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Historia
Se puede mencionar que la Agroindustria en la Repblica Dominicana, surge a
principio del siglo pasado con el desarrollo de las industrias azucarera,
procesadora de cacao, manufacturera de tabaco y procesadora de caf, las
cuales se constituyen en los renglones tradicionales del sector.
Desde comienzos de la dcada de los 30s y hasta finales de los 70s, la
industria azucarera se consider como la columna vertebral de la economa
dominicana, cuya produccin estuvo destinada fundamentalmente a la
exportacin. Hasta la muerte del General Rafael Lenidas Trujillo, quien
gobern el pas durante treinta y un aos (l930-1961), casi la totalidad del
azcar producido era de su propiedad, el General era dueo de doce de los 16
ingenios azucareros existentes. Cuando desaparece Trujillo, se crea el Consejo
Estatal del Azcar (CEA), que llega a ser en su momento uno de los ms
grandes complejos agroindustriales azucareros del mundo, el que alcanz a
producir ms de un milln de toneladas de azcar en 1974; en la actualidad la
produccin de azcar en repblica Dominicana no sobrepasa 500.000
toneladas anuales.
Por su parte la industria procesadora de cacao es una de las actividades
agroindustriales con ms tradicin en el pas; con una operacin y desarrollo
continuados desde 1927. Surge con la finalidad de procesar el cacao de
produccin
local, facilitando
el
consumo
masivo
como
producto
complementario en la dieta alimenticia de los dominicanos. En sus 77 aos de
existencia y evolucin, el cacao se ha visto sometido a una permanente
prctica de mejora en su produccin, en la calidad de la presentacin de sus
productos terminados y en su estrategia de comercializacin. Lo anterior tanto
para el mercado local como para el de exportacin, habiendo participado de
este ltimo desde 1936.
La siembra, recoleccin y transformacin del caf, ha estado vinculada a la
economa de los dominicanos y del pas desde tiempos que parecieran ya
remotos, a travs del tiempo siempre ha estado presente en grandes y
pequeas haciendas ocupando rengln de preferencia entre los productos de
mayor consumo y exportacin del pas. No obstante, aunque hoy se exporta
caf verde como caf tostado, el volumen y valor dej de ser relevante, frente
a los de otra gran cantidad de productos agroindustriales o simplemente
manufacturados.
Las dems agroindustrias, aquellas denominadas no tradicionales, se
encuentran representadas principalmente por las dedicadas a la produccin de
alimentos: molinera, productos de origen pecuario, procesamiento de frutas,
aceites vegetales, bebidas, alimentos para animales, etc., cuya produccin se
Perspectiva
Se prev que despus de superada la crisis monetaria y financiera vivida en
Repblica Dominicana en el 2003, la cual provoc altos niveles de inflacin,
depreciacin de la moneda, desestabilidad macroeconmica y contraccin de
la demanda agregada, as como una sustantiva cada del PIB, la agroindustria y
los dems sectores productivos del pas se reactivarn retomando el camino de
crecimiento de la dcada anterior, donde se alcanz una tasa promedio
superior al 7 por ciento.
Asimismo las importaciones de todos los productos, incluyendo los
agroindustriales, que cayeron en 10.8% en 2003, volvern a crecer segn la
dinmica de la economa dominicana, pues se trata de una economa
esencialmente abierta. La agroindustria cuenta con las condiciones
infraestructurales requeridas y la tecnologa para enrumbarse por la va del
desarrollo y la sostenibilidad econmica, como alcanza a apreciarse con los
resultados logrados en el 2004.
Bibliografa
http://antiguo.proexport.com.co/vbecontent/library/documents/DocNewsNo883
9DocumentNo7282.PDF