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tamarilho
(Solanum
betaceum
(Cav.),
pertencente
famlia
1. Introduo
A espcie solanum betaceum (Cav.) nativa dos Andes, pertencente
famlia Solanacea, conhecido popularmente como tamarilho ou tomate arbreo.
Essa planta produz frutos que podem ser consumidos in natura ou processado
para indstria (Mertez et al, 2009). No Brasil, cultivado basicamente em
quintais principalmente nos estados da Bahia, Minas Gerais e So Paulo.
A produo comercial de tamarilho tem crescido gradativamente em todo
o mundo. Embora o consumo desse fruto seja comum no estado de Minas
Gerais, pouco se sabe sobre os aspectos biomtricos do fruto (Nascimento et.
al. 2013). Alm disso existem poucas informaes sobre a germinao de
sementes e a produo de mudas.
Fatores de produo como a maximizao da germinao de sementes,
bem como de sua qualidade fisiolgica so importantes para a emergncia de
plntulas mais vigorosas (Brasil, 2009a). Alm disso, o volume do recipiente
para produo de mudas e a nutrio de plantas so importantes para a
formao de mudas de qualidade superior.
Tendo em vista que os frutos de tamarilho so exticos e sua produo
praticamente restrita subsistncia necessrio conhecer as suas
caractersticas e obter conhecimento para a produo de mudas de qualidade e
incentivar a produo comercial.
O conhecimento obtido das caractersticas biomtricas, da germinao e
produo de mudas do tamarilheiro ser de grande importncia para futuros
estudos dessa cultura, pois essas informaes so a base para a consolidao
de conhecimento futuros mais aprofundados (Pego et al., 2010).
Esses conhecimentos podero a mdio e longo prazo possibilitar o
cultivo de tamarilho tanto comercial quando para subsistncia contribuindo
dessa forma para a segurana alimentar.
2. REFERENCIAL TERICO
O tamarilho (Solanum betaceum (Cav.)), pertencente famlia
Solanaceae, tambm conhecido como tomate de rvore ou tomate francs
(Pantoja et al. 2009). Nascimento et al. (2013) relataram que esses frutos
apresentam sabor ligeiramente amargo e adstringente com um aroma delicado
e geralmente consumido fresco ou no preparo de saladas, molhos, sopas,
gelias, sorvetes, sucos e licores. Esses autores observaram que esses frutos
contem compostos antiinflamatrios. Mertz et al (2009) observaram que esses
frutos so ricos em -carotenos e antioxidantes que confere grande interesse
para o mercado de frutos in natura e industrializados.
Em pases como Colmbia e Nova Zelndia, tem importncia comercial e
produto de exportao (Durant et al., 2013). No Brasil, esse fruto cultivado
basicamente em quintais, principalmente na Bahia, Minas Gerais e So Paulo.
Embora essa planta apresente boa qualidade nutricional e potencial para
processamento, pouco se sabe sobre os a biometria e propagao dessas
plantas.
As informaes biometria de sementes e frutos so importantes na rea
de tecnologia de sementes, pois possibilitam estimar o nmero de sementes
produzidos em funo da produtividade da cultura, alm de fornecer
informaes adicionais para qualidade de frutos (Pego et al. 2013). Esses
dados so importantes, sobretudo, para tecnologia de produo de sementes,
principalmente de espcies cuja via de propagao a seminfera.
O tamarilheiro uma planta propagada por sementes, essas so
revestidas por mucilagem que devem ser retiradas durante o beneficiamento
para realizar a germinao.
Diante disso, esse trabalho tem como objetivo caracterizar a biometria de
frutos e correlacionar s variveis biomtricas de peso, comprimento e
dimetro dos frutos e sementes de tamarilho.
3. Material e mtodos
O
experimento
foi
conduzido
no
laboratrio
de
Sementes
da
4. RESULTADOS E DISCUSSO
Externamente, os frutos de tamarilho apresentam frutos glabros,
vermelho-alaranjados quando maduros e estrias longitudinais de colorao
verde escura a marrom com em todo seu permetro e pedicelo aderido (Figura
1A). O fruto uma baga bilocular contendo sementes revestidas de mucilagem
de colorao avermelhada; apresenta polpa espessa e firme de colorao de
colorao amarelo-alaranjada usada para consumo in natura ou processada
(Figura 1B).
Figura 1. Viso externa (A) e corte transversal do fruto de tamarilho (B). Barra =
1 cm.
PF (g)
49,2
36,2
21,8
0,82
0,18
CF (cm) DF (cm)
6,00
4,40
5,19
3,71
4,30
3,10
0,53
0,31
0,12
0,13
NS
125,00
88,60
37,00
27,78
0,04
PS (g)
0,75
0,41
0,12
0,20
0,59
lote,
normalmente,
apresentam menor
PF*
CF
DF
NS
PF
1,00
CF
0,94
1,00
DF
0,94
0,81
1,00
NS
0,83
0,79
0,73
1,00
PS
0,82
0,79
0,74
0,93
PS
1,00
*Peso dos frutos (PF), comprimento os frutos (CF), Dimetro dos frutos (DF), nmero
de sementes (NS), e Peso das sementes (PS) de tomate arbreo.
5. CONCLUSO
Os frutos de tamarilho do tipo baga bilogular, glabros, vermelhoalaranjados quando maduros de polpa espessa e firme de colorao de
colorao amarelo-alaranjada.
Foi observado que o peso mdio dos frutos de tamarilho foi de 36,2
gramas, sendo seu comprimento mdio e dimetro mdio de 5,19 e 3,10 cm
O peso dos frutos se correlacionam positivamente com o nmero de
sementes e o peso sementes.
6. Referncias bibliogrficas
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