diez aos la superficie ocupada por la ganadera
creci 154%, provocando severos impactos negativos al entorno (INIAP 2010).
En este territorio existen ms de 38.000 cabezas de ganado vacuno, el 5,9% de la
masa vacuna de la RAE, que se mantienen en 1663 fincas ganaderas (MAGAP
2014) que se explotan en la generalidad de los casos en sistemas de doble
propsito y generan 24,94 miles de litros de leche diarios, los que representa el
6,5% del volumen que se alcanza a nivel nacional (ATPA 2014; ESPAC 2014).
La actividad agropecuaria es la principal fuente de ingresos de la poblacin rural.
Su impacto en la satisfaccin de la demanda nacional es pobre, ya que los niveles
de produccin y productividad son bajos en relacin a los que se obtienen en
otras regiones del pas, situacin que obedece a sus caractersticas
agroecolgicas, lo que determina que la mayora de la poblacin dedicada a esta
actividad, est por debajo de la lnea de pobreza (MCPEC 2011).
Se utiliz el sistema de informacin geogrfica (SIG), para crear el mapa
conflictos del uso de los suelos en Pastaza, combinando capas de diversos
factores edafolgicos, climticos y relieve, lo que permiti identificar los
disturbios existentes entre el uso de tierras en la ganadera y la capacidad
productiva de los ecosistemas de la provincia Pastaza, Ecuador (Vargas et al
2014).
Al mismo tiempo, con la informacin recopilada, a travs de una encuesta
aplicada en 284 fincas ganaderas de la provincia, se identificaron las variables e
indicadores, que definen cambios fundamentales en las dimensiones: productiva,
ambiental, econmica y social, a las que se aplic el modelo estadstico Medicin
de Impacto (MEMI) Torres et al (2013), para tipificar el comportamiento de las
unidades ganaderas evaluadas.
La encuesta se aplic segn un diseo no experimental, que control los efectos
de piso climtico y rangos de altura, que determinan diferencias en el
comportamiento edafolgico y climtico del territorio situado de la frontera
agrcola de la provincia y que modifica la productividad de los ecosistemas y el
comportamiento animal.
La informacin procesada fue analizada por un panel de expertos, conformado
por dos ingenieros zootecnistas, dos veterinarios, un economista, un gegrafo,
una licenciada en matemtica, dos ingenieros agrnomos de los cuales uno es
especialista en manejo de suelos y ecosistemas y el otro en pastos y forrajes y un
siclogo y tres productores exitosos quienes identificaron alternativas
promisorias para la implementacin de producciones sostenibles, en los sistemas
tipificados en Pastaza, a travs de tcnicas de simulacin que permitieron
predecir, el comportamiento de la actividad productiva, con la implementacin de
las alternativas promisorias identificadas, las que se validaron en las nueve
mejores fincas ganaderas de cra, ceba y leche en sistemas de doble propsito, del
territorio provincial.
Resultados y discusin
El 14% del territorio de la provincia Pastaza forma parte de la frontera agrcola,
de la que el 85% se usa en la ganadera. En el Figura 1 se muestra el mapa de
capacidad de uso de suelos en la frontera agrcola y la Figura 2, el mapa de
conflictos entre la capacidad de uso de la tierra y el uso actual en las actividades
econmicas.
compatible
(41% de las
fincas)
(12,6% de las
fincas)
compatible
(18,2% de las
fincas)
(60,7% de las
fincas)
Variables
Media
DE
Media
DE
Media
DE
Media
DE
Altura, msnm
976
108
1017
145
968
177
936
182
Pendiente, %
61.7
13.9
47.5
15.4
43.6
9.7
23.8
12.5
35.2
24.4
58.1
46.5
48.8
25.7
53.0
36.9
rea en pastoreo, ha
22.1
19.5
38.4
34.5
31.6
20.3
35.6
25
0.3
1.2
20.2
7.1
47.1
4.9
78.8
16.2
5.4
8.2
10.8
7.6
14.3
15.8
18
10
28
15
26
15
33
24
Vacas, cbz
10
10
10
13
11
Cantidad de potreros
16
Mtodo pastoreo
242
75
262
82
256
59
232
67
Pasto predominante
Gramalote
Gramalote
Carga, UGM.ha-1
1.2
0.8
0.9
0.9
0.5
0.7
11
10
13
12
15.4
12.1
Natalidad, %
51
38
46
31
52
36
59
28
Mtodo reproductivo
Monta
22
19
7.6
20
5.7
20
5.3
6.2
5.3
11.7
6.2
10.2
9.9
18.8
13.5
19.1
1.64
2.92
2.1
2.9
2.8
4.1
3.9
4.2
Gramalote
Monta
Gramalote
Monta
Monta
17
10
Crcavas.ha-1
102
42
84
20
89
36
51
34
12
15
16
19
47
45
59
37
61
36
57
35
Alternativas
Mtodo de pastoreo
Tipo de pastos
Se combinan pasto de
Forraje de alta produccin ciclo corto con forrajes de
Forrajes de alta
de biomasa y pastos de
alta produccin de
produccin de biomasa
ciclo corto
biomasa asociados con
leguminosas
Se establece un rea de
leguminosas y
rea de compensacin
arbustivas para
suplementar los rebaos
Se establece un rea de
