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RESUMEN.
UNIVERSIDAD DE CUENCA
PALABRAS CLAVES.
Extraccin slido-lquido
Diseo
Fitoqumico Soxhlet
UNIVERSIDAD DE CUENCA
INDICE GENERAL
INTRODUCCIN. 7
CAPTULO I 12
1. MARCO TERICO:
12
12
1.1.1 DEFINICION: 12
EXTRACCION.
14
19
SOXHLET
20
1.4. ESCALAMIENTO:
22
23
1.4.1. DEFINICIN: 23
1.4.2. HISTORIA:
23
24
CAPTULO II
26
2.2. PROCEDIMIENTO.
26
26
26
25
27
29
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CAPTULO III
31
35
3. RESULTADOS Y DISCUSIONES.
35
3.1. EXTRACCIN: 35
35
35
ALCOHOLICO DE ALTAMISA
36
ALCOHOLICO DE EUCALIPTO 37
LQUIDO.
37
EQUIPO SOXHLET.
...........................................................................................
37
38
39
IV. CONCLUSIONES:
41
V. RECOMENDACIONES. 42
VI. BIBLIOGRAFIA: 44
ANEXOS:
40
39
ANEXO2. PLANOS 42
UNIVERSIDAD DE CUENCA
UNIVERSIDAD DE CUENCA
UNIVERSIDAD DE CUENCA
UNIVERSIDAD DE CUENCA.
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
AUTORA:
DIRECTOR:
CUENCA, 2012
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DEDICATORIA.
Principalmente a Dios por darme la vida, guiar cada uno de mis pasos y darme la
fortaleza para culminar con xito una etapa ms en mi vida.
A mi familia por haberme brindado un ambiente de unidad, amor y alegra, en donde pude
desarrollar las mejores cualidades a las que aspira todo ser humano.
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AGRADECIMIENTOS.
A mis padres quienes a lo largo de toda mi vida han apoyado y motivado tanto mi
formacin acadmica, como espiritual, creyeron en m en todo momento y no dudaron de
mis habilidades.
A mis hermanos, abuelos y dems familiares por cada uno de sus consejos y por su
apoyo incondicional.
De manera especial a mi director, Dr. Juan Parra quien me guio con sabios y acertados
consejos para la feliz culminacin de esta tesis.
Mis sinceros agradecimientos tambin van para el Dr. Virgilio Espinoza quien confi en m
para la designacin de este trabajo y me apoyo durante todo el desarrollo del mismo.
Un agradecimiento especial tambin va para el Ingeniero William Meja por su gran apoyo
paciencia y consejos tcnicos precisos y oportunos.
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INTRODUCCIN.
Dichos extractos deben ser txicos para las plagas, que por ser biodegradable
causan mnimo dao al ecosistema. Por dichos aspectos se ve en la necesidad de
disear y optimizar las condiciones de trabajo de un equipo de extraccin solidoliquido de tal forma que su manejo sea accesible a todo tipo de personas y su
construccin sea muy econmica, para obtener un producto de buena calidad y
as satisfacer las necesidades de dicho sector.
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CAPTULO I
1. MARCO TERICO:
1.1.1 DEFINICION:
ii
El carcter especial de los extractos vegetales es que a partir de una misma planta
se pueden obtener extractos diferentes con principios activos variados. Tambin
depende del solvente empleado para extraer una parte vegetal definida. El alcohol
disuelve los principios activos liposolubles de una parte vegetal especfica. Los
extractos de planta se diferencian no solamente por medio del solvente primario
empleado, sino tambin por los pasos de preparacin empleados. La extraccin a
partir de una planta vegetal con un solvente primario proporciona, en primera
instancia, un extracto bruto o bien, un extracto general no tratado. Sin embargo, si
este extracto bruto se trata adicionalmente mediante pasos de purificacin, es
decir mediante la eliminacin de partes fitoqumicas especficas no deseadas, o
bien, mediante concentracin de principios activos importantes deseados,
entonces se obtienen extractos especiales ptimos, a diferencia del extracto bruto.
iii
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iv
13
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UNIVERSIDAD DE CUENCA
vi
vii
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TAXONOMIA Y MORFOLOGIA:
Familia: Asteraceae
Sus semillas son dispersadas por aves y por el viento lo que permite su
crecimiento de manera silvestre. Por esta razn es una planta de alta
adaptabilidad a diferentes tipos de ambientes.
viii
HABITAT:
ix
COMPOSICIN:
Es muy rica en un aceite esencial que est compuesto por eucaliptol (1-8cineol) y
tuyona principalmente; contiene tambin resinas, muclago; en las partes
herbceas se hallan pequeas cantidades de adenina, colina y adems contiene
vitaminas A, B y C.
PROPIEDADES Y USOS:
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xi
TAXONOMIA Y MORFOLOGIA:
xii
Tallo: recto con corteza que se deshace, de color gris azulado, y puede alcanzar
alturas hasta 50 m y un dimetro de 1,5 m.
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cuando son hojas jvenes se presentan sin peciolo que abrazan el tallo, de colores
verde gris.
Fruto: en cpsula leosa de hasta 2,5 cm de longitud, con hasta 4 celdas que
contienen un gran nmero de semillas. Florecen entre la primavera y el verano.
xiii
HABITAT:
Los eucaliptos han sido desde hace ya mucho tiempo los rboles dominantes de
los Andes ecuatorianos y fueron introducidos hace ms de 200 aos al pas, desde
entonces, este rbol ha sido plantado en forma masiva, y es ahora la especie ms
comn en muchos paisajes.
COMPOSICIN:
Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que vara entre el 1.5 y el 3
%. En el aceite esencial el eucaliptol (1,8-cineol) representa el 75-85 %.
Tambin forman parte del aceite esencial otros terpenos y alcoholes, como el
pineno, canfeno, terpinol y eugenol.
xiv
PROPIEDADES Y USO:
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xv
Extraccin lquido-lquido.
Extraccin slido-lquido.
EQUIPO SOXHLET:
El equipo Soxhlet tiene como funcin recircular los vapores condensados con
ayuda de un sifn a la fuente de disolvente que se encuentra en evaporacin
continua, arrastrando consigo los principios activos de la materia prima contenido
en los cartuchos desechables. La capacidad aproximada en un equipo de
laboratorio es de 500 ml de volumen primario con una recirculacin de 100 ml
cada
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xvi
capacidad para producir el material extrado con una calidad no alterada por el
disolvente
estabilidad qumica en las condiciones del proceso baja viscosidad, baja presin
de vapor
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baja densidad
xvii
CARACTERSTICAS DE LA MATRIZ:
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CONDICIONES DE OPERACIN:
Ventajas:
xviii
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Desventajas:
1.4. ESCALAMIENTO:
xix
1.4.1. DEFINICIN:
1.4.2. HISTORIA:
Cambiar los matraces por retortas no era suficiente para producir a gran escala un
producto determinado. Se dieron cuenta que escalar una reaccin qumica del
laboratorio a nivel industrial requiere de un conocimiento mayor al de la simple
qumica. Y esto qued demostrado cuando aparece el mtodo Haber-Bosch (para
sntesis de amonaco), el cual tomaba en cuenta las caractersticas tanto fsicas
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Parmetros de diseo.
Materiales de construccin
Operaciones unitarias.
Impurezas
Corrosin.
Procedimientos operativos.
Problemas de trabajo
Problemas ambientales
Esto permite crear recursos humanos capacitados para prever errores antes del
arranque o durante la puesta a punto y operacin de la planta industrial.
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CAPTULO II
2. MATERIALES Y MTODOS:
2.2. PROCEDIMIENTO.
Para la realizacin de esta tesis la recoleccin de las plantas que nos servirn de
materia prima para la extraccin Soxhlet se recogieron de la siguiente manera:
Altamisa: se cosech sus hojas directamente a orillas del rio Machngara, que se
encuentra en el Sector La Playa de la parroquia de Ricaurte, cuya
Latitud: 0725288m
26
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Longitud: 9682642m
Estos datos fueron tomados con un GPS y el error que se comete con el mismo es
de 8m, para ambos casos.
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Para obtener los extractos se emple el equipo Soxhlet de marca IVA de Industria
Argentina, el cual consta de una manta de calentamiento (de marca BOECO
tecnologa Alemana y realizado en el laboratorio LABHEAT), matraz redondo de
fondo aplanado con cuerpos de ebullicin, un refrigerante, cuerpo extractor,
mangueras y un cartucho. El mismo que para el presente estudio se encuentra
instalado en el laboratorio de Electroqumica de la facultad de Ciencias Qumicas.
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Seguidamente despus de haber dejado escurrir cada parte del equipo se procede
armarlo, para ello en primer lugar se coloca sobre
Una vez instalado el equipo se procede a la extraccin para se abre la llave de agua
para que circule por el refrigerante y a la vez se
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equipo y con ayuda de una pinza se saca el cartucho del cuerpo extractor;
despus de esto nuevamente se procede armar el equipo a la misma temperatura
para evaporar el solvente y as separar el extracto.
xx
FUNDAMENTO TERICO:
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respectivamente.
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flavonoides.
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CAPTULO III
3. RESULTADOS Y DISCUSIONES.
3.1. EXTRACCIN:
Tabla # 1
Cant.
Tiempo
Volumen
Cant. De
de
Cant. de
Temperatur
de
de
solvente
muestr
Solvent
a de
Extracto
extracci
Recuperad
a seca
e inicial
extraccin*
Obtenid
inicial
50 g
300 ml
4.30 h
68C
36
161
50 g
300 ml
4.30 h
68C
42
135
50 g
300 ml
4.30 h
68C
40
142
50 g
300 ml
4.30 h
68C
38
165
50 g
300 ml
4.30 h
68C
42
135
50 g
300 ml
4.30 h
68C
40
142
50 g
300 ml
4.30 h
68C
45
129
50 g
300 ml
4.30 h
68C
40
142
promedi
50 g
300 ml
4.30 h
68C
40.4
143.9
Tabla # 2.
Cant. de
Cant. de
Temperatur
Volumen
Cant. De
muestra
Tiempo de
de
#
seca
Solvente
extraccin
a de
Extracto
solvente
inicial
inicial
extraccin *
Obtenido
Recuperado
1
50 g
300 ml
4.30 h
68C
36 ml
161 cc
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Todos los datos aqu presentados son caractersticas nicas y exclusivas para el
equipo Soxhlet de marca IVA de Industria Argentina, con manta de calentamiento
de marca BOECO tecnologa Alemana laboratorio LABHEAT.
EXTRACTO
ALCOHOLICO DE ALTAMISA
N
ENSAYO
COMPUESTO
RESULTADO
LIBERMANTriterpenos y
1
BUCHARD
esteroides
negativo
CLORURO
Taninos y fenoles
Positivo
tanino del tipo
2
FERRICO
pirocateclicos
3
NINHIDRINA
Aminocidos
Positivo
4
BORNTRAGER
Quinonas
negativo
5
ANTOCIANIDINAS
---negativo
6
CATEQUINAS
Catequinas
Positivo
FEHLING
Azucares Reductores
Positivo
Lactanos y
8
BALJET
coumarinas
negativo
9
SHINODA
Flavonoides
negativo
10
KEDDE
Cardenlicos
negativo
11
DRAGENDORFF
Alcaloides
Positivo
+++
12
RESINAS
---negativo
13
ESPUMA
Saponinas
Positivo
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ALCOHOLICO DE EUCALIPTO
N
ENSAYO
COMPUESTO
RESULTADO
LIBERMANTriterpenos y
1
BUCHARD
esteroides
positivo
+
2
CLORURO FERRICO
Taninos y fenoles
positivo
tanino del tipo
pirocateclicos
3
NINHIDRINA
Aminocidos
negativo
4
BORNTRAGER
Quinonas
positivo
++
ANTOCIANIDINAS
---positivo
6
CATEQUINAS
Catequinas
positivo
7
FEHLING
Azucares Reductores
positivo
8
BALJET
Lactanos y coumarinas
positivo
++
9
SHINODA
Flavonoides
positivo
10
KEDDE
Cardenlicos
negativo
11
DRAGENDORFF
Alcaloides
positivo
12
RESINAS
---positivo
13
ESPUMA
Saponinas
positivo
++
significa que este metabolito se encuentra en mayor cantidad.
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Para realizar este clculo debemos considerar que a partir de 150 g de muestra
vegetal seca y triturada se obtuvo 125 ml de extracto en solucin y a partir de este
se obtuvieron aproximadamente 30 g de extracto seco, con estos datos podemos
tenemos que el rendimiento en la extraccin es:
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Podramos redondear a:
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IV. CONCLUSIONES:
Segn los datos obtenidos en los resultados experimentales se puede decir que se
debe disear un equipo para una capacidad de produccin de 4000 ml, por tal
motivo ser de mucha importancia tomar en cuenta el material a emplear en la
fabricacin, siendo este acero inoxidable ya que resulta ms econmico y
eficiente.
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V. RECOMENDACIONES.
Las muestras vegetales deben ser recolectadas con algn tiempo de anticipacin
previa a la extraccin ya que esta es la materia prima esencial para este proceso y
es necesario tener la cantidad suficiente para que el proceso no tenga paras.
La materia prima vegetal puede ser almacenada despus de haberla secado, para
ello se sugiere colocarlas en fundas de papel para de esta forma evitar que las
hojas secas absorban la humedad del ambiente.
Antes de reducir de tamao las hojas a emplear en la extraccin a estas hay que
sacarle las nervaduras ya que estas pueden influir en la composicin final del
extracto.
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Cabe recalcar que cada equipo Soxhlet tiene sus propias caractersticas y es
especfico para cada estudio de all la importancia de que luego del diseo de
estos se debe realizar las respectivas pruebas y comprobaciones de los
parmetros de extraccin.
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VI. BIBLIOGRAFIA:
DELLA BEFFA Ma. Teresa. El gran libro de las hierbas. Primera Edicin, 2003.
Editorial Planeta; 10
ULLOA C y Moller P. rboles y arbustos de los andes del Ecuador. Disponible en:
http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=201&taxon_id=101325.
Descargado en: 2011/09/30
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VII. PLANOS.