McCaf

Diseo y Desarrollo de Produc

Ernesto Cota Carrillo

INDICE
I PORTADA ...1
II DESARROLLO.....3
1.
2.
3.
4.

Por qu McDonalds decidi ampliar su mercado? ....3

Qu factores hicieron que integrara estos productos? ......3
Se realiz un anlisis del entorno para evaluar esta posibilidad? 4
Cmo utiliz McDonalds la informacin obtenida y qu impacto tuvo dentro de la
empresa? .. ..4

III CONCLUSIONES.:4
IV BILBIOGRAFIA.........5

II. Desarrollo
2

Diseo y Desarrollo de Producto |McCaf

Ernesto Cota Carrillo

a. Por qu McDonalds decidi ampliar su mercado?

McCaf Vs Starbucks
Una buena taza de caf en el desayuno es esencial para tener xito asegur el presidente de
McDonald's, Ralph lvarez quien asegura que el caf es un negocio de altos mrgenes.
Esta es la mejor forma de resumir la estrategia de la compaa que se ha propuesto hacerle
cara no slo a sus competidores tradicionales como Burger King, sino a cadenas, como
Starbucks, alejadas del mundo de la hamburguesa y especializadas en la venta de cafs.
De acuerdo con los comentarios del Director Ejecutivo de la Forma de la Hamburguesa, hace
ya tiempo que McDonald's decidi diversificar sus mens y acompaar de ensaladas a sus
tradicionales hamburguesas. Pero ahora tambin interesan los desayunos y hasta las
sobremesas. Es la nueva frmula de la compaa para ampliar y rentabilizar el negocio en los
restaurantes ya existentes y atraer a los clientes en las horas valle en lugar de lanzarse a la
aventura de nuevas aperturas.
Los McCaf ya han conquistado mercados como el australiano, el alemn y el japons, donde
ofrecen distintos tipos de cafs y ts, chocolates, agua mineral, tartas o snacks y en los que el
cliente puede leer revistas o peridicos. Muchos estn en locales independientes. Algunos
comparten local con McDonald's, pero eso s, separados y con distinta decoracin
b. Qu factores hicieron que integrara estos productos?
El presidente de McDonald's, asegura que el caf es un negocio de altos mrgenes. Es una
forma de resumir la nueva estrategia de la compaa que se ha propuesto hacerle cara no slo
a sus competidores tradicionales como Burger King, sino a cadenas, como Starbucks
McCaf es un alimento caf con estilo de casa y la cadena de bebida, propiedad de
McDonalds. Creado y puesto en marcha en Melbourne, Australia en 1993 por el Licenciatario
Brown, Ann McDonald, la cadena refleja una tendencia de los consumidores hacia los cafs
espresso.
VARIEDAD DE PRODUCTOS

c.

Espresso
Espresso Macchiato.
Caf con nata
Caf bombn
Latte Macchiato
Flat White
Chocolate Latte Macchiato
Caramel Latte Macchiato
Cappuccino
Caf Viens
Moca
Caf Latte
Infusiones
Se
2 realiz un anlisis del entorno para evaluar esta posibilidad?
Diseo y Desarrollo de Producto |McCaf

Ernesto Cota Carrillo

Al da de hoy, McDonald's es ms hbil que nunca para darse cuenta de qu puede o no puede
funcionar en su men, un homenaje a la disciplina que Skinner ha instituido. Cada nuevo
artculo que llega a las charolas de los clientes debe tener un anlisis de negocios bastante
fuerte que examina su rentabilidad, el capital que requiere y cmo se puede distribuir de
manera nacional.
Por mencionar un ejemplo: McDonald's tiene alrededor de 40 productos en diferentes etapas
de la escala, y a algunos, como la hamburguesa Angus, les puede tomar hasta cuatro aos
llegar al mercado. Los productos que llegan a cumplir con todos los requerimientos de los
casos de negocio, tienen un 90% de oportunidad de lanzarse a nivel nacional. Durante la fase
de prueba, la compaa tal vez puede llegar a intentar diferentes precios dependiendo del
mercado, para asegurar que cada nuevo lanzamiento le aade ms ventas, en lugar de robar
acciones de un artculo que ya existe.
d. Cmo utiliz McDonalds la informacin obtenida y qu impacto tuvo dentro de la
empresa?
Para atraer a los clientes a consumir ms y con mayor frecuencia. McDonald's, bajo la
direccin de Skinner, ha seguido lo que la industria de la comida rpida llama "plataformas" (el
pollo es una plataforma, McNuggets son el producto). McCaf, la plataforma de bebidas de
McDonald's que consta de bebidas de caf y smoothies, ha aadido alrededor de 125,000
dlares en ventas por tienda y es el lanzamiento ms grande de la compaa en 35 aos.
e. A quin se dirigen?
El segmento de McCaf est orientado a personas de edades entre 18 60 aos , ya que la
cultura del caf no solo influencia a personas mayores de 40 si no tambin a jvenes.

IV. CONCLUSIONES
Las empresas deben aprender que antes de sacar un nuevo producto al mercado, requieren
hacer un anlisis de gustos, necesidades y preferencias del consumidor al que estar enfocado
el nuevo producto.
Con este trabajo, McDonals nos ensea que es importante establecer plataformas de
productos, con un fuerte anlisis de mercado, con una clara visin de negocio para que el
producto se posiciones en las preferencias del consumidor y se recupere la inversin en los
tiempos esperados.

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Ernesto Cota Carrillo

V. Fuentes de Informacin:
http://www.youtube.com/watch?v=0dWNwFu_2DA&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=lVCHi6GJLOE
http://www.youtube.com/watch?v=NV8anwJb3R8&feature=related

Kotler, P. y Armstrong, G. (2007). Marketing. (11a. ed.). Espaa: Ed. Pearson:

Captulo 2. Desarrollo de estrategias y planes de marketing.

Captulo 3. El entorno del marketing,

Captulo 4. Administracin de la informacin de marketing, pp. 113-118.

Captulo 8. Desarrollo de nuevos productos y estrategias del ciclo de vida de los

productos.

http://cincodias.com/cincodias/2007/09/12/empresas/1189604401_850215.html
http://www.cnnexpansion.com/negocios/2011/08/23/mcdonalds-triunfa-en-cualquier-economia
www.mcdonals.com

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