leguminosas y arbustivas
para suplementar los
rebaos
Se establece un rea de
Se establece un rea de
leguminosas y arbustivas
leguminosas y arbustivas
para suplementar los
para suplementar los rebaos
rebaos
Introduccin de otras
innovaciones
Mtodo reproductivo
IA o Monta dirigida
IA o Monta dirigida
IA o Patio simple
IA o Patio simple
Sistema de pastoreo
Silvopastoreo
Silvopastoreo
Silvopastoreo
Trazabilidad
Implementar sistemas
de controles al rebao
Implementar sistemas de
controles al rebao
Implementar sistemas de
controles al rebao
Implementar sistemas de
controles al rebao
Programa sanitario
Controlde costos
Se disea un sistema de
Se disea un sistema de Se disea un sistema de Se disea un sistema de
gestin de costos
gestin de costos
gestin de costos
gestin de costos apropiado
apropiado a la
apropiado a la explotacin apropiado a la explotacin a la explotacin
explotacin
Prcticas pecuarias
Se ajustan a las
caractersticas del
entorno
Se ajustan a las
Se ajustan a las
Se ajustan a las
caractersticas del entorno caractersticas del entorno caractersticas del entorno
Programa gentico
Se adeca un sistema de
mejora adecuado a las
caractersticas del
ecosistema
Se adeca un sistema de
mejora adecuado a las
caractersticas del
ecosistema
Se adeca un sistema de
mejora adecuado a las
caractersticas del
ecosistema
Se adeca un sistemas de
mejora adecuado a las
caractersticas del
ecosistema
Gestin ambiental
Se disea un plan de
gestin adecuado a las
caracterstica del
ecosistema
Se disea un plan de
gestin adecuado a las
caracterstica del
ecosistema
Se disea un plan de
gestin adecuado a las
caracterstica del
ecosistema
a 3. Estado actual y esperado por la adopcin de las alternativas sostenibles de produccin identificadas en cada uno de los grupos identificados en el estud
os de incompatibilidadcon el pastoreo y
entajede los casos en el rango
ables
2014
2024
2014
2024
2014
2024
2014
2024
de pastoreo, ha
20
7.6
7.6
15
15
28.5
28.5
idad, %
50
85
50
85
50
85
50
85
s, cabezas
10
10
15
10
15
13
20
, cabezas
11
nas, cabezas
es, cabezas
12
17
17
17
, cabezas
bovinos, cabezas
13
30
28
46
26
46
31
56
10
20
19.5
30.1
18.2
30.1
22
36
s en ordeo, cabezas
12
10
10.5
10.5
7.5
10.5
32.9
6.6
33.8
9.6
34.5
13.1
45.1
cabezas vendidas
16
25
25
29
vendido, t
0.4
5.2
2.4
8.0
0.4
8.0
0.18
6.6
La limitacin de la prctica del pastoreo, a las superficies con vocacin para esta
actividad, reduce en un 17.1% la superficie disturbada por la ganadera, las que
se destinan a prcticas productivas compatibles con la vocacin del entorno, con
el fin de detener en primera instancia y recuperar posteriormente, el deterioro
ambiental provocado por la prctica de la ganadera en la frontera agrcola.
En la Tabla 4, se muestra el comportamiento de las mejores fincas ganaderas de
Pastaza, donde se integran varias de estas alternativas, para los propsitos de
produccin de leche en sistemas de doble propsito y cra-ceba vacuna. Las
nueve fincas evaluadas se ubican en el cuarto grupo de los sistemas ganaderos
tipificados, se encuentran en el piso climtico piemontano,donde se sita el 90%
de la los sistemas ganaderos de Pastaza. Mantienen ms del 60% del rea de
pastoreo compatible con el mismo. Los indicadores relativos de la eficiencia
reproductiva, produccin de leche y condicin corporal, este ltimo parmetro,
indicador indirecto de la calidad del proceso de alimentacin, superan entre el 22
y 40% los parmetros medios que se obtienen por cada vacas que se explota en
los sistemas ganaderos tipificados en Pastaza.
Tabla 4. Tipificacin de las mejores fincas ganaderas de doble propsito en Pastaza
Propsito productivo
Cra ceba
(6 fincas)
Variables
Media
DE
Media
DE
Altura, msnm
989.3
239
851
348
rea de la finca, ha
90.3
60
56
33.3
rea de pastoreo, ha
70
55.7
49.2
30.9
Pendiente, %
35
13.2
31.7
11.2
63.3
15.3
77.5
23.2
Vacas
42
15
61
24.2
Total Bovinos
96
58
255
59.2
50
20
69
8.4
Natalidad, %
74.6
19.5
95.4
4.4
23
92.5
8.4
Rendimiento litros,v-1d-1
11.2
2.5
290
62.4
255
59.2
Nmero de potreros
Nmero de grupos
Carga, UGM/ ha
1.6
0.8
1.75
1.69
Crcavas/ ha
68
15.3
62.3
22.5
21
7.9
15.2
3.19
Condicin corporal
0.06
2.93
0.25
Conclusiones
En la provincia Pastaza, el 28% de la tierra dedicada a la ganadera, se
ubica en reas no propias para desarrollar el pastoreo, lo que incrementa el
disturbio de esta actividad antrpica, en una zona, cuyo uso es propia para
bosques protectores o la silvicultura, lo que conduce al deterioro paulatino
de los ecosistemas de la regin.
